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石鍋拌飯的做法圖解篇一
女性朋友們很喜歡吃石鍋拌飯,，它不僅食材豐富,、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且味道很好,，吃這一鍋飯就夠了,。石鍋拌飯的做法其實(shí)并不難，想要做這一道飯,，首先你得有一口石鍋,。朋友們想知道石鍋拌飯?jiān)趺醋鰡?下面就為大家介紹。
原料：適量胡蘿卜,，新鮮香菇,，菠菜，豆芽,，小香腸,，韓式辣醬。
1,、將準(zhǔn)備好的食材都清洗干凈,，瀝干水分。
2,、把香菇和胡蘿卜切成細(xì)絲,，然后放在鍋上蒸熟。
3,、香腸切細(xì)絲和菠菜,、豆芽放在一起蒸熟。
4,、然后在石鍋的內(nèi)壁刷上油,。
5、這樣就可以在鍋底塞滿(mǎn)米飯,。
6,、然后把蒸熟的食材都放在飯上。
7,、這時(shí)候可以見(jiàn)一個(gè)荷包蛋,。
8,、把荷包蛋放在最上面即可。
9,、石鍋放在灶上,，開(kāi)中小火慢慢煮，聽(tīng)到“滋滋”聲的時(shí)候在多煮個(gè)4-5分鐘,，然后關(guān)火即可吃的時(shí)候拌上韓式辣醬就行啦,。
1、蔬菜一定要事先蒸熟了,。
2,、做石鍋拌飯的時(shí)候要在鍋壁上刷油才不容易粘鍋。
3,、做好后放醬汁很是美味,。
買(mǎi)回來(lái)的石鍋一定要保養(yǎng)哦，不然加熱的時(shí)候很容易開(kāi)裂的,。
1,、先用淘米水泡石鍋，石鍋要完全浸沒(méi)在水中,，泡2天,。
2、泡好的石鍋繼續(xù)在鹽水內(nèi)泡兩天,，石鍋也一樣要完全浸沒(méi)在鹽水中,，鹽加個(gè)幾勺就行。
3,、取出石鍋洗凈,，完全晾干，注意要完全晾干哦,，晾干后就是這樣的白色,。
4、然后用油在石鍋里里外外都刷上油,。
5,、放在烤箱內(nèi)，150度烤20分鐘,，重復(fù)2次,，這樣石鍋就保養(yǎng)好啦。
如果沒(méi)有烤箱,，據(jù)說(shuō)小火慢慢加熱也是可以的,，石鍋在烤箱內(nèi)加熱是最安全的。
沒(méi)有烤箱的話(huà)建議大家保養(yǎng)好以后先煮煮粥，這樣對(duì)石鍋好,，反正保養(yǎng)好的石鍋就變得很光滑了,。
以后用的話(huà)也要注意，石鍋內(nèi)的水分沒(méi)有干就不要在火上加熱,。
吃完的石鍋要等自然冷卻了再浸泡,、水洗，以后用的時(shí)候也忌開(kāi)大火,。
原料：米飯。
配料：金針菇,、胡蘿卜,、小青菜、西葫蘆,、蕨菜,、牛肉片、雞蛋,。
調(diào)料：大醬,、蒜蓉醬。
1,、準(zhǔn)備好原材料：小青菜,、金針菇、胡蘿卜,、西葫蘆,、蕨菜、牛肉片,、米飯,、雞蛋，當(dāng)然還有石鍋和韓國(guó)大醬和蒜蓉醬,。
2,、以上蔬菜全部焯熟后涼拌，牛肉片炒熟,。
3,、石鍋內(nèi)壁刷一層油，裝上剩米飯,，然后把上述各樣菜呈扇形鋪在米飯上,。
再煎個(gè)荷包蛋(不需太熟，蛋清稍稍凝固即可)放在上面,，可以再撒點(diǎn)芝麻,。
4、將鍋放在灶上用中火加熱，聽(tīng)到滋滋作響轉(zhuǎn)小火,，不到一分鐘關(guān)火即可,。
5、石鍋拌飯做好了,。吃的時(shí)候?qū)⑨u料,、菜、飯拌勻即可,。
胡蘿卜半根,，小香腸2根，新鮮香菇2個(gè),，菠菜一小把,，豆芽一小把，韓式辣醬,。
1,、蔬菜等原料都準(zhǔn)備好洗干凈，瀝干水分,。
2,、香菇、胡蘿卜都切成細(xì)絲,，放在樂(lè)葵料理盒里微波爐加熱3分鐘,。
3、香腸也切成細(xì)絲,，菠菜,，豆芽也放在樂(lè)葵料理盒里微波爐加熱3分鐘。
4,、保養(yǎng)好的石鍋用刷子在石鍋內(nèi)刷上油,。
5、鋪上煮熟的米飯,。
6,、把熱好的菜都均勻的碼在飯上,。
7,、另起一鍋煎一個(gè)荷包蛋,，然后把邊角修掉。
8,、把荷包蛋鋪在菜上,。
9、石鍋放在灶上,，開(kāi)中小火慢慢煮,，聽(tīng)到“滋滋”聲的時(shí)候在多煮個(gè)4-5分鐘,，然后關(guān)火即可吃的時(shí)候拌上韓式辣醬就行啦。
1,、用料理盒微波爐加熱,，所以菜熟的很快，如果沒(méi)有料理盒可以用鍋?zhàn)映词?，反正碼在上面的蔬菜要熟的才行啊,，用什么菜隨意，
2,、石鍋內(nèi)一定要刷油,，不然就沒(méi)有鍋巴啦，油多點(diǎn)也沒(méi)事的,，
3,、加熱好的石鍋很燙，拿的時(shí)候一定要用隔熱手套或者其他東西,，別燙傷了。
之所以很多人喜歡吃石鍋拌飯也是因?yàn)槭伆栾埖腵營(yíng)養(yǎng)非常豐富的,，有豐富的蛋白質(zhì)和維生素,。
石鍋拌飯營(yíng)養(yǎng)豐富且熱量不高。尤其能吃到各種蔬菜,，這正符合在全世界刮起的吃蔬菜和減肥的潮流,。具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。拌飯里蘊(yùn)涵著“五行五臟五色”的原理,。
菠菜,、芹菜、小南瓜,、黃瓜,、銀杏等五行屬木，利于肝臟,。
生牛肉片,、辣椒醬、紅蘿卜五行屬火,，利于心臟,。涼粉、蛋黃,、核桃,、松子等黃色食品五行屬土，利于脾臟,。
蘿卜,、黃豆芽,、栗子、蛋白是白色食品,，五行屬金,，利于肺臟。最后,，桔梗,、海帶、香菇等五行屬水,，這些黑色食品利于腎臟,。
大米中的賴(lài)氨酸含量極少，如不能從其他食物中得到補(bǔ)充,，以在米為主食的人對(duì)蛋白質(zhì)的利用率就會(huì)降低,，不僅影響兒童長(zhǎng)個(gè)兒，也對(duì)成年人的新陳代謝產(chǎn)生影響,。
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