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超市采購(gòu)經(jīng)理工作計(jì)劃與目標(biāo)篇一

1,、堅(jiān)持一個(gè)中心：一切工作必須以有利于經(jīng)營(yíng)、有利于管理,、有利于提高企業(yè)效益為中心而展開(kāi)。

2,、打造一支團(tuán)隊(duì)：努力建設(shè)一支專業(yè)、務(wù)實(shí),、和諧,、有責(zé)任感的年輕的臺(tái)客隆管理團(tuán)隊(duì),。

3、營(yíng)造一種氛圍：努力營(yíng)造一種既重過(guò)程更重結(jié)果,，既緊張又快樂(lè)，既有壓力又能進(jìn)步的積極向上的臺(tái)客隆企業(yè)工作氛圍,。

二,、加強(qiáng)運(yùn)營(yíng)管理,，創(chuàng)新求變，真正提高門(mén)店經(jīng)營(yíng)能力,。

1、制定運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn),，加大檢核力度,，實(shí)實(shí)在在提高門(mén)店基礎(chǔ)運(yùn)營(yíng)質(zhì)量,。運(yùn)營(yíng)部要采取現(xiàn)場(chǎng)示范抓基礎(chǔ)、蹲點(diǎn)協(xié)助抓經(jīng)營(yíng),。計(jì)劃打造府山店、青陽(yáng)店,、繁昌店、西林店運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)店4家,。

2,、拓展思路,，大膽整改，解困門(mén)店經(jīng)營(yíng),。對(duì)達(dá)不到保本要求虧損嚴(yán)重的xx店、xx店,、xx店,、xx店必須有計(jì)劃地逐一進(jìn)行調(diào)整,，通過(guò)整合經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)、“外引”經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,、擴(kuò)大生鮮自營(yíng)、放權(quán)經(jīng)營(yíng)甚至撤并等手段達(dá)到解困之目的,。

三、擴(kuò)大采購(gòu)渠道，改變促銷(xiāo)模式,，提高核心競(jìng)爭(zhēng)力。

(1)逐步建立中央采購(gòu)與區(qū)域采購(gòu)體系,，組織人員，合理分工,，加快推進(jìn)。

(2)面對(duì)現(xiàn)實(shí),，推進(jìn)地采保供應(yīng)。增加門(mén)店當(dāng)?shù)貐^(qū)域供應(yīng)商的合作,，爭(zhēng)取當(dāng)?shù)毓?yīng)商資源，促進(jìn)高效補(bǔ)貨,，增加單店促銷(xiāo)活性，實(shí)實(shí)在在來(lái)降低門(mén)店的商品缺貨和退貨,，提高門(mén)店競(jìng)爭(zhēng)力。

(3)調(diào)整促銷(xiāo)模式,，嘗試總部統(tǒng)一促銷(xiāo)與門(mén)店單店促銷(xiāo)每月一期的新模式,，促進(jìn)采購(gòu)能集中精力擴(kuò)大單品促銷(xiāo)力度與吸引力，實(shí)實(shí)在在來(lái)提高門(mén)店的促銷(xiāo)效果,，力爭(zhēng)20xx年促銷(xiāo)占比達(dá)到18%以上,，有效降低促銷(xiāo)商品退貨率。

(4)重抓生鮮自營(yíng),，打造門(mén)店經(jīng)營(yíng)亮點(diǎn)。20xx年計(jì)劃建立1000平米生鮮配送中心,，設(shè)立生鮮經(jīng)營(yíng)公司，擴(kuò)大門(mén)店生鮮自營(yíng)的比重。推行生鮮早市與夜市的共性促銷(xiāo),，增加經(jīng)營(yíng)活性。同時(shí)為公司實(shí)施“農(nóng)超對(duì)接”提前做好準(zhǔn)備,。

四,、創(chuàng)新思路，大膽嘗試,，建立制度，突破四大管理瓶頸,。

1、建立新的可操作性強(qiáng)的門(mén)店經(jīng)營(yíng)考核責(zé)任制,，行政副部長(zhǎng)以上人員的績(jī)效考核責(zé)任制，物流中心人員的考核責(zé)任制,。

2,、成立新品審核委員會(huì)，建立采購(gòu)新品審核制度,，防止“病從口入”，加強(qiáng)商品管理,。

3、設(shè)立“品類管理”小組,，通過(guò)強(qiáng)化對(duì)商品貢獻(xiàn)率的系統(tǒng)數(shù)據(jù)分析，精簡(jiǎn)單品經(jīng)營(yíng)數(shù)量,，特別是經(jīng)銷(xiāo)供應(yīng)商單品的精簡(jiǎn)，門(mén)店開(kāi)業(yè)二個(gè)月后的商品結(jié)構(gòu)分析與調(diào)整,。推進(jìn)門(mén)店商品配置的優(yōu)化，提高貨架動(dòng)銷(xiāo)率,，降低商品退貨率。

4,、調(diào)整或完善軟件應(yīng)用功能，滿足企業(yè)個(gè)性化管理需求,。

(1)單店的公司化運(yùn)作支持系統(tǒng)，包括促銷(xiāo)調(diào)價(jià),、費(fèi)用錄入，地采供應(yīng)商的結(jié)算對(duì)帳等功能,。

(2)物流配送流程的改進(jìn)支持。包括門(mén)店要貨整箱商品與拆零商品自動(dòng)配送分離,、獨(dú)立數(shù)據(jù)傳輸,、門(mén)店獨(dú)立驗(yàn)收，拆零商品的系統(tǒng)復(fù)檢,，減少物流發(fā)貨差錯(cuò),，加快門(mén)店驗(yàn)收速度等。

五,、健全標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)培訓(xùn),，完善人事考核，推進(jìn)企業(yè)文化建設(shè),。

1、完善規(guī)范化,、手冊(cè)化的企業(yè)流程和制度,。包括：采購(gòu),、運(yùn)營(yíng)、人事,、培訓(xùn)、信息,、財(cái)務(wù),、維修,、物資、物流等流程和制度,。

2、建立“企業(yè)職工代表大會(huì)”制度,，促進(jìn)企業(yè)內(nèi)部的民主管理和法制治理,。

超市采購(gòu)經(jīng)理工作計(jì)劃與目標(biāo)篇二

一,、組織實(shí)施

將被動(dòng)采購(gòu)改成主動(dòng)采購(gòu);—公開(kāi)透明的按采購(gòu)制度程序辦事，在采購(gòu)前,、采購(gòu)中、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受財(cái)務(wù)及其他部門(mén)監(jiān)督,。20xx年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)采購(gòu)工作透明,，在采購(gòu)工作中做到公開(kāi),、公平、公正,。不論是大宗材料、設(shè)備還是零星采購(gòu),，都盡量貨比三家,。即使在時(shí)間緊,，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則,，采購(gòu)部相關(guān)人員一起詢比議價(jià)，采購(gòu)前,、采購(gòu)中,、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受財(cái)務(wù)監(jiān)督,。即確保工作的透明,，同時(shí)保證了工作進(jìn)度。

1,、完善制度,，職責(zé)明確,，按章辦事：

20xx年重新制定《采購(gòu)管理程序書(shū)》和通過(guò)組織學(xué)習(xí)公司iso9000質(zhì)量管理體系文件，通過(guò)換版之機(jī)完善了更具操作性的《采購(gòu)控制流程》,、《供應(yīng)商管理程序書(shū)》等采購(gòu)管理制度。制度清楚,，操作有據(jù)可查，為日后的采購(gòu)工作奠定了理論基礎(chǔ),。

2,、公開(kāi)公正透明,，實(shí)現(xiàn)公開(kāi)尋價(jià)：

采購(gòu)部按生產(chǎn)計(jì)劃部下單，詢比議價(jià)都在三家以上,，真正做到降低成本、保護(hù)公司利益,。

3,、采購(gòu)效益：

實(shí)施公開(kāi)透明的采購(gòu)策略后,，xx年現(xiàn)有紙張?jiān)牧弦恢痹谏蠞q，我部門(mén)提議將現(xiàn)有常規(guī)產(chǎn)品紙箱不再用d555d,，每平方價(jià)格為3.45元，只要能達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)即可,，現(xiàn)提議使用d=h材質(zhì)，每平方價(jià)格為3,。15元,，公司可節(jié)約9%的成本;為了節(jié)約成本,，彩盒也在材質(zhì)方面做一點(diǎn)變動(dòng)，將克數(shù)減少,，現(xiàn)正在打樣確認(rèn)，于3/1前完成,。

4,、評(píng)估價(jià)格及品質(zhì)要求：

做好價(jià)格和品質(zhì)和職能定位工作,，價(jià)格必須經(jīng)總經(jīng)理以上審批，品質(zhì)必須經(jīng)工程部和工藝部確認(rèn),。建立材料價(jià)格信息庫(kù)和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制，提高采購(gòu)人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,，保證貨比三家,，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購(gòu)買(mǎi)材料,，減少工程成本，提高采購(gòu)效率,，提高企業(yè)利潤(rùn)。

二,、圍繞控制成本,、采購(gòu)性價(jià)比的產(chǎn)品等方面開(kāi)展工作

20xx年采供部繼續(xù)圍繞"控制成本、采購(gòu)性價(jià)比的產(chǎn)品"的工作目標(biāo),，要求采購(gòu)人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià),，注重溝通技巧和談判策略。要求各長(zhǎng)期合作供應(yīng)商在電器,、電機(jī)、超力微等的原價(jià)位的基礎(chǔ)上下浮3-5個(gè)百分點(diǎn)(當(dāng)然針對(duì)部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調(diào)整,，尋找新的供應(yīng)商)。同時(shí)調(diào)整了部份工作程序,，增加了采購(gòu)復(fù)核環(huán)節(jié),，采取由采供部副經(jīng)理在采購(gòu)人員對(duì)材料,、設(shè)備詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核，再由總經(jīng)理以上進(jìn)一步復(fù)核,，實(shí)行了"采購(gòu)部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制"，然后再傳送財(cái)務(wù)部,。力求限度的控制成本,，為公司節(jié)約每一分錢(qián),。采購(gòu)人員也在每一項(xiàng)具體工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練。

三,、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)

20xx年采購(gòu)部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供應(yīng)商管理，本著對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度,，制定了《供應(yīng)商管理體制程序書(shū)》，對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記,，確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失,。同時(shí)也利于采購(gòu)對(duì)供應(yīng)商信息的掌握,，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)信息空間,。建立了合格供方名錄,，在進(jìn)行報(bào)價(jià)之前，對(duì)商家進(jìn)行評(píng)估,、評(píng)價(jià)和分析，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄,、才具有報(bào)價(jià)資格,。

根據(jù)公司管理層的最新思維,，公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來(lái)，甚至拿他們當(dāng)自己公司的部門(mén)來(lái)看待,。因?yàn)楣镜某杀竞诵母?jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)最主要的來(lái)自于公司所有供應(yīng)商的支持力度,，供應(yīng)商對(duì)每家客戶不同的政策特別給予我司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競(jìng)爭(zhēng)力的高低。在20xx年人民幣貶值加上國(guó)內(nèi)政府對(duì)玩具行業(yè)要求的檢測(cè)的項(xiàng)目也越來(lái)越嚴(yán)格,，加上紙張?jiān)牧霞拜o料錫漲幅也在20--30%左右，今年的玩具行業(yè)如果沒(méi)有價(jià)格優(yōu)勢(shì)根本無(wú)法生存,。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應(yīng)商始終至終,、一如既往的給予我們政策,，又能更好的為公司營(yíng)造良好的外部合作環(huán)境，使供應(yīng)商能真正全心全意的為奔田服務(wù),，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長(zhǎng)期的健康發(fā)展,。從而搶占市場(chǎng)、節(jié)約成本,、降低價(jià)格的制高點(diǎn)，為公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定基礎(chǔ),。

超市采購(gòu)經(jīng)理工作計(jì)劃與目標(biāo)篇三

一、工作說(shuō)明

公司采購(gòu)員的職責(zé)是盡可能選擇和保持豐富的商品品種,，為公司的顧客提供商品的價(jià)值，

二,、基本規(guī)定事項(xiàng)

1、作為采購(gòu)部的員工必須對(duì)公司絕對(duì)忠誠(chéng),。不接受廠商的回扣、旅游招待,、贈(zèng)品、宴會(huì),，違者將按公司有關(guān)規(guī)定處理。

2,、采購(gòu)人員必須了解本部門(mén)的專業(yè)知識(shí),，避免采購(gòu)假冒偽劣商品及被廠商蒙騙,。

3、采購(gòu)人員必須具備豐富的商品知識(shí),，慎重選擇商品，建立商品組織,，控制商品結(jié)構(gòu)，清除滯銷(xiāo)商品,，經(jīng)常引進(jìn)新商品，維持商品的快速周轉(zhuǎn)及新鮮度,。

4、控制毛利,，盡量達(dá)到目標(biāo)毛利;創(chuàng)造銷(xiāo)售業(yè)績(jī),，完成目標(biāo)值,。

5、采購(gòu)人員必須考慮新商品的陳列問(wèn)題,，對(duì)正常陳列的商品要畫(huà)出商品陳列圖(moduler),，促銷(xiāo)商品應(yīng)注明其陳列方式。

6,、采購(gòu)人員應(yīng)密切注意市場(chǎng)行情的變化，掌握市場(chǎng)信息,，

7,、采購(gòu)人員應(yīng)隨時(shí)關(guān)注天氣的變化,，及時(shí)調(diào)節(jié)受影響的商品的庫(kù)存。

8,、采購(gòu)人員應(yīng)經(jīng)常深入賣(mài)場(chǎng),，了解商情、客情,，以期創(chuàng)造的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。

9,、采購(gòu)人員應(yīng)建立穩(wěn)定的采購(gòu)渠道,，尋找充足的貨源,，避免脫銷(xiāo)。

10,、采購(gòu)人員必須適時(shí)開(kāi)發(fā)新商品。

11,、采購(gòu)人員應(yīng)經(jīng)常做市場(chǎng)調(diào)查,，掌握競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的商品構(gòu)成,、價(jià)格策略、促銷(xiāo)手段等,。并采取相應(yīng)對(duì)策。

12,、采購(gòu)人員應(yīng)定期收集銷(xiāo)售數(shù)據(jù),，分析銷(xiāo)售狀況，并及時(shí)做出整改措施,。

13、采購(gòu)人員應(yīng)定期擬定促銷(xiāo)計(jì)劃,，并策劃實(shí)施。

14,、采購(gòu)應(yīng)了解商品特性,，并突顯其特性,。

三、專業(yè)知識(shí)

作為一個(gè)合格的采購(gòu)員,，除應(yīng)具備豐富的商品知識(shí)外，還應(yīng)了解與采購(gòu)有關(guān)的法律,、法規(guī)等相關(guān)的專業(yè)知識(shí),。具體如下：

1,、國(guó)家規(guī)定的商品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn);

2、商品安全期限;

3,、商品品質(zhì)的辨別方;

4,、商標(biāo)知識(shí);

5,、銷(xiāo)售技巧;

6、商品功能;

7,、商品的制作技術(shù);

8、商品制造成本的構(gòu)成;

9,、商品價(jià)值的顯現(xiàn)方法;

10,、供應(yīng)商的優(yōu)缺點(diǎn);

11,、商品的季節(jié)變化規(guī)律;

12、供應(yīng)商談判技巧,。

超市采購(gòu)經(jīng)理工作計(jì)劃與目標(biāo)篇四

一,、選擇適當(dāng)?shù)墓?yīng)商

所謂“只有錯(cuò)買(mǎi)沒(méi)有錯(cuò)賣(mài)”。采購(gòu)最怕的就是選錯(cuò)供應(yīng)商,。因此，采購(gòu)管理的工作原則之一,，就是如何慎重選擇合格的供應(yīng)商,，以建立平等互惠的買(mǎi)賣(mài)機(jī)會(huì),，維持長(zhǎng)期合作的交易關(guān)系。

二,、選擇適當(dāng)?shù)钠焚|(zhì)

超市根據(jù)所處地段的消費(fèi)群體的消費(fèi)水平確定采購(gòu)商品的檔次與品質(zhì)。一般而言,，品質(zhì)以適當(dāng)可用為原則,，因?yàn)槠焚|(zhì)不好,，不但購(gòu)入成本會(huì)偏高,，甚至造成使用上的浪費(fèi)。反之,，品質(zhì)太差,，將無(wú)法達(dá)到使用的目的,，增加使用上的困難與損失，如購(gòu)買(mǎi)制冷量不夠的空調(diào)機(jī),，購(gòu)買(mǎi)損耗率太高的煤氣灶等,。

三,、選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)間

采購(gòu)的時(shí)間不宜太早也不宜太晚。太早則造成堆積存貨,，占用倉(cāng)儲(chǔ)面積；太晚了則導(dǎo)致商品脫銷(xiāo),，顧客流失,，影響超市的形象。在“零庫(kù)存”的觀念下,，適時(shí)采購(gòu)、及時(shí)交貨是最理想的采購(gòu)模式,。

四、選擇適當(dāng)?shù)膬r(jià)格

價(jià)格應(yīng)該以公平合理為原則,，避免購(gòu)入的成本太高或者太低。如果采購(gòu)價(jià)格過(guò)高,，將使超市負(fù)擔(dān)額外的成本，喪失了商品的競(jìng)爭(zhēng)能力,。反過(guò)來(lái)，如果采購(gòu)價(jià)格太低,，所謂“一分價(jià)錢(qián)一分貨”,，供應(yīng)商將被迫偷工減料,，造成“價(jià)廉、質(zhì)次”,，超市將無(wú)法順利銷(xiāo)售出去。另外,，如果供應(yīng)商無(wú)利可圖,，其交易意愿就會(huì)低落,，買(mǎi)方可能減少了一個(gè)供應(yīng)來(lái)源。

五,、選擇適當(dāng)?shù)臄?shù)量

采購(gòu)的數(shù)量不宜太多或太少，應(yīng)避免“過(guò)與不及”,。因?yàn)椴少?gòu)量太大,，一旦商品需求降低,，將造成商品積壓,，如果商品推陳出新,，則過(guò)時(shí)的商品難以賣(mài)出去。反過(guò)來(lái)說(shuō),，如果采購(gòu)數(shù)量太少，則增加作業(yè)次數(shù),，提高采購(gòu)成本,，或不利供應(yīng)商送貨,，延誤超市商機(jī)。

六,、采購(gòu)管理的重點(diǎn)

（1）定位管理

定位管理是使商品按照賣(mài)場(chǎng)配置及商品陳列表的規(guī)定“各就各位”，以創(chuàng)造的業(yè)績(jī),。商品的位置好比商品的住址，如果能確實(shí)掌握及執(zhí)行,，對(duì)進(jìn),、銷(xiāo),、存管理及分析將大有益處,。否則，商品將“居無(wú)定所”,，不但影響訂貨、進(jìn)貨,，更容易造成缺貨,，使顧客不滿,，進(jìn)而導(dǎo)致銷(xiāo)售分析的失真,，而影響商品決策,。所以采購(gòu)人員對(duì)商品在賣(mài)場(chǎng)中的實(shí)際陳列位置，應(yīng)隨時(shí)加以了解,。

（2）數(shù)字管理

商品是用以創(chuàng)造業(yè)績(jī)和利潤(rùn)，因此超市內(nèi)的商品必須是易賣(mài)又易賺錢(qián)的暢銷(xiāo)品,。而衡量商品好壞的指標(biāo)有以下幾項(xiàng)：

①銷(xiāo)售量,。最容易判斷商品銷(xiāo)售好壞的指標(biāo)是銷(xiāo)售量,，通常在一定時(shí)期內(nèi)（一個(gè)月或三個(gè)月）沒(méi)有銷(xiāo)售交易的商品即為滯銷(xiāo)，應(yīng)優(yōu)先考慮淘汰,。

②回轉(zhuǎn)率?；剞D(zhuǎn)率=平均銷(xiāo)售額*平均存貨額,，而平均存貨額=（期初存貨額+期末存貨額）/2,。商品回轉(zhuǎn)率的高低，可判斷其銷(xiāo)售的快慢,，并作為淘汰與否的參考。超市的商品回轉(zhuǎn)率以每月或每季計(jì)算,，正常的回轉(zhuǎn)率為每月4次（即商品每周約回轉(zhuǎn)一次）,。不過(guò),，目前國(guó)內(nèi)超市的商品回轉(zhuǎn)水準(zhǔn)約為1-2次，若商品回轉(zhuǎn)率是在一次以下者,，即可列為優(yōu)先淘汰的商品。

③交叉比率,。交叉比率=回轉(zhuǎn)率*毛利率,，通常以每月或每季為計(jì)算期間,。以交叉率衡量商品好壞，只是基于商品對(duì)店鋪整體貢獻(xiàn)的多寡,，所以應(yīng)同時(shí)考慮銷(xiāo)售快慢及毛利高低等因素,，才具有客觀性。國(guó)外超市商品的標(biāo)準(zhǔn)交叉比率為100以上,，而目前國(guó)內(nèi)超市商品的交叉比率水準(zhǔn)約為30-50之間，若交叉比率在30以下者,，則列為優(yōu)先淘汰的商品,；反之,，則應(yīng)加強(qiáng)商品交叉比率高的商品采購(gòu)，以擴(kuò)大超市整體的利益,。

（3）品質(zhì)管理

目前超市的經(jīng)營(yíng)品種均有食品,、生鮮,、果蔬等，其中食品類占很大的比重,，所以品質(zhì)好壞將影響到顧客健康及超市形象。在食品采購(gòu)方面,，采購(gòu)人員除應(yīng)定期與不定期到分店或供應(yīng)商處檢查商品品質(zhì)外，更應(yīng)教育賣(mài)場(chǎng)人員了解商品知識(shí),，共同做好商品管理工作,，以達(dá)到商品評(píng)估辦法的規(guī)定,。