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茉莉葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 桑葚和黑葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值篇一

葡萄，又稱(chēng)草龍珠,，山葫蘆，古稱(chēng)蒲陶,，是人們喜愛(ài)的水果之一,。那么葡萄有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?我們一起來(lái)看看!

1.葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收,。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí),，若及時(shí)飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解;

2.法國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力,，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用;

3.葡萄中含的類(lèi)黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑,，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基;

4.葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇),，可以防止健康細(xì)胞癌變,，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散,。葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進(jìn)早日康復(fù),。

葡萄含糖量高達(dá)10%-30%,，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助于消化,，適當(dāng)多吃些葡萄,，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣,、鉀,、磷、鐵以及多種維生素b1,、b2,、b6、c和p等,，還含有多種人體所需的氨基酸,，常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益,。把葡萄制成葡萄干后,，糖和鐵的含量會(huì)相對(duì)高，是婦女,、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品,。 我國(guó)歷代醫(yī)藥典籍對(duì)葡萄的藥用均有論述,。中醫(yī)認(rèn)為,，葡萄味甘微酸、性平,，具有補(bǔ)肝腎,、益氣血、開(kāi)胃力,、生津液和利小便之功效,。《神農(nóng)本草經(jīng)》載文說(shuō)：葡萄主“筋骨濕痹,，益氣,，倍力強(qiáng)志，令人肥健,，耐饑,，忍風(fēng)寒。久食,，輕身不老延年,?！逼咸巡坏哂袕V泛的藥用價(jià)值，還可用于食療：頭暈,、心悸,、腦貧血時(shí)，每日飲適量的葡萄酒2-3次,，有一定的治療作用;干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠惡阻,。《居家必用》上還曾記載葡萄汁有除煩止渴的'功能?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,，葡萄還具有防癌、抗癌的作用,。葡萄具有極高的觀(guān)賞性,，人們將其制作成各種盆景放置室內(nèi)，清香幽雅美觀(guān)別致;或在居室前后栽植,，藤蔓纏繞,，玲瓏剔透，芳香四溢,，是美化環(huán)境的佼佼者,。然而，葡萄的巨大經(jīng)濟(jì)價(jià)值主要在于釀酒,，全世界80%的葡萄都用于釀酒,。但是，隨著人們保健意識(shí)的增強(qiáng),，消費(fèi)觀(guān)念的轉(zhuǎn)變,，越來(lái)越多的葡萄被釀成果汁，成為味美多效的營(yíng)養(yǎng)保健果品,。其不但能治療多種疾病,，直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。

營(yíng)養(yǎng)成分：葡萄的含糖量達(dá)8%～10%,、維生素a,、b1、b2,、c,、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)鉀,、磷,、鐵等,此外它還含有多種具有生理功能的物質(zhì)。

多吃葡萄可補(bǔ)氣、養(yǎng)血,、強(qiáng)心,。《名醫(yī)別錄》說(shuō)：逐水,，利小便,。從中醫(yī)的角度而言葡萄有舒筋活血、開(kāi)胃健脾,、助消化等功效,，其含鐵量豐富，所以補(bǔ)血,。在炎炎夏日食欲不佳者,，時(shí)常食用有助開(kāi)胃。葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,，葡萄汁被科學(xué)家譽(yù)為“植物奶”,。葡萄含糖量約10%-25%，高者可達(dá)30左右,。在葡萄所含的較多的糖分中,，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品,。葡萄中含較多酒石酸,，更有幫助消化的作用。適當(dāng)多吃些葡萄能健脾和胃,，對(duì)身體大有好處,。醫(yī)學(xué)研究證明，葡萄汁是炎病人最好的食品,，可以降低血液中的蛋白質(zhì)和氯化鈉的含量,。葡萄汁對(duì)體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復(fù)有輔助療效,，在那些種植葡萄和吃葡萄多的地方,，癌癥發(fā)病率也明顯減少。葡萄是水果中含復(fù)合鐵元素最多的水果,，是貧血患者的營(yíng)養(yǎng)食品。常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱者和過(guò)度疲勞者均有益處,。葡萄制干后,，糖和鐵的含量均相對(duì)增加，是兒童,、婦女和體虛貧血者的滋補(bǔ)佳品,。

葡萄籽95%的成份為原青花素其抗氧化的功效比維生素c高出18倍之多，比維生素e高出50倍，因此,，葡萄籽可說(shuō)是真正的抗氧化巨星,。抗氧化是搞老化的方法,，因此,，葡萄籽能讓您永葆青春。

葡萄,，漢書(shū)作蒲桃,，可以造酒入酺，飲人則陶然而醉,，故有是名,。其圓者名草龍珠，長(zhǎng)者名馬乳葡萄,，白者名水晶葡萄,，黑者名紫葡萄。漢書(shū)言張騫使西域還,，始得此種,。而《神農(nóng)本草經(jīng)》已有葡萄，則漢前隴西舊有,，但未入關(guān)耳,。由此得知我國(guó)栽培葡萄甚古，品種也多,。,。葡萄在全世界水果類(lèi)生產(chǎn)量幾占四分之一。葡萄是當(dāng)今世界上人們喜食的第二大果品,，在全世界的果品生產(chǎn)中,，葡萄的產(chǎn)量及栽培面積一直居于首位。其果實(shí)除作為鮮食用外,，主要用于釀酒,，還可制成葡萄汁、葡萄干和罐頭等食品,。

葡萄不僅味美可口,，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。成熟的漿果中含有15%-25%的葡萄糖以及許多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和維生素,。

葡萄是一種滋補(bǔ)藥品,，具有補(bǔ)虛健胃的功效。身體虛弱,、營(yíng)養(yǎng)不良的人,，多吃些葡萄或葡萄干,，有助于恢復(fù)健康，因?yàn)槠咸押械鞍踪|(zhì),、氨基酸,、卵磷脂、維生索及礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分,，特別是糖分的含量很高,，而且主要是葡萄糖，容易被人體直接吸收,。

老年人胃氣虛弱,，胃陰不足;或患有慢性胃炎，胃口不好的人,，每次飯前嚼食葡萄干6-9克,，既能開(kāi)胃口，又可補(bǔ)虛弱,。胃虛嘔吐的患者,，可取葡萄汁一小杯，加生姜汁少許,，調(diào)勻喝下,，有止吐的功效。

聲音嘶啞的患者,，可取葡萄汁與甘蔗汁各一杯混勻,，慢慢咽下，一日數(shù)次,，也有一定輔助治療的作用,。對(duì)于高血壓患者，則可取葡萄汁與芹菜汁各一杯混勻,，用開(kāi)水送服,，每日2-3次，15日為一療程,。

民間用野萄萄根30克煎水服,，用于治療妊娠嘔吐和浮腫，有止吐和利尿消腫的功效,。還有人用新鮮葡萄根30克煎水喝,，用于治療黃疸型肝炎;可以作為一種輔助治療方法。

葡萄葉可用于治療嬰兒腹瀉,。取葡萄葉適量,，洗凈，煎水兩次后去渣濃縮成糊狀,，加面粉和白糖各一半，拌勻后制成軟粒，再烘干或曬干,。l歲以上的,，每次服3-6克，日服2-3次;1歲以下的酌減,。

葡萄性平,、味甘酸，入肺,、脾,、腎經(jīng);

有補(bǔ)氣血、益肝腎,、生津液,、強(qiáng)筋骨、止咳除煩,、補(bǔ)益氣血,、通利小便的功效;主治氣血虛弱、肺虛咳嗽,、心悸盜汗,、風(fēng)濕痹痛、淋癥,、浮腫等癥,，也可用于脾虛氣弱、氣短乏力,、水腫,、小便不利等病癥的輔助治療。

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