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食堂安全承諾書個人承諾內(nèi)容篇一
認(rèn)真貫徹落實(shí)各級政府及教育行政主管部門的各項安全法律、法規(guī),、政策和要求,，做好幼兒園的安全防護(hù)體系和安全制度建設(shè)，充實(shí)和完善安全設(shè)施設(shè)備,，切實(shí)履行對幼兒的安全監(jiān)護(hù)責(zé)任,，確保每個幼兒安全、健康,、快樂成長,。嚴(yán)格做好以下幾方面工作。
園長是安全工作的第一責(zé)任人,，負(fù)責(zé)幼兒園的一切安全工作,。我將不斷加強(qiáng)幼兒園的安全管理，建立健全幼兒園的各項安全工作制度,，認(rèn)真履行安全職責(zé),。
1、幼兒園周邊環(huán)境安全,、衛(wèi)生,，無危險設(shè)施,。不使用危舊園舍和建筑質(zhì)量不合格園舍，活動場所,、欄桿,、圍墻、柵欄等符合安全要求,。每年三月,、九月進(jìn)行安全排查，及時消除安全隱患,，有整改措施和記錄,。如果出現(xiàn)無法整改的，立即封閉并撤離幼兒,。
2,、購置設(shè)備和玩具，嚴(yán)格執(zhí)行國家的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，經(jīng)常組織人員對各種設(shè)備和大型玩具進(jìn)行安全檢查和維護(hù),，及時更換、淘汰過時和有安全隱患的設(shè)施設(shè)備和玩具,。
3,、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生安全消毒制度，按要求定期對幼兒的用具,、玩教具進(jìn)行清洗,、消毒。
4,、加強(qiáng)用水用電用火安全,。保證幼兒飲用水安全。園內(nèi)電線經(jīng)常檢查,，防止電線脫皮,，防止漏電、觸電,，不使用不合格電器,。活動室,、寢室等要符合消防要求，按規(guī)定配備消防設(shè)備,。
1,、幼兒園必須取得餐飲服務(wù)許可證。食堂保持清潔衛(wèi)生,，做到"三防",，即防塵,、防蠅、防鼠,；炊具和幼兒餐具要按要求及時清洗和消毒,，防止病從口入。
2,、制訂和落實(shí)食品采購制度,。幼兒的'食用點(diǎn)心、大米,、蔬菜,、食用油等定點(diǎn)采購，采購食品留樣冰凍48小時,。嚴(yán)禁采購劣質(zhì)和過期的食物,，防止中毒事件發(fā)生。
幼兒園教職員工的聘用嚴(yán)格按對其任職資格的規(guī)定執(zhí)行,，并按要求定期對教職工（包括臨時工人員）每年至少進(jìn)一次行健康檢查和崗位培訓(xùn),，對不適合崗位要求的人員應(yīng)及時調(diào)離工作崗位。食堂工作人員必須持有效的健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗,。
1,、加強(qiáng)衛(wèi)生保健工作，每天晨,、午檢率達(dá)100%,。定期為幼兒進(jìn)行健康檢查并作好記錄。加強(qiáng)幼兒用藥安全,，幼兒園備用藥品和幼兒自帶藥物不得放置在幼兒能接觸到的地方,。
2、制定幼兒安全接送制度和教師交接班制度,，嚴(yán)格使用幼兒接送卡,，避免幼兒走失和冒領(lǐng)。
3,、切實(shí)做好園內(nèi)外師生集體活動的安全保障工作,。園內(nèi)集會、運(yùn)動會,、文藝演出,，由園長批準(zhǔn)進(jìn)行。戶外活動須有序,、安全,、進(jìn)行，避免擁擠發(fā)生事故,。未經(jīng)教育局批準(zhǔn),，嚴(yán)禁幼兒園到園外組織或參加各種大型活動,。
4、實(shí)行社會,、家庭與幼兒園安全共建制度,。聘請公安、司法人員擔(dān)任幼兒園法制副園長,，定期對教職工進(jìn)行安全法制教育,。
5、加強(qiáng)對幼兒的安全教育,，制定幼兒園各類安全事故應(yīng)急預(yù)案,，組織師生開展消防、應(yīng)急疏散,、緊急救護(hù)等演練活動,，對易發(fā)事故的重點(diǎn)部位及設(shè)施進(jìn)行有效監(jiān)測，建立幼兒園安全巡回檢查制度,，確保在園幼兒的安全,、健康。
6,、制訂并執(zhí)行安全事故應(yīng)急處理預(yù)案,。幼兒園發(fā)生安全事故要根據(jù)預(yù)案進(jìn)行緊急、妥善處理,，并及時向當(dāng)?shù)嘏沙鏊蚪逃姓鞴懿块T報告,，不得瞞報。
幼兒園如出現(xiàn)安全事故,，將主動接受教育行政主管部門的處罰,；情節(jié)嚴(yán)重的，取消辦園資格,，并承擔(dān)相應(yīng)的民事,、刑事責(zé)任。
承諾人簽字：
20xx年xx月xx日
食堂安全承諾書個人承諾內(nèi)容篇二
為保證學(xué)校幼兒園食堂食品安全,，保障廣大師生身體健康和生命安全,，營造餐飲業(yè)良好的`用餐環(huán)境，本單位特向社會公開承諾：
嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律,、法規(guī),，牢固樹立幼兒園食堂食品安全第一責(zé)任人的食品安全意識，全面做好食品安全工作,，嚴(yán)格執(zhí)行食堂食品安全規(guī)范,，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。
嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作,。發(fā)現(xiàn)有妨礙食品安全病癥的，立即脫離工作崗位,。
保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅、防鼠,、防塵設(shè)施,。
嚴(yán)格遵守食品加工制作規(guī)程，食品燒熟煮透,，符合安全要求,。在食品加工制作過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑,，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,。
嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度,，進(jìn)貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗收臺賬,，不采購和使用下列食品：
1、變質(zhì),、油質(zhì)酸敗,、霉變生蟲、污穢不潔,、混有異味,、可能對人體健康有危害的食品。
2,、未經(jīng)獸醫(yī)檢驗,、檢疫或者不合格的肉類及肉類食品。
3,、病死,、毒死或者死因不明的禽、畜,、獸,、水產(chǎn)動物等及其制品。
4,、容器包裝污穢不潔,、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的食品。
5,、超過保質(zhì)期限的食品,。
6、標(biāo)簽不符合規(guī)定的預(yù)包裝食品
嚴(yán)格落實(shí)餐（飲）具清洗,、消毒及保潔制度,，按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具,、容器,。
發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，積極配合相關(guān)監(jiān)督部門調(diào)查處理,，主動做好善后工作,，不得遲報、瞞報,。
本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督,，承擔(dān)社會責(zé)任。
承諾人簽字：
20xx年x月x日
食堂安全承諾書個人承諾內(nèi)容篇三
為加強(qiáng)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全管理,，確保師生身體健康及生命安全,，作如下承諾：
一、嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》,、《食品安全法實(shí)施條例》,、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。
二,、健全組織機(jī)構(gòu),，配置專管人員。學(xué)校校長是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人,，校領(lǐng)導(dǎo)要將學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全列入學(xué)校重要議事日程,，定期召開會議，專題研究工作;建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度與責(zé)任追究制,，并對執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查;制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案,，保證在事故發(fā)生時，能夠科學(xué),、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理,，全面落實(shí)學(xué)校食堂食品安全的各項法律法規(guī)。
三,、飲食原料及貨物購進(jìn),，必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，落實(shí)索證索票制度,，按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺賬。采購的大宗食品必須通過正當(dāng)渠道定點(diǎn)采購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認(rèn)證的產(chǎn)品。嚴(yán)禁使用散裝食用油,。肉類必須經(jīng)過檢疫,。進(jìn)購發(fā)票如實(shí)填寫銷售人詳細(xì)居住地址、姓名,。禁止進(jìn)購無商標(biāo),、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品,。
四、食堂及倉庫內(nèi)外,，必須保持清潔衛(wèi)生,，應(yīng)采取必需的滅(防)蠅、防鼠,、防其他有害昆蟲措施,。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒,、防腐,、防塵、防蠅,、防鼠,、污水排放、垃圾存放等設(shè)施,，嚴(yán)防食品污染,。
五、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房,。嚴(yán)格食庫專人專鎖,，學(xué)校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證,，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢,，取得《健康證》后方可上崗。
六,、食堂的設(shè)備和用具,，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負(fù)責(zé),，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒,。
七、保證所出售的食品衛(wèi)生安全,。完善食品留樣制,，不采購過期、霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類,、野生菌類,、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進(jìn)入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯,，不加工或使用感官狀異常的食品和原料,。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的`食品。
八,、加強(qiáng)對食堂工作人員的管理,，嚴(yán)格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識,，并留有記錄,。建立學(xué)校食堂食品安全管理臺帳。
九,、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查監(jiān)督,，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見認(rèn)真落實(shí),。
十,、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報并保護(hù)好現(xiàn)場,，不得隱瞞,。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理,。凡造成后果的,，由國家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。
食堂管理委員會成員是食堂安全的主要責(zé)任人,，對食堂的安全負(fù)全部責(zé)任,，必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定。
xxx食堂管理委員會
xx.03.17
食堂安全承諾書個人承諾內(nèi)容篇四
為學(xué)生提供安全衛(wèi)生可口的飯菜是我們的宗旨,，服務(wù)好每一位就餐的學(xué)生是我們的`職責(zé),。為此，我們將履行以下承諾:
1,、嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》,、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營,。
2,、飲食原料及貨物購進(jìn)，必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定,，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，落實(shí)索證索票制度,，按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺賬。保證從正規(guī)的渠道采購大米,、大肉,、面粉、食鹽,、食用油,、蔬菜等。保證不采購四季豆類,、野山菌類,、出芽土豆、青西紅柿,。保證所出售的飯菜安全衛(wèi)生,。
3、認(rèn)真落實(shí)防火,、防鼠、防蟲,、防霉變,、防塵等安全防護(hù)措施。經(jīng)常對餐具消毒,；經(jīng)常清理廚房內(nèi)外,、餐廳內(nèi)外的衛(wèi)生。垃圾及時清理,、天天保持清潔,。
4、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房,。接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查監(jiān)督,，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見認(rèn)真落實(shí),。
5,、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房，加強(qiáng)對食堂工作人員的管理,。講究個人衛(wèi)生,，勤洗澡洗手、勤剪指甲,、勤換衣服,。上班時間一律穿工作服。
6,、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的規(guī)章制度,，服從學(xué)校管理。做好學(xué)校要求做到的所有工作。未盡事宜按學(xué)校要求去做,。
食堂承包人：陳文斌
20xx-3-21
食堂安全承諾書個人承諾內(nèi)容篇五
為了保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益,，嚴(yán)格控制食品質(zhì)量安全，我單位鄭重承諾：
1,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施細(xì)則》等法律法規(guī)，承擔(dān)食品安全第一責(zé)任,，建立食品安全管理體系,。
2、保證依法取得食品流通許可證,，并憑許可證辦理工商登記,，領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照。
3,、確保有與食品流通相適應(yīng)的食品安全管理人員,，從業(yè)人員取得健康證后從事食品流通經(jīng)營活動，并每年進(jìn)行健康檢查,。
4,、保證食品進(jìn)貨檢驗和記錄制度的建立和實(shí)施，檢驗記錄的保存期限不得少于兩年,。
5,、確保按照法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品流通活動，確保食品安全,，接受社會監(jiān)督,。
6、確保食品流通經(jīng)營場所的環(huán)境,、設(shè)備和設(shè)施符合適合食品流通的要求,。
7、確保建立和實(shí)施定期檢查和退市制度,，及時清理變質(zhì),、超過保質(zhì)期等食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，主動退出市場,，通知相關(guān)生產(chǎn)者和消費(fèi)者,，做好記錄，并向轄區(qū)工商行政管理機(jī)關(guān)報告相關(guān)信息,。
8,、主動向消費(fèi)者提供銷售憑證，自覺履行不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品更換和退貨義務(wù),。
9,、保證食品廣告的真實(shí)性,，沒有虛假或夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防和治療的功能,。
10,、及時制定食品安全事故處置方案，定期檢查本單位各項食品安全防范措施的落實(shí)情況,，及時消除食品安全事故隱患,。
承諾人:xxx
20xx年xx月xx日
食堂安全承諾書個人承諾內(nèi)容篇六
xxx：
為保障全體師生的健康安全，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序,，確保食品安全,，有效防控傳染病的發(fā)生。本人代表號食堂全體人員鄭重承諾：
1,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等相關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定,，從事餐飲業(yè)經(jīng)營活動的從業(yè)人員必須持有有效的健康證，保證食品的衛(wèi)生與安全,。
2,、認(rèn)真履行食品衛(wèi)生安全責(zé)任，落實(shí)上級食品安全文件,、會議精神，主動接受學(xué)校和上級職能部門的監(jiān)督,，認(rèn)真落實(shí)上級職能部門提出的整改意見,。落實(shí)食品安全自查、從業(yè)人員培訓(xùn)例會,、食堂安保等相關(guān)規(guī)定,。強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識，執(zhí)行學(xué)校食品安全管理制度,，加強(qiáng)食品安全管理,。
3、嚴(yán)把采購驗收關(guān),，嚴(yán)格執(zhí)行采購索證索票和臺賬登記制度,。物品擺放規(guī)范有序，隔墻離地,，分類上架,。
4、嚴(yán)格加工操作過程控制,，認(rèn)真落實(shí)飯菜留樣制度,，保證供餐食品安全,，杜絕剩飯剩菜現(xiàn)象。
5,、食堂內(nèi)部衛(wèi)生每次賣飯后立即清掃,，保持干凈整潔。
6,、食堂全體員工進(jìn)入校園后嚴(yán)禁抽煙,，凡是在食堂內(nèi)抽煙每次罰款100元。
7,、食堂全體員工嚴(yán)禁帶小孩進(jìn)入校園,，若出現(xiàn)意外，學(xué)校概不負(fù)責(zé),，后果自負(fù),。
承諾人簽字：
20xx年xx月xx日
食堂安全承諾書個人承諾內(nèi)容篇七
為保證餐飲服務(wù)食品安全，防止食物中毒事件的`發(fā)生,，確保廣大師生的身體健康,，本食堂對餐飲服務(wù)食品安全做出如下承諾：
二、 建立健全餐飲服務(wù)食品安全管理制度,，嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)制度,；
五、 本食堂將嚴(yán)格履行以上承諾,，對社會和公眾負(fù)責(zé),，保證食品安全，接收社會監(jiān)督,，承擔(dān)社會責(zé)任,。
________中學(xué)
日期：____年____月____日
食堂安全承諾書個人承諾內(nèi)容篇八
認(rèn)真貫徹落實(shí)各級政府及教育行政主管部門的各項安全法律、法規(guī),、政策和要求,，做好幼兒園的安全防護(hù)體系和安全制度建設(shè)，充實(shí)和完善安全設(shè)施設(shè)備,，切實(shí)履行對幼兒的安全監(jiān)護(hù)責(zé)任,，確保每個幼兒安全、健康,、快樂成長,。嚴(yán)格做好以下幾方面工作。
園長是安全工作的第一責(zé)任人,，負(fù)責(zé)幼兒園的一切安全工作,。我將不斷加強(qiáng)幼兒園的安全管理，建立健全幼兒園的各項安全工作制度,，認(rèn)真履行安全職責(zé),。
1,、幼兒園周邊環(huán)境安全、衛(wèi)生,，無危險設(shè)施,。不使用危舊園舍和建筑質(zhì)量不合格園舍，活動場所,、欄桿,、圍墻、柵欄等符合安全要求,。每年三月,、九月進(jìn)行安全排查，及時消除安全隱患,，有整改措施和記錄,。如果出現(xiàn)無法整改的，立即封閉并撤離幼兒,。
2,、購置設(shè)備和玩具，嚴(yán)格執(zhí)行國家的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，經(jīng)常組織人員對各種設(shè)備和大型玩具進(jìn)行安全檢查和維護(hù),，及時更換、淘汰過時和有安全隱患的設(shè)施設(shè)備和玩具,。
3,、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生安全消毒制度，按要求定期對幼兒的用具,、玩教具進(jìn)行清洗,、消毒。
4,、加強(qiáng)用水用電用火安全。保證幼兒飲用水安全,。園內(nèi)電線經(jīng)常檢查,，防止電線脫皮，防止漏電,、觸電,，不使用不合格電器,。活動室,、寢室等要符合消防要求,，按規(guī)定配備消防設(shè)備。
1,、幼兒園必須取得餐飲服務(wù)許可證。食堂保持清潔衛(wèi)生,，做到"三防",，即防塵,、防蠅,、防鼠；炊具和幼兒餐具要按要求及時清洗和消毒，防止病從口入,。
2,、制訂和落實(shí)食品采購制度,。幼兒的食用點(diǎn)心,、大米,、蔬菜、食用油等定點(diǎn)采購,，采購食品留樣冰凍48小時,。嚴(yán)禁采購劣質(zhì)和過期的食物，防止中毒事件發(fā)生。
幼兒園教職員工的聘用嚴(yán)格按對其任職資格的規(guī)定執(zhí)行,，并按要求定期對教職工（包括臨時工人員）每年至少進(jìn)一次行健康檢查和崗位培訓(xùn),，對不適合崗位要求的人員應(yīng)及時調(diào)離工作崗位。食堂工作人員必須持有效的健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗,。
1,、加強(qiáng)衛(wèi)生保健工作,，每天晨,、午檢率達(dá)100%。定期為幼兒進(jìn)行健康檢查并作好記錄,。加強(qiáng)幼兒用藥安全,，幼兒園備用藥品和幼兒自帶藥物不得放置在幼兒能接觸到的地方,。
2、制定幼兒安全接送制度和教師交接班制度,，嚴(yán)格使用幼兒接送卡,，避免幼兒走失和冒領(lǐng)。
3,、切實(shí)做好園內(nèi)外師生集體活動的安全保障工作,。園內(nèi)集會、運(yùn)動會,、文藝演出,，由園長批準(zhǔn)進(jìn)行。戶外活動須有序,、安全,、進(jìn)行，避免擁擠發(fā)生事故,。未經(jīng)教育局批準(zhǔn),，嚴(yán)禁幼兒園到園外組織或參加各種大型活動,。
4、實(shí)行社會,、家庭與幼兒園安全共建制度,。聘請公安、司法人員擔(dān)任幼兒園法制副園長,，定期對教職工進(jìn)行安全法制教育,。
5、加強(qiáng)對幼兒的安全教育,，制定幼兒園各類安全事故應(yīng)急預(yù)案,，組織師生開展消防、應(yīng)急疏散,、緊急救護(hù)等演練活動,，對易發(fā)事故的重點(diǎn)部位及設(shè)施進(jìn)行有效監(jiān)測，建立幼兒園安全巡回檢查制度,，確保在園幼兒的安全,、健康。
6,、制訂并執(zhí)行安全事故應(yīng)急處理預(yù)案,。幼兒園發(fā)生安全事故要根據(jù)預(yù)案進(jìn)行緊急、妥善處理,，并及時向當(dāng)?shù)嘏沙鏊蚪逃姓鞴懿块T報告,，不得瞞報。
幼兒園如出現(xiàn)安全事故,，將主動接受教育行政主管部門的處罰,；情節(jié)嚴(yán)重的，取消辦園資格,，并承擔(dān)相應(yīng)的民事,、刑事責(zé)任。
承諾人：
20xx年x月x日
食堂安全承諾書個人承諾內(nèi)容篇九
為了進(jìn)一步做好安全管理工作,，及時消除安全隱患,、堵塞漏洞，維護(hù)職工生命安全,，保障職工健康地工作,、生活，切實(shí)做到服務(wù)職工,，嚴(yán)格落實(shí)關(guān)于加強(qiáng)食堂飲食與衛(wèi)生,、管理安全的要求，建立健全職工食品衛(wèi)生安全和有關(guān)規(guī)章制度,，本著服務(wù)職工,，安全第一的原則,，特作以下承諾，確保職工食堂,、食品衛(wèi)生安全,。
一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,，防止“病從口入”,，保障就餐者的身體健康。職工食堂食品從業(yè)人員每年必須體檢一次,，持有效的健康證后方可上崗，凡有傳染病者,，堅決予以辭退,。
二、進(jìn)入食堂的糧油,、蔬菜等各種原料,，全部實(shí)行定點(diǎn)采購，不定時接受伙委會抽查,，確保食品質(zhì)量,，且保證在運(yùn)輸、儲藏方面無污染,。
三,、定時做好餐具消毒工作，防止交叉污染,。
四,、放置食品的櫥柜、貨架應(yīng)當(dāng)保持清潔,，無霉斑,、鼠跡、蒼蠅,、蟑螂,；倉庫應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。
五,、食品原料在使用前必須洗凈,，蔬菜應(yīng)當(dāng)與肉類、水產(chǎn)品類分池清洗,，禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)進(jìn)行清洗,，必要時進(jìn)行消毒處理。
六,、原料,、半成品,、成品的刀、墩,、板,、桶、盆,、筐,、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯,，并做到分開使用,，定位存放，用后洗凈,，保持清潔,。
七、認(rèn)真沖洗操作間灶具和地面,，仔細(xì)擦拭餐廳地面和桌椅,，重點(diǎn)為操作間墻壁、天花板,、灶臺,、案板、飯臺,、廚柜,、餐具、容器清潔,，用具擺放有序,，防塵、防蠅,、防鼠設(shè)施齊全,，食堂內(nèi)無鼠、無蠅,，無污染,、無雜物及餐廳地面、門窗,、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生,。
八、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入操作間,。加強(qiáng)水源,、電源、燃?xì)夤芫€管理,，使用燃?xì)?、電器必須?guī)范操作,，經(jīng)常檢查管線、線路,，防止火災(zāi)發(fā)生,，定期清洗水塔，保證用水衛(wèi)生,。
九,、要定期打掃食堂環(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)行滅蠅,、滅鼠工作,，認(rèn)真做好防疫工作。
十,、相關(guān)負(fù)責(zé)人要經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量,，抓好衛(wèi)生制度落實(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行食堂安全管理,。
本承諾書一年一簽，壹式貳份,，壹份存檔,，壹份交給承諾人留存。
承諾人：xx
20xx年x月xx日
食堂安全承諾書個人承諾內(nèi)容篇十
為保障廣大師生的身體健康及生命安全,，本食堂鄭重承諾：
一,、認(rèn)真遵守《中華人民共和國食品安全法》，嚴(yán)格按照《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》及各項餐飲衛(wèi)生要求,，向師生提供餐飲服務(wù),，誠信、守法經(jīng)營,。
二,、將有效的《餐飲服務(wù)許可證》懸掛在醒目位置。不聘用無持有有效健康證,、培訓(xùn)合格證的食品從業(yè)人員,。
三、自覺接受衛(wèi)生行政部門和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督,，積極配合開展食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理和餐飲單位現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督公示制度,，落實(shí)衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制。
四,、全面建立食品原料采購索證和驗收制度,，對食品原料、食品添加劑進(jìn)貨實(shí)施臺帳管理,。
五,、不采購和使用無商標(biāo),、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品,，不采購和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品,。
六、不使用腐變,、過期等國家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品,，堅決杜絕不合格食品原料和有毒有害物質(zhì)進(jìn)入本餐飲單位。
七,、在餐飲加工過程中,，按照食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定使用食品添加劑，不超范圍使用食品添加劑,，不超劑量使用食品添加劑,，不使用非食品原料或非食品用添加劑。
單位(簽章):
承諾人
年 月 日
食堂安全承諾書個人承諾內(nèi)容篇十一
為了落實(shí)“安全第一,，預(yù)防為主”方針,，認(rèn)真貫徹《中華人民共和國食堂衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律,、法規(guī)的有關(guān)規(guī)定,。切實(shí)保障學(xué)生安全，防止各類事故的發(fā)生,，學(xué)校與食堂從業(yè)人員簽訂以下安全責(zé)任書,。
1、食堂工作人員必須服從領(lǐng)導(dǎo),，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生,、安全的法律法規(guī)，熱愛本職工作,，具有較強(qiáng)的責(zé)任感和為師生服務(wù)的意識。
2,、工作人員必須持證,、著裝上崗，講究衛(wèi)生,，身體健康,，嚴(yán)格按規(guī)范操作，做好保溫,、保潔,、消毒、飯菜試嘗和留樣工作。
3,、工作人員按規(guī)定進(jìn)入自己的工作場所認(rèn)真工作,，同時要主動做好防火、防盜等工作,。
4、要愛護(hù)食堂公物,，經(jīng)常檢查自己工作場所的設(shè)備、設(shè)施,，發(fā)現(xiàn)隱患,，要及時排除或向管理人員匯報。
5,、飲食原料及貨物購進(jìn)，必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定,，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，凡屬大米、面粉,、食鹽,、食油,、味精、醬油等工業(yè)產(chǎn)品,，必須通過正當(dāng)渠道進(jìn)購經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認(rèn)證的產(chǎn)品,。肉類必須經(jīng)過檢疫。進(jìn)購發(fā)票如實(shí)填寫售物人居住詳細(xì)地址,、姓名,。禁止商店進(jìn)購無商標(biāo)、無出廠日期,、無廠名的假冒偽劣和過期食品,。
6、食堂及倉庫內(nèi)外,，必須保持清潔衛(wèi)生,，應(yīng)采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲的.三防措施,。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品,。
7、禁止向師生出售腐變過期食品及國家,、學(xué)校明令禁止的帶毒帶污染作用的食品,。
8、自覺接受學(xué)校以及上級行政執(zhí)法機(jī)關(guān)檢查監(jiān)督,。凡學(xué)校檢查或?qū)W生舉報出的違反學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定及本協(xié)議的行為,，一經(jīng)查實(shí)，學(xué)校將對有關(guān)責(zé)任人予以批評教育,、罰款等處理,。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理,。凡造成后果的,，由國家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。
9,、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件,，要立即上報學(xué)校，不得隱瞞并保護(hù)好現(xiàn)場,。
食堂從業(yè)人員是食堂安全的主要責(zé)任人,，對食堂的安全負(fù)全部責(zé)任，必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定,。
承諾人簽字:
年月日
食堂安全承諾書個人承諾內(nèi)容篇十二
為了保障職工健康地工作,、生活，切實(shí)做到服務(wù)職工,，進(jìn)一步落實(shí)關(guān)于加強(qiáng)食堂飲食與衛(wèi)生安全的要求,，建立健全職工食品衛(wèi)生安全和有關(guān)規(guī)章制度，本著服務(wù)職工,，安全第一的原則,，特作以下承諾，確保職工食堂,、食品衛(wèi)生安全,。
一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,，防止“病從口入”,，保障就餐者的身體健康。職工食堂食品從業(yè)人員每年必須體檢一次,，持有效的健康證后方可上崗,，凡有傳染病者，堅決予以辭退。
二,、進(jìn)入食堂的糧油,、蔬菜等各種原料，全部實(shí)行定點(diǎn)采購,，確保食品質(zhì)量,，且保證在運(yùn)輸、儲藏方面無污染,。
三,、定時做好餐具消毒工作，防止交叉污染,。
四,、置食品的櫥柜、貨架應(yīng)當(dāng)保持清潔,，無霉斑,、鼠跡、蒼蠅,、蟑螂;倉庫應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好,。
五、食品原料在使用前必須洗凈,，蔬菜應(yīng)當(dāng)與肉類,、水產(chǎn)品類分池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)進(jìn)行清洗,，必要時進(jìn)行消毒處理,。
六、原料,、半成品,、成品的刀、墩,、板,、桶,、盆,、筐、抹布以及其他工具,、容器必須標(biāo)志明顯,，并做到分開使用，定位存放,，用后洗凈,，保持清潔。
七、認(rèn)真沖洗操作間灶具和地面,，仔細(xì)擦拭餐廳地面和桌椅,，重點(diǎn)為操作間墻壁、天花板,、灶臺,、案板、飯臺,、廚柜,、餐具、容器清潔,，用具擺放有序,，防塵、防蠅,、防鼠設(shè)施齊全,，食堂內(nèi)無鼠、無蠅,，無污染,、無雜物及餐廳地面、門窗,、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生,。
八、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入操作間,。加強(qiáng)水源,、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作,，經(jīng)常檢查線路,，防止火災(zāi)發(fā)生，定期清洗水塔,，保證用水衛(wèi)生,。
九、要定期對食堂定期打掃環(huán)境衛(wèi)生,，定期進(jìn)行滅蠅,、滅鼠工作，認(rèn)真做好防疫工作,。
十,、公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)要經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量，抓好衛(wèi)生制度落實(shí),，保證職工就餐,。
本承諾書一式二份,，一份存檔，一份交給承諾人留存,。
本承諾書一式二份,，一份存檔，一份交給承諾人留存,。
承諾人：
時間：x年xx月xx日
食堂安全承諾書個人承諾內(nèi)容篇十三
為切實(shí)保障人民群眾（師生）飲食安全,，我店（食堂）鄭重承諾：
二、切實(shí)履行餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全第一責(zé)任人職責(zé),，確保本單位的食品安全,；
三、自覺接受并積極配合食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督管理,；
五,、認(rèn)真落實(shí)監(jiān)管部門在日常監(jiān)管中的整改意見，并將整改情況及時報告監(jiān)管部門,；
六,、在經(jīng)營過程中，因違反相關(guān)法律法規(guī)及相關(guān)制度要求而造成食物中毒,、食源性疾患和傳染病發(fā)生,，由我單位承擔(dān)全部責(zé)任。
職工食堂食品安全承諾書
學(xué)校食堂安全承諾書六篇
食堂安全管理制度
食堂炊事員承諾書范文
食堂工作人員承諾書
食堂衛(wèi)生安全商討會議總結(jié)范文
食堂衛(wèi)生安全管理制度
學(xué)校食堂安全會議講話
學(xué)校食堂承諾書合集八篇
食堂食品安全管理制度
食堂安全承諾書個人承諾內(nèi)容篇十四
為規(guī)范我校愛心午餐食堂管理,，強(qiáng)化工作職責(zé),，保障師生安全，創(chuàng)建平安學(xué)校,，構(gòu)建和諧校園,，經(jīng)學(xué)校研究決定，特制訂學(xué)校食堂安全工作責(zé)任狀,，由學(xué)校后勤處與各崗位工作人員簽訂。
一,、職責(zé)
1,、樹立安全衛(wèi)生意識，掌握安全和衛(wèi)生知識,，自覺搞好食堂衛(wèi)生和個人衛(wèi)生,。
2、清洗加工食品先檢查質(zhì)量,，腐爛變質(zhì)有毒有害食品不加工,，不下鍋,。
3,、葷素食品分開清洗,，做到認(rèn)真細(xì)致，清洗干凈,，用后炊具,、餐具、容器,、地面、水池,、加工臺、工具等清掃和洗刷干凈,。
4、食品充分加熱炒熟,，不能有半生半熟食物，注意食品,、食物的搭配。隔頓,、隔夜及外購熟食回鍋后再供應(yīng)師生,。
5、炒菜,、燒煮食品勤翻動,，勤洗刷炒鍋。
6,、飯菜做好出售前要用菜罩或蓋子蓋好，做好保溫及防蠅工作,。
7,、剩飯、剩菜要妥善保管,，及時進(jìn)入冰柜冷藏,，嚴(yán)禁供應(yīng)霉變食品和變質(zhì)剩飯、剩菜,。
8,、正確使用食堂機(jī)械用具，依規(guī)操作,，注意安全,，下班時“水,、電、氣,、油”開關(guān)全部關(guān)好,。
二、獎懲
1,、因工作不負(fù)責(zé),，食堂存在飲食安全隱患的，要及時整改,，整改不到位,、不落實(shí)的，學(xué)校有權(quán)給予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰或單方面終止與相關(guān)人員的勞動合同,。
2,、因工作不負(fù)責(zé)，人為原因造成飲食安全問題,，依據(jù)學(xué)校相關(guān)管理規(guī)定追究責(zé)任,，情節(jié)嚴(yán)重的應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相應(yīng)司法責(zé)任。
3,、工作認(rèn)真,，表現(xiàn)優(yōu)秀，成績突出,，學(xué)校將依照用工協(xié)議給予獎勵,。
承諾人：
日期：
食堂安全承諾書個人承諾內(nèi)容篇十五
為進(jìn)一步做好學(xué)校食品安全管理工作，維護(hù)在校師生食品安全,，預(yù)防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,，本學(xué)校特做如下承諾：
一、我單位持有《餐飲服務(wù)許可證》,，不擅自改變加工流程,。
二、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律,、法規(guī),，對我校食堂的食品安全負(fù)責(zé)，承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,。
三,、做好營養(yǎng)餐的食品安全工作，加強(qiáng)營養(yǎng)餐的`采購驗收登記,、使用,、留樣環(huán)節(jié)的管理，承擔(dān)因營養(yǎng)餐管理不當(dāng)所造成的食品安全事故的責(zé)任,。
四,、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,，定期進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)。所有從業(yè)人員持有效健康證上崗,，并保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,。
五,、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅、防鼠,、防塵設(shè)施,。
六、建立食品進(jìn)貨查驗和索證索票購進(jìn)記錄登記制度,，不購進(jìn),、不使用、不經(jīng)營x敗變質(zhì),、有毒,、有害、來歷不明等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和食品原料,，不使用不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食用油,、食醋、醬油,，不使用毒死,、病死或死因不明的畜禽及其它制品。
七,、食品制作過程規(guī)范并符合食品安全要求,，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器,，包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具,、容器,。
八、嚴(yán)格按國家規(guī)定使用食品添加劑,，做到專人保管,，專柜存放，在食品加工過程中不使用非食品原料加工食品,，不濫用食品添加劑,。
九、做好留樣工作,，每餐每樣至少留樣100g,，密封冷藏保存48小時方可進(jìn)行處理,。
十、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗,，消毒及保潔制度,。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。
十一,、按國家要求處理餐廚廢棄物,，并和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協(xié)議，確保規(guī)范處置餐廚廢棄物,，并做好餐廚廢棄物處理記錄,。
十二、發(fā)生食品安全事故時,，須立即報告主管部門,，不謊報、瞞報,、遲報,，并采取有效措施控制事態(tài)的發(fā)展擴(kuò)大。
本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,，自覺接受社會和食藥監(jiān)管部門的監(jiān)督,，對全校師生負(fù)責(zé)，對社會和公眾負(fù)責(zé),，保證學(xué)校食堂的食品安全,。
食堂安全承諾書個人承諾內(nèi)容篇十六
為進(jìn)一步做好學(xué)校食品安全管理工作，維護(hù)在校師生食品安全,，預(yù)防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,，本學(xué)校特做如下承諾：
一、我單位持有《餐飲服務(wù)許可證》,，不擅自改變加工流程,。
二、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律,、法規(guī),，對我校食堂的食品安全負(fù)責(zé)，承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,。
三,、做好營養(yǎng)餐的食品安全工作，加強(qiáng)營養(yǎng)餐的采購驗收登記,、使用,、留樣環(huán)節(jié)的管理，承擔(dān)因營養(yǎng)餐管理不當(dāng)所造成的食品安全事故的責(zé)任。
四,、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,，定期進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)。所有從業(yè)人員持有效健康證上崗,，并保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,。
五、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅,、防鼠、防塵設(shè)施,。
六,、建立食品進(jìn)貨查驗和索證索票購進(jìn)記錄登記制度,，不購進(jìn),、不使用、不經(jīng)營x敗變質(zhì),、有毒,、有害、來歷不明等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和食品原料,，不使用不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食用油,、食醋、醬油,，不使用毒死,、病死或死因不明的畜禽及其它制品。
七,、食品制作過程規(guī)范并符合食品安全要求,，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器,，包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具,、容器,。
八,、嚴(yán)格按國家規(guī)定使用食品添加劑,，做到專人保管,，專柜存放,，在食品加工過程中不使用非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑,。
九,、做好留樣工作，每餐每樣至少留樣100g，密封冷藏保存48小時方可進(jìn)行處理,。
十,、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度,。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用,。
十一、按國家要求處理餐廚廢棄物,，并和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協(xié)議,，確保規(guī)范處置餐廚廢棄物，并做好餐廚廢棄物處理記錄,。
十二,、發(fā)生食品安全事故時，須立即報告主管部門,，不謊報,、瞞報、遲報,，并采取有效措施控制事態(tài)的發(fā)展擴(kuò)大,。
本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，自覺接受社會和食藥監(jiān)管部門的監(jiān)督,，對全校師生負(fù)責(zé),，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證學(xué)校食堂的食品安全,。
單位(蓋章) ：
(校長)負(fù)責(zé)人簽名：
年 月 日
食堂安全承諾書個人承諾內(nèi)容篇十七
“顧客滿意”是我們生命根源,本著“衛(wèi)生第一,、規(guī)范管理、優(yōu)質(zhì)服務(wù),、優(yōu)質(zhì)菜品”的宗旨,堅持誠信經(jīng)營理念,為公司單位員工提供舒適整潔的就餐環(huán)境,、精致可口的菜食點(diǎn)心和熱情周到的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
確實(shí)為您減少后勤工作上的管理麻煩,使您和您的員工在膳食方面無后顧之憂,，全心全意投入生產(chǎn)工作和開拓創(chuàng)新,。
服務(wù)承諾：為了保障我們提供的所有用餐者的權(quán)益,我們鄭重承諾
1、按甲方消防,、廠規(guī),、治安做好工作。
2,、食堂工作人員按衛(wèi)生部門規(guī)定進(jìn)行身體檢查,，費(fèi)用自理。
3,、經(jīng)營場所進(jìn)行定期防鼠滅蠅,。
4,、嚴(yán)格執(zhí)行各項食堂管理制度，嚴(yán)格按食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生管理制度實(shí)施,。
5,、必須確保食物的質(zhì)量，把住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),，嚴(yán)禁購進(jìn)變質(zhì)變霉的食物,，保證放心肉的衛(wèi)生，做到食品衛(wèi)生內(nèi)部以及環(huán)境衛(wèi)生,，經(jīng)得起上級部門檢查并達(dá)到合格,。
6、廚房工作人員必須遵守公司規(guī)章制度,，不得隨意出入公司車間及其它禁區(qū)域,，如違反者，公司可將依所規(guī)處罰,。
7,、經(jīng)營業(yè)務(wù)只限于飲食服務(wù)方面，方便甲方服務(wù)人員,。
嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品法》,《食品加工銷售衛(wèi)生五四制》,。
保證食品質(zhì)品種,合理搭配膳食營養(yǎng),。每天提供不重復(fù)的菜單,。
我們真惜與貴公司攜手合作的機(jī)會,確實(shí)做到互利互惠達(dá)到雙贏!
同時希望貴公司大力支持、幫助,。
食堂安全承諾書個人承諾內(nèi)容篇十八
為進(jìn)一步做好學(xué)校食品安全管理工作,，維護(hù)在校師生食品安全，預(yù)防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,，本學(xué)校特做如下承諾：
一,、我單位持有《餐飲服務(wù)許可證》，不擅自改變加工流程,。
二,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī),，對我校食堂的食品安全負(fù)責(zé),，承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。
三,、做好營養(yǎng)餐的食品安全工作,，加強(qiáng)營養(yǎng)餐的采購驗收登記、使用,、留樣環(huán)節(jié)的管理,，承擔(dān)因營養(yǎng)餐管理不當(dāng)所造成的食品安全事故的責(zé)任。
四、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,，定期進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn),。所有從業(yè)人員持有效健康證上崗，并保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,。
五,、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅,、防鼠,、防塵設(shè)施。
六,、建立食品進(jìn)貨查驗和索證索票購進(jìn)記錄登記制度,，不購進(jìn)、不使用,、不經(jīng)營x敗變質(zhì),、有毒、有害,、來歷不明等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和食品原料,，不使用不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食用油、食醋,、醬油,，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品,。
七,、食品制作過程規(guī)范并符合食品安全要求，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器,，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具,、容器。
八,、嚴(yán)格按國家規(guī)定使用食品添加劑,，做到專人保管，專柜存放,，在食品加工過程中不使用非食品原料加工食品,，不濫用食品添加劑。
九,、做好留樣工作,，每餐每樣至少留樣100g,，密封冷藏保存48小時方可進(jìn)行處理。
十,、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗,，消毒及保潔制度。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用,。
十一,、按國家要求處理餐廚廢棄物，并和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協(xié)議,，確保規(guī)范處置餐廚廢棄物,，并做好餐廚廢棄物處理記錄。
十二,、發(fā)生食品安全事故時,，須立即報告主管部門，不謊報,、瞞報,、遲報，并采取有效措施控制事態(tài)的發(fā)展擴(kuò)大,。
本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,，自覺接受社會和食藥監(jiān)管部門的監(jiān)督，對全校師生負(fù)責(zé),，對社會和公眾負(fù)責(zé),，保證學(xué)校食堂的食品安全。
單位(蓋章) ：
(校長)負(fù)責(zé)人簽名：
年 月 日
食堂安全承諾書個人承諾內(nèi)容篇十九
食品安全關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命安全,，關(guān)系到社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和穩(wěn)定,。為保障消費(fèi)者健康權(quán)益，保證餐飲食品安全,，本單位鄭重承諾：
1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定,，承擔(dān)餐飲食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé)，落實(shí)餐飲服務(wù)安全各項管理制度,。
2,、保證依法取得《餐飲服務(wù)許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動，并按規(guī)定進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn),。
3,、依法建立并落實(shí)食品（原料）進(jìn)貨查驗記錄制度，建立食品,、食品原料,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度,，認(rèn)真查驗供貨者的許可證、食品合格證明文件,、產(chǎn)品標(biāo)識和食品及原料質(zhì)量,，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),，保證本單位食品（原料）購進(jìn)的可追溯性,、真實(shí)性，以防范和控制食品安全風(fēng)險,。查驗記錄保存期限不少于二年,。
本單位保證不采購使用未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品；不采購使用病死,、毒死或者死因不明的禽,、畜、獸,、水產(chǎn)動物肉類及其制品,；保證向食品藥品監(jiān)督管理部門提供的肉類及其制品索證資料的真實(shí)性。
本單位保證不采購使用“地溝油”,、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品,、食品原料、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品,。
4,、保證提供餐飲服務(wù)的場所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施,、布局流程及操作過程
符合餐飲服務(wù)食品安全的標(biāo)準(zhǔn)和要求,。不使用食品安全管理法律法規(guī)禁止使用的食品及原料。
5,、保證規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用,，杜絕添加非食用物質(zhì)，不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑,。不使用非食品用具及容器、包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具,、容器。
6,、建立本單位食品安全督查制度,，規(guī)范經(jīng)營行為，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識,，同時自覺接受食品安全監(jiān)管部門和社會各界的監(jiān)督,，承擔(dān)社會和法律責(zé)任。
潁州區(qū)馬寨鄉(xiāng)中心小學(xué)
20xx年8月21日
本承諾書一式二份,，一份向社會公開承諾,，另一份交食品藥品監(jiān)督管理部門備案。
食堂安全承諾書個人承諾內(nèi)容篇二十
為保證學(xué)校幼兒園食堂食品安全,，保障廣大師生身體健康和生命安全,，營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，本單位特向社會公開承諾：
嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律,、法規(guī),，牢固樹立幼兒園食堂食品安全第一責(zé)任人的食品安全意識，全面做好食品安全工作,，嚴(yán)格執(zhí)行食堂食品安全規(guī)范,，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。
嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作,。發(fā)現(xiàn)有妨礙食品安全病癥的，立即脫離工作崗位,。
保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅、防鼠,、防塵設(shè)施,。
嚴(yán)格遵守食品加工制作規(guī)程，食品燒熟煮透,，符合安全要求,。在食品加工制作過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑,，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品。
嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗收關(guān),，建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度,，進(jìn)貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗收臺賬，不采購和使用下列食品：
1,、變質(zhì),、油質(zhì)酸敗,、霉變生蟲、污穢不潔,、混有異味,、可能對人體健康有危害的食品。
2,、未經(jīng)獸醫(yī)檢驗,、檢疫或者不合格的肉類及肉類食品。
3,、病死,、毒死或者死因不明的禽、畜,、獸,、水產(chǎn)動物等及其制品。
4,、容器包裝污穢不潔,、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的`食品。
5,、超過保質(zhì)期限的食品,。
6、標(biāo)簽不符合規(guī)定的預(yù)包裝食品
嚴(yán)格落實(shí)餐（飲）具清洗,、消毒及保潔制度,，按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具,、容器。
發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時,，積極配合相關(guān)監(jiān)督部門調(diào)查處理,，主動做好善后工作，不得遲報,、瞞報,。
本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對社會和公眾負(fù)責(zé),，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任,。
承諾人簽字：
20xx年xx月xx日
