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臘八粥的做法 臘八粥的作者是誰篇一
臘八粥是一種很講究的食品,。我國喝臘八粥的歷史,,已有一千多年。最早開始于宋代,。家家戶戶都要制作,。傳說有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂,沿街化緣,,將收集來的米,、栗,、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發(fā)給窮人,。傳說吃了以后可以得到佛祖的保佑,, 所以也有窮人把它叫做“佛粥”。怪不得這種粥材料五花八門,,十分好吃了,! 前一天,奶奶就為這頓粥忙活起來,。用涼水泡起了黃米,、黑豆、紅棗,、花生等谷物,。光看著就讓人聯(lián)想到了美味。
清晨一早,,奶奶就用木材點起火爐,,架起大禍,加好了水,,輕輕放進(jìn)了準(zhǔn)備好的谷物,,鍋中馬上變成了五彩世界,花花綠綠的,,散發(fā)著微微的清香,。奶奶用大勺柔柔的攪和了一下,鍋中馬上就翻騰了起來,。奶奶滿意的蓋上鍋蓋,,去看電視去了,可是我依舊對這十分感興趣,,細(xì)細(xì)的等待著,我現(xiàn)在終于懂了奶奶用木炭的道理,,木炭染出的火柔柔的,,輕輕的烘托著鍋底,如此做出的粥才會更加香甜可口,。木炭一點點向下延伸,,我便把它往前推一下,那條堅實的木頭為了我們的一頓美味,,變成了灰燼,。
過了一個多小時,鍋蓋沿冒出了白氣,,鍋中也發(fā)出了咕咚咕咚的聲音,,我興奮的大喊,,奶奶走來拍拍我的腦袋,“等等,,就來了,,你這個小饞貓!” 她揭開鍋蓋,,里面的水幾乎消失待盡了,,纏和在一起的米粒間不時有一個個小氣泡,仿佛一個個噴發(fā)的火山,。膨大的紅棗們漂浮在上面,,像一群可愛的胖娃娃。我和奶奶的臉上都露出了笑容,,“好了,!”話音未落,我就捧出了碗筷,,叫喚起了家人們,。
一家人圍坐在一桌,每個人前面都是一碗火紅的臘八粥,,我迫不及待的吃了一口,,哇!這粥米糯糯的,,十分可口,!還透著一絲滑爽,仿佛吃親親果凍時的淺唱,。誘人的紅棗更是香甜美味,。 一碗粥下肚,整個人都暖融融了,,冬日的寒冷一掃而光,。神話故事說:“臘八粥既可口有營養(yǎng),還能增福增壽,?!?/p>
真希望天天都是臘八節(jié)該多好,就可以天天都能吃到臘八粥了,!
臘八粥的做法 臘八粥的作者是誰篇二
農(nóng)歷十二月初八是臘八節(jié),,是我國的傳統(tǒng)節(jié)日。煲臘八粥,、腌臘八蒜,、吃臘八面……臘八的節(jié)日習(xí)俗可不少。
每次過臘八節(jié),奶奶都會為我們準(zhǔn)備好多好吃的美食,,臘八節(jié)就是我家的“美食節(jié)”,。年年臘八,年年喝奶奶熬的臘八粥,,時光推移,,臘八粥的樣子已記不太清,只記得奶奶端粥時慈祥的笑臉,,還有那沁入心底的香甜……
昨天一天,,奶奶都在念叨:“臘八,祭灶,,年來到……明天要熬臘八粥了,!”
奶奶做臘八粥時,總要提前一天晚上,,就把全部食材備好,。臘八粥需要八樣食材,奶奶先是精心挑選,,大米,,小米,,黑米,,紅豆,,紅棗,,花生,桂圓,,葡萄干作為原料,。耐心地把它們每一樣的取出適量,,把它們在水里洗一洗,,再把它們放進(jìn)碗里泡上,,這才敢上床睡覺。這細(xì)微的舉動里,,含著奶奶對我們多少愛呀,!
媽媽說,家里有電飯煲,,提前一天晚上預(yù)定好時間,,第二天一早八寶粥就熬好了。奶奶也不要早起了,。奶奶只是笑笑說,她起早起慣啦,,躺在床上也睡不著,,不如早點兒起床,讓大家都能喝上新鮮的臘八粥。其實電飯煲奶奶也會用,,她更知道,,用電飯煲煲粥省時省力,但她熬臘八粥從來不用,。奶奶說,,臘八粥要細(xì)火慢熬,邊攪邊熬,,現(xiàn)熬現(xiàn)吃,,奶奶始終認(rèn)為早早熬好就不好喝了。
今天早上,,我迷迷糊糊上衛(wèi)生間,,朦朦朧朧中看到廚房中亮著燈,還有一個熟悉的身影……原來,,奶奶早已起床,,正用勺子慢慢的攪著還沒成型的粥,嘴里絮絮叨叨地說著什么:“慢慢熬咯,,這樣才香……”
天漸漸亮了,,香味愈來愈濃,彌漫了整個屋子,。兩只饞蟲醒來,,來不及披上衣服,就爭先恐后地奔進(jìn)廚房,。奶奶還在念叨著:“知道妮和軒最喜歡喝這粥,,一會兒給他們多盛點兒!”一看到我們,,奶奶急忙說:“來,,先嘗嘗……”忽然看到我們單薄的睡衣,又“生氣”地嗔怪道:“去穿上衣服,,一會要感冒了,!”
一會兒,爸爸媽媽和軒軒和我都來到餐廳,。奶奶笑吟吟地端出冒著熱,,透著香甜的臘八粥,。一抬頭,,我看見了奶奶的慈祥笑臉,,不知什么時候已布滿皺紋,,頭上也已白發(fā)蒼蒼,我的眼睛濕潤了,。想想今年暑假奶奶的眼睛做了白內(nèi)障手術(shù),,腿也疼的一直抬不起來,但是仍然看軒軒,,做家務(wù),,還千方百計地滿足我那挑剔的胃……一絲絲愧疚充滿了我的心間,。滿滿的兩大滴熱淚滾落在碗里,,碗仿佛有千斤重,怎么端不起來,。這哪里是一碗臘八粥,分明是奶奶對家人的深深地情,,滿滿的愛?。?/p>
臘八粥的做法 臘八粥的作者是誰篇三
哈嘍,!大家好我是面粉,大家叫我魔術(shù)師,,因為我會“七十二變”:我可以變成一碗熱氣騰騰的面條,;可以變成一籠美味可口的包子;還可以變成一張香脆流油的面餅……而今天,,我要變成一碟餃子,。
我先和水結(jié)合在一起,,經(jīng)過一番揉捏,我們默契地平攤成一張紙薄薄的,圓圓的面皮,,接著,就要等待餡兒撲入我們的懷抱中,。
主人開始為我調(diào)餡料,,只見幾顆雞蛋脫下了他們的盔甲,然后游進(jìn)鍋中,,“咕嚕咕?!敝泵芭?,沒過一會兒,就泛起了層層褶子來,。一旁的配料們大喊道“等等我,,我也要進(jìn)來啦!”話音剛落,,他們就迫不及待地也撒入鍋中,,雞蛋與配料們快樂地嬉戲玩耍著。
雞蛋出鍋了,,輪到韭菜了。韭菜小姐安靜地躺在鍋中,,鍋鏟為她按摩,。一會兒,韭菜也出鍋了,。韭菜和雞蛋拌在一起,,餃子餡就完成了。最后,,就要輪到我們大顯身手了,!
餡兒撲進(jìn)我們的懷里,我緊緊地抱住他們,,為了防止他們偷跑出來,,主人在我們外邊緣捏一些精致的花邊固定好,這樣既不會露餡,,還非常美觀,。我們現(xiàn)在像一個白白胖胖的小元寶,看上去可愛極了,!
最后我們一起去泡個熱水澡,,水中冒著縷縷熱氣,我們甭提有多舒服了,!出浴后,,我的皮膚變得皙白光嫩,看上去晶瑩剔透,,讓人口水直流三千尺,。
怎么樣!我的.魔術(shù)是不是很神奇呢,?想必現(xiàn)在,,大家應(yīng)該都想嘗嘗我變的餃子了吧!
臘八粥的做法 臘八粥的作者是誰篇四
小孩小孩你別饞,,過了臘八就是年,。這首歌謠每每到臘八時,,奶奶都會唱起來,因為過了臘八,,就是快要到新年了,,那時的他們對于過年的渴望是極其強(qiáng)烈的,可現(xiàn)在的我們卻對新年
每到除夕夜,,爸爸媽媽還都要去工作,,根本不能回來,但在臘八節(jié)在我們一家人卻能聚到一起,,因為都想再次憶起那臘八粥的味道,。
奶奶的臘八粥在我眼里那可是一絕,在寒冷的冬天一家人圍在火爐旁,,那火爐上就架著臘八粥,,一人捧著一個小碗,喝上一口,,頓時一股暖意會涌上心頭,,那滋味可真是忘不了,喝完了就直接到鍋里去盛,,一家人其樂融融地訴說著這一年的許許,,但那時好像所有的難事都被那臘八粥的味道吹散了,那味道一直一直飄到了每個人的內(nèi)心深處,,并且還向遠(yuǎn)方飄去?,F(xiàn)在臘八,雖然沒有了火爐,,沒有了曾經(jīng)那種熟悉的不能再熟悉的味道,,但人依舊沒有變,還是那八口人,,還是那臘八粥,。
我問奶奶:為什么您總讓家人們在臘八時必須回來喝上一碗臘八粥呢?奶奶笑了,,問我:臘八粥中有幾樣?xùn)|西?。堪藰?!我熬粥時添了幾碗水,?八碗!咱家有幾口人呀,?八口,!
我時常想學(xué)著做臘八粥,但不知怎么,,每次嘗試都沒有奶奶的味道,,我看向奶奶那顫抖著的手,,看爺爺臉上的皺紋,看著爸爸媽媽達(dá)達(dá)二媽那些許滄桑,,我,,或許明白了些什么,或許就在那一刻我長大了,,我也終于懂得為什么那臘八粥好像沒有了從前的味道
現(xiàn)在我和弟弟每每到臘八,,就會大早上跑到奶奶家去幫她準(zhǔn)備食材,幫他品嘗味道,,爸爸媽媽達(dá)達(dá)二媽也會在中午過來,,今年的臘八就是如此,但不同的是今年的臘八沒有聽到任何訴苦,,抱怨的聲音,,都成了笑聲,我們一家八口也圍坐在一個桌子周圍,,桌子上就放著臘八粥,還是你一碗我一碗,,一口喝下,,還是那熟悉的暖意。哎,!今年的臘八粥怎么有之前的溫暖,?而且好像也變得更加粘稠,那八樣食材好像緊緊地粘在一起,,不可分開,,不可割舍