光陰的迅速,，一眨眼就過去了,，很快就要開展新的工作了，來為今后的學(xué)習(xí)制定一份計(jì)劃,。怎樣寫計(jì)劃才更能起到其作用呢,？計(jì)劃應(yīng)該怎么制定呢,？以下是小編為大家收集的計(jì)劃范文，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

藥店店長工作計(jì)劃 店長工作計(jì)劃與安排篇一

1。以藥品質(zhì)量為第一,，保障人們安全用藥監(jiān)督gsp的執(zhí)行,，時(shí)刻考慮公司的利益耐心熱情的做好本職工作任勞任怨。

2,。認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營方針,，同時(shí)將公司的經(jīng)營策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工起好承上啟下的橋梁作用。

3,。以身作則做員工的表率,。樹立對(duì)公司高度忠誠,，愛崗敬業(yè)，顧全大局一切為公司著想,，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦,。

4。加強(qiáng)日常管理,，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理和培訓(xùn)店員專業(yè)知識(shí)（店長每天利用早會(huì)時(shí)間培訓(xùn)病癥并且結(jié)合病癥來聯(lián)合藥品學(xué)習(xí)并且填加銷售技巧）,。對(duì)來店時(shí)間較短的營業(yè)員每天進(jìn)行貨位考試。

5,、培養(yǎng)忠實(shí)顧客

（1）把長期用藥患者的電話及用藥品名及用藥結(jié)束日期記錄下來會(huì)員日或店內(nèi)有活動(dòng)時(shí)打電話通知,。

（2）加強(qiáng)店員對(duì)顧客親情化服務(wù)，每日在店內(nèi)進(jìn)行巡視,，對(duì)服務(wù)不夠完善的顧客,，在顧客走后，進(jìn)行及時(shí)指導(dǎo)并在每月評(píng)選出服務(wù)標(biāo)兵,，在店里進(jìn)行公示提高員工服務(wù)熱情,。

（3）增加療程用藥藥品儲(chǔ)備，增加必備品種,，合理庫存并在每天安排2名營業(yè)員負(fù)責(zé)對(duì)斷檔品種進(jìn)行調(diào)撥,，避免因門店人為斷檔而影響銷售。

6,。加強(qiáng)和各部門的團(tuán)結(jié)協(xié)作,，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境,，去掉不和諧的音符,，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì),。

藥店店長工作計(jì)劃 店長工作計(jì)劃與安排篇二

1,、掌握每款貨品數(shù)量

2、掌握每款號(hào)碼情況及數(shù)量

3,、掌握前十大貨品庫存情況及時(shí)補(bǔ)貨,，并讓每位員了解。

4,、近期整理庫房,，做到井然有序，便于找貨,、盤貨,。

1、做到日清,、日結(jié),、日總,、日存、日?qǐng)?bào),。

2、做到心中有數(shù),，每款每日銷售數(shù)量及占比,。并進(jìn)行銷售同比及環(huán)比分析，同時(shí)對(duì)貨品進(jìn)行調(diào)整,。

1,、穩(wěn)，穩(wěn)定在職店員,，逐一談,，了解內(nèi)心需求及動(dòng)向。

2,、招,，招聘新店員，做到招之能來,，來之能用,，用之能勝。

3,、訓(xùn),，培訓(xùn)店員。

(1)做到每位店員均了解公司制度,，

(2)在無顧客時(shí),，培訓(xùn)店員的銷售技巧如服飾搭配、話術(shù)表達(dá)等知識(shí)技巧,。

4,、保，保證賣場有足夠的銷售人員,，目的是保證銷售額,。

5、提,，提高銷售人員的銷售技巧,，貨品知識(shí)等，便銷售人員成為一頂一的干將,，并為企業(yè)提供優(yōu)秀的管理人員,。

1、按公司要求,，做好服裝陳列,。做到精中有細(xì),，細(xì)中有致。通過陳列使顧客產(chǎn)生購買行為,。

2,、在陳列上爭取創(chuàng)新，開發(fā)店員的創(chuàng)新思維,，激發(fā)店員創(chuàng)新力,，并根據(jù)創(chuàng)新結(jié)果給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。目的是挖掘店員潛力,，激勵(lì)店員創(chuàng)新思想,。

3、調(diào)整服裝陳列,，隨時(shí)變換搭配,，讓新顧客有耳目一新的感覺，老顧客有新感覺,。

1,、通過培訓(xùn)指導(dǎo)店員，從單個(gè)顧客銷售數(shù)量上入手,，挖掘顧客需求分析顧客類型,，多做銷售附加。

2,、掌握每次促銷活動(dòng),，在活動(dòng)前與所有店員共同分析，做到事前的準(zhǔn)備,，事中有跟進(jìn),，事后有總結(jié)。

3,、促銷宣傳方面,，對(duì)老顧客通過電話、手機(jī)短信等方式將信息及時(shí)發(fā)出;對(duì)新顧客通過宣傳頁等方式,，爭取更大的宣傳范圍,。

4、對(duì)于銷售業(yè)績較高的店員和銷售附加較高的店員,，做到業(yè)績分享,，共同學(xué)習(xí)提高，增加整體銷售業(yè)績,。

藥店店長工作計(jì)劃 店長工作計(jì)劃與安排篇三

作為一名店長我深感到責(zé)任的重大,，多年來的工作經(jīng)驗(yàn)，讓我明白了這樣一個(gè)道理：對(duì)于一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益好的零售店來說,，一是要有一個(gè)專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)知識(shí)做后盾;三是要有一套良好的管理制度,。用心去觀察,，用心去與顧客交流，你就可以做好,。

1,、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工,，起好承上啟下的橋梁作用,。

2、做好員工的思想工作,，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性,，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在,，并發(fā)揮其特長，做到量才適用,。增強(qiáng)本店的凝聚力,，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體。

3,、通過各種渠道了解同業(yè)信息,，了解顧客的購物心理，做到知己知彼,，心中有數(shù),，有的放矢，使我們的工作更具針對(duì)性,，從而避免因此而帶來的不必要的損失,。

4、以身作則,，做員工的表帥,。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識(shí),，做事情要從公司整體利益出發(fā),。

現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化,、科學(xué)化,，管理手段的提升，對(duì)店長提出了新的工作要求,，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)營運(yùn)指標(biāo),。新的一年開始了，成績只能代表過去,。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們?nèi)A東店,。

面對(duì)xx-xx年的工作,，我深感責(zé)任重大。要隨時(shí)保持清醒的頭腦,，理清明年的工作思路,，重點(diǎn)要在以下幾個(gè)方面狠下功夫：

2.對(duì)內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì);

3.樹立對(duì)公司高度忠誠,，愛崗敬業(yè),，顧全大局，一切為公司著想,，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦,。

4.加強(qiáng)和各部門、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作,，創(chuàng)造最良好,、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符,，發(fā)揮員工最大的工作熱情,，逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。

藥店店長工作計(jì)劃 店長工作計(jì)劃與安排篇四

回首20xx年的工作歷程,，有碩果累累的喜悅,，有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛，也有遇到困難和挫折時(shí)的惆悵,，我經(jīng)歷很多沒有接觸過的事物和事情,；見識(shí)了很多從未見識(shí)過的新鮮；似乎從一開始,，新年帶來的一切都是新發(fā)展,、新要求，擺在我的眼前,，昂首只能選擇前進(jìn),。總體觀察,，這一年對(duì)我取得長足進(jìn)步,；不論是與顧客的客情投資，還是銷售管理經(jīng)營與供應(yīng)商的接洽工作,，都在不斷的進(jìn)步中?，F(xiàn)就本年度工作情況總結(jié)如下：

（一） 門店情況

自從xx年九月份有幸入職好家庭以來，首先在司徒店當(dāng)職,，后因人手不夠又去了極樂寺店一段時(shí)間,，其后再次被調(diào)回司徒店做營業(yè)員， 11月初調(diào)入香濱店任代理副店長職務(wù)，輔佐店長工作,，協(xié)助店長使公司的各項(xiàng)規(guī)章制度及經(jīng)營計(jì)劃在門店得到貫切,、落實(shí)。在今年通過自己的努力并且因公司領(lǐng)導(dǎo)的信任給予了我這次機(jī)會(huì)升任好家庭香濱店的一名店長,。做一名店長,，初出茅廬沒有經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于店面的運(yùn)行,、安排以及公關(guān)等方面都不是很成熟,，但秉承著“勤奮好強(qiáng)，勇攀高峰”的決心與破釜沉舟的勇氣,，心里想著一定要把店面做好,，不只向關(guān)心我的領(lǐng)導(dǎo)證明，向質(zhì)疑自己能力的人證明,，

更向自己證明“只有不想做,，沒有做不了”這句話的正確性。接手店面以來,， 自己如履薄冰，工作學(xué)習(xí)絲毫沒有懈怠,，為彌補(bǔ)自己經(jīng)驗(yàn)不足,，在利用有限的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，自己多渠道刻苦學(xué)習(xí),，不恥下問,。也使自己積累的更多，面對(duì)諸多問題時(shí)解決的方法也一次次的純熟與專業(yè),。香濱店的銷售營業(yè)額及店內(nèi)員工的整體素質(zhì)都有了階段性提高：

單位：元

作為一名店長我深感到責(zé)任的重大,，這段時(shí)間的工作經(jīng)歷，讓我明白了這樣一個(gè)道理：對(duì)于一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益好的零售店來說,，一是要有一個(gè)專業(yè)的管理者,；二是要有良好的專業(yè)知識(shí)做后盾；三是要有一套良好的管理制度,。 用心去觀察,，用心去與顧客交流，你就可以做好,。記得領(lǐng)導(dǎo)曾經(jīng)說過：“如果你不知道如何才能做好一名店長,，那么便去執(zhí)行，認(rèn)真且努力的去執(zhí)行上級(jí)所做出的決定,?！北羞@一原則，在平時(shí)認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工,，起好承上啟下的橋梁作用,。企業(yè)精神的首要便是團(tuán)隊(duì)，當(dāng)一個(gè)擁有共同目標(biāo)并且愿意為這個(gè)

目標(biāo)而努力的這樣一群人成功的幾率占相當(dāng)大一部份比值,，所以做好員工的思想工作,，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性,，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在,，并發(fā)揮其特長，做到量才適用,。增強(qiáng)本店的凝聚力,，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體成為了上任后的首要任務(wù)。其次,，通過各種渠道了解同業(yè)信息,，了解顧客的購物心理，做到知己知彼,，心中有數(shù),，有的放矢，使我們的工作更具針對(duì)性,，從而避免因此而帶來的不必要的損失,。平時(shí)以身作則，做員工的表率,。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化,，教育員工有全局意識(shí)，做事情要從公司整體利益出發(fā),?？恐艿蕉?xì)致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng)作性,。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的購物環(huán)境,，為公司及門店創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，帶領(lǐng)員工做好本職工作,。清潔工作每時(shí)每刻都在進(jìn)行,，看到就做、隨時(shí)檢查,，為顧客營造一個(gè)舒心的購物環(huán)境,；積極主動(dòng)的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足消費(fèi)者需求,；不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語,，使顧客感覺到好家庭的服務(wù)質(zhì)量及受到優(yōu)質(zhì)服務(wù)后的心滿意足感。在與各部門之間的合作進(jìn)行的越來越默契,?？陀^的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決,。遇到突發(fā)問題,，冷靜對(duì)待沉著應(yīng)對(duì)，分析利弊在最快的時(shí)間盡可能做出正確的決定,，不以私人感情看待事物,。在多方面的改進(jìn)下，香濱店現(xiàn)在的總體水平正在以穩(wěn)定的形式發(fā)展著,，人員：大部分人的整體素質(zhì)有了很大的提

高,，從最初的要我干，變成了我要干,；財(cái)務(wù)：賬目清晰,，出入明確，透明化,，規(guī)范化,；事物：處理客情,、退換貨品,、與供應(yīng)商的關(guān)系趨現(xiàn)穩(wěn)定見好,。

（二） 完成的其他工作

1,、 認(rèn)真貫徹并完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的各項(xiàng)決定,，對(duì)員工進(jìn)行思想

教育工作，每天都有例行早會(huì),，會(huì)議上大家首先進(jìn)行企業(yè)宣言,，然后我交代接下來一天大家所要做的事情,。安排好員工的工作,，總結(jié)昨天的工作以及出現(xiàn)的問題，聽取大家的意見和在工作中遇到的問題并且解決這些問題,。在例會(huì)上有好多潛在的問題被提了出來,，使店面更好的發(fā)展了起來。

2,、 最初上任時(shí)做得決定因?yàn)榇蠹业膫€(gè)人習(xí)慣加上對(duì)新規(guī)

定的排斥性,，給我的工作造成了很大的阻礙，比如每日例會(huì)時(shí)的企業(yè)宣言,，因?yàn)閹讉€(gè)員工年齡較大并且從來沒有這樣,，尤其是在顧客的面前更加不好意思。但是在我多方面的開導(dǎo)以及對(duì)他們陳述早會(huì)宣言的優(yōu)勢大家逐漸的能夠接受了早會(huì)及早會(huì)宣言,；經(jīng)過一段時(shí)間的沉淀也漸漸的習(xí)慣了這種形式,。

3,、 妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾，例

如：前段時(shí)間顧客拿兌獎(jiǎng)商品過來換取獎(jiǎng)品，因非本店銷售商品且沒有購物小票按照公司規(guī)定是不可以兌換

的,，可是顧客卻并不這么認(rèn)為,，有的時(shí)候碰到蠻橫些的顧客,，員工有的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)情緒不穩(wěn)定性，我運(yùn)用專業(yè)的技術(shù)與高品質(zhì)的服務(wù)始終保持微笑，認(rèn)真的為顧客解釋原因，并且為顧客想好解決的辦法，讓顧客滿意的離去,，處理完這件事馬上對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn),，像遇到這種情況的解決方法以及應(yīng)變技巧,，要員工始終保持專業(yè),，因?yàn)槲覀兊囊谎砸恍写淼牟⒉皇莻€(gè)人而是好家庭商貿(mào)公司的整體形象。

4,、 自己身先士卒，帶領(lǐng)店內(nèi)員工,，整理貨架,，重新安排排

面，吃咸菜啃饅頭,，總是將最沉的貨物留給自己,，在采購部、運(yùn)營部,、財(cái)務(wù)部以及領(lǐng)導(dǎo)的正確方針的支持下我門店的運(yùn)行正呈現(xiàn)優(yōu)質(zhì)化趨勢,，并且組織上安排的各項(xiàng)規(guī)章制度也在一步步的進(jìn)行這。

5,、 前段時(shí)間因店面缺人,，而總部雖然在幫忙招聘人員為我

們解決人手緊張的現(xiàn)象，但是在沒有招上人來的這段時(shí)間里我不計(jì)較個(gè)人得失,，時(shí)刻在店里處理店內(nèi)事物,，長時(shí)間沒有回家，盡全力讓香濱店在人員不足的情況下正常且更好的運(yùn)行下去。這個(gè)時(shí)候,，領(lǐng)導(dǎo)讓我知道我不是一個(gè)人,，我背后的力量是偉大的，兩位李總隨時(shí)都在關(guān)系這我和我們的香濱店,，經(jīng)常放下身份與休息時(shí)間幫我?guī)О嘀粸榱宋夷軌蛐菹⒁幌拢俅烁兄x李總對(duì)我的照顧,。

5,、 在加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)的同時(shí)，注重更新知識(shí)結(jié)構(gòu),，重點(diǎn)加

強(qiáng)市場營銷與口才的學(xué)習(xí),，努力做到在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中工作,，精益求精,，不斷探索，使自己更加勝任本職工作,。

通過這段時(shí)間自己的各項(xiàng)工作情況,，我充分的認(rèn)識(shí)到團(tuán)隊(duì)力量和自身不足。隨時(shí)都在進(jìn)行自我反思,，希望可以實(shí)現(xiàn)對(duì)自己的一些突破,。我想要改變自己身上一些局限我自己發(fā)展的因素，改變原有的工作方式,，要求自己在團(tuán)隊(duì)的協(xié)助中達(dá)到最佳的狀態(tài),。時(shí)常對(duì)自己的行為做出總結(jié)，對(duì)自己的一言一行像一個(gè)旁觀者在監(jiān)督著自己,，這些在我以往的工作經(jīng)歷中都是沒有的,，都是在升任店長以后自己有所感悟后對(duì)自我的要求。雖然有很大的進(jìn)步但是仍然感到自己有不少不足之處：

（一）,、經(jīng)驗(yàn)不足溝通不夠

因剛上任,，對(duì)所接觸人還不能做到“自來熟”的程度，總是有些靦腆,，雖然現(xiàn)在改進(jìn)了很多,，但是還是有所欠缺，人與人交往,，真誠是守則,，相互理解和平時(shí)的溝通，善意的表達(dá)自己的想法,。關(guān)鍵是你能不能用真誠去打動(dòng)對(duì)方讓對(duì)方接納,。我相信這句話，在以前也認(rèn)為確實(shí)憑借著親和力和真實(shí)、誠意便可以與他人順暢交流,，至于人們內(nèi)心的多樣化卻沒有

認(rèn)真想過,。尤其是與顧客的客情和解決紛爭以及與各部門和兄弟店面協(xié)商時(shí)，這個(gè)時(shí)候就需要溝通,，反復(fù)的溝通,，達(dá)到相互的理解和支持。而我在這個(gè)方面是做得不夠到位的,，我的溝通方式比較直接,，不太會(huì)“引客入境”。我想這與我從事這個(gè)職業(yè)經(jīng)歷太淺以及個(gè)人性格有關(guān),。我比較偏向直率的溝通方式,，不善于迂回地表達(dá)自己的意愿和工作想法。在日后的工作中,，我想要加強(qiáng)自己溝通技巧的變換嘗試,，適時(shí)運(yùn)用恰當(dāng)?shù)姆绞椒椒ㄍ晟谱约涸诠ぷ髦械倪@方面的能力。

（二）,、心思不夠細(xì)致缺乏創(chuàng)新

管理工作要求管理人員心思的細(xì)致,，包括對(duì)員工狀態(tài)的敏感度，對(duì)賣場商品的熟悉程度從而發(fā)現(xiàn)問題,，對(duì)顧客心情的掌握等,。所以心要做到細(xì)，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,，隨時(shí)檢驗(yàn)工作及個(gè)人情況,。不管是日常生活中還是工作中，人們需要相互協(xié)助,、相互幫助,，只有這樣才能更好的做好工作，通過這段時(shí)間來,，公司里的同事和兄弟店里的大哥大姐們,，他們都很熱心的及時(shí)給予了工作上的理解和幫助，從而使我順利完成了自己的各項(xiàng)工作,。讓我提高了對(duì)工作的謹(jǐn)慎態(tài)度,，養(yǎng)成了凡事要問清楚，做事前想要有所借鑒的習(xí)慣,，本來這是件好事,，但是卻會(huì)產(chǎn)生一定反方向的影響，那就是缺少了創(chuàng)新意識(shí),。工作的積極性和主動(dòng)性是建立在對(duì)工作負(fù)責(zé)的態(tài)度上,，而不是建立充分地出色完成工作的基礎(chǔ)上,，這樣會(huì)限制自己主觀新思維的發(fā)生。真正的優(yōu)秀員工是需要有創(chuàng)新意識(shí),，在工作

方式,、工作效率上的不斷革新。所以在今后的工作中,，我會(huì)盡快的轉(zhuǎn)變思維,，讓自己成為更具創(chuàng)新思維的新青年。 以上列舉的不足之處,，是我自我反思后認(rèn)為自身在工作中存在的問題和需要改進(jìn)之處,，在以后的工作中我將努力改進(jìn)自己的不足，爭取獲得更好的成績,。

（20xx年度工作計(jì)劃） 伴隨著已經(jīng)遠(yuǎn)去的xx年，面對(duì)20xx年的工作,，新的各項(xiàng)工作給我?guī)淼氖敲造F和無限遐想,。

派出所及我店所在的水電部門”，為今后我店在店外搞各種促銷活動(dòng)需要幫助時(shí)創(chuàng)造良好的條件,。

不積跬步,，無以致千里。點(diǎn)點(diǎn)滴滴,，造就不凡,，過去的一年中，由于工作經(jīng)驗(yàn)的欠缺,，我在實(shí)踐中暴露出了一些問題,，雖然因此碰了不少壁，但相應(yīng)地,，也得到了不少的磨礪機(jī)會(huì),，這些機(jī)會(huì)對(duì)我來說都是實(shí)際而有效的。在今后的工作中,，我將不斷加強(qiáng)個(gè)人修養(yǎng),，努力學(xué)習(xí)，努力提高工作能力,，適應(yīng)新形勢下本職工作的需要,，揚(yáng)長避短，發(fā)奮工作,，克難攻堅(jiān),，力求把工作做得更好，樹立起良好形象,。人生能有幾回搏,，在今后的日子里,，我要化思想為行動(dòng)，用自己的勤勞與智慧描繪未來的藍(lán)圖,。望領(lǐng)導(dǎo)給予指正,，不吝賜教。

藥店店長工作計(jì)劃 店長工作計(jì)劃與安排篇五

烘培店有很大的發(fā)展遠(yuǎn)景,，今下人們的生活好了,，消費(fèi)水平高了，對(duì)于生活品質(zhì)的追求也就高了,，綜合性的烘培店已經(jīng)成為城市消費(fèi)的一大潮流,。

1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),，名稱為“xxxx”,，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕,、面包,、冰淇淋已及飲料等甜品。

2,、本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街,，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森,、朝陽坊,、那樣的烘培店。

3,、本店需創(chuàng)業(yè)資金烘培xxx萬元,。

由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對(duì)豐富,，但競爭對(duì)手也不少,，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場,，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,，1年收回本錢,。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,，并成蛋糕市場的著名品牌,。

1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費(fèi)者,，約占50%,；四周學(xué)校的學(xué)生,、商店工作職員、小區(qū)居民,，約占50%,。客源數(shù)目充足,，消費(fèi)水平中低檔,。

2、競爭對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌烘培店有很多,，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如xxxxx,。因此競爭是很大的

1、先是到四周幾家烘培店“刺探情報(bào)”,，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià),。了解各類烘培店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。

2,、開業(yè)金籌齊后,，開始在各大烘培店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,，要趁店里人少時(shí),，偷偷跑過往和店里師傅商量,?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開烘培店師傅很重要,，所以要慎重考慮,。

3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢,。今天你能降低幾元錢,，明天可能就有同行競爭者以更低的價(jià)錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價(jià)促銷并不是長期的經(jīng)營策略,，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客,，將顧客留住”,。

4、烘培店主要是面向大眾,，因此價(jià)格不會(huì)太高,，屬中低價(jià)位。

5,、可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放,，以達(dá)到廣告宣傳的效果

6、烘培店可以專門開辟休閑區(qū)域,，設(shè)置很多造型別致的座椅,。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗,，烘培店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化,。

7、經(jīng)過多方調(diào)查,，出于競爭等方面的需要,，不少烘培店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點(diǎn),。在經(jīng)營的品種上,，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,，以及奶茶,，果汁類的飲料深受顧客青睞。

8,、建立會(huì)員卡制度,。卡上印制會(huì)員的名字,。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高,，如9、5折,。一方面,，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面,，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼,。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他（她）為xx先生,、小姐,，他們會(huì)覺得很受尊重。

9,、在桌上放一些宣傳品,、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí),、故事等,，一方面可以提升品位，烘托氣氛,，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感,。

10,、無論是從店面裝修、店員形象,，還是蛋糕制作上,，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺,。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,，這是立足之本。

11,、食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”,。

啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9、5萬元

設(shè)備投資：

1,、房租5000元,。

2、門面裝修約20xx元（包括店面裝修和燈箱）

3,、貨架和賣臺(tái)投進(jìn)約1500元

4,、員工（2名）同一服裝需500元

5、機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬元（包括制作蛋糕的全套用具）

首期進(jìn)貨款：面粉,、奶油等原材料,，約6000元。

月銷售額（均勻）：21000元,。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估,，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元,。

每月支出：14033元,、房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū),、社區(qū)貿(mào)易街,、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場四周），約5000元,。

貨品本錢：30%左右,，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,，服務(wù)員1名,，工資共計(jì)20xx元。

水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算,，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算,，一年左右即可收回投資。

由于烘培店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店,，顧客很難改變一貫的口味,，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來招攬顧客,。

藥店店長工作計(jì)劃 店長工作計(jì)劃與安排篇六

作為一名店長，要搞好店內(nèi)團(tuán)結(jié),，指導(dǎo)并參與店內(nèi)的各項(xiàng)工作,，及時(shí)準(zhǔn)確的完成各項(xiàng)報(bào)表，帶領(lǐng)店員完成上級(jí)下達(dá)的銷售任務(wù)并激勵(lì)員工,，建立和維護(hù)顧客檔案,，協(xié)助開展顧客關(guān)系營銷，持續(xù)店內(nèi)的良性庫存,，及時(shí)處理顧客投訴及其他售后工作,。

一、早會(huì)---儀容儀表檢查,，開心分享工作心得及服務(wù)技巧,，昨日業(yè)績分析并制定今日目標(biāo)，公司文件通知傳達(dá),。 二,、在銷售過程中盡量留下顧客的詳細(xì)資料，資料中應(yīng)詳細(xì)記載顧客的電話,、生日和所穿尺碼,。能夠以辦理貴賓卡的形式收集顧客資料，并達(dá)成宣傳品牌,，促成再次購買的目的,，店內(nèi)到新款后及時(shí)通知老顧客(但要選取適當(dāng)?shù)臅r(shí)間段，盡量避免打擾顧客的工作和休息),，既是對(duì)老顧客的尊重也到達(dá)促銷的目的,，在做好老顧客維護(hù)的基礎(chǔ)上發(fā)展新顧客。

三,、和導(dǎo)購一齊熟知店內(nèi)貨品的庫存明細(xì),，以便更準(zhǔn)確的向顧客推薦店內(nèi)貨品(有些導(dǎo)購因?yàn)椴皇煜齑鏍顩r從而像顧客推薦了沒有顧客適合的號(hào)碼的貨品造成銷售失敗)。及時(shí)與領(lǐng)導(dǎo)溝通不沖及調(diào)配貨源,。

四,、做好貨品搭配，櫥窗和宣傳品及時(shí)更新,，定時(shí)調(diào)場,，保證貨品不是因?yàn)橘u場擺放位置的原因而滯銷。指導(dǎo)導(dǎo)購做好店內(nèi)滯銷品和斷碼產(chǎn)品的適時(shí)推薦,，并與領(lǐng)導(dǎo)溝通滯銷貨品的具體狀況以便公司及時(shí)的采取相應(yīng)的促銷方案,。

五、調(diào)節(jié)賣場氣氛，適當(dāng)?shù)墓膭?lì)員工,，讓每位員工充滿自信,，用心愉快的投入到工作中。銷售過程中,，店長和其他店員要協(xié)助銷售,。團(tuán)結(jié)才是做好銷售工作的基礎(chǔ)。

六,、導(dǎo)購是品牌與消費(fèi)者溝通的橋梁,，也是品牌的形象大使，從店長和導(dǎo)購自身形象抓起,，統(tǒng)一工作服裝,，時(shí)刻持續(xù)良好的工作狀態(tài)，深入了解公司的經(jīng)營理念以及品牌文化,，加強(qiáng)面料,、制作工藝、穿著保養(yǎng)等專業(yè)知識(shí),，了解必須的顏色及款式搭配,。最主要的是要不斷的提高導(dǎo)購的銷售技巧，同事之間互教互學(xué),，取長補(bǔ)短,。

七、做好與店員的溝通,，對(duì)有困難的店員即使給予幫忙和關(guān)心,，使其更專心的投入工作。做到公平公正,，各項(xiàng)工作起到帶頭作用,。

八、工作之余帶領(lǐng)大家熟悉一些高檔男裝及男士飾品(如：手表,、手包,、皮鞋、男士香水,、)甚至男士奢侈品品牌(如：lv,、zejna,、armani,、hugoboss等)的相關(guān)知識(shí)，這樣與顧客交流時(shí)會(huì)有更多的切入點(diǎn),，更大程度的贏得顧客的信賴,。

藥店店長工作計(jì)劃 店長工作計(jì)劃與安排篇七

我們公司有一個(gè)規(guī)定，每位員工下班前要提交《工作日志》，部門主管在周末提交《周工作總結(jié)及下周工作計(jì)劃》,，剛?cè)肼毜男聠T工每周給hr部門提報(bào)《新員工周工作總結(jié)》,。剛開始執(zhí)行時(shí)一切順利，沒有什么問題發(fā)生,。

三個(gè)月后,，我開始感覺大家松懈了。格式總出錯(cuò),、工作描述漫不經(jīng)心,，個(gè)別員工還有了抱怨。大家不明白：為什么每天要花時(shí)間寫總結(jié),、定計(jì)劃,？是不是太浪費(fèi)時(shí)間了？

這讓我想起了自己習(xí)慣寫工作總結(jié)和制訂計(jì)劃的親身體會(huì),。

從20xx年起至今八年多的時(shí)間里,，我一直堅(jiān)持做年、月,、周和天的計(jì)劃總結(jié),。這個(gè)習(xí)慣最早緣自公司的硬性要求，但后來卻變成了我自己的主觀需要,，因?yàn)閳?jiān)持寫總結(jié),、訂計(jì)劃對(duì)我的工作起到了非常大的幫助。

很多時(shí)候我們感到“沒時(shí)間”,、“忙不過來”,，往往是因?yàn)楣ぷ魅狈τ?jì)劃性，大家都是在無目的狀態(tài)下被動(dòng)應(yīng)付工作,，內(nèi)心的煩亂感在加劇,，常常會(huì)顧此失彼。如果堅(jiān)持寫工作計(jì)劃和總結(jié),，反思工作中存在的不足,，尋求解決之道，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，不僅能保證工作目標(biāo)的完成率,，也會(huì)促使自己有積極進(jìn)取的心態(tài)。

我是這樣來給自己安排的：

首先,，年初確定全年要做的重點(diǎn)工作,，不要面面俱到，十項(xiàng)以內(nèi)即可,。我曾經(jīng)看到有員工制訂的《年度工作計(jì)劃》,，洋洋灑灑十多頁，大項(xiàng)里面放小項(xiàng)，甚至連幾點(diǎn)起床,、喝水這樣的事情都安排好了,，事無巨細(xì)地羅列，面面俱到,，唯恐漏掉了什么,。人的精力是有限的，在有限的時(shí)間開展工作內(nèi)需明確重點(diǎn),，尤其是對(duì)于年度計(jì)劃,，一定要抓住重點(diǎn)列出項(xiàng)目型的`工作，而不是事務(wù)性的工作列一大堆,，具體執(zhí)行時(shí)撿了籽麻,、丟了西瓜。同時(shí),，很重要的是個(gè)人年度工作計(jì)劃要與公司或部門的重點(diǎn)工作保持一致,。

其次，每月要針對(duì)年度工作計(jì)劃進(jìn)行分解落實(shí),，形成月度工作計(jì)劃,。每月底對(duì)上月工作進(jìn)行總結(jié)，制訂下個(gè)月的工作計(jì)劃,。年度工作計(jì)劃是月度工作計(jì)劃的指引,，因此在制訂月度工作計(jì)劃時(shí)，要對(duì)年度工作計(jì)劃進(jìn)行分解,，具體到哪個(gè)月該做什么,。月度工作計(jì)劃可以比較詳細(xì)些，但也不要超過8項(xiàng),，還是要著眼于重點(diǎn)工作,，以及重點(diǎn)工作在年度項(xiàng)目工作中的位置。同時(shí),，要明確哪些是自己要去做的,，哪些是要調(diào)動(dòng)資源或協(xié)調(diào)他人去做的，切忌大包大攬,。

第三,，每周五下班前對(duì)上周工作進(jìn)行總結(jié)，制訂下周工作計(jì)劃,。如果說制定年度工作計(jì)劃,、月度工作計(jì)劃還能容易完成的話（畢竟一年也才寫12次），但每周的工作總結(jié)計(jì)劃就需要真正的堅(jiān)持和毅力,。事實(shí)上人與人之間的區(qū)別,，說得狹隘點(diǎn),，也體現(xiàn)在能否堅(jiān)持周計(jì)劃總結(jié),。周是重要的工作時(shí)間單位,，一定要循環(huán)前行，不輕易中斷,，才能使我們的工作推上一個(gè)又一個(gè)臺(tái)階,。

第四，每天上班第一件事是總結(jié)昨天工作,，計(jì)劃今天要做的事,。我們公司的年輕人很多人上班第一件事是收發(fā)郵件，其實(shí)用錯(cuò)了地方,。上班第一件事應(yīng)當(dāng)是總結(jié)反思昨天的工作,，然后安排今天的工作，昨天沒有完成的,，要列入今天的計(jì)劃,。要將一天的具體工作劃分為輕重緩急項(xiàng)，科學(xué)的安排自己的時(shí)間,，提高工作效率,。

例如，我剛?cè)肼殘鲎鰄r時(shí)上班第一件事就是看簡歷,，后來覺得這個(gè)時(shí)間我的頭腦最清醒,，做事效率高，看簡歷又不是今天最重要和緊急的工作,，所以我就調(diào)整了下順序,，把看簡歷的時(shí)間放在下午，上午的時(shí)間我會(huì)安排面試（談）等重要和緊急的工作,。

另外白天的工作多,，溝通多，大腦靜不下來,，所以伏案寫材料,、思考等之類的事項(xiàng)我都安排在晚上，因?yàn)檫@些工作不急迫但耗長,，這個(gè)時(shí)間可以靜心思考,、不受打擾。要將每天的時(shí)間有意識(shí)的安排成小塊,，非常強(qiáng)悍習(xí)慣是“日事日畢,，日清日高”，這樣日積月累下來,，你的時(shí)間就會(huì)比別人多,，你的效率自然也就別人高,。

個(gè)人的工作效率會(huì)影響團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)又會(huì)影響成員及其工作,，進(jìn)而對(duì)企業(yè)的績效產(chǎn)生作用,。所以，一個(gè)小小的工作計(jì)劃可以折射出很多問題,，你還會(huì)輕視它嗎,？還不趕快行動(dòng)起來！

藥店店長工作計(jì)劃 店長工作計(jì)劃與安排篇八

一,、店長的使命與工作職責(zé)

餐飲企業(yè)門店的全體員工是一個(gè)有機(jī)協(xié)作的工作團(tuán)隊(duì),，而作為這個(gè)團(tuán)隊(duì)的帶頭人——店長，有著非常明確的使命和工作職責(zé),。

1.店長的使命：

(1)全面落實(shí)貫徹公司的營運(yùn)規(guī)則,，創(chuàng)造優(yōu)異的銷售業(yè)績，提供良好的顧客服務(wù),。

(2)領(lǐng)導(dǎo),、布置門店各部門的日常工作，在日常工作中深刻理解,、把握和弘揚(yáng)連鎖經(jīng)營企業(yè)的企業(yè)文化,。

(3)限度地激發(fā)員工的積極性和創(chuàng)造性，從而營造一個(gè)令全體同事心情愉快的工作環(huán)境,，使自己成為一名企業(yè)文化最基層的執(zhí)行者和捍衛(wèi)者,，可能地為企業(yè)的集體和長遠(yuǎn)利益服務(wù)。

2.店長的工作職責(zé)：

(1)了解連鎖企業(yè)的經(jīng)營理念;

(2)完成公司下達(dá)的各項(xiàng)指標(biāo);

(3)制定門店的經(jīng)營計(jì)劃;

(4)督促各部門工作人員貫徹執(zhí)行經(jīng)營計(jì)劃;

(5)組織員工進(jìn)行教育培訓(xùn);

(6)監(jiān)督門店的原料進(jìn)貨驗(yàn)收,、原料的庫存管理,、菜品生產(chǎn)和銷售服務(wù)等;

(7)監(jiān)督檢查門店的財(cái)務(wù)管理;

(8)監(jiān)督人事部門的職員管理以及業(yè)績考核;

(9)執(zhí)行公司下達(dá)的促銷活動(dòng)與促銷計(jì)劃;

(10)了解并掌握本店的銷售動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整菜肴品種和完善菜品質(zhì)量;

(11)監(jiān)督檢查本店的門面,、標(biāo)識(shí),、菜品陳列柜等，維護(hù)本店的清潔與衛(wèi)生;

(12)負(fù)責(zé)處理顧客的投訴與抱怨;

(13)處理日常經(jīng)營中出現(xiàn)的例外和突發(fā)事件;

3.店長的基本素質(zhì)要求：

(1)指導(dǎo)能力：能拓展下級(jí)的視野,，畫龍點(diǎn)睛,，高瞻遠(yuǎn)矚，使其人盡其才,，提高業(yè)績的指導(dǎo)能力,。

(2)培訓(xùn)的能力：按已有的規(guī)范管理培育下級(jí)，傳授可行的方法,、步驟和技藝,，使其在其職盡其責(zé)、勝其任;同時(shí)還要有找漏補(bǔ)缺,，幫助下級(jí)盡快改正并培養(yǎng)他們迅速成長的能力,。

(3)資訊,、數(shù)據(jù)的駕馭能力：信息資料、數(shù)據(jù)的整理,、分析,，并使之運(yùn)用到實(shí)踐中去，以揚(yáng)長避短,、查漏補(bǔ)缺,，加強(qiáng)管理,，提升業(yè)績的能力,。

(4)組織領(lǐng)導(dǎo)能力：能有效、合理地組織下級(jí),，調(diào)動(dòng)員工的積極性,，共同完成總公司的既定目標(biāo)。

(5)正確的判斷能力：對(duì)問題,、對(duì)事件要客觀地評(píng)判,、正確地分析，并快速解決問題,。

(6)專業(yè)技能：經(jīng)營餐飲企業(yè)(飯店)的必備技巧和使顧客滿意的能力,。

(7)企劃能力：能有計(jì)劃地組織人力、物力,、財(cái)力,，合理調(diào)配時(shí)間和利用空間，整合資源,，提高效率,。

(8)管理能力：不斷地找出隱患問題，加強(qiáng)管理,，防患于未然,，使分店整體運(yùn)營結(jié)構(gòu)更趨合理。

(9)自我提高,、自我完善的能力：不斷學(xué)習(xí)和更新專業(yè)知識(shí),，在餐飲企業(yè)發(fā)展過程中能跟上時(shí)代的步伐和企業(yè)一起成長，不斷充實(shí)自己,，完善自己的能力,。

10)誠信的職業(yè)道德：有良好操守和高尚的道德才能顯示出人格的魅力，才能有上行下效的效果,。

(11)榜樣和承擔(dān)責(zé)任的能力：領(lǐng)導(dǎo)是榜樣——;遇事要不推諉,、劃清責(zé)任、勇于承擔(dān),。

二,、店長的工作流程

1.布置當(dāng)日工作任務(wù)

(1)每天中午開餐前組織員工例會(huì),，主要對(duì)前一天的工作情況進(jìn)行總結(jié)，及時(shí)指出各部門工作中的不足,，表揚(yáng)典型的先進(jìn)事例;布置當(dāng)日的工作任務(wù),。

(2)傳達(dá)公司新的工作理念和工作要求。

(3)宣布對(duì)昨天一些事情的處理結(jié)果,，并提醒各部門防范的具體措施,。

2.檢查、督促各部門工作完成情況

(1)定期和不定期地檢查,、督促各部門的工作完成情況(或當(dāng)時(shí)的工作秩序情況),，并對(duì)典型的事例作詳細(xì)的記錄。

(2)及時(shí)提醒各部門何時(shí)應(yīng)完成哪些工作,。

3.了解客人對(duì)菜肴,、服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià)

(1)及時(shí)了解客人對(duì)菜肴質(zhì)量的評(píng)價(jià)，并及時(shí)與行政總廚進(jìn)行溝通和交流,。

(2)及時(shí)了解客人對(duì)服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià),，并及時(shí)與餐廳經(jīng)理進(jìn)行溝通和交流。

(3)督促行政總廚對(duì)廚房菜品進(jìn)行創(chuàng)新,，并組織相關(guān)人員進(jìn)行評(píng)價(jià)和驗(yàn)收,，同時(shí)組織相關(guān)人員對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行創(chuàng)新菜品知識(shí)方面的培訓(xùn)工作。

4.總結(jié)當(dāng)日工作情況并及時(shí)匯報(bào)

(1)總結(jié)當(dāng)日的工作情況并及時(shí)向總公司相關(guān)人員進(jìn)行匯報(bào),。

(2)主動(dòng)與總公司相關(guān)人員進(jìn)行聯(lián)系,，詢問是否有新的工作精神，并作詳細(xì)的記錄,。

5.根據(jù)本店的經(jīng)營管理情況向公司提出建設(shè)性的建議

(1)對(duì)公司的工作計(jì)劃提出自己詳細(xì)的意見,。

(2)如果需要開展新的工作或?qū)υ鹊墓ぷ鬟M(jìn)行改革，提出詳細(xì)的工作計(jì)劃書,。

三,、店長的考核內(nèi)容

對(duì)店長的考核，主要是從“德,、能,、勤、績”四個(gè)方面進(jìn)行,。

1.“德”：具體包括門店店長的政治思想,、個(gè)人品質(zhì)、職業(yè)道德和工作作風(fēng),，這方面的體現(xiàn)主要是在日常的管理工作和為人處世的方面,。例如，因?yàn)檫B鎖化的特點(diǎn),，很多店長可能面臨要培養(yǎng)新的門店的店長的情況,，這樣就要求店長能很好地做到言傳身教,，將自己的工作經(jīng)驗(yàn)和所知告訴新人，培養(yǎng)新人,，為連鎖餐飲企業(yè)的發(fā)展做出一個(gè)店長應(yīng)盡的義務(wù),。

2.“能”：主要指人的能力，既包括知識(shí)能力和學(xué)識(shí)水平,，又包括實(shí)際工作能力,、組織能力和身體的耐力。例如分店在一些緊急情況下,，遇到的突發(fā)事件的如何處理和應(yīng)對(duì),，以及在分店的發(fā)展過程中怎樣為總部獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，提出有利于分店擴(kuò)張和發(fā)展的方案和計(jì)劃等,。

3.“勤”：反映出的是店長的工作態(tài)度,，包括其工作的積極性,、主動(dòng)性,、創(chuàng)造性及紀(jì)律性等各個(gè)方面。例如對(duì)連鎖餐飲企業(yè)來說,，雖然講究統(tǒng)一化的經(jīng)營行為,，但是，因?yàn)椴惋嬈髽I(yè)是集生產(chǎn),、銷售,、提供消費(fèi)場所和服務(wù)為一體的行業(yè)，基于行業(yè)的特殊性,，要求分店的菜品和服務(wù)應(yīng)具有創(chuàng)新,、變化，相應(yīng)的店長也應(yīng)當(dāng)能在變化的市場中隨時(shí)把握商機(jī),，與時(shí)俱進(jìn),，帶領(lǐng)分店做好生產(chǎn)和銷售服務(wù)工作。

4.“績”：主要指工作實(shí)績,。工作實(shí)績是德,、能、勤,、績的綜合反映,。對(duì)連鎖餐飲企業(yè)店長的考核和評(píng)價(jià)，“績”是非常重要而又容易考核的內(nèi)容,。組織分店的菜品生產(chǎn)并穩(wěn)定其質(zhì)量,、擴(kuò)大菜品的銷售、提高服務(wù)

質(zhì)量,，擴(kuò)大分店對(duì)外的影響,，是一個(gè)連鎖餐飲企業(yè)分店的基本經(jīng)營任務(wù)和社會(huì)責(zé)任,。連鎖分店在一定時(shí)期內(nèi)所實(shí)現(xiàn)的菜品銷售量或銷售額大小，一方面反映該餐飲連鎖分店經(jīng)營機(jī)制是否有效運(yùn)行,，另一方面也說明它求生存,、求發(fā)展的能力大小和其經(jīng)營前景的好壞。顯然,，在商業(yè)利潤相近的條件下,，各餐飲連鎖分店之間相比較如果要?jiǎng)?chuàng)造較好的利潤，就一定首先要?jiǎng)?chuàng)造較高的銷售額,。因此,，銷售目標(biāo)包括銷售量目標(biāo)和銷售額目標(biāo)是連鎖分店最基本的經(jīng)營目標(biāo)。