在日常的學(xué)習(xí),、工作,、生活中,,肯定對各類范文都很熟悉吧,。寫范文的時候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢,?下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,供大家參考借鑒,,希望可以幫助到有需要的朋友,。
做紅燒肉的作文200字 做紅燒肉的作文450字篇一
奶奶先把步驟大概的和我說了一下!等奶奶把肉洗好,切成了小塊,,并把調(diào)料配好后就開始燒菜了!我先把煤氣灶的火給點開,,等鍋略微的熱起來后把些許油倒了進去,幾秒鐘后油“刺啦,、刺啦”地叫著,,我不由得往后退了一步,過了約莫半分鐘后油聲小了,,我把切碎的姜放進去炸了一下后把肉倒進鍋里面,。
先用鍋鏟翻炒五分鐘左右,,然后放入茴香,再澆上料酒,、醬油,、撒上鹽和糖,先開著鍋用大火燒了3分鐘,,然后蓋上鍋蓋繼續(xù)燒煮。趁這個空檔,,我才注意到剛才倒肉進鍋的時候,哎呀油居然濺了我一身!看來燒菜系個圍裙很有必要嘛!
過了15分鐘鍋里面開始發(fā)出“吱吱”的聲音,鍋蓋也開始“發(fā)抖”奶奶告訴我這時候要把大火調(diào)成中火再慢慢的煮一會,。過了一會,,鍋里面開始飄出了肉香,我想立馬把火給關(guān)掉,奶奶說還不行,需要把肉煮透把鹵汁和香味滲透進去,需要用小火再燉5分鐘!
哈哈,5分鐘后果然香味越來越濃,,關(guān)了火打開鍋蓋香味更是撲鼻,,再看鍋里面還在吱呀作響的紅燒肉,,哈哈,,感覺那個紅燒肉是如此的可愛啊!我迫不及待的夾起一塊放進嘴里,,啊,、啊,、好燙啊!不過味道真得很好啊!一口咬下去,,肉肥而不膩,,細嚼入肚后,口里面還滿是香氣,。
通過學(xué)做紅燒肉,,讓我明白做任何事情都不能急躁,扎扎實實才能把事情干好!
做紅燒肉的作文200字 做紅燒肉的作文450字篇二
昨天我們在一家飯店吃了紅燒肉,,特別好吃,。今天,我要學(xué)做紅燒肉讓家里的人嘗嘗我的手藝,。
媽媽幫我在街上買了做紅燒肉的材料,,我就開始按照媽媽教我地方法開始做了起來:首先我先放一些油,等油熱了之后,,再放糖,,糖熱了以后,再把五花肉放入鍋中攪拌攪拌,。
誰知,,糖都熱了我還不知道,這時媽媽說:“子慧,,糖都熱了,,怎么還不放肉呢?”聽到這我才連忙把肉放進鍋中,媽媽說放到熱水中煮5——6分鐘,,就可以了,,5——6分鐘以后,肉丁就三成熟了;然后我又在匆忙的放進三片姜以及三個八角,,又急急忙忙的放進醬油,,五花肉終于變色了,我才又想起我還沒放糖和鹽呢!
我又趕緊放了兩勺糖和兩勺半鹽,,又加了一些水,,這才成功了一半。我一會兒打開鍋蓋看看,,一會兒又攪拌攪拌。媽媽看見了說:“心急吃不了熱豆腐,,你還是耐心等待吧!”差不多燉40分鐘就可以,。
紅燒肉終于出鍋了,,我迫不及待的嘗了一口“嗯!還不錯!”弟弟也來了說:“讓我嘗嘗,,讓我嘗嘗,,”“不怎么樣!”“不怎么樣你來做吧!”“好吃好吃?!眿寢屢矅L了一口說:“嗯!味道很好?!甭牭竭@些話,,我心里甜滋滋的,。
吃著自己做的紅燒肉,,我覺得特別香,。
做紅燒肉的作文200字 做紅燒肉的作文450字篇三
我最喜歡吃紅燒肉了,,媽媽也經(jīng)常做給我吃,,說起來媽媽也很喜歡吃的,。
過新年了,,那天,,我看見媽媽在廚房做飯,,我想起了媽媽經(jīng)常做給我吃的紅燒肉,,我急忙跑到廚房,,開心的對媽媽說:“媽媽,你教我做紅燒肉吧!”媽媽搖搖頭說:“不行,,你還小,,萬一燙傷了怎么辦?”
我說:“媽媽,我不小了,,我已經(jīng)長大了,應(yīng)該可以學(xué)做飯了,?!笨蓩寢屵€是不答應(yīng),?!昂脣寢?,好媽媽,,你就教教我吧!再說媽媽您也喜歡吃紅燒肉,如果我會做了,,那您不是可以享口福了嗎?”經(jīng)不住我的甜言蜜語,,媽媽終于答應(yīng)了。
我們要準備新鮮的豬肉(豬肉要帶一點兒肥的,,否則會不好吃的),、蔥、姜,、醬油,、油、茴香,、鹽,、水、糖,、筍干和黃酒,。先把豬肉切成一小塊一小塊的肉丁,切好后,,把肉丁放在鍋里煮熟,,煮完,把肉丁從鍋里撈起來,,放在清水下面洗干凈,,再拿出三到四根的蔥,把它切細,,然后取下姜的一小部分,,切成一片片的,最后就正式開始做紅燒肉了,。
打開煤氣,,把鍋擦干凈,把油放進鍋里,。等到油熱了,,先把姜和蔥先放進鍋里,再把洗好的肉丁放進鍋里炒,,炒個一兩分鐘,,再放一小勺鹽、一只小碗里的半碗水和黃酒,,蓋上鍋蓋,,用大火燒十分鐘。
十分鐘后,,把醬油,、茴香和筍干放進去燒個五分鐘,,再把糖放進去,用小火慢慢的燒,,燒到肉變成紅色了,,一陣陣的香味傳出來,小小的肉丁好象穿上了一件件紅衣服,,就像在給我們拜年呢!這時,,媽媽拿出一個漂亮的大盤子,把紅燒肉勺進盤子里,,香噴噴的紅燒肉出鍋啦!
我吃著自己第一次做的紅燒肉,,哇!好吃極了!
做紅燒肉的作文200字 做紅燒肉的作文450字篇四
我是紅燒肉的奴隸,不僅愛吃還愛做!但就是做不好!瞧,,這次又失敗了!
一大清早就聽見媽媽說要做紅燒肉,,我高興的懶覺都不睡了,。立馬從床上爬了起來和媽媽一起去買菜,。經(jīng)過一番艱苦卓絕的努力,終于把菜搞定了!媽媽系上圍裙準備要去燒,,卻被我攔住了!我胸有成竹的對媽媽說:“老媽,,今天的紅燒肉交給我了!我來做!”
媽媽卻一臉擔(dān)心的說:“你行嗎,都失敗了多少次,,我看你別做了!”我一臉哭相,,看著就馬上要哭了。媽媽受不了了,,一把拽下圍裙系在我的腰上說:“小祖宗!算我怕你,,給你燒去!”我高興的給媽媽鞠了一個躬說謝媽媽。
說干就干,,我一溜煙跑到了廚房,,開始準備做了!我先把油燒熱了,再放白糖,,姜片各兩勺,。然后把五花肉放進鍋里。20分鐘過去了,,我想:這五花肉真難燒,,那么長時間了還不熟!
又過了10分鐘終于熟了,但有點糊,。我心想沒事,,不就糊了嗎,照樣吃!說著我又把鹽放了進去,。因為剛才紅燒肉有點糊,,正好鹽是白的,。所以我放了大半袋子來補償糊的。我心想:這次紅燒肉一定成功!
我一邊哼著歌一邊隆重的把紅燒肉端出來,。爸,,哥,媽都圍上來參觀我的第48次紅燒肉,。媽媽問我:“祖宗唉,,這紅燒肉咋那么黑呢?”我低頭一看,的確有點黑,,但心想怎么可能呢?我明明放了很多白的東西啊?我一邊想著,,一邊讓他們吃吃看。
大家都推辭,,我生氣的瞪著他們,,哥哥不想看我生氣,只好無奈的拿起筷子,。他搗了一塊小的放在嘴里,,滿臉痛苦。我急忙問怎么了?哥哥悲慘的說:“真是咸死賣鹽的!”我聽不懂搗了一塊嘗嘗,。剛放進嘴里,,就立馬吐了出來。
我含著淚說:“又失敗了,,看來要做n+1次了!5555555……”爸媽和哥聽了個個笑的合不攏嘴,。
做紅燒肉的作文200字 做紅燒肉的作文450字篇五
其實我一直不敢在同學(xué)面前說我自己的這身肉就是吃出來的,我最喜歡的就是吃紅燒肉,,因為喜歡吃,,因為看媽媽燒過,我一直想自己做一道紅燒肉,。
今天我決定大展身手,,自己做紅燒肉。
我做的紅燒肉與別人不同,,別人都是先煮再炒再煮,,而我只因為不敢炒,所以我就采用煮了再煮的方法,。
首先先把買來五花肉切好,,用涼水沖洗,再用醋腌制個幾分鐘,,媽媽說這一步主要的目的是為了去腥味,。腌制好后,在放入煮湯的鍋中放進生姜、大蒜,,加入水,,水加到淹過肉的一個指關(guān)節(jié)高度就行。先用大火煮到可以用筷子戳進肥肉中,,再轉(zhuǎn)小火,,等到能讓精肉都能撕下下來了,放入生抽,,鹽,,味精,冰糖,,又轉(zhuǎn)大火熬著,,最后收汁,裝入盤中,,撒上一把蔥花,,一盤美味可口的紅燒肉就做好了。
到了品嘗的環(huán)節(jié),,我先趕緊吃了一口,,嗯!真不錯,,偏咸,,咸中還略帶一點點甜味,,那紅燒肉的湯拿來拌飯吃十分不錯,,就連媽媽吃了,都說好吃,,還說這味道只有我這種方法才能做出來的,。可是爸爸卻說這紅燒肉,,不叫紅燒應(yīng)該叫紅燉肉,,我自己感覺這紅燒肉做得很成功啊,!
自己付出勞動,,做出的食物就是不一樣的,那味道可真好吃??!
做紅燒肉的作文200字 做紅燒肉的作文450字篇六
紅燒肉是我們中華美食不可或缺的一道經(jīng)典名菜,想想那鮮香軟爛的紅燒肉就不由得流口水,。作為一名小吃貨,,我對紅燒肉是喜愛有加,不但愛吃也想學(xué)著做。最近我看了一個綜藝節(jié)目,,叫《向往的生活》,,我按照節(jié)目里紅燒肉的做法,并細細揣摩,,給家人們小露了一手,。
紅燒肉的具體做法隨地域,、口味等而千變?nèi)f化,。比如北京的紅燒肉要肉大、分量多,上海的則要濃油赤醬,,夠黑夠甜,,而我決定把它們合二為一,。
先是準備好食材,,不做不知道,一做才知道做紅燒肉需要準備的食材可真不少,!有上好的五花肉、生姜,、蔥,、蒜、冰糖,,還有油鹽醬醋等調(diào)料,。萬事俱備,就等開工了,,第一次自己動手,,我又緊張,又期待,!
等鍋燒熱,,先放入一點油,然后把切好的肉放進去,,同姜,、蒜一起用大火炒,為的是把肥肉里的油脂擠出去,,這樣吃起來就會肥而不膩,,十分q彈了。接下來就是各種配料的主場了,。抓一小撮鹽,,均勻地灑在肉上面,白花花的鹽像下雪一樣落在肉塊上,,瞬間就化掉了,,把咸味深入到了肉里。然后放一些醬油,、老抽提鮮上色,,頓時紅燒肉就變得鮮亮起來。肉在鍋里煮著,,發(fā)出咕嚕咕嚕的聲音,,就像上演著一臺歌舞劇,。鍋是舞臺,肉是主角,,配料是它們的“粉絲”,,一點點把肉捧紅,讓它們變得美味可口,。最后加上冰糖,,蓋上鍋蓋,小火慢燉15分鐘,??蓜e小看這15分鐘,這是紅燒肉吸取“日月之精華”的時間,,也是我做紅燒肉成功與否的關(guān)鍵,。我守在一旁,時不時看看鍋里,,又看看手表,,覺得15分鐘像15天那樣漫長。終于,,紅燒肉可以出鍋了,,我撒上蔥花,像欣賞藝術(shù)品一樣看著自己的勞動成果,。
只見一塊塊紅彤彤的肉塊上閃著亮晶晶的油光,,中間點綴著嫩綠的蔥花,讓人垂涎欲滴,。我迫不及待地夾起一塊,,“天哪!太好吃了,!”肉質(zhì)q彈,,像踩在云朵上,好吃得要飛起來了,!家人們都贊不絕口,,連我那最挑食的媽媽都說好吃!
看著家人們把紅燒肉一掃而光,,聽著他們夸我“長大了,、能干了”,我真是太有成就感了,,覺得“做”比“吃”更讓我開心,以后我會學(xué)做更多的美食給家人們吃,!
做紅燒肉的作文200字 做紅燒肉的作文450字篇七
今天是周末,,在家沒有上學(xué),,所以今天想學(xué)一道菜,這也是爸爸最喜歡吃的一道菜,,菜的名字叫做“紅燒肉”,。
爸爸是一個“肉食主義者”,假如每天不吃肉的話,,爸爸會覺得很難受,,所以媽媽每頓飯都會給他準備一些肉菜,而爸爸在這些肉菜中最喜歡吃的就是紅燒肉了,。以前都是看著媽媽做,,今天自己想學(xué)著做一道紅燒肉,以后可以跟爸爸做,。
自己從廚房里找來菜譜,,找到紅燒肉的做法,然后從市場上買來了一塊五花肉,,還有一些佐料,,一些冰糖,香葉,,桂皮等等,。
開始制作了,首先把五花肉切成1塊1塊的大小相等的塊狀,,然后將這些方塊的五花肉放進冷水里面,,將它煮熟,并且把水里的一些肉的浮沫清理出來,。然后將煮好的五花肉放到一邊備用,。
到了關(guān)鍵的時刻了,就是炒糖色,,這是非常重要的,,因為糖色的好壞決定的,紅燒肉口感的好壞,,先把鍋里倒上適量的食用油,,然后將事先準備好的冰糖放到食用油中,這個時候一定要小火慢慢熬,,直到里面的冰糖變成紅色的小泡的時候,,再將五花肉放到里面,讓它沾上糖色,,之后加入一大罐的啤酒,,再把之前準備好的香葉,八角,,桂皮等等材料加入到里邊,,然后蓋上蓋子,,用中小火煮上一個半小時,打開過來看一看,,發(fā)現(xiàn)所有的汁水都已經(jīng)變得濃稠了,,這個時候?qū)⒒鹫{(diào)至大火,把所有的湯汁收濃,,一道美味的紅燒肉就出鍋了,。不得不說,我還是有做大廚的本事的,,這一次的紅燒肉做得十分成功,,無論從顏色上還是口感上,自己覺得都是非常好的,。
我學(xué)會做紅燒肉了,,真的很開心,以后可以給爸爸做紅燒肉了,。
做紅燒肉的作文200字 做紅燒肉的作文450字篇八
俗話說“民以食為天,。”,,又說“人是鐵,,飯是鋼,一頓不吃餓得慌,?!闭f明吃是很重要的。但我即使搜腸刮肚地想,,會做的飯菜也不過十道,,屈指可數(shù)。所以我趁媽媽做紅燒肉的時候?qū)W一學(xué),。
到了廚房,,剛好,媽媽正切蔥和姜,。我說:“媽媽,,我來吧?!薄靶?,你也做過那么多次了,小心點,?!鼻型晡野阉鼈兎旁谂枥锖螅谎劬妥⒁獾饺細庠钆粤硪粋€盆子,,里面裝滿介于黑棕兩色之間東西,。我順手拿起一根筷子戳了戳它,,軟軟的,。媽媽一回頭,,急忙制止:“那是紅燒肉,別玩,?!薄笆裁矗窟@是紅燒肉,!為什么是這顏色,?”我大吃一驚,不過靜下心來仔細看,,與吃的紅燒肉大同小異,,并沒有什么大區(qū)別?!斑@是用十三香,、老抽、生抽,、蠔油,、料酒腌制的,就成這顏色了,?!?/p>
媽媽打開燃氣灶,對我說:“你不是要學(xué)么,,你來做吧,。”我打開抽油煙機,,在鍋里倒了點油,。等油熱了,端起盆把里面的肉,,貼著鍋沿倒了進去,。鍋里頓時響起”噼里啪啦“的聲音。我從廚架上摘下鍋鏟,,不時地翻一下,。
幾分鐘后,媽媽指著盆說:“行了,,加料吧,。”我瞟了一眼媽媽指的盆子,,是放我剛剛切的蔥姜的盆子,。除此之外,,還有八角以及我深惡痛絕的花椒。我為什么不喜歡花椒呢,,因為我每次吃得高興時,,突然嚼到一或兩顆花椒,破壞了我的口感,。但為了調(diào)味,,也只好把它加進去。
倒進去之后,,我開始爆炒起來,。“噼里啪啦”,,滾滾熱浪撲面而來,,讓廚房成了火爐。我被熱得汗流浹背,,就在這時,,媽媽說:“加適量的水?!蔽亿s緊拿起一個碗跑到水龍頭那灌水,,倒進鍋里,“噼里啪啦”的聲音頓時小了下去,。我拿鍋鏟翻了幾下,,便調(diào)成小火燉。鍋里原本十分暴躁,,調(diào)成小火后,,一下子安靜了許多?!翱梢粤?,過個三四十分鐘,就能出鍋了,?!苯酉聛頃r間里我不時翻一翻肉,以度過這較為漫長的時間,。
終于可以出鍋啦,,我用鍋鏟把它們鏟出來,放到盤子里,,戴著手套端上餐桌,。
哈哈,我會做的菜譜上又新增了一位新成員。
做紅燒肉的作文200字 做紅燒肉的作文450字篇九
每個人都有過第一次嘗試,,比如第一次梳頭,、做飯、洗衣服……當然我也不例外,。
只聽,,我們家的廚房里不停的發(fā)出雜亂的聲音,這是干什么呢,,我來告訴你們,,是廚房里發(fā)出的噪音,。
今天,,我要做一個大廚,準備做一次紅燒肉,。我快步來到廚房,,準備開始了。
開始燒紅燒肉了,,我先把煤氣灶打開,,再放一大碗水,然后把肉放進鍋子里,,接著把蓋子蓋上去,,到了五分鐘,,,就把肉盛出來,,現(xiàn)在這肉的腥味就沒有了。然后,,我又把鍋子里的水倒在了水池里,,向鍋子里倒五勺油,再切一塊生姜,,我細細的切,,把他們切得像紅豆那么小,正把生姜切好后,,鍋子里的油已經(jīng)燒熱了,,我把生姜和瘦肉弟弟放凈了鍋里,肥肉哥哥便嘲笑瘦肉弟弟起來,,不一會,,我又把肥肉哥哥也放凈了鍋里,頓時發(fā)出“嘩”的響聲,,還發(fā)出“茲里茲里”的聲音,,好像在說:“真不該嘲笑瘦肉弟弟,原來我們也是這個壞下場啊!”鍋子里時不時跳出油來,好像是瘦肉弟弟和肥肉哥哥在記恨我,,這是他們對我的報復(fù),。我又放了兩勺糖兩勺醬油,一點雞精,,一小塊冰糖,。這些調(diào)味料放好后,我又把黑蓋子蓋上去,。
等了20分鐘,,鍋子里冒出了許多煙,我便打開蓋子一看,,鍋子里有很多泡,,我想:這肯定是他們在吐泡。我盛了一塊瘦肉嘗一嘗,,啊!味道好極了,,我連忙把肉全都盛在碗里,抬到了桌子上,。
爸爸媽媽償了,,說:“你第一次煮的肉就那么好吃,長大后燒的一定會更好吃,?!蔽衣犃诵睦锉瘸粤嗣圻€要甜。
做紅燒肉的作文200字 做紅燒肉的作文450字篇十
每當我吃著媽媽做的紅燒肉,,總會想起那一次她給我?guī)淼臒o盡溫暖和愛意,。
那天,我一吃完中飯就一溜煙地跑出家門去玩了,。媽媽在我身后大喊:“早點回來,,今天晚上我給你做好吃的!”“知道了,!”我頭也不回地應(yīng)道,。
我一直玩到太陽下山才回家。到家時,,媽媽正在燒飯,,見我回來,立刻放下手中的活擔(dān)心地問:“怎么這么晚才回來,?是不是在外面受欺負了,?”“哎呀!沒事,!我這不是好好的嘛,?!薄皼]事就好,沒事就好,?!眿寢屗闪艘豢跉猓翱烊ハ词譁蕚涑燥??!薄俺允裁??”我問,。“紅燒肉,!”媽媽回答得干脆利索,。“紅燒肉,?紅燒肉是什么肉,?”我疑惑地問?!暗认伦约嚎磫幔≈裁醇?!”媽媽神秘地微笑著。
我走進廚房,,立刻聞到了一股香味,。桌子上那盤紅燒肉被醬油染成了栗子皮的顏色,,肉嘟嘟的,看著就很美味,。“好香??!”我情不自禁地感嘆,。“那當然,,我做的菜什么時候差過,。”媽媽的語氣透著自豪。我迫不及待地吃起來,,不一會兒,盤子里的肉就被我一掃而光,。
此時,,我才發(fā)現(xiàn),自己光顧著吃了,,都沒有注意到媽媽一直看著我,,卻沒有動筷子。我紅著臉問媽媽:“媽媽你為什么不吃???真是不好意思啊,我都吃光了,?!眿寢屚遥α诵Γ骸澳阆矚g吃就好,,其實我早就吃過呢,!”“哦”我半信半疑,回到了臥室,。
過了一會兒,,我聽到廚房里傳來奇怪的聲音,便走過去一探究竟,。只見媽媽正津津有味地吃著我吃剩下的肉沫兒,。我頓時心酸起來:原來媽媽并不是不想吃紅燒肉,而是把更好的讓給我吃,!自責(zé)與懊悔在一瞬間涌上心頭,,幾滴眼淚不爭氣地落了下來……
如今,我依舊愛吃媽媽做的紅燒肉,。但是,,我再也不相信“其實我早就吃過了”的謊言。我也永遠忘不了第一次吃紅燒肉的味道,,忘不了那濃濃的愛意,。
做紅燒肉的作文200字 做紅燒肉的作文450字篇十一
我有一個問題:紅燒肉是怎樣燉的呢?
每一次去老家都能吃上奶奶燒的紅燒肉,。那紅燒肉色澤亮麗,,呈紅黑色,像三明治,,肥,,瘦,、肥、皮,,咬上去瘦肉松軟,,一點也不塞牙齒,肥肉油而不膩,,皮肉q彈有嚼勁,。一塊一塊紅燒肉像美人一樣座落在湯汁上,有的臥著,;有的坐著,;有的蹲著,頭上點綴蔥花,,格外引人入勝,。
在我兒時的時候就十分好奇這個問題,因為每當吃到那種味道,,我的心頭就會涌出想要自己嘗試燒一燒,,做一做這個想法,可一直都沒有去實踐活動的機會,。今天終于有了這個千載難逢的機會,。
想到這里,我左顧右盼,,東走走,,西瞧瞧。突然,,我的余光瞄到了一本《美食書果》,就在媽媽的書柜當中,,我急忙打開那本書,,尋找答案,書中只簡單地寫了幾句有關(guān)食材和做法,,不滿意,。
我又去查百度,百度上的圖片與奶奶燒的是很似,,但我看著還是沒有我一種熟悉的感覺,,總覺得差那么一點。
最終,,我還是請教了“家中大廚”奶奶,,奶奶詳詳細細地給我講了一遍,她說:“要燒紅燒肉第一位是挑肉,,要挑新鮮,,色澤亮麗的五花肉,,適中,不肥不瘦,。然后,,切成大小基本一致的肉塊,才能放心吃,。將五花肉放入平底鍋中煎成兩面金黃,,放入燉鍋中,在放入生姜,,蔥,,八角,香葉,,大蒜頭,,冰糖,料酒,,老抽,,生抽,大火燉十五分鐘,,轉(zhuǎn)小火燉兩小時,,就出鍋了,再撒上一些蔥花,?!?/p>
雖然,我這一次燒的味道沒有奶奶燒的一半好,,但爸爸媽媽說夠好了,。最終我解決了這個問題。我明白了做事要先做好預(yù)習(xí)的功課,。
做紅燒肉的作文200字 做紅燒肉的作文450字篇十二
無論是初學(xué)走路的小孩子,,已經(jīng)上班工作的大孩子,滿頭白發(fā)的老孩子,,提到紅燒肉,,誰不是嘴里立刻就生出一種肥而不膩的感覺。
把花椒,、香葉,、大料、冰糖,、細鹽,、花椒和切成塊狀的、肥而不膩的五花肉,,用高壓鍋燉上一會兒,,出鍋之后,,撒上細鹽蔥花調(diào)下味兒,單看那紅撲撲的小臉,,就夠咽上三口以上的唾沫了,,何況是,用筷子“搶”了似的往嘴里塞呢,!
真不知道紅燒肉有哪里吸引人,?難道不是它那紅里透光的顏色?難道不是它那豐富的配料,?難道不是它那簡單又好吃的做法,?難道不是它那足以讓人咽上三口唾沫的味道?難道不是它那讓人一聞就犯饞的香味,?你覺得是什么呢,?
我對別的食物都不是那么“寵愛”,唯獨對紅燒肉情有獨鐘,。和它的第一次邂逅是在兒時,。那時很晚,我的父親一時興起,,下廚為我做了夢寐以求的紅燒肉,。可能是因為他難得下廚一次,,做了一道硬菜,。我由于好奇,一直在父親旁邊,,緊跟不舍,,看著他做菜。父親做別的菜時我從來沒有這樣過,。雖然很困,,但我也強忍睡意。
只見,,父親先用冷水把切好的五花肉煮了一遍,還放了一些“酒”,,我好奇的問父親:“爸爸,,你放酒干什么呀?”“那不是酒,,是用來去腥的料酒,。”爸爸對我解釋,?!芭?,原來如此?!蔽姨煺嬲f,。父親什么都沒說,只是笑了笑,。
父親把我五花肉撈了出來,。父親把煮好的五花肉放入了高壓鍋中,放入了許多大料和料酒還有水,。
“爸爸,,可以吃了嗎?”
“爸爸,,這回總可以吃了吧,!”
“快了,快了,,不要著急,,這些足夠你吃的?!备赣H回答,。
一會兒就出鍋了,我的眼睛一眨一眨,。聽到這個好消息,,馬上就特別精神。但不幸的是,,爸爸說:“等一下,,我再調(diào)個味兒!”我的臉頓時就落了下來,。但是很快就好了,,我用手捏了一個,特別的燙,。著急的連筷子都忘拿了,!
盤子里的紅燒肉被一搶而空,不得不說,,紅燒肉太好吃了,。