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茉莉葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 桑葚和黑葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值篇一
葡萄,又稱(chēng)草龍珠,,山葫蘆,古稱(chēng)蒲陶,,是人們喜愛(ài)的水果之一,。那么葡萄有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?我們一起來(lái)看看!
1.葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人體吸收,。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí),,若及時(shí)飲用葡萄汁,可很快使癥狀緩解;
2.法國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,,并且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,,對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用;
3.葡萄中含的類(lèi)黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑,,可抗衰老,并可清除體內(nèi)自由基;
4.葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇),,可以防止健康細(xì)胞癌變,,阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散,。葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng),促進(jìn)早日康復(fù),。
葡萄含糖量高達(dá)10%-30%,,以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助于消化,,適當(dāng)多吃些葡萄,,能健脾和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣,、鉀,、磷、鐵以及多種維生素b1,、b2,、b6、c和p等,,還含有多種人體所需的氨基酸,,常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益,。把葡萄制成葡萄干后,,糖和鐵的含量會(huì)相對(duì)高,是婦女,、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品,。 我國(guó)歷代醫(yī)藥典籍對(duì)葡萄的藥用均有論述,。中醫(yī)認(rèn)為,,葡萄味甘微酸、性平,,具有補(bǔ)肝腎,、益氣血、開(kāi)胃力,、生津液和利小便之功效,。《神農(nóng)本草經(jīng)》載文說(shuō):葡萄主“筋骨濕痹,,益氣,,倍力強(qiáng)志,令人肥健,,耐饑,,忍風(fēng)寒。久食,,輕身不老延年,?!逼咸巡坏哂袕V泛的藥用價(jià)值,還可用于食療:頭暈,、心悸,、腦貧血時(shí),每日飲適量的葡萄酒2-3次,,有一定的治療作用;干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠惡阻,。《居家必用》上還曾記載葡萄汁有除煩止渴的'功能?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,,葡萄還具有防癌、抗癌的作用,。葡萄具有極高的觀(guān)賞性,,人們將其制作成各種盆景放置室內(nèi),清香幽雅美觀(guān)別致;或在居室前后栽植,,藤蔓纏繞,,玲瓏剔透,芳香四溢,,是美化環(huán)境的佼佼者,。然而,葡萄的巨大經(jīng)濟(jì)價(jià)值主要在于釀酒,,全世界80%的葡萄都用于釀酒,。但是,隨著人們保健意識(shí)的增強(qiáng),,消費(fèi)觀(guān)念的轉(zhuǎn)變,,越來(lái)越多的葡萄被釀成果汁,成為味美多效的營(yíng)養(yǎng)保健果品,。其不但能治療多種疾病,,直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。
營(yíng)養(yǎng)成分:葡萄的含糖量達(dá)8%~10%,、維生素a,、b1、b2,、c,、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)鉀,、磷,、鐵等,此外它還含有多種具有生理功能的物質(zhì)。
多吃葡萄可補(bǔ)氣、養(yǎng)血,、強(qiáng)心,。《名醫(yī)別錄》說(shuō):逐水,,利小便,。從中醫(yī)的角度而言葡萄有舒筋活血、開(kāi)胃健脾,、助消化等功效,,其含鐵量豐富,所以補(bǔ)血,。在炎炎夏日食欲不佳者,,時(shí)常食用有助開(kāi)胃。葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,,葡萄汁被科學(xué)家譽(yù)為“植物奶”,。葡萄含糖量約10%-25%,高者可達(dá)30左右,。在葡萄所含的較多的糖分中,,大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖,所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品,。葡萄中含較多酒石酸,,更有幫助消化的作用。適當(dāng)多吃些葡萄能健脾和胃,,對(duì)身體大有好處,。醫(yī)學(xué)研究證明,葡萄汁是炎病人最好的食品,,可以降低血液中的蛋白質(zhì)和氯化鈉的含量,。葡萄汁對(duì)體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復(fù)有輔助療效,,在那些種植葡萄和吃葡萄多的地方,,癌癥發(fā)病率也明顯減少。葡萄是水果中含復(fù)合鐵元素最多的水果,,是貧血患者的營(yíng)養(yǎng)食品。常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱者和過(guò)度疲勞者均有益處,。葡萄制干后,,糖和鐵的含量均相對(duì)增加,是兒童,、婦女和體虛貧血者的滋補(bǔ)佳品,。
葡萄籽95%的成份為原青花素其抗氧化的功效比維生素c高出18倍之多,比維生素e高出50倍,因此,,葡萄籽可說(shuō)是真正的抗氧化巨星,。抗氧化是搞老化的方法,,因此,,葡萄籽能讓您永葆青春。
葡萄,,漢書(shū)作蒲桃,,可以造酒入酺,飲人則陶然而醉,,故有是名,。其圓者名草龍珠,長(zhǎng)者名馬乳葡萄,,白者名水晶葡萄,,黑者名紫葡萄。漢書(shū)言張騫使西域還,,始得此種,。而《神農(nóng)本草經(jīng)》已有葡萄,則漢前隴西舊有,,但未入關(guān)耳,。由此得知我國(guó)栽培葡萄甚古,品種也多,。,。葡萄在全世界水果類(lèi)生產(chǎn)量幾占四分之一。葡萄是當(dāng)今世界上人們喜食的第二大果品,,在全世界的果品生產(chǎn)中,,葡萄的產(chǎn)量及栽培面積一直居于首位。其果實(shí)除作為鮮食用外,,主要用于釀酒,,還可制成葡萄汁、葡萄干和罐頭等食品,。
葡萄不僅味美可口,,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。成熟的漿果中含有15%-25%的葡萄糖以及許多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和維生素,。
葡萄是一種滋補(bǔ)藥品,,具有補(bǔ)虛健胃的功效。身體虛弱,、營(yíng)養(yǎng)不良的人,,多吃些葡萄或葡萄干,,有助于恢復(fù)健康,因?yàn)槠咸押械鞍踪|(zhì),、氨基酸,、卵磷脂、維生索及礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分,,特別是糖分的含量很高,,而且主要是葡萄糖,容易被人體直接吸收,。
老年人胃氣虛弱,,胃陰不足;或患有慢性胃炎,胃口不好的人,,每次飯前嚼食葡萄干6-9克,,既能開(kāi)胃口,又可補(bǔ)虛弱,。胃虛嘔吐的患者,,可取葡萄汁一小杯,加生姜汁少許,,調(diào)勻喝下,,有止吐的功效。
聲音嘶啞的患者,,可取葡萄汁與甘蔗汁各一杯混勻,,慢慢咽下,一日數(shù)次,,也有一定輔助治療的作用,。對(duì)于高血壓患者,則可取葡萄汁與芹菜汁各一杯混勻,,用開(kāi)水送服,,每日2-3次,15日為一療程,。
民間用野萄萄根30克煎水服,,用于治療妊娠嘔吐和浮腫,有止吐和利尿消腫的功效,。還有人用新鮮葡萄根30克煎水喝,,用于治療黃疸型肝炎;可以作為一種輔助治療方法。
葡萄葉可用于治療嬰兒腹瀉,。取葡萄葉適量,,洗凈,煎水兩次后去渣濃縮成糊狀,,加面粉和白糖各一半,拌勻后制成軟粒,再烘干或曬干,。l歲以上的,,每次服3-6克,日服2-3次;1歲以下的酌減,。
葡萄性平,、味甘酸,入肺,、脾,、腎經(jīng);
有補(bǔ)氣血、益肝腎,、生津液,、強(qiáng)筋骨、止咳除煩,、補(bǔ)益氣血,、通利小便的功效;主治氣血虛弱、肺虛咳嗽,、心悸盜汗,、風(fēng)濕痹痛、淋癥,、浮腫等癥,,也可用于脾虛氣弱、氣短乏力,、水腫,、小便不利等病癥的輔助治療。
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