欧美成人永久免费_欧美日本五月天_A级毛片免看在线_国产69无码,亚洲无线观看,精品人妻少妇无码视频,777无码专区,色大片免费网站大全,麻豆国产成人AV网,91视频网络,亚洲色无码自慰

當(dāng)前位置:網(wǎng)站首頁 >> 作文 >> 2023年食品安全會(huì)議記錄(模板8篇)

2023年食品安全會(huì)議記錄(模板8篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-12-29 11:38:15
2023年食品安全會(huì)議記錄(模板8篇)
時(shí)間:2023-12-29 11:38:15     小編:影墨

人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退,,寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足,將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來,,也便于保存一份美好的回憶,。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,?下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文,希望能夠幫助到大家,,我們一起來看一看吧,。

食品安全會(huì)議記錄篇一

為切實(shí)保障20xx年上半年度食品衛(wèi)生安全,,20xx年3月14日,堰新社區(qū)召開了20xx年第一季度堰新社區(qū)食品安全會(huì)議,。會(huì)議引用真實(shí)案例警戒各單位做好第一季度食品安全工作,。其后,對(duì)第一季度食品衛(wèi)生安全工作作詳細(xì)要求:

一,、堅(jiān)持量力而行的原則,。要求各承辦年夜飯的餐飲單位在預(yù)訂年夜飯時(shí),一定要根據(jù)自身規(guī)模,、硬件設(shè)施等狀況,,切實(shí)可行地承辦,杜絕為追求高利潤(rùn)而超負(fù)荷地經(jīng)營(yíng),。

二,、做好兩本臺(tái)賬。進(jìn)一步落實(shí)食品原料采購(gòu)索證索票和公共飲(用)具清洗消毒等衛(wèi)生制度,,食品進(jìn)貨臺(tái)賬與餐具消毒記錄健全,、規(guī)范、完整,。

三,、嚴(yán)把五道關(guān)口。

一是嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),,食品采購(gòu)應(yīng)索證索票,,并做好食品進(jìn)貨臺(tái)賬,向食品生產(chǎn)單位或批發(fā)店進(jìn)貨的,,還應(yīng)索取食品生產(chǎn)許可證或食品流通許可證以及食品檢驗(yàn)(檢疫)合格證,,嚴(yán)格杜絕有問題的食物流向餐桌。

二是嚴(yán)把貯存關(guān),,對(duì)食品倉(cāng)庫及冰箱,、冰柜進(jìn)行衛(wèi)生清理,根據(jù)各種原材料的特點(diǎn)分類存放,,生熟分開,,嚴(yán)格杜絕二次污染,同時(shí)還應(yīng)按要求做好年夜飯食品的留樣工作,。

三是嚴(yán)把食品加工關(guān)口,,所有食物應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生要求加工操作,煮熟煮透,,不得生吃水產(chǎn)品,,發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)的食物應(yīng)立即清理,不得回鍋加工。

四是嚴(yán)把洗消關(guān),,餐具及盛放直接入口的食物容器使用前應(yīng)清洗,、消毒與保潔,并認(rèn)真填寫餐具消毒記錄,。

五是嚴(yán)把個(gè)人衛(wèi)生關(guān)口,,重申所有從業(yè)人員就業(yè)前應(yīng)參加健康體檢與衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),取得健康證后方可上崗就業(yè),,就業(yè)中應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,,穿戴工作衣帽,從事直接入口作業(yè)的人員應(yīng)戴有口罩,。

食品安全會(huì)議記錄篇二

出席人:xxxxxxx,。

一、會(huì)議主要議程:

1,、繼續(xù)學(xué)習(xí)《食品安全法》的部分內(nèi)容;,。

2、由王永和主任部署秋季食品安全工作,。

二,、會(huì)議內(nèi)容。

一是加強(qiáng)食品安全宣傳工作,。利用午休晚休時(shí)間向群眾發(fā)放相關(guān)宣傳資料,,利用廣播宣傳食品安全知識(shí)。

二是成立秋季食品安全檢查小組,,負(fù)責(zé)夏季食品安全檢查工作,。

三是加強(qiáng)對(duì)餐飲、學(xué)校的檢查力度,,嚴(yán)格檢查衛(wèi)生情況,對(duì)食品來源進(jìn)行登記記錄;特別加強(qiáng)了農(nóng)村集體聚餐的監(jiān)管,,嚴(yán)格實(shí)行申報(bào)檢查制度,,嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。

四是加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)測(cè)力度,,嚴(yán)厲打擊各類違法經(jīng)營(yíng)行為,,定期對(duì)屠宰場(chǎng)進(jìn)行檢查,杜絕病死肉禽流入市場(chǎng),。

五是設(shè)立村級(jí)信息報(bào)送和舉報(bào)制度,。指派村食品安全協(xié)管員,負(fù)責(zé)及時(shí)報(bào)送本村食品安全情況,,及時(shí)受理群眾在食品安全方面的舉報(bào),,嚴(yán)格調(diào)查核實(shí)。

六是制訂食品安全應(yīng)急預(yù)案,提高對(duì)食品安全突發(fā)事件的'應(yīng)急處置能力,。

將本文的word文檔下載到電腦,,方便收藏和打印。

食品安全會(huì)議記錄篇三

為進(jìn)一步強(qiáng)化本村食品藥品安全工作,,規(guī)范本村食品市場(chǎng)秩序,,根據(jù)上級(jí)政府的要求,積極推進(jìn)食品安全工作,,成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組,,明確工作任務(wù)和工作職責(zé),特召開本次會(huì)議,。

內(nèi)容:

組長(zhǎng):…………

副組長(zhǎng):…………

食品安全協(xié)管員:…………

食品安全信息員:…………

領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)全村的食品安全示范村工作,,落實(shí)專項(xiàng)經(jīng)費(fèi),每年召開二次領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議,,專項(xiàng)研究和解決創(chuàng)建工作中遇到的困難和問題,,綜合協(xié)調(diào)全村食品安全工作,對(duì)全村的食品安全工作負(fù)總責(zé),。

組長(zhǎng):陳慶來,,對(duì)全村的食品安全工作負(fù)總責(zé)。

副組長(zhǎng):陳會(huì)祥,,綜合協(xié)調(diào)全村食品安全工作,。

食品安全協(xié)管員:黃愛娟,具體負(fù)責(zé)全村的食品安全示范村創(chuàng)建日常工作,。

食品安全信息員:康樂,,組織開展教育培訓(xùn)和各類宣傳工作,負(fù)責(zé)信息報(bào)送,。

1,、建立村食品安全管理網(wǎng)絡(luò),村兩委高度重視食品安全工作,,由村婦女主任任村食品藥品協(xié)管員,,大學(xué)生村官任信息員制度。

3,、建立社會(huì)監(jiān)督和群防群治制度,,公布12315消費(fèi)者申訴舉報(bào)電話,使全村百姓可以及時(shí)通過電話進(jìn)行舉報(bào)和監(jiān)管,。

4,、建立本村食品安全應(yīng)急體系,本村建立了以村干部,、村民組長(zhǎng)為主的網(wǎng)絡(luò)信息員制度,,使得一旦發(fā)生食品藥品安全突發(fā)事件,信息暢通,反映迅速,,能及時(shí)有效的應(yīng)對(duì)食品藥品安全突發(fā)事件,,使食品藥品安全事故報(bào)告率和處理率達(dá)100%。

5,、建立本村熟食店,、小餐館、超市,、企業(yè)食堂臺(tái)帳,,努力做到對(duì)本村食品藥品底子清、情況明,。

6,、轄區(qū)內(nèi)無無證無照違法經(jīng)營(yíng)。熟食店,、小餐館營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證持證率達(dá)到100%。

7,、廣泛開展食品藥品安全宣傳,,在本村主干道粘貼宣傳標(biāo)語,在村務(wù)公開欄粘貼食品安全知識(shí),。

1,、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。食品安全示范村創(chuàng)建工作是全面提升我村食品安全工作水平的有效舉措,,是推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的重要內(nèi)容,。本村成立了主任任組長(zhǎng),其他村干部任組員的食品領(lǐng)導(dǎo)小組,。

2,、加強(qiáng)督促指導(dǎo)。食品安全示范村建設(shè)工作是一項(xiàng)系統(tǒng)工程,,涉及食品安全的綜合監(jiān)督,、種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工,、流通,、餐飲消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié),。本村明確食品安全示范村創(chuàng)建目標(biāo),,落實(shí)責(zé)任,加強(qiáng)對(duì)創(chuàng)建村的工作指導(dǎo)和督查,。本村積極行動(dòng),,制定本村創(chuàng)建計(jì)劃并組織實(shí)施,。遇事多向鄉(xiāng)食安辦請(qǐng)示,,從而推進(jìn)我村食品示范村創(chuàng)建工作,。

3,、加強(qiáng)宣傳教育。本村廣泛宣傳食品安全示范村建設(shè)的目的意義,提高廣大村民食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力,,形成良好的社會(huì)氛圍,。

食品安全會(huì)議記錄篇四

2月9日上午,,xx市美蘭區(qū)食藥監(jiān)局聯(lián)合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府,,在三江鎮(zhèn)政府三樓會(huì)議室舉辦了一期農(nóng)村集體聚餐廚師食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)議,貌似一起普通的知識(shí)培訓(xùn),,實(shí)則意義重大。據(jù)了解,,近期,海南瓊北地區(qū)民間活動(dòng)集中,,農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)頻繁,,做好食品安全保障尤為重要,。為及時(shí)消除農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn),有效防控群體性食物中毒等食源性疾病發(fā)生,,按照瓊食藥監(jiān)餐飲(xxx)3號(hào)文《關(guān)于加強(qiáng)春節(jié)期間農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管工作的通知》精神,根據(jù)《關(guān)于印發(fā)xxx年農(nóng)村集體性聚餐食品安全綜合整治工作方案》(海雙創(chuàng)指(xxx)34號(hào)),,2月9日上午,,xx市美蘭區(qū)食藥監(jiān)局聯(lián)合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府,,在三江鎮(zhèn)政府三樓會(huì)議室舉辦美蘭區(qū)農(nóng)村集體聚餐廚師食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)議。參會(huì)人員有各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)、農(nóng)村集體聚餐廚師,、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥監(jiān)所工作人員,、食品安全信息員共計(jì)110多人。美蘭區(qū)食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)王弗榮會(huì)上強(qiáng)調(diào),,召開此次培訓(xùn)會(huì)議是為貫徹落實(shí)總書記關(guān)于食品安全工作提出的“四個(gè)最嚴(yán)”的總體要求;按照省委黨委xx市委員會(huì)書記xx關(guān)于“雙創(chuàng)”工作“標(biāo)準(zhǔn)不變、力度不減”的要求,,繼續(xù)鞏固提高xx市“雙創(chuàng)”工作成果;同時(shí),,春節(jié)假日期間,,農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)較為頻繁,加強(qiáng)農(nóng)村集體性聚餐食品安全管理的工作是一項(xiàng)關(guān)系廣大農(nóng)民“舌尖上的安全”重要工作,。餐飲科副科長(zhǎng)廖權(quán)在會(huì)上講解餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范,,通過此次培訓(xùn),幫助大家熟悉食品安全知識(shí)和《食品安全法》,、《海南省農(nóng)村集體性聚餐食品安全管理辦法(試行)》等相關(guān)法律法規(guī),,了解當(dāng)前我國(guó)對(duì)農(nóng)村食品安全管理的方針和政策。參會(huì)人員特別是農(nóng)村集體聚餐廚師們承諾,,在今后的農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)中會(huì)嚴(yán)格按照有關(guān)食品安全的操作規(guī)范進(jìn)行操作,。

食品安全會(huì)議記錄篇五

多媒體教室。

校防護(hù)隊(duì)人員和班主任,。

學(xué)生上學(xué)路上的安全問題,。

楊:近階段,,學(xué)生上學(xué)、放學(xué)后在校門口逗留,,這樣學(xué)生容易造成安全事故,。分析一下原因,主要有:

1,、教師安全意識(shí)淡薄,,對(duì)學(xué)生的教育淡化。

2,、值勤教師到崗?fù)?,到崗后沒有很好地負(fù)起責(zé)任。

3,、家長(zhǎng)接送心切,,素質(zhì)不高。因此,,下階段要做好以下工作:

1,、在教師會(huì)議上對(duì)全體教師提出要求,值勤教師要準(zhǔn)時(shí)到崗,,并認(rèn)真值勤,。發(fā)現(xiàn)學(xué)生不守紀(jì)律,要教育,。

2,、各班主任要對(duì)學(xué)生加強(qiáng)安全教育,強(qiáng)化安全意識(shí),。

3,、要求學(xué)生對(duì)家長(zhǎng)說明學(xué)校接送要求。

安全是什么,?安全是一種經(jīng)驗(yàn),,每一個(gè)事故都能總結(jié)一兩條教訓(xùn),日積月累,,就成了我們的規(guī)章,,我們要樹立防事故、保安全的,。思想,,處處想在前,安全前移,,真正把別人的事故當(dāng)作自己的防衛(wèi)事故的經(jīng)驗(yàn),。

食品安全會(huì)議記錄篇六

8月6日下午,xx縣食品藥品監(jiān)管局召開了“尋找“笑臉就餐”活動(dòng)授牌儀式及夏季食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)議”,x局長(zhǎng)到會(huì)并作了工作安排,,城區(qū)38家大中型餐飲業(yè)負(fù)責(zé)人參加了培訓(xùn)會(huì)議,。

x局長(zhǎng)首先介紹了我局開展尋找笑臉就餐活動(dòng)的深刻意義、活動(dòng)主題,、工作目標(biāo)和實(shí)施步驟及工作安排,。他強(qiáng)調(diào),要通過開展“尋找笑臉就餐”活動(dòng),,促進(jìn)評(píng)級(jí)低的餐飲單位通過整改盡快提升等級(jí),,從而提升我縣餐飲業(yè)整體水平和食品安全管理水平,最大限度杜絕食品安全事故的發(fā)生,,保障廣大人民群眾的飲食安全和身體健康,。

夏季是食品安全事故的高發(fā)期,但又是謝師宴,、狀元宴的集中期,,x局長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)各餐飲單位務(wù)必牢固樹立第一責(zé)任人的意識(shí),,抓住食品原料的采購(gòu),、加工、備餐,、留樣,、餐飲具的消毒以及避免生熟食品的交叉污染等關(guān)鍵環(huán)節(jié),確保不發(fā)生食品安全事故,。

最后,,x局長(zhǎng)從維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定、保護(hù)人民群眾的生命安全角度出發(fā),,對(duì)燃?xì)獍踩髁酥攸c(diǎn)工作部署,,要求各餐飲單位立即開展自查自糾工作,杜絕燃?xì)獍踩鹿实陌l(fā)生,。

會(huì)后,,對(duì)部分餐飲單位舉行了“尋找笑臉就餐,關(guān)注食品安全”授牌儀式,。

今年以來,,為加快推進(jìn)我縣量化分級(jí)管理工作,制定印發(fā)了《xx縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作實(shí)施方案》,,成立了餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)管理評(píng)審工作領(lǐng)導(dǎo)小組,,采取由大到小,由易到難,,逐步開展對(duì)各餐飲服務(wù)單位的量化工作,,通過對(duì)許可管理、人員管理、場(chǎng)所環(huán)境,、設(shè)施設(shè)備,、采購(gòu)貯存、加工制作,、清洗消毒,、食品添加劑、檢驗(yàn)運(yùn)輸?shù)染糯蠓矫孢M(jìn)行檢查評(píng)價(jià),,為各餐飲服務(wù)單位評(píng)定等級(jí),。

截至目前,共出動(dòng)執(zhí)法人員200余人次,,對(duì)全縣持證餐飲服務(wù)單位398家進(jìn)行了評(píng)定,。其大型餐飲單位11家,已評(píng)定11家,,其中優(yōu)秀等次6家,,良好等次1家,3家整改,1家停業(yè);中型餐飲服務(wù)單位33戶,,已評(píng)定33家,,其中優(yōu)秀等次4家,良好等次23家,6家整改;小型餐飲服務(wù)單位(含飲品店,、小吃店,、快餐店)等單位316家,已評(píng)定316家,,其中優(yōu)秀等次1家,,良好等次2家,一般等次64家,,責(zé)令整改,249家;學(xué)校食堂34所,,已評(píng)定4所,其中優(yōu)秀等次3所,,良好等次1所,30家整改;建筑工地食堂7家,。已對(duì)上述優(yōu)秀(卡通圖譜大笑臉)和良好(卡通圖譜微笑臉)等次的餐飲業(yè)共38家,授予了量化分級(jí)公示牌和“尋找笑臉就餐”牌,。

食品安全會(huì)議記錄篇七

會(huì)議記錄是指在會(huì)議過程中,,由記錄人員把會(huì)議的組織情況和具體內(nèi)容記錄下來,就形成了會(huì)議記錄,?!坝洝庇性斢浥c略記之別。略記是記會(huì)議大要,,會(huì)議上的重要或主要言論,。以下是為大家整理的關(guān)于,歡迎大家前來參考查閱,!

會(huì)議主持:孫悅記錄人:段林莉時(shí)間:2019年9月26日。

為了加強(qiáng)和促進(jìn)我校食堂在花節(jié)期間的食品安全工作,,進(jìn)一步提高食堂服務(wù)質(zhì)量,,確保食堂衛(wèi)生和食品安全,保障供應(yīng),,更好地滿足廣大師生的就餐要求,,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《衛(wèi)生工作條例》的具體內(nèi)容展開學(xué)習(xí):

一,、嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》,、《食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營(yíng),。

二,、食堂食品從業(yè)人員每期體檢一次身體,持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗,,上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣帽,,保持個(gè)人衛(wèi)生。

三,、建立食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度,,禁止采購(gòu)無衛(wèi)生許可證、無健康證商販提供的食品;無商品標(biāo)簽或超過保存期限等“三無”的食品;未經(jīng)有關(guān)部門檢疫,、不合格的畜禽肉類制品;腐敗變質(zhì),、油脂酸敗,、霉變,、生蟲、混有異物的食品及其它不符合衛(wèi)生要求的食品,。

四,、設(shè)立獨(dú)立的食品庫房,庫內(nèi)食品要分類存放,,擺放整齊,,做到先進(jìn)先出,防止超期變質(zhì),。

五,、食品的保存、清洗,、切配過程要做到生熟分開,,冰柜、用具,、容器應(yīng)有生熟標(biāo)記,,不得使用塑料容器盛放熟食品。

六、食品的營(yíng)養(yǎng)要搭配合理,,符合學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育的需求,。

七、食堂工勤人員操作前要對(duì)食品,、半成品的質(zhì)量嚴(yán)格檢查,,對(duì)不符合燒煮、烹調(diào)要求的食品不準(zhǔn)進(jìn)行烹調(diào)加工,。燒煮時(shí),,應(yīng)將食品上下翻動(dòng),使食品各部位都能受熱,,防止食物中毒事故的發(fā)生,。

八、公共餐具必須經(jīng)過嚴(yán)格的清洗消毒后方可使用,。

九,、學(xué)校每餐、每樣食品按要求進(jìn)行留樣,,分別留足100g盛放在己消毒的留樣盒中,,標(biāo)明留樣時(shí)期、品名,、餐次,、留樣人后存入冰箱內(nèi),并作好留樣記錄,。留樣食品必須保留48小時(shí),保存期內(nèi)未發(fā)現(xiàn)食物中毒事件即可倒掉;留樣食品盒應(yīng)單獨(dú)存放,,不得與其它無關(guān)食品混放。

十,、工具容器設(shè)備要洗凈消毒,,廚具要擺放整齊。及時(shí)沖洗,、清掃工作場(chǎng)所,,保持環(huán)境衛(wèi)生。

十一,、完善防蠅,、防塵、防鼠,、防潮設(shè)施,,定期開展除四害活動(dòng)。

20xx.x為切實(shí)保障20xx年上半年度食品衛(wèi)生安全,,20xx年x月14日,,堰新社區(qū)召開了20xx年第一季度堰新社區(qū)食品安全會(huì)議,,。會(huì)議引用真實(shí)案例警戒各單位做好第一季度食品安全工作,。其后,,對(duì)第一季度食品衛(wèi)生安全工作作詳細(xì)要求:

一是嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),食品采購(gòu)應(yīng)索證索票,,并做好食品進(jìn)貨臺(tái)賬,,向食品生產(chǎn)單位或批發(fā)店進(jìn)貨的,還應(yīng)索取食品生產(chǎn)許可證或食品流通許可證以及食品檢驗(yàn)(檢疫)合格證,,嚴(yán)格杜絕有問題的食物流向餐桌,。

二是嚴(yán)把貯存關(guān),對(duì)食品倉(cāng)庫及冰箱,、冰柜進(jìn)行衛(wèi)生清理,,根據(jù)各種原材料的特點(diǎn)分類存放,生熟分開,,嚴(yán)格杜絕二次污染,,同時(shí)還應(yīng)按要求做好年夜飯食品的留樣工作。

三是嚴(yán)把食品加工關(guān)口,,所有食物應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生要求加工操作,,煮熟煮透,不得生吃水產(chǎn)品,,發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)的食物應(yīng)立即清理,,不得回鍋加工。四是嚴(yán)把洗消關(guān),,餐具及盛放直接入口的食物容器使用前應(yīng)清洗,、消毒與保潔,并認(rèn)真填寫餐具消毒記錄,。五是嚴(yán)把個(gè)人衛(wèi)生關(guān)口,,重申所有從業(yè)人員就業(yè)前應(yīng)參加健康體檢與衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),,取得健康證后方可上崗就業(yè),,就業(yè)中應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,穿戴工作衣帽,,從事直接入口作業(yè)的人員應(yīng)戴有口罩,。

為進(jìn)一步加強(qiáng)食堂內(nèi)部管理,普及食品安全知識(shí),,提高食堂服務(wù)質(zhì)量,,培養(yǎng)食堂從業(yè)人員良好的衛(wèi)生習(xí)慣,預(yù)防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生,,確保在園師生的飲食衛(wèi)生安全,,維護(hù)幼兒園正常教學(xué)秩序,,3月4日,示范幼兒園召開了食堂安全管理工作會(huì)議,。

劉秀清園長(zhǎng)傳達(dá)了縣教育局食品安全工作會(huì)議精神,,要求食堂工作人員進(jìn)一步落實(shí)好食品衛(wèi)生安全工作。并對(duì)食堂工作人員提出了具體要求:,。

一是嚴(yán)把采購(gòu),、領(lǐng)用關(guān)。采購(gòu)食品時(shí)要嚴(yán)格查看經(jīng)營(yíng)單位營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證是否齊全,,做好食品采購(gòu)索證驗(yàn)收、登記臺(tái)賬,,食堂負(fù)責(zé)人領(lǐng)用時(shí)要嚴(yán)把質(zhì)量驗(yàn)收關(guān),,杜絕過期、變質(zhì),、偽劣食物,,并做好相關(guān)領(lǐng)用登記表;。

二是嚴(yán)格幼兒餐具消毒工作,。在消毒幼兒的餐具時(shí),,要保障消毒的溫度和消毒的時(shí)間,注意消毒餐具擺放的空隙密度,,保證消毒工作全面徹底;,。

三是繼續(xù)規(guī)范食品留樣工作。留樣工作對(duì)食品安全工作檢測(cè)意義重大,,要嚴(yán)格按規(guī)范數(shù)量,、時(shí)間留樣、貼好標(biāo)簽,、做好記錄;,。

四是嚴(yán)格規(guī)范食堂各項(xiàng)操作程序。幼兒園食堂操作人員,,必須嚴(yán)格執(zhí)行每日穿干凈工作服,,戴干凈口罩,勤洗手,,勤剪指甲,,從清洗、浸泡,、切配,、烹飪到成品,要嚴(yán)格執(zhí)行食堂相關(guān)的操作規(guī)范;,。

五是幼兒園各部門工作人員要充分認(rèn)識(shí)幼兒園食品安全的重要性,,以高度的責(zé)任心做好食品安全工作,,筑牢幼兒園安全防線。

通過此次會(huì)議的召開,,進(jìn)一步加強(qiáng)了食堂人員的食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí),,并把這種意識(shí)貫穿到日常工作中,為幼兒園食品安全工作提供有力的保障,。

食品安全會(huì)議記錄篇八

為切實(shí)保障春節(jié)期間及年夜飯食品衛(wèi)生安全,,1月15日,臺(tái)州市衛(wèi)生監(jiān)督所召開了開發(fā)區(qū)春節(jié)年夜飯食品安全會(huì)議,,并與到會(huì)的22家餐飲單位簽訂了《春節(jié)期間食品衛(wèi)生安全責(zé)任狀》,,食品安全工作會(huì)議記錄。

春節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日,,親朋好友聚餐較多,,越來越多的家庭選擇酒店聚餐,春節(jié)期間食品衛(wèi)生安全就顯得尤為重要,。會(huì)議開始由王勤軍副所長(zhǎng)發(fā)言,,引用真實(shí)案例警戒各單位做好春節(jié)期間食品安全工作。其后,,由黃明科長(zhǎng)對(duì)春節(jié)期間食品衛(wèi)生安全工作作詳細(xì)要求:

一,、堅(jiān)持量力而行的原則。要求各承辦年夜飯的餐飲單位在預(yù)訂年夜飯時(shí),,一定要根據(jù)自身規(guī)模,、硬件設(shè)施等狀況,切實(shí)可行地承辦,,杜絕為追求高利潤(rùn)而超負(fù)荷地經(jīng)營(yíng),。

二、做好兩本臺(tái)賬,。進(jìn)一步落實(shí)食品原料采購(gòu)索證索票和公共飲(用)具清洗消毒等衛(wèi)生制度,,食品進(jìn)貨臺(tái)賬與餐具消毒記錄健全、規(guī)范,、完整,。

三、嚴(yán)把五道關(guān)口,。一是嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),,食品采購(gòu)應(yīng)索證索票,并做好食品進(jìn)貨臺(tái)賬,,向食品生產(chǎn)單位或批發(fā)店進(jìn)貨的`,還應(yīng)索取食品生產(chǎn)許可證或食品流通許可證以及食品檢驗(yàn)(檢疫)合格證,,嚴(yán)格杜絕有問題的食物流向餐桌,。二是嚴(yán)把貯存關(guān),,對(duì)食品倉(cāng)庫及冰箱、冰柜進(jìn)行衛(wèi)生清理,,根據(jù)各種原材料的特點(diǎn)分類存放,,生熟分開,嚴(yán)格杜絕二次污染,,同時(shí)還應(yīng)按要求做好年夜飯食品的留樣工作,,工作總結(jié)《食品安全工作會(huì)議記錄》。三是嚴(yán)把食品加工關(guān)口,,所有食物應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生要求加工操作,,煮熟煮透,不得生吃水產(chǎn)品,,發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)的食物應(yīng)立即清理,,不得回鍋加工。四是嚴(yán)把洗消關(guān),,餐具及盛放直接入口的食物容器使用前應(yīng)清洗,、消毒與保潔,并認(rèn)真填寫餐具消毒記錄,。五是嚴(yán)把個(gè)人衛(wèi)生關(guān)口,,重申所有從業(yè)人員就業(yè)前應(yīng)參加健康體檢與衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),取得健康證后方可上崗就業(yè),,就業(yè)中應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,,穿戴工作衣帽,從事直接入口作業(yè)的人員應(yīng)戴有口罩,。

四,、年夜飯申報(bào)備案。對(duì)承辦10桌以上年夜飯的餐飲服務(wù)提供者實(shí)行申報(bào)登記備案,,要求上報(bào)年夜飯預(yù)定人員姓名,、聯(lián)系電話、桌數(shù)及人數(shù),。

會(huì)后發(fā)放了《春節(jié)期間開發(fā)區(qū)重點(diǎn)餐飲單位管理人員培訓(xùn)試題》,,測(cè)試餐飲單位食品安全知識(shí)掌握情況,并對(duì)食品安全知識(shí)進(jìn)行加強(qiáng)培訓(xùn),。

下一步,,臺(tái)州市衛(wèi)生監(jiān)督所衛(wèi)生監(jiān)督人員將對(duì)開發(fā)區(qū)承辦年夜飯餐飲單位進(jìn)行監(jiān)督檢查,保障人民春節(jié)飲食安全,,過個(gè)祥和的新年,。

全文閱讀已結(jié)束,如果需要下載本文請(qǐng)點(diǎn)擊

下載此文檔
你可能感興趣的文章
a.付費(fèi)復(fù)制
付費(fèi)獲得該文章復(fù)制權(quán)限
特價(jià):5.99元 10元
微信掃碼支付
已付款請(qǐng)點(diǎn)這里
b.包月復(fù)制
付費(fèi)后30天內(nèi)不限量復(fù)制
特價(jià):9.99元 10元
微信掃碼支付
已付款請(qǐng)點(diǎn)這里 聯(lián)系客服