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餐飲服務(wù)食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇一

一,、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)從事餐飲服務(wù)活動，牢固樹立安全第一,，誠信經(jīng)營的`觀念,。

二、加強餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法定代表人)為食品安全的第一責(zé)任人意識,，落實餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度,。

三、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理,、培訓(xùn)管理,、原料采購查驗和索票索證、倉儲管理,、餐飲具清洗消毒管理等保證食品安全的規(guī)章制度,。

四、食品采購,、制作加工,、銷售全程各環(huán)節(jié)操作規(guī)范并符合安全要求，不使用非食品原料加工食品,，不使用過期變質(zhì)和被污染等有礙食品安全的食品,。

本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責(zé),，保證食品安全，接受社會監(jiān)督,，承擔(dān)社會責(zé)任,，如有違法行為，本單位愿承擔(dān)一切法律后果,！

承諾單位(蓋章)：

承諾單位負責(zé)人:

20xx年x月x日

餐飲服務(wù)食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇二

為進一步加強行業(yè)自律,，自覺規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動，切實保障廣大人民群眾身體健康,，我(單位)承諾如下：

一,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等相關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定，保證持有有效的餐飲服務(wù)許可證從事餐飲業(yè)經(jīng)營活動,，保證食品的衛(wèi)生與安全,。

二,、認真履行食品衛(wèi)生安全責(zé)任，依法承擔(dān)相應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任,，主動接受政府職能部門,、消費者及社會的監(jiān)督，認真強化和落實本單位負責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人的意識,，加強本單位食品安全管理,。

三、保證所有食品從業(yè)人員（包括臨時的和新參加工作的）均持有有效的健康證明及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗,。

四,、保證建立食品及原料采購索證和驗收制度；保證從食品原料采購,、食品加工銷售,，實施有效的`全過程質(zhì)量管理；保證所采購的食品及其原料索取發(fā)票,，有效證件與記錄相一致,；保證禽畜肉類等原料從食品加工廠、集貿(mào)市場或商場定點采購,；保證不使用病死,、毒死、死因不明的禽畜及其制品,，不使用劣質(zhì)食用油,，不使用不合格食品及其原料、有毒有害物質(zhì)進入本單位,。

五,、保證不使用不符合國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準》以及未列入國家新增品種公告目錄的食品添加劑；不采購使用無衛(wèi)生許可證的食品添加劑,；不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑。

六,、保證不采購使用標(biāo)簽標(biāo)識不全,，以及包裝破損或超過保質(zhì)期的食

品和食品添加劑。

七,、保證具備餐飲消費安全的環(huán)境條件,、加工設(shè)施和相關(guān)輔助設(shè)備。熟食間嚴格做到“專人,、專間,、專用工具、專用冰箱（柜）、專用消毒設(shè)施”,，嚴格執(zhí)行餐飲加工,、操作、儲存等過程衛(wèi)生要求,，采取有效的措施防止生食品與熟食品,，原料與待加工食品、成品的交叉污染,，保證提供和使用消毒安全的餐（飲）具,、用具。

八,、保證明確本單位各崗位工作人員衛(wèi)生責(zé)任,，認真督查各崗位工作人員履行衛(wèi)生職責(zé)情況，認真落實餐飲業(yè)有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)中的各項衛(wèi)生要求,，爭創(chuàng)餐飲食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理a,、b 級單位。

九,、保證本單位不超過接待能力承辦宴席,，承諾一次承辦5桌以上宴席，書面報告石河子市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所,；同時做好各類食品的留樣并冷藏保存至少48小時,。一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件，立即向石河子市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所報告,。

十,、認真處理消費者的投訴和建議，最大限度的滿足消費者的要求,，做一個誠實信用的餐飲業(yè)經(jīng)營者,，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門依法進行監(jiān)督檢查。

十一,、以上承諾，如有違背,，愿承擔(dān)一切責(zé)任,，懇請社會各界予以監(jiān)督。

承諾單位：

單位負責(zé)人：

日 期： 年 月 日

餐飲服務(wù)食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇三

一,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相干法律,、法規(guī)、標(biāo)準,，配備食品安全管理職員,，建立健全食品安全管理制度，嚴格執(zhí)行餐飲服務(wù)崗位操縱規(guī)范,，牢固建立安全第

一,、誠信經(jīng)營的理念,。

二、嚴格執(zhí)行從業(yè)職員健康管理制度,，定期做好從業(yè)職員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)教育,，監(jiān)視從業(yè)職員保持良好的個人衛(wèi)生。

三,、保持餐飲服務(wù)加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效措施，消除老鼠,、蟑螂,、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。

四,、嚴格落實餐飲服務(wù)食品采購索證索票規(guī)定,，建立食品進貨查驗記錄制度，不采購和使用標(biāo)識不規(guī)范,、來源不明的食品及食品添加劑,，不采購和使用食品添加劑之外的任何可能危害人體健康的物資。

五,、嚴格規(guī)范食品添加劑的保管和使用行為,，落實食品添加劑五專（專人采購、專人保管,、專人領(lǐng)用,、專人登記、專柜保存）管理制度,，依照規(guī)定的品種,、使用范圍、用量使用并建立使用臺帳,。

六,、如有自制火鍋底料、自制飲料(包括調(diào)制和現(xiàn)榨),、自制調(diào)味料的`,，保證按要求向餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部分備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置及菜單上予以公示,。

七,、食品制作進程各環(huán)節(jié)操縱規(guī)范并符合安全要求，不使用非食品原料加工食品,，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器、包裝材料。

八,、嚴格落實餐(飲)具清洗,、消毒及保潔制度，依照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具和容器。

九,、餐廳設(shè)置醒目的制止吸煙禁語和標(biāo)志,，并配備專（兼）職職員對吸煙者進行勸阻。

十,、自覺接受消費者,、新聞媒體的監(jiān)視，照實,、主動回答消費者,、媒體有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全的咨詢。如有違法行為,，本單位愿承當(dāng)由此帶來的法律后果,。

餐飲服務(wù)食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇四

為進一步加強食品安全管理，保障餐飲服務(wù)食品安全,，維護消費者合法權(quán)益,，本單位鄭重承諾：

1、嚴格遵守《食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準,，做到證照齊全,、按許可范圍依法誠信經(jīng)營。

2,、認真履行食品安全主體責(zé)任,，對本單位經(jīng)營的食品安全負全責(zé)，不經(jīng)營過期,、變質(zhì)和存在安全隱患的食品,。

3、嚴格落實餐飲服務(wù)食品采購索證索票規(guī)定,，嚴把食品采購質(zhì)量關(guān),。

4、嚴格規(guī)范食品添加劑采購和使用行為,，不超范圍、超限量濫用食品添加劑,，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì),，不采購和使用標(biāo)識不規(guī)范的`、來源不明的食品添加劑。

5,、如有自制火鍋底料,、自制飲料(包括調(diào)制和現(xiàn)榨)、自制調(diào)味料的,，保證按要求向餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱,，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。

6,、保持餐飲服務(wù)加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效措施，消除老鼠,、蟑螂,、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。

承諾單位名稱：

法定代表人或業(yè)主簽字：

年 月 日

餐飲服務(wù)食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇五

為認真執(zhí)行國家關(guān)于電梯安全監(jiān)察的法規(guī),、規(guī)范,，確保電梯維護保養(yǎng)質(zhì)量，保障電梯使用安全,，我單位作如下承諾：

一,、嚴格執(zhí)行國家關(guān)于電梯安全的相關(guān)法規(guī)、標(biāo)準,、規(guī)范,，對維護保養(yǎng)的電梯的.安全性能負責(zé)；

二,、嚴格按安全技術(shù)規(guī)范的要求進行維護保養(yǎng),，維保人員持證上崗；

三,、制定應(yīng)急措施和救援預(yù)案,，按規(guī)定每半年至少進行一次應(yīng)急演練；

四,、設(shè)立24小時維護保養(yǎng)值班電話,，保證接到故障通知后及時予以排除，接到困人故障報告后,，市區(qū)30分鐘內(nèi)抵達現(xiàn)場實施救援（其他地區(qū)1小時內(nèi)）,；

五、發(fā)現(xiàn)事故隱患及時告知使用單位,；發(fā)現(xiàn)嚴重事故隱患,，及時向當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門報告。

以上承諾,，敬請廣大用戶和社會各界監(jiān)督,。

我代表縣公安局就20xx年工作做出如下承諾：

1,、理性、平和,、文明,、規(guī)范執(zhí)法，圍繞縣委“建設(shè)一個中心,，打造五個汝城”的目標(biāo),，著力打造“平安汝城”，維護社會穩(wěn)定,。

2,、強力提高治安防控能力，依法打擊各類違法犯罪,，為汝城經(jīng)濟社會發(fā)展提供良好的治安環(huán)境,。

3、堅持警務(wù),、政務(wù)公開,，大力推行陽光警務(wù)，接受人民群眾的監(jiān)督,。

4,、加強隊伍建設(shè)，嚴格執(zhí)行“五條禁令”和公安部,、廳等規(guī)定,，深入開展公安機關(guān)作風(fēng)大整頓活動，永葆隊伍公仆本色,。

5,、堅持嚴格執(zhí)法，做到熱情服務(wù),，禮貌待人,，提升窗口單位的服務(wù)質(zhì)量。

6,、打造學(xué)習(xí)型機關(guān),。加強民警教育，強化學(xué)習(xí)意識,，提升執(zhí)法能力,。

7、力爭取得20xx年度全省,、全市縣級公安機關(guān)綜合考評優(yōu)秀單位,，實現(xiàn)在全市公安機關(guān)綜合考評中“保二爭一”的目標(biāo)。

以上承諾,，請社會各界和公眾監(jiān)督,。

承諾人：xxx

餐飲服務(wù)食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇六

為保證餐飲消費食品安全,，防止食物中毒的發(fā)生，確保廣大消費者的身體健康,，樹立良好的企業(yè)誠信形象，增強自律意識,，積極配合朝陽區(qū)創(chuàng)建全國文明城區(qū)活動,，我單位對食品安全做出如下承諾，并接受社會各界監(jiān)督,。

一,、 提高對食品安全重要意義的認識，充分認識企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人;設(shè)置專職或兼職食品衛(wèi)生管理員負責(zé)日常食品安全管理工作,，時刻牢記食品安全責(zé)任重于泰山,。制定并實施企業(yè)員工食品安全知識培訓(xùn)計劃。

二,、 保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,，不超范圍經(jīng)營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》,。

三,、 嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關(guān)法律,、法規(guī),、規(guī)章的規(guī)定，建立健全食品安全管理制度,，并在顯著位置張貼,。

四、 保證食品從業(yè)人員持有效的健康合格證明和衛(wèi)生知識培訓(xùn)證上崗,，對患有"五病"的從業(yè)人員調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位,，并建立食品從業(yè)人員健康管理檔案。

五,、 嚴格按照國家有關(guān)規(guī)定采購食品,、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,，認真落實進貨臺帳登記,、采購查驗和索證索票制度。

六,、 落實餐飲具,、工用具、容器清洗消毒制度,。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放,，并及時清運,。 七、 按照保證食品安全的要求貯存,、檢查庫存食品,。不購買、存放,、使用亞硝酸鹽;不采購《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;食品庫房內(nèi)不存放有毒有害物品或不潔物,。 八、 熟制加工的食品做到燒熟煮透,。

九,、 改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營場所的.衛(wèi)生條件和設(shè)施，努力提升食品衛(wèi)生量化分級管理等級,。

十,、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理，對不符合食品安全要求的問題在限期內(nèi)整改到位,，保證不重復(fù)發(fā)生存在的問題,。

十一、 制定食品安全事故處置方案,。確保一旦發(fā)生食品安全事故,，能夠有效組織，快速反應(yīng),，及時控制,。

十二、學(xué)生食堂不進行冷葷涼菜的制作銷售,。

承諾單位：(蓋章)

承諾單位法定代表人簽字：

年 月 日

餐飲服務(wù)食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇七

為保障消費者健康權(quán)益,，保證餐飲食品安全，我們鄭重承諾:

一,、遵守《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī),，依法開展經(jīng)營活動，貨真價實,，誠信待客,，文明服務(wù):牢固樹食品安全第一責(zé)任人意識，落實餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任,。

二,、嚴把食品原料采購關(guān)，不采購,、使用腐敗變質(zhì),、有毒有害、來歷不明的食品原料,，不采購,、使用病死畜禽肉,，嚴格執(zhí)行食品、食品原料,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購索證索票和進貨查驗記錄制度:不使用非食品原料加工食品,，嚴格按照國家標(biāo)準使用食品添加劑。

三,、建立并落實從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)和健康體檢制度,，持證上崗，從業(yè)人員體檢率達100%,；嚴格遵守《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等要求，杜絕不良行為,。防止食源性疾病的發(fā)生,；保持經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅,、防鼠,、防塵設(shè)施。

四,、餐飲單位超過100人的一次性聚餐,，每餐次所有的主副食品成品留取100克以上，在冷藏條件下保留48小時,；學(xué)校食堂每餐次所有的主副食品成品留取100克以上,，在冷藏條件下保留48小時。

五,、建立餐廚廢棄物處置管理制度以及處置臺賬,，按照有關(guān)規(guī)定與處置單位或個人簽訂合同，并索取其經(jīng)營資質(zhì)或有關(guān)證明材料,。以上承諾,，我們將認真履行，歡迎廣大市民和社會各屆監(jiān)督,。承諾單位：

負責(zé)人（簽名）：

xx年xx月xx日

餐飲服務(wù)食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇八

為確保消費者飲食安全,，餐飲單位承諾做到：

一、開業(yè)先過許可關(guān),。開業(yè)前先申請辦理《餐飲服務(wù)許可證》,，做到持證經(jīng)營。

二,、培訓(xùn)體檢加晨檢,。所有從業(yè)人員每年進行健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)，合格后方可上崗,，每日進行晨檢,，及時調(diào)離患病人員,。

三、聘用專（兼）職食品安全管理員,。配備專（兼）職食品安全管理人員,，健全食品安全管理制度，制度上墻,，責(zé)任到人,。

四、嚴把原料進購關(guān),。嚴格執(zhí)行原料采購索證索票和查驗登記制度,，建立臺賬，真實,、完整記錄原料進購信息,，保存期限不少于2年。

五,、慎用食品添加劑,。食品添加劑堅持做到“五專”,，并及時公示自制火鍋底料,、鮮榨果汁及自制調(diào)味料成分。

六,、庫房存放防霉變,。倉庫內(nèi)不放有閑雜物品，食品原料儲存離墻離地10厘米,，并分類分架擺放,。

七,、專間制作要求嚴,。專間應(yīng)當(dāng)達到“五專”要求,；每餐餐前,、餐后,，用紫外線燈進行30分鐘空氣消毒。

八,、功能分區(qū)標(biāo)明顯,。加工區(qū)按照功能進行分區(qū)，張貼標(biāo)識,，注明責(zé)任人,。餐后清掃保潔，保持前后堂整潔衛(wèi)生。

九,、餐具用前要消毒,。保證有足夠的清洗、消毒,、保潔設(shè)施,。保證餐前工器具全面清洗消毒。

十,、燒熟煮透保安全,。所有熟食制品均做到燒熟煮透，確保飲食安全,。

我單位愿意接受媒體和消費者監(jiān)督,，如有違反，愿意承擔(dān)法律責(zé)任,。

承諾人簽字：xxx

20xx年4月20日

餐飲服務(wù)食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇九

為確保重大活動餐飲服務(wù)食品安全,，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等法律,、法規(guī)及規(guī)章,，作為重大活動的餐飲服務(wù)提供者作出如下承諾：

一、建立重大活動餐飲服務(wù)食品安全工作管理機構(gòu),，制定重大活動餐飲服務(wù)食品安全實施方案和食品安全事故應(yīng)急處置方案,，并將方案及時報送餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門和主辦單位。

二,、積極配合餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門及其派駐工作人員的監(jiān)督管理,，對監(jiān)管部門及其工作人員所提出的意見認真整改。

三,、制定重大活動食譜,，并經(jīng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門審核；實施原料采購控制要求,，確定合格供應(yīng)商,，加強采購檢驗，落實索證索票,、進貨查驗和臺賬登記制度,，確保所購食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準,。

四,、加強對食品加工、貯存、陳列等設(shè)施設(shè)備的定期維護,，加強對保溫設(shè)施及冷藏,、冷凍設(shè)施的定期清洗、校驗,，加強對餐具,、飲具的清洗、消毒,。

五,、加強從業(yè)人員的健康管理，確保從業(yè)人員的健康狀況符合相關(guān)要求,。做好餐飲服務(wù)從業(yè)人員的培訓(xùn),，滿足重大活動的需求。

六,、留樣食品按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量滿足檢驗需要,，并做好記錄,。食品留樣存放的冰箱應(yīng)專用，并專人負責(zé),，上鎖保管,。

七、不使用下列食品,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品：

（一）法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品；

（二）檢驗檢測不合格的.生活飲用水和食品,；

（三）超過保質(zhì)期的食品,、食品添加劑；

（四）外購的散裝直接入口熟食制品,；

（五）監(jiān)管部門在食譜審查時認定不適宜提供的食品,。

八、依法承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任,，保證食品安全,。

承諾人（法定代表人或業(yè)主）：

年 月 日

餐飲服務(wù)食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇十

為加強餐飲服務(wù)單位飲食衛(wèi)生安全管理，確保群眾身體健康及生命安全,，作如下承諾：

一,、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》,、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營,。

二、健全組織機構(gòu)，配置專管人員,。餐飲服務(wù)單位負責(zé)人是食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人,，負責(zé)人要將餐飲服務(wù)單位食品衛(wèi)生安全列入重要議事日程，定期召開會議,，專題研究工作,；建立健全食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度與責(zé)任追究制，并對執(zhí)行情況進行督促檢查,；制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案,，保證在事故發(fā)生時，能夠科學(xué),、有序的處置,；將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理，全面落實食品安全的各項法律法規(guī),。

三,、飲食原料及貨物購進，必須按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定,，嚴把質(zhì)量關(guān),，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬,。不購進,、儲存、使用亞硝酸鹽及含鋁食品添加劑,。不使用散裝食用油。不使用未經(jīng)檢疫或檢疫不合格肉類,。不使用超過保質(zhì)期食品或回收食品作食品原料,。進購發(fā)票(或收據(jù))如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名,。禁止進購無生產(chǎn)日期,、無廠名、無生產(chǎn)許可證編號的假冒偽劣產(chǎn)品,。

四,、餐飲服務(wù)場所及倉庫內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生,，應(yīng)采取必需的滅（防）蠅,、防鼠、防其他有害昆蟲措施,。貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐,、防塵,、防蠅、防鼠,、污水排放,、垃圾存放等設(shè)施，嚴防食品污染,。

五,、禁止非餐飲服務(wù)單位工作人員進入操作間和庫房。嚴格主,、副食庫專人專鎖,，有條件的餐飲服務(wù)單位可安裝監(jiān)控設(shè)備，餐飲服務(wù)單位應(yīng)有監(jiān)管部門核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》,，所有從業(yè)人員要持有效健康證,，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，取得《健康證》后方可上崗,。

六,、餐飲服務(wù)單位的設(shè)備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求,。餐具消毒由專人負責(zé),，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

七,、保證所出售的食品衛(wèi)生安全,。完善食品留樣制度，做到每餐每種加工后的菜品至少留樣100克,，在專用帶鎖冰箱密閉冷藏留存48小時,。不采購過期、霉?fàn)€,、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料,；四季豆類、野生菌類,、出芽馬鈴薯,、青西紅柿等蔬菜堅決不進入餐飲服務(wù)單位；不出售剩菜剩飯,，不加工或使用感官狀異常的食品和原料,。禁止向消費者出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的`食品。

八,、加強對餐飲服務(wù)單位工作人員的管理,，嚴格獎罰制度,。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄,。建立餐飲服務(wù)單位食品安全管理檔案,。

九、接受和配合市場監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進行檢查監(jiān)督,，如實提供有關(guān)情況,，并對提出的整改意見認真落實。

十,、發(fā)生食物中毒事件,，要積極送治、立即上報并保護好現(xiàn)場,，不得隱瞞,。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理,。凡造成后果的,，由國家司法機關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。

餐飲服務(wù)單位管理人是食品安全的主要責(zé)任人,，對餐飲服務(wù)單位的安全負全部責(zé)任,，必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定。

本承諾書一式二份,，一份市場監(jiān)管部門存檔,，一份張貼餐廳醒目處。

承諾單位（簽章）單位負責(zé)人簽字：

xx年xx月xx日

餐飲服務(wù)食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇十一

為確保餐飲服務(wù)食品安全,，維護群眾身體健康,，作為餐飲服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員，我在此鄭重承諾：

1,、本單位從事餐飲服務(wù)活動持有餐飲服務(wù)許可證,，食品從業(yè)人員持有健康證、餐飲服務(wù)相關(guān)知識培訓(xùn)合格證上崗,；

2,、加強本單位餐飲服務(wù)管理工作,；

3,、認真落實食品原料采購索證、索票及驗收登記制度,；

4,、不使用病死或死因不明的畜禽及制品；

5,、實施餐飲具消毒,，使用合格的餐飲具,；

6、加工,、儲存食品做到生,、熟分開，防止交叉污染,；

7,、認真學(xué)習(xí)、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《食品安全法實施條例》等相關(guān)法律法規(guī),，保證餐飲業(yè)加工、經(jīng)營符合餐飲服務(wù)要求,。

8,、接受食品藥品監(jiān)督管理機構(gòu)的監(jiān)督和管理，對違反法律法規(guī)的行為承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任,。

承諾人單位：

承諾人簽名：

年月日

餐飲服務(wù)食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇十二

為認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》,、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定,，加強對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),，落實食品安全工作責(zé)任制，強化食品安全工作的監(jiān)管力度,，保障員工的身體健康,，更好的為公司的員工服務(wù)，特制定餐飲服務(wù)股的.食品安全工作責(zé)任書：

餐飲經(jīng)理是食品安全監(jiān)管工作的第一責(zé)任人,，對本公司的食品安全工作負全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,。

1、牢固樹立餐飲服務(wù)股是公司食品安全第一責(zé)任人的意識,，全面做好食品安全工作,，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。

2,、認真貫徹執(zhí)行食品安全相關(guān)法律,、法規(guī)、規(guī)章以及政府有關(guān)食品安全的政策和工作部署,。

3,、高度重視食品安全工作，切實加強領(lǐng)導(dǎo),，成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，健全落實好食品安全工作規(guī)章制度。

4,、定期召開會議,，研究食品安全工作,，及時解決食品安全問題，要制定食品安全專項整治方案,。

5,、建立食品安全監(jiān)督責(zé)任制、責(zé)任追究制,，層層落實到分管人員,。

6、定期,、不定時對各餐廳食品原料采購驗收驗發(fā),、食品添加劑的使用、食用油的使用進行飛行檢查,。并做好檢查記錄備案,。

7、要求各餐廳制定突發(fā)食品安全的各項緊急預(yù)案,，做好備案,。

8、當(dāng)發(fā)生食品安全重大事故時,，能按預(yù)案及有關(guān)規(guī)定及時向科和有關(guān)部門上報情況,，并迅速組織處理，上報處理情況,。

本責(zé)任書自簽訂之日起生效,。

責(zé)任部門：__________

簽名：______________

日期：______________

餐飲服務(wù)食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇十三

在不斷進步的社會中，需要使用承諾書的場合越來越多,，在寫作上,，承諾書有一定的書寫規(guī)范。你所見過的承諾書是什么樣的呢,？下面是小編為大家整理的餐飲業(yè)關(guān)于食品安全的承諾書,，歡迎閱讀與收藏。

尊敬的各位顧客：

食品安全是關(guān)乎人民健康,，關(guān)乎國家安危,；食品行業(yè)是一個道德行業(yè)，是一個良心行業(yè),。

上海新辣道餐飲管理有限公司做為餐飲機構(gòu),，自知責(zé)任重大。并感謝您對新辣道的長期關(guān)注,，本公司一直致力于食品安全工作,，依據(jù)《食品安全法》規(guī)定,，合法經(jīng)營,。

國家食品藥品監(jiān)督管理局20xx年4月28日下發(fā)緊急通知,，嚴打食品非法添加和濫用食品添加劑，要求自制火鍋底料,、自制飲料和自制調(diào)味料的餐飲單位備案并公示所使用的食品添加劑,。

1、本公司各餐廳使用的火鍋底料,，使用天然香料及植物油精熬而成,，不含任何食品添加劑，由總公司成都基地統(tǒng)一生產(chǎn),、統(tǒng)一配送,，工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證號：qsxxxxxx，并經(jīng)當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴格檢測,，產(chǎn)品檢測報告編號：xxxxxx（照片附后）,。

2、本公司各餐廳自制飲料由山楂為主料,，配以烏梅熬調(diào)而成,，自配調(diào)味料由各經(jīng)qs認證的調(diào)味料復(fù)配而成，復(fù)配過程中不添加添加劑,。

3,、本公司依法誠信經(jīng)營，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì),，不采購和使用標(biāo)識不規(guī)范的,、來源不明的食品添加劑。

本公司愿承擔(dān)此承諾所帶來的法律責(zé)任,！

承諾人：xx

xx年xx月xx日

餐飲服務(wù)食品安全承諾書 餐飲食品安全承諾書篇十四

為確保餐飲服務(wù)食品安全,，保障消費者身體健康，營造良好的飲食消費環(huán)境,，構(gòu)建誠信和諧社會,，本單位鄭重承諾如下：

一、本餐飲單位（食堂）作為食品安全第一責(zé)任者,，認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等規(guī)定，切實履行本單位的社會責(zé)任,。

二,、嚴把食品原料采購關(guān)。嚴格執(zhí)行食品采購查驗和索證索票制度,，到持有相關(guān)許可證的供貨單位采購食品,、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,，并索取相關(guān)許可證和產(chǎn)品合格證明文件,，并建立食品采購驗收記錄,。

三、食品貯存分類,、分架,、隔墻、離地,，禁止存放有毒,、有害及個人生活物品。食品用具,、容器做到盛放生熟食品有明顯區(qū)分標(biāo)識并分開使用,，防止交叉污染，嚴格落實餐飲具消毒及保潔措施,。

四,、食品制作過程規(guī)范并符合衛(wèi)生要求，杜絕不良衛(wèi)生行為,。加強亞硝酸鹽等食品添加劑的管理,，使用符合法規(guī)要求。保證從業(yè)人員身體符合從事食品操作的要求,，并持有效健康證明上崗,。

五、保持餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,，通風(fēng),、排煙、防蠅,、防塵,、防鼠和廢棄物處理設(shè)施完備，供加工和飲用水符合衛(wèi)生標(biāo)準,。

六,、加強自身食品安全管理，落實食品安全管理制度,，防止食物中毒事故和食源性疾患的發(fā)生,。

本單位將嚴格履行以上承諾，如有違反,，愿意承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任,，并接受處罰，歡迎各界予以監(jiān)督,。

亳州市食品藥品監(jiān)督管理局舉報電話：0558-5198892,。

承諾單位（蓋章）： 負責(zé)人（簽名）：

承諾日期： 年 月 日