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學(xué)校食品安全會議記錄篇一

會議時間 20xx年3月24日 會議地點 完小會議室

參會人員 總務(wù)主任,、食堂管理人員 及炊事員 發(fā)言人 王

會 議 內(nèi) 容 紀(jì) 要

1.注意看經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法,。

2.注意看食品包裝標(biāo)識是否齊全,，注意食品外包裝是否有3c認(rèn)證、“qs”質(zhì)量安全等標(biāo)志,，是否標(biāo)明商品名稱,，配料表、凈含量,、廠名,、廠址、電話,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等內(nèi)容,。

3.注意看食品的生產(chǎn)日期或失效日期,，注意食品是否超過保質(zhì)期。

4.看食品的色澤,，不要被外觀過于鮮艷,、好看的食品所迷惑。

5.看散裝食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況,，注意有無健康證,，衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無防蠅防塵設(shè)施,。

6.看食品價格,，注意同類同種食品的市場比價，理性購買“打折”,、“低價”,、“促銷”食品。

7.購買肉制品,、腌臘制品最好到規(guī)范的市場,、“放心店”購買，慎購游商(無固定營業(yè)場所,、推車銷售)銷售的食品,。

8.妥善保管好購物憑據(jù)及相關(guān)依據(jù)，以便發(fā)生消費爭議時能夠提供維權(quán)依據(jù).

學(xué)校食品安全會議記錄篇二

為切實保障20xx年上半年度食品衛(wèi)生安全,，20xx年3月14日,，堰新社區(qū)召開了20xx年第一季度堰新社區(qū)食品安全會議,。會議引用真實案例警戒各單位做好第一季度食品安全工作。其后,，對第一季度食品衛(wèi)生安全工作作詳細要求：

一,、堅持量力而行的原則。要求各承辦年夜飯的餐飲單位在預(yù)訂年夜飯時,，一定要根據(jù)自身規(guī)模,、硬件設(shè)施等狀況，切實可行地承辦,，杜絕為追求高利潤而超負(fù)荷地經(jīng)營,。

二、做好兩本臺賬,。進一步落實食品原料采購索證索票和公共飲(用)具清洗消毒等衛(wèi)生制度,，食品進貨臺賬與餐具消毒記錄健全、規(guī)范,、完整,。

三、嚴(yán)把五道關(guān)口,。

一是嚴(yán)把進貨關(guān),，食品采購應(yīng)索證索票,，并做好食品進貨臺賬,，向食品生產(chǎn)單位或批發(fā)店進貨的,，還應(yīng)索取食品生產(chǎn)許可證或食品流通許可證以及食品檢驗(檢疫)合格證,，嚴(yán)格杜絕有問題的食物流向餐桌。

二是嚴(yán)把貯存關(guān),，對食品倉庫及冰箱,、冰柜進行衛(wèi)生清理,，根據(jù)各種原材料的特點分類存放,，生熟分開,，嚴(yán)格杜絕二次污染，同時還應(yīng)按要求做好年夜飯食品的留樣工作,。

三是嚴(yán)把食品加工關(guān)口，所有食物應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生要求加工操作,，煮熟煮透,，不得生吃水產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)的食物應(yīng)立即清理,，不得回鍋加工,。

四是嚴(yán)把洗消關(guān)，餐具及盛放直接入口的食物容器使用前應(yīng)清洗,、消毒與保潔,，并認(rèn)真填寫餐具消毒記錄。

五是嚴(yán)把個人衛(wèi)生關(guān)口，重申所有從業(yè)人員就業(yè)前應(yīng)參加健康體檢與衛(wèi)生知識培訓(xùn),，取得健康證后方可上崗就業(yè),，就業(yè)中應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴工作衣帽,，從事直接入口作業(yè)的人員應(yīng)戴有口罩,。

學(xué)校食品安全會議記錄篇三

武陽鄉(xiāng)食品藥品安全工作會議暨食品藥品安全成員單位協(xié)調(diào)會議于20xx年4月28日上午在鄉(xiāng)政府四樓會議室召開，會議進行了一次食品安全知識專題培訓(xùn),，各單位匯報了前一階段及春季食品安全大檢查情況,。鄉(xiāng)黨委書記張健明同志到會做了重要講話并參加了培訓(xùn)。會議由分管食品藥品安全生產(chǎn)工作的朱冬友同志主持,。會議認(rèn)為：食品藥品安全生產(chǎn)工作是我們當(dāng)前乃至全年的一項重要工作,，食品藥品安全工作是經(jīng)濟發(fā)展的重要保障，是關(guān)系到全鄉(xiāng)人民群眾生產(chǎn)生活和社會的穩(wěn)定,。食品藥品安全生產(chǎn)的投入是促進經(jīng)濟效益穩(wěn)步增長的重要措施,。高度重視食品藥品安全生產(chǎn)，真正做到“安全,、優(yōu)質(zhì),、高效”，創(chuàng)造良好的環(huán)境,，為打造平安和諧的武陽做出貢獻,。

會議結(jié)合武陽鄉(xiāng)各有關(guān)單位的具體情況，重點對食品藥品安全進行了組織學(xué)習(xí),。各有關(guān)單位對春季食品藥品安全生產(chǎn)檢查結(jié)果作了匯報,，肯定了成績，客觀上分析了目前各單位存在的一些食品安全生產(chǎn)隱患,，提出了整改措施及下一階段安全生產(chǎn)的工作打算,。

會議就當(dāng)前安全生產(chǎn)工作提出了要求：

一、高度重視食品藥品安全生產(chǎn),，加大食品藥品安全生產(chǎn)投入;

二,、加強食品藥品安全生產(chǎn)知識培訓(xùn)，樹立食品藥品安全管理至上的理念;

三,、嚴(yán)格按規(guī)程操作,，按章辦事，依法做好食品藥品協(xié)管工作;

四,、建立健全食品藥品安全生產(chǎn)責(zé)任追究制,。

會議指出：各單位要積極配合鄉(xiāng)食品藥品安全協(xié)管辦公室做好全鄉(xiāng)的食品藥品安全生產(chǎn)工作，加強協(xié)作,，狠抓落實,，確保工作萬無一失,，為武陽鄉(xiāng)創(chuàng)建平安和諧的社會做出自已的貢獻。

報送：各村委會,、有關(guān)單位