確定目標(biāo)是置頂工作方案的重要環(huán)節(jié)。在公司計(jì)劃開展某項(xiàng)工作的時(shí)候,，我們需要為領(lǐng)導(dǎo)提供多種工作方案,。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢？以下是小編精心整理的方案策劃范文,，僅供參考,，歡迎大家閱讀,。
餐廳春節(jié)營銷活動方案篇一
很多餐廳會在過節(jié)這天派發(fā)紅包，里面也就一兩元錢,，主要是氛圍營造,，有的也會通過向顧客索要紅包方式營造，但是這種方式相對來說不是很好,，另外會采取對每一位來賓表達(dá)新年祝福的方式營造
1,、四熱菜：清蒸桂魚(鱖魚)、三鮮魚肚,、雞火干絲、雪菜冬筍
2,、四涼菜：鹵水兔肉,、泡椒木耳、涼拌白芹,、海蜇蘿卜
3,、湯、主食：上湯鮮菇,、薺菜年糕;
4,、餐后水果:歡聚一堂：
原料:紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,100%鮮橙汁50克,。
制作:小蕃茄洗凈去蒂,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,放入盤中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡,。
注意事項(xiàng)：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)新,，要突出祝福及其他好的主題意義,，比如年年有余，金玉滿堂之類的,。
能夠播放一些表達(dá)歡喜,、祝福的音樂，如：喜洋洋,步步高 ,，春節(jié)序曲,，難忘今宵，花好月圓,，金蛇狂舞
為了突出喜慶,，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛,，主打色為紅色調(diào),。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位，來進(jìn)行相應(yīng)的布置,。
餐廳春節(jié)營銷活動方案篇二
a. 主婦型,。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜,，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸,、炒花生的“忙年”活動,，飯店只收取少量的加工費(fèi)。
b. 包辦型,。即飯店為市民預(yù)訂到飯店就餐的年夜飯或節(jié)日家宴,。餐館酒店要本著勤儉節(jié)約、物美價(jià)廉,、面向市民,、為大眾服務(wù)的原則，推出“敬老宴”,、“愛心宴”,、“關(guān)心宴”、“合家團(tuán)圓”等眾多菜譜,，意在把工薪階層拉向自己,，以擴(kuò)大目標(biāo)市場。
c. 系列型,。為適應(yīng)現(xiàn)代人的消費(fèi)需求,，餐館酒店應(yīng)推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”,，向居民開放客房,、洗澡間等休閑娛樂設(shè)施和場所，以吸引居民到酒店里自娛自樂過春節(jié),。
同時(shí),，餐飲業(yè)的經(jīng)營者，還應(yīng)在文化品味上做文章,。要以飲食文化搭臺,，讓勞碌了一年的人們吃個輕松，吃個愉快,，吃個情趣,。餐館、飯店,、茶館可以在店內(nèi)推出書畫攝影展覽,、讀書彈唱、名曲欣賞,、民俗,、雜技、魔術(shù)表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動等,，讓顧客集食,、飲、賞,、覽,、聽于一體，吃得瀟灑,，玩得開心,，同時(shí)又得到精神享受。
1,、要搞好“降價(jià)促銷”,。
“一個便宜十個愛”。年終歲尾,，商家應(yīng)以真誠回報(bào)消費(fèi)者為宗旨,，開展打折銷售、買大件贈小件,，“天天讓利、日日優(yōu)惠”,，等促銷活動,。
2、酒店春節(jié)的布置及裝飾：
a,、在正門口立放金童玉女一對,，延用至元宵節(jié),酒店提供照相留影服務(wù)(客人洗相費(fèi)用自理)。
b,、在酒店外圍植物上繞掛滿天星,，在酒店正門兩側(cè)分別立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠,。外圍草坪上斜拉彩旗,。
c、大門口懸掛“xxx大酒店恭祝全市人民新春快樂”橫幅,。
d,、大門口兩側(cè)玄武巖貼對聯(lián)“金杯醉酒乾坤大”“寶馬迎春歲月新”橫批為“恭賀新禧”。
e,、酒店大堂兩側(cè)玻璃門貼馬年生肖剪紙圖案,。
f、酒店正門口安排兩位工作人員(人事部選好的那對員工),穿小馬服裝戴小馬頭套,負(fù)責(zé)為前來酒店用餐年紀(jì)大約在10歲以下的孩子發(fā)放氣球(一支),水果糖(2粒)
g,、三樓,、四樓陽臺欄桿插彩旗。
3,、某酒店餐廳春節(jié)促銷活動：
a,、春節(jié)套票:實(shí)惠多多,，驚喜多多，春節(jié)推出“吉祥如意”套票——
餐飲:666元/桌(含服務(wù)費(fèi),僅限三樓餐廳)
客房:288元/間/天(含雙早)
娛樂:12:30—16:30贈送包房3小時(shí) 16:30—02:00贈送包房2小時(shí)
客房:自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標(biāo)準(zhǔn)間208元/間/天
凡入住特惠標(biāo)準(zhǔn)間者,均可獲得精美春節(jié)禮品一份
b,、大年三十(18:00—21:00)推出“吉祥”年夜飯：
588元/桌 688元/桌 888元/桌
大年三十(21:00—12:30)推出“富貴”年夜飯
888元/桌 1080元/桌 1288元/桌 (0:00贈送吉祥如意餃子一份
提前預(yù)定年夜飯,，有小禮品贈送。(定餐滿1000元,，贈送大抱枕一個【抱枕價(jià)值20-30元左右,抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一,，消費(fèi)贈送抱枕，對顧客來說比較實(shí)在】.將不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可憑此吉祥物到總臺換取相應(yīng)的獎品.生肖為馬的吉祥物對應(yīng)獎品為時(shí)尚臺歷一部,、其他生肖吉祥物均為小中國結(jié)一個,。)
c、春節(jié)期間宴會廳推出春節(jié)套餐
金玉滿堂宴: 688元/桌
富貴吉祥宴: 788元/桌
五福臨門宴: 888元/桌
《餐飲時(shí)報(bào)》點(diǎn)評：
春節(jié)是餐飲業(yè)銷售的黃金季節(jié),，各餐企都明白這個道理,，然而春節(jié)消費(fèi)的特點(diǎn)卻年年有變化，誰能洞察先機(jī),，抓住熱點(diǎn),，誰就是贏家。從微觀角度看是如此,，而從宏觀角度看,，如何統(tǒng)籌策劃，引導(dǎo)消費(fèi),，形成熱點(diǎn),，搞好“賀歲工程”，就更是一篇大文章了,。
餐廳春節(jié)營銷活動方案篇三
春節(jié)期間隆重推出“富貴吉祥”套票：888元/張,，包括：
(1)、餐飲：600元/桌,，(含服務(wù)費(fèi),、僅限1、2,、17樓餐廳)
(2),、客房：160元/間.天(含雙早、含服務(wù)費(fèi))
(3),、娛樂：12：30—17：30贈送包房5小時(shí)：17：30—02：00贈送包房3小時(shí),，并可消費(fèi)價(jià)值128元的商品。(商品不打折,、含服務(wù)費(fèi))
1,、自2月8日(年三十)至23日(正月十五)每天推出20間特惠房180元/間.天(含早、含服)
2、2月8日—14日,，凡入住榮華客房者,，均獲得精美禮品一份。
1,、春節(jié)特別推出“雞祥如意”年夜飯：
577元/桌,、677元/桌、877元/桌
提前預(yù)定年夜飯,，贈送“榮華富貴吉祥餃子”一份,，同時(shí)惠贈“全家福”一張,。
預(yù)定熱線：*******
2,、二樓宴會廳推出春節(jié)套餐：
良朋相聚宴：699元/桌
金玉滿堂宴：799元/桌
富貴吉祥宴：899元/桌
(1)***大酒店三樓歌舞廳配有一流的音響設(shè)備及專業(yè)的dj技師，能容納50—100人,，是同學(xué)聚會,、生日party、小型舞會的最好去處,。春節(jié)期間包場5折優(yōu)惠,。
(2)名煙專柜匯聚國內(nèi)外上百種暢銷名煙，品種齊全,、價(jià)格適中,，是節(jié)慶禮品的首選。
(3)茶藝吧禮品茶七折優(yōu)惠,，可提供代存茶品服務(wù).
“情人節(jié)燭光套餐”360元(包括餐飲：200元、客房160元)無服務(wù)費(fèi),，客房含雙份早餐,。
提前一周預(yù)定者，可免費(fèi)在臨沂廣播電臺點(diǎn)歌一首
提前三天預(yù)定者,，可獲贈精美巧克力一盒
餐廳春節(jié)營銷活動方案篇四
通過年夜飯策劃活動,，擴(kuò)大飯店的知名度，加強(qiáng)與客戶的感情聯(lián)系,，引導(dǎo)洪洞縣人民的消費(fèi),，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
一)年夜飯?zhí)撞蛢r(jià)格：
a,、五福迎門宴b,、六六大順宴c、恭喜發(fā)財(cái)宴d,、吉祥如意宴e,、飛黃騰達(dá)宴f、金蛇鬧春宴g、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌xx元/桌2888元/桌
二)包廂年夜飯優(yōu)惠細(xì)則：
1,、凡來就餐的客人,，每桌贈送糖果一盤，干果一盤,，果盤一份,。
2、每桌均可參加幸運(yùn)大抽獎活動,，桌桌有禮,，100%中獎。
3,、用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到888元及以上,，贈送普通標(biāo)間打折卡一張。
用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1288元及以上,，贈送普通標(biāo)間打折卡一張,，并免費(fèi)暢飲軟飲料。
用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1688元及以上,，贈送普通標(biāo)間打折卡一張,，免費(fèi)暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈送本地紅酒一瓶,。
4,、每桌免費(fèi)贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續(xù)到正月初五,。
三)實(shí)施步驟：
1,、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細(xì)內(nèi)容,，做到心中有數(shù),。
2、劃分客戶群(挑選vip客戶)
3,、拜訪客戶并極力爭取訂單,，并告知客人訂餐時(shí)間需提前十天(控制包廂入座標(biāo)準(zhǔn))
4、規(guī)劃接待桌數(shù)控制在飯店能承受的范圍之內(nèi)并通知餐飲部提前做好準(zhǔn)備(再次劃分入座標(biāo)準(zhǔn))
5,、布置大廳營造喜慶氣氛,。
特制定xx年春節(jié)飯店裝飾布置方案，請領(lǐng)導(dǎo)給予指示,。
主題：春節(jié)(爆竹聲中一歲除,，春風(fēng)送暖入民俗)-情人節(jié)(鮮花vs巧克力)-元宵節(jié)(元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下：
飯店外圍：
1,、外圍植物繞拉花,、滿天星,，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠,，停車場斜拉彩旗,。
2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂”
3,、大門口兩側(cè)貼“辭舊歲喜看江山更美,，迎新春展望前程似錦”對聯(lián)，“恭賀新禧”橫批,。(對聯(lián)內(nèi)容請領(lǐng)導(dǎo)修改)
4,、飯店大堂玻璃門貼蛇年生肖剪紙圖案或招財(cái)進(jìn)寶圖案，四扇門一一對稱,。
5,、三、四樓陽臺欄桿插上彩旗,。
大堂：
1,、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,，兩個弧形間掛一中國結(jié)或?qū)m燈,。
2、總臺收銀頂部紅,、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,，兩個弧形間也掛一中國結(jié)或?qū)m燈。
3,、總臺兩邊(原放置圣誕樹的位置)立兩棵大金桔盆栽,，上面繞滿天星，掛紅包袋作裝飾,，總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結(jié),。
4、總臺上擺放元寶塔,，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾,。
(聯(lián)系綠化盆栽供應(yīng)商及時(shí)更換盆栽),。
5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案,。
6,、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。
7,、播放春節(jié)背景音樂,，大年二十八開始播放,。
餐廳：
1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅,、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,，兩個弧形間掛一中國結(jié)或?qū)m燈。
2,、宴會臺背景墻裝飾一春節(jié)圖案,。
3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾,，擺放金桔盆栽,。
4、所有包間植物上掛紅包袋,、灑彩花,、小元寶。
5,、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發(fā)財(cái)”祝福畫,，掛于人手碰不到的位置。
6,、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財(cái)神圖案
7,、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語，
8,、播放春節(jié)背景音樂,，大年二十八開始播放。
9,、大年三十有人穿唐裝扮演財(cái)神,、在飯店給小朋友發(fā)紅包(紅包內(nèi)裝1-5元不等)總臺及樓層：
1、總臺及大堂頂部掛小紅燈籠,。
2,、各樓層電梯口掛紅燈籠。
以上春節(jié)裝飾布置方案,，僅供參考!
a.店內(nèi)led屏飄字(大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預(yù)定中……)
b.宣傳單頁與房間打折卡
(1)由營銷部負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)制作年夜飯,、元宵節(jié)宣傳頁，并聯(lián)系印刷公司,，于1月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位;
(2)派發(fā)宣傳單頁的對象為政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo),、在店消費(fèi)過的老客戶以及新住進(jìn)的新房客及用餐的新客戶等，將飯店對他們節(jié)日的問候和祝福與飯店的節(jié)日促銷活動內(nèi)容結(jié)合在一起,。
c,、電視臺廣告：
文字內(nèi)容：歲末將至，大槐樹民俗飯店根據(jù)洪洞縣人民傳統(tǒng)習(xí)慣,，為大家精心烹制了風(fēng)味獨(dú)特,、美味可口的年夜飯?zhí)撞?，并有裝扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務(wù)讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜,、苦,、辣，展望新一年的美好生活,。訂餐就送大禮包,，就餐桌桌有禮品。更多驚喜等著您!訂餐電話6258999d,、祝福短信
飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進(jìn)行的一系列經(jīng)營策劃活動,，只要策劃準(zhǔn)確、宣傳到位,、促銷積極,、落實(shí)認(rèn)真，一定能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,。
餐廳春節(jié)營銷活動方案篇五
酒店餐廳春節(jié)促銷活動：
1,、春節(jié)套票:實(shí)惠多多，驚喜多多,，春節(jié)推出“吉祥如意”套票
餐飲:666元/桌(含服務(wù)費(fèi),僅限三樓餐廳
客房:288元/間.天(含雙早
娛樂:12:30—16:30贈送包房3小時(shí) 16:30—02:00贈送包房2小時(shí)
客房:自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標(biāo)準(zhǔn)間208元/間.天
凡入住特惠標(biāo)準(zhǔn)間者,均可獲得精美春節(jié)禮品一份
大年三十(18:00—21:00)推出“吉祥”年夜飯：
588元/桌 688元/桌 888元/桌
大年三十(21:00—12:30)推出“富貴”年夜飯
888元/桌 1080元/桌 1288元/桌 (0:00贈送吉祥如意餃子一份
提前預(yù)定年夜飯,，有小禮品贈送。
定餐滿1000元,，贈送大抱枕一個(抱枕價(jià)值20-30元左右,抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一,，消費(fèi)贈送抱枕，對顧客來說比較實(shí)在).將不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可憑此吉祥物到總臺換取相應(yīng)的獎品.生肖為兔的吉祥物對應(yīng)獎品為時(shí)尚臺歷一部、其他生肖吉祥物均為小中國結(jié)一個
春節(jié)期間宴會廳推出春節(jié)套餐
金玉滿堂宴: 688元/桌
富貴吉祥宴: 788元/桌
五福臨門宴: 888元/桌
