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做紅燒肉的作文200字 做紅燒肉的作文450字(實用十二篇)

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做紅燒肉的作文200字 做紅燒肉的作文450字(實用十二篇)
時間:2024-06-02 13:52:56     小編:zdfb

在日常的學(xué)習(xí),、工作,、生活中,,肯定對各類范文都很熟悉吧,。寫范文的時候需要注意什么呢,?有哪些格式需要注意呢,?下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,,供大家參考借鑒,,希望可以幫助到有需要的朋友,。

做紅燒肉的作文200字 做紅燒肉的作文450字篇一

奶奶先把步驟大概的和我說了一下!等奶奶把肉洗好,,切成了小塊,并把調(diào)料配好后就開始燒菜了!我先把煤氣灶的火給點開,,等鍋略微的熱起來后把些許油倒了進去,,幾秒鐘后油“刺啦、刺啦”地叫著,,我不由得往后退了一步,,過了約莫半分鐘后油聲小了,我把切碎的姜放進去炸了一下后把肉倒進鍋里面,。

先用鍋鏟翻炒五分鐘左右,,然后放入茴香,再澆上料酒,、醬油,、撒上鹽和糖,先開著鍋用大火燒了3分鐘,,然后蓋上鍋蓋繼續(xù)燒煮,。趁這個空檔,我才注意到剛才倒肉進鍋的時候,,哎呀油居然濺了我一身!看來燒菜系個圍裙很有必要嘛!

過了15分鐘鍋里面開始發(fā)出“吱吱”的聲音,,鍋蓋也開始“發(fā)抖”奶奶告訴我這時候要把大火調(diào)成中火再慢慢的煮一會。過了一會,,鍋里面開始飄出了肉香,,我想立馬把火給關(guān)掉,奶奶說還不行,,需要把肉煮透把鹵汁和香味滲透進去,,需要用小火再燉5分鐘!

哈哈,5分鐘后果然香味越來越濃,,關(guān)了火打開鍋蓋香味更是撲鼻,,再看鍋里面還在吱呀作響的紅燒肉,哈哈,,感覺那個紅燒肉是如此的可愛啊!我迫不及待的夾起一塊放進嘴里,,啊,、啊、好燙啊!不過味道真得很好啊!一口咬下去,,肉肥而不膩,,細嚼入肚后,口里面還滿是香氣,。

通過學(xué)做紅燒肉,,讓我明白做任何事情都不能急躁,扎扎實實才能把事情干好!

做紅燒肉的作文200字 做紅燒肉的作文450字篇二

昨天我們在一家飯店吃了紅燒肉,,特別好吃,。今天,我要學(xué)做紅燒肉讓家里的人嘗嘗我的手藝,。

媽媽幫我在街上買了做紅燒肉的材料,,我就開始按照媽媽教我地方法開始做了起來:首先我先放一些油,等油熱了之后,,再放糖,,糖熱了以后,再把五花肉放入鍋中攪拌攪拌,。

誰知,,糖都熱了我還不知道,這時媽媽說:“子慧,,糖都熱了,,怎么還不放肉呢?”聽到這我才連忙把肉放進鍋中,媽媽說放到熱水中煮5——6分鐘,,就可以了,,5——6分鐘以后,肉丁就三成熟了;然后我又在匆忙的放進三片姜以及三個八角,,又急急忙忙的放進醬油,,五花肉終于變色了,我才又想起我還沒放糖和鹽呢!

我又趕緊放了兩勺糖和兩勺半鹽,,又加了一些水,這才成功了一半,。我一會兒打開鍋蓋看看,,一會兒又攪拌攪拌。媽媽看見了說:“心急吃不了熱豆腐,,你還是耐心等待吧!”差不多燉40分鐘就可以,。

紅燒肉終于出鍋了,我迫不及待的嘗了一口“嗯!還不錯!”弟弟也來了說:“讓我嘗嘗,,讓我嘗嘗,,”“不怎么樣!”“不怎么樣你來做吧!”“好吃好吃,。”媽媽也嘗了一口說:“嗯!味道很好,?!甭牭竭@些話,我心里甜滋滋的,。

吃著自己做的紅燒肉,,我覺得特別香。

做紅燒肉的作文200字 做紅燒肉的作文450字篇三

我最喜歡吃紅燒肉了,,媽媽也經(jīng)常做給我吃,,說起來媽媽也很喜歡吃的。

過新年了,,那天,,我看見媽媽在廚房做飯,我想起了媽媽經(jīng)常做給我吃的紅燒肉,,我急忙跑到廚房,,開心的對媽媽說:“媽媽,你教我做紅燒肉吧!”媽媽搖搖頭說:“不行,,你還小,,萬一燙傷了怎么辦?”

我說:“媽媽,我不小了,,我已經(jīng)長大了,,應(yīng)該可以學(xué)做飯了?!笨蓩寢屵€是不答應(yīng),。“好媽媽,,好媽媽,,你就教教我吧!再說媽媽您也喜歡吃紅燒肉,如果我會做了,,那您不是可以享口福了嗎?”經(jīng)不住我的甜言蜜語,,媽媽終于答應(yīng)了。

我們要準備新鮮的豬肉(豬肉要帶一點兒肥的,,否則會不好吃的),、蔥、姜,、醬油,、油、茴香、鹽,、水,、糖、筍干和黃酒,。先把豬肉切成一小塊一小塊的肉丁,,切好后,把肉丁放在鍋里煮熟,,煮完,,把肉丁從鍋里撈起來,放在清水下面洗干凈,,再拿出三到四根的蔥,,把它切細,然后取下姜的一小部分,,切成一片片的,,最后就正式開始做紅燒肉了。

打開煤氣,,把鍋擦干凈,,把油放進鍋里。等到油熱了,,先把姜和蔥先放進鍋里,,再把洗好的肉丁放進鍋里炒,炒個一兩分鐘,,再放一小勺鹽,、一只小碗里的半碗水和黃酒,蓋上鍋蓋,,用大火燒十分鐘,。

十分鐘后,把醬油,、茴香和筍干放進去燒個五分鐘,,再把糖放進去,用小火慢慢的燒,,燒到肉變成紅色了,,一陣陣的香味傳出來,小小的肉丁好象穿上了一件件紅衣服,,就像在給我們拜年呢!這時,,媽媽拿出一個漂亮的大盤子,把紅燒肉勺進盤子里,,香噴噴的紅燒肉出鍋啦!

我吃著自己第一次做的紅燒肉,,哇!好吃極了!

做紅燒肉的作文200字 做紅燒肉的作文450字篇四

我是紅燒肉的奴隸,不僅愛吃還愛做!但就是做不好!瞧,,這次又失敗了!

一大清早就聽見媽媽說要做紅燒肉,,我高興的懶覺都不睡了。立馬從床上爬了起來和媽媽一起去買菜,。經(jīng)過一番艱苦卓絕的努力,,終于把菜搞定了!媽媽系上圍裙準備要去燒,卻被我攔住了!我胸有成竹的對媽媽說:“老媽,,今天的紅燒肉交給我了!我來做!”

媽媽卻一臉擔(dān)心的說:“你行嗎,,都失敗了多少次,我看你別做了!”我一臉哭相,,看著就馬上要哭了,。媽媽受不了了,一把拽下圍裙系在我的腰上說:“小祖宗!算我怕你,,給你燒去!”我高興的給媽媽鞠了一個躬說謝媽媽,。

說干就干,我一溜煙跑到了廚房,,開始準備做了!我先把油燒熱了,,再放白糖,姜片各兩勺,。然后把五花肉放進鍋里,。20分鐘過去了,我想:這五花肉真難燒,,那么長時間了還不熟!

又過了10分鐘終于熟了,,但有點糊。我心想沒事,,不就糊了嗎,,照樣吃!說著我又把鹽放了進去。因為剛才紅燒肉有點糊,,正好鹽是白的,。所以我放了大半袋子來補償糊的。我心想:這次紅燒肉一定成功!

我一邊哼著歌一邊隆重的把紅燒肉端出來,。爸,,哥,媽都圍上來參觀我的第48次紅燒肉,。媽媽問我:“祖宗唉,,這紅燒肉咋那么黑呢?”我低頭一看,的確有點黑,,但心想怎么可能呢?我明明放了很多白的東西啊?我一邊想著,,一邊讓他們吃吃看。

大家都推辭,我生氣的瞪著他們,,哥哥不想看我生氣,,只好無奈的拿起筷子。他搗了一塊小的放在嘴里,,滿臉痛苦,。我急忙問怎么了?哥哥悲慘的說:“真是咸死賣鹽的!”我聽不懂搗了一塊嘗嘗。剛放進嘴里,,就立馬吐了出來,。

我含著淚說:“又失敗了,看來要做n+1次了!5555555……”爸媽和哥聽了個個笑的合不攏嘴,。

做紅燒肉的作文200字 做紅燒肉的作文450字篇五

其實我一直不敢在同學(xué)面前說我自己的這身肉就是吃出來的,,我最喜歡的就是吃紅燒肉,因為喜歡吃,,因為看媽媽燒過,,我一直想自己做一道紅燒肉。

今天我決定大展身手,,自己做紅燒肉,。

我做的紅燒肉與別人不同,別人都是先煮再炒再煮,,而我只因為不敢炒,,所以我就采用煮了再煮的方法。

首先先把買來五花肉切好,,用涼水沖洗,,再用醋腌制個幾分鐘,媽媽說這一步主要的目的是為了去腥味,。腌制好后,,在放入煮湯的鍋中放進生姜、大蒜,,加入水,,水加到淹過肉的一個指關(guān)節(jié)高度就行。先用大火煮到可以用筷子戳進肥肉中,,再轉(zhuǎn)小火,,等到能讓精肉都能撕下下來了,放入生抽,,鹽,,味精,冰糖,,又轉(zhuǎn)大火熬著,,最后收汁,,裝入盤中,撒上一把蔥花,,一盤美味可口的紅燒肉就做好了,。

到了品嘗的環(huán)節(jié),我先趕緊吃了一口,,嗯!真不錯,,偏咸,,咸中還略帶一點點甜味,那紅燒肉的湯拿來拌飯吃十分不錯,,就連媽媽吃了,,都說好吃,還說這味道只有我這種方法才能做出來的,??墒前职謪s說這紅燒肉,不叫紅燒應(yīng)該叫紅燉肉,,我自己感覺這紅燒肉做得很成功?。?/p>

自己付出勞動,,做出的食物就是不一樣的,,那味道可真好吃啊,!

做紅燒肉的作文200字 做紅燒肉的作文450字篇六

紅燒肉是我們中華美食不可或缺的一道經(jīng)典名菜,,想想那鮮香軟爛的紅燒肉就不由得流口水。作為一名小吃貨,,我對紅燒肉是喜愛有加,,不但愛吃也想學(xué)著做。最近我看了一個綜藝節(jié)目,,叫《向往的生活》,,我按照節(jié)目里紅燒肉的做法,并細細揣摩,,給家人們小露了一手,。

紅燒肉的具體做法隨地域、口味等而千變?nèi)f化,。比如北京的紅燒肉要肉大,、分量多,上海的則要濃油赤醬,,夠黑夠甜,,而我決定把它們合二為一,。

先是準備好食材,不做不知道,,一做才知道做紅燒肉需要準備的食材可真不少,!有上好的五花肉、生姜,、蔥,、蒜、冰糖,,還有油鹽醬醋等調(diào)料,。萬事俱備,就等開工了,,第一次自己動手,,我又緊張,又期待,!

等鍋燒熱,,先放入一點油,然后把切好的肉放進去,,同姜,、蒜一起用大火炒,為的是把肥肉里的油脂擠出去,,這樣吃起來就會肥而不膩,,十分q彈了。接下來就是各種配料的主場了,。抓一小撮鹽,,均勻地灑在肉上面,白花花的鹽像下雪一樣落在肉塊上,,瞬間就化掉了,,把咸味深入到了肉里。然后放一些醬油,、老抽提鮮上色,,頓時紅燒肉就變得鮮亮起來。肉在鍋里煮著,,發(fā)出咕嚕咕嚕的聲音,,就像上演著一臺歌舞劇。鍋是舞臺,,肉是主角,,配料是它們的“粉絲”,一點點把肉捧紅,,讓它們變得美味可口,。最后加上冰糖,,蓋上鍋蓋,小火慢燉15分鐘,??蓜e小看這15分鐘,這是紅燒肉吸取“日月之精華”的時間,,也是我做紅燒肉成功與否的關(guān)鍵,。我守在一旁,時不時看看鍋里,,又看看手表,,覺得15分鐘像15天那樣漫長。終于,,紅燒肉可以出鍋了,我撒上蔥花,,像欣賞藝術(shù)品一樣看著自己的勞動成果,。

只見一塊塊紅彤彤的肉塊上閃著亮晶晶的油光,中間點綴著嫩綠的蔥花,,讓人垂涎欲滴,。我迫不及待地夾起一塊,“天哪,!太好吃了!”肉質(zhì)q彈,,像踩在云朵上,,好吃得要飛起來了!家人們都贊不絕口,,連我那最挑食的媽媽都說好吃,!

看著家人們把紅燒肉一掃而光,聽著他們夸我“長大了,、能干了”,,我真是太有成就感了,覺得“做”比“吃”更讓我開心,,以后我會學(xué)做更多的美食給家人們吃,!

做紅燒肉的作文200字 做紅燒肉的作文450字篇七

今天是周末,在家沒有上學(xué),,所以今天想學(xué)一道菜,,這也是爸爸最喜歡吃的一道菜,菜的名字叫做“紅燒肉”,。

爸爸是一個“肉食主義者”,,假如每天不吃肉的話,,爸爸會覺得很難受,所以媽媽每頓飯都會給他準備一些肉菜,,而爸爸在這些肉菜中最喜歡吃的就是紅燒肉了,。以前都是看著媽媽做,今天自己想學(xué)著做一道紅燒肉,,以后可以跟爸爸做,。

自己從廚房里找來菜譜,找到紅燒肉的做法,,然后從市場上買來了一塊五花肉,,還有一些佐料,一些冰糖,,香葉,,桂皮等等。

開始制作了,,首先把五花肉切成1塊1塊的大小相等的塊狀,,然后將這些方塊的五花肉放進冷水里面,將它煮熟,,并且把水里的一些肉的浮沫清理出來,。然后將煮好的五花肉放到一邊備用。

到了關(guān)鍵的時刻了,,就是炒糖色,,這是非常重要的,因為糖色的好壞決定的,,紅燒肉口感的好壞,,先把鍋里倒上適量的食用油,然后將事先準備好的冰糖放到食用油中,,這個時候一定要小火慢慢熬,,直到里面的冰糖變成紅色的小泡的時候,再將五花肉放到里面,,讓它沾上糖色,,之后加入一大罐的啤酒,再把之前準備好的香葉,,八角,,桂皮等等材料加入到里邊,然后蓋上蓋子,,用中小火煮上一個半小時,,打開過來看一看,發(fā)現(xiàn)所有的汁水都已經(jīng)變得濃稠了,,這個時候?qū)⒒鹫{(diào)至大火,,把所有的湯汁收濃,,一道美味的紅燒肉就出鍋了。不得不說,,我還是有做大廚的本事的,,這一次的紅燒肉做得十分成功,無論從顏色上還是口感上,,自己覺得都是非常好的,。

我學(xué)會做紅燒肉了,真的很開心,,以后可以給爸爸做紅燒肉了,。

做紅燒肉的作文200字 做紅燒肉的作文450字篇八

俗話說“民以食為天?!?,又說“人是鐵,飯是鋼,,一頓不吃餓得慌,。”說明吃是很重要的,。但我即使搜腸刮肚地想,,會做的飯菜也不過十道,,屈指可數(shù),。所以我趁媽媽做紅燒肉的時候?qū)W一學(xué)。

到了廚房,,剛好,,媽媽正切蔥和姜。我說:“媽媽,,我來吧,。”“行,,你也做過那么多次了,,小心點?!鼻型晡野阉鼈兎旁谂枥锖?,一眼就注意到燃氣灶旁另一個盆子,里面裝滿介于黑棕兩色之間東西,。我順手拿起一根筷子戳了戳它,,軟軟的。媽媽一回頭,,急忙制止:“那是紅燒肉,,別玩,。”“什么,?這是紅燒肉,!為什么是這顏色?”我大吃一驚,,不過靜下心來仔細看,,與吃的紅燒肉大同小異,并沒有什么大區(qū)別,?!斑@是用十三香、老抽,、生抽,、蠔油、料酒腌制的,,就成這顏色了,。”

媽媽打開燃氣灶,,對我說:“你不是要學(xué)么,,你來做吧?!蔽掖蜷_抽油煙機,,在鍋里倒了點油。等油熱了,,端起盆把里面的肉,,貼著鍋沿倒了進去。鍋里頓時響起”噼里啪啦“的聲音,。我從廚架上摘下鍋鏟,,不時地翻一下。

幾分鐘后,,媽媽指著盆說:“行了,,加料吧?!蔽翌┝艘谎蹕寢屩傅呐枳?,是放我剛剛切的蔥姜的盆子。除此之外,,還有八角以及我深惡痛絕的花椒,。我為什么不喜歡花椒呢,因為我每次吃得高興時,突然嚼到一或兩顆花椒,,破壞了我的口感,。但為了調(diào)味,也只好把它加進去,。

倒進去之后,,我開始爆炒起來?!班枥锱纠病?,滾滾熱浪撲面而來,讓廚房成了火爐,。我被熱得汗流浹背,,就在這時,媽媽說:“加適量的水,?!蔽亿s緊拿起一個碗跑到水龍頭那灌水,倒進鍋里,,“噼里啪啦”的聲音頓時小了下去,。我拿鍋鏟翻了幾下,便調(diào)成小火燉,。鍋里原本十分暴躁,,調(diào)成小火后,一下子安靜了許多,?!翱梢粤耍^個三四十分鐘,,就能出鍋了,?!苯酉聛頃r間里我不時翻一翻肉,,以度過這較為漫長的時間。

終于可以出鍋啦,,我用鍋鏟把它們鏟出來,,放到盤子里,戴著手套端上餐桌,。

哈哈,,我會做的菜譜上又新增了一位新成員。

做紅燒肉的作文200字 做紅燒肉的作文450字篇九

每個人都有過第一次嘗試,,比如第一次梳頭,、做飯、洗衣服……當(dāng)然我也不例外。

只聽,,我們家的廚房里不停的發(fā)出雜亂的聲音,,這是干什么呢,我來告訴你們,,是廚房里發(fā)出的噪音,。

今天,我要做一個大廚,,準備做一次紅燒肉,。我快步來到廚房,準備開始了,。

開始燒紅燒肉了,,我先把煤氣灶打開,再放一大碗水,,然后把肉放進鍋子里,,接著把蓋子蓋上去,到了五分鐘,,,,就把肉盛出來,現(xiàn)在這肉的腥味就沒有了,。然后,,我又把鍋子里的水倒在了水池里,向鍋子里倒五勺油,,再切一塊生姜,,我細細的切,把他們切得像紅豆那么小,,正把生姜切好后,,鍋子里的油已經(jīng)燒熱了,我把生姜和瘦肉弟弟放凈了鍋里,,肥肉哥哥便嘲笑瘦肉弟弟起來,,不一會,我又把肥肉哥哥也放凈了鍋里,,頓時發(fā)出“嘩”的響聲,,還發(fā)出“茲里茲里”的聲音,好像在說:“真不該嘲笑瘦肉弟弟,,原來我們也是這個壞下場啊!”鍋子里時不時跳出油來,,好像是瘦肉弟弟和肥肉哥哥在記恨我,這是他們對我的報復(fù),。我又放了兩勺糖兩勺醬油,,一點雞精,,一小塊冰糖。這些調(diào)味料放好后,,我又把黑蓋子蓋上去,。

等了20分鐘,鍋子里冒出了許多煙,,我便打開蓋子一看,,鍋子里有很多泡,我想:這肯定是他們在吐泡,。我盛了一塊瘦肉嘗一嘗,,啊!味道好極了,我連忙把肉全都盛在碗里,,抬到了桌子上,。

爸爸媽媽償了,說:“你第一次煮的肉就那么好吃,,長大后燒的一定會更好吃,。”我聽了心里比吃了蜜還要甜,。

做紅燒肉的作文200字 做紅燒肉的作文450字篇十

每當(dāng)我吃著媽媽做的紅燒肉,,總會想起那一次她給我?guī)淼臒o盡溫暖和愛意。

那天,,我一吃完中飯就一溜煙地跑出家門去玩了,。媽媽在我身后大喊:“早點回來,今天晚上我給你做好吃的,!”“知道了,!”我頭也不回地應(yīng)道。

我一直玩到太陽下山才回家,。到家時,,媽媽正在燒飯,見我回來,,立刻放下手中的活擔(dān)心地問:“怎么這么晚才回來,?是不是在外面受欺負了?”“哎呀,!沒事,!我這不是好好的嘛,?!薄皼]事就好,沒事就好,?!眿寢屗闪艘豢跉猓翱烊ハ词譁蕚涑燥垺,!薄俺允裁??”我問?!凹t燒肉,!”媽媽回答得干脆利索?!凹t燒肉,?紅燒肉是什么肉?”我疑惑地問,?!暗认伦约嚎磫幔≈裁醇?!”媽媽神秘地微笑著,。

我走進廚房,立刻聞到了一股香味,。桌子上那盤紅燒肉被醬油染成了栗子皮的顏色,,肉嘟嘟的,看著就很美味,?!昂孟惆?!”我情不自禁地感嘆,。“那當(dāng)然,,我做的菜什么時候差過,。”媽媽的語氣透著自豪,。我迫不及待地吃起來,,不一會兒,盤子里的肉就被我一掃而光,。

此時,,我才發(fā)現(xiàn),自己光顧著吃了,,都沒有注意到媽媽一直看著我,,卻沒有動筷子。我紅著臉問媽媽:“媽媽你為什么不吃???真是不好意思啊,,我都吃光了?!眿寢屚?,笑了笑:“你喜歡吃就好,其實我早就吃過呢,!”“哦”我半信半疑,,回到了臥室。

過了一會兒,,我聽到廚房里傳來奇怪的聲音,,便走過去一探究竟。只見媽媽正津津有味地吃著我吃剩下的肉沫兒,。我頓時心酸起來:原來媽媽并不是不想吃紅燒肉,,而是把更好的讓給我吃!自責(zé)與懊悔在一瞬間涌上心頭,,幾滴眼淚不爭氣地落了下來……

如今,,我依舊愛吃媽媽做的紅燒肉。但是,,我再也不相信“其實我早就吃過了”的謊言,。我也永遠忘不了第一次吃紅燒肉的味道,忘不了那濃濃的愛意,。

做紅燒肉的作文200字 做紅燒肉的作文450字篇十一

我有一個問題:紅燒肉是怎樣燉的呢,?

每一次去老家都能吃上奶奶燒的紅燒肉。那紅燒肉色澤亮麗,,呈紅黑色,,像三明治,肥,,瘦,、肥、皮,,咬上去瘦肉松軟,,一點也不塞牙齒,肥肉油而不膩,,皮肉q彈有嚼勁,。一塊一塊紅燒肉像美人一樣座落在湯汁上,有的臥著,;有的坐著,;有的蹲著,頭上點綴蔥花,,格外引人入勝,。

在我兒時的時候就十分好奇這個問題,,因為每當(dāng)吃到那種味道,,我的心頭就會涌出想要自己嘗試燒一燒,,做一做這個想法,可一直都沒有去實踐活動的機會,。今天終于有了這個千載難逢的機會,。

想到這里,我左顧右盼,,東走走,,西瞧瞧。突然,,我的余光瞄到了一本《美食書果》,,就在媽媽的書柜當(dāng)中,我急忙打開那本書,,尋找答案,,書中只簡單地寫了幾句有關(guān)食材和做法,不滿意,。

我又去查百度,,百度上的圖片與奶奶燒的是很似,但我看著還是沒有我一種熟悉的感覺,,總覺得差那么一點,。

最終,我還是請教了“家中大廚”奶奶,,奶奶詳詳細細地給我講了一遍,,她說:“要燒紅燒肉第一位是挑肉,要挑新鮮,,色澤亮麗的五花肉,,適中,不肥不瘦,。然后,,切成大小基本一致的肉塊,才能放心吃,。將五花肉放入平底鍋中煎成兩面金黃,,放入燉鍋中,在放入生姜,,蔥,,八角,香葉,,大蒜頭,,冰糖,,料酒,老抽,,生抽,,大火燉十五分鐘,轉(zhuǎn)小火燉兩小時,,就出鍋了,,再撒上一些蔥花?!?/p>

雖然,,我這一次燒的味道沒有奶奶燒的一半好,但爸爸媽媽說夠好了,。最終我解決了這個問題,。我明白了做事要先做好預(yù)習(xí)的功課。

做紅燒肉的作文200字 做紅燒肉的作文450字篇十二

無論是初學(xué)走路的小孩子,,已經(jīng)上班工作的大孩子,,滿頭白發(fā)的老孩子,提到紅燒肉,,誰不是嘴里立刻就生出一種肥而不膩的感覺,。

把花椒、香葉,、大料,、冰糖、細鹽,、花椒和切成塊狀的,、肥而不膩的五花肉,用高壓鍋燉上一會兒,,出鍋之后,,撒上細鹽蔥花調(diào)下味兒,單看那紅撲撲的小臉,,就夠咽上三口以上的唾沫了,,何況是,用筷子“搶”了似的往嘴里塞呢,!

真不知道紅燒肉有哪里吸引人,?難道不是它那紅里透光的顏色?難道不是它那豐富的配料,?難道不是它那簡單又好吃的做法,?難道不是它那足以讓人咽上三口唾沫的味道?難道不是它那讓人一聞就犯饞的香味?你覺得是什么呢,?

我對別的食物都不是那么“寵愛”,,唯獨對紅燒肉情有獨鐘。和它的第一次邂逅是在兒時,。那時很晚,,我的父親一時興起,下廚為我做了夢寐以求的紅燒肉,??赡苁且驗樗y得下廚一次,,做了一道硬菜,。我由于好奇,一直在父親旁邊,,緊跟不舍,,看著他做菜。父親做別的菜時我從來沒有這樣過,。雖然很困,,但我也強忍睡意。

只見,,父親先用冷水把切好的五花肉煮了一遍,,還放了一些“酒”,我好奇的問父親:“爸爸,,你放酒干什么呀,?”“那不是酒,,是用來去腥的料酒,。”爸爸對我解釋,?!芭?,原來如此?!蔽姨煺嬲f,。父親什么都沒說,只是笑了笑,。

父親把我五花肉撈了出來,。父親把煮好的五花肉放入了高壓鍋中,放入了許多大料和料酒還有水,。

“爸爸,,可以吃了嗎?”

“爸爸,,這回總可以吃了吧,!”

“快了,,快了,不要著急,,這些足夠你吃的,。”父親回答,。

一會兒就出鍋了,,我的眼睛一眨一眨。聽到這個好消息,,馬上就特別精神,。但不幸的是,爸爸說:“等一下,,我再調(diào)個味兒,!”我的臉頓時就落了下來。但是很快就好了,,我用手捏了一個,,特別的燙。著急的連筷子都忘拿了,!

盤子里的紅燒肉被一搶而空,,不得不說,紅燒肉太好吃了,。

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