隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步,，報(bào)告使用的頻率越來(lái)越高,，報(bào)告具有語(yǔ)言陳述性的特點(diǎn)。那么,，報(bào)告到底怎么寫才合適呢,？下面是小編帶來(lái)的優(yōu)秀報(bào)告范文,，希望大家能夠喜歡!

大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告摘要 大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告3000字篇一

學(xué)校現(xiàn)有在校學(xué)生12000余人,，到食堂就餐人次每天在8000余人次以上,。因此，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問(wèn)題,，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而,，據(jù)調(diào)查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素,，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢(shì)必會(huì)影響到學(xué)校的正常運(yùn)行,。為了解我校學(xué)生食堂整體情況,，進(jìn)一步提高食堂的工作水平，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境,，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查,。

（1）飯菜價(jià)格：在此次調(diào)查中，近58%的同學(xué)認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格合理,，39%的同學(xué)認(rèn)為食堂的飯菜價(jià)格偏高,，而認(rèn)為食堂的飯菜價(jià)格很高的同學(xué)占3%。由此可見(jiàn)大部分同學(xué)對(duì)食堂的飯菜價(jià)格還是可以接受的,。

（2）飯菜質(zhì)量：近58%的同學(xué)認(rèn)為食堂的飯菜質(zhì)量很高,，他們從沒(méi)吃過(guò)變質(zhì)的飯菜，僅有6.45%少數(shù)的同學(xué)吃到過(guò)變質(zhì)的飯菜,。由此可見(jiàn)食堂的飯菜質(zhì)量還是很高的,，同學(xué)們對(duì)飯菜質(zhì)量持滿意的態(tài)度。

（3）食堂衛(wèi)生：關(guān)于食堂衛(wèi)生滿意程度的反映是：25.81%的學(xué)生認(rèn)為學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況良好,，干凈,，61.29%的同學(xué)認(rèn)為一般,。沒(méi)有同學(xué)認(rèn)為食堂的衛(wèi)生狀況糟糕覺(jué)得臟?？磥?lái)食堂在衛(wèi)生方面還是很好的,。

（4）食堂服務(wù)：96.77%的同學(xué)認(rèn)為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度好，僅僅只有3.23%的同學(xué)是不滿意,。同時(shí)同學(xué)提出一些對(duì)餐廳服務(wù)的要求,，如認(rèn)真計(jì)算價(jià)格，希望減少被刷錯(cuò)卡的次數(shù),，帶上口罩與手套,，這也是同學(xué)們對(duì)衛(wèi)生安全的要求。

（5）菜的種類：在調(diào)查中,，77.42%的同學(xué)認(rèn)為食堂的菜式品種是豐富多彩,，令人滿意。有19.35%的同學(xué)認(rèn)為食堂的菜式品種比較單一,，3.23%的同學(xué)覺(jué)得菜式應(yīng)該有所創(chuàng)新,。由此可見(jiàn)，食堂在種類方面下了很多功夫,，研究了新菜,，提高同學(xué)們對(duì)菜的滿意度。

（6）食堂的監(jiān)督組織：有70.97%的同學(xué)不知道,，有19.35%的同學(xué)知道成立了,。由此可見(jiàn)，學(xué)院食堂對(duì)食堂監(jiān)督組織宣傳力度不夠,，以后要加大宣傳力度,。

通過(guò)這次調(diào)查，我們初步了解了在校學(xué)生對(duì)食堂就餐環(huán)境,服務(wù)態(tài)度和菜價(jià),，質(zhì)量的滿意程度,。調(diào)查結(jié)果表明大多數(shù)同學(xué)基本能接受食堂目前的狀況，但存在一部分同學(xué)對(duì)食堂目前的狀況感到不滿,。這主要集中在食堂的菜價(jià)高,質(zhì)量與菜價(jià)不符這些問(wèn)題上,。食堂作為第三產(chǎn)業(yè)，其主要工作就是給在校大學(xué)生提供良好的就餐環(huán)境,，服務(wù)學(xué)生,，并保證學(xué)生每天的營(yíng)養(yǎng)攝入量。同時(shí),，食堂還應(yīng)考慮到同學(xué)們都是從不同地方來(lái)的,，大家都沒(méi)有經(jīng)濟(jì)收入，都是靠父母辛苦掙錢來(lái)讀書(shū),，不可能花很多錢在就餐上,，若食堂菜價(jià)太貴,，這必會(huì)給一部分同學(xué)造成經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。長(zhǎng)期以來(lái)食堂在學(xué)校里形成了壟斷形式,，在餐飲方面來(lái)說(shuō)是供不應(yīng)求,，這就給食堂造成了沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境。因此在菜價(jià)和菜的質(zhì)量方面會(huì)存在一些不合理的地方,。希望學(xué)校和食堂的負(fù)責(zé)人能為學(xué)生著想,，減輕學(xué)生的一些生活負(fù)擔(dān)，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量,，不要讓學(xué)生在專心學(xué)習(xí)的同時(shí)還要擔(dān)心他們的飲食問(wèn)題,。

大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告摘要 大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告3000字篇二

調(diào) 查 人：趙xxx

指導(dǎo)教師：錢xx

調(diào)查對(duì)象：食堂的就餐學(xué)生

調(diào)查方式：采訪、上網(wǎng)搜集資料等

學(xué)?，F(xiàn)有在校學(xué)生7000余人,，到食堂就餐人次每天在5000余人次以上。因此,，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問(wèn)題,，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而,，據(jù)調(diào)查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素,，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢(shì)必會(huì)影響到學(xué)校的正常運(yùn)行,。

為了解我校學(xué)生食堂整體情況,，進(jìn)一步提高食堂的工作水平，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境,，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查。

（1）菜品方面：

① 對(duì)于菜品價(jià)格,，70%的學(xué)生認(rèn)為能夠承受,。30%的學(xué)生認(rèn)為價(jià)格偏高，其中,，10%的學(xué)生認(rèn)為葷菜的價(jià)格太高,。

② 食堂的菜品單一，同一價(jià)格上葷素搭配不合理,，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象,。

③ 菜品口味單一，時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸,；用油少,；沒(méi)有地方特色；菜色不好看,。

（2） 服務(wù)方面：

在對(duì)食堂各方面的.服務(wù)狀況的調(diào)查中,，40%的學(xué)生對(duì)服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受,，60%的學(xué)生認(rèn)為不滿意。究其不滿意的原因,，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少,，表情僵硬；語(yǔ)言冷漠,，缺少熱情,；耐心差；打菜量度不準(zhǔn)確,，偏少,；刷卡錯(cuò)誤次數(shù)多，經(jīng)常多刷,；還有存在經(jīng)常打錯(cuò)菜等問(wèn)題,。

（3） 衛(wèi)生方面：

關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：50%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進(jìn)一步改進(jìn)，30%的學(xué)生認(rèn)為一般,，10%的學(xué)生認(rèn)為滿意,，10%的學(xué)生認(rèn)為很差。其中問(wèn)題有：

①食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范,，責(zé)任心不強(qiáng),，清洗力度不夠。

②用餐間異味較濃,。

③個(gè)別工作人員在上班時(shí)沒(méi)有按規(guī)定穿工作服,，戴口罩，工作服太臟,。

④食堂室地板較滑,，部分地方存有積水，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差,。

（4）餐卡方面：

在被調(diào)查的學(xué)生中,，反映的問(wèn)題歸納為：打錯(cuò)卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高；對(duì)充錢數(shù)的最低限制跟很多學(xué)生帶來(lái)不便,；對(duì)非人為因素造成卡失磁補(bǔ)卡收費(fèi)不合理,。

在此次調(diào)查中，說(shuō)明我們食堂在很大方面,，存在著不容忽視的問(wèn)題,，值得我們?nèi)ド钏肌，F(xiàn)針對(duì)上述情況提出如下建議,，希望對(duì)食堂改進(jìn)有所幫助,。

（1） 以“城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治”為契機(jī)，徹底做好食堂內(nèi)部和外部衛(wèi)生，創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境,。

（2） 制定完善的激勵(lì)機(jī)制,，加大對(duì)食堂工作人員的培訓(xùn)。對(duì)于工作中表現(xiàn)較好的工作人員給予獎(jiǎng)勵(lì),，表現(xiàn)較差的給予處罰,，直至開(kāi)除。

（3） 食堂應(yīng)購(gòu)置一套餐具清洗和消毒工具,，保證餐具衛(wèi)生,。并由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收。

（4） 根據(jù)學(xué)生的需求,，適時(shí)調(diào)整相應(yīng)的菜品價(jià)格和種類,。

（5） 停止使用一次性木塊或竹筷

大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告摘要 大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告3000字篇三

了解大學(xué)生對(duì)食堂的滿意程度

科創(chuàng)學(xué)院在校大學(xué)生

食堂的滿意度

科創(chuàng)學(xué)院在校大學(xué)生

20xx年5月28日到5月30日

問(wèn)卷調(diào)查

問(wèn)卷

隨機(jī)抽樣

共發(fā)放320份問(wèn)卷，收回有效問(wèn)卷308份,。

經(jīng)我組全體組員的又在2小時(shí)的數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì),，現(xiàn)將部分有代表性的調(diào)查結(jié)果報(bào)告如下：

一、有關(guān)飯菜情況：

1,、同學(xué)們對(duì)食堂的飯菜種類的豐富的反映程度：64%的同學(xué)認(rèn)為品種比較單一,，18%的同學(xué)認(rèn)為一般，12%的同學(xué)認(rèn)為種類缺乏,，6%的同學(xué)認(rèn)為豐富,。

2、食堂的保溫情況：56%的同學(xué)認(rèn)為偶爾不夠熱,，19%的同學(xué)認(rèn)為經(jīng)常碰上冷飯菜,，17%的人不太注意，8%的同學(xué)認(rèn)為做得好,。

3,、食堂師傅打的飯菜份量情況：44%的同學(xué)認(rèn)為比較少，40%的同學(xué)認(rèn)為基本可以,，13%的同學(xué)認(rèn)為完全不夠,，3%的同學(xué)認(rèn)為足夠。

4,、食堂的飯菜口味情況：61%的同學(xué)認(rèn)為一般,，20%的同學(xué)認(rèn)為不滿意,，13%的同學(xué)滿意,，4%的同學(xué)非常不滿意，2%的同學(xué)非常滿意,。

二,、有關(guān)食堂價(jià)格情況：

1、同學(xué)們平均在食堂的花銷情況：38%的同學(xué)為8-10元，28%的同學(xué)為6-8元,，18%的同學(xué)6元以下,，16%的同學(xué)10以上。

2,、同學(xué)們對(duì)現(xiàn)食堂價(jià)格的反映情況：59%的同學(xué)認(rèn)為較貴,，但比外面便宜，29%的同學(xué)認(rèn)為可以接受,。10%的同學(xué)難以承受,，2%的同學(xué)認(rèn)為便宜。

3,、對(duì)學(xué)校的食堂公開(kāi)蔬菜的價(jià)格的看法：46%的同學(xué)認(rèn)為基本沒(méi)有用,。34%的同學(xué)認(rèn)為比較有用。10%的同學(xué)認(rèn)為完全沒(méi)用,，10%的同學(xué)認(rèn)為有用,。

4、學(xué)校食堂浪費(fèi)現(xiàn)象的狀況：48%的同學(xué)認(rèn)為一般,，31%的同學(xué)認(rèn)為比較嚴(yán)重,，13%的同學(xué)認(rèn)為比較節(jié)約，6%的同學(xué)認(rèn)為極其嚴(yán)重,，2%的同學(xué)認(rèn)為基本不浪費(fèi),。

三、有關(guān)食堂衛(wèi)生的情況：

1,、食堂的飯菜衛(wèi)生狀況：40%的同學(xué)認(rèn)為 23%的同學(xué)認(rèn)為不干凈,，5%的同學(xué)認(rèn)為很干凈。

2,、食堂工作人員的衛(wèi)生狀況：47%的同學(xué)認(rèn)為一般,，32%的同學(xué)認(rèn)為勉強(qiáng)可以，一般,，32%的同學(xué)認(rèn)為勉強(qiáng)可以,，16%的同學(xué)認(rèn)為不干凈，5%的同學(xué)認(rèn)為很干凈,。

3,、就餐環(huán)境防蚊防鼠工作怎么樣：46%的同學(xué)認(rèn)為還可以，43%的同學(xué)認(rèn)為不怎么樣,，8%的同學(xué)認(rèn)為很差,，3%的同學(xué)認(rèn)為很好。

4,、在學(xué)校食堂是否經(jīng)常吃到不新鮮或者變質(zhì)的食物：69%的`同學(xué)偶爾,，15%的同學(xué)認(rèn)為幾乎沒(méi)有，12%的同學(xué)認(rèn)為經(jīng)常，4%的同學(xué)認(rèn)為沒(méi)有,。

四,、食堂的服務(wù)態(tài)度、秩序及監(jiān)督：

1,、食堂師傅的服務(wù)態(tài)度感覺(jué)如何：45%的同學(xué)認(rèn)為一般,，26%的同學(xué)認(rèn)為比較滿意，16%的同學(xué)認(rèn)為不滿意,，8%的同學(xué)認(rèn)為非常滿意,，5%的同學(xué)認(rèn)為非常不滿意。

2,、覺(jué)得食堂的秩序怎么樣：45%%的同學(xué)認(rèn)為一般,，28%的同學(xué)認(rèn)為良好，18%的同學(xué)認(rèn)為較差,，9%的同學(xué)認(rèn)為非常好,。

3、是否知道食堂有監(jiān)督組織：58%的同學(xué)不知道,，28%的同學(xué)知道,，14%的同學(xué)認(rèn)為成不成立都行。

五,、建議

根據(jù)對(duì)調(diào)查結(jié)果的整理和認(rèn)真分析,，我們小組針對(duì)上述問(wèn)題提出以下幾點(diǎn)建議：

1、大學(xué)生要提高自身修養(yǎng),，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣

大學(xué)生要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，打飯自覺(jué)排隊(duì)，自覺(jué)使用一卡通,。排隊(duì)是我們學(xué)校學(xué)生一般都沒(méi)有自覺(jué)遵守的,，有的同學(xué)在高中就讀時(shí)有自覺(jué)主動(dòng)的排隊(duì)習(xí)慣，但是到大學(xué)每個(gè)人都不排隊(duì)也就慢慢放棄排隊(duì)這一良好的習(xí)慣了,。我們建議學(xué)校學(xué)生組織(例如學(xué)生會(huì),、學(xué)管會(huì)、志協(xié)等)在食堂提示一兩周同學(xué)排隊(duì),，送回用完后的餐盤,，同學(xué)們也會(huì)自覺(jué)主動(dòng)的形成排隊(duì)的習(xí)慣。只要大家養(yǎng)成排隊(duì)打飯的習(xí)慣,，不僅食堂吃飯有秩序了,，也可以緩解吃飯擁擠的問(wèn)題。

2,、食堂的服務(wù)人員要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，進(jìn)一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量

建議如下：第一，食堂飯菜的選料要好,，無(wú)變質(zhì)食品,。第二，米,、菜一定要洗干凈,。第三，豐富菜品品種,，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇,。我校學(xué)生來(lái)自全國(guó)各地，各地方的口味,、飲食習(xí)慣都不一樣,，我們建議學(xué)校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡,、辣的與不辣的,、面食與米飯等。第四,，要加強(qiáng)對(duì)工作人員的服務(wù)態(tài)度培訓(xùn),。評(píng)選出每周服務(wù)明星，以資獎(jiǎng)勵(lì),。

3,、學(xué)校要加強(qiáng)監(jiān)管，建立獎(jiǎng)罰機(jī)制

我們建議學(xué)校對(duì)食堂進(jìn)行定時(shí)或不定時(shí)的檢查,、抽查,，設(shè)立投訴信箱，狠抓衛(wèi)生,。學(xué)校對(duì)不符合要求的承包者及衛(wèi)生服務(wù)人員給予嚴(yán)厲懲罰

4培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣,，在學(xué)生當(dāng)中提倡健康按時(shí)飲食

很多同學(xué)有經(jīng)常不吃早餐毛病，其實(shí)在一晚的睡眠后不吃早餐會(huì)只是我處于低血糖狀態(tài)下,，這樣會(huì)影響我們一天精神狀態(tài),，長(zhǎng)期不吃早餐會(huì)影響我們胃的健康、智力的發(fā)展,。一些女同學(xué)為了減肥,，平時(shí)有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時(shí)吃飯是不利于大學(xué)生的身體健康,。為了學(xué)生有更好更健康的身體,，為了同學(xué)們德智體全面的發(fā)展,，學(xué)校要加強(qiáng)健康飲食的宣傳,，提高學(xué)生的飲食素質(zhì),。

六、結(jié)尾

經(jīng)過(guò)這次的調(diào)查，我組的成員露出了成功的微笑及展現(xiàn)戰(zhàn)勝困難的決心和信心,。明白了團(tuán)隊(duì)靈魂之所在，上下一心,、團(tuán)結(jié)一致,、其利斷金。最后,，我組希望全校人人都能參與進(jìn)來(lái),，大家攜手共建美好和諧的科創(chuàng)校園。

七,、附件：xx大學(xué)食堂調(diào)查問(wèn)卷

大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告摘要 大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告3000字篇四

食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所,。根據(jù)調(diào)查大部分同學(xué)的吃飯問(wèn)題都是在學(xué)校的食堂解決,。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí),、生活和健康,。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分,。為了更好的了解校食堂情況,，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理,，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查,，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀,，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件,，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù),。

1、調(diào)查對(duì)象：長(zhǎng)沙理工大學(xué)金盆嶺校區(qū)大二,、大三,、大四全體學(xué)生。（由于開(kāi)學(xué)期間,，新生對(duì)于學(xué)校食堂還沒(méi)完全了解,，因此此次調(diào)查未將大一學(xué)生列入其中,。）

2,、調(diào)查時(shí)間：

8月30日—8月31日

確定調(diào)查計(jì)劃與執(zhí)行方案

9月1日—9月3日

設(shè)計(jì)問(wèn)卷，得出一份可發(fā)放的問(wèn)卷

9月4日—9月5日

問(wèn)卷發(fā)放與收回

9月6日—9月7日

問(wèn)卷數(shù)據(jù)匯總,，得出調(diào)查數(shù)據(jù),。

9月8日—9月16日

得出調(diào)查報(bào)告

3、調(diào)查地點(diǎn)：長(zhǎng)沙理工大學(xué)金盆嶺校區(qū)

4,、調(diào)查方法：采取問(wèn)卷調(diào)查和分層抽樣的方法,。男女比例1：1，大二,、大三,、大四比例為1：1：1。其中,，大二男生25份,，女生25份；大三男生25份,，女生25份,；大四男生25份，女生25份。

5,、調(diào)查樣本：發(fā)放問(wèn)卷150份,，收回有效問(wèn)卷145份。

1,、我校食堂的基本情況如下：

（一）對(duì)我校食堂的飯菜口味基本滿意,。

我校同學(xué)對(duì)我校食堂口味基本滿意。從調(diào)查問(wèn)卷中的出的結(jié)論看來(lái)對(duì)于食堂飯菜口味非常滿意的有2人,，占1%,；滿意的人數(shù)為10人，占7%,；一般的有80人,，占55%；不滿意的人數(shù)為40人,，占28%,；非常不滿意的人數(shù)為13人，占9%,。學(xué)校在飯菜口味方面得到基本認(rèn)可,，但是還需要改進(jìn)（二）對(duì)食堂各種問(wèn)題都有提到，并且不滿意居多,。

1,、飯菜分量少占47%、價(jià)格偏高34%,、菜色種類少,，更新慢占45、5%等,，在這些方面的不滿意尤為突出,。

2、認(rèn)為食堂吃飯比較擁擠,。

3,、對(duì)食堂工作人員、管理人員服務(wù)態(tài)度不滿意,。主要是對(duì)打飯人員的服務(wù)態(tài)度不夠滿意,。

4、對(duì)食堂的衛(wèi)生不滿意,。很多同學(xué)反映工作人員個(gè)人的衛(wèi)生不好,，收拾桌子的速度不快，食堂夏天氣味難聞等等,。

根據(jù)調(diào)查結(jié)果整理和認(rèn)真分析,，針對(duì)上述問(wèn)題,，我們給出以下一些建議：

1、食堂工作人員要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，進(jìn)一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量,。工作人員佩戴口罩，帽子等工裝,，在打飯期間沒(méi)有不洗手就接觸飯菜,，撓頭發(fā)等行為，衣服整潔干凈,。其次對(duì)于學(xué)校飯菜的建議如下：第一,，食堂的選料要好，無(wú)變質(zhì)食品,，不使用劣質(zhì)調(diào)料,。

第二，盡力保持菜價(jià)穩(wěn)定,，讓利學(xué)生,。每天將原料市場(chǎng)價(jià)格和菜品價(jià)格公布上墻，讓同學(xué)對(duì)照,。菜色可分高中低三檔,，保證低價(jià)菜的供應(yīng)量，讓同學(xué)有更多選擇余地,。

第三,，米、菜一定要清洗干凈,。保持就餐環(huán)境的整潔干凈,，保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度。徹底打掃衛(wèi)生死角,，泔水桶必須加蓋并及時(shí)運(yùn)走,。

第四,，豐富菜色種類,，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。要求食堂沒(méi)星期推出一兩個(gè)新菜品,，盡量滿足同學(xué)們的需求,。

第五，飯菜保溫及食品安全方面：天氣開(kāi)始變涼,，必須做好飯菜的保溫工作,，保證后來(lái)的同學(xué)也吃的上熱飯。不出售隔夜的飯菜,，做好碗筷的消毒防蠅工作,。第六，加強(qiáng)工作人員服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)。

2,、大學(xué)生要提高自身修養(yǎng),，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

大學(xué)生應(yīng)該養(yǎng)成自覺(jué)排隊(duì)的習(xí)慣,，這不但體現(xiàn)一個(gè)大學(xué)生的素質(zhì)也是一中基本的社會(huì)禮儀,。建議學(xué)校學(xué)生組織在食堂督促和提示一兩周學(xué)生排隊(duì)打飯，學(xué)校食堂也可以粘貼“請(qǐng)自覺(jué)排隊(duì)”等字樣的提示語(yǔ),，這樣食堂的打飯秩序就會(huì)有所改善,，不會(huì)再出現(xiàn)擁擠的`現(xiàn)象，打飯時(shí)間也會(huì)縮短,。

3,、學(xué)校要加強(qiáng)監(jiān)管。

我們建議學(xué)校對(duì)食堂進(jìn)行定時(shí)或不定時(shí)的檢查,、抽查,，設(shè)立投訴信箱，狠抓衛(wèi)生,。

4,、培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，提倡健康按時(shí)飲食,。

很多學(xué)生有不吃早飯或節(jié)食減肥的情況,，為了學(xué)生有更健康的身體，學(xué)校要加強(qiáng)健康飲食的宣傳,，提高學(xué)生的飲食素質(zhì),。

最后，食堂是學(xué)生集中就餐的地方,。食堂的飯菜質(zhì)量衛(wèi)生的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康,。良好的就餐環(huán)境有助于愉快的飲食，更好的學(xué)習(xí),。我們熱切希望學(xué)校有關(guān)監(jiān)管部門加強(qiáng)對(duì)食堂工作的監(jiān)管,，也希望同學(xué)們積極配合食堂工作人員工作。我們相信通過(guò)我們大家的共同努力下,，一個(gè)飯菜價(jià)格公道合理,，衛(wèi)生質(zhì)量符合要求，就餐環(huán)境愉悅的新食堂將展現(xiàn)在大家面前,！

大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告摘要 大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告3000字篇五

為了解我校學(xué)生食堂整體情況,，進(jìn)一步提高食堂的工作水平，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和創(chuàng)造和諧的就餐環(huán)境,，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查

上海應(yīng)用技術(shù)學(xué)院徐匯校區(qū)食堂.

學(xué)?，F(xiàn)有在校學(xué)生1000余人,，到食堂就餐人次每天在800余人次以上。因此,，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問(wèn)題,，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而,，據(jù)調(diào)查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素,，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢(shì)必會(huì)影響到學(xué)校的正常運(yùn) 行和學(xué)生的身體健康,。

（一） 質(zhì)量： 1,、 對(duì)于菜品價(jià)格，60%的學(xué)生認(rèn)為能夠承受,。30%的學(xué)生認(rèn)為價(jià)格偏高,，其中，10%的學(xué)生認(rèn)為葷菜的價(jià)格太高,。2 ,、食堂的菜品單一，同一價(jià)格上葷素搭配不合理,，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象,。3 、菜品口味單一,，時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸,；用油少；沒(méi)有地方特色,；菜色不好看,。

(二)服務(wù)： 在對(duì)食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，40%的學(xué)生對(duì)服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受,，60%的學(xué)生認(rèn)為不滿意,。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少,，表情僵硬,；語(yǔ)言冷漠，缺少熱情,；耐心差,；打菜量度不準(zhǔn)確，偏少,；刷卡錯(cuò)誤次數(shù)多，經(jīng)常多刷,；還有存在經(jīng)常打錯(cuò)菜等問(wèn)題,。在對(duì)食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中,，近六成的被調(diào)查者反映不滿意的原因是遇到了服務(wù)員微笑少、打菜量度不準(zhǔn),、刷錯(cuò)卡,、打飯菜分量過(guò)少、服務(wù)員欠耐心等情況,。還有部分反映經(jīng)常被打錯(cuò)菜,。我們發(fā)現(xiàn)，食堂在服務(wù)方面的一些細(xì)節(jié)還有待提高,，比如職工的個(gè)人衛(wèi)生方面,。只有7%的同學(xué)認(rèn)為干凈，衛(wèi)生直接影響同學(xué)們的就餐,其后果是不可忽視的.就餐時(shí)遇到問(wèn)題,大多數(shù)同學(xué)希望立刻通過(guò)正常渠道解決,但78.3%的同學(xué)都不知道該向誰(shuí)反映.因此希望食堂從這些工作入手,，更好的為同學(xué)服務(wù),。工作人員的服務(wù)態(tài)度方面。在341份調(diào)查問(wèn)卷中,，有60%的同學(xué)認(rèn)為滿意或比較滿意,這說(shuō)明大數(shù)工作人員的素質(zhì)都不是很好,但有些美中不足,多數(shù)人還有待提高,。學(xué)校食堂工作人員是食物把關(guān)的最后一道關(guān)口，也許也是最重要的.一道關(guān)口,，而出問(wèn)題的往往是這一道關(guān)口,。應(yīng)進(jìn)一步提高食堂工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，同學(xué)們的飲食安全和滿意度才是最重要的,。以上表明,，提高食堂服務(wù)的整體素質(zhì)，有利于提升食堂在同學(xué)心目中的印象分和滿意度,。

（三） 衛(wèi)生：

關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：50%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進(jìn)一步改進(jìn),，30%的學(xué)生認(rèn)為一般，10%的學(xué)生認(rèn)為滿意,，10%的學(xué)生認(rèn)為很差,。其中問(wèn)題有：1、食

堂衛(wèi)生管理不規(guī)范,，責(zé)任心不強(qiáng),，清洗力度不夠。2,、 用餐間異味較濃,。 3、個(gè)別工作人員在上班時(shí)沒(méi)有按規(guī)定穿工作服,，戴口罩,，工作服太臟。4,、食堂室地板較滑,，部分地方存有積水,，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。

（四）餐卡： 在被調(diào)查的學(xué)生中,，反映的問(wèn)題歸納為：打錯(cuò)卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高,；對(duì)充錢數(shù)的最低限制跟很多學(xué)生帶來(lái)不便；對(duì)非人為因素造成卡失磁補(bǔ)卡收費(fèi)不合理,。

這次調(diào)查及分析歷時(shí)一個(gè)星期,，涉及我院大部分學(xué)生，在時(shí)間和空間上的難度都十分大,，但我們?nèi)匀豢朔死щy,，取得了令人滿意的成績(jī)。我們通過(guò)討論,、制作,、發(fā)放、收回,、統(tǒng)計(jì)和總結(jié)了一套問(wèn)卷（問(wèn)卷在下方）,，而且最后在大家的鼎力合作下，形成了這一份有實(shí)際內(nèi)容和現(xiàn)實(shí)意義的食堂問(wèn)題調(diào)查分析報(bào)告,。我們忠心希望學(xué)院和食堂能夠按照學(xué)生的意愿改善服務(wù)水平,、建立健全食堂的監(jiān)督和反饋機(jī)制，最終得到大家的肯定,。其次,，應(yīng)該歸功于我們成員的高度配合和團(tuán)結(jié)以及辛勤的勞動(dòng)。在這次社會(huì)調(diào)查的過(guò)程中,，我們艱苦奮斗,、勤奮、創(chuàng)新,、大膽地去進(jìn)行食堂問(wèn)卷調(diào)查,，得到了大家的肯定。大家全力以赴,，付出了辛勤的汗水,，還有許多成員廢寢忘食，最終做好了工作,。 再次,，也應(yīng)該謝謝廣大同學(xué)的廣泛參與和支持，是您們的合作成就了我們的工作,。

但是,，在這次社會(huì)調(diào)查過(guò)程中，也有很多問(wèn)題和不足，,，采訪的對(duì)象不是太多,，還不足以全面地反映全體學(xué)生的意見(jiàn),。這也是將來(lái)我們?cè)谧鲱愃频墓ぷ鲿r(shí)應(yīng)該吸取的教訓(xùn),。同時(shí)我們的內(nèi)心也很沉重，看著大家在接受調(diào)查時(shí)的疑慮和遲疑以及懷疑,，感覺(jué)到作為一個(gè)調(diào)查者,，我的責(zé)任很重。尤其是擔(dān)憂我們學(xué)生是否能夠真實(shí)地表達(dá)自己的意愿,，我的調(diào)查是否能夠給我們食堂服務(wù)的改善帶來(lái)參考和幫助,？我們的食堂問(wèn)卷調(diào)查是否還是一種形式和表面工作？ 當(dāng)然,，在調(diào)查的過(guò)程中,，我也學(xué)到了很多東西，從做事到做人,，我都有深刻的體會(huì)和感受,。在調(diào)查過(guò)程中不僅鍛煉了我的能力，還磨練了耐心和毅力,，使我學(xué)會(huì)了吃苦耐勞,，尤其是提高了我怎樣和別人交往以及參與社會(huì)活動(dòng)和關(guān)心任命疾苦的能力。這一切都是我們將來(lái)立足社會(huì)的必要能力,。 五,、建議：

1、飯菜質(zhì)量基本滿意,，但同學(xué)們希望多增加些品種,、地方小吃，注意營(yíng)養(yǎng)搭配,。

2,、飯菜價(jià)格適中，適當(dāng)增加分量,。

3,、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強(qiáng)，尤其是飯菜中偶而發(fā)現(xiàn)異物,，如頭發(fā),、蟲(chóng)子、石子之類不該出現(xiàn)在飯碗里的東西,，極大地影響了同學(xué)們的就餐情緒,，也將損害食堂的衛(wèi)生形象，希望食堂對(duì)此要有高度的重視,。

4,、服務(wù)質(zhì)量尚可,，但有待進(jìn)一步提高。同學(xué)們作為消費(fèi)者,，理應(yīng)享受到上帝式的服務(wù),，個(gè)別工作人員的服務(wù)態(tài)度有時(shí)令人不甚滿意，為此我們將會(huì)要求工作人員佩戴標(biāo)識(shí)明顯的工作卡,，方便對(duì)其的監(jiān)督,。總之,，問(wèn)題與優(yōu)勢(shì)同在,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題才能解決問(wèn)題。被調(diào)查者對(duì)食堂的總體評(píng)價(jià)是基本滿意的,。但仍存在著一些問(wèn)題,。因此，學(xué)校食堂應(yīng)該進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量,，惟有如此,，才能解決學(xué)生和食堂之間的種種矛盾，讓同學(xué)們的生活更加舒適,，令后勤服務(wù)部門的工作開(kāi)展得更順利,。這也是我此次調(diào)查的目的所在。

1.食堂是否經(jīng)常吃到不新鮮或者變質(zhì)的食物,？

a 經(jīng)常 b偶爾 c幾乎沒(méi)有 d沒(méi)有

2.在食堂的食物中你是否吃到過(guò)雜質(zhì),？

a 經(jīng)常遲到 b 吃到過(guò)，為數(shù)不多 c 從來(lái)沒(méi)有

3.在你看來(lái)食堂的飯菜種類豐富嗎?

a 一般 b 品種比較單一 c 種類匱乏

4. 你對(duì)學(xué)校食堂的飯菜口味是否滿意,？

a 非常滿意 b 滿意 c 一般 d 不滿意 e非常不滿意

5. 對(duì)于食堂現(xiàn)在的飯菜價(jià)格,你認(rèn)為如何?

a 便宜 b 可以接受 c 較貴,，但比外面便宜 d 難以承受

6. 對(duì)于學(xué)校食堂每學(xué)期漲價(jià)的情況，你認(rèn)為合理與否,？

a 比較合理,，因?yàn)槲飪r(jià)也在漲 b 可以理解 c 完全沒(méi)道理，飯菜價(jià)格已經(jīng)超過(guò)了物價(jià)的漲幅

7. 學(xué)校是否對(duì)食堂飯菜進(jìn)行了定量定價(jià),？

a 是 b 沒(méi)有 c 不知道

8. 你覺(jué)得食堂飯菜的衛(wèi)生狀況怎么樣?

a 非常干凈 b 一般 c 勉強(qiáng)可以 d 很不干凈

9. 你對(duì)食堂人員的服務(wù)態(tài)度感覺(jué)如何?

a非常滿意 b比較滿意 c一般 d不滿意

10.你覺(jué)得平均每天在學(xué)校食堂花銷多少比較合理,？

a 3元以下 b 3-5元 c 5-7元

大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告摘要 大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告3000字篇六

食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所,。根據(jù)調(diào)查大部分同學(xué)的吃飯問(wèn)題都是在學(xué)校的食堂解決,。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康,。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一,，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理,，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查,，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量,，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件,，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。

1·調(diào)查對(duì)象：沈陽(yáng)航空航天大學(xué)大

調(diào)查時(shí)間：

11月18日—11月19日確定調(diào)查計(jì)劃與執(zhí)行方案

11月20日—11月21日設(shè)計(jì)問(wèn)卷,，得出一份可發(fā)放的問(wèn)卷

11月22日—11月23日問(wèn)卷發(fā)放與收回

11月24日—11月25日問(wèn)卷數(shù)據(jù)匯總,，得出調(diào)查數(shù)據(jù),。

11月26日—11月27日得出調(diào)查報(bào)告

3·調(diào)查地點(diǎn)：沈陽(yáng)航空航天大學(xué)南區(qū)食堂

4·調(diào)查方法：采取問(wèn)卷調(diào)查和隨機(jī)抽樣的方法,。

5·調(diào)查樣本：發(fā)放問(wèn)卷25份，收回有效問(wèn)卷20份,。

1）發(fā)放問(wèn)卷25份,，收回有效問(wèn)卷20份。在第一題我們的問(wèn)題是：“總體上您對(duì)食堂的滿意度如何,？”滿意5人,，一般滿意14人，不滿意1人,。

2）在第二題我們?cè)O(shè)計(jì)的問(wèn)題是“您認(rèn)為食堂的就餐環(huán)境如何,？”滿意4人，一般滿意16人,?？梢钥闯鐾瑢W(xué)對(duì)于食堂的就餐環(huán)境情況還是比較滿意，食堂應(yīng)該在這方面繼續(xù)維持,。

3）第三題我們提出“您認(rèn)為食堂工作人員的個(gè)人衛(wèi)生如何,？”滿意4人，一般滿意11人,，不滿意5人,。可以由此看出學(xué)校食堂人員個(gè)人衛(wèi)生一般,，例如在飯

點(diǎn)高峰期工作人員為了節(jié)約打飯時(shí)間不帶口罩手套之類的工具,，導(dǎo)致一些同學(xué)看到會(huì)覺(jué)得不衛(wèi)生，希望學(xué)校食堂方面能夠注意此問(wèn)題,，盡量注意個(gè)人衛(wèi)生保證了食品安全,，我們可以放心食用。

4）第四題“您認(rèn)為食堂餐具的衛(wèi)生,、消毒情況如何,？”滿意1人，一般滿意10人，不滿意8人,，很不滿意1人,。此題的結(jié)果說(shuō)明大部分學(xué)生認(rèn)為學(xué)校食堂餐具衛(wèi)生消毒情況有很大不足之處，很多時(shí)候看到食堂工作人員在消毒洗餐具都不夠認(rèn)真,，以至于我們學(xué)生感到不衛(wèi)生經(jīng)常打包帶走,，希望學(xué)校食堂在這方面能夠認(rèn)真負(fù)責(zé)提高清潔度。

5}第五題“您認(rèn)為食堂飯菜口味如何,？”滿意6人,，一般滿意11人，不滿意2人,，很不滿意1人,。結(jié)果顯示大多數(shù)學(xué)生覺(jué)得“食物不夠美味可口”，這表明學(xué)生對(duì)于食堂的口味更為看重,，其次看重就餐的方便性,，價(jià)格次之。學(xué)?？稍谑程玫目谖斗矫娓倪M(jìn),。

6）第六題“您認(rèn)為食堂飯菜種類如何？”滿意10人,，一般滿意8人,，不滿意1人，很不滿意1人,。統(tǒng)計(jì)得出對(duì)于食堂飯菜種類還是可以的,，南區(qū)食堂分為四層，基本每層都有很多特色,，并且飯菜種類還是多種多樣的可供學(xué)生選擇不會(huì)出現(xiàn)吃膩的問(wèn)題,，飯菜種類對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)是很重要的一方面，這方面學(xué)校食堂還是做得比較全面既照顧了北方學(xué)生還有適合南方學(xué)生的菜系以及國(guó)外留學(xué)生,。

7）第七題“您認(rèn)為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度如何,？”很滿意1人，滿意6人,，一般滿意10人,，不滿意3人?？梢钥闯龃篌w上同學(xué)對(duì)食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度基本滿意,，不過(guò)還是有少數(shù)學(xué)生對(duì)食堂工作人員服務(wù)態(tài)度不滿意，表明工作人員態(tài)度應(yīng)該注意更進(jìn)一步提高,。

8）第八題“您認(rèn)為食堂工作人員的打菜份量如何,？”很滿意1人,，滿意5人，一般滿意11人,，不滿意2人,，很不滿意1人。此調(diào)查結(jié)果表明大多數(shù)學(xué)生對(duì)打菜分量還是比較滿意的,，由于我們學(xué)校是理科院校男同學(xué)比較多,，因此在打菜分量方面還是做得比較好的分量基本都能足夠，偶爾到學(xué)生集中打飯的時(shí)候比較匆忙分量沒(méi)有注意有給的少的情況出現(xiàn),。

9）第九題“您認(rèn)為食堂飯菜價(jià)位如何,？”很滿意1人，滿意3人,，一般滿意10人,，不滿意4人，很不滿意2人,。從調(diào)查中看出,，食堂的飯菜價(jià)格在一定程度上比較貴的，不太合理的,。食堂應(yīng)該在價(jià)格方面從新調(diào)整，做出更合理的價(jià)格,。

10）第十題“您認(rèn)為食堂飯菜營(yíng)養(yǎng)搭配如何,？”很滿意1人，滿意7人,，一般滿意9人,，不滿意2人，很不滿意1人,。調(diào)查可以看出學(xué)生對(duì)于食堂飯菜營(yíng)養(yǎng)搭配還是基本滿意的,，但是食堂要注意菜色菜品的更新并且要注意營(yíng)養(yǎng)上的搭配還需進(jìn)一步改進(jìn)。

我們?cè)谶@之后設(shè)計(jì)的是一個(gè)量表,，主要了解對(duì)于食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度,、個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣、打飯速度,、大打卡的正確率,、整理餐桌的速度幾方面來(lái)從側(cè)面了解學(xué)生對(duì)于食堂滿意度的情況。經(jīng)過(guò)統(tǒng)計(jì)分析,，我們得出如下數(shù)據(jù)：

整理餐桌速度很快

打飯速度很快

工作人員服務(wù)態(tài)度很好

工作人員從未刷卡失誤

工作人員個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣很好61,、23分60、69分48,、41分45,、48分37,、16分

對(duì)于整理餐桌的速度和打飯速度上都達(dá)到60分,，同學(xué)對(duì)此都是比較滿意。在工作人員的服務(wù)態(tài)度41、48分,，在服務(wù)態(tài)度方面，還需要改進(jìn),。工作人員刷卡失誤的得分也只有45,、48分。食堂工作人員需要更好的熟悉價(jià)格和提高計(jì)價(jià)的準(zhǔn)確率,，減少刷卡失誤的出現(xiàn)次數(shù),。對(duì)于工作人員的生活習(xí)慣，只得到了37,、16分,，在五項(xiàng)情況中得分最低，也是同學(xué)們最不滿意的地方,。食堂應(yīng)該就工作人員的`個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣做出整頓,，提升食堂衛(wèi)生方面的形象。也讓同學(xué)吃到更干凈衛(wèi)生的飯菜,。

最后我們給出的意見(jiàn)集中以下幾點(diǎn)：

1,、飯菜價(jià)格高，分量少,，菜式不多,，單調(diào)不好吃。

2,、食堂衛(wèi)生質(zhì)量較差,，不能到達(dá)學(xué)生的要求。

3,、溝通反饋機(jī)制,，食堂文明飲食，行為宣傳,，衛(wèi)生工作都沒(méi)做到位,。

4、接受投訴的意見(jiàn),，建立一個(gè)與消費(fèi)者溝通的橋梁,。及時(shí)發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)管理與服務(wù)設(shè)施的不足之處，積極改善,。

5,、根據(jù)學(xué)生所知，我校飯菜價(jià)格在眾多的高等院校中是較高的,，所以飯菜的質(zhì)量應(yīng)該有所保證,。飯菜菜色應(yīng)該按季節(jié)性更新,，讓消費(fèi)者有新鮮感。

6,、男女生差別化對(duì)待,，飯菜分量經(jīng)常不夠吃。食堂工作人員經(jīng)常刷錯(cuò)卡,，服務(wù)態(tài)度不夠有好,。

7、對(duì)于食堂飯菜質(zhì)量不夠滿意,，米和菜不夠新鮮,。

8、夏天食堂空氣不夠好,，位置擁擠,，很熱。希望可以營(yíng)造一個(gè)舒適涼快的就餐環(huán)境,。

9,、希望食堂工作人員多注意個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，最好戴口罩,，帽子等工裝,。

10、早餐種類不夠豐富,，打飯秩序混亂,。

1、我校食堂的基本情況如下：

（一）對(duì)我校食堂的飯菜口味基本滿意,。

我校同學(xué)對(duì)我校食堂口味基本滿意。從調(diào)查問(wèn)卷中的出的結(jié)論看來(lái)對(duì)于食堂飯菜口味非常滿意的有2人,，占1%,；滿意的人數(shù)為10人，占7%,；一般的有80人,，占55%；不滿意的人數(shù)為40人,，占28%,；非常不滿意的人數(shù)為13人，占9%,。學(xué)校在飯菜口味方面得到基本認(rèn)可,，但是還需要改進(jìn)

(二)對(duì)食堂各種問(wèn)題都有提到，并且不滿意居多,。

1,、飯菜分量少占47%,、價(jià)格偏高34%、菜色種類少,，更新慢占45·5%等,，在這些方面的不滿意尤為突出。

2,、認(rèn)為食堂吃飯比較擁擠,。

3、對(duì)食堂工作人員,、管理人員服務(wù)態(tài)度不滿意,。主要是對(duì)打飯人員的服務(wù)態(tài)度不夠滿意。

4,、對(duì)食堂的衛(wèi)生不滿意,。很多同學(xué)反映工作人員個(gè)人的衛(wèi)生不好，收拾桌子的速度不快,，食堂夏天氣味難聞等等,。

根據(jù)調(diào)查結(jié)果整理和認(rèn)真分析，針對(duì)上述問(wèn)題,，我們給出以下一些建議：

1,、食堂工作人員要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量,。工作人員佩戴口罩,，帽子等工裝，在打飯期間沒(méi)有不洗手就接觸飯菜,，撓頭發(fā)等行為,，衣服整潔干凈。其次對(duì)于學(xué)校飯菜的建議如下：

第一,，食堂的選料要好,，無(wú)變質(zhì)食品，不使用劣質(zhì)調(diào)料,。

第二,，盡力保持菜價(jià)穩(wěn)定，讓利學(xué)生,。每天將原料市場(chǎng)價(jià)格和菜品價(jià)格公布上墻,，讓同學(xué)對(duì)照。菜色可分高中低三檔,，保證低價(jià)菜的供應(yīng)量,，讓同學(xué)有更多選擇余地。

第三,，米,、菜一定要清洗干凈,。保持就餐環(huán)境的整潔干凈，保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度,。

徹底打掃衛(wèi)生死角,，泔水桶必須加蓋并及時(shí)運(yùn)走。

第四,，豐富菜色種類,，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。要求食堂沒(méi)星期推出一兩個(gè)新菜品,，盡量滿足同學(xué)們的需求,。

第五，飯菜保溫及食品安全方面：天氣開(kāi)始變涼,，必須做好飯菜的保溫工作,，保證后來(lái)的同學(xué)也吃的上熱飯。不出售隔夜的飯菜,，做好碗筷的消毒防蠅工作,。

第六，加強(qiáng)工作人員服務(wù)態(tài)度培訓(xùn),。

2,、大學(xué)生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,。

大學(xué)生應(yīng)該養(yǎng)成自覺(jué)排隊(duì)的習(xí)慣,，這不但體現(xiàn)一個(gè)大學(xué)生的素質(zhì)也是一中基本的社會(huì)禮儀。建議學(xué)校學(xué)生組織在食堂督促和提示一兩周學(xué)生排隊(duì)打飯,，學(xué)校食堂也可以粘貼“請(qǐng)自覺(jué)排隊(duì)”等字樣的提示語(yǔ),，這樣食堂的打飯秩序就會(huì)有所改善，不會(huì)再出現(xiàn)擁擠的現(xiàn)象,，打飯時(shí)間也會(huì)縮短,。

3、學(xué)校要加強(qiáng)監(jiān)管,。

我們建議學(xué)校對(duì)食堂進(jìn)行定時(shí)或不定時(shí)的檢查、抽查,，設(shè)立投訴信箱,，狠抓衛(wèi)生。

4,、培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣,，提倡健康按時(shí)飲食。

很多學(xué)生有不吃早飯或節(jié)食減肥的情況,，為了學(xué)生有更健康的身體,，學(xué)校要加強(qiáng)健康飲食的宣傳,，提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。

最后,，食堂是學(xué)生集中就餐的地方,。食堂的飯菜質(zhì)量衛(wèi)生的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快的飲食,，更好的學(xué)習(xí),。我們熱切希望學(xué)校有關(guān)監(jiān)管部門加強(qiáng)對(duì)食堂工作的監(jiān)管，也希望同學(xué)們積極配合食堂工作人員工作,。我們相信通過(guò)我們大家的共同努力下,，一個(gè)飯菜價(jià)格公道合理，衛(wèi)生質(zhì)量符合要求,，就餐環(huán)境愉悅的新食堂將展現(xiàn)在大家面前,！

大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告摘要 大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告3000字篇七

在這樣一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的現(xiàn)代社會(huì)，什么才是商家的生存之道,？面對(duì)商店里琳瑯滿目的商品,，消費(fèi)者該如何選擇？為更好的了解市場(chǎng),，了解營(yíng)銷,，十一期間我們小組就商店品牌形象的問(wèn)題做了詳細(xì)走訪調(diào)查。

調(diào)查內(nèi)容

我們小組在我市各大中小型商店做了調(diào)查,，調(diào)查顯示,，有25%的商家認(rèn)為商店品牌形象很重要，品牌做好了,，顧客就會(huì)接踵而至,，有50%的商家認(rèn)為樹(shù)立商店品牌形象不是很重要（他們不會(huì)刻意去宣傳自己的商店），認(rèn)為只要老老實(shí)實(shí)做生意,，顧客滿意就好,；有20%的商家覺(jué)得商店品牌形象可有可無(wú)（一些小型的商店），還有5%的商家則對(duì)商店品牌形象毫無(wú)概念,。

在一個(gè)大型廣場(chǎng),，我們對(duì)各種類型的消費(fèi)者進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查，調(diào)查結(jié)果顯示：30%的消費(fèi)者買東西是奔著某一品牌或者某一家商店去的,；35%的消費(fèi)者偶爾會(huì)關(guān)注品牌,，但不盲目購(gòu)買品牌商品；還有35%的消費(fèi)者則沒(méi)什么品牌概念,，只會(huì)選擇自己喜歡的商品而不管是不是品牌的,。

在對(duì)個(gè)類型商店的調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，一些時(shí)裝店和大型的酒店更注重商店的品牌形象，這些商店的消費(fèi)群體大都是80后90后以及一些各界成功人士,；而對(duì)商店品牌形象最不重視的主要是一些小型的店鋪,，一般是家庭個(gè)體戶經(jīng)營(yíng)，他們開(kāi)店只是為了養(yǎng)家糊口,，并沒(méi)有做大做強(qiáng)的想法,，經(jīng)營(yíng)的.也都是家庭日用品之類的。

據(jù)商家不完全透露,，品牌是盈利的一個(gè)重要手段,，一般品牌商品的利潤(rùn)要比普通商品高出兩倍多；形象好的商店盈利更是比一般的商店要高的多,。而對(duì)于那些小本生意來(lái)說(shuō),，商家認(rèn)為即使自己砸錢在中央衛(wèi)視做廣告，也未必有什么效果,?？磥?lái)并不是一味的追求品牌就會(huì)獲得高額利益，個(gè)商家應(yīng)該根據(jù)商店自身特點(diǎn)理性選擇是否要走品牌路線,。

大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告摘要 大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告3000字篇八

古人云“民以食為天”,，學(xué)生在學(xué)校生活，一天三餐是最基礎(chǔ)的保障,。大學(xué)食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí),、生活和健康,。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分,。為了解決我校學(xué)生食堂服務(wù)整體情況,，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件,，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù),，我們進(jìn)行了這次調(diào)查。

通過(guò)對(duì)調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真分析,，我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)對(duì)學(xué)校食堂大體上還是基本滿意的,，但認(rèn)為我校食堂管理存在細(xì)節(jié)缺失。各項(xiàng)數(shù)據(jù)表明,，我們的食堂確實(shí)存在一些問(wèn)題,，主要表現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：

衛(wèi)生問(wèn)題是同學(xué)們最為關(guān)心的問(wèn)題之一，對(duì)此我們進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查,。通過(guò)調(diào)查結(jié)果，我們發(fā)現(xiàn),，對(duì)于“是否經(jīng)常吃到不新鮮或變質(zhì)的`食物”,，有6.7%的同學(xué)回答為“經(jīng)?！保?6.6%的同學(xué)認(rèn)為“偶爾”,，只有46.6%的同學(xué)認(rèn)為“幾乎沒(méi)有”或“沒(méi)有”,；以上結(jié)果表明，食堂的衛(wèi)生狀況并不是很好,。

服務(wù)方面,，我們對(duì)食堂工作人員的態(tài)度及服務(wù)速度等多個(gè)方面進(jìn)行了深入調(diào)查。其中,有8人認(rèn)為“經(jīng)常出現(xiàn)打錯(cuò)卡現(xiàn)象”,10人認(rèn)為“打飯速度慢”, 10人認(rèn)為“服務(wù)態(tài)度差,語(yǔ)氣不佳”,，6人認(rèn)為“對(duì)男女生區(qū)別對(duì)待”,，4人認(rèn)為“著裝不整潔”。由此可以看出絕大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為食堂工作人員的服務(wù)質(zhì)量不太好,。

統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果可以發(fā)現(xiàn),，大多數(shù)同學(xué)的就食堂每學(xué)期漲價(jià)問(wèn)題在30份回收問(wèn)卷中，共有22人認(rèn)為“比較合理”或者“可以理解”,，8人認(rèn)為“完全沒(méi)道理”,。上述結(jié)果表明，食堂價(jià)格定位基本可以使同學(xué)接受,，也說(shuō)明學(xué)校在市場(chǎng)上物價(jià)上漲的時(shí)候,，所做的工作是充分考慮到學(xué)生的利益，切實(shí)有效的,，也希望食堂等相關(guān)部門能繼續(xù)保持,。

根據(jù)調(diào)查我們提出一些建議；

1,、衛(wèi)生方面

食堂應(yīng)保證食品的新鮮,。經(jīng)同學(xué)們反映，就餐時(shí)常發(fā)現(xiàn)飯菜是涼的,，特別是米飯,，可能是有部分上次剩下的米飯混在其中，有些菜也是如此,。建議食堂加強(qiáng)管理監(jiān)督與審查,，使同學(xué)們吃上新鮮的飯菜。

2,、價(jià)格方面

1）增加飯菜品種,，降低飯菜價(jià)格。

2）分量要足,。經(jīng)同學(xué)們反映,，由于最近物價(jià)飛漲，飯菜的分量與從前相比明顯減少，有部分同學(xué)都吃不飽,。

3,、質(zhì)量方面：

食堂應(yīng)時(shí)常更新菜品。同學(xué)們需要在大學(xué)度過(guò)幾年時(shí)光,，過(guò)于單一的食品種類和口味讓同學(xué)們倍感失望,。假若食堂能不斷更新品種，甚至是中餐西餐兼?zhèn)?，定能吸引同學(xué)們前去就餐,，增加就餐的趣味性和新鮮感。這可能需要很長(zhǎng)的完善時(shí)間,，不過(guò)希望近期至少可以在新菜品上下下功夫,。

4、服務(wù)方面

1)增加節(jié)假日的開(kāi)放窗口,。有好多同學(xué)反映學(xué)校放假的時(shí)候,，食堂開(kāi)放的窗口太少了，希望食堂能考慮到節(jié)假日不回家的同學(xué)的吃飯問(wèn)題,，節(jié)假日盡量多開(kāi)放些窗口,。

2)晚上的營(yíng)業(yè)時(shí)間應(yīng)適當(dāng)加長(zhǎng)?？梢宰屛醇皶r(shí)吃飯的同學(xué)吃夜宵,。另外，還可以多增加一些小吃,。

大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告摘要 大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告3000字篇九

為了進(jìn)一步提高食堂在師生心中的滿意度,，創(chuàng)造良好的生活環(huán)境。特為此進(jìn)行調(diào)查活動(dòng),。

1,、調(diào)查時(shí)間：2010年12月22中午12點(diǎn)半

2、調(diào)查對(duì)象：學(xué)院所以學(xué)生（大一學(xué)生為主）

3,、調(diào)查地點(diǎn):學(xué)院各食堂就餐處

4,、調(diào)查方式：調(diào)查樣本的選擇采取隨機(jī)抽樣調(diào)查方式，在食堂就餐處進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查,，再根據(jù)調(diào)查內(nèi)容酌情打分

5,、調(diào)查內(nèi)容為：新鮮度、分量,、價(jià)格以及衛(wèi)生情況,。具體內(nèi)容如下：

1、對(duì)食堂飯菜新鮮是否滿意,？

非常滿意

比較滿意

不滿意

2,、對(duì)食堂飯菜的價(jià)格是否滿意,？

非常滿意

較滿意

不滿意

3、對(duì)食堂飯的份量是否夠吃,？

非常滿意

較滿意

不滿意

4,、對(duì)食堂服務(wù)人員個(gè)人衛(wèi)生是否滿意？

非常滿意

較滿意

不滿意

5,、食堂飯菜是否適合你的口味？

非常滿意

較滿意

不滿意

女生食堂二樓：滿意率51%,、比較滿意38%,、不滿意11%

女生食堂一樓：滿意率64%。比較滿意30%,、不滿意6%

新點(diǎn)怨食堂：滿意率71%,。比較滿意26%、不滿意3%

女生食堂二樓意見(jiàn)和建議主題詞：保溫,、份量,、品種、價(jià)格,。

女生食堂一樓意見(jiàn)和建議主題詞：保溫,、價(jià)格、品種,、新鮮度,。

新點(diǎn)怨食堂意見(jiàn)和建議主題詞：保溫、份量,、豐富,、價(jià)格、新鮮度

從調(diào)查結(jié)果來(lái)看,，同學(xué)們對(duì)三個(gè)食堂的滿意率普遍不高,。其中對(duì)新點(diǎn)怨的滿意度最低，僅有51%,。女生食堂二樓最高,，也只有71%。出現(xiàn)這種情況其主要原因有

為了進(jìn)一步提高學(xué)生滿意率,，在落實(shí)上個(gè)月措施的基礎(chǔ)上,，11月份飲食調(diào)查中心又增加了一些新的舉措：

1、建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度和辦事程序

我們對(duì)四個(gè)食堂的飲食服務(wù)進(jìn)行了全面的細(xì)化管理,，用制度去管人,、管好人，促進(jìn)了各項(xiàng)工作的開(kāi)展,。從飲食安全,、完成任務(wù)指標(biāo)等情況進(jìn)行系統(tǒng)考核,，并將考核情況在例會(huì)上講評(píng)，促進(jìn)了飲食服務(wù)各項(xiàng)工作的開(kāi)展,。做到了各項(xiàng)工作有人管,，分工明確，制度落實(shí),，管理到位,，各項(xiàng)工作有章可循，獎(jiǎng)罰分明,，充分調(diào)動(dòng)了炊管人員辦伙食的積極性,，配合淮工院飲服公司進(jìn)行了省高校“文明食堂”的檢查和復(fù)查工作,。

2,、加強(qiáng)炊管人員的教育和交流

組織炊管人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》的內(nèi)容和意義，定期請(qǐng)防疫站同志檢查衛(wèi)生,，給炊管人員上衛(wèi)生課,，講解如何預(yù)防傳染病和食堂中毒。對(duì)新招員工實(shí)行崗前培訓(xùn),，學(xué)習(xí)管理規(guī)定,，開(kāi)展上崗前的禮儀和服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)，學(xué)習(xí)個(gè)人衛(wèi)生,、食品衛(wèi)生,、文明用語(yǔ)、職業(yè)道德,、團(tuán)結(jié)協(xié)作等飲食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)規(guī)范,，提高他們的綜合服務(wù)素質(zhì)；加強(qiáng)廚師交流,，從南京選派烹調(diào)技術(shù)高的同志到食堂傳授技藝,，同時(shí)也選派熱愛(ài)廚師工作、有一定烹飪技術(shù)的同志到南京學(xué)習(xí)廚藝,，以此來(lái)充實(shí)廚師隊(duì)伍,，提高了食堂的飯菜質(zhì)量。通過(guò)教育培訓(xùn)交流,，充分調(diào)動(dòng)了員工的積極性,，提高了員工的`綜合素質(zhì)，增強(qiáng)了凝聚力和向心力,，菜肴質(zhì)量有明顯提高,。

3、建立和完善檢查落實(shí)制度

綜合辦公室鄭主任和飲食中心宋主任每周對(duì)四個(gè)食堂進(jìn)行全面檢查,，對(duì)食堂衛(wèi)生安全情況,、食堂操作規(guī)程是合理規(guī)范,、各項(xiàng)制度是否落實(shí)等進(jìn)行檢查和把關(guān)。查找漏洞與隱患,，并進(jìn)一步完善健全相關(guān)制度,，食堂經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)都建立了崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制，做到各項(xiàng)工作有專人負(fù)責(zé),，使檢查工作經(jīng)?；⒁?guī)范化,，保證各項(xiàng)規(guī)章制度落到實(shí)處,，不走過(guò)場(chǎng)，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)下發(fā)限期整改通知書(shū),，并按時(shí)復(fù)查，與績(jī)效掛鉤,，對(duì)整改不到位的扣發(fā)主管領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)責(zé)任人的相應(yīng)績(jī)效工資,。

4、嚴(yán)把采購(gòu)關(guān),，及時(shí)了解掌握市場(chǎng)行情

食堂管理人員實(shí)行跟班采購(gòu)作業(yè),，掌握第一手資料，了解市場(chǎng)行情,，做好采購(gòu)監(jiān)督工作,。采購(gòu)中做到貨比三家，盡量采購(gòu)物美價(jià)廉,、價(jià)格適宜,、質(zhì)量好、品種齊全的蔬菜回來(lái),，積極改善伙食,，在米、面,、油,、肉類、禽蛋等大宗物資采購(gòu)中,，全面推行集中,、定點(diǎn)采購(gòu)制度，到合法經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)飲食物資,，并和供貨單位簽定購(gòu)貨協(xié)議,。綜合辦財(cái)務(wù)室堅(jiān)持正規(guī)發(fā)票報(bào)銷制度，堅(jiān)決杜絕各種不良行為,，保證物資價(jià)格的相對(duì)穩(wěn)定和質(zhì)量的絕對(duì)保障,，有些物資的采購(gòu)已逐漸向源頭邁進(jìn),。

5、開(kāi)展多種多樣活動(dòng),，促進(jìn)食堂文化建設(shè)

我們?cè)谧龊檬程酶黜?xiàng)管理工作的同時(shí),，不忘搞好食堂文化。和淮工“成功學(xué)協(xié)會(huì)”聯(lián)合,，吸收了8名品學(xué)兼優(yōu)的貧困大學(xué)生到蒼梧三食堂和通灌二食堂進(jìn)行勤工儉學(xué),，幫助他們解決實(shí)際生活問(wèn)題，幫助他們減輕求學(xué)負(fù)擔(dān),。他們利用放學(xué)后和開(kāi)課前到食堂工作,，打掃衛(wèi)生、收拾殘食,，雖然辛苦些,，但也培養(yǎng)了他們的創(chuàng)業(yè)理念，鍛煉了他們的創(chuàng)業(yè)能力,，他們表示將珍惜這次機(jī)會(huì),，努力學(xué)習(xí)，用優(yōu)異的成績(jī)來(lái)報(bào)答關(guān)心他們的人,。此外,，還充分發(fā)揮“文明監(jiān)督崗”作用，開(kāi)展“文明之星”評(píng)比活動(dòng),。食堂將窗口服務(wù)人員照片張貼上墻,，并定出“微笑服務(wù)、品種報(bào)價(jià),、打飯速度,、計(jì)卡準(zhǔn)確、熱情周到”五個(gè)方面作為評(píng)選標(biāo)準(zhǔn),，讓同學(xué)們?cè)谡掌腺N星,，貼滿五顆星者為本月的“文明之星”。此項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)一步促進(jìn)了學(xué)生與食堂的交流,，改善一些工作人員的服務(wù)態(tài)度,，使同學(xué)們有了一個(gè)更舒心的就餐環(huán)境。

希望我院食堂員工能通過(guò)本次調(diào)查問(wèn)卷清晰清楚自己工作上存在的不足,，盡快拿出整改方案,，并嚴(yán)格落實(shí)整改措施，提高員工伙食質(zhì)量,、服務(wù)質(zhì)量,，提升員工的伙食滿意度，營(yíng)造出一個(gè)溫馨溫暖的員工食堂,。

大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告摘要 大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告3000字篇十

關(guān)于xx大學(xué)食堂中的飲食問(wèn)題在全校范圍內(nèi)做了深入調(diào)查,。飲食問(wèn)題是在校大學(xué)生生活的重要組成部分,，吃飯問(wèn)題是同學(xué)們最為關(guān)心的問(wèn)題之一，對(duì)同學(xué)們的學(xué)習(xí),、生活有很大的影響,。俗話說(shuō)“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌”,。我們希望能通過(guò)這次調(diào)研獲悉同學(xué)們對(duì)食堂的建議和意見(jiàn),，了解食堂問(wèn)題的具體情況。各項(xiàng)數(shù)據(jù)表明,，我們的食堂確實(shí)存在一些問(wèn)題,，并且這些問(wèn)題已經(jīng)在學(xué)生當(dāng)中造成了一定的負(fù)面影響。

本次調(diào)查采用抽樣調(diào)查的方法,，按照輔導(dǎo)員提供的詳細(xì)學(xué)生資料,，有針對(duì)性的在遵循隨機(jī)原則的基礎(chǔ)上發(fā)放問(wèn)卷。共發(fā)出問(wèn)卷214份,，回收214份,，有效問(wèn)卷210份，回收率100%,，有效回收率98。13%,。為保證調(diào)查對(duì)象有代表性,，我們采用分層抽樣組織方式對(duì)全校各系、各專業(yè)人群都加以調(diào)查,。通過(guò)調(diào)查,，我們認(rèn)為校食堂問(wèn)題主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

衛(wèi)生問(wèn)題是同學(xué)們最為關(guān)心的問(wèn)題之一，對(duì)此我們進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查,。通過(guò)調(diào)查結(jié)果,，我們發(fā)現(xiàn)，對(duì)于飯菜的衛(wèi)生狀況,，有72%的同學(xué)回答為“一般”,，13。4%個(gè)認(rèn)為“差”,，只有5,。6%個(gè)同學(xué)認(rèn)為好；同樣的結(jié)果也出現(xiàn)在餐具的衛(wèi)生狀況上,。以上結(jié)果表明,，食堂的衛(wèi)生狀況并非盡如人意。首先應(yīng)該注意的是同學(xué)在飯菜中吃到異物的問(wèn)題已經(jīng)屢見(jiàn)不鮮,，希望能夠引起有關(guān)部門的重視,。其次餐具的衛(wèi)生狀況也是屢屢出現(xiàn)問(wèn)題,，清洗后的餐具上常常可以發(fā)現(xiàn)明顯的油污殘留甚至是一些殘菜葉,。另外,，在環(huán)境衛(wèi)生方面出現(xiàn)的問(wèn)題雖然較少，但有時(shí)會(huì)有桌面或地面上的垃圾未能及時(shí)地清理,。

質(zhì)量方面,，我們對(duì)菜品更新、菜種是否豐富,、食物是否新鮮等多個(gè)方面進(jìn)行了深入調(diào)查,。

對(duì)于“菜種是否豐富的問(wèn)題”，同學(xué)們也提出了不同的意見(jiàn),，沒(méi)有人選擇“豐富”,，82個(gè)選擇“不豐富”，69個(gè)選擇一般,，由此可以看出絕大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為食物品種并不豐富,。

統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)同學(xué)的就食堂價(jià)格問(wèn)題在214份回收問(wèn)卷中,，共有35人認(rèn)為“較貴”,，136人認(rèn)為“一般”。上述結(jié)果表明,，食堂價(jià)格定位基本可以使同學(xué)接受,，也說(shuō)明學(xué)校在市場(chǎng)上物價(jià)上漲的時(shí)候，所做的工作是充分考慮到學(xué)生的利益,，切實(shí)有效的,，也希望食堂等相關(guān)部門能繼續(xù)保持。

通過(guò)這次調(diào)查,，我們可以通過(guò)師傅們的服務(wù)態(tài)度及打飯速度方面看出食堂服務(wù)的優(yōu)劣,。

根據(jù)問(wèn)卷我們可以清楚地看出來(lái)服務(wù)方面問(wèn)題較少，師傅們基本可以做到服務(wù)態(tài)度良好,，有41%的同學(xué)對(duì)師傅們的服務(wù)態(tài)度給出了“滿意”的評(píng)價(jià),。由此可見(jiàn)，食堂在此方面的工作還是比較令人滿意的,。

在我們的問(wèn)卷中,，我們分別就是否擁擠的問(wèn)題及是否滿意打飯秩序的問(wèn)題提出了相應(yīng)的問(wèn)題。調(diào)研結(jié)果表明,，66,。2%的人認(rèn)為“十分擁擠”，16。3%的人覺(jué)得“還能接受”,，選擇“不擁擠”只占8,。5%，人數(shù)較少,。而大多數(shù)同學(xué)比較滿意打飯的秩序,。這就從另一個(gè)側(cè)面說(shuō)明了打飯窗口較少是造成擁擠的重要原因。

根據(jù)調(diào)查結(jié)果我們給出相對(duì)應(yīng)的意見(jiàn)與建議如下：

1,、衛(wèi)生方面

1）蔬菜清洗干凈

從反映情況來(lái)看,，部分同學(xué)認(rèn)為飯菜特別是蔬菜清洗不夠干凈。這不僅有害同學(xué)們的身體健康還會(huì)大大降低學(xué)生食欲,，造成就餐乃至學(xué)習(xí)生活的不愉快,。希望食堂方面給與更多注意。

2）桌子擦干凈

經(jīng)同學(xué)們反映,，就餐時(shí)桌子不干凈,，有時(shí)清潔工阿姨擦過(guò)后，同學(xué)們?cè)倌眉埥聿吝€是不干凈,。這讓人覺(jué)得心里很不舒服,，建議阿姨們勤洗抹布，使同學(xué)們擁有一個(gè)良好的就餐環(huán)境,。

3）工作人員應(yīng)帶口罩,、手套，常換洗衣服

據(jù)同學(xué)們反映,，食堂經(jīng)常有工作人員打飯時(shí)講話,，或?qū)⑹种阜湃腼埐藘?nèi)，這些現(xiàn)象影響了同學(xué)們的食欲,。因而建議工作人員盡量避免在工作時(shí)過(guò)多的交談或玩手機(jī)并且佩戴口罩、手套,，保證良好的食堂就餐環(huán)境,。

4）清洗、消毒餐具

多數(shù)同學(xué)反映,，餐盤或筷子上多有明顯的油污,，因而懷疑餐具是否經(jīng)過(guò)清洗消毒，擔(dān)心因此而感染某些傳染病,，危害健康,。希望食堂方面可以在今后加強(qiáng)，同時(shí)在餐具車旁有放置臟污餐具地方,，可以防治同學(xué)在挑到干凈餐具后,，有餐具掉落后，將那些臟污餐具放回造成的二次污染。

2,、質(zhì)量方面

1）時(shí)常更新菜品

同學(xué)們需要在大學(xué)度過(guò)幾年時(shí)光,，過(guò)于單一的食品種類讓同學(xué)們倍感失望。假若食堂能不斷更新品種,，甚至是中餐西餐兼?zhèn)?，定能吸引同學(xué)們前去就餐，增加就餐的趣味性和新鮮感,。這可能需要很長(zhǎng)的完善時(shí)間,，不過(guò)希望近期至少可以在新菜品上下下功夫。

2）保證食品的新鮮

經(jīng)同學(xué)們反映,，就餐時(shí)常發(fā)現(xiàn)飯菜是涼的,，特別是米飯，可能是有部分上次剩下的米飯混在其中,，有些菜品也是如此,。建議食堂也加強(qiáng)管理監(jiān)督與審查，使同學(xué)們吃上新鮮的飯菜,。

3,、價(jià)格方面

1）增加飯菜品種，降低飯菜價(jià)格

2）明碼標(biāo)價(jià),，童叟無(wú)欺

從我們的調(diào)查結(jié)果來(lái)看,，同學(xué)們對(duì)有些飯菜不明碼標(biāo)價(jià)的現(xiàn)象感到不解，他們希望可以對(duì)自己的食品消費(fèi)有清楚的了解,，希望食堂及有關(guān)部門予以重視,。

3）分量要足

經(jīng)同學(xué)們反映，由于最近物價(jià)飛漲,，飯菜的分量與從前相比明顯減少,，許多同學(xué)感覺(jué)現(xiàn)在吃飯與原來(lái)花同樣的錢，根本吃不飽,，不實(shí)在了,。

4）希望可以將飯菜分大分、中份,、小份,，以免造成不必要的浪費(fèi)和損失。

4,、服務(wù)方面

1）多開(kāi)幾個(gè)早餐窗口

早上我們經(jīng)常會(huì)看到食堂門口排著長(zhǎng)隊(duì)等待用餐,，有些同學(xué)竟因此放棄了早餐。有同學(xué)在調(diào)查問(wèn)卷中寫道,，早餐是一天當(dāng)中最重要的一餐,，學(xué)校應(yīng)該確保早餐的供應(yīng)量，保證學(xué)生的身體健康。因此,，我們建議能多開(kāi)設(shè)早餐窗口,，使同學(xué)們都能吃到健康的早餐。

2）提供食物紙袋

在平時(shí)的生活中,，我們經(jīng)常會(huì)看到同學(xué)在食堂尋找座位的現(xiàn)象,，這一方面是就餐壓力所致，另一方面,，如果提供食物袋,，而不是塑料袋，應(yīng)該能使這一現(xiàn)象得以緩解,。因此我們建議食堂可以在一些出售方便帶走的食物的窗口,，供應(yīng)食品袋，而且最好是紙袋,，更容易達(dá)到衛(wèi)生,、環(huán)保要求。

希望我們的調(diào)查能給學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及相關(guān)部門在做決定的時(shí)候提供必要的參考依據(jù),。

大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告摘要 大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告3000字篇十一

食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所。根據(jù)調(diào)查大部分同學(xué)的吃飯問(wèn)題都是在學(xué)校的食堂解決,。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí),、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一,，又是學(xué)校管理的重要組成部分,。為了更好的了解校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理,，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂滿意度的調(diào)查,，比較全面地了解了我校在校大學(xué)生對(duì)食堂滿意度的大體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量,，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件,，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。

南京信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院大二,、大三部分學(xué)生。

（由于開(kāi)學(xué)期間,，新生對(duì)于學(xué)校食堂還沒(méi)完全了解,，因此此次調(diào)查未將大一學(xué)生列入其中。）

10月11日—10月13日確定調(diào)查計(jì)劃與執(zhí)行方案

10月13日—10月16日設(shè)計(jì)問(wèn)卷,，得出一份可發(fā)放的問(wèn)卷 10月16日—10月18日問(wèn)卷發(fā)放與收回

10月18日—10月19日問(wèn)卷數(shù)據(jù)匯總,，得出調(diào)查數(shù)據(jù)。 10月19日—10月21日得出調(diào)查報(bào)告 調(diào)查地點(diǎn)：南京信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院

采取問(wèn)卷調(diào)查和分層抽樣的方法。男女比例1:1,，大二,、大三比例為1:1。其中,，大二男生10份,，女生10份；大三男生10份,，女生10份,。 調(diào)查樣本：發(fā)放問(wèn)卷40份，收回有效問(wèn)卷40份,。

了解了我校在校大學(xué)生對(duì)食堂滿意度的大體情況,，并且針對(duì)食堂存在的問(wèn)題提出有效的方案，從而改善食堂環(huán)境,，吸引更多的學(xué)生在食堂聚餐,。

1、從圖表中能看出男生傾向于2食堂,，女生傾向于1食堂,，而且都積聚于一樓；把調(diào)查者根據(jù)在食堂用餐的天數(shù)劃分為4個(gè)類別后,，可清楚地看出絕大部分人還是選擇在學(xué)校食堂消費(fèi),。

2、我們調(diào)查了20名男生和20名女生,，發(fā)現(xiàn)對(duì)食堂滿意度調(diào)查與性別無(wú)關(guān),。而且從調(diào)查結(jié)果來(lái)看，同學(xué)們總體對(duì)食堂印象不好,，絕大部分人對(duì)學(xué)校食堂是感到不滿意的,。

3、食堂飯菜滿意度：

對(duì)于價(jià)格,，口味,，營(yíng)養(yǎng)性，新鮮度和·美觀度是感到不太滿意的,，其中營(yíng)養(yǎng)性,，價(jià)格和新鮮度的分?jǐn)?shù)最低，所以食堂應(yīng)該著重改善飯菜的價(jià)格,，營(yíng)養(yǎng)性和新鮮度,。

4、食堂服務(wù)滿意度：

可以看出學(xué)生對(duì)食堂就餐的等待時(shí)間和餐桌的收拾即時(shí)度感到不滿意,，所以食堂應(yīng)該想辦法解決這兩個(gè)方面的問(wèn)題,，以滿足學(xué)生的需求,。

5、食堂衛(wèi)生滿意度：

從調(diào)查結(jié)果中可以看出學(xué)生對(duì)桌椅衛(wèi)生感到不滿意的同時(shí),，對(duì)于其他方面也只是一般,，所以食堂應(yīng)該在提高桌椅衛(wèi)生的`前提下，加強(qiáng)各方面的衛(wèi)生,，這樣才能吸引更多的學(xué)生在食堂就餐,。

6、食堂環(huán)境滿意度：

從上圖可以看出學(xué)生對(duì)于食堂的冬夏的保暖降溫措施和娛樂(lè)項(xiàng)目（如播放的電視節(jié)目）感到不太滿意,，而對(duì)就餐秩序和裝飾風(fēng)格則持一般的態(tài)度,。

7、滿意度綜合測(cè)評(píng)：

下圖是對(duì)食堂四個(gè)方面的評(píng)分,，從圖中可以看出學(xué)生對(duì)服務(wù)質(zhì)量最滿意,，其次是衛(wèi)生狀況，然后是用餐環(huán)境氛圍,，最后是飯菜,，所以食堂應(yīng)該著重于對(duì)飯菜方面的改善。結(jié)論：

通過(guò)以上各方面的調(diào)查分析,，我們充分了解了學(xué)生對(duì)食堂的滿意程度,。讓學(xué)校了解到他們的不足，以便學(xué)校日后進(jìn)行改善,，給學(xué)生提供良好的聚餐環(huán)境,。在調(diào)查后，我們可以得出以下幾點(diǎn)結(jié)論：（1）學(xué)生對(duì)食堂服務(wù)是比較滿意的,，對(duì)食堂飯菜是最不滿意的

（2）在食堂飯菜中,，學(xué)生對(duì)飯菜的營(yíng)養(yǎng)性，價(jià)格和新鮮度感到不滿意

（3）在食堂服務(wù)中,，學(xué)生對(duì)食堂就餐的等待時(shí)間和餐桌的收拾即時(shí)度感到不滿意

（4）在食堂衛(wèi)生中,，依舊特別提到桌椅的干凈問(wèn)題，除此外各方面的衛(wèi)生都有怠于提高

（5）在食堂環(huán)境方面,，學(xué)生對(duì)于食堂的冬夏的保暖降溫措施和娛樂(lè)項(xiàng)目（如播放的電視節(jié)目）感到不太滿意

一,、食堂飯菜:

1、降低食堂飯菜的價(jià)格,，增加菜的種類

2,、增加飯菜的營(yíng)養(yǎng)性，注重學(xué)生營(yíng)養(yǎng)的全方面發(fā)展

3,、提高食堂飯菜的新鮮度,，比如購(gòu)用新鮮食材，或加大保存力度

二,、食堂服務(wù)：

1,、增加食堂的服務(wù)窗口，減少學(xué)生的等候時(shí)間

2,、增添食堂的服務(wù)人員,，保持食堂桌椅的衛(wèi)生

三、食堂衛(wèi)生：

提高食堂衛(wèi)生人員的素質(zhì),，加強(qiáng)對(duì)食堂各方面衛(wèi)生的管理

四,、食堂環(huán)境：

1、用食堂電視播放一些大家喜歡的節(jié)目（如一些綜藝節(jié)目和體育節(jié)目等）

2,、夏天開(kāi)電風(fēng)扇,，冬天提前掛上門簾，做好夏冬的降溫保暖措施

大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告摘要 大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告3000字篇十二

我校有7000余名學(xué)生,，為了解我校學(xué)生食堂整體情況,，進(jìn)一步提高食堂的工作水平，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和創(chuàng)造和諧的就餐環(huán)境,，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查

學(xué)?，F(xiàn)有在校學(xué)生7000余人，到食堂就餐人次每天在5000余人次以上,。因此,，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問(wèn)題，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況,。然而,，據(jù)調(diào)查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展,，勢(shì)必會(huì)影響到學(xué)校的正常運(yùn) 行和學(xué)生的身體健康,。

（一） 質(zhì)量：

1、 對(duì)于菜品價(jià)格,，60%的學(xué)生認(rèn)為能夠承受,。30%的學(xué)生認(rèn)為價(jià)格偏高，其中,，10%的學(xué)生認(rèn)為葷菜的價(jià)格太高,。

2

、食堂的菜品單一,，同一價(jià)格上葷素搭配不合理,，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。

3 ,、菜品口味單一,，時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸；用油少,；沒(méi)有地方特色,；菜色不好看,。

(二)服務(wù)：

在對(duì)食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，40%的學(xué)生對(duì)服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受,，60%的學(xué)生認(rèn)為不滿意,。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少,，表情僵硬,；語(yǔ)言冷漠，缺少熱情,；耐心差,；打菜量度不準(zhǔn)確，偏少,；刷卡錯(cuò)誤次數(shù)多,，經(jīng)常多刷；還有存在經(jīng)常打錯(cuò)菜等問(wèn)題,。在對(duì)食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中,，近六成的被調(diào)查者反映不滿意的原因是遇到了服務(wù)員微笑少、打菜量度不準(zhǔn),、刷錯(cuò)卡,、打飯菜分量過(guò)少、服務(wù)員欠耐心等情況,。還有部分反映經(jīng)常被打錯(cuò)菜,。我們發(fā)現(xiàn)，食堂在服務(wù)方面的一些細(xì)節(jié)還有待提高,，比如職工的個(gè)人衛(wèi)生方面,。只有7%的同學(xué)認(rèn)為干凈，衛(wèi)生直接影響同學(xué)們的就餐,其后果是不可忽視的.就餐時(shí)遇到問(wèn)題,大多數(shù)同學(xué)希望立刻通過(guò)正常渠道解決,但78.3%的同學(xué)都不知道該向誰(shuí)反映.因此希望食堂從這些工作入手,，更好的為同學(xué)服務(wù),。工作人員的服務(wù)態(tài)度方面。在341份調(diào)查問(wèn)卷中,，有60%的同學(xué)認(rèn)為滿意或比較滿意,這說(shuō)明大數(shù)工作人員的素質(zhì)都不是很好,但有些美中不足,多數(shù)人還有待提高,。學(xué)校食堂工作人員是食物把關(guān)的最后一道關(guān)口，也許也是最重要的一道關(guān)口,，而出問(wèn)題的往往是這一道關(guān)口,。應(yīng)進(jìn)一步提高食堂工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，同學(xué)們的飲食安全和滿意度才是最重要的,。以上表明,，提高食堂服務(wù)的整體素質(zhì)，有利于提升食堂在同學(xué)心目中的印象分和滿意度,。

（三） 衛(wèi)生：

關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：50%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進(jìn)一步改進(jìn),，30%的學(xué)生認(rèn)為一般,，10%的學(xué)生認(rèn)為滿意，10%的學(xué)生認(rèn)為很差,。其中問(wèn)題有：

1,、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責(zé)任心不強(qiáng),，清洗力度不夠。

2,、 用餐間異味較濃,。

3、個(gè)別工作人員在上班時(shí)沒(méi)有按規(guī)定穿工作服,，戴口罩,，工作服太臟。

4,、食堂室地板較滑,，部分地方存有積水，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差,。

（四）餐卡：

在被調(diào)查的學(xué)生中,，反映的.問(wèn)題歸納為：打錯(cuò)卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高；對(duì)充錢數(shù)的最低限制跟很多學(xué)生帶來(lái)不便,；對(duì)非人為因素造成卡失磁補(bǔ)卡收費(fèi)不合理,。

（五）最關(guān)心餐廳的哪個(gè)方面

大一大二 大三總

價(jià)格10 30 40 80

口味 1333 46 98

服務(wù)態(tài)度 5 27 14

分量 124 16 32

次調(diào)查及分析歷時(shí)一個(gè)星期，涉及我院大部分學(xué)生,，在時(shí)間和空間上的難都十分大,，但我們?nèi)匀豢朔死щy，取得了令人滿意的成績(jī),。我們通過(guò)討論,、制作、發(fā)放,、收回,、統(tǒng)計(jì)和總結(jié)了一套問(wèn)卷，而且最后在大家的鼎力合作下,，形成了這一份有實(shí)際內(nèi)容和現(xiàn)實(shí)意義的食堂問(wèn)題調(diào)查分析報(bào)告,。我們忠心希望學(xué)院和食堂能夠按照學(xué)生的意愿改善服務(wù)水平、建立健全食堂的監(jiān)督和反饋機(jī)制,，最終得到大家的肯定,。

對(duì)這令人滿意的果實(shí)的取得，首先在于我院領(lǐng)導(dǎo)的正確指引和和關(guān)懷,。不管遇到什么問(wèn)題,，我院領(lǐng)導(dǎo)總是幫助我們解決,，為我們的調(diào)查提供了物質(zhì)基礎(chǔ)和思想指南。 其次,，應(yīng)該歸功于我們部門成員的高度配合和團(tuán)結(jié)以及辛勤的勞動(dòng),。在這次社會(huì)調(diào)查的過(guò)程中，我們部門艱苦奮斗,、勤奮,、創(chuàng)新、大膽地去進(jìn)行食堂問(wèn)卷調(diào)查,，得到了大家的肯定,。大家全力以赴，付出了辛勤的汗水,，還有許多成員廢寢忘食,，最終做好了工作。

再次,，也應(yīng)該謝謝廣大同學(xué)的廣泛參與和支持,，是您們的合作成就了我們的工作。

價(jià)格, 總體, 80,50%

關(guān)心食堂問(wèn)題價(jià)格, 大一, 10,價(jià)格, 大19%三, 40,25%

但是,，我們?cè)谶@次社會(huì)調(diào)查過(guò)程中,，也有很多問(wèn)題和不足，我們的調(diào)查問(wèn)卷印發(fā)的太少,，采訪的對(duì)象不是太多,，還不足以全面地反映全體學(xué)生的意見(jiàn)。這也是將來(lái)我們?cè)谧鲱愃频墓ぷ鲿r(shí)應(yīng)該吸取的教訓(xùn),。同時(shí)我們的內(nèi)心也很沉重,，看著大家在接受調(diào)查時(shí)的疑慮和遲疑以及懷疑，我們感覺(jué)到作為一個(gè)調(diào)查者,，我們的責(zé)任很重,。尤其是我們深切地?fù)?dān)憂我們學(xué)生是否能夠真實(shí)地表達(dá)自己的意愿，我們的調(diào)查是否能夠給我們食堂服務(wù)的改善帶來(lái)參考和幫助,？我們的食堂問(wèn)卷調(diào)查是否還是一種形式和表面工作,？

當(dāng)然，在調(diào)查的過(guò)程中,，我們也學(xué)到了很多東西,，從做事到做人，我們都有深刻的體會(huì)和感受,。在調(diào)查過(guò)程中不僅鍛煉了我們的能力,，還磨練了我們的耐心和毅力，使我們學(xué)會(huì)了吃苦耐勞，尤其是提高了我們?cè)鯓雍蛣e人交往以及參與社會(huì)活動(dòng)和關(guān)心任命疾苦的能力,。這一切都是我們將來(lái)立足社會(huì)的必要能力,。

1、飯菜質(zhì)量基本滿意,，但同學(xué)們希望多增加些品種,、地方小吃，注意營(yíng)養(yǎng)搭配,。2,、飯菜價(jià)格適中，適當(dāng)增加分量,。3,、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強(qiáng)，尤其是飯菜中偶而發(fā)現(xiàn)異物,，如頭發(fā)、蟲(chóng)子,、石子之類不該出現(xiàn)在飯碗里的東西,，極大地影響了同學(xué)們的就餐情緒，也將損害食堂的衛(wèi)生形象,，希望食堂對(duì)此要有高度的重視,。4、服務(wù)質(zhì)量尚可,，但有待進(jìn)一步提高,。同學(xué)們作為消費(fèi)者，理應(yīng)享受到上帝式的服務(wù),，個(gè)別工作人員的服務(wù)態(tài)度有時(shí)令人不甚滿意,，為此我們將會(huì)要求工作人員佩戴標(biāo)識(shí)明顯的工作卡，方便對(duì)其的監(jiān)督,。

總之,，問(wèn)題與優(yōu)勢(shì)同在，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題才能解決問(wèn)題,。被調(diào)查者對(duì)食堂的總體評(píng)價(jià)是基本滿意的,。但仍存在著一些問(wèn)題。因此,，學(xué)校食堂應(yīng)該進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量,，惟有如此，才能解決學(xué)生和食堂之間的種種矛盾,，讓同學(xué)們的生活更加舒適,，令后勤服務(wù)部門的工作開(kāi)展得更順利。這也是我們此次調(diào)查的目的所在。

大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告摘要 大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告3000字篇十三

調(diào)查時(shí)間：

調(diào)查地點(diǎn)：**大學(xué)宿舍,、餐廳

調(diào)查方法：發(fā)放問(wèn)卷

一,、課題的確定

我們小組成員決定找一個(gè)關(guān)于校內(nèi)的.更貼近我們生活的課題，同時(shí)在我們學(xué)校食堂現(xiàn)在浪費(fèi)現(xiàn)象比較嚴(yán)重,，而且衛(wèi)生狀況也不是很盡如人意,，所以我們選擇了課題 “內(nèi)科大學(xué)生食堂飯菜浪費(fèi)情況調(diào)查分析”，希望能使浪費(fèi)情況有所改善,，同時(shí)能對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生狀況有所影響,。

二、調(diào)查方法及對(duì)象

(1)通過(guò)發(fā)放問(wèn)卷的方式對(duì)在校學(xué)生進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查,，了解大家平時(shí)有無(wú)浪費(fèi)情況,，以及對(duì)飯菜浪費(fèi)情況的一下看法。發(fā)放問(wèn)卷50份,，收回46份,。

(2)通過(guò)問(wèn)卷形式對(duì)食堂的餐具回收、衛(wèi)生等工作人員進(jìn)行調(diào)查,，了解飯菜浪費(fèi)的具體情況,。問(wèn)卷由口頭形式進(jìn)行調(diào)查，共發(fā)放問(wèn)卷(2)25份,，有效問(wèn)卷21份,。

三、調(diào)查結(jié)果簡(jiǎn)述

大部分同學(xué)一天三餐都在學(xué)校食堂,，很多同學(xué)承認(rèn)有過(guò)倒掉剩余飯菜的情況,，但大部分同學(xué)認(rèn)為自己并非浪費(fèi)，而是食堂的飯菜質(zhì)量不好,，對(duì)食堂的衛(wèi)生情況也不滿意,，并且反應(yīng)食堂飯菜價(jià)格偏高。據(jù)食堂工作人員介紹,，食堂飯菜的浪費(fèi)情況非常嚴(yán)重,，且女生占到大部分。(詳細(xì)結(jié)果見(jiàn)調(diào)查問(wèn)卷數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表)

四,、調(diào)查結(jié)果分析

(1)80%以上的學(xué)生三餐都在學(xué)校食堂,，只有21.7%的學(xué)生沒(méi)有浪費(fèi)過(guò)飯菜，其他人都承認(rèn)有過(guò)浪費(fèi)情況,，據(jù)食堂工作人員介紹浪費(fèi)飯菜的學(xué)生中80%是女生,。

(2)45.6%的學(xué)生認(rèn)為自己倒掉食物的原因是飯菜質(zhì)量不好，32.6%的學(xué)生認(rèn)為是飯菜不合自己口味,，只有4.3%的學(xué)生認(rèn)為飯菜給的太多,，自己吃不完,。

(3)當(dāng)扔掉飯菜時(shí)45.6%的學(xué)生認(rèn)為不怨自己，飯菜質(zhì)量問(wèn)題,，不得不扔,，47.8%的同學(xué)認(rèn)為有時(shí)是自己的原因，覺(jué)得很可惜,，但71.7%的學(xué)生看到別的同學(xué)扔掉飯菜時(shí)覺(jué)得很可惜,。41.3%說(shuō)條件允許的話會(huì)把剩下的飯菜打包。

(4)對(duì)于限 制飯菜浪費(fèi)21.7%的同學(xué)認(rèn)為應(yīng)宣傳教育,，讓同學(xué)們知道糧食來(lái)之不易,，63%的同學(xué)認(rèn)為應(yīng)提高食堂廚師的烹飪技術(shù)。

(5)大部分同學(xué)愿意努力減少自己的浪費(fèi)行為,，47.8%的同學(xué)換著花樣吃,，始終保持對(duì)食物的新鮮感，45.6%的同學(xué)每天少打飯,，以減少自己的浪費(fèi)行為,。

五、論文

人常言,，浪費(fèi)時(shí)間就是浪費(fèi)生命,，可是浪費(fèi)糧食又是一個(gè)怎樣性質(zhì)的行為呢?我們都知道糧食是農(nóng)民們辛辛苦苦勞動(dòng)的結(jié)晶，浪費(fèi)糧食的行為是可恥的,，是不可取的!在我們學(xué)校食堂里雖然標(biāo)語(yǔ)隨處可見(jiàn)：粒粒皆辛苦,，請(qǐng)珍惜糧食等,。但浪費(fèi)現(xiàn)象總是絲毫未減,，這種“不可取”正不斷進(jìn)行著。

每天在食堂吃完飯后,，只要看一下餐廳的剩飯桶,，總會(huì)看到桶里倒?jié)M了白花花的米飯，還有肉片,、蔬菜……據(jù)工作人員說(shuō),，每天這樣的剩飯菜要倒掉兩桶。由此可見(jiàn)我們學(xué)校飯菜浪費(fèi)現(xiàn)象確實(shí)嚴(yán)重,。一些同學(xué)是基于什么原因,，倒掉這么多沒(méi)有質(zhì)量問(wèn)題的飯菜呢?我們對(duì)這一現(xiàn)象進(jìn)行了調(diào)查 。發(fā)現(xiàn)除少數(shù)是因?yàn)樯眢w不適胃口不好造成的,，多數(shù)同學(xué)是態(tài)度問(wèn)題,。

“吃不下?！笔俏覀兊玫降淖疃嗟腵回答,。食堂定量售賣，同學(xué)們完全可以根據(jù)自己的情況決定飯量，為什么要多買呢?采訪中,，多數(shù)同學(xué)對(duì)我們的關(guān)注表示不解,，他們認(rèn)為，倒剩飯菜不只是自己的問(wèn)題,，我們應(yīng)該去找食堂去解決飯菜質(zhì)量問(wèn)題,，并且浪費(fèi)那么一兩粒米，或者一兩斤蔬菜,，是無(wú)所謂的,，首先經(jīng)濟(jì)上不會(huì)造成需要估量的損失。那么,，我們不妨假想每日每位同學(xué)浪費(fèi)1克米,，全校20000名同學(xué)來(lái)算，一個(gè)月就將近浪費(fèi)600000克米,，一個(gè)月如此,，那么兩個(gè)、三個(gè)……集結(jié)起來(lái)是一個(gè)什么數(shù)字呢?

大學(xué)食堂一周被倒掉的飯相當(dāng)于一畝地的產(chǎn)量!學(xué)校一年浪費(fèi)的電量足夠一個(gè)普通家庭用58年!

而與此同時(shí),，學(xué)校里有相當(dāng)一部分貧困生在為如何吃飽飯而奔波苦惱,。我們身邊的某些來(lái)自貧困地區(qū)的學(xué)生，每天要做兼職來(lái)?yè)Q取自己的生活費(fèi),，還要把錢寄給家里補(bǔ)貼家用,，他們每天都要嚴(yán)格控制自己的生活費(fèi)，從來(lái)不會(huì)浪費(fèi)一粒糧食,。

大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告摘要 大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告3000字篇十四

了解近期xx大學(xué)城部分高校食堂菜價(jià)情況,，以及其食堂的管理模式，并從中汲取經(jīng)驗(yàn),，提升工院食堂服務(wù)水平,。

xx大學(xué)食堂、xx大學(xué)食堂,、xx學(xué)院南北區(qū)食堂,。

成立調(diào)查小組，以實(shí)地走訪方式對(duì)其進(jìn)行調(diào)查,，填寫食堂菜價(jià)單,，并拍照取證。

20xx年xx月xx日

xx大學(xué)城部分高校食堂菜價(jià),，以及其與工院食堂不同的管理模式,。

1、三所高校菜價(jià)橫向?qū)Ρ缺?/p>

2,、根據(jù)調(diào)查所得的食堂菜價(jià)單,、食堂照片,，并總結(jié)菜價(jià)調(diào)查員的體會(huì)，結(jié)果可分為如下幾點(diǎn)：

（一）食堂菜色及菜價(jià)

①xx學(xué)院食堂：相比兄弟院校,，我們學(xué)校的菜價(jià)總體較低,，雖然市場(chǎng)的原材料與日俱增，但是我校南北食堂在膳委會(huì)的監(jiān)督和指導(dǎo)下,，大部分大眾菜仍保持原價(jià),。另外我校食堂，菜式種類繁多,，是兄弟院校無(wú)法匹敵的,，菜色鮮艷，口感新鮮,，菜量充足,，特別在米飯的質(zhì)量上表現(xiàn)的特別明顯，我們學(xué)校的米飯松軟可口,，而且相比兄弟院校價(jià)格優(yōu)惠,。

②xx大學(xué)食堂：最大特色是其湯以大、中,、小三種分量區(qū)分,，適應(yīng)不同學(xué)生的消費(fèi)需求；米飯的分量較多,，且口感相對(duì)較好,；提供食品調(diào)味料，供學(xué)生添加,，以便滿足不同學(xué)生的口味,。

③xx大學(xué)食堂：其菜價(jià)穩(wěn)定，最高菜價(jià)不超過(guò)3元,；不同的菜品有虧有賺,，為保證成本,，對(duì)虧的菜進(jìn)行數(shù)量上的控制,。

（二）食堂環(huán)境

①xx學(xué)院食堂：總體衛(wèi)生良好，桌椅擺放整齊,，但是就餐高分期場(chǎng)面較為混亂,，這與食堂的硬件設(shè)施的局限性有關(guān)，但很大程度上,，也表明我校部分的學(xué)生的素質(zhì)需待提高,。

②xx大學(xué)食堂：總體良好，其注重衛(wèi)生保潔工作,；桌椅擺放整潔寬敞,；就餐時(shí)無(wú)多余噪音干擾,，反之分時(shí)段播放輕音樂(lè)，營(yíng)造了良好的用餐氛圍,；其室內(nèi)裝飾較美觀,，墻上附有溫馨提示標(biāo)語(yǔ),，較為人性化,。

③xx大學(xué)食堂：桌椅多有色彩，并分區(qū)擺放,，合理整潔,，有特色,；設(shè)有小型射燈，加強(qiáng)用餐氛圍,；周圍設(shè)有裝飾花,，提高了學(xué)生的用餐心情。

（三）食堂管理模式及其服務(wù)態(tài)度

①xx學(xué)院食堂：食堂分南北區(qū),，各區(qū)又分一二樓,，這樣的劃分模式有利于各個(gè)食堂之間在管理、服務(wù)等方面的相互競(jìng)爭(zhēng),，相互學(xué)習(xí),，促進(jìn)高校食堂的管理制度的提高和完善。但由于條件的限制,，在服務(wù)上難免會(huì)有一些缺憾,。

②xx大學(xué)食堂：其食堂較多，平均承載學(xué)生人數(shù)相對(duì)較小,，不易產(chǎn)生過(guò)擁擠現(xiàn)象,；其盛菜用具質(zhì)量相對(duì)較好，菜分類整齊擺放,，以不同顏色的盛菜用具作為不同菜價(jià)的區(qū)分,，同學(xué)選菜時(shí)方便明了；但存在用餐時(shí)秩序混亂現(xiàn)象,。

③xx大學(xué)食堂：食堂服務(wù)態(tài)度較好,，多以學(xué)生利益為先，盡量保持菜價(jià)的.穩(wěn)定,，并于每周一對(duì)菜價(jià)進(jìn)行公示,，保證學(xué)生明白消費(fèi)。

（四）工院食堂相比下的優(yōu)劣

相比兩所兄弟院校的食堂,，我校食堂由于硬件設(shè)施不完善等原因,，用餐時(shí)較為擁擠，秩序混亂,；桌椅擺放過(guò)于密集,、不合理,；裝飾擺設(shè)單一；用餐時(shí)播放電視,，較吵雜,。

調(diào)查中發(fā)現(xiàn)我校食堂不足的同時(shí)，也存在一些值得嘉獎(jiǎng)之處：如我校食堂既可刷卡消費(fèi),，也可供外校來(lái)訪人員以及忘帶餐卡的本校師生提供現(xiàn)金支付服務(wù),，體現(xiàn)了我校食堂人性化的一面。

1,、改善食堂用餐環(huán)境,，加強(qiáng)對(duì)桌椅、墻面的裝飾,，合理擺放桌椅,，可多張貼一些溫馨圖標(biāo)或標(biāo)語(yǔ)；

2,、以一些優(yōu)美適耳的音樂(lè)替換原本播放的電視內(nèi)容,，并注意對(duì)播放時(shí)音量的調(diào)節(jié)，使其更為悅耳,；

3,、盡可能做到每周公示一次新的食堂菜價(jià)，使師生明白消費(fèi),；

4,、對(duì)飯、湯等可提供多種分量的選擇,，以便滿足不同的消費(fèi)需求,；

5、可以不同顏色的菜盤作為菜價(jià)的劃分標(biāo)識(shí),，例如：對(duì)皆是1元的菜統(tǒng)一放在黃色的菜盤中,，對(duì)皆為2元的菜則都放在紅色的菜盤中。

6,、我們學(xué)校的食堂菜的花樣很多,，但是有些菜較貴，是師生很少眷戀的,，可以適當(dāng)?shù)爻返?，減輕食堂的負(fù)擔(dān),，提高工作效率,。

新的一年，我校建設(shè)理應(yīng)更上一層樓,！希望全校師生與廣大辛苦奉獻(xiàn)的食堂工作人員繼續(xù)努力,，共同營(yíng)造我校食堂優(yōu)質(zhì)的消費(fèi)環(huán)境,，保證在校師生“放心、稱心,、舒心”的消費(fèi),，為創(chuàng)建和諧校園做一份貢獻(xiàn)！