在日常學(xué)習(xí),、工作或生活中,，大家總少不了接觸作文或者范文吧,，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊,。那么我們?cè)撊绾螌懸黄^為完美的范文呢？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧。

廚師個(gè)人工作心得篇一

這個(gè)學(xué)期結(jié)束了,。在這個(gè)學(xué)期里,，老師為我們的學(xué)習(xí)付出了許多心血，我們也為自己的學(xué)習(xí)灑下了許多辛勤的汗水。這次期末考試,，我的每門功課,，都取得了比較好的成績。

總結(jié)這個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí),，我想,，主要有以下幾個(gè)方面：

第一，學(xué)習(xí)態(tài)度比較端正,。

能夠做到上課認(rèn)真聽講,，不與同學(xué)交頭接耳，不做小動(dòng)作,，自覺遵守課堂紀(jì)律;對(duì)老師布置的課堂作業(yè),，能夠當(dāng)堂完成;對(duì)不懂的問題，主動(dòng)和同學(xué)商量,，或者向老師請(qǐng)教,。 第二，改進(jìn)了學(xué)習(xí)方法,。為了改進(jìn)學(xué)習(xí)方法,，我給自己訂了一個(gè)學(xué)習(xí)計(jì)劃：(1)做好課前預(yù)習(xí)。也就是要擠出時(shí)間,，把老師還沒有講過的'內(nèi)容先看一遍,。尤其是語文課，要先把生字認(rèn)會(huì),，把課文讀熟;對(duì)課文要能分清層次,，說出段意，正確理解課文內(nèi)容,。(2)上課要積極發(fā)言,。對(duì)于沒有聽懂的問題，要敢于舉手提問,。(3)每天的家庭作業(yè),，做完后先讓家長檢查一遍，把做錯(cuò)了的和不會(huì)做的,，讓家長講一講,，把以前做錯(cuò)了的題目，經(jīng)常拿出來看一看,，復(fù)習(xí)復(fù)習(xí),。(4)要多讀一些課外書。每天中午吃完飯,，看半個(gè)小時(shí)課外書;每天晚上做完作業(yè),，只要有時(shí)間,，再看幾篇作文。第三,，課外學(xué)習(xí)不放松,。能夠利用星期天和節(jié)假日，到少年宮去學(xué)習(xí)作文,、奧數(shù),、英語和書法，按時(shí)完成老師布置的作業(yè),，各門功課都取得了好的成績,。參加少兒書法大賽，還獲得了特金獎(jiǎng),。

經(jīng)過自己的不懈努力,，這學(xué)期的各門功課，都取得了比較好的成績,。自己被評(píng)為三好學(xué)生,，還獲得了“小作家”的榮譽(yù)稱號(hào)。雖然取得了比較好的成績,，但我決不驕傲,，還要繼續(xù)努力，爭取百尺竿頭,，更進(jìn)一步,，下學(xué)期還要取得更好的成績。

20__年下半年,，我進(jìn)入了三年級(jí)的學(xué)習(xí),。每天一回家,，我就先完成老師布置的作業(yè),，然后完成媽媽布置的作業(yè)，做完作業(yè),，再練練書法,，看一些課外書。雖然我每天這樣刻苦學(xué)習(xí),，但在期中考試時(shí),，我的語文成績卻不很理想。

期中考試后,，在老師和爸爸,、媽媽的幫助下，我對(duì)自己的語文學(xué)習(xí)進(jìn)行了認(rèn)真總結(jié),，從中悟出了不少好的學(xué)習(xí)方法,。

首先,，我懂得了三年級(jí)和二年級(jí)的學(xué)習(xí)是有區(qū)別的。第一,，進(jìn)入三年級(jí),，每學(xué)習(xí)一篇課文后，不但要掌握它的生字,、生詞,，還要背熟課文、理解意思;要體會(huì)文章中句子的描寫,，到底好在哪里?為什么要這樣寫?我能不能寫出來?第二,，對(duì)課文中詞語的近義詞、反義詞都要弄會(huì);還要學(xué)會(huì)改病句,，觀察句式的變化,，把句子補(bǔ)充完整，并

能夠擴(kuò)充原句;第三,，要懂得句子的修辭方法,，是比喻句，擬人句,，還是排比句?對(duì)于一些描寫人物,、景色的好句子，要能把它理解,、背會(huì),。

其次，我懂得了三年級(jí)的學(xué)習(xí),，不能只是把老師布置的作業(yè)做完,，要多讀一些課外書和輔導(dǎo)書。期中考試時(shí),，有的書上沒有學(xué)過的成語,，我就不會(huì)做，這是一個(gè)很大的教訓(xùn),。所以,，我讓媽媽給我買了成語詞典和三年級(jí)用的《字詞句篇》。平時(shí),，爸爸,、媽媽也常給我講一些成語故事。

就這樣,，我改進(jìn)了學(xué)習(xí)方法,，擴(kuò)充了學(xué)習(xí)的內(nèi)容。在學(xué)校,，汪老師對(duì)我們的學(xué)習(xí)也抓得很緊,。他教我們要把生字,、生詞都寫會(huì)，要背會(huì)書本上不帶“_”號(hào)的課文,，要過好閱讀和作文這兩關(guān),。汪老師還給我們抄了“歸類復(fù)習(xí)要點(diǎn)”，里面包含了十分豐富的內(nèi)容,。我沒有浪費(fèi)老師的心血,，按照老師的要求，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí),。果然,，功夫不負(fù)有心人，期末語文考試,，我的語文成績得了98分,。我心里非常高興。

我還有一個(gè)不足的地方,。就是有時(shí)聽老師布置作業(yè)時(shí)不夠?qū)Ｐ?，總是一只耳朵進(jìn)，一只耳朵出,，回到家里糊里糊涂,，只好打電話問同學(xué)了。

例如有一次,，老師說讓我們回家完成第七次作文,，把當(dāng)天測(cè)驗(yàn)的作文再好好復(fù)習(xí)一下。我當(dāng)時(shí)沒有認(rèn)真聽,?；丶液螅野旬?dāng)天測(cè)驗(yàn)的作文又重新改寫了一遍,。第二天,，老師一看我做的作業(yè)，美美的把我批評(píng)了一頓,，還讓我寫了檢查,。老師的嚴(yán)格要求,，對(duì)我促進(jìn)很大,。我

廚師個(gè)人工作心得篇二

各位領(lǐng)導(dǎo)同事大家好;我在_-x酒店的學(xué)習(xí)中，在_x老師的講課中,，還有_-x在和同事那里的學(xué)習(xí)中,，在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得,。

經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊,，很多廚師報(bào)怨：哎!現(xiàn)在這廚師一行真難做,，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經(jīng)過一年半的學(xué)習(xí)和別人的討論總結(jié)出一下五點(diǎn)。

第一,，首先我們廚師適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。市場經(jīng)濟(jì)是競爭的時(shí)代,，即所謂“適者生存”,，我們廚師也不例外，要想生存,，就得發(fā)展,、創(chuàng)新。現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展,，要求廚師也適應(yīng)潮流,，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷學(xué)習(xí),、不斷更新自己專業(yè)知識(shí),、專業(yè)技能，補(bǔ)充新營養(yǎng),即所謂學(xué)無止境,。正所謂成功著獎(jiǎng)勵(lì),，失敗著買單。

第二,，我提到廚師個(gè)人技藝題目,。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗,，那就要求我們有上乘的廚藝,、過硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過程中,，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個(gè)菜,，哪怕是最簡單的小菜，也要認(rèn)真往炒,、認(rèn)真往調(diào)味,。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué)，不要礙面子,，那樣吃虧的就是你,，再有為了進(jìn)步自己，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)習(xí),。

第三,，說一說廚德，在我們餐飲業(yè),，尊師重教,、為人師表,、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且特別講究,。廚德就是廚師發(fā)展的條件,。廚藝是一天天的學(xué)，一年年的進(jìn)步,，好廚德也就是一天天的積累,，一年年的進(jìn)步。只有廚藝廚德都高明的廚師,，在廚師界才有影響,，才有威看，才受人尊敬,。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德,，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作,，在酒店工作故意浪費(fèi),，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為,，只因他們目光短淺,，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標(biāo),，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個(gè)人素質(zhì),。

第四，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒,。俗話說,，“三百六十行，行行出狀元”,，但想當(dāng)“狀元”,，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績,，成為廚師的楷模,，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進(jìn),，發(fā)奮圖強(qiáng),，有認(rèn)真鉆研的精神，必須要樹立干一行,，愛一行的態(tài)度,，把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精,，達(dá)到唯我所用的目的?，F(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè),，究其原因呢?我以為他沒有恒勁,，吃不了苦，受點(diǎn)打擊挫折后,，對(duì)廚師行業(yè)失往信心,。或是沒有鉆研到廚師行業(yè)里邊往,，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無止境,，活到老學(xué)到老。

第五,，廚師應(yīng)該處理好四周人際關(guān)系,。有些廚師問：“人際關(guān)系和我們有什么關(guān)系?我以為關(guān)系很大，首先作為廚師長(廚師)應(yīng)處理好與老板或經(jīng)理的關(guān)系,，這不是說給老板或經(jīng)理送禮套近乎,，而是應(yīng)和領(lǐng)導(dǎo)勤溝通，相互交流信息與想法,，相互交換意見,。使彼此相互更加了解。作為廚師長(廚師)更應(yīng)和下屬打成一片,，了解下面人的想法,，向下屬傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指意， 不要以命令式口氣對(duì)待下屬,。帶___要以身作則,，為人師表，努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí),，在下屬中樹立自己的威看,，要言而有信，不要刻薄對(duì)待___與同事,。經(jīng)常以談心形式和下屬或___們談廚藝,，交流感情，切不可高傲自大,。

總而言之,，廚師要想在廚界有所為，必須有創(chuàng)新意識(shí),，且努力勤奮學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí),，使自己博學(xué)多才并不斷進(jìn)步自己的藝術(shù)修養(yǎng)，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯里有所作為,，才有發(fā)展,，從廚道路才會(huì)越走越。

廚師個(gè)人工作心得篇三

時(shí)間如流水,，稍縱即逝,，實(shí)習(xí)已經(jīng)有一年了，在這一年里我從一名學(xué)生成功轉(zhuǎn)變?yōu)橐幻鐣?huì)這個(gè)大家庭里一份子,。在實(shí)習(xí)這段日子里,，我無論在工作方面還是在生活方面都學(xué)到了很多東西，這些東西在書本中是找不到的,。尤其是我的師傅我非常感謝他,，是他把我培養(yǎng)出來的，不僅教我技術(shù)還教我做人的道理,。讓我從一個(gè)小小的學(xué)員轉(zhuǎn)變?yōu)槊纥c(diǎn)工,，我受到了領(lǐng)導(dǎo)的重視。有時(shí)候也會(huì)有點(diǎn)想法,，想走不想干了但是我多次的告訴自己走了不要后悔,，有也許多想法讓我打消這個(gè)念頭經(jīng)過廚師長的一番話打醒了我，走了離開了這里也不會(huì)每一件事都會(huì)順心,。

其次從學(xué)校走向社會(huì),，首要面臨的問題便是角色轉(zhuǎn)換的問題。從一個(gè)學(xué)生轉(zhuǎn)化為一個(gè)單位人,，在思想的層面上,，必須認(rèn)識(shí)到二者的社會(huì)角色之間存在著較大的差異。學(xué)生時(shí)代只是單純的學(xué)習(xí)知識(shí),，而社會(huì)實(shí)踐則意味著繼續(xù)學(xué)習(xí),，并將知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐，學(xué)生時(shí)代可以自己選擇交往的對(duì)象,，而社會(huì)人則更多地被他人所選擇,。諸此種.種的差異。不勝枚舉,。但僅僅在思想的層面上認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)還是不夠的,，而是必須在實(shí)際的工作和生活中潛心體會(huì)，并自覺的進(jìn)行這種角色的轉(zhuǎn)換,。,、

廚師學(xué)習(xí)心得體會(huì)(四)

一、學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容

我經(jīng)過在商業(yè)學(xué)校的兩年學(xué)習(xí)充分認(rèn)識(shí)到實(shí)踐的重要性,，與家人商議決定外出到哈爾濱駐廣州辦事處(廣州_酒店)實(shí)習(xí),，學(xué)習(xí)東北菜加強(qiáng)理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，我在后廚，是一個(gè)打荷的,，大致是切小料,、擺盤、雕刻,、保證菜品的美觀與衛(wèi)生,。

二,、學(xué)習(xí)中的工作表現(xiàn)

上班時(shí)積極工作,，盡量讓菜品美觀，沒有菜時(shí)到砧板練練刀工,，上灶臺(tái)練練翻勺,，保持樂觀向上的心態(tài)。我們下午兩點(diǎn)時(shí)會(huì)下班休息三個(gè)小時(shí),，那時(shí)我會(huì)到書店,，翻閱一下書籍，增長一下見聞,。與同事相處關(guān)系還算融洽,，(畢竟別人什么想法我也不知道，呵呵)結(jié)交了幾個(gè)好兄弟,，組建了一個(gè)和諧社團(tuán),，不是黑社會(huì)性質(zhì)的哦，每月發(fā)完工資的某天會(huì)一起吃飯,，增進(jìn)一下感情,，放松心情，這樣也更有利于工作,。我們廚師長對(duì)我要求也不是很嚴(yán)格,，一些事情也是對(duì)我以一種朋友之間的口吻談話，他是我在_酒店尊敬的人之一,。單位的趙經(jīng)理,，對(duì)我也不錯(cuò)，整天笑呵呵的,，不過他可能因?yàn)橐恍┦抡?qǐng),，認(rèn)為我的脾氣有一些暴躁，我自己也這么認(rèn)為,，我也盡量在改掉這個(gè)壞毛病,。總的來說,，我自己感覺我的表現(xiàn)應(yīng)該是中等偏上吧!

三,、學(xué)習(xí)中的體會(huì),、收獲，實(shí)習(xí)工作的認(rèn)知,、感想

(1)經(jīng)過在_酒店短短一年的實(shí)習(xí),，我認(rèn)識(shí)到了自己烹飪技藝，性格,，工作經(jīng)驗(yàn)的等等不足之處,，并且在工作中逐步改進(jìn)，相當(dāng)于對(duì)我進(jìn)行了一次深加工,，回鍋重新翻炒了一遍,，使我變得更加成熟。我也深刻的體會(huì)到了父母工作的艱辛,，也更加思念和熱愛我的家鄉(xiāng),。我在廣州也認(rèn)識(shí)了各種工種的各種人，熱心助人的,，埋頭苦干的,，口硬心軟的，尖酸刻薄的,，愛吹牛的等等,，我與他們發(fā)生過爭執(zhí)，也有令我真情流露的,，現(xiàn)在回想起來,，往事一幕幕好似過眼云煙，大部分只是人生的過客,，只有一小部分會(huì)令我埋藏在內(nèi)心深處,，永不忘懷!

(2)因?yàn)開酒店經(jīng)營的是東北菜，我本身也是東北人,，這也就更加加深了我對(duì)東北菜的理解,。東北菜是指在東北，包括黑龍江,、吉林,、遼寧、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系,，東北菜的特點(diǎn)是價(jià)廉量大,，用料廣泛，火候足,，滋味濃郁,以燉菜為主,。我認(rèn)為_酒店應(yīng)該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡單,，粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒有的營養(yǎng),。比如,，含碳水化合物比細(xì)糧要低，含膳食纖維較多,，并且富含b族維生素,，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時(shí)尚。熱菜應(yīng)該在加上幾個(gè)更加有東北特色的菜,，如狗肉火鍋,，殺豬菜，關(guān)東煮,，烤玉米,。因?yàn)楣啡舛则?qū)寒，夏吃避暑,，滋補(bǔ)強(qiáng)身,，延年益壽,。殺豬菜,，關(guān)東煮等，也是很久遠(yuǎn),，經(jīng)過歷史與大眾考驗(yàn)的經(jīng)久不衰的東北菜,。

四、存在問題

我在對(duì)待學(xué)習(xí)和工作的問題上還是不夠積極,，不能更好的投入到學(xué)習(xí)與工作中去,。性格有一些易燥，不能以平常心面對(duì)一些問題,。我會(huì)繼續(xù)在外闖蕩,，并且加深我各方面的素質(zhì)。我的第一個(gè)五年計(jì)劃是,，做到某家三星級(jí)酒店的主灶,，并且有二十萬可流動(dòng)資金，為我下一個(gè)五年計(jì)劃做奠基,。

最后感謝_市商業(yè)學(xué)校各位老師,，就業(yè)辦老師的幫助，感謝_酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),，在此祝愿_酒店能夠越辦越好,，學(xué)校越辦越好。以上就是我此次一年社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法,，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱,。