總結(jié)不僅僅是總結(jié)成績(jī),，更重要的是為了研究經(jīng)驗(yàn),，發(fā)現(xiàn)做好工作的規(guī)律，也可以找出工作失誤的教訓(xùn),。這些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)是非常寶貴的,，對(duì)工作有很好的借鑒與指導(dǎo)作用，在今后工作中可以改進(jìn)提高,，趨利避害,，避免失誤。優(yōu)秀的總結(jié)都具備一些什么特點(diǎn)呢,？又該怎么寫呢,？以下是小編精心整理的總結(jié)范文，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友,。
服務(wù)員月工作總結(jié)篇一
回顧x年也許有失落的,、傷心的，有成功的,、開心的,，不過那不重要了，是過去的了,，我們要努力的是未來,，有好多人說我個(gè)性變了，我相信,。我真的很滿意,，有好多好多的事壓著我，我還是堅(jiān)持挺過,，我的生活,，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落,，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨,，酸甜苦辣，一次次的波折和困難,，有時(shí)候我真的懷凝我,，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣,，一次次站起來,，我在想，就算沒有我,，地球一樣照轉(zhuǎn),，事情一樣要解決，我不要做弱者,、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中,，我相信明天會(huì)更好,、你好、我好,、大家都會(huì)好的,。
現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
1、托盤要領(lǐng),，房間送餐流程,。
2、大,、中,、小型宴會(huì)各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解,。
3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo),。
4,、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。
5,、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作,。
1、上級(jí)是下級(jí)的模范,，我一直堅(jiān)持以身作則,，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。
2,、我對(duì)任何人都一樣,，公平、公正,、公開做事,。
3、以人為本,，人與人的性格多方面的管理方式,。
4、x年傳菜全年離職人數(shù)23人,，x年傳菜全年離職人數(shù)4人,，x年是比較穩(wěn)定的一年。
1,、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn),。
2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制,。
3,、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
1,、人手不足,，忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華,。
2,、由于國(guó)家的興旺，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝,，越來越不會(huì)干活,，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢,、不知道為他人換位思考,，做今天的我真難啊!
3,、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的最大問題,。
4,、什么叫編制、什么叫發(fā)展,、什么叫進(jìn)步,、什么叫改進(jìn)、什么叫管理,、什么叫誰管誰,、什么叫誰為誰維護(hù)誰、要怎樣才能穩(wěn)定,。
5,、望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
1,、部分員工禮貌禮節(jié),、儀容儀表不到位。
2,、有時(shí)沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作,。
3、由于后勤部分人員思想過于反常,，沒法溝通,，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。
x年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn),，新目標(biāo),、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作,，勤學(xué)習(xí),、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆,、財(cái)源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前,，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!
服務(wù)員月工作總結(jié)篇二
回顧過去的'一年,，有很多美好的回憶浮現(xiàn)在腦海里，在公司重視和培養(yǎng)下,，個(gè)人取得了很大進(jìn)步,。
作為一名店長(zhǎng)我深感到責(zé)任的重大，半年來店面管理工作經(jīng)驗(yàn),，讓我明白了這樣一個(gè)道理：對(duì)于一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益好的洋快餐店來說,，首先是要有一個(gè)專業(yè)的管理者,；其次要有良好的專業(yè)知識(shí)做后盾；然后要有一套良好的管理制度,。用心去觀察,，用心去與顧客交流，你就可以做好,。
具體歸納為以下幾點(diǎn)：
1,、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工,，起好承上啟下的橋梁作用,。
2、做好員工的思想工作,，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工,，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在,，并發(fā)揮其特長(zhǎng),，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力,，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體,。
3、通過各種渠道了解同業(yè)信息,，了解顧客的消費(fèi)心理,，做到知己知彼，心中有數(shù),，使我們的工作更具針對(duì)性,，從而避免因此而帶來的不必要的損失。
4,、以身作則,，做員工的表率。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化,，教育員工有全局意識(shí),，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
5,、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客,。發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng)作性，使員工從被動(dòng)的“讓我干”到積極的“我要干”,。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的用餐環(huán)境,，為公司創(chuàng)作更多的營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。首先,，做好每天的清潔工作,，為顧客營(yíng)造一個(gè)舒心的用餐環(huán)境；其次,，積極主動(dòng)的為顧客服務(wù),，盡可能的滿足顧客需求；要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語,，使顧客滿意的離開本店。
6,、處理好管理組之間的合作,、上下級(jí)之間的工作協(xié)作，少一些牢騷,，多一些熱情,，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決,。
現(xiàn)在,，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化,，管理手段的提升,，對(duì)店長(zhǎng)提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)指標(biāo),。新的一年開始了,，成績(jī)只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們店,。
面對(duì)過去一年的工作,，我深感責(zé)任重大。要隨時(shí)保持清醒的頭腦,，理清明年的工作思路,，重點(diǎn)要在以下幾個(gè)方面狠下功夫：
1、加強(qiáng)日常管理,，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理,；
2、對(duì)內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度,，全面提高員工的整體素質(zhì),；
3、樹立對(duì)公司高度忠誠(chéng),，愛崗敬業(yè),，顧全大局,，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦,。
4、加強(qiáng)和各部門,、各兄弟店面的團(tuán)結(jié)協(xié)作,，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境,，去掉不和諧的音符,，發(fā)揮員工的工作熱情，逐步成為一個(gè)秀的團(tuán)隊(duì),。
服務(wù)員月工作總結(jié)篇三
年底了,，各行各業(yè)都在進(jìn)行年終總結(jié)，酒店服務(wù)行業(yè)也不例外,，現(xiàn)將我的酒店如下：
在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),掌握七大要素：
1,、微笑在酒店日常經(jīng)營(yíng)過程中,要求每一位員工對(duì)待客人,都要報(bào)以真誠(chéng)的微笑,它應(yīng)該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響,也不受條件限制.微笑是最生動(dòng),、最簡(jiǎn)潔,、最直接的歡迎詞.
2、精通要求員工對(duì)自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通,并盡可能地做到完美.員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度,提高服務(wù)技能和技巧.“千里之行,始于足下,要想使自己精通業(yè)務(wù),上好培訓(xùn)課,并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn),取長(zhǎng)補(bǔ)短,做到一專多能,在服務(wù)時(shí)才能游刃有余,這對(duì)提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率,、降低成本,、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要作用.
3、準(zhǔn)備即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù).也就是說,僅有服務(wù)意識(shí)是不夠的,要有事先的準(zhǔn)備.準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備,作為該準(zhǔn)備的提前做好.如在客人到達(dá)之前,把所有準(zhǔn)備工作作好,處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài),而不會(huì)手忙腳亂.
4,、重視就是要把每一位客人都視為“上帝看待而不怠慢客人.員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié),甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象.這是員工看他們穿戴隨便,消費(fèi)較低,感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的.而現(xiàn)實(shí)生活中,往往越有錢的人,對(duì)穿戴方面都特別隨便,這是他們自信;而衣服根本不能代表財(cái)富的多少.我們?cè)谶@一環(huán)節(jié)上,千萬不能以貌取人,而忽略細(xì)微服務(wù),要重視和善待每一個(gè)客人,讓他們心甘情愿地消費(fèi).我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母.
5,、細(xì)膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,揣摸客人心理,預(yù)測(cè)客人需要,并及時(shí)提供服務(wù),甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識(shí).
6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點(diǎn),為客人營(yíng)造“家的感覺,讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣.7,、真誠(chéng)熱情好客是中華民族的美德.當(dāng)客人離開時(shí),員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的,、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠(chéng)邀請(qǐng)客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象.現(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)是服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng),質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng),特別酒店業(yè)尤為激烈.服務(wù)的重要性是不言而喻的,我們運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),形成自身的服務(wù)優(yōu)勢(shì),以期其在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)造更高的客人滿意度,使酒店立于不敗之地!
每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神,在快樂迪也一樣.生意比較忙時(shí),同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩.平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會(huì)及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭(zhēng),使情形不再惡劣.每個(gè)人員分工明確、工作積極,真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果.
平時(shí),我也會(huì)和顧客談天,了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸.這樣就多了幾個(gè)回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率.之后我也會(huì)做一些小結(jié),這樣日積月累,使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡.
作為一名服務(wù)人員,也會(huì)碰到一些挫折和無奈.有些人會(huì)覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,有些人認(rèn)為我這個(gè)職業(yè)是低下而不為人尊重的,可是我要說的是：條條道路通羅馬,我為服務(wù)別人而快樂,我為能在這里工作而幸福!我能為這個(gè)集體工作而自豪.我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個(gè)表,表面轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)針能給大家?guī)頃r(shí)間和歡樂,而里面轉(zhuǎn)動(dòng)的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的.
當(dāng)然學(xué)無止境,學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中,希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促,同事能互相學(xué)習(xí),在以后的工作中提高服務(wù)效率,努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員.讓顧客在“銀都酒店世界感受到不一般的快樂,。
服務(wù)員月工作總結(jié)篇四
“以身作則”是作為一個(gè)店長(zhǎng)最根本的基礎(chǔ),！作為一名店長(zhǎng)，上代表著公司的形象,，下是店內(nèi)所有員工的核心,。無論對(duì)內(nèi)對(duì)外，一個(gè)以身作則的店長(zhǎng)對(duì)店面的穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)起著巨大的作用,。
一個(gè)以身作則的店長(zhǎng),，對(duì)內(nèi)能為店內(nèi)樹立良好的工作作風(fēng)并且獲得員工對(duì)公司的信任，從根本上提高員工整體的主觀能動(dòng)性,！店長(zhǎng)需要從自身工作中準(zhǔn)確的向員工表明和傳達(dá)公司的企業(yè)文化與發(fā)展方向,，從而更好的達(dá)到由上而下貫徹、執(zhí)行、完成公司下達(dá)店面的工作任務(wù),。一名普通的網(wǎng)管,、收銀、服務(wù)員,、廚師等工作人員,，從他們進(jìn)店面試到正式進(jìn)入工作崗位的過程中，會(huì)從我們身上感受到店面的整體印象,，這個(gè)印象決定了他們以后的工作態(tài)度,。所以，一個(gè)以身作則的店長(zhǎng),，對(duì)內(nèi)來說,，店內(nèi)所有員工的穩(wěn)定性與整個(gè)店面運(yùn)營(yíng)的良性發(fā)展是至關(guān)重要的！
一個(gè)以身作則的店長(zhǎng),，對(duì)外會(huì)讓前來消費(fèi)的顧客感受到店面的精神面貌,。穩(wěn)定可靠的店長(zhǎng)給顧客帶來的信任感是我們提升上座率的關(guān)鍵！并且一個(gè)以身作則的店長(zhǎng),，在處理外部關(guān)系上也發(fā)揮著巨大的作用,。日常工作中大部分時(shí)間需要面對(duì)各個(gè)職能部門的領(lǐng)導(dǎo)，這時(shí)展現(xiàn)出來的公司形象與店面面貌,，對(duì)店面的穩(wěn)定發(fā)展與周邊區(qū)域的良好形象樹立同樣是絕對(duì)不可或缺的,！
在我們的店面管理中，并非管好員工才是正確的,，一個(gè)合格的店長(zhǎng)應(yīng)該做到的是如何解決店面的實(shí)際問題,、如何提高上座率、營(yíng)業(yè)額（如何開展各種優(yōu)惠活動(dòng)）,。管理我個(gè)人認(rèn)為即“管事理人”,，如果我們天天考慮怎么去管理員工的話那是無異于浪費(fèi)工作時(shí)間與精力。在我們解決了店內(nèi)真正的實(shí)際問題,，制定合理的規(guī)章制度之后,，同時(shí)也要給予員工充分的休息放松空間。在日常的店內(nèi)工作生活中,，作為一個(gè)店長(zhǎng),，在關(guān)注店面業(yè)績(jī)的同時(shí)對(duì)員工的生活也需要傾注關(guān)愛，從天氣變化到伙食安排,，不僅僅是表面的問寒問暖,，要做到像真正的家長(zhǎng)一樣，特別是在對(duì)待員工生活的細(xì)微之處,，僅僅一點(diǎn)點(diǎn)的改動(dòng)都會(huì)使員工體會(huì)到我們的良苦用心,；員工整體收入方面,，可以利用店面周邊的特殊環(huán)境，在不違犯公司制度并且保障店面營(yíng)業(yè)額的同時(shí),，為大家增加一些額外收入與福利（比如利用網(wǎng)吧買廢品的活動(dòng)資金組織員工聚餐,、獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)秀員工等）！在我們滿足了員工的群體需求之后,，員工的工作積極性問題也就隨之而解決,。
作為一個(gè)團(tuán)隊(duì)管理者僅僅掌握管理技能是不夠的，還需要掌握一定的專業(yè)知識(shí)與技能呢,。所以在工作之余，我們要進(jìn)行專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí),。
目前,，無論是網(wǎng)吧內(nèi)部的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)、服務(wù)器架設(shè),、各種數(shù)據(jù)命令的備份與操作等技術(shù)問題,；還是每日開銷票據(jù)、每日的交接班結(jié)算,、店內(nèi)資金管控等帳務(wù)管理問題,；還有每個(gè)員工的出勤、工作效率,、店貌衛(wèi)生,、員工流動(dòng)等內(nèi)部管理問題，網(wǎng)吧行業(yè)與10年前相比已相差甚遠(yuǎn),。除此之外,，還有很多其他很復(fù)雜的相關(guān)工作，僅僅依靠店長(zhǎng)是完成不了的,，我們需要的是了解每一個(gè)工作崗位的詳細(xì)情況,，掌握身邊的人力物力資源，對(duì)人力工作合理分配利用,！把每一個(gè)員工安排在合適的工作崗位,，然后對(duì)他們的工作進(jìn)行正面的績(jī)效考核與評(píng)價(jià)，不斷的促進(jìn)員工熟練掌握工作環(huán)節(jié)與提升專業(yè)技能,，充分發(fā)揮崗位職能,，這樣我們才能夠發(fā)揮他們最大的工作效能！
一個(gè)堅(jiān)實(shí)有力的工作團(tuán)隊(duì),，是店面營(yíng)業(yè)額的穩(wěn)定保障,。如何建設(shè)團(tuán)隊(duì)首先要從內(nèi)部人員入手，由于目前的國(guó)情,，網(wǎng)吧行業(yè)的從業(yè)人員的素質(zhì)普遍較低,，但是員工選材很依然非常重要,，優(yōu)良的員工是打造一個(gè)優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)的基礎(chǔ)！
員工的招聘與面試有很多的技巧,，作為一名合格的店長(zhǎng)這些技巧是我們必須掌握的?，F(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)招聘是我們主要使用的招聘手段，首先選擇行業(yè)知名度較高的招聘網(wǎng)站,，在招聘項(xiàng)目中表述清楚我們提供的工作崗位,、要求條件并且注明薪資待遇標(biāo)準(zhǔn)與就職空間，盡量配套店面照片表明工作環(huán)境,，在聯(lián)系方式上一定要留店面電話聯(lián)系人,，切勿寫自己的手機(jī)號(hào)碼與qq號(hào)碼，我們不是私人老板的小業(yè)主經(jīng)營(yíng)模式,，必須給予應(yīng)聘者正規(guī)企業(yè)的精神面貌,！
面試期間，我們首先通過談話了解應(yīng)聘人員的學(xué)歷,、工作經(jīng)歷與工作技能,，在交談中我們可以觀察到對(duì)方的精神面貌與基本禮貌，然后從這些情況的搜集使我們可以對(duì)應(yīng)聘人員有了一個(gè)基本的了解,，可以決定是否進(jìn)行下一步的試用,。員工的試用期間，從我們主觀的正面觀察到從主管與老員工的側(cè)面了解我們才能決定是否對(duì)新員工進(jìn)行錄用,。
服務(wù)員月工作總結(jié)篇五
作為服務(wù)員,，我最大的感受就是服務(wù)員一定要懂菜、了解菜,。很多同事覺得菜品是后廚廚師的事,，其實(shí)，服務(wù)員懂菜對(duì)工作非常有利,。
我經(jīng)常會(huì)主動(dòng)了解菜品的情況,，有時(shí)會(huì)去廚房學(xué)菜，所以我經(jīng)常向客人介紹菜品口味,、特點(diǎn),、配料以及功效，客人入席后,，先向客人推薦特色菜,，但最后要尊重客人的選擇意見。
因?yàn)槲夷苷f出“道道”來,，所以一般我推銷菜品的成功率非常高,，經(jīng)常成為我們酒店的銷售冠軍。其實(shí)很簡(jiǎn)單,，你一專業(yè),，客人就信你!
方式：
很多服務(wù)員過年過節(jié),、過生日給客人發(fā)短信，我的做法不同,，我給重要的客人寄賀卡,。例如，我非常留意記住客人的資料,，過節(jié)時(shí)提前給他們寄賀卡,，上面工工整整的寫著祝福的字眼，如：“某某老總,，在以往的日子里,，感謝您對(duì)我們的支持，在新的一年里,，祝您金體貴安,、心想事成”等祝福語，一張賀卡值不了多少錢,，卻一下子拉近了酒店與顧客之間的距離。
服務(wù)員掌握客人(尤其是大客戶)的生日資料,，在客人生日前幾天寄賀卡,，并在差不多寄到的時(shí)間打電話問候，借此提前向客人預(yù)約用餐,，客人也許因?yàn)楣ぷ鞣泵?，一時(shí)忘記了自己的生日，如果你是第一個(gè)祝他生日快樂的人,，他會(huì)覺得異常親切,，也許他的生日慶宴就會(huì)擺在這家酒店。在得到客人的明確答復(fù)之后,，在包房里貼上各種祝福語,，并在客人入席后的第一時(shí)間奉送上早已備好的生日蛋糕，蛋糕上要有客人的名字和祝福語,。
方式：
這個(gè)方法就是我們?cè)陬櫩途筒偷娜齻€(gè)小時(shí)內(nèi),，利用前半個(gè)小時(shí)“偵察敵情”，如：了解客人特別是主人的姓名,、單位以及職務(wù)等情況,，在后兩個(gè)半小時(shí)內(nèi)具體應(yīng)用。
如何才能知道主要客人的姓名呢?要細(xì)心留意顧客之間的談話內(nèi)容,，其他顧客在喊主要客人的姓名時(shí),，我們就可以聽到了;也可以客人在要求服務(wù)員敬酒的時(shí)候，事先問清客人的姓名,。
“半小時(shí)”過后,，在后面的“兩個(gè)半小時(shí)”的時(shí)間內(nèi),，就可以這樣稱呼：張總請(qǐng)喝酒……這是本店的特色菜，林先生,，請(qǐng)先品嘗——這樣稱呼顧客,，會(huì)讓顧客覺得非常受用。
方式：
如果察覺到客人喝醉酒了,，就為客人上一杯醒酒茶,，除了可以“間接”的提醒客人的朋友不要再為難他，客人如果覺察到,，也會(huì)感動(dòng),。這些，也是人性化服務(wù)的體現(xiàn),。
方式：
在客人入席點(diǎn)菜后,，要快速先上一兩碟小菜，最好是如“山楂片”“醋溜咸菜”等小吃,，即讓客人口不停食,，又不耽誤他們吃正餐。
員工與客人：
客人是上帝,，因此,，我會(huì)時(shí)刻仔細(xì)聆聽客人講過的每一句話，尤其是面對(duì)客人的投訴,，要認(rèn)真聽取,，切忌表現(xiàn)出不耐煩,、不服氣的表情或話語,、行為等,，更不能與客人發(fā)生爭(zhēng)吵，酒店工作人員謹(jǐn)記：一旦酒店的任何一名工作人員與顧客發(fā)生爭(zhēng)吵,，則一定會(huì)遷怒顧客,，從此以后，這位顧客不僅沒有理由再來這家酒店消費(fèi),，而且也可能向親朋好友,、同事等傳播不利于酒店的信息，甚至夸大事情的真實(shí)度,，這對(duì)酒店是相當(dāng)不利的`,。
服務(wù)員要多體諒、理解上級(jí),，把與自己一同工作的服務(wù)員當(dāng)成同甘共苦的“戰(zhàn)友”看待,，將心比心，多溝通、交流,，促進(jìn)理解,，避免盲目猜疑、刁難,、打小報(bào)告等不良行為,，如果一家酒店的以上現(xiàn)象在服務(wù)員中間出現(xiàn)相當(dāng)頻繁，這家酒店就談不上理念與管理正規(guī),，因?yàn)椴涣记榫w帶來的工作失誤是勢(shì)必的,。
方式：
我們酒店老板要求服務(wù)員行走要“穩(wěn)、快,、健”,，不在有客人的地方閑談、溜達(dá),，不高聲,、大聲說話，多余的服務(wù)員不要隨意出現(xiàn)在顧客面前,。
這種感覺給客人非常正規(guī),、專業(yè)、信任的感覺,。
工作中必須保持微笑,。服務(wù)員在工作中，要有責(zé)任心,、耐心,、愛心,，切忌帶著情緒上崗,。
在我們酒店，如果前廳經(jīng)理,、主管發(fā)現(xiàn)某一個(gè)服務(wù)員有情緒,，可以先讓另一名服務(wù)員替代其上崗服務(wù)。在向這名服務(wù)員問清事情的真相后,，要及時(shí)溝通,，分擔(dān)她的困苦，在服務(wù)員的情緒穩(wěn)定后,，方可安排其上崗,。
我們酒店要求上級(jí)對(duì)每一位服務(wù)員不僅從工作、更要從生活上關(guān)心她們,，給她們“家”的溫暖,，讓她們覺得是在為家人服務(wù)。在服務(wù)員有情緒時(shí),，上級(jí)會(huì)這樣告訴服務(wù)員：想發(fā)脾氣可以找我,，但是千萬不要向我們的顧客!
方式：服務(wù)員一定要有“寬容心態(tài)”,。
服務(wù)員有時(shí)與客人發(fā)生矛盾，也許難以分清誰對(duì)誰非,，大多時(shí)候甚至是客人在酒后無理取鬧,，但是由于我們所從事的是服務(wù)行業(yè)，向客人發(fā)脾氣的確不是一件明智的事情,，因此,，服務(wù)員一定要肚量寬大，懂得寬容別人,，哪怕是你從心里把他們當(dāng)成小孩子看,，只要你不說出來，也不會(huì)有人知道,。
服務(wù)員也許會(huì)同上級(jí)產(chǎn)生矛盾,，但是，由于眼光,、職位的定位,，上級(jí)的決定所代表的往往是部門甚至整個(gè)酒店的利益，一般情況下,，個(gè)人總是要服從整體的,，因此，服務(wù)員一定要針對(duì)不同事情,、不同情況區(qū)分“對(duì)與錯(cuò)”的界限,。
服務(wù)員在工作和生活中一定要注重與同事之間的“友情至上”原則，因?yàn)?，你的工作需要同事的支持,、幫助。每個(gè)人都有自己的小錯(cuò)誤,、小缺點(diǎn),，如果你能夠最大限度的寬容，你得到的幫助,、支持也就越大,。
服務(wù)員月工作總結(jié)篇六
時(shí)間在忙碌的工作中，不知不覺的過去了,，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的`關(guān)心和同事的熱情幫助,，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果,，但也存在了諸多不足,。有好多人說我個(gè)性變了，我相信。我真的很滿意,，有好多好多的事壓著我,，我還是堅(jiān)持挺過，我的生活,，情緒都是一樣照就,，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨,，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我,，我一直在想我是哪錯(cuò)了,，為什么會(huì)這樣？我也是一次次為自己打氣,。
1,、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程,。
2,、大、中,、小型宴會(huì)各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解,。
3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo),。
4,、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。
5,、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作,。
1、上級(jí)是下級(jí)的模范,，我一直堅(jiān)持以身作則,，所以我的班組非常團(tuán)結(jié),。
2,、我對(duì)任何人都一樣，公平,、公正,、公開做事。
3,、以人為本,，人與人的性格多方面的管理方式。
4、2xx—xx年傳菜全年離職人數(shù)23人,，xx年傳菜全年離職人數(shù)4人,，xx年是比較穩(wěn)定的一年。
1,、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn),。
2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制,。
3,、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
4,、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作,。
5、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉儲(chǔ)知識(shí),，努力考試晉升,。
6、利用休息時(shí)間進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn),。
7,、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己,。
最后,，希望我到下一年的今天，都踏上一個(gè)新的臺(tái)階,，更上一層樓,！
服務(wù)員月工作總結(jié)篇七
爸爸媽媽根據(jù)假期時(shí)間，給我布置了兩個(gè)課題,，a去街頭要飯,，b自己去找地方當(dāng)服務(wù)員。講真的,，我一個(gè)都不想去,，但是我又干不過他倆，只能考慮ab了,，a根本我不會(huì)去,，多丟人啊!那只能選擇b了。
我家樓下就存有一家面包店,，我挑選這家店,，因?yàn)榻?jīng)常賣面包。我鼓起勇氣關(guān)上門,，入了店,?！澳愫茫瑲g迎光臨小朋友,，你必須賣什么啊?”“其實(shí)我什么都不賣,，就是我爸媽逼迫我去的?！蔽覍?duì)店長(zhǎng)姐姐說道：“你們?nèi)比藛?我能夠當(dāng)服務(wù)員嗎?我不要工資,，因?yàn)閷W(xué)校布置了體驗(yàn)作業(yè)，所以懇請(qǐng)您照辦我吧,，使我順利完成作業(yè),。”店長(zhǎng)姐姐曉得了我的勃然大怒,，說道：“那好吧,。”(其實(shí),，這時(shí)候我爸爸媽媽偷偷在外面觀測(cè)呢,。)
店長(zhǎng)姐姐同意讓我試試，可我沒有當(dāng)過服務(wù)員,，該怎么做呢?于是,，我去找服務(wù)員姐姐問問該怎們做。其實(shí),，我很擔(dān)心她不理我,，出乎意料的是姐姐微笑著對(duì)我說：“客人來的時(shí)候，你要微笑向客人說歡迎光臨,，然后把盤子和夾子拿給顧客,，并詢問客人需要什么?！蔽颐靼琢?。
我該上時(shí)戰(zhàn)場(chǎng)了，我鼓起勇氣,，東站在迎賓的邊線,，我的心一直砰砰沖，腦子里一片空白,，一會(huì)去了客人我該怎們辦!淡定!我必須淡定!我回憶起姐姐給我談的話,，又深深地噴了一口氣，已經(jīng)開始了我的工作,。
這時(shí),，一個(gè)叔叔推門而入,，我對(duì)叔叔說,，歡迎光臨,，叔叔吃驚地看著我，我也迷茫地看著他,，我心里很緊張,，想：是不是我做錯(cuò)了什么?這時(shí)，我身后的姐姐說：“這個(gè)小朋友是來這里體驗(yàn)生活的`,，我們這里是可不請(qǐng)童工,。”哈哈哈,，大家都笑了!
叔叔明白了,，并微笑著從我手中接過盤子，而且對(duì)我說道謝謝,。我很高興,，一個(gè)，兩個(gè),，三個(gè)……我招待了很多客人呢,，而且，越來越熟識(shí)工作流程,，非常緊繃的我,，慢慢收緊下來，我領(lǐng)悟到一個(gè)道理——熟能生巧,。如果自學(xué)上能這樣重復(fù)練,，我想要學(xué)習(xí)成績(jī)一定會(huì)提升!
直到爸爸去接我，我一共干了兩個(gè)半小時(shí),，爸爸謝過店長(zhǎng)姐姐,，把我領(lǐng)回家。
親愛的老師,，您給我們布置的課堂教學(xué)作業(yè),，目的就是使我們碰觸一下社會(huì)，使我們鍛煉身體勇氣,，使我們明白：讀萬卷書,，不如行萬里路;行萬里路，不如名師指路;名師指路,，不如自己回去哉!
服務(wù)員月工作總結(jié)篇八
新的一年即將來臨,，過去的一年也許有失落的、傷心的,，有成功的,、開心的，不過那不重要了,，是過去的了,，我們?cè)倥?，明天?huì)更好。
有好多人說我變了,，我相信,。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我,，我的
生活
,，情緒都是一團(tuán)糟，雖說沒有大起大落,，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨
雨,，酸甜苦辣，一次次的波折和困難,，有時(shí)候我真的懷凝我,，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么
會(huì)這樣,？我也是一次次為自己打氣,，一次次站起來，我在想,，我沒了我,，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決,，我不要做弱者,、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中,，我相信明天會(huì)更好,、你好、我好,、大家都會(huì)好的,。經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多,，我現(xiàn)在很好,，有工作、有
勇氣
,、有你們大家,，我很在乎你們，我身邊的每一個(gè)人,，我們永遠(yuǎn)都是朋友,，人們說，家家有本難念的經(jīng),，你們也有你們的經(jīng)歷,，講出來讓我們分享,，我們互相學(xué)習(xí)
，一起進(jìn)步,，未來屬于我們,。
關(guān)于
明年,，我的計(jì)劃是：1,、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。
2,、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉儲(chǔ)知識(shí),，努力考試晉升。
3,、利用休息時(shí)間進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn),。
4、多學(xué)習(xí)
其他
東西,，充實(shí)自己,。最后，希望大家到下一年的今天,，都踏上一個(gè)新的臺(tái)階,，更上一層樓，謝謝,！
服務(wù)員月工作總結(jié)篇九
新的一年即將來臨,，過去的一年也許有失落的、傷心的,，有成功的`,、開心的，不過那不重要了,，是過去的了,，我們?cè)倥Γ魈鞎?huì)更好,。
有好多人說我變了,，我相信。我真的很不如意,，有好多好多的事壓著我,，我的生活，情緒都是一團(tuán)糟,，雖說沒有大起大落,，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難,，有時(shí)候我真的懷凝我,，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣,？我也是一次次為自己打氣,，一次次站起來，我在想,，我沒了我,，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決,，我不要做弱者,、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中,，我相信明天會(huì)更好,、你好、我好,、大家都會(huì)好的,。
經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多,，我現(xiàn)在很好,，有工作、有勇氣,、有你們大家,，我很在乎你們，我身邊的每一個(gè)人,，我們永遠(yuǎn)都是朋友,，人們說，家家有本難念的經(jīng),，你們也有你們的經(jīng)歷,，講出來讓我們分享，我們互相學(xué)習(xí),，一起進(jìn)步,，未來屬于我們。
關(guān)于明年,，我的計(jì)劃是：
1,、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。
2,、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉儲(chǔ)知識(shí),，努力考試晉升。
3、利用休息時(shí)間進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn),。
4,、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己,。
最后,，希望大家到下一年的今天，都踏上一個(gè)新的臺(tái)階,，更上一層樓,，謝謝！
服務(wù)員月工作總結(jié)篇十
不知不覺我已經(jīng)在移動(dòng)公司工作快三年了,，在工作中我深刻的體會(huì)到營(yíng)業(yè)廳是移動(dòng)公司的窗口,。在移動(dòng)公司營(yíng)業(yè)廳前臺(tái)工作,，接觸客戶多,，需要協(xié)調(diào)的事情多，除了正常的收費(fèi),、辦理業(yè)務(wù)等工作外,，在接待用戶、開展業(yè)務(wù),、協(xié)調(diào)關(guān)系,、化解矛盾、咨詢,、受理投訴等也發(fā)揮著重要作用,。
這些年來，我在各方面都有了很大的進(jìn)步,。在辦理業(yè)務(wù)和解答客戶問題方面積累了很多經(jīng)驗(yàn),，能夠及時(shí)準(zhǔn)確的為客戶提供滿意的服務(wù)。工作中嚴(yán)格要求自己,，保持很強(qiáng)的責(zé)任心,，謹(jǐn)慎的工作態(tài)度和良好的心態(tài)。不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),，努力提高業(yè)務(wù)水平和協(xié)調(diào)能力,。工作中，熱情服務(wù),，做到以誠(chéng)相待,、以心換心；靠一點(diǎn)一滴的細(xì)致工作贏得客戶信賴,。
在工作中,，我本著對(duì)“客戶服務(wù)滿意100”的服務(wù)理念，熱情的、真誠(chéng)的接待每一位客戶,，讓客戶高興而來,，滿意而歸，讓他們真正的,、實(shí)實(shí)在在的享受我們優(yōu)質(zhì),、高效的服務(wù)。隨著通信業(yè)突飛猛進(jìn)的發(fā)展,，市場(chǎng)竟?fàn)幰苍絹碓郊ち?，一些客戶頻繁地銷號(hào)、換卡,。我看在眼里,，急在心里，要知道我們的每一張卡都是有成本的呀,，而且,，失去一個(gè)客戶就失去一筆收入，失去一份信任,。
為了盡可能的保住用戶,，我耐心的講解我們中國(guó)移動(dòng)的品牌優(yōu)勢(shì)、網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì),、信譽(yù)優(yōu)勢(shì),，積極的推銷新業(yè)務(wù)。有一些客戶在我耐心,、細(xì)致的解釋下,，保留了原號(hào)碼，滿意的走了,。但有一些客戶根本不聽你的解釋,，對(duì)你大喊大叫，滿口臟話,，我委屈的淚水在眼睛里打轉(zhuǎn),，但我忍住了，不讓眼淚掉下來,。
我想,，我委屈一點(diǎn)兒不算什么，只要我們公司的利益不受損害,，用戶發(fā)泄一下又何妨呢,。每天周而復(fù)始的工作，這樣的事情經(jīng)常會(huì)發(fā)生,，但我始終牢記我們企業(yè)的服務(wù)宗旨：“追求客戶滿意服務(wù)”,，我用真心、真誠(chéng)與客戶筑起了心與心之間的橋梁。
自來到移動(dòng)公司那天起,，我就給自己制定了一個(gè)目標(biāo),，那就是：只要干，就要干好,，努力做出異的成績(jī),，我相信自己的能力，我也自信,，經(jīng)過努力,，我想我一定能成功。
在工作中,，還存在一些不足之處需要提高,。以后還要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取更大的進(jìn)步,，為公司做出更大的貢獻(xiàn),。我們有理想，所以我們自豪,；我們有奮斗,，所以我們快樂,；我們有收獲,，所以我們幸福。新的時(shí)期給了我們新的機(jī)遇和挑戰(zhàn),，我們更應(yīng)該抓住機(jī)遇,，只爭(zhēng)朝夕，在工作中以“從嚴(yán),、從細(xì),、從實(shí)”的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技術(shù)和科學(xué)知識(shí),，提高個(gè)人綜合素質(zhì),，為移動(dòng)公司的輝煌而努力。
努力成長(zhǎng)為新時(shí)代優(yōu)秀職工,。成績(jī)僅代表過去,，不斷的進(jìn)步才代表未來，姐妹們,，讓我們共同努力,，做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)，與企業(yè)同發(fā)展,，同進(jìn)步,，共同續(xù)寫移動(dòng)公司的燦爛和輝煌！
我叫，是市服務(wù)公司的一名家政服務(wù)員,，年的時(shí)候有幸加入了這個(gè)團(tuán)隊(duì),，在這一年的時(shí)光里，大家庭,，陪我走過了一段平凡而又充實(shí)的道路,，不僅讓我在工作能力，為人處理上有了不一樣的體會(huì),，甚至上我對(duì)于我自己的人生價(jià)值觀都有了更深的一層了解和體會(huì),，馬上年即將過去了，在新的一年來臨之際,，對(duì)過去一年的工作做一個(gè)簡(jiǎn)單的工作總結(jié),。
年中專畢業(yè)后，我沒有找到合適的工作,，看著身邊的同學(xué)都一個(gè)一個(gè)的找到了合適的工作,，而我還在要干什么，要在那里干而糾結(jié),，一次特別偶然的機(jī)會(huì),，我接觸到了家政服務(wù)，并且有機(jī)會(huì)參加了家政服務(wù)工程的培訓(xùn),，從培訓(xùn)過程中我知道了什么是家政服務(wù)員,，如何做好家政服務(wù)工作，以及家政服務(wù)員的發(fā)展前景等;慢慢曾經(jīng)世俗的觀念早已隨著時(shí)代的發(fā)展,、社會(huì)的`進(jìn)步,、雇主的需求隨所埋沒，并以優(yōu)異的成績(jī)培訓(xùn)合格,，取得了家政服務(wù)職業(yè)資格證書,。
在一年的工作時(shí)間里，我嚴(yán)格要求自己,，并努力做到用一顆愛心,、誠(chéng)心、平常心來善待雇主家里的每一個(gè)人,，每一件事,。工作期間，我盡量抽出時(shí)間來參加公司的家政服務(wù)提升培訓(xùn),，不斷地累積經(jīng)驗(yàn),，總結(jié)教訓(xùn)，掌握各項(xiàng)技能,，竭盡所能為雇主提供最好的服務(wù),。在關(guān)系到雇主的家庭內(nèi)部問題時(shí),，做到盡量不參與，并且保護(hù)好雇主的隱私情況,，關(guān)心老人,，照顧小孩，真誠(chéng)的對(duì)待雇主家里的每一位成員;要做一個(gè)好的家政服務(wù)員,，首先要調(diào)整好自己的心態(tài),，不僅要工作質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度,，更重要的是文化修養(yǎng),，自身素質(zhì)的提高，才能為雇主提供有頭腦,、有技能,、有愛心的家政服務(wù)。
在這一年多的工作中,，我早已經(jīng)從剛開始比較害羞,，而到現(xiàn)在的從容應(yīng)對(duì)，還記得剛開始的時(shí)候,，自己雖然干了家政服務(wù),，可是并沒有喜歡上這個(gè)行業(yè)，也許還是自尊心在作怪,，總是感覺自己現(xiàn)在干的就是保姆的活,，經(jīng)過慢慢的接觸培訓(xùn)以及和身邊的同事聊天，自己的眼界開闊了很多,，憑勞動(dòng)賺錢,，有什么可害羞的，經(jīng)過思想的轉(zhuǎn)變之后,，我干的越來越起勁了，不知不覺的一年過去了,。
在去年工作這一年的時(shí)間里,，我通過自身的努力不斷提高，從未收到過一起家政服務(wù)質(zhì)量上的投訴與法律法規(guī)上的行政處罰,，并得到了雇主與公司高度好評(píng)及認(rèn)可;在這次的評(píng)選上能得到公司的推薦,，我萬分感激，在以后的工作中我一定會(huì)一如既往的為雇主服務(wù),，讓雇主滿意,，做一名公司優(yōu)秀的家政服務(wù)員。
服務(wù)員月工作總結(jié)篇十一
這一事情每天都要重復(fù)好多遍,，但是每一次都有不同的收獲這就是一點(diǎn)點(diǎn)的進(jìn)步,。工作中善于發(fā)現(xiàn)問題總結(jié)解決問題的服務(wù)技巧知識(shí),。
只有通過各的協(xié)調(diào)才能夠讓場(chǎng)所正常運(yùn)轉(zhuǎn)。所有服務(wù)員的換班及值班時(shí)一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié),。做到讓服務(wù)員既做好ktv中的工作又不誤自己的事宜,。這是作為一名ktv服務(wù)員工作中非常重要的一點(diǎn)。
在工作期間發(fā)現(xiàn)問題積極的找出合理的解決辦法,，作為一名基層服務(wù)員要積極做好自己本職工作,，同時(shí)與其他部門的`協(xié)調(diào)工作也是非常重要的。在自己的工作總結(jié)中發(fā)現(xiàn)最近工作的不足之處,，日后加以改正可以讓自己不斷的,。
雖然ktv中有專門負(fù)責(zé)衛(wèi)生的部門，但是清潔衛(wèi)生這項(xiàng)工作對(duì)于ktv服務(wù)員來講也是每天必須要做的事情,。清潔衛(wèi)生也是講究技巧的,，所以在平常的工作總結(jié)中找到自己的服務(wù)技巧。
服務(wù)員月工作總結(jié)篇十二
現(xiàn)實(shí)中的各行各業(yè),，實(shí)際并沒有高尚和卑賤的分別,，如果有，那也取決于我們的心態(tài),、思想與行為是高尚還是卑賤的,，與職業(yè)無關(guān);同時(shí)，也沒有平凡與非凡的分別,，所謂的平凡與非凡取決于我們?cè)趺慈プ?、是否用心，而不是我們所認(rèn)為的在這個(gè)世界上原本就存在平凡與非凡的工作和職業(yè),。我是xx餐廳的一名服務(wù)員,，我要在平凡的崗位上做到非凡。以下是今年的工作總結(jié),。
現(xiàn)如今,，微笑已經(jīng)成為從事各行各業(yè)的.一種必備的職業(yè)素質(zhì)，尤其是在服務(wù)領(lǐng)域,。微笑是不用翻譯的世界語言,，它傳遞著親切、友好,、愉快的信息,。微笑一下并不費(fèi)勁，但它卻能產(chǎn)生無窮魅力,，受惠者成為富有,，施予者并不變窮，它轉(zhuǎn)瞬即逝,，卻往往留下永久的回憶,。在工作中,，我會(huì)讓微笑成為我的名片，讓就餐者如沐春風(fēng),。
只有勤快,，才能換來更好的成績(jī)。勤,，就是辛勤,，就是努力，比別人付出更多,?？欤褪切??！皹I(yè)精于勤而荒于嬉，行成于思而毀于隨,?！狈睒s和勤奮是分不開的。作為一名服務(wù)者,，我更要付出比常人多百倍的勤奮,，去營(yíng)造更舒適的就餐環(huán)境，讓xx更美好!
既然談周到,，那么必然要主動(dòng)去做好,，主動(dòng)去提供服務(wù)，而且要善于觀察,，還要懂得換位思考,，做到客人所想不到，提供超前服務(wù),。在以后的工作中,，我會(huì)一如既往地做到讓就餐者感受到賓至如歸的感覺，想來賓之所想,，急來賓之所急,。保持較強(qiáng)的心理素質(zhì)。能夠保持良好的心理和精神狀態(tài),，做到得寵不驕，受辱不卑,，從容應(yīng)對(duì),。
做一名餐廳的服務(wù)員，其實(shí)很容易,，也很簡(jiǎn)單,。在每個(gè)繁華喧鬧的都市中,，在餐飲行業(yè)，服務(wù)員的角色太多太多,，然而,，真正能夠讀懂“服務(wù)”中所包含的意義，并且能夠身體力行去用心,，去做好的人卻稀如麟毛,。一名真正稱職的服務(wù)員，不僅僅是要具備在表面上看來與工作相關(guān)的知識(shí),，更多的是要加強(qiáng)自己內(nèi)心與思想上的建設(shè),，還有自身的修養(yǎng)的提高。
服務(wù)員月工作總結(jié)篇十三
各行各業(yè)都在進(jìn)行工作總結(jié),，酒店服務(wù)行業(yè)也不例外,，現(xiàn)將我的酒店服務(wù)員工作總結(jié)如下：
在那里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，掌握七大要素：
1,、微笑在酒店日常經(jīng)營(yíng)過程中,，要求每一位員工對(duì)待客人，都要報(bào)以真誠(chéng)的微笑,，它應(yīng)當(dāng)是不受時(shí)間,、地點(diǎn)和情緒等因素影響，也不受條件限制,。微笑是最生動(dòng),、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞,。
2,、精通要求員工對(duì)自我所從事工作的每個(gè)方面都要精通，并盡可能地做到完美,。員工應(yīng)熟悉自我的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度,，提高服務(wù)技能和技巧?！扒Ю镏?，始于足下”，要想使自我精通業(yè)務(wù),，上好培訓(xùn)課,，并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短,，做到一專多能,，在服務(wù)時(shí)才能游刃有余，這對(duì)提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率,、降低成本,、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要作用,。
3、準(zhǔn)備即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù),。也就是說,，僅有服務(wù)意識(shí)是不夠的，要有事先的準(zhǔn)備,。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備,，作為該準(zhǔn)備的提前做好。如在客人到達(dá)之前,，把所有準(zhǔn)備工作作好,，處于一種隨時(shí)能夠?yàn)樗麄兎?wù)的狀態(tài)，而不會(huì)手忙腳亂,。
4,、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié),，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象,。這是員工看他們穿戴隨便，消費(fèi)較低,，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的而現(xiàn)實(shí)生活中,，往往越有錢的人，對(duì)穿戴方面都異常隨便,，這是他們自信,；而衣服根本不能代表財(cái)富的多少。我們?cè)谶@一環(huán)節(jié)上,，千萬不能以貌取人,，而忽略細(xì)微服務(wù)，要重視和善待每一個(gè)客人,，讓他們心甘情愿地消費(fèi),。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”。
5,、細(xì)膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,，揣摸客人心理，預(yù)測(cè)客人需要,，并及時(shí)供給服務(wù),，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切,，這就是我們所講的超前意識(shí),。
6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,，關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點(diǎn),，為客人營(yíng)造“家”的感覺,，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣。7,、真誠(chéng)熱情好客是中華民族的美德,。當(dāng)客人離開時(shí)，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的,、并經(jīng)過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠(chéng)邀請(qǐng)客人再次光臨,，以給客人留下深刻的印象。此刻的競(jìng)爭(zhēng)是服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng),，質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng),，異常酒店業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的,，我們運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),，構(gòu)成自身的服務(wù)優(yōu)勢(shì),，以期其在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使酒店立于不敗之地,！每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神,，在歡樂迪也一樣。生意比較忙時(shí),，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩,。平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客,，一人有難，其他同事也會(huì)及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭(zhēng),，使情形不再惡劣。每個(gè)人員分工明確,、工作進(jìn)取，真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果,。
平時(shí)，我也會(huì)和顧客談天,，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸,。這樣就多了幾個(gè)回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率,。之后我也會(huì)做一些小結(jié),，這樣日積月累，使我的服務(wù)更能為顧客所理解和喜歡,。
當(dāng)然學(xué)無止境,，學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中,，期望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促，同事能互相學(xué)習(xí),，在以后的工作中提高服務(wù)效率,，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。讓顧客在“銀都酒店世界”感受到不一般的歡樂,。
服務(wù)員月工作總結(jié)篇十四
20xx年即將過去,，這一年是繁忙的一年,，是輝煌的一年，酒店在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下,，在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，通過全體員工齊心協(xié)力，勤奮工作,，取得了巨大的成績(jī),，入住率始終持續(xù)在90%以上，酒店業(yè)績(jī)連創(chuàng)新高,，在安全,、衛(wèi)生、服務(wù)等方面得到了相關(guān)的部門肯定和客人的一致好評(píng),。我做為酒店的一名員工,，通過自己的努力，也取得了不錯(cuò)成績(jī),，多次被酒店評(píng)為優(yōu)秀員工,，受到獎(jiǎng)勵(lì)。我主要從以下四個(gè)方面做好本職工作的,。
在平時(shí)的工作中,，深刻領(lǐng)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的意圖，理解領(lǐng)導(dǎo),，服從安排,，按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去做，不推諉不扯皮,，不耍小聰明,，工作上毫無怨言，任勞任怨,。對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)獎(jiǎng)勵(lì),，能夠正確對(duì)待，不驕不躁;對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的不足之處能及時(shí)改正，不暴不棄,。能夠的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù),，經(jīng)常受酒店及客房部經(jīng)理的表揚(yáng)。
遵守酒店制定的各項(xiàng)規(guī)章制度,，做到不遲到,，不早退，按時(shí)上下班,，處理好家庭和工作的關(guān)系,，全年無請(qǐng)假記錄，做到全勤上班,。嚴(yán)格按照工作流程及領(lǐng)導(dǎo)要求搞好服務(wù),，做到房間打掃時(shí)不留死角，一塵不染,，整潔干凈,，為客人服務(wù)時(shí)，能夠正確使用禮貌用語,，做到細(xì)心,、熱心、耐心,，對(duì)于客人提出的要求盡量滿足,，不能滿足的，為客人解釋清楚,，取得客人的諒解,。查房時(shí)，發(fā)現(xiàn)酒店物品有損失時(shí),，及時(shí)和客人一齊進(jìn)行核對(duì),，需要賠償時(shí)，說清事實(shí),，講明理由,，讓客人滿意。
和酒店人員打成一片,，搞好團(tuán)結(jié),，互幫互助，關(guān)心愛護(hù)同事,。在工作中,，自己的工作完成后，能及時(shí)幫忙其他同事,，不怕苦不怕累,，隨叫隨到,，不耍留意眼，和同事發(fā)生誤會(huì)時(shí),，以工作為重,，做好溝通，消除誤會(huì),，共同做好工作,。在生活中，對(duì)同事虛寒問暖,，同事生病時(shí),，能及時(shí)打電話問候和去醫(yī)院探望，同事家里有事時(shí),，了解清楚后,，及時(shí)關(guān)心幫忙，以此來增進(jìn)友誼,，促進(jìn)工作。
雖然做客房服務(wù)工作有七,、八年了,，但在酒店每次組織的基本技能和安全培訓(xùn)中，思想上重視,，行動(dòng)上用心主動(dòng),。做到耳到、眼到,、口到,、心到、手到,。學(xué)習(xí)時(shí)做好筆記,，認(rèn)真聽講，不懂就問,，回家后及時(shí)研習(xí),，加深印象，工作中,，仔細(xì)揣摩,，正確應(yīng)用，不懂,、不會(huì)的就請(qǐng)教領(lǐng)導(dǎo),、請(qǐng)教同事，弄懂弄會(huì),，不留盲點(diǎn),，使自己服務(wù)水平和個(gè)人素質(zhì)再上一個(gè)新臺(tái)階,。
1、有時(shí)工作熱情不高,，不太用心,，有拖拉的現(xiàn)象。有時(shí)退房比較多,，時(shí)間比較緊,，房間衛(wèi)生打掃得不仔細(xì)，還有遺漏的地方,。查房時(shí),，用品較多，有時(shí)有忘記登記的現(xiàn)象,，給個(gè)人和單位造成了損失,。
2、服務(wù)水平還需提高,。禮貌禮貌用語用得少,，態(tài)度比較生硬，缺少主動(dòng)性,。
在新的一年里,，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，在xx經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，我將認(rèn)真做好本職工作,，努力提高自己服務(wù)水平，團(tuán)結(jié)同事,，積極進(jìn)取,，做到會(huì)聽話，會(huì)服務(wù),，會(huì)學(xué)習(xí),，和酒店全體員工一齊團(tuán)結(jié)協(xié)調(diào)作，共同努力,，使酒店在新的一年里紅紅火火,，業(yè)績(jī)突飛猛進(jìn)，節(jié)節(jié)高,，再創(chuàng)佳績(jī),。
服務(wù)員月工作總結(jié)篇十五
今年酒店客房最重要的工作是前裝修工作，自接到通知上班后,，為了使新客房早一天投入使用,，我和大家克制了重重困難，發(fā)揚(yáng)不怕苦,、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的根底上，加班加點(diǎn),、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理,、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作,，確保了客房的裝修和及時(shí)出租,，為酒店增加收入做出了我們的奉獻(xiàn)。以下是我的個(gè)人工作總結(jié),。
為了表達(dá)從事客房人員的專業(yè)素養(yǎng),，針對(duì)我本人對(duì)各崗位效勞用語存在不熟悉、不標(biāo)準(zhǔn),、現(xiàn)象,，我在同事中、在負(fù)責(zé)本酒店客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的效勞用語,，進(jìn)展留精去粗,，而后吸收為已用，做為我對(duì)客人交流的語言指南,。自本人標(biāo)準(zhǔn)效勞用語執(zhí)行以來,，我在對(duì)客交流上有了顯著進(jìn)步。以致在工作的任何時(shí)期,，好東西貴在堅(jiān)持，貴在溫故而知新,，我將對(duì)此加學(xué)習(xí),，應(yīng)用的力度。
前臺(tái)工作要求掌握的信息量大,，雖然在前臺(tái)工作的不長(zhǎng)時(shí)間,，但是我本人做了本部的調(diào)查和廣泛搜集資料，力爭(zhēng)擴(kuò)大自已的知識(shí)面,，以便更好的為客人提供效勞,。前臺(tái)工作盡管時(shí)間不長(zhǎng)，也努力不少,，學(xué)到很多在平時(shí)客房效勞中同樣能用的知識(shí),，可謂受益匪淺。為了實(shí)在進(jìn)步客房質(zhì)量合格率,，即搞完衛(wèi)生本人自查,、要求領(lǐng)班復(fù)查，力爭(zhēng)將疏漏降到最低,，并且還增加了床鋪被子有角度,，家具擦示有亮度,，工作過程有速度的“三度”要求。使客房工作有秩序,、有速度,，保質(zhì)量的完成。
服務(wù)員月工作總結(jié)篇十六
這一段時(shí)間在酒店各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們幫助關(guān)心鼓勵(lì)下,，使我克服了種種困難,，較為出色的完成了全年的工作，得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的肯定,。全年保持全勤上班,，無請(qǐng)假、遲到,、早退現(xiàn)象;服務(wù)質(zhì)量及工作水平有所提高,，無客人投訴情況;能夠尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事,，做到禮讓三分,，工作為重。現(xiàn)將我在xx年做的主要工作及明年的打算做以匯報(bào),，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)和同事指正,。
1、虛心學(xué)習(xí),，不懂就問,。在這一段時(shí)間，我積極參加了酒店組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng),，認(rèn)真學(xué)習(xí)服務(wù)技巧和禮貌用語,，不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請(qǐng)教，回家后仔細(xì)琢磨練習(xí),，平時(shí)在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語,，改掉原來的陋俗，養(yǎng)成了良好的習(xí)慣,。就這樣在不知不僅覺中,，我的服務(wù)水平得到了提高，行為舉止更加文明,，在客人之中迎得了好評(píng),，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事稱贊。
2,、端正態(tài)度,，愛崗敬業(yè)。通過這一段時(shí)間的鍛練,，我逐漸克服了心浮氣躁,，做事沒有耐心,，敷衍了事的毛病，養(yǎng)成了耐心細(xì)致,、周到的工作作風(fēng),，一段時(shí)間當(dāng)中客人對(duì)我的投訴少，表揚(yáng)多,，和同事之間的關(guān)系也融洽了,，之間的爭(zhēng)吵少了，風(fēng)涼話少,，取而代之的是互相鼓勵(lì)和關(guān)心的話語,。使我對(duì)工作更加充滿信心。對(duì)于酒店的日常工作來說除了接待客人,，主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生,，雖然整天都在打掃衛(wèi)生，原來總是會(huì)因?yàn)樘吡?、不起眼,、不好移?dòng)等借口，放棄了一些地方的清掃,，留下了死角,，在這一段時(shí)間里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時(shí)每處地方時(shí)都備加細(xì)心不放過每點(diǎn)污漬和每粒灰塵,、毛發(fā),，高處夠不著的就凳子落凳子，抬不動(dòng)的就和同事一起抬,，原來不注意的墻角,、窗戶角、抽屜角以及手放不進(jìn)去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈,，讓臟物無處可逃。
3,、服從安排,，任勞任怨。平時(shí)做到尊重領(lǐng)導(dǎo),，不耍心眼,，對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)安排的事情，不打折扣,，保質(zhì)保量,。今年除做好客房服務(wù)工作，同時(shí)在前臺(tái)人員不齊的情況下,，參加了前臺(tái)接待的工作,，開始由于對(duì)前臺(tái)工作不了解,，沒有信心、有畏難情緒,，后在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助下,，克服自身困難，認(rèn)真學(xué)習(xí),、多方請(qǐng)教,，不斷演練，做到胸有成竹,，遇事不亂,，較為出色的完成了前臺(tái)的工作任務(wù)，期間被評(píng)為當(dāng)月的優(yōu)秀員工,。
在即將過去的一段時(shí)間中,，使我變得更加成熟，服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的提高,，對(duì)客人的服務(wù)熱情也更加高漲,，工作信心大增，對(duì)以后的工作充滿了信心,。這一段時(shí)間總體上能夠做到恪盡職守,，遵守單位的各項(xiàng)規(guī)章制度，做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心,，讓客人滿意,，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤計(jì)較,，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭(zhēng)執(zhí),，工作中存在著惰性，工作的.熱情不夠飽滿,，消極怠工,。在新的一段時(shí)間里，我要堅(jiān)決克服這些不好的工作作風(fēng),，乘著去年這股東風(fēng),，嚴(yán)格約束自己，認(rèn)真學(xué)習(xí)研究工作服務(wù)中的技巧,，提高自身的服務(wù)水平,，從小事做起，高起點(diǎn),、高要求,，讓每一個(gè)客人都滿意，和酒店其他同事一起為每一位客人提供一個(gè)舒適、安寧,、溫馨的家,。
現(xiàn)在信息網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，知訊者生存,，然而酒店在信息收集和利用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,，井底之蛙永遠(yuǎn)只知道那一片天，只有走出去,，方知天外天,，人外人，希望酒店多組織員工走出去學(xué)習(xí)本行業(yè)先進(jìn)的服務(wù)和管理水平,，以提高酒店自身的競(jìng)爭(zhēng)力,。同時(shí)也希望酒店領(lǐng)導(dǎo)平時(shí)多關(guān)心員工作日常生活，多為員工著想,。多組織一些文化體育活動(dòng),，不僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業(yè)余生活。使每位員工每天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到酒店的工作之中,，為酒店的興旺發(fā)達(dá)做出自己的貢獻(xiàn),。
服務(wù)員月工作總結(jié)篇十七
我也在此感謝大家，在我們一起共事以來的這段時(shí)間里所給我的支持和幫助,，回頭看看已走過的這段路,，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實(shí),，我覺得有成就感,。記得我剛邁進(jìn)盛豐上班的第一天，我什么都不會(huì),，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口,，我單獨(dú)上工作站后又犯了很多的錯(cuò)誤，當(dāng)時(shí)我真的想打退堂鼓,，想一走了之,，但是每次當(dāng)我犯錯(cuò)誤時(shí)大家都耐心地給我指出錯(cuò)誤，并且親自教我正確操作方法,；我記得一年前我將要從學(xué)?？缛肷鐣?huì)時(shí)，有一個(gè)人曾經(jīng)對(duì)我說過一句話“你是一個(gè)男孩,，我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對(duì)?！彼倪@句話我永遠(yuǎn)都不會(huì)忘記,，因?yàn)槭撬倪@句話讓我重新找到了自信，我也不會(huì)忘記大家對(duì)我的支持和幫助，因?yàn)榇蠹业闹С趾蛶椭屛以俅胃惺艿搅舜蠹彝サ臏嘏c溫馨,，我在此向大家道一聲謝謝,，同時(shí)在工作中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對(duì)不起,，請(qǐng)?jiān)彙?/p>
再次,，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議,，我一定虛心地聽取,，無論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會(huì)加以改進(jìn),，通過與大家一起在盛豐相處的這段時(shí)間里,，我發(fā)現(xiàn)無論在為人還是在處事方面，自己都有較好的改變,。與大家相處也較隨和,，工作起來也不覺得像開始時(shí)那樣累，為了營(yíng)造一個(gè)溫馨的工作環(huán)境,，為了你我臉上都充滿喜悅的笑容,，為了你我心里都有個(gè)溫暖的家，讓我們多一份理解,，少一份埋怨,，多一份寬容，少一份指責(zé),。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油,！
新的一年即將來臨，過去的一年也許有失落的,、傷心的,，有成功的、開心的,，不過那不重要了,，是過去的了，我們?cè)倥?，明天?huì)更好,。
有好多人說我變了，我相信,。我真的很不如意,，有好多好多的事壓著我，我的生活,，情緒都是一團(tuán)糟,，雖說沒有大起大落,，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難,，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯(cuò)了,，為什么會(huì)這樣,？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來,，我在想,，我沒了我，地球一樣照轉(zhuǎn),，事情一樣要解決,，我不要做弱者、懦夫,，命運(yùn)就掌握在自己手中,，我相信明天會(huì)更好、你好,、我好,、大家都會(huì)好的。
經(jīng)歷了那么的事,，我從中學(xué)到了好多,，我現(xiàn)在很好，有工作,、有勇氣,、有你們大家，我很在乎你們,，我身邊的每一個(gè)人,，我們永遠(yuǎn)都是朋友，人們說,，家家有本難念的經(jīng),，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來讓我們分享,，我們互相學(xué)習(xí),，一起進(jìn)步，未來屬于我們,。
最后,，希望大家到下一年的今天，都踏上一個(gè)新的臺(tái)階,，更上一層樓,，謝謝,！
這就是為您帶來的傳菜服務(wù)員年度個(gè)人工作總結(jié)范文，希望對(duì)您的工作有所幫助,。
經(jīng)過面試，我們學(xué)校有30名同學(xué)成功進(jìn)入金橋酒店,。當(dāng)然,，我們被分到了不同的部門。開始了我們的實(shí)習(xí),。第一天,，什么都不知道，什么都不懂,。很緊張,，很激動(dòng)。幸好酒店有派人帶我們,，這個(gè)前輩很熱心,，先帶著我們熟悉了整個(gè)飯店的包間、大廳等位置,。并且教導(dǎo)我們之后的的基本工作情況和該如何展開,。。我和另一個(gè)實(shí)習(xí)生在這個(gè)實(shí)習(xí)期間的工作就是在2樓的南吧為客人服務(wù)和點(diǎn)酒,，當(dāng)然也負(fù)責(zé)開吧,。剛開始的幾天，由于對(duì)工作的不熟悉,，我們開吧一般都要用2個(gè)小時(shí)左右才能完成,。但，這情況到了5天后,，我們只用半小時(shí)就可以搞定了,。在這幾天里，我深深體會(huì)到：像軍訓(xùn)時(shí)一樣,，領(lǐng)班說什么就是什么,，徹底服從；要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng),，在主管傳授技巧的時(shí)候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話,。如果那樣就是自尋沒趣。過了適應(yīng)階段后,，我了解了自己該做什么：時(shí)間到了就去開吧,，擦桌子，擦（洗）杯子,，拖地,。,。或是下去一樓大堂吧幫忙,。（因?yàn)槲乙话愣际窃诙悄习?。）有是沒事都要給自己找事情做，寧可站著也不要坐著,。寧可把東西再擦一次,，也不要光傻站著。勞動(dòng)才有收獲,。動(dòng)手了才能豐衣足食,。因此，在這段時(shí)間里,，我利用空閑的時(shí)間看酒,，記酒，從而認(rèn)識(shí)了很多酒,，包括國(guó)內(nèi)的和國(guó)外的,。這也很有利于我為外國(guó)人服務(wù)的時(shí)候與他們的交流。在服務(wù)過程中,，我們接觸到了形形色色的客人,，由于金橋酒店是一個(gè)四星級(jí)酒店，而且在廣交會(huì)期間也擁有極為豐富的海外客源,，而來酒吧的客人幾乎都是外國(guó)人,，在服務(wù)的過程中，我們提高了英語口語水平,，增長(zhǎng)了見識(shí),，開闊了視野。
我的心得和感受：
1,。一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突,。踏上社會(huì)的感覺真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見,，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來,。可是在外面,，上級(jí)永遠(yuǎn)是對(duì)的,。這樣真的很需要我們適應(yīng)。
2,。每個(gè)飯店注重的企業(yè)文化都不樣,，而這些知識(shí)正是我們從書本中難以得到的。
3,。初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識(shí),，拓展了個(gè)人的知識(shí)面,，增強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的能力，也將我們?cè)跁旧蠈W(xué)到的東西和實(shí)際操作聯(lián)系起來了,。這點(diǎn)給我的最大體會(huì)是在與人的交流上,。有時(shí)候那些老員工去為外國(guó)人服務(wù)時(shí)，當(dāng)我發(fā)現(xiàn)他們之間有點(diǎn)溝通問題時(shí),，我就會(huì)上前幫忙,。
4。在其位,，謀其職。在自己的工作崗位上,，就要好好努力工作,，只有你愛你的工作，對(duì)它付出了,。你才能有收獲,。
一年來，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在同事們的積極支持和大力幫助下,，較好的履行樓層領(lǐng)班職責(zé)，圓滿完成工作任務(wù),，得到賓客和同事們的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的肯定,。總結(jié)起來收獲很多,。下面是為大家準(zhǔn)備的酒店服務(wù)員年度工作總結(jié),。
1．加班加點(diǎn)工作，早日完成裝修
今年客房最重要的工作是前裝修工作,，自4月份接到通知上班后,，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難,，發(fā)揚(yáng)不怕苦,、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上,，加班加點(diǎn),、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理,、擺放和裝修前期,，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和及時(shí)出租,，為公司增加收入做出了我們的貢獻(xiàn),。
2,、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作。
為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作,，今年以來領(lǐng)班一直進(jìn)行常白班制,。這項(xiàng)制度的實(shí)施就意味著領(lǐng)班必須每天參加工作，每天監(jiān)督和參與各項(xiàng)服務(wù)工作,。操心,、費(fèi)力、得罪人的活一個(gè)干了,，還不一定落好,。但是，為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望,，不影響公司的正常運(yùn)營(yíng),，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作,。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外,。
3、合理安排樓層服務(wù)員的值班,、換班工作,。
樓層服務(wù)員換班值班是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的事宜,，我們采取領(lǐng)班每天跟白班的方式,，使領(lǐng)班將能操的心都操到，能夠即時(shí)的監(jiān)督服務(wù)員的每一項(xiàng)工作,，盡可能做到只有做不到的,，沒有想不到的。
每個(gè)工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中,，每天以嶄新的姿態(tài)面對(duì)客人,。
20xx年是自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足,，把新一年的工作做好,，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力,，在工作上取得了一定的成果,，現(xiàn)將工作總結(jié)如下。
一,、培訓(xùn)方面：
1,、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。
2,、大,、中、小型宴會(huì)各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解,。
3,、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。
4,、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí),。
5、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作,。
二,、管理方面：
1、上級(jí)是下級(jí)的模范,，我一直堅(jiān)持以身作則,，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。
2,、我對(duì)任何人都一樣，公平,、公正,、公開做事。
3,、以人為本,，人與人的性格多方面的管理方式。
4,、20xx年傳菜全年離職人數(shù)23人,，20xx年傳菜全年離職人數(shù)4人，20xx年是比較穩(wěn)定的一年,。
三,、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作,。
1,、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。
2,、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制,。
3、傳菜人手的協(xié)調(diào),。
四,、在操作方面的幾點(diǎn)。
1,、人手不足,，忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形,，體現(xiàn)不了本公司的精華。
2,、由于國(guó)家的興旺,，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會(huì)干活,，越來越被爸爸媽媽寵壞,，只追求金錢、不知道為他人換位思考,，做今天的我真難?。?/p>
3,、為什么招不進(jìn)人的原因,、這是須及時(shí)解決的最大問題。
4,、什么叫編制,、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步,、什么叫改進(jìn),、什么叫管理、什么叫誰管誰,、什么叫誰為誰維護(hù)誰,、要怎樣才能穩(wěn)定。
5,、望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手配制,。
五、本班組在本年度做的不到位,。
1,、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位,。
2,、有時(shí)沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。
3,、由于后勤部分人員思想過于反常,，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位,。
總之,，20xx年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn),，在新的一年中繼續(xù)努力工作,，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié),，最后祝愿我們賓館生意興隆,、財(cái)源廣進(jìn)！祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前,，人生的跑道上一帆風(fēng)順,、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。
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服務(wù)員月工作總結(jié)篇十八
20xx年即將度過,，在各位領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)和支持下,，過去的一年，我酒店全面詮釋了"安全,、經(jīng)營(yíng),、服務(wù)"三大的主題，并且全年?duì)I收及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想,。值此辭舊迎新之際,，回顧總結(jié)過去一年的工作、成績(jī),、經(jīng)驗(yàn)及不足,，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取,，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。以下是我的工作總結(jié),。
酒店領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)酒店發(fā)展趨勢(shì)制定了全年工作計(jì)劃,，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路?？傮w思路決定著科學(xué)決策,，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展。董事長(zhǎng)親自團(tuán)結(jié)全體員工,，上下一致,，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收,、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了必須的貢獻(xiàn),，取得了較為滿意的業(yè)績(jī),。
經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。透過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道,、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)等相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施,，增加了營(yíng)業(yè)收入?？头砍鲎饴屎推骄?jī)r(jià)比往年都有必須的提高,。管理創(chuàng)利。透過狠抓管理,，深挖潛力,，節(jié)流節(jié)支，合理用工等,，在人工成本,、能源費(fèi)用、物料消耗,、采購庫管等方面,，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制,。
服務(wù)創(chuàng)優(yōu),。透過引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于"儀表,、微笑,、問候"等的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,，逐步完善前臺(tái)待客部門及崗位的窗口形象,，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。此外,，在接待服務(wù)中,，銷售、前廳,、客房等部門全體出動(dòng),，大家齊心協(xié)力，使我們能夠圓滿地完成每次的接待認(rèn)任務(wù)”,。安全創(chuàng)穩(wěn)定,。透過制定"安保方案"等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火,、防盜等,，杜絕意外安全事故的'發(fā)生。在相關(guān)部門的配合下,，群防群控,，確保了每日工作萬無一失和忙而不亂的安全穩(wěn)定,。
結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)、管理,、服務(wù)等實(shí)際狀況,，與時(shí)俱進(jìn)，提升素質(zhì),，轉(zhuǎn)變觀念,。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中求生存，使酒店突顯了可喜的改觀,。主要表此刻全體員工精神狀態(tài)積極向上,。酒店經(jīng)常召開大會(huì)、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào),，管理層有緊迫感，具上進(jìn)心,，培養(yǎng)"精氣神",。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒有什么深?yuàn)W的學(xué)問,。關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性,，是人的精神狀態(tài)，是對(duì)酒店的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神,，是對(duì)管理與服務(wù)真諦的理解及其運(yùn)用,。
員工素質(zhì)整體水平不高，個(gè)性是缺乏具有專業(yè)水平的管理人才,，造成管理上的漏洞,，服務(wù)質(zhì)量時(shí)有低下，服務(wù)意識(shí)時(shí)有淡薄,，客人投訴時(shí)有發(fā)生,。營(yíng)銷力度還不夠，營(yíng)銷意識(shí)欠缺,，營(yíng)銷手段單一,，固定的客戶群體不大,。規(guī)章制度落實(shí)的不夠堅(jiān)決,，有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象。未能真正做到獎(jiǎng)勤罰懶,，仍然存在著干好干壞一個(gè)樣的現(xiàn)象,。管理機(jī)制上還有待于進(jìn)一步完善。管理費(fèi)用和營(yíng)業(yè)外費(fèi)用仍然偏高,，成本費(fèi)用也還有壓縮的空間,。需要進(jìn)一步加強(qiáng)成本核算,，節(jié)支增效。上述問題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層缺乏酒店經(jīng)驗(yàn),，業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練,，管理工作沒跟上所造成的，在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念,、加大力度,，克服存在問題，使酒店的工作再上一個(gè)新的臺(tái)階,。
