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學(xué)校食品安全責(zé)任書內(nèi)容篇一

1,、由幼兒園負(fù)責(zé)人統(tǒng)一把關(guān),，加強(qiáng)食品安全管理，嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān),，嚴(yán)把食品的采購關(guān),，積極防控食物中毒工作,。

2,、供應(yīng)商須擁有良好的社會(huì)信譽(yù)，具有一定的經(jīng)營規(guī)模,，有營業(yè)執(zhí)照,、稅務(wù)登記、衛(wèi)生許可證,、健康證等證書,，同時(shí)提供的食品必須符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，不得出售“三無”,、過期變質(zhì)或已開封食品,。

3、肉類供應(yīng)商每日向幼兒園送的.動(dòng)物類食品必須經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫,，須向采購員提供檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單,。

4、供應(yīng)商應(yīng)保證所配送的肉類食品無病菌,、無病毒,，并系當(dāng)天所宰殺的生鮮肉品。

5,、供應(yīng)商必須按幼兒園的要求按時(shí),、按量、按質(zhì)配送食品,。若不遵守協(xié)議,，造成食物中毒及食源性疾患的，經(jīng)調(diào)查系此類食品所致,，由其負(fù)完全責(zé)任,。

此責(zé)任狀一式二份，從20xx年9月1日至20xx年8月31日止,。

責(zé)任人：

日期：

學(xué)校食品安全責(zé)任書內(nèi)容篇二

為防止食品污染事故發(fā)生,，確保全園師生的食品衛(wèi)生安全，為營造一個(gè)穩(wěn)定,、和諧的社會(huì)環(huán)境,，作為食品業(yè)主，要認(rèn)真履行法定義務(wù),，提供的食品衛(wèi)生安全負(fù)責(zé),，特與責(zé)任業(yè)主簽訂如下安全責(zé)任書：

一,、認(rèn)真遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,。

二,、嚴(yán)格履行食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的義務(wù)，確保加工,、出售的食品衛(wèi)生安全,。

三、服從衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督管理,，對(duì)提出的衛(wèi)生監(jiān)督意見認(rèn)真進(jìn)行整改,。

四、加強(qiáng)食品采購索證管理,，嚴(yán)格驗(yàn)收制度,，把好進(jìn)貨關(guān)，確保貨源質(zhì)量衛(wèi)生安全,。

五,、堅(jiān)塊杜絕使用病死、毒死,、或者死因不明的.畜,、禽、獸,、水產(chǎn)品及其制品,。

六、按照操作規(guī)范加工食品,，嚴(yán)格食品加工環(huán)節(jié)的管理,，消除食物中毒隱患。

七,、保證向新源幼兒園提供安全放心的食品,。

八、業(yè)主及送貨人員保持個(gè)人衛(wèi)生,，穿戴整潔,，持有效健康合格證明上崗。

本責(zé)任書一式二份,，雙方各執(zhí)一份,。

責(zé)任人：

日期：

學(xué)校食品安全責(zé)任書內(nèi)容篇三

為切實(shí)做好食品安全工作，全面提升食品安全管理水平,，堅(jiān)持安全第一,、預(yù)防為主的方針，按照“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則,，以高度的責(zé)任感,，充分發(fā)揮食堂職能，為幼兒健康發(fā)展提供一個(gè)安全,、衛(wèi)生的飲食環(huán)境,，由幼兒園與食堂班長簽訂食堂安全管理責(zé)任書。

一,、嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園各項(xiàng)制度,，規(guī)范食堂管理工作，制定食堂安全工作計(jì)劃,，貫徹《食品安全法》,，確保食品安全安全,。

二,、履行管理職責(zé)，監(jiān)督,、檢查食堂工作流程（餐具用具清洗消毒,、食品加工、環(huán)境衛(wèi)生清潔,、設(shè)備維護(hù)保養(yǎng),、煤氣防火檢測、食品驗(yàn)貨管理,、食品索票索證,、食品添加劑使用等）。

三,、定期組織員工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作,，加強(qiáng)員工職業(yè)道德和操作規(guī)范的教育與培訓(xùn)。

四,、進(jìn)行食堂及食品安全日常監(jiān)督管理并建立臺(tái)帳,，加強(qiáng)檔案資料管理。

五,、組織員工進(jìn)行一年一度的健康體檢及崗位培訓(xùn)工作,，從業(yè)人員持證上崗率達(dá)100%。

六,、加強(qiáng)對(duì)餐廳桌,、椅的完好性檢查，做好防鼠,、防蠅,、防噪音、防腐蝕和地面的防滑等工作。

七,、逐級(jí)落實(shí)防火責(zé)任制,，加強(qiáng)消防知識(shí)宣傳教育工作和撲滅初期火勢的滅火技能訓(xùn)練，堅(jiān)持班前講安全,、講防火,；班中檢查安全、防火,；班后總結(jié)安全防火工作,。防火（滅火器、報(bào)警器）,、院爆炸（液化石油氣罐,、管道燃?xì)猓┌踩珯z查要求每周一次，并有記錄,，火災(zāi)隱患整改率達(dá)到100%,。

八、加強(qiáng)員工行為管理,，對(duì)從事有明顯危險(xiǎn)或嚴(yán)重違反操作規(guī)程的員工有權(quán)責(zé)令其立即停止操作,，及時(shí)消除事故隱患。如發(fā)生意外事故（火警,、燃爆,、食物中毒事故等），要第一時(shí)間應(yīng)急處置并報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo),，并積極配合有關(guān)部門保護(hù)好現(xiàn)場,，協(xié)助調(diào)查，做好事故記錄存檔備查,。

九,、發(fā)現(xiàn)園內(nèi)有陌生人單獨(dú)走動(dòng)，應(yīng)主動(dòng)上前詢問,，避免暴力事件發(fā)生,；發(fā)現(xiàn)幼兒有不良行為，及時(shí)制止,，必要時(shí)與班主任溝通,。

十、在責(zé)任期內(nèi),，如因疏于管理發(fā)生嚴(yán)重失誤,，造成安全事故的，按照“誰主管,、誰負(fù)責(zé)”的原則,，追究有關(guān)人員的責(zé)任。

此責(zé)任書一式兩份，有效期為一年,，簽字后生效,。

責(zé)任人：

日期：