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2023年100%全麥面包的做法大全

格式:DOC 上傳日期:2023-05-03 13:00:27
2023年100%全麥面包的做法大全
時(shí)間:2023-05-03 13:00:27     小編:zdfb

每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí),、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段,。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢?下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文,僅供參考,,大家一起來看看吧。

100%全麥面包的做法篇一

全麥面包特點(diǎn)是顏色微

,,肉眼能看到很多麥

的小粒,,質(zhì)地比較粗糙,但有香氣,。由于它的營養(yǎng)價(jià)值比白面包高,,含有豐富粗纖維、維生素e以及鋅,、鉀等礦物質(zhì),,在國外很流行,b族維生素豐富,。

全麥面粉:300克

干酵母:1.5勺

糖:6克

欖油:12克

鹽:3克

燕麥片,、水適量

1.將所有材料揉和成面團(tuán)。在案板上用力揉10分鐘左右,到面團(tuán)表面光滑

2.蓋上保鮮膜,,放在28度左右發(fā)酵1.5個(gè)小時(shí)

3.發(fā)酵好的面團(tuán)排氣,,分割成兩份,滾圓,,醒發(fā)15分鐘

4.將醒發(fā)好的面團(tuán)按扁,,從中間向兩端搟成長條

5.將面團(tuán)翻面,旋轉(zhuǎn)90度

6.沿著長邊從上往下卷起來,。注意邊卷邊收緊

7.卷好后,,面團(tuán)呈長條狀

8.放入烤盤,在表面刷一層水

9.等待片刻,,等面團(tuán)表面產(chǎn)生黏性后,,撒上一些燕麥片

10.最后發(fā)酵,38度,,40分鐘左右,。發(fā)酵好后,放入預(yù)熱好200度的烤箱,,烤25分鐘左右,,到表面金黃即可

全麥面包的特點(diǎn)在于是用全部的小麥做的,而不是普通面粉,。比普通面包多了小麥

皮,,小麥

皮的大部分成分是纖維素,并且含有部分礦物質(zhì)和維生素,,尤其是b族維生素,。 人體不僅不吸收纖維,而且血糖生成指數(shù)很低,,還可以增加飽腹感,,如果你正在減肥,你應(yīng)該選擇標(biāo)有“100%全麥”字樣的面包,。但要避免類似“小麥粉”之類的字,,小麥粉中的纖維含量不及全麥高。

全麥?zhǔn)称分懈缓梭w所需的多種維生素,、礦物質(zhì),、纖維素等,人在經(jīng)過一夜的營養(yǎng)消耗后,,體內(nèi)所缺的維生素,、礦物質(zhì)能在早餐時(shí)得到及時(shí)補(bǔ)充,對健康非常有好處,。

另外,,心臟病人有個(gè)“魔鬼時(shí)刻”,,一般在凌晨,這是因?yàn)檫@一時(shí)間段心血管出現(xiàn)硬化和堵塞的幾率最高,,這一狀況還會(huì)持續(xù)到早晨,,早餐時(shí)若能及時(shí)吃點(diǎn)有助于軟化血管、降低膽固醇的食物,,如燕麥片,、全麥面包等,血管硬化的狀況會(huì)較快得到改善,。而如果早餐只吃牛奶和雞蛋等高動(dòng)物蛋白或高油脂的'食物,,會(huì)增加血管的負(fù)擔(dān)甚至加重發(fā)生心臟疾病的可能。因此,,堅(jiān)持每天早餐吃些燕麥或麥

的全麥?zhǔn)澄?,可以降低心力衰竭的發(fā)病率。

超市里可以買到的燕麥,、大麥,、糙米、全麥面包,、全麥餅干等都屬于全麥?zhǔn)称?。早餐可以選擇燕麥片、全麥面包和牛奶,、水果一起食用,,體內(nèi)膽固醇指數(shù)正常的人還可加個(gè)雞蛋,但粗糧所占比例最好不要超過1/4,。

說到壓力,,男人常常不眠不休地沖刺事業(yè),壓力無法舒散,,就利用煙酒來掩飾勞累和減輕壓力,。要對抗壓力,維生素b群是非常重要的,。這包括b1、b2,、 b6,、b12和葉酸、煙堿酸等,,可以維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的穩(wěn)定,,增加能量的代謝,有助于對抗壓力,。全谷類的食物如全麥面包,、糙米,、胚芽米等,都有豐富的維生素b 群,。而且全麥面包是復(fù)合性碳水化合物,,可以緩慢釋放能量,具有鎮(zhèn)定的作用,,使人放松,、不緊張。

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