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家鄉(xiāng)的小吃作文600字四川篇一

記得那時(shí)候，媽媽和奶奶揉粉剁餡,，做大麥鼓頭,，我就在旁邊幫忙，做小麥鼓頭,。那一個(gè)個(gè)硬幣大的小麥鼓頭,，一口一個(gè),，也能品出菜癟的香味,。

漸漸的，那硬幣大的麥鼓頭隨著年齡的增長(zhǎng),，越變?cè)酱罅?。每逢媽媽做麥鼓頭，我也摻和著一塊兒做,。奶奶將韌白細(xì)膩的小麥粉和少許的糯米粉揉成一團(tuán),，媽媽則忙著炒餡，那剁得細(xì)細(xì)的菜癟碎,、臘肉丁和炊皮,，在鍋里翻來(lái)覆去，雖然顏色并不好看,，聞著卻十分噴香誘人,。

先將一塊麥粉搓成球形，再做成一口小碗狀,，就可以往里面夾餡了,，用羹勺盛一些菜癟來(lái)裝滿“小碗”，然后封住口子,，再揉一揉,，用木滾棰將它卷得圓圓的、薄薄的,，就可以放在平底鍋上烤了,。要是稍有不慎卷破了粉團(tuán)，還可以用筷子蘸一些預(yù)備好的粉漿涂在上面,。

當(dāng)鍋燒熱了以后,，媽媽就會(huì)把火候調(diào)小，免得熬糊了麥鼓頭,。當(dāng)軟軟的麥鼓頭變得微黃發(fā)硬,，臉上冒出一個(gè)個(gè)黑色的“雀斑”時(shí)，再稍烤一會(huì)兒就可以出鍋了。若是它像只大青蛙似的鼓起圓溜溜的肚皮,，就說(shuō)明你做麥鼓頭做到家了,。

鍋里飄來(lái)一陣陣香味，媽媽揭開(kāi)鍋蓋,，只見(jiàn)我做的麥鼓頭像只大皮球似的躺在鍋中,，眼看就要炸開(kāi)了，媽媽忙關(guān)了火,，取出了麥鼓頭,。再瞧瞧另一只鍋里的麥鼓頭——天哪，一股難聞的焦味竄了出來(lái),。放在蒸簾上一看,，麥鼓頭已經(jīng)焦得不成樣了。奶奶笑話道：“怎么跟包公的臉一樣黑呀,！”我插口道：“這是媽媽做的,，嘻嘻，還是我的手藝好,！”

麥鼓頭做好了,，媽媽又泡了些菜湯，我抓了幾個(gè)麥鼓頭送去給鄰居們嘗嘗,，甭提有多開(kāi)心了,。

寧溪的麥鼓頭，不僅家鄉(xiāng)人對(duì)它情有獨(dú)鐘,，許多外地人也都喜歡帶幾個(gè)回去嘗嘗鮮,，總讓他們贊不絕口、回味無(wú)窮,。

家鄉(xiāng)的小吃作文600字四川篇二

“吃”文化在我國(guó)也可排得上是國(guó)粹,，正所謂"民以食為天”嘛。各地都有自己獨(dú)特的風(fēng)味小吃,，而我個(gè)人認(rèn)為,，家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃中最獨(dú)特的就是——扁肉。

扁肉不僅吃起來(lái)香,，而且看到它的色相,，也不得不讓人垂涎三尺。翠綠的蔥花點(diǎn)綴在米白的湯面上,，而晶瑩剔透的扁肉則搖曳在湯中,，仿佛是一幅美麗的風(fēng)景畫(huà)：蔥花是堤岸環(huán)繞的樹(shù)木，湯就是明凈的湖,，扁肉則是那一只只正在湖中央快樂(lè)嬉戲的鴛鴦,。那么,，這一碗扁肉看上去怎能不吸引人呢！

你們可別看扁肉的制作過(guò)程容易,，可要是自己親手做起來(lái),，恐怕感受又會(huì)大大不同：先是把薄面皮攤在手上，然后用做好的秘制肉餡,，用筷子夾一些放在面皮的中間,，再把它用手包起來(lái)，口要封緊,。這樣,，一個(gè)扁肉就做好了。待到顧客來(lái)的時(shí)候,，只要先把調(diào)料放在碗里,，再把包好的扁肉放進(jìn)燒開(kāi)水的鍋中，蓋上鍋蓋,，煮上一兩分鐘后打開(kāi)鍋蓋,，用漏勺把煮好的扁肉撈起,，再放入碗中,，最后澆上湯水，撒上蔥花,，一碗香噴噴的扁肉就制作好了,。倘若不怕酸，可以把醋倒進(jìn)湯中,，用勺子攪拌,，香氣撲鼻，味道也更好,。

每一次吃扁肉時(shí),，我?guī)缀跽麄€(gè)人沉浸其中，品嘗每一個(gè)扁肉帶給我的無(wú)窮美味,。而且每一次吃,，頭腦中都會(huì)有不同的回憶，不一樣的滋味,，真是百吃不厭,。

記得有一次，太饞嘴了,，狼吞虎咽吃起來(lái),，誰(shuí)知一不小心嗆到了氣管，沒(méi)把我憋過(guò)氣去,，現(xiàn)在想想都后怕,。

家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃——扁肉,，我永遠(yuǎn)也不會(huì)忘記，即使曾遠(yuǎn)在他鄉(xiāng),。每次回到故鄉(xiāng),，我就要痛痛快快地吃上一回。

家鄉(xiāng)的小吃作文600字四川篇三

遠(yuǎn)近聞名的四川是我的家鄉(xiāng),，那里有美麗的風(fēng)景,，可口的川菜和特色小吃，今天,，就給你介紹介紹這些小吃,、川菜吧！

首先為你介紹風(fēng)味小吃,，來(lái)自四川成都的夫妻肺片,，據(jù)說(shuō)在五十多年前，郭,、張二人以制售麻辣牛肉肺片為業(yè),，后來(lái)，麻辣肉肺片深受群眾喜愛(ài),，便以“夫妻肺片”稱之,，夫妻肺片片大而薄，粑糯入味,，麻辣而鮮,，細(xì)嫩化渣，口感很好,。

接下來(lái)為你介紹白嫩涼蝦,，白嫩涼蝦滑糯清爽，柔軟清甜,，聽(tīng)說(shuō),，在這道菜背后有一個(gè)感人的故事呢：很久以前，三峽邊居住著一戶彭氏母子,。一年冬天,，大雪紛飛，年邁的母親病了,，想吃河邊的小蝦,。兒子聽(tīng)后邊冒著嚴(yán)寒給母親撈蝦，到了河邊才發(fā)現(xiàn),，河面早已冰凍,，他用多大力也敲不開(kāi)河面，便解開(kāi)衣服躺在河面上想融化冰面,，因?yàn)樘淞?，他昏了過(guò)去,，做了一個(gè)夢(mèng)，在夢(mèng)里,，一個(gè)白胡子老者對(duì)他說(shuō)：“你不是要蝦嗎,？我教你……”小伙子呼的醒來(lái)，冰已融化,，他撈起小蝦,，回家后按老人的方法做好小蝦，一口口喂給母親,，母親奇跡般醒了過(guò)來(lái),。后來(lái)，人們便稱小蝦為“孝子蝦”,。

去四川旅游,，一定要品嘗四川的火鍋，四川火鍋有六大好處：一是鮮香味美,，使人吃了回味無(wú)窮,；二是口味大眾化，可以滿足不同食客的需求,；三是用料廣泛,，品種很多；四是制作精細(xì),，燙食藝術(shù)十分講究有道理,；五是樂(lè)意方便,，可豐可儉,，其樂(lè)無(wú)窮；六是養(yǎng)身健體,，如吃的大汗淋漓,，可治感冒，也可祛風(fēng)濕,，如魚(yú)頭,、甲魚(yú)等，吃藥膳火鍋,，這些對(duì)保健強(qiáng)身也有一定效果,。

火鍋吃法不同于餐菜，不是將已烹調(diào)好的菜肴端上桌,，而是將半成品端到桌上,，由自己親手烹飪，自燙自食,。

怎么樣,，聽(tīng)了我的介紹,，想吃了吧？這只是四川川菜,、小吃中的一小小部分呢,！想品嘗更多美味川菜，就去我們四川品嘗吧,！

家鄉(xiāng)的小吃作文600字四川篇四

人人對(duì)自己的故鄉(xiāng)都懷有一種特別的情愫,，無(wú)以言表而難以割舍。淡淡的鄉(xiāng)思,，最忘不了的便是那家鄉(xiāng)的味道,。

俗話說(shuō)“民以食為天”，每個(gè)地方都有它獨(dú)自的特產(chǎn),，風(fēng)味小吃更是占有一席之地,。本人家鄉(xiāng)的小吃種類也是類型多樣，數(shù)不勝數(shù),。有賣燒烤的,、有賣煎炸類的、有賣冷飲的,、也有賣風(fēng)味湯的,。其中，手抓餅令我情有獨(dú)鐘,。

手抓餅原本的名字叫蔥抓餅,，它的起源來(lái)自于我們中國(guó)的臺(tái)灣。食材也很簡(jiǎn)單,，可以依據(jù)自己的口味,，加入自己喜歡吃的。做法如下：首先準(zhǔn)備一張面餅,，一個(gè)雞蛋,，兩根火腿，一片培根,，兩片生菜和番茄醬,；然后在鍋底刷上一層油，分別放入面餅,，雞蛋和培根,，煎炸十分鐘左右；最后將切好的火腿和煎熟的雞蛋,、培根放在面餅上,，撒上適量的番茄醬，用面餅卷住?，F(xiàn)在就是享受美味的時(shí)刻啦,！

其次,，令我回味無(wú)窮的便是烤羊肉串了。

記得一次偶然的機(jī)會(huì),，我遇見(jiàn)了它,，那是在一次逛夜街的時(shí)候。當(dāng)時(shí)我聞見(jiàn)了一種令人蕩氣回腸,、垂涎不止的氣味,，它刺激著我的味蕾，牽引著我的身體,，不斷地靠上前去,。原來(lái)是一位阿姨站在烤車面前，手中不停地翻轉(zhuǎn)著正在烤著的羊肉串,，我毫不猶豫的叫老板給我來(lái)5串,。只見(jiàn)阿姨拿出已經(jīng)穿好的羊肉，架在裝有炭火的燒烤爐上,，刷上了一層秘制的醬料,，開(kāi)始翻轉(zhuǎn)羊肉串。炭火拍打著肉串,，發(fā)出滋滋的響聲,，空氣中不一會(huì)兒就充滿了香氣撲鼻的味道，20分鐘左右后,，羊肉串顯得外黃里嫩,，色澤誘人，阿姨也撒上了孜然粉和胡椒粉,，完成了對(duì)羊肉串裝扮的最后一步,。吃著到口的美味，懷著滿足的'心情,，我一路蹦噠著回了家,。

溫柔鄉(xiāng)情意綿綿，家鄉(xiāng)的味道讓我流連忘返,，它牽引著我青春的靈魂回到那美食文化的淵源深處。