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食堂食品安全責(zé)任承諾書(shū) 學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)篇一

乙方：供應(yīng)商

為加強(qiáng)公司員工食堂食品原材料供貨質(zhì)量安全和供貨商管理,，規(guī)范公司食品原材料供貨行為，建立公司員工食堂的安全責(zé)任制,，并強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)管力度,，做到責(zé)任到人，防患于未然,。結(jié)合我公司安全生產(chǎn)的要求,，特制訂本安全責(zé)任書(shū)。

一,、責(zé)任書(shū)起止時(shí)間：20xx年 月 日至20xx年 月 日,。

二、責(zé)任主體

供應(yīng)商代表人或個(gè)體商戶負(fù)責(zé)人為食堂食品原材料供應(yīng)安全的第一責(zé)任人,。

三,、供應(yīng)商要求

1、凡是給公司食堂供貨的供應(yīng)商需具備國(guó)家規(guī)定的有關(guān)法律手續(xù),，如營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證等等;

2、供應(yīng)商每次供貨時(shí)需根據(jù)我司辦公室確定的產(chǎn)品進(jìn)行供貨,，除此之外不能聽(tīng)從任何部門(mén)或個(gè)人的要求提供非我司確定的產(chǎn)品進(jìn)行供貨,，由此產(chǎn)生的一切問(wèn)題由供應(yīng)商自己承擔(dān)。

3,、供應(yīng)商供貨時(shí)必須提供貨清單,，注明供貨品名、規(guī)格,、斤兩,、單價(jià)、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期及供貨時(shí)間并簽字確認(rèn),。

4、供應(yīng)商必須是正規(guī)渠道進(jìn)貨,，保證供貨質(zhì)量,，不得提供霉?fàn)€變質(zhì)的食品原材料，不得提供對(duì)人體有害的食品原材料,。供應(yīng)商需嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全的相關(guān)法律,、法規(guī)，保證原材料質(zhì)量安全符合國(guó)家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),。

四,、責(zé)任追究

1,、凡供應(yīng)商違反本責(zé)任書(shū)第三條之規(guī)定者，我公司有權(quán)立即終止與乙方簽訂的供貨協(xié)議,，并有權(quán)追究乙方的經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任,。

2、供貨商必須按照甲方需要的食品原材料的種類,、數(shù)量,、時(shí)間供貨，不得超量,、延時(shí),、增加品種，否則甲方有權(quán)拒收,。

3,、對(duì)于違反食品安全相關(guān)法律、法規(guī),，且由于供應(yīng)商所提供的食品原材料所造成的事故或責(zé)任,，由乙方承擔(dān)，若構(gòu)成犯罪的則移送司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人的刑事責(zé)任,，同時(shí)甲方將視情節(jié)輕重向乙方主張經(jīng)濟(jì)賠償和違約金,。

五、本責(zé)任書(shū)甲方主管食品安全的負(fù)責(zé)人簽字,，乙方經(jīng)法定代表或負(fù)責(zé)人簽字后即生效,。此責(zé)任書(shū)一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份,。

甲方：(簽字)

乙方：(簽字)

20xx年 月 日

食堂食品安全責(zé)任承諾書(shū) 學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)篇二

甲方：

乙方：

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法實(shí)施條例》的規(guī)定、為落實(shí)食品安全工作責(zé)任制,，強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)督力度,，防患于未然，結(jié)合食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的實(shí)際情況,，特制定本責(zé)任書(shū),。

一、責(zé)任書(shū)起止時(shí)間：xx年 月 日至xx年8月20日,，到期自然終止。

二,、供應(yīng)商要求：

1,、凡是給學(xué)校食堂供貨的供應(yīng)商必須向?qū)W校提供有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證,、食品生產(chǎn)許可證,、稅務(wù)登記證,、企業(yè)組織機(jī)構(gòu)代碼證、食品原輔材料的《質(zhì)檢報(bào)告》等,。

2,、供應(yīng)商每次供貨必須根據(jù)學(xué)校確定的產(chǎn)品進(jìn)行供貨，供應(yīng)商不能提供非學(xué)校確定的產(chǎn)品進(jìn)行供貨,，由此產(chǎn)生的一切問(wèn)題由供應(yīng)商自己承擔(dān),。

3、供應(yīng)商供貨的同時(shí)必須提供食品原材料的供貨清單,，注明供貨單位,，供貨品名、規(guī)格,、斤兩,、單價(jià)、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期及供貨時(shí)間一式兩聯(lián)加蓋公章,。

4、供應(yīng)商不得向?qū)W校提供對(duì)人體有害的食品原輔材料,，供應(yīng)商提供的食品原輔材料中不得添加任何對(duì)人體有害的添加劑,，供應(yīng)商嚴(yán)格遵守中華人民共和國(guó)《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》,、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量監(jiān)督管理辦法》,、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定,，保證食品原輔材料質(zhì)量安全符合國(guó)家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),。

三、責(zé)任追究

1,、凡供貨商違反本責(zé)任書(shū)第二條之規(guī)定者,， 學(xué)校有權(quán)立即終止與供貨商簽訂的供貨協(xié)議，并有權(quán)追究供應(yīng)商的經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任,。

2,、本責(zé)任書(shū)以中華人民共和國(guó)《食品衛(wèi)生法》等有關(guān)食品生產(chǎn)的法律法規(guī)為執(zhí)行細(xì)則，由于供應(yīng)商所提供的食品原輔材料所造成的事故或責(zé)任,，若構(gòu)成犯罪的則移送司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人的刑事責(zé)任,，同時(shí)學(xué)校將視情節(jié)輕重向責(zé)任方主張經(jīng)濟(jì)賠償和違約金。

四,、本責(zé)任書(shū)經(jīng)甲,、乙雙方簽字并蓋公章后生效。此責(zé)任書(shū)一式四份,，甲乙雙方各執(zhí)二份,。

甲方(簽字蓋章)： 乙方(簽字蓋章)：

xx年 月 日 xx年 月 日

食堂食品安全責(zé)任承諾書(shū) 學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)篇三

根據(jù)教育部,、衛(wèi)生廳《關(guān)于學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，**市教育局 **市衛(wèi)生局關(guān)于開(kāi)展“小飯桌”衛(wèi)生安全集中整治工作的通知(*教發(fā)【】138號(hào)),，**市教育局關(guān)于切實(shí)做好平抑食堂飯菜價(jià)格維護(hù)學(xué)校穩(wěn)定工作的通知(*教發(fā)【】233號(hào))文件的相關(guān)規(guī)定,，特制訂此食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)，確保零事故發(fā)生,。

20xx年春季學(xué)校共有住宿生16人,，其中男生8人，女生8人,，均長(zhǎng)期在學(xué)校食堂用餐,，另計(jì)農(nóng)忙時(shí)節(jié)，暴雨時(shí)節(jié),，部分走讀生在學(xué)校食堂用餐,。

學(xué)校食堂責(zé)任人：_____，借用校園內(nèi)廚房一間,，儲(chǔ)藏室一間,，面積共計(jì)50平方米，以“小飯桌”的形式為上述學(xué)生提供飯食,。為落實(shí)具體責(zé)任,，保證飯菜質(zhì)量，簽訂以下責(zé)任：

1,、_____既是學(xué)校食堂的全部責(zé)任人,，又是學(xué)校食堂從業(yè)人員，必須持健康證上崗,，具有餐飲服務(wù)許可證,。

2、室內(nèi)衛(wèi)生干凈,，物品擺放離地離墻,，整齊有序，分類清楚,，室內(nèi)保持通風(fēng)干燥,。生、熟食材均不得露天擺放,。

3,、操作人員穿工作服，戴工作帽,，講究個(gè)人衛(wèi)生,。

4、飯菜48小時(shí)留樣，不食用甘藍(lán)菜,、豆角，不售涼菜涼皮涼面,，蔬菜清洗漂凈,，防止農(nóng)藥殘留于菜葉上。

5,、采購(gòu)食材索證,，建好臺(tái)賬。垃圾及時(shí)處理,，剩飯剩菜的處理要有登記臺(tái)賬,。

6、餐具,、加工用具,、容器要消毒。(學(xué)生餐具的消毒,，學(xué)校提供消毒柜)

7,、食堂、儲(chǔ)藏間內(nèi),，閑人不得入內(nèi),。高度警惕高危人員。

8,、飯菜價(jià)格,、飯菜質(zhì)量、飯菜類型與家長(zhǎng)當(dāng)面商定,，不得無(wú)故隨意更改,。

9、接受家長(zhǎng),、社會(huì)的監(jiān)督,。學(xué)校、上級(jí)部門(mén)在檢查中提出的問(wèn)題要及時(shí)整改,。因食品衛(wèi)生引發(fā)的安全事故,，一切責(zé)任由食堂從業(yè)人員承擔(dān)。

10,、責(zé)任書(shū)時(shí)限：簽訂之日起,，20xx年7月10日止。

學(xué)校食堂責(zé)任人簽字(蓋章)：

簽訂日期：