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食堂安全承諾書個(gè)人承諾內(nèi)容篇一

為進(jìn)一步落實(shí)上級(jí)關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂飲食與衛(wèi)生安全的要求,，建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全和有關(guān)規(guī)章制度，本著服務(wù)師生,，安全第一的原則,，特作以下承諾：

一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,，防止“病從口入”,，保障就餐者的身體健康。學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營(yíng),，食品從業(yè)人員每年必須體檢一次,，持有效的健康證后方可上崗，凡有傳染病者,，堅(jiān)決予以辭退,。

二,、保證建立食品及其原料購(gòu)進(jìn)索證、檢查驗(yàn)收,，記錄制度,，建好食品購(gòu)銷臺(tái)賬。進(jìn)入食堂的糧油,、蔬菜等各種原料,，全部實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，確保食品質(zhì)量,，且保證在運(yùn)輸,、儲(chǔ)藏方面無(wú)污染。

三,、定時(shí)做好餐具消毒工作,，防止交叉污染。食堂用具實(shí)行“四過(guò)關(guān)”：一洗,、二刷,、三沖、四消毒,。

四,、食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應(yīng)當(dāng)與肉類,、水產(chǎn)品類分池清洗,，禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)進(jìn)行清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理,。

五,、要定期對(duì)食堂灶具進(jìn)行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生,，定期進(jìn)行滅蠅,、滅鼠工作，認(rèn)真做好防疫工作,。

六,、自覺(jué)接受食品監(jiān)督管理部門的監(jiān)督，學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)要經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量,，抓好衛(wèi)生制度落實(shí),，保證學(xué)生就餐。

承諾人（公章）：xxx

食堂安全承諾書個(gè)人承諾內(nèi)容篇二

為加強(qiáng)食品安全及傳染病預(yù)防教育,，加大食堂的管理力度,，增強(qiáng)各職能人員的工作責(zé)任心，確保全校師生的食品衛(wèi)生和安全,，特簽訂本責(zé)任書,。

1,、建立食品衛(wèi)生安全責(zé)任制食堂以管理員、班長(zhǎng)為核心開(kāi)展工作,，保管,、采購(gòu)具體負(fù)責(zé)，層層落實(shí)責(zé)任制,，食堂分別制定出管理員,、班長(zhǎng)、保管,、采購(gòu),、廚師職責(zé)，各類人員必須嚴(yán)格按職責(zé)行事,。

2,、完善食堂衛(wèi)生安全管理制度

(1)建立健全食品衛(wèi)生安全檔案，做好所售食品的留樣記錄,。

(2)保持環(huán)境衛(wèi)生,，消除有害昆蟲的孳生環(huán)境，凈化進(jìn)餐環(huán)境,。加工食品必須做到原料清洗干凈,，生、熟食品及成品,、半成品分開(kāi),，避免交叉污染。

(3)原料采購(gòu)嚴(yán)格實(shí)行索證制度,，大宗物品米、面,、油,、肉等定點(diǎn)采購(gòu)，不購(gòu)劣質(zhì),、變質(zhì)食品,，做好記錄臺(tái)帳。

(4)食品原料分類堆放,，離地離墻,，建標(biāo)立卡，有遮有蓋,，定期檢查,，庫(kù)房不存放與食品無(wú)關(guān)的雜物及有毒有害的化學(xué)物質(zhì)。

(5)剩余飯菜應(yīng)充分加熱,，班長(zhǎng)或管理員品嘗后方可出售,。

(6)餐具清潔消毒,，防止傳染病的發(fā)生。嚴(yán)格防控措施,，防止人為破壞或投毒,。

3、建立食品衛(wèi)生安全檢查制度

(1)建立突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案,。

(2)建立清潔衛(wèi)生檢查制度,，每天檢查并做好記錄。

(3)建立購(gòu)進(jìn)物品驗(yàn)收制度,，特別做好肉類物品的檢查驗(yàn)收工作,。

4、建立考核制度

把食品衛(wèi)生安全工作作為各責(zé)任人考核的重要內(nèi)容,，凡發(fā)生重大安全事故一律取消本年度評(píng)先評(píng)優(yōu)資格,，對(duì)因玩忽職守而釀成重大安全事故者，依法追究刑事責(zé)任,。

5,、建立報(bào)告制度

如出現(xiàn)食物中毒，應(yīng)嚴(yán)格按《____學(xué)校食物中毒處置預(yù)案》辦理,，及時(shí)報(bào)告相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及職能部門,，搶救中毒人員，同時(shí)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),。

6,、重視消防工作經(jīng)常檢查并維護(hù)好消防器材，保證食堂餐廳安全出口暢通,。

7,、組織安全知識(shí)培訓(xùn)

責(zé)任人：

日期：

食堂安全承諾書個(gè)人承諾內(nèi)容篇三

為了落實(shí)“安全第一，預(yù)防為主”方針,，認(rèn)真貫徹《中華人民共和國(guó)食堂衛(wèi)生法》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律、法規(guī)的有關(guān)規(guī)定,。

切實(shí)保障學(xué)生安全,，防止各類事故的發(fā)生，學(xué)校與食堂從業(yè)人員簽訂以下安全責(zé)任書,。

1,、食堂工作人員必須服從領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生,、安全的法律法規(guī),，熱愛(ài)本職工作，具有較強(qiáng)的責(zé)任感和為師生服務(wù)的意識(shí)。

2,、工作人員必須持證,、著裝上崗，講究衛(wèi)生,，身體健康,，嚴(yán)格按規(guī)范操作，做好保溫,、保潔,、消毒、飯菜試嘗和留樣工作,。

3,、工作人員按規(guī)定進(jìn)入自己的工作場(chǎng)所認(rèn)真工作，同時(shí)要主動(dòng)做好防火,、防盜等工作,。

4、要愛(ài)護(hù)食堂公物,，經(jīng)常檢查自己工作場(chǎng)所的設(shè)備,、設(shè)施，發(fā)現(xiàn)隱患,，要及時(shí)排除或向管理人員匯報(bào),。

5、飲食原料及貨物購(gòu)進(jìn),，必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定,，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，凡屬大米,、面粉,、食鹽、食油,、味精,、醬油等工業(yè)產(chǎn)品，必須通過(guò)正當(dāng)渠道進(jìn)購(gòu)經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品,。

肉類必須經(jīng)過(guò)檢疫。

進(jìn)購(gòu)發(fā)票如實(shí)填寫售物人居住詳細(xì)地址,、姓名,。

禁止商店進(jìn)購(gòu)無(wú)商標(biāo)、無(wú)出廠日期,、無(wú)廠名的假冒偽劣和過(guò)期食品,。

6、食堂及倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外,，必須保持清潔衛(wèi)生,，應(yīng)采取必需的滅(防)蠅,、防鼠、防其他有害昆蟲的三防措施,。

食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品,。

7、禁止向師生出售腐變過(guò)期食品及國(guó)家,、學(xué)校明令禁止的帶毒帶污染作用的食品,。

8、自覺(jué)接受學(xué)校以及上級(jí)行政執(zhí)法機(jī)關(guān)檢查監(jiān)督,。

凡學(xué)校檢查或?qū)W生舉報(bào)出的違反學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定及本協(xié)議的行為,，一經(jīng)查實(shí)，學(xué)校將對(duì)有關(guān)責(zé)任人予以批評(píng)教育,、罰款等處理,。

凡違反國(guó)家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理,。

凡造成后果的,，由國(guó)家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。

9,、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件,，要立即上報(bào)學(xué)校，不得隱瞞并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),。

食堂從業(yè)人員是食堂安全的主要責(zé)任人,，對(duì)食堂的'安全負(fù)全部責(zé)任，必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定,。

民以食為天,，食以安為先。

為消費(fèi)者提供衛(wèi)生安全的食品,，是每一個(gè)餐飲單位義不容辭的責(zé)任和義務(wù),。

作為食品衛(wèi)生責(zé)任主體，我們深知,，食品衛(wèi)生安全狀況如何直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全,，關(guān)系到建立和諧社會(huì)，全面建設(shè)小康社會(huì)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),。

我們將通過(guò)一切行之有效的管理手段,，對(duì)社會(huì)和消費(fèi)者負(fù)責(zé)，確保食品衛(wèi)生安全,，在此鄭重向社會(huì)承諾：

1,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等法律,、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,，增強(qiáng)單位法定代表人(或負(fù)責(zé)人)為衛(wèi)生食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，對(duì)本單位的食品衛(wèi)生負(fù)全面責(zé)任,。

2,、保障從業(yè)人員持有有效健康證明上崗，做好從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生,，認(rèn)真執(zhí)行每日衛(wèi)生檢查制度,。

3、保證具備持續(xù)保障食品衛(wèi)生安全的衛(wèi)生設(shè)施和環(huán)境條件,，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生,。

4、保證建立食品及其原料購(gòu)進(jìn)索證,、檢查驗(yàn)收,，記錄制度，建好食品購(gòu)銷臺(tái)賬,。

5,、不采購(gòu)和使用無(wú)商標(biāo)、無(wú)出廠日期,、無(wú)廠名的假冒偽劣產(chǎn)品,，不采購(gòu)和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品。

6,、不向消費(fèi)者出售腐變,、過(guò)期等國(guó)家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，堅(jiān)決杜絕不合格食品原料和有毒有害特質(zhì)進(jìn)入本餐飲單位,。

7在餐飲加工過(guò)程中,，按照食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定使用食品添加劑，不超過(guò)范圍使用食品添加劑,，不超劑量使用食品添加劑,，不使用非食品原料或食品添加劑。

8,、將有效的《餐飲服務(wù)許可證》懸掛在醒目位置,。

不聘用無(wú)持有有效健康證、培訓(xùn)合格證的食品從業(yè)人員,。

9,、自覺(jué)接受食品監(jiān)督管理部門的監(jiān)督，積極配合開(kāi)展食品安全和餐飲單位現(xiàn)場(chǎng)食品安全監(jiān)督公示制度,，落實(shí)餐飲服務(wù)制度和崗位責(zé)任制。

承諾人(法人代表或負(fù)責(zé)人)：

年 月 日

學(xué)校食堂是學(xué)校食品安全工作的重要部門。

加強(qiáng)食堂飲食衛(wèi)生與安全是落實(shí)學(xué)?！鞍踩谝弧钡幕静呗?。

為了增強(qiáng)食堂的安全防范意識(shí)，堅(jiān)決杜絕意外事故的發(fā)生,，落實(shí)安全工作責(zé)任制,，根據(jù)食堂負(fù)責(zé)人的職責(zé)要求，特簽訂本承諾書,。

一,、工作責(zé)任 1、注意食堂人員的身體狀況,，每年進(jìn)行要體檢一次,，做到人人持證上崗，保證身體健康,，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常,，馬上催促離開(kāi)工作崗位。

2,、大力宣傳預(yù)防食物中毒的有關(guān)知識(shí),，強(qiáng)化食堂人員衛(wèi)生法制觀念。

督促炊事人員食品知識(shí)的學(xué)習(xí),，提高炊事員衛(wèi)生意識(shí),。

3、健全食品衛(wèi)生管理制度,、崗位責(zé)任制及預(yù)防食物中毒責(zé)任人制度,，針對(duì)各重點(diǎn)環(huán)節(jié)落實(shí)相應(yīng)的措施。

4,、加大衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施的投入改建,，及時(shí)修理一些設(shè)施、設(shè)備,，嚴(yán)格功能分區(qū),，做到布局合理，防止交叉污染,。

5,、全面安排布置食堂衛(wèi)生工作，抓好食堂管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,，做到無(wú)灰塵,、無(wú)污染、無(wú)油污,，水溝要干凈,、暢通,、無(wú)異味。

6,、加強(qiáng)食物監(jiān)督,，經(jīng)常性地檢查食物情況，嚴(yán)禁生食水產(chǎn)品(海產(chǎn)品)上桌供應(yīng),，不得購(gòu)買變壞,、污染的食物，熟食,、冷盆菜時(shí)間不得超過(guò)4小時(shí),。

7、加強(qiáng)餐用器具的消毒工作,，每次用餐后其用具都必須進(jìn)行 消毒,。

水池、鍋及其他用具都要及時(shí)清洗干凈,。

8,、經(jīng)常督促全體炊事人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度，工作時(shí)穿戴工作衣,、工作帽,，不戴首飾。

要求天天搞好個(gè)人衛(wèi)生,，勤洗澡,、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā),、勤換衣,。

9、督促炊事人員注意用電,、煤氣的安全,，對(duì)用電、用氣結(jié)束時(shí),，要馬上關(guān)閉,。

食堂門窗及時(shí)關(guān)好，人一旦離開(kāi)隨手關(guān)門關(guān)窗,。

10,、按食品衛(wèi)生制度，督促炊事人員搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開(kāi),，洗葷,、蔬菜水池分開(kāi)，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔,。

11,、按不同的季節(jié)消殺四害,，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅,、蟑的消殺季,，堅(jiān)持采用綜合治理，做到無(wú)蚊蠅蟑螂,。

12、嚴(yán)格食品原料的定點(diǎn)采購(gòu)和索證制度,，確保來(lái)源的安全可靠,。

13、經(jīng)常關(guān)注食堂的用餐情況,，一旦發(fā)生特殊情況馬上報(bào)告,。

二、處理 1,、食堂負(fù)責(zé)人違反上述有關(guān)規(guī)定,，有失責(zé)行為，由領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議研究,，給予一定的處理,。

2、發(fā)生飲食事故,，經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子研究,，經(jīng)予嚴(yán)肅的處理;嚴(yán)重的交由上級(jí)部門或司法機(jī)關(guān)處理。

三,、本承諾書一式兩份,，食堂負(fù)責(zé)人和學(xué)校各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效,，有效期為一年,。

學(xué)校(蓋章) 食堂負(fù)責(zé)人 (簽字) 主管領(lǐng)導(dǎo)：(簽字)

食堂安全承諾書個(gè)人承諾內(nèi)容篇四

為了確保學(xué)生人身安全，根據(jù)有關(guān)食品已生安全要求,，本著服務(wù)學(xué)生,，安全第一的.原則，現(xiàn)學(xué)校與商店,，食堂責(zé)任人簽訂安全責(zé)任承諾書,。

1、采購(gòu)糧油蔬菜必須渠道正常,，票讓等手續(xù)齊全并造冊(cè)存檔,，且儲(chǔ)藏方面無(wú)污染。

2,、飯菜熟透,，不向?qū)W生供應(yīng)生冷,，霉變食品，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生,，認(rèn)真落實(shí)食品留樣制度,。

3、商店食堂從業(yè)人員必須身體健康,，無(wú)傳染疾病

4,、食堂責(zé)任人必須負(fù)責(zé)學(xué)生就餐時(shí)間的安全。

5,、要定期對(duì)食堂灶具進(jìn)行消毒,，搞好商店食堂操作間衛(wèi)生。

6,、食堂責(zé)任人維護(hù)學(xué)生進(jìn)餐秩序,，嚴(yán)防擁擠燙傷等安全事故發(fā)生。

7,、安全工作簽訂責(zé)任追究制,，如發(fā)生食物中毒等安全事故，商店,、食堂責(zé)任人負(fù)一切后果,，重大問(wèn)題由上級(jí)機(jī)關(guān)甚至司法機(jī)關(guān)處理。

8,、本責(zé)任書自簽訂之日起生效,，有效期一年一式兩份。

食堂責(zé)任人：

20xx年xx月xx日

食堂安全承諾書個(gè)人承諾內(nèi)容篇五

為規(guī)范我校愛(ài)心午餐食堂管理,，強(qiáng)化工作職責(zé),，保障師生安全，創(chuàng)建平安學(xué)校,，構(gòu)建和諧校園,，經(jīng)學(xué)校研究決定，特制訂學(xué)校食堂安全工作責(zé)任狀,，由學(xué)校后勤處與各崗位工作人員簽訂,。

一、職責(zé)

1,、樹立安全衛(wèi)生意識(shí),，掌握安全和衛(wèi)生知識(shí)，自覺(jué)搞好食堂衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生,。

2,、清洗加工食品先檢查質(zhì)量，腐爛變質(zhì)有毒有害食品不加工,，不下鍋,。

3,、葷素食品分開(kāi)清洗，做到認(rèn)真細(xì)致,，清洗干凈,，用后炊具、餐具,、容器,、地面、水池,、加工臺(tái),、工具等清掃和洗刷干凈。

4,、食品充分加熱炒熟，不能有半生半熟食物,，注意食品,、食物的搭配。隔頓,、隔夜及外購(gòu)熟食回鍋后再供應(yīng)師生,。

5、炒菜,、燒煮食品勤翻動(dòng),，勤洗刷炒鍋。

6,、飯菜做好出售前要用菜罩或蓋子蓋好,，做好保溫及防蠅工作。

7,、剩飯,、剩菜要妥善保管，及時(shí)進(jìn)入冰柜冷藏,，嚴(yán)禁供應(yīng)霉變食品和變質(zhì)剩飯,、剩菜。

8,、正確使用食堂機(jī)械用具,，依規(guī)操作，注意安全,，下班時(shí)“水,、電、氣,、油”開(kāi)關(guān)全部關(guān)好,。

二,、獎(jiǎng)懲

1、因工作不負(fù)責(zé),，食堂存在飲食安全隱患的.,，要及時(shí)整改，整改不到位,、不落實(shí)的,，學(xué)校有權(quán)給予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰或單方面終止與相關(guān)人員的勞動(dòng)合同。

2,、因工作不負(fù)責(zé),，人為原因造成飲食安全問(wèn)題，依據(jù)學(xué)校相關(guān)管理規(guī)定追究責(zé)任,，情節(jié)嚴(yán)重的應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相應(yīng)司法責(zé)任,。

3、工作認(rèn)真,，表現(xiàn)優(yōu)秀,，成績(jī)突出，學(xué)校將依照用工協(xié)議給予獎(jiǎng)勵(lì),。

后勤處簽名：責(zé)任人簽字：

年 月 日

食堂安全承諾書個(gè)人承諾內(nèi)容篇六

為進(jìn)一步做學(xué)校食品安全管理工作,，維護(hù)在校師生食品安全，預(yù)防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,，本學(xué)校特做如下承諾：

一,、我單位持有《餐飲服務(wù)許可證》，不擅自改變加工流程,。

二,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī),，對(duì)我校食堂的食品安全負(fù)責(zé),，承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。

三,、做營(yíng)養(yǎng)餐的食品安全工作,，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐的采購(gòu)驗(yàn)收登記、使用,、留樣環(huán)節(jié)的管理,，承擔(dān)因營(yíng)養(yǎng)餐管理不當(dāng)所造成的食品安全事故的責(zé)任。

四,、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,，定期進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。所有從業(yè)人員持有效健康證上崗，并保持良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,。

五,、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅,、防鼠,、防塵設(shè)施。

六,、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票購(gòu)進(jìn)記錄登記制度,，不購(gòu)進(jìn)、不使用,、不經(jīng)營(yíng)x敗變質(zhì),、有毒、有害,、來(lái)歷不明等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和食品原料,，不使用不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食用油、食醋,、醬油,，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品,。

七、食品制作過(guò)程規(guī)并符合食品安全要求,，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器，包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具、容器,。

八,、嚴(yán)格按國(guó)家規(guī)定使用食品添加劑，做到專人保管,，專柜存放,，在食品加工過(guò)程中不使用非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑,。

九,、做留樣工作，每餐每樣至少留樣100g,，密封冷藏保存48小時(shí)方可進(jìn)行處理,。

十、嚴(yán)格落實(shí)餐（飲）具清洗，消毒及保潔制度,。按照規(guī)流程洗消餐（飲）具,，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。

十一,、按國(guó)家要求處理餐廚廢棄物，并和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協(xié)議,，確保規(guī)處置餐廚廢棄物，并做餐廚廢棄物處理記錄。

十二,、發(fā)生食品安全事故時(shí),，須立即報(bào)告主管部門,，不謊報(bào)、瞞報(bào),、遲報(bào)，并采取有效措施控制事態(tài)的發(fā)展擴(kuò)大,。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，自覺(jué)接受社會(huì)和食藥監(jiān)管部門的監(jiān)督，對(duì)全校師生負(fù)責(zé),，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證學(xué)校食堂的食品安全,。

單位（蓋章）：xxx

（校長(zhǎng)）負(fù)責(zé)人簽名：xxx

xxxx年xx月xx日

食堂安全承諾書個(gè)人承諾內(nèi)容篇七

嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng),。

健全組織機(jī)構(gòu)，配置專管人員,，學(xué)校校長(zhǎng)是學(xué)校食堂食品安全的第一責(zé)任人。制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案,，保證在事故發(fā)生時(shí)，能夠科學(xué),、有序的處置;并將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理,。

飲食原料及貨物購(gòu)進(jìn)，必須按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定,，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，落實(shí)索證索票制度,，按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺(tái)賬,。采購(gòu)的大宗食品必須是通過(guò)正當(dāng)渠道進(jìn)購(gòu)并經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品。

禁止進(jìn)購(gòu)無(wú)商標(biāo),、無(wú)出廠日期,、無(wú)廠名的假冒偽劣產(chǎn)品,。

食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒,、防腐,、防塵、防蠅,、防鼠,、污水排放,、垃圾存放等設(shè)施，嚴(yán)防食品污染,。

禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫(kù)房,。學(xué)校食堂應(yīng)取得市場(chǎng)監(jiān)部門核發(fā)的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證,，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)體檢,，取得《健康證》后方可上崗。

食堂的設(shè)備和用具,，符合國(guó)家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求,。餐具消毒由專人負(fù)責(zé)，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒,。

保證所出售的食品安全,。完善食品留樣制度（留樣不少于150g，留樣48小時(shí)）,，不采購(gòu)過(guò)期,、霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無(wú)產(chǎn)品原料;四季豆類,、野生菌類,、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯,，不加工或使用感官性狀異常的食品和原料,，向公眾公示所使用的食用油。禁止向師生出售腐變過(guò)期食品及國(guó)家明令禁止的帶毒帶污染的食品,。

加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的管理,。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識(shí)，并留有記錄,。建立學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全管理檔案,。接受和配合上級(jí)教育行政部門或市場(chǎng)監(jiān)督部門對(duì)本單位食品安全的檢查監(jiān)督，如實(shí)提供有關(guān)情況,，并對(duì)提出的整改意見(jiàn)認(rèn)真落實(shí),。

發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報(bào)并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),，不得隱瞞,。凡違反國(guó)家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理,。凡造成后果的,，由國(guó)家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。

本承諾書一式二份，一份留市場(chǎng)部門存檔,，一份張貼餐廳醒目處。

承諾單位(簽章):

時(shí)間：

食堂安全承諾書個(gè)人承諾內(nèi)容篇八

為保證學(xué)校幼兒園食堂食用食品安全,，保障廣大師生身體健康和生命安全,，營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，本單位特向社會(huì)公開(kāi)承諾：

二,、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食用食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作幼兒園食用食品安全承諾書3篇保證書。發(fā)現(xiàn)有妨礙食用食品安全病癥的,，立即脫離工作崗位,。

三,、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠,、防塵設(shè)施。

四,、嚴(yán)格遵守食用食品加工制作規(guī)程,，食用食品燒熟煮透，符合安全要求,。在食用食品加工制作過(guò)程中確保不使用非食用食品原料加工食用食品,，不超量使用添加劑，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食用食品,。

五,、嚴(yán)把食用食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)，建立食用食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食用食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬,，不采購(gòu)和使用下列食用食品：

1、腐敗變質(zhì),、油質(zhì)酸敗,、霉變生蟲、污穢不潔,、混有異味,、可能對(duì)人體健康有危害的食用食品。

2,、未經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn),、檢疫或者不合格的肉類及肉類食用食品。

3,、病死,、毒死或者死因不明的禽、畜,、獸,、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品,。

4、容器包裝污穢不潔,、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的食用食品,。

5、超過(guò)保質(zhì)期限的食用食品,。

6,、標(biāo)簽不符合規(guī)定的預(yù)包裝食用食品

六、嚴(yán)格落實(shí)餐（飲）具清洗,、消毒及保潔制度,，按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具,、容器。

七,、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí),，積極配合相關(guān)監(jiān)督部門調(diào)查處理，主動(dòng)做好善后工作,，不得遲報(bào),、瞞報(bào)。

八,、本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食用食品安全,，接受社會(huì)監(jiān)督,，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

承諾單位：

20xx年xx月xx日

食堂安全承諾書個(gè)人承諾內(nèi)容篇九

“民以食為天,，食以安為先”,，餐飲服務(wù)食品安全歷來(lái)是老百姓關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題,。為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作,，維護(hù)在校師生飲食安全，預(yù)防食品安全不良事件的發(fā)生,。在此,，我謹(jǐn)代表定陶教育各級(jí)各類學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)對(duì)做好學(xué)校食堂食品安全工作鄭重承諾如下：

一、按照《食品安全法》的規(guī)定,，認(rèn)真履行食品安全“第一責(zé)任人”義務(wù),，對(duì)本單位食品安全負(fù)全責(zé)。

二、依法建立健全食品安全管理組織,，設(shè)立專職食品安全管理員,；制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度，做到制度上墻,，要求從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行,，經(jīng)常開(kāi)展自律性檢查。

三,、依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。杜絕患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作,。

四,、依法組織職工參加食品安全培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案,。堅(jiān)決不使用不合格食品（原料）或有毒有害物質(zhì)加工食品,，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑,。

五,、依法設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工、切配,、烹飪,、點(diǎn)心制作、餐用具清洗消毒,、備餐等加工操作場(chǎng)所,，以及食品貯存、更衣等場(chǎng)所,。保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔,，完善五防措施。

六,、依法定期維護(hù)食品加工,、貯存、陳列等設(shè)施,、設(shè)備,；定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏,、冷凍設(shè)施,。

七、依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗(yàn)收和索證索票制度,，認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格,、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求，嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),。

八,、依法建立健全食品、原料進(jìn)貨臺(tái)帳制度,，如實(shí)記錄,、保存食品、原料購(gòu)進(jìn)的各種信息和數(shù)據(jù),，保證本單位食品,、原料購(gòu)進(jìn)的可追溯性、真實(shí)性,，以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn),。

九、建立健全并落實(shí)食品安全的日常管理措施,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品原料的質(zhì)量安全隱患,，不銷售不符合法定要求的食品、過(guò)期食品,、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品,。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品立即停止加工、銷售并及時(shí)向食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告,。

十,、自覺(jué)制作公示監(jiān)督舉報(bào)電話。自覺(jué)接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查,，提高服務(wù)質(zhì)量,，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為；積極配合市食品藥品監(jiān)管部門開(kāi)展量化分級(jí)管理,，并定期公示量化分級(jí)結(jié)果,；促進(jìn)管理水平的'提高，共同營(yíng)造學(xué)校食堂食品安全環(huán)境,。

承諾單位（公章）：

20xx年 5月 28日

食堂安全承諾書個(gè)人承諾內(nèi)容篇十

民以食為天,， 食以安為先 ，確保學(xué)校食堂餐飲服務(wù)安全是我們義不容辭的責(zé)任,。為進(jìn)一步落實(shí)上級(jí)關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂飲食與衛(wèi)生安全的要求,，建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全和有關(guān)規(guī)章制度，本著服務(wù)師生,，安全第一的原則,，特作以下承諾，確保學(xué)校食堂,、食品衛(wèi)生安全,。 本食堂鄭重承諾：

堅(jiān)持廣大師生人身健康安全高于一切,，遵循 產(chǎn)品即為人品，安全就是生命 的經(jīng)營(yíng)理念,，牢固樹立餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人意識(shí),，始終把餐飲服務(wù)食品安全工作置于各項(xiàng)工作的首位。

遵守 誠(chéng)實(shí)守信 的商業(yè)道德,，嚴(yán)格履行《食品安全法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》,、《動(dòng)物防疫法》等法律所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù),。

嚴(yán)格把好原材料采購(gòu)驗(yàn)收關(guān)、索票索證關(guān),，建立購(gòu)進(jìn),、銷售的可追溯制度;嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān)，做到上崗人員必須具備健康證明;嚴(yán)格把好餐具用具消毒關(guān),，確保餐飲環(huán)境布局合理,、衛(wèi)生消毒設(shè)施齊全,。

嚴(yán)格做到：原料不合格不入庫(kù),、不制作，食品不合格不外端,、不上桌,。食品制作過(guò)程中，禁止非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑,。確保加工經(jīng)營(yíng)的餐飲食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求,。

進(jìn)入食堂的糧油、蔬菜等各種原料,，全部實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu),，確保食品質(zhì)量，且保證在運(yùn)輸,、儲(chǔ)藏方面無(wú)污染,。

定時(shí)做好餐具消毒工作，防止交叉污染,。食堂用具實(shí)行 四過(guò)關(guān) ：一洗,、二刷、三沖,、四消毒,。食品實(shí)行 五隔離 ：即主食與副食、生與熟,、成品與半成品,，食品與雜食,，食品與鼠藥隔離，不得混放;生,、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開(kāi)專用,，并有明顯標(biāo)志。

置食品的櫥柜,、貨架應(yīng)當(dāng)保持清潔,，無(wú)霉斑、鼠跡,、蒼蠅,、蟑螂;倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。

食品原料在使用前必須洗凈,，蔬菜應(yīng)當(dāng)與肉類分池清洗,，禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)進(jìn)行清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理,。

原料,、半成品、成品的刀,、墩,、板、桶,、盆,、筐、抹布以及其他工具,、容器必須標(biāo)志明顯,，并做到分開(kāi)使用，定位存放,，用后洗凈,，保持清潔。

認(rèn)真沖洗操作間灶具和地面,，仔細(xì)擦拭餐廳地面和桌椅,，重點(diǎn)為操作間墻壁、天花板,、灶臺(tái),、案板、飯臺(tái),、廚柜,、餐具、容器清潔,，用具擺放有序,，防塵,、防蠅、防鼠設(shè)施齊全,，食堂內(nèi)無(wú)鼠,、無(wú)蠅，無(wú)污染,、無(wú)雜物及餐廳地面,、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生,。

嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入操作間,。加強(qiáng)水源、電源管理,，使用電器必須規(guī)范操作,，經(jīng)常檢查線路，防止火災(zāi)發(fā)生,，定期清洗水塔,，保證用水衛(wèi)生。

要定期對(duì)食堂灶具進(jìn)行消毒,，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生,，定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠工作,，認(rèn)真做好防疫工作,。

邀請(qǐng)學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量,，抓好衛(wèi)生安全制度落實(shí),，保證學(xué)生健康就餐。

積極配合餐飲服務(wù)監(jiān)管部門,，自覺(jué)接受監(jiān)督;提高本食堂所有從業(yè)人員的食品安全意識(shí),、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)和職業(yè)道德修養(yǎng)。

承諾食堂：

負(fù)責(zé)人(簽名)：

主管領(lǐng)導(dǎo)：

20xx年xx月xx日

食堂安全承諾書個(gè)人承諾內(nèi)容篇十一

為了保障全校師生員工健康地學(xué)習(xí),、工作,、生活，促進(jìn)學(xué)校食堂托管各項(xiàng)工作順利開(kāi)展,，防止食物中毒事故的發(fā)生,，本食堂承包公司向全體師生做出以下鄭重承諾。

本著誠(chéng)信服務(wù),，學(xué)生至上的宗旨,，做到微笑服務(wù)，禮貌待客,，為師生提供衛(wèi)生可口的飯菜,。

食品采購(gòu),、蔬菜配送保證正規(guī)的采購(gòu)渠道，使師生吃上放心面,、放心米,、放心肉、放心豆腐,、放心鹽,。

我們的食堂管理保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn),、銷售食品時(shí),，穿戴清潔的工作衣、帽;銷售直接入口食品時(shí),，使用售貨工具,，不使用現(xiàn)金交易。

食堂托管給我們將保證食堂管理員工每年進(jìn)行至少一次身體健康檢查,，持健康許可證上崗,。

食堂的設(shè)備和用具，符合國(guó)家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求,。餐具消毒由專人負(fù)責(zé),，餐具每餐后都進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒。

嚴(yán)格遵循飲食科學(xué)搭配,、營(yíng)養(yǎng)合理的原則,，本食堂承包公司將精心準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)搭配的膳食，使師生們獲得每日所需的能量,，所售飯菜一律明碼標(biāo)價(jià),。

學(xué)校食堂托管后將保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，消除蒼蠅,、老鼠,、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件，積極營(yíng)造優(yōu)雅,、清潔,、衛(wèi)生的`操作環(huán)境，使師生能放心就餐,。

學(xué)校食堂托管后我們將虛心征求師生的意見(jiàn),，虛心接受全體師生的監(jiān)督，努力改進(jìn)工作,，提高水平,。

學(xué)校食堂承包承諾書學(xué)校食堂承包承諾書

以上各條，本食堂承包公司保證做到,，請(qǐng)全體師生監(jiān)督,，如有違犯,，甘愿受罰。

承諾人：

日期：

食堂安全承諾書個(gè)人承諾內(nèi)容篇十二

為規(guī)范我校愛(ài)心午餐食堂管理,，強(qiáng)化工作職責(zé),，保障師生安全，創(chuàng)建平安學(xué)校,，構(gòu)建和諧校園,，經(jīng)學(xué)校研究決定，特制訂學(xué)校食堂安全工作責(zé)任狀,，由學(xué)校后勤處與各崗位工作人員簽訂,。

一、職責(zé)

1,、樹立安全衛(wèi)生意識(shí),，掌握安全和衛(wèi)生知識(shí)，自覺(jué)搞好食堂衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生,。

2,、清洗加工食品先檢查質(zhì)量，腐爛變質(zhì)有毒有害食品不加工,，不下鍋,。

3、葷素食品分開(kāi)清洗,，做到認(rèn)真細(xì)致,，清洗干凈，用后炊具,、餐具,、容器、地面,、水池,、加工臺(tái),、工具等清掃和洗刷干凈,。

4、食品充分加熱炒熟,，不能有半生半熟食物,，注意食品、食物的搭配,。隔頓,、隔夜及外購(gòu)熟食回鍋后再供應(yīng)師生。

5,、炒菜,、燒煮食品勤翻動(dòng),，勤洗刷炒鍋。

6,、飯菜做好出售前要用菜罩或蓋子蓋好,，做好保溫及防蠅工作。

7,、剩飯,、剩菜要妥善保管，及時(shí)進(jìn)入冰柜冷藏,，嚴(yán)禁供應(yīng)霉變食品和變質(zhì)剩飯,、剩菜。

8,、正確使用食堂機(jī)械用具,，依規(guī)操作，注意安全,，下班時(shí)“水,、電、氣,、油”開(kāi)關(guān)全部關(guān)好,。

二、獎(jiǎng)懲

1,、因工作不負(fù)責(zé),，食堂存在飲食安全隱患的，要及時(shí)整改,，整改不到位,、不落實(shí)的，學(xué)校有權(quán)給予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰或單方面終止與相關(guān)人員的勞動(dòng)合同,。

2,、因工作不負(fù)責(zé)，人為原因造成飲食安全問(wèn)題,，依據(jù)學(xué)校相關(guān)管理規(guī)定追究責(zé)任,，情節(jié)嚴(yán)重的'應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相應(yīng)司法責(zé)任。

3,、工作認(rèn)真,，表現(xiàn)優(yōu)秀，成績(jī)突出,，學(xué)校將依照用工協(xié)議給予獎(jiǎng)勵(lì),。

后勤處簽名：責(zé)任人簽字：

年月日

食堂安全承諾書個(gè)人承諾內(nèi)容篇十三

民以食為天， 食以安為先 ，確保學(xué)校食堂餐飲服務(wù)安全是我們義不容辭的責(zé)任,。為進(jìn)一步落實(shí)上級(jí)關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂飲食與衛(wèi)生安全的要求,，建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全和有關(guān)規(guī)章制度，本著服務(wù)師生,，安全第一的原則,，特作以下承諾，確保學(xué)校食堂,、食品衛(wèi)生安全,。 本食堂鄭重承諾：

堅(jiān)持廣大師生人身健康安全高于一切，遵循 產(chǎn)品即為人品,，安全就是生命 的經(jīng)營(yíng)理念,，牢固樹立餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，始終把餐飲服務(wù)食品安全工作置于各項(xiàng)工作的首位,。

遵守 誠(chéng)實(shí)守信 的商業(yè)道德,，嚴(yán)格履行《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》,、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》,、《動(dòng)物防疫法》等法律所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)。

嚴(yán)格把好原材料采購(gòu)驗(yàn)收關(guān),、索票索證關(guān),，建立購(gòu)進(jìn)、銷售的可追溯制度;嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān),，做到上崗人員必須具備健康證明;嚴(yán)格把好餐具用具消毒關(guān),，確保餐飲環(huán)境布局合理、衛(wèi)生消毒設(shè)施齊全,。

嚴(yán)格做到：原料不合格不入庫(kù),、不制作，食品不合格不外端,、不上桌,。食品制作過(guò)程中，禁止非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑,。確保加工經(jīng)營(yíng)的餐飲食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求,。

進(jìn)入食堂的糧油、蔬菜等各種原料,，全部實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu),，確保食品質(zhì)量，且保證在運(yùn)輸,、儲(chǔ)藏方面無(wú)污染。

定時(shí)做好餐具消毒工作,，防止交叉污染,。食堂用具實(shí)行 四過(guò)關(guān) ：一洗,、二刷、三沖,、四消毒,。食品實(shí)行 五隔離 ：即主食與副食、生與熟,、成品與半成品,，食品與雜食，食品與鼠藥隔離,，不得混放;生,、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開(kāi)專用，并有明顯標(biāo)志,。

置食品的櫥柜,、貨架應(yīng)當(dāng)保持清潔，無(wú)霉斑,、鼠跡,、蒼蠅、蟑螂;倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好,。

食品原料在使用前必須洗凈,，蔬菜應(yīng)當(dāng)與肉類分池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)進(jìn)行清洗,，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理,。

原料、半成品,、成品的刀,、墩、板,、桶,、盆、筐,、抹布以及其他工具,、容器必須標(biāo)志明顯，并做到分開(kāi)使用,，定位存放,，用后洗凈，保持清潔,。

認(rèn)真沖洗操作間灶具和地面,，仔細(xì)擦拭餐廳地面和桌椅，重點(diǎn)為操作間墻壁、天花板,、灶臺(tái),、案板、飯臺(tái),、廚柜,、餐具、容器清潔,，用具擺放有序,，防塵、防蠅,、防鼠設(shè)施齊全,，食堂內(nèi)無(wú)鼠、無(wú)蠅,，無(wú)污染,、無(wú)雜物及餐廳地面、門窗,、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生,。

嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入操作間。加強(qiáng)水源,、電源管理,，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路,，防止火災(zāi)發(fā)生,，定期清洗水塔，保證用水衛(wèi)生,。

要定期對(duì)食堂灶具進(jìn)行消毒,，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)行滅蠅,、滅鼠工作,，認(rèn)真做好防疫工作。

邀請(qǐng)學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量,，抓好衛(wèi)生安全制度落實(shí),，保證學(xué)生健康就餐。

積極配合餐飲服務(wù)監(jiān)管部門,，自覺(jué)接受監(jiān)督;提高本食堂所有從業(yè)人員的食品安全意識(shí),、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)和職業(yè)道德修養(yǎng)。

承諾食堂： 負(fù)責(zé)人(簽名)：

主管領(lǐng)導(dǎo)：

20xx年8月5日

食堂安全承諾書個(gè)人承諾內(nèi)容篇十四

為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》,，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),，落實(shí)食品安全工作責(zé)任制,，強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)管力度，保障師生的生命安全,，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序,，促進(jìn)我鎮(zhèn)教育事業(yè)的發(fā)展,，特制定《20年食品安全管理工作目標(biāo)責(zé)任書》,。

食品安全工作實(shí)行逐級(jí)主管職能部門負(fù)責(zé)制，鎮(zhèn)內(nèi)各小學(xué)為食品安全工作責(zé)任單位,，校長(zhǎng)為食品安全工作責(zé)任人,。

（一）成立食品安全管理機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè),，把食品安全工作提到議事日程，加強(qiáng)檢查和督促,，層層落實(shí)責(zé)任制,。

（二）通過(guò)多種形式加強(qiáng)對(duì)師生的食品安全知識(shí)法規(guī)的教育，提高師生對(duì)食品安全的意識(shí),，如廣播,、墻報(bào)、講座,、標(biāo)語(yǔ),、橫幅、征文,、競(jìng)賽等等,。

（三）制定措施，嚴(yán)禁學(xué)生在學(xué)校周邊地區(qū)小攤檔購(gòu)買食品（零食）,，防止購(gòu)買到不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品,。

（四）學(xué)校要經(jīng)常與有關(guān)部門一道，對(duì)學(xué)校周邊地區(qū)的商店或攤檔進(jìn)行排查,，發(fā)現(xiàn)銷售不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)食品的`要及時(shí)報(bào)告有關(guān)單位,，及時(shí)查處，防止不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品流入校園,。

（五）加強(qiáng)對(duì)學(xué)校飯?zhí)玫墓芾?。飯?zhí)霉ぷ魅藛T必須經(jīng)過(guò)體檢合格，持有上崗證,，方可上崗,；飯?zhí)帽仨毎凑沼嘘P(guān)衛(wèi)生要求的程序正規(guī)操作，飯?zhí)觅?gòu)買的一切食品,，必須符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),；每餐的菜必須取樣保存,，以備檢查，防止食物中毒事件發(fā)生,。

（六）學(xué)校應(yīng)加大食品安全配套設(shè)施投入和做好專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)的年度預(yù)算,，定期檢查和更換安全配套設(shè)施。

（七）與食品安全工作有關(guān)部門密切配合,，切實(shí)做好學(xué)校食品安全管理工作,。

中心小學(xué)年終對(duì)各小學(xué)完成上述責(zé)任目標(biāo)的情況進(jìn)行考評(píng)。對(duì)食品安全管理工作成績(jī)顯著的單位和責(zé)任人,，給予通報(bào)表?yè)P(yáng),；對(duì)食品安全管理工作不達(dá)標(biāo)單位和責(zé)任人，給予通報(bào)批評(píng),。對(duì)由于工作失職,，不履行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，導(dǎo)致發(fā)生后果嚴(yán)重,、影響惡劣的食品安全事故,，依照有關(guān)規(guī)定追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

學(xué)校（蓋章）

品安全責(zé)任單位（蓋章）

食品安全責(zé)任人簽名：

食品安全責(zé)任人簽名：

20xx年x月x日

食堂安全承諾書個(gè)人承諾內(nèi)容篇十五

民以食為天,，食以安為先,，確保學(xué)校食堂餐飲服務(wù)安全是我們義不容辭的責(zé)任。為進(jìn)一步落實(shí)上級(jí)關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂飲食與衛(wèi)生安全的要求,，建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全和有關(guān)規(guī)章制度,，本著服務(wù)師生，安全第一的原則,，特作以下承諾,，確保學(xué)校食堂、食品衛(wèi)生安全,。本食堂鄭重承諾：

堅(jiān)持廣大師生人身健康安全高于一切,，遵循產(chǎn)品即為人品，安全就是生命的經(jīng)營(yíng)理念,，牢固樹立餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人意識(shí),，始終把餐飲服務(wù)食品安全工作置于各項(xiàng)工作的首位。

遵守誠(chéng)實(shí)守信的商業(yè)道德,，嚴(yán)格履行《食品安全法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》,、《動(dòng)物防疫法》等法律所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù),。

嚴(yán)格把好原材料采購(gòu)驗(yàn)收關(guān)、索票索證關(guān),，建立購(gòu)進(jìn),、銷售的可追溯制度;嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān),，做到上崗人員必須具備健康證明;嚴(yán)格把好餐具用具消毒關(guān)，確保餐飲環(huán)境布局合理,、衛(wèi)生消毒設(shè)施齊全,。

嚴(yán)格做到：原料不合格不入庫(kù)、不制作,，食品不合格不外端,、不上桌。食品制作過(guò)程中,，禁止非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑,。確保加工經(jīng)營(yíng)的餐飲食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求,。

進(jìn)入食堂的糧油,、蔬菜等各種原料，全部實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu),，確保食品質(zhì)量,，且保證在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏方面無(wú)污染,。

定時(shí)做好餐具消毒工作,，防止交叉污染。食堂用具實(shí)行四過(guò)關(guān)：一洗,、二刷,、三沖、四消毒,。食品實(shí)行五隔離：即主食與副食,、生與熟、成品與半成品,，食品與雜食,，食品與鼠藥隔離，不得混放;生,、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開(kāi)專用,，并有明顯標(biāo)志。

置食品的櫥柜,、貨架應(yīng)當(dāng)保持清潔,，無(wú)霉斑、鼠跡,、蒼蠅,、蟑螂;倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。

食品原料在使用前必須洗凈,，蔬菜應(yīng)當(dāng)與肉類分池清洗,，禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)進(jìn)行清洗,，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。

原料,、半成品,、成品的刀、墩,、板,、桶、盆,、筐,、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯,，并做到分開(kāi)使用,，定位存放，用后洗凈,，保持清潔,。

認(rèn)真沖洗操作間灶具和地面，仔細(xì)擦拭餐廳地面和桌椅,，重點(diǎn)為操作間墻壁,、天花板、灶臺(tái),、案板,、飯臺(tái)、廚柜,、餐具,、容器清潔，用具擺放有序,，防塵,、防蠅、防鼠設(shè)施齊全,，食堂內(nèi)無(wú)鼠,、無(wú)蠅，無(wú)污染,、無(wú)雜物及餐廳地面,、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生,。

嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入操作間,。加強(qiáng)水源、電源管理,，使用電器必須規(guī)范操作,，經(jīng)常檢查線路,，防止火災(zāi)發(fā)生，定期清洗水塔,，保證用水衛(wèi)生,。

要定期對(duì)食堂灶具進(jìn)行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生,，定期進(jìn)行滅蠅,、滅鼠工作，認(rèn)真做好防疫工作,。

邀請(qǐng)學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量,，抓好衛(wèi)生安全制度落實(shí)，保證學(xué)生健康就餐,。

積極配合餐飲服務(wù)監(jiān)管部門,，自覺(jué)接受監(jiān)督;提高本食堂所有從業(yè)人員的食品安全意識(shí)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)和職業(yè)道德修養(yǎng),。

承諾食堂：負(fù)責(zé)人(簽名)：

主管領(lǐng)導(dǎo)：

20xx年8月5日

食堂安全承諾書個(gè)人承諾內(nèi)容篇十六

為保證學(xué)校幼兒園食堂食品安全,，保障廣大師生身體健康和生命安全，營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,，本單位特向社會(huì)公開(kāi)承諾：

一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律,、法規(guī),，牢固樹立幼兒園食堂食品安全第一責(zé)任人的食品安全意識(shí)，全面做好食品安全工作,，嚴(yán)格執(zhí)行食堂食品安全規(guī)范,，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。

二,、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。發(fā)現(xiàn)有妨礙食品安全病癥的,，立即脫離工作崗位,。

三、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅,、防鼠、防塵設(shè)施,。

四,、嚴(yán)格遵守食品加工制作規(guī)程，食品燒熟煮透,，符合安全要求,。在食品加工制作過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品,，不超量使用添加劑，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品,。

五,、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬,，不采購(gòu)和使用下列食品：

1、變質(zhì),、油質(zhì)酸敗,、霉變生蟲、污穢不潔,、混有異味,、可能對(duì)人體健康有危害的食品。

2,、未經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn),、檢疫或者不合格的肉類及肉類食品。

3,、病死,、毒死或者死因不明的禽、畜,、獸,、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品。

4,、容器包裝污穢不潔,、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的食品。

5,、超過(guò)保質(zhì)期限的食品,。

6、標(biāo)簽不符合規(guī)定的預(yù)包裝食品,。

六,、嚴(yán)格落實(shí)餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度,，按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具,、容器,。

七、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí)，積極配合相關(guān)監(jiān)督部門調(diào)查處理,，主動(dòng)做好善后工作,，不得遲報(bào)、瞞報(bào),。

八,、本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),，保證食品安全,，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,。

承諾人：

20xx年x月x日

食堂安全承諾書個(gè)人承諾內(nèi)容篇十七

為保障全體師生的健康安全,，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序，確保食品安全,，有效防控傳染病的發(fā)生,。本人代表號(hào)食堂全體人員鄭重承諾：

1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,、《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定,，從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的從業(yè)人員必須持有有效的健康證,，保證食品的衛(wèi)生與安全。

2,、認(rèn)真履行食品衛(wèi)生安全責(zé)任,，落實(shí)上級(jí)食品安全文件、會(huì)議精神,，主動(dòng)接受學(xué)校和上級(jí)職能部門的監(jiān)督，認(rèn)真落實(shí)上級(jí)職能部門提出的`整改意見(jiàn),。落實(shí)食品安全自查,、從業(yè)人員培訓(xùn)例會(huì)、食堂安保等相關(guān)規(guī)定,。強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí),，執(zhí)行學(xué)校食品安全管理制度，加強(qiáng)食品安全管理,。

3,、嚴(yán)把采購(gòu)驗(yàn)收關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)索證索票和臺(tái)賬登記制度,。物品擺放規(guī)范有序,，隔墻離地，分類上架。

4,、嚴(yán)格加工操作過(guò)程控制,，認(rèn)真落實(shí)飯菜留樣制度，保證供餐食品安全,杜絕剩飯剩菜現(xiàn)象,。

5,、食堂內(nèi)部衛(wèi)生每次賣飯后立即清掃，保持干凈整潔,。

6,、食堂全體員工進(jìn)入校園后嚴(yán)禁抽煙，凡是在食堂內(nèi)抽煙每次罰款100元,。

7,、食堂全體員工嚴(yán)禁帶小孩進(jìn)入校園，若出現(xiàn)意外,，學(xué)校概不負(fù)責(zé),，后果自負(fù)。

承諾人：

日期：

食堂安全承諾書個(gè)人承諾內(nèi)容篇十八

為進(jìn)一步做好學(xué)校食品安全管理工作,，維護(hù)在校師生食品安全,，預(yù)防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，本學(xué)校特做如下承諾：

一,、我單位持有《餐飲服務(wù)許可證》,，不擅自改變加工流程。

二,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律,、法規(guī)，對(duì)我校食堂的食品安全負(fù)責(zé),，承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,。

三、做好營(yíng)養(yǎng)餐的食品安全工作,，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐的采購(gòu)驗(yàn)收登記,、使用、留樣環(huán)節(jié)的管理,，承擔(dān)因營(yíng)養(yǎng)餐管理不當(dāng)所造成的食品安全事故的責(zé)任,。

四、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,，定期進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn),。所有從業(yè)人員持有效健康證上崗，并保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,。

五,、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠,、防塵設(shè)施,。

六、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票購(gòu)進(jìn)記錄登記制度,，不購(gòu)進(jìn),、不使用、不經(jīng)營(yíng)x敗變質(zhì),、有毒,、有害、來(lái)歷不明等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和食品原料,，不使用不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食用油,、食醋、醬油,，不使用毒死,、病死或死因不明的畜禽及其它制品。

七,、食品制作過(guò)程規(guī)范并符合食品安全要求,，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器,，包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具,、容器,。

八、嚴(yán)格按國(guó)家規(guī)定使用食品添加劑,，做到專人保管,，專柜存放，在食品加工過(guò)程中不使用非食品原料加工食品,，不濫用食品添加劑,。

九、做好留樣工作,，每餐每樣至少留樣100g，密封冷藏保存48小時(shí)方可進(jìn)行處理,。

十,、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度,。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用,。

十一、按國(guó)家要求處理餐廚廢棄物，并和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協(xié)議,，確保規(guī)范處置餐廚廢棄物,，并做好餐廚廢棄物處理記錄。

十二,、發(fā)生食品安全事故時(shí),，須立即報(bào)告主管部門，不謊報(bào),、瞞報(bào),、遲報(bào)，并采取有效措施控制事態(tài)的發(fā)展擴(kuò)大,。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,，自覺(jué)接受社會(huì)和食藥監(jiān)管部門的監(jiān)督，對(duì)全校師生負(fù)責(zé),，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),，保證學(xué)校食堂的食品安全。

單位(蓋章)：

(校長(zhǎng))負(fù)責(zé)人簽名：

年月日

食堂安全承諾書個(gè)人承諾內(nèi)容篇十九

xxx：

為保障全體師生的健康安全,，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序,，確保食品安全，有效防控傳染病的發(fā)生,。本人代表號(hào)食堂全體人員鄭重承諾：

1,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,、《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等相關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定，從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的從業(yè)人員必須持有有效的健康證,，保證食品的衛(wèi)生與安全,。

2、認(rèn)真履行食品衛(wèi)生安全責(zé)任,，落實(shí)上級(jí)食品安全文件,、會(huì)議精神，主動(dòng)接受學(xué)校和上級(jí)職能部門的監(jiān)督,，認(rèn)真落實(shí)上級(jí)職能部門提出的整改意見(jiàn),。落實(shí)食品安全自查、從業(yè)人員培訓(xùn)例會(huì),、食堂安保等相關(guān)規(guī)定,。強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí)，執(zhí)行學(xué)校食品安全管理制度,，加強(qiáng)食品安全管理,。

3,、嚴(yán)把采購(gòu)驗(yàn)收關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)索證索票和臺(tái)賬登記制度,。物品擺放規(guī)范有序,，隔墻離地，分類上架,。

4,、嚴(yán)格加工操作過(guò)程控制，認(rèn)真落實(shí)飯菜留樣制度,，保證供餐食品安全,，杜絕剩飯剩菜現(xiàn)象。

5,、食堂內(nèi)部衛(wèi)生每次賣飯后立即清掃,，保持干凈整潔。

6,、食堂全體員工進(jìn)入校園后嚴(yán)禁抽煙,，凡是在食堂內(nèi)抽煙每次罰款100元。

7,、食堂全體員工嚴(yán)禁帶小孩進(jìn)入校園,，若出現(xiàn)意外，學(xué)校概不負(fù)責(zé),，后果自負(fù),。

承諾人簽字：

20xx年xx月xx日

食堂安全承諾書個(gè)人承諾內(nèi)容篇二十

為進(jìn)一步做好學(xué)校食品安全管理工作，維護(hù)在校師生食品安全,，預(yù)防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,，本學(xué)校特做如下承諾：

一、我單位持有《餐飲服務(wù)許可證》,，不擅自改變加工流程,。

二、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律,、法規(guī),，對(duì)我校食堂的食品安全負(fù)責(zé)，承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,。

三,、做好營(yíng)養(yǎng)餐的食品安全工作，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐的采購(gòu)驗(yàn)收登記,、使用,、留樣環(huán)節(jié)的管理，承擔(dān)因營(yíng)養(yǎng)餐管理不當(dāng)所造成的食品安全事故的責(zé)任,。

四,、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn),。所有從業(yè)人員持有效健康證上崗,，并保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

五,、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅、防鼠,、防塵設(shè)施,。

六、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票購(gòu)進(jìn)記錄登記制度,，不購(gòu)進(jìn),、不使用、不經(jīng)營(yíng)x敗變質(zhì),、有毒,、有害、來(lái)歷不明等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和食品原料,，不使用不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食用油,、食醋、醬油,，不使用毒死,、病死或死因不明的畜禽及其它制品。

七,、食品制作過(guò)程規(guī)范并符合食品安全要求,，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器,，包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具,、容器,。

八、嚴(yán)格按國(guó)家規(guī)定使用食品添加劑,，做到專人保管,，專柜存放，在食品加工過(guò)程中不使用非食品原料加工食品,，不濫用食品添加劑,。

九、做好留樣工作,，每餐每樣至少留樣100g,，密封冷藏保存48小時(shí)方可進(jìn)行處理,。

十、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗,，消毒及保潔制度,。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。

十一,、按國(guó)家要求處理餐廚廢棄物,，并和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協(xié)議，確保規(guī)范處置餐廚廢棄物,，并做好餐廚廢棄物處理記錄,。

十二、發(fā)生食品安全事故時(shí),，須立即報(bào)告主管部門,，不謊報(bào)、瞞報(bào),、遲報(bào),，并采取有效措施控制事態(tài)的發(fā)展擴(kuò)大。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,，自覺(jué)接受社會(huì)和食藥監(jiān)管部門的監(jiān)督,，對(duì)全校師生負(fù)責(zé)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),，保證學(xué)校食堂的食品安全,。

單位(蓋章) ：

(校長(zhǎng))負(fù)責(zé)人簽名：

年 月 日