在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中,，大家總少不了接觸作文或者范文吧,，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢,？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考，大家一起來看看吧,。

廚師個人工作心得篇一

這個學(xué)期結(jié)束了,。在這個學(xué)期里，老師為我們的學(xué)習(xí)付出了許多心血,，我們也為自己的學(xué)習(xí)灑下了許多辛勤的汗水,。這次期末考試，我的每門功課,，都取得了比較好的成績,。

總結(jié)這個學(xué)期的學(xué)習(xí)，我想,，主要有以下幾個方面：

第一,，學(xué)習(xí)態(tài)度比較端正。

能夠做到上課認(rèn)真聽講,，不與同學(xué)交頭接耳,，不做小動作，自覺遵守課堂紀(jì)律;對老師布置的課堂作業(yè),，能夠當(dāng)堂完成;對不懂的問題,，主動和同學(xué)商量，或者向老師請教,。 第二,，改進(jìn)了學(xué)習(xí)方法。為了改進(jìn)學(xué)習(xí)方法,，我給自己訂了一個學(xué)習(xí)計劃：(1)做好課前預(yù)習(xí),。也就是要擠出時間，把老師還沒有講過的'內(nèi)容先看一遍,。尤其是語文課,，要先把生字認(rèn)會，把課文讀熟;對課文要能分清層次,，說出段意,，正確理解課文內(nèi)容,。(2)上課要積極發(fā)言。對于沒有聽懂的問題,，要敢于舉手提問,。(3)每天的家庭作業(yè)，做完后先讓家長檢查一遍,，把做錯了的和不會做的,，讓家長講一講，把以前做錯了的題目,，經(jīng)常拿出來看一看,，復(fù)習(xí)復(fù)習(xí)。(4)要多讀一些課外書,。每天中午吃完飯,，看半個小時課外書;每天晚上做完作業(yè),，只要有時間,，再看幾篇作文。第三,，課外學(xué)習(xí)不放松,。能夠利用星期天和節(jié)假日，到少年宮去學(xué)習(xí)作文,、奧數(shù)、英語和書法,，按時完成老師布置的作業(yè),，各門功課都取得了好的成績。參加少兒書法大賽,，還獲得了特金獎,。

經(jīng)過自己的不懈努力，這學(xué)期的各門功課,，都取得了比較好的成績,。自己被評為三好學(xué)生，還獲得了“小作家”的榮譽(yù)稱號,。雖然取得了比較好的成績,，但我決不驕傲,，還要繼續(xù)努力,，爭取百尺竿頭,，更進(jìn)一步,，下學(xué)期還要取得更好的成績,。

20__年下半年，我進(jìn)入了三年級的學(xué)習(xí),。每天一回家,，我就先完成老師布置的作業(yè)，然后完成媽媽布置的作業(yè),，做完作業(yè)，再練練書法,，看一些課外書,。雖然我每天這樣刻苦學(xué)習(xí)，但在期中考試時,，我的語文成績卻不很理想,。

期中考試后，在老師和爸爸,、媽媽的幫助下,，我對自己的語文學(xué)習(xí)進(jìn)行了認(rèn)真總結(jié)，從中悟出了不少好的學(xué)習(xí)方法,。

首先,，我懂得了三年級和二年級的學(xué)習(xí)是有區(qū)別的。第一,，進(jìn)入三年級,，每學(xué)習(xí)一篇課文后，不但要掌握它的生字,、生詞,，還要背熟課文、理解意思;要體會文章中句子的描寫,，到底好在哪里?為什么要這樣寫?我能不能寫出來?第二,，對課文中詞語的近義詞、反義詞都要弄會;還要學(xué)會改病句,，觀察句式的變化,，把句子補(bǔ)充完整，并

能夠擴(kuò)充原句;第三,，要懂得句子的修辭方法,，是比喻句，擬人句,，還是排比句?對于一些描寫人物,、景色的好句子,，要能把它理解、背會,。

其次,，我懂得了三年級的學(xué)習(xí)，不能只是把老師布置的作業(yè)做完,，要多讀一些課外書和輔導(dǎo)書,。期中考試時，有的書上沒有學(xué)過的成語,，我就不會做,，這是一個很大的教訓(xùn)。所以,，我讓媽媽給我買了成語詞典和三年級用的《字詞句篇》,。平時，爸爸,、媽媽也常給我講一些成語故事,。

就這樣，我改進(jìn)了學(xué)習(xí)方法,，擴(kuò)充了學(xué)習(xí)的內(nèi)容,。在學(xué)校,，汪老師對我們的學(xué)習(xí)也抓得很緊,。他教我們要把生字、生詞都寫會,，要背會書本上不帶“_”號的課文,，要過好閱讀和作文這兩關(guān)。汪老師還給我們抄了“歸類復(fù)習(xí)要點”,，里面包含了十分豐富的內(nèi)容,。我沒有浪費(fèi)老師的心血，按照老師的要求,，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí),。果然，功夫不負(fù)有心人,，期末語文考試,，我的語文成績得了98分。我心里非常高興,。

我還有一個不足的地方,。就是有時聽老師布置作業(yè)時不夠?qū)Ｐ模偸且恢欢溥M(jìn),，一只耳朵出,，回到家里糊里糊涂,，只好打電話問同學(xué)了。

例如有一次,，老師說讓我們回家完成第七次作文,，把當(dāng)天測驗的作文再好好復(fù)習(xí)一下。我當(dāng)時沒有認(rèn)真聽,?；丶液螅野旬?dāng)天測驗的作文又重新改寫了一遍,。第二天,，老師一看我做的作業(yè)，美美的把我批評了一頓,，還讓我寫了檢查,。老師的嚴(yán)格要求，對我促進(jìn)很大,。我

廚師個人工作心得篇二

各位領(lǐng)導(dǎo)同事大家好;我在_-x酒店的學(xué)習(xí)中,，在_x老師的講課中，還有_-x在和同事那里的學(xué)習(xí)中,，在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得,，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得。

經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊,，很多廚師報怨：哎!現(xiàn)在這廚師一行真難做,，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經(jīng)過一年半的學(xué)習(xí)和別人的討論總結(jié)出一下五點。

第一,，首先我們廚師適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢。市場經(jīng)濟(jì)是競爭的時代,，即所謂“適者生存”,，我們廚師也不例外，要想生存,，就得發(fā)展,、創(chuàng)新。現(xiàn)代社會發(fā)展,，要求廚師也適應(yīng)潮流,，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷學(xué)習(xí),、不斷更新自己專業(yè)知識,、專業(yè)技能，補(bǔ)充新營養(yǎng),即所謂學(xué)無止境,。正所謂成功著獎勵,，失敗著買單,。

第二，我提到廚師個人技藝題目,。廚師要想在自己的崗位上立足,，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝,、過硬的本領(lǐng),。在菜肴制作過程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個菜,，哪怕是最簡單的小菜,，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味,。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué),，不要礙面子，那樣吃虧的就是你,，再有為了進(jìn)步自己,，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

第三,，說一說廚德,，在我們餐飲業(yè)，尊師重教,、為人師表,、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且特別講究,。廚德就是廚師發(fā)展的條件,。廚藝是一天天的學(xué),，一年年的進(jìn)步,，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進(jìn)步,。只有廚藝廚德都高明的廚師,，在廚師界才有影響，才有威看,，才受人尊敬,。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲,。比如有些廚師相互撬別人工作,，在酒店工作故意浪費(fèi)，甚至損公肥私,。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為,，只因他們目光短淺,，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標(biāo),，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個人素質(zhì),。

第四，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒,。俗話說,，“三百六十行，行行出狀元”,，但想當(dāng)“狀元”,，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績,，成為廚師的楷模,，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進(jìn),，發(fā)奮圖強(qiáng),，有認(rèn)真鉆研的精神，必須要樹立干一行,，愛一行的態(tài)度,，把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精,，達(dá)到唯我所用的目的?，F(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè),，究其原因呢?我以為他沒有恒勁,，吃不了苦，受點打擊挫折后,，對廚師行業(yè)失往信心,。或是沒有鉆研到廚師行業(yè)里邊往,，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無止境,，活到老學(xué)到老。

第五,，廚師應(yīng)該處理好四周人際關(guān)系,。有些廚師問：“人際關(guān)系和我們有什么關(guān)系?我以為關(guān)系很大，首先作為廚師長(廚師)應(yīng)處理好與老板或經(jīng)理的關(guān)系,，這不是說給老板或經(jīng)理送禮套近乎,，而是應(yīng)和領(lǐng)導(dǎo)勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見,。使彼此相互更加了解,。作為廚師長(廚師)更應(yīng)和下屬打成一片，了解下面人的想法,，向下屬傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指意,， 不要以命令式口氣對待下屬。帶___要以身作則,，為人師表,，努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識，在下屬中樹立自己的威看,，要言而有信,，不要刻薄對待___與同事。經(jīng)常以談心形式和下屬或___們談廚藝,，交流感情,，切不可高傲自大。

總而言之,，廚師要想在廚界有所為,，必須有創(chuàng)新意識，且努力勤奮學(xué)習(xí)專業(yè)知識,，使自己博學(xué)多才并不斷進(jìn)步自己的藝術(shù)修養(yǎng),，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯里有所作為,，才有發(fā)展,，從廚道路才會越走越。

廚師個人工作心得篇三

時間如流水,，稍縱即逝,，實習(xí)已經(jīng)有一年了，在這一年里我從一名學(xué)生成功轉(zhuǎn)變?yōu)橐幻鐣@個大家庭里一份子,。在實習(xí)這段日子里,，我無論在工作方面還是在生活方面都學(xué)到了很多東西，這些東西在書本中是找不到的,。尤其是我的師傅我非常感謝他,，是他把我培養(yǎng)出來的，不僅教我技術(shù)還教我做人的道理,。讓我從一個小小的學(xué)員轉(zhuǎn)變?yōu)槊纥c工，我受到了領(lǐng)導(dǎo)的重視,。有時候也會有點想法,，想走不想干了但是我多次的告訴自己走了不要后悔，有也許多想法讓我打消這個念頭經(jīng)過廚師長的一番話打醒了我，走了離開了這里也不會每一件事都會順心,。

其次從學(xué)校走向社會,，首要面臨的問題便是角色轉(zhuǎn)換的問題。從一個學(xué)生轉(zhuǎn)化為一個單位人,，在思想的層面上,，必須認(rèn)識到二者的社會角色之間存在著較大的差異。學(xué)生時代只是單純的學(xué)習(xí)知識,，而社會實踐則意味著繼續(xù)學(xué)習(xí),，并將知識應(yīng)用于實踐，學(xué)生時代可以自己選擇交往的對象,，而社會人則更多地被他人所選擇,。諸此種.種的差異。不勝枚舉,。但僅僅在思想的層面上認(rèn)識到這一點還是不夠的,，而是必須在實際的工作和生活中潛心體會，并自覺的進(jìn)行這種角色的轉(zhuǎn)換,。,、

廚師學(xué)習(xí)心得體會(四)

一、學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容

我經(jīng)過在商業(yè)學(xué)校的兩年學(xué)習(xí)充分認(rèn)識到實踐的重要性,，與家人商議決定外出到哈爾濱駐廣州辦事處(廣州_酒店)實習(xí),，學(xué)習(xí)東北菜加強(qiáng)理論知識與實踐經(jīng)驗，我在后廚,，是一個打荷的,，大致是切小料、擺盤,、雕刻,、保證菜品的美觀與衛(wèi)生。

二,、學(xué)習(xí)中的工作表現(xiàn)

上班時積極工作,，盡量讓菜品美觀，沒有菜時到砧板練練刀工,，上灶臺練練翻勺,，保持樂觀向上的心態(tài)。我們下午兩點時會下班休息三個小時,，那時我會到書店,，翻閱一下書籍，增長一下見聞,。與同事相處關(guān)系還算融洽,，(畢竟別人什么想法我也不知道,，呵呵)結(jié)交了幾個好兄弟，組建了一個和諧社團(tuán),，不是黑社會性質(zhì)的哦,，每月發(fā)完工資的某天會一起吃飯，增進(jìn)一下感情,，放松心情,，這樣也更有利于工作。我們廚師長對我要求也不是很嚴(yán)格,，一些事情也是對我以一種朋友之間的口吻談話,，他是我在_酒店尊敬的人之一。單位的趙經(jīng)理,，對我也不錯,，整天笑呵呵的，不過他可能因為一些事請,，認(rèn)為我的脾氣有一些暴躁,，我自己也這么認(rèn)為，我也盡量在改掉這個壞毛病,?？偟膩碚f，我自己感覺我的表現(xiàn)應(yīng)該是中等偏上吧!

三,、學(xué)習(xí)中的體會,、收獲，實習(xí)工作的認(rèn)知,、感想

(1)經(jīng)過在_酒店短短一年的實習(xí),，我認(rèn)識到了自己烹飪技藝，性格,，工作經(jīng)驗的等等不足之處,，并且在工作中逐步改進(jìn)，相當(dāng)于對我進(jìn)行了一次深加工,，回鍋重新翻炒了一遍,，使我變得更加成熟。我也深刻的體會到了父母工作的艱辛,，也更加思念和熱愛我的家鄉(xiāng),。我在廣州也認(rèn)識了各種工種的各種人，熱心助人的,，埋頭苦干的,，口硬心軟的，尖酸刻薄的,，愛吹牛的等等,，我與他們發(fā)生過爭執(zhí),，也有令我真情流露的,，現(xiàn)在回想起來,，往事一幕幕好似過眼云煙，大部分只是人生的過客,，只有一小部分會令我埋藏在內(nèi)心深處,，永不忘懷!

(2)因為_酒店經(jīng)營的是東北菜，我本身也是東北人,，這也就更加加深了我對東北菜的理解,。東北菜是指在東北，包括黑龍江,、吉林,、遼寧、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系,，東北菜的特點是價廉量大,，用料廣泛，火候足,，滋味濃郁,以燉菜為主,。我認(rèn)為_酒店應(yīng)該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡單,，粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒有的營養(yǎng),。比如，含碳水化合物比細(xì)糧要低,，含膳食纖維較多,，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時尚,。熱菜應(yīng)該在加上幾個更加有東北特色的菜,，如狗肉火鍋，殺豬菜,，關(guān)東煮,，烤玉米。因為狗肉冬吃驅(qū)寒,，夏吃避暑,，滋補(bǔ)強(qiáng)身，延年益壽,。殺豬菜,，關(guān)東煮等，也是很久遠(yuǎn),，經(jīng)過歷史與大眾考驗的經(jīng)久不衰的東北菜,。

四,、存在問題

我在對待學(xué)習(xí)和工作的問題上還是不夠積極，不能更好的投入到學(xué)習(xí)與工作中去,。性格有一些易燥,，不能以平常心面對一些問題。我會繼續(xù)在外闖蕩,，并且加深我各方面的素質(zhì),。我的第一個五年計劃是，做到某家三星級酒店的主灶,，并且有二十萬可流動資金,，為我下一個五年計劃做奠基。

最后感謝_市商業(yè)學(xué)校各位老師,，就業(yè)辦老師的幫助,，感謝_酒店能給我們提供這樣難得的實習(xí)機(jī)會，在此祝愿_酒店能夠越辦越好,，學(xué)校越辦越好,。以上就是我此次一年社會實踐的一些感受和想法，請領(lǐng)導(dǎo)審閱,。