報(bào)告應(yīng)具備客觀性和中立性,，盡量避免個(gè)人主觀意見(jiàn)的介入,。報(bào)告的語(yǔ)言要簡(jiǎn)潔明了,、準(zhǔn)確清晰,，避免使用過(guò)于復(fù)雜或模糊的詞語(yǔ)和表達(dá)方式。以下這些報(bào)告是經(jīng)過(guò)專業(yè)人士審核的,，可以作為大家報(bào)告撰寫(xiě)的參考,。

大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告分析篇一

古人云“民以食為天”,，生在學(xué)校生活，一天三餐是最基礎(chǔ)的保障,。大學(xué)食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所,。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康,。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一,，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了解決我校學(xué)生食堂服務(wù)整體情況,，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量,，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)?，F(xiàn)將部分有代表性的調(diào)查結(jié)果報(bào)告如下,。

通過(guò)對(duì)調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真分析，我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)對(duì)學(xué)校食堂大體上還是基本滿意的,，但認(rèn)為我校食堂管理存在細(xì)節(jié)缺失,；同學(xué)們比較希望我們能通過(guò)這次調(diào)研獲悉同學(xué)們對(duì)食堂的建議和意見(jiàn)，了解食堂問(wèn)題的具體情況,。各項(xiàng)數(shù)據(jù)表明,，我們的食堂確實(shí)存在一些問(wèn)題，并且這些問(wèn)題已經(jīng)在學(xué)生當(dāng)中造成了一定的負(fù)面影響,。

我們通過(guò)調(diào)查,，我們認(rèn)為校食堂問(wèn)題主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、衛(wèi)生問(wèn)題,。

衛(wèi)生問(wèn)題是同學(xué)們最為關(guān)心的問(wèn)題之一,，對(duì)此我們進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查。通過(guò)調(diào)查結(jié)果,，我們發(fā)現(xiàn),，對(duì)于飯菜的衛(wèi)生狀況，有47.5%的同學(xué)回答為“一般”,，有30%個(gè)同學(xué)認(rèn)為“勉強(qiáng)可以”,，7.5%個(gè)認(rèn)為“差”，只有15%個(gè)同學(xué)認(rèn)為“好”,；以上結(jié)果表明,，食堂的衛(wèi)生狀況并非盡如人意。首先餐具上留有水漬和殘留物,；其次,，桌面上的殘留物并沒(méi)有及時(shí)清理干凈；最后,，食物并不是完全新鮮和熟透,。

2、質(zhì)量問(wèn)題,。

質(zhì)量方面,，我們對(duì)菜品更新,、菜種是否豐富等多個(gè)方面進(jìn)行了深入調(diào)查。對(duì)于“菜種是否豐富的問(wèn)題”,，同學(xué)們也提出了不同的意見(jiàn),，6人選擇“豐富”，21個(gè)選擇“不豐富”,，13個(gè)選擇一般,，由此可以看出絕大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為食物品種并不豐富。

3,、價(jià)格問(wèn)題,。

統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)同學(xué)的就食堂價(jià)格問(wèn)題在40份回收問(wèn)卷中,，共有18人認(rèn)為“較貴”,，21人認(rèn)為“一般”，1人認(rèn)為“便宜”,。在消費(fèi)金額上面4人消費(fèi)在“10元以下”,，8人消費(fèi)在“10—15元”，24人消費(fèi)在“15—20元”,，4人消費(fèi)在“20元以上”,。在伙食費(fèi)占學(xué)生個(gè)人消費(fèi)的總費(fèi)用中調(diào)查顯示13個(gè)學(xué)生占“60%”，9個(gè)學(xué)生占“60%-70%”,，12個(gè)學(xué)生占“70%—80%”,，6個(gè)學(xué)生占“80%—90%”問(wèn)卷中上述結(jié)果表明，從以上數(shù)據(jù)可以看出,，學(xué)生在食堂的消費(fèi)占學(xué)生個(gè)人消費(fèi)較重的比例，因此學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的價(jià)格問(wèn)題較為關(guān)心,，食堂價(jià)格定位基本可以使同學(xué)接受,，也說(shuō)明學(xué)校在市場(chǎng)上物價(jià)上漲的時(shí)候，所做的工作是充分考慮到學(xué)生的利益,，切實(shí)有效的,，也希望食堂等相關(guān)部門(mén)能繼續(xù)保持。在此次調(diào)查中,，食堂提供免費(fèi)湯水,，80%的被調(diào)查者認(rèn)為比較合理，且尤以大食堂二樓為突出,，且比較適合大眾口味,。

4、服務(wù)問(wèn)題,。

統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果可以發(fā)現(xiàn),，大多數(shù)同學(xué)對(duì)食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度持不同意見(jiàn),，2人表示“非常滿意”，23人表示“比較滿意”,，15人表示“一般”,。說(shuō)明食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度比較符合大多數(shù)同學(xué)的要求，其中2樓的山東煎餅窗口尤為受大多同學(xué)的歡迎,。但同時(shí)也存在著一些問(wèn)題,，我們?cè)陂_(kāi)放式題目中的調(diào)查顯示食堂工作人員會(huì)存在打飯速度慢，男女區(qū)別對(duì)待,，偶爾出現(xiàn)打錯(cuò)卡的狀況,，在調(diào)查中，會(huì)出現(xiàn)以下?tīng)顩r：

1)早餐窗口太少,。

在早上跑操完畢后最為頭疼的就是早餐問(wèn)題,，我們經(jīng)常會(huì)看到食堂門(mén)口排著長(zhǎng)隊(duì)等待用餐，有些同學(xué)竟因此放棄了早餐,。有同學(xué)在調(diào)查問(wèn)卷中寫(xiě)道,，早餐是一天當(dāng)中最重要的一餐，學(xué)校應(yīng)該確保早餐的供應(yīng)量,，保證學(xué)生的身體健康,。因此，我們學(xué)委會(huì)建立能多開(kāi)設(shè)早餐窗口,，使同學(xué)們都能吃到健康的早餐,。

2)提供食物紙袋。

在平時(shí)的生活中,，我們經(jīng)常會(huì)看到同學(xué)在食堂尋找座位的現(xiàn)象,，這一方面是就餐壓力所致，另一方面,，如果提供食物袋,，并允許同學(xué)帶走食物，應(yīng)該能使這一現(xiàn)象得以緩解,。因此我們建議食堂可以在一些出售方便帶走的食物的窗口,，供應(yīng)食品袋，而且最好是紙袋（更容易達(dá)到衛(wèi)生要求且環(huán)保）,。

3)免費(fèi)湯應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充,。

由于食堂專門(mén)賣湯的窗口較少，多數(shù)同學(xué)選擇打免費(fèi)湯,。但同學(xué)們經(jīng)常覺(jué)得免費(fèi)湯數(shù)量不足,，小食堂在提供湯水的地方并未提供湯碗和勺子。

5,、口味方面,。

統(tǒng)計(jì)結(jié)果可以發(fā)現(xiàn),，同學(xué)門(mén)來(lái)自五湖四海，口味不大相同,。對(duì)食堂工作人員來(lái)說(shuō)也是一大問(wèn)題,。通過(guò)我們的問(wèn)卷調(diào)查有9個(gè)同學(xué)口味偏甜，16個(gè)同學(xué)口味偏咸,，14個(gè)同學(xué)口味偏辣,，1個(gè)同學(xué)口味偏酸?？梢钥闯龃蠖鄶?shù)同學(xué)口味偏咸,，占40%的比例，偏辣其次,，數(shù)據(jù)為14%,。

通過(guò)調(diào)查，不難發(fā)現(xiàn)存在眾多的問(wèn)題,。在對(duì)食堂的問(wèn)卷調(diào)查中,，我們總結(jié)了一些結(jié)論，具體有以下幾點(diǎn)：

1.食堂的衛(wèi)生狀況不是很好,。首先,，一二三樓的餐具不是很干凈，并未采取什么消毒措施,，甚至有時(shí)候洗過(guò)的餐具,，如勺子、筷子等,，上面還有殘留的飯菜,。其次，食堂飯菜本身的衛(wèi)生就不是很好,，特別是涼拌菜一類,，有較多同學(xué)曾在菜中發(fā)現(xiàn)不該出現(xiàn)的東西，比如抹布片和頭發(fā)等,。再者,，食堂里蒼蠅滿天飛,。這似乎有點(diǎn)夸張,，但卻有這樣的一幕發(fā)生在二樓食堂：一位炒菜的師傅用一塊塑料板邊抓菜邊打蒼蠅，并且蒼蠅還時(shí)不時(shí)地停在涼菜上,。這主要是在二樓食堂的蓋澆飯那邊,。需要指出的是，炒蓋澆飯的師傅常用勺子直接弄菜到嘴里嘗味,，然后又直接放到鍋里去炒菜,，這畢竟是不衛(wèi)生的,。再一個(gè)就是食堂總體衛(wèi)生程序不好。

2.食堂飯菜質(zhì)量存在問(wèn)題,。一是經(jīng)常將隔夜菜放入第二天欲賣的包子中做餡兒,；二是在飯菜中時(shí)不時(shí)地有干柴梗及沙礫、頭發(fā)等情況,；三是菜的質(zhì)量不佳,，蔬菜不鮮，肉類已經(jīng)變味等事件偶有發(fā)生,。

3.在刷卡過(guò)程中,，學(xué)生常被誤刷卡或多次刷卡。三是在打飯菜的過(guò)程中,，很多服務(wù)人員給的飯菜量不夠,，一二樓食堂此種情況較多。且基本上每次在剛打飯時(shí),，飯菜量均較少,。而在打飯高峰期過(guò)后，會(huì)因擔(dān)心不夠賣而少給飯菜,，最明顯的還是出現(xiàn)在漲價(jià)后,，飯菜給的數(shù)量明顯減少；四是食堂供給的勺子和筷子有時(shí)不夠用,，得自己洗刷餐具等,。

4.本校食堂飯菜價(jià)格過(guò)高。從被調(diào)查數(shù)據(jù)來(lái)看,，本校學(xué)生多數(shù)來(lái)自農(nóng)村,，家庭狀況不是很好。學(xué)校食堂的飯菜價(jià)格不在學(xué)生的承受范圍之內(nèi),。較多學(xué)生每天只能以食用素菜的.方式來(lái)度日,。甚至天天啃包子和饅頭；其次本校食堂的套餐區(qū)大多低于實(shí)價(jià),，且炒蓋澆飯的地方飯菜價(jià)格也增了不少,，且光蔬菜價(jià)格都接近某些所謂的蔬菜價(jià)格。

5.菜的品種過(guò)于單一,。一是菜的種類過(guò)于單一,，在一個(gè)季節(jié)甚至是半個(gè)學(xué)期內(nèi)，幾乎每天都是一樣的菜,，口味也不多樣,，特別是幾乎每種菜里都放香菜；二是早晚餐食品種類過(guò)少，油炸東西較多,，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)的缺乏,；三是食堂設(shè)的免費(fèi)供湯處的湯也較單一，且口味不佳,，供湯數(shù)量不夠,。

6.食堂就餐時(shí)間安排不當(dāng)。非雙休日還可以,，就是雙休日,，且特別是冬天，食堂開(kāi)飯時(shí)間都較晚,，且品種銳減,，衛(wèi)生打掃無(wú)非雙休日次數(shù)多。

當(dāng)然除此以外,，學(xué)生方面也存在諸多問(wèn)題,。首先是，學(xué)生在打飯擁擠時(shí)就插隊(duì),，甚至是相互推拉,，導(dǎo)致學(xué)生關(guān)系不和；其次,，學(xué)生吃飯后有剩湯剩飯的情況,，甚至到處亂扔。再次,，學(xué)生對(duì)食堂服務(wù)人員的態(tài)度也不是很尊重,，甚至有過(guò)激行為。但從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō),，學(xué)校食堂本身的問(wèn)題更為根本,。通過(guò)對(duì)存在的問(wèn)題的了解，發(fā)現(xiàn)存在很多問(wèn)題,，并且有待改進(jìn),。至于其出現(xiàn)的原因，應(yīng)該還是體制的問(wèn)題,。由于近年來(lái)全國(guó)學(xué)校普遍實(shí)行的后勤社會(huì)和產(chǎn)業(yè)化所帶來(lái)的很多問(wèn)題,，而由此帶來(lái)了一些問(wèn)題，就是是學(xué)校后勤部門(mén)既沒(méi)有了公益性的性質(zhì),，也沒(méi)有形成激烈的競(jìng)爭(zhēng),，而是形成了一定的利益群體。但我們更多的是討論他的改進(jìn),。

具體建議如下：

2服務(wù)質(zhì)量應(yīng)改善,。一是學(xué)校應(yīng)建立一定的質(zhì)量監(jiān)管體系,，對(duì)食堂飯菜質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控,，應(yīng)充分重視食品安全工作,。要建立健全集體食堂食品衛(wèi)生安全管理制度，并對(duì)工作人員個(gè)人衛(wèi)生制度嚴(yán)格要求,，嚴(yán)格做好餐具消毒工作,，改善就餐環(huán)境。除此之外,，服務(wù)人員應(yīng)有服務(wù)理念,，全心全意為大學(xué)生服務(wù)，學(xué)校也應(yīng)加強(qiáng)宣傳及教育,。

3.學(xué)校應(yīng)建立一個(gè)學(xué)生對(duì)食堂的監(jiān)控組織,，使得學(xué)生能及時(shí)反映一見(jiàn)到食堂，并形成一定的例會(huì)機(jī)制,，對(duì)食堂進(jìn)行監(jiān)管,，增加同學(xué)的知情權(quán)，參與到食堂的日常管理工作中,，使食堂管理更加公開(kāi)化,、透明化。還可以設(shè)立一個(gè)建議箱,，一個(gè)星期收取一次,，與食堂積極溝通，并請(qǐng)食堂予以應(yīng)答,。

4.食堂應(yīng)根據(jù)學(xué)生需求適當(dāng)增加菜的品種,，建議營(yíng)養(yǎng)搭配，可以增加一些地方小吃,，且適當(dāng)購(gòu)進(jìn)餐具以作備用,，這樣既可以解決菜品問(wèn)題也可以適當(dāng)緩解碗筷衛(wèi)生問(wèn)題，可以進(jìn)一步滿足學(xué)生的需求,。

5.雖然后勤部門(mén)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了社會(huì)化和商業(yè)化,，但還是缺少競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，并可以讓學(xué)生對(duì)食堂進(jìn)行定期或不定期的評(píng)比活動(dòng),，評(píng)比結(jié)果可及時(shí)向老師和學(xué)生以及食堂工作人員反映,，從而建立獎(jiǎng)懲制度，進(jìn)而不斷提高學(xué)校食堂的服務(wù)水平,。

6.學(xué)生也應(yīng)該加強(qiáng)自己的修養(yǎng),。作為一個(gè)現(xiàn)代的大學(xué)生，在公共場(chǎng)合應(yīng)要有文明禮貌的行為,，用餐后,，自覺(jué)帶走餐盤(pán)，要有積極的維護(hù)排隊(duì)秩序的意識(shí)和責(zé)任感，提高自身素質(zhì),，營(yíng)造一個(gè)和諧的用餐環(huán)境,。

食堂問(wèn)題在現(xiàn)代大學(xué)中具有重要地位，它直接影響到了學(xué)校的正常運(yùn)行及其以后的發(fā)展,。學(xué)院食堂不僅能給師生帶來(lái)方便和好處,，而且這也關(guān)系到學(xué)院的整體形象。因此,，我們應(yīng)對(duì)其充分重視,，學(xué)校應(yīng)貫徹“為了學(xué)生的一切，一切為了學(xué)生”的理念,，而恰恰食堂就是體現(xiàn)這種理念的首要部門(mén),。只有把困擾學(xué)生的食堂問(wèn)題解決了，我們才能更好地建設(shè)和諧校園,。這對(duì)于每一個(gè)學(xué)生來(lái)說(shuō)也是至關(guān)重要的,。吃飯是頭等大事，解決了吃飯問(wèn)題,，學(xué)生才能專心地學(xué)習(xí),，形成良好的學(xué)習(xí)氛圍，對(duì)整個(gè)學(xué)校建設(shè)來(lái)說(shuō),，才能真正地構(gòu)建好社會(huì)主義和諧校園,。希望廣大師生齊心協(xié)力，把我們的食堂建設(shè)得更加完善,，為我校在順利通過(guò)評(píng)估添籌加碼,，為努力構(gòu)建好社會(huì)主義和諧校園貢獻(xiàn)力量。

大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告分析篇二

古人云“民以食為天”,，學(xué)生在學(xué)校生活,，一天三餐是最基礎(chǔ)的保障。大學(xué)食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所,。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康,。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一,，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了解決我校學(xué)生食堂服務(wù)整體情況,，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量,，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù),，我們進(jìn)行了這次調(diào)查,。

通過(guò)對(duì)調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真分析,，我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)對(duì)學(xué)校食堂大體上還是基本滿意的，但認(rèn)為我校食堂管理存在細(xì)節(jié)缺失,。各項(xiàng)數(shù)據(jù)表明,，我們的食堂確實(shí)存在一些問(wèn)題，主要表現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：

一,、衛(wèi)生問(wèn)題。

衛(wèi)生問(wèn)題是同學(xué)們最為關(guān)心的問(wèn)題之一,，對(duì)此我們進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查,。通過(guò)調(diào)查結(jié)果，我們發(fā)現(xiàn),，對(duì)于“是否經(jīng)常吃到不新鮮或變質(zhì)的食物”,，有6.7%的同學(xué)回答為“經(jīng)常”,，46.6%的同學(xué)認(rèn)為“偶爾”,，只有46.6%的同學(xué)認(rèn)為“幾乎沒(méi)有”或“沒(méi)有”；以上結(jié)果表明,，食堂的衛(wèi)生狀況并不是很好,。

二、服務(wù)問(wèn)題,。

服務(wù)方面,，我們對(duì)食堂工作人員的態(tài)度及服務(wù)速度等多個(gè)方面進(jìn)行了深入調(diào)查。其中,有8人認(rèn)為“經(jīng)常出現(xiàn)打錯(cuò)卡現(xiàn)象”,10人認(rèn)為“打飯速度慢”,10人認(rèn)為“服務(wù)態(tài)度差,語(yǔ)氣不佳”,，6人認(rèn)為“對(duì)男女生區(qū)別對(duì)待”,，4人認(rèn)為“著裝不整潔”。由此可以看出絕大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為食堂工作人員的服務(wù)質(zhì)量不太好,。

三,、價(jià)格問(wèn)題。

統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果可以發(fā)現(xiàn),，大多數(shù)同學(xué)的就食堂每學(xué)期漲價(jià)問(wèn)題在30份回收問(wèn)卷中,，共有22人認(rèn)為“比較合理”或者“可以理解”，8人認(rèn)為“完全沒(méi)道理”,。上述結(jié)果表明,，食堂價(jià)格定位基本可以使同學(xué)接受，也說(shuō)明學(xué)校在市場(chǎng)上物價(jià)上漲的時(shí)候,，所做的工作是充分考慮到學(xué)生的利益,，切實(shí)有效的，也希望食堂等相關(guān)部門(mén)能繼續(xù)保持,。

根據(jù)調(diào)查我們提出一些建議,；

1,、衛(wèi)生方面。

食堂應(yīng)保證食品的新鮮,。經(jīng)同學(xué)們反映,，就餐時(shí)常發(fā)現(xiàn)飯菜是涼的，特別是米飯,，可能是有部分上次剩下的米飯混在其中,，有些菜也是如此。建議食堂加強(qiáng)管理監(jiān)督與審查,，使同學(xué)們吃上新鮮的飯菜,。

2、價(jià)格方面,。

1）增加飯菜品種,，降低飯菜價(jià)格。

2）分量要足,。經(jīng)同學(xué)們反映,，由于最近物價(jià)飛漲，飯菜的分量與從前相比明顯減少,，有部分同學(xué)都吃不飽,。

3、質(zhì)量方面：

食堂應(yīng)時(shí)常更新菜品,。同學(xué)們需要在大學(xué)度過(guò)幾年時(shí)光,，過(guò)于單一的食品種類和口味讓同學(xué)們倍感失望。假若食堂能不斷更新品種,，甚至是中餐西餐兼?zhèn)?，定能吸引同學(xué)們前去就餐，增加就餐的趣味性和新鮮感,。這可能需要很長(zhǎng)的完善時(shí)間,，不過(guò)希望近期至少可以在新菜品上下下功夫。

4,、服務(wù)方面,。

1)增加節(jié)假日的開(kāi)放窗口。有好多同學(xué)反映學(xué)校放假的時(shí)候,，食堂開(kāi)放的窗口太少了,，希望食堂能考慮到節(jié)假日不回家的同學(xué)的吃飯問(wèn)題，節(jié)假日盡量多開(kāi)放些窗口,。

2)晚上的營(yíng)業(yè)時(shí)間應(yīng)適當(dāng)加長(zhǎng),。可以讓未及時(shí)吃飯的同學(xué)吃夜宵,。另外,，還可以多增加一些小吃,。

大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告分析篇三

調(diào)查背景：隨著市場(chǎng)價(jià)格的升高，我校食堂也對(duì)各種飯菜的價(jià)格作了一些調(diào)整,，并引起了不同程度的反響,，因此我們部門(mén)遵上級(jí)指示做了此次調(diào)查問(wèn)卷并作出相應(yīng)的分析。

調(diào)查目標(biāo)：通過(guò)調(diào)查,了解食堂服務(wù)的狀況,，探求食堂服務(wù)的問(wèn)題,為相關(guān)部門(mén)解決食堂問(wèn)題獻(xiàn)言獻(xiàn)策,促進(jìn)食堂改善服務(wù)質(zhì)量,，提高大家對(duì)食堂的滿意度，切實(shí)提高我校教師,、學(xué)生的生活水平,。

調(diào)查方法：?jiǎn)柧碚{(diào)查。

調(diào)查內(nèi)容：學(xué)校食堂的用餐環(huán)境,、餐具衛(wèi)生,、飯菜質(zhì)量,、飯菜價(jià)格,、飯菜口味、飯菜衛(wèi)生狀況,、飯菜品種豐富程度,、周菜單及執(zhí)行情況、工作人員服務(wù)態(tài)度,、對(duì)食堂管理和服務(wù)總體評(píng)價(jià),、是否歡迎該食堂繼續(xù)為師生提供服務(wù)這些內(nèi)容。

調(diào)查結(jié)果：這次問(wèn)卷調(diào)查共發(fā)放問(wèn)卷57份,，收回57份,，有效問(wèn)卷57份，這次問(wèn)卷調(diào)查程序合理,，主體廣泛,，性別分布合理，覆蓋了各個(gè)年級(jí)和各個(gè)區(qū)域的人群,，調(diào)查結(jié)果可以公正有效地反映我校食堂的總體情況.調(diào)查情況附后表,。

改進(jìn)措施;。

1,、飯菜質(zhì)量基本滿意,，但同學(xué)們希望多增加些品種、地方小吃,，注意營(yíng)養(yǎng)搭配,。

2、飯菜價(jià)格適中,，適當(dāng)增加分量,。

3,、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強(qiáng)，希望食堂對(duì)此要有高度的重視,。

4,、服務(wù)質(zhì)量尚可，但有待進(jìn)一步提高,。

總之,，問(wèn)題與優(yōu)勢(shì)同在，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題才能解決問(wèn)題,。被調(diào)查者對(duì)食堂的總體評(píng)價(jià)是基本滿意的,。但仍存在著一些問(wèn)題。因此,，學(xué)校食堂應(yīng)該進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量,，惟有如此，才能解決師生和食堂之間的種種矛盾,，讓同學(xué)們的生活更加舒適,，令后勤服務(wù)部門(mén)的工作開(kāi)展得更順利。

一,、引言,。

古人云：“民以食為天”，馬克思也充分的闡述了人只有在衣食住行得到滿足過(guò)后,，才可能進(jìn)一步的發(fā)展自己,。而在當(dāng)今社會(huì)中學(xué)生對(duì)食堂抱著一種能夠吃飽的態(tài)度，伙食質(zhì)量很差,，對(duì)食堂的飯菜沒(méi)什么胃口,。為此小編也對(duì)學(xué)校的食堂進(jìn)行了調(diào)查，也總結(jié)出了一些情況,，也希望大家能夠提出自己的建議,。

二、現(xiàn)狀,。

大學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧的因素,，這種現(xiàn)狀如果任其發(fā)展的話，勢(shì)必會(huì)阻礙學(xué)校的正常運(yùn)行,，為了解我校學(xué)生食堂服務(wù)整體情況,，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件,，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)?，F(xiàn)將部分有代表性的調(diào)查結(jié)果報(bào)告如下：

(1)飯菜價(jià)格：在此次調(diào)查中，近50%的同學(xué)認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格合理,，40.5%的同學(xué)認(rèn)為食堂的飯菜價(jià)格偏高,，而認(rèn)為食堂的飯菜價(jià)格很高的同學(xué)占13.4%,。由此可見(jiàn)大部分同學(xué)對(duì)食堂的飯菜價(jià)格還是可以接受的。

(2)飯菜質(zhì)量：近50%的同學(xué)認(rèn)為食堂的飯菜質(zhì)量很高,，他們從沒(méi)吃過(guò)變質(zhì)的飯菜,，僅有2.9%少數(shù)的同學(xué)吃到過(guò)變質(zhì)的飯菜。由此可見(jiàn)食堂的飯菜質(zhì)量還是很高的,，同學(xué)們對(duì)飯菜質(zhì)量持滿意的態(tài)度,。

(3)食堂餐具衛(wèi)生：關(guān)于食堂餐具衛(wèi)生滿意程度的反映是：26.6%的學(xué)生認(rèn)為學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況良好，干凈,，52.2%的同學(xué)認(rèn)為一般,，其中17.2%的同學(xué)認(rèn)為食堂的衛(wèi)生狀況糟糕，覺(jué)得臟,?？磥?lái)食堂在衛(wèi)生方面還有待加強(qiáng)。

(4)食堂服務(wù)：超過(guò)一半的同學(xué)認(rèn)為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度冷淡,，僅僅只有12.5%的'同學(xué)認(rèn)為是熱情,。同時(shí)同學(xué)提出一些對(duì)餐廳服務(wù)的要求，如認(rèn)真計(jì)算價(jià)格,，希望減少被刷錯(cuò)卡的次數(shù),，帶上口罩與手套,，這也是同學(xué)們對(duì)衛(wèi)生安全的要求,。

(5)菜的種類：在調(diào)查中，有近52.9%的同學(xué)認(rèn)為食堂的菜式品種只能用還行,，湊合的詞來(lái)評(píng),，27.5%的同學(xué)覺(jué)得菜式應(yīng)該有所創(chuàng)新。僅僅就3.3%的同學(xué)認(rèn)為食堂的菜式品種是豐富多彩,，令人滿意,。由此可見(jiàn)，食堂需要在種類方面多下點(diǎn)功夫,，多研究新菜,，提高同學(xué)們對(duì)菜的滿意度。

在此次調(diào)查中,，還有眾多的結(jié)果數(shù)據(jù),，但這里僅列舉一些典型的數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)明我們食堂的現(xiàn)狀，在很大范圍內(nèi),，還存在很多不容忽視的情況,，如學(xué)生在食堂的插隊(duì)情況、飯菜份量多少問(wèn)題的情況等等,，這些調(diào)查結(jié)果是值得反思,，但在這里我們僅做描述性的介紹,，以供讀者真實(shí)、客觀的了解本校食堂的現(xiàn)狀,。

三,、存在的問(wèn)題及建議。

通過(guò)我們的調(diào)查,，我們不難發(fā)現(xiàn)存在眾多的問(wèn)題,，在對(duì)食堂的問(wèn)卷調(diào)查和走訪中，我們總結(jié)了一些的結(jié)論,，并提出了相應(yīng)的建議,，具體的表述為以下幾點(diǎn)：

(1)價(jià)格方面：飯菜的價(jià)牌調(diào)整需及時(shí)，以免同學(xué)們產(chǎn)生不必要的誤會(huì),，對(duì)此提出的辦法是對(duì)價(jià)格給予公示,。部分同學(xué)認(rèn)為葷素菜的價(jià)格不合理，有的素菜的價(jià)格比葷菜高,。

(2)服務(wù)方面：工作人員的態(tài)度要溫和,，特別是男工作人員(注意戴好口罩和手套)。同時(shí)部分的同學(xué)認(rèn)為食堂應(yīng)該延長(zhǎng)時(shí)間,，同時(shí)增設(shè)窗口,。建議用鐵勺子，方便?，F(xiàn)在開(kāi)設(shè)了訂餐的服務(wù),，方便了同學(xué)們，深受同學(xué)們的好評(píng),。

(3)飯菜方面：針對(duì)早餐,，同學(xué)們普遍認(rèn)為稀飯過(guò)稀，還建議應(yīng)該增設(shè)品種,，如小籠包,，飯團(tuán)等。當(dāng)然這主要看食堂,，考慮到時(shí)間,，人員可否行。針對(duì)中晚飯,，同學(xué)們提出應(yīng)增加素菜的種類及菜法的燒法,。除此，有部分同學(xué)提出食堂的湯類過(guò)少,，口味過(guò)淡?，F(xiàn)在天氣漸冷，建議食堂應(yīng)注意飯菜的保溫。

通過(guò)此次的調(diào)查,，作為學(xué)校的后勤保障部門(mén),，更加深入地了解學(xué)生的用餐需求，從而在日后在餐飲方面提供更有針對(duì)性的服務(wù)及進(jìn)一步提高業(yè)務(wù)水平,，為全校師生營(yíng)造一種更愉悅,，和諧的校園氛圍。

調(diào)查目的：為了提高食堂工作質(zhì)量,、服務(wù)廣大同學(xué),，更加的完善有關(guān)單位的服務(wù)質(zhì)量以及提高工作人員的素質(zhì)，查漏補(bǔ)缺,、取長(zhǎng)補(bǔ)短,，為同學(xué)們帶來(lái)更佳舒適的生活環(huán)境，我們組特別做此問(wèn)卷,，為今后學(xué)校對(duì)食堂的管理提供一定的參考資料,。

調(diào)查結(jié)果分析：

一、同學(xué)們對(duì)食堂就餐環(huán)境的滿意程度,。

調(diào)查顯示大多數(shù)同學(xué)都選擇在食堂就餐,，但仍有的同學(xué)表示對(duì)食堂的就餐環(huán)境并不是很滿意?？傮w來(lái)說(shuō)同學(xué)們對(duì)我校食堂就餐環(huán)境滿意程度不是很高,。希望學(xué)校能夠針對(duì)這一問(wèn)題采取相應(yīng)的措施加以整頓和管理。

二,、同學(xué)們對(duì)在食堂就餐時(shí)服務(wù)的滿意程度,。

調(diào)查結(jié)果顯示，大部分同學(xué)還能接受食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度,，但也仍有許多同學(xué)認(rèn)為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度不好,。從同學(xué)陳述中得知同學(xué)們普遍認(rèn)為食堂的打卡服務(wù)做得最好,，但在泰山廳為民族同學(xué)提供的清真菜區(qū)和餐具衛(wèi)生方面有待提高,。同時(shí)同學(xué)們還希望增加免費(fèi)湯桶的供應(yīng)，將湯勺換成一次性的,，服務(wù)人員換上一次性口罩和手套,，晚上增加夜宵等一些服。這些情況也表明食堂的服務(wù)有許多欠缺的地方,，希望學(xué)?；蚴程媚懿扇∫恍┫嚓P(guān)措施加以改。

三,、同學(xué)們對(duì)食堂的菜價(jià)和質(zhì)量的滿意程度,。

從調(diào)查結(jié)果我們可以看出，同學(xué)都表示食堂的飯菜價(jià)格不合理，質(zhì)量與菜價(jià)不符合等問(wèn)題,。食堂的菜價(jià)特別是肉類菜價(jià)不合理,，讓許多同學(xué)無(wú)法接受。將其與菜的質(zhì)量相比,，同學(xué)們每天攝入的營(yíng)養(yǎng)元素是不足的.這可能會(huì)影響到一些同學(xué)的健康狀況,。為了滿足更多學(xué)生的需求，希望食堂能適當(dāng)調(diào)整一些菜價(jià),，改進(jìn)味道,，并增加一些有營(yíng)養(yǎng)的菜色。

總結(jié),。

通過(guò)這次調(diào)查,，我們初步了解了在校學(xué)生對(duì)食堂就餐環(huán)境,服務(wù)態(tài)度和菜價(jià)，質(zhì)量的滿意程度,。調(diào)查結(jié)果表明大多數(shù)同學(xué)基本能接受食堂目前的狀況,，但存在一部分同學(xué)對(duì)食堂目前的狀況感到不滿。這主要集中在食堂的服務(wù)差,菜價(jià)高,質(zhì)量與菜價(jià)不符這些問(wèn)題上,。食堂作為第三產(chǎn)業(yè),，其主要工作就是給在校大學(xué)生提供良好的就餐環(huán)境，服務(wù)學(xué)生,，并保證學(xué)生每天的營(yíng)養(yǎng)攝入量,。同時(shí)，食堂還應(yīng)考慮到同學(xué)們都是從不同地方來(lái)泰醫(yī)求學(xué)的,，大家都沒(méi)有經(jīng)濟(jì)收入,，都是靠父母辛苦掙錢來(lái)讀書(shū)，不可能花很多錢在就餐上,，若食堂菜價(jià)太貴,，這必會(huì)給一部分同學(xué)造成經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。長(zhǎng)期以來(lái)食堂在學(xué)校里形成了壟斷形式,，在餐飲方面來(lái)說(shuō)是供不應(yīng)求,，這就給食堂造成了沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境。因此在菜價(jià)和菜的質(zhì)量方面會(huì)存在一些不合理的地方,。希望學(xué)校和食堂的負(fù)責(zé)人能為學(xué)生著想,，減輕學(xué)生的一些生活負(fù)擔(dān)，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量,，不要讓學(xué)生在專心學(xué)習(xí)的同時(shí)還要擔(dān)心他們的飲食問(wèn)題,。

文檔為doc格式。

大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告分析篇四

關(guān)于xx大學(xué)食堂中的飲食問(wèn)題在全校范圍內(nèi)做了深入調(diào)查,。飲食問(wèn)題是在校大學(xué)生生活的重要組成部分,，吃飯問(wèn)題是同學(xué)們最為關(guān)心的問(wèn)題之一，對(duì)同學(xué)們的學(xué)習(xí)、生活有很大的影響,。俗話說(shuō)“人是鐵飯是鋼,，一頓不吃餓得慌”。我們希望能通過(guò)這次調(diào)研獲悉同學(xué)們對(duì)食堂的建議和意見(jiàn),，了解食堂問(wèn)題的具體情況,。各項(xiàng)數(shù)據(jù)表明，我們的食堂確實(shí)存在一些問(wèn)題,，并且這些問(wèn)題已經(jīng)在學(xué)生當(dāng)中造成了一定的負(fù)面影響,。

本次調(diào)查采用抽樣調(diào)查的方法，按照輔導(dǎo)員提供的詳細(xì)學(xué)生資料,，有針對(duì)性的在遵循隨機(jī)原則的基礎(chǔ)上發(fā)放問(wèn)卷,。共發(fā)出問(wèn)卷214份，回收214份,，有效問(wèn)卷210份,，回收率100%，有效回收率98,。13%,。為保證調(diào)查對(duì)象有代表性，我們采用分層抽樣組織方式對(duì)全校各系,、各專業(yè)人群都加以調(diào)查,。通過(guò)調(diào)查，我們認(rèn)為校食堂問(wèn)題主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

衛(wèi)生問(wèn)題是同學(xué)們最為關(guān)心的問(wèn)題之一,，對(duì)此我們進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查,。通過(guò)調(diào)查結(jié)果，我們發(fā)現(xiàn),，對(duì)于飯菜的衛(wèi)生狀況,，有72%的同學(xué)回答為“一般”，13,。4%個(gè)認(rèn)為“差”,，只有5。6%個(gè)同學(xué)認(rèn)為好,；同樣的結(jié)果也出現(xiàn)在餐具的衛(wèi)生狀況上,。以上結(jié)果表明，食堂的衛(wèi)生狀況并非盡如人意,。首先應(yīng)該注意的是同學(xué)在飯菜中吃到異物的問(wèn)題已經(jīng)屢見(jiàn)不鮮，希望能夠引起有關(guān)部門(mén)的重視,。其次餐具的衛(wèi)生狀況也是屢屢出現(xiàn)問(wèn)題,，清洗后的餐具上常常可以發(fā)現(xiàn)明顯的油污殘留甚至是一些殘菜葉。另外,，在環(huán)境衛(wèi)生方面出現(xiàn)的問(wèn)題雖然較少,，但有時(shí)會(huì)有桌面或地面上的垃圾未能及時(shí)地清理。

質(zhì)量方面,，我們對(duì)菜品更新,、菜種是否豐富、食物是否新鮮等多個(gè)方面進(jìn)行了深入調(diào)查,。

對(duì)于“菜種是否豐富的問(wèn)題”,，同學(xué)們也提出了不同的意見(jiàn)，沒(méi)有人選擇“豐富”,，82個(gè)選擇“不豐富”,，69個(gè)選擇一般，由此可以看出絕大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為食物品種并不豐富,。

統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果可以發(fā)現(xiàn),，大多數(shù)同學(xué)的就食堂價(jià)格問(wèn)題在214份回收問(wèn)卷中，共有35人認(rèn)為“較貴”,，136人認(rèn)為“一般”,。上述結(jié)果表明，食堂價(jià)格定位基本可以使同學(xué)接受,，也說(shuō)明學(xué)校在市場(chǎng)上物價(jià)上漲的時(shí)候,，所做的工作是充分考慮到學(xué)生的利益，切實(shí)有效的,，也希望食堂等相關(guān)部門(mén)能繼續(xù)保持,。

通過(guò)這次調(diào)查，我們可以通過(guò)師傅們的服務(wù)態(tài)度及打飯速度方面看出食堂服務(wù)的優(yōu)劣,。

根據(jù)問(wèn)卷我們可以清楚地看出來(lái)服務(wù)方面問(wèn)題較少,，師傅們基本可以做到服務(wù)態(tài)度良好，有41%的同學(xué)對(duì)師傅們的服務(wù)態(tài)度給出了“滿意”的評(píng)價(jià),。由此可見(jiàn),，食堂在此方面的工作還是比較令人滿意的。

在我們的問(wèn)卷中,，我們分別就是否擁擠的問(wèn)題及是否滿意打飯秩序的問(wèn)題提出了相應(yīng)的問(wèn)題,。調(diào)研結(jié)果表明，66,。2%的人認(rèn)為“十分擁擠”,，16。3%的人覺(jué)得“還能接受”,，選擇“不擁擠”只占8,。5%,，人數(shù)較少。而大多數(shù)同學(xué)比較滿意打飯的秩序,。這就從另一個(gè)側(cè)面說(shuō)明了打飯窗口較少是造成擁擠的重要原因,。

根據(jù)調(diào)查結(jié)果我們給出相對(duì)應(yīng)的意見(jiàn)與建議如下：

1、衛(wèi)生方面,。

1）蔬菜清洗干凈,。

從反映情況來(lái)看，部分同學(xué)認(rèn)為飯菜特別是蔬菜清洗不夠干凈,。這不僅有害同學(xué)們的身體健康還會(huì)大大降低學(xué)生食欲,，造成就餐乃至學(xué)習(xí)生活的不愉快。希望食堂方面給與更多注意,。

2）桌子擦干凈,。

經(jīng)同學(xué)們反映，就餐時(shí)桌子不干凈,，有時(shí)清潔工阿姨擦過(guò)后,，同學(xué)們?cè)倌眉埥聿吝€是不干凈。這讓人覺(jué)得心里很不舒服,，建議阿姨們勤洗抹布,，使同學(xué)們擁有一個(gè)良好的就餐環(huán)境。

3）工作人員應(yīng)帶口罩,、手套,，常換洗衣服。

據(jù)同學(xué)們反映,，食堂經(jīng)常有工作人員打飯時(shí)講話,，或?qū)⑹种阜湃腼埐藘?nèi)，這些現(xiàn)象影響了同學(xué)們的食欲,。因而建議工作人員盡量避免在工作時(shí)過(guò)多的交談或玩手機(jī)并且佩戴口罩,、手套，保證良好的食堂就餐環(huán)境,。

4）清洗,、消毒餐具。

多數(shù)同學(xué)反映,，餐盤(pán)或筷子上多有明顯的油污,，因而懷疑餐具是否經(jīng)過(guò)清洗消毒，擔(dān)心因此而感染某些傳染病,，危害健康,。希望食堂方面可以在今后加強(qiáng)，同時(shí)在餐具車旁有放置臟污餐具地方,，可以防治同學(xué)在挑到干凈餐具后,，有餐具掉落后,，將那些臟污餐具放回造成的二次污染,。

2,、質(zhì)量方面。

1）時(shí)常更新菜品,。

同學(xué)們需要在大學(xué)度過(guò)幾年時(shí)光,，過(guò)于單一的食品種類讓同學(xué)們倍感失望。假若食堂能不斷更新品種,，甚至是中餐西餐兼?zhèn)?，定能吸引同學(xué)們前去就餐，增加就餐的趣味性和新鮮感,。這可能需要很長(zhǎng)的完善時(shí)間,，不過(guò)希望近期至少可以在新菜品上下下功夫。

2）保證食品的新鮮,。

經(jīng)同學(xué)們反映,，就餐時(shí)常發(fā)現(xiàn)飯菜是涼的，特別是米飯,，可能是有部分上次剩下的米飯混在其中,，有些菜品也是如此。建議食堂也加強(qiáng)管理監(jiān)督與審查,，使同學(xué)們吃上新鮮的飯菜,。

3、價(jià)格方面,。

1）增加飯菜品種,，降低飯菜價(jià)格。

2）明碼標(biāo)價(jià),，童叟無(wú)欺,。

從我們的調(diào)查結(jié)果來(lái)看，同學(xué)們對(duì)有些飯菜不明碼標(biāo)價(jià)的現(xiàn)象感到不解,，他們希望可以對(duì)自己的食品消費(fèi)有清楚的了解,，希望食堂及有關(guān)部門(mén)予以重視。

3）分量要足,。

經(jīng)同學(xué)們反映,，由于最近物價(jià)飛漲，飯菜的分量與從前相比明顯減少,，許多同學(xué)感覺(jué)現(xiàn)在吃飯與原來(lái)花同樣的錢,，根本吃不飽，不實(shí)在了,。

4）希望可以將飯菜分大分,、中份,、小份，以免造成不必要的浪費(fèi)和損失,。

4,、服務(wù)方面。

1）多開(kāi)幾個(gè)早餐窗口,。

早上我們經(jīng)常會(huì)看到食堂門(mén)口排著長(zhǎng)隊(duì)等待用餐,，有些同學(xué)竟因此放棄了早餐。有同學(xué)在調(diào)查問(wèn)卷中寫(xiě)道,，早餐是一天當(dāng)中最重要的一餐,，學(xué)校應(yīng)該確保早餐的供應(yīng)量，保證學(xué)生的身體健康,。因此,，我們建議能多開(kāi)設(shè)早餐窗口，使同學(xué)們都能吃到健康的早餐,。

2）提供食物紙袋,。

在平時(shí)的生活中，我們經(jīng)常會(huì)看到同學(xué)在食堂尋找座位的現(xiàn)象,，這一方面是就餐壓力所致,，另一方面，如果提供食物袋,，而不是塑料袋,，應(yīng)該能使這一現(xiàn)象得以緩解。因此我們建議食堂可以在一些出售方便帶走的食物的窗口,，供應(yīng)食品袋,，而且最好是紙袋，更容易達(dá)到衛(wèi)生,、環(huán)保要求,。

希望我們的調(diào)查能給學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及相關(guān)部門(mén)在做決定的時(shí)候提供必要的參考依據(jù)。

大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告分析篇五

時(shí)間：學(xué)校名稱：專業(yè)名稱：指導(dǎo)老師：小組組員：

樣本概況：共發(fā)放320份問(wèn)卷,，收回有效問(wèn)卷308份,。

經(jīng)我組全體組員的又在2小時(shí)的數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)將部分有代表性的調(diào)查結(jié)果報(bào)告如下：

一,、有關(guān)飯菜情況：

1,、同學(xué)們對(duì)食堂的飯菜種類的豐富的反映程度：64%的同學(xué)認(rèn)為品種比較單一，18%的同學(xué)認(rèn)為一般,，12%的同學(xué)認(rèn)為種類缺乏,，6%的同學(xué)認(rèn)為豐富。

2,、食堂的保溫情況：56%的同學(xué)認(rèn)為偶爾不夠熱,，19%的同學(xué)認(rèn)為經(jīng)常碰上冷飯菜,，17%的人不太注意,，8%的同學(xué)認(rèn)為做得好,。

3,、食堂師傅打的飯菜份量情況：44%的同學(xué)認(rèn)為比較少,，40%的同學(xué)認(rèn)為基本可以,，13%的同學(xué)認(rèn)為完全不夠,，3%的同學(xué)認(rèn)為足夠,。

4,、食堂的飯菜口味情況：61%的同學(xué)認(rèn)為一般,，20%的同學(xué)認(rèn)為不滿意，13%的同學(xué)滿意,，4%的同學(xué)非常不滿意,，2%的同學(xué)非常滿意。

二,、有關(guān)食堂價(jià)格情況：

1,、同學(xué)們平均在食堂的花銷情況：38%的同學(xué)為8-10元，28%的同學(xué)為6-8元,，18%的同學(xué)6元以下,，16%的同學(xué)10以上。

2,、同學(xué)們對(duì)現(xiàn)食堂價(jià)格的反映情況：59%的同學(xué)認(rèn)為較貴,，但比外面便宜，29%的同學(xué)認(rèn)為可以接受,。10%的同學(xué)難以承受,，2%的同學(xué)認(rèn)為便宜。

3,、對(duì)學(xué)校的食堂公開(kāi)蔬菜的價(jià)格的看法：46%的同學(xué)認(rèn)為基本沒(méi)有用,。34%的同學(xué)認(rèn)為比較有用。10%的同學(xué)認(rèn)為完全沒(méi)用,，10%的同學(xué)認(rèn)為有用,。

4、學(xué)校食堂浪費(fèi)現(xiàn)象的狀況：48%的同學(xué)認(rèn)為一般,，31%的同學(xué)認(rèn)為比較嚴(yán)重,，13%的同學(xué)認(rèn)為比較節(jié)約，6%的同學(xué)認(rèn)為極其嚴(yán)重,，2%的同學(xué)認(rèn)為基本不浪費(fèi),。

三、有關(guān)食堂衛(wèi)生的情況：

1,、食堂的飯菜衛(wèi)生狀況：40%的同學(xué)認(rèn)為23%的同學(xué)認(rèn)為不干凈,，5%的同學(xué)認(rèn)為很干凈,。

2、食堂工作人員的衛(wèi)生狀況：47%的同學(xué)認(rèn)為一般,，32%的同學(xué)認(rèn)為勉強(qiáng)可以,，一般，32%的同學(xué)認(rèn)為勉強(qiáng)可以,，16%的同學(xué)認(rèn)為不干凈,，5%的同學(xué)認(rèn)為很干凈。

3,、就餐環(huán)境防蚊防鼠工作怎么樣：46%的同學(xué)認(rèn)為還可以,，43%的同學(xué)認(rèn)為不怎么樣，8%的同學(xué)認(rèn)為很差,，3%的同學(xué)認(rèn)為很好,。

4、在學(xué)校食堂是否經(jīng)常吃到不新鮮或者變質(zhì)的食物：69%的同學(xué)偶爾,，15%的同學(xué)認(rèn)為幾乎沒(méi)有,，12%的同學(xué)認(rèn)為經(jīng)常，4%的同學(xué)認(rèn)為沒(méi)有,。

四,、食堂的服務(wù)態(tài)度、秩序及監(jiān)督：

1,、食堂師傅的服務(wù)態(tài)度感覺(jué)如何：45%的同學(xué)認(rèn)為一般,，26%的同學(xué)認(rèn)為比較滿意，16%的同學(xué)認(rèn)為不滿意,，8%的同學(xué)認(rèn)為非常滿意,，5%的同學(xué)認(rèn)為非常不滿意。

2,、覺(jué)得食堂的秩序怎么樣：45%%的同學(xué)認(rèn)為一般,，28%的同學(xué)認(rèn)為良好，18%的同學(xué)認(rèn)為較差,，9%的同學(xué)認(rèn)為非常好,。

3、是否知道食堂有監(jiān)督組織：58%的同學(xué)不知道,，28%的同學(xué)知道,，14%的同學(xué)認(rèn)為成不成立都行。

五,、建議,。

根據(jù)對(duì)調(diào)查結(jié)果的整理和認(rèn)真分析，我們小組針對(duì)上述問(wèn)題提出以下幾點(diǎn)建議：

1、大學(xué)生要提高自身修養(yǎng),，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,。

大學(xué)生要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，打飯自覺(jué)排隊(duì),，自覺(jué)使用一卡通,。排隊(duì)是我們學(xué)校學(xué)生一般都沒(méi)有自覺(jué)遵守的，有的同學(xué)在高中就讀時(shí)有自覺(jué)主動(dòng)的排隊(duì)習(xí)慣,，但是到大學(xué)每個(gè)人都不排隊(duì)也就慢慢放棄排隊(duì)這一良好的習(xí)慣了,。我們建議學(xué)校學(xué)生組織(例如學(xué)生會(huì)、學(xué)管會(huì),、志協(xié)等)在食堂提示一兩周同學(xué)排隊(duì),，送回用完后的餐盤(pán)，同學(xué)們也會(huì)自覺(jué)主動(dòng)的形成排隊(duì)的習(xí)慣,。只要大家養(yǎng)成排隊(duì)打飯的習(xí)慣,，不僅食堂吃飯有秩序了，也可以緩解吃飯擁擠的問(wèn)題,。

2、食堂的服務(wù)人員要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，進(jìn)一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量,。

建議如下：第一，食堂飯菜的選料要好,，無(wú)變質(zhì)食品,。第二，米,、菜一定要洗干凈,。第三，豐富菜品品種,，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇,。我校學(xué)生來(lái)自全國(guó)各地，各地方的口味,、飲食習(xí)慣都不一樣,，我們建議學(xué)校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡,、辣的與不辣的,、面食與米飯等。第四,，要加強(qiáng)對(duì)工作人員的服務(wù)態(tài)度培訓(xùn),。評(píng)選出每周服務(wù)明星，以資獎(jiǎng)勵(lì)。

3,、學(xué)校要加強(qiáng)監(jiān)管,，建立獎(jiǎng)罰機(jī)制。

4培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣,，在學(xué)生當(dāng)中提倡健康按時(shí)飲食,。

很多同學(xué)有經(jīng)常不吃早餐毛病，其實(shí)在一晚的睡眠后不吃早餐會(huì)只是我處于低血糖狀態(tài)下,，這樣會(huì)影響我們一天精神狀態(tài),，長(zhǎng)期不吃早餐會(huì)影響我們胃的健康、智力的發(fā)展,。一些女同學(xué)為了減肥,，平時(shí)有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時(shí)吃飯是不利于大學(xué)生的身體健康,。為了學(xué)生有更好更健康的身體,，為了同學(xué)們德智體全面的發(fā)展，學(xué)校要加強(qiáng)健康飲食的宣傳,，提高學(xué)生的飲食素質(zhì),。

六、結(jié)尾,。

經(jīng)過(guò)這次的調(diào)查,，我組的成員露出了成功的微笑及展現(xiàn)戰(zhàn)勝困難的決心和信心。明白了團(tuán)隊(duì)靈魂之所在,，上下一心,、團(tuán)結(jié)一致、其利斷金,。最后,，我組希望全校人人都能參與進(jìn)來(lái)，大家攜手共建美好和諧的科創(chuàng)校園,。

大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告分析篇六

調(diào)查時(shí)間：

調(diào)查地點(diǎn)：**大學(xué)宿舍,、餐廳。

調(diào)查方法：發(fā)放問(wèn)卷,。

一,、課題的確定。

我們小組成員決定找一個(gè)校內(nèi)的.更貼近我們生活的課題,，同時(shí)在我們學(xué)校食堂現(xiàn)在浪費(fèi)現(xiàn)象比較嚴(yán)重,，而且衛(wèi)生狀況也不是很盡如人意，所以我們選擇了課題“內(nèi)科大學(xué)生食堂飯菜浪費(fèi)情況調(diào)查分析”,，希望能使浪費(fèi)情況有所改善,，同時(shí)能對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生狀況有所影響,。

二、調(diào)查方法及對(duì)象,。

(1)通過(guò)發(fā)放問(wèn)卷的方式對(duì)在校學(xué)生進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查,，了解大家平時(shí)有無(wú)浪費(fèi)情況，以及對(duì)飯菜浪費(fèi)情況的一下看法,。發(fā)放問(wèn)卷50份,，收回46份。

(2)通過(guò)問(wèn)卷形式對(duì)食堂的餐具回收,、衛(wèi)生等工作人員進(jìn)行調(diào)查,，了解飯菜浪費(fèi)的具體情況。問(wèn)卷由口頭形式進(jìn)行調(diào)查,，共發(fā)放問(wèn)卷(2)25份,，有效問(wèn)卷21份。

三,、調(diào)查結(jié)果簡(jiǎn)述,。

大部分同學(xué)一天三餐都在學(xué)校食堂，很多同學(xué)承認(rèn)有過(guò)倒掉剩余飯菜的情況,，但大部分同學(xué)認(rèn)為自己并非浪費(fèi),，而是食堂的飯菜質(zhì)量不好，對(duì)食堂的衛(wèi)生情況也不滿意,，并且反應(yīng)食堂飯菜價(jià)格偏高,。據(jù)食堂工作人員介紹，食堂飯菜的浪費(fèi)情況非常嚴(yán)重,，且女生占到大部分。(詳細(xì)結(jié)果見(jiàn)調(diào)查問(wèn)卷數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表),。

四,、調(diào)查結(jié)果分析。

(1)80%以上的學(xué)生三餐都在學(xué)校食堂,，只有21.7%的學(xué)生沒(méi)有浪費(fèi)過(guò)飯菜,，其他人都承認(rèn)有過(guò)浪費(fèi)情況，據(jù)食堂工作人員介紹浪費(fèi)飯菜的學(xué)生中80%是女生,。

(2)45.6%的學(xué)生認(rèn)為自己倒掉食物的原因是飯菜質(zhì)量不好,，32.6%的學(xué)生認(rèn)為是飯菜不合自己口味，只有4.3%的學(xué)生認(rèn)為飯菜給的太多,，自己吃不完,。

(3)當(dāng)扔掉飯菜時(shí)45.6%的學(xué)生認(rèn)為不怨自己，飯菜質(zhì)量問(wèn)題,，不得不扔,，47.8%的同學(xué)認(rèn)為有時(shí)是自己的原因，覺(jué)得很可惜，但71.7%的學(xué)生看到別的同學(xué)扔掉飯菜時(shí)覺(jué)得很可惜,。41.3%說(shuō)條件允許的話會(huì)把剩下的飯菜打包,。

(4)對(duì)于限制飯菜浪費(fèi)21.7%的同學(xué)認(rèn)為應(yīng)宣傳教育，讓同學(xué)們知道糧食來(lái)之不易,，63%的同學(xué)認(rèn)為應(yīng)提高食堂廚師的烹飪技術(shù),。

(5)大部分同學(xué)愿意努力減少自己的浪費(fèi)行為，47.8%的同學(xué)換著花樣吃,，始終保持對(duì)食物的新鮮感,，45.6%的同學(xué)每天少打飯，以減少自己的浪費(fèi)行為,。

五,、論文。

人常言,，浪費(fèi)時(shí)間就是浪費(fèi)生命,，可是浪費(fèi)糧食又是一個(gè)怎樣性質(zhì)的行為呢?我們都知道糧食是農(nóng)民們辛辛苦苦勞動(dòng)的結(jié)晶，浪費(fèi)糧食的行為是可恥的,，是不可取的!在我們學(xué)校食堂里雖然標(biāo)語(yǔ)隨處可見(jiàn)：粒粒皆辛苦,，請(qǐng)珍惜糧食等。但浪費(fèi)現(xiàn)象總是絲毫未減,，這種“不可取”正不斷進(jìn)行著,。

每天在食堂吃完飯后，只要看一下餐廳的剩飯桶,，總會(huì)看到桶里倒?jié)M了白花花的米飯,，還有肉片、蔬菜……據(jù)工作人員說(shuō),，每天這樣的剩飯菜要倒掉兩桶,。由此可見(jiàn)我們學(xué)校飯菜浪費(fèi)現(xiàn)象確實(shí)嚴(yán)重。一些同學(xué)是基于什么原因,，倒掉這么多沒(méi)有質(zhì)量問(wèn)題的飯菜呢?我們對(duì)這一現(xiàn)象進(jìn)行了調(diào)查,。發(fā)現(xiàn)除少數(shù)是因?yàn)樯眢w不適胃口不好造成的，多數(shù)同學(xué)是態(tài)度問(wèn)題,。

大學(xué)食堂一周被倒掉的飯相當(dāng)于一畝地的產(chǎn)量!學(xué)校一年浪費(fèi)的電量足夠一個(gè)普通家庭用58年!

而與此同時(shí),，學(xué)校里有相當(dāng)一部分貧困生在為如何吃飽飯而奔波苦惱。我們身邊的某些來(lái)自貧困地區(qū)的學(xué)生,，每天要做兼職來(lái)?yè)Q取自己的生活費(fèi),，還要把錢寄給家里補(bǔ)貼家用，他們每天都要嚴(yán)格控制自己的生活費(fèi),，從來(lái)不會(huì)浪費(fèi)一粒糧食,。

大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告分析篇七

上海應(yīng)用技術(shù)學(xué)院徐匯校區(qū)食堂.

學(xué)?，F(xiàn)有在校學(xué)生1000余人，到食堂就餐人次每天在800余人次以上,。因此,，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問(wèn)題，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況,。然而,，據(jù)調(diào)查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展,，勢(shì)必會(huì)影響到學(xué)校的正常運(yùn)行和學(xué)生的身體健康,。

（一）質(zhì)量：1、對(duì)于菜品價(jià)格,，60%的學(xué)生認(rèn)為能夠承受,。30%的學(xué)生認(rèn)為價(jià)格偏高，其中,，10%的學(xué)生認(rèn)為葷菜的價(jià)格太高,。2、食堂的菜品單一,，同一價(jià)格上葷素搭配不合理,，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。3,、菜品口味單一,，時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸；用油少,；沒(méi)有地方特色,；菜色不好看。

(二)服務(wù)：在對(duì)食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中,，40%的學(xué)生對(duì)服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受,，60%的學(xué)生認(rèn)為不滿意。究其不滿意的原因,，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少，表情僵硬,；語(yǔ)言冷漠,，缺少熱情；耐心差,；打菜量度不準(zhǔn)確,，偏少；刷卡錯(cuò)誤次數(shù)多,，經(jīng)常多刷,；還有存在經(jīng)常打錯(cuò)菜等問(wèn)題,。在對(duì)食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，近六成的被調(diào)查者反映不滿意的原因是遇到了服務(wù)員微笑少,、打菜量度不準(zhǔn),、刷錯(cuò)卡、打飯菜分量過(guò)少,、服務(wù)員欠耐心等情況,。還有部分反映經(jīng)常被打錯(cuò)菜。我們發(fā)現(xiàn),，食堂在服務(wù)方面的一些細(xì)節(jié)還有待提高,，比如職工的個(gè)人衛(wèi)生方面。只有7%的同學(xué)認(rèn)為干凈,，衛(wèi)生直接影響同學(xué)們的就餐,其后果是不可忽視的.就餐時(shí)遇到問(wèn)題,大多數(shù)同學(xué)希望立刻通過(guò)正常渠道解決,但78.3%的同學(xué)都不知道該向誰(shuí)反映.因此希望食堂從這些工作入手,，更好的為同學(xué)服務(wù)。工作人員的服務(wù)態(tài)度方面,。在341份調(diào)查問(wèn)卷中,，有60%的同學(xué)認(rèn)為滿意或比較滿意,這說(shuō)明大數(shù)工作人員的素質(zhì)都不是很好,但有些美中不足,多數(shù)人還有待提高。學(xué)校食堂工作人員是食物把關(guān)的最后一道關(guān)口,，也許也是最重要的一道關(guān)口,，而出問(wèn)題的往往是這一道關(guān)口。應(yīng)進(jìn)一步提高食堂工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì),，同學(xué)們的飲食安全和滿意度才是最重要的,。以上表明，提高食堂服務(wù)的整體素質(zhì),，有利于提升食堂在同學(xué)心目中的印象分和滿意度,。

（三）衛(wèi)生：

堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責(zé)任心不強(qiáng),，清洗力度不夠,。2、用餐間異味較濃,。3,、個(gè)別工作人員在上班時(shí)沒(méi)有按規(guī)定穿工作服，戴口罩,，工作服太臟,。4、食堂室地板較滑,，部分地方存有積水,，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。

（四）餐卡：在被調(diào)查的學(xué)生中,，反映的問(wèn)題歸納為：打錯(cuò)卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高,；對(duì)充錢數(shù)的最低限制跟很多學(xué)生帶來(lái)不便,；對(duì)非人為因素造成卡失磁補(bǔ)卡收費(fèi)不合理。

這次調(diào)查及分析歷時(shí)一個(gè)星期,，涉及我院大部分學(xué)生,，在時(shí)間和空間上的難度都十分大，但我們?nèi)匀豢朔死щy,，取得了令人滿意的成績(jī),。我們通過(guò)討論、制作,、發(fā)放,、收回、統(tǒng)計(jì)和總結(jié)了一套問(wèn)卷（問(wèn)卷在下方）,，而且最后在大家的鼎力合作下,，形成了這一份有實(shí)際內(nèi)容和現(xiàn)實(shí)意義的食堂問(wèn)題調(diào)查分析報(bào)告。我們忠心希望學(xué)院和食堂能夠按照學(xué)生的意愿改善服務(wù)水平,、建立健全食堂的監(jiān)督和反饋機(jī)制,，最終得到大家的肯定。其次,，應(yīng)該歸功于我們成員的高度配合和團(tuán)結(jié)以及辛勤的勞動(dòng),。在這次社會(huì)調(diào)查的過(guò)程中，我們艱苦奮斗,、勤奮,、創(chuàng)新、大膽地去進(jìn)行食堂問(wèn)卷調(diào)查,，得到了大家的肯定,。大家全力以赴，付出了辛勤的汗水,，還有許多成員廢寢忘食,，最終做好了工作。再次,，也應(yīng)該謝謝廣大同學(xué)的廣泛參與和支持,，是您們的合作成就了我們的工作。

但是,，在這次社會(huì)調(diào)查過(guò)程中,，也有很多問(wèn)題和不足，,，采訪的對(duì)象不是太多，還不足以全面地反映全體學(xué)生的意見(jiàn),。這也是將來(lái)我們?cè)谧鲱愃频墓ぷ鲿r(shí)應(yīng)該吸取的教訓(xùn),。同時(shí)我們的內(nèi)心也很沉重,，看著大家在接受調(diào)查時(shí)的疑慮和遲疑以及懷疑，感覺(jué)到作為一個(gè)調(diào)查者,，我的責(zé)任很重,。尤其是擔(dān)憂我們學(xué)生是否能夠真實(shí)地表達(dá)自己的意愿，我的調(diào)查是否能夠給我們食堂服務(wù)的改善帶來(lái)參考和幫助,？我們的食堂問(wèn)卷調(diào)查是否還是一種形式和表面工作,？當(dāng)然，在調(diào)查的過(guò)程中,，我也學(xué)到了很多東西,，從做事到做人，我都有深刻的體會(huì)和感受,。在調(diào)查過(guò)程中不僅鍛煉了我的能力,，還磨練了耐心和毅力，使我學(xué)會(huì)了吃苦耐勞,，尤其是提高了我怎樣和別人交往以及參與社會(huì)活動(dòng)和關(guān)心任命疾苦的能力,。這一切都是我們將來(lái)立足社會(huì)的必要能力。五,、建議：

1,、飯菜質(zhì)量基本滿意，但同學(xué)們希望多增加些品種,、地方小吃,，注意營(yíng)養(yǎng)搭配。

2,、飯菜價(jià)格適中,，適當(dāng)增加分量。

3,、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強(qiáng),，尤其是飯菜中偶而發(fā)現(xiàn)異物，如頭發(fā),、蟲(chóng)子,、石子之類不該出現(xiàn)在飯碗里的東西，極大地影響了同學(xué)們的就餐情緒,，也將損害食堂的衛(wèi)生形象,，希望食堂對(duì)此要有高度的重視。

4,、服務(wù)質(zhì)量尚可,，但有待進(jìn)一步提高。同學(xué)們作為消費(fèi)者,，理應(yīng)享受到上帝式的服務(wù),，個(gè)別工作人員的服務(wù)態(tài)度有時(shí)令人不甚滿意,，為此我們將會(huì)要求工作人員佩戴標(biāo)識(shí)明顯的工作卡，方便對(duì)其的監(jiān)督,?？傊瑔?wèn)題與優(yōu)勢(shì)同在,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題才能解決問(wèn)題,。被調(diào)查者對(duì)食堂的總體評(píng)價(jià)是基本滿意的。但仍存在著一些問(wèn)題,。因此,，學(xué)校食堂應(yīng)該進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量，惟有如此,，才能解決學(xué)生和食堂之間的種種矛盾,，讓同學(xué)們的生活更加舒適，令后勤服務(wù)部門(mén)的工作開(kāi)展得更順利,。這也是我此次調(diào)查的目的所在,。

1.食堂是否經(jīng)常吃到不新鮮或者變質(zhì)的食物？

a經(jīng)常b偶爾c幾乎沒(méi)有d沒(méi)有,。

2.在食堂的食物中你是否吃到過(guò)雜質(zhì),？

a經(jīng)常遲到b吃到過(guò)，為數(shù)不多c從來(lái)沒(méi)有,。

3.在你看來(lái)食堂的飯菜種類豐富嗎?

a一般b品種比較單一c種類匱乏,。

4.你對(duì)學(xué)校食堂的飯菜口味是否滿意？

a非常滿意b滿意c一般d不滿意e非常不滿意,。

5.對(duì)于食堂現(xiàn)在的飯菜價(jià)格,你認(rèn)為如何?

a便宜b可以接受c較貴,，但比外面便宜d難以承受。

6.對(duì)于學(xué)校食堂每學(xué)期漲價(jià)的情況,，你認(rèn)為合理與否,？

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a比較合理，因?yàn)槲飪r(jià)也在漲b可以理解c完全沒(méi)道理,，飯菜價(jià)格已經(jīng)超過(guò)了物價(jià)的漲幅,。

7.學(xué)校是否對(duì)食堂飯菜進(jìn)行了定量定價(jià)？

a是b沒(méi)有c不知道,。

8.你覺(jué)得食堂飯菜的衛(wèi)生狀況怎么樣?

a非常干凈b一般c勉強(qiáng)可以d很不干凈,。

9.你對(duì)食堂人員的服務(wù)態(tài)度感覺(jué)如何?

a非常滿意b比較滿意c一般d不滿意。

10.你覺(jué)得平均每天在學(xué)校食堂花銷多少比較合理,？

a3元以下b3-5元c5-7元,。

隨著個(gè)人素質(zhì)的提升，報(bào)告的使用頻率呈上升趨勢(shì)，其在寫(xiě)作上具有一定的竅門(mén),。你所見(jiàn)過(guò)的報(bào)告是什么樣的呢,？下面是小編收集整理的，僅供參考,，希望能......

古人云“民以食為天”，生在學(xué)校生活,，一天三餐是最基礎(chǔ)的保障,。大學(xué)食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所,。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的......

古人云“民以食為天”,，學(xué)生在學(xué)校生活，一天三餐是最基礎(chǔ)的保障,。大學(xué)食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的......

《》段祥翔31%的同學(xué)認(rèn)為一般,，6%的同學(xué)認(rèn)為很差,，而僅有13%的學(xué)生認(rèn)為滿意。三,、飯菜質(zhì)量學(xué)生對(duì)飯菜質(zhì)量的評(píng)價(jià)是：14%的學(xué)生經(jīng)常打到隔夜飯菜,，65%的學(xué)生的偶爾打......

大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告分析篇八

食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所,。根據(jù)調(diào)查大部分同學(xué)的吃飯問(wèn)題都是在學(xué)校的食堂解決,。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康,。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一,，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況,，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理,，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂滿意度的調(diào)查，比較全面地了解了我校在校大學(xué)生對(duì)食堂滿意度的大體情況,，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量,，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的`生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù),。

南京信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院大二,、大三部分學(xué)生。

10月11日—10月13日確定調(diào)查計(jì)劃與執(zhí)行方案,。

采取問(wèn)卷調(diào)查和分層抽樣的方法,。男女比例1:1，大二、大三比例為1:1,。其中,，大二男生10份，女生10份,；大三男生10份,，女生10份。調(diào)查樣本：發(fā)放問(wèn)卷40份,，收回有效問(wèn)卷40份,。

了解了我校在校大學(xué)生對(duì)食堂滿意度的大體情況，并且針對(duì)食堂存在的問(wèn)題提出有效的方案,，從而改善食堂環(huán)境,，吸引更多的學(xué)生在食堂聚餐。

1,、從圖表中能看出男生傾向于2食堂,，女生傾向于1食堂，而且都積聚于一樓,；把調(diào)查者根據(jù)在食堂用餐的天數(shù)劃分為4個(gè)類別后,，可清楚地看出絕大部分人還是選擇在學(xué)校食堂消費(fèi)。

2,、我們調(diào)查了20名男生和20名女生,，發(fā)現(xiàn)對(duì)食堂滿意度調(diào)查與性別無(wú)關(guān)。而且從調(diào)查結(jié)果來(lái)看,，同學(xué)們總體對(duì)食堂印象不好,，絕大部分人對(duì)學(xué)校食堂是感到不滿意的。

3,、食堂飯菜滿意度：

對(duì)于價(jià)格,，口味，營(yíng)養(yǎng)性,，新鮮度和·美觀度是感到不太滿意的,，其中營(yíng)養(yǎng)性，價(jià)格和新鮮度的分?jǐn)?shù)最低,，所以食堂應(yīng)該著重改善飯菜的價(jià)格,，營(yíng)養(yǎng)性和新鮮度。

4,、食堂服務(wù)滿意度：

可以看出學(xué)生對(duì)食堂就餐的等待時(shí)間和餐桌的收拾即時(shí)度感到不滿意,，所以食堂應(yīng)該想辦法解決這兩個(gè)方面的問(wèn)題，以滿足學(xué)生的需求,。

5,、食堂衛(wèi)生滿意度：

從調(diào)查結(jié)果中可以看出學(xué)生對(duì)桌椅衛(wèi)生感到不滿意的同時(shí),，對(duì)于其他方面也只是一般，所以食堂應(yīng)該在提高桌椅衛(wèi)生的前提下,，加強(qiáng)各方面的衛(wèi)生,，這樣才能吸引更多的學(xué)生在食堂就餐。

6,、食堂環(huán)境滿意度：

從上圖可以看出學(xué)生對(duì)于食堂的冬夏的保暖降溫措施和娛樂(lè)項(xiàng)目（如播放的電視節(jié)目）感到不太滿意,，而對(duì)就餐秩序和裝飾風(fēng)格則持一般的態(tài)度。

7,、滿意度綜合測(cè)評(píng)：

下圖是對(duì)食堂四個(gè)方面的評(píng)分,，從圖中可以看出學(xué)生對(duì)服務(wù)質(zhì)量最滿意，其次是衛(wèi)生狀況,，然后是用餐環(huán)境氛圍，最后是飯菜,，所以食堂應(yīng)該著重于對(duì)飯菜方面的改善,。結(jié)論：

（2）在食堂飯菜中，學(xué)生對(duì)飯菜的營(yíng)養(yǎng)性,，價(jià)格和新鮮度感到不滿意,。

（3）在食堂服務(wù)中，學(xué)生對(duì)食堂就餐的等待時(shí)間和餐桌的收拾即時(shí)度感到不滿意,。

（4）在食堂衛(wèi)生中,，依舊特別提到桌椅的干凈問(wèn)題，除此外各方面的衛(wèi)生都有怠于提高,。

一,、食堂飯菜:。

1,、降低食堂飯菜的價(jià)格,，增加菜的種類。

2,、增加飯菜的營(yíng)養(yǎng)性,，注重學(xué)生營(yíng)養(yǎng)的全方面發(fā)展。

3,、提高食堂飯菜的新鮮度,，比如購(gòu)用新鮮食材，或加大保存力度,。

二,、食堂服務(wù)：

1、增加食堂的服務(wù)窗口,，減少學(xué)生的等候時(shí)間,。

2,、增添食堂的服務(wù)人員，保持食堂桌椅的衛(wèi)生,。

三,、食堂衛(wèi)生：

提高食堂衛(wèi)生人員的素質(zhì)，加強(qiáng)對(duì)食堂各方面衛(wèi)生的管理,。

四,、食堂環(huán)境：

1、用食堂電視播放一些大家喜歡的節(jié)目（如一些綜藝節(jié)目和體育節(jié)目等）,。

2,、夏天開(kāi)電風(fēng)扇，冬天提前掛上門(mén)簾,，做好夏冬的降溫保暖措施,。

大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告分析篇九

調(diào)查時(shí)間：

調(diào)查地點(diǎn)：**大學(xué)宿舍、餐廳,。

調(diào)查方法：發(fā)放問(wèn)卷,。

一、課題的確定,。

我們小組成員決定找一個(gè)關(guān)于校內(nèi)的.更貼近我們生活的課題,，同時(shí)在我們學(xué)校食堂現(xiàn)在浪費(fèi)現(xiàn)象比較嚴(yán)重，而且衛(wèi)生狀況也不是很盡如人意,，所以我們選擇了課題“內(nèi)科大學(xué)生食堂飯菜浪費(fèi)情況調(diào)查分析”,，希望能使浪費(fèi)情況有所改善，同時(shí)能對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生狀況有所影響,。

二,、調(diào)查方法及對(duì)象。

(1)通過(guò)發(fā)放問(wèn)卷的方式對(duì)在校學(xué)生進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查,，了解大家平時(shí)有無(wú)浪費(fèi)情況,，以及對(duì)飯菜浪費(fèi)情況的一下看法。發(fā)放問(wèn)卷50份,，收回46份,。

(2)通過(guò)問(wèn)卷形式對(duì)食堂的餐具回收、衛(wèi)生等工作人員進(jìn)行調(diào)查,，了解飯菜浪費(fèi)的具體情況,。問(wèn)卷由口頭形式進(jìn)行調(diào)查，共發(fā)放問(wèn)卷(2)25份,，有效問(wèn)卷21份,。

三、調(diào)查結(jié)果簡(jiǎn)述,。

大部分同學(xué)一天三餐都在學(xué)校食堂,，很多同學(xué)承認(rèn)有過(guò)倒掉剩余飯菜的情況,，但大部分同學(xué)認(rèn)為自己并非浪費(fèi)，而是食堂的飯菜質(zhì)量不好,，對(duì)食堂的衛(wèi)生情況也不滿意,，并且反應(yīng)食堂飯菜價(jià)格偏高。據(jù)食堂工作人員介紹,，食堂飯菜的浪費(fèi)情況非常嚴(yán)重,，且女生占到大部分。(詳細(xì)結(jié)果見(jiàn)調(diào)查問(wèn)卷數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表),。

四,、調(diào)查結(jié)果分析。

(1)80%以上的學(xué)生三餐都在學(xué)校食堂,，只有21.7%的學(xué)生沒(méi)有浪費(fèi)過(guò)飯菜,，其他人都承認(rèn)有過(guò)浪費(fèi)情況，據(jù)食堂工作人員介紹浪費(fèi)飯菜的學(xué)生中80%是女生,。

(2)45.6%的學(xué)生認(rèn)為自己倒掉食物的原因是飯菜質(zhì)量不好,，32.6%的學(xué)生認(rèn)為是飯菜不合自己口味，只有4.3%的學(xué)生認(rèn)為飯菜給的太多,，自己吃不完。

(3)當(dāng)扔掉飯菜時(shí)45.6%的學(xué)生認(rèn)為不怨自己,，飯菜質(zhì)量問(wèn)題,，不得不扔，47.8%的同學(xué)認(rèn)為有時(shí)是自己的原因,，覺(jué)得很可惜,，但71.7%的學(xué)生看到別的同學(xué)扔掉飯菜時(shí)覺(jué)得很可惜。41.3%說(shuō)條件允許的話會(huì)把剩下的飯菜打包,。

(4)對(duì)于限制飯菜浪費(fèi)21.7%的同學(xué)認(rèn)為應(yīng)宣傳教育,，讓同學(xué)們知道糧食來(lái)之不易，63%的同學(xué)認(rèn)為應(yīng)提高食堂廚師的烹飪技術(shù),。

(5)大部分同學(xué)愿意努力減少自己的浪費(fèi)行為,，47.8%的同學(xué)換著花樣吃，始終保持對(duì)食物的新鮮感,，45.6%的同學(xué)每天少打飯,，以減少自己的浪費(fèi)行為。

五,、論文,。

人常言，浪費(fèi)時(shí)間就是浪費(fèi)生命,，可是浪費(fèi)糧食又是一個(gè)怎樣性質(zhì)的行為呢?我們都知道糧食是農(nóng)民們辛辛苦苦勞動(dòng)的結(jié)晶,，浪費(fèi)糧食的行為是可恥的,，是不可取的!在我們學(xué)校食堂里雖然標(biāo)語(yǔ)隨處可見(jiàn)：粒粒皆辛苦，請(qǐng)珍惜糧食等,。但浪費(fèi)現(xiàn)象總是絲毫未減,，這種“不可取”正不斷進(jìn)行著。

每天在食堂吃完飯后,，只要看一下餐廳的剩飯桶,，總會(huì)看到桶里倒?jié)M了白花花的米飯，還有肉片,、蔬菜……據(jù)工作人員說(shuō),，每天這樣的剩飯菜要倒掉兩桶。由此可見(jiàn)我們學(xué)校飯菜浪費(fèi)現(xiàn)象確實(shí)嚴(yán)重,。一些同學(xué)是基于什么原因,，倒掉這么多沒(méi)有質(zhì)量問(wèn)題的飯菜呢?我們對(duì)這一現(xiàn)象進(jìn)行了調(diào)查。發(fā)現(xiàn)除少數(shù)是因?yàn)樯眢w不適胃口不好造成的,，多數(shù)同學(xué)是態(tài)度問(wèn)題,。

大學(xué)食堂一周被倒掉的飯相當(dāng)于一畝地的產(chǎn)量!學(xué)校一年浪費(fèi)的電量足夠一個(gè)普通家庭用58年!

而與此同時(shí)，學(xué)校里有相當(dāng)一部分貧困生在為如何吃飽飯而奔波苦惱,。我們身邊的某些來(lái)自貧困地區(qū)的學(xué)生,，每天要做兼職來(lái)?yè)Q取自己的生活費(fèi)，還要把錢寄給家里補(bǔ)貼家用,，他們每天都要嚴(yán)格控制自己的生活費(fèi),，從來(lái)不會(huì)浪費(fèi)一粒糧食。

大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告分析篇十

為了解我校學(xué)生食堂整體情況,，進(jìn)一步提高食堂的工作水平,，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和創(chuàng)造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查,。

上海應(yīng)用技術(shù)學(xué)院徐匯校區(qū)食堂,。

學(xué)?，F(xiàn)有在校學(xué)生1000余人,，到食堂就餐人次每天在800余人次以上,。因此，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問(wèn)題,，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況,。然而，據(jù)調(diào)查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素,，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展,，勢(shì)必會(huì)影響到學(xué)校的正常運(yùn)行和學(xué)生的身體健康。

（一）質(zhì)量：

1,、對(duì)于菜品價(jià)格,，60%的學(xué)生認(rèn)為能夠承受,。30%的學(xué)生認(rèn)為價(jià)格偏高，其中,，10%的學(xué)生認(rèn)為葷菜的價(jià)格太高,。2、食堂的菜品單一,，同一價(jià)格上葷素搭配不合理,，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。3,、菜品口味單一,，時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸；用油少,；沒(méi)有地方特色,；菜色不好看。

(二)服務(wù)：在對(duì)食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中,，40%的學(xué)生對(duì)服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受,，60%的學(xué)生認(rèn)為不滿意。究其不滿意的原因,，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少,，表情僵硬；語(yǔ)言冷漠,，缺少熱情,；耐心差；打菜量度不準(zhǔn)確,，偏少；刷卡錯(cuò)誤次數(shù)多,，經(jīng)常多刷,；還有存在經(jīng)常打錯(cuò)菜等問(wèn)題。在對(duì)食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中,，近六成的被調(diào)查者反映不滿意的原因是遇到了服務(wù)員微笑少,、打菜量度不準(zhǔn)、刷錯(cuò)卡,、打飯菜分量過(guò)少,、服務(wù)員欠耐心等情況。還有部分反映經(jīng)常被打錯(cuò)菜,。我們發(fā)現(xiàn),，食堂在服務(wù)方面的一些細(xì)節(jié)還有待提高，比如職工的個(gè)人衛(wèi)生方面,。只有7%的同學(xué)認(rèn)為干凈,，衛(wèi)生直接影響同學(xué)們的就餐,，其后果是不可忽視的就餐時(shí)遇到問(wèn)題，大多數(shù)同學(xué)希望立刻通過(guò)正常渠道解決,，但78.3%的同學(xué)都不知道該向誰(shuí)反映,。因此希望食堂從這些工作入手，更好的為同學(xué)服務(wù),。工作人員的服務(wù)態(tài)度方面,。在341份調(diào)查問(wèn)卷中，有60%的同學(xué)認(rèn)為滿意或比較滿意,，這說(shuō)明大數(shù)工作人員的素質(zhì)都不是很好,，但有些美中不足，多數(shù)人還有待提高,。學(xué)校食堂工作人員是食物把關(guān)的最后一道關(guān)口,，也許也是最重要的一道關(guān)口，而出問(wèn)題的往往是這一道關(guān)口,。應(yīng)進(jìn)一步提高食堂工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì),，同學(xué)們的飲食安全和滿意度才是最重要的。以上表明,，提高食堂服務(wù)的整體素質(zhì),，有利于提升食堂在同學(xué)心目中的印象分和滿意度。

（三）衛(wèi)生：

關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：50%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進(jìn)一步改進(jìn),，30%的學(xué)生認(rèn)為一般,，10%的學(xué)生認(rèn)為滿意，10%的`學(xué)生認(rèn)為很差,。其中問(wèn)題有：

1,、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責(zé)任心不強(qiáng),，清洗力度不夠,。

2、用餐間異味較濃,。

3,、個(gè)別工作人員在上班時(shí)沒(méi)有按規(guī)定穿工作服，戴口罩,，工作服太臟,。

4、食堂室地板較滑,，部分地方存有積水,，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。

（四）餐卡：在被調(diào)查的學(xué)生中，反映的問(wèn)題歸納為：打錯(cuò)卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高,；對(duì)充錢數(shù)的最低限制跟很多學(xué)生帶來(lái)不便,；對(duì)非人為因素造成卡失磁補(bǔ)卡收費(fèi)不合理。

這次調(diào)查及分析歷時(shí)一個(gè)星期,，涉及我院大部分學(xué)生,，在時(shí)間和空間上的難度都十分大，但我們?nèi)匀豢朔死щy,，取得了令人滿意的成績(jī),。我們通過(guò)討論、制作,、發(fā)放,、收回、統(tǒng)計(jì)和總結(jié)了一套問(wèn)卷（問(wèn)卷在下方）,，而且最后在大家的鼎力合作下,，形成了這一份有實(shí)際內(nèi)容和現(xiàn)實(shí)意義的食堂問(wèn)題調(diào)查分析報(bào)告。我們忠心希望學(xué)院和食堂能夠按照學(xué)生的意愿改善服務(wù)水平,、建立健全食堂的監(jiān)督和反饋機(jī)制,，最終得到大家的肯定。其次,，應(yīng)該歸功于我們成員的高度配合和團(tuán)結(jié)以及辛勤的勞動(dòng),。在這次社會(huì)調(diào)查的過(guò)程中，我們艱苦奮斗,、勤奮,、創(chuàng)新、大膽地去進(jìn)行食堂問(wèn)卷調(diào)查,，得到了大家的肯定,。大家全力以赴，付出了辛勤的汗水,，還有許多成員廢寢忘食,，最終做好了工作。再次,，也應(yīng)該謝謝廣大同學(xué)的廣泛參與和支持，是您們的合作成就了我們的工作,。

但是,，在這次社會(huì)調(diào)查過(guò)程中，也有很多問(wèn)題和不足,，,，采訪的對(duì)象不是太多，還不足以全面地反映全體學(xué)生的意見(jiàn),。這也是將來(lái)我們?cè)谧鲱愃频墓ぷ鲿r(shí)應(yīng)該吸取的教訓(xùn),。同時(shí)我們的內(nèi)心也很沉重,，看著大家在接受調(diào)查時(shí)的疑慮和遲疑以及懷疑，感覺(jué)到作為一個(gè)調(diào)查者,，我的責(zé)任很重,。尤其是擔(dān)憂我們學(xué)生是否能夠真實(shí)地表達(dá)自己的意愿，我的調(diào)查是否能夠給我們食堂服務(wù)的改善帶來(lái)參考和幫助,？我們的食堂問(wèn)卷調(diào)查是否還是一種形式和表面工作,？當(dāng)然，在調(diào)查的過(guò)程中,，我也學(xué)到了很多東西,，從做事到做人，我都有深刻的體會(huì)和感受,。在調(diào)查過(guò)程中不僅鍛煉了我的能力,，還磨練了耐心和毅力，使我學(xué)會(huì)了吃苦耐勞,，尤其是提高了我怎樣和別人交往以及參與社會(huì)活動(dòng)和關(guān)心任命疾苦的能力,。這一切都是我們將來(lái)立足社會(huì)的必要能力。

1,、飯菜質(zhì)量基本滿意,，但同學(xué)們希望多增加些品種、地方小吃,，注意營(yíng)養(yǎng)搭配,。

2、飯菜價(jià)格適中,，適當(dāng)增加分量,。

3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強(qiáng),，尤其是飯菜中偶而發(fā)現(xiàn)異物,，如頭發(fā)、蟲(chóng)子,、石子之類不該出現(xiàn)在飯碗里的東西,，極大地影響了同學(xué)們的就餐情緒，也將損害食堂的衛(wèi)生形象,，希望食堂對(duì)此要有高度的重視,。

4、服務(wù)質(zhì)量尚可,，但有待進(jìn)一步提高,。同學(xué)們作為消費(fèi)者，理應(yīng)享受到上帝式的服務(wù)，個(gè)別工作人員的服務(wù)態(tài)度有時(shí)令人不甚滿意,，為此我們將會(huì)要求工作人員佩戴標(biāo)識(shí)明顯的工作卡,，方便對(duì)其的監(jiān)督?？傊?，問(wèn)題與優(yōu)勢(shì)同在，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題才能解決問(wèn)題,。被調(diào)查者對(duì)食堂的總體評(píng)價(jià)是基本滿意的,。但仍存在著一些問(wèn)題。因此,，學(xué)校食堂應(yīng)該進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量,，惟有如此，才能解決學(xué)生和食堂之間的種種矛盾,，讓同學(xué)們的生活更加舒適,，令后勤服務(wù)部門(mén)的工作開(kāi)展得更順利。這也是我此次調(diào)查的目的所在,。

1.食堂是否經(jīng)常吃到不新鮮或者變質(zhì)的食物,？

a經(jīng)常b偶爾c幾乎沒(méi)有d沒(méi)有。

2.在食堂的食物中你是否吃到過(guò)雜質(zhì),？

a經(jīng)常遲到b吃到過(guò),，為數(shù)不多c從來(lái)沒(méi)有。

3.在你看來(lái)食堂的飯菜種類豐富嗎?

a一般b品種比較單一c種類匱乏,。

4.你對(duì)學(xué)校食堂的飯菜口味是否滿意,？

a非常滿意b滿意c一般d不滿意e非常不滿意。

5.對(duì)于食堂現(xiàn)在的飯菜價(jià)格,，你認(rèn)為如何?

a便宜b可以接受c較貴,，但比外面便宜d難以承受。

6.對(duì)于學(xué)校食堂每學(xué)期漲價(jià)的情況,，你認(rèn)為合理與否,？

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7.學(xué)校是否對(duì)食堂飯菜進(jìn)行了定量定價(jià)？

a是b沒(méi)有c不知道,。

8.你覺(jué)得食堂飯菜的衛(wèi)生狀況怎么樣?

a非常干凈b一般c勉強(qiáng)可以d很不干凈,。

9.你對(duì)食堂人員的服務(wù)態(tài)度感覺(jué)如何?

a非常滿意b比較滿意c一般d不滿意。

10.你覺(jué)得平均每天在學(xué)校食堂花銷多少比較合理,？

a3元以下b3-5元c5-7元,。

大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告分析篇十一

在我們美麗的校園中，存在著一種十分丑陋的行為——浪費(fèi),，它像一個(gè)漆黑的墨點(diǎn)與白紙般美麗的校園格格不入,。于是，我開(kāi)展了關(guān)于大學(xué)生食堂浪費(fèi)現(xiàn)象的調(diào)查,，從而宣揚(yáng)“節(jié)約光榮,，浪費(fèi)可恥”的優(yōu)良傳統(tǒng)，為建立節(jié)約型校園奠定基礎(chǔ),。

做為一名90后的大學(xué)生,，我們體會(huì)不到父母那一代對(duì)食物的珍惜。食堂大量的食物浪費(fèi),，讓人們覺(jué)得大學(xué)生節(jié)約食物的意識(shí)薄弱,，很多學(xué)生都有浪費(fèi)食物的習(xí)慣，漸漸的的淡忘了我國(guó)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德,，對(duì)浪費(fèi)食物的現(xiàn)象視而不見(jiàn),。學(xué)校食堂浪費(fèi)現(xiàn)象越來(lái)越嚴(yán)重，針對(duì)這令人痛心的浪費(fèi),，我們想通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查的形式,，以探討大學(xué)生食物浪費(fèi)心理為切入口，探究食物浪費(fèi)的原因,，,。通過(guò)探究這些原因后，才能對(duì)癥下藥,，采取正確的解決方案,。希望通過(guò)這次調(diào)查，能有所該善大學(xué)生的食物浪費(fèi),，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)節(jié)約食物的意識(shí),，喚起大學(xué)生節(jié)約食物、杜絕浪費(fèi)食物的傳統(tǒng)美德,。

1.問(wèn)卷調(diào)查法,。

2.網(wǎng)上查詢法。

3.分析法,。

1.通過(guò)上網(wǎng)瀏覽,，查閱一些大學(xué)生食堂浪費(fèi)現(xiàn)象的情況，他們對(duì)這種現(xiàn)象是如何采取什么方式與措施,。

2.通過(guò)上網(wǎng)調(diào)查資料,，結(jié)合本校實(shí)際情況制作一份大學(xué)生食堂調(diào)查問(wèn)卷。

3.把制作的調(diào)查問(wèn)卷復(fù)印50份,，在大學(xué)生中隨機(jī)找50名大學(xué)生進(jìn)行填寫(xiě),。

4.通過(guò)大學(xué)生填寫(xiě)的問(wèn)卷資料進(jìn)行整理。對(duì)他們回答問(wèn)題進(jìn)行統(tǒng)計(jì),、分析,，對(duì)所調(diào)查的問(wèn)題做出有效的解釋,。

1、你平均每餐飯大概花多少：

a.3元以下b.3~5元c.5~8元d.8~12元e.12元以上,。

在這張圖中我們可以看到有45%的同學(xué)平均每餐要花費(fèi)3元到五元,，五元到八元的學(xué)生也達(dá)到了45%，這說(shuō)明學(xué)生的平均每餐的花費(fèi)也不低,，而只有僅僅8%的同學(xué)每餐只花費(fèi)3元以下,，這些8%的同學(xué)家里都來(lái)自農(nóng)村，生活費(fèi)也不高,，這也進(jìn)一步說(shuō)明每餐的消費(fèi)多少與生活費(fèi)的多少有關(guān),，生活費(fèi)高的同學(xué)自然花費(fèi)要大些。

結(jié)果1：這張表都可以說(shuō)明一個(gè)問(wèn)題,，他們每餐消費(fèi)的多少與生活費(fèi)息息相關(guān),。

2、你通常會(huì)剩下多少飯菜：

a.從不剩b,、1%~10%c.10%~50%d.50%~80%,。

3、什么原因影響你浪費(fèi)食物：

a.菜不好吃b.點(diǎn)餐量過(guò)大吃不下c.食物不干凈d.沒(méi)胃口e.其他,。

從圖中我們可以看到有26%的同學(xué)從不剩飯,，但在問(wèn)他們時(shí)，他們大多數(shù)都有剩飯的時(shí)候,，有時(shí)候也會(huì)因?yàn)槠渌驎?huì)倒掉幾次,，但都很少這樣做。每個(gè)人都會(huì)有浪費(fèi)食物的時(shí)候,，只是看是不是經(jīng)常這樣做,，浪費(fèi)食物與生活費(fèi)的多少不是有直接的關(guān)系，同學(xué)們浪費(fèi)食物的原因有很多的因素,，有60%的人都是因?yàn)轱埐瞬缓贸?，這是主要浪費(fèi)食物的原因，剩下的有些同學(xué)是因?yàn)辄c(diǎn)餐量過(guò)大,，吃不完,。有些是覺(jué)得食物不干凈，吃不下,。還有些是因?yàn)闆](méi)胃口,，不想吃。

結(jié)果2：大部分同學(xué)都會(huì)有剩飯現(xiàn)象,，其主要原因是因?yàn)槭程蔑埐瞬缓贸浴?/p>

4,、你看到食物浪費(fèi)的現(xiàn)象有何看法？

a.沒(méi)感覺(jué)習(xí)慣了b.覺(jué)得可惜,，應(yīng)節(jié)約,。

c.感覺(jué)憤怒,。

5、你對(duì)剩余食物的處理方式：

a.打包帶走b.置之不理c.看情況,。

有30%的學(xué)生覺(jué)得浪費(fèi)食物的現(xiàn)象沒(méi)感覺(jué),、習(xí)慣了。有62%的學(xué)生覺(jué)得食物的浪費(fèi)是可惜的,，應(yīng)該節(jié)約，不應(yīng)該浪費(fèi),。僅僅只有8%的同學(xué)是覺(jué)得憤怒的,。在對(duì)待事物的處理方式中，僅僅只有一人打包帶走,，有42%的人置之不理,，有56%的學(xué)生會(huì)看情況而決定怎么做。

結(jié)果3：大學(xué)生對(duì)食物浪費(fèi)的意識(shí)薄弱,，對(duì)食物的浪費(fèi)沒(méi)有什么感覺(jué),，沒(méi)有什么責(zé)任感。并且對(duì)剩余食物的處理方法太不當(dāng)了,。

結(jié)論：通過(guò)對(duì)于高校食物浪費(fèi)的調(diào)查研究,，我們了解了我國(guó)乃至世界糧食現(xiàn)狀，理解了糧食節(jié)約的意義和食物浪費(fèi)的危害,，也為當(dāng)代大學(xué)生缺乏勤儉節(jié)約意識(shí)而感到痛心,，引用一句話：“不要把浪費(fèi)當(dāng)成瀟灑，你揮霍的是一種修養(yǎng),；不要把節(jié)儉看做尷尬,，你培養(yǎng)的是一種品德?！蔽覀兿Ｍ舜窝芯靠梢詭Ыo跟多的人們以反思,，可以呼吁跟多的人樹(shù)立起綠色的食品消費(fèi)觀念。

一,、從社會(huì)組織方面餐廳等營(yíng)業(yè)方：

1.糧食來(lái)源要優(yōu)質(zhì),，食物制作要規(guī)范，食物種類要多變,，優(yōu)質(zhì)且衛(wèi)生的食物才能讓人們吃得放心吃得開(kāi)心,，從而減少浪費(fèi)。

2.定期讓就餐人員對(duì)飯?zhí)貌僮魅藛T進(jìn)行評(píng)價(jià),，改進(jìn)自身不足,。

3.加強(qiáng)宣傳教育。比如：在就餐過(guò)程中,，又比如：制作相關(guān)標(biāo)語(yǔ),、警示語(yǔ),，張貼于餐廳，食堂的醒目位置,，時(shí)時(shí)刻刻提醒就餐者節(jié)約糧食,，謹(jǐn)防浪費(fèi)。?鼓勵(lì)節(jié)約,，懲罰浪費(fèi),。

二、校方：

1.加強(qiáng)宣傳教育,。

2.學(xué)生組織可以開(kāi)展相關(guān)活動(dòng),。比如：可以用相機(jī)或錄像機(jī)對(duì)就餐人員的狀。

態(tài)進(jìn)行拍照或者錄像,，再給同學(xué)們看,，以呼吁節(jié)約。

三,、從個(gè)人來(lái)方面,。

1.要樹(shù)立節(jié)約意識(shí)，認(rèn)清我國(guó)的糧食現(xiàn)狀,，正確處理糧食供應(yīng)不足與人口急劇增長(zhǎng)之間的矛盾,。

2.轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀，以勤儉節(jié)約為榮,，以浪費(fèi)為恥,，有消費(fèi)者意識(shí)。

3.在就餐中,，盡量不挑食,，給自己制定合理的飲食標(biāo)準(zhǔn)。在餐館用餐時(shí),，點(diǎn)菜要適量,，而不應(yīng)該擺闊氣，亂點(diǎn)一氣,。吃不完的飯菜可以打包帶回家,。?同時(shí)，要起到良好的監(jiān)督作用,，當(dāng)周圍的朋友,、同學(xué)出現(xiàn)食物浪費(fèi)現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)該加以制止,，予以勸導(dǎo),。

親愛(ài)的同學(xué)：

您好！為了能夠了解當(dāng)代社會(huì)食物浪費(fèi)現(xiàn)象以及大學(xué)生食物節(jié)約意識(shí),，特此開(kāi)展此次關(guān)于問(wèn)卷調(diào)查,，感謝您抽出寶貴的時(shí)間完成此次問(wèn)卷,。請(qǐng)?jiān)诜夏鷤€(gè)人情況的選項(xiàng)上打鉤。

1,、您的性別：

a男,。

b女。

2,、請(qǐng)問(wèn)你吃一午頓飯的平均價(jià)格是（單位：元）：

a.3元以下,。

b.3~5元。

c.5~8元,。

d.8~12元,。

e.12元以上。

3,、你通常會(huì)剩下多少飯菜：

a.我從不剩飯。

b.1%~10%,。

c.10~50%,。

d.50%~80%。

4,、什么因素影響你浪費(fèi)食物(可多選),。

a時(shí)間緊。

b不好吃,。

c點(diǎn)餐量過(guò)大吃不下,。

d食物不干凈。

e其他,。

a沒(méi)感覺(jué)習(xí)慣了,。

b覺(jué)得可惜，應(yīng)該節(jié)約,。

c感到很氣憤,。

6.當(dāng)您看到身邊的人浪費(fèi)食物時(shí)您會(huì)怎么做：

a視而不見(jiàn)，并不覺(jué)得是一種浪費(fèi),。

b只是說(shuō)一下但無(wú)所謂對(duì)方是否聽(tīng)勸,。

c極力勸說(shuō)制止。

7,、您對(duì)剩余食物的處理方式,。

a打包帶走。

b置之不理,。

c看情況,。

8.你是否想過(guò)采取行動(dòng)節(jié)約糧食?

a未想過(guò)。

b曾經(jīng)想過(guò),。

c經(jīng)常想到但無(wú)行動(dòng),。

d想到過(guò)且已身體力行,。

a極普遍。

b較常見(jiàn),。

c較少,。

10.你知道食物節(jié)約的意義嗎？

a知道b不太清楚,。

c無(wú)所謂,。

d不了解。

11,、您認(rèn)為有哪些措施可以制止食物浪費(fèi),？

a．飯店出臺(tái)相關(guān)優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)打包剩菜,。

b．多做宣傳,，加強(qiáng)人們的節(jié)約意識(shí)。

c．實(shí)行懲罰措施,，浪費(fèi)過(guò)多就應(yīng)罰款,。

d．其他共計(jì)50份。

大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告分析篇十二

調(diào)查地點(diǎn)：

調(diào)查人：

調(diào)查負(fù)責(zé)人：

調(diào)查對(duì)象：在校學(xué)生,。

調(diào)查方法：網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷調(diào)查,。

調(diào)查分工：?jiǎn)柧碛蓌xx設(shè)計(jì)，全體成員討論決定,。

文字整理：

小組成員：

前言：自古以來(lái),，“民以食為天”。在廣大同學(xué)的心目中,，食堂不容置疑地成為我們生活中至關(guān)重要的一部分,。食堂的重要性使其存在的問(wèn)題引起廣大師生的關(guān)注。飯菜的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量﹑食堂內(nèi)部的衛(wèi)生關(guān)系到我們的身體健康,，飯菜的配搭關(guān)系到我們的生長(zhǎng)發(fā)育,，食堂的秩序管理影響到我們的日常生活。究竟食堂應(yīng)該怎樣操作的呢,？而我們的同學(xué)對(duì)食堂又有什么意見(jiàn),？學(xué)校應(yīng)該怎樣去做才能搞好食堂管理，滿足學(xué)生的'意愿呢?針對(duì)以上問(wèn)題,，我們提出此調(diào)查研究,，并取得了預(yù)期的成果，此調(diào)查獲得的數(shù)據(jù)以及結(jié)論可以為食堂決策層提供依據(jù),，可以為食堂的飯菜質(zhì)量提升提供幫助,；也可以作為評(píng)價(jià)各個(gè)食堂收益的一個(gè)參考。在對(duì)學(xué)校兩個(gè)食堂的飯菜口味、種類,、分量,、價(jià)格、衛(wèi)生條件,、工作人員的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)水平滿意度進(jìn)行整體調(diào)研后,，總結(jié)得出：學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的菜品質(zhì)量口味的要求個(gè)不一樣，但總的來(lái)說(shuō)大同小異,；學(xué)校食堂目前看來(lái)還存在一系列的問(wèn)題,，重點(diǎn)突出在飯菜價(jià)格、衛(wèi)生問(wèn)題,、飯菜種類和服務(wù)態(tài)度上,，學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的滿意程度會(huì)在一定程度上直接影響該食堂的收益、盈利情況,，所以針對(duì)此次調(diào)研我們提出了幾點(diǎn)建議,，希望有關(guān)部門(mén)欲與重視及采納。

調(diào)查分析：

（1）在此次調(diào)查中,，我們總共抽取了30人,，其中大一4人，大二6人,，大三15人,，大四5人,。

（2）在這30人中,，男生大約占了56%，有17人,，女生則有13人,。

（3）食堂個(gè)數(shù)，30人中有14人所在的校區(qū)有1個(gè)食堂,，16人所在校區(qū)有2到3個(gè)食堂,。

（4）每周在食堂就餐天數(shù)，有12人選擇了1到3天,，11人選擇了4到5天,，4人選擇了6到7天，3個(gè)人選擇了偶爾吃一頓,。

（5）平均每月在食堂開(kāi)銷,，每月開(kāi)銷300元以下的有8人，300到600的有10人,，600到900的有9人,，開(kāi)銷900元以上的有3人。

（6）食堂規(guī)模：食堂很大的有10人選，規(guī)模一般般的有11人,，食堂規(guī)模小的有9人,。

（7）對(duì)食堂的菜市滿意，非常滿意的有4人,，滿意的有17人,，一般的有10人，差和非常差選項(xiàng)沒(méi)有人選,。

（9）食堂提供的飯菜質(zhì)量,，6人對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量感到很好，8人感到好,，16人覺(jué)得一般,。

（10）食堂衛(wèi)生情況，7人認(rèn)為食堂的衛(wèi)生很干凈,，21人認(rèn)為還過(guò)得去,，2人認(rèn)為一般。

（11）對(duì)食堂口味的滿意度,，3人感到非常滿意,，16人滿意，8人選擇了沒(méi)感覺(jué),，3人認(rèn)為食堂口味差,。

（12）食堂人員的工作態(tài)度，6個(gè)人認(rèn)為工作人員的服務(wù)態(tài)度很好,，22人選擇了好,，只有2個(gè)人認(rèn)為工作人員的態(tài)度冷漠。

（13）不去食堂就餐原因,，10人選擇了菜市少,，吃膩了，9人認(rèn)為食堂的菜不好吃,，10人選擇了人太多,，只有1人選擇了任性。

（14）怎樣看待食堂某些事物的價(jià)格變動(dòng),，有8人認(rèn)為價(jià)格變動(dòng)在情理之中,，7人認(rèn)為這很合理，1人認(rèn)為不合理但接受,，14人沒(méi)感覺(jué),。

（15）你覺(jué)得食堂在就餐問(wèn)題上有哪些問(wèn)題，9人認(rèn)為開(kāi)放過(guò)早或過(guò)晚,，29人認(rèn)為節(jié)假日供應(yīng)時(shí)間過(guò)短,，11人認(rèn)為飯菜供應(yīng)時(shí)間太短,，11人認(rèn)為沒(méi)有夜宵。

（16）哪些改善會(huì)吸引你到食堂就餐,，7人選擇了黑暗料理,，9人選擇了就餐環(huán)境改善，26人選擇了菜品種類增加,，7人選擇了食堂工作人員態(tài)度改善,，19人選擇了有新商家加入，9人選擇了其他,。

結(jié)論：

從學(xué)生對(duì)食堂飯菜的口味種類的滿意度來(lái)看,，選擇滿意一般的人比較多，從價(jià)格衛(wèi)生來(lái)看大多數(shù)人也還是比較滿意的,。

大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告分析篇十三

為了進(jìn)一步加強(qiáng)我校食堂食品安全的管理,，保證我校師生的飲食安全，我校食堂管理人員在學(xué)校食堂與實(shí)訓(xùn)樓建設(shè)工作小組的領(lǐng)導(dǎo)下,，對(duì)全區(qū)學(xué)校食堂進(jìn)行了一次全面的摸底排查,，并對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行了匯總梳理，并根據(jù)我區(qū)的'學(xué)校食堂管理的具體情況進(jìn)行了認(rèn)真的自查,，現(xiàn)將我校食堂從食品安全管理,、食品安全衛(wèi)生、食品安全宣傳,、學(xué)生購(gòu)置食品衛(wèi)生和消毒,、食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)、食品安全管理等方面的情況總結(jié)如下：

我校食堂的食品安全涉及范圍廣,、管理職責(zé)明確,、職責(zé)分明。為切實(shí)加強(qiáng)食品安全管理,，我們對(duì)學(xué)校食堂從食品安全,、食品衛(wèi)生,、消毒,、食品留樣、食品安全等方面的管理進(jìn)行了詳細(xì)的規(guī)劃,。同時(shí),，我們還對(duì)學(xué)校食堂從食品安全衛(wèi)生管理人員進(jìn)行了一次深入學(xué)習(xí)的考核。

學(xué)校食堂從食品安全管理工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期性,、經(jīng)常性工作,，必須常抓不懈，常抓不懈,，才能保證學(xué)校食堂的安全,，確保廣大師生的飲食安全。

1、學(xué)校成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,。

2,、學(xué)校成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了各項(xiàng)食品安全工作職責(zé),，建立健全了各項(xiàng)食品安全工作制度及各項(xiàng)操作規(guī)程,。

3、建立了餐廳食品安全工作聯(lián)防檢查制度,、餐廳食品安全隱患排查制度,、餐廳食品安全檢查制度。以及食品安全事故發(fā)生后的處理預(yù)案,。

4,、學(xué)校食品安全管理人員每年召開(kāi)一次學(xué)校食堂工作專項(xiàng)會(huì)議。

5,、定期召開(kāi)食堂工作人員會(huì)議,。

及時(shí)傳達(dá)區(qū)食安辦《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的通知》精神和學(xué)校食堂管理的要求，并對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行了安全衛(wèi)生教育,，提醒他們注意衛(wèi)生,，做到食品安全衛(wèi)生工作警鐘長(zhǎng)鳴，防患于未然,。

通過(guò)我們的努力,，學(xué)校食堂的食品安全狀況有了大的好轉(zhuǎn)，師生的飲食安全意識(shí)有了大的提高,，從而為創(chuàng)建文明,、安全、衛(wèi)生的校園打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告分析篇十四

關(guān)于xx大學(xué)食堂中的飲食問(wèn)題在全校范圍內(nèi)做了深入調(diào)查,。飲食問(wèn)題是在校大學(xué)生生活的重要組成部分，吃飯問(wèn)題是同學(xué)們最為關(guān)心的問(wèn)題之一,，對(duì)同學(xué)們的學(xué)習(xí),、生活有很大的影響。俗話說(shuō)“人是鐵飯是鋼,，一頓不吃餓得慌”,。我們希望能通過(guò)這次調(diào)研獲悉同學(xué)們對(duì)食堂的建議和意見(jiàn)，了解食堂問(wèn)題的具體情況,。各項(xiàng)數(shù)據(jù)表明,，我們的食堂確實(shí)存在一些問(wèn)題，并且這些問(wèn)題已經(jīng)在學(xué)生當(dāng)中造成了一定的負(fù)面影響,。

本次調(diào)查采用抽樣調(diào)查的方法,，按照輔導(dǎo)員提供的詳細(xì)學(xué)生資料,，有針對(duì)性的在遵循隨機(jī)原則的基礎(chǔ)上發(fā)放問(wèn)卷。共發(fā)出問(wèn)卷214份,，回收214份,，有效問(wèn)卷210份，回收率100%,，有效回收率98,。13%。為保證調(diào)查對(duì)象有代表性,，我們采用分層抽樣組織方式對(duì)全校各系,、各專業(yè)人群都加以調(diào)查。通過(guò)調(diào)查,，我們認(rèn)為校食堂問(wèn)題主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

一,、衛(wèi)生問(wèn)題。

衛(wèi)生問(wèn)題是同學(xué)們最為關(guān)心的問(wèn)題之一,，對(duì)此我們進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查,。通過(guò)調(diào)查結(jié)果，我們發(fā)現(xiàn),，對(duì)于飯菜的衛(wèi)生狀況,，有72%的同學(xué)回答為“一般”，13,。4%個(gè)認(rèn)為“差”,，只有5。6%個(gè)同學(xué)認(rèn)為好;同樣的結(jié)果也出現(xiàn)在餐具的衛(wèi)生狀況上,。以上結(jié)果表明,，食堂的衛(wèi)生狀況并非盡如人意。首先應(yīng)該注意的是同學(xué)在飯菜中吃到異物的問(wèn)題已經(jīng)屢見(jiàn)不鮮,，希望能夠引起有關(guān)部門(mén)的重視,。其次餐具的衛(wèi)生狀況也是屢屢出現(xiàn)問(wèn)題，清洗后的餐具上常?？梢园l(fā)現(xiàn)明顯的油污殘留甚至是一些殘菜葉,。另外，在環(huán)境衛(wèi)生方面出現(xiàn)的問(wèn)題雖然較少,，但有時(shí)會(huì)有桌面或地面上的垃圾未能及時(shí)地清理,。

二,、質(zhì)量問(wèn)題,。

質(zhì)量方面，我們對(duì)菜品更新,、菜種是否豐富,、食物是否新鮮等多個(gè)方面進(jìn)行了深入調(diào)查,。

對(duì)于“菜種是否豐富的問(wèn)題”，同學(xué)們也提出了不同的意見(jiàn),，沒(méi)有人選擇“豐富”,，82個(gè)選擇“不豐富”，69個(gè)選擇一般,，由此可以看出絕大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為食物品種并不豐富,。

三、價(jià)格問(wèn)題,。

統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果可以發(fā)現(xiàn),，大多數(shù)同學(xué)的就食堂價(jià)格問(wèn)題在214份回收問(wèn)卷中，共有35人認(rèn)為“較貴”,，136人認(rèn)為“一般”,。上述結(jié)果表明，食堂價(jià)格定位基本可以使同學(xué)接受,，也說(shuō)明學(xué)校在市場(chǎng)上物價(jià)上漲的時(shí)候,，所做的工作是充分考慮到學(xué)生的利益，切實(shí)有效的,，也希望食堂等相關(guān)部門(mén)能繼續(xù)保持,。

四、服務(wù)問(wèn)題,。

通過(guò)這次調(diào)查,，我們可以通過(guò)師傅們的服務(wù)態(tài)度及打飯速度方面看出食堂服務(wù)的優(yōu)劣。

根據(jù)問(wèn)卷我們可以清楚地看出來(lái)服務(wù)方面問(wèn)題較少,，師傅們基本可以做到服務(wù)態(tài)度良好,，有41%的同學(xué)對(duì)師傅們的服務(wù)態(tài)度給出了“滿意”的評(píng)價(jià)。由此可見(jiàn),，食堂在此方面的工作還是比較令人滿意的,。

五、秩序問(wèn)題,。

在我們的問(wèn)卷中,，我們分別就是否擁擠的問(wèn)題及是否滿意打飯秩序的問(wèn)題提出了相應(yīng)的.問(wèn)題。調(diào)研結(jié)果表明,，66,。2%的人認(rèn)為“十分擁擠”，16,。3%的人覺(jué)得“還能接受”,，選擇“不擁擠”只占8。5%,，人數(shù)較少,。而大多數(shù)同學(xué)比較滿意打飯的秩序,。這就從另一個(gè)側(cè)面說(shuō)明了打飯窗口較少是造成擁擠的重要原因。

根據(jù)調(diào)查結(jié)果我們給出相對(duì)應(yīng)的意見(jiàn)與建議如下：

1,、衛(wèi)生方面,。

1）蔬菜清洗干凈。

從反映情況來(lái)看,，部分同學(xué)認(rèn)為飯菜特別是蔬菜清洗不夠干凈,。這不僅有害同學(xué)們的身體健康還會(huì)大大降低學(xué)生食欲，造成就餐乃至學(xué)習(xí)生活的不愉快,。希望食堂方面給與更多注意,。

2）桌子擦干凈。

經(jīng)同學(xué)們反映,，就餐時(shí)桌子不干凈,，有時(shí)清潔工阿姨擦過(guò)后，同學(xué)們?cè)倌眉埥聿吝€是不干凈,。這讓人覺(jué)得心里很不舒服,，建議阿姨們勤洗抹布，使同學(xué)們擁有一個(gè)良好的就餐環(huán)境,。

3）工作人員應(yīng)帶口罩,、手套，常換洗衣服,。

據(jù)同學(xué)們反映,，食堂經(jīng)常有工作人員打飯時(shí)講話，或?qū)⑹种阜湃腼埐藘?nèi),，這些現(xiàn)象影響了同學(xué)們的食欲,。因而建議工作人員盡量避免在工作時(shí)過(guò)多的交談或玩手機(jī)并且佩戴口罩、手套,，保證良好的食堂就餐環(huán)境,。

4）清洗、消毒餐具,。

多數(shù)同學(xué)反映,，餐盤(pán)或筷子上多有明顯的油污，因而懷疑餐具是否經(jīng)過(guò)清洗消毒,，擔(dān)心因此而感染某些傳染病,，危害健康。希望食堂方面可以在今后加強(qiáng),，同時(shí)在餐具車旁有放置臟污餐具地方,，可以防治同學(xué)在挑到干凈餐具后，有餐具掉落后，將那些臟污餐具放回造成的二次污染,。

大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告分析篇十五

調(diào)查時(shí)間：

調(diào)查地點(diǎn)：xx大學(xué)宿舍,、餐廳,。

調(diào)查方法：發(fā)放問(wèn)卷,。

一、課題的確定,。

我們小組成員決定找一個(gè)關(guān)于校內(nèi)的.更貼近我們生活的課題,，同時(shí)在我們學(xué)校食堂現(xiàn)在浪費(fèi)現(xiàn)象比較嚴(yán)重，而且衛(wèi)生狀況也不是很盡如人意,，所以我們選擇了課題“內(nèi)科大學(xué)生食堂飯菜浪費(fèi)情況調(diào)查分析”,，希望能使浪費(fèi)情況有所改善，同時(shí)能對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生狀況有所影響,。

二,、調(diào)查方法及對(duì)象。

(1)通過(guò)發(fā)放問(wèn)卷的方式對(duì)在校學(xué)生進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查,，了解大家平時(shí)有無(wú)浪費(fèi)情況,，以及對(duì)飯菜浪費(fèi)情況的一下看法。發(fā)放問(wèn)卷50份,，收回46份,。

(2)通過(guò)問(wèn)卷形式對(duì)食堂的餐具回收、衛(wèi)生等工作人員進(jìn)行調(diào)查,，了解飯菜浪費(fèi)的具體情況,。問(wèn)卷由口頭形式進(jìn)行調(diào)查，共發(fā)放問(wèn)卷(2)25份,，有效問(wèn)卷21份,。

三、調(diào)查結(jié)果簡(jiǎn)述,。

大部分同學(xué)一天三餐都在學(xué)校食堂,，很多同學(xué)承認(rèn)有過(guò)倒掉剩余飯菜的情況，但大部分同學(xué)認(rèn)為自己并非浪費(fèi),，而是食堂的飯菜質(zhì)量不好,，對(duì)食堂的衛(wèi)生情況也不滿意，并且反應(yīng)食堂飯菜價(jià)格偏高,。據(jù)食堂工作人員介紹,，食堂飯菜的浪費(fèi)情況非常嚴(yán)重，且女生占到大部分,。(詳細(xì)結(jié)果見(jiàn)調(diào)查問(wèn)卷數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表),。

四、調(diào)查結(jié)果分析,。

(1)80%以上的學(xué)生三餐都在學(xué)校食堂,，只有21.7%的學(xué)生沒(méi)有浪費(fèi)過(guò)飯菜,，其他人都承認(rèn)有過(guò)浪費(fèi)情況，據(jù)食堂工作人員介紹浪費(fèi)飯菜的學(xué)生中80%是女生,。

(2)45.6%的學(xué)生認(rèn)為自己倒掉食物的原因是飯菜質(zhì)量不好,，32.6%的學(xué)生認(rèn)為是飯菜不合自己口味，只有4.3%的學(xué)生認(rèn)為飯菜給的太多,，自己吃不完,。

(3)當(dāng)扔掉飯菜時(shí)45.6%的學(xué)生認(rèn)為不怨自己，飯菜質(zhì)量問(wèn)題,，不得不扔,，47.8%的同學(xué)認(rèn)為有時(shí)是自己的原因，覺(jué)得很可惜,，但71.7%的學(xué)生看到別的同學(xué)扔掉飯菜時(shí)覺(jué)得很可惜,。41.3%說(shuō)條件允許的話會(huì)把剩下的飯菜打包。

(4)對(duì)于限制飯菜浪費(fèi)21.7%的同學(xué)認(rèn)為應(yīng)宣傳教育,，讓同學(xué)們知道糧食來(lái)之不易,，63%的同學(xué)認(rèn)為應(yīng)提高食堂廚師的烹飪技術(shù)。

(5)大部分同學(xué)愿意努力減少自己的浪費(fèi)行為,，47.8%的同學(xué)換著花樣吃,，始終保持對(duì)食物的新鮮感，45.6%的同學(xué)每天少打飯,，以減少自己的浪費(fèi)行為,。

五、論文,。

人常言,，浪費(fèi)時(shí)間就是浪費(fèi)生命，可是浪費(fèi)糧食又是一個(gè)怎樣性質(zhì)的行為呢?我們都知道糧食是農(nóng)民們辛辛苦苦勞動(dòng)的結(jié)晶,，浪費(fèi)糧食的行為是可恥的,，是不可取的!在我們學(xué)校食堂里雖然標(biāo)語(yǔ)隨處可見(jiàn)：粒粒皆辛苦，請(qǐng)珍惜糧食等,。但浪費(fèi)現(xiàn)象總是絲毫未減,，這種“不可取”正不斷進(jìn)行著。

每天在食堂吃完飯后,，只要看一下餐廳的剩飯桶,，總會(huì)看到桶里倒?jié)M了白花花的米飯，還有肉片,、蔬菜……據(jù)工作人員說(shuō),，每天這樣的剩飯菜要倒掉兩桶。由此可見(jiàn)我們學(xué)校飯菜浪費(fèi)現(xiàn)象確實(shí)嚴(yán)重。一些同學(xué)是基于什么原因,，倒掉這么多沒(méi)有質(zhì)量問(wèn)題的飯菜呢?我們對(duì)這一現(xiàn)象進(jìn)行了調(diào)查,。發(fā)現(xiàn)除少數(shù)是因?yàn)樯眢w不適胃口不好造成的，多數(shù)同學(xué)是態(tài)度問(wèn)題,。

大學(xué)食堂一周被倒掉的飯相當(dāng)于一畝地的產(chǎn)量!學(xué)校一年浪費(fèi)的電量足夠一個(gè)普通家庭用58年!

而與此同時(shí),，學(xué)校里有相當(dāng)一部分貧困生在為如何吃飽飯而奔波苦惱。我們身邊的某些來(lái)自貧困地區(qū)的學(xué)生,，每天要做兼職來(lái)?yè)Q取自己的生活費(fèi),，還要把錢寄給家里補(bǔ)貼家用,，他們每天都要嚴(yán)格控制自己的生活費(fèi),，從來(lái)不會(huì)浪費(fèi)一粒糧食。

大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告分析篇十六

古人云：“民以食為天”,，馬克思也充分的闡述了人只有在衣食住行得到滿足過(guò)后,，才可能進(jìn)一步的發(fā)展自己。而在當(dāng)今的大學(xué)里,，食堂與學(xué)生群體之間也存在著復(fù)雜的關(guān)系,，基于食堂對(duì)學(xué)生群體生活影響的重要性，我們班對(duì)我校學(xué)生們開(kāi)展食堂現(xiàn)狀的問(wèn)卷調(diào)查,，其中包括調(diào)查價(jià)格,，飯菜的滿意度，服務(wù)滿意度等方面,，并進(jìn)行充分思考,，進(jìn)而提出了一定的建議。

二,、現(xiàn)狀,。

大學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧的因素，這種現(xiàn)狀如果任其發(fā)展的話,，勢(shì)必會(huì)阻礙學(xué)校的正常運(yùn)行,，為了解我校學(xué)生食堂服務(wù)整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量,，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件,，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。現(xiàn)將部分有代表性的調(diào)查結(jié)果報(bào)告如下：

(1)飯菜價(jià)格在此次調(diào)查中,，近20%的同學(xué)認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格合理,，70%的同學(xué)認(rèn)為食堂的飯菜價(jià)格偏高，而認(rèn)為食堂的飯菜價(jià)格很高的同學(xué)占10%,。由此可見(jiàn)大部分同學(xué)對(duì)食堂的飯菜價(jià)格是不太能接受的,，食堂飯菜價(jià)格有待調(diào)整。

(2)飯菜質(zhì)量近90%的同學(xué)吃到過(guò)變質(zhì)的飯菜，僅有10%少數(shù)的同學(xué)沒(méi)吃到過(guò)變質(zhì)的飯菜,。由此可見(jiàn)食堂的飯菜質(zhì)量不是很高的.,，同學(xué)們對(duì)飯菜質(zhì)量持不太滿意的態(tài)度，食堂飯菜衛(wèi)生有待提高,。

(3)食堂餐具衛(wèi)生關(guān)于食堂餐具衛(wèi)生滿意程度的反映是：100%的同學(xué)認(rèn)為一般,，看來(lái)食堂在衛(wèi)生方面還有待加強(qiáng)。

(4)食堂服務(wù)超過(guò)一半的同學(xué)認(rèn)為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度冷淡,，而且有30%的同學(xué)認(rèn)為食堂工作人員態(tài)度非常不好,。同時(shí)同學(xué)提出一些對(duì)餐廳服務(wù)的要求，如認(rèn)真計(jì)算價(jià)格,，希望減少被刷錯(cuò)卡的次數(shù),，帶上口罩與手套，這也是同學(xué)們對(duì)衛(wèi)生安全的要求,。

(5)菜的種類在調(diào)查中,，有近90%的同學(xué)認(rèn)為食堂的菜式品種只能用還行，湊合的詞來(lái)評(píng),，10%的同學(xué)覺(jué)得菜式應(yīng)該有所創(chuàng)新,。由此可見(jiàn)，食堂需要在種類方面多下點(diǎn)功夫,，多研究新菜,，提高同學(xué)們對(duì)菜的滿意度。

插隊(duì)情況,、飯菜份量多少問(wèn)題的情況等等,，這些調(diào)查結(jié)果是值得反思，但在這里我們僅做描述性的介紹,，以供真實(shí),、客觀的了解我校食堂的現(xiàn)狀。

三,、存在的問(wèn)題及建議,。

通過(guò)我們的調(diào)查，我們不難發(fā)現(xiàn)存在眾多的問(wèn)題,，在對(duì)食堂的問(wèn)卷調(diào)查和走訪中,，我們總結(jié)了一些的結(jié)論，并提出了相應(yīng)的建議,，具體的表述為以下幾點(diǎn)：

(1)價(jià)格方面飯菜的價(jià)牌調(diào)整需及時(shí),，以免同學(xué)們產(chǎn)生不必要的誤會(huì),，對(duì)此提出的辦法是對(duì)價(jià)格給予公示,。部分同學(xué)認(rèn)為葷素菜的價(jià)格不合理，有的素菜的價(jià)格比葷菜高,。

(2)服務(wù)方面工作人員的態(tài)度要溫和，特別是男工作人員(注意戴好口罩和手套),。同時(shí)部分的同學(xué)認(rèn)為食堂應(yīng)該延長(zhǎng)時(shí)間,，同時(shí)增設(shè)窗口。建議用鐵勺子,，方便?，F(xiàn)在開(kāi)設(shè)了訂餐的服務(wù)，方便了同學(xué)們,，深受同學(xué)們的好評(píng),。

(3)飯菜方面針對(duì)早餐，同學(xué)們普遍認(rèn)為稀飯過(guò)稀,，還建議應(yīng)該增設(shè)品種,，如小籠包，飯團(tuán)等,。當(dāng)然這主要看食堂,，考慮到時(shí)間,，人員可否行,。針對(duì)中晚飯，同學(xué)們提出應(yīng)增加素菜的種類及菜法的燒法,。除此,，有部分同學(xué)提出食堂的湯類過(guò)少，口味過(guò)淡?，F(xiàn)在天氣漸冷,，建議食堂應(yīng)注意飯菜的保溫。

通過(guò)此次的調(diào)查,，是我們更加深入地了解學(xué)生的用餐需求,，希望食堂和有關(guān)部門(mén)在日后在餐飲方面提供更有針對(duì)性的服務(wù)及進(jìn)一步提高業(yè)務(wù)水平，為全校師生營(yíng)造一種更愉悅,，和諧的校園氛圍,。

大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告分析篇十七

20xx年6月1日。

浙江農(nóng)林大學(xué)衣錦校區(qū),。

xxxx,。

謝遠(yuǎn)洋。

在校學(xué)生,。

網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷調(diào)查,。

問(wèn)卷由楊關(guān)紅設(shè)計(jì)，全體成員討論決定,。

張雷雷,。

xxxxx,。

自古以來(lái)，“民以食為天”,。在廣大同學(xué)的心目中,，食堂不容置疑地成為我們生活中至關(guān)重要的一部分。食堂的重要性使其存在的問(wèn)題引起廣大師生的關(guān)注,。飯菜的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量﹑食堂內(nèi)部的衛(wèi)生關(guān)系到我們的身體健康,，飯菜的配搭關(guān)系到我們的生長(zhǎng)發(fā)育，食堂的秩序管理影響到我們的日常生活,。究竟食堂應(yīng)該怎樣操作的呢,？而我們的同學(xué)對(duì)食堂又有什么意見(jiàn)？學(xué)校應(yīng)該怎樣去做才能搞好食堂管理,，滿足學(xué)生的意愿呢?針對(duì)以上問(wèn)題,，我們提出此調(diào)查研究，并取得了預(yù)期的成果,，此調(diào)查獲得的數(shù)據(jù)以及結(jié)論可以為食堂決策層提供依據(jù),，可以為食堂的飯菜質(zhì)量提升提供幫助；也可以作為評(píng)價(jià)各個(gè)食堂收益的一個(gè)參考,。在對(duì)學(xué)校兩個(gè)食堂的飯菜口味,、種類、分量,、價(jià)格,、衛(wèi)生條件、工作人員的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)水平滿意度進(jìn)行整體調(diào)研后,，總結(jié)得出：學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的菜品質(zhì)量口味的要求個(gè)不一樣,，但總的來(lái)說(shuō)大同小異；學(xué)校食堂目前看來(lái)還存在一系列的問(wèn)題,，重點(diǎn)突出在飯菜價(jià)格,、衛(wèi)生問(wèn)題、飯菜種類和服務(wù)態(tài)度上,，學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的滿意程度會(huì)在一定程度上直接影響該食堂的收益,、盈利情況，所以針對(duì)此次調(diào)研我們提出了幾點(diǎn)建議,，希望有關(guān)部門(mén)欲與重視及采納,。

（1）在此次調(diào)查中，我們總共抽取了30人,，其中大一4人,，大二6人，大三15人,，大四5人,。

（2）在這30人中,，男生大約占了56%，有17人,，女生則有13人,。

（3）食堂個(gè)數(shù)，30人中有14人所在的校區(qū)有1個(gè)食堂,，xx人所在校區(qū)有2到3個(gè)食堂,。

（4）每周在食堂就餐天數(shù)，有12人選擇了1到3天,，11人選擇了4到5天,，4人選擇了6到7天，3個(gè)人選擇了偶爾吃一頓,。

（5）平均每月在食堂開(kāi)銷,，每月開(kāi)銷300元以下的有8人，300到600的'有10人,，600到900的有9人,，開(kāi)銷900元以上的有3人。

（6）食堂規(guī)模：食堂很大的有10人選,，規(guī)模一般般的有11人,，食堂規(guī)模小的有9人。

（7）對(duì)食堂的菜市滿意,，非常滿意的有4人,，滿意的有17人，一般的有10人,，差和非常差選項(xiàng)沒(méi)有人選。

（8）食堂就餐環(huán)境,，有3人對(duì)就餐環(huán)境非常滿意,，17人滿意，10人則對(duì)就餐環(huán)境感覺(jué)一般,。

（9）食堂提供的飯菜質(zhì)量,，6人對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量感到很好，8人感到好,，xx人覺(jué)得一般,。

（10）食堂衛(wèi)生情況，7人認(rèn)為食堂的衛(wèi)生很干凈,，21人認(rèn)為還過(guò)得去,，2人認(rèn)為一般。

（11）對(duì)食堂口味的滿意度,，3人感到非常滿意,，xx人滿意,，8人選擇了沒(méi)感覺(jué)，3人認(rèn)為食堂口味差,。

（12）食堂人員的工作態(tài)度,，6個(gè)人認(rèn)為工作人員的服務(wù)態(tài)度很好，22人選擇了好,，只有2個(gè)人認(rèn)為工作人員的態(tài)度冷漠,。

（13）不去食堂就餐原因，10人選擇了菜市少,，吃膩了,，9人認(rèn)為食堂的菜不好吃，10人選擇了人太多,，只有1人選擇了任性,。

（14）怎樣看待食堂某些事物的價(jià)格變動(dòng)，有8人認(rèn)為價(jià)格變動(dòng)在情理之中,，7人認(rèn)為這很合理,，1人認(rèn)為不合理但接受，14人沒(méi)感覺(jué),。

（15）你覺(jué)得食堂在就餐問(wèn)題上有哪些問(wèn)題,，9人認(rèn)為開(kāi)放過(guò)早或過(guò)晚，29人認(rèn)為節(jié)假日供應(yīng)時(shí)間過(guò)短,，11人認(rèn)為飯菜供應(yīng)時(shí)間太短,，11人認(rèn)為沒(méi)有夜宵。

（16）哪些改善會(huì)吸引你到食堂就餐,，7人選擇了黑暗料理,，9人選擇了就餐環(huán)境改善，26人選擇了菜品種類增加,，7人選擇了食堂工作人員態(tài)度改善,，19人選擇了有新商家加入，9人選擇了其他,。

從學(xué)生對(duì)食堂飯菜的口味種類的滿意度來(lái)看,，選擇滿意一般的人比較多，從價(jià)格衛(wèi)生來(lái)看大多數(shù)人也還是比較滿意的,。