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承包食堂安全承諾書篇一
承諾書
是承諾人對要約人的要約完全同意的意思，表示以書面形式,。通常是要求以書面訂立的合同
,，其承諾也必須采取書面形式。下面是關于學校食堂承包食品安全承諾書范文,，僅供大家參考,。為保障消費者權益，嚴把食品質量安全關,，本單位莊嚴承諾：
1：嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實施條列》等法律、法規(guī)的規(guī)定,，承擔食品安全的第一責任,，建立食品安全管理制度,。
2：保證依法取得食品流通許可證，并憑許可證辦理工商登記,，領取營業(yè)執(zhí)照,。
3：保證有與食品流通相適應的食品安全管理人員，從業(yè)人員取得健康證明后從事食品流通經(jīng)營活動,，每年進行健康檢查,。
4：保證建立并執(zhí)行食品進貨查驗及記錄制度，查驗記錄保存期限不少于二年,。
5：保證依照法律,、法規(guī)和食品安全標準從事食品流通活動，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督,。
6：保證食品流通經(jīng)營場所的壞境、設備,、設施,、符合與食品流通相適應的要求。
7：保證建立并執(zhí)行定期查驗及退市制度,，及時清理變質,、超過保存期及其他不符合食品安全標準的食品,，主動將其退出市場,，通知相關生產(chǎn)者和消費者，做好記錄,，并將有關情況報告轄區(qū)工商行政管理機關,。
8：主動向消費者提供銷售憑證，自覺履行不符合食品安全標準的食品更換,、退貨等義務,。
9：保證食品廣告內容的真實性，不含有虛假或者夸大的內容,，不涉及疾病預防,、治療功能。
10：及時制定食品安全事故處置方案,，定期檢查本單位各項食品安全防范措施落實情況,，及時消除食品安全事故隱患。
公司法人：
承包食堂安全承諾書篇二
三,、自覺接受并積極配合食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督管理,。
五、合理安排伙食結構,，滿足就餐人員的需要,，如70%就餐人員不滿意,，必須做出相應的調整。
六,、在經(jīng)營過程中,，因違反相關法律法規(guī)及相關制度要求而造成食物中毒、食源性疾患,、傳染病,、人員操作受傷、廚房起火等發(fā)生,，由我承擔全部責任,。
七、嚴格遵守施工現(xiàn)場安全管理條例,，嚴禁擅自進行施工現(xiàn)場,，不允許在作業(yè)區(qū)內進行送煙送水等經(jīng)營活動。
八,、項目部減免食堂水電費,，該部分費用作為施工作業(yè)人員生活補貼。
以上承諾望項目部管理人員進行監(jiān)督管理,，若有違規(guī)超過3次將按自愿退場處理,，前期投資損失自負，保證金不予退還,。違反國家相關規(guī)定承擔相應法律責任,。
魅力航都項目部食堂
負責人：
2015年7月10日
為了保障全校師生員工健康地學習、工作,、生活,，促進學校食堂托管各項工作順利開展，防止食物中毒事故的發(fā)生,，本食堂承包公司向全體師生做出以下鄭重承諾,。
本著 誠信服務，學生至上 的宗旨,，做到微笑服務,，禮貌待客，為師生提供衛(wèi)生可口的飯菜,。
食品采購,、蔬菜配送保證正規(guī)的采購渠道，使師生吃上放心面,、放心米,、放心肉、放心豆腐,、放心鹽,。
我們的食堂管理保持個人衛(wèi)生,，生產(chǎn)、銷售食品時,，穿戴清潔的工作衣,、帽;銷售直接入口食品時，使用售貨工具,，不使用現(xiàn)金交易,。
食堂托管給我們將保證食堂管理員工每年進行至少一次身體健康檢查，持健康許可證上崗,。
食堂的設備和用具,，符合國家衛(wèi)生管理相關的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責,，餐具每餐后都進行嚴格的洗刷和消毒,。
嚴格遵循飲食科學搭配、營養(yǎng)合理的原則,，本食堂承包公司將精心準備營養(yǎng)搭配的膳食,，使師生們獲得每日所需的能量，所售飯菜一律明碼標價,。學校食堂承包承諾書學校食堂承包承諾書,。
學校食堂托管后將保持室內外環(huán)境整潔，消除蒼蠅,、老鼠,、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件，積極營造優(yōu)雅,、清潔,、衛(wèi)生的操作環(huán)境，使師生能放心就餐,。
學校食堂托管后我們將虛心征求師生的意見，虛心接受全體師生的監(jiān)督,，努力改進工作,，提高水平。
以上各條,，本食堂承包公司保證做到,，請全體師生監(jiān)督，如有違犯,，甘愿受罰,。
承諾書是承諾人對要約人的要約完全同意的意思，表示以書面形式,。通常是要求以書面訂立的合同,，其承諾也必須采取書面形式,。下面是關于學校食堂承包企業(yè)承諾書范文，僅供大家參考,。
一,、認真履行食品經(jīng)營者必須承擔的食品安全“第一責任人”職責，對本企業(yè)經(jīng)營的食品安全負全責,。
1,、依照《食品安全法》的規(guī)定取得餐飲服務許可證,。
2、依照《食品安全法》的規(guī)定建立食品安全管理管理組織，設?；蚣媛毷称钒踩珕T。
3,、依照《食品安全法》的規(guī)定制定各經(jīng)營環(huán)節(jié)衛(wèi)生管理制度和食品安全制度,，從業(yè)人員熟知并嚴格執(zhí)行，經(jīng)常開展自檢自查,。
4,、依照《食品安全法》的規(guī)定建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度?；加小妒称钒踩ā芬?guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作的,，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當將其調整到其他不影響食品安全的工作崗位。
5,、依照《食品安全法》的規(guī)定組織職工參加食品安全培訓,，并建立培訓檔案。餐飲服務經(jīng)營者的負責人和專兼職食品安全管理人員必須在接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識的培訓并考試合格后,，方可從事食品安全管理工作,。
6、依照《食品安全法》的規(guī)定,，堅決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質加工食品,，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑,。
7,、依照《食品安全法》的規(guī)定，提供衛(wèi)生且質量合格的餐具給客人消費使用,。
8,、依照《食品安全法》的規(guī)定，設置與食品供應方式和品種相適應的粗加工,、切配,、烹飪、點心制作、餐用具清洗消毒,、備餐等加工操作場所,，以及食品貯存、更-衣等場所,。餐飲服務加工經(jīng)營場所應當保持內外環(huán)境整潔,，采取有效措施，消除老鼠,、蟑螂,、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。
9,、依照《食品安全法》的規(guī)定,，定期維護食品加工、貯存,、陳列等設施,、設備;定期清洗、校驗保溫設施及冷藏,、冷凍設施,。
10、自覺制作公示監(jiān)督舉報電話,。
二,、依法建立健全食品原料進貨檢查驗收和索證索票制度，認真查驗供貨商的經(jīng)營資格,、產(chǎn)品合格證明,、產(chǎn)品標識和食品及原料質量是否符合法定要求，嚴把食品原料進貨質量關,。
三,、依法建立健全食品、原料進貨臺帳制度，如實記錄、保存食品,、原料購進的各種信息和數(shù)據(jù),，保證本企業(yè)食品,、原料購進的可追溯性真實性，以防范和控制食品安全風險。
四,、建立健全并落實食品安全的日常管理措施,，及時發(fā)現(xiàn)食品原料的質量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品,、過期食品,、變質食品和存在安全隱患的食品,。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工或銷售并及時向食品藥品監(jiān)督,、工商,、衛(wèi)生等管理機關報告。
五,、自覺接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查,，提高餐飲企業(yè)的服務質量,，規(guī)范經(jīng)營行為，重視并妥善解決消費投訴和糾紛,，共同營造食品安全消費環(huán)境。
承諾企業(yè)名稱(蓋章)：
法定代表人簽字：
年 月 日
承諾書是承諾人對要約人的要約完全同意的意思,，表示以書面形式,。通常是要求以書面訂立的合同，其承諾也必須采取書面形式,。下面是關于學校食堂承包食品安全承諾書范文,，僅供大家參考,。
為保障消費者權益，嚴把食品質量安全關,，本單位莊嚴承諾：
1：嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條列》等法律,、法規(guī)的規(guī)定,，承擔食品安全的第一責任,，建立食品安全管理制度。
2：保證依法取得食品流通許可證,，并憑許可證辦理工商登記,，領取營業(yè)執(zhí)照。
3：保證有與食品流通相適應的食品安全管理人員,，從業(yè)人員取得健康證明后從事食品流通經(jīng)營活動,，每年進行健康檢查。
4：保證建立并執(zhí)行食品進貨查驗及記錄制度,，查驗記錄保存期限不少于二年,。
5：保證依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事食品流通活動,，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督。
6：保證食品流通經(jīng)營場所的壞境,、設備,、設施、符合與食品流通相適應的要求,。
7：保證建立并執(zhí)行定期查驗及退市制度,，及時清理變質、超過保存期及其他不符合食品安全標準的食品,，主動將其退出市場,，通知相關生產(chǎn)者和消費者，做好記錄,，并將有關情況報告轄區(qū)工商行政管理機關,。
8：主動向消費者提供銷售憑證，自覺履行不符合食品安全標準的食品更換,、退貨等義務,。
9：保證食品廣告內容的真實性，不含有虛假或者夸大的'內容,，不涉及疾病預防,、治療功能。
10：及時制定食品安全事故處置方案,，定期檢查本單位各項食品安全防范措施落實情況,，及時消除食品安全事故隱患,。
公司法人：
日期：
一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》,、《食品安全法實施條例》,、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。
二,、健全組織機構,，配置專管人員。學校校長是學校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人,，校領導要將學校食堂食品衛(wèi)生安全列入學校重要議事日程,，定期召開會議，專題研究工作;建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度與責任追究制,，并對執(zhí)行情況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案,，保證在事故發(fā)生時，能夠科學,、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學校日常管理，全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規(guī),。
三,、飲食原料及貨物購進，必須按《食品衛(wèi)生法》有關規(guī)定,，嚴把質量關,，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬,。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品,。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過檢疫,。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址,、姓名。禁止進購無商標,、無出廠日期,、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。
四,、食堂及倉庫內外,，必須保持清潔衛(wèi)生，應采取必需的滅(防)蠅,、防鼠,、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品,。各操作間必須有相應的消毒,、防腐,、防塵、防蠅,、防鼠,、污水排放、垃圾存放等設施,，嚴防食品污染,。
五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房,。嚴格主,、副食庫專人專鎖，有條件的食堂可安裝監(jiān)控設備,，學校食堂應有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務許可證》,，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢,，取得《健康證》后方可上崗,。
六、食堂的設備和用具,，符合國家衛(wèi)生管理相關的衛(wèi)生要求和安全要求,。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒,。
七,、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。完善食品留樣制,，不采購過期,、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類,、野生菌類,、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯,，不加工或使用感官狀異常的食品和原料,。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。
八,、加強對食堂工作人員的管理,，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規(guī)定及食品加工常識,，并留有記錄,。建立學校食堂食品安全管理檔案。
九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進行檢查監(jiān)督,，如實提供有關情況,，并對提出的整改意見認真落實。
十,、發(fā)生學生食物中毒事件,，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞,。凡違反國家政策法規(guī)的,，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的,，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任,。
食堂管理人是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任,，必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定,。
本承諾書一式二份，一份存檔,，一份張貼餐廳醒目處,。
一． 食堂竟標宗旨：提供優(yōu)質服務，不搞惡性竟爭,，臻力于員工伙食改良,、使員工安居樂業(yè)，與企事業(yè)共同發(fā)展,。
二． 合作方式：
貴司免費提供場地，免費提供我公司員工宿舍,。廚房設備和廚房內部改造由我司負責投資,，后續(xù)維修及保養(yǎng)由我司自行負擔。
三． 水電及燃料：
1． 水電燃料由我司負責,。
四． 餐廳環(huán)境：由我司專職美工布置標語,、標識及衛(wèi)生與健康專欄。
五． 飲食安全責任：
1． 眾味佳深圳食堂承包公司在中國人民保險公司購買100—500萬元保額的飲食責任險,。
2． 最高保額：集體最高保額100—1000萬元/年度,，個人最高保額2—5萬元/年度。
六． 餐費及供應標準：
1． 早餐提供品種10個以上任選擇,，中晚夜餐各可根據(jù)口味分湘,、川、粵菜各提供多個品種供選擇,。
2． 米飯不隨量供應,，以吃飽為原則，嚴禁浪費。
3． 以快餐廳經(jīng)營方式,，各種價格任選擇,。早餐1—2元，中,、晚,、夜餐3-6元。
4． 特色套餐小炒經(jīng)雙方協(xié)商一致后再實施,。
七． 結算方式：
1． 員工消費完公司補貼部分后由員工自己現(xiàn)金充值,。公司補貼部分每月結算一次，我司需提供有效發(fā)票,。
八． 服務方式
1． 員工采取自由選擇餐標,、餐廳的形式就餐，多種價格任選擇,。
2． 就餐時間：根據(jù)貴司工作時間,，以貴司書面通知為準。
3． 供餐：員工排隊就餐,，由我司工作人員負責分菜,、打飯，根據(jù)不同口味可分湘,、川,、粵窗口。
4． 餐具清潔：由我司工作人員統(tǒng)一清潔餐盤,，并集中消毒處理,。
5． 計劃：每周五前將《生產(chǎn)計劃菜單》交廠方審核，通過公布于窗口,，以便員工明了,，如因季節(jié)因素或其他客觀原因，偶爾的變動需向貴司申報,，每周計劃達成率90%以上,。
6． 食堂衛(wèi)生：每日桌椅、地面例行清潔,，每周三次大掃除,，徹底清潔衛(wèi)生死角、下水道,，消滅四害,。
1． 質量方針：
服務至上、信譽第一,、職員滿意,、廠家放心
2． 質量目標：
a． 顧客滿意率80%以上
b． 服務合格率98%
c． 合同履約率100%
d． 上崗培訓體格率100%
e． 投訴解決率100%
f． 工作人員健康合格率100%
3． 組織架構（見附頁）
4． 管理職責：
a． 管理評審：每月至少一次高層管理者評審會議，對管理體系的適用性和有效性進行評審。
b． 內部質量體系稽核：每年度進行二次全面稽核,，檢討程序執(zhí)行情況及時性否有改進需求,。
c． 食堂例行稽查：每周一次，稽查內容以食堂衛(wèi)生管理為主,，程序執(zhí)行為輔,。每次稽查完畢稽查員與廠方代表會面溝通，了解員工意見或需求愿望,。
d． 投訴響應與解決：電話或傳真投訴電話24小時響應解決重大事項,，并采取糾正及所有人員必須經(jīng)培訓考核合格后持《上崗證》上崗且必須持有有效健康證明。
e． 衛(wèi)生管理：（詳見附頁）
5． 意外應變措施：
a． 倉庫有足夠一餐膳食的原料安全庫存,，以防止暴風雨等造成的原料供應脫節(jié),。
b． 食堂全體人員進行消防培訓，并成立消防小組,，以備萬一,。
6． 過程控制：
a． 產(chǎn)計劃：每周三制定下周生產(chǎn)計劃菜單，公司總部審核后于周五交廠方確認,。
b． 采購：
1． 供應商開發(fā)：每月新供應商開發(fā),，便于擁有更多的優(yōu)秀供應商，以降低成本,，讓利顧客,。
2． 供應商評估：由采購部、外廚部,、稽查部聯(lián)合對新供應商進行評估,，評估內容為：合法性，供應能力,、衛(wèi)生條件,、價格。
c． 檢驗：
1． 來料檢驗：所有進入食堂的生產(chǎn)和非生產(chǎn)物料由專人負責檢驗,。
2． 半成品檢驗：廚工組長負責半成品工藝方法檢驗。
3． 成品檢驗：廚工組長負責半成品工藝方法檢驗,。
d． 產(chǎn)品識別：
1． 原材料先進先出識別：先進原料用紅色點貼紙在外包裝上加以識別,，便于先行使用。
2． 半成品,、成品,、原材料、不合格品等按區(qū)域劃分,，明顯標識,。
3． 生熟食品儲存在冷柜外標識。
e． 統(tǒng)計：每月對食堂經(jīng)營情況進行統(tǒng)計，以便于持續(xù)改進服務質量,。
f． 質量記錄：
1． 食堂稽查報告
2． 物料出入庫報表（含檢驗記錄）
3． 不合格品報告（原料,、半成品、成品）
4． 半成品,、成品檢驗報告等
g． 過程控制引用標準：
a．原料檢驗標準b,、成品檢驗標準c、半成品檢驗標準d,、人員定量標準,。
為了保障全校師生員工健康地學習、工作,、生活,，促進學校食堂托管各項工作順利開展，防止食物中毒事故的發(fā)生,，本食堂承包公司向全體師生做出以下鄭重承諾,。
一、本著“誠信服務,，學生至上”的宗旨,，做到微笑服務，禮貌待客,，為師生提供衛(wèi)生可口的飯菜,。
二、食品采購,、蔬菜配送保證正規(guī)的采購渠道,，使師生吃上放心面、放心米,、放心肉,、放心豆腐、放心鹽,。
三,、我們的食堂管理保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn),、銷售食品時,，穿戴清潔的工作衣、帽;銷售直接入口食品時,，使用售貨工具,，不使用現(xiàn)金交易。
四,、食堂托管給我們將保證食堂管理員工每年進行至少一次身體健康檢查,，持健康許可證上崗,。
五、食堂的設備和用具,，符合國家衛(wèi)生管理相關的衛(wèi)生要求和安全要求,。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都進行嚴格的洗刷和消毒,。
六,、嚴格遵循飲食科學搭配、營養(yǎng)合理的原則,，本食堂承包公司將精心準備營養(yǎng)搭配的膳食,，使師生們獲得每日所需的能量，所售飯菜一律明碼標價,。
七,、學校食堂托管后將保持室內外環(huán)境整潔，消除蒼蠅,、老鼠,、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件，積極營造優(yōu)雅,、清潔,、衛(wèi)生的操作環(huán)境，使師生能放心就餐,。
八,、學校食堂托管后我們將虛心征求師生的意見，虛心接受全體師生的監(jiān)督,，努力改進工作,，提高水平。
以上各條,，本食堂承包公司保證做到,，請全體師生監(jiān)督，如有違犯,，甘愿受罰,。
承包食堂安全承諾書篇三
三、自覺接受并積極配合食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督管理,。
五,、合理安排伙食結構，滿足就餐人員的需要,，如70%就餐人員不滿意，必須做出相應的調整,。
六,、在經(jīng)營過程中,，因違反相關法律法規(guī)及相關制度要求而造成食物中毒、食源性疾患,、傳染病,、人員操作受傷、廚房起火等發(fā)生,，由我承擔全部責任,。
七、嚴格遵守施工現(xiàn)場安全管理條例,，嚴禁擅自進行施工現(xiàn)場,，不允許在作業(yè)區(qū)內進行送煙送水等經(jīng)營活動。
八,、項目部減免食堂水電費,，該部分費用作為施工作業(yè)人員生活補貼。
以上承諾望項目部管理人員進行監(jiān)督管理,，若有違規(guī)超過3次將按自愿退場處理,，前期投資損失自負，保證金不予退還,。違反國家相關規(guī)定承擔相應法律責任,。
魅力航都項目部食堂 負責人：
20xx年7月10日
承包食堂安全承諾書篇四
四川三鑫建司巴中魅力航都項目部：
我 承包項目部食堂，為切實保障施工人員用餐安全,，在此承諾如下：
一,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全實施條例》,、《餐備查,。飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務許可管理辦法》等法律法規(guī),，切實做到依法經(jīng)營,，誠信經(jīng)營;二、切實履行餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全第一責任人職責,，確保本食堂的食品安全;三,、自覺接受并積極配合食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督管理。
五,、合理安排伙食結構,，滿足就餐人員的需要，如70%就餐人員不滿意,，必須做出相應的調整,。
六、在經(jīng)營過程中,，因違反相關法律法規(guī)及相關制度要求而造成食物中毒,、食源性疾患,、傳染病、人員操作受傷,、廚房起火等發(fā)生,，由我承擔全部責任。
七,、嚴格遵守施工現(xiàn)場安全管理條例,，嚴禁擅自進行施工現(xiàn)場，不允許在作業(yè)區(qū)內進行送煙送水等經(jīng)營活動,。
承包食堂安全承諾書篇五
甲 方： （以下簡稱“甲方”）
乙 方： 上海品正餐飲管理有限公司 （以下簡稱“乙方”）
一,、經(jīng)營方式：
1 、甲方提供廚房,、餐廳,、全套廚房設備，負責水電和燃料及廚工住宿,。
2 ,、乙方負責廚房設施的維護，若財產(chǎn)發(fā)生人為損壞,，乙方需照價賠償,。
3 、乙方自行采購,、加工,，自負盈虧。
4 ,、乙方自行安排廚房員工,，并負責廚房員工工資福利。
5 ,、 承包期內必須添置或更換廚房設備,，由乙方提出，經(jīng)甲方同意后由甲方負責,。
二,、 雙方權利及義務：
1 、甲方權利義務：
1) 甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營,、履行合同,，做好協(xié)調工作。
2) 甲方對乙方進菜,、配菜,、營養(yǎng)搭配、服務水平及衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督,，并有權要求乙方及時整改,。
3) 甲方應協(xié)助乙方維持食堂治安秩序,，并加強對員工的教育。
2 ,、 乙方的權利義務：
1) 乙方負責食堂的經(jīng)營管理，具體包括食堂人事,、菜肴的搭配與制作,、就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務等,。
2) 乙方必須遵守國家和地方有關環(huán)境和食品衛(wèi)生的標準,。嚴禁供應腐爛變質的食品，保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生,。
3) 乙方必須按時供應甲方工作日各餐,，做到新鮮可口、花樣翻新,、營養(yǎng)搭配好,。
4) 餐后認真清洗食具并消毒工作，食堂內部,、用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理,。經(jīng)常清理食堂內外水池、下水道,，確保暢通,。經(jīng)常清理灶臺及炊事用品污垢。
5) 做好消除蚊,、蠅,、鼠害。
6) 冰柜定期清理,、除霜,、消除異味、生熟物品分開存放,。
7) 乙方現(xiàn)場工作人員必須具有健康證,。
8) 所有食堂工作員工工資和福利均由乙方負責。
9) 廚房員工應遵守甲方公司各項規(guī)章制度,、廚房紀律,。
三、 伙食標準：
早餐 元/人,，中餐 元/人,，晚餐 元/人，夜宵 元/人,。其中中餐標準為 大葷 小葷 素菜 湯及 水果,，晚餐標準為 大葷 小葷 素菜 湯及 水果,，米飯任食。（如有變動,，雙方協(xié)商核定）
四,、 結算方式：
甲方按雙方核定用餐數(shù)，每 個月計算餐費,，于每月的 5 日前以現(xiàn)金或支票付給乙方,。
五、合同期限：
試用期為 1 個月,，合同期一年,，即從 年 月 日至 年 月 日止。試用期滿,，若雙方均無修改或終止要求,，則直接進入正式合同期。合同期滿,，雙方如無異議,，自動續(xù)約。
六,、合同終止條例：
七,、違約責任：
1 、因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒的,，由乙方負責賠償并承擔相應的法律后果,。
2 、甲方無故未按時結清乙方賬款超過15日（以結算確認單日起）的,，應承擔違約金0.3%/天,。
3 、一方有意終止合作而沒有提前通知對方,，須賠償對方最后一個月餐費的 10% ,。
八、 其它：
本合同壹式貳份,，甲乙雙方各執(zhí)壹份,，雙方簽章后生效。未盡事宜,，雙方協(xié)商解決,。
甲方:
公司
甲方代表：
簽約日期：
年 月 日:上海品正餐飲管理有限乙方代表： 乙方
承包食堂安全承諾書篇六
食堂承包安全承諾書，承諾書要保證按照核準的業(yè)務范圍合法,、公正,、公平地從事認證業(yè)務，下面帶來食堂承包安全承諾書，歡迎閱讀參考,。
三,、自覺接受并積極配合食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督管理。
五,、合理安排伙食結構,，滿足就餐人員的需要，如70%就餐人員不滿意,，必須做出相應的.調整,。
六、在經(jīng)營過程中,，因違反相關法律法規(guī)及相關制度要求而造成食物中毒、食源性疾患,、傳染病,、人員操作受傷、廚房起火等發(fā)生,，由我承擔全部責任,。
甲方：___________(以下簡稱甲方)
乙方：___________(以下簡稱乙方)
一、 經(jīng)營方式
1.甲方提供廚房,、餐廳,、全套廚房設備，負責水電和燃料及廚工住宿,。
2.乙方負責廚房設施的維護,，若財產(chǎn)發(fā)生人為損壞，乙方需照價賠償,。
3.乙方自行采購,、加工，自負盈虧,。
4.乙方自行安排廚房員工,，并負責廚房員工工資福利。
5.承包期內必須添置或更換廚房設備,，由乙方提出,，經(jīng)甲方同意后由甲方負責。
二,、 雙方權利及義務
1. 甲方權利義務：
1)甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營,、履行合同，做好協(xié)調工作,。
2)甲方對乙方進菜,、配菜、營養(yǎng)搭配、服務水平及衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督,，并有權要求乙方及時整改,。
3)甲方應協(xié)助乙方維持食堂治安秩序，并加強對員工的教育,。
2.乙方的權利義務：
1)乙方負責食堂的經(jīng)營管理,，具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作,、就餐環(huán)境衛(wèi)生,、服務等。
2)乙方必須遵守國家和地方有關環(huán)境和食品衛(wèi)生的標準,。嚴禁供應腐爛變質的食品,，保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生。
3)乙方必須按時供應甲方工作日各餐,，做到新鮮可口,、花樣翻新、營養(yǎng)搭配好,。
4)餐后認真清洗食具并消毒工作,，食堂內部、用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理,。經(jīng)常清理食堂內外水池,、下水道，確保暢通,。經(jīng)常清理灶臺及炊事用品污垢,。
5)做好消除蚊、蠅,、鼠害,。
6)冰柜定期清理、除霜,、消除異味,、生熟物品分開存放。
7)乙方現(xiàn)場工作人員必須具有健康證,。
8)所有食堂工作員工工資和福利均由乙方負責,。
9)廚房員工應遵守甲方公司各項規(guī)章制度、廚房紀律,。
三,、伙食標準
早餐_______元/人，中餐_______元/人,，晚餐_______元/人,，夜宵_______元/人,。其中中餐標準為_______大葷_______小葷_______素菜_______湯及_______水果，晚餐標準為_______大葷_______小葷_______素菜_______湯及_______水果,，米飯任食,。(如有變動，雙方協(xié)商核定)
四,、結算方式
甲方按雙方核定用餐數(shù),，每_______個月計算餐費，于每月的_______日前以現(xiàn)金或支票付給乙方,。
五,、合同期限
試用期為_______個月，合同期_______年,，即從_______年_______月_______日至_______年_______月_______日止,。試用期滿，若雙方均無修改或終止要求,，則直接進入正式合同期,。合同期滿，雙方如無異議,，自動續(xù)約。
六,、合同終止條例
七,、違約責任
1.因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒的，由乙方負責賠償并承擔相應的法律后果,。
2.甲方無故未按時結清乙方賬款超過_______日(以結算確認單日起)的,，應承擔違約金_______%/天。
3.一方有意終止合作而沒有提前通知對方,，須賠償對方最后一個月餐費的_______%,。
八、其它
本合同一式兩份,，甲乙雙方各執(zhí)一份,，雙方簽章后生效。未盡事宜,，雙方協(xié)商解決,。
甲方：__________________
甲方代表：______________
乙方：__________________
乙方代表：______________
日期：__________________
四川三鑫建司巴中魅力航都項目部：
三、自覺接受并積極配合食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督管理,。
五,、合理安排伙食結構，滿足就餐人員的需要,，如70%就餐人員不滿意,，必須做出相應的調整。
六、在經(jīng)營過程中,，因違反相關法律法規(guī)及相關制度要求而造成食物中毒,、食源性疾患、傳染病,、人員操作受傷,、廚房起火等發(fā)生，由我承擔全部責任,。
七,、嚴格遵守施工現(xiàn)場安全管理條例，嚴禁擅自進行施工現(xiàn)場,，不允許在作業(yè)區(qū)內進行送煙送水等經(jīng)營活動,。
八、項目部減免食堂水電費,，該部分費用作為施工作業(yè)人員生活補貼,。
以上承諾望項目部管理人員進行監(jiān)督管理，若有違規(guī)超過3次將按自愿退場處理,，前期投資損失自負,，保證金不予退還。違反國家相關規(guī)定承擔相應法律責任,。
魅力航都項目部食堂
負責人：
日期：__________________
1.
職工食堂承包承諾書
2.
學校食堂承包承諾書
3.
食堂承包安全協(xié)議書
4.
食堂安全承諾書
5.
食堂質量安全承諾書
6.
單位食堂安全承諾書
7.
公司食堂安全承諾書
8.
食堂安全服務承諾書
承包食堂安全承諾書篇七
一,、嚴格遵守國家餐飲相關法律法規(guī)，切實做到依法經(jīng)營,，誠信經(jīng)營,，切實履行餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全第一責任人職責，確保本食堂的食品安全,。
二,、自覺接受并積極配合食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督管理。
三,、認真執(zhí)行各項食品安全管理制度,，堅持合法購進食品原料，嚴把購進關,、倉儲關,、加工烹飪關、餐具清潔關,。
四,、合理安排伙食結構和價格，滿足就餐人員的需要,，如有多數(shù)就餐人員不滿意,，必須做出相應的調整,。
五、在經(jīng)營過程中,，因違反相關法律法規(guī)及相關制度要求而造成食物中毒,、食源性疾患、傳染病,、雇傭人員操作受傷,、廚房起火等發(fā)生，由我承擔全部法律責任,。
七,、嚴格遵守公司進出廠相關制度，不將任何公司財產(chǎn)私自帶出廠外或據(jù)為己有,。
八,、對食堂經(jīng)營過程中所使用的水、電嚴格按照公司規(guī)定標準和計量表數(shù)據(jù)進行付費,，如有私接,、偷接水源、電源現(xiàn)象被查實,，愿接受每次10000元的罰款,，且主動放棄食堂承包經(jīng)營權。
以上承諾望公司管理人員進行監(jiān)督,，若有違規(guī),，甘愿接受公司處罰，保證金不予退還,。違反國家相關規(guī)定承擔相應法律責任。
承包食堂安全承諾書篇八
承諾書
是承諾人對要約人的要約完全同意的意思,，表示以書面形式,。通常是要求以書面訂立的合同
，其承諾也必須采取書面形式,。下面是關于學校食堂承包衛(wèi)生安全承諾書范文,，僅供大家參考。一,、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》,、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營,。
二,、健全組織機構，配置專管人員,。學校校長是學校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人,，校領導要將學校食堂食品衛(wèi)生安全列入學校重要議事日程,，定期召開會議，專題研究工作;建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度與責任追究制,，并對執(zhí)行情況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案,，保證在事故發(fā)生時，能夠科學,、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學校日常管理,，全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規(guī)。
三,、飲食原料及貨物購進,，必須按《食品衛(wèi)生法》有關規(guī)定，嚴把質量關,，落實索證索票制度,，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品,。嚴禁使用散裝食用油,。肉類必須經(jīng)過檢疫。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址,、姓名,。禁止進購無商標、無出廠日期,、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品,。
四、食堂及倉庫內外,，必須保持清潔衛(wèi)生,，應采取必需的滅(防)蠅、防鼠,、防其他有害昆蟲措施,。食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒,、防腐,、防塵、防蠅,、防鼠,、污水排放、垃圾存放等設施,，嚴防食品污染,。
五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房,。嚴格主,、副食庫專人專鎖,，有條件的食堂可安裝監(jiān)控設備，學校食堂應有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務許可證》,，所有從業(yè)人員要持有效健康證,，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，取得《健康證》后方可上崗,。
六,、食堂的設備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關的衛(wèi)生要求和安全要求,。餐具消毒由專人負責,，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。
七,、保證所出售的食品衛(wèi)生安全,。完善食品留樣制，不采購過期,、霉爛,、變質或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類、野生菌類,、出芽洋芋,、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料,。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品,。
八、加強對食堂工作人員的管理,，嚴格獎罰制度,。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄,。建立學校食堂食品安全管理檔案,。
九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進行檢查監(jiān)督,，如實提供有關情況,，并對提出的整改意見認真落實,。
十,、發(fā)生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場,，不得隱瞞,。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理,。凡造成后果的,，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任,。
食堂管理人是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任,，必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定,。
本承諾書一式二份，一份存檔,，一份張貼餐廳醒目處,。
