心得體會(huì)是個(gè)人在經(jīng)歷某種事物、活動(dòng)或事件后,，通過思考,、總結(jié)和反思，從中獲得的經(jīng)驗(yàn)和感悟。好的心得體會(huì)對(duì)于我們的幫助很大,，所以我們要好好寫一篇心得體會(huì)下面是小編幫大家整理的優(yōu)秀心得體會(huì)范文,，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友,。

做菜心得體會(huì)篇一

今年寒假,，學(xué)校給我們布置了一項(xiàng)有趣的家庭作業(yè)，自己動(dòng)手做一道菜,。說實(shí)話,，平時(shí)，都是媽媽下廚做飯給我吃，我可從來沒有下過廚房??！這項(xiàng)作業(yè)讓我既好奇又緊張。

正月初五的晚上,，在爸爸媽媽的鼓勵(lì)下,，我終于鼓起勇氣，嘗試做一道菜——木耳炒雞蛋,。媽媽給我系好小圍裙,，在她的指導(dǎo)下，我先把幾朵干木耳泡到熱水中備用,，然后拿出兩個(gè)雞蛋磕到碗里,，放上一點(diǎn)鹽，用筷子攪拌均勻,，木耳泡好后用手撕成小片,。一切準(zhǔn)備好了，開火,，我倒了一勺油在鍋里,，等油溫升上來，我就把雞蛋液倒進(jìn)鍋里用鏟子不停地?cái)噭?dòng),，一會(huì)雞蛋成塊了,，放入木耳再加點(diǎn)鹽攪拌，木耳的加入讓鍋里噼里啪啦響成一團(tuán),，我嚇得出了一身冷汗,，媽媽告訴我沒事，我又趕緊拿起鏟子,，將菜翻了翻,，蓋上鍋蓋，過一會(huì)兒拿起蓋子,，翻炒幾下就可以出鍋了,。菜出鍋時(shí)我開心極了，這可是我人生中的第一道菜??！

終于可以品嘗我的勞動(dòng)成果了，吃著自己親手做的香噴噴的木耳炒雞蛋,，頓時(shí)感覺這道菜格外好吃,，真是應(yīng)了那句話——自己勞動(dòng)的果實(shí)最香甜。其實(shí)今天這頓菜我炒得是提心吊膽,，通過這次做菜實(shí)踐,，我深深體會(huì)到媽媽為家里辛勤地付出,，因?yàn)樗刻於荚谧鲋鴮?duì)我來說“提心吊膽”的事，我以后要多幫媽媽做些家務(wù),。同時(shí)我也覺得其實(shí)做菜并沒有想象的那么困難,，只要用心學(xué)，就一定能掌握這項(xiàng)本領(lǐng),！

在我很小的時(shí)候,，我就想像爸爸媽媽一樣，在廚房里做出美味的佳肴,，這是一件多么有趣的事情呀,！我讓媽媽教我，可每一次媽媽的回答都只有一個(gè)：你還太小,，做不了菜的,，再說了，你在傷著自己多不值呀,！而我每一次都會(huì)想：不就是做菜嘛,！有什么難得呀！終有一天我要當(dāng)一次主廚,，做一道菜給你們瞧瞧,。

今天，我當(dāng)主廚的心愿終于可以得到滿足了,。因?yàn)槲矣袆诩祭蠋熃o的“家庭主廚通行證”,。也就是老師留了一項(xiàng)做一道菜的作業(yè)，我為此真是高興極了,。媽媽一看這張暢通無阻的“通行證”,，也就只能支持我了。

于是,，我打算做一道比較復(fù)雜的魚香茄子,，我一定要好好把握這次難得的機(jī)會(huì)。

到了中午,，戰(zhàn)斗拉開了帷幕,。我?guī)Ш脟梗判氖愕刈哌M(jìn)了廚房,。我先將茄子洗凈,，用小刀將茄子皮慢慢地削掉，削干凈,，再將茄子切成條。我從一堆茄子條中隨便抓了一把,，想要欣賞一下自己的刀工,，可我一看卻傻了眼,，這茄子有的比我的大拇指還粗，有的卻比我的小手指還細(xì),，有的和我的中指差不多,，真是千姿百態(tài)，我很是失望,。站在一旁的媽媽安慰我說：“沒關(guān)系,，一會(huì)兒下油一炸就好了，你這畢竟是第一次,?！甭犃藡寢尩脑挘矣种匦鹿钠鹦判?，把切好的茄子放在了一個(gè)盆里,，備用。接著我將蔥,、姜,、蒜切成了末，放在一個(gè)小盤子里備用,。從冰箱里拿來了豆瓣醬和糖,。

材料備齊了以后，我把鍋放在爐子上,，點(diǎn)上火,，在鍋里放入了油燒熱。剛放入茄子,，沒想到鍋里的油就濺了出來,，我情急之下，一把抓起鍋蓋,，當(dāng)盾牌來使,，我這才相安無事。我用鏟子將茄子翻炸,。過了一會(huì),，茄子炸透了，軟了以后,，我用鏟子把茄子瀝干,，盛到一個(gè)盤中。這時(shí)的茄子真是色澤金黃,，十分誘人,。我不禁有點(diǎn)沾沾自喜了。

接下來,，我又將鍋中留少許油,，放入了豆瓣醬,，炒出了紅油。加入了老抽,，香醋,，適量開水，拌勻,，又依次加入了少量白糖,，鹽，蔥,、姜,、蒜末，炒出香味后,，再放入炸好的茄子,，這時(shí)我才想起來忘了要用水淀粉勾芡。我手忙腳亂的從廚柜里找出淀粉,，加上水調(diào)開后,，連忙就倒入了鍋里，翻炒了幾下就出鍋了,。戰(zhàn)斗結(jié)束了,。

最后我將茄子盛在了一個(gè)盤子里，又把洗好的香菜切成小段,，撒在了茄子上,，使茄子平添了幾分色彩，終于完成了,。我看著這一盤茄子,，真是誘人極了。經(jīng)過媽媽的評(píng)審,，認(rèn)為這道菜是色,、香、味俱全,。我真是心花怒放,，高興得一蹦三尺高。

這是我第一次做菜,，圓滿成功,！

做菜心得體會(huì)篇二

各位領(lǐng)導(dǎo)同事大家好;我在xx-x酒店的學(xué)習(xí)中，在xxx老師的講課中,，還有xx-x在和同事那里的學(xué)習(xí)中,，在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得,。

經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊,，很多廚師報(bào)怨：哎!現(xiàn)在這廚師一行真難做,，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經(jīng)過一年半的學(xué)習(xí)和別人的討論總結(jié)出一下五點(diǎn)。

第一,，首先我們廚師適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì),。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代,，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外,，要想生存,，就得發(fā)展、創(chuàng)新?，F(xiàn)代社會(huì)發(fā)展,，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展,，這就要求我們廚師要不斷學(xué)習(xí),、不斷更新自身專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能,，補(bǔ)充新營(yíng)養(yǎng),即所謂學(xué)無止境,。正所謂成功著獎(jiǎng)勵(lì)，失敗著買單,。

第二,，我提到廚師個(gè)人技藝題目。廚師要想在自身的崗位上立足,，處于不敗,，那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領(lǐng),。在菜肴制作過程中,，一定要求自身認(rèn)認(rèn)真真做好每個(gè)菜，哪怕是最簡(jiǎn)單的小菜,，也要認(rèn)真往炒,、認(rèn)真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué),，不要礙面子,，那樣吃虧的就是你，再有為了進(jìn)步自身,，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)習(xí),。

第三，說一說廚德,，在我們餐飲業(yè),，尊師重教,、為人師表、帶徒授藝,、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且尤其講究,。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué),，一年年的進(jìn)步,，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進(jìn)步,。只有廚藝廚德都高明的廚師,，在廚師界才有影響，才有威看,，才受人尊敬,。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲,。比如有些廚師相互撬別人工作,，在酒店工作故意浪費(fèi)，甚至損公肥私,。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為,，只因他們目光短淺，而斷了自身的路,。廚藝是我們追求的目標(biāo),，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個(gè)人素質(zhì)。

第四,，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒,。俗話說，“三百六十行,，行行出狀元”,，但想當(dāng)“狀元”，可并非易事,，要想在廚師行業(yè)做出成績(jī),，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁,。而且要努力上進(jìn),，發(fā)奮圖強(qiáng)，有認(rèn)真鉆研的精神,，必須要樹立干一行,，愛一行的態(tài)度，把自身的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精,，達(dá)到唯我所用的目的?，F(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè),，究其原因呢?我以為他沒有恒勁,，吃不了苦，受點(diǎn)打擊挫折后,，對(duì)廚師行業(yè)失往信心,。或是沒有鉆研到廚師行業(yè)里邊往,，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無止境，活到老學(xué)到老,。

第五,，廚師應(yīng)該處理好四周人際關(guān)系。有些廚師問：“人際關(guān)系和我們有什么關(guān)系?我以為關(guān)系很大,，首先作為廚師長(zhǎng)(廚師)應(yīng)處理好與老板或經(jīng)理的關(guān)系,，這不是說給老板或經(jīng)理送禮套近乎，而是應(yīng)和領(lǐng)導(dǎo)勤溝通,，相互交流信息與想法,，相互交換意見。使彼此相互更加了解,。作為廚師長(zhǎng)(廚師)更應(yīng)和下屬打成一片,，了解下面人的想法，向下屬傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指意,，不要以命令式口氣對(duì)待下屬,。帶***要以身作則，為人師表,，努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí),，在下屬中樹立自身的威看，要言而有信,，不要刻薄對(duì)待***與同事,。經(jīng)常以談心形式和下屬或***們談廚藝，交流感情,，切不可高傲自大,。

總而言之，廚師要想在廚界有所為,，必須有創(chuàng)新意識(shí),，且努力勤奮學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，使自身博學(xué)多才并不斷進(jìn)步自身的藝術(shù)修養(yǎng)，講究廚藝廚德,，使自身在廚師生涯里有所作為,，才有發(fā)展，從廚道路才會(huì)越走越,。

做菜心得體會(huì)篇三

在日常生活中,，做菜是一種常見的技能和樂趣。吃飯是每個(gè)人都需要面對(duì)的問題,，而做菜則是為了滿足這個(gè)需求的重要途徑,。做菜時(shí)，一個(gè)好的菜單是成功的關(guān)鍵之一,。而我,，在編寫菜單時(shí)積累了一些心得體會(huì)。

首先,，編寫菜單需要注意食材搭配,。在菜譜中，食材是構(gòu)成每一道菜品的基礎(chǔ),。因此,，在編寫菜單時(shí)，我們必須要考慮到食材的搭配問題,。比如說,，肉類和蔬菜是一對(duì)經(jīng)典搭配。肉類中含有豐富的蛋白質(zhì),，而蔬菜則含有豐富的纖維素和各種營(yíng)養(yǎng)元素,。將它們合理搭配在一起，不僅能夠使口感更加豐富,，而且能夠?yàn)樯眢w提供全面的營(yíng)養(yǎng),。

其次，編寫菜單要注意口味平衡,。美食在于豐富多樣的口味體驗(yàn),。因此，在編寫菜單時(shí),，我們要注意菜品口味的分布,。比如說，可以根據(jù)菜品的咸淡,，酸甜,，辣味等特點(diǎn)進(jìn)行搭配。這樣,，不僅能夠使整個(gè)菜單更加豐富多樣,，而且能夠讓人們?cè)谄穱L菜品的過程中獲得更多的口味體驗(yàn)。

再次，編寫菜單要注意色彩搭配,。美食的顏色搭配不僅僅是一種美感,，也能夠引起人們的食欲。因此,，在編寫菜單時(shí),，我們可以根據(jù)菜品的顏色特點(diǎn)進(jìn)行搭配。比如說,，用色調(diào)鮮艷的蔬菜搭配色彩淡雅的海鮮,，既能夠提升菜品的質(zhì)感，也能夠給人一種美好的視覺享受,。

最后,，編寫菜單要注意營(yíng)養(yǎng)均衡。菜單中的食物應(yīng)該包含五谷雜糧,、肉蛋奶,、蔬菜水果等多樣化的食材，以滿足人體各種所需營(yíng)養(yǎng)素的需要,。我們可以通過糧食搭配、正餐和甜點(diǎn)搭配等方式來保證菜單的營(yíng)養(yǎng)均衡,。這樣,，不僅能夠滿足人們的口腹之欲，還能保證人體正常生理機(jī)能的正常運(yùn)行,。

總之,，編寫菜單是一門技巧，也是一種藝術(shù),。在我的實(shí)踐中,，我深刻體會(huì)到了菜單編寫的重要性。只有合理的食材搭配,、口味平衡,、色彩搭配和營(yíng)養(yǎng)均衡，才能做出令人滿意的食物,。因此,，在日常生活中，我們應(yīng)該不斷地積累經(jīng)驗(yàn),，提升自己的菜單編寫水平,。只有這樣，我們才能夠做出更美味,、更營(yíng)養(yǎng)的菜品,，為自己和家人帶來更好的生活體驗(yàn)。

做菜心得體會(huì)篇四

今天，我“張大廚”要閃亮登場(chǎng)啦!這是人生當(dāng)中第一次做菜,，好高興呦!終于可以提前感受當(dāng)大人的感覺了,。

開始做了。第一步,，準(zhǔn)備食材,。2個(gè)西紅柿、2個(gè)雞蛋,、蒜4瓣,、蔥半根、姜少許,。我先剝蒜皮,，給蒜脫掉了一層白衣裳，露出來光溜溜的身體,，有兩瓣雙胞胎蒜,，頭上還長(zhǎng)了嫩綠的芽，說明它倆是先發(fā)育的蒜哥哥,。土黃色的姜像一位慈祥的老爺爺,，總是在我感冒的時(shí)候用姜湯為我治病。第二步,，切蔥姜蒜,。我一手拿刀，一手按住調(diào)料,，小心翼翼地切著,，媽媽提醒我切菜時(shí)左手彎曲，指關(guān)節(jié)對(duì)著刀,，離刀遠(yuǎn)一點(diǎn),，就不會(huì)切到手。第三步,，攪拌雞蛋,、燙西紅柿，攪拌雞蛋時(shí),，我右手拿筷子,，左手拿碗，順時(shí)針快速攪拌,，直到蛋清和蛋黃融合在一起,。我用開火燙西紅柿?xí)r，總覺得它像是在泡溫泉,，再把西紅柿先中間切成兩半,，再各切成四小份,。

第四步，炒雞蛋,。我先放一些油,，放蔥，等油熱了,，蔥的香味出來時(shí),，把雞蛋倒進(jìn)去，我的腦袋離得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,，因?yàn)樾r(shí)候被雞蛋崩過,，很疼，媽媽說只要沒水,，把火關(guān)小,，沒事的，然后媽媽教我用鏟子把四周的雞蛋液攏到一起,，雞蛋先起小泡泡,，慢慢變成餅餅的形狀后，我用鏟子把雞蛋翻到另一面,，等雞蛋完全成形后盛到盤子里待用,。

第五步，炒西紅柿,。放少量油,，放姜、蒜,，油燒熱后放西紅柿快速翻炒，等它變軟時(shí),，倒入炒好的雞蛋,，并用鏟子把雞蛋劃成一塊一塊的。然后放一勺鹽,，再翻炒1分鐘后,，最后放點(diǎn)雞精，香噴噴的西紅柿炒雞蛋就出鍋了,。

我和媽媽各自嘗了一口,，媽媽稱贊我：“張唯珍第一次炒菜，就這么好吃!”我也很滿意,，還用手機(jī)拍了視頻,。我覺得，炒菜呀,，每一個(gè)細(xì)節(jié)都是學(xué)來的,，需要注意的地方也很多!看似簡(jiǎn)單的菜,，其實(shí)里頭大有學(xué)問!當(dāng)大人還真是不容易呀!

做菜心得體會(huì)篇五

做菜一直都是我感到非常放松和享受的一項(xiàng)事情，特別是當(dāng)我和別人一起組成一個(gè)菜團(tuán)的時(shí)候,。最近,，我和一些朋友們?cè)谝粋€(gè)周末參加了一個(gè)做菜團(tuán)的活動(dòng)，這個(gè)經(jīng)歷讓我對(duì)做菜的理解和體會(huì)更加深入了解,。在這篇文章中,，我要分享我在做菜團(tuán)活動(dòng)中的體驗(yàn)和體會(huì)。

第二段：成品的重要性,。

在做菜團(tuán)活動(dòng)中,，我們按照預(yù)定菜單完成了幾道菜肴。最終的是否好吃是我們的成功指標(biāo)之一,。因此,，我們必須小心翼翼地測(cè)量，混合,，加熱和攪拌,，以確保我們精心準(zhǔn)備的美食可以完美呈現(xiàn)。我們用了很多時(shí)間去準(zhǔn)備烹飪器具和材料,，確保所有餐具和器具都在可以使用的狀況下,。為了共同達(dá)到成功的終點(diǎn)，我們需要團(tuán)結(jié)一致,。

第三段：要有誠信,。

在我們的菜單中，有兩道用到了面粉,，我們并沒有足量的面粉而另一些組準(zhǔn)備的面團(tuán)已經(jīng)開了,，所以我們都同意對(duì)方分享面粉。這就需要有誠信,。我們需要確保菜肴的美味程度與對(duì)常識(shí)的遵從是同等重要的,。關(guān)于材料的公正分配是團(tuán)隊(duì)合作中常見的挑戰(zhàn)之一，但是相信我,，只有當(dāng)全體團(tuán)隊(duì)一起合作時(shí),，我們才能成功地將美食呈現(xiàn)到庭前。

第四段：分享經(jīng)驗(yàn),。

在我們的做菜團(tuán)隊(duì)中,，每個(gè)人都有著不同的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，我們不斷地從上一次活動(dòng)中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),。我們不斷地分享如何使用調(diào)料和烹飪方法來提高菜肴的口感和質(zhì)量,。此外，我們還學(xué)到了如何更好地組織和管理我們的工作,，以及如何通過更好的協(xié)作達(dá)到預(yù)期的目標(biāo),。我們了解到這是一個(gè)團(tuán)隊(duì)協(xié)作的過程,，因此要有團(tuán)隊(duì)意識(shí)。

第五段：總結(jié),。

做菜團(tuán)體驗(yàn)是一項(xiàng)由多個(gè)小而精的任務(wù)組成的商業(yè)和歡樂的過程,。我們需要有組織，有耐心,，具備誠信,，分享經(jīng)驗(yàn)，才能從一個(gè)假設(shè)開始,，將其變成一個(gè)美食美味佳肴之間的夸張融合,。這次經(jīng)歷讓我感覺到做菜過程是如此的有趣，因?yàn)槌讼硎苊朗持?，還有協(xié)作和合作的樂趣和挑戰(zhàn),。通過這次活動(dòng)，我明白了,，成為最好的做菜團(tuán)隊(duì)需要付出很多努力和互相的付出,，與到達(dá)目的地同樣重要的是，做菜團(tuán)體驗(yàn)?zāi)軌驇Ыo你最珍貴的記憶之一,。

做菜心得體會(huì)篇六

一天中午,，考了滿分的我得意洋洋地走在回家的路上。心里美滋滋地想著：我考了滿分,，媽媽會(huì)不會(huì)做好一桌美味佳肴在家里等著我呢,。想到這里，我不由得加快了腳步,。

終于回到了家,，喜不自勝的我望了望廚房。里面冷清清的,，沒有我心中的美味佳肴,，也沒有我那漂亮賢惠的媽媽，給我心頭潑了一盆冷水,。打開電飯煲，我聞到一陣香噴噴的飯香味,。正準(zhǔn)備吃飯,，菜呢?哦，媽媽不在家,，沒有炒好菜,。

思考片刻，我果斷做出了決定：我自己來炒吧!這樣既可以試試我的手藝,，也可以讓媽媽回來就能吃到香噴噴的飯菜,。做什么菜呢?有了,，就做媽媽最愛吃的“豆炒辣椒”吧。

于是,，我開始找出豆子,，洗干凈后放置好。再把辣椒去籽洗干凈,，放上菜板開始“大卸八塊”,。由于我經(jīng)驗(yàn)不足，拿起菜刀叮叮咚咚的`亂切,。切完后,，就要開始炒了。

我先把爐灶打開,，然后倒入少許油,。過了一會(huì)兒，油燒開了,，“噼里啪啦”地響了起來,。我把豆子倒進(jìn)鍋里，頓時(shí)發(fā)出一大聲響,，嚇我一跳,。冷靜下來后，我開始把豆子翻炒均勻,。過了一會(huì)兒,，我又將辣椒倒進(jìn)去。

然后,，我放入少許鹽進(jìn)去,，炒了一下子。又放入一點(diǎn)味精,，為了更好吃,，我還加了一些“炒菜王”的料。待炒到八成熟時(shí),，我關(guān)掉爐灶,，嘗了一下自己做的菜。味道還不錯(cuò),，只是如果再加點(diǎn)鹽會(huì)更有味道,。

于是，我又打開爐灶,，再加了點(diǎn)鹽,。熟了以后，我把菜盛入盤子里,，再端到餐桌上,，一盤菜就做好了,。我拿起筷子，夾起一顆豆子送到嘴里,，哇!真是美味呀,。想不到我第一次炒菜居然能炒出那么好的菜。

我迫不及待地拿起了碗筷,，盛上一碗飯,，然后美美地吃了一頓。突然聽見鑰匙開鎖的聲音,，一定是媽媽回來了,，我要給她一個(gè)驚喜。

媽媽走進(jìn)客廳,，焦急地對(duì)我說：“哎呀,，都這么晚了，我還沒做飯,，你去泡面吃吧!”我故作神秘的說：“還吃泡面,，根本不需要，你去廚房看看,?！?/p>

媽媽走進(jìn)了廚房，霎時(shí)間,，她那臉上寫滿驚訝：“你做的?”我得意地回答：“當(dāng)然!”媽媽嘗了一口：“不錯(cuò)!色香味俱全,。”然后翹起了大拇指,。我也自豪地大口大口“欣賞”著我的“杰作”,。

其實(shí)，炒菜如人生,，只要你用心地“炒”,，并且適當(dāng)?shù)丶右恍罢{(diào)料”，你一定能“炒”出“美味”的人生,。

做菜心得體會(huì)篇七

做菜團(tuán)是近年來越來越流行的一種社交方式,。在健身熱、吃貨熱的背景下,，眾多年輕人選擇參加“做菜團(tuán)”,，一起在廚房里揮灑汗水，分享美食,、交流人生。我也是其中一員,，通過參加做菜團(tuán),，我不僅學(xué)會(huì)了一些新技能,，還結(jié)交了不少好朋友。今天,，我將分享自己的做菜團(tuán)心得和體會(huì),。

第二段：參加做菜團(tuán)的好處。

參加做菜團(tuán)的好處很多,。首先,，通過做菜，我們可以學(xué)習(xí)到一些新的烹飪技巧和廚藝,，這對(duì)于我們自己日常的生活也有很大的幫助,。其次，做菜團(tuán)是一種社交方式,，參加做菜團(tuán)可以結(jié)交更多的朋友,，增加社交圈子。更重要的是,，通過和不同的人共同做菜,、分享美食、交流人生,，我們可以更好地了解社會(huì),、了解人性，開闊自己的視野,，豐富自己的人生經(jīng)驗(yàn),。

第三段：做菜團(tuán)的技巧和要點(diǎn)。

雖然做菜團(tuán)是一種休閑的社交方式,，但是也有一些技巧和要點(diǎn)需要注意,。首先，根據(jù)團(tuán)隊(duì)的人數(shù)和口味,，合理安排菜品和食材的選購,，避免浪費(fèi)和不必要的麻煩。其次,，充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)中每個(gè)人的優(yōu)勢(shì),，分工合作，分別負(fù)責(zé)菜品的不同環(huán)節(jié),。最后,，時(shí)間安排要合理，大家要在有足夠時(shí)間的情況下完成菜品的制作,，以免趕工和缺乏充足的享受美食的時(shí)間,。

通過參加做菜團(tuán)，我得到了很多的啟示和體會(huì)。首先,，做菜團(tuán)鼓勵(lì)人與人之間的合作和互助,，讓我們?cè)诠餐瓿梢患虑榈耐瑫r(shí)，加強(qiáng)了彼此之間的相互理解和信任,。其次,，做菜團(tuán)重視團(tuán)隊(duì)的組織和管理，這也是在日常生活中我們需要掌握的管理技能,。最后,，做菜團(tuán)讓我們更多地去了解不同的人和文化，這將有助于我們關(guān)心世界,、關(guān)注生活,、提升自己的格調(diào)和品味。

第五段：總結(jié),。

總之,，做菜團(tuán)不僅是一種休閑的社交方式，更是一種充滿意義和啟示的生活方式,。通過參加做菜團(tuán),，不僅可以學(xué)習(xí)到廚藝、結(jié)交朋友,，還可以拓寬視野,、充實(shí)生活。我相信,，在做菜團(tuán)的路上,，我們會(huì)一起收獲更多的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，也會(huì)一起享受更多的美食和快樂,。

做菜心得體會(huì)篇八

今天,，我跟媽媽學(xué)做了一道菜――辣椒炒牛肉。

首先,，我按媽媽的吩咐：把牛肉放進(jìn)鍋里煮一煮,，消除腥味，順便融化冰,。牛肉煮好了,，我把它拿到砧板上，順著牛肉的斜紋切,，我拿著刀往上一切,，牛肉就滑了下去，“咦,？這刀子怎么了,？怎么不聽我的話呢,？以前看媽媽是那么順手呀！”我鼓起勁,，先把牛肉切成一塊塊的,，再切成一小片一小片的。

總算過了準(zhǔn)備這一關(guān),，炒菜又會(huì)讓我碰到什么困難呢？讓我們一起來看吧,！牛肉切完了,，該下鍋了，我先把牛肉放進(jìn)鍋里炒,，再放一點(diǎn)料灑一起炒,，清除腥味，再加點(diǎn)油,，油在鍋里跳來跳去,，還跳到我身上來了呢！火也不聽話了,，也升了上來,。我再向里面放點(diǎn)鹽，再加五六個(gè)辣椒,?！班牛∫呀?jīng)有一點(diǎn)香味了嘛,！”我聞了聞,，開心得說。突然，我一不小心，把鍋里的一點(diǎn)牛肉弄了出來,，“完了,，這下完了?！蔽一倚牡叵搿寢屗坪蹩闯隽宋业男乃迹皼]關(guān)系,，炒菜要慢慢地來，加油,?！眿寢尮膭?lì)我說。聽了這話,，我又有了勁,，便又開始做了，費(fèi)了九牛二虎之力，一道香噴噴的菜從我手里做出來了,。晚上,，我吃著自己做的菜，心里甜蜜蜜的,。我想：媽媽爸爸天天的家務(wù)事多難做呀,！我一定要好好學(xué)習(xí)，不要辜負(fù)爸爸媽媽對(duì)我們的.希望,。

有人說父親是山,，母親是水，我總覺得不確切,。父母親,，不單單只是山或者是水，他們都是山和水,！山山水水一直保護(hù)和養(yǎng)育著我們,，現(xiàn)在的我雖然只能做做家務(wù)來幫父母減輕生活的一點(diǎn)點(diǎn)負(fù)擔(dān)，總比什么都不做的好,。

其實(shí),，幫助父母做事，只是講孝的一種方式,，更重要的是要有體會(huì),，不能只做不思，也不能只思不做,。父母養(yǎng)我們,，我們要報(bào)恩。怎樣報(bào)最少自己心里應(yīng)該心存感恩,，體會(huì)到爸爸媽媽的苦衷,，不讓他們?yōu)槲覀儞?dān)心。然后要行動(dòng)起來,，為他們做事,，小到家務(wù)事，大到父母老時(shí)做到老有所養(yǎng),。因?yàn)?，他們既是我們的第一位老師也是我們的唯一不?huì)背叛的最好朋友。絕大多數(shù)情況下,，父母是唯一可以不顧一切幫助兒女的人,。因?yàn)楦改傅膼凼鞘澜缟献顭o私的愛！

白云在蔚藍(lán)的天空中飄蕩,，細(xì)繪著那一幅感人的畫面,，那是白云對(duì)哺育它的藍(lán)天的感恩,；落葉在空中盤旋，譜寫著一曲感恩的樂章,，那是大樹對(duì)滋養(yǎng)它大地的感恩,。因?yàn)楦卸鞑艜?huì)有這個(gè)多彩的社會(huì)，因?yàn)楦卸鞑艜?huì)有真摯的友情,，因?yàn)楦卸鞑抛屛覀兌昧松恼嬷B,。

做菜心得體會(huì)篇九

我友愛的爸爸媽媽特別疼愛我，平常什么都不讓我干,，這樣下去,，我什么時(shí)候才能長(zhǎng)大呢?要知道，學(xué)會(huì)擔(dān)當(dāng),，是我們成長(zhǎng)的“必修課”啊!于是，我經(jīng)常和爸爸媽媽說：“愛我,，就讓我學(xué)會(huì)擔(dān)當(dāng)一切呀!”可爸爸媽媽總不給我機(jī)會(huì),。

從小到大，常常吃著爸爸媽媽給我做的.香甜可口的飯菜,，而我從小就是個(gè)“美食家”,，喜愛常常偷看（菜譜），第一是滿意自己的“看覺”,，其次是盼望學(xué)會(huì)做出一道道香氣撲鼻的菜肴,。日積月累也記住了幾道簡(jiǎn)潔的菜的做法。爸爸媽媽,，我已經(jīng)長(zhǎng)大了,，我也要學(xué)會(huì)自己照看自己，自己動(dòng)手做一頓可口的飯菜嘍,。!

先做魚丸炒火腿：首先將魚丸解凍,，再當(dāng)心翼翼地切成兩半，然后把火腿腸去皮切片,，只是咱的刀工不嫻熟,，切出來的片片有厚有薄，不太勻稱;然后剝一棵香蔥,，洗潔凈后,，切成段，案板上有現(xiàn)成的姜片,，一切預(yù)備好后,，我當(dāng)心翼翼地學(xué)著媽媽平常的樣子打開自然氣的閥門，打著火,，開頭往炒鍋里淋油,。我雖然看過許多怎樣炒菜的（文章）,，但要放多少油在我心里還是個(gè)未知數(shù)，算了,，一勺吧,。放完油后，隨著油溫的上升,，只見油花“噼里啪啦”地真往外竄,，我連忙把鍋蓋當(dāng)“防護(hù)盾”攔住了油的“攻擊”。過了一會(huì)兒,，油不往外“蹦”了,，我把蔥段和姜片快速扔到炒鍋里，又聽得“刺啦”一聲響,，蔥段和姜片在炒鍋里四處飛濺,，嚇得我趕忙退后一步，又趕忙將魚丸和火腿片放入鍋中,，炒鍋里“噼里啪啦”的氣概立即減弱了很多,。我松了一口氣，趕快拿著鏟子在炒鍋里翻來覆去地炒,，由于魚丸和火腿腸原來就是咸的,，就不用放鹽了，只是放了少許生抽和雞精,，眼看著魚丸和火腿片慢慢變成紅亮亮的顏色,，我把火苗調(diào)成最小的狀態(tài)，將菜從炒鍋里一鏟一鏟地乘出來,，吹了吹熱氣后,，就夾起一片火腿迫不及待地咬了一口，嗯,，味道還挺香的,。(-^__^-)嘻嘻……首戰(zhàn)告捷哈!

接下來，我把炒鍋清洗潔凈,，炒起了西紅柿炒雞蛋,，這回油沒“蹦”出來，由于鍋里根本就沒有放油(匆忙中遺忘了,，呵呵)可是雞蛋已經(jīng)被我倒進(jìn)鍋里,，只好糊里糊涂地炒了，我連忙把西紅柿放在里面,，放了些調(diào)料后炒了幾下,，乘了出來。得,，湊合著吃吧,。

隨后將梨,、桃子、蘋果削皮去核,，切成了小塊,，做好了顏色艷麗的水果拼盤。

媽媽和爸爸回來后,，聞見了飄香的菜味兒,，親口品嘗了我做的菜后，直夸我長(zhǎng)大了,，是個(gè)能干的好孩子呢,。我心里甭提多美了!今后就算爸爸媽媽不在家，也不用擔(dān)憂餓肚子啦!

爸爸媽媽們,，愛“我”就讓“我”擔(dān)當(dāng)啊,，只有這樣，我們才會(huì)成長(zhǎng),，才會(huì)進(jìn)步!

做菜心得體會(huì)篇十

做菜,，是一門綜合性的技藝，其中蘊(yùn)含著獨(dú)特的魅力和無窮的樂趣,。而在我多年的烹飪實(shí)踐中，我不僅學(xué)會(huì)了各種菜肴的烹制方法,，也深刻領(lǐng)悟到了一些做菜的心得體會(huì),。通過不斷嘗試和總結(jié)，我逐漸形成了自己的一套菜肴創(chuàng)作思路和方法,。在這篇文章中,，我將分享我在做菜過程中的心得和體會(huì)。

在做菜的開始,，首先要選擇食材,。我常常會(huì)去市場(chǎng)或者超市挑選新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材,。在購買時(shí),，我會(huì)觀察食材的色澤、質(zhì)感,，并且聞一聞是否有異味,。只有選購到了好的食材，才能作出美味的菜肴,。

接下來,，我會(huì)根據(jù)所準(zhǔn)備的菜肴，將食材進(jìn)行加工處理,。切菜是做菜中的重要一環(huán),，刀工的好壞直接關(guān)系到菜肴的口感和觀感,。因此，我會(huì)對(duì)刀工進(jìn)行細(xì)致的要求,。切蔬菜時(shí),，我會(huì)盡量保持刀姿穩(wěn)定，并且力度均勻,。對(duì)于不同的菜肴,，切菜的大小和形狀也有不同的要求，我在切的時(shí)候會(huì)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整,。

在烹飪時(shí),，火候的掌握至關(guān)重要?；鸷蛱?，菜肴會(huì)糊掉、變得無滋無味,；火候太小，菜肴則會(huì)生疏,、湯汁不濃郁,。因此，我在烹飪過程中會(huì)時(shí)刻關(guān)注火力的大小,，并采取適當(dāng)?shù)恼{(diào)整,。例如，炒菜時(shí),，我會(huì)先把鍋加熱,，然后倒入食材，迅速翻炒,，使其受熱均勻,。在烹調(diào)肉類食材時(shí),，我會(huì)選擇先煎后燉的方法，使肉質(zhì)更加鮮嫩可口,。

另外,，調(diào)味料的使用也是做菜的關(guān)鍵之一。合理的搭配和使用調(diào)味料,，可以更好地提升菜肴的口感和味道,。我通常會(huì)使用蔥,、姜和蒜來提鮮，花椒和辣椒來調(diào)味,。而在使用醬油,、醋,、料酒等調(diào)味料時(shí),，我會(huì)注意分量的掌握，既不會(huì)使菜肴過咸,、過酸,，也不會(huì)使其過淡。

最后,，擺盤也是做菜中不可忽視的一環(huán),。一個(gè)美味的菜肴需要通過精心的擺盤來提升美感和食欲。我通常會(huì)選擇一些色彩鮮艷的蔬菜或配菜作為點(diǎn)綴,，增加菜品的層次感和視覺效果,。而且，在擺盤時(shí)我會(huì)盡量注重對(duì)稱和整齊,，使菜肴看上去更加精致,。

通過多年的做菜實(shí)踐，我逐漸明白,，做菜不僅是簡(jiǎn)單的烹飪,，更是一種藝術(shù)的體現(xiàn)。只有用心去做,，才能制作出美味的佳肴,。同時(shí),，做菜也是一門需要不斷學(xué)習(xí)和探索的技藝,。只有不斷嘗試新的食材、新的烹飪方法,，才能更好地提升自己的烹飪水平,。

總而言之，做菜是一門需要耐心,、細(xì)致和創(chuàng)造力的技藝,。通過不斷的實(shí)踐，我逐漸形成了自己獨(dú)特的烹飪風(fēng)格和方法,。而這些心得和體會(huì),，既可以為我自己帶來樂趣和滿足，也可以與他人分享,，并且在不斷的交流中互相學(xué)習(xí),，提升,。做菜，不管是為了滿足自己的味蕾,，還是為了與家人和朋友分享美食,，我都愿意用心去做，用心去享受其中的樂趣,。

做菜心得體會(huì)篇十一

第一段：引言（150字）,。

做菜團(tuán)是一個(gè)很好的社交平臺(tái)，它能讓人們?cè)趯W(xué)習(xí)烹飪的同時(shí)結(jié)交新朋友,。我也曾加入過幾個(gè)做菜團(tuán),。在這些團(tuán)中，我不僅學(xué)到了很多新菜式,，還結(jié)交了一些志同道合的朋友,。今天，我想分享一下我在做菜團(tuán)中的體會(huì)和感受以及一些我學(xué)到的有關(guān)烹飪的小技巧,。

第二段：融入做菜團(tuán)（250字）,。

加入做菜團(tuán)是一個(gè)很好的決定。畢竟,，每個(gè)人都需要吃飯,，并且烹飪是一個(gè)學(xué)以致用的技能。當(dāng)我第一次加入做菜團(tuán)時(shí),，我很緊張,，因?yàn)槲也恢雷约菏欠裼凶銐虻闹R(shí)和技能來參加。但很快,，我就意識(shí)到,，做菜團(tuán)的目的不是為了展示你的技能，而是為了和大家一起學(xué)習(xí),、交流,。在和大家交流中，我發(fā)現(xiàn)了許多新的菜式以及大量的小技巧,，這些技巧使我的烹飪技能提高了不少,。

第三段：技巧的學(xué)習(xí)（250字）。

做菜團(tuán)對(duì)于技巧的學(xué)習(xí)是無比重要的,。對(duì)于那些像我一樣的初學(xué)者,，做菜團(tuán)是一個(gè)很好的起點(diǎn)，因?yàn)樗峁┝艘粋€(gè)學(xué)習(xí)和發(fā)展你的烹飪技能的機(jī)會(huì),。在做菜團(tuán)中,，我們可以學(xué)到很多關(guān)于烹飪技巧和配料的知識(shí)，這些都是我們?cè)诩抑歇?dú)自學(xué)習(xí)難以得到的。我通過做菜團(tuán)學(xué)到了很多刀功技巧,、如何知道材料是否熟烤等技巧。這些技巧不僅能夠提高我們的烹飪水平,，還能讓我們更加自信地在廚房中操作,。

第四段：交流與分享（250字）。

交流和分享是做菜團(tuán)的核心,。我們通過分享我們的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí),，得到了和其他人的溝通和反饋。這使我們能夠更好地學(xué)習(xí)和發(fā)展我們的技能,。在做菜團(tuán)中,，人們分享他們的烹飪技巧和經(jīng)驗(yàn)，這啟示了我們?nèi)绾胃倪M(jìn)我們的技能,。當(dāng)我們?cè)谧鰣F(tuán)隊(duì)烹飪活動(dòng)時(shí),，我們需要密切合作，互相信任,，這有助于我們提高我們的社交和溝通能力,。這些交流和分享使我們能夠與新的朋友建立更緊密的關(guān)系，感到更多的自我滿足,。

第五段：總結(jié)（300字）,。

在做菜團(tuán)中，人們可以享受到學(xué)習(xí)烹飪,、結(jié)交朋友以及分享知識(shí)的好處,。它不僅是一個(gè)改進(jìn)我們的技能的平臺(tái)，而且還為我們提供了一種放松和愉悅的方式來與朋友互動(dòng),。我相信,，我們每個(gè)人都應(yīng)該嘗試加入一個(gè)做菜團(tuán)，并與大家交流和分享烹飪上的技巧和知識(shí),。通過這樣的學(xué)習(xí)和交流,，我們可以不斷成長(zhǎng)，提高自己的烹飪技能,，這些技能也將幫助我們更好地為家人和朋友服務(wù),。我一定會(huì)繼續(xù)參加做菜團(tuán)活動(dòng),，在學(xué)習(xí)和享受中成長(zhǎng)和發(fā)展,。

做菜心得體會(huì)篇十二

做菜是一項(xiàng)需要耐心、技巧和創(chuàng)新的活動(dòng),，對(duì)于愛好烹飪的人來說,，做菜不僅僅是滿足自己的味蕾，更是一種享受和創(chuàng)造的過程。在自己不斷摸索的過程中,，我慢慢積累了一些關(guān)于做菜的心得和體會(huì),，通過總結(jié)和整理，我將這些心得與體會(huì)分成了五個(gè)方面,，希望可以對(duì)其他熱愛烹飪的朋友有所啟發(fā),。

第一，選材是關(guān)鍵,。

烹飪的第一步就是選材,，選取新鮮、新鮮的食材是成功做菜的關(guān)鍵,。每一道菜都應(yīng)該以食材的需求為最重要的考量因素,，不僅要考慮食材的種類，還要注意食材的品質(zhì)和保存狀態(tài),。同時(shí),，選擇合適的食材也要根據(jù)自己的喜好和需求，因?yàn)楠?dú)特的口味和口感也是美食的魅力之一,。

第二,，炒菜要掌握火候。

炒菜是中國(guó)菜系中最常見的烹飪方式之一,，它要求我們掌握好火候的把握,。我在炒菜時(shí)常常遵循“火大油熱、食材下鍋”的原則,，這樣可以保持食材的鮮嫩和口感,。同時(shí)，不同的菜品需要不同的火候,，炒菜時(shí)火要適中,，忌諱火過大，這樣可以保證菜肴熟透而不焦糊,。

第三,，調(diào)料與配料的搭配要得當(dāng)。

在做菜的過程中,，調(diào)料與配料的搭配是至關(guān)重要的,。調(diào)料的種類繁多，每個(gè)調(diào)料都有自己獨(dú)特的味道和特點(diǎn),，學(xué)會(huì)用對(duì)調(diào)料可以讓菜品更加豐富多樣,。而配料的搭配要根據(jù)主菜的風(fēng)格來定，比如魚香肉絲要用到蒜蓉,、姜片,、豆瓣醬等,，而宮保雞丁則需要用到花椒、干辣椒等調(diào)料,。只有合理的調(diào)料和配料搭配,，才能使菜品更加美味可口。

第四,，烹調(diào)技巧的運(yùn)用,。

烹調(diào)技巧是烹飪過程中的一種重要手段，它可以幫助我們更好的烹飪出美味的菜品,。如炒菜時(shí)的翻炒,，要用鏟子翻動(dòng)食材，保持快速而均勻的動(dòng)作,，這樣可以保證食材受熱均勻,，同時(shí)也能使食材更入味。還有炒菜時(shí)的烹調(diào)時(shí)間,，對(duì)于不同的食材有不同的烹調(diào)時(shí)間,，要經(jīng)驗(yàn)熟悉。

第五,，菜品的裝飾與呈現(xiàn),。

一個(gè)菜品的花樣和美觀，是吸引人們食欲的重要因素之一,。在上菜之前,，我們可以通過一些簡(jiǎn)單的裝飾來提升菜品的魅力。如在燉湯時(shí)可以在最后加入一些青菜葉,，點(diǎn)綴出綠色,，在米飯上面放上紅蘿卜、黃瓜條等,，增加對(duì)比色,。除此之外，還可以運(yùn)用一些簡(jiǎn)單的切割技巧,，將菜品切割成不同的形狀,，使菜品更具立體感。

通過以上五個(gè)方面的心得和體會(huì),，我深深感受到了烹飪的魅力和樂趣,。在不斷地探索和實(shí)踐中，我發(fā)現(xiàn)自己對(duì)菜品的理解更加深入和細(xì)膩,。只有不斷積累經(jīng)驗(yàn)和不斷創(chuàng)新,，我們才能將自己的烹飪水平提升到一個(gè)更高的層次。當(dāng)我們看到家人和朋友們品嘗我們親手做的菜品時(shí),，自豪感油然而生,，也讓我們更加熱愛并享受著這個(gè)美好的過程。因此,，無論是初學(xué)者還是烹飪達(dá)人,，在做菜的過程中，都要注重細(xì)節(jié),，勤于總結(jié)與摸索,，相信你也會(huì)有屬于自己獨(dú)特的烹飪心得和體會(huì)。