范文為教學(xué)中作為模范的文章,，也常常用來指寫作的模板,。常常用于文秘寫作的參考,，也可以作為演講材料編寫前的參考,。寫范文的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,，歡迎大家分享閱讀,。

餐廳主管工作職責(zé)精編篇一

2. 上不同的班次,，從不同時間監(jiān)察營業(yè),，服務(wù)工作狀況。

3. 透過領(lǐng)班對員工進行工作的督導(dǎo),，確保服務(wù)標(biāo)準,。

4. 檢查部門的擺設(shè)和清潔衛(wèi)生。

5. 檢查部門的設(shè)施,、設(shè)備,、用品。

6. 監(jiān)督各種用品的正常使用，控制部門的成本和費用,。

7. 了解下屬的工作,，及時處理日常的操作問題。

8. 指揮,、參與服務(wù)客人（特別生意高峰期）,，帶領(lǐng)員工推動營業(yè)指標(biāo)。

9. 咨詢客人對食品,、服務(wù)的意見和建議,，處理客人的投訴，及時向上級領(lǐng)導(dǎo)反饋,。

10. 與客人建立良好的人際關(guān)系,，建立客戶檔案，推動客源以增加營業(yè)收入,。

餐廳主管工作職責(zé)精編篇二

1,、負責(zé)餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系,，確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量,。

2、出席每周的業(yè)務(wù)會,，匯報本餐廳工作,，向員工傳達會議精神。

3,、檢查工作,。

（1）檢查工作，每日檢查設(shè)備,、家具,、餐具的擺設(shè)及其完好情況。

（2）檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生,，檢查庫存物資,；

（3）檢查員工儀容儀表。

4,、主持每日餐前會,，安排當(dāng)天的服務(wù)工作,。

5,、從廚房了解和把控當(dāng)天出品的情況。

6,、簽領(lǐng)食物,、材料。

7、妥善處理客人投訴和質(zhì)詢員工作,，持續(xù)改善員工食堂滿意度,。

餐廳主管工作職責(zé)精編篇三

1、 制定前廳部的工作計劃,，推動本部門的各項工作,。

2、 調(diào)整,、完善本部門的組織機構(gòu)及各項規(guī)章制度以適應(yīng)工作需要,。

3、 教育職工遵守國家的各項政策,、法令,。向職工闡明酒店和部門的有關(guān)政策，努力保持和發(fā)展與職工的良好關(guān)系,。

4,、 努力創(chuàng)造工作中的和諧氣氛，積極倡導(dǎo)部門之間及部門內(nèi)部通力合作的工作作風(fēng),。

5,、 廳部的考核是否有利于加強管理，有利于調(diào)動員工的積極性,。

6,、 嚴格按規(guī)定對員工進行檢查考核，保證服務(wù)質(zhì)量及各項工作正常運行,。

7,、 處理顧客投訴，廣泛征求賓客意見,。

8,、 負責(zé)部門崗位人員的班次安排。

9,、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作,。

餐廳主管工作職責(zé)精編篇四

-熱愛本職工作，遵守職業(yè)道德,，嚴格執(zhí)行項目的規(guī)章制度,，認真履行崗位職責(zé)；

-負責(zé)餐廳員工的管理與調(diào)度,，完成餐飲經(jīng)理布置的各項工作,；

-監(jiān)督餐飲部的服務(wù)標(biāo)準和服務(wù)流程的執(zhí)行；

-督導(dǎo),、實施員工培訓(xùn),，確保餐飲部員工有較好的專業(yè)知識、服務(wù)技巧及良好的工作態(tài)度；

-完成與其他部門間的溝通和合作,，共同做好服務(wù)工作,；

-檢查員工的儀容儀表及個人衛(wèi)生，督導(dǎo)員工遵守《員工手冊》,，使其行為符合項目的相關(guān)規(guī)定,；

-定期征求客人對菜品質(zhì)量和供應(yīng)等方面的意見，并實施解決,，提高菜品的銷售量,；

-對客人提出的意見和建議，及時解決,、處理,，并反饋給部門；

-參加餐飲部的例會,，按時召開餐飲部市前會,，布置任務(wù)，完成上傳下達工作,；

-負責(zé)下級員工的排班,，督導(dǎo)、檢查其他日常工作,；

-檢查員工對其負責(zé)片區(qū)的日常清潔工作,，負責(zé)餐廳設(shè)施設(shè)備的報修、保養(yǎng)和更新工作,；

-審批材料,、物品申購單，控制好物品的消耗,，以提高餐廳的經(jīng)濟效益

-在餐飲經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,，帶領(lǐng)好團隊完成推薦菜品的銷售工作；

- ?完成上級交辦的其他工作,。

餐廳主管工作職責(zé)精編篇五

1.維護酒店形象,，提高服務(wù)意識。

2.在店長的領(lǐng)導(dǎo)下,，貫徹酒店經(jīng)營方針和各項規(guī)章制度,，負責(zé)餐廳日常管理和接待工作，不斷提高自身和員工的業(yè)務(wù)水平,，通過高質(zhì)量,、高水準的服務(wù)吸引更多客源以獲取效益。

3.根據(jù)餐飲部的年,、月度工作計劃,，帶領(lǐng)員工積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)，努力提高餐廳的營業(yè)收入,。

4.做好部門日常管理工作,，貫徹執(zhí)行公司經(jīng)營政策、食品安全衛(wèi)生制度,。

5.做好員工的關(guān)懷和溝通工作,，帶頭執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度。

6.不斷改進完善工作標(biāo)準和服務(wù)程序,，并督導(dǎo)實施,。

7.及時檢查物品及設(shè)施的節(jié)能狀況、清潔衛(wèi)生,、服務(wù)質(zhì)量,，使之達到所要求的規(guī)范和標(biāo)準，并保證高效,、安全,、可靠。

8.征求賓客意見和建議,，處理客人投訴,，監(jiān)督建立并完善客戶檔案。

9.協(xié)助上級組織,、實施相關(guān)的培訓(xùn)活動,，及人才開發(fā)和培養(yǎng)工作。

10.協(xié)助上級做好與相關(guān)部門的工作協(xié)調(diào),，處理各類突發(fā)事件,。

餐廳主管工作職責(zé)精編篇六

1、 在部門內(nèi)凡事親歷親為,，始終在餐廳參與運營,，特別是在工作繁忙期間

2、帶領(lǐng)員工認真做好餐前準備,，確保質(zhì)量標(biāo)準

3,、 正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作

4,、 及時對餐臺上菜速度,、情況了解，及時催菜,，跟蹤和檢查,，對不合格的地方進行指正、改正

5,、 做好餐具和餐廳物料的管理

6,、 餐后組織服務(wù)員及時清臺,，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔

7,、 做好員工管理及培訓(xùn)工作,，包括不限于崗位技能、服務(wù)意識,、服務(wù)流程

8,、 協(xié)調(diào)與其他部門的關(guān)系