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家鄉(xiāng)的小吃作文600字四川篇一

記得那時(shí)候,，媽媽和奶奶揉粉剁餡，做大麥鼓頭,，我就在旁邊幫忙,，做小麥鼓頭。那一個(gè)個(gè)硬幣大的小麥鼓頭,，一口一個(gè),，也能品出菜癟的香味。

漸漸的,，那硬幣大的麥鼓頭隨著年齡的增長,，越變越大了。每逢媽媽做麥鼓頭,，我也摻和著一塊兒做,。奶奶將韌白細(xì)膩的小麥粉和少許的糯米粉揉成一團(tuán)，媽媽則忙著炒餡,，那剁得細(xì)細(xì)的菜癟碎,、臘肉丁和炊皮，在鍋里翻來覆去,，雖然顏色并不好看,，聞著卻十分噴香誘人。

先將一塊麥粉搓成球形,，再做成一口小碗狀,，就可以往里面夾餡了，用羹勺盛一些菜癟來裝滿“小碗”,，然后封住口子,，再揉一揉，用木滾棰將它卷得圓圓的,、薄薄的,，就可以放在平底鍋上烤了。要是稍有不慎卷破了粉團(tuán)，還可以用筷子蘸一些預(yù)備好的粉漿涂在上面,。

當(dāng)鍋燒熱了以后,，媽媽就會(huì)把火候調(diào)小，免得熬糊了麥鼓頭,。當(dāng)軟軟的麥鼓頭變得微黃發(fā)硬,，臉上冒出一個(gè)個(gè)黑色的“雀斑”時(shí)，再稍烤一會(huì)兒就可以出鍋了,。若是它像只大青蛙似的鼓起圓溜溜的肚皮,，就說明你做麥鼓頭做到家了。

鍋里飄來一陣陣香味,，媽媽揭開鍋蓋,，只見我做的麥鼓頭像只大皮球似的躺在鍋中，眼看就要炸開了,，媽媽忙關(guān)了火,，取出了麥鼓頭。再瞧瞧另一只鍋里的麥鼓頭——天哪,，一股難聞的焦味竄了出來,。放在蒸簾上一看，麥鼓頭已經(jīng)焦得不成樣了,。奶奶笑話道：“怎么跟包公的臉一樣黑呀,！”我插口道：“這是媽媽做的，嘻嘻,，還是我的手藝好,！”

麥鼓頭做好了，媽媽又泡了些菜湯,，我抓了幾個(gè)麥鼓頭送去給鄰居們嘗嘗,，甭提有多開心了。

寧溪的麥鼓頭,，不僅家鄉(xiāng)人對(duì)它情有獨(dú)鐘,，許多外地人也都喜歡帶幾個(gè)回去嘗嘗鮮，總讓他們贊不絕口,、回味無窮,。

家鄉(xiāng)的小吃作文600字四川篇二

“吃”文化在我國也可排得上是國粹，正所謂"民以食為天”嘛,。各地都有自己獨(dú)特的風(fēng)味小吃,，而我個(gè)人認(rèn)為，家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃中最獨(dú)特的就是——扁肉,。

扁肉不僅吃起來香,，而且看到它的色相,，也不得不讓人垂涎三尺。翠綠的蔥花點(diǎn)綴在米白的湯面上,，而晶瑩剔透的扁肉則搖曳在湯中,，仿佛是一幅美麗的風(fēng)景畫：蔥花是堤岸環(huán)繞的樹木，湯就是明凈的湖,，扁肉則是那一只只正在湖中央快樂嬉戲的鴛鴦,。那么，這一碗扁肉看上去怎能不吸引人呢,！

你們可別看扁肉的制作過程容易,，可要是自己親手做起來,，恐怕感受又會(huì)大大不同：先是把薄面皮攤在手上,，然后用做好的秘制肉餡，用筷子夾一些放在面皮的中間,，再把它用手包起來,，口要封緊。這樣,，一個(gè)扁肉就做好了,。待到顧客來的時(shí)候，只要先把調(diào)料放在碗里,，再把包好的扁肉放進(jìn)燒開水的鍋中,，蓋上鍋蓋，煮上一兩分鐘后打開鍋蓋,，用漏勺把煮好的扁肉撈起,，再放入碗中，最后澆上湯水,，撒上蔥花,，一碗香噴噴的扁肉就制作好了。倘若不怕酸,，可以把醋倒進(jìn)湯中,，用勺子攪拌，香氣撲鼻,，味道也更好,。

每一次吃扁肉時(shí)，我?guī)缀跽麄€(gè)人沉浸其中,，品嘗每一個(gè)扁肉帶給我的無窮美味,。而且每一次吃，頭腦中都會(huì)有不同的回憶,，不一樣的滋味,，真是百吃不厭,。

記得有一次，太饞嘴了,，狼吞虎咽吃起來,，誰知一不小心嗆到了氣管，沒把我憋過氣去,，現(xiàn)在想想都后怕,。

家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃——扁肉，我永遠(yuǎn)也不會(huì)忘記,，即使曾遠(yuǎn)在他鄉(xiāng),。每次回到故鄉(xiāng)，我就要痛痛快快地吃上一回,。

家鄉(xiāng)的小吃作文600字四川篇三

遠(yuǎn)近聞名的四川是我的家鄉(xiāng),，那里有美麗的風(fēng)景，可口的川菜和特色小吃,，今天,，就給你介紹介紹這些小吃、川菜吧,！

首先為你介紹風(fēng)味小吃,，來自四川成都的夫妻肺片，據(jù)說在五十多年前,，郭,、張二人以制售麻辣牛肉肺片為業(yè)，后來,，麻辣肉肺片深受群眾喜愛,，便以“夫妻肺片”稱之，夫妻肺片片大而薄,，粑糯入味,，麻辣而鮮，細(xì)嫩化渣,，口感很好,。

接下來為你介紹白嫩涼蝦，白嫩涼蝦滑糯清爽,，柔軟清甜,，聽說，在這道菜背后有一個(gè)感人的故事呢：很久以前,，三峽邊居住著一戶彭氏母子,。一年冬天，大雪紛飛,，年邁的母親病了,，想吃河邊的小蝦,。兒子聽后邊冒著嚴(yán)寒給母親撈蝦，到了河邊才發(fā)現(xiàn),，河面早已冰凍,，他用多大力也敲不開河面，便解開衣服躺在河面上想融化冰面,，因?yàn)樘淞?，他昏了過去，做了一個(gè)夢,，在夢里,，一個(gè)白胡子老者對(duì)他說：“你不是要蝦嗎？我教你……”小伙子呼的醒來,，冰已融化,，他撈起小蝦，回家后按老人的方法做好小蝦,，一口口喂給母親,，母親奇跡般醒了過來,。后來,，人們便稱小蝦為“孝子蝦”。

去四川旅游,，一定要品嘗四川的火鍋,，四川火鍋有六大好處：一是鮮香味美，使人吃了回味無窮,；二是口味大眾化,，可以滿足不同食客的需求；三是用料廣泛,，品種很多,；四是制作精細(xì)，燙食藝術(shù)十分講究有道理,；五是樂意方便,，可豐可儉，其樂無窮,；六是養(yǎng)身健體,，如吃的大汗淋漓，可治感冒,，也可祛風(fēng)濕,，如魚頭、甲魚等,，吃藥膳火鍋,，這些對(duì)保健強(qiáng)身也有一定效果,。

火鍋吃法不同于餐菜，不是將已烹調(diào)好的菜肴端上桌,，而是將半成品端到桌上,，由自己親手烹飪，自燙自食,。

怎么樣,，聽了我的介紹，想吃了吧,？這只是四川川菜,、小吃中的一小小部分呢！想品嘗更多美味川菜,，就去我們四川品嘗吧,！

家鄉(xiāng)的小吃作文600字四川篇四

人人對(duì)自己的故鄉(xiāng)都懷有一種特別的情愫，無以言表而難以割舍,。淡淡的鄉(xiāng)思,，最忘不了的便是那家鄉(xiāng)的味道。

俗話說“民以食為天”,，每個(gè)地方都有它獨(dú)自的特產(chǎn),，風(fēng)味小吃更是占有一席之地。本人家鄉(xiāng)的小吃種類也是類型多樣,，數(shù)不勝數(shù),。有賣燒烤的,、有賣煎炸類的,、有賣冷飲的、也有賣風(fēng)味湯的,。其中,，手抓餅令我情有獨(dú)鐘,。

手抓餅原本的名字叫蔥抓餅，它的起源來自于我們中國的臺(tái)灣,。食材也很簡單,，可以依據(jù)自己的口味，加入自己喜歡吃的,。做法如下：首先準(zhǔn)備一張面餅,，一個(gè)雞蛋，兩根火腿,，一片培根,，兩片生菜和番茄醬；然后在鍋底刷上一層油,，分別放入面餅,，雞蛋和培根,，煎炸十分鐘左右；最后將切好的火腿和煎熟的雞蛋,、培根放在面餅上,，撒上適量的番茄醬，用面餅卷住?，F(xiàn)在就是享受美味的時(shí)刻啦,！

其次，令我回味無窮的便是烤羊肉串了,。

記得一次偶然的機(jī)會(huì),，我遇見了它，那是在一次逛夜街的時(shí)候,。當(dāng)時(shí)我聞見了一種令人蕩氣回腸,、垂涎不止的氣味，它刺激著我的味蕾,，牽引著我的身體,，不斷地靠上前去。原來是一位阿姨站在烤車面前,，手中不停地翻轉(zhuǎn)著正在烤著的羊肉串,，我毫不猶豫的叫老板給我來5串。只見阿姨拿出已經(jīng)穿好的羊肉,，架在裝有炭火的燒烤爐上,，刷上了一層秘制的醬料，開始翻轉(zhuǎn)羊肉串,。炭火拍打著肉串，發(fā)出滋滋的響聲,，空氣中不一會(huì)兒就充滿了香氣撲鼻的味道,，20分鐘左右后，羊肉串顯得外黃里嫩,，色澤誘人,，阿姨也撒上了孜然粉和胡椒粉，完成了對(duì)羊肉串裝扮的最后一步,。吃著到口的美味,，懷著滿足的'心情，我一路蹦噠著回了家,。

溫柔鄉(xiāng)情意綿綿,，家鄉(xiāng)的味道讓我流連忘返，它牽引著我青春的靈魂回到那美食文化的淵源深處,。