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餐飲服務食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇一

一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例,、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關法律法規(guī)從事餐飲服務活動,，牢固樹立安全第一,，誠信經營的`觀念。

二,、加強餐飲服務單位的業(yè)主(法定代表人)為食品安全的第一責任人意識,，落實餐飲服務各項食品安全管理制度。

三,、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理,、培訓管理、原料采購查驗和索票索證,、倉儲管理,、餐飲具清洗消毒管理等保證食品安全的規(guī)章制度。

四,、食品采購,、制作加工、銷售全程各環(huán)節(jié)操作規(guī)范并符合安全要求,，不使用非食品原料加工食品,，不使用過期變質和被污染等有礙食品安全的食品。

本單位將嚴格履行以上承諾,，對社會和公眾負責,，保證食品安全，接受社會監(jiān)督,，承擔社會責任,，如有違法行為，本單位愿承擔一切法律后果,！

承諾單位(蓋章)：

承諾單位負責人:

20xx年x月x日

餐飲服務食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇二

為進一步加強行業(yè)自律,，自覺規(guī)范餐飲服務行業(yè)生產經營活動，切實保障廣大人民群眾身體健康,，我(單位)承諾如下：

一,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》,、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》,、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《學校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等相關法律,、法規(guī)的規(guī)定，保證持有有效的餐飲服務許可證從事餐飲業(yè)經營活動,，保證食品的衛(wèi)生與安全,。

二、認真履行食品衛(wèi)生安全責任,，依法承擔相應的產品質量責任,，主動接受政府職能部門,、消費者及社會的監(jiān)督，認真強化和落實本單位負責人是食品安全第一責任人的意識,，加強本單位食品安全管理,。

三、保證所有食品從業(yè)人員（包括臨時的和新參加工作的）均持有有效的健康證明及衛(wèi)生知識培訓合格證上崗,。

四、保證建立食品及原料采購索證和驗收制度,；保證從食品原料采購,、食品加工銷售，實施有效的`全過程質量管理,；保證所采購的食品及其原料索取發(fā)票,，有效證件與記錄相一致；保證禽畜肉類等原料從食品加工廠,、集貿市場或商場定點采購,；保證不使用病死、毒死,、死因不明的禽畜及其制品,，不使用劣質食用油，不使用不合格食品及其原料,、有毒有害物質進入本單位,。

五、保證不使用不符合國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》以及未列入國家新增品種公告目錄的食品添加劑,；不采購使用無衛(wèi)生許可證的食品添加劑,；不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑,。

六,、保證不采購使用標簽標識不全，以及包裝破損或超過保質期的食

品和食品添加劑,。

七,、保證具備餐飲消費安全的環(huán)境條件、加工設施和相關輔助設備,。熟食間嚴格做到“專人,、專間、專用工具,、專用冰箱（柜）,、專用消毒設施”，嚴格執(zhí)行餐飲加工,、操作,、儲存等過程衛(wèi)生要求,，采取有效的措施防止生食品與熟食品，原料與待加工食品,、成品的交叉污染,，保證提供和使用消毒安全的餐（飲）具、用具,。

八,、保證明確本單位各崗位工作人員衛(wèi)生責任，認真督查各崗位工作人員履行衛(wèi)生職責情況,，認真落實餐飲業(yè)有關衛(wèi)生法律法規(guī)中的各項衛(wèi)生要求,，爭創(chuàng)餐飲食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理a、b 級單位,。

九,、保證本單位不超過接待能力承辦宴席，承諾一次承辦5桌以上宴席,，書面報告石河子市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所,；同時做好各類食品的留樣并冷藏保存至少48小時。一旦發(fā)現疑似食物中毒事件,，立即向石河子市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所報告,。

十、認真處理消費者的投訴和建議,，最大限度的滿足消費者的要求,，做一個誠實信用的餐飲業(yè)經營者，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門依法進行監(jiān)督檢查,。

十一,、以上承諾，如有違背,，愿承擔一切責任,，懇請社會各界予以監(jiān)督。

承諾單位：

單位負責人：

日 期： 年 月 日

餐飲服務食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇三

一,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相干法律,、法規(guī)、標準,，配備食品安全管理職員,，建立健全食品安全管理制度，嚴格執(zhí)行餐飲服務崗位操縱規(guī)范,，牢固建立安全第

一,、誠信經營的理念。

二、嚴格執(zhí)行從業(yè)職員健康管理制度,，定期做好從業(yè)職員健康檢查和食品安全知識培訓教育,，監(jiān)視從業(yè)職員保持良好的個人衛(wèi)生。

三,、保持餐飲服務加工經營場所內外環(huán)境整潔,，采取有效措施，消除老鼠,、蟑螂,、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。

四,、嚴格落實餐飲服務食品采購索證索票規(guī)定,，建立食品進貨查驗記錄制度，不采購和使用標識不規(guī)范,、來源不明的食品及食品添加劑，不采購和使用食品添加劑之外的任何可能危害人體健康的物資,。

五,、嚴格規(guī)范食品添加劑的保管和使用行為，落實食品添加劑五專（專人采購,、專人保管,、專人領用、專人登記,、專柜保存）管理制度,，依照規(guī)定的品種、使用范圍,、用量使用并建立使用臺帳,。

六、如有自制火鍋底料,、自制飲料(包括調制和現榨),、自制調味料的`，保證按要求向餐飲服務食品安全監(jiān)管部分備案所使用的食品添加劑名稱,，并在店堂醒目位置及菜單上予以公示,。

七、食品制作進程各環(huán)節(jié)操縱規(guī)范并符合安全要求,，不使用非食品原料加工食品,，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器,、包裝材料,。

八、嚴格落實餐(飲)具清洗,、消毒及保潔制度,，依照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具和容器,。

九,、餐廳設置醒目的制止吸煙禁語和標志，并配備專（兼）職職員對吸煙者進行勸阻,。

十,、自覺接受消費者、新聞媒體的監(jiān)視,，照實,、主動回答消費者、媒體有關餐飲服務食品安全的咨詢,。如有違法行為,，本單位愿承當由此帶來的法律后果。

餐飲服務食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇四

為進一步加強食品安全管理,，保障餐飲服務食品安全,，維護消費者合法權益，本單位鄭重承諾：

1,、嚴格遵守《食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī)和食品安全標準,，做到證照齊全、按許可范圍依法誠信經營,。

2,、認真履行食品安全主體責任，對本單位經營的食品安全負全責,，不經營過期,、變質和存在安全隱患的食品。

3,、嚴格落實餐飲服務食品采購索證索票規(guī)定,，嚴把食品采購質量關。

4,、嚴格規(guī)范食品添加劑采購和使用行為,，不超范圍、超限量濫用食品添加劑,，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質,，不采購和使用標識不規(guī)范的`、來源不明的食品添加劑,。

5,、如有自制火鍋底料、自制飲料(包括調制和現榨)、自制調味料的,，保證按要求向餐飲服務食品安全監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱,，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。

6,、保持餐飲服務加工經營場所內外環(huán)境整潔,，采取有效措施，消除老鼠,、蟑螂,、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。

承諾單位名稱：

法定代表人或業(yè)主簽字：

年 月 日

餐飲服務食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇五

為認真執(zhí)行國家關于電梯安全監(jiān)察的法規(guī),、規(guī)范,，確保電梯維護保養(yǎng)質量，保障電梯使用安全,，我單位作如下承諾：

一,、嚴格執(zhí)行國家關于電梯安全的相關法規(guī)、標準,、規(guī)范,，對維護保養(yǎng)的電梯的.安全性能負責；

二,、嚴格按安全技術規(guī)范的要求進行維護保養(yǎng)，維保人員持證上崗,；

三,、制定應急措施和救援預案，按規(guī)定每半年至少進行一次應急演練,；

四,、設立24小時維護保養(yǎng)值班電話，保證接到故障通知后及時予以排除,，接到困人故障報告后,，市區(qū)30分鐘內抵達現場實施救援（其他地區(qū)1小時內）；

五,、發(fā)現事故隱患及時告知使用單位,；發(fā)現嚴重事故隱患，及時向當地質量技術監(jiān)督部門報告,。

以上承諾,，敬請廣大用戶和社會各界監(jiān)督。

我代表縣公安局就20xx年工作做出如下承諾：

1,、理性,、平和、文明、規(guī)范執(zhí)法,，圍繞縣委“建設一個中心,，打造五個汝城”的目標，著力打造“平安汝城”,，維護社會穩(wěn)定,。

2、強力提高治安防控能力,，依法打擊各類違法犯罪,，為汝城經濟社會發(fā)展提供良好的治安環(huán)境。

3,、堅持警務,、政務公開，大力推行陽光警務,，接受人民群眾的監(jiān)督,。

4、加強隊伍建設,，嚴格執(zhí)行“五條禁令”和公安部,、廳等規(guī)定，深入開展公安機關作風大整頓活動,，永葆隊伍公仆本色,。

5、堅持嚴格執(zhí)法,，做到熱情服務,，禮貌待人，提升窗口單位的服務質量,。

6,、打造學習型機關。加強民警教育,，強化學習意識,，提升執(zhí)法能力。

7,、力爭取得20xx年度全省,、全市縣級公安機關綜合考評優(yōu)秀單位，實現在全市公安機關綜合考評中“保二爭一”的目標,。

以上承諾,，請社會各界和公眾監(jiān)督。

承諾人：xxx

餐飲服務食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇六

為保證餐飲消費食品安全,，防止食物中毒的發(fā)生,，確保廣大消費者的身體健康,，樹立良好的企業(yè)誠信形象，增強自律意識,，積極配合朝陽區(qū)創(chuàng)建全國文明城區(qū)活動,，我單位對食品安全做出如下承諾，并接受社會各界監(jiān)督,。

一,、 提高對食品安全重要意義的認識，充分認識企業(yè)是食品安全第一責任人;設置專職或兼職食品衛(wèi)生管理員負責日常食品安全管理工作,，時刻牢記食品安全責任重于泰山,。制定并實施企業(yè)員工食品安全知識培訓計劃。

二,、 保證在取得《餐飲服務許可證》的前提下從事食品生產經營活動,，不超范圍經營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務許可證》,。

三,、 嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關法律,、法規(guī),、規(guī)章的規(guī)定，建立健全食品安全管理制度,，并在顯著位置張貼,。

四、 保證食品從業(yè)人員持有效的健康合格證明和衛(wèi)生知識培訓證上崗,，對患有"五病"的從業(yè)人員調整到其他不影響食品安全的工作崗位,，并建立食品從業(yè)人員健康管理檔案。

五,、 嚴格按照國家有關規(guī)定采購食品、食品原料,、食品添加劑和食品相關產品,，認真落實進貨臺帳登記、采購查驗和索證索票制度,。

六,、 落實餐飲具、工用具,、容器清洗消毒制度,。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放，并及時清運,。 七,、 按照保證食品安全的要求貯存,、檢查庫存食品。不購買,、存放,、使用亞硝酸鹽;不采購《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定禁止生產經營的食品;食品庫房內不存放有毒有害物品或不潔物。 八,、 熟制加工的食品做到燒熟煮透,。

九、 改善餐飲單位生產經營場所的.衛(wèi)生條件和設施,，努力提升食品衛(wèi)生量化分級管理等級,。

十、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理,，對不符合食品安全要求的問題在限期內整改到位,，保證不重復發(fā)生存在的問題。

十一,、 制定食品安全事故處置方案,。確保一旦發(fā)生食品安全事故，能夠有效組織,，快速反應,，及時控制。

十二,、學生食堂不進行冷葷涼菜的制作銷售,。

承諾單位：(蓋章)

承諾單位法定代表人簽字：

年 月 日

餐飲服務食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇七

為保障消費者健康權益，保證餐飲食品安全,，我們鄭重承諾:

一,、遵守《中華人民共和國食品安全法》及相關法律法規(guī)，依法開展經營活動,，貨真價實,，誠信待客，文明服務:牢固樹食品安全第一責任人意識,，落實餐飲服務食品安全責任,。

二、嚴把食品原料采購關,，不采購,、使用腐敗變質、有毒有害,、來歷不明的食品原料,，不采購、使用病死畜禽肉,，嚴格執(zhí)行食品,、食品原料,、食品添加劑和食品相關產品的采購索證索票和進貨查驗記錄制度:不使用非食品原料加工食品，嚴格按照國家標準使用食品添加劑,。

三,、建立并落實從業(yè)人員食品安全知識培訓和健康體檢制度，持證上崗,，從業(yè)人員體檢率達100%,；嚴格遵守《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等要求，杜絕不良行為,。防止食源性疾病的發(fā)生,；保持經營場所內外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅,、防鼠,、防塵設施。

四,、餐飲單位超過100人的一次性聚餐,，每餐次所有的主副食品成品留取100克以上，在冷藏條件下保留48小時,；學校食堂每餐次所有的主副食品成品留取100克以上,，在冷藏條件下保留48小時。

五,、建立餐廚廢棄物處置管理制度以及處置臺賬,，按照有關規(guī)定與處置單位或個人簽訂合同，并索取其經營資質或有關證明材料,。以上承諾,，我們將認真履行，歡迎廣大市民和社會各屆監(jiān)督,。承諾單位：

負責人（簽名）：

xx年xx月xx日

餐飲服務食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇八

為確保消費者飲食安全,，餐飲單位承諾做到：

一、開業(yè)先過許可關,。開業(yè)前先申請辦理《餐飲服務許可證》,，做到持證經營。

二,、培訓體檢加晨檢。所有從業(yè)人員每年進行健康檢查和食品安全知識培訓,，合格后方可上崗,，每日進行晨檢，及時調離患病人員,。

三,、聘用專（兼）職食品安全管理員,。配備專（兼）職食品安全管理人員，健全食品安全管理制度,，制度上墻,，責任到人。

四,、嚴把原料進購關,。嚴格執(zhí)行原料采購索證索票和查驗登記制度，建立臺賬,，真實,、完整記錄原料進購信息，保存期限不少于2年,。

五,、慎用食品添加劑。食品添加劑堅持做到“五?！?，并及時公示自制火鍋底料、鮮榨果汁及自制調味料成分,。

六,、庫房存放防霉變。倉庫內不放有閑雜物品,，食品原料儲存離墻離地10厘米,，并分類分架擺放。

七,、專間制作要求嚴,。專間應當達到“五專”要求,；每餐餐前,、餐后，用紫外線燈進行30分鐘空氣消毒,。

八,、功能分區(qū)標明顯。加工區(qū)按照功能進行分區(qū),，張貼標識,，注明責任人。餐后清掃保潔,，保持前后堂整潔衛(wèi)生,。

九、餐具用前要消毒,。保證有足夠的清洗,、消毒,、保潔設施。保證餐前工器具全面清洗消毒,。

十,、燒熟煮透保安全。所有熟食制品均做到燒熟煮透,，確保飲食安全,。

我單位愿意接受媒體和消費者監(jiān)督，如有違反,，愿意承擔法律責任,。

承諾人簽字：xxx

20xx年4月20日

餐飲服務食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇九

為確保重大活動餐飲服務食品安全，根據《食品安全法》,、《食品安全法實施條例》,、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等法律,、法規(guī)及規(guī)章,，作為重大活動的餐飲服務提供者作出如下承諾：

一、建立重大活動餐飲服務食品安全工作管理機構,，制定重大活動餐飲服務食品安全實施方案和食品安全事故應急處置方案,，并將方案及時報送餐飲服務食品安全監(jiān)管部門和主辦單位。

二,、積極配合餐飲服務食品安全監(jiān)管部門及其派駐工作人員的監(jiān)督管理,，對監(jiān)管部門及其工作人員所提出的意見認真整改。

三,、制定重大活動食譜,，并經餐飲服務食品安全監(jiān)管部門審核；實施原料采購控制要求,，確定合格供應商,，加強采購檢驗，落實索證索票,、進貨查驗和臺賬登記制度,，確保所購食品、食品添加劑和食品相關產品符合食品安全標準,。

四,、加強對食品加工、貯存,、陳列等設施設備的定期維護,，加強對保溫設施及冷藏、冷凍設施的定期清洗、校驗,，加強對餐具、飲具的清洗,、消毒,。

五、加強從業(yè)人員的健康管理,，確保從業(yè)人員的健康狀況符合相關要求,。做好餐飲服務從業(yè)人員的培訓，滿足重大活動的需求,。

六,、留樣食品按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內，在冷藏條件下存放48小時以上,，每個品種留樣量滿足檢驗需要,，并做好記錄。食品留樣存放的冰箱應專用,，并專人負責,，上鎖保管。

七,、不使用下列食品,、食品添加劑和食品相關產品：

（一）法律法規(guī)禁止生產經營的食品、食品添加劑和食品相關產品,；

（二）檢驗檢測不合格的.生活飲用水和食品,；

（三）超過保質期的食品、食品添加劑,；

（四）外購的散裝直接入口熟食制品,；

（五）監(jiān)管部門在食譜審查時認定不適宜提供的食品。

八,、依法承擔餐飲服務食品安全責任,，保證食品安全。

承諾人（法定代表人或業(yè)主）：

年 月 日

餐飲服務食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇十

為加強餐飲服務單位飲食衛(wèi)生安全管理,，確保群眾身體健康及生命安全,，作如下承諾：

一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》,、《食品安全法實施條例》,、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關法律法規(guī)從事食品生產加工和經營。

二,、健全組織機構,，配置專管人員。餐飲服務單位負責人是食品衛(wèi)生安全的第一責任人，負責人要將餐飲服務單位食品衛(wèi)生安全列入重要議事日程,，定期召開會議,，專題研究工作；建立健全食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度與責任追究制,，并對執(zhí)行情況進行督促檢查,；制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案，保證在事故發(fā)生時,，能夠科學,、有序的處置；將食堂食品安全工作納入學校日常管理,，全面落實食品安全的各項法律法規(guī),。

三、飲食原料及貨物購進,，必須按《食品安全法》有關規(guī)定,，嚴把質量關，落實索證索票制度,，按要求詳細登記食品進貨臺賬,。不購進、儲存,、使用亞硝酸鹽及含鋁食品添加劑,。不使用散裝食用油。不使用未經檢疫或檢疫不合格肉類,。不使用超過保質期食品或回收食品作食品原料,。進購發(fā)票(或收據)如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名,。禁止進購無生產日期,、無廠名、無生產許可證編號的假冒偽劣產品,。

四,、餐飲服務場所及倉庫內外，必須保持清潔衛(wèi)生,，應采取必需的滅（防）蠅,、防鼠、防其他有害昆蟲措施,。貯藏室內禁止貯放有毒有害物品,。各操作間必須有相應的消毒、防腐,、防塵,、防蠅、防鼠、污水排放,、垃圾存放等設施,，嚴防食品污染。

五,、禁止非餐飲服務單位工作人員進入操作間和庫房,。嚴格主、副食庫專人專鎖,，有條件的餐飲服務單位可安裝監(jiān)控設備，餐飲服務單位應有監(jiān)管部門核發(fā)的《餐飲服務許可證》,，所有從業(yè)人員要持有效健康證,，新招從業(yè)人員必須經過體檢，取得《健康證》后方可上崗,。

六,、餐飲服務單位的設備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關的衛(wèi)生要求和安全要求,。餐具消毒由專人負責,，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

七,、保證所出售的食品衛(wèi)生安全,。完善食品留樣制度，做到每餐每種加工后的菜品至少留樣100克,，在專用帶鎖冰箱密閉冷藏留存48小時,。不采購過期、霉爛,、變質或不新鮮的食物和三無產品原料,；四季豆類、野生菌類,、出芽馬鈴薯,、青西紅柿等蔬菜堅決不進入餐飲服務單位；不出售剩菜剩飯,，不加工或使用感官狀異常的食品和原料,。禁止向消費者出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的`食品。

八,、加強對餐飲服務單位工作人員的管理,，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規(guī)定及食品加工常識,，并留有記錄,。建立餐飲服務單位食品安全管理檔案。

九、接受和配合市場監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進行檢查監(jiān)督,，如實提供有關情況,，并對提出的整改意見認真落實。

十,、發(fā)生食物中毒事件,，要積極送治、立即上報并保護好現場,，不得隱瞞,。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理,。凡造成后果的,，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。

餐飲服務單位管理人是食品安全的主要責任人,，對餐飲服務單位的安全負全部責任,，必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定。

本承諾書一式二份,，一份市場監(jiān)管部門存檔,，一份張貼餐廳醒目處。

承諾單位（簽章）單位負責人簽字：

xx年xx月xx日

餐飲服務食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇十一

為確保餐飲服務食品安全,，維護群眾身體健康,，作為餐飲服務行業(yè)從業(yè)人員，我在此鄭重承諾：

1,、本單位從事餐飲服務活動持有餐飲服務許可證,，食品從業(yè)人員持有健康證、餐飲服務相關知識培訓合格證上崗,；

2,、加強本單位餐飲服務管理工作；

3,、認真落實食品原料采購索證,、索票及驗收登記制度；

4,、不使用病死或死因不明的畜禽及制品,；

5、實施餐飲具消毒,，使用合格的餐飲具,；

6、加工,、儲存食品做到生,、熟分開,，防止交叉污染；

7,、認真學習,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》等相關法律法規(guī),，保證餐飲業(yè)加工,、經營符合餐飲服務要求。

8,、接受食品藥品監(jiān)督管理機構的監(jiān)督和管理,，對違反法律法規(guī)的行為承擔相應的法律責任。

承諾人單位：

承諾人簽名：

年月日

餐飲服務食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇十二

為認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》,、《食品安全法實施條例》,、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定，加強對食品安全工作的領導,，落實食品安全工作責任制，強化食品安全工作的監(jiān)管力度,，保障員工的身體健康,，更好的為公司的員工服務，特制定餐飲服務股的.食品安全工作責任書：

餐飲經理是食品安全監(jiān)管工作的第一責任人,，對本公司的食品安全工作負全面領導責任,。

1、牢固樹立餐飲服務股是公司食品安全第一責任人的意識,，全面做好食品安全工作,，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。

2,、認真貫徹執(zhí)行食品安全相關法律,、法規(guī)、規(guī)章以及政府有關食品安全的政策和工作部署,。

3,、高度重視食品安全工作，切實加強領導,，成立食品安全領導小組,，健全落實好食品安全工作規(guī)章制度。

4,、定期召開會議,，研究食品安全工作，及時解決食品安全問題,，要制定食品安全專項整治方案,。

5,、建立食品安全監(jiān)督責任制、責任追究制,，層層落實到分管人員,。

6、定期,、不定時對各餐廳食品原料采購驗收驗發(fā),、食品添加劑的使用、食用油的使用進行飛行檢查,。并做好檢查記錄備案,。

7、要求各餐廳制定突發(fā)食品安全的各項緊急預案,，做好備案,。

8、當發(fā)生食品安全重大事故時,，能按預案及有關規(guī)定及時向科和有關部門上報情況,，并迅速組織處理，上報處理情況,。

本責任書自簽訂之日起生效,。

責任部門：__________

簽名：______________

日期：______________

餐飲服務食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇十三

在不斷進步的社會中，需要使用承諾書的場合越來越多,，在寫作上,，承諾書有一定的書寫規(guī)范。你所見過的承諾書是什么樣的呢,？下面是小編為大家整理的餐飲業(yè)關于食品安全的承諾書,，歡迎閱讀與收藏。

尊敬的各位顧客：

食品安全是關乎人民健康,，關乎國家安危,；食品行業(yè)是一個道德行業(yè),，是一個良心行業(yè),。

上海新辣道餐飲管理有限公司做為餐飲機構，自知責任重大,。并感謝您對新辣道的長期關注,，本公司一直致力于食品安全工作,，依據《食品安全法》規(guī)定，合法經營,。

國家食品藥品監(jiān)督管理局20xx年4月28日下發(fā)緊急通知,，嚴打食品非法添加和濫用食品添加劑，要求自制火鍋底料,、自制飲料和自制調味料的餐飲單位備案并公示所使用的食品添加劑,。

1,、本公司各餐廳使用的火鍋底料，使用天然香料及植物油精熬而成,，不含任何食品添加劑,，由總公司成都基地統(tǒng)一生產、統(tǒng)一配送,，工業(yè)產品生產許可證號：qsxxxxxx,，并經當地質量技術監(jiān)督部門嚴格檢測，產品檢測報告編號：xxxxxx（照片附后）,。

2,、本公司各餐廳自制飲料由山楂為主料，配以烏梅熬調而成,，自配調味料由各經qs認證的調味料復配而成,，復配過程中不添加添加劑。

3,、本公司依法誠信經營,，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質，不采購和使用標識不規(guī)范的,、來源不明的食品添加劑,。

本公司愿承擔此承諾所帶來的法律責任！

承諾人：xx

xx年xx月xx日

餐飲服務食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇十四

為確保餐飲服務食品安全,，保障消費者身體健康，營造良好的飲食消費環(huán)境,，構建誠信和諧社會,，本單位鄭重承諾如下：

一、本餐飲單位（食堂）作為食品安全第一責任者,，認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》,、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等規(guī)定，切實履行本單位的社會責任,。

二,、嚴把食品原料采購關。嚴格執(zhí)行食品采購查驗和索證索票制度,，到持有相關許可證的供貨單位采購食品,、食品原料、食品添加劑和食品相關產品,，并索取相關許可證和產品合格證明文件,，并建立食品采購驗收記錄。

三,、食品貯存分類,、分架,、隔墻、離地,，禁止存放有毒,、有害及個人生活物品。食品用具,、容器做到盛放生熟食品有明顯區(qū)分標識并分開使用,，防止交叉污染，嚴格落實餐飲具消毒及保潔措施,。

四,、食品制作過程規(guī)范并符合衛(wèi)生要求，杜絕不良衛(wèi)生行為,。加強亞硝酸鹽等食品添加劑的管理,，使用符合法規(guī)要求。保證從業(yè)人員身體符合從事食品操作的要求,，并持有效健康證明上崗,。

五、保持餐飲店內外環(huán)境整潔,，通風,、排煙、防蠅,、防塵,、防鼠和廢棄物處理設施完備，供加工和飲用水符合衛(wèi)生標準,。

六,、加強自身食品安全管理，落實食品安全管理制度,，防止食物中毒事故和食源性疾患的發(fā)生,。

本單位將嚴格履行以上承諾，如有違反,，愿意承擔相應的法律責任,，并接受處罰，歡迎各界予以監(jiān)督,。

亳州市食品藥品監(jiān)督管理局舉報電話：0558-5198892,。

承諾單位（蓋章）： 負責人（簽名）：

承諾日期： 年 月 日