報(bào)告寫(xiě)作是一種重要的溝通工具,，可以幫助我們向他人傳達(dá)信息和觀點(diǎn),。如何寫(xiě)一份完美的報(bào)告是許多人面臨的挑戰(zhàn)，下面給出一些建議供參考,。鼓勵(lì)大家對(duì)這些報(bào)告范文進(jìn)行創(chuàng)新和改進(jìn)，將自己的想法和見(jiàn)解融入到報(bào)告中,，展現(xiàn)個(gè)人的風(fēng)格和思考,。
大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告分析篇一
調(diào)查時(shí)間：
調(diào)查地點(diǎn)：**大學(xué)宿舍,、餐廳,。
調(diào)查方法：發(fā)放問(wèn)卷,。
一、課題的確定,。
我們小組成員決定找一個(gè)關(guān)于校內(nèi)的.更貼近我們生活的課題,，同時(shí)在我們學(xué)校食堂現(xiàn)在浪費(fèi)現(xiàn)象比較嚴(yán)重，而且衛(wèi)生狀況也不是很盡如人意,，所以我們選擇了課題“內(nèi)科大學(xué)生食堂飯菜浪費(fèi)情況調(diào)查分析”，希望能使浪費(fèi)情況有所改善,，同時(shí)能對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生狀況有所影響,。
二、調(diào)查方法及對(duì)象,。
(1)通過(guò)發(fā)放問(wèn)卷的方式對(duì)在校學(xué)生進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查,，了解大家平時(shí)有無(wú)浪費(fèi)情況，以及對(duì)飯菜浪費(fèi)情況的一下看法,。發(fā)放問(wèn)卷50份,，收回46份。
(2)通過(guò)問(wèn)卷形式對(duì)食堂的餐具回收,、衛(wèi)生等工作人員進(jìn)行調(diào)查,，了解飯菜浪費(fèi)的具體情況,。問(wèn)卷由口頭形式進(jìn)行調(diào)查，共發(fā)放問(wèn)卷(2)25份,，有效問(wèn)卷21份,。
三、調(diào)查結(jié)果簡(jiǎn)述,。
大部分同學(xué)一天三餐都在學(xué)校食堂,，很多同學(xué)承認(rèn)有過(guò)倒掉剩余飯菜的情況，但大部分同學(xué)認(rèn)為自己并非浪費(fèi),，而是食堂的飯菜質(zhì)量不好,，對(duì)食堂的衛(wèi)生情況也不滿意，并且反應(yīng)食堂飯菜價(jià)格偏高,。據(jù)食堂工作人員介紹,，食堂飯菜的浪費(fèi)情況非常嚴(yán)重，且女生占到大部分,。(詳細(xì)結(jié)果見(jiàn)調(diào)查問(wèn)卷數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表),。
四、調(diào)查結(jié)果分析,。
(1)80%以上的學(xué)生三餐都在學(xué)校食堂,，只有21.7%的學(xué)生沒(méi)有浪費(fèi)過(guò)飯菜，其他人都承認(rèn)有過(guò)浪費(fèi)情況,，據(jù)食堂工作人員介紹浪費(fèi)飯菜的學(xué)生中80%是女生,。
(2)45.6%的學(xué)生認(rèn)為自己倒掉食物的原因是飯菜質(zhì)量不好，32.6%的學(xué)生認(rèn)為是飯菜不合自己口味,，只有4.3%的學(xué)生認(rèn)為飯菜給的太多,，自己吃不完。
(3)當(dāng)扔掉飯菜時(shí)45.6%的學(xué)生認(rèn)為不怨自己,，飯菜質(zhì)量問(wèn)題,，不得不扔，47.8%的同學(xué)認(rèn)為有時(shí)是自己的原因,，覺(jué)得很可惜,，但71.7%的學(xué)生看到別的同學(xué)扔掉飯菜時(shí)覺(jué)得很可惜。41.3%說(shuō)條件允許的話會(huì)把剩下的飯菜打包,。
(4)對(duì)于限制飯菜浪費(fèi)21.7%的同學(xué)認(rèn)為應(yīng)宣傳教育,，讓同學(xué)們知道糧食來(lái)之不易，63%的同學(xué)認(rèn)為應(yīng)提高食堂廚師的烹飪技術(shù),。
(5)大部分同學(xué)愿意努力減少自己的浪費(fèi)行為,，47.8%的同學(xué)換著花樣吃，始終保持對(duì)食物的新鮮感，45.6%的同學(xué)每天少打飯,，以減少自己的浪費(fèi)行為,。
五、論文,。
人常言,，浪費(fèi)時(shí)間就是浪費(fèi)生命，可是浪費(fèi)糧食又是一個(gè)怎樣性質(zhì)的行為呢?我們都知道糧食是農(nóng)民們辛辛苦苦勞動(dòng)的結(jié)晶,，浪費(fèi)糧食的行為是可恥的,，是不可取的!在我們學(xué)校食堂里雖然標(biāo)語(yǔ)隨處可見(jiàn)：粒粒皆辛苦，請(qǐng)珍惜糧食等,。但浪費(fèi)現(xiàn)象總是絲毫未減,，這種“不可取”正不斷進(jìn)行著。
每天在食堂吃完飯后,，只要看一下餐廳的剩飯桶,，總會(huì)看到桶里倒?jié)M了白花花的米飯，還有肉片,、蔬菜……據(jù)工作人員說(shuō),，每天這樣的剩飯菜要倒掉兩桶。由此可見(jiàn)我們學(xué)校飯菜浪費(fèi)現(xiàn)象確實(shí)嚴(yán)重,。一些同學(xué)是基于什么原因,，倒掉這么多沒(méi)有質(zhì)量問(wèn)題的飯菜呢?我們對(duì)這一現(xiàn)象進(jìn)行了調(diào)查。發(fā)現(xiàn)除少數(shù)是因?yàn)樯眢w不適胃口不好造成的,，多數(shù)同學(xué)是態(tài)度問(wèn)題,。
大學(xué)食堂一周被倒掉的飯相當(dāng)于一畝地的產(chǎn)量!學(xué)校一年浪費(fèi)的電量足夠一個(gè)普通家庭用58年!
而與此同時(shí)，學(xué)校里有相當(dāng)一部分貧困生在為如何吃飽飯而奔波苦惱,。我們身邊的某些來(lái)自貧困地區(qū)的學(xué)生,，每天要做兼職來(lái)?yè)Q取自己的生活費(fèi)，還要把錢(qián)寄給家里補(bǔ)貼家用,，他們每天都要嚴(yán)格控制自己的生活費(fèi),，從來(lái)不會(huì)浪費(fèi)一粒糧食。
大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告分析篇二
在我們美麗的校園中,，存在著一種十分丑陋的行為——浪費(fèi),，它像一個(gè)漆黑的墨點(diǎn)與白紙般美麗的校園格格不入。于是,，我開(kāi)展了關(guān)于校園糧食浪費(fèi)的調(diào)查，從而宣揚(yáng)“節(jié)約光榮,，浪費(fèi)可恥”的優(yōu)良傳統(tǒng),，為建立節(jié)約型校園奠定基礎(chǔ)。
勤儉節(jié)約是我國(guó)勞動(dòng)人民的傳統(tǒng)美德，是我國(guó)寶貴的精神財(cái)富,，也是對(duì)學(xué)生進(jìn)行愛(ài)國(guó)主義教育的重要組成部分,。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人民生活水平的提高,，人們?cè)诔?、穿、住,、用上漸漸從生存型向享受型發(fā)展,。社會(huì)中開(kāi)始流行起一些不好的風(fēng)氣，講排場(chǎng),，鋪張,，揮霍浪費(fèi)的現(xiàn)象層出不窮?！罢l(shuí)知盤(pán)中餐,，粒粒皆辛苦”這句話似乎早已被大家徹底遺忘，學(xué)生中的浪費(fèi)現(xiàn)象也日益嚴(yán)重,?；钌睦泳驮谖覀兊纳磉叄覀兘?jīng)常能夠看到許多學(xué)生把吃不了的剩菜剩飯毫不憐惜的倒入泔水桶中,，有些甚至沒(méi)吃上幾口,。這種種現(xiàn)象令人深思！于是我們決定就研究我們身邊的這種校園糧食浪費(fèi)現(xiàn)象,。
希望通過(guò)對(duì)學(xué)校食堂浪費(fèi)現(xiàn)象的調(diào)查,，向?qū)W生宣傳節(jié)約糧食的思想，向?qū)W校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及食堂提出節(jié)約糧食的方案和措施,，達(dá)到降低浪費(fèi)的目的,。同時(shí)也希望通過(guò)這次調(diào)查，能有所改善大學(xué)生浪費(fèi)食物的行為,，加強(qiáng)大學(xué)生的節(jié)約意識(shí),，喚起大學(xué)生節(jié)約食物、杜絕浪費(fèi)食物的傳統(tǒng)美德,。
潤(rùn)澤苑食堂,、圖書(shū)館以及校園。
1,、實(shí)地觀察,。
分成三個(gè)小組，每組三至四人,，在三個(gè)食堂餐具回收點(diǎn)觀察,，由兩人通過(guò)記錄剩飯人數(shù)和剩飯量并統(tǒng)計(jì)男女比例，另一人負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)使用一次性飯盒人數(shù)，記好數(shù)據(jù)后進(jìn)行分析,。
2,、問(wèn)卷調(diào)查。
在圖書(shū)館以及校園做問(wèn)卷調(diào)查,。
3,、訪問(wèn)法。
在食堂以及校園對(duì)學(xué)生進(jìn)行隨機(jī)的訪問(wèn),。
通過(guò)我小組對(duì)三十名大學(xué)生問(wèn)卷調(diào)查,，從調(diào)查結(jié)果來(lái)看，大多數(shù)男同學(xué)都是吃三個(gè)菜,，并且能全部吃完,，女生一般是兩個(gè)菜，有少部分同學(xué)吃不完,，造成浪費(fèi),。幾乎所有的同學(xué)都有浪費(fèi)行為，少數(shù)人通常是在不好吃,、不合胃口的情況下會(huì)浪費(fèi)飯菜,，而多數(shù)人則是在不想吃的情況下浪費(fèi)飯菜。大多數(shù)同學(xué)每月的生活費(fèi)都在500—1000元,，而且大家都覺(jué)得不該浪費(fèi),。80%的同學(xué)沒(méi)有自帶飯盒的習(xí)慣，都使用一次性飯盒,、筷子,，我們口頭調(diào)查了幾個(gè)同學(xué)，他們的回答是放學(xué)了回宿舍拿碗會(huì)浪費(fèi)時(shí)間,，還有同學(xué)說(shuō)懶得拿,，嫌麻煩等原因。
1,、雖然有許多客觀因素,，如：食堂的飯菜很久不變一次,，吃都吃膩了,，好像很有理由。但是,，同學(xué)們要找找自己的原因,，食堂的飯菜太難吃了，就不能打少一點(diǎn),，夠吃就行了,？由此看來(lái)同學(xué)們對(duì)浪費(fèi)飯菜的問(wèn)題不太重視,，不懂得糧食的來(lái)之不易,，這需要提高同學(xué)們的素質(zhì),。要知道錢(qián)是你們的,，但資源是大家的,。隨著人們生活水平日益提高,，勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德卻日益淡化。高校學(xué)生浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象比比皆是,。
2,、雖然我校食堂有節(jié)約糧食的標(biāo)語(yǔ)，但是飯桌上,、垃圾桶里白花花的米飯,，大堆大堆的剩菜仍隨處可見(jiàn)。學(xué)生挑剩下的盡是肉片,，甚至整塊紅燒肉只咬了一小口就被扔了,，魚(yú)也只吃了半條就被“無(wú)情拋棄”。
3,、讓學(xué)校食堂盡量把飯菜搞好吃一點(diǎn),。經(jīng)我們調(diào)查，食堂飯菜不知多久了都沒(méi)變,，我們都可以背出來(lái)了,。所以希望換一換花樣，讓同學(xué)吃好點(diǎn),，避免浪費(fèi),。
雖然同學(xué)們的浪費(fèi)有各種各樣的理由，但請(qǐng)同學(xué)們想想我們這些理由是我們浪費(fèi)的借口嗎,？在日常生活中我們可以多開(kāi)展節(jié)約的教育活動(dòng),，加強(qiáng)學(xué)生的節(jié)約意識(shí)。我們還可以去體驗(yàn)一下邊遠(yuǎn)山區(qū)的生活,，這樣的方式比口苦婆心的教育方式好得多得多,。
為了解決大學(xué)生浪費(fèi)糧食這一現(xiàn)象，要從兩方面入手,。一方面,，我們要加強(qiáng)學(xué)生的節(jié)約意識(shí),，從教育入手，提高學(xué)生的綜合素質(zhì),，只有這樣,，才能讓他們養(yǎng)成節(jié)約糧食的習(xí)慣。另一方面,，我們要加強(qiáng)食堂的管理,，盡可能的提供給學(xué)生合適的飯菜。
人常言,，浪費(fèi)時(shí)間就是浪費(fèi)生命,，可是浪費(fèi)糧食又是一個(gè)怎樣性質(zhì)的行為呢？我們都知道糧食是農(nóng)民們辛辛苦苦勞動(dòng)的結(jié)晶,，浪費(fèi)糧食的行為是可恥的,，是不可取的！在我們學(xué)校食堂里雖然標(biāo)語(yǔ)隨處可見(jiàn)：粒粒皆辛苦,，請(qǐng)珍惜糧食等,。但浪費(fèi)現(xiàn)象總是絲毫未減，這種“不可取”正不斷進(jìn)行著,。
每天在食堂吃完飯后,，只要看一下餐廳的剩飯桶，總會(huì)看到桶里倒?jié)M了白花花的米飯,，還有肉片,、蔬菜據(jù)工作人員說(shuō)，每天這樣的剩飯菜要倒掉不止十桶,。由此可見(jiàn),，我們學(xué)校飯菜浪費(fèi)現(xiàn)象確實(shí)嚴(yán)重。一些同學(xué)是基于什么原因,，倒掉這么多沒(méi)有質(zhì)量問(wèn)題的飯菜呢,？我們對(duì)這一現(xiàn)象進(jìn)行了調(diào)查。發(fā)現(xiàn)除少數(shù)是因?yàn)樯眢w不適胃口不好造成的,，多數(shù)同學(xué)是態(tài)度問(wèn)題,。
而與此同時(shí)，學(xué)校里有相當(dāng)一部分貧困生在為如何吃飽飯而奔波苦惱,。我們身邊的某些來(lái)自貧困地區(qū)的學(xué)生,，每天要做兼職來(lái)?yè)Q取自己的生活費(fèi)，還要把錢(qián)寄給家里補(bǔ)貼家用,，他們每天都要嚴(yán)格控制自己的生活費(fèi),，從來(lái)不會(huì)浪費(fèi)一粒糧食。
我們作為大學(xué)生應(yīng)該主動(dòng)改變自身的觀念,，樹(shù)立節(jié)約意識(shí),，從自己做起,，培養(yǎng)積少成多的習(xí)慣，愛(ài)惜每一粒糧食,。發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗,、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)民族精神。學(xué)校食堂也要改善飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生情況,，為同學(xué)們提供更好的就餐環(huán)境,。大家一起努力，為國(guó)家節(jié)約每一粒糧食,。
大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告分析篇三
調(diào)查時(shí)間：
調(diào)查地點(diǎn)：**大學(xué)宿舍、餐廳,。
調(diào)查方法：發(fā)放問(wèn)卷,。
一、課題的確定,。
我們小組成員決定找一個(gè)校內(nèi)的.更貼近我們生活的課題,，同時(shí)在我們學(xué)校食堂現(xiàn)在浪費(fèi)現(xiàn)象比較嚴(yán)重，而且衛(wèi)生狀況也不是很盡如人意,，所以我們選擇了課題“內(nèi)科大學(xué)生食堂飯菜浪費(fèi)情況調(diào)查分析”,，希望能使浪費(fèi)情況有所改善，同時(shí)能對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生狀況有所影響,。
二,、調(diào)查方法及對(duì)象。
(1)通過(guò)發(fā)放問(wèn)卷的方式對(duì)在校學(xué)生進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查,，了解大家平時(shí)有無(wú)浪費(fèi)情況,，以及對(duì)飯菜浪費(fèi)情況的一下看法。發(fā)放問(wèn)卷50份,，收回46份,。
(2)通過(guò)問(wèn)卷形式對(duì)食堂的餐具回收、衛(wèi)生等工作人員進(jìn)行調(diào)查,，了解飯菜浪費(fèi)的具體情況,。問(wèn)卷由口頭形式進(jìn)行調(diào)查，共發(fā)放問(wèn)卷(2)25份,，有效問(wèn)卷21份,。
三、調(diào)查結(jié)果簡(jiǎn)述,。
大部分同學(xué)一天三餐都在學(xué)校食堂,，很多同學(xué)承認(rèn)有過(guò)倒掉剩余飯菜的情況，但大部分同學(xué)認(rèn)為自己并非浪費(fèi),，而是食堂的飯菜質(zhì)量不好,，對(duì)食堂的衛(wèi)生情況也不滿意,，并且反應(yīng)食堂飯菜價(jià)格偏高。據(jù)食堂工作人員介紹,，食堂飯菜的浪費(fèi)情況非常嚴(yán)重,，且女生占到大部分。(詳細(xì)結(jié)果見(jiàn)調(diào)查問(wèn)卷數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表),。
四,、調(diào)查結(jié)果分析。
(1)80%以上的學(xué)生三餐都在學(xué)校食堂,，只有21.7%的學(xué)生沒(méi)有浪費(fèi)過(guò)飯菜,，其他人都承認(rèn)有過(guò)浪費(fèi)情況，據(jù)食堂工作人員介紹浪費(fèi)飯菜的學(xué)生中80%是女生,。
(2)45.6%的學(xué)生認(rèn)為自己倒掉食物的原因是飯菜質(zhì)量不好,，32.6%的學(xué)生認(rèn)為是飯菜不合自己口味，只有4.3%的學(xué)生認(rèn)為飯菜給的太多,，自己吃不完,。
(3)當(dāng)扔掉飯菜時(shí)45.6%的學(xué)生認(rèn)為不怨自己，飯菜質(zhì)量問(wèn)題,，不得不扔,，47.8%的同學(xué)認(rèn)為有時(shí)是自己的原因，覺(jué)得很可惜,，但71.7%的學(xué)生看到別的同學(xué)扔掉飯菜時(shí)覺(jué)得很可惜,。41.3%說(shuō)條件允許的話會(huì)把剩下的飯菜打包。
(4)對(duì)于限制飯菜浪費(fèi)21.7%的同學(xué)認(rèn)為應(yīng)宣傳教育,，讓同學(xué)們知道糧食來(lái)之不易,，63%的同學(xué)認(rèn)為應(yīng)提高食堂廚師的烹飪技術(shù)。
(5)大部分同學(xué)愿意努力減少自己的浪費(fèi)行為,，47.8%的同學(xué)換著花樣吃,，始終保持對(duì)食物的新鮮感，45.6%的同學(xué)每天少打飯,，以減少自己的浪費(fèi)行為,。
五、論文,。
人常言,，浪費(fèi)時(shí)間就是浪費(fèi)生命，可是浪費(fèi)糧食又是一個(gè)怎樣性質(zhì)的行為呢?我們都知道糧食是農(nóng)民們辛辛苦苦勞動(dòng)的結(jié)晶,，浪費(fèi)糧食的行為是可恥的,，是不可取的!在我們學(xué)校食堂里雖然標(biāo)語(yǔ)隨處可見(jiàn)：粒粒皆辛苦，請(qǐng)珍惜糧食等,。但浪費(fèi)現(xiàn)象總是絲毫未減,，這種“不可取”正不斷進(jìn)行著,。
每天在食堂吃完飯后，只要看一下餐廳的剩飯桶,，總會(huì)看到桶里倒?jié)M了白花花的米飯,，還有肉片、蔬菜……據(jù)工作人員說(shuō),，每天這樣的剩飯菜要倒掉兩桶,。由此可見(jiàn)我們學(xué)校飯菜浪費(fèi)現(xiàn)象確實(shí)嚴(yán)重。一些同學(xué)是基于什么原因,，倒掉這么多沒(méi)有質(zhì)量問(wèn)題的飯菜呢?我們對(duì)這一現(xiàn)象進(jìn)行了調(diào)查,。發(fā)現(xiàn)除少數(shù)是因?yàn)樯眢w不適胃口不好造成的，多數(shù)同學(xué)是態(tài)度問(wèn)題,。
大學(xué)食堂一周被倒掉的飯相當(dāng)于一畝地的產(chǎn)量!學(xué)校一年浪費(fèi)的電量足夠一個(gè)普通家庭用58年!
而與此同時(shí),，學(xué)校里有相當(dāng)一部分貧困生在為如何吃飽飯而奔波苦惱。我們身邊的某些來(lái)自貧困地區(qū)的學(xué)生,，每天要做兼職來(lái)?yè)Q取自己的生活費(fèi)，還要把錢(qián)寄給家里補(bǔ)貼家用,，他們每天都要嚴(yán)格控制自己的生活費(fèi),，從來(lái)不會(huì)浪費(fèi)一粒糧食。
大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告分析篇四
時(shí)間：學(xué)校名稱(chēng)：專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)：指導(dǎo)老師：小組組員：
樣本概況：共發(fā)放320份問(wèn)卷,，收回有效問(wèn)卷308份,。
經(jīng)我組全體組員的又在2小時(shí)的數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)將部分有代表性的調(diào)查結(jié)果報(bào)告如下：
一,、有關(guān)飯菜情況：
1,、同學(xué)們對(duì)食堂的飯菜種類(lèi)的豐富的反映程度：64%的同學(xué)認(rèn)為品種比較單一，18%的同學(xué)認(rèn)為一般,，12%的同學(xué)認(rèn)為種類(lèi)缺乏,，6%的同學(xué)認(rèn)為豐富。
2,、食堂的保溫情況：56%的同學(xué)認(rèn)為偶爾不夠熱,，19%的同學(xué)認(rèn)為經(jīng)常碰上冷飯菜，17%的人不太注意,，8%的同學(xué)認(rèn)為做得好,。
3、食堂師傅打的飯菜份量情況：44%的同學(xué)認(rèn)為比較少,，40%的同學(xué)認(rèn)為基本可以,，13%的同學(xué)認(rèn)為完全不夠，3%的同學(xué)認(rèn)為足夠,。
4,、食堂的飯菜口味情況：61%的同學(xué)認(rèn)為一般,，20%的同學(xué)認(rèn)為不滿意，13%的同學(xué)滿意,，4%的同學(xué)非常不滿意,，2%的同學(xué)非常滿意。
二,、有關(guān)食堂價(jià)格情況：
1,、同學(xué)們平均在食堂的花銷(xiāo)情況：38%的同學(xué)為8-10元，28%的同學(xué)為6-8元,，18%的同學(xué)6元以下,，16%的同學(xué)10以上。
2,、同學(xué)們對(duì)現(xiàn)食堂價(jià)格的反映情況：59%的同學(xué)認(rèn)為較貴,，但比外面便宜，29%的同學(xué)認(rèn)為可以接受,。10%的同學(xué)難以承受,，2%的同學(xué)認(rèn)為便宜。
3,、對(duì)學(xué)校的食堂公開(kāi)蔬菜的價(jià)格的看法：46%的同學(xué)認(rèn)為基本沒(méi)有用,。34%的同學(xué)認(rèn)為比較有用。10%的同學(xué)認(rèn)為完全沒(méi)用,，10%的同學(xué)認(rèn)為有用,。
4、學(xué)校食堂浪費(fèi)現(xiàn)象的狀況：48%的同學(xué)認(rèn)為一般,，31%的同學(xué)認(rèn)為比較嚴(yán)重,，13%的同學(xué)認(rèn)為比較節(jié)約，6%的同學(xué)認(rèn)為極其嚴(yán)重,，2%的同學(xué)認(rèn)為基本不浪費(fèi),。
三、有關(guān)食堂衛(wèi)生的情況：
1,、食堂的飯菜衛(wèi)生狀況：40%的同學(xué)認(rèn)為23%的同學(xué)認(rèn)為不干凈,，5%的同學(xué)認(rèn)為很干凈。
2,、食堂工作人員的衛(wèi)生狀況：47%的同學(xué)認(rèn)為一般,，32%的同學(xué)認(rèn)為勉強(qiáng)可以，一般,，32%的同學(xué)認(rèn)為勉強(qiáng)可以,，16%的同學(xué)認(rèn)為不干凈，5%的同學(xué)認(rèn)為很干凈。
3,、就餐環(huán)境防蚊防鼠工作怎么樣：46%的同學(xué)認(rèn)為還可以,，43%的同學(xué)認(rèn)為不怎么樣，8%的同學(xué)認(rèn)為很差,，3%的同學(xué)認(rèn)為很好,。
4、在學(xué)校食堂是否經(jīng)常吃到不新鮮或者變質(zhì)的食物：69%的同學(xué)偶爾,，15%的同學(xué)認(rèn)為幾乎沒(méi)有,，12%的同學(xué)認(rèn)為經(jīng)常，4%的同學(xué)認(rèn)為沒(méi)有,。
四,、食堂的服務(wù)態(tài)度、秩序及監(jiān)督：
1,、食堂師傅的服務(wù)態(tài)度感覺(jué)如何：45%的同學(xué)認(rèn)為一般,，26%的同學(xué)認(rèn)為比較滿意，16%的同學(xué)認(rèn)為不滿意,，8%的同學(xué)認(rèn)為非常滿意,，5%的同學(xué)認(rèn)為非常不滿意。
2,、覺(jué)得食堂的秩序怎么樣：45%%的同學(xué)認(rèn)為一般,，28%的同學(xué)認(rèn)為良好，18%的同學(xué)認(rèn)為較差,，9%的同學(xué)認(rèn)為非常好,。
3,、是否知道食堂有監(jiān)督組織：58%的同學(xué)不知道,，28%的同學(xué)知道，14%的同學(xué)認(rèn)為成不成立都行,。
五,、建議。
根據(jù)對(duì)調(diào)查結(jié)果的整理和認(rèn)真分析,，我們小組針對(duì)上述問(wèn)題提出以下幾點(diǎn)建議：
1,、大學(xué)生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,。
大學(xué)生要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，打飯自覺(jué)排隊(duì)，自覺(jué)使用一卡通,。排隊(duì)是我們學(xué)校學(xué)生一般都沒(méi)有自覺(jué)遵守的,，有的同學(xué)在高中就讀時(shí)有自覺(jué)主動(dòng)的排隊(duì)習(xí)慣，但是到大學(xué)每個(gè)人都不排隊(duì)也就慢慢放棄排隊(duì)這一良好的習(xí)慣了。我們建議學(xué)校學(xué)生組織(例如學(xué)生會(huì),、學(xué)管會(huì),、志協(xié)等)在食堂提示一兩周同學(xué)排隊(duì)，送回用完后的餐盤(pán),，同學(xué)們也會(huì)自覺(jué)主動(dòng)的形成排隊(duì)的習(xí)慣,。只要大家養(yǎng)成排隊(duì)打飯的習(xí)慣，不僅食堂吃飯有秩序了,，也可以緩解吃飯擁擠的問(wèn)題,。
2、食堂的服務(wù)人員要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，進(jìn)一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量,。
建議如下：第一，食堂飯菜的選料要好,，無(wú)變質(zhì)食品,。第二，米,、菜一定要洗干凈,。第三，豐富菜品品種,，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇,。我校學(xué)生來(lái)自全國(guó)各地，各地方的口味,、飲食習(xí)慣都不一樣,，我們建議學(xué)校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡,、辣的與不辣的,、面食與米飯等。第四,，要加強(qiáng)對(duì)工作人員的服務(wù)態(tài)度培訓(xùn),。評(píng)選出每周服務(wù)明星，以資獎(jiǎng)勵(lì),。
3,、學(xué)校要加強(qiáng)監(jiān)管，建立獎(jiǎng)罰機(jī)制,。
4培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣,，在學(xué)生當(dāng)中提倡健康按時(shí)飲食。
很多同學(xué)有經(jīng)常不吃早餐毛病,，其實(shí)在一晚的睡眠后不吃早餐會(huì)只是我處于低血糖狀態(tài)下,，這樣會(huì)影響我們一天精神狀態(tài),，長(zhǎng)期不吃早餐會(huì)影響我們胃的健康、智力的發(fā)展,。一些女同學(xué)為了減肥,，平時(shí)有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時(shí)吃飯是不利于大學(xué)生的身體健康,。為了學(xué)生有更好更健康的身體,，為了同學(xué)們德智體全面的發(fā)展，學(xué)校要加強(qiáng)健康飲食的宣傳,，提高學(xué)生的飲食素質(zhì),。
六、結(jié)尾,。
經(jīng)過(guò)這次的調(diào)查,，我組的成員露出了成功的微笑及展現(xiàn)戰(zhàn)勝困難的決心和信心。明白了團(tuán)隊(duì)靈魂之所在,，上下一心,、團(tuán)結(jié)一致、其利斷金,。最后,，我組希望全校人人都能參與進(jìn)來(lái)，大家攜手共建美好和諧的科創(chuàng)校園,。
大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告分析篇五
調(diào)查背景：隨著市場(chǎng)價(jià)格的升高,，我校食堂也對(duì)各種飯菜的價(jià)格作了一些調(diào)整，并引起了不同程度的反響,，因此我們部門(mén)遵上級(jí)指示做了此次調(diào)查問(wèn)卷并作出相應(yīng)的分析,。
調(diào)查目標(biāo)：通過(guò)調(diào)查,了解食堂服務(wù)的狀況，探求食堂服務(wù)的問(wèn)題,為相關(guān)部門(mén)解決食堂問(wèn)題獻(xiàn)言獻(xiàn)策,促進(jìn)食堂改善服務(wù)質(zhì)量,，提高大家對(duì)食堂的滿意度,，切實(shí)提高我校教師、學(xué)生的生活水平,。
調(diào)查方法：?jiǎn)柧碚{(diào)查,。
調(diào)查內(nèi)容：學(xué)校食堂的用餐環(huán)境,、餐具衛(wèi)生,、飯菜質(zhì)量、飯菜價(jià)格,、飯菜口味,、飯菜衛(wèi)生狀況、飯菜品種豐富程度,、周菜單及執(zhí)行情況,、工作人員服務(wù)態(tài)度、對(duì)食堂管理和服務(wù)總體評(píng)價(jià)、是否歡迎該食堂繼續(xù)為師生提供服務(wù)這些內(nèi)容,。
調(diào)查結(jié)果：這次問(wèn)卷調(diào)查共發(fā)放問(wèn)卷57份,，收回57份，有效問(wèn)卷57份,，這次問(wèn)卷調(diào)查程序合理,，主體廣泛，性別分布合理,，覆蓋了各個(gè)年級(jí)和各個(gè)區(qū)域的人群,，調(diào)查結(jié)果可以公正有效地反映我校食堂的總體情況.調(diào)查情況附后表。
改進(jìn)措施;,。
1,、飯菜質(zhì)量基本滿意，但同學(xué)們希望多增加些品種,、地方小吃,，注意營(yíng)養(yǎng)搭配。
2,、飯菜價(jià)格適中,，適當(dāng)增加分量。
3,、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強(qiáng),，希望食堂對(duì)此要有高度的重視。
4,、服務(wù)質(zhì)量尚可,，但有待進(jìn)一步提高。
總之,，問(wèn)題與優(yōu)勢(shì)同在,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題才能解決問(wèn)題。被調(diào)查者對(duì)食堂的總體評(píng)價(jià)是基本滿意的,。但仍存在著一些問(wèn)題,。因此，學(xué)校食堂應(yīng)該進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量,，惟有如此,，才能解決師生和食堂之間的種種矛盾，讓同學(xué)們的生活更加舒適,，令后勤服務(wù)部門(mén)的工作開(kāi)展得更順利,。
一、引言。
古人云：“民以食為天”，馬克思也充分的闡述了人只有在衣食住行得到滿足過(guò)后,，才可能進(jìn)一步的發(fā)展自己,。而在當(dāng)今社會(huì)中學(xué)生對(duì)食堂抱著一種能夠吃飽的態(tài)度,，伙食質(zhì)量很差,，對(duì)食堂的飯菜沒(méi)什么胃口,。為此小編也對(duì)學(xué)校的食堂進(jìn)行了調(diào)查,，也總結(jié)出了一些情況,，也希望大家能夠提出自己的建議,。
二、現(xiàn)狀,。
大學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧的因素，這種現(xiàn)狀如果任其發(fā)展的話,，勢(shì)必會(huì)阻礙學(xué)校的正常運(yùn)行,，為了解我校學(xué)生食堂服務(wù)整體情況,，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件,，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。現(xiàn)將部分有代表性的調(diào)查結(jié)果報(bào)告如下：
(1)飯菜價(jià)格：在此次調(diào)查中,，近50%的同學(xué)認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格合理，40.5%的同學(xué)認(rèn)為食堂的飯菜價(jià)格偏高,，而認(rèn)為食堂的飯菜價(jià)格很高的同學(xué)占13.4%,。由此可見(jiàn)大部分同學(xué)對(duì)食堂的飯菜價(jià)格還是可以接受的。
(2)飯菜質(zhì)量：近50%的同學(xué)認(rèn)為食堂的飯菜質(zhì)量很高,，他們從沒(méi)吃過(guò)變質(zhì)的飯菜,，僅有2.9%少數(shù)的同學(xué)吃到過(guò)變質(zhì)的飯菜,。由此可見(jiàn)食堂的飯菜質(zhì)量還是很高的,，同學(xué)們對(duì)飯菜質(zhì)量持滿意的態(tài)度,。
(3)食堂餐具衛(wèi)生：關(guān)于食堂餐具衛(wèi)生滿意程度的反映是：26.6%的學(xué)生認(rèn)為學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況良好,，干凈,，52.2%的同學(xué)認(rèn)為一般，其中17.2%的同學(xué)認(rèn)為食堂的衛(wèi)生狀況糟糕,，覺(jué)得臟,。看來(lái)食堂在衛(wèi)生方面還有待加強(qiáng),。
(4)食堂服務(wù)：超過(guò)一半的同學(xué)認(rèn)為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度冷淡,，僅僅只有12.5%的'同學(xué)認(rèn)為是熱情。同時(shí)同學(xué)提出一些對(duì)餐廳服務(wù)的要求,，如認(rèn)真計(jì)算價(jià)格,，希望減少被刷錯(cuò)卡的次數(shù)，帶上口罩與手套,，這也是同學(xué)們對(duì)衛(wèi)生安全的要求,。
(5)菜的種類(lèi)：在調(diào)查中，有近52.9%的同學(xué)認(rèn)為食堂的菜式品種只能用還行,，湊合的詞來(lái)評(píng),，27.5%的同學(xué)覺(jué)得菜式應(yīng)該有所創(chuàng)新。僅僅就3.3%的同學(xué)認(rèn)為食堂的菜式品種是豐富多彩，令人滿意,。由此可見(jiàn),，食堂需要在種類(lèi)方面多下點(diǎn)功夫，多研究新菜,，提高同學(xué)們對(duì)菜的滿意度,。
在此次調(diào)查中，還有眾多的結(jié)果數(shù)據(jù),，但這里僅列舉一些典型的數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)明我們食堂的現(xiàn)狀,，在很大范圍內(nèi)，還存在很多不容忽視的情況,，如學(xué)生在食堂的插隊(duì)情況,、飯菜份量多少問(wèn)題的情況等等,，這些調(diào)查結(jié)果是值得反思,，但在這里我們僅做描述性的介紹，以供讀者真實(shí),、客觀的了解本校食堂的現(xiàn)狀,。
三、存在的問(wèn)題及建議,。
通過(guò)我們的調(diào)查,，我們不難發(fā)現(xiàn)存在眾多的問(wèn)題，在對(duì)食堂的問(wèn)卷調(diào)查和走訪中,，我們總結(jié)了一些的結(jié)論,，并提出了相應(yīng)的建議，具體的表述為以下幾點(diǎn)：
(1)價(jià)格方面：飯菜的價(jià)牌調(diào)整需及時(shí),，以免同學(xué)們產(chǎn)生不必要的誤會(huì),，對(duì)此提出的辦法是對(duì)價(jià)格給予公示。部分同學(xué)認(rèn)為葷素菜的價(jià)格不合理,，有的素菜的價(jià)格比葷菜高,。
(2)服務(wù)方面：工作人員的態(tài)度要溫和，特別是男工作人員(注意戴好口罩和手套),。同時(shí)部分的同學(xué)認(rèn)為食堂應(yīng)該延長(zhǎng)時(shí)間,，同時(shí)增設(shè)窗口。建議用鐵勺子,，方便?，F(xiàn)在開(kāi)設(shè)了訂餐的服務(wù)，方便了同學(xué)們,，深受同學(xué)們的好評(píng),。
(3)飯菜方面：針對(duì)早餐，同學(xué)們普遍認(rèn)為稀飯過(guò)稀，還建議應(yīng)該增設(shè)品種,，如小籠包,，飯團(tuán)等。當(dāng)然這主要看食堂,，考慮到時(shí)間,，人員可否行。針對(duì)中晚飯,，同學(xué)們提出應(yīng)增加素菜的種類(lèi)及菜法的燒法,。除此，有部分同學(xué)提出食堂的湯類(lèi)過(guò)少,，口味過(guò)淡?，F(xiàn)在天氣漸冷，建議食堂應(yīng)注意飯菜的保溫,。
通過(guò)此次的調(diào)查,，作為學(xué)校的后勤保障部門(mén)，更加深入地了解學(xué)生的用餐需求,，從而在日后在餐飲方面提供更有針對(duì)性的服務(wù)及進(jìn)一步提高業(yè)務(wù)水平,，為全校師生營(yíng)造一種更愉悅，和諧的校園氛圍,。
調(diào)查目的：為了提高食堂工作質(zhì)量,、服務(wù)廣大同學(xué)，更加的完善有關(guān)單位的服務(wù)質(zhì)量以及提高工作人員的素質(zhì),，查漏補(bǔ)缺,、取長(zhǎng)補(bǔ)短，為同學(xué)們帶來(lái)更佳舒適的生活環(huán)境,，我們組特別做此問(wèn)卷,，為今后學(xué)校對(duì)食堂的管理提供一定的參考資料。
調(diào)查結(jié)果分析：
一,、同學(xué)們對(duì)食堂就餐環(huán)境的滿意程度,。
調(diào)查顯示大多數(shù)同學(xué)都選擇在食堂就餐，但仍有的同學(xué)表示對(duì)食堂的就餐環(huán)境并不是很滿意,?？傮w來(lái)說(shuō)同學(xué)們對(duì)我校食堂就餐環(huán)境滿意程度不是很高。希望學(xué)校能夠針對(duì)這一問(wèn)題采取相應(yīng)的措施加以整頓和管理,。
二,、同學(xué)們對(duì)在食堂就餐時(shí)服務(wù)的滿意程度。
調(diào)查結(jié)果顯示,，大部分同學(xué)還能接受食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度,，但也仍有許多同學(xué)認(rèn)為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度不好,。從同學(xué)陳述中得知同學(xué)們普遍認(rèn)為食堂的打卡服務(wù)做得最好，但在泰山廳為民族同學(xué)提供的清真菜區(qū)和餐具衛(wèi)生方面有待提高,。同時(shí)同學(xué)們還希望增加免費(fèi)湯桶的供應(yīng),，將湯勺換成一次性的，服務(wù)人員換上一次性口罩和手套,，晚上增加夜宵等一些服,。這些情況也表明食堂的服務(wù)有許多欠缺的地方，希望學(xué)?；蚴程媚懿扇∫恍┫嚓P(guān)措施加以改,。
三、同學(xué)們對(duì)食堂的菜價(jià)和質(zhì)量的滿意程度,。
從調(diào)查結(jié)果我們可以看出,，同學(xué)都表示食堂的飯菜價(jià)格不合理，質(zhì)量與菜價(jià)不符合等問(wèn)題,。食堂的菜價(jià)特別是肉類(lèi)菜價(jià)不合理,，讓許多同學(xué)無(wú)法接受。將其與菜的質(zhì)量相比,，同學(xué)們每天攝入的營(yíng)養(yǎng)元素是不足的.這可能會(huì)影響到一些同學(xué)的健康狀況,。為了滿足更多學(xué)生的需求,，希望食堂能適當(dāng)調(diào)整一些菜價(jià),，改進(jìn)味道，并增加一些有營(yíng)養(yǎng)的菜色,。
總結(jié),。
通過(guò)這次調(diào)查，我們初步了解了在校學(xué)生對(duì)食堂就餐環(huán)境,服務(wù)態(tài)度和菜價(jià),，質(zhì)量的滿意程度,。調(diào)查結(jié)果表明大多數(shù)同學(xué)基本能接受食堂目前的狀況，但存在一部分同學(xué)對(duì)食堂目前的狀況感到不滿,。這主要集中在食堂的服務(wù)差,菜價(jià)高,質(zhì)量與菜價(jià)不符這些問(wèn)題上,。食堂作為第三產(chǎn)業(yè)，其主要工作就是給在校大學(xué)生提供良好的就餐環(huán)境,，服務(wù)學(xué)生,，并保證學(xué)生每天的營(yíng)養(yǎng)攝入量。同時(shí),，食堂還應(yīng)考慮到同學(xué)們都是從不同地方來(lái)泰醫(yī)求學(xué)的,，大家都沒(méi)有經(jīng)濟(jì)收入，都是靠父母辛苦掙錢(qián)來(lái)讀書(shū),，不可能花很多錢(qián)在就餐上,，若食堂菜價(jià)太貴,，這必會(huì)給一部分同學(xué)造成經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。長(zhǎng)期以來(lái)食堂在學(xué)校里形成了壟斷形式,，在餐飲方面來(lái)說(shuō)是供不應(yīng)求,，這就給食堂造成了沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境。因此在菜價(jià)和菜的質(zhì)量方面會(huì)存在一些不合理的地方,。希望學(xué)校和食堂的負(fù)責(zé)人能為學(xué)生著想,，減輕學(xué)生的一些生活負(fù)擔(dān)，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量,，不要讓學(xué)生在專(zhuān)心學(xué)習(xí)的同時(shí)還要擔(dān)心他們的飲食問(wèn)題,。
文檔為doc格式。
大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告分析篇六
食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所,。根據(jù)調(diào)查大部分同學(xué)的吃飯問(wèn)題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí),、生活和健康,。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分,。為了更好的了解校食堂情況,，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂滿意度的調(diào)查,，比較全面地了解了我校在校大學(xué)生對(duì)食堂滿意度的大體情況,，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的`生活條件,，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù),。
南京信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院大二、大三部分學(xué)生,。
10月11日—10月13日確定調(diào)查計(jì)劃與執(zhí)行方案,。
采取問(wèn)卷調(diào)查和分層抽樣的方法。男女比例1:1,，大二,、大三比例為1:1。其中,，大二男生10份,，女生10份；大三男生10份,，女生10份,。調(diào)查樣本：發(fā)放問(wèn)卷40份，收回有效問(wèn)卷40份,。
了解了我校在校大學(xué)生對(duì)食堂滿意度的大體情況,，并且針對(duì)食堂存在的問(wèn)題提出有效的方案,，從而改善食堂環(huán)境，吸引更多的學(xué)生在食堂聚餐,。
1,、從圖表中能看出男生傾向于2食堂，女生傾向于1食堂,，而且都積聚于一樓,；把調(diào)查者根據(jù)在食堂用餐的天數(shù)劃分為4個(gè)類(lèi)別后，可清楚地看出絕大部分人還是選擇在學(xué)校食堂消費(fèi),。
2,、我們調(diào)查了20名男生和20名女生，發(fā)現(xiàn)對(duì)食堂滿意度調(diào)查與性別無(wú)關(guān),。而且從調(diào)查結(jié)果來(lái)看,，同學(xué)們總體對(duì)食堂印象不好，絕大部分人對(duì)學(xué)校食堂是感到不滿意的,。
3,、食堂飯菜滿意度：
對(duì)于價(jià)格，口味,，營(yíng)養(yǎng)性,，新鮮度和·美觀度是感到不太滿意的，其中營(yíng)養(yǎng)性,，價(jià)格和新鮮度的分?jǐn)?shù)最低,，所以食堂應(yīng)該著重改善飯菜的價(jià)格，營(yíng)養(yǎng)性和新鮮度,。
4,、食堂服務(wù)滿意度：
可以看出學(xué)生對(duì)食堂就餐的等待時(shí)間和餐桌的收拾即時(shí)度感到不滿意，所以食堂應(yīng)該想辦法解決這兩個(gè)方面的問(wèn)題,，以滿足學(xué)生的需求。
5,、食堂衛(wèi)生滿意度：
從調(diào)查結(jié)果中可以看出學(xué)生對(duì)桌椅衛(wèi)生感到不滿意的同時(shí),，對(duì)于其他方面也只是一般，所以食堂應(yīng)該在提高桌椅衛(wèi)生的前提下,，加強(qiáng)各方面的衛(wèi)生,，這樣才能吸引更多的學(xué)生在食堂就餐。
6,、食堂環(huán)境滿意度：
從上圖可以看出學(xué)生對(duì)于食堂的冬夏的保暖降溫措施和娛樂(lè)項(xiàng)目（如播放的電視節(jié)目）感到不太滿意,，而對(duì)就餐秩序和裝飾風(fēng)格則持一般的態(tài)度。
7,、滿意度綜合測(cè)評(píng)：
下圖是對(duì)食堂四個(gè)方面的評(píng)分,，從圖中可以看出學(xué)生對(duì)服務(wù)質(zhì)量最滿意,，其次是衛(wèi)生狀況，然后是用餐環(huán)境氛圍,，最后是飯菜,，所以食堂應(yīng)該著重于對(duì)飯菜方面的改善。結(jié)論：
（2）在食堂飯菜中,，學(xué)生對(duì)飯菜的營(yíng)養(yǎng)性,，價(jià)格和新鮮度感到不滿意。
（3）在食堂服務(wù)中,，學(xué)生對(duì)食堂就餐的等待時(shí)間和餐桌的收拾即時(shí)度感到不滿意,。
（4）在食堂衛(wèi)生中，依舊特別提到桌椅的干凈問(wèn)題,，除此外各方面的衛(wèi)生都有怠于提高,。
一、食堂飯菜:,。
1,、降低食堂飯菜的價(jià)格，增加菜的種類(lèi),。
2,、增加飯菜的營(yíng)養(yǎng)性，注重學(xué)生營(yíng)養(yǎng)的全方面發(fā)展,。
3,、提高食堂飯菜的新鮮度，比如購(gòu)用新鮮食材,，或加大保存力度,。
二、食堂服務(wù)：
1,、增加食堂的服務(wù)窗口,，減少學(xué)生的等候時(shí)間。
2,、增添食堂的服務(wù)人員,，保持食堂桌椅的衛(wèi)生。
三,、食堂衛(wèi)生：
提高食堂衛(wèi)生人員的素質(zhì),，加強(qiáng)對(duì)食堂各方面衛(wèi)生的管理。
四,、食堂環(huán)境：
1,、用食堂電視播放一些大家喜歡的節(jié)目（如一些綜藝節(jié)目和體育節(jié)目等）。
2,、夏天開(kāi)電風(fēng)扇,，冬天提前掛上門(mén)簾,，做好夏冬的降溫保暖措施。
大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告分析篇七
31%的同學(xué)認(rèn)為一般,，6%的同學(xué)認(rèn)為很差,，而僅有13%的學(xué)生認(rèn)為滿意。
三,、飯菜質(zhì)量學(xué)生對(duì)飯菜質(zhì)量的評(píng)價(jià)是：14%的學(xué)生經(jīng)常打到隔夜飯菜,，65%的學(xué)生的偶爾打到隔夜飯菜，21%的學(xué)生沒(méi)有打到過(guò)隔夜飯菜,；而關(guān)于有蟲(chóng)子或頭發(fā)的飯菜,，則有17%的學(xué)生經(jīng)常打到，有69%的學(xué)生偶爾打到,，而僅有14%的學(xué)生沒(méi)有打到過(guò),。
四、食堂服務(wù)45%的學(xué)生認(rèn)為食堂的服務(wù)有待提高...玉溪師范學(xué)院食堂調(diào)查報(bào)告,。
一,、引言。
古人云：“民以食為天”,，馬克思也充分的闡述了人只有在衣食住行得到滿足過(guò)后,，才可能進(jìn)一步的發(fā)展自己。而在當(dāng)今的大學(xué)里,，食堂與學(xué)生群體之間也存在著復(fù)雜的關(guān)系,，基于食堂對(duì)學(xué)生群體生活影響的重要性，本文從本校食堂經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀,、存在的問(wèn)題,、改進(jìn)措施三個(gè)方面來(lái)對(duì)本校的食堂問(wèn)題作出充分的調(diào)查，并進(jìn)行充分思考,，進(jìn)而提出了一定的建議,。
學(xué)校食堂是學(xué)生關(guān)注最多的問(wèn)題，它關(guān)系到的不僅僅是學(xué)生吃飯的問(wèn)題,，更多的關(guān)系到學(xué)生的日常生活,，進(jìn)而影響到整個(gè)學(xué)校的正常運(yùn)行。此次調(diào)查報(bào)告,，我們力求做到真實(shí)而客觀，同時(shí),，我們則更多的從學(xué)生的角度出發(fā)來(lái)闡述,，因?yàn)閷W(xué)生才是大學(xué)的主體，因此,，我們開(kāi)展的調(diào)查,，更多的從學(xué)生對(duì)食堂的具體情況入手,，具體的從學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量,、價(jià)格,、衛(wèi)生狀況、對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議等多方面做了調(diào)查,。在調(diào)查中,，我們發(fā)現(xiàn)，食堂和學(xué)生之間存在著深刻矛盾,，一方面學(xué)生對(duì)食堂存在很大的異議，一方面食堂工作人員因自己辛苦的工作沒(méi)有得到認(rèn)可而困擾??此次調(diào)查報(bào)告，一方面著重對(duì)現(xiàn)狀有一個(gè)客觀真實(shí)的報(bào)道,，一方面則提出了自己的改進(jìn)措施,。我們的調(diào)查報(bào)告僅是一種嘗試，但對(duì)現(xiàn)狀的改進(jìn)也有一定的參考意義,。最后,，寫(xiě)作本文，旨在使學(xué)生能夠滿意的就餐,，安心的學(xué)習(xí),；更在于使學(xué)校能夠正常運(yùn)行和發(fā)展。
二,、現(xiàn)狀,。
大學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧的因素，這種現(xiàn)狀如果任其發(fā)展的話,，勢(shì)必會(huì)阻礙學(xué)校的正常運(yùn)行,，為了解我校學(xué)生食堂服務(wù)整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量,，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件,，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。現(xiàn)將部分有代表性的調(diào)查結(jié)果報(bào)告如下,。
一,、飯菜價(jià)格。
近來(lái)由于物價(jià)上漲,，2007年以來(lái),，我校食堂的飯菜價(jià)格連續(xù)上漲，學(xué)生對(duì)食堂漲價(jià)的行為心中存在抵觸情緒,，直到2008年初稍微降價(jià)后才頗為平息,。在此次調(diào)查中，90%的學(xué)生還是認(rèn)為食堂的飯菜價(jià)格過(guò)高，7%的學(xué)生認(rèn)為食堂價(jià)格一般,，僅有3%的學(xué)生認(rèn)為食堂價(jià)格合理,。
二、食堂衛(wèi)生,。
關(guān)于食堂衛(wèi)生滿意程度的反映是：50%的學(xué)生認(rèn)為學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況有待改進(jìn),，31%的同學(xué)認(rèn)為一般，6%的同學(xué)認(rèn)為很差,，而僅有13%的學(xué)生認(rèn)為滿意,。
三、飯菜質(zhì)量,。
學(xué)生對(duì)飯菜質(zhì)量的評(píng)價(jià)是：14%的學(xué)生經(jīng)常打到隔夜飯菜,，65%的學(xué)生的偶爾打到隔夜飯菜，21%的學(xué)生沒(méi)有打到過(guò)隔夜飯菜,；而關(guān)于有蟲(chóng)子或頭發(fā)的飯菜,，則有17%的學(xué)生經(jīng)常打到，有69%的學(xué)生偶爾打到,，而僅有14%的學(xué)生沒(méi)有打到過(guò),。
45%的學(xué)生認(rèn)為食堂的服務(wù)有待提高，有47%的學(xué)生認(rèn)為還可以,，7%的學(xué)生認(rèn)為較好,，1%的學(xué)生認(rèn)為很好。
1,、23-2）,，這種消費(fèi)對(duì)於來(lái)自農(nóng)村或是來(lái)自城市但家庭經(jīng)濟(jì)條件不好的同學(xué)來(lái)講不能不說(shuō)是一個(gè)負(fù)擔(dān)。2.4關(guān)於食堂擁擠情況從圖24我們不難發(fā)現(xiàn),，大部分同學(xué)反映在在食堂就餐比,。
一、我校食堂基本情況,。
我們進(jìn)行調(diào)查的時(shí)間為2008年十月二十一日到十一月五日共計(jì)兩周時(shí)間,。調(diào)查采用了問(wèn)卷調(diào)查、實(shí)地觀察,、口頭訪問(wèn)的形式,，調(diào)查的主要對(duì)象是在校各年級(jí)的大學(xué)生，各個(gè)年級(jí)的,。
大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告分析篇八
上海應(yīng)用技術(shù)學(xué)院徐匯校區(qū)食堂.
學(xué)?，F(xiàn)有在校學(xué)生1000余人，到食堂就餐人次每天在800余人次以上,。因此,，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問(wèn)題，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況,。然而,，據(jù)調(diào)查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展,，勢(shì)必會(huì)影響到學(xué)校的正常運(yùn)行和學(xué)生的身體健康,。
（一）質(zhì)量：1、對(duì)于菜品價(jià)格,，60%的學(xué)生認(rèn)為能夠承受,。30%的學(xué)生認(rèn)為價(jià)格偏高，其中,，10%的學(xué)生認(rèn)為葷菜的價(jià)格太高,。2、食堂的菜品單一,，同一價(jià)格上葷素搭配不合理,，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。3,、菜品口味單一,，時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸；用油少,；沒(méi)有地方特色,；菜色不好看。
(二)服務(wù)：在對(duì)食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中,，40%的學(xué)生對(duì)服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受,，60%的學(xué)生認(rèn)為不滿意。究其不滿意的原因,，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少,，表情僵硬；語(yǔ)言冷漠,，缺少熱情,；耐心差；打菜量度不準(zhǔn)確,，偏少,；刷卡錯(cuò)誤次數(shù)多，經(jīng)常多刷,；還有存在經(jīng)常打錯(cuò)菜等問(wèn)題,。在對(duì)食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，近六成的被調(diào)查者反映不滿意的原因是遇到了服務(wù)員微笑少,、打菜量度不準(zhǔn),、刷錯(cuò)卡、打飯菜分量過(guò)少、服務(wù)員欠耐心等情況,。還有部分反映經(jīng)常被打錯(cuò)菜,。我們發(fā)現(xiàn)，食堂在服務(wù)方面的一些細(xì)節(jié)還有待提高,，比如職工的個(gè)人衛(wèi)生方面,。只有7%的同學(xué)認(rèn)為干凈，衛(wèi)生直接影響同學(xué)們的就餐,其后果是不可忽視的.就餐時(shí)遇到問(wèn)題,大多數(shù)同學(xué)希望立刻通過(guò)正常渠道解決,但78.3%的同學(xué)都不知道該向誰(shuí)反映.因此希望食堂從這些工作入手,，更好的為同學(xué)服務(wù),。工作人員的服務(wù)態(tài)度方面。在341份調(diào)查問(wèn)卷中,，有60%的同學(xué)認(rèn)為滿意或比較滿意,這說(shuō)明大數(shù)工作人員的素質(zhì)都不是很好,但有些美中不足,多數(shù)人還有待提高,。學(xué)校食堂工作人員是食物把關(guān)的最后一道關(guān)口，也許也是最重要的一道關(guān)口,，而出問(wèn)題的往往是這一道關(guān)口,。應(yīng)進(jìn)一步提高食堂工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，同學(xué)們的飲食安全和滿意度才是最重要的,。以上表明,，提高食堂服務(wù)的整體素質(zhì)，有利于提升食堂在同學(xué)心目中的印象分和滿意度,。
（三）衛(wèi)生：
堂衛(wèi)生管理不規(guī)范,，責(zé)任心不強(qiáng)，清洗力度不夠,。2,、用餐間異味較濃。3,、個(gè)別工作人員在上班時(shí)沒(méi)有按規(guī)定穿工作服,，戴口罩，工作服太臟,。4,、食堂室地板較滑，部分地方存有積水,，周?chē)h(huán)境衛(wèi)生較差,。
（四）餐卡：在被調(diào)查的學(xué)生中，反映的問(wèn)題歸納為：打錯(cuò)卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高,；對(duì)充錢(qián)數(shù)的最低限制跟很多學(xué)生帶來(lái)不便,；對(duì)非人為因素造成卡失磁補(bǔ)卡收費(fèi)不合理。
這次調(diào)查及分析歷時(shí)一個(gè)星期,，涉及我院大部分學(xué)生,，在時(shí)間和空間上的難度都十分大,，但我們?nèi)匀豢朔死щy，取得了令人滿意的成績(jī),。我們通過(guò)討論,、制作、發(fā)放,、收回,、統(tǒng)計(jì)和總結(jié)了一套問(wèn)卷（問(wèn)卷在下方），而且最后在大家的鼎力合作下,，形成了這一份有實(shí)際內(nèi)容和現(xiàn)實(shí)意義的食堂問(wèn)題調(diào)查分析報(bào)告。我們忠心希望學(xué)院和食堂能夠按照學(xué)生的意愿改善服務(wù)水平,、建立健全食堂的監(jiān)督和反饋機(jī)制,，最終得到大家的肯定。其次,，應(yīng)該歸功于我們成員的高度配合和團(tuán)結(jié)以及辛勤的勞動(dòng),。在這次社會(huì)調(diào)查的過(guò)程中，我們艱苦奮斗,、勤奮,、創(chuàng)新、大膽地去進(jìn)行食堂問(wèn)卷調(diào)查,，得到了大家的肯定,。大家全力以赴，付出了辛勤的汗水,，還有許多成員廢寢忘食,，最終做好了工作。再次,，也應(yīng)該謝謝廣大同學(xué)的廣泛參與和支持,，是您們的合作成就了我們的工作。
但是,，在這次社會(huì)調(diào)查過(guò)程中,，也有很多問(wèn)題和不足，,，采訪的對(duì)象不是太多,，還不足以全面地反映全體學(xué)生的意見(jiàn)。這也是將來(lái)我們?cè)谧鲱?lèi)似的工作時(shí)應(yīng)該吸取的教訓(xùn),。同時(shí)我們的內(nèi)心也很沉重,，看著大家在接受調(diào)查時(shí)的疑慮和遲疑以及懷疑，感覺(jué)到作為一個(gè)調(diào)查者,，我的責(zé)任很重,。尤其是擔(dān)憂我們學(xué)生是否能夠真實(shí)地表達(dá)自己的意愿,，我的調(diào)查是否能夠給我們食堂服務(wù)的改善帶來(lái)參考和幫助？我們的食堂問(wèn)卷調(diào)查是否還是一種形式和表面工作,？當(dāng)然,，在調(diào)查的過(guò)程中，我也學(xué)到了很多東西,，從做事到做人,，我都有深刻的體會(huì)和感受。在調(diào)查過(guò)程中不僅鍛煉了我的能力,，還磨練了耐心和毅力,，使我學(xué)會(huì)了吃苦耐勞，尤其是提高了我怎樣和別人交往以及參與社會(huì)活動(dòng)和關(guān)心任命疾苦的能力,。這一切都是我們將來(lái)立足社會(huì)的必要能力,。五、建議：
1,、飯菜質(zhì)量基本滿意,，但同學(xué)們希望多增加些品種、地方小吃,，注意營(yíng)養(yǎng)搭配,。
2、飯菜價(jià)格適中,，適當(dāng)增加分量,。
3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強(qiáng),，尤其是飯菜中偶而發(fā)現(xiàn)異物,，如頭發(fā)、蟲(chóng)子,、石子之類(lèi)不該出現(xiàn)在飯碗里的東西,，極大地影響了同學(xué)們的就餐情緒，也將損害食堂的衛(wèi)生形象,，希望食堂對(duì)此要有高度的重視,。
4、服務(wù)質(zhì)量尚可,，但有待進(jìn)一步提高,。同學(xué)們作為消費(fèi)者，理應(yīng)享受到上帝式的服務(wù),，個(gè)別工作人員的服務(wù)態(tài)度有時(shí)令人不甚滿意,，為此我們將會(huì)要求工作人員佩戴標(biāo)識(shí)明顯的工作卡，方便對(duì)其的監(jiān)督,?？傊?，問(wèn)題與優(yōu)勢(shì)同在，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題才能解決問(wèn)題,。被調(diào)查者對(duì)食堂的總體評(píng)價(jià)是基本滿意的,。但仍存在著一些問(wèn)題。因此,，學(xué)校食堂應(yīng)該進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量,，惟有如此，才能解決學(xué)生和食堂之間的種種矛盾,，讓同學(xué)們的生活更加舒適,，令后勤服務(wù)部門(mén)的工作開(kāi)展得更順利。這也是我此次調(diào)查的目的所在,。
1.食堂是否經(jīng)常吃到不新鮮或者變質(zhì)的食物,？
a經(jīng)常b偶爾c幾乎沒(méi)有d沒(méi)有。
2.在食堂的食物中你是否吃到過(guò)雜質(zhì),？
a經(jīng)常遲到b吃到過(guò)，為數(shù)不多c從來(lái)沒(méi)有,。
3.在你看來(lái)食堂的飯菜種類(lèi)豐富嗎?
a一般b品種比較單一c種類(lèi)匱乏,。
4.你對(duì)學(xué)校食堂的飯菜口味是否滿意？
a非常滿意b滿意c一般d不滿意e非常不滿意,。
5.對(duì)于食堂現(xiàn)在的飯菜價(jià)格,你認(rèn)為如何?
a便宜b可以接受c較貴,，但比外面便宜d難以承受。
6.對(duì)于學(xué)校食堂每學(xué)期漲價(jià)的情況,，你認(rèn)為合理與否,？
a比較合理，因?yàn)槲飪r(jià)也在漲b可以理解c完全沒(méi)道理,，飯菜價(jià)格已經(jīng)超過(guò)了物價(jià)的漲幅,。
7.學(xué)校是否對(duì)食堂飯菜進(jìn)行了定量定價(jià)？
a是b沒(méi)有c不知道,。
8.你覺(jué)得食堂飯菜的衛(wèi)生狀況怎么樣?
a非常干凈b一般c勉強(qiáng)可以d很不干凈,。
9.你對(duì)食堂人員的服務(wù)態(tài)度感覺(jué)如何?
a非常滿意b比較滿意c一般d不滿意。
10.你覺(jué)得平均每天在學(xué)校食堂花銷(xiāo)多少比較合理,？
a3元以下b3-5元c5-7元,。
隨著個(gè)人素質(zhì)的提升，報(bào)告的使用頻率呈上升趨勢(shì),，其在寫(xiě)作上具有一定的竅門(mén),。你所見(jiàn)過(guò)的報(bào)告是什么樣的呢？下面是小編收集整理的,，僅供參考,，希望能......
古人云“民以食為天”,，生在學(xué)校生活，一天三餐是最基礎(chǔ)的保障,。大學(xué)食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的......
古人云“民以食為天”,，學(xué)生在學(xué)校生活,，一天三餐是最基礎(chǔ)的保障。大學(xué)食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所,。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的......
《》段祥翔31%的同學(xué)認(rèn)為一般，6%的同學(xué)認(rèn)為很差,，而僅有13%的學(xué)生認(rèn)為滿意,。三、飯菜質(zhì)量學(xué)生對(duì)飯菜質(zhì)量的評(píng)價(jià)是：14%的學(xué)生經(jīng)常打到隔夜飯菜,，65%的學(xué)生的偶爾打......
大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告分析篇九
為了解我校學(xué)生食堂整體情況,，進(jìn)一步提高食堂的工作水平，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和創(chuàng)造和諧的就餐環(huán)境,，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查,。
上海應(yīng)用技術(shù)學(xué)院徐匯校區(qū)食堂。
學(xué)?，F(xiàn)有在校學(xué)生1000余人,，到食堂就餐人次每天在800余人次以上。因此,，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問(wèn)題,，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而,，據(jù)調(diào)查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素,，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢(shì)必會(huì)影響到學(xué)校的正常運(yùn)行和學(xué)生的身體健康,。
（一）質(zhì)量：
1,、對(duì)于菜品價(jià)格，60%的學(xué)生認(rèn)為能夠承受,。30%的學(xué)生認(rèn)為價(jià)格偏高,，其中，10%的學(xué)生認(rèn)為葷菜的價(jià)格太高,。2,、食堂的菜品單一，同一價(jià)格上葷素搭配不合理,，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象,。3,、菜品口味單一，時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸,；用油少,；沒(méi)有地方特色；菜色不好看,。
(二)服務(wù)：在對(duì)食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中,，40%的學(xué)生對(duì)服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受，60%的學(xué)生認(rèn)為不滿意,。究其不滿意的原因,，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少，表情僵硬,；語(yǔ)言冷漠,，缺少熱情；耐心差,；打菜量度不準(zhǔn)確,，偏少；刷卡錯(cuò)誤次數(shù)多,，經(jīng)常多刷,；還有存在經(jīng)常打錯(cuò)菜等問(wèn)題。在對(duì)食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中,，近六成的被調(diào)查者反映不滿意的原因是遇到了服務(wù)員微笑少、打菜量度不準(zhǔn),、刷錯(cuò)卡,、打飯菜分量過(guò)少、服務(wù)員欠耐心等情況,。還有部分反映經(jīng)常被打錯(cuò)菜,。我們發(fā)現(xiàn)，食堂在服務(wù)方面的一些細(xì)節(jié)還有待提高,，比如職工的個(gè)人衛(wèi)生方面,。只有7%的同學(xué)認(rèn)為干凈，衛(wèi)生直接影響同學(xué)們的就餐,，其后果是不可忽視的就餐時(shí)遇到問(wèn)題,，大多數(shù)同學(xué)希望立刻通過(guò)正常渠道解決，但78.3%的同學(xué)都不知道該向誰(shuí)反映,。因此希望食堂從這些工作入手,，更好的為同學(xué)服務(wù)。工作人員的服務(wù)態(tài)度方面,。在341份調(diào)查問(wèn)卷中,，有60%的同學(xué)認(rèn)為滿意或比較滿意,，這說(shuō)明大數(shù)工作人員的素質(zhì)都不是很好，但有些美中不足,，多數(shù)人還有待提高,。學(xué)校食堂工作人員是食物把關(guān)的最后一道關(guān)口，也許也是最重要的一道關(guān)口,，而出問(wèn)題的往往是這一道關(guān)口,。應(yīng)進(jìn)一步提高食堂工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，同學(xué)們的飲食安全和滿意度才是最重要的,。以上表明,，提高食堂服務(wù)的整體素質(zhì)，有利于提升食堂在同學(xué)心目中的印象分和滿意度,。
（三）衛(wèi)生：
關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：50%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進(jìn)一步改進(jìn),，30%的學(xué)生認(rèn)為一般，10%的學(xué)生認(rèn)為滿意,，10%的`學(xué)生認(rèn)為很差,。其中問(wèn)題有：
1、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范,，責(zé)任心不強(qiáng),，清洗力度不夠。
2,、用餐間異味較濃,。
3、個(gè)別工作人員在上班時(shí)沒(méi)有按規(guī)定穿工作服,，戴口罩,，工作服太臟。
4,、食堂室地板較滑,，部分地方存有積水，周?chē)h(huán)境衛(wèi)生較差,。
（四）餐卡：在被調(diào)查的學(xué)生中,，反映的問(wèn)題歸納為：打錯(cuò)卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高；對(duì)充錢(qián)數(shù)的最低限制跟很多學(xué)生帶來(lái)不便,；對(duì)非人為因素造成卡失磁補(bǔ)卡收費(fèi)不合理,。
這次調(diào)查及分析歷時(shí)一個(gè)星期，涉及我院大部分學(xué)生,，在時(shí)間和空間上的難度都十分大,，但我們?nèi)匀豢朔死щy，取得了令人滿意的成績(jī)。我們通過(guò)討論,、制作,、發(fā)放、收回,、統(tǒng)計(jì)和總結(jié)了一套問(wèn)卷（問(wèn)卷在下方）,，而且最后在大家的鼎力合作下，形成了這一份有實(shí)際內(nèi)容和現(xiàn)實(shí)意義的食堂問(wèn)題調(diào)查分析報(bào)告,。我們忠心希望學(xué)院和食堂能夠按照學(xué)生的意愿改善服務(wù)水平,、建立健全食堂的監(jiān)督和反饋機(jī)制，最終得到大家的肯定,。其次,，應(yīng)該歸功于我們成員的高度配合和團(tuán)結(jié)以及辛勤的勞動(dòng)。在這次社會(huì)調(diào)查的過(guò)程中,，我們艱苦奮斗,、勤奮、創(chuàng)新,、大膽地去進(jìn)行食堂問(wèn)卷調(diào)查,，得到了大家的肯定。大家全力以赴,，付出了辛勤的汗水,，還有許多成員廢寢忘食，最終做好了工作,。再次,，也應(yīng)該謝謝廣大同學(xué)的廣泛參與和支持，是您們的合作成就了我們的工作,。
但是,，在這次社會(huì)調(diào)查過(guò)程中，也有很多問(wèn)題和不足,，，采訪的對(duì)象不是太多,，還不足以全面地反映全體學(xué)生的意見(jiàn),。這也是將來(lái)我們?cè)谧鲱?lèi)似的工作時(shí)應(yīng)該吸取的教訓(xùn)。同時(shí)我們的內(nèi)心也很沉重,，看著大家在接受調(diào)查時(shí)的疑慮和遲疑以及懷疑,，感覺(jué)到作為一個(gè)調(diào)查者，我的責(zé)任很重,。尤其是擔(dān)憂我們學(xué)生是否能夠真實(shí)地表達(dá)自己的意愿,，我的調(diào)查是否能夠給我們食堂服務(wù)的改善帶來(lái)參考和幫助？我們的食堂問(wèn)卷調(diào)查是否還是一種形式和表面工作？當(dāng)然,，在調(diào)查的過(guò)程中,，我也學(xué)到了很多東西，從做事到做人,，我都有深刻的體會(huì)和感受,。在調(diào)查過(guò)程中不僅鍛煉了我的能力，還磨練了耐心和毅力,，使我學(xué)會(huì)了吃苦耐勞,，尤其是提高了我怎樣和別人交往以及參與社會(huì)活動(dòng)和關(guān)心任命疾苦的能力,。這一切都是我們將來(lái)立足社會(huì)的必要能力,。
1、飯菜質(zhì)量基本滿意,，但同學(xué)們希望多增加些品種,、地方小吃，注意營(yíng)養(yǎng)搭配,。
2,、飯菜價(jià)格適中，適當(dāng)增加分量,。
3,、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強(qiáng)，尤其是飯菜中偶而發(fā)現(xiàn)異物,，如頭發(fā),、蟲(chóng)子、石子之類(lèi)不該出現(xiàn)在飯碗里的東西,，極大地影響了同學(xué)們的就餐情緒,，也將損害食堂的衛(wèi)生形象，希望食堂對(duì)此要有高度的重視,。
4,、服務(wù)質(zhì)量尚可，但有待進(jìn)一步提高,。同學(xué)們作為消費(fèi)者,，理應(yīng)享受到上帝式的服務(wù)，個(gè)別工作人員的服務(wù)態(tài)度有時(shí)令人不甚滿意,，為此我們將會(huì)要求工作人員佩戴標(biāo)識(shí)明顯的工作卡,，方便對(duì)其的監(jiān)督?？傊?，問(wèn)題與優(yōu)勢(shì)同在,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題才能解決問(wèn)題。被調(diào)查者對(duì)食堂的總體評(píng)價(jià)是基本滿意的,。但仍存在著一些問(wèn)題,。因此，學(xué)校食堂應(yīng)該進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量,，惟有如此,，才能解決學(xué)生和食堂之間的種種矛盾，讓同學(xué)們的生活更加舒適,，令后勤服務(wù)部門(mén)的工作開(kāi)展得更順利,。這也是我此次調(diào)查的目的所在。
1.食堂是否經(jīng)常吃到不新鮮或者變質(zhì)的食物,？
a經(jīng)常b偶爾c幾乎沒(méi)有d沒(méi)有,。
2.在食堂的食物中你是否吃到過(guò)雜質(zhì)？
a經(jīng)常遲到b吃到過(guò),，為數(shù)不多c從來(lái)沒(méi)有,。
3.在你看來(lái)食堂的飯菜種類(lèi)豐富嗎?
a一般b品種比較單一c種類(lèi)匱乏。
4.你對(duì)學(xué)校食堂的飯菜口味是否滿意,？
a非常滿意b滿意c一般d不滿意e非常不滿意,。
5.對(duì)于食堂現(xiàn)在的飯菜價(jià)格，你認(rèn)為如何?
a便宜b可以接受c較貴,，但比外面便宜d難以承受,。
6.對(duì)于學(xué)校食堂每學(xué)期漲價(jià)的情況，你認(rèn)為合理與否,？
7.學(xué)校是否對(duì)食堂飯菜進(jìn)行了定量定價(jià),？
a是b沒(méi)有c不知道。
8.你覺(jué)得食堂飯菜的衛(wèi)生狀況怎么樣?
a非常干凈b一般c勉強(qiáng)可以d很不干凈,。
9.你對(duì)食堂人員的服務(wù)態(tài)度感覺(jué)如何?
a非常滿意b比較滿意c一般d不滿意,。
10.你覺(jué)得平均每天在學(xué)校食堂花銷(xiāo)多少比較合理？
a3元以下b3-5元c5-7元,。
大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告分析篇十
古人云“民以食為天”,，生在學(xué)校生活，一天三餐是最基礎(chǔ)的保障,。大學(xué)食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí),、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一,，又是學(xué)校管理的重要組成部分,。為了解決我校學(xué)生食堂服務(wù)整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件,，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)?，F(xiàn)將部分有代表性的調(diào)查結(jié)果報(bào)告如下。
通過(guò)對(duì)調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真分析,，我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)對(duì)學(xué)校食堂大體上還是基本滿意的,，但認(rèn)為我校食堂管理存在細(xì)節(jié)缺失;同學(xué)們比較希望我們能通過(guò)這次調(diào)研獲悉同學(xué)們對(duì)食堂的建議和意見(jiàn)，了解食堂問(wèn)題的具體情況,。各項(xiàng)數(shù)據(jù)表明,，我們的食堂確實(shí)存在一些問(wèn)題，并且這些問(wèn)題已經(jīng)在學(xué)生當(dāng)中造成了一定的負(fù)面影響,。
二,、調(diào)查方式方法。
三,、問(wèn)題分析,。
我們通過(guò)調(diào)查，我們認(rèn)為校食堂問(wèn)題主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1,、衛(wèi)生問(wèn)題,。
衛(wèi)生問(wèn)題是同學(xué)們最為關(guān)心的問(wèn)題之一，對(duì)此我們進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查,。通過(guò)調(diào)查結(jié)果,，我們發(fā)現(xiàn)，對(duì)于飯菜的衛(wèi)生狀況,，有47.5%的同學(xué)回答為“一般”,，有30%個(gè)同學(xué)認(rèn)為“勉強(qiáng)可以”，7.5%個(gè)認(rèn)為“差”,，只有15%個(gè)同學(xué)認(rèn)為“好”;以上結(jié)果表明,，食堂的衛(wèi)生狀況并非盡如人意。首先餐具上留有水漬和殘留物;其次,，桌面上的殘留物并沒(méi)有及時(shí)清理干凈;最后,，食物并不是完全新鮮和熟透。
2,、質(zhì)量問(wèn)題,。
質(zhì)量方面，我們對(duì)菜品更新,、菜種是否豐富等多個(gè)方面進(jìn)行了深入調(diào)查,。對(duì)于“菜種是否豐富的問(wèn)題”，同學(xué)們也提出了不同的意見(jiàn),，6人選擇“豐富”,，21個(gè)選擇“不豐富”,，13個(gè)選擇一般，由此可以看出絕大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為食物品種并不豐富,。
3,、價(jià)格問(wèn)題。
統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果可以發(fā)現(xiàn),，大多數(shù)同學(xué)的就食堂價(jià)格問(wèn)題在40份回收問(wèn)卷中,，共有18人認(rèn)為“較貴”，21人認(rèn)為“一般”,，1人認(rèn)為“便宜”,。在消費(fèi)金額上面4人消費(fèi)在“10元以下”，8人消費(fèi)在“10―15元”,，24人消費(fèi)在“15―20元”,，4人消費(fèi)在“20元以上”。在伙食費(fèi)占學(xué)生個(gè)人消費(fèi)的總費(fèi)用中調(diào)查顯示13個(gè)學(xué)生占“60%”,，9個(gè)學(xué)生占“60%-70%”,，12個(gè)學(xué)生占“70%―80%”，6個(gè)學(xué)生占“80%―90%”問(wèn)卷中上述結(jié)果表明,，從以上數(shù)據(jù)可以看出,，學(xué)生在食堂的消費(fèi)占學(xué)生個(gè)人消費(fèi)較重的比例，因此學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的價(jià)格問(wèn)題較為關(guān)心,，食堂價(jià)格定位基本可以使同學(xué)接受,，也說(shuō)明學(xué)校在市場(chǎng)上物價(jià)上漲的時(shí)候，所做的工作是充分考慮到學(xué)生的利益,，切實(shí)有效的,，也希望食堂等相關(guān)部門(mén)能繼續(xù)保持。在此次調(diào)查中,，食堂提供免費(fèi)湯水,，80%的被調(diào)查者認(rèn)為比較合理，且尤以大食堂二樓為突出,，且比較適合大眾口味,。
4、服務(wù)問(wèn)題,。
統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果可以發(fā)現(xiàn),，大多數(shù)同學(xué)對(duì)食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度持不同意見(jiàn)，2人表示“非常滿意”,，23人表示“比較滿意”15人表示“一般”,。說(shuō)明食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度比較符合大多數(shù)同學(xué)的要求，其中2但同時(shí)也存在著一些問(wèn)題,，我們?cè)陂_(kāi)放式題目中的調(diào)查顯示食堂工作人員會(huì)存在打飯速度慢,，男女區(qū)別對(duì)待,，偶爾出現(xiàn)打錯(cuò)卡的狀況，在調(diào)查中,，會(huì)出現(xiàn)以下?tīng)顩r：
1)早餐窗口太少。
在早上跑操完畢后最為頭疼的就是早餐問(wèn)題,，我們經(jīng)常會(huì)看到食堂門(mén)口排著長(zhǎng)隊(duì)等待用餐,，有些同學(xué)竟因此放棄了早餐。有同學(xué)在調(diào)查問(wèn)卷中寫(xiě)道,，早餐是一天當(dāng)中最重要的一餐,，學(xué)校應(yīng)該確保早餐的供應(yīng)量，保證學(xué)生的身體健康,。因此,，我們學(xué)委會(huì)建立能多開(kāi)設(shè)早餐窗口，使同學(xué)們都能吃到健康的早餐,。
2)提供食物紙袋,。
在平時(shí)的生活中，我們經(jīng)常會(huì)看到同學(xué)在食堂尋找座位的現(xiàn)象,，這一方面是就餐壓力所致,，另一方面，如果提供食物袋,，并允許同學(xué)帶走食物,，應(yīng)該能使這一現(xiàn)象得以緩解。因此我們建議食堂可以在一些出售方便帶走的食物的窗口,，供應(yīng)食品袋,，而且最好是紙袋(更容易達(dá)到衛(wèi)生要求且環(huán)保)。
3)免費(fèi)湯應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充,。
由于食堂專(zhuān)門(mén)賣(mài)湯的窗口較少,，多數(shù)同學(xué)選擇打免費(fèi)湯。但同學(xué)們經(jīng)常覺(jué)得免費(fèi)湯數(shù)量不足,，小食堂在提供湯水的地方并未提供湯碗和勺子,。
5、口味方面,。
統(tǒng)計(jì)結(jié)果可以發(fā)現(xiàn),，同學(xué)門(mén)來(lái)自五湖四海，口味不大相同,。對(duì)食堂工作人員來(lái)說(shuō)也是一大問(wèn)題,。通過(guò)我們的問(wèn)卷調(diào)查有9個(gè)同學(xué)口味偏甜，16個(gè)同學(xué)口味偏咸,，14個(gè)同學(xué)口味偏辣,，1個(gè)同學(xué)口味偏酸,。可以看出大多數(shù)同學(xué)口味偏咸,，占40%的比例,，偏辣其次，數(shù)據(jù)為14%,。
通過(guò)調(diào)查,，不難發(fā)現(xiàn)存在眾多的問(wèn)題。在對(duì)食堂的問(wèn)卷調(diào)查中,，我們總結(jié)了一些結(jié)論,，具體有以下幾點(diǎn)：
1.食堂的衛(wèi)生狀況不是很好。首先,，一二三樓的餐具不是很干凈,，并未采取什么消毒措施，甚至有時(shí)候洗過(guò)的餐具,，如勺子,、筷子等，上面還有殘留的飯菜,。其次,，食堂飯菜本身的衛(wèi)生就不是很好，特別是涼拌菜一類(lèi),，有較多同學(xué)曾在菜中發(fā)現(xiàn)不該出現(xiàn)的東西,，比如抹布片和頭發(fā)等。再者,，食堂里蒼蠅滿天飛,。這似乎有點(diǎn)夸張，但卻有這樣的一幕發(fā)生在二樓食堂：一位炒菜的師傅用一塊塑料板邊抓菜邊打蒼蠅,，并且蒼蠅還時(shí)不時(shí)地停在涼菜上,。這主要是在二樓食堂的蓋澆飯那邊。需要指出的是,，炒蓋澆飯的師傅常用勺子直接弄菜到嘴里嘗味,，然后又直接放到鍋里去炒菜，這畢竟是不衛(wèi)生的,。再一個(gè)就是食堂總體衛(wèi)生程序不好,。
2.食堂飯菜質(zhì)量存在問(wèn)題。一是經(jīng)常將隔夜菜放入第二天欲賣(mài)的包子中做餡兒;二是在飯菜中時(shí)不時(shí)地有干柴梗及沙礫,、頭發(fā)等情況;三是菜的質(zhì)量不佳,，蔬菜不鮮，肉類(lèi)已經(jīng)變味等事件偶有發(fā)生。
3.在刷卡過(guò)程中,，學(xué)生常被誤刷卡或多次刷卡,。三是在打飯菜的過(guò)程中，很多服務(wù)人員給的飯菜量不夠,，一二樓食堂此種情況較多,。且基本上每次在剛打飯時(shí)，飯菜量均較少,。而在打飯高峰期過(guò)后,，會(huì)因擔(dān)心不夠賣(mài)而少給飯菜，最明顯的還是出現(xiàn)在漲價(jià)后,，飯菜給的數(shù)量明顯減少;四是食堂供給的勺子和筷子有時(shí)不夠用，得自己洗刷餐具等,。
所謂的蔬菜價(jià)格,。
5.菜的品種過(guò)于單一。一是菜的種類(lèi)過(guò)于單一,，在一個(gè)季節(jié)甚至是半個(gè)學(xué)期內(nèi),，幾乎每天都是一樣的菜，口味也不多樣,，特別是幾乎每種菜里都放香菜;二是早晚餐食品種類(lèi)過(guò)少,，油炸東西較多，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)的缺乏;三是食堂設(shè)的免費(fèi)供湯處的湯也較單一,，且口味不佳,，供湯數(shù)量不夠。
6.食堂就餐時(shí)間安排不當(dāng),。非雙休日還可以,，就是雙休日，且特別是冬天,，食堂開(kāi)飯時(shí)間都較晚，且品種銳減，衛(wèi)生打掃無(wú)非雙休日次數(shù)多,。
當(dāng)然除此以外,，學(xué)生方面也存在諸多問(wèn)題。首先是,，學(xué)生在打飯擁擠時(shí)就插隊(duì),，甚至是相互推拉，導(dǎo)致學(xué)生關(guān)系不和;其次,，學(xué)生吃飯后有剩湯剩飯的情況,，甚至到處亂扔。再次,，學(xué)生對(duì)食堂服務(wù)人員的態(tài)度也不是很尊重,，甚至有過(guò)激行為,。但從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，學(xué)校食堂本身的問(wèn)題更為根本,。通過(guò)對(duì)存在的問(wèn)題的了解,，發(fā)現(xiàn)存在很多問(wèn)題，并且有待改進(jìn),。至于其出現(xiàn)的原因,，應(yīng)該還是體制的問(wèn)題。由于近年來(lái)全國(guó)學(xué)校普遍實(shí)行的后勤社會(huì)和產(chǎn)業(yè)化所帶來(lái)的很多問(wèn)題,，而由此帶來(lái)了一些問(wèn)題,，就是是學(xué)校后勤部門(mén)既沒(méi)有了公益性的性質(zhì)，也沒(méi)有形成激烈的競(jìng)爭(zhēng),，而是形成了一定的利益群體,。但我們更多的是討論他的改進(jìn)。
四,、對(duì)策及建議,。
具體建議如下：
2服務(wù)質(zhì)量應(yīng)改善。一是學(xué)校應(yīng)建立一定的質(zhì)量監(jiān)管體系,，對(duì)食堂飯菜質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控,，應(yīng)充分重視食品安全工作。要建立健全集體食堂食品衛(wèi)生安全管理制度,，并對(duì)工作人員個(gè)人衛(wèi)生制度嚴(yán)格要求,，嚴(yán)格做好餐具消毒工作，改善就餐環(huán)境,。除此之外,，服務(wù)人員應(yīng)有服務(wù)理念，全心全意為大學(xué)生服務(wù),，學(xué)校也應(yīng)加強(qiáng)宣傳及教育,。
3.學(xué)校應(yīng)建立一個(gè)學(xué)生對(duì)食堂的監(jiān)控組織，使得學(xué)生能及時(shí)反映一見(jiàn)到食堂,，并形成一定的例會(huì)機(jī)制,，對(duì)食堂進(jìn)行監(jiān)管，增加同學(xué)的知情權(quán),，參與到食堂的日常管理工作中,，使食堂管理更加公開(kāi)化、透明化,。還可以設(shè)立一個(gè)建議箱,，一個(gè)星期收取一次，與食堂積極溝通，并請(qǐng)食堂予以應(yīng)答,。
4.食堂應(yīng)根據(jù)學(xué)生需求適當(dāng)增加菜的品種,，建議營(yíng)養(yǎng)搭配，可以增加一些地方小吃,，且適當(dāng)購(gòu)進(jìn)餐具以作備用,，這樣既可以解決菜品問(wèn)題也可以適當(dāng)緩解碗筷衛(wèi)生問(wèn)題，可以進(jìn)一步滿足學(xué)生的需求,。
5.雖然后勤部門(mén)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了社會(huì)化和商業(yè)化,，但還是缺少競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，并可以讓學(xué)生對(duì)食堂進(jìn)行定期或不定期的評(píng)比活動(dòng),，評(píng)比結(jié)果可及時(shí)向老師和學(xué)生以及食堂工作人員反映,，從而建立獎(jiǎng)懲制度，進(jìn)而不斷提高學(xué)校食堂的服務(wù)水平,。
6.學(xué)生也應(yīng)該加強(qiáng)自己的修養(yǎng),。作為一個(gè)現(xiàn)代的大學(xué)生，在公共場(chǎng)合應(yīng)要有文明禮貌的行為,，用餐后，自覺(jué)帶走餐盤(pán),，要有積極的維護(hù)排隊(duì)秩序的意識(shí)和責(zé)任感,，提高自身素質(zhì)，營(yíng)造一個(gè)和諧的用餐環(huán)境,。
五,、結(jié)語(yǔ)。
大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告分析篇十一
為了提高食堂工作質(zhì)量,、服務(wù)廣大同學(xué),，更加的完善有關(guān)單位的服務(wù)質(zhì)量以及提高工作人員的素質(zhì)，查漏補(bǔ)缺,、取長(zhǎng)補(bǔ)短,，為同學(xué)們帶來(lái)更佳舒適的生活環(huán)境，我們組特別做此問(wèn)卷,，為今后學(xué)校對(duì)食堂的管理提供一定的參考資料,。
調(diào)查顯示大多數(shù)同學(xué)都選擇在食堂就餐，但仍有的同學(xué)表示對(duì)食堂的就餐環(huán)境并不是很滿意,?？傮w來(lái)說(shuō)同學(xué)們對(duì)我校食堂就餐環(huán)境滿意程度不是很高。希望學(xué)校能夠針對(duì)這一問(wèn)題采取相應(yīng)的措施加以整頓和管理,。
調(diào)查結(jié)果顯示,，大部分同學(xué)還能接受食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度，但也仍有許多同學(xué)認(rèn)為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度不好。從同學(xué)陳述中得知同學(xué)們普遍認(rèn)為食堂的打卡服務(wù)做得最好,，但在泰山廳為民族同學(xué)提供的'清真菜區(qū)和餐具衛(wèi)生方面有待提高,。同時(shí)同學(xué)們還希望增加免費(fèi)湯桶的供應(yīng)，將湯勺換成一次性的,，服務(wù)人員換上一次性口罩和手套,，晚上增加夜宵等一些服。這些情況也表明食堂的服務(wù)有許多欠缺的地方,，希望學(xué)?；蚴程媚懿扇∫恍┫嚓P(guān)措施加以改。
從調(diào)查結(jié)果我們可以看出,，同學(xué)都表示食堂的飯菜價(jià)格不合理,，質(zhì)量與菜價(jià)不符合等問(wèn)題。食堂的菜價(jià)特別是肉類(lèi)菜價(jià)不合理,，讓許多同學(xué)無(wú)法接受,。將其與菜的質(zhì)量相比，同學(xué)們每天攝入的營(yíng)養(yǎng)元素是不足的這可能會(huì)影響到一些同學(xué)的健康狀況,。為了滿足更多學(xué)生的需求,，希望食堂能適當(dāng)調(diào)整一些菜價(jià)，改進(jìn)味道,，并增加一些有營(yíng)養(yǎng)的菜色,。
通過(guò)這次調(diào)查，我們初步了解了在校學(xué)生對(duì)食堂就餐環(huán)境,，服務(wù)態(tài)度和菜價(jià),，質(zhì)量的滿意程度。調(diào)查結(jié)果表明大多數(shù)同學(xué)基本能接受食堂目前的狀況,，但存在一部分同學(xué)對(duì)食堂目前的狀況感到不滿,。這主要集中在食堂的服務(wù)差，菜價(jià)高,，質(zhì)量與菜價(jià)不符這些問(wèn)題上,。食堂作為第三產(chǎn)業(yè)，其主要工作就是給在校大學(xué)生提供良好的就餐環(huán)境,，服務(wù)學(xué)生,，并保證學(xué)生每天的營(yíng)養(yǎng)攝入量。同時(shí),，食堂還應(yīng)考慮到同學(xué)們都是從不同地方來(lái)泰醫(yī)求學(xué)的,，大家都沒(méi)有經(jīng)濟(jì)收入，都是靠父母辛苦掙錢(qián)來(lái)讀書(shū),，不可能花很多錢(qián)在就餐上,，若食堂菜價(jià)太貴,，這必會(huì)給一部分同學(xué)造成經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。長(zhǎng)期以來(lái)食堂在學(xué)校里形成了壟斷形式,，在餐飲方面來(lái)說(shuō)是供不應(yīng)求,，這就給食堂造成了沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境。因此在菜價(jià)和菜的質(zhì)量方面會(huì)存在一些不合理的地方,。希望學(xué)校和食堂的負(fù)責(zé)人能為學(xué)生著想,，減輕學(xué)生的一些生活負(fù)擔(dān)，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量,，不要讓學(xué)生在專(zhuān)心學(xué)習(xí)的同時(shí)還要擔(dān)心他們的飲食問(wèn)題,。
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大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告分析篇十二
在我們美麗的校園中,，存在著一種十分丑陋的行為——浪費(fèi),，它像一個(gè)漆黑的墨點(diǎn)與白紙般美麗的校園格格不入。于是,，我開(kāi)展了關(guān)于大學(xué)生食堂浪費(fèi)現(xiàn)象的調(diào)查,，從而宣揚(yáng)“節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥”的優(yōu)良傳統(tǒng),，為建立節(jié)約型校園奠定基礎(chǔ),。
做為一名90后的大學(xué)生，我們體會(huì)不到父母那一代對(duì)食物的珍惜,。食堂大量的食物浪費(fèi),，讓人們覺(jué)得大學(xué)生節(jié)約食物的意識(shí)薄弱，很多學(xué)生都有浪費(fèi)食物的習(xí)慣,，漸漸的的淡忘了我國(guó)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，對(duì)浪費(fèi)食物的現(xiàn)象視而不見(jiàn),。學(xué)校食堂浪費(fèi)現(xiàn)象越來(lái)越嚴(yán)重,，針對(duì)這令人痛心的浪費(fèi)，我們想通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查的形式,，以探討大學(xué)生食物浪費(fèi)心理為切入口,，探究食物浪費(fèi)的原因，,。通過(guò)探究這些原因后,，才能對(duì)癥下藥，采取正確的解決方案,。希望通過(guò)這次調(diào)查,，能有所該善大學(xué)生的食物浪費(fèi)，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)節(jié)約食物的意識(shí),，喚起大學(xué)生節(jié)約食物,、杜絕浪費(fèi)食物的傳統(tǒng)美德,。
1.問(wèn)卷調(diào)查法。
2.網(wǎng)上查詢(xún)法,。
3.分析法,。
1.通過(guò)上網(wǎng)瀏覽，查閱一些大學(xué)生食堂浪費(fèi)現(xiàn)象的情況,，他們對(duì)這種現(xiàn)象是如何采取什么方式與措施,。
2.通過(guò)上網(wǎng)調(diào)查資料，結(jié)合本校實(shí)際情況制作一份大學(xué)生食堂調(diào)查問(wèn)卷,。
3.把制作的調(diào)查問(wèn)卷復(fù)印50份,，在大學(xué)生中隨機(jī)找50名大學(xué)生進(jìn)行填寫(xiě)。
4.通過(guò)大學(xué)生填寫(xiě)的問(wèn)卷資料進(jìn)行整理,。對(duì)他們回答問(wèn)題進(jìn)行統(tǒng)計(jì),、分析，對(duì)所調(diào)查的問(wèn)題做出有效的解釋,。
1,、你平均每餐飯大概花多少：
a.3元以下b.3~5元c.5~8元d.8~12元e.12元以上。
在這張圖中我們可以看到有45%的同學(xué)平均每餐要花費(fèi)3元到五元,，五元到八元的學(xué)生也達(dá)到了45%,，這說(shuō)明學(xué)生的平均每餐的花費(fèi)也不低，而只有僅僅8%的同學(xué)每餐只花費(fèi)3元以下,，這些8%的同學(xué)家里都來(lái)自農(nóng)村,，生活費(fèi)也不高，這也進(jìn)一步說(shuō)明每餐的消費(fèi)多少與生活費(fèi)的多少有關(guān),，生活費(fèi)高的同學(xué)自然花費(fèi)要大些,。
結(jié)果1：這張表都可以說(shuō)明一個(gè)問(wèn)題，他們每餐消費(fèi)的多少與生活費(fèi)息息相關(guān),。
2,、你通常會(huì)剩下多少飯菜：
a.從不剩b、1%~10%c.10%~50%d.50%~80%,。
3,、什么原因影響你浪費(fèi)食物：
a.菜不好吃b.點(diǎn)餐量過(guò)大吃不下c.食物不干凈d.沒(méi)胃口e.其他。
從圖中我們可以看到有26%的同學(xué)從不剩飯,，但在問(wèn)他們時(shí),，他們大多數(shù)都有剩飯的時(shí)候，有時(shí)候也會(huì)因?yàn)槠渌驎?huì)倒掉幾次,，但都很少這樣做,。每個(gè)人都會(huì)有浪費(fèi)食物的時(shí)候，只是看是不是經(jīng)常這樣做,，浪費(fèi)食物與生活費(fèi)的多少不是有直接的關(guān)系,，同學(xué)們浪費(fèi)食物的原因有很多的因素,，有60%的人都是因?yàn)轱埐瞬缓贸裕@是主要浪費(fèi)食物的原因,，剩下的有些同學(xué)是因?yàn)辄c(diǎn)餐量過(guò)大,，吃不完。有些是覺(jué)得食物不干凈,，吃不下,。還有些是因?yàn)闆](méi)胃口，不想吃,。
結(jié)果2：大部分同學(xué)都會(huì)有剩飯現(xiàn)象,，其主要原因是因?yàn)槭程蔑埐瞬缓贸浴?/p>
4、你看到食物浪費(fèi)的現(xiàn)象有何看法,？
a.沒(méi)感覺(jué)習(xí)慣了b.覺(jué)得可惜,，應(yīng)節(jié)約。
c.感覺(jué)憤怒,。
5,、你對(duì)剩余食物的處理方式：
a.打包帶走b.置之不理c.看情況。
有30%的學(xué)生覺(jué)得浪費(fèi)食物的現(xiàn)象沒(méi)感覺(jué),、習(xí)慣了,。有62%的學(xué)生覺(jué)得食物的浪費(fèi)是可惜的，應(yīng)該節(jié)約,，不應(yīng)該浪費(fèi),。僅僅只有8%的同學(xué)是覺(jué)得憤怒的。在對(duì)待事物的處理方式中,，僅僅只有一人打包帶走,，有42%的人置之不理，有56%的學(xué)生會(huì)看情況而決定怎么做,。
結(jié)果3：大學(xué)生對(duì)食物浪費(fèi)的意識(shí)薄弱,，對(duì)食物的浪費(fèi)沒(méi)有什么感覺(jué)，沒(méi)有什么責(zé)任感,。并且對(duì)剩余食物的處理方法太不當(dāng)了,。
結(jié)論：通過(guò)對(duì)于高校食物浪費(fèi)的調(diào)查研究,，我們了解了我國(guó)乃至世界糧食現(xiàn)狀,，理解了糧食節(jié)約的意義和食物浪費(fèi)的危害，也為當(dāng)代大學(xué)生缺乏勤儉節(jié)約意識(shí)而感到痛心,，引用一句話：“不要把浪費(fèi)當(dāng)成瀟灑,，你揮霍的是一種修養(yǎng)；不要把節(jié)儉看做尷尬,，你培養(yǎng)的是一種品德,?！蔽覀兿Ｍ舜窝芯靠梢詭Ыo跟多的人們以反思，可以呼吁跟多的人樹(shù)立起綠色的食品消費(fèi)觀念,。
一,、從社會(huì)組織方面餐廳等營(yíng)業(yè)方：
1.糧食來(lái)源要優(yōu)質(zhì)，食物制作要規(guī)范,，食物種類(lèi)要多變,，優(yōu)質(zhì)且衛(wèi)生的食物才能讓人們吃得放心吃得開(kāi)心，從而減少浪費(fèi),。
2.定期讓就餐人員對(duì)飯?zhí)貌僮魅藛T進(jìn)行評(píng)價(jià),，改進(jìn)自身不足。
3.加強(qiáng)宣傳教育,。比如：在就餐過(guò)程中,，又比如：制作相關(guān)標(biāo)語(yǔ)、警示語(yǔ),，張貼于餐廳,，食堂的醒目位置，時(shí)時(shí)刻刻提醒就餐者節(jié)約糧食,，謹(jǐn)防浪費(fèi),。?鼓勵(lì)節(jié)約，懲罰浪費(fèi),。
二,、校方：
1.加強(qiáng)宣傳教育。
2.學(xué)生組織可以開(kāi)展相關(guān)活動(dòng),。比如：可以用相機(jī)或錄像機(jī)對(duì)就餐人員的狀,。
態(tài)進(jìn)行拍照或者錄像，再給同學(xué)們看,，以呼吁節(jié)約,。
三、從個(gè)人來(lái)方面,。
1.要樹(shù)立節(jié)約意識(shí),，認(rèn)清我國(guó)的糧食現(xiàn)狀，正確處理糧食供應(yīng)不足與人口急劇增長(zhǎng)之間的矛盾,。
2.轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀,，以勤儉節(jié)約為榮，以浪費(fèi)為恥,，有消費(fèi)者意識(shí),。
3.在就餐中，盡量不挑食,，給自己制定合理的飲食標(biāo)準(zhǔn),。在餐館用餐時(shí),，點(diǎn)菜要適量，而不應(yīng)該擺闊氣,，亂點(diǎn)一氣,。吃不完的飯菜可以打包帶回家。?同時(shí),，要起到良好的監(jiān)督作用,，當(dāng)周?chē)呐笥选⑼瑢W(xué)出現(xiàn)食物浪費(fèi)現(xiàn)象時(shí),，應(yīng)該加以制止,，予以勸導(dǎo)。
親愛(ài)的同學(xué)：
您好,！為了能夠了解當(dāng)代社會(huì)食物浪費(fèi)現(xiàn)象以及大學(xué)生食物節(jié)約意識(shí),，特此開(kāi)展此次關(guān)于問(wèn)卷調(diào)查，感謝您抽出寶貴的時(shí)間完成此次問(wèn)卷,。請(qǐng)?jiān)诜夏鷤€(gè)人情況的選項(xiàng)上打鉤,。
1、您的性別：
a男,。
b女,。
2、請(qǐng)問(wèn)你吃一午頓飯的平均價(jià)格是（單位：元）：
a.3元以下,。
b.3~5元,。
c.5~8元。
d.8~12元,。
e.12元以上,。
3、你通常會(huì)剩下多少飯菜：
a.我從不剩飯,。
b.1%~10%,。
c.10~50%。
d.50%~80%,。
4,、什么因素影響你浪費(fèi)食物(可多選)。
a時(shí)間緊,。
b不好吃,。
c點(diǎn)餐量過(guò)大吃不下。
d食物不干凈,。
e其他,。
a沒(méi)感覺(jué)習(xí)慣了,。
b覺(jué)得可惜,，應(yīng)該節(jié)約,。
c感到很氣憤。
6.當(dāng)您看到身邊的人浪費(fèi)食物時(shí)您會(huì)怎么做：
a視而不見(jiàn),，并不覺(jué)得是一種浪費(fèi),。
b只是說(shuō)一下但無(wú)所謂對(duì)方是否聽(tīng)勸。
c極力勸說(shuō)制止,。
7,、您對(duì)剩余食物的處理方式。
a打包帶走,。
b置之不理,。
c看情況。
8.你是否想過(guò)采取行動(dòng)節(jié)約糧食?
a未想過(guò),。
b曾經(jīng)想過(guò),。
c經(jīng)常想到但無(wú)行動(dòng)。
d想到過(guò)且已身體力行,。
a極普遍,。
b較常見(jiàn)。
c較少,。
10.你知道食物節(jié)約的意義嗎,？
a知道b不太清楚。
c無(wú)所謂,。
d不了解,。
11、您認(rèn)為有哪些措施可以制止食物浪費(fèi),？
轉(zhuǎn)載自 www.sevw.cn
a．飯店出臺(tái)相關(guān)優(yōu)惠政策,，鼓勵(lì)打包剩菜。
b．多做宣傳,，加強(qiáng)人們的節(jié)約意識(shí),。
c．實(shí)行懲罰措施，浪費(fèi)過(guò)多就應(yīng)罰款,。
d．其他共計(jì)50份,。
大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告分析篇十三
根據(jù)市教育局《關(guān)于在全市中小學(xué)校開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作的通知》文件和《關(guān)于開(kāi)展中小學(xué)生中小學(xué)食堂衛(wèi)生安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作的通知》文件精神，我校于xx年xx月xx日下午開(kāi)展了食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作,，現(xiàn)將我校的食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作情況總結(jié)如下：
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視食堂食品安全,，校長(zhǎng)劉校長(zhǎng)親自抓，并帶頭對(duì)本次學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)行布置,。學(xué)校食堂從業(yè)人員和從業(yè)人員都是衛(wèi)生安全專(zhuān)職人員,，具體負(fù)責(zé)食品安全工作，并要求學(xué)校食堂工作人員做好食品原料采購(gòu)、食品加工,、餐具消毒等方面工作,。在這次活動(dòng)中，我校全體師生員工認(rèn)真學(xué)習(xí)文件精神,，統(tǒng)一思想,，提高認(rèn)識(shí)，明確職責(zé),，強(qiáng)化責(zé)任,，確保了整個(gè)活動(dòng)有序有效開(kāi)展。
學(xué)校召開(kāi)專(zhuān)門(mén)會(huì)議,，對(duì)本次專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)行安排部署,，要求學(xué)校食堂工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)文件精神，統(tǒng)一思想,，提高認(rèn)識(shí),，明確職責(zé)，強(qiáng)化責(zé)任,，確保了整個(gè)活動(dòng)有序開(kāi)展,。
我校食堂是學(xué)校食堂，學(xué)校食堂從業(yè)人員要求每位從業(yè)人員做好食品原料采購(gòu)和食品加工,、餐具消毒等方面工作,。
學(xué)校食堂從業(yè)人員要求每一位從業(yè)人員要深刻學(xué)習(xí)文件精神，強(qiáng)化食品安全宣傳教育,，增強(qiáng)學(xué)生的`自我保健意識(shí),。在本次活動(dòng)期間學(xué)生食堂內(nèi)外相互協(xié)調(diào)溝通，相互配合,，相互支持,，確保了本次活動(dòng)有序開(kāi)展。
大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告分析篇十四
古人云“民以食為天”,，生在學(xué)校生活,，一天三餐是最基礎(chǔ)的保障。大學(xué)食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所,。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康,。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一,，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了解決我校學(xué)生食堂服務(wù)整體情況,，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量,，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。現(xiàn)將部分有代表性的調(diào)查結(jié)果報(bào)告如下,。
通過(guò)對(duì)調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真分析,，我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)對(duì)學(xué)校食堂大體上還是基本滿意的，但認(rèn)為我校食堂管理存在細(xì)節(jié)缺失;同學(xué)們比較希望我們能通過(guò)這次調(diào)研獲悉同學(xué)們對(duì)食堂的建議和意見(jiàn),，了解食堂問(wèn)題的具體情況。各項(xiàng)數(shù)據(jù)表明,，我們的食堂確實(shí)存在一些問(wèn)題,，并且這些問(wèn)題已經(jīng)在學(xué)生當(dāng)中造成了一定的負(fù)面影響。
我們通過(guò)調(diào)查,，我們認(rèn)為校食堂問(wèn)題主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1,、衛(wèi)生問(wèn)題。
衛(wèi)生問(wèn)題是同學(xué)們最為關(guān)心的問(wèn)題之一,，對(duì)此我們進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查,。通過(guò)調(diào)查結(jié)果，我們發(fā)現(xiàn),，對(duì)于飯菜的衛(wèi)生狀況,，有47.5%的同學(xué)回答為“一般”，有30%個(gè)同學(xué)認(rèn)為“勉強(qiáng)可以”,，7.5%個(gè)認(rèn)為“差”,，只有15%個(gè)同學(xué)認(rèn)為“好”;以上結(jié)果表明，食堂的衛(wèi)生狀況并非盡如人意,。首先餐具上留有水漬和殘留物;其次,，桌面上的殘留物并沒(méi)有及時(shí)清理干凈;最后，食物并不是完全新鮮和熟透,。
2,、質(zhì)量問(wèn)題。
質(zhì)量方面,，我們對(duì)菜品更新,、菜種是否豐富等多個(gè)方面進(jìn)行了深入調(diào)查。對(duì)于“菜種是否豐富的問(wèn)題”,，同學(xué)們也提出了不同的意見(jiàn),，6人選擇“豐富”，21個(gè)選擇“不豐富”,，13個(gè)選擇一般,，由此可以看出絕大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為食物品種并不豐富。
3,、價(jià)格問(wèn)題,。
統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)同學(xué)的就食堂價(jià)格問(wèn)題在40份回收問(wèn)卷中，共有18人認(rèn)為“較貴”,，21人認(rèn)為“一般”,，1人認(rèn)為“便宜”。在消費(fèi)金額上面4人消費(fèi)在“10元以下”,，8人消費(fèi)在“10d15元”,，24人消費(fèi)在“15d20元”，4人消費(fèi)在“20元以上”,。在伙食費(fèi)占學(xué)生個(gè)人消費(fèi)的總費(fèi)用中調(diào)查顯示13個(gè)學(xué)生占“60%”,，9個(gè)學(xué)生占“60%-70%”，12個(gè)學(xué)生占“70%d80%”,，6個(gè)學(xué)生占“80%d90%”問(wèn)卷中上述結(jié)果表明,，從以上數(shù)據(jù)可以看出，學(xué)生在食堂的消費(fèi)占學(xué)生個(gè)人消費(fèi)較重的比例,，因此學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的價(jià)格問(wèn)題較為關(guān)心,，食堂價(jià)格定位基本可以使同學(xué)接受，也說(shuō)明學(xué)校在市場(chǎng)上物價(jià)上漲的時(shí)候,，所做的工作是充分考慮到學(xué)生的利益,，切實(shí)有效的，也希望食堂等相關(guān)部門(mén)能繼續(xù)保持,。在此次調(diào)查中,，食堂提供免費(fèi)湯水，80%的被調(diào)查者認(rèn)為比較合理,，且尤以大食堂二樓為突出,，且比較適合大眾口味。
4,、服務(wù)問(wèn)題,。
統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)同學(xué)對(duì)食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度持不同意見(jiàn),，2人表示“非常滿意”,，23人表示“比較滿意”15人表示“一般”。說(shuō)明食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度比較符合大多數(shù)同學(xué)的要求,，其中2但同時(shí)也存在著一些問(wèn)題,，我們?cè)陂_(kāi)放式題目中的調(diào)查顯示食堂工作人員會(huì)存在打飯速度慢，男女區(qū)別對(duì)待,，偶爾出現(xiàn)打錯(cuò)卡的狀況,，在調(diào)查中，會(huì)出現(xiàn)以下?tīng)顩r：
1)早餐窗口太少,。
在早上跑操完畢后最為頭疼的就是早餐問(wèn)題,，我們經(jīng)常會(huì)看到食堂門(mén)口排著長(zhǎng)隊(duì)等待用餐,，有些同學(xué)竟因此放棄了早餐。有同學(xué)在調(diào)查問(wèn)卷中寫(xiě)道,，早餐是一天當(dāng)中最重要的一餐,，學(xué)校應(yīng)該確保早餐的供應(yīng)量，保證學(xué)生的身體健康,。因此,，我們學(xué)委會(huì)建立能多開(kāi)設(shè)早餐窗口，使同學(xué)們都能吃到健康的早餐,。
2)提供食物紙袋,。
在平時(shí)的生活中，我們經(jīng)常會(huì)看到同學(xué)在食堂尋找座位的現(xiàn)象,，這一方面是就餐壓力所致,，另一方面,，如果提供食物袋,，并允許同學(xué)帶走食物，應(yīng)該能使這一現(xiàn)象得以緩解,。因此我們建議食堂可以在一些出售方便帶走的食物的窗口,，供應(yīng)食品袋，而且最好是紙袋(更容易達(dá)到衛(wèi)生要求且環(huán)保),。
3)免費(fèi)湯應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充,。
由于食堂專(zhuān)門(mén)賣(mài)湯的窗口較少，多數(shù)同學(xué)選擇打免費(fèi)湯,。但同學(xué)們經(jīng)常覺(jué)得免費(fèi)湯數(shù)量不足,，小食堂在提供湯水的地方并未提供湯碗和勺子。
5,、口味方面,。
統(tǒng)計(jì)結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，同學(xué)門(mén)來(lái)自五湖四海,，口味不大相同,。對(duì)食堂工作人員來(lái)說(shuō)也是一大問(wèn)題。通過(guò)我們的問(wèn)卷調(diào)查有9個(gè)同學(xué)口味偏甜,，16個(gè)同學(xué)口味偏咸,，14個(gè)同學(xué)口味偏辣，1個(gè)同學(xué)口味偏酸,?？梢钥闯龃蠖鄶?shù)同學(xué)口味偏咸，占40%的比例,，偏辣其次,，數(shù)據(jù)為14%,。
通過(guò)調(diào)查，不難發(fā)現(xiàn)存在眾多的問(wèn)題,。在對(duì)食堂的問(wèn)卷調(diào)查中,，我們總結(jié)了一些結(jié)論，具體有以下幾點(diǎn)：
1.食堂的衛(wèi)生狀況不是很好,。首先,，一二三樓的餐具不是很干凈，并未采取什么消毒措施,，甚至有時(shí)候洗過(guò)的餐具,，如勺子、筷子等,，上面還有殘留的飯菜,。其次，食堂飯菜本身的衛(wèi)生就不是很好,，特別是涼拌菜一類(lèi),，有較多同學(xué)曾在菜中發(fā)現(xiàn)不該出現(xiàn)的東西，比如抹布片和頭發(fā)等,。再者,，食堂里蒼蠅滿天飛。這似乎有點(diǎn)夸張,，但卻有這樣的一幕發(fā)生在二樓食堂：一位炒菜的師傅用一塊塑料板邊抓菜邊打蒼蠅,，并且蒼蠅還時(shí)不時(shí)地停在涼菜上。這主要是在二樓食堂的蓋澆飯那邊,。需要指出的是,，炒蓋澆飯的師傅常用勺子直接弄菜到嘴里嘗味，然后又直接放到鍋里去炒菜,，這畢竟是不衛(wèi)生的,。再一個(gè)就是食堂總體衛(wèi)生程序不好。
2.食堂飯菜質(zhì)量存在問(wèn)題,。一是經(jīng)常將隔夜菜放入第二天欲賣(mài)的包子中做餡兒;二是在飯菜中時(shí)不時(shí)地有干柴梗及沙礫,、頭發(fā)等情況;三是菜的質(zhì)量不佳，蔬菜不鮮,，肉類(lèi)已經(jīng)變味等事件偶有發(fā)生,。
3.在刷卡過(guò)程中，學(xué)生常被誤刷卡或多次刷卡,。三是在打飯菜的過(guò)程中,，很多服務(wù)人員給的飯菜量不夠，一二樓食堂此種情況較多,。且基本上每次在剛打飯時(shí),，飯菜量均較少,。而在打飯高峰期過(guò)后，會(huì)因擔(dān)心不夠賣(mài)而少給飯菜,，最明顯的還是出現(xiàn)在漲價(jià)后,，飯菜給的數(shù)量明顯減少;四是食堂供給的勺子和筷子有時(shí)不夠用，得自己洗刷餐具等,。
大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告分析篇十五
為了進(jìn)一步提高食堂在師生心中的滿意度,，創(chuàng)造良好的生活環(huán)境。特為此進(jìn)行調(diào)查活動(dòng),。
1,、調(diào)查時(shí)間：20xx年12月22中午12點(diǎn)半。
2,、調(diào)查對(duì)象：學(xué)院所以學(xué)生（大一學(xué)生為主）,。
3、調(diào)查地點(diǎn):學(xué)院各食堂就餐處,。
5,、調(diào)查內(nèi)容為：新鮮度、分量,、價(jià)格以及衛(wèi)生情況,。具體內(nèi)容如下：
1,、對(duì)食堂飯菜新鮮是否滿意,？
非常滿意。
比較滿意,。
不滿意,。
2、對(duì)食堂飯菜的價(jià)格是否滿意,？
非常滿意,。
較滿意。
不滿意,。
3,、對(duì)食堂飯的份量是否夠吃？
非常滿意,。
較滿意,。
不滿意。
4,、對(duì)食堂服務(wù)人員個(gè)人衛(wèi)生是否滿意,？
非常滿意。
較滿意,。
不滿意,。
5,、食堂飯菜是否適合你的口味？
非常滿意,。
較滿意,。
不滿意。
女生食堂二樓：滿意率51%,、比較滿意38%,、不滿意11%。
女生食堂一樓：滿意率64%,。比較滿意30%,、不滿意6%。
新點(diǎn)怨食堂：滿意率71%,。比較滿意26%,、不滿意3%。
女生食堂二樓意見(jiàn)和建議主題詞：保溫,、份量,、品種、價(jià)格,。
女生食堂一樓意見(jiàn)和建議主題詞：保溫,、價(jià)格、品種,、新鮮度,。
新點(diǎn)怨食堂意見(jiàn)和建議主題詞：保溫、份量,、豐富,、價(jià)格、新鮮度,。
為了進(jìn)一步提高學(xué)生滿意率,，在落實(shí)上個(gè)月措施的基礎(chǔ)上，11月份飲食調(diào)查中心又增加了一些新的舉措：
1,、建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度和辦事程序,。
我們對(duì)四個(gè)食堂的飲食服務(wù)進(jìn)行了全面的細(xì)化管理，用制度去管人,、管好人,，促進(jìn)了各項(xiàng)工作的開(kāi)展。從飲食安全,、完成任務(wù)指標(biāo)等情況進(jìn)行系統(tǒng)考核,，并將考核情況在例會(huì)上講評(píng)，促進(jìn)了飲食服務(wù)各項(xiàng)工作的開(kāi)展,。做到了各項(xiàng)工作有人管,，分工明確,，制度落實(shí)，管理到位,，各項(xiàng)工作有章可循,，獎(jiǎng)罰分明，充分調(diào)動(dòng)了炊管人員辦伙食的積極性,，配合淮工院飲服公司進(jìn)行了省高?！拔拿魇程谩钡臋z查和復(fù)查工作。
2,、加強(qiáng)炊管人員的教育和交流,。
組織炊管人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》的內(nèi)容和意義，定期請(qǐng)防疫站同志檢查衛(wèi)生,，給炊管人員上衛(wèi)生課,，講解如何預(yù)防傳染病和食堂中毒。對(duì)新招員工實(shí)行崗前培訓(xùn),，學(xué)習(xí)管理規(guī)定,，開(kāi)展上崗前的禮儀和服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)，學(xué)習(xí)個(gè)人衛(wèi)生,、食品衛(wèi)生,、文明用語(yǔ)、職業(yè)道德,、團(tuán)結(jié)協(xié)作等飲食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)規(guī)范,，提高他們的綜合服務(wù)素質(zhì)；加強(qiáng)廚師交流,，從南京選派烹調(diào)技術(shù)高的同志到食堂傳授技藝,，同時(shí)也選派熱愛(ài)廚師工作,、有一定烹飪技術(shù)的'同志到南京學(xué)習(xí)廚藝,，以此來(lái)充實(shí)廚師隊(duì)伍，提高了食堂的飯菜質(zhì)量,。通過(guò)教育培訓(xùn)交流,，充分調(diào)動(dòng)了員工的積極性，提高了員工的綜合素質(zhì),，增強(qiáng)了凝聚力和向心力,，菜肴質(zhì)量有明顯提高。
3,、建立和完善檢查落實(shí)制度,。
綜合辦公室鄭主任和飲食中心宋主任每周對(duì)四個(gè)食堂進(jìn)行全面檢查，對(duì)食堂衛(wèi)生安全情況,、食堂操作規(guī)程是合理規(guī)范,、各項(xiàng)制度是否落實(shí)等進(jìn)行檢查和把關(guān),。查找漏洞與隱患，并進(jìn)一步完善健全相關(guān)制度,，食堂經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)都建立了崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制,，做到各項(xiàng)工作有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，使檢查工作經(jīng)?；?、規(guī)范化，保證各項(xiàng)規(guī)章制度落到實(shí)處,，不走過(guò)場(chǎng),，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)下發(fā)限期整改通知書(shū)，并按時(shí)復(fù)查,，與績(jī)效掛鉤,，對(duì)整改不到位的扣發(fā)主管領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)責(zé)任人的相應(yīng)績(jī)效工資。
4,、嚴(yán)把采購(gòu)關(guān),，及時(shí)了解掌握市場(chǎng)行情。
食堂管理人員實(shí)行跟班采購(gòu)作業(yè),，掌握第一手資料,，了解市場(chǎng)行情，做好采購(gòu)監(jiān)督工作,。采購(gòu)中做到貨比三家,，盡量采購(gòu)物美價(jià)廉、價(jià)格適宜,、質(zhì)量好,、品種齊全的蔬菜回來(lái)，積極改善伙食,，在米,、面、油,、肉類(lèi),、禽蛋等大宗物資采購(gòu)中，全面推行集中,、定點(diǎn)采購(gòu)制度,，到合法經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)飲食物資，并和供貨單位簽定購(gòu)貨協(xié)議,。綜合辦財(cái)務(wù)室堅(jiān)持正規(guī)發(fā)票報(bào)銷(xiāo)制度,，堅(jiān)決杜絕各種不良行為，保證物資價(jià)格的相對(duì)穩(wěn)定和質(zhì)量的絕對(duì)保障，有些物資的采購(gòu)已逐漸向源頭邁進(jìn),。
5,、開(kāi)展多種多樣活動(dòng)，促進(jìn)食堂文化建設(shè),。
我們?cè)谧龊檬程酶黜?xiàng)管理工作的同時(shí),，不忘搞好食堂文化。和淮工“成功學(xué)協(xié)會(huì)”聯(lián)合,，吸收了8名品學(xué)兼優(yōu)的貧困大學(xué)生到蒼梧三食堂和通灌二食堂進(jìn)行勤工儉學(xué),，幫助他們解決實(shí)際生活問(wèn)題，幫助他們減輕求學(xué)負(fù)擔(dān),。他們利用放學(xué)后和開(kāi)課前到食堂工作,，打掃衛(wèi)生、收拾殘食,，雖然辛苦些,，但也培養(yǎng)了他們的創(chuàng)業(yè)理念，鍛煉了他們的創(chuàng)業(yè)能力,，他們表示將珍惜這次機(jī)會(huì),，努力學(xué)習(xí)，用優(yōu)異的成績(jī)來(lái)報(bào)答關(guān)心他們的人,。此外,，還充分發(fā)揮“文明監(jiān)督崗”作用，開(kāi)展“文明之星”評(píng)比活動(dòng),。食堂將窗口服務(wù)人員照片張貼上墻,，并定出“微笑服務(wù)、品種報(bào)價(jià),、打飯速度,、計(jì)卡準(zhǔn)確、熱情周到”五個(gè)方面作為評(píng)選標(biāo)準(zhǔn),，讓同學(xué)們?cè)谡掌腺N星,，貼滿五顆星者為本月的“文明之星”。此項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)一步促進(jìn)了學(xué)生與食堂的交流,，改善一些工作人員的服務(wù)態(tài)度,，使同學(xué)們有了一個(gè)更舒心的就餐環(huán)境。
希望我院食堂員工能通過(guò)本次調(diào)查問(wèn)卷清晰清楚自己工作上存在的不足,，盡快拿出整改方案，并嚴(yán)格落實(shí)整改措施,，提高員工伙食質(zhì)量,、服務(wù)質(zhì)量，提升員工的伙食滿意度，營(yíng)造出一個(gè)溫馨溫暖的員工食堂,。
大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告分析篇十六
學(xué)?，F(xiàn)有在校學(xué)生1余人，到食堂就餐人次每天在8000余人次以上,。因此,，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問(wèn)題，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況,。然而,，據(jù)調(diào)查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展,，勢(shì)必會(huì)影響到學(xué)校的正常運(yùn)行,。為了解我校學(xué)生食堂整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作水平,，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境,，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查。
（1）飯菜價(jià)格：在此次調(diào)查中,，近58%的同學(xué)認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格合理,，39%的同學(xué)認(rèn)為食堂的飯菜價(jià)格偏高，而認(rèn)為食堂的飯菜價(jià)格很高的同學(xué)占3%,。由此可見(jiàn)大部分同學(xué)對(duì)食堂的飯菜價(jià)格還是可以接受的,。
（2）飯菜質(zhì)量：近58%的同學(xué)認(rèn)為食堂的飯菜質(zhì)量很高，他們從沒(méi)吃過(guò)變質(zhì)的飯菜,，僅有6.45%少數(shù)的同學(xué)吃到過(guò)變質(zhì)的飯菜,。由此可見(jiàn)食堂的飯菜質(zhì)量還是很高的，同學(xué)們對(duì)飯菜質(zhì)量持滿意的態(tài)度,。
（3）食堂衛(wèi)生：關(guān)于食堂衛(wèi)生滿意程度的反映是：25.81%的學(xué)生認(rèn)為學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況良好,，干凈，61.29%的同學(xué)認(rèn)為一般,。沒(méi)有同學(xué)認(rèn)為食堂的衛(wèi)生狀況糟糕覺(jué)得臟,。看來(lái)食堂在衛(wèi)生方面還是很好的,。
（4）食堂服務(wù)：96.77%的同學(xué)認(rèn)為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度好,，僅僅只有3.23%的同學(xué)是不滿意。同時(shí)同學(xué)提出一些對(duì)餐廳服務(wù)的要求,，如認(rèn)真計(jì)算價(jià)格,，希望減少被刷錯(cuò)卡的次數(shù)，帶上口罩與手套,，這也是同學(xué)們對(duì)衛(wèi)生安全的要求,。
（5）菜的種類(lèi)：在調(diào)查中，77.42%的同學(xué)認(rèn)為食堂的菜式品種是豐富多彩，令人滿意,。有19.35%的同學(xué)認(rèn)為食堂的菜式品種比較單一,，3.23%的同學(xué)覺(jué)得菜式應(yīng)該有所創(chuàng)新。由此可見(jiàn),，食堂在種類(lèi)方面下了很多功夫,，研究了新菜，提高同學(xué)們對(duì)菜的滿意度,。
（6）食堂的監(jiān)督組織：有70.97%的同學(xué)不知道,，有19.35%的`同學(xué)知道成立了。由此可見(jiàn),，學(xué)院食堂對(duì)食堂監(jiān)督組織宣傳力度不夠,，以后要加大宣傳力度。
通過(guò)這次調(diào)查,，我們初步了解了在校學(xué)生對(duì)食堂就餐環(huán)境,服務(wù)態(tài)度和菜價(jià),，質(zhì)量的滿意程度。調(diào)查結(jié)果表明大多數(shù)同學(xué)基本能接受食堂目前的狀況,，但存在一部分同學(xué)對(duì)食堂目前的狀況感到不滿,。這主要集中在食堂的菜價(jià)高,質(zhì)量與菜價(jià)不符這些問(wèn)題上。食堂作為第三產(chǎn)業(yè),，其主要工作就是給在校大學(xué)生提供良好的就餐環(huán)境,，服務(wù)學(xué)生，并保證學(xué)生每天的營(yíng)養(yǎng)攝入量,。同時(shí),，食堂還應(yīng)考慮到同學(xué)們都是從不同地方來(lái)的，大家都沒(méi)有經(jīng)濟(jì)收入,，都是靠父母辛苦掙錢(qián)來(lái)讀書(shū),，不可能花很多錢(qián)在就餐上，若食堂菜價(jià)太貴,，這必會(huì)給一部分同學(xué)造成經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān),。長(zhǎng)期以來(lái)食堂在學(xué)校里形成了壟斷形式，在餐飲方面來(lái)說(shuō)是供不應(yīng)求,，這就給食堂造成了沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境,。因此在菜價(jià)和菜的質(zhì)量方面會(huì)存在一些不合理的地方。希望學(xué)校和食堂的負(fù)責(zé)人能為學(xué)生著想,，減輕學(xué)生的一些生活負(fù)擔(dān),，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，不要讓學(xué)生在專(zhuān)心學(xué)習(xí)的同時(shí)還要擔(dān)心他們的飲食問(wèn)題,。
大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告分析篇十七
調(diào)查地點(diǎn)：
調(diào)查人：
調(diào)查負(fù)責(zé)人：
調(diào)查對(duì)象：在校學(xué)生,。
調(diào)查方法：網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷調(diào)查,。
調(diào)查分工：?jiǎn)柧碛蓌xx設(shè)計(jì),，全體成員討論決定,。
文字整理：
小組成員：
前言：自古以來(lái)，“民以食為天”,。在廣大同學(xué)的心目中,，食堂不容置疑地成為我們生活中至關(guān)重要的一部分。食堂的重要性使其存在的問(wèn)題引起廣大師生的關(guān)注,。飯菜的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量﹑食堂內(nèi)部的衛(wèi)生關(guān)系到我們的身體健康,，飯菜的配搭關(guān)系到我們的生長(zhǎng)發(fā)育，食堂的秩序管理影響到我們的日常生活,。究竟食堂應(yīng)該怎樣操作的呢,？而我們的同學(xué)對(duì)食堂又有什么意見(jiàn)？學(xué)校應(yīng)該怎樣去做才能搞好食堂管理,，滿足學(xué)生的'意愿呢?針對(duì)以上問(wèn)題,，我們提出此調(diào)查研究,，并取得了預(yù)期的成果，此調(diào)查獲得的數(shù)據(jù)以及結(jié)論可以為食堂決策層提供依據(jù)，可以為食堂的飯菜質(zhì)量提升提供幫助,；也可以作為評(píng)價(jià)各個(gè)食堂收益的一個(gè)參考。在對(duì)學(xué)校兩個(gè)食堂的飯菜口味,、種類(lèi),、分量、價(jià)格,、衛(wèi)生條件,、工作人員的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)水平滿意度進(jìn)行整體調(diào)研后，總結(jié)得出：學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的菜品質(zhì)量口味的要求個(gè)不一樣,，但總的來(lái)說(shuō)大同小異,；學(xué)校食堂目前看來(lái)還存在一系列的問(wèn)題，重點(diǎn)突出在飯菜價(jià)格,、衛(wèi)生問(wèn)題,、飯菜種類(lèi)和服務(wù)態(tài)度上，學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的滿意程度會(huì)在一定程度上直接影響該食堂的收益,、盈利情況,，所以針對(duì)此次調(diào)研我們提出了幾點(diǎn)建議，希望有關(guān)部門(mén)欲與重視及采納,。
調(diào)查分析：
（1）在此次調(diào)查中,，我們總共抽取了30人，其中大一4人,，大二6人,，大三15人,，大四5人。
（2）在這30人中,，男生大約占了56%,，有17人，女生則有13人,。
（3）食堂個(gè)數(shù),，30人中有14人所在的校區(qū)有1個(gè)食堂，16人所在校區(qū)有2到3個(gè)食堂,。
（4）每周在食堂就餐天數(shù),，有12人選擇了1到3天，11人選擇了4到5天,，4人選擇了6到7天,，3個(gè)人選擇了偶爾吃一頓。
（5）平均每月在食堂開(kāi)銷(xiāo),，每月開(kāi)銷(xiāo)300元以下的有8人,，300到600的有10人，600到900的有9人,，開(kāi)銷(xiāo)900元以上的有3人,。
（6）食堂規(guī)模：食堂很大的有10人選，規(guī)模一般般的有11人,，食堂規(guī)模小的有9人,。
（7）對(duì)食堂的菜市滿意，非常滿意的有4人,，滿意的有17人,，一般的有10人，差和非常差選項(xiàng)沒(méi)有人選,。
（9）食堂提供的飯菜質(zhì)量,，6人對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量感到很好，8人感到好,，16人覺(jué)得一般,。
（10）食堂衛(wèi)生情況，7人認(rèn)為食堂的衛(wèi)生很干凈,，21人認(rèn)為還過(guò)得去,，2人認(rèn)為一般。
（11）對(duì)食堂口味的滿意度,，3人感到非常滿意,，16人滿意，8人選擇了沒(méi)感覺(jué),，3人認(rèn)為食堂口味差,。
（12）食堂人員的工作態(tài)度,，6個(gè)人認(rèn)為工作人員的服務(wù)態(tài)度很好，22人選擇了好,，只有2個(gè)人認(rèn)為工作人員的態(tài)度冷漠,。
（13）不去食堂就餐原因，10人選擇了菜市少,，吃膩了,，9人認(rèn)為食堂的菜不好吃,，10人選擇了人太多,，只有1人選擇了任性。
（14）怎樣看待食堂某些事物的價(jià)格變動(dòng),，有8人認(rèn)為價(jià)格變動(dòng)在情理之中,，7人認(rèn)為這很合理，1人認(rèn)為不合理但接受,，14人沒(méi)感覺(jué),。
（15）你覺(jué)得食堂在就餐問(wèn)題上有哪些問(wèn)題，9人認(rèn)為開(kāi)放過(guò)早或過(guò)晚,，29人認(rèn)為節(jié)假日供應(yīng)時(shí)間過(guò)短,，11人認(rèn)為飯菜供應(yīng)時(shí)間太短，11人認(rèn)為沒(méi)有夜宵,。
（16）哪些改善會(huì)吸引你到食堂就餐,，7人選擇了黑暗料理，9人選擇了就餐環(huán)境改善,，26人選擇了菜品種類(lèi)增加,，7人選擇了食堂工作人員態(tài)度改善，19人選擇了有新商家加入,，9人選擇了其他,。
結(jié)論：
從學(xué)生對(duì)食堂飯菜的口味種類(lèi)的滿意度來(lái)看，選擇滿意一般的人比較多,，從價(jià)格衛(wèi)生來(lái)看大多數(shù)人也還是比較滿意的,。
大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告分析篇十八
關(guān)于xx大學(xué)食堂中的飲食問(wèn)題在全校范圍內(nèi)做了深入調(diào)查。飲食問(wèn)題是在校大學(xué)生生活的重要組成部分,，吃飯問(wèn)題是同學(xué)們最為關(guān)心的問(wèn)題之一,，對(duì)同學(xué)們的學(xué)習(xí)、生活有很大的影響,。俗話說(shuō)“人是鐵飯是鋼,，一頓不吃餓得慌”。我們希望能通過(guò)這次調(diào)研獲悉同學(xué)們對(duì)食堂的建議和意見(jiàn),，了解食堂問(wèn)題的具體情況,。各項(xiàng)數(shù)據(jù)表明,，我們的食堂確實(shí)存在一些問(wèn)題，并且這些問(wèn)題已經(jīng)在學(xué)生當(dāng)中造成了一定的負(fù)面影響,。
本次調(diào)查采用抽樣調(diào)查的方法,，按照輔導(dǎo)員提供的詳細(xì)學(xué)生資料，有針對(duì)性的在遵循隨機(jī)原則的基礎(chǔ)上發(fā)放問(wèn)卷,。共發(fā)出問(wèn)卷214份,，回收214份，有效問(wèn)卷210份,，回收率100%,，有效回收率98。13%,。為保證調(diào)查對(duì)象有代表性,，我們采用分層抽樣組織方式對(duì)全校各系、各專(zhuān)業(yè)人群都加以調(diào)查,。通過(guò)調(diào)查,，我們認(rèn)為校食堂問(wèn)題主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
一、衛(wèi)生問(wèn)題,。
衛(wèi)生問(wèn)題是同學(xué)們最為關(guān)心的問(wèn)題之一,，對(duì)此我們進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查。通過(guò)調(diào)查結(jié)果,，我們發(fā)現(xiàn),，對(duì)于飯菜的衛(wèi)生狀況，有72%的同學(xué)回答為“一般”,，13,。4%個(gè)認(rèn)為“差”，只有5,。6%個(gè)同學(xué)認(rèn)為好;同樣的結(jié)果也出現(xiàn)在餐具的衛(wèi)生狀況上,。以上結(jié)果表明，食堂的衛(wèi)生狀況并非盡如人意,。首先應(yīng)該注意的是同學(xué)在飯菜中吃到異物的問(wèn)題已經(jīng)屢見(jiàn)不鮮,，希望能夠引起有關(guān)部門(mén)的重視。其次餐具的衛(wèi)生狀況也是屢屢出現(xiàn)問(wèn)題,，清洗后的餐具上常?？梢园l(fā)現(xiàn)明顯的油污殘留甚至是一些殘菜葉。另外,，在環(huán)境衛(wèi)生方面出現(xiàn)的問(wèn)題雖然較少,，但有時(shí)會(huì)有桌面或地面上的垃圾未能及時(shí)地清理。
二,、質(zhì)量問(wèn)題,。
質(zhì)量方面,，我們對(duì)菜品更新、菜種是否豐富,、食物是否新鮮等多個(gè)方面進(jìn)行了深入調(diào)查,。
對(duì)于“菜種是否豐富的問(wèn)題”，同學(xué)們也提出了不同的意見(jiàn),，沒(méi)有人選擇“豐富”,，82個(gè)選擇“不豐富”，69個(gè)選擇一般,，由此可以看出絕大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為食物品種并不豐富,。
三、價(jià)格問(wèn)題,。
統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果可以發(fā)現(xiàn),，大多數(shù)同學(xué)的就食堂價(jià)格問(wèn)題在214份回收問(wèn)卷中，共有35人認(rèn)為“較貴”,，136人認(rèn)為“一般”。上述結(jié)果表明,，食堂價(jià)格定位基本可以使同學(xué)接受,，也說(shuō)明學(xué)校在市場(chǎng)上物價(jià)上漲的時(shí)候，所做的工作是充分考慮到學(xué)生的利益,，切實(shí)有效的,，也希望食堂等相關(guān)部門(mén)能繼續(xù)保持。
四,、服務(wù)問(wèn)題,。
通過(guò)這次調(diào)查，我們可以通過(guò)師傅們的服務(wù)態(tài)度及打飯速度方面看出食堂服務(wù)的優(yōu)劣,。
根據(jù)問(wèn)卷我們可以清楚地看出來(lái)服務(wù)方面問(wèn)題較少,，師傅們基本可以做到服務(wù)態(tài)度良好，有41%的同學(xué)對(duì)師傅們的服務(wù)態(tài)度給出了“滿意”的評(píng)價(jià),。由此可見(jiàn),，食堂在此方面的工作還是比較令人滿意的。
五,、秩序問(wèn)題,。
在我們的問(wèn)卷中，我們分別就是否擁擠的問(wèn)題及是否滿意打飯秩序的問(wèn)題提出了相應(yīng)的.問(wèn)題,。調(diào)研結(jié)果表明,，66。2%的人認(rèn)為“十分擁擠”,，16,。3%的人覺(jué)得“還能接受”,，選擇“不擁擠”只占8。5%,，人數(shù)較少,。而大多數(shù)同學(xué)比較滿意打飯的秩序。這就從另一個(gè)側(cè)面說(shuō)明了打飯窗口較少是造成擁擠的重要原因,。
根據(jù)調(diào)查結(jié)果我們給出相對(duì)應(yīng)的意見(jiàn)與建議如下：
1,、衛(wèi)生方面。
1）蔬菜清洗干凈,。
從反映情況來(lái)看,，部分同學(xué)認(rèn)為飯菜特別是蔬菜清洗不夠干凈。這不僅有害同學(xué)們的身體健康還會(huì)大大降低學(xué)生食欲,，造成就餐乃至學(xué)習(xí)生活的不愉快,。希望食堂方面給與更多注意。
2）桌子擦干凈,。
經(jīng)同學(xué)們反映,，就餐時(shí)桌子不干凈，有時(shí)清潔工阿姨擦過(guò)后,，同學(xué)們?cè)倌眉埥聿吝€是不干凈,。這讓人覺(jué)得心里很不舒服，建議阿姨們勤洗抹布,，使同學(xué)們擁有一個(gè)良好的就餐環(huán)境,。
3）工作人員應(yīng)帶口罩、手套,，常換洗衣服,。
據(jù)同學(xué)們反映，食堂經(jīng)常有工作人員打飯時(shí)講話,，或?qū)⑹种阜湃腼埐藘?nèi),，這些現(xiàn)象影響了同學(xué)們的食欲。因而建議工作人員盡量避免在工作時(shí)過(guò)多的交談或玩手機(jī)并且佩戴口罩,、手套,，保證良好的食堂就餐環(huán)境。
4）清洗,、消毒餐具,。
多數(shù)同學(xué)反映，餐盤(pán)或筷子上多有明顯的油污,，因而懷疑餐具是否經(jīng)過(guò)清洗消毒,，擔(dān)心因此而感染某些傳染病，危害健康。希望食堂方面可以在今后加強(qiáng),，同時(shí)在餐具車(chē)旁有放置臟污餐具地方,，可以防治同學(xué)在挑到干凈餐具后，有餐具掉落后,，將那些臟污餐具放回造成的二次污染,。
大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告分析篇十九
一、調(diào)查對(duì)象：
全體師生,。
二,、調(diào)查背景：
學(xué)校現(xiàn)有在校學(xué)生500余人,，到食堂就餐人次每天在300余人次以上,。因此，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問(wèn)題,，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況,。然而，據(jù)調(diào)查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素,，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展,，勢(shì)必會(huì)影響到學(xué)校的正常運(yùn)行和學(xué)生的身體健康。
三,、調(diào)查內(nèi)容：
（一）飯菜質(zhì)量方面：
1,、對(duì)于菜品價(jià)格，60%的學(xué)生認(rèn)為能夠承受,。30%的學(xué)生認(rèn)為價(jià)格偏高，其中,，10%的學(xué)生認(rèn)為菜較清淡,。
2、食堂的菜品單一,，沒(méi)有葷菜,，而且在同一周內(nèi)經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。
3,、菜品口味單一,，時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸；用油少,；沒(méi)有特色,；菜色不好看。
（二）食堂總體服務(wù)方面：
在對(duì)食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中,，80%的學(xué)生對(duì)服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受,，20%的學(xué)生認(rèn)為不滿意。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少,，表情僵硬,；語(yǔ)言冷漠，缺少熱情,；耐心差,；打菜量少；還有存在經(jīng)常打飯沒(méi)有飯的問(wèn)題,。大多數(shù)同學(xué)希望立刻通過(guò)正常渠道解決,，但78%的同學(xué)都不知道該向誰(shuí)反映。因此希望食堂從這些工作入手,，更好的為同學(xué)服務(wù),。為此學(xué)校設(shè)立了意見(jiàn)箱來(lái)保證有分歧、有意見(jiàn)得到徹底及時(shí)的解決,。工作人員的服務(wù)態(tài)度方面,，在300余份調(diào)查問(wèn)卷中，有60%的同學(xué)認(rèn)為滿意或比較滿意,，這說(shuō)明大數(shù)工作人員的素質(zhì)都還是不錯(cuò),，但有些美中不足，多數(shù)人還有待提高,。學(xué)校食堂工作人員是食物把關(guān)的最后一道關(guān)口,，也許也是最重要的一道關(guān)口，而出問(wèn)題的往往是這一道關(guān)口,。應(yīng)進(jìn)一步提高食堂工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì),，師生的飲食安全和滿意度才是最重要的。以上表明,，提高食堂服務(wù)的整體素質(zhì),，有利于提升食堂在同學(xué)心目中的印象分和滿意度。
（三）食堂衛(wèi)生方面：
關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：30%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進(jìn)一步改進(jìn),，50%的學(xué)生認(rèn)為一般,，10%的學(xué)生認(rèn)為滿意，10%的學(xué)生認(rèn)為很差,。其中問(wèn)題有：
1,、食堂衛(wèi)生管理有代規(guī)范，責(zé)任心欠加,，清洗力度不足,。
2、有時(shí)用餐間異味較濃,。
3,、個(gè)別工作人員在上班時(shí)沒(méi)有按規(guī)定穿工作服,，戴口罩，工作服有時(shí)較臟,。
4,、食堂室地板較滑，部分地方存有積水,，周?chē)h(huán)境衛(wèi)生較差,。
（四）食堂飯卡方面：
在被調(diào)查的學(xué)生中，對(duì)非人為因素造成卡失磁或丟失補(bǔ)卡收費(fèi)不合理,。
四,、總結(jié)：
此次調(diào)查問(wèn)卷于20xx年xx月xx日開(kāi)始，涉及我校全體住宿學(xué)生和全體教師,，我們通過(guò)討論,、制定建議稿、發(fā)放,、收回,、統(tǒng)計(jì)和總結(jié)了一套問(wèn)卷，而且最后在大家的鼎力合作下,，形成了這一份有實(shí)際內(nèi)容和現(xiàn)實(shí)意義的食堂問(wèn)題調(diào)查分析報(bào)告,。我們衷心希望學(xué)校和食堂能夠按照學(xué)生的意愿改善服務(wù)水平、建立健全食堂的監(jiān)督和反饋機(jī)制,，最終得到大家的肯定,。
其次，應(yīng)該歸功于我們?nèi)w師生的高度配合,，同時(shí)也應(yīng)該謝謝廣大師生的廣泛參與和支持,，是您們的合作成就了我們的工作。
但是,，我們?cè)谶@次調(diào)查分析過(guò)程中,，也有很多問(wèn)題和不足，我們的調(diào)查問(wèn)卷下發(fā)370份,，可收回的卻只有270份，還不足以全面地反映全體師生的意見(jiàn),。這也是將來(lái)我們?cè)谧鲱?lèi)似的工作時(shí)應(yīng)該吸取的教訓(xùn),。同時(shí)我們的內(nèi)心也很沉重，看著大家在接受調(diào)查時(shí)的疑慮和遲疑以及懷疑,，我們感覺(jué)到作為一個(gè)調(diào)查者,，我們的責(zé)任很重。尤其是我們深切地?fù)?dān)憂我們學(xué)生是否能夠真實(shí)地表達(dá)自己的意愿,，我們的調(diào)查是否能夠給我們食堂服務(wù)的改善帶來(lái)參考和幫助,？我們的食堂問(wèn)卷調(diào)查是否還是一種形式和表面工作？當(dāng)然，在調(diào)查的過(guò)程中,，我們發(fā)現(xiàn)了很多問(wèn)題,，也學(xué)到了很多東西，也深刻的體會(huì)到我們肩上擔(dān)子的沉重,。
五,、食堂整改建議：
1、飯菜質(zhì)量基本滿意,，但同學(xué)們希望多增加些品種,、特別是早晚要增加蛋類(lèi)，注意營(yíng)養(yǎng)搭配,。
2,、飯菜價(jià)格適中，適當(dāng)增加分量,。
3,、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強(qiáng)，尤其是飯菜中偶而發(fā)現(xiàn)異物,，如頭發(fā)之類(lèi)不該出現(xiàn)在飯碗里的東西,，極大地影響了同學(xué)們的就餐情緒，也將損害食堂的衛(wèi)生形象,，希望食堂對(duì)此要有高度的重視,。
4、服務(wù)質(zhì)量尚可,，但有待進(jìn)一步提高,。師生作為消費(fèi)者，理應(yīng)享受到上帝式的服務(wù),，個(gè)別工作人員的服務(wù)態(tài)度有時(shí)令人不甚滿意,，為此我們將會(huì)要求工作人員佩戴標(biāo)識(shí)明顯的工作卡，方便對(duì)其監(jiān)督,。
大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告分析篇二十
20xx年6月1日,。
浙江農(nóng)林大學(xué)衣錦校區(qū)。
xxxx,。
謝遠(yuǎn)洋,。
在校學(xué)生。
網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷調(diào)查,。
問(wèn)卷由楊關(guān)紅設(shè)計(jì),，全體成員討論決定。
張雷雷,。
xxxxx,。
自古以來(lái),，“民以食為天”。在廣大同學(xué)的心目中,，食堂不容置疑地成為我們生活中至關(guān)重要的一部分,。食堂的重要性使其存在的問(wèn)題引起廣大師生的關(guān)注。飯菜的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量﹑食堂內(nèi)部的衛(wèi)生關(guān)系到我們的身體健康,，飯菜的配搭關(guān)系到我們的生長(zhǎng)發(fā)育,，食堂的秩序管理影響到我們的日常生活。究竟食堂應(yīng)該怎樣操作的呢,？而我們的同學(xué)對(duì)食堂又有什么意見(jiàn),？學(xué)校應(yīng)該怎樣去做才能搞好食堂管理，滿足學(xué)生的意愿呢?針對(duì)以上問(wèn)題,，我們提出此調(diào)查研究,，并取得了預(yù)期的成果，此調(diào)查獲得的數(shù)據(jù)以及結(jié)論可以為食堂決策層提供依據(jù),，可以為食堂的飯菜質(zhì)量提升提供幫助,；也可以作為評(píng)價(jià)各個(gè)食堂收益的一個(gè)參考。在對(duì)學(xué)校兩個(gè)食堂的飯菜口味,、種類(lèi),、分量、價(jià)格,、衛(wèi)生條件,、工作人員的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)水平滿意度進(jìn)行整體調(diào)研后，總結(jié)得出：學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的菜品質(zhì)量口味的要求個(gè)不一樣,，但總的來(lái)說(shuō)大同小異,；學(xué)校食堂目前看來(lái)還存在一系列的問(wèn)題，重點(diǎn)突出在飯菜價(jià)格,、衛(wèi)生問(wèn)題,、飯菜種類(lèi)和服務(wù)態(tài)度上，學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的滿意程度會(huì)在一定程度上直接影響該食堂的收益,、盈利情況,，所以針對(duì)此次調(diào)研我們提出了幾點(diǎn)建議，希望有關(guān)部門(mén)欲與重視及采納,。
（1）在此次調(diào)查中,，我們總共抽取了30人，其中大一4人,，大二6人，大三15人,，大四5人,。
（2）在這30人中,，男生大約占了56%，有17人,，女生則有13人,。
（3）食堂個(gè)數(shù)，30人中有14人所在的校區(qū)有1個(gè)食堂,，xx人所在校區(qū)有2到3個(gè)食堂,。
（4）每周在食堂就餐天數(shù)，有12人選擇了1到3天,，11人選擇了4到5天,，4人選擇了6到7天，3個(gè)人選擇了偶爾吃一頓,。
（5）平均每月在食堂開(kāi)銷(xiāo),，每月開(kāi)銷(xiāo)300元以下的有8人，300到600的'有10人,，600到900的有9人,，開(kāi)銷(xiāo)900元以上的有3人。
（6）食堂規(guī)模：食堂很大的有10人選,，規(guī)模一般般的有11人,，食堂規(guī)模小的有9人。
（7）對(duì)食堂的菜市滿意,，非常滿意的有4人,，滿意的有17人，一般的有10人,，差和非常差選項(xiàng)沒(méi)有人選,。
（8）食堂就餐環(huán)境，有3人對(duì)就餐環(huán)境非常滿意,，17人滿意,，10人則對(duì)就餐環(huán)境感覺(jué)一般。
（9）食堂提供的飯菜質(zhì)量,，6人對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量感到很好,，8人感到好，xx人覺(jué)得一般,。
（10）食堂衛(wèi)生情況,，7人認(rèn)為食堂的衛(wèi)生很干凈，21人認(rèn)為還過(guò)得去,，2人認(rèn)為一般,。
（11）對(duì)食堂口味的滿意度，3人感到非常滿意,，xx人滿意,，8人選擇了沒(méi)感覺(jué),，3人認(rèn)為食堂口味差。
（12）食堂人員的工作態(tài)度,，6個(gè)人認(rèn)為工作人員的服務(wù)態(tài)度很好,，22人選擇了好，只有2個(gè)人認(rèn)為工作人員的態(tài)度冷漠,。
（13）不去食堂就餐原因,，10人選擇了菜市少，吃膩了,，9人認(rèn)為食堂的菜不好吃,，10人選擇了人太多，只有1人選擇了任性,。
（14）怎樣看待食堂某些事物的價(jià)格變動(dòng),，有8人認(rèn)為價(jià)格變動(dòng)在情理之中，7人認(rèn)為這很合理,，1人認(rèn)為不合理但接受,，14人沒(méi)感覺(jué)。
（15）你覺(jué)得食堂在就餐問(wèn)題上有哪些問(wèn)題,，9人認(rèn)為開(kāi)放過(guò)早或過(guò)晚,，29人認(rèn)為節(jié)假日供應(yīng)時(shí)間過(guò)短，11人認(rèn)為飯菜供應(yīng)時(shí)間太短,，11人認(rèn)為沒(méi)有夜宵,。
（16）哪些改善會(huì)吸引你到食堂就餐，7人選擇了黑暗料理,，9人選擇了就餐環(huán)境改善,，26人選擇了菜品種類(lèi)增加，7人選擇了食堂工作人員態(tài)度改善,，19人選擇了有新商家加入,，9人選擇了其他。
從學(xué)生對(duì)食堂飯菜的口味種類(lèi)的滿意度來(lái)看,，選擇滿意一般的人比較多,，從價(jià)格衛(wèi)生來(lái)看大多數(shù)人也還是比較滿意的。
