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廬山云霧茶的泡制及功效和作用 廬山云霧茶的沖泡方法及品鑒要領(lǐng)篇一
云霧茶風(fēng)味獨(dú)特,由于受廬山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時(shí)間短等條件影響,,形成其葉厚,,毫多,醇甘耐泡,。更多相關(guān)信息請關(guān)注相關(guān)欄目,!
方法也別具一格,沏茶時(shí),,最好先倒半杯開水,、溫度掌握在 80 ℃ 一 90 ℃ 之間,不加杯蓋,,茶葉剎時(shí)舒展如剪,,翠似新葉,。須臾,再加二遍水,,在清亮黃綠的茶液中,,似有簇簇茶花,茵茵攢動(dòng),。品之,,滋味醇厚,清香爽神,,沁人心脾,。每次續(xù)水,都不要待喝干再續(xù)水,,而要當(dāng)杯子中的水剩下四分之一的水時(shí)就續(xù)水,,這樣,雖多次沖泡,,仍醇香綿綿,。
風(fēng)味獨(dú)特的云霧茶,含單寧,,芳香油類和維生素較多等特點(diǎn),,不僅味道濃郁清香,怡神解瀉,,而且助消化,,殺菌解毒,具有防止腸胃感染,,增加抗壞血病等功能,。
朱德曾有詩贊美廬山云霧茶云:“廬山云霧茶,味濃性潑辣,,若得長時(shí)飲,,延年益壽法”。
1,、看茶葉外形,,廬山云霧明前茶外形芽肥綠潤多毫,條索緊湊秀麗,;
2,、看茶湯色,廬山云霧明前茶湯色清綠帶黃,,因?yàn)閺]山云霧茶芽茶的.黃桐含量較高,,葉再大一點(diǎn)的,湯色淡綠色,。如果是夏茶或秋茶的話,,則湯色微黃,;
3、聞其香味,、廬山云霧明前茶,,茶氣濃郁,帶有蘭茶香味,,香氣鮮爽持久,;
4、看葉底,,廬山云霧明前茶葉底嫩、綠,、勻,、齊。
首先在包裝上要用鋁箔袋包裝,,其次,,在溫度上要控制在10度以下,另外,,不能和其他任何物品混放,,我們應(yīng)該還要注意一點(diǎn),從冷庫里拿出的茶葉不能立即打開,,應(yīng)在室內(nèi)放置一下,,使袋內(nèi)的茶葉溫度和外面溫度一致再開,如袋內(nèi)溫度和袋外溫度不一致那會加速茶葉變質(zhì),。
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