總結(jié)不僅僅是總結(jié)成績,，更重要的是為了研究經(jīng)驗,，發(fā)現(xiàn)做好工作的規(guī)律，也可以找出工作失誤的教訓。這些經(jīng)驗教訓是非常寶貴的,，對工作有很好的借鑒與指導作用,，在今后工作中可以改進提高,，趨利避害,，避免失誤。怎樣寫總結(jié)才更能起到其作用呢,？總結(jié)應(yīng)該怎么寫呢,？以下是小編為大家收集的總結(jié)范文，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

酒店餐廳技能大賽總結(jié)篇一

今年技能大賽從備戰(zhàn)到比賽期間，得到了學校各級領(lǐng)導的大力支持,。領(lǐng)導百忙之中多次親臨現(xiàn)場指導工作,，共同商議集訓計劃，點拔訓練方法,，解決訓練中所遇到的困難,，為參賽選手們樹立信心、鼓勁加油,。

二,、制訂詳細周密訓練計劃

為了完成訓練任務(wù)，指導老師據(jù)項目的比賽方案和規(guī)則,，分階段制定行之有效的訓練計劃(基礎(chǔ)模塊,、專門化模塊、綜合模塊、模擬比賽模塊等),。同時,，指導老師根據(jù)前一階段的完成情況及問題，進行總結(jié)分析,，動態(tài)修訂訓練計劃,，保證參賽老師完全掌握比賽所需要的項目。

三,、利用假期時間,，全身心投入集訓，保證訓練質(zhì)量和進度參賽老師眼中沒有雙休日,，沒有假期,，為了在比賽中取得更優(yōu)異的成績，付出的時間和精力是無法用金錢來衡量的,，在他們心中想得更多的是如何提高訓練成績,，實現(xiàn)技能大賽成績的突破，為學校爭得榮譽,。

四,、存在問題：

1、經(jīng)驗不足由于我是第一次參加比賽準備不足,，只帶一把電烙鐵。一旦元件焊接錯誤無法拆卸,。

2,、操作速度需要進一步提高。

參賽教師在平時訓練中已經(jīng)掌握了相關(guān)的技能,，但是在速度上尚有不足,。由于這次比賽題量較大，速度就顯得尤為重要,。如果識圖的能力再強一些,，操作速度再快一些，成績也會相應(yīng)的提高很多,。

五,、打算及措施

1、優(yōu)化訓練方法,。在今后的訓練工作中,，必須按照優(yōu)化后的訓練方法，統(tǒng)一模式,，統(tǒng)一要求,，統(tǒng)一步調(diào)，如期完成培訓任務(wù)。避免訓練工作的隨意性,。

2,、向其他學校學習先進的方法，進一步提高自己的技能水平,。通過這次比賽感覺自己和一等獎相比,，還是有較大的差距。希望有機會能夠到這些學校參觀學習,，能與他們的老師進行更多的交流,。通過本次比賽讓我清醒認識自身的不足。在這次競賽中,，我有收獲,、有發(fā)現(xiàn)，希望通過總結(jié),，積累大賽經(jīng)驗,，使下一次的技能競賽取得更加滿意的成績!以上就是我參加徐州市技能大賽的一些體會，不足之處請領(lǐng)導和各位老師批評指正,。

酒店餐廳技能大賽總結(jié)篇二

在20xx年12月,，學校商學院本著進一步調(diào)動學生學習積極性，提升教學質(zhì)量,，達到“以賽促學,、以賽促教、以賽促改,、賽學結(jié)合”的目的,，成功舉辦了專業(yè)技能大賽。我很榮幸能夠參加決賽并能獲獎,，很感謝學校,，老師以及提供場地的酒店為我們搭建了一個展示自我的舞臺，建立自信的機會,，面向未來的窗口,。

此次比賽分為中餐擺臺、客房鋪床,、現(xiàn)場問答三部分,。比賽開始，10位入圍決賽的選手身著正裝以ppt的形式進行了個人展示,，緊接著開始專業(yè)技能比拼,。

回想自己參賽的準備階段，那段時間幾乎每天都去實驗室操練,。因為自己前兩次的實習都是在前廳引位,，對于餐飲和客房方面雖然有培訓，但實踐的機會并不多，所以起初參賽自己心里還是很有壓力的,。但是我相信任何的付出都是值得的,，只要自己盡力了，努力了,，便不去計較結(jié)果,，給自己信心，相信自己能夠做好,。通過此次的技能大賽,，我學到了很多。對于參賽選手而言,，比賽賽得不僅僅是專業(yè)技能,，更考驗的是心理素質(zhì)。如何在緊張的時刻鎮(zhèn)靜自我,，如何在緊張的氣氛中保持敏捷的思維,。這次技能大賽與自己專業(yè)的職場經(jīng)理人有了面對面直接接觸，這使我對自己的專業(yè)也有了更深認識,。在當今這個知識競爭日趨激烈,，常識競爭日趨明顯，經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的酒店業(yè),，經(jīng)濟發(fā)達,，人們的價值觀，金錢觀,，人生觀發(fā)生了很大的改變,，是的人們的精神追求和物質(zhì)享受也發(fā)生變化。因此酒店開業(yè)的越來越多,。對于我們學習這個專業(yè)的人來說，就業(yè)前景,，既是動力,，也是壓力。

在此次的比賽中,，雖然我取得了不錯的成績,。但是，仍然發(fā)現(xiàn)自己在各個方面有所欠缺,，賽事已過,，當前最重要的莫過于從已過的賽事中汲取經(jīng)驗和啟發(fā)，并且不斷學習新的知識來提升自身能力,，充實自己,。讓自己以后能更好，旅游是一門邊緣學科。它涉及的知識面很廣很廣,，所以我要學得還有很多,，學海無涯，我這葉小舟要行的航程還有很遠很遠,。只有不斷學習,，提升自身能力與實力才能壯大我這葉小舟。也只有如此,，我才能走出一片更寬廣的天地,。一是要戒驕戒躁、汲取經(jīng)驗,，應(yīng)該汲取此次比賽的經(jīng)驗教訓,，切忌驕傲自大，爭取在目前基礎(chǔ)上有更大的進步,；二是要廣泛閱讀,、積極實踐，要廣泛閱讀各類書籍,，同時多參與社會實踐,，注重學以致用，理論聯(lián)系實際,；三是要充分準備,、再接再厲，進行充分準備,，多關(guān)注行業(yè)動態(tài),，學習管理、拓展市場,、研究創(chuàng)新,，向前前進。

有人說："世界上最難超越的人是你自己"很多人沒跨過去,，他們彷徨了,，有的人做到了，他們便從平庸走向了成功,，很明顯,，這是一種智慧。每一個人都是不平凡的,，只要我們自信,，我們相信自己。i can do it!

奮斗是花朵,，綻放出光明與希望,。

自信是果實,，回報以芳香與甘甜。

成功是落葉,，奉獻出余熱化春泥,。

行走在過程中，一邊試著總結(jié)已經(jīng)走過的路,，一邊成長,。汪國珍說過“既然選擇了前方，就風雨兼程吧”,！

酒店餐廳技能大賽總結(jié)篇三

20xx年3月30日,，煙臺職業(yè)技能大賽酒店管理專業(yè)的比賽在一職專的實訓基地隆重舉行。在當天的中餐擺臺,、中式鋪床操作,、專業(yè)理論及口語英語的整個比賽過程中，選手們準備充分,，秩序井然,，現(xiàn)場氣氛熱烈而莊重。我校參賽選手個個精神飽滿,，滿含笑意,，齊聚在比賽場地，嫻熟精湛的服務(wù)技能,、規(guī)范標準的操作程序,、酒店知識的熟知及儀容儀表的標準給大家留下了美好的印象。經(jīng)過一天激烈的競技角逐,，我校選手榮獲二等獎1名,，三等獎3名的好成績。本次大賽比去年有了較大進步,，當然這與領(lǐng)導的大力支持和老師,、學生們在工作崗位上的艱辛與努力是密不可分的。

為了本次技能大賽,，做了大量精心準備工作：

1,、得到校領(lǐng)導的大力支持，主動為我們聯(lián)系了金山國際酒店,，為我們中式鋪床的選手提供了良好的實訓條件。

2,、層級推進,，責任到人，落實到位,。

3,、能處理好理論上課和技能小組的沖突,。

4、運用各種方法調(diào)動學生參賽的積極性,、主動性與創(chuàng)造性,，

5、克服了學生的心理障礙,，以積極心態(tài)備戰(zhàn),，在崗位服務(wù)技能訓練中表現(xiàn)出的吃苦耐勞、主動學習的精神風貌受到了金山酒店領(lǐng)導和員工的好評,。

6,、除了正常上課時間，要求輔導老師都要全身心的投入到技能小組當中

整個比賽過程,，參賽單位選手的精彩表現(xiàn)讓我們嘆為觀止,，贏得了陣陣熱烈掌聲），充分彰顯出了各學校加強對人才的培養(yǎng),；促進各兄弟學校技能的交流與學習,。

另外，在看到成績的同時也要看到選手的不足之處：

1,、理論知識和口語英語準備不夠充分,。

2、比賽速度較慢,，甚至出現(xiàn)超時現(xiàn)象,。

3、選手普遍出現(xiàn)心里緊張,。

4,、要求不夠嚴格，不能精益求精,。

5,、我校師生缺乏參加此類大賽的經(jīng)驗。

6,、教師在培訓指導質(zhì)量標準方面還需改進,。

通過參加大賽，與全市最優(yōu)秀的選手們同臺競技,，既看到了我們的差距,、也學到了很多先進的方法，積累了寶貴的比賽經(jīng)驗,，有非常深的感觸,。

總之，這次參賽現(xiàn)場所體會到的那種大賽氣氛無法盡述,，師生們都全身心的投入,，付出了最大的努力,，也有很多收獲，今后一定會做得更好,。