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紫菜卷壽司的做法圖解篇一
導(dǎo)語：壽司是日本這個(gè)民族最喜歡吃的食物,，也是他們的傳統(tǒng)小吃，后來慢慢的傳到了我們國家,。它制作起來十分的簡單,，可以根據(jù)自己的口味家里不一樣的餡。以下是小編為大家精心整理的紫菜卷壽司的做法,，歡迎大家參考,！
1.紫菜：我們?cè)谛枰喜说臅r(shí)候，最好選擇那種專門用來制作壽司的那種,。
2.糖醋米飯：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的,，口味可以依據(jù)個(gè)人愛好面定，把熬好的.糖醋汁均勻拌在米飯中,，做成糖醋米飯,。
3.人造蟹肉、日本黃蘿卜咸菜,、蘆筍,、三文魚，切成長條狀,。調(diào)味品：青芥末,、日本醬油,。
1.我們?cè)跍?zhǔn)備做米飯的時(shí)候，可以事先將米泡在水里,，泡一個(gè)多小時(shí),，這樣的話，整出來的米飯軟硬剛剛好,。
2.要等到米飯溫度略低于手溫時(shí)再鋪在紫菜上,。
3.鋪米飯的過程，盡量快速完成,，不然紫菜會(huì)因吸收過多水分而變軟,，無法成型。
4.包裹的時(shí)候,，米飯不要外露,，松緊要適中。
5.制作壽司的時(shí)候可以會(huì)有些沾手,，這時(shí)候我們只要在旁邊放一些清水,，沾手的時(shí)候，用清水蘸蘸就好了,。
6.將紫菜平鋪在展開的竹簾上,，把米飯握在手中捏軟，迅速將米飯均勻地平攤在紫菜上(米飯厚度大約0.5cm),，壓瓷實(shí),，并空出上端2cm左右的紫菜。再將人造蟹肉,、日本黃蘿咸菜,、蘆筍、三文魚條放置于米飯的中央,。
7.用竹簾裹住紫菜和米飯卷緊,，然后撤走竹簾。
8.把卷好的壽司切成段裝盤,。
1.若涼水浸泡后的紫菜呈藍(lán)紫色,，說明該菜的干燥、包裝前已被有毒物所污染,，這種紫菜對(duì)人體有害,，不能食用
2.紫菜是海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì),，應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處,，或放入冰箱中，可保持其味道和營養(yǎng).
3.紫菜分布于世界各地,，生長于淺海潮間帶的巖石上,，生長期為每年的12月至第二年的5月,。紫菜的種類很多，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的就有70多種,，主要品種有“壇紫菜”,、“條斑紫菜”、“圓紫菜”等,。
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