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2023年學(xué)校食堂服務(wù)承諾匯總(12篇)

格式:DOC 上傳日期:2024-03-20 21:04:39
2023年學(xué)校食堂服務(wù)承諾匯總(12篇)
時(shí)間:2024-03-20 21:04:39     小編:一葉知秋

每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí),、工作和生活中寫(xiě)一篇文章。寫(xiě)作是培養(yǎng)人的觀察,、聯(lián)想,、想象、思維和記憶的重要手段,。范文書(shū)寫(xiě)有哪些要求呢,?我們?cè)鯓硬拍軐?xiě)好一篇范文呢?以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文,,僅供參考,,一起來(lái)看看吧

學(xué)校食堂服務(wù)承諾篇一

一、認(rèn)真遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,,防止“病從口入”,,保障就餐者的身體健康。學(xué)校食堂從業(yè)人員每年必須體檢一次,,持有效的健康證后方可上崗,,凡有傳染病者,堅(jiān)決予以辭退,。

二,、自覺(jué)接受衛(wèi)生行政部門(mén)和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督,積極配合開(kāi)展食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理和餐飲單位現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生監(jiān)督公示制度,,落實(shí)衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制,。

三、進(jìn)入食堂的糧油,、蔬菜等各種原料,,全部實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu),,確保食品質(zhì)量,且保證在運(yùn)輸,、儲(chǔ)藏方面無(wú)污染,。

四、定時(shí)做好餐具消毒工作,,防止交叉污染,。

五、置食品的櫥柜,、貨架應(yīng)當(dāng)保持清潔,,倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)良好。

六,、食品原料在使用前必須洗凈,,蔬菜應(yīng)當(dāng)與肉類、水產(chǎn)品類分池清洗,,禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)進(jìn)行清洗,,必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。

七,、原料,、半成品以及成品做到分開(kāi)使用,定位存放,,用后洗凈,,保持清潔。

八,、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入操作間,。加強(qiáng)水源、電源管理,,使用電器必須規(guī)范操作,,經(jīng)常檢查線路,,防止火災(zāi)發(fā)生,,定期清洗水塔,保證用水衛(wèi)生,。

九,、要定期對(duì)食堂灶具進(jìn)行消毒,定期打掃環(huán)境衛(wèi)生,,定期進(jìn)行滅蠅,、滅鼠工作,認(rèn)真做好防疫工作,。

十,、學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)要經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量,,抓好衛(wèi)生制度落實(shí),保證學(xué)生就餐,。

作如下承諾:為加強(qiáng)學(xué)校餐飲食品安全管理,,確保師生身體健康及生命安全。

承諾人:

xx年3月1日

學(xué)校食堂服務(wù)承諾篇二

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),、各位同仁:

“民以食為天,,食以安為天“,餐飲服務(wù)食品安全歷來(lái)是老百姓關(guān)注的熱點(diǎn),、難點(diǎn)問(wèn)題,。為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作,維護(hù)在校師生飲食安全,,預(yù)防食品安全不良事件的發(fā)生,。在此,,我謹(jǐn)代表 對(duì)做好學(xué)校食堂食品安全工作鄭重承諾如下:

一、按照《食品安全法》的規(guī)定,認(rèn)真履行食品安全“第一責(zé)任人“義務(wù),,對(duì)本單位食品安全負(fù)全責(zé)。

二,、依法建立健全食品安全管理組織,,設(shè)立專職食品安全管理員;制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度,做到制度上墻,,要求從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行,,經(jīng)常開(kāi)展自律性檢查。

三,、依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度,。杜絕患有《食品安全》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作。

四,、依法組織職工參加食品安全培訓(xùn),,并建立培訓(xùn)檔案。堅(jiān)決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質(zhì)加工食品,,不超范圍,、超劑量濫用食品添加劑。

五,、依法設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工,、切配、烹飪,、點(diǎn)心制作,、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場(chǎng)所,以及食品貯存,、更衣等場(chǎng)所,。保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔,完善五防措施,。

六,、依法定期維護(hù)食品加工、貯存,、陳列等設(shè)施,、設(shè)備;定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏,、冷凍設(shè)施,。

七、依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗(yàn)收和索證老紅軍票制度,,認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格,、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求,,嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),。

八、依法建立健全食品,、原料進(jìn)貨臺(tái)帳制度,,如實(shí)記錄、保存食品,、原料購(gòu)進(jìn)的各種信息和數(shù)據(jù),,保證本單位食品、原料購(gòu)進(jìn)的可追溯性,、真實(shí)性,,以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

九,、建立健全并落實(shí)食品安全的日常管理措施,,及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品原料的質(zhì)量安全隱患,不銷售不符合法定要求的食品,、過(guò)期食品,、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品立即停止加工,、銷售并及時(shí)向食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告,。

十、自覺(jué)制作公示監(jiān)督舉報(bào)電話,。自覺(jué)接受食品安全職能部門(mén)監(jiān)督檢查,提高服務(wù)質(zhì)量,規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為;積極配合市食品藥品監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展量化分級(jí)管理,,并定期公示量化分級(jí)結(jié)果;促進(jìn)管理水平的提高,,共同營(yíng)造學(xué)校食堂食品安全環(huán)境。

承諾單位(公章):

20xx年x月x日

學(xué)校食堂服務(wù)承諾篇三

為切實(shí)全校師生的權(quán)益,,確保師生的飲食安全,,按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)的,,本單位做以下承諾:

一,、健全學(xué)校食品安全管理機(jī)構(gòu),建立以校長(zhǎng)為食堂食品安全第一責(zé)任人,,由校領(lǐng)導(dǎo),、后勤管理部門(mén)負(fù)責(zé)人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂管理工作,。

二,、嚴(yán)格遵守《食品安全法》及實(shí)施條例等相關(guān)法律、法規(guī),、規(guī)章的,,健全各項(xiàng)制度,強(qiáng)化內(nèi)控機(jī)制,,提高管理水平,。

三、在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事餐飲服務(wù)活動(dòng),,不超范圍經(jīng)營(yíng),。

四、嚴(yán)格按照營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)要求進(jìn)行加工操作,,科學(xué)制定食譜,,規(guī)避使用一些高風(fēng)險(xiǎn)食材,降低食品安全風(fēng)險(xiǎn),。學(xué)校校長(zhǎng)或?qū)W校管理人員要輪流陪餐,,做好陪餐記錄,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問(wèn)題和困難,。

五,、食品從業(yè)人員持有效的健康培訓(xùn)合格證明,實(shí)行每日晨檢制度,,對(duì)患有“五病”的從業(yè)人員予以調(diào)離或調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位,,建立并執(zhí)行食品從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃。

六,、嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)采購(gòu)食品,、食品原料,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,認(rèn)真落實(shí)采購(gòu)查驗(yàn),、索證索票和進(jìn)貨臺(tái)賬登記制度,。嚴(yán)格落實(shí)食品添加劑“五專”管理,,不食品添加劑和非法使用明令使用的食品添加劑,,所有使用的添加劑均按要求在縣食品藥品監(jiān)督管理局登記備案。

七,、認(rèn)真落實(shí)飯菜留樣制度,、餐飲具清洗消毒保潔制度和餐廚廢棄物處置制度。

八,、按照食品安全的要求貯存食品,。不購(gòu)買(mǎi)、存放,、使用亞硝酸鹽,;不使用散裝食用油;不采購(gòu)《食品安全法》生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品,;食品庫(kù)房?jī)?nèi)不存放有毒有害物品或不潔物,。

九、學(xué)校食堂不制售涼菜,;熟制加工的食品嚴(yán)格按照加工操作規(guī)范進(jìn)行操作,,做到燒熟煮透。

十,、制定食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案,。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí),要在第一時(shí)間食品藥品監(jiān)督管理局和教育局,,并配合調(diào)查,,主動(dòng)做好善后工作,不遲報(bào),、瞞報(bào),。

十一、虛心接受家長(zhǎng)及社會(huì)的監(jiān)督,,自覺(jué)配合食品藥品監(jiān)管部門(mén)做好食品安全監(jiān)管工作,,對(duì)存在的食品安全問(wèn)題在限期內(nèi)整改到位,著力營(yíng)造安全的餐飲服務(wù),。

學(xué)校食堂服務(wù)承諾篇四

“民以食為天,,食以安為先”,餐飲服務(wù)食品安全歷來(lái)是老百姓關(guān)注的熱點(diǎn),、難點(diǎn)問(wèn)題,。為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作,,維護(hù)在校師生飲食安全,預(yù)防食品安全不良事件的發(fā)生,。在此,,我謹(jǐn)代表定陶教育各級(jí)各類學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)對(duì)做好學(xué)校食堂食品安全工作鄭重承諾如下:

一,、按照《食品安全法》的規(guī)定,,認(rèn)真履行食品安全“第一責(zé)任人”義務(wù),對(duì)本單位食品安全負(fù)全責(zé),。

二,、依法建立健全食品安全管理組織,設(shè)立專職食品安全管理員,;制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度,,做到制度上墻,要求從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行,,經(jīng)常開(kāi)展自律性檢查,。

三、依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度,。杜絕患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作,。

四、依法組織職工參加食品安全培訓(xùn),,并建立培訓(xùn)檔案,。堅(jiān)決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質(zhì)加工食品,不超范圍,、超劑量濫用食品添加劑,。

五、依法設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工,、切配,、烹飪、點(diǎn)心制作,、餐用具清洗消毒,、備餐等加工操作場(chǎng)所,以及食品貯存,、更衣等場(chǎng)所,。保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔,完善五防措施,。

六,、依法定期維護(hù)食品加工、貯存,、陳列等設(shè)施,、設(shè)備,;定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏,、冷凍設(shè)施,。

七、依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗(yàn)收和索證索票制度,,認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格,、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求,,嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),。

八、依法建立健全食品,、原料進(jìn)貨臺(tái)帳制度,,如實(shí)記錄、保存食品,、原料購(gòu)進(jìn)的各種信息和數(shù)據(jù),,保證本單位食品、原料購(gòu)進(jìn)的可追溯性,、真實(shí)性,,以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

九,、建立健全并落實(shí)食品安全的日常管理措施,,及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品原料的質(zhì)量安全隱患,不銷售不符合法定要求的食品,、過(guò)期食品,、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品立即停止加工,、銷售并及時(shí)向食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告,。

十、自覺(jué)制作公示監(jiān)督舉報(bào)電話,。自覺(jué)接受食品安全職能部門(mén)監(jiān)督檢查,,提高服務(wù)質(zhì)量,規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為,;積極配合市食品藥品監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展量化分級(jí)管理,,并定期公示量化分級(jí)結(jié)果;促進(jìn)管理水平的提高,,共同營(yíng)造學(xué)校食堂食品安全環(huán)境,。

承諾人:xxx

20xx年xx月xx日

學(xué)校食堂服務(wù)承諾篇五

為加強(qiáng)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全管理,確保師生身體健康及生命安全,,作如下承諾:

一,、嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng),。

二,、健全組織機(jī)構(gòu),配置專管人員,。學(xué)校校長(zhǎng)是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人,,校領(lǐng)導(dǎo)要將學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全列入學(xué)校重要議事日程,定期召開(kāi)會(huì)議,,

建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度與責(zé)任追究制,,并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查,;制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案,,保證在事故發(fā)生時(shí),能夠科學(xué),、有序的處置,;將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理,全面落實(shí)學(xué)校食堂食品安全的各項(xiàng)法律法規(guī),。

三,、飲食原料及貨物購(gòu)進(jìn),必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定,,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),,落實(shí)索證索票制度,按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺(tái)賬,。采購(gòu)的大宗食品必須是通過(guò)正當(dāng)渠道進(jìn)購(gòu)并經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品,。嚴(yán)禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過(guò)檢疫,。進(jìn)購(gòu)發(fā)票如實(shí)填寫(xiě)銷售人詳細(xì)居住地址,、姓名。禁止進(jìn)購(gòu)無(wú)商標(biāo),、無(wú)出廠日期,、無(wú)廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。

四,、食堂及倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外,,必須保持清潔衛(wèi)生,應(yīng)采取必需的滅(防)蠅,、防鼠,、防其他有害昆蟲(chóng)措施。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品,。各操作間必須有相應(yīng)的消毒,、防腐,、防塵、防蠅,、防鼠,、污水排放、垃圾存放等設(shè)施,,嚴(yán)防食品污染,。

五、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫(kù)房,。嚴(yán)格主,、副食庫(kù)專人專鎖,有條件的食堂可安裝監(jiān)控設(shè)備,,學(xué)校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門(mén)核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》,,所有從業(yè)人員要持有效健康證,新招從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)體檢,,取得《健康證》后方可上崗,。

六、食堂的設(shè)備和用具,,符合國(guó)家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求,。餐具消毒由專人負(fù)責(zé),餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒,。

七,、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。完善食品留樣制,,不采購(gòu)過(guò)期,、霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無(wú)產(chǎn)品原料,;四季豆類,、野生菌類、出芽洋芋,、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入食堂,;不出售涼菜和剩菜剩飯,不加工或使用感官狀異常的食品和原料,。禁止向師生出售腐變過(guò)期食品及國(guó)家明令禁止的帶毒帶污染的食品,。

八、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的管理,,嚴(yán)格獎(jiǎng)罰制度,。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識(shí),并留有記錄。建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案,。

九,、接受和配合鄉(xiāng)食安辦及上級(jí)教育行政部門(mén)、食品監(jiān)督部門(mén)對(duì)本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查監(jiān)督,,如實(shí)提供有關(guān)情況,,并對(duì)提出的整改意見(jiàn)認(rèn)真落實(shí)。

十,、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件,,要立即上報(bào)鄉(xiāng)食安辦并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),不得越級(jí)上報(bào),、不得隱瞞,。凡違反國(guó)家政策法規(guī)的,由行政執(zhí)法部門(mén)依法處理,。凡造成后果的,,由國(guó)家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。

食堂管理人是食堂安全的主要責(zé)任人,,對(duì)食堂的安全負(fù)全部責(zé)任,,必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定。

本承諾書(shū)一式三份,,一份存檔,一份上報(bào)鄉(xiāng)食安辦,、一份張貼餐廳醒目處,。

承諾單位(簽章)

承諾人(簽章):

承諾人手機(jī)號(hào):

二○一四年三月二十二日

學(xué)校食堂服務(wù)承諾篇六

為加強(qiáng)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全管理,確保師生身體健康及生命安全,,作如下承諾:

一,、嚴(yán)格按照《中華人民國(guó)食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》,、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng),。

二、健全組織機(jī)構(gòu),,配置專管人員,。承包人是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人,承包人要將學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全列入食堂管理重要議事日程,,定期召開(kāi)會(huì)議,;建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度與責(zé)任追究制,并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查,;制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案,,在事故發(fā)生時(shí),能夠科學(xué),、有序的處置,;將食堂食品安全工作納入日常管理,,全面落實(shí)學(xué)校食堂食品安全的各項(xiàng)法律法規(guī)。

三,、飲食原料及貨物購(gòu)進(jìn),,必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān),嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),,落實(shí)索證索票制度,,按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺(tái)賬。采購(gòu)的大食品必須是通過(guò)正當(dāng)渠道進(jìn)購(gòu)并經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品,。嚴(yán)禁使用散裝食用油,。肉類必須經(jīng)過(guò)檢疫。進(jìn)購(gòu)如實(shí)填寫(xiě)銷售人詳細(xì)居住地址,、姓名,。進(jìn)購(gòu)無(wú)商標(biāo)、無(wú)出廠日期,、無(wú)廠名的假冒偽劣產(chǎn)品,。

四、食堂及倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外,,必須保持清潔衛(wèi)生,,應(yīng)采取必需的滅(防)蠅、防鼠,、防其他有害昆蟲(chóng)措施,。食堂的貯藏室內(nèi)貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的'消毒,、防腐,、防塵、防蠅,、防鼠,、污水排放、垃圾存放等設(shè)施,,食品污染,。

五、非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫(kù)房,。嚴(yán)格主,、副食庫(kù)專人專鎖,有條件的食堂可安裝設(shè)備,,學(xué)校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門(mén)核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》,,所有從業(yè)人員要持有效健康證,新招從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)體檢,取得《健康證》后方可上崗,。

六,、食堂的設(shè)備和用具,符合國(guó)家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求,。餐具消毒由專人負(fù)責(zé),,餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的和消毒。

七,、所出售的食品衛(wèi)生安全,。完善食品留樣制,不采購(gòu)過(guò)期,、霉?fàn)€,、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無(wú)產(chǎn)品原料;四季豆類,、野生菌類,、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜不進(jìn)入食堂,;不出售涼菜和剩菜剩飯,,不加工或使用感官狀異常的食品和原料。向師生出售腐變過(guò)期食品及國(guó)家明令的帶毒帶污染的食品,。

八,、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的管理,嚴(yán)格罰制度,。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和及食品加工常識(shí),,并留有記錄。建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案,。

九、接受和配合上級(jí)教育行政部門(mén)或食品監(jiān)督部門(mén)對(duì)本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查監(jiān)督,,如實(shí)提供有關(guān)情況,,并對(duì)提出的整改意見(jiàn)認(rèn)真落實(shí)。

十,、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件,,要立即并好現(xiàn)場(chǎng),不得隱瞞,。凡違反國(guó)家政策法規(guī)的,,由行政執(zhí)法部門(mén)依法處理。凡造成后果的,,由國(guó)家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任,。

本承諾書(shū)一式二份,一份存檔,一份餐廳醒目處,。

學(xué)校食堂服務(wù)承諾篇七

為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作,,維護(hù)在校師生食品安全,預(yù)防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,,本學(xué)校特做如下承諾:

一,、我校持有《餐飲服務(wù)許可證》,不擅自改變加工流程,。

二,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī),,對(duì)我校食堂的食品安全負(fù)責(zé),,承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。

三,、做好食堂食品安全工作,,加強(qiáng)學(xué)生餐的采購(gòu)驗(yàn)收登記、使用,、留樣環(huán)節(jié)的管理,,承擔(dān)因營(yíng)養(yǎng)餐管理不當(dāng)所造成的食品安全事故的責(zé)任。

四、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,,定期進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。所有從業(yè)人員持有效健康證上崗,,并保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,。

五,、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔,,采取有效的防蠅,、防鼠,、防塵設(shè)施,。

六,、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票臺(tái)賬登記制度,不購(gòu)進(jìn)、不使用、不經(jīng)營(yíng)腐化變質(zhì)、有毒,、有害、來(lái)歷不明等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和食品原料,,不使用不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食用油,,不使用毒死,、病死或死因不明的畜禽及其它制品,。

七,、食品制作過(guò)程規(guī)范并符合食品安全要求,,不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品,,不使用非食品用具及容器,包裝材料,,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具、容器,。

八,、嚴(yán)格按國(guó)家規(guī)定使用食品添加劑,做到專人保管,,專柜存放,,在食品加工過(guò)程中不使用非食品原料加工食品,不濫用食品添加劑,。

九,、做好留樣工作,每餐每樣至少留樣100g,,密封冷藏保存48小時(shí)方可進(jìn)行處理,。 十、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗,,消毒及保潔制度,。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。

十一、按國(guó)家要求處理餐廚廢棄物,并和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協(xié)議,確保規(guī)范處置餐廚廢棄物,并做好餐廚廢棄物處理記錄。

十二,、發(fā)生食品安全事故時(shí),,須立即報(bào)告學(xué)校主管部門(mén),,不謊報(bào),、瞞報(bào),、遲報(bào),,并采取有效措施控制事態(tài)的發(fā)展擴(kuò)大。

本學(xué)校將嚴(yán)格履行以上承諾,,自覺(jué)接受社會(huì)和各級(jí)監(jiān)管部門(mén)監(jiān)督,,對(duì)全校師生負(fù)責(zé),對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),,保證學(xué)校食堂的食品安全,。

負(fù)責(zé)人簽名:___________

日期:____年____月____日

學(xué)校食堂服務(wù)承諾篇八

為保障師生飲食安全,本學(xué)校食堂鄭重承諾:

一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī),同時(shí)接受食品藥品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)的監(jiān)督和管理。

二,、保持學(xué)校食堂內(nèi)外環(huán)境整潔,。做到操作臺(tái)面、墻面,、桌面,、食堂內(nèi)外地面無(wú)油漬,物品擺放整潔,、有序,不得存放個(gè)人生活用品,。

三,、食品從業(yè)人員持有有效的健康體檢合格證明上崗。

四,、設(shè)專職或兼職食品安全管理人員,,建立健全學(xué)校各項(xiàng)食品安全管理制度,并上墻,,如食物留樣,、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄及餐廚廢棄物管理登記等制度,并確保各項(xiàng)制度落到實(shí)處,。

五,、向持有證照的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品、食品原料,、食品添加劑,,按規(guī)定進(jìn)行索證索票,并進(jìn)行分類及時(shí)登記,,建立臺(tái)賬,。

六、不使用病死或死因不明的畜禽制品,。

七,、實(shí)施餐飲具消毒,使用合格的餐飲具,。

八,、加工、儲(chǔ)存食品做到生,、熟分開(kāi),,防止交叉污染。

九,、建立食品安全應(yīng)急預(yù)案,。一旦發(fā)生食物中毒事故,立即如實(shí)上報(bào)、保留現(xiàn)場(chǎng),,采取有效控制措施,,并組織搶救工作,防止食物中毒事態(tài)擴(kuò)大,。積極配合食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)進(jìn)行食物中毒事件調(diào)查,。

本人如違反上述承諾,自愿承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任,。

法定代表人簽字: 單位公章:

年 月 日

學(xué)校食堂服務(wù)承諾篇九

學(xué)校,、幼兒園食堂食品安全關(guān)系在校師生的健康和生命安全,關(guān)系社會(huì)的安定 增強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全意識(shí),,完善落實(shí)食品安全管理制度,,規(guī)范食堂加工制作行為,最大限度消除學(xué)校食堂,、幼兒園食堂餐飲單位食品安全隱患,,防控群體性食物中毒事件的發(fā)生,確保廣大師生飲食消費(fèi)安全,。與食品藥品監(jiān)督管理局鑒定食品安全承諾如下:

一,、 學(xué)校、幼兒園建立健全以校長(zhǎng),、園長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制,。配備專職或兼職食品安全管理人員,加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)督,,及時(shí)了解學(xué)校食堂食品安全狀況,,制定食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案,提高防控食物中毒事故的能力和水平,。

二,、 建立建全并嚴(yán)格實(shí)施食品原料采購(gòu)記錄和索證索票制度,不采購(gòu)腐敗變質(zhì),,污穢不潔,,霉變生蟲(chóng),有害健康來(lái)歷不明的和國(guó)家禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品原料及食品,。嚴(yán)格按規(guī)定使用食品添加劑,。并將使用的食品添加劑向柳河縣食品藥品監(jiān)督管理局備案。

三,、 學(xué)校,、幼兒園食堂必須取得《餐飲服務(wù)許可證》后方可營(yíng)業(yè)。從業(yè)人員必須做到持證上崗,,并定期進(jìn)行食品安全知識(shí)的培訓(xùn)工作,。

四、 為確定廣大學(xué)生的用餐安全,防止傳染病的發(fā)生,,使用的餐具,、飲具要按規(guī)定洗凈 消毒并保持清潔。保持內(nèi)外環(huán)境整潔,、衛(wèi)生,,從業(yè)人員上崗要穿戴清潔的工作服、帽,。

五,、 做好餐飲服務(wù)食品留樣工作,留樣應(yīng)當(dāng)分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),,每個(gè)樣品留樣數(shù)量為100克以上,,冷藏保存48小時(shí)以上。并有登記,,專人負(fù)責(zé),上鎖保管,。

六,、 建立建全食物中毒責(zé)任追究及報(bào)告制度,一旦發(fā)生食物中毒事故,,要迅速控制事態(tài),,在2小時(shí)內(nèi)報(bào)告縣衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督和教育行政部門(mén),,并積極配合做好相關(guān)處置工作,。

我校將嚴(yán)格履行以上承諾,對(duì)學(xué)生和社會(huì)負(fù)責(zé),,保證食品安全接受社會(huì)監(jiān)督,,如因飲食安全危害了學(xué)生的健康,愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處罰,。

承諾單位負(fù)責(zé)人 :

承諾單位(公章):

年 月 日

學(xué)校食堂服務(wù)承諾篇十

我在此向*****鄭重承諾:

1,、 遵守食堂工作制度;

2、 遵守食堂衛(wèi)生制度;

3,、 遵守食堂安全管理制度;

4,、 遵守食堂設(shè)備安全操作規(guī)定并嚴(yán)格要求自身執(zhí)行,人為操作不當(dāng)所引起的安全事故,,后果自負(fù);

5,、 愛(ài)護(hù)公司公共環(huán)境衛(wèi)生、不隨處吐痰,,不亂摘瓜果和花草,、亂扔垃圾(違者按公司相關(guān)規(guī)章制度處理);

6、 公共場(chǎng)合不得大聲喧嘩(違者按公司相關(guān)規(guī)章制度處理);

7、 認(rèn)真負(fù)責(zé)的履行本人工作職責(zé)(□炊事員職責(zé)□采購(gòu)員職責(zé));

8,、 按時(shí)上,、下班,堅(jiān)守工作崗位,,服從領(lǐng)導(dǎo)安排,,遇事要請(qǐng)假;

9、 愛(ài)惜食堂的公共財(cái)物,,不將食堂的認(rèn)何物品占為己有,,人為損壞照價(jià)賠償;

10、 節(jié)約用水,、用電,、用氣,浪費(fèi)按實(shí)際情況進(jìn)行賠償;

11,、 食堂工作人員要做到“四勤”:勤洗手,,勤剪指甲;勤洗衣服,被褥;勤洗澡,,理發(fā);勤換衣帽,,工作時(shí)間自覺(jué)穿戴工作服、工作帽,、口罩;

12,、 不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙,不正對(duì)食品咳嗽,、打噴嚏,,不隨處吐痰;

13、 有權(quán)力有義務(wù)禁止任何非食堂人員進(jìn)入食堂操作間和倉(cāng)庫(kù);

14,、 廣泛聽(tīng)取就餐人員意見(jiàn),,并對(duì)合情合理的要求進(jìn)行整改;

15、 接受食堂管理部給予的合理性告誡,、處罰(含經(jīng)濟(jì)性),、意見(jiàn)、建議,,并進(jìn)行改善;

16,、 團(tuán)結(jié)協(xié)作,真誠(chéng)待人,,語(yǔ)言文明,,熱情周到。

承諾人簽名:

蓋章:

日期:

學(xué)校食堂服務(wù)承諾篇十一

為了保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益,,嚴(yán)格控制食品質(zhì)量安全,,我單位鄭重承諾:

1,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施細(xì)則》等法律法規(guī),,承擔(dān)食品安全第一責(zé)任,,建立食品安全管理體系。

2,、保證依法取得食品流通許可證,,并憑許可證辦理工商登記,領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照,。

3,、確保有與食品流通相適應(yīng)的食品安全管理人員,從業(yè)人員取得健康證后從事食品流通經(jīng)營(yíng)活動(dòng),,并每年進(jìn)行健康檢查,。

4、保證食品進(jìn)貨檢驗(yàn)和記錄制度的建立和實(shí)施,,檢驗(yàn)記錄的保存期限不得少于兩年,。

5、確保按照法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品流通活動(dòng),,確保食品安全,,接受社會(huì)監(jiān)督。

6,、確保食品流通經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境、設(shè)備和設(shè)施符合適合食品流通的要求,。

7,、確保建立和實(shí)施定期檢查和退市制度,及時(shí)清理變質(zhì),、超過(guò)保質(zhì)期等食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,,主動(dòng)退出市場(chǎng),通知相關(guān)生產(chǎn)者和消費(fèi)者,,做好記錄,,并向轄區(qū)工商行政管理機(jī)關(guān)報(bào)告相關(guān)信息。

8,、主動(dòng)向消費(fèi)者提供銷售憑證,,自覺(jué)履行不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品更換和退貨義務(wù)。

9,、保證食品廣告的真實(shí)性,,沒(méi)有虛假或夸大的內(nèi)容,不涉及疾病預(yù)防和治療的功能,。

10,、及時(shí)制定食品安全事故處置方案,,定期檢查本單位各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況,及時(shí)消除食品安全事故隱患,。

承諾人:xxx

20xx年xx月xx日

學(xué)校食堂服務(wù)承諾篇十二

為保證餐飲服務(wù)食品安全,,防止食物中毒事件的發(fā)生,確保廣大師生的身體健康,,本食堂對(duì)餐飲服務(wù)食品安全做出如下承諾:

一,、在餐飲服務(wù)活動(dòng)中,嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定,;

二、建立健全餐飲服務(wù)食品安全管理制度,,嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)制度,;

三、嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定采購(gòu)食品,,食品原料,,食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨臺(tái)賬登記,、采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度,;

四、在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品,,不濫用食品添加劑,,不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,、包裝材料,,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具,、容器,;

五、本食堂將嚴(yán)格履行以上承諾,,對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),,保證食品安全,接收社會(huì)監(jiān)督,,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,。

承諾人:xxx

20xx年xx月xx日

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