范文為教學(xué)中作為模范的文章,，也常常用來(lái)指寫(xiě)作的模板,。常常用于文秘寫(xiě)作的參考，也可以作為演講材料編寫(xiě)前的參考,。寫(xiě)范文的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,，希望對(duì)大家有所幫助,，下面我們就來(lái)了解一下吧。

學(xué)校食堂管理制度匯編學(xué)校食堂管理制度及流程篇一

1,、定型包裝食品按類別品種上架,，堆放整齊，食品與非食品不得混放,、

2、食品進(jìn)出做到先進(jìn)先出,，易壞先用,。

1、每日炒菜結(jié)束后,，作料桶加蓋,，工器具放置有序

2、灶面周?chē)鷫Υu保持清潔,，地面不留污垢及油垢

1、蒸飯板，消毒箱,，淘蘿卜,，蒸飯工作臺(tái)，水池等用品整潔

2,、熟食板,，餐具每餐消毒(30分鐘以上)，保持地面清潔

1,、餐廳內(nèi)做到四無(wú):無(wú)鼠,，無(wú)蟑螂，無(wú)蛛網(wǎng),，無(wú)寄生蟲(chóng),。

2、做到餐廳內(nèi)桌椅,，地面,，門(mén)窗整潔、地面無(wú)垃圾,，無(wú)積灰,，無(wú)痰跡。

學(xué)校食堂管理制度匯編學(xué)校食堂管理制度及流程篇二

一,、指定專（兼）職人員負(fù)責(zé)食品采購(gòu),、查驗(yàn)以及臺(tái)帳記錄等工作。

二,、進(jìn)行采購(gòu)檢查和進(jìn)貨驗(yàn)收的食品包括食品（食用油及食品原料）,；食用農(nóng)產(chǎn)品；食品添加劑,。主要為畜禽產(chǎn)品,、蔬菜、豆制品,、糧油制品,、調(diào)味品、食品添加劑等,。

三,、食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)入庫(kù)前,，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)所購(gòu)產(chǎn)品外包裝,、包裝標(biāo)識(shí)是否符合規(guī)定，與購(gòu)物憑證是否相符,，并建立采購(gòu)記錄,。

1、采購(gòu)記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期,、供應(yīng)單位名稱及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等。

2,、從固定供應(yīng)基地或供應(yīng)商采購(gòu)的,，應(yīng)當(dāng)留存每筆供應(yīng)清單，前款信息齊全的,，可不再重新登記記錄,。

3、按產(chǎn)品類別或供應(yīng)商,、進(jìn)貨時(shí)間順序整理,、妥善保管索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品合格證明文件和進(jìn)貨記錄,，不得涂改,、偽造，其保存期限不得少于2年,。

學(xué)校食堂管理制度匯編學(xué)校食堂管理制度及流程篇三

1,、食堂經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)聘請(qǐng)有資格證書(shū)的專業(yè)人員擔(dān)任司爐工，并做好司爐工專業(yè)培訓(xùn)工作,。司爐工相關(guān)證件交學(xué)校驗(yàn)證后,，留復(fù)印件存檔。

2,、司爐工要按規(guī)定檢查維護(hù)保養(yǎng)好鍋爐,，每天按規(guī)定排污，沖洗水位計(jì),，每周應(yīng)人為手工動(dòng)作安全閥門(mén)1——2次,，防止閥門(mén)銹柱。每月應(yīng)對(duì)壓力表的存水彎管進(jìn)行一次清洗,，保持暢通,。經(jīng)常保持鍋爐及鍋爐外部清潔，防止銹蝕,。正常運(yùn)行2——3個(gè)月進(jìn)行一次煮爐清垢。檢查中存在問(wèn)題應(yīng)及時(shí)修理或更換配件,，嚴(yán)禁在鍋爐承受壓力的情況下,，進(jìn)行修理、調(diào)試、拆裝,。每次檢查要詳細(xì)紀(jì)錄,，司爐工要簽字。

3,、按規(guī)定定期停爐檢查,，做水壓實(shí)驗(yàn)，出具技術(shù)監(jiān)督部門(mén)檢查檢驗(yàn)合格證書(shū),。出現(xiàn)問(wèn)題需要整改,，由食堂經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)落實(shí)到位，并將整改情況出面報(bào)告相關(guān)單位,，留復(fù)印件給學(xué)校備案,。

4、鍋爐發(fā)現(xiàn)異常情況或事故,，首先應(yīng)停爐,，保持好現(xiàn)場(chǎng)，報(bào)告學(xué)校和相關(guān)部門(mén),，再進(jìn)行處理。任何領(lǐng)導(dǎo)不得強(qiáng)迫司爐工違章操作,。

5,、做好水質(zhì)管理工作,，要使用清潔的自來(lái)水,，不得使用含有礦物雜質(zhì)的地下水和混濁的地表水,。

6,、要保持鍋爐房地面,、墻壁干凈,、整潔、無(wú)灰塵,，應(yīng)對(duì)鍋爐本身清掃干凈，水位計(jì),、壓力表等玻璃面應(yīng)清晰可見(jiàn),。煙囪,、爐門(mén)外灰塵,、爐渣要定時(shí)清理，保持整潔暢通,。

7,、嚴(yán)禁閑人進(jìn)入鍋爐房,，司爐工不得離開(kāi)工作崗位,。

8、鍋爐房嚴(yán)禁易燃易爆危險(xiǎn)品存放,。

9、學(xué)校鍋爐必須無(wú)條件接受有關(guān)部門(mén)技術(shù)人員的檢查并及時(shí)將檢查結(jié)果報(bào)學(xué)校備案,。