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酒店康體研究論文推薦理由篇一

2、目錄：目錄是論文中主要段落的簡表,。（短篇論文不必列目錄）

3、提要：是文章主要內(nèi)容的摘錄,，要求短、精,、完整,。字?jǐn)?shù)少可幾十字，多不超過三百字為宜,。

4、關(guān)鍵詞或主題詞：關(guān)鍵詞是從論文的題名,、提要和正文中選取出來的`，是對(duì)表述論文的中心內(nèi)容有實(shí)質(zhì)意義的詞匯,。關(guān)鍵詞是用作機(jī)系統(tǒng)標(biāo)引論文內(nèi)容特征的詞語,，便于信息系統(tǒng)匯集,，以供讀者檢索,。 每篇論文一般選取3-8個(gè)詞匯作為關(guān)鍵詞，另起一行,，排在“提要”的左下方。

主題詞是經(jīng)過規(guī)范化的詞，在確定主題詞時(shí),，要對(duì)論文進(jìn)行主題，依照標(biāo)引和組配規(guī)則轉(zhuǎn)換成主題詞表中的規(guī)范詞語,。

5、論文正文：

〈2）論文正文：正文是論文的主體,，正文應(yīng)包括論點(diǎn)、論據(jù),、論證過程和結(jié)論。主體部分包括以下內(nèi)容：

a.提出-論點(diǎn),；

b.分析問題-論據(jù)和論證,；

c.解決問題-論證與步驟；

d.結(jié)論,。

6、一篇論文的參考文獻(xiàn)是將論文在和寫作中可參考或引證的主要文獻(xiàn)資料,，列于論文的末尾。參考文獻(xiàn)應(yīng)另起一頁,，標(biāo)注方式按《gb7714-87文后參考文獻(xiàn)著錄規(guī)則》進(jìn)行。

酒店康體研究論文推薦理由篇二

酒店管理畢業(yè)論文模板

摘要：目前我國高職院校的酒店管理專業(yè)畢業(yè)生在酒店就業(yè)率偏低的現(xiàn)象十分嚴(yán)重,，高職酒店管理專業(yè)在制定教學(xué)目標(biāo)時(shí)應(yīng)充分考慮學(xué)生與企業(yè),發(fā)展自己的特色,，樹立自己的品牌;建立真正的基于工作過程的課程體系；采用理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)模式,構(gòu)建教學(xué)效果的評(píng)價(jià)和考核體系,；建構(gòu)具有特色的校園文化；依靠政府,、企業(yè)、學(xué)校共同建設(shè)職業(yè)教育之路,。

關(guān)鍵詞：高職；酒店管理,；人才培養(yǎng)；就業(yè)

隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，酒店行業(yè)也進(jìn)入了快速發(fā)展階段,，對(duì)人才專業(yè)素質(zhì)的要求也是越來越高,。為了適應(yīng)這一情況,，不少的高職院校開設(shè)了酒店管理專業(yè),，并且不斷地對(duì)酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式進(jìn)行創(chuàng)新,。但是,，高職院校酒店管理專業(yè)理論知識(shí),、教育體系等與學(xué)生的需求之間依然存在著脫節(jié)的問題,。

一,、高職院校酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵解析

1.以學(xué)生為本

2.以酒店為本

酒店服務(wù)質(zhì)量的好壞主要體現(xiàn)在是否可以為顧客提供主動(dòng)的,、規(guī)范化的,、快捷周到的服務(wù)。每個(gè)行業(yè)都有自己的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，高職院校在進(jìn)行人才培養(yǎng)的過程中要主動(dòng)將酒店的職業(yè)技能融合進(jìn)課程體系之中,。以職業(yè)技能證書的獲取為動(dòng)力,，努力進(jìn)行生產(chǎn)性培訓(xùn),。酒店需要的是具有專業(yè)素養(yǎng)和比較強(qiáng)的適應(yīng)能力的人才,，如踏實(shí)肯干,、吃苦耐勞,、誠實(shí)守紀(jì)等等,。酒店需要的是可以立即創(chuàng)造價(jià)值的人才,，而不是還需要大量培訓(xùn)的人才,，這樣看來,，高職院校的酒店管理專業(yè)與酒店進(jìn)行銜接就顯得尤為重要,。

二,、高職院校的酒店人才培養(yǎng)策略

1.在制定教學(xué)目標(biāo)時(shí)應(yīng)充分考慮學(xué)生與企業(yè)

高職院校酒店管理專業(yè)課程目標(biāo)的確立需要從學(xué)生特長以及企業(yè)崗位要求著手,。由于酒店企業(yè)的組織機(jī)構(gòu)以及職能部門具有不同的劃分,，各司其職,，這就要求高職院校在進(jìn)行人才培養(yǎng)的時(shí)候也要進(jìn)行相應(yīng)的劃分,。在制定教學(xué)目標(biāo)和任務(wù)的時(shí)候,，讓學(xué)生與企業(yè)共同參與,，讓學(xué)校結(jié)合自身的特色,，設(shè)計(jì)理論與實(shí)踐相結(jié)合的課程,。這樣才可以培養(yǎng)出理論知識(shí)與專業(yè)技能齊頭并進(jìn)的高素質(zhì)酒店管理人才,。

2.發(fā)展特色,，樹立品牌

高職院校的辦學(xué)目的就是為了向企事業(yè)單位輸送掌握專業(yè)技能的應(yīng)用型人才,。只有高職院校的畢業(yè)生可以實(shí)現(xiàn)較高的就業(yè)率,，掌握較多的市場份額,，才能實(shí)現(xiàn)高職院校的辦學(xué)目的,。酒店管理專業(yè)要以市場為導(dǎo)向，高職院校在進(jìn)行人才培養(yǎng)時(shí)更加要注重符合市場的需求,，只有在市場上受歡迎，該院校在競爭激烈的辦學(xué)環(huán)境下才具有一定的生存之地。所以,，高職院校在辦學(xué)時(shí)要著重發(fā)展自己的優(yōu)勢，在發(fā)展自己特色的同時(shí)引入企業(yè)式的運(yùn)作模式,。只有這樣才可以保持高職院校的市場競爭力。

3.建立真正的基于工作過程的課程體系

酒店管理專業(yè)應(yīng)該以整個(gè)的工作過程,、工作任務(wù)、課程的結(jié)構(gòu)作為設(shè)計(jì)的理念,，形成一體化,、完整的課程體系和課程結(jié)構(gòu),。[2]應(yīng)該根據(jù)酒店的實(shí)踐任務(wù)編寫教材,。構(gòu)建科學(xué)的教材體系在整體上要做到整個(gè)工作過程系統(tǒng)化、課程的結(jié)構(gòu)模塊化,、情景化，要建構(gòu)這樣的體系則需要學(xué)校,、酒店,、學(xué)生三方面的配合。

4.酒店管理專業(yè)應(yīng)該采用理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)模式

高職院校的酒店管理專業(yè)的教學(xué)模式必須走理論與實(shí)踐相結(jié)合的道路,，理論與實(shí)踐相結(jié)合,、學(xué)生工作與學(xué)習(xí)的過程緊密結(jié)合才是職業(yè)教育院校實(shí)現(xiàn)自己的教學(xué)目標(biāo)的重要手段。通過對(duì)“典型任務(wù)”[3]的分析來確定教育課程的分類,，但是這一模式也對(duì)教師的專業(yè)能力提出了更高的要求,。所以教師一定要在教學(xué)的過程中對(duì)整個(gè)課程的體系做好掌控,為學(xué)生自我個(gè)性的發(fā)展創(chuàng)造良好的環(huán)境。

5.高職院校需要構(gòu)建教學(xué)效果的評(píng)價(jià)和考核體系

高職院校需要建構(gòu)自己的職業(yè)技能鑒定體系和合適的職業(yè)教育評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn),，這要求高職院校在對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核的過程中適度的與企業(yè)的管理標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行接軌，將學(xué)生理論知識(shí)的考核,、專業(yè)技能的培養(yǎng)與從業(yè)資格考試、實(shí)習(xí)考核,、畢業(yè)論文等結(jié)合起來,。[4]目前情況下,，酒店管理相關(guān)行業(yè)已經(jīng)具備行業(yè)鑒定標(biāo)準(zhǔn)和職業(yè)技能鑒定的機(jī)構(gòu)，這些都是一些有益的探索。

6.高職院校需要建構(gòu)具有特色的校園文化

職業(yè)教育的終極目標(biāo)就是就業(yè),，要實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)與就業(yè)的對(duì)接，就要在平時(shí)的校園環(huán)境中層層滲透企業(yè)文化,。不僅僅是專業(yè)知識(shí)要與就業(yè)進(jìn)行對(duì)接，而且在學(xué)生的價(jià)值觀,、行為方式上都要與企業(yè)進(jìn)行對(duì)接。高職院校必須要構(gòu)建企業(yè)的校園文化之路,，把價(jià)值觀、思想方式,、行為方式、專業(yè)素養(yǎng)引進(jìn)校園,。[5]加大力度建設(shè)自己的校園文化，增加對(duì)學(xué)生的職業(yè)道德教育和企業(yè)文化的教育,，讓學(xué)生在平時(shí)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)過程中感受先進(jìn)的企業(yè)文化。

7.職業(yè)教育未來之路需要依靠政府,、企業(yè),、學(xué)校共同建設(shè)

學(xué)校與企業(yè)進(jìn)行有機(jī)的結(jié)合,，學(xué)校的酒店管理專業(yè)可以吸取酒店的資金,、人才、技術(shù)和管理的經(jīng)驗(yàn),，學(xué)校可以根據(jù)酒店的實(shí)際需要有針對(duì)性的培養(yǎng)企業(yè)需要的人才,。對(duì)于所有的這些，政府都應(yīng)該在政策上給予支持和引導(dǎo),，對(duì)職業(yè)教育的辦學(xué)模式進(jìn)行改革,，使職業(yè)教育向著規(guī)模化和園區(qū)化的方向發(fā)展,，最終實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢的互補(bǔ),、資源的共享?？傊嵘呗氃盒＞频旯芾韺I(yè)的就業(yè)率需要政府,、企業(yè)、學(xué)校三方面共同作出努力,，尤其是作為先導(dǎo)的高職院校，更加應(yīng)該掌握行業(yè)的發(fā)展規(guī)律,，進(jìn)行全面的改革。

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酒店康體研究論文推薦理由篇三

在競爭日益激烈的現(xiàn)代社會(huì)里,，酒店業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)中的支柱企業(yè)之一,，面臨著巨大的挑戰(zhàn)，上海,、這個(gè)正在飛速發(fā)展的國際化大都市,，就處在競爭最前列,。,，又一座豪華的大酒店――南新雅大酒店開業(yè)，筆者通過酒店籌建,、管理并在兩年的經(jīng)營管理中，運(yùn)用現(xiàn)代營銷理念于實(shí)際工作中,，得益非淺，深深地認(rèn)識(shí)到其在現(xiàn)代酒店管理中所起的重要作用,。

首先，就是市場定位,，飯店處于市中心的黃金地段,，但周圍有海侖賓館、國際飯店,、和平飯店等諸多知名酒店,，要想在眾多的競爭對(duì)手中取得市場,，市場定位是起著決定性作用。而要定好位,，就必須進(jìn)行市場細(xì)分。酒店市場細(xì)分的主要原因就是為了有效地使用酒店各種營銷費(fèi)用及資源,。經(jīng)過我們對(duì)市場的細(xì)分，使我們對(duì)市場有了正確的認(rèn)識(shí),，于是制訂了一套靈活多樣的適合南新雅大酒店的價(jià)格體系。

其次,，是引競爭戰(zhàn)略與定點(diǎn)超越營銷觀念,，以往的傳統(tǒng)營銷理念是以消費(fèi)者為中心,，但忽視了競爭者的營銷略與行為。今天,，市場營銷內(nèi)涵實(shí)質(zhì)不僅是滿足人類的需要和欲望而是企業(yè)的沖突。因此,，現(xiàn)代營銷應(yīng)樹立一種既考慮顧客需要,，又考慮競爭者的營銷戰(zhàn)略,，在其指導(dǎo)下,，去觀察競爭者分析競爭者所謂“知已知彼,、百戰(zhàn)不殆”進(jìn)而制定了并實(shí)施一系列制勝的營銷措施，最終取得勝利,。為了有效地爭奪市場，我們采用定點(diǎn)超越的最新理念,。所謂定點(diǎn)超越理念，就是當(dāng)今很多知名企業(yè)采用的一種嶄新的戰(zhàn)略營銷方法,，以有效地與競爭者爭奪市場。我們將自己與競爭者進(jìn)行分析對(duì)比,，將其中的領(lǐng)先者作為我們的發(fā)展目標(biāo)，并通過考察將其先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)移植到我們?nèi)粘９芾碇腥?。我們先后考察了上海的多家五星?jí)的酒店，通過學(xué)習(xí),，加強(qiáng)各部門對(duì)工作程序,、操作流程的細(xì)化,、獎(jiǎng)勵(lì)銷售等,，并進(jìn)行質(zhì)檢監(jiān)督,。同時(shí),，我們還考察了周邊地區(qū)的同級(jí)酒店,，利用我們自身餐飲的強(qiáng)項(xiàng),，首先隆重推出具有滬上大規(guī)模的海鮮城,，并舉行了整個(gè)集團(tuán)公司聯(lián)動(dòng)的“三百萬餐飲大派送”活動(dòng),，通過餐飲促銷,，讓各界人士對(duì)大酒店有客觀的認(rèn)識(shí),。這樣一來,，以餐飲帶動(dòng)了客房,，形成了客房,、餐飲“兩翼齊飛”的經(jīng)營態(tài)勢,。初步實(shí)踐證明,，定點(diǎn)超越的營銷觀念在現(xiàn)代酒店?duì)I銷中的作用是不可低估的,。

再次，顧客滿意(cs)戰(zhàn)略與服務(wù)營銷：cs(customersatis?factoin)在營銷學(xué)中是一個(gè)比較新的概念,，它是由日本企業(yè)率先提出的經(jīng)營戰(zhàn)略，意即顧客滿意戰(zhàn)略,，其宗旨在于促使企業(yè)努力探索有效的經(jīng)營途徑,。改善經(jīng)營方式，針對(duì)需求個(gè)性化的發(fā)展趨勢,，采取相應(yīng)的經(jīng)營措施,，在顧客滿意中樹立良好企業(yè)形象,，增強(qiáng)競爭能力,，使?fàn)I銷取得成功。就飯店而言,，要使服務(wù)成為行之有效的營銷戰(zhàn)略,，就要讓顧客滿意,。顧客滿意不僅增加營業(yè)額,，而且因?yàn)橛辛己玫目诒?，使顧客轉(zhuǎn)化為潛在的業(yè)務(wù)廣告員，節(jié)約了大量促銷費(fèi)用,。

cs戰(zhàn)略是借助于服務(wù)營銷來實(shí)現(xiàn)的,。隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，飯店間的競爭將日趨激烈,，顧客的需求將日益多樣化,，從而必然引起產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和使用方法的復(fù)雜化,，顧客對(duì)產(chǎn)品的“感覺風(fēng)險(xiǎn)”(購買前的疑慮)不斷增加,，而消除顧客“感覺風(fēng)險(xiǎn)”,，提高顧客滿意度的最好辦法就是飯店為之提供產(chǎn)品實(shí)物形態(tài)以外的一系列服務(wù),。服務(wù)營銷既是產(chǎn)品概念的延續(xù)，也是cs戰(zhàn)略實(shí)現(xiàn)的手段,。因此，服務(wù)營銷的內(nèi)容,、形式要與cs戰(zhàn)略的要求相適應(yīng)，這就需要飯店在產(chǎn)品售前,、售中和售后以及在產(chǎn)品生命周期的投入期、成長期,、成熟期和衰退期各階段都要采取相應(yīng)措施,，并以服務(wù)營銷質(zhì)量為中心，施以全方位,、全過程的控制。具體講,，全新的服務(wù)營銷質(zhì)量觀,，通常有以下四個(gè)方面：

1.贏得顧客一顆心。這是新服務(wù)質(zhì)量觀的基點(diǎn),，它要求顧客消費(fèi)服務(wù)產(chǎn)品時(shí)無后顧之憂,，主要包括在實(shí)施上沒有不安全的顧慮,，

財(cái)務(wù)上沒有風(fēng)險(xiǎn),，在服務(wù)的過程中及服務(wù)過后不讓顧客產(chǎn)生困憂,，得到享受。

2.追求無缺陷,。所謂無缺陷(zerodefect)未必缺陷絕對(duì)是零,，而是以零為最終目標(biāo),，來制定目前的目標(biāo),，以便努力去實(shí)現(xiàn),，并在實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的過程中,，對(duì)目標(biāo)作出進(jìn)一步的修訂,，這樣看來,，無缺陷非指技術(shù)而是一種管理哲學(xué)。服務(wù)質(zhì)量的提高和保證是一個(gè)永恒的目標(biāo),。因而,，飯店不應(yīng)浪費(fèi)時(shí)間去推斷能夠達(dá)到何種水平,，質(zhì)量工作的目標(biāo)永遠(yuǎn)是100%完美無缺陷。

3.三位一體的質(zhì)量提高,。這是新的服務(wù)觀念的基本內(nèi)容,。這種思想在于確認(rèn)強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量貫穿于飯店?duì)I銷全過程,。實(shí)際上,，許多飯店未意識(shí)到服務(wù)質(zhì)量的保證是分三種類型的：一是預(yù)防性的,，如長期需求信息的調(diào)查,、競爭對(duì)手及顧客評(píng)估等,；二是監(jiān)測性的,，如產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗(yàn)、服務(wù)的安排等,；三是補(bǔ)償性的,，如重新設(shè)計(jì)產(chǎn)品和飯店形象等,。傳統(tǒng)的做法強(qiáng)調(diào)補(bǔ)償性服務(wù),，而新觀念卻主張預(yù)防性,、監(jiān)測性和補(bǔ)償性服務(wù)齊頭并進(jìn),，從而形成良性循環(huán)的服務(wù)質(zhì)量保障系統(tǒng),。

酒店康體研究論文推薦理由篇四

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