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餐飲食品安全承諾書十篇一

為保證餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全,，防止食物中毒的發(fā)生，確保廣大消費者的身體健康,，樹立良好的企業(yè)誠信形象,，增強自律意識，積極配合朝陽區(qū)創(chuàng)建全國文明城區(qū)活動,，我單位對食品安全做出如下承諾,，并接受社會各界監(jiān)督。

一,、 提高對食品安全重要意義的認識,，充分認識企業(yè)是食品安全第一責任人；設(shè)置專職或兼職食品衛(wèi)生管理員負責日常食品安全管理工作,，時刻牢記食品安全責任重于泰山,。制定并實施企業(yè)員工食品安全知識培訓計劃。

二,、 嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關(guān)法律、法規(guī),、規(guī)章的規(guī)定,，建立健全食品安全管理制度，并在顯著位置張貼,。

三,、 保證在取得《餐飲服務許可證》的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，不超范圍經(jīng)營,，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務許可證》,。

四、 保證食品從業(yè)人員持有效的健康合格證明和衛(wèi)生知識培訓證上崗,，對患有"五病"的從業(yè)人員調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位,，并建立食品從業(yè)人員健康管理檔案。

五,、 嚴格按照國家有關(guān)規(guī)定采購食品,、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,，認真落實進貨臺帳登記,、采購查驗和索證索票制度。

六,、 落實餐飲具,、工用具,、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放,，并及時清運,。 七、 按照保證食品安全的要求貯存,、檢查庫存食品,。不購買、存放,、使用亞硝酸鹽,；不采購《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；食品庫房內(nèi)不存放有毒有害物品或不潔物,。 八,、 熟制加工的食品做到燒熟煮透。

九,、 改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件和設(shè)施,，努力提升食品衛(wèi)生量化分級管理等級。

十,、 制定食品安全事故處置方案,。確保一旦發(fā)生食品安全事故，能夠有效組織,，快速反應,，及時控制。

十一,、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理,，對不符合食品安全要求的問題在限期內(nèi)整改到位，保證不重復發(fā)生存在的問題,。

十二,、學生食堂不進行冷葷涼菜的制作銷售。

承諾單位：（蓋章）

承諾單位法定代表人簽字：

年 月 日

餐飲食品安全承諾書十篇二

一,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《國務院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》,、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《學校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等相關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定，保證持有有效的餐飲服務許可證從事餐飲業(yè)經(jīng)營活動,，保證食品的衛(wèi)生與安全,。

二,、認真履行食品衛(wèi)生安全責任，依法承擔相應的產(chǎn)品質(zhì)量責任,，主動接受政府職能部門,、消費者及社會的監(jiān)督，認真強化和落實本單位負責人是食品安全第一責任人的意識,，加強本單位食品安全管理,。

三、保證所有食品從業(yè)人員（包括臨時的和新參加工作的）均持有有效的健康證明及衛(wèi)生知識培訓合格證上崗,。

四,、保證建立食品及原料采購索證和驗收制度；保證從食品原料采購,、食品加工銷售,，實施有效的`全過程質(zhì)量管理；保證所采購的食品及其原料索取發(fā)票,，有效證件與記錄相一致,；保證禽畜肉類等原料從食品加工廠、集貿(mào)市場或商場定點采購,；保證不使用病死,、毒死、死因不明的禽畜及其制品,，不使用劣質(zhì)食用油,，不使用不合格食品及其原料、有毒有害物質(zhì)進入本單位,。

五,、保證不使用不符合國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》以及未列入國家新增品種公告目錄的食品添加劑；不采購使用無衛(wèi)生許可證的食品添加劑,；不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑。

六,、保證不采購使用標簽標識不全,，以及包裝破損或超過保質(zhì)期的食

品和食品添加劑。

七,、保證具備餐飲消費安全的環(huán)境條件,、加工設(shè)施和相關(guān)輔助設(shè)備。熟食間嚴格做到“專人,、專間,、專用工具、專用冰箱（柜）、專用消毒設(shè)施”,，嚴格執(zhí)行餐飲加工,、操作、儲存等過程衛(wèi)生要求,，采取有效的措施防止生食品與熟食品,，原料與待加工食品、成品的交叉污染,，保證提供和使用消毒安全的餐（飲）具,、用具。

八,、保證明確本單位各崗位工作人員衛(wèi)生責任,，認真督查各崗位工作人員履行衛(wèi)生職責情況，認真落實餐飲業(yè)有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)中的各項衛(wèi)生要求,，爭創(chuàng)餐飲食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理a,、b 級單位。

九,、保證本單位不超過接待能力承辦宴席,，承諾一次承辦5桌以上宴席，書面報告石河子市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所,；同時做好各類食品的留樣并冷藏保存至少48小時,。一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件，立即向石河子市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所報告,。

十,、認真處理消費者的投訴和建議，最大限度的滿足消費者的要求,，做一個誠實信用的餐飲業(yè)經(jīng)營者,，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門依法進行監(jiān)督檢查。

十一,、以上承諾,，如有違背，愿承擔一切責任,，懇請社會各界予以監(jiān)督,。

承諾單位：

單位負責人：

日 期： 年 月 日

餐飲食品安全承諾書十篇三

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī),，承擔餐飲食品安全“第一責任人”職責，落實餐飲服務安全各項管理制度,。

二,、保證依法取得《餐飲服務許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務活動,，并按規(guī)定進行食品安全知識培訓。

三,、依法建立并落實食品(原料)進貨查驗記錄制度，建立食品,、食品原料,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度，認真查驗供貨者的許可證,、食品合格證明文件,、產(chǎn)品標識和食品及原料質(zhì)量，如實記錄食品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號,、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容,。嚴把進貨關(guān),，保證本單位食品(原料)購進的可追溯性、真實性,，以防范和控制食品安全風險,。查驗記錄保存期限不少于二年。

四,、本單位保證不采購使用未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫或檢疫不合格的肉類及其制品;不采購使用病死,、毒死或者死因不明的禽、畜,、水產(chǎn)動物肉類及其制品;保證向食品藥品監(jiān)督管理部門提供的肉類及其制品索證資料的真實性,。

五、本單位保證不采購使用“地溝油”,、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標準或者要求的食品,、食品原料、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品,。保證規(guī)范使用油脂和添加劑,，杜絕添加非食用物質(zhì)，不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑,。不使用非食品用具及容器、包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具、容器。

六,、保證提供餐飲服務的場所環(huán)境,、設(shè)備設(shè)施、布局流程及操作過程符合餐飲服務食品安全的標準和要求,。建立本單位食品安全督查制度,，規(guī)范經(jīng)營行為，提高餐飲服務質(zhì)量和自律意識,，同時自覺接受食品安全監(jiān)管部門和社會各界的監(jiān)督,，承擔社會和法律責任。

承諾單位名稱：

法定代表人簽字:

承諾日期：

餐飲食品安全承諾書十篇四

（一）餐飲業(yè)主（法定代表人）是食品安全第一責任人,，對食品安全負總責,。

（二）認真落實食品安全管理制度及崗位責任制，加強自身食品安全管理,，每天對食品安全進行一次檢查,。

（三）保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生，不得出店露天經(jīng)營,。生活垃圾密閉存放,，做到日產(chǎn)日清。

（四）采購食品及原料時,，必須向銷售者索取食品生產(chǎn)或食品流通許可證,、工商營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證等購貨憑證,，建立購進食品原料臺帳,。不采購過期、變質(zhì),、毒死病死畜禽動物,、地溝油、來路不明及季節(jié)性高危食品,。

（五）食品儲存的場所,、設(shè)備應當保持清潔。生,、熟食品要分開儲存,。

（六）從業(yè)人員上崗前必須取得健康合格證明。每年按規(guī)定組織食品從業(yè)人員進行健康體檢,。保持良好個人衛(wèi)生,。

（七）不得在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。

（八）愿意接受衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的監(jiān)督管理,。

（九）對違反相關(guān)法律法規(guī)的行為,，愿意承擔由此而引起的相應法律責任,。

承諾人：

承諾時間：

餐飲食品安全承諾書十篇五

1、保證我單位合法持有餐飲服務許可證,，并在顯著位置懸掛,。

2、保證嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的要求,，對所生產(chǎn)經(jīng)營的食品安全負責,，承擔餐飲服務食品安全第一責任人的責任。

3,、保證法定代表人（負責人或業(yè)主）和食品安全管理人員掌握與餐飲業(yè)食品安全相關(guān)的法律，法規(guī)知識,，切實提高對食品安全重要性的知識,。

4、保證從業(yè)人員經(jīng)過食品安全知識培訓,，持有有效的健康證明上崗,，并保持良好的個人衛(wèi)生。

5,、保證經(jīng)營場所設(shè)備布局合理,，內(nèi)外環(huán)境整潔、衛(wèi)生,。

6,、保證建立食品及原料采購查驗和索證票制度，不購進,，不使用,，不經(jīng)營不符合食品安全標準要求的食品和原料。不使用毒死,、病死或死因不明的畜禽,、水產(chǎn)品及其它制品。保證不向消費者出售有害或腐,，敗變質(zhì)食品,。

7、保證嚴格按照國家規(guī)定使用食品添加劑,，做到專人保管,，專柜存放，在食品加工過程中不添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑,。

8,、保證食品加工過程符合餐飲業(yè)規(guī)范要求，避免操作過程交叉感染,，杜絕食源性疾病發(fā)生,。

9,、保證不購進不貯存、不藏匿,、不使用問題乳粉和乳制品,。

xxx

20xx年xx月xx日

餐飲食品安全承諾書十篇六

一、嚴格遵守中華人民共和國食品安全法等相關(guān)法律,、法規(guī),，嚴格執(zhí)行餐飲服務行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一,、誠信經(jīng)營的觀念,。

二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作,。二、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅,、防鼠、防塵設(shè)施,。

三,、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品,，不超量使用添加劑,，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器,、包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的`餐飲具、工具,、容器,。

四、嚴把食品原料采購和進貨驗收關(guān),，建立食品進貨查驗記錄制度,，進貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購腐bai變質(zhì),、有毒有害,、來歷不明的食品原料及食品。

五,、嚴格落實餐(飲)具清洗,、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供師生使用,。

六,、加強餐飲服務單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度,，如因提供的食物損害消費者權(quán)益的,，自愿按照中華人民共和國食品安全法等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。本單位將嚴格履行以上承諾,，對社會和公眾負責,，保證食品安全，接受社會監(jiān)督,，承擔社會責任,。

為切實保證餐飲服務食品安全，我單位做出如下承諾：

一,、認真履行食品安全主體責任,，遵法誠信經(jīng)營，確保食品安全,。

二、保證取得餐飲服務許可證,，不超許可范圍經(jīng)營,。

三、嚴格落實食品,、食品添加劑,、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票制度，不采購和使用標識不規(guī)范,、來源不明的食品添加劑,。

四、嚴格按照國家標準使用食品添加劑,，不超范圍,、超限量使用。

五,、絕不向食品中非法添加非食用物質(zhì),，不購買、不存放,、不使用亞硝酸鹽

六,、遵守食品安全法律法規(guī)，主動接受社會監(jiān)督,。

投訴舉報電話：12320

單位名稱(并蓋章)：

企業(yè)法人代表或負責人簽字：

1.

餐飲服務食品安全承諾書

2.

餐飲單位食品安全承諾書

3.

餐飲服務單位食品安全承諾書

4.

餐飲企業(yè)食品安全承諾書

5.

學校餐飲服務食品安全承諾書

6.

餐飲業(yè)食品安全承諾書

7.

小餐飲食品安全承諾書

8.

餐飲食品安全承諾書范文

餐飲食品安全承諾書十篇七

一,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律，法規(guī),，嚴格執(zhí)行餐飲服務行業(yè)規(guī)范,，牢固樹立安全第一,，誠信經(jīng)營的觀念。無餐飲服務許可證不從事經(jīng)營活動,，餐飲服務許可證有效期屆滿30日前提出延續(xù)申請,。

二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作,。保證每個工作人員有有效健康證和兩套工作服。健康證到期10日前重新辦理,。發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的,，立即脫離工作崗位，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生,，穿戴清潔的工作衣帽,，頭發(fā)不外露，不留長指甲,，不涂指甲油,，不佩帶飾物，操作前將手洗凈,，操作時保持手部清潔,，入廁前換掉工服，出廁后必須洗手,。

三,、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅,，防鼠,，防塵設(shè)施。

四,、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求,。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑,，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器，包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,，工具，容器,。

五,、嚴把食品原料采購和進貨驗收關(guān)，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬且記錄規(guī)范完整不采購腐敗變質(zhì),，有毒有害,，來歷不明的食品原料及食品。

六,、嚴格落實餐（飲）具清洗,，消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具,，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用,，禁止重復使用消毒企業(yè)提供的餐飲具，堅決杜絕大中型餐飲單位在包廂和大廳內(nèi)用"一盆水"和"一塊抹布"擦洗茶杯,，酒杯等餐飲具陋習的發(fā)生,。

七、加強餐飲服務單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一責任人意識,，落實餐飲服務各項食品安全管理制度,，如因提供的食物損害消費者權(quán)益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。

本單位將嚴格履行以上承諾,，對社會和公眾負責，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督,，承擔社會責任。

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20xx年xx月xx日