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學生食品安全責任書內容 學生食品安全責任書篇一

一,、認真貫徹執(zhí)行食品安全監(jiān)督管理有關法律,、法規(guī)和方針、政策,。落實省,、市局及市政府有關食品安全管理工作的各項部署和要求。按屬地監(jiān)管的原則,，明確食品安全監(jiān)督管理職責,。局長為總負責人，主管局長為主要負責人,，其他班子成員按工作分工,，配合抓好相關工作，并承擔相應責任,。并逐級簽定食品安全監(jiān)管責任狀,。

二、認真研究,、部署食品安全監(jiān)管工作,。完善和落實工商監(jiān)管、經營者自律,、社會監(jiān)督“三位一體”的長效監(jiān)管機制,。

1、依據地方政府及市局要求，結合實際制定年度食品安全監(jiān)管計劃以及用于食品安全監(jiān)管的資金預算計劃,，并采取有效措施組織實施,。

2、深入基層,，強化檢查督導,，規(guī)范食品安全監(jiān)管執(zhí)法行為。

3,、強化制度建設,，實行食品安全監(jiān)管績效考核，并嚴格實行食品安全監(jiān)管責任追究,。

三,、加強監(jiān)管能力建設，突出抓好食品安全監(jiān)管業(yè)務的學習培訓,?；鶎颖O(jiān)管人員培訓率達100%，并均達到應知應會水平,。

四,、全面貫徹落實《工商所食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》，按照《工商所食品安全監(jiān)督管理等級達標標準》,，加強規(guī)范,、完善、提升工作,，不斷提升工商所食品安全監(jiān)管的綜合能力,。年內基層所均達三星級食品安全監(jiān)管工商所；已達到三星級工商所的單位,，年內培樹一個以上明星示范所,。

五、履行監(jiān)管職責,，組織開展食品安全日常巡查及各項專項整治工作,。

1、認真按照省局的要求開展好食品安全監(jiān)管規(guī)范年的工作,，強化基礎工作,。

2、狠抓經營者自律建設,。進一步做好食品送貨車備案工作,，倡導食品經企業(yè)推行連鎖經營模式，認真開展食品安全示范企業(yè)（店）活動,。加強對食品經營單位索證索票,、進銷貨臺賬的監(jiān)督管理,，規(guī)范食品經營單位經營行為。

3,、認真開展各項食品安全專項整治活動,，嚴厲打擊各類食品違章違法行為，堅決取締無照,、無證食品生產,、加工黑窩點。強化食品安全應急處置,，提高快速反應能力,；保證轄區(qū)內不發(fā)生食品安全重大事故和監(jiān)管責任事件。

4,、認真受理消費者申訴,，對消費者反映的食品質量糾紛要及時解決，對存在的食品質量問題要追根溯源,，一查到底,。認真做好問題食品下架退市。無消費者有理越級上訪案件,。

六、認真完成其他食品安全監(jiān)管工作,。并能經受地方各級政府的各類檢查,。

市局領導（簽字）__________直屬局、派出分局領導（簽字）

二о__年三月十一日

學生食品安全責任書內容 學生食品安全責任書篇二

為保證食品安全,，保障公眾身體健康和生命安全,，落實食品安全各項法律法規(guī)，根據《中華人民共和國食品安全法》和各級政府,、有關部門關于食品安全監(jiān)督管理的要求,，結合我縣實際，特制訂本責任書,。

一,、牢固樹立餐飲服務單位是食品安全第一責任人的食品安全意識，全面做好食品安全工作,，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患,。

二、學習貫徹《食品安全法》,、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》以及其他相關規(guī)定,，強化法律意識、食品安全意識,、行業(yè)自律意識,，確保消費者飲食安全,。

三、建立并落實食品及其原料進貨查驗記錄制度,，認真做好進貨臺帳記錄,、進貨驗收工作，食品原料索證驗收登記臺帳建立率達100%,。

四,、采購的生肉100%來自定點屠宰企業(yè)，必須從正當渠道進貨,，證,、票齊全，杜絕使用病死或來源不明的畜禽肉類及其制品,。

五,、杜絕使用有毒有害物質、非食用物質制售食品的行為,。

六,、保證所有食品從業(yè)人員按規(guī)定進行健康體檢和食品安全知識的培訓，并持有效健康證明,、培訓合格證上崗工作,，食品從業(yè)人員持證率達100%。

七,、應當建立健全食品安全制度,，配備專人或兼職人員負責食品安全管理工作，并堅持每日進行檢查,，督促落實食品安全管理制度,。

八、不得濫用食品添加劑,，規(guī)范使用食品添加劑并建立食品添加劑使用臺帳,，“五專”(專人采購,、專人保管,、專人領用、專人登記,、專柜保存)實施率達100%,。自制火鍋底料、自制飲料,、自制調味料的餐飲服務單位于__年5月底前向食品藥監(jiān)部門備案所使用的食品添加劑名稱,，并在店堂醒目位置的監(jiān)督信息公示欄或菜單上予以公示。對消費者詢問食品添加劑使用情況的,，餐飲服務單位必須如實告知,。

九,、隨時維護維修衛(wèi)生設施設備，保證其正常運轉使用,。

十,、加強餐(飲)具消毒工作，掌握正確的餐(飲)具清洗,、消毒和保潔方法,，餐(飲)具消毒和保潔合格率100%。

十一,、保持加工經營場所內外環(huán)境整潔,，垃圾桶應密閉加蓋，并做到日產日清;做好防蠅,、防鼠,、防蟲工作。

十二,、應當制訂食品安全事故處置方案,，發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，要在2小時內報告縣食品藥品監(jiān)督部門,，積極配合相關監(jiān)督部門調查處理,，主動做好善后工作，不得遲報,、瞞報,。

十三、此責任書一式兩份,，_縣食品藥品監(jiān)督管理局和經營單位各一份。

責任單位：

負責人：

年 月 日 年 月 日

學生食品安全責任書內容 學生食品安全責任書篇三

為了保證學校師生的身體健康和生命安全,，維護正常的教育教學秩序,，更好的貫徹落實《關于加強食品安全管理工作意見》的.精神，學校與各班簽定此食品安全責任書,。

各班主任是第一責任人,，對該班的食品安全工作負總責。要堅持“安全第一,，預防為主”的方針,，按照相關規(guī)定，做好本班的食品安全管理工作,。

1,、學校的采買工作由專人負責。學?；锓抠徺I糧油,、調料等食品必須到具有營業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證及其他專項許可證的經營單位。并注意食品的保質期,，不購買過期的食品,。且購物要索要發(fā)票。購買蔬菜有收據,。沒有購買無法追溯來源和不符合安全標準的食品,。

2、學校強對學?；锓康墓芾?。學校的伙房做到潔凈、物品擺放有序,。每周對伙房消毒一次,。伙房預防火災,，要配備一具滅火器

3,、學校伙房的食品加工一定要符合相關要求：不購買熟食成品,；不允許食用剩菜,、剩飯；生疏面板要分開使用,。

4,、學校做飯的教師必須是身體健康，沒有傳染性疾病,。要定期對做飯的教師進行體檢,。學校的做飯教師在上班期間必須穿戴規(guī)定的服裝——戴帽子、白大褂,。

5,、學校伙房的廚具要符合相關的衛(wèi)生及安全要求,。

6,、要加強對學生的食品安全教育。教育學生不要隨便在校外的小攤上購買零食,；要求學生不要在學校吃零食,。

校長簽字：

班主任簽字：

20xx年x月x日

學生食品安全責任書內容 學生食品安全責任書篇四

甲方：儀隴縣二道鎮(zhèn)小學校

乙方：食堂從業(yè)人員

為了確保全校師生的身心健康，保證食品衛(wèi)生安全,，構建和諧校園,，特與學校食堂從業(yè)人員簽訂安全責任書。甲方負責加強對學生的食品衛(wèi)生安全教育，遵守就餐時的紀律,，聽從從業(yè)人員的安排,。甲方加強對食堂的衛(wèi)生安全督促檢查。乙方必須做好以下事項：

一,。食堂的從業(yè)人員要按規(guī)定辦理好相關手續(xù),，合法經營，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,，定期參加體檢,。

二。食堂從業(yè)人員要當天購買新鮮,、無毒,、無公害的物品。

三,。所賣飯菜要清香可口,，不能有異物殘留其中。態(tài)度謙和,，服務熱情周到,，關心師生身體。

四,。所出售的食品要保證煮熟煮透,，不得出售變質變味食品。食品實行留樣制,。

五,。要按規(guī)定做到有儲藏間、工作間,，食品生熟分離,，并根據季節(jié)的變化做好冷藏保鮮工作。

六,。保持好室內及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生,，嚴禁他人進入操作間。

七,。隨時接受學校及上級的食品衛(wèi)生安全檢查，對所指出的問題及時整改,；若對各級檢查時提出的問題整改不及時或不整改,，學校將提請有關部門予以強制執(zhí)行。

八,。若因食堂食品引起的學生中毒事件,，將根據事故的大小由從業(yè)人員全部承擔相應的經濟、法律責任,，學校概不負責,。

九,。此責任書一式二份，自簽字之日起生效,。

甲方簽字（簽章）：

乙方簽字：

20__年__月__日

學生食品安全責任書內容 學生食品安全責任書篇五

為有效地杜絕食品安全事故發(fā)生,，保障酒店用餐客人的用餐安全，自今日起特制定本責任書：

保證進入后廚庫房的食品原料包裝,、運輸,、貯存、裝卸食品所使用的容器,、工具及設備符合國家食品衛(wèi)生條例,。嚴禁使用不合格食用油、調味品,、含乳食品,、死因不明的肉制品。熟食要嚴把出廠及衛(wèi)生關,，供貨商需持有國安頒發(fā)的相關證書,。

存放原料庫房保持清潔，對食品無污染,。存放食品時要做到生熟隔離,、成品與半成品隔離，食品中的干貨,、罐頭,、米面等應放置在干凈、陰涼干燥處,，要做到防潮,、防蟲、防鼠,、防悶熱等,，擺放時注意同類擺放。冷藏食品經過初步加工后使用保鮮膜包裹,，以防污染,。熟食品應待涼卻后冷藏，盛器要消毒,，并加蓋存放,。

加工食品過程中使用國安食品安全允許范圍內的食品添加劑，對于加工的物品要做到定人,、定物,、定時間、定質量，以便食品加工過程中出現問題時可追究相關責任人責任,。

1,、部門主管責任：對于本部門出品的菜品除嚴把原料關和加工關外，凡上桌食品(尤其是宴請菜品)部門主管需親自嘗過菜品,，對菜品的出品肯定后方可交于傳菜部,。若本部門菜品遭到客人投訴的追究部門主管責任。

2,、廚師長責任：廚師長負責廚房整體菜品的加工與出品,，凡上桌菜品(尤其是宴請菜品)需親自把關，確保菜品零失誤,，若菜品遭到客人投訴的,，除追究部門主管責任人責任外，廚師長負連帶責任,。

學生食品安全責任書內容 學生食品安全責任書篇六

醫(yī)院食堂是醫(yī)院食品安全工作的重要部門,。加強食堂飲食衛(wèi)生與安全是落實醫(yī)院"安全第一"的基本策略。為了增強食堂的安全防范意識,，堅決杜絕意外事故的發(fā)生,，落實安全工作責任制，根據食堂負責人的職責要求,，特簽訂本責任書,。

一、工作責任

1,、注意食堂人員的身體狀況,，每年要進行體檢一次，做到人人持證上崗,，保證身體健康,，一旦發(fā)現食堂人員身體有異常，馬上催促離開工作崗位,。

2,、大力宣傳《食品衛(wèi)生法》和預防食物中毒的有關知識，強化食堂人員衛(wèi)生法制觀念,。督促炊事人員食品知識的學習,，提高炊事員衛(wèi)生意識。

3,、健全食品衛(wèi)生管理制度,、崗位責任制及預防食物中毒責任人制度，針對各重點環(huán)節(jié)落實相應的措施,。

4、加大衛(wèi)生基礎設施的投入改建，及時修理一些設施,、設備,，嚴格功能分區(qū)，做到布局合理,，防止交叉污染,。

5、全面安排布置食堂衛(wèi)生工作,，抓好食堂管轄的室內外環(huán)境衛(wèi)生,，做到無灰塵、無污染,、無油污,，水溝要干凈、暢通,、無異味,。

6、加強食物監(jiān)督,，經常性地檢查食物情況,，嚴禁生食水產品（海產品）上桌供應，不得購買變壞,、污染的食物,，熟食、冷盆菜時間不得超過4小時,。

7,、加強餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進行消毒,。水池,、鍋及其他用具都要及時清洗干凈。

8,、經常督促全體炊事人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和操作制度,，工作時穿戴工作衣、工作帽,，不戴首飾,。要求天天搞好個人衛(wèi)生，勤洗澡,、勤剪指甲,、勤洗頭理發(fā)、勤換衣,。

9,、督促炊事人員注意用電,、煤氣的安全，對用電,、用氣結束時,，要馬上關閉。食堂門窗及時關好,，人一旦離開隨手關門關窗,。

10、按食品衛(wèi)生制度,，督促炊事人員搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開,，洗葷、蔬菜水池分開,，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔,。

11、按不同的季節(jié)消殺四害,，尤其夏秋兩季作為蚊,、蠅、蟑的消殺季,，堅持采用綜合治理,，做到無蚊蠅蟑螂。

12,、嚴格食品原料的定點采購和索證制度,，確保來源的安全可靠。

13,、經常關注食堂的用餐情況,，一旦發(fā)生特殊情況馬上報告。

二,、處理

1,、食堂負責人違反上述有關規(guī)定，有失責行為,，由領導班子會議研究,，給予一定的處理。

2,、發(fā)生飲食事故,，經醫(yī)院領導班子研究，經予嚴肅的處理,；嚴重的交由上級部門或司法機關處理,。

三、本責任書一式兩份,，食堂負責人和單位各執(zhí)一份,，自簽訂之日起生效,，有效期為一年。

單位（蓋章）____________食堂負責人____________

主管領導：（簽字）____________（簽字）____________

二零__年五月十一日

學生食品安全責任書內容 學生食品安全責任書篇七

根據《中華人民共和國食品安全法》,、《食品安全實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定,，落實此次大賽食品責任，確保整個大賽的食品安全,，特制定___年度江蘇雪冠集團與揚州大學就業(yè)創(chuàng)業(yè)協(xié)會的食品安全責任書。

甲方：揚州大學大學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)協(xié)會

乙方：江蘇雪冠集團

乙方作為本次大賽食品安全的第一責任人,，對此次大賽的食品衛(wèi)生,、安全負有直接責任，并有責任,、有義務組織參與此次大賽的乙方全體工作人員認真學習,、執(zhí)行本責任書所列條款。

一,。保障食品質量安全

1,。嚴格遵守國家《產品質量法》、《食品衛(wèi)生法》,、《食品生產加工法》,、《食品質量安全監(jiān)督

管理辦法》等相關法律法規(guī)的規(guī)定，保證食品質量安全符合國家有關產品的標準,；

2,。保證食品必須經檢驗合格后出售，未經檢驗及檢驗不合格的產品絕不出售,；

3,。保證食品加工工藝流程科學、合理,，生產加工過程嚴格,、規(guī)范，對生產關鍵工序進行嚴格控制,，保證生產食品所用的原料,、添加劑等符合國家相關規(guī)定，不使用非食用性原輔材料加工食品,；

4,。保證食品的包裝材料、貯存,、運輸和裝卸食品的容器,，包裝工具、設備安全,，保持清潔,，對食品無污染,；

5。積極配合執(zhí)法部門依法進行的產品質量監(jiān)督檢查和日常管理,。

二,。加強食品生產經營人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識培訓

乙方對參與本次大賽的工作人員進行將抗監(jiān)督，發(fā)現問題時及時處理,。根據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關于食品加工人員的衛(wèi)生要求,，對參與生產加工人員進行嚴格監(jiān)督、管理,，對于不符合要求的個人,，立即責令其整改，執(zhí)意不改或者故意延遲時間的,，可勒令其停止生產經營活動,。

三。嚴格食品原材料,、調料盒食品添加劑的管理,，發(fā)放至食品中毒

嚴格驗收、報關貨品原材料,，保證食品原料新鮮,、無腐爛、無蟲害,、無變質現象,；對味精、食鹽,、醬油,、醋等調味品和食品添加劑，凡過期,、變質,、標識不清或感官性狀異常的，一律不得使用,。

四,。嚴格食品衛(wèi)生管理，做到制度化,、責任化

對參與本次活動的各崗位的工作人員進行嚴格要求,，培養(yǎng)其衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生意識，真正做到各履其職,，各負其責,。

五。責任追究

本責任書以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細則,，對違反其中任何條款所造成的事故或責任,，將追究第一責任人的全部責任。

本合同書一式兩份,，甲方,、乙方各留存一份，自雙方簽字,、蓋章之日起生效,，有效期為一年。甲方：乙方：

（簽章）（簽章）

年 月 日

學生食品安全責任書內容 學生食品安全責任書篇八

甲方(學校)：

乙方(供應方)：

為加強我校食堂安全衛(wèi)生工作的管理,，落實管理責任,，確保全校師生身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》，現與食品供應方就食品安全簽定如下安全責任狀：

一,、學校要與供貨者簽訂食品衛(wèi)生安全責任狀,。保證食品安全衛(wèi)生，無腐爛變質現象,。

二,、如發(fā)現不安全、不衛(wèi)生的食品,，我校將采取拒收食品外,，并取締與其合作，同時并處罰100——500元現金,。

三,、送貨商貨到交于收貨人，并雙方簽名,，作好記錄,，以防出現問題，好層層追究,。

四,、供貨商食品、生產單位要有良好的衛(wèi)生安全條件,，否則不與合作,。

五、若出現食品安全事故,，將由供應方負責,。

甲方簽字：乙方簽字：

____年__月__日___年__月__日

學生食品安全責任書內容 學生食品安全責任書篇九

為確保全校師生飲食安全，杜絕意外事故的發(fā)生,，保障學校教育教學工作健康有序地開展,，特與商店經營者簽訂此責任狀以明確責任,，履行義務，負責后果,。

安全工作職責范圍：

一,、商店從業(yè)人員必須接受衛(wèi)生檢疫部門的指導與要求定期體檢，取得有效健康證方可上崗,，有傳染病者不得從業(yè),。

二、嚴把食品采購關,，禁止采購下列食品：

⑴有毒,、有害,、腐爛變質、酸敗、霉變,、生蟲、污穢不潔,、混有異物或其它感官性狀異常的食品,。

⑵無檢驗合格證明的食品。

⑶超過保質期及其他不符合食品標簽的定型包裝食品,。

⑷無衛(wèi)生許可證的食品生產經營者供應的食品,。

⑸無生產廠商、無生產日期,、無保質期的“三無”食品,。

三、堅持食品原料索證制原則,，及時做好臺賬,。商店經營者對所有采購的貨物必須留存名稱、數量,、價格和銷售方營業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證、姓名,、地址,、聯系電話等相關信息和票據，以供必要時備查,。

四,、貯存食品的'場所、設備應當保持清潔,、無霉斑,、鼠跡、蒼蠅、蟑螂,。禁止存放有毒,、有害物品和個人生活物品。食品應當分類,、分架,、離墻、離地存放,，定期檢查處理變質或過期食品,。

五、堅持食品試嘗及留樣制度,，嚴禁不安全食品流入商店銷售,。

六、不定期檢查售剩食品,，對不潔或腐爛變質,、過期的食品嚴禁再出售，應該立即予以銷毀,。

七,、食品價格要比市場價低，不能強買強賣,，要保證師生的合法權益。

八,、不能經營煙酒等不利于學生身心健康成長的食品,，不得進行食品加工。

九,、要熱情服務,、要堅持原則，不能違反有關規(guī)定去滿足學生,，要規(guī)范營業(yè)時間和營業(yè)范圍,，服從學校管理。

十,、加強商店環(huán)境衛(wèi)生的整治,。商店內要始終保持地面、柜臺,、貨物的潔凈,，切實落實好防塵、防潮,、防蠅,、防鼠、防毒等措施，商店周圍的衛(wèi)生由商店自行認真負責打掃,。

十一,、商店經營者要經常做好場所衛(wèi)生，注意門前三包,，做好環(huán)境安全,，消除觸電及火災等安全隱患。

十二,、學生課間購物時要嚴格防范因哄搶,、擁堵而產生的安全事故。如遇學生哄搶,，應立即停止購物,，組織學生有秩序的疏散。

十三,、堅持學習和培訓,，不斷提高業(yè)務水平和食品安全意識，按要求參加食品安全知識學習和學校安全會議,。

十四,、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，要立即上報,，不得隱瞞,，并保護好現場。同時馬上通知主管領導或值班領導,，并在2小時內向衛(wèi)生行政部門報告,，保留造成食物或可能造成食物中毒的食品及其生產場商、進貨渠道,，積極配合工商部門和衛(wèi)生行政部門開展食品中毒事故的調查和處理,。

十五、商店經營人員須遵守法律,、法規(guī)的其他規(guī)定聽從學校的監(jiān)督檢查管理,，及時整改衛(wèi)生安全隱患，確保師生人身安全,。

十六,、自覺接受學校學生會、德育處,、工會,、學校主管部門以及上級行政執(zhí)法機關檢查監(jiān)督。如違反本規(guī)定中的任何一款,，校內檢查責成整改,，一周內不整改，罰款00—300元警示費，并取消新一輪承包資格;如違反以上規(guī)定而被上級主管部門通報或批評,，處罰200—500元警示費;如被媒體曝光或文件通報,，學校將處罰經營者警示費500— 000元;如引起師生食物中毒，當事人須承擔全部責任(包括經濟,、醫(yī)療,、調解、社會影響等),，如因此致傷,、致殘還須負責相應法律責任。

本責任狀自簽字之日起生效,。未盡之處,，以學校處理意見為準。

商店經營者(簽章)：

后勤主任(簽章)：

僑聯環(huán)城學校(公章)：