每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察,、聯(lián)想,、想象、思維和記憶的重要手段,。范文書寫有哪些要求呢,?我們怎樣才能寫好一篇范文呢?這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,,希望對大家有所幫助,,下面我們就來了解一下吧。
金針菇的營養(yǎng)價(jià)值功效 金針菇的營養(yǎng)與價(jià)值篇一
為真菌植物門真菌冬菇的子實(shí)體,,營養(yǎng)豐富,,清香撲鼻。其菌蓋小巧細(xì)膩,,黃褐色或淡黃色,,因其菌柄細(xì)長,似金針菜,。下面是小編收集關(guān)于金針菇營養(yǎng)價(jià)值與做法,,希望對你有幫助。
在自然界廣為分布,,中國,、日本、俄羅斯,、歐洲,、北美洲、澳大利亞等地均有分布,。
是秋冬與早春栽培的食用菌,,以其滑嫩、柄脆,、營養(yǎng)豐富,、清香撲鼻而且味道鮮美而著稱于世,深受大眾的喜愛,。
可以涼拌,,也是火鍋中常見的食材之一,由于它易熟,因此在所有火鍋料快煮好時(shí),,再放入金針菇一起煮,,口感更好。
1.含有人體必需氨基酸成分較全,,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,,對增強(qiáng)智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用,人稱“增智菇”,。
2.中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì),,有增強(qiáng)機(jī)體對癌細(xì)胞的抗御能力,常食還能降膽固醇,,預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,,增強(qiáng)機(jī)體正氣,防病健身,。
3.中含鋅量比較高,也可有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用,。
4.能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性,,促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝,有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用,,對生長發(fā)育也大有益處,。
5.可抑制血脂升高,降低膽固醇,,防治心腦血管疾病,。
6.食用具有抵抗疲勞,抗菌消炎,、清除重金屬鹽類物質(zhì),、抗腫瘤的作用。
原料別名:樸菰,、構(gòu)菌,、凍菌、金菇,、毛柄金錢菌,、智力菇。
原料介紹
金針菇為真菌植物門真菌冬菇的'子實(shí)體,,營養(yǎng)豐富,,清香撲鼻。其菌蓋小巧細(xì)膩,,黃褐色或淡黃色,,干部形似金針,故名金針菇。還有一種色澤白嫩的,,叫銀針菇,。金針菇不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富,,是拌涼菜和火鍋食品的原料之一,。
營養(yǎng)分析
1、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,,且含鋅量比較高,對增強(qiáng)智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用,,人稱“增智菇”,;
2、金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì),,有增強(qiáng)機(jī)體對癌細(xì)胞的抗御能力,,常食金針菇還能降膽固醇,預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,,增強(qiáng)機(jī)體正氣,,防病健身;
3,、金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性,,促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝,有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用,,對生長發(fā)育也大有益處,;
4、金針菇可抑制血脂升高,,降低膽固醇,,防治心腦血管疾病,;
5,、食用金針菇具有抵抗疲勞,抗菌消炎,、清除重金屬鹽類物質(zhì),、抗腫瘤的作用。 相關(guān)人群
一般人群均可食用
1,、適合氣血不足,、營養(yǎng)不良的老人、兒童,、癌癥患者,、肝臟病及胃,、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用,;
2,、脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。
制作指導(dǎo)
將鮮品水分?jǐn)D開,,放入沸水鍋內(nèi)氽一下?lián)破?,涼拌、炒,、熗,、熘、燒,、燉,、煮、蒸,、做湯均可,,亦可作為葷素菜的配料使用?/p>
金針菇入菜可做成雞脯拌金針、金針炒雞絲,、金針菇豆苗竹筍湯等菜肴,。
食療作用
補(bǔ)肝,益腸胃,,抗癌;主治肝病,、胃腸道炎癥,、潰瘍、癌瘤等病癥,。