一、目的

通過節(jié)日的氛圍推銷自己,，提高公司知名度,。

為節(jié)日后的人氣奠定基礎(chǔ)。

二,、思想

開業(yè)以來中秋佳節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日在這城市和鄉(xiāng)村并肩流行的節(jié)日來說,，可謂是各個商家都費(fèi)盡心思去創(chuàng)造價(jià)值的大好時機(jī)。

我們至開業(yè)以來,，由于受多方面條件的影響,。生意的狀況一直處不是很理想，我們的品牌形象,，沒有消費(fèi)者口中做良好傳播,。

兩個節(jié)日的相續(xù)到來，是我們的一大轉(zhuǎn)折點(diǎn),。我們必須要讓顧客在我們這里得到些價(jià)值,，所以說創(chuàng)建口啤和創(chuàng)建活動之后的人氣是我們中秋活動的主要目的，在加強(qiáng)內(nèi)圍服務(wù)質(zhì)量,、演出陣容,、優(yōu)惠贈送配合外圍的宣傳廣告,，相信會給消費(fèi)者一種新的感覺。

三,、現(xiàn)場布置

中秋是中國人民的傳統(tǒng)節(jié)日,，在布方面不能另類和實(shí)在要以大眾化，以喜慶方式為主,，以紅為主,，為了減少布成本，可能用些中秋要以用別的布景,。

1：周邊以彈力為主,，主要是補(bǔ)一些空蕩之處，使整場變得比較豐滿,，不會顯得單調(diào),。

2：舞臺周邊，頂部,，可用一些渡金球,，vcd碟片懸掛，以補(bǔ)助燈光的折射,，增加現(xiàn)場燈光的效果,。

3：周邊的天花板上可以懸掛一些燈籠，渲染中秋節(jié)的氛圍,，到國慶節(jié)時可以取下,，等到春節(jié)時再可利用。

4：在國慶節(jié)可以懸掛一些大小國旗,，增添祖國生日的氛圍,。

5：在進(jìn)門口右側(cè)玻璃和流水玻璃可以做大型宣傳畫，注明節(jié)日的活動內(nèi)容,。

6：在dj臺邊的顯眼處,，懸掛“中秋節(jié)快樂”“慶祝國慶”的字樣。

7：大門進(jìn)門口節(jié)日獎品擺放陳列,。

8：樓梯口及顯眼處張貼廣告,。

四、活動優(yōu)惠

所有消費(fèi)者在9月28日前預(yù)定可得公司贈送特色小吃一份,。

1：安排廚師各推出2道“中秋”特色菜肴或點(diǎn)心,。

2：中秋節(jié)當(dāng)晚每臺位，包廂送月餅一份,。

3：消費(fèi)滿200元送面額50元的等值消費(fèi)券一張,。

4：凡消費(fèi)茅臺啤酒一瓶送當(dāng)晚對獎券一張。

5：對有消費(fèi)能力和潛力的及部分小姐贈送咖啡券。

6：要求茅臺啤酒贊助商對當(dāng)晚消費(fèi)茅臺啤酒的消費(fèi)者贈送小禮品,。

7：9：00———————17：00的消費(fèi)者,，可得中秋月餅一份和特色小吃一份。

8：獎品設(shè)置：9月28日：3800元,。

10月1日：3800元

10月2日：1800元

10月3日：1800元

五,、活動當(dāng)天時間安排

09：00————17：00白天營業(yè)時間

18：30————21：00流行音樂，慢搖音樂

21：00————24：00歌手,，銅管,，銅管秀，慢搖

00：00————00：20活動抽獎

00：20————結(jié)束慢搖

酒店?duì)I銷是一門研究飯店在激烈競爭和不斷變化的市場環(huán)境中如何識別,，分析,，評價(jià)，選擇和利用市場機(jī)會,，如何開發(fā)適銷對路的產(chǎn)品,，探求飯店生產(chǎn)和銷售的最佳形式和最合理途徑，目的就是以最少的勞動耗費(fèi)取得最大的經(jīng)濟(jì)效益,。

農(nóng)歷八月十五日,，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日,。八月十五恰在秋季的中間,，故謂之中秋節(jié)。我國古歷法把處在秋季中間的八月,，稱謂“仲秋”,，所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來臨,，結(jié)合本酒店的實(shí)際情況和中國傳統(tǒng)的民族方俗,，為了更好的開展酒店銷售服務(wù)工作，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會效益雙豐收,，特制定此方案。

一,、目標(biāo)市場分析

1,、客戶分析：本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費(fèi),，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個人利益,。

2、自我分析：本酒店是該區(qū)域的唯一一家五星級酒店,，具有一流的服務(wù)質(zhì)量和先進(jìn)的硬件設(shè)備,，且接近風(fēng)景區(qū)和購物中心、交通便利，能很好的滿足人們吃,、住,、行、游,、購,、娛的需求。

3,、競爭分析：由于本酒店在地理位置的優(yōu)勢,，所以競爭對手已經(jīng)寥寥無幾，又因?yàn)楸揪频甑漠a(chǎn)品獨(dú)特,，其他酒店難以替代,，進(jìn)而本酒店的競爭能力強(qiáng)。

二,、定價(jià)策略

1,、飯菜基本上可以保持原來的定價(jià)，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格,，可采用打折或者直接降低價(jià)格的辦法,。

2、針對價(jià)格高的飯菜,，建議采用減量和減價(jià)相結(jié)合的辦法,。

3、中秋節(jié)的套餐的價(jià)格不要偏高,，人均消費(fèi)控制在20—30元(不含酒水),。

4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動,，在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(jià)(但要針對酒店的純利潤來制定),。

三、營銷策略

1,、制作專門針對中秋節(jié)的套餐,，可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中,、高三等,，有二人餐、三人餐等類型,，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓,，可贈送月餅(價(jià)格不需要太高)。

2,、如果一家人里有一個人的生日是8月15日,，可憑借有效的證件(戶口本和身份證),，在酒店聚餐可享受5—6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐,。

3,、如果手機(jī)和固定電話號碼尾號是815，可憑借有效的證件(戶口本和身份證),，在酒店聚餐可享受5—6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠,。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人,。

4,、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關(guān)的'小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話,、地址,、網(wǎng)址)。

5,、活動地點(diǎn)定于本酒店二樓宴會大廳,。

6、活動時間定于農(nóng)歷8月10日—20日,。

四,、推廣策略

1、在酒店的門口附近,、火車站,、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式),。

2,、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合,。

3,、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客,，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言,，主要介紹酒店的最新活動。

4,、也可以在相關(guān)網(wǎng)站上做個彈除框廣告或者比較大的flash動畫廣告或者是banner,。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。

5,、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高,。

注意：以上的廣告可同時選擇幾種,，推廣的重點(diǎn)在市區(qū),，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人,。

五,、其它相關(guān)的策略

保安必須要保證酒店的安全;對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采用一些激勵政策，調(diào)動她們工作的積極性;在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華,，但要美觀大方,，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。

六 ,、費(fèi)用預(yù)算

本次活動的費(fèi)用預(yù)算大約在10000元左右,，其中大廳布置約5000元，廣告宣傳費(fèi)約3000元,，以及活動中小禮品的購置約1000元,。

七、效果預(yù)測

如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位,，收入最少是平時收入的1,。5倍以上。

八,、其它建議

1,、在服務(wù)大廳配備電腦，隨時保存一些重點(diǎn)顧客的資料,。

2,、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號碼),，為以后的推廣服務(wù),。

3、做好酒店的網(wǎng)站,，域名既要簡單有要好記,，網(wǎng)頁的設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)出酒店的特色，顏色以暖色調(diào)為主,，主頁最好要一個大的flash動畫,，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng),、顧客留言板,、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容,。通過網(wǎng)絡(luò)營銷(最大的優(yōu)勢是受眾范圍大,，花費(fèi)少)增強(qiáng)酒店的知名度。