在日常學(xué)習(xí),、工作或生活中,,大家總少不了接觸作文或者范文吧,,通過文章可以把我們那些零零散散的思想,聚集在一塊,。那么我們?cè)撊绾螌懸黄^為完美的范文呢?下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文,,僅供參考,,大家一起來看看吧。
廚師個(gè)人工作心得篇一
這個(gè)學(xué)期結(jié)束了,。在這個(gè)學(xué)期里,,老師為我們的學(xué)習(xí)付出了許多心血,我們也為自己的學(xué)習(xí)灑下了許多辛勤的汗水。這次期末考試,,我的每門功課,,都取得了比較好的成績。
總結(jié)這個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí),,我想,,主要有以下幾個(gè)方面:
第一,學(xué)習(xí)態(tài)度比較端正,。
能夠做到上課認(rèn)真聽講,,不與同學(xué)交頭接耳,不做小動(dòng)作,,自覺遵守課堂紀(jì)律;對(duì)老師布置的課堂作業(yè),,能夠當(dāng)堂完成;對(duì)不懂的問題,主動(dòng)和同學(xué)商量,,或者向老師請(qǐng)教,。 第二,改進(jìn)了學(xué)習(xí)方法,。為了改進(jìn)學(xué)習(xí)方法,,我給自己訂了一個(gè)學(xué)習(xí)計(jì)劃:(1)做好課前預(yù)習(xí)。也就是要擠出時(shí)間,,把老師還沒有講過的'內(nèi)容先看一遍,。尤其是語文課,要先把生字認(rèn)會(huì),,把課文讀熟;對(duì)課文要能分清層次,,說出段意,正確理解課文內(nèi)容,。(2)上課要積極發(fā)言,。對(duì)于沒有聽懂的問題,要敢于舉手提問,。(3)每天的家庭作業(yè),,做完后先讓家長檢查一遍,把做錯(cuò)了的和不會(huì)做的,,讓家長講一講,,把以前做錯(cuò)了的題目,經(jīng)常拿出來看一看,,復(fù)習(xí)復(fù)習(xí),。(4)要多讀一些課外書。每天中午吃完飯,,看半個(gè)小時(shí)課外書;每天晚上做完作業(yè),,只要有時(shí)間,,再看幾篇作文。第三,,課外學(xué)習(xí)不放松,。能夠利用星期天和節(jié)假日,到少年宮去學(xué)習(xí)作文,、奧數(shù),、英語和書法,按時(shí)完成老師布置的作業(yè),,各門功課都取得了好的成績,。參加少兒書法大賽,還獲得了特金獎(jiǎng),。
經(jīng)過自己的不懈努力,,這學(xué)期的各門功課,都取得了比較好的成績,。自己被評(píng)為三好學(xué)生,,還獲得了“小作家”的榮譽(yù)稱號(hào)。雖然取得了比較好的成績,,但我決不驕傲,,還要繼續(xù)努力,爭取百尺竿頭,,更進(jìn)一步,,下學(xué)期還要取得更好的成績。
20__年下半年,,我進(jìn)入了三年級(jí)的學(xué)習(xí),。每天一回家,,我就先完成老師布置的作業(yè),,然后完成媽媽布置的作業(yè),做完作業(yè),,再練練書法,,看一些課外書。雖然我每天這樣刻苦學(xué)習(xí),,但在期中考試時(shí),,我的語文成績卻不很理想。
期中考試后,,在老師和爸爸,、媽媽的幫助下,我對(duì)自己的語文學(xué)習(xí)進(jìn)行了認(rèn)真總結(jié),,從中悟出了不少好的學(xué)習(xí)方法,。
首先,,我懂得了三年級(jí)和二年級(jí)的學(xué)習(xí)是有區(qū)別的。第一,,進(jìn)入三年級(jí),,每學(xué)習(xí)一篇課文后,不但要掌握它的生字,、生詞,,還要背熟課文、理解意思;要體會(huì)文章中句子的描寫,,到底好在哪里?為什么要這樣寫?我能不能寫出來?第二,,對(duì)課文中詞語的近義詞、反義詞都要弄會(huì);還要學(xué)會(huì)改病句,,觀察句式的變化,,把句子補(bǔ)充完整,并
能夠擴(kuò)充原句;第三,,要懂得句子的修辭方法,,是比喻句,擬人句,,還是排比句?對(duì)于一些描寫人物,、景色的好句子,要能把它理解,、背會(huì),。
其次,我懂得了三年級(jí)的學(xué)習(xí),,不能只是把老師布置的作業(yè)做完,,要多讀一些課外書和輔導(dǎo)書。期中考試時(shí),,有的書上沒有學(xué)過的成語,,我就不會(huì)做,這是一個(gè)很大的教訓(xùn),。所以,,我讓媽媽給我買了成語詞典和三年級(jí)用的《字詞句篇》。平時(shí),,爸爸,、媽媽也常給我講一些成語故事。
就這樣,,我改進(jìn)了學(xué)習(xí)方法,,擴(kuò)充了學(xué)習(xí)的內(nèi)容。在學(xué)校,,汪老師對(duì)我們的學(xué)習(xí)也抓得很緊,。他教我們要把生字,、生詞都寫會(huì),要背會(huì)書本上不帶“_”號(hào)的課文,,要過好閱讀和作文這兩關(guān),。汪老師還給我們抄了“歸類復(fù)習(xí)要點(diǎn)”,里面包含了十分豐富的內(nèi)容,。我沒有浪費(fèi)老師的心血,,按照老師的要求,認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí),。果然,,功夫不負(fù)有心人,期末語文考試,,我的語文成績得了98分,。我心里非常高興。
我還有一個(gè)不足的地方,。就是有時(shí)聽老師布置作業(yè)時(shí)不夠?qū)P?,總是一只耳朵進(jìn),一只耳朵出,,回到家里糊里糊涂,,只好打電話問同學(xué)了。
例如有一次,,老師說讓我們回家完成第七次作文,,把當(dāng)天測(cè)驗(yàn)的作文再好好復(fù)習(xí)一下。我當(dāng)時(shí)沒有認(rèn)真聽,?;丶液螅野旬?dāng)天測(cè)驗(yàn)的作文又重新改寫了一遍,。第二天,,老師一看我做的作業(yè),美美的把我批評(píng)了一頓,,還讓我寫了檢查,。老師的嚴(yán)格要求,,對(duì)我促進(jìn)很大,。我
廚師個(gè)人工作心得篇二
各位領(lǐng)導(dǎo)同事大家好;我在_-x酒店的學(xué)習(xí)中,在_x老師的講課中,,還有_-x在和同事那里的學(xué)習(xí)中,,在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得,很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得,。
經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊,,很多廚師報(bào)怨:哎!現(xiàn)在這廚師一行真難做,,還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經(jīng)過一年半的學(xué)習(xí)和別人的討論總結(jié)出一下五點(diǎn)。
第一,,首先我們廚師適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,,認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。市場經(jīng)濟(jì)是競爭的時(shí)代,,即所謂“適者生存”,,我們廚師也不例外,要想生存,,就得發(fā)展,、創(chuàng)新。現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展,,要求廚師也適應(yīng)潮流,,適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展,這就要求我們廚師要不斷學(xué)習(xí),、不斷更新自己專業(yè)知識(shí),、專業(yè)技能,補(bǔ)充新營養(yǎng),即所謂學(xué)無止境,。正所謂成功著獎(jiǎng)勵(lì),,失敗著買單。
第二,,我提到廚師個(gè)人技藝題目,。廚師要想在自己的崗位上立足,處于不敗,,那就要求我們有上乘的廚藝,、過硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過程中,,一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個(gè)菜,,哪怕是最簡單的小菜,也要認(rèn)真往炒,、認(rèn)真往調(diào)味,。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué),不要礙面子,,那樣吃虧的就是你,,再有為了進(jìn)步自己,應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)習(xí),。
第三,,說一說廚德,在我們餐飲業(yè),,尊師重教,、為人師表,、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且特別講究,。廚德就是廚師發(fā)展的條件,。廚藝是一天天的學(xué),一年年的進(jìn)步,,好廚德也就是一天天的積累,,一年年的進(jìn)步。只有廚藝廚德都高明的廚師,,在廚師界才有影響,,才有威看,才受人尊敬,。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德,,敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作,,在酒店工作故意浪費(fèi),,甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為,,只因他們目光短淺,,而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標(biāo),,廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個(gè)人素質(zhì),。
第四,學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒,。俗話說,,“三百六十行,行行出狀元”,,但想當(dāng)“狀元”,,可并非易事,要想在廚師行業(yè)做出成績,,成為廚師的楷模,,好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進(jìn),,發(fā)奮圖強(qiáng),,有認(rèn)真鉆研的精神,必須要樹立干一行,,愛一行的態(tài)度,,把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精,,達(dá)到唯我所用的目的?,F(xiàn)在具我所知,有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè),,究其原因呢?我以為他沒有恒勁,,吃不了苦,受點(diǎn)打擊挫折后,,對(duì)廚師行業(yè)失往信心,。或是沒有鉆研到廚師行業(yè)里邊往,,廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無止境,,活到老學(xué)到老。
第五,,廚師應(yīng)該處理好四周人際關(guān)系,。有些廚師問:“人際關(guān)系和我們有什么關(guān)系?我以為關(guān)系很大,首先作為廚師長(廚師)應(yīng)處理好與老板或經(jīng)理的關(guān)系,,這不是說給老板或經(jīng)理送禮套近乎,,而是應(yīng)和領(lǐng)導(dǎo)勤溝通,相互交流信息與想法,,相互交換意見,。使彼此相互更加了解。作為廚師長(廚師)更應(yīng)和下屬打成一片,,了解下面人的想法,,向下屬傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指意, 不要以命令式口氣對(duì)待下屬,。帶___要以身作則,,為人師表,努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí),,在下屬中樹立自己的威看,,要言而有信,不要刻薄對(duì)待___與同事,。經(jīng)常以談心形式和下屬或___們談廚藝,,交流感情,切不可高傲自大,。
總而言之,,廚師要想在廚界有所為,必須有創(chuàng)新意識(shí),,且努力勤奮學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí),,使自己博學(xué)多才并不斷進(jìn)步自己的藝術(shù)修養(yǎng),講究廚藝廚德,使自己在廚師生涯里有所作為,,才有發(fā)展,,從廚道路才會(huì)越走越。
廚師個(gè)人工作心得篇三
時(shí)間如流水,,稍縱即逝,,實(shí)習(xí)已經(jīng)有一年了,在這一年里我從一名學(xué)生成功轉(zhuǎn)變?yōu)橐幻鐣?huì)這個(gè)大家庭里一份子,。在實(shí)習(xí)這段日子里,,我無論在工作方面還是在生活方面都學(xué)到了很多東西,這些東西在書本中是找不到的,。尤其是我的師傅我非常感謝他,,是他把我培養(yǎng)出來的,不僅教我技術(shù)還教我做人的道理,。讓我從一個(gè)小小的學(xué)員轉(zhuǎn)變?yōu)槊纥c(diǎn)工,,我受到了領(lǐng)導(dǎo)的重視。有時(shí)候也會(huì)有點(diǎn)想法,,想走不想干了但是我多次的告訴自己走了不要后悔,,有也許多想法讓我打消這個(gè)念頭經(jīng)過廚師長的一番話打醒了我,走了離開了這里也不會(huì)每一件事都會(huì)順心,。
其次從學(xué)校走向社會(huì),,首要面臨的問題便是角色轉(zhuǎn)換的問題。從一個(gè)學(xué)生轉(zhuǎn)化為一個(gè)單位人,,在思想的層面上,,必須認(rèn)識(shí)到二者的社會(huì)角色之間存在著較大的差異。學(xué)生時(shí)代只是單純的學(xué)習(xí)知識(shí),,而社會(huì)實(shí)踐則意味著繼續(xù)學(xué)習(xí),,并將知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐,學(xué)生時(shí)代可以自己選擇交往的對(duì)象,,而社會(huì)人則更多地被他人所選擇,。諸此種.種的差異。不勝枚舉,。但僅僅在思想的層面上認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)還是不夠的,,而是必須在實(shí)際的工作和生活中潛心體會(huì),并自覺的進(jìn)行這種角色的轉(zhuǎn)換,。,、
廚師學(xué)習(xí)心得體會(huì)(四)
一、學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容
我經(jīng)過在商業(yè)學(xué)校的兩年學(xué)習(xí)充分認(rèn)識(shí)到實(shí)踐的重要性,,與家人商議決定外出到哈爾濱駐廣州辦事處(廣州_酒店)實(shí)習(xí),,學(xué)習(xí)東北菜加強(qiáng)理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),,我在后廚,是一個(gè)打荷的,,大致是切小料,、擺盤、雕刻,、保證菜品的美觀與衛(wèi)生,。
二,、學(xué)習(xí)中的工作表現(xiàn)
上班時(shí)積極工作,,盡量讓菜品美觀,沒有菜時(shí)到砧板練練刀工,,上灶臺(tái)練練翻勺,,保持樂觀向上的心態(tài)。我們下午兩點(diǎn)時(shí)會(huì)下班休息三個(gè)小時(shí),,那時(shí)我會(huì)到書店,,翻閱一下書籍,增長一下見聞,。與同事相處關(guān)系還算融洽,,(畢竟別人什么想法我也不知道,呵呵)結(jié)交了幾個(gè)好兄弟,,組建了一個(gè)和諧社團(tuán),,不是黑社會(huì)性質(zhì)的哦,每月發(fā)完工資的某天會(huì)一起吃飯,,增進(jìn)一下感情,,放松心情,這樣也更有利于工作,。我們廚師長對(duì)我要求也不是很嚴(yán)格,,一些事情也是對(duì)我以一種朋友之間的口吻談話,他是我在_酒店尊敬的人之一,。單位的趙經(jīng)理,,對(duì)我也不錯(cuò),整天笑呵呵的,,不過他可能因?yàn)橐恍┦抡?qǐng),,認(rèn)為我的脾氣有一些暴躁,我自己也這么認(rèn)為,,我也盡量在改掉這個(gè)壞毛病,。總的來說,,我自己感覺我的表現(xiàn)應(yīng)該是中等偏上吧!
三,、學(xué)習(xí)中的體會(huì),、收獲,實(shí)習(xí)工作的認(rèn)知,、感想
(1)經(jīng)過在_酒店短短一年的實(shí)習(xí),,我認(rèn)識(shí)到了自己烹飪技藝,性格,,工作經(jīng)驗(yàn)的等等不足之處,,并且在工作中逐步改進(jìn),相當(dāng)于對(duì)我進(jìn)行了一次深加工,,回鍋重新翻炒了一遍,,使我變得更加成熟。我也深刻的體會(huì)到了父母工作的艱辛,,也更加思念和熱愛我的家鄉(xiāng),。我在廣州也認(rèn)識(shí)了各種工種的各種人,熱心助人的,,埋頭苦干的,,口硬心軟的,尖酸刻薄的,,愛吹牛的等等,,我與他們發(fā)生過爭執(zhí),也有令我真情流露的,,現(xiàn)在回想起來,,往事一幕幕好似過眼云煙,大部分只是人生的過客,,只有一小部分會(huì)令我埋藏在內(nèi)心深處,,永不忘懷!
(2)因?yàn)開酒店經(jīng)營的是東北菜,我本身也是東北人,,這也就更加加深了我對(duì)東北菜的理解,。東北菜是指在東北,包括黑龍江,、吉林,、遼寧、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系,,東北菜的特點(diǎn)是價(jià)廉量大,,用料廣泛,火候足,,滋味濃郁,以燉菜為主,。我認(rèn)為_酒店應(yīng)該把主食再加上一些粗糧,由于加工簡單,,粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒有的營養(yǎng),。比如,,含碳水化合物比細(xì)糧要低,含膳食纖維較多,,并且富含b族維生素,,吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時(shí)尚。熱菜應(yīng)該在加上幾個(gè)更加有東北特色的菜,,如狗肉火鍋,,殺豬菜,關(guān)東煮,,烤玉米,。因?yàn)楣啡舛则?qū)寒,夏吃避暑,,滋補(bǔ)強(qiáng)身,,延年益壽,。殺豬菜,,關(guān)東煮等,也是很久遠(yuǎn),,經(jīng)過歷史與大眾考驗(yàn)的經(jīng)久不衰的東北菜,。
四、存在問題
我在對(duì)待學(xué)習(xí)和工作的問題上還是不夠積極,,不能更好的投入到學(xué)習(xí)與工作中去,。性格有一些易燥,不能以平常心面對(duì)一些問題,。我會(huì)繼續(xù)在外闖蕩,,并且加深我各方面的素質(zhì)。我的第一個(gè)五年計(jì)劃是,,做到某家三星級(jí)酒店的主灶,,并且有二十萬可流動(dòng)資金,為我下一個(gè)五年計(jì)劃做奠基,。
最后感謝_市商業(yè)學(xué)校各位老師,,就業(yè)辦老師的幫助,感謝_酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),,在此祝愿_酒店能夠越辦越好,,學(xué)校越辦越好。以上就是我此次一年社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法,,請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱,。