每個人都曾試圖在平淡的學習,、工作和生活中寫一篇文章,。寫作是培養(yǎng)人的觀察,、聯想、想象、思維和記憶的重要手段,。寫范文的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧。
歐式全麥面包的做法和配料 歐式面包和全麥面包的區(qū)別篇一
吃全麥土司更容易感覺飽,，所以全麥土司是減肥女性的首選之一,。你了解歐式全麥面包的不同做法嗎?請看下文!
低筋/高筋面粉都可以800克，無鋁泡打粉2%,，發(fā)酵粉3克/500克(每500克面粉用3克發(fā)酵粉),，鹽6克(如果喜歡甜的，就用3克鹽,，再加適量的糖,，根據自己喜歡甜度)，黃油適量,，麥麩適量,，亞麻籽粉適量，哈密瓜籽粉(可有可無),，2個雞蛋,，少量油，牛奶(可有可無)
1,、面粉和麥麩及亞麻籽粉混合拌勻,。
2、加入泡打粉和發(fā)酵粉,，和面粉拌勻,。
3、用熱水化開鹽,，加入冷水,，調成溫水，把這個水混合好的面粉里,。通常500克面粉150-200毫升水(可以用水和牛奶混合和面)
4,、面團和好后，把黃油放到面團的上面,，蓋上面盆的蓋子,，等待發(fā)酵(我這一步是簡化了，通常是把黃油,，用微波爐融化,。我直接放到發(fā)酵的.面團表面，是因為面團在發(fā)酵過程,，有熱量散出,，那么黃油自然就融化了)
5,、等面團發(fā)酵了，揉面團,，這個時候黃油也化了，一起揉勻,。等醒發(fā)了,，要用手拍面團，排氣,，是為了讓味道均勻,，不會發(fā)酸
6、根據自己的喜歡,，做成辮子行,，玫瑰花行，橄欖型,。
7,、辮子型：一個小面團，切三刀,，搓成三個面棍,，然后辯起來多余部分切下來。
8,、玫瑰型：3個小面團,，搟成小面片，卷起來,，中間切斷,，立起來，用筷子,，把中間部分夾到一起,。
9、橄欖型：面團搓成兩頭尖的形狀,，在表面,，用刀劃開3個口子即可。這樣烤制時會容易散熱,，有花紋出來
10,、做好各種形狀，放到烤箱里,，調到發(fā)酵面團檔,，讓面團第二次餳發(fā)(在做面包各種形狀時，面團被壓平了,，所以要等到面團第二次,，發(fā)起來,，體積變成了2倍大，才可以烤制,，通常要等一段時間,，有時候要等1個多小時，才能又發(fā)起來,，所以不要著急,，只有發(fā)起來，烤出的面包才松軟)
11,、烤箱上下檔190度,，預熱5分鐘后，可以烤制,。
12,、面包表面刷一些油，和雞蛋黃,。
13,、烤制15-25分鐘即可，面包鼓起來,，基本就熟了,，觀察，雞蛋黃層變黃了,，就可以了,。
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