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餐飲服務(wù)食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇一

一,、嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，牢固樹立安全第一,，誠信經(jīng)營(yíng)的`觀念,。

二、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法定代表人)為食品安全的第一責(zé)任人意識(shí),，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度,。

三、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理,、培訓(xùn)管理,、原料采購查驗(yàn)和索票索證、倉儲(chǔ)管理,、餐飲具清洗消毒管理等保證食品安全的規(guī)章制度,。

四、食品采購,、制作加工,、銷售全程各環(huán)節(jié)操作規(guī)范并符合安全要求，不使用非食品原料加工食品,，不使用過期變質(zhì)和被污染等有礙食品安全的食品,。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),，保證食品安全,，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,，如有違法行為,，本單位愿承擔(dān)一切法律后果！

承諾單位(蓋章)：

承諾單位負(fù)責(zé)人:

20xx年x月x日

餐飲服務(wù)食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇二

為進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律,，自覺規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，切實(shí)保障廣大人民群眾身體健康，我(單位)承諾如下：

一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》,、《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等相關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定,，保證持有有效的餐飲服務(wù)許可證從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證食品的衛(wèi)生與安全。

二,、認(rèn)真履行食品衛(wèi)生安全責(zé)任,，依法承擔(dān)相應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任，主動(dòng)接受政府職能部門,、消費(fèi)者及社會(huì)的監(jiān)督,，認(rèn)真強(qiáng)化和落實(shí)本單位負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，加強(qiáng)本單位食品安全管理,。

三,、保證所有食品從業(yè)人員（包括臨時(shí)的和新參加工作的）均持有有效的健康證明及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗。

四,、保證建立食品及原料采購索證和驗(yàn)收制度,；保證從食品原料采購、食品加工銷售,，實(shí)施有效的`全過程質(zhì)量管理,；保證所采購的食品及其原料索取發(fā)票，有效證件與記錄相一致,；保證禽畜肉類等原料從食品加工廠,、集貿(mào)市場(chǎng)或商場(chǎng)定點(diǎn)采購；保證不使用病死,、毒死,、死因不明的禽畜及其制品，不使用劣質(zhì)食用油,，不使用不合格食品及其原料,、有毒有害物質(zhì)進(jìn)入本單位。

五,、保證不使用不符合國(guó)家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》以及未列入國(guó)家新增品種公告目錄的食品添加劑,；不采購使用無衛(wèi)生許可證的食品添加劑；不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑,。

六、保證不采購使用標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不全,，以及包裝破損或超過保質(zhì)期的食

品和食品添加劑,。

七、保證具備餐飲消費(fèi)安全的環(huán)境條件,、加工設(shè)施和相關(guān)輔助設(shè)備,。熟食間嚴(yán)格做到“專人、專間,、專用工具、專用冰箱（柜）、專用消毒設(shè)施”,，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲加工,、操作、儲(chǔ)存等過程衛(wèi)生要求,，采取有效的措施防止生食品與熟食品,，原料與待加工食品、成品的交叉污染,，保證提供和使用消毒安全的餐（飲）具,、用具。

八,、保證明確本單位各崗位工作人員衛(wèi)生責(zé)任,，認(rèn)真督查各崗位工作人員履行衛(wèi)生職責(zé)情況，認(rèn)真落實(shí)餐飲業(yè)有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)中的各項(xiàng)衛(wèi)生要求,，爭(zhēng)創(chuàng)餐飲食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理a,、b 級(jí)單位。

九,、保證本單位不超過接待能力承辦宴席,，承諾一次承辦5桌以上宴席，書面報(bào)告石河子市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所,；同時(shí)做好各類食品的留樣并冷藏保存至少48小時(shí),。一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件，立即向石河子市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所報(bào)告,。

十,、認(rèn)真處理消費(fèi)者的投訴和建議，最大限度的滿足消費(fèi)者的要求,，做一個(gè)誠實(shí)信用的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者,，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門依法進(jìn)行監(jiān)督檢查。

十一,、以上承諾,，如有違背，愿承擔(dān)一切責(zé)任,，懇請(qǐng)社會(huì)各界予以監(jiān)督,。

承諾單位：

單位負(fù)責(zé)人：

日 期： 年 月 日

餐飲服務(wù)食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇三

一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相干法律,、法規(guī),、標(biāo)準(zhǔn)，配備食品安全管理職員,，建立健全食品安全管理制度,，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)崗位操縱規(guī)范,，牢固建立安全第

一、誠信經(jīng)營(yíng)的理念,。

二,、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)職員健康管理制度，定期做好從業(yè)職員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)教育,，監(jiān)視從業(yè)職員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,。

三、保持餐飲服務(wù)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效措施,，消除老鼠、蟑螂,、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件,。

四、嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品采購索證索票規(guī)定,，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，不采購和使用標(biāo)識(shí)不規(guī)范、來源不明的食品及食品添加劑,，不采購和使用食品添加劑之外的任何可能危害人體健康的物資,。

五、嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑的保管和使用行為,，落實(shí)食品添加劑五專（專人采購,、專人保管、專人領(lǐng)用,、專人登記,、專柜保存）管理制度，依照規(guī)定的品種,、使用范圍,、用量使用并建立使用臺(tái)帳。

六,、如有自制火鍋底料,、自制飲料(包括調(diào)制和現(xiàn)榨)、自制調(diào)味料的`,，保證按要求向餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部分備案所使用的食品添加劑名稱,，并在店堂醒目位置及菜單上予以公示。

七,、食品制作進(jìn)程各環(huán)節(jié)操縱規(guī)范并符合安全要求,，不使用非食品原料加工食品，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器,、包裝材料,。

八、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗,、消毒及保潔制度,，依照規(guī)范流程洗消餐(飲)具，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具和容器。

九,、餐廳設(shè)置醒目的制止吸煙禁語和標(biāo)志,，并配備專（兼）職職員對(duì)吸煙者進(jìn)行勸阻。

十,、自覺接受消費(fèi)者,、新聞媒體的監(jiān)視，照實(shí),、主動(dòng)回答消費(fèi)者,、媒體有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全的咨詢。如有違法行為,，本單位愿承當(dāng)由此帶來的法律后果,。

餐飲服務(wù)食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇四

為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理，保障餐飲服務(wù)食品安全,，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益,，本單位鄭重承諾：

1、嚴(yán)格遵守《食品安全法》及其實(shí)施條例等法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn),，做到證照齊全,、按許可范圍依法誠信經(jīng)營(yíng)。

2,、認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任,，對(duì)本單位經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)全責(zé)，不經(jīng)營(yíng)過期,、變質(zhì)和存在安全隱患的食品,。

3、嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品采購索證索票規(guī)定,，嚴(yán)把食品采購質(zhì)量關(guān),。

4、嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑采購和使用行為,，不超范圍,、超限量濫用食品添加劑，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì),，不采購和使用標(biāo)識(shí)不規(guī)范的`,、來源不明的食品添加劑,。

5、如有自制火鍋底料,、自制飲料(包括調(diào)制和現(xiàn)榨),、自制調(diào)味料的，保證按要求向餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱,，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示,。

6、保持餐飲服務(wù)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效措施,，消除老鼠、蟑螂,、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件,。

承諾單位名稱：

法定代表人或業(yè)主簽字：

年 月 日

餐飲服務(wù)食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇五

為認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家關(guān)于電梯安全監(jiān)察的法規(guī)、規(guī)范,，確保電梯維護(hù)保養(yǎng)質(zhì)量,，保障電梯使用安全，我單位作如下承諾：

一,、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家關(guān)于電梯安全的相關(guān)法規(guī),、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范,，對(duì)維護(hù)保養(yǎng)的電梯的.安全性能負(fù)責(zé),；

二、嚴(yán)格按安全技術(shù)規(guī)范的要求進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),，維保人員持證上崗,；

三、制定應(yīng)急措施和救援預(yù)案,，按規(guī)定每半年至少進(jìn)行一次應(yīng)急演練,；

四、設(shè)立24小時(shí)維護(hù)保養(yǎng)值班電話,，保證接到故障通知后及時(shí)予以排除,，接到困人故障報(bào)告后，市區(qū)30分鐘內(nèi)抵達(dá)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施救援（其他地區(qū)1小時(shí)內(nèi)）,；

五,、發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)告知使用單位；發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重事故隱患,，及時(shí)向當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門報(bào)告,。

以上承諾，敬請(qǐng)廣大用戶和社會(huì)各界監(jiān)督,。

我代表縣公安局就20xx年工作做出如下承諾：

1,、理性,、平和、文明,、規(guī)范執(zhí)法,，圍繞縣委“建設(shè)一個(gè)中心，打造五個(gè)汝城”的目標(biāo),，著力打造“平安汝城”,，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。

2,、強(qiáng)力提高治安防控能力,，依法打擊各類違法犯罪，為汝城經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展提供良好的治安環(huán)境,。

3、堅(jiān)持警務(wù),、政務(wù)公開,，大力推行陽光警務(wù)，接受人民群眾的監(jiān)督,。

4,、加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，嚴(yán)格執(zhí)行“五條禁令”和公安部,、廳等規(guī)定,，深入開展公安機(jī)關(guān)作風(fēng)大整頓活動(dòng)，永葆隊(duì)伍公仆本色,。

5,、堅(jiān)持嚴(yán)格執(zhí)法，做到熱情服務(wù),，禮貌待人,，提升窗口單位的服務(wù)質(zhì)量。

6,、打造學(xué)習(xí)型機(jī)關(guān),。加強(qiáng)民警教育，強(qiáng)化學(xué)習(xí)意識(shí),，提升執(zhí)法能力,。

7、力爭(zhēng)取得20xx年度全省,、全市縣級(jí)公安機(jī)關(guān)綜合考評(píng)優(yōu)秀單位,，實(shí)現(xiàn)在全市公安機(jī)關(guān)綜合考評(píng)中“保二爭(zhēng)一”的目標(biāo)。

以上承諾,，請(qǐng)社會(huì)各界和公眾監(jiān)督,。

承諾人：xxx

餐飲服務(wù)食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇六

為保證餐飲消費(fèi)食品安全,，防止食物中毒的發(fā)生，確保廣大消費(fèi)者的身體健康,，樹立良好的企業(yè)誠信形象,，增強(qiáng)自律意識(shí)，積極配合朝陽區(qū)創(chuàng)建全國(guó)文明城區(qū)活動(dòng),，我單位對(duì)食品安全做出如下承諾,，并接受社會(huì)各界監(jiān)督。

一,、 提高對(duì)食品安全重要意義的認(rèn)識(shí),，充分認(rèn)識(shí)企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人;設(shè)置專職或兼職食品衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)日常食品安全管理工作，時(shí)刻牢記食品安全責(zé)任重于泰山,。制定并實(shí)施企業(yè)員工食品安全知識(shí)培訓(xùn)計(jì)劃,。

二、 保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，不超范圍經(jīng)營(yíng),，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》。

三,、 嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律、法規(guī),、規(guī)章的規(guī)定,，建立健全食品安全管理制度，并在顯著位置張貼,。

四,、 保證食品從業(yè)人員持有效的健康合格證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證上崗，對(duì)患有"五病"的從業(yè)人員調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位,，并建立食品從業(yè)人員健康管理檔案,。

五、 嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定采購食品,、食品原料,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨臺(tái)帳登記,、采購查驗(yàn)和索證索票制度,。

六、 落實(shí)餐飲具,、工用具,、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放，并及時(shí)清運(yùn),。 七,、 按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫存食品,。不購買,、存放、使用亞硝酸鹽;不采購《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品;食品庫房?jī)?nèi)不存放有毒有害物品或不潔物,。 八,、 熟制加工的食品做到燒熟煮透。

九,、 改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的.衛(wèi)生條件和設(shè)施,，努力提升食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理等級(jí)。

十,、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理,，對(duì)不符合食品安全要求的問題在限期內(nèi)整改到位，保證不重復(fù)發(fā)生存在的問題,。

十一,、 制定食品安全事故處置方案。確保一旦發(fā)生食品安全事故,，能夠有效組織，快速反應(yīng),，及時(shí)控制,。

十二、學(xué)生食堂不進(jìn)行冷葷涼菜的制作銷售,。

承諾單位：(蓋章)

承諾單位法定代表人簽字：

年 月 日

餐飲服務(wù)食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇七

為保障消費(fèi)者健康權(quán)益,，保證餐飲食品安全，我們鄭重承諾:

一,、遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī),，依法開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，貨真價(jià)實(shí),，誠信待客,，文明服務(wù):牢固樹食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任,。

二,、嚴(yán)把食品原料采購關(guān)，不采購,、使用腐敗變質(zhì),、有毒有害、來歷不明的食品原料,，不采購,、使用病死畜禽肉,，嚴(yán)格執(zhí)行食品、食品原料,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度:不使用非食品原料加工食品,，嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑。

三,、建立并落實(shí)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)和健康體檢制度,，持證上崗，從業(yè)人員體檢率達(dá)100%,；嚴(yán)格遵守《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等要求,，杜絕不良行為。防止食源性疾病的發(fā)生,；保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅、防鼠,、防塵設(shè)施,。

四、餐飲單位超過100人的一次性聚餐,，每餐次所有的主副食品成品留取100克以上,，在冷藏條件下保留48小時(shí)；學(xué)校食堂每餐次所有的主副食品成品留取100克以上,，在冷藏條件下保留48小時(shí),。

五、建立餐廚廢棄物處置管理制度以及處置臺(tái)賬,，按照有關(guān)規(guī)定與處置單位或個(gè)人簽訂合同,，并索取其經(jīng)營(yíng)資質(zhì)或有關(guān)證明材料。以上承諾,，我們將認(rèn)真履行,，歡迎廣大市民和社會(huì)各屆監(jiān)督。承諾單位：

負(fù)責(zé)人（簽名）：

xx年xx月xx日

餐飲服務(wù)食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇八

為確保消費(fèi)者飲食安全,，餐飲單位承諾做到：

一,、開業(yè)先過許可關(guān)。開業(yè)前先申請(qǐng)辦理《餐飲服務(wù)許可證》,，做到持證經(jīng)營(yíng),。

二、培訓(xùn)體檢加晨檢,。所有從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn),，合格后方可上崗，每日進(jìn)行晨檢，及時(shí)調(diào)離患病人員,。

三,、聘用專（兼）職食品安全管理員。配備專（兼）職食品安全管理人員,，健全食品安全管理制度,，制度上墻，責(zé)任到人,。

四,、嚴(yán)把原料進(jìn)購關(guān)。嚴(yán)格執(zhí)行原料采購索證索票和查驗(yàn)登記制度,，建立臺(tái)賬,，真實(shí)、完整記錄原料進(jìn)購信息,，保存期限不少于2年,。

五、慎用食品添加劑,。食品添加劑堅(jiān)持做到“五?！保⒓皶r(shí)公示自制火鍋底料,、鮮榨果汁及自制調(diào)味料成分,。

六、庫房存放防霉變,。倉庫內(nèi)不放有閑雜物品,，食品原料儲(chǔ)存離墻離地10厘米，并分類分架擺放,。

七、專間制作要求嚴(yán),。專間應(yīng)當(dāng)達(dá)到“五?！币螅幻坎筒颓?、餐后,，用紫外線燈進(jìn)行30分鐘空氣消毒。

八,、功能分區(qū)標(biāo)明顯,。加工區(qū)按照功能進(jìn)行分區(qū)，張貼標(biāo)識(shí),，注明責(zé)任人,。餐后清掃保潔，保持前后堂整潔衛(wèi)生。

九,、餐具用前要消毒,。保證有足夠的清洗、消毒,、保潔設(shè)施,。保證餐前工器具全面清洗消毒。

十,、燒熟煮透保安全,。所有熟食制品均做到燒熟煮透，確保飲食安全,。

我單位愿意接受媒體和消費(fèi)者監(jiān)督,，如有違反，愿意承擔(dān)法律責(zé)任,。

承諾人簽字：xxx

20xx年4月20日

餐飲服務(wù)食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇九

為確保重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全,，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,、《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等法律、法規(guī)及規(guī)章,，作為重大活動(dòng)的餐飲服務(wù)提供者作出如下承諾：

一,、建立重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全工作管理機(jī)構(gòu)，制定重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全實(shí)施方案和食品安全事故應(yīng)急處置方案,，并將方案及時(shí)報(bào)送餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門和主辦單位,。

二、積極配合餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門及其派駐工作人員的監(jiān)督管理,，對(duì)監(jiān)管部門及其工作人員所提出的意見認(rèn)真整改,。

三、制定重大活動(dòng)食譜,，并經(jīng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門審核,；實(shí)施原料采購控制要求，確定合格供應(yīng)商,，加強(qiáng)采購檢驗(yàn),，落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬登記制度,，確保所購食品,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

四,、加強(qiáng)對(duì)食品加工,、貯存,、陳列等設(shè)施設(shè)備的定期維護(hù)，加強(qiáng)對(duì)保溫設(shè)施及冷藏,、冷凍設(shè)施的定期清洗,、校驗(yàn)，加強(qiáng)對(duì)餐具,、飲具的清洗,、消毒。

五,、加強(qiáng)從業(yè)人員的健康管理,，確保從業(yè)人員的健康狀況符合相關(guān)要求,。做好餐飲服務(wù)從業(yè)人員的培訓(xùn),，滿足重大活動(dòng)的需求,。

六,、留樣食品按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上,，每個(gè)品種留樣量滿足檢驗(yàn)需要,，并做好記錄,。食品留樣存放的冰箱應(yīng)專用,，并專人負(fù)責(zé),，上鎖保管。

七,、不使用下列食品,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品：

（一）法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,；

（二）檢驗(yàn)檢測(cè)不合格的.生活飲用水和食品,；

（三）超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑,；

（四）外購的散裝直接入口熟食制品,；

（五）監(jiān)管部門在食譜審查時(shí)認(rèn)定不適宜提供的食品。

八,、依法承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任,，保證食品安全。

承諾人（法定代表人或業(yè)主）：

年 月 日

餐飲服務(wù)食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇十

為加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位飲食衛(wèi)生安全管理,，確保群眾身體健康及生命安全，作如下承諾：

一,、嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng),。

二,、健全組織機(jī)構(gòu),，配置專管人員。餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人是食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人,，負(fù)責(zé)人要將餐飲服務(wù)單位食品衛(wèi)生安全列入重要議事日程,，定期召開會(huì)議，專題研究工作,；建立健全食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度與責(zé)任追究制,，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查；制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案,，保證在事故發(fā)生時(shí),，能夠科學(xué)、有序的處置,；將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理,，全面落實(shí)食品安全的各項(xiàng)法律法規(guī)。

三,、飲食原料及貨物購進(jìn),，必須按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，落實(shí)索證索票制度,，按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺(tái)賬。不購進(jìn),、儲(chǔ)存,、使用亞硝酸鹽及含鋁食品添加劑。不使用散裝食用油,。不使用未經(jīng)檢疫或檢疫不合格肉類,。不使用超過保質(zhì)期食品或回收食品作食品原料。進(jìn)購發(fā)票(或收據(jù))如實(shí)填寫銷售人詳細(xì)居住地址,、姓名,。禁止進(jìn)購無生產(chǎn)日期、無廠名,、無生產(chǎn)許可證編號(hào)的假冒偽劣產(chǎn)品,。

四、餐飲服務(wù)場(chǎng)所及倉庫內(nèi)外,，必須保持清潔衛(wèi)生,，應(yīng)采取必需的滅（防）蠅、防鼠,、防其他有害昆蟲措施,。貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒,、防腐,、防塵,、防蠅、防鼠,、污水排放,、垃圾存放等設(shè)施，嚴(yán)防食品污染,。

五,、禁止非餐飲服務(wù)單位工作人員進(jìn)入操作間和庫房。嚴(yán)格主,、副食庫專人專鎖,，有條件的餐飲服務(wù)單位可安裝監(jiān)控設(shè)備，餐飲服務(wù)單位應(yīng)有監(jiān)管部門核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》,，所有從業(yè)人員要持有效健康證,，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，取得《健康證》后方可上崗,。

六,、餐飲服務(wù)單位的設(shè)備和用具，符合國(guó)家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求,。餐具消毒由專人負(fù)責(zé),，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒。

七,、保證所出售的食品衛(wèi)生安全,。完善食品留樣制度，做到每餐每種加工后的菜品至少留樣100克,，在專用帶鎖冰箱密閉冷藏留存48小時(shí),。不采購過期、霉?fàn)€,、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料,；四季豆類、野生菌類,、出芽馬鈴薯,、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入餐飲服務(wù)單位；不出售剩菜剩飯,，不加工或使用感官狀異常的食品和原料,。禁止向消費(fèi)者出售腐變過期食品及國(guó)家明令禁止的帶毒帶污染的`食品。

八,、加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位工作人員的管理,，嚴(yán)格獎(jiǎng)罰制度。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識(shí),，并留有記錄,。建立餐飲服務(wù)單位食品安全管理檔案。

九,、接受和配合市場(chǎng)監(jiān)督部門對(duì)本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查監(jiān)督,，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對(duì)提出的整改意見認(rèn)真落實(shí),。

十,、發(fā)生食物中毒事件，要積極送治,、立即上報(bào)并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),，不得隱瞞。凡違反國(guó)家政策法規(guī)的,，由行政執(zhí)法部門依法處理,。凡造成后果的，由國(guó)家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任,。

餐飲服務(wù)單位管理人是食品安全的主要責(zé)任人,，對(duì)餐飲服務(wù)單位的安全負(fù)全部責(zé)任，必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定,。

本承諾書一式二份,，一份市場(chǎng)監(jiān)管部門存檔，一份張貼餐廳醒目處,。

承諾單位（簽章）單位負(fù)責(zé)人簽字：

xx年xx月xx日

餐飲服務(wù)食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇十一

為確保餐飲服務(wù)食品安全,，維護(hù)群眾身體健康，作為餐飲服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員,，我在此鄭重承諾：

1,、本單位從事餐飲服務(wù)活動(dòng)持有餐飲服務(wù)許可證，食品從業(yè)人員持有健康證,、餐飲服務(wù)相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗,；

2、加強(qiáng)本單位餐飲服務(wù)管理工作,；

3,、認(rèn)真落實(shí)食品原料采購索證、索票及驗(yàn)收登記制度,；

4,、不使用病死或死因不明的畜禽及制品；

5,、實(shí)施餐飲具消毒,，使用合格的餐飲具；

6,、加工,、儲(chǔ)存食品做到生,、熟分開，防止交叉污染,；

7,、認(rèn)真學(xué)習(xí)、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī),，保證餐飲業(yè)加工、經(jīng)營(yíng)符合餐飲服務(wù)要求,。

8,、接受食品藥品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)的監(jiān)督和管理，對(duì)違反法律法規(guī)的行為承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任,。

承諾人單位：

承諾人簽名：

年月日

餐飲服務(wù)食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇十二

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定,，加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),，落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)管力度,，保障員工的身體健康,，更好的為公司的員工服務(wù)，特制定餐飲服務(wù)股的.食品安全工作責(zé)任書：

餐飲經(jīng)理是食品安全監(jiān)管工作的第一責(zé)任人,，對(duì)本公司的食品安全工作負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,。

1、牢固樹立餐飲服務(wù)股是公司食品安全第一責(zé)任人的意識(shí),，全面做好食品安全工作,，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。

2,、認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品安全相關(guān)法律,、法規(guī)、規(guī)章以及政府有關(guān)食品安全的政策和工作部署,。

3,、高度重視食品安全工作，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，健全落實(shí)好食品安全工作規(guī)章制度。

4,、定期召開會(huì)議,，研究食品安全工作，及時(shí)解決食品安全問題，要制定食品安全專項(xiàng)整治方案,。

5,、建立食品安全監(jiān)督責(zé)任制、責(zé)任追究制,，層層落實(shí)到分管人員,。

6、定期,、不定時(shí)對(duì)各餐廳食品原料采購驗(yàn)收驗(yàn)發(fā)、食品添加劑的使用,、食用油的使用進(jìn)行飛行檢查,。并做好檢查記錄備案。

7,、要求各餐廳制定突發(fā)食品安全的各項(xiàng)緊急預(yù)案,，做好備案。

8,、當(dāng)發(fā)生食品安全重大事故時(shí),，能按預(yù)案及有關(guān)規(guī)定及時(shí)向科和有關(guān)部門上報(bào)情況，并迅速組織處理,，上報(bào)處理情況,。

本責(zé)任書自簽訂之日起生效。

責(zé)任部門：__________

簽名：______________

日期：______________

餐飲服務(wù)食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇十三

在不斷進(jìn)步的社會(huì)中,，需要使用承諾書的場(chǎng)合越來越多,，在寫作上，承諾書有一定的書寫規(guī)范,。你所見過的承諾書是什么樣的呢,？下面是小編為大家整理的餐飲業(yè)關(guān)于食品安全的承諾書，歡迎閱讀與收藏,。

尊敬的各位顧客：

食品安全是關(guān)乎人民健康,，關(guān)乎國(guó)家安危；食品行業(yè)是一個(gè)道德行業(yè),，是一個(gè)良心行業(yè),。

上海新辣道餐飲管理有限公司做為餐飲機(jī)構(gòu)，自知責(zé)任重大,。并感謝您對(duì)新辣道的長(zhǎng)期關(guān)注,，本公司一直致力于食品安全工作，依據(jù)《食品安全法》規(guī)定,，合法經(jīng)營(yíng),。

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局20xx年4月28日下發(fā)緊急通知，嚴(yán)打食品非法添加和濫用食品添加劑，要求自制火鍋底料,、自制飲料和自制調(diào)味料的餐飲單位備案并公示所使用的食品添加劑,。

1、本公司各餐廳使用的火鍋底料,，使用天然香料及植物油精熬而成,，不含任何食品添加劑，由總公司成都基地統(tǒng)一生產(chǎn),、統(tǒng)一配送,，工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證號(hào)：qsxxxxxx，并經(jīng)當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴(yán)格檢測(cè),，產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告編號(hào)：xxxxxx（照片附后）,。

2、本公司各餐廳自制飲料由山楂為主料,，配以烏梅熬調(diào)而成,，自配調(diào)味料由各經(jīng)qs認(rèn)證的調(diào)味料復(fù)配而成，復(fù)配過程中不添加添加劑,。

3,、本公司依法誠信經(jīng)營(yíng)，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì),，不采購和使用標(biāo)識(shí)不規(guī)范的,、來源不明的食品添加劑。

本公司愿承擔(dān)此承諾所帶來的法律責(zé)任,！

承諾人：xx

xx年xx月xx日

餐飲服務(wù)食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇十四

為確保餐飲服務(wù)食品安全,，保障消費(fèi)者身體健康，營(yíng)造良好的飲食消費(fèi)環(huán)境,，構(gòu)建誠信和諧社會(huì),，本單位鄭重承諾如下：

一、本餐飲單位（食堂）作為食品安全第一責(zé)任者,，認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等規(guī)定，切實(shí)履行本單位的社會(huì)責(zé)任,。

二,、嚴(yán)把食品原料采購關(guān)。嚴(yán)格執(zhí)行食品采購查驗(yàn)和索證索票制度,，到持有相關(guān)許可證的供貨單位采購食品,、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,，并索取相關(guān)許可證和產(chǎn)品合格證明文件,，并建立食品采購驗(yàn)收記錄。

三、食品貯存分類,、分架,、隔墻、離地,，禁止存放有毒,、有害及個(gè)人生活物品。食品用具,、容器做到盛放生熟食品有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)并分開使用,，防止交叉污染，嚴(yán)格落實(shí)餐飲具消毒及保潔措施,。

四,、食品制作過程規(guī)范并符合衛(wèi)生要求，杜絕不良衛(wèi)生行為,。加強(qiáng)亞硝酸鹽等食品添加劑的管理，使用符合法規(guī)要求,。保證從業(yè)人員身體符合從事食品操作的要求,，并持有效健康證明上崗。

五,、保持餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,，通風(fēng)、排煙,、防蠅,、防塵、防鼠和廢棄物處理設(shè)施完備,，供加工和飲用水符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。

六、加強(qiáng)自身食品安全管理,，落實(shí)食品安全管理制度,，防止食物中毒事故和食源性疾患的發(fā)生。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,，如有違反,，愿意承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，并接受處罰,，歡迎各界予以監(jiān)督,。

亳州市食品藥品監(jiān)督管理局舉報(bào)電話：0558-5198892。

承諾單位（蓋章）： 負(fù)責(zé)人（簽名）：

承諾日期： 年 月 日