確定目標(biāo)是置頂工作方案的重要環(huán)節(jié),。在公司計(jì)劃開(kāi)展某項(xiàng)工作的時(shí)候,我們需要為領(lǐng)導(dǎo)提供多種工作方案,。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢,?以下是小編精心整理的方案策劃范文,僅供參考,,歡迎大家閱讀,。
餐廳春節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)方案篇一
很多餐廳會(huì)在過(guò)節(jié)這天派發(fā)紅包,里面也就一兩元錢,,主要是氛圍營(yíng)造,,有的也會(huì)通過(guò)向顧客索要紅包方式營(yíng)造,但是這種方式相對(duì)來(lái)說(shuō)不是很好,,另外會(huì)采取對(duì)每一位來(lái)賓表達(dá)新年祝福的方式營(yíng)造
1、四熱菜:清蒸桂魚(yú)(鱖魚(yú)),、三鮮魚(yú)肚,、雞火干絲、雪菜冬筍
2,、四涼菜:鹵水兔肉,、泡椒木耳、涼拌白芹,、海蜇蘿卜
3,、湯、主食:上湯鮮菇,、薺菜年糕;
4,、餐后水果:歡聚一堂:
原料:紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,100%鮮橙汁50克。
制作:小蕃茄洗凈去蒂,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,放入盤中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡,。
注意事項(xiàng):新春大家都圖喜慶,,因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)新,要突出祝福及其他好的主題意義,,比如年年有余,,金玉滿堂之類的。
能夠播放一些表達(dá)歡喜,、祝福的音樂(lè),,如:喜洋洋,步步高 ,春節(jié)序曲,,難忘今宵,,花好月圓,金蛇狂舞
為了突出喜慶,,熱鬧的氣氛,,餐廳一般都會(huì)設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛,主打色為紅色調(diào),。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位,,來(lái)進(jìn)行相應(yīng)的布置。
餐廳春節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)方案篇二
a. 主婦型,。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜,,代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸,、炒花生的“忙年”活動(dòng),,飯店只收取少量的加工費(fèi)。
b. 包辦型,。即飯店為市民預(yù)訂到飯店就餐的年夜飯或節(jié)日家宴,。餐館酒店要本著勤儉節(jié)約、物美價(jià)廉,、面向市民,、為大眾服務(wù)的原則,推出“敬老宴”,、“愛(ài)心宴”,、“關(guān)心宴”、“合家團(tuán)圓”等眾多菜譜,,意在把工薪階層拉向自己,,以擴(kuò)大目標(biāo)市場(chǎng)。
c. 系列型,。為適應(yīng)現(xiàn)代人的消費(fèi)需求,,餐館酒店應(yīng)推出面向家庭的除夕宴席快送,、“出租廚師”,向居民開(kāi)放客房,、洗澡間等休閑娛樂(lè)設(shè)施和場(chǎng)所,,以吸引居民到酒店里自?shī)首詷?lè)過(guò)春節(jié)。
同時(shí),,餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)者,,還應(yīng)在文化品味上做文章。要以飲食文化搭臺(tái),,讓勞碌了一年的人們吃個(gè)輕松,,吃個(gè)愉快,吃個(gè)情趣,。餐館,、飯店、茶館可以在店內(nèi)推出書(shū)畫攝影展覽,、讀書(shū)彈唱,、名曲欣賞、民俗,、雜技,、魔術(shù)表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動(dòng)等,,讓顧客集食,、飲、賞,、覽,、聽(tīng)于一體,吃得瀟灑,,玩得開(kāi)心,,同時(shí)又得到精神享受。
1,、要搞好“降價(jià)促銷”,。
“一個(gè)便宜十個(gè)愛(ài)”。年終歲尾,,商家應(yīng)以真誠(chéng)回報(bào)消費(fèi)者為宗旨,開(kāi)展打折銷售,、買大件贈(zèng)小件,,“天天讓利、日日優(yōu)惠”,,等促銷活動(dòng),。
2,、酒店春節(jié)的布置及裝飾:
a、在正門口立放金童玉女一對(duì),,延用至元宵節(jié),酒店提供照相留影服務(wù)(客人洗相費(fèi)用自理),。
b、在酒店外圍植物上繞掛滿天星,,在酒店正門兩側(cè)分別立一大盆金桔,,頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗,。
c,、大門口懸掛“xxx大酒店恭祝全市人民新春快樂(lè)”橫幅。
d,、大門口兩側(cè)玄武巖貼對(duì)聯(lián)“金杯醉酒乾坤大”“寶馬迎春歲月新”橫批為“恭賀新禧”,。
e、酒店大堂兩側(cè)玻璃門貼馬年生肖剪紙圖案,。
f,、酒店正門口安排兩位工作人員(人事部選好的那對(duì)員工),穿小馬服裝戴小馬頭套,負(fù)責(zé)為前來(lái)酒店用餐年紀(jì)大約在10歲以下的孩子發(fā)放氣球(一支),水果糖(2粒)
g、三樓,、四樓陽(yáng)臺(tái)欄桿插彩旗,。
3、某酒店餐廳春節(jié)促銷活動(dòng):
a,、春節(jié)套票:實(shí)惠多多,,驚喜多多,春節(jié)推出“吉祥如意”套票——
餐飲:666元/桌(含服務(wù)費(fèi),僅限三樓餐廳)
客房:288元/間/天(含雙早)
娛樂(lè):12:30—16:30贈(zèng)送包房3小時(shí) 16:30—02:00贈(zèng)送包房2小時(shí)
客房:自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標(biāo)準(zhǔn)間208元/間/天
凡入住特惠標(biāo)準(zhǔn)間者,均可獲得精美春節(jié)禮品一份
b,、大年三十(18:00—21:00)推出“吉祥”年夜飯:
588元/桌 688元/桌 888元/桌
大年三十(21:00—12:30)推出“富貴”年夜飯
888元/桌 1080元/桌 1288元/桌 (0:00贈(zèng)送吉祥如意餃子一份
提前預(yù)定年夜飯,,有小禮品贈(zèng)送。(定餐滿1000元,,贈(zèng)送大抱枕一個(gè)【抱枕價(jià)值20-30元左右,抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一,,消費(fèi)贈(zèng)送抱枕,對(duì)顧客來(lái)說(shuō)比較實(shí)在】.將不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可憑此吉祥物到總臺(tái)換取相應(yīng)的獎(jiǎng)品.生肖為馬的吉祥物對(duì)應(yīng)獎(jiǎng)品為時(shí)尚臺(tái)歷一部,、其他生肖吉祥物均為小中國(guó)結(jié)一個(gè),。)
c、春節(jié)期間宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐
金玉滿堂宴: 688元/桌
富貴吉祥宴: 788元/桌
五福臨門宴: 888元/桌
《餐飲時(shí)報(bào)》點(diǎn)評(píng):
春節(jié)是餐飲業(yè)銷售的黃金季節(jié),,各餐企都明白這個(gè)道理,,然而春節(jié)消費(fèi)的特點(diǎn)卻年年有變化,誰(shuí)能洞察先機(jī),,抓住熱點(diǎn),,誰(shuí)就是贏家。從微觀角度看是如此,,而從宏觀角度看,,如何統(tǒng)籌策劃,,引導(dǎo)消費(fèi),形成熱點(diǎn),,搞好“賀歲工程”,,就更是一篇大文章了。
餐廳春節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)方案篇三
春節(jié)期間隆重推出“富貴吉祥”套票:888元/張,,包括:
(1),、餐飲:600元/桌,(含服務(wù)費(fèi),、僅限1,、2、17樓餐廳)
(2),、客房:160元/間.天(含雙早,、含服務(wù)費(fèi))
(3)、娛樂(lè):12:30—17:30贈(zèng)送包房5小時(shí):17:30—02:00贈(zèng)送包房3小時(shí),,并可消費(fèi)價(jià)值128元的商品,。(商品不打折、含服務(wù)費(fèi))
1,、自2月8日(年三十)至23日(正月十五)每天推出20間特惠房180元/間.天(含早,、含服)
2、2月8日—14日,,凡入住榮華客房者,,均獲得精美禮品一份。
1,、春節(jié)特別推出“雞祥如意”年夜飯:
577元/桌,、677元/桌、877元/桌
提前預(yù)定年夜飯,,贈(zèng)送“榮華富貴吉祥餃子”一份,,同時(shí)惠贈(zèng)“全家福”一張,。
預(yù)定熱線:*******
2,、二樓宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐:
良朋相聚宴:699元/桌
金玉滿堂宴:799元/桌
富貴吉祥宴:899元/桌
(1)***大酒店三樓歌舞廳配有一流的音響設(shè)備及專業(yè)的dj技師,能容納50—100人,,是同學(xué)聚會(huì),、生日party、小型舞會(huì)的最好去處,。春節(jié)期間包場(chǎng)5折優(yōu)惠,。
(2)名煙專柜匯聚國(guó)內(nèi)外上百種暢銷名煙,品種齊全,、價(jià)格適中,,是節(jié)慶禮品的首選。
(3)茶藝吧禮品茶七折優(yōu)惠,,可提供代存茶品服務(wù).
“情人節(jié)燭光套餐”360元(包括餐飲:200元,、客房160元)無(wú)服務(wù)費(fèi),客房含雙份早餐,。
提前一周預(yù)定者,,可免費(fèi)在臨沂廣播電臺(tái)點(diǎn)歌一首
提前三天預(yù)定者,可獲贈(zèng)精美巧克力一盒
餐廳春節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)方案篇四
通過(guò)年夜飯策劃活動(dòng),,擴(kuò)大飯店的知名度,,加強(qiáng)與客戶的感情聯(lián)系,引導(dǎo)洪洞縣人民的消費(fèi),,從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,。
一)年夜飯?zhí)撞蛢r(jià)格:
a、五福迎門宴b,、六六大順宴c,、恭喜發(fā)財(cái)宴d、吉祥如意宴e,、飛黃騰達(dá)宴f,、金蛇鬧春宴g、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌xx元/桌2888元/桌
二)包廂年夜飯優(yōu)惠細(xì)則:
1,、凡來(lái)就餐的客人,,每桌贈(zèng)送糖果一盤,干果一盤,,果盤一份,。
2、每桌均可參加幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)活動(dòng),,桌桌有禮,,100%中獎(jiǎng)。
3,、用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到888元及以上,,贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張。
用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1288元及以上,,贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張,,并免費(fèi)暢飲軟飲料。
用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1688元及以上,,贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張,,免費(fèi)暢飲軟飲料及本地啤酒,并贈(zèng)送本地紅酒一瓶,。
4,、每桌免費(fèi)贈(zèng)送新年吉祥餃半斤,,大年三十晚持續(xù)到正月初五。
三)實(shí)施步驟:
1,、與餐飲部和出品部溝通,,熟悉套餐的詳細(xì)內(nèi)容,做到心中有數(shù),。
2,、劃分客戶群(挑選vip客戶)
3、拜訪客戶并極力爭(zhēng)取訂單,,并告知客人訂餐時(shí)間需提前十天(控制包廂入座標(biāo)準(zhǔn))
4,、規(guī)劃接待桌數(shù)控制在飯店能承受的范圍之內(nèi)并通知餐飲部提前做好準(zhǔn)備(再次劃分入座標(biāo)準(zhǔn))
5、布置大廳營(yíng)造喜慶氣氛,。
特制定xx年春節(jié)飯店裝飾布置方案,,請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給予指示。
主題:春節(jié)(爆竹聲中一歲除,,春風(fēng)送暖入民俗)-情人節(jié)(鮮花vs巧克力)-元宵節(jié)(元宵燈火人如熾,,一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下:
飯店外圍:
1、外圍植物繞拉花,、滿天星,,飯店正門口立大盆金桔,頂棚掛大紅燈籠,,停車場(chǎng)斜拉彩旗,。
2、led屏飄字“山西大槐樹(shù)民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂(lè)”
3,、大門口兩側(cè)貼“辭舊歲喜看江山更美,,迎新春展望前程似錦”對(duì)聯(lián),“恭賀新禧”橫批,。(對(duì)聯(lián)內(nèi)容請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)修改)
4,、飯店大堂玻璃門貼蛇年生肖剪紙圖案或招財(cái)進(jìn)寶圖案,四扇門一一對(duì)稱,。
5,、三、四樓陽(yáng)臺(tái)欄桿插上彩旗,。
大堂:
1,、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,,兩個(gè)弧形間掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈,。
2、總臺(tái)收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,,兩個(gè)弧形間也掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈,。
3、總臺(tái)兩邊(原放置圣誕樹(shù)的位置)立兩棵大金桔盆栽,,上面繞滿天星,,掛紅包袋作裝飾,總臺(tái)兩邊大柱子上各掛一大號(hào)中國(guó)結(jié),。
4、總臺(tái)上擺放元寶塔,,其他植物均繞上滿天星,、拉花裝飾。
(聯(lián)系綠化盆栽供應(yīng)商及時(shí)更換盆栽),。
5,、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。
6,、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案,。
7、播放春節(jié)背景音樂(lè),,大年二十八開(kāi)始播放,。
餐廳:
1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅,、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,,兩個(gè)弧形間掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈。
2,、宴會(huì)臺(tái)背景墻裝飾一春節(jié)圖案,。
3、餐廳收銀臺(tái)上方吊頂掛小燈籠裝飾,,擺放金桔盆栽,。
4、所有包間植物上掛紅包袋,、灑彩花,、小元寶。
5,、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發(fā)財(cái)”祝福畫,,掛于人手碰不到的位置。
6,、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財(cái)神圖案
7,、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語(yǔ),
8、播放春節(jié)背景音樂(lè),,大年二十八開(kāi)始播放,。
9、大年三十有人穿唐裝扮演財(cái)神,、在飯店給小朋友發(fā)紅包(紅包內(nèi)裝1-5元不等)總臺(tái)及樓層:
1,、總臺(tái)及大堂頂部掛小紅燈籠。
2,、各樓層電梯口掛紅燈籠,。
以上春節(jié)裝飾布置方案,僅供參考!
a.店內(nèi)led屏飄字(大槐樹(shù)民俗飯店年夜飯火爆預(yù)定中……)
b.宣傳單頁(yè)與房間打折卡
(1)由營(yíng)銷部負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)制作年夜飯,、元宵節(jié)宣傳頁(yè),,并聯(lián)系印刷公司,于1月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位;
(2)派發(fā)宣傳單頁(yè)的對(duì)象為政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo),、在店消費(fèi)過(guò)的老客戶以及新住進(jìn)的新房客及用餐的新客戶等,,將飯店對(duì)他們節(jié)日的問(wèn)候和祝福與飯店的節(jié)日促銷活動(dòng)內(nèi)容結(jié)合在一起。
c,、電視臺(tái)廣告:
文字內(nèi)容:歲末將至,,大槐樹(shù)民俗飯店根據(jù)洪洞縣人民傳統(tǒng)習(xí)慣,為大家精心烹制了風(fēng)味獨(dú)特,、美味可口的年夜飯?zhí)撞?,并有裝扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務(wù)讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜,、苦,、辣,展望新一年的美好生活,。訂餐就送大禮包,,就餐桌桌有禮品。更多驚喜等著您!訂餐電話6258999d,、祝福短信
飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進(jìn)行的一系列經(jīng)營(yíng)策劃活動(dòng),,只要策劃準(zhǔn)確、宣傳到位,、促銷積極,、落實(shí)認(rèn)真,一定能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,。
餐廳春節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)方案篇五
酒店餐廳春節(jié)促銷活動(dòng):
1,、春節(jié)套票:實(shí)惠多多,驚喜多多,,春節(jié)推出“吉祥如意”套票
餐飲:666元/桌(含服務(wù)費(fèi),僅限三樓餐廳
客房:288元/間.天(含雙早
娛樂(lè):12:30—16:30贈(zèng)送包房3小時(shí) 16:30—02:00贈(zèng)送包房2小時(shí)
客房:自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標(biāo)準(zhǔn)間208元/間.天
凡入住特惠標(biāo)準(zhǔn)間者,均可獲得精美春節(jié)禮品一份
大年三十(18:00—21:00)推出“吉祥”年夜飯:
588元/桌 688元/桌 888元/桌
大年三十(21:00—12:30)推出“富貴”年夜飯
888元/桌 1080元/桌 1288元/桌 (0:00贈(zèng)送吉祥如意餃子一份
提前預(yù)定年夜飯,,有小禮品贈(zèng)送。
定餐滿1000元,贈(zèng)送大抱枕一個(gè)(抱枕價(jià)值20-30元左右,抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一,,消費(fèi)贈(zèng)送抱枕,,對(duì)顧客來(lái)說(shuō)比較實(shí)在).將不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可憑此吉祥物到總臺(tái)換取相應(yīng)的獎(jiǎng)品.生肖為兔的吉祥物對(duì)應(yīng)獎(jiǎng)品為時(shí)尚臺(tái)歷一部、其他生肖吉祥物均為小中國(guó)結(jié)一個(gè)
春節(jié)期間宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐
金玉滿堂宴: 688元/桌
富貴吉祥宴: 788元/桌
五福臨門宴: 888元/桌