確定目標(biāo)是置頂工作方案的重要環(huán)節(jié),。在公司計(jì)劃開(kāi)展某項(xiàng)工作的時(shí)候，我們需要為領(lǐng)導(dǎo)提供多種工作方案,。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢,？以下是小編精心整理的方案策劃范文，僅供參考,，歡迎大家閱讀,。

餐廳春節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)方案篇一

很多餐廳會(huì)在過(guò)節(jié)這天派發(fā)紅包，里面也就一兩元錢,，主要是氛圍營(yíng)造,，有的也會(huì)通過(guò)向顧客索要紅包方式營(yíng)造，但是這種方式相對(duì)來(lái)說(shuō)不是很好,，另外會(huì)采取對(duì)每一位來(lái)賓表達(dá)新年祝福的方式營(yíng)造

1、四熱菜：清蒸桂魚(yú)(鱖魚(yú)),、三鮮魚(yú)肚,、雞火干絲、雪菜冬筍

2,、四涼菜：鹵水兔肉,、泡椒木耳、涼拌白芹,、海蜇蘿卜

3,、湯、主食：上湯鮮菇,、薺菜年糕;

4,、餐后水果:歡聚一堂：

原料:紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,100%鮮橙汁50克。

制作:小蕃茄洗凈去蒂,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,放入盤中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡,。

注意事項(xiàng)：新春大家都圖喜慶,，因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)新，要突出祝福及其他好的主題意義,，比如年年有余,，金玉滿堂之類的。

能夠播放一些表達(dá)歡喜,、祝福的音樂(lè),，如：喜洋洋,步步高 ，春節(jié)序曲,，難忘今宵,，花好月圓，金蛇狂舞

為了突出喜慶,，熱鬧的氣氛,，餐廳一般都會(huì)設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛，主打色為紅色調(diào),。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位,，來(lái)進(jìn)行相應(yīng)的布置。

餐廳春節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)方案篇二

a. 主婦型,。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜,，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸,、炒花生的“忙年”活動(dòng),，飯店只收取少量的加工費(fèi)。

b. 包辦型,。即飯店為市民預(yù)訂到飯店就餐的年夜飯或節(jié)日家宴,。餐館酒店要本著勤儉節(jié)約、物美價(jià)廉,、面向市民,、為大眾服務(wù)的原則，推出“敬老宴”,、“愛(ài)心宴”,、“關(guān)心宴”、“合家團(tuán)圓”等眾多菜譜,，意在把工薪階層拉向自己,，以擴(kuò)大目標(biāo)市場(chǎng)。

c. 系列型,。為適應(yīng)現(xiàn)代人的消費(fèi)需求,，餐館酒店應(yīng)推出面向家庭的除夕宴席快送,、“出租廚師”，向居民開(kāi)放客房,、洗澡間等休閑娛樂(lè)設(shè)施和場(chǎng)所,，以吸引居民到酒店里自?shī)首詷?lè)過(guò)春節(jié)。

同時(shí),，餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)者,，還應(yīng)在文化品味上做文章。要以飲食文化搭臺(tái),，讓勞碌了一年的人們吃個(gè)輕松,，吃個(gè)愉快，吃個(gè)情趣,。餐館,、飯店、茶館可以在店內(nèi)推出書(shū)畫攝影展覽,、讀書(shū)彈唱,、名曲欣賞、民俗,、雜技,、魔術(shù)表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動(dòng)等,，讓顧客集食,、飲、賞,、覽,、聽(tīng)于一體，吃得瀟灑,，玩得開(kāi)心,，同時(shí)又得到精神享受。

1,、要搞好“降價(jià)促銷”,。

“一個(gè)便宜十個(gè)愛(ài)”。年終歲尾,，商家應(yīng)以真誠(chéng)回報(bào)消費(fèi)者為宗旨，開(kāi)展打折銷售,、買大件贈(zèng)小件,，“天天讓利、日日優(yōu)惠”,，等促銷活動(dòng),。

2,、酒店春節(jié)的布置及裝飾：

a、在正門口立放金童玉女一對(duì),，延用至元宵節(jié),酒店提供照相留影服務(wù)(客人洗相費(fèi)用自理),。

b、在酒店外圍植物上繞掛滿天星,，在酒店正門兩側(cè)分別立一大盆金桔,，頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗,。

c,、大門口懸掛“xxx大酒店恭祝全市人民新春快樂(lè)”橫幅。

d,、大門口兩側(cè)玄武巖貼對(duì)聯(lián)“金杯醉酒乾坤大”“寶馬迎春歲月新”橫批為“恭賀新禧”,。

e、酒店大堂兩側(cè)玻璃門貼馬年生肖剪紙圖案,。

f,、酒店正門口安排兩位工作人員(人事部選好的那對(duì)員工),穿小馬服裝戴小馬頭套,負(fù)責(zé)為前來(lái)酒店用餐年紀(jì)大約在10歲以下的孩子發(fā)放氣球(一支),水果糖(2粒)

g、三樓,、四樓陽(yáng)臺(tái)欄桿插彩旗,。

3、某酒店餐廳春節(jié)促銷活動(dòng)：

a,、春節(jié)套票:實(shí)惠多多,，驚喜多多，春節(jié)推出“吉祥如意”套票——

餐飲:666元/桌(含服務(wù)費(fèi),僅限三樓餐廳)

客房:288元/間/天(含雙早)

娛樂(lè):12:30—16:30贈(zèng)送包房3小時(shí) 16:30—02:00贈(zèng)送包房2小時(shí)

客房:自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標(biāo)準(zhǔn)間208元/間/天

凡入住特惠標(biāo)準(zhǔn)間者,均可獲得精美春節(jié)禮品一份

b,、大年三十(18:00—21:00)推出“吉祥”年夜飯：

588元/桌 688元/桌 888元/桌

大年三十(21:00—12:30)推出“富貴”年夜飯

888元/桌 1080元/桌 1288元/桌 (0:00贈(zèng)送吉祥如意餃子一份

提前預(yù)定年夜飯,，有小禮品贈(zèng)送。(定餐滿1000元,，贈(zèng)送大抱枕一個(gè)【抱枕價(jià)值20-30元左右,抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一,，消費(fèi)贈(zèng)送抱枕，對(duì)顧客來(lái)說(shuō)比較實(shí)在】.將不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可憑此吉祥物到總臺(tái)換取相應(yīng)的獎(jiǎng)品.生肖為馬的吉祥物對(duì)應(yīng)獎(jiǎng)品為時(shí)尚臺(tái)歷一部,、其他生肖吉祥物均為小中國(guó)結(jié)一個(gè),。)

c、春節(jié)期間宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐

金玉滿堂宴: 688元/桌

富貴吉祥宴: 788元/桌

五福臨門宴: 888元/桌

《餐飲時(shí)報(bào)》點(diǎn)評(píng)：

春節(jié)是餐飲業(yè)銷售的黃金季節(jié),，各餐企都明白這個(gè)道理,，然而春節(jié)消費(fèi)的特點(diǎn)卻年年有變化，誰(shuí)能洞察先機(jī),，抓住熱點(diǎn),，誰(shuí)就是贏家。從微觀角度看是如此,，而從宏觀角度看,，如何統(tǒng)籌策劃,，引導(dǎo)消費(fèi)，形成熱點(diǎn),，搞好“賀歲工程”,，就更是一篇大文章了。

餐廳春節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)方案篇三

春節(jié)期間隆重推出“富貴吉祥”套票：888元/張,，包括：

(1),、餐飲：600元/桌，(含服務(wù)費(fèi),、僅限1,、2、17樓餐廳)

(2),、客房：160元/間.天(含雙早,、含服務(wù)費(fèi))

(3)、娛樂(lè)：12：30—17：30贈(zèng)送包房5小時(shí)：17：30—02：00贈(zèng)送包房3小時(shí),，并可消費(fèi)價(jià)值128元的商品,。(商品不打折、含服務(wù)費(fèi))

1,、自2月8日(年三十)至23日(正月十五)每天推出20間特惠房180元/間.天(含早,、含服)

2、2月8日—14日,，凡入住榮華客房者,，均獲得精美禮品一份。

1,、春節(jié)特別推出“雞祥如意”年夜飯：

577元/桌,、677元/桌、877元/桌

提前預(yù)定年夜飯,，贈(zèng)送“榮華富貴吉祥餃子”一份,，同時(shí)惠贈(zèng)“全家福”一張,。

預(yù)定熱線：*******

2,、二樓宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐：

良朋相聚宴：699元/桌

金玉滿堂宴：799元/桌

富貴吉祥宴：899元/桌

(1)***大酒店三樓歌舞廳配有一流的音響設(shè)備及專業(yè)的dj技師，能容納50—100人,，是同學(xué)聚會(huì),、生日party、小型舞會(huì)的最好去處,。春節(jié)期間包場(chǎng)5折優(yōu)惠,。

(2)名煙專柜匯聚國(guó)內(nèi)外上百種暢銷名煙，品種齊全,、價(jià)格適中,，是節(jié)慶禮品的首選。

(3)茶藝吧禮品茶七折優(yōu)惠,，可提供代存茶品服務(wù).

“情人節(jié)燭光套餐”360元(包括餐飲：200元,、客房160元)無(wú)服務(wù)費(fèi)，客房含雙份早餐,。

提前一周預(yù)定者,，可免費(fèi)在臨沂廣播電臺(tái)點(diǎn)歌一首

提前三天預(yù)定者，可獲贈(zèng)精美巧克力一盒

餐廳春節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)方案篇四

通過(guò)年夜飯策劃活動(dòng),，擴(kuò)大飯店的知名度,，加強(qiáng)與客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)洪洞縣人民的消費(fèi),，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,。

一)年夜飯?zhí)撞蛢r(jià)格：

a、五福迎門宴b,、六六大順宴c,、恭喜發(fā)財(cái)宴d、吉祥如意宴e,、飛黃騰達(dá)宴f,、金蛇鬧春宴g、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌xx元/桌2888元/桌

二)包廂年夜飯優(yōu)惠細(xì)則：

1,、凡來(lái)就餐的客人,，每桌贈(zèng)送糖果一盤，干果一盤,，果盤一份,。

2、每桌均可參加幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)活動(dòng),，桌桌有禮,，100%中獎(jiǎng)。

3,、用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到888元及以上,，贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張。

用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1288元及以上,，贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張,，并免費(fèi)暢飲軟飲料。

用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1688元及以上,，贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張,，免費(fèi)暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈(zèng)送本地紅酒一瓶,。

4,、每桌免費(fèi)贈(zèng)送新年吉祥餃半斤,，大年三十晚持續(xù)到正月初五。

三)實(shí)施步驟：

1,、與餐飲部和出品部溝通,，熟悉套餐的詳細(xì)內(nèi)容，做到心中有數(shù),。

2,、劃分客戶群(挑選vip客戶)

3、拜訪客戶并極力爭(zhēng)取訂單,，并告知客人訂餐時(shí)間需提前十天(控制包廂入座標(biāo)準(zhǔn))

4,、規(guī)劃接待桌數(shù)控制在飯店能承受的范圍之內(nèi)并通知餐飲部提前做好準(zhǔn)備(再次劃分入座標(biāo)準(zhǔn))

5、布置大廳營(yíng)造喜慶氣氛,。

特制定xx年春節(jié)飯店裝飾布置方案,，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給予指示。

主題：春節(jié)(爆竹聲中一歲除,，春風(fēng)送暖入民俗)-情人節(jié)(鮮花vs巧克力)-元宵節(jié)(元宵燈火人如熾,，一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下：

飯店外圍：

1、外圍植物繞拉花,、滿天星,，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠,，停車場(chǎng)斜拉彩旗,。

2、led屏飄字“山西大槐樹(shù)民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂(lè)”

3,、大門口兩側(cè)貼“辭舊歲喜看江山更美,，迎新春展望前程似錦”對(duì)聯(lián)，“恭賀新禧”橫批,。(對(duì)聯(lián)內(nèi)容請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)修改)

4,、飯店大堂玻璃門貼蛇年生肖剪紙圖案或招財(cái)進(jìn)寶圖案，四扇門一一對(duì)稱,。

5,、三、四樓陽(yáng)臺(tái)欄桿插上彩旗,。

大堂：

1,、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,，兩個(gè)弧形間掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈,。

2、總臺(tái)收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,，兩個(gè)弧形間也掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈,。

3、總臺(tái)兩邊(原放置圣誕樹(shù)的位置)立兩棵大金桔盆栽,，上面繞滿天星,，掛紅包袋作裝飾，總臺(tái)兩邊大柱子上各掛一大號(hào)中國(guó)結(jié),。

4、總臺(tái)上擺放元寶塔,，其他植物均繞上滿天星,、拉花裝飾。

(聯(lián)系綠化盆栽供應(yīng)商及時(shí)更換盆栽),。

5,、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。

6,、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案,。

7、播放春節(jié)背景音樂(lè),，大年二十八開(kāi)始播放,。

餐廳：

1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅,、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,，兩個(gè)弧形間掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈。

2,、宴會(huì)臺(tái)背景墻裝飾一春節(jié)圖案,。

3、餐廳收銀臺(tái)上方吊頂掛小燈籠裝飾,，擺放金桔盆栽,。

4、所有包間植物上掛紅包袋,、灑彩花,、小元寶。

5,、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發(fā)財(cái)”祝福畫,，掛于人手碰不到的位置。

6,、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財(cái)神圖案

7,、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語(yǔ)，

8、播放春節(jié)背景音樂(lè),，大年二十八開(kāi)始播放,。

9、大年三十有人穿唐裝扮演財(cái)神,、在飯店給小朋友發(fā)紅包(紅包內(nèi)裝1-5元不等)總臺(tái)及樓層：

1,、總臺(tái)及大堂頂部掛小紅燈籠。

2,、各樓層電梯口掛紅燈籠,。

以上春節(jié)裝飾布置方案，僅供參考!

a.店內(nèi)led屏飄字(大槐樹(shù)民俗飯店年夜飯火爆預(yù)定中……)

b.宣傳單頁(yè)與房間打折卡

(1)由營(yíng)銷部負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)制作年夜飯,、元宵節(jié)宣傳頁(yè),，并聯(lián)系印刷公司，于1月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位;

(2)派發(fā)宣傳單頁(yè)的對(duì)象為政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo),、在店消費(fèi)過(guò)的老客戶以及新住進(jìn)的新房客及用餐的新客戶等,，將飯店對(duì)他們節(jié)日的問(wèn)候和祝福與飯店的節(jié)日促銷活動(dòng)內(nèi)容結(jié)合在一起。

c,、電視臺(tái)廣告：

文字內(nèi)容：歲末將至,，大槐樹(shù)民俗飯店根據(jù)洪洞縣人民傳統(tǒng)習(xí)慣，為大家精心烹制了風(fēng)味獨(dú)特,、美味可口的年夜飯?zhí)撞?，并有裝扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務(wù)讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜,、苦,、辣，展望新一年的美好生活,。訂餐就送大禮包,，就餐桌桌有禮品。更多驚喜等著您!訂餐電話6258999d,、祝福短信

飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進(jìn)行的一系列經(jīng)營(yíng)策劃活動(dòng),，只要策劃準(zhǔn)確、宣傳到位,、促銷積極,、落實(shí)認(rèn)真，一定能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,。

餐廳春節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)方案篇五

酒店餐廳春節(jié)促銷活動(dòng)：

1,、春節(jié)套票:實(shí)惠多多，驚喜多多,，春節(jié)推出“吉祥如意”套票

餐飲:666元/桌(含服務(wù)費(fèi),僅限三樓餐廳

客房:288元/間.天(含雙早

娛樂(lè):12:30—16:30贈(zèng)送包房3小時(shí) 16:30—02:00贈(zèng)送包房2小時(shí)

客房:自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標(biāo)準(zhǔn)間208元/間.天

凡入住特惠標(biāo)準(zhǔn)間者,均可獲得精美春節(jié)禮品一份

大年三十(18:00—21:00)推出“吉祥”年夜飯：

588元/桌 688元/桌 888元/桌

大年三十(21:00—12:30)推出“富貴”年夜飯

888元/桌 1080元/桌 1288元/桌 (0:00贈(zèng)送吉祥如意餃子一份

提前預(yù)定年夜飯,，有小禮品贈(zèng)送。

定餐滿1000元，贈(zèng)送大抱枕一個(gè)(抱枕價(jià)值20-30元左右,抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一,，消費(fèi)贈(zèng)送抱枕,，對(duì)顧客來(lái)說(shuō)比較實(shí)在).將不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可憑此吉祥物到總臺(tái)換取相應(yīng)的獎(jiǎng)品.生肖為兔的吉祥物對(duì)應(yīng)獎(jiǎng)品為時(shí)尚臺(tái)歷一部、其他生肖吉祥物均為小中國(guó)結(jié)一個(gè)

春節(jié)期間宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐

金玉滿堂宴: 688元/桌

富貴吉祥宴: 788元/桌

五福臨門宴: 888元/桌