無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì),大家都嘗試過(guò)寫作吧,,借助寫作也可以提高我們的語(yǔ)言組織能力,。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢?這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,,希望對(duì)大家有所幫助,,下面我們就來(lái)了解一下吧。
紅燒肉的家常做法圖解篇一
材料:肋條五花肉500克,、蔥1段,、姜2片、八角1個(gè),、冰糖適量,、生抽、老抽適量,,鹽少許,。
1、五花肉切大塊備用,。
2,、鍋中油熱后,放入蔥,、姜,、八角,、五花肉,大火炒至五花肉表面焦黃,,倒入料酒烹香,。
3、倒入老抽,、生抽,、冰糖、開(kāi)水沒(méi)過(guò)五花肉,,放入砂鍋中,,小火燉一個(gè)半小時(shí)。
4,、將燉好的肉再倒入炒鍋中,,大火收至湯汁粘稠紅亮,加鹽調(diào)味即可,。
紅燒肉的家常做法圖解篇二
帶皮五花肉一整塊,,大蔥兩根,生姜一塊,,桂皮一片,。調(diào)料:醬油一大匙,料酒一大匙,,冰糖一大匙,。
1、把肉洗凈后放入開(kāi)水鍋中焯一下,,出血沫后撈出放涼,,然后把放涼后的豬肉切成小塊。
2,、在炒鍋中倒入適量油,,燒熱后放入切好的小塊豬肉翻炒5分鐘,把油炒出來(lái),。
3、在鍋中倒入適量白糖,,繼續(xù)翻炒,,接著倒入老抽、料酒一起翻炒2分鐘,。
4,、最后,放入準(zhǔn)備好的大蔥,、生姜,、八角,、桂皮和小半杯清水使肉都浸在湯汁里,調(diào)入少許鹽,,蓋上鍋蓋小火燜1個(gè)小時(shí),,盛出即可食用。
紅燒肉的家常做法圖解篇三
材料:五花肉500克 桂皮1根 ,、香葉3片,、八角(也稱大料)3顆 、姜5片,、蔥一段,。
調(diào)料:老抽2湯匙(30ml) 鹽1茶匙(5克) 冰糖6顆。
1)五花肉切成2厘米大小的塊兒,,蔥切成小片,,姜去皮切片。將桂皮,、八角,、香葉放入燉煮包中。
2)平底鍋不用放油,,小火加熱,,倒入五花肉慢慢煎2分鐘,直到肥肉部分開(kāi)始出油,,微微發(fā)黃,,即可翻面繼續(xù)用小火煎。
3)煎到五花肉兩面變黃時(shí),,加入老抽翻炒均勻,。
4)五花肉顏色變得黑紅時(shí),加入蔥,、姜,,冰糖,倒入開(kāi)水,,沒(méi)過(guò)材料的表面即可,。
5)加入燉煮包,用中火將湯汁燒開(kāi),,然后加蓋,,改成小火燉40分鐘,最后放入鹽,,調(diào)成大火將湯汁收干即可,。
紅燒肉的家常做法圖解篇四
五花肉一條,冰糖五花肉量的1/3,,生抽一大勺,,醋1/3勺,,八角適量,桂皮適量,,花椒適量,,姜片適量,鹽適量,,植物油適量,,水適量。
1,、五花肉洗凈,,拔毛。
2,、熱鍋,,倒入油,油熱后放入冰糖炒糖色,。
3,、冰糖溶化,顏色呈現(xiàn)出金黃后離火,,余溫會(huì)讓冰糖的顏色繼續(xù)加深,。等深到稍微出現(xiàn)咖色的時(shí)候,立刻倒入五花肉,,翻炒,。
4、倒入除鹽以外的其他作料,,小火燉到肉軟爛后,,加鹽調(diào)味。
1,、建議用鑄鐵燉鍋來(lái)燉紅燒肉,,半小時(shí),紅燒肉軟嫩,。
2,、放冰糖會(huì)比放白糖色澤要好,紅燒肉要光亮,。
3,、炒糖色后倒入紅燒肉的時(shí)候,油四處飛濺,,容易燙傷,,可以此時(shí)蓋上鍋蓋,,倒肉進(jìn)去的時(shí)候開(kāi)小口,,倒入后立刻蓋上,。
4、如果覺(jué)得糖色炒的不夠,,色澤不滿意的話,,可以在出鍋前10分鐘加一些老抽調(diào)色。
紅燒肉的家常做法圖解篇五
紅燒肉是日常生活中經(jīng)常吃到的美味,,紅燒肉的味道鮮美肉質(zhì)軟嫩不油膩,。紅燒肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高,所包含的營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體有很大的好處,。紅燒肉的做法很多,,今天小編就為大家介紹幾種紅燒肉的做法。希望大家喜歡,。
帶皮五花肉約500克,、生姜數(shù)片、大蔥2小段,、桂皮1片,、白糖1小勺、料酒少許,、生抽少許,、鹽少許、雞精少許,。
1,、五花肉洗凈切成2厘米塊狀。
2,、熱鍋涼油,,油溫剛起關(guān)小火,下白糖翻炒至金黃色,,轉(zhuǎn)大火放入五花肉翻炒,。
3、繼續(xù)翻炒至五花肉裹上糖色,,依次放入姜片,、蔥段、料酒,、生抽,,繼續(xù)翻炒2分鐘至水干肉成金黃色4、加入約500毫升溫水,,使水面高出肉表面,。
5、水開(kāi)后撇去浮沫,取出蔥段,,加入桂皮,、鹽,小火慢燉1小時(shí),,最后大火收汁即可,。
雞精是為了提鮮。
材料:五花肉500克 桂皮1根 ,、香葉3片,、八角(也稱大料)3顆 、姜5片,、蔥一段,。
調(diào)料:老抽2湯匙(30ml) 鹽1茶匙(5克) 冰糖6顆。
1,、五花肉切成2厘米大小的塊兒,,蔥切成小片,姜去皮切片,。將桂皮,、八角、香葉放入燉煮包中,。
2,、平底鍋不用放油,小火加熱,,倒入五花肉慢慢煎2分鐘,,直到肥肉部分開(kāi)始出油,微微發(fā)黃,,即可翻面繼續(xù)用小火煎,。
3、煎到五花肉兩面變黃時(shí),,加入老抽翻炒均勻,。
4、五花肉顏色變得黑紅時(shí),,加入蔥,、姜,冰糖,,倒入開(kāi)水,,沒(méi)過(guò)材料的表面即可。
5,、加入燉煮包,,用中火將湯汁燒開(kāi),然后加蓋,改成小火燉40分鐘,,最后放入鹽,,調(diào)成大火將湯汁收干即可。
材料:肋條五花肉500克,、蔥1段、姜2片,、八角1個(gè),、冰糖適量、生抽,、老抽適量,,鹽少許。
1,、五花肉切大塊備用,。
2、鍋中油熱后,,放入蔥,、姜、八角,、五花肉,,大火炒至五花肉表面焦黃,倒入料酒烹香,。
3,、倒入老抽、生抽,、冰糖,、開(kāi)水沒(méi)過(guò)五花肉,放入砂鍋中,,小火燉一個(gè)半小時(shí),。
4、將燉好的肉再倒入炒鍋中,,大火收至湯汁粘稠紅亮,,加鹽調(diào)味即可。
五花肉一斤,,老抽,,蔥兩棵,姜兩棵拍碎,。蒜兩頭拍碎,。,紹興料酒一小碗。白糖,,雞精,,鹽,白芷,,辣椒,,香葉,大料,,油,。
1.五花肉一斤,切小塊,,最好是帶皮的,,肥瘦3層的,料酒,,要紹興的黃酒最好,,家里的小碗一小碗的量。蔥,,兩棵,,切成大段,姜,,兩大塊,,蒜,兩頭,,拿刀拍碎,。白芷4片,香葉4片,,紅尖辣椒5個(gè)手掰開(kāi),,大料5個(gè)。
2.鍋燒熱,,油少許,,放白糖,小火煸炒,,糖變成氣泡,,發(fā)黃,放肉,,煸炒至肉變白色,,放入料酒,老抽,,蔥姜蒜白芷香葉辣椒大料,,加開(kāi)水或高湯淹沒(méi)肉,,開(kāi)鍋?zhàn)冃』馃?0分鐘后加鹽再燉15分鐘入味,加雞精,,或換成高壓鍋20分鐘(注意:高壓鍋得水就不能放很多了,,高壓鍋燉的時(shí)候還要放跟您口味適合的鹽),。
3.湯汁收濃,,撒上香菜茉或是香蔥即可。
以上就是小編為大家介紹紅燒肉的內(nèi)容,,相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了,,紅燒肉的做法很多很多,,小編推薦的是又好吃又簡(jiǎn)單的幾種,不知道大家喜不喜歡,,如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。