人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退,，寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足,，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,，歡迎大家分享閱讀,。
做紅燒肉字篇一
媽媽幫我在街上買了做紅燒肉的材料,，我就開始按照媽媽教我地方法開始做了起來：首先我先放一些油，等油熱了之后,，再放糖,，糖熱了以后，再把五花肉放入鍋中攪拌攪拌,。
誰知,，糖都熱了我還不知道，這時(shí)媽媽說：“子慧,，糖都熱了,，怎么還不放肉呢?”聽到這我才連忙把肉放進(jìn)鍋中，媽媽說放到熱水中煮5——6分鐘,，就可以了,，5——6分鐘以后，肉丁就三成熟了;然后我又在匆忙的放進(jìn)三片姜以及三個(gè)八角,，又急急忙忙的放進(jìn)醬油,，五花肉終于變色了，我才又想起我還沒放糖和鹽呢!
我又趕緊放了兩勺糖和兩勺半鹽,，又加了一些水,，這才成功了一半。我一會(huì)兒打開鍋蓋看看,，一會(huì)兒又?jǐn)嚢钄嚢?。媽媽看見了說：“心急吃不了熱豆腐,，你還是耐心等待吧!”差不多燉40分鐘就可以,。
紅燒肉終于出鍋了，我迫不及待的嘗了一口“嗯!還不錯(cuò)!”弟弟也來了說：“讓我嘗嘗,，讓我嘗嘗,，”“不怎么樣!”“不怎么樣你來做吧!”“好吃好吃?！眿寢屢矅L了一口說：“嗯!味道很好,?！甭牭竭@些話，我心里甜滋滋的,。
吃著自己做的紅燒肉,，我覺得特別香。
做紅燒肉字篇二
記得小的時(shí)候,，最喜歡吃的就是外婆做的紅燒肉了,。
做紅燒肉的食材很講究：將肥多瘦瘦少的五花肉500克，切成了3厘米左右大小,，15毫升左右的的醬油和10毫升左右的料酒,，少量鹽，大量糖,，蔥和姜,。
首先將切成小塊的五花肉和生姜一起放入鍋中燒開的水里面進(jìn)行焯水，30秒后,，等香氣溢出來的時(shí)候,，立刻用漏勺撈出來，再將鍋里的水倒掉,，加油,，等油燒熱后，加入清水,，然后放入鹽和糖進(jìn)行調(diào)味,，最后在鍋中倒入醬油調(diào)色，煮差不多半小時(shí)左右進(jìn)行收汁,，等汁收得差不多了,，就可以裝盤出鍋啦。這樣做的紅燒肉口感十分的不錯(cuò),。
出鍋之后,，一定要趁熱吃，這樣口感才最佳,，咬上一口紅燒肉,，口感軟糯，肥而不膩,、酥而不爛,、甜而不粘、濃而不咸,，真是絕妙!
紅燒肉不光美味,，也十分有營養(yǎng)呢!豬肉可以提供給人類優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和必須的脂肪酸，還可以補(bǔ)虛、潤燥,、潤肌膚呢,。
各位，來一盆肥而不膩,、酥而不爛,、濃而不咸的正宗紅燒肉吧!它一定會(huì)讓你回味無窮，沉浸在紅燒肉的美味之中!
做紅燒肉字篇三
長滿牙齒的小孩子,，可以自己上學(xué)的大孩子,，彎腰駝背的老孩子，提到紅燒肉,，誰不是嘴里立刻出現(xiàn)香味誘人,，肥而不膩的感覺呢?把肉切成大塊大塊，放入生抽,、醬油等調(diào)料拌勻,，再在鍋中煮沸騰，它在鍋中調(diào)皮地吐著泡泡,，單聞聞那香味,，就迫不及待想嘗一口，何況是嘴饞的我呢!
今天的我,，早已想急切地吃紅燒肉,，進(jìn)進(jìn)出出廚房，為的是看紅燒肉煮好了沒,，但好幾次都是肉們在鍋中蕩漾,，用鍋鏟蕩一蕩，就得看見有幾塊肉浮上來又沉下去,，看那肉早已染上色,，真想快一點(diǎn)吃到。
但是父親說還很早,，這才是第二步,，必須煮到水干!
煮到水干!那要什么時(shí)候，等到天黑?你想那么香的肉還要煮到水干,，誰能受得了啊!
為了抵擋住我的欲望,，只好轉(zhuǎn)身離開廚房，慢慢等,，等它煮了半小時(shí)后,，看看它，不錯(cuò)不錯(cuò),，水要干了,，很濃稠了，我想:拌著飯吃,，一口一塊,，又香又有味。
等著它又進(jìn)行了翻炒,，加料,，出鍋，上桌,，終于可以動(dòng)那兩根快樂的筷子了,，這煮好的紅燒肉香氣襲人，夾一塊紅艷欲滴,，吃一塊津津有味,，令人回味無窮。
吃完紅燒肉的我心滿意足,，不想干任何事,。碗里只剩那點(diǎn)湯汁和配料了。
做紅燒肉字篇四
說起紅燒肉,，人人肯定都吃過,，但是不同的家里燒的紅燒肉的味道是不一樣的。今天,，我就品嘗了各種各樣的紅燒肉,。開始了，同學(xué)們拿出了一盤盤形態(tài)各異的紅燒肉放在了桌上,。我心想：到底哪盤會(huì)最好吃呢,？會(huì)不會(huì)每一盤都不好吃呢？好想快點(diǎn)吃吃看,。
突然,，老師叫到：“開始吃吧！”第一盤是小項(xiàng)的,，我們紛紛上前去嘗了一塊,，只見同學(xué)們連連叫道：“咸！咸,！,，”聽著這一聲聲叫聲，我也緊張起來,，我到底是吃還是不吃呢,？我突然想起“耳聽為虛眼見為實(shí)”這句話，我就走上去大膽的吃了一塊,。
果然,，并沒有那么咸,，只是稍微咸了一點(diǎn)。最好吃的要數(shù)小王的了,，我走上前去,，先聞了一聞，只聞見一陣香味撲鼻而來,。我情不自禁的叫道：“香,！真香！”我拿起筷子嘗了一塊,，果然,，要比任何紅燒肉都要好吃。無論是味道還是樣子都很好,，簡直是色香味俱全?。∪绻阋蚕胱约河H手制作紅燒肉的話就趕緊行動(dòng)吧,！我這里有一個(gè)做紅燒肉的方案,，你可以按著它做：
1、將肉在鍋里煮一會(huì)兒,；
2,、將肉拿出并切成塊；
3,、將肉放進(jìn)油里炒,；
4、放鹽醬油糖等調(diào)料,，再炒一會(huì)兒就大功告成了,，記得做好后要給朋友們品嘗哦！其實(shí)做紅燒肉很簡單,，只要你勇敢去做就一定會(huì)成功,。
哪怕是失敗也沒關(guān)系，因?yàn)槭∧顺晒χ浮?/p>
做紅燒肉字篇五
一提起紅燒肉,，我就嘴里滿是口水,，一直往下流。今天就給大家講解一下我和紅燒肉的那些趣事吧,！
記得有一次,，我去我們街上散步，在我們那條道上,，正好碰到了一個(gè)賣紅燒肉的,，廚子看上去非常的普通，但是生意卻很紅火,。只見他喊一句：賣紅燒肉啦,！就四五個(gè)人蜂擁而至,，買他的紅燒肉。我心想：這紅燒肉真的這么好吃嗎,？價(jià)格看起來很實(shí)惠,，就是不知道味道怎么樣！
突然那個(gè)廚子叫了我一聲說：小朋友,，你買不買紅燒肉,，很好吃的,！于是我就對那個(gè)廚子說：那好吧,，就來一盤吧！
我把錢付了以后,，看了看紅燒肉的樣子,，只見它高約八九厘米，寬是六厘米,，而且紅燒肉全身火紅火紅的,，像一個(gè)紅色的大軟塊。
我看了之后,，口水就往下流,，又聞了聞味道，哇,！一股香氣撲鼻而來,，聞起來覺得氣味兒比香水還好聞，我輕輕地在紅燒肉上咬了一口,，哇噻,！紅燒肉的香氣立刻在我嘴里回旋。
我一看這么好吃,，立刻把剛才的紅燒肉一下子全吃光了,，就打了一個(gè)嗝，然后我又買了兩盤紅燒肉帶了回去,，一邊走一邊想：回去帶給爸爸和媽媽嘗嘗,，他們一定很喜歡！
我一進(jìn)門就給爸爸媽媽說：爸爸媽媽,，你們快來嘗嘗我給你們帶回來的紅燒肉,！我本以為爸爸媽媽吃完后會(huì)夸我給他們帶的紅燒肉好吃，結(jié)果他們異口同聲的說：你下次不要再買紅燒肉了,！
我說：為什么,？它明明這么好吃！然后媽媽就把我的零花錢沒收了,。
有一次,，我下午放學(xué)看見了紅燒肉又想買,，就向我爺爺要了錢去買，可是錢最后卻丟了,。我們找了好一會(huì)兒都沒找到,，然后被一個(gè)阿姨找到了。正當(dāng)我開心時(shí),，一看表,，呀！媽媽快回來了,，我們就趕緊買了紅燒肉往家走,。
走到家，我一看太棒了,，爸爸和媽媽都還沒有回來,，我就自己一個(gè)人躲到小房子吃紅燒肉。吃完了之后媽媽剛好就回來了,，我心里沾沾自喜,，還好沒有被媽媽發(fā)現(xiàn)。但是我卻發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)油掉到了我的床上,，我拿紙去擦,，可是擦了一會(huì)兒，發(fā)現(xiàn)油變得更大了,。
這時(shí)我才意識到不能再擦了,，如果再擦?xí)兊酶螅?/p>
正在我心急如焚的時(shí)候，媽媽來到我的房間,，這時(shí)媽媽發(fā)現(xiàn)了床上的油,，問我是怎么回事兒。就在這時(shí),，我靈機(jī)一動(dòng),，說是肉夾饃的油掉到了上面，沒想到媽媽還真信了,，真是虛驚一場,！
但在晚上睡覺時(shí)，我的腿剛好沾上了油,，媽媽一聞就知道這不是肉夾饃的油,，是紅燒肉的油，當(dāng)然媽媽就把我批評了一頓
可是不管怎么樣,，我都非常喜歡紅燒肉,，那你們呢？
做紅燒肉字篇六
說童年是一桌美味的菜肴,，其中包含了酸甜苦辣咸各種味道,，而童年的那些盼望中,，最讓人回味的必然是一道最美味的紅燒肉。
童年時(shí),，我盼望著夏,。在廣州炎熱無比的夏日里，當(dāng)然少不了水的陪伴,。小區(qū)里有一個(gè)十分大的人工湖,，夏日里我常和小伙伴們?nèi)ズ镒津蝌剑自诤呺S手一撈就能撈到無數(shù)條,。我們捉蝌蚪的工具多半是用裝橡皮的小盒子,。手拿著小盒子，伸進(jìn)微波粼粼,、如綠寶石般清涼透澈的湖面,，身上頓時(shí)熱意全無,，看著一條條小蝌蚪,，心里感到無比的舒暢和愉快。
童年時(shí),，我盼望著紅燒肉,。對于愛吃的我來說，紅燒肉當(dāng)然是令我垂涎欲滴的,，但由于媽媽吃素,，在家掌勺的她也不是經(jīng)常做肉，所以我每次吃他做的紅燒肉,，心里都有一種說不出的喜悅,。一塊塊五花肉，灑上濃郁的醬汁,，旁邊還放著幾塊橘紅色的胡蘿卜,，又充滿了媽媽濃濃的愛意，這讓人怎能不盼望,？
童年時(shí),，我盼望著長大。小時(shí)候我常趁媽媽不在家時(shí),，偷偷穿上媽媽的高跟鞋和長裙,，站在鏡子前想象著自己長大后美麗的模樣。想著長大后就能無憂無慮地做自己喜歡做的事,，可以不受家長的約束,，這該有多么快樂啊,！
其實(shí),，童年的這些盼望都源于童年時(shí)的那顆天真的童心,。
如今，又是初夏,，餐桌上依舊是澆了醬汁的紅燒肉,，我也已經(jīng)長大，但卻再也找不回童年時(shí),，盼望的感覺,。
做紅燒肉字篇七
紅燒肉我并不是常吃，因?yàn)槲业膵寢屪龅募t燒肉賣相不好,，但是我卻非常愛吃,。
紅燒肉是道家常菜，想必大家都吃過,，冬天就著熱米飯,，肉汁澆在飯上，喝一杯熱奶茶,，胃一下子就暖烘烘的了,，十分幸福。
冬日里的一天,，過寒假我回到了老家,，我奶奶就住在那兒，中午,，我在客廳看電視,，看見十一點(diǎn)了，不見奶奶,，就想：今天中午吃什么?。咳枂柊?。一到廚房,，就看見奶奶在切豬肉，鍋里煮著米飯,，我就問：“奶奶今天吃紅燒肉對吧,，太好了?！蹦棠虘?yīng)著,，笑了笑。我就在那邊看著,，用醬油,，鹽，十三香等調(diào)味料，然后把肉下鍋翻炒,，好像是用老抽上色的吧,，奶奶開始做另一道菜是米飯就好了，于是我不懂奶奶把另一道菜做好,，就拿上碗,，筷子，端著紅燒肉去餐廳了,，然后把米飯也端了過去,。
我趕緊盛滿一碗飯，把肉汁澆在飯上,，其實(shí)光是這樣,，我能吃兩碗飯，不吃菜,，也就撐了,。但是今天的紅燒肉炒過頭了，味道會(huì)有點(diǎn)焦,，但我覺得這樣更好,，也可以解除紅燒肉的膩，一般媽媽做紅燒肉時(shí)會(huì)加一些糖或一點(diǎn)番茄醬,，所以肉汁比較濃稠,，我家紅燒肉時(shí)都要先讓肉在盆里滾一圈,，裹滿醬汁,，然后塞進(jìn)嘴里，再往嘴里扒幾口飯,。見此情景,，我爺爺和奶奶都笑我八百年沒吃過紅燒肉。
剩下的紅燒肉加上些土豆,，再兌一些水,，再加上一些調(diào)味料，就是一道新菜了,，尤其是土豆燉的爛些,，味道更佳哦。如若還剩,，則可以拌著面條一起吃哦,，也是一種美味啊，對于生在嚴(yán)冬的人,，何不是一種幸福呢,？
紅燒肉是童年的味道，因?yàn)橥陼r(shí)我與奶奶生活，便常吃紅燒肉,，現(xiàn)在我與媽媽生活,，紅燒肉就成了記憶中的美味佳肴，只有奶奶做的紅燒肉才最美味,。
做紅燒肉字篇八
在我的心里爸爸的愛是一塊夾心糖,，雖然外表是硬的，但心卻是軟的,。
——題記
我的爸爸濃眉大眼長著絡(luò)腮胡子,，他戴著眼鏡還寫得一手好字。在我的記憶里爸爸總是很忙碌,，并且不茍言笑,，但無論他多么忙碌，只要我嚷嚷,，他就一定會(huì)為我做他的拿手菜——紅燒肉,。一想起爸爸做的紅燒肉啊，我的口水都要流下來了,。
紅燒肉好吃,，做起來可不簡單。爸爸每次做了紅燒肉都要花費(fèi)不少工夫：他先把買回來的五花肉洗好放水里面加熱煮一煮過一下腥味,，然后切成小塊放入鍋里加水加入適量黃酒,、醬油、糖,、姜,，最關(guān)鍵的還有加入八角、桂皮,，這也是爸爸與其他人的做法不一樣之處,，然后大火燒開，再用小火慢慢燉上大約1小時(shí)左右,，等到湯汁都收干了就起鍋了,，一碗油亮亮、香噴噴的紅燒肉就出鍋了,，香味在鼻孔里,、身邊、廚房里飄蕩,，我沉浸在香氣中……
剛出鍋的紅燒肉,，香味四溢，每塊肉上似乎都摻雜著爸爸的愛撲面而來,，讓我這個(gè)饞貓嘴直吸鼻子,。夾起一塊，放在嘴里，柔柔糯糯的感覺,，讓我感受到外表生硬不茍言笑的爸爸藏著對我深深的愛意：“甜甜你太瘦,，爸爸想著要給你補(bǔ)充些營養(yǎng)，自然是少不了我的拿手的紅燒肉,?！?/p>
從此，這紅燒肉就在我的心里生了根,、發(fā)了芽,，不管是誰做的，不管是哪兒做的,，統(tǒng)統(tǒng)沒有爸爸做的紅燒肉好吃,！
這紅燒肉，也成了我童年里抹不去的記憶,！
做紅燒肉字篇九
“啊——”這是我在廚房內(nèi)發(fā)出的慘叫聲,。要問為什么，一切都源于我一個(gè)人在家做紅燒肉,。
周六,，姥姥姥爺都外出有事，媽媽工作很忙,，只是囑咐我提前把米蒸上,。可是,，我看不得媽媽那么忙,，回來還要著急做飯，于是我就打算用冰箱里那些煮好的豬肉來做一頓紅燒肉,。
首先,，我把肉拿出來解凍。過了一會(huì)兒,，再拿出鐵鍋把肉倒進(jìn)鍋里，我拿出鏟子左右翻炒,。不一會(huì)兒,，鍋中就熬出了一些豬油。我想著以前姥姥的做法,，就重新把肉撈出來,。
“接下來……接下來好像是放冰糖吧？”我自言自語道,。說著我就從柜子里拿出一袋子冰糖,，一個(gè)不小心就倒多了。因?yàn)榛鸷艽螅且粫?huì)兒就化了,，我又手忙腳亂地把肉拿過來倒進(jìn)去,。“噗”鍋里發(fā)出了大大的響聲,。我拿出勺子將糖漿均勻地裹在每一塊肉上,，顏色紅中透亮，饞得我恨不得現(xiàn)在就咬上一口,。
對了,，還要放香料，差一點(diǎn)給忘了,。我拿出菜刀,，把事先準(zhǔn)備好的干辣椒、蔥,、姜,、桂皮、八角……切了一下,，一股腦地放到鍋里,。頓時(shí)，香味迸發(fā)出來了,，充滿了整個(gè)廚房,。我看肉的顏色還沒有姥姥做的深，才知道還忘了放醬油什么的,。我一邊忙活一邊把醬油,、生抽、蠔油,、老抽等倒進(jìn)去,。
過了一會(huì)兒，突然不知怎的,，直往外噴油星,，一滴滴的油像頑皮的娃娃一樣直往外跳。一個(gè)不小心,，有一滴油正好落在我的手上,，“啊”我被嚇了一跳，趕忙去用水清洗,。
又幾分鐘過去了,，看著一鍋的肉“咕嘟咕嘟”冒泡，我總覺得少了些什么,。對呀,，沒有配菜,。我記得家里還應(yīng)該還有些土豆，于是我把火關(guān)小,，跑到客廳,，翻箱倒柜地找土豆，最后終于在茶幾下面找到了,。但是不能直接把它們放進(jìn)去,，終歸是要削皮的。
而我,，最不擅長的家務(wù)就是削皮,，沒辦法，家里只有我一個(gè)人只能硬著頭皮干了,。我一點(diǎn)一點(diǎn)地削,，隱約中感覺手指頭有點(diǎn)疼，一看才知道,，原來我削皮的時(shí)候把手削爛了,。唉，真是的,，又給自己找了點(diǎn)兒麻煩,。最后一步，我把所有配菜都放進(jìn)去,，蓋上蓋子燜了30分鐘,，就大功告成了。
媽媽回來了,，一進(jìn)門就聞到了紅燒肉的香味,，猜到是我做的，驚訝不已,，夸我長大了,。嘗了之后，她直夸我做的好吃,。聽了這話,，我心里比吃紅燒肉還要爽。
雖然這次自己做飯我沒有少受苦,，但是“苦盡甘來”,，最后我也品嘗到了美味的紅燒肉。我還明白了,，我們遇到困難永遠(yuǎn)不能退縮，要努力地去克服困難,，就一定能夠到達(dá)成功的彼岸,。而在學(xué)習(xí)上,，也是如此，逆水行舟,，不進(jìn)則退,！
做紅燒肉字篇十
七八歲時(shí)，看了電視上的那些大廚燒菜,，我不禁心癢癢,，也想做一盤菜給自己嘗嘗。
“嗯,，做蛋炒飯,？不好。煮魚,？也不好,。還是燒紅燒肉吧！”我想了一會(huì)兒后決定做一盤高難度的紅燒肉,，這樣才能有挑戰(zhàn)性嘛,。于是我翻箱倒柜地從冰箱里找到生豬肉并放在一旁解凍，然后又拿出個(gè)小碗,，做起我自己的特制“佐料”來,。我先放了一小些醬油，之后倒醋,，攪拌一下再放糖和味精,，還有鹽……我做好后用勺子嘗了一下味道，不禁吐了吐舌頭：“太咸了點(diǎn),，再加點(diǎn)醋吧,！又太酸，加糖,?！蔽移呤职四_終于調(diào)好了味道后才真正開始燒紅燒肉了。
我先把要切成塊的豬肉在油燒出氣泡時(shí)再放下去,，瞬間油就濺了起來,，我連忙抽回手，等到鍋中肉的顏色變得金黃時(shí)就把肉翻了一下,?！霸趺礋耍克懔?，燒糊了,，將就著吃吧?！蔽矣幸唤z失望,，但菜總要燒完吧,？于是我將“秘制佐料”一股腦全倒了下去，佐料一下子漫過了豬肉,?！班牛w上燒一會(huì)兒就可以了,?！蔽倚判臐M滿的蓋上了鍋蓋。兩分鐘后我打開了鍋蓋,，又?jǐn)嚢枇艘幌戮桶巡硕说搅俗郎稀?/p>
“這個(gè)‘水煮魚’不好吃,，水和醋之類的佐料太多?！眿寢寠A了一塊嘗了嘗說,。
“這是紅燒肉！”我爭辯著說,。
“紅燒肉就紅燒肉,，下次努力點(diǎn)，做盤真正的紅燒肉,，”媽媽說“這次失敗了就再做唄,！總會(huì)成功的。不過這是你做的,，功勞都是你的,，我們要吃光光！”
燒菜不好可以重來,，做事失敗了也可以重來,。人要越戰(zhàn)越勇，面對挫折可以這樣,。第一次燒菜的經(jīng)歷讓我受益匪淺,。
做紅燒肉字篇十一
今天一放學(xué)，我就迫不及待地跑到廚房,，先聞紅燒味,，不見紅燒肉。這時(shí)從我身后突然出現(xiàn)了一位身影,，啊,，原來是媽媽端著一碗紅燒肉在小吃貨的面前，那迷人的香味,，那鮮紅的顏色,，那可口的滋味……
吃著紅燒肉，可我的思緒卻飛回了那個(gè)時(shí)候,，想起了奶奶……
你知道我為什么每次吃紅燒肉時(shí),，都會(huì)想起奶奶給我做的紅燒肉嗎?
這是讓人瞬間會(huì)流下淚來的場景,，我每次回到家中,，都會(huì)第一時(shí)間跑進(jìn)廚房,，每次都會(huì)充滿期待地問奶奶今晚吃什么，奶奶總會(huì)笑著說：“放心吧,，是你愛的!”
記得有一次,，我放學(xué)回到家，發(fā)現(xiàn)廚房里的音樂聲交響曲沒有動(dòng)靜,，我來到臥室發(fā)現(xiàn)奶奶還在昏昏欲睡,，便大聲地叫起來，奶奶突然一驚,，從床上艱難地爬了起來,，手一劃，一邊劃,，身體一邊蹭,，一邊蹭，身體慢慢直了起來,，從床上漸漸地走下來,，眼睛里布滿了血絲，時(shí)而閉起,，又時(shí)而睜開,，兩只雙眼皮，像幾塊鐵一樣,，硬生生的完全是憑借力量才能睜開的,。那時(shí)我還小，根本不懂奶奶的艱辛,，奶奶強(qiáng)忍著身體上帶來的疼痛,，走到廚房，我還在旁邊一個(gè)勁地催促著奶奶：“搞快點(diǎn),，我吃完飯還要去上學(xué)呢,。”
奶奶已經(jīng)開始燒煮了,，我就開始去寫作業(yè)了,，我越想越不對勁，平時(shí)我一到家,，奶奶就開始做飯了,，而今天不僅沒有做飯，而且奶奶看起來人也秧了,，我越想越害怕,，便偷偷地跑進(jìn)廚房去偷窺,，發(fā)現(xiàn)奶奶手忙腳亂，身體險(xiǎn)些兒有點(diǎn)兒站不穩(wěn),，坐一會(huì)兒停一會(huì)兒,，人也有點(diǎn)兒不對勁了。
我擔(dān)心地詢問奶奶：“奶奶你還好嗎?”奶奶說：“沒事的,，我能讓我孫子吃上新鮮美味的紅燒肉,，技術(shù)必須得到孫子的認(rèn)可啊!”我就放心地去寫作業(yè)了……
最后，媽媽告訴我,，奶奶是因?yàn)閯诶圻^度而導(dǎo)致身體不適,，一個(gè)六七十歲的老人與病魔抗?fàn)帲瑓s還硬撐著給我做紅燒肉,，我不知道說什么了……我恨我當(dāng)時(shí)的不懂事,。
后來，雖然我在很多地方和爸爸媽媽一起點(diǎn)過紅燒肉,，但不管是在五星級酒店,，還是在歡聲笑語的食堂，都沒有那次奶奶做的紅燒肉好吃,。
做紅燒肉字篇十二
今天中午,，奶奶要做美味的紅燒肉，我也想趁這個(gè)機(jī)會(huì)好好學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)怎么燒,。奶奶一聽我這個(gè)想法便說：“正好啊,，我來說步驟，我說一步你就做一步吧,，這樣才能了解的更深啊!”“好,，謝謝奶奶!”我開心地跳了起來。
奶奶先把步驟大概的和我說了一下!等奶奶把肉洗好,，切成了小塊,，并把調(diào)料配好后就開始燒菜了!我先把煤氣灶的火給點(diǎn)開，等鍋略微的熱起來后把些許油倒了進(jìn)去,，幾秒鐘后油“刺啦,、刺啦”地叫著，我不由得往后退了一步,，過了約莫半分鐘后油聲小了,，我把切碎的姜放進(jìn)去炸了一下后把肉倒進(jìn)鍋里面。
先用鍋鏟翻炒五分鐘左右,，然后放入茴香,，再澆上料酒、醬油、撒上鹽和糖,，先開著鍋用大火燒了3分鐘,，然后蓋上鍋蓋繼續(xù)燒煮。趁這個(gè)空檔,，我才注意到剛才倒肉進(jìn)鍋的時(shí)候,，哎呀油居然濺了我一身!看來燒菜系個(gè)圍裙很有必要嘛!
過了15分鐘鍋里面開始發(fā)出“吱吱”的聲音，鍋蓋也開始“發(fā)抖”奶奶告訴我這時(shí)候要把大火調(diào)成中火再慢慢的煮一會(huì),。過了一會(huì),，鍋里面開始飄出了肉香，我想立馬把火給關(guān)掉,，奶奶說還不行，需要把肉煮透把鹵汁和香味滲透進(jìn)去,，需要用小火再燉5分鐘!
哈哈,，5分鐘后果然香味越來越濃，關(guān)了火打開鍋蓋香味更是撲鼻,，再看鍋里面還在吱呀作響的紅燒肉,，哈哈，感覺那個(gè)紅燒肉是如此的可愛啊!我迫不及待的夾起一塊放進(jìn)嘴里,，啊,、啊、好燙啊!不過味道真得很好啊!一口咬下去,，肉肥而不膩,，細(xì)嚼入肚后，口里面還滿是香氣,。
通過學(xué)做紅燒肉,，讓我明白做任何事情都不能急躁，扎扎實(shí)實(shí)才能把事情干好!
做紅燒肉字篇十三
星期天,，我到奶奶家吃飯,。一進(jìn)門就聞見一股特別的味道，這股香味好像在勾引我似的,，讓我情不自禁地跟著它,，走進(jìn)了廚房。
一進(jìn)廚房,，我就看見奶奶在燒一鍋金黃金黃的東西,，湊近一看，原來是我最愛吃的紅燒肉,。我眼睛掙得大大的,，目不轉(zhuǎn)睛地望著鍋里的紅燒肉。紅燒的醬汁沸騰起來了，紅燒肉金黃金黃的,，看起來十分誘人,。饞得我口水直流呢。
終于到了吃飯的時(shí)候,，可我遲遲不見紅燒肉被端上來,。便問媽媽：“紅燒肉怎么還沒端上來呀？我的肚子都在抗議了,?！本驮谖覇柕臅r(shí)候，奶奶把紅燒肉端上桌子,，“呦,，看把我孫女急的?！?/p>
哇,，紅燒肉簡直色香味俱全。紅燒肉看起來非常嫩,，再澆上醬汁,，看起來就很美味。原來,，奶奶見我這么喜歡紅燒肉,，就把它一圈一圈的壘起來，瞧上去,，美極了,。奶奶這么用心，我都有點(diǎn)兒舍不得吃了,。我夾一塊塞進(jìn)嘴里,，感覺甜而不膩，不咸不淡,，肉質(zhì)鮮美,，再配上醬汁，味道好極了,，簡直無法形容,。我又連續(xù)夾了好幾塊，津津有味地吃了起來,。
奶奶家的小狗豆包,、湯圓都跑了過來，趴在我的膝蓋上,，眼睛直盯著我的嘴巴,，對我叫了幾聲,，我知道它們的意思。它們是在向我討肉吃呢,，我夾了兩塊紅燒肉扔在地上,，它倆都搶著吃呢。
奶奶說紅燒肉的做法也不是很難,。先把洗凈的上等豬肉切成小塊,，然后放入鍋里煸炒，再過一會(huì)兒加上酒,、鹽,、糖、味精等佐料,。對了,，千萬不要忘記放醬油。接著,，蓋上鍋蓋用小火燉燒,。之后，把燒成朱紅色的肉放進(jìn)碗里,，澆上香氣撲鼻的湯汁，一碗油亮亮的紅燒肉就成功完成,。
奶奶做的紅燒肉鮮香絕頂,，任何品嘗過的親戚朋友都會(huì)翹起大拇指。紅燒肉如此美味,，難怪我那么喜歡這道菜,！
紅燒肉，我的最愛,。
做紅燒肉字篇十四
“哎呀,，紅燒肉真是太美味啦！”所有吃過紅燒肉的人都那么說,。
紅燒肉最好吃的部分就是那肥而不膩的,，美味的肥肉。只要用勺子輕輕一碰,，那“胖嘟嘟的小娃娃”就像碰了彈簧一樣彈了起來,。只要用牙齒一咬，那肥美肉汁就會(huì)一下子噴出來,。
瘦肉也很好吃,，瘦肉有特別棒醬油味，一咬,，肉就散開了,，美味的肉汁流到嘴巴里，讓人吃了無比的快樂。只要餐桌上有一盤色香味俱全的紅燒肉,，不到十分鐘,，就會(huì)被大家狼吞虎咽的送到了肚子里。
紅燒肉是用特別貴的五花肉做成的,。里面有煮軟的,，美味的胡蘿卜和土豆，他們倆可是“好兄弟”但是,，這對兄弟的身體可不好,，經(jīng)常發(fā)燒，可一定要小心,，不要被他們傳染了,。
肥肉和瘦肉一起吃味道最好，夾一塊完整的紅燒肉放到嘴里,，入口即化,，一咬，就會(huì)讓你滿嘴都是肉汁,。
我永遠(yuǎn)不會(huì)忘記這紅燒肉的美味,。
做紅燒肉字篇十五
如酥小雨，在窗外嘀嘀的下著,，紅泥小鈩,，一縷藍(lán)煙，一陣芳香,。
外婆,，天國的路好走嗎？
在我的記憶里,，外婆您那條緊貼在i身上的圍裙,，那只長滿繭子的手掌握著那根輕盈的鍋鏟在廚房里揮灑自如。
外婆,，我最喜歡你做的紅燒肉了,，記得每次我調(diào)皮不聽話，外婆,，總是教訓(xùn)我,，長期以往，我心生怨恨的種子慢慢發(fā)芽,，但是,，為了最美的紅燒肉我都忍了。
記得有一次,，外婆說要做紅燒肉,，別提我有多高興了,。看看庭院里額蘭花在蟬鳴中舞蹈,，還時(shí)不時(shí)送來一陣沁人心脾的芳香,。我更加高興了。外婆做的紅燒肉要很久,，盡管很久,，可外婆好強(qiáng)的個(gè)性總是不讓我們插手，她說：“自己的事情自己做比較好,?！?/p>
盼星星，盼月亮,，外婆的紅燒肉總算是做好了,，還未見物，先聞其味,。那股香味,，讓我垂涎三尺，迫不及待的跑過去接過紅燒肉,。
朱紅朱紅的湯汁,，一個(gè)個(gè)朱紅朱紅的“小家伙”躺在湯汁上，貪婪地允吸著湯汁的灌溉,，我已經(jīng)來不及欣賞了,。拿起筷子，狼吞虎咽地吃了下去,。“嗯,，香甜可口,，味道極美”。我一邊吃一邊點(diǎn)頭,。
猛一回頭來,，色澤鮮艷，味道極美的紅燒肉消失在我眼前,，剩下的只是那小雨,，桃花樹上的花瓣，配合著雨飄落在地,。
外婆,，我再也不淘氣了，我要乖乖的,，,，你能不能再做一次紅燒肉給我吃,，哪怕只有一次呀！
窗外的雨停了,，幾只鳥飛了過來,，發(fā)出了令人發(fā)指的聲音也帶來了一縷濃煙?？上?，那縷煙不是外婆做給我們的紅燒肉所帶來的。
做紅燒肉字篇十六
我是紅燒肉的奴隸,，不僅愛吃還愛做!但就是做不好!瞧,，這次又失敗了!
一大清早就聽見媽媽說要做紅燒肉，我高興的懶覺都不睡了,。立馬從床上爬了起來和媽媽一起去買菜,。經(jīng)過一番艱苦卓絕的努力，終于把菜搞定了!媽媽系上圍裙準(zhǔn)備要去燒,，卻被我攔住了!我胸有成竹的對媽媽說：“老媽,，今天的紅燒肉交給我了!我來做!”
媽媽卻一臉擔(dān)心的說：“你行嗎，都失敗了多少次,，我看你別做了!”我一臉哭相,，看著就馬上要哭了。媽媽受不了了,，一把拽下圍裙系在我的腰上說：“小祖宗!算我怕你,，給你燒去!”我高興的給媽媽鞠了一個(gè)躬說謝媽媽。
說干就干,，我一溜煙跑到了廚房,，開始準(zhǔn)備做了!我先把油燒熱了，再放白糖,，姜片各兩勺,。然后把五花肉放進(jìn)鍋里。20分鐘過去了,，我想：這五花肉真難燒,，那么長時(shí)間了還不熟!
又過了10分鐘終于熟了，但有點(diǎn)糊,。我心想沒事,，不就糊了嗎，照樣吃!說著我又把鹽放了進(jìn)去,。因?yàn)閯偛偶t燒肉有點(diǎn)糊,，正好鹽是白的。所以我放了大半袋子來補(bǔ)償糊的,。我心想：這次紅燒肉一定成功!
我一邊哼著歌一邊隆重的把紅燒肉端出來,。爸,，哥，媽都圍上來參觀我的第48次紅燒肉,。媽媽問我：“祖宗唉,，這紅燒肉咋那么黑呢?”我低頭一看，的確有點(diǎn)黑,，但心想怎么可能呢?我明明放了很多白的東西啊?我一邊想著,，一邊讓他們吃吃看。
大家都推辭,，我生氣的瞪著他們,，哥哥不想看我生氣，只好無奈的拿起筷子,。他搗了一塊小的放在嘴里,，滿臉痛苦。我急忙問怎么了?哥哥悲慘的說：“真是咸死賣鹽的!”我聽不懂搗了一塊嘗嘗,。剛放進(jìn)嘴里,，就立馬吐了出來。
我含著淚說：“又失敗了,，看來要做n+1次了!5555555……”爸媽和哥聽了個(gè)個(gè)笑的合不攏嘴,。
做紅燒肉字篇十七
有人說，系著圍裙下廚房的男人最有魅力,，我對此深信不疑,。我的老爸不是大廚，在他為數(shù)不多的拿手菜里,，我最愛那盤紅燒肉,，也由此，他在廚房的身影便悄悄地藏進(jìn)了我記憶的收納箱,。
第一次試吃老爸的紅燒肉,，是在我8歲那年。老爸興沖沖地從超市提了一大袋菜回來,，走路帶風(fēng)，胸有成竹,，一副要燒出一桌滿漢全席的架勢,。到家后，他系上老媽的花圍裙,，拍著自己的胸脯,，自信滿滿地告訴我：“閨女，以后你愛吃的紅燒肉都被老爸承包了,?！蹦且豢?，小小的我與高大的他四目對望，覺得很幸福,。
老爸說完豪言壯語,，就開始大張旗鼓地烹飪。至于結(jié)果,，怎么說呢,？哎，理想很豐滿,，現(xiàn)實(shí)很骨感——肉熟了,，但是也煳了。老爸緊鎖眉頭,，嘟噥著：到底是哪一步做錯(cuò)了,？不過我還是忍不住嘗了一塊，嗯,，雖然有點(diǎn)焦煳之味,，但還是很解饞的。從那以后,，老爸的這道紅燒肉就“香”在了我的心坎兒上,。
經(jīng)過幾年的折騰，我12歲時(shí),，老爸要給紅燒肉“升級”,，不幸又失敗了。雖然肉老了點(diǎn),，不過很下飯,，我仿佛又嘗到了小時(shí)候幸福的味道，正想和老爸聊聊他昨天的“光輝”事跡,，卻在抬頭的瞬間看見他的發(fā)際多了幾根銀絲,，話，又咽了下去,。我低下頭,，靜靜數(shù)著雪白的米粒，在這一刻我清楚意識到,，我的騎士正在一點(diǎn)點(diǎn),、一點(diǎn)點(diǎn)老去……
時(shí)間一轉(zhuǎn)眼就飛過了三個(gè)春秋，不知從什么時(shí)候起,，我和老爸之間似乎隔了一條河,，一條湍急的河。也不知從什么時(shí)候起,，我開始固執(zhí)地與老爸對著干,，盡管,，每次都會(huì)兩敗俱傷；盡管,，每次都會(huì)忍不住紅了眼眶……
立春后,，懶洋洋的陽光慢條斯理地敲開了冰雪的大門，小河破冰,，流水潺潺是春天到來的信號,。這天，一進(jìn)家門我就聞到了令人垂涎的香味,，我驚喜地沖到廚房門口,，看見那個(gè)熟悉的燒菜的身影。我的鼻子酸酸的……色香味俱全的紅燒肉上桌了,，似乎依然有一股淡淡的焦煳味,，但絲毫不影響它在我心里的地位。就好像我的老爸雖然背已經(jīng)微微有點(diǎn)駝了,，但他在我心里還是那個(gè)帥氣的高大的英雄,。
老爸笑著問我：“好吃嗎？”我狠狠地點(diǎn)頭：“特別好吃,！”
原來,，有這樣一道菜，會(huì)讓你在以后的日子里回味無窮,。原來,，有這樣一個(gè)人，不會(huì)隨著時(shí)間離開,，他會(huì)一直一直做守護(hù)你的騎士,。原來，有這樣一種愛,，余味很香醇,。
做紅燒肉字篇十八
說起我愛吃的東西，那可多了,。漢堡包,、烤香腸、紅燒肉……,。其中,，我最愛吃的那可是紅燒肉了，我總是三天兩頭的讓媽媽燒一次給我吃,。
有的人肯定會(huì)想，紅燒肉有什么好吃的,，油膩膩的,，看了就不想吃,，但是，我媽媽燒的紅燒肉可好吃了,，不油不膩,，有時(shí)，在我心情好的時(shí)候,，一個(gè)人就能吃一大盆,。
今天，我又饞饞的想起了那美味的紅燒肉,，求著媽媽為我燒,，媽媽答應(yīng)了，然后去把冰箱里的肉拿里出來,，接著把肉,、蔥、姜,、酒,、冰糖、醬油一起放入鍋中,，慢慢的煮著,，
看著媽媽那嫻熟的樣子，我才懂得什么叫熟能生巧,。
過了一會(huì)兒,，一陣陣香氣迎面撲來，這香味越來越濃,，似乎非把我肚子里的“饞蟲”給勾出來不可,。終于可以吃了，媽媽把香噴噴的紅燒肉端上了桌,，我忍不住拿起筷子,，夾起一塊就往嘴里送，那肉,，肥而不膩,，鮮美可口，好吃極了,，包你吃了還想吃,。
從小到大，我吃過無數(shù)碗紅燒肉但是我一向認(rèn)為媽媽做的是最好吃的,，所以我給它起名為“老媽紅燒肉”,。
做紅燒肉字篇十九
同學(xué)們，你們有沒有吃過一種特別美味的食物？中國廣大人民都很喜歡,！它經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上,，你一定吃過它，它就是紅燒肉,。
做紅燒肉看起來難,，其實(shí)做起來非常簡單。準(zhǔn)備五花肉一斤（具體看你們家吃飯的人數(shù)）,，但要注意咯,，五花肉要有瘦有肥。還需要兩三塊方糖,、若干桂皮和八椒,，還有一塊去腥味的生姜。準(zhǔn)備就緒,，開做了,！
把五花肉放在鍋里面，用熱水煮一下,，撇去浮沫,，蓋上蓋子燜一下，讓五花肉變得軟一點(diǎn),。再把五花肉拿出來,，瀝水洗干凈，切成塊狀,。切記不要切太大,，也不要切太小，像麻將塊大小即可啦,，這樣吃起來口感剛剛好,。在每個(gè)切成塊狀的五花肉上劃一兩個(gè)花刀，可以讓肉更快入味,。腌制好后,，開火倒油，把準(zhǔn)備好的生姜,、桂皮和八椒放進(jìn)去爆香,，放點(diǎn)放點(diǎn)，開小火煮化,，把五花肉放進(jìn)鍋里面上色……翻炒后放入醬油等材料燜二,、三十分鐘，接著放涼入味,，再拿個(gè)手套給五花肉做一個(gè)小按摩,，給它們做個(gè)spa,，它們會(huì)更好吃哦。慢慢的,，你會(huì)看到五花肉由一開始的淺紅色變成了深紅色,，這就成功了！家里面都飄蕩著肉香味,，它一定能夠緊緊抓住你的鼻子。
紅燒肉吃起來也是有方法的,。一定要注意：肥肉皮一定不要丟,，就怕你丟了會(huì)后悔！肥肉皮很有嚼勁,，還很香,，越吃越有趣兒。很多人以為肥肉不好吃,，其實(shí)紅燒肉就是因它的肥肉而出名呢,，最好吃的部分可就是這個(gè)肥肉了?！适菀黄鸪?，這樣才是最正確的吃法。肥肉肥而不膩,，瘦肉又香又軟,，吃到嘴里就感覺來到了人間天堂。
對了,，吃紅燒肉可以美容養(yǎng)顏,，讓你的臉變得白白軟軟，還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì),。但是一定不能多吃,，不然你會(huì)覺得很膩，下次就不想吃了,。小孩和大人們可以適當(dāng)吃一下,，但是老人就一定要注意嘍。
紅燒肉是一道讓人念念不忘的美食,。中國食物博大精深,，每道菜都有屬于自己的特色。就像我們?nèi)艘粯?，總有不一樣的味道,，但每種味道，都有它獨(dú)特的意義,。
做紅燒肉字篇二十
我最喜歡吃紅燒肉了,，媽媽也經(jīng)常做給我吃,，說起來媽媽也很喜歡吃的。
過新年了,，那天,，我看見媽媽在廚房做飯，我想起了媽媽經(jīng)常做給我吃的紅燒肉,，我急忙跑到廚房,，開心的對媽媽說：“媽媽，你教我做紅燒肉吧!”媽媽搖搖頭說：“不行,，你還小,，萬一燙傷了怎么辦?”
我說：“媽媽，我不小了,，我已經(jīng)長大了,，應(yīng)該可以學(xué)做飯了?！笨蓩寢屵€是不答應(yīng),。“好媽媽,，好媽媽,，你就教教我吧!再說媽媽您也喜歡吃紅燒肉，如果我會(huì)做了,，那您不是可以享口福了嗎?”經(jīng)不住我的甜言蜜語,，媽媽終于答應(yīng)了。
我們要準(zhǔn)備新鮮的豬肉(豬肉要帶一點(diǎn)兒肥的,，否則會(huì)不好吃的),、蔥、姜,、醬油,、油、茴香,、鹽,、水、糖,、筍干和黃酒,。先把豬肉切成一小塊一小塊的肉丁，切好后,，把肉丁放在鍋里煮熟,，煮完，把肉丁從鍋里撈起來,，放在清水下面洗干凈,，再拿出三到四根的蔥,，把它切細(xì)，然后取下姜的一小部分,，切成一片片的,，最后就正式開始做紅燒肉了。
打開煤氣,，把鍋擦干凈,，把油放進(jìn)鍋里。等到油熱了,，先把姜和蔥先放進(jìn)鍋里,，再把洗好的肉丁放進(jìn)鍋里炒，炒個(gè)一兩分鐘,，再放一小勺鹽、一只小碗里的半碗水和黃酒,，蓋上鍋蓋,，用大火燒十分鐘。
十分鐘后,，把醬油,、茴香和筍干放進(jìn)去燒個(gè)五分鐘，再把糖放進(jìn)去,，用小火慢慢的燒,，燒到肉變成紅色了，一陣陣的香味傳出來,，小小的肉丁好象穿上了一件件紅衣服,，就像在給我們拜年呢!這時(shí)，媽媽拿出一個(gè)漂亮的大盤子,，把紅燒肉勺進(jìn)盤子里,，香噴噴的紅燒肉出鍋啦!
我吃著自己第一次做的紅燒肉，哇!好吃極了!
做紅燒肉字篇二十一
最近一段時(shí)間放學(xué)后都是媽媽陪我打乒乓球,，昨天爸爸回來了,，媽媽說她要在家給我做一盤美味的紅燒肉，這一段時(shí)間練球太辛苦了,，要好好犒勞犒勞我呢,，媽媽做的紅燒肉比飯店里做的還好吃呢！哎,！想到這里我的口水都要流出來了,。
當(dāng)我打球回到家，就迫不及待的趕緊換衣服,，洗手,。還沒來到餐桌前就聞到了一股撲鼻的香味,，映入眼簾的是一盤紅亮玲瓏的、色澤鮮美,、看起來十分誘人的紅燒肉,，我迫不及待的下手捏了一大塊，哎呀,！肥而不膩,、酥而不碎、甜而不粘,、濃而不咸,。嘖嘖!味道美極了，土豆充分吸收了肉汁面香可口,，十分下飯,。嗬！我食欲大開,，今天吃的特別多,；我問媽媽怎樣做出這么好吃的美味。嘿嘿,！你們要好好看哦,，這可是我媽的拿手好菜呀。
媽媽告訴我：
第一,，要買帶皮的五花肉,，而且肉不肥不瘦。
第二,，要把切好的五花肉和涼水一起放在鍋里焯水,，等水開了，在把肉撈出瀝干水分待用,。
第三,，鍋里少放點(diǎn)油，再把肉放到鍋里炒,，把肉片發(fā)黃,，把多余的油分榨出來，然后再把肉倒出來,。
第四,，在鍋里放少些油炒糖色，油倒入直接放入兩勺糖（糖的量根據(jù)喜好而定）,，等鍋里的糖被炒的冒出泡泡來就好了,，再把炒好的肉放進(jìn)去，讓肉上色,，然后放點(diǎn)料酒,、老抽,、鹽，加滿熱水（最好用砂鍋燉）,。
第五,，把切好的蔥、姜用油鍋爆炒出香味,，放入鍋中一起燉,。等大火燒開后再用小火慢慢燉一個(gè)小時(shí)；如果時(shí)間緊張可以放在高壓鍋里壓30分鐘就可以了,；等肉快要熟的時(shí)候放入切好的土豆塊或者其他的（根據(jù)自己的喜歡,，也可以放些香菇、蘆筍等）,，等土豆熟了再開大火,，收一下鍋里多余的湯汁，一盤香噴噴的美味紅燒肉就出鍋了,。
哇塞,！做一道菜這么麻煩呀！看來想要吃到美味的紅燒肉真的很不容易呢,，媽媽真能干，媽媽平時(shí)就是這么辛苦的給我燒飯吃呢,，媽媽會(huì)燒好多美味佳肴,，哎，什么時(shí)候我也為媽媽做一盤好吃的菜呢,？等著吧,，等我長大了，我也會(huì)讓你們刮目相看的,。
做紅燒肉字篇二十二
每次吃飯,，我都會(huì)想起我做的一道大菜，一想到這道菜,，我就會(huì)垂涎三尺,，吃飯時(shí)都會(huì)多吃一碗，大家想知道這道大菜是什么嗎,？
有一天,，媽媽說要給我做道新菜。哇,！媽媽要大顯身手嘍,！嚓嚓嚓，刀光閃閃,，各種原料變成了片,，絲,，條；嗤嗤嗤,，油鍋炸響,，菜鏟翻動(dòng)，熱氣騰騰……媽媽的手像變魔術(shù)一樣,，剛才的食材眨眼間變成了一道佳肴,！一道美味的“紅燒肉”上桌啦！這道新菜,，立即成為了我的最愛,，纏著媽媽教我做了幾次，越發(fā)愛吃??！
自從媽媽生了小弟弟，變得忙碌起來,，媽媽每天都很辛苦,，這道美味的菜肴也好久都沒有上過餐桌啦！一天,，我又想吃紅燒肉啦,！記得以前媽媽說過，一盤紅燒肉,，一碗香噴噴的米飯,，就可以消除所有的疲勞?？粗鴭寢岊^上又增多的白發(fā),，我決定要給媽媽做一次“紅燒肉”！有了這個(gè)想法,，我真是興奮不已,，便開始做起準(zhǔn)備工作！
我先來到市場,，買了二斤五花肉,，一把香菜和一根胡蘿卜?；氐郊抑?，先把五花肉切成大約長4厘米，寬約3厘米的小塊肉,，然后在鍋中燒上水,，待水開后，把肉倒入鍋中，不停的攪拌,，這叫“焯肉”,。在“焯肉”的過程中，有一段時(shí)間是不用管肉的,，利用這些時(shí)間,，把買來的胡蘿卜先切成圓片形狀，再把片切成條,。切完后,，肉也焯好了，把肉撈出,，放入盤子中,。這時(shí)要把鍋中的水倒掉并把鍋刷干凈待用。現(xiàn)在就要開始準(zhǔn)備調(diào)料了,，把豆油,，糖，醬油,，鹽,，花椒和一壺水放到鍋邊備用。準(zhǔn)備完畢,，要開始做啦,！先將鍋中倒入豆油，然后,，把糖放入油中,，不停的用勺子攪拌，不論發(fā)生什么事情都不要停,，直到把糖攪拌成紅色的為止，這一步叫做“熬糖”,。接著,，放入焯好的肉，肉會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)的變紅,，要用鏟子不停的掀炒,，直到炒到肉完全掛上紅色，就算炒好了,，再往鍋中倒入水,，水把肉沒過為止。先燉十分鐘,，待開鍋后,，放入兩勺鹽，一平勺花椒面,，把胡蘿卜條放進(jìn)鍋里,，再燉三十分鐘,。燉肉時(shí)，就可以把買來的香菜洗好,，切好,。一陣陣香味撲鼻而來，紅燒肉燉好啦,！把肉盛入盤中,，撒上香菜，一道美味的紅燒肉就做好啦,！
我迫不及待的將“紅燒肉”端到桌上,，期待著爸爸媽媽的評價(jià)。爸爸吃了一大口,，說：“這是我吃過的最香的紅燒肉,！”其實(shí)，我覺得還是媽媽做的好,?？墒菋寢寚L了一下，卻說：“不錯(cuò)不錯(cuò),，色澤金黃,，外焦里嫩，肥而不膩,，口感微甜,，入口酥軟，比她做的好吃多啦,！”還追問我秘訣是什么,？真是讓我意想不到呢！聽了爸爸媽媽的評價(jià),，我也迫不急待的吃了起來,，哇！紅嘟嘟的大肉塊,，連皮帶頭的有嚼頭,，真是美不可言，平時(shí)只吃一碗飯的我,，今天卻吃了兩碗飯,！媽媽又吃了幾口，突然停住了,，說：“哎,！這道菜吃的好感動(dòng)，兒子長大啦！學(xué)會(huì)關(guān)心媽媽了,，也知道體諒媽媽的辛苦啦,！”
看著自己做的紅燒肉很快就被我們一家人吃光了，回想著著爸爸媽媽的評價(jià),，我覺得這是這世界上最好吃的菜了,，比我最愛的“可樂雞翅”都好吃?？粗辜t色的紅燒肉,，我突然覺得這是紅色中最好看的顏色！
“紅燒肉”是我菜譜中代表“愛媽媽”的一道菜,，我想通過這道菜來表達(dá)我對媽媽的感謝,，感謝她這10年來，對我的教導(dǎo),，關(guān)心和愛護(hù),！我要用我的行動(dòng)來證明我長大啦！讓媽媽無法反駁,，讓她在外人面前可以說出兒子的拿手菜,，讓我用事實(shí)證明，我是他的驕傲,！如果你也想表達(dá)一下對媽媽的愛,，就來給媽媽做道她最愛吃的菜肴吧！
做紅燒肉字篇二十三
說起美食我就不由得想起了紅燒肉,，提到紅燒肉啊,，我就會(huì)“口水直流三千尺”。最好可是爺爺?shù)哪檬趾貌恕?/p>
每次回到老家也就會(huì)唱盛情款待,，這次也不例外,。回到老家,，爸爸的車一停,。我就飛奔到家。果不其然,，煙囪里冒出了濃煙,，準(zhǔn)是爺爺又在為我們準(zhǔn)備紅燒肉了,，煙越來越濃,，我不由加快了腳步，一進(jìn)家就聞到一股菜籽油的香味,，只見爺爺迅速地把豬肉放在菜板上,，左手按在肉上，右手持起菜刀，三下五除二,，幾十塊拇指大小的紅燒肉就切好了,，切好的紅燒肉紅白相間，大小均勻,，讓人看了就垂涎三尺,。
一切準(zhǔn)備就緒，爺爺開始熱過起油,，等到油熱的差不多時(shí),，爺爺就熟練地把豬肉倒進(jìn)鍋里，噼里啪啦的聲音不絕于耳,，爺爺又在上面倒些醬油,，灑了適量的糖和鹽，一邊用鏟子翻炒,，一邊在上面撒上八角桂皮等各種調(diào)味料,。紅燒肉像巨龍一樣，翻來覆去騰云駕霧,，接著爺爺又在鍋里倒了些水,，紅燒肉更是炸了開來。噼里啪啦的聲音連綿不斷,，整個(gè)房間都醬香四溢,，煙霧彌漫，紅燒肉成了火紅,，就像條火龍?jiān)跔敔數(shù)那墒稚显苼盱F去,。紅燒肉的香味十分濃烈，甜甜的,，濃濃的,。光是聞一聞就飽了。正所謂‘此味只應(yīng)天上有人,，間能有幾回聞’?。?/p>
最后爺爺把鍋蓋住慢火燉至50分鐘就能開吃了,，隨著時(shí)間的挪動(dòng),，終于美味的紅燒肉已經(jīng)新鮮出爐了，做好的紅燒肉色澤醬紅,，肉色晶瑩,，上面還有美味多汁的菜籽油，爺爺又在上面撒些調(diào)料,，紅燒肉上就像下起了小雨,，不一會(huì)兒一盤醬紅色的紅燒肉就變得五顏六色了,，有翠綠的翡翠，乳白的蔥花,，玉紫的洋蔥等等,，真是色香味俱全，紅燒肉上不斷冒出一股股肉香,，仿佛方圓幾里都能聞到,，面對如此誘人的紅燒肉我都不知如何下口了。
我搓搓手咽了下口水,，拿起筷子夾了一個(gè)紅燒肉,，輕輕放入口中，這時(shí)紅燒肉的所有精華流入嘴里,，入口綿潤而滑爽,，酥燦而不形碎，真好吃??！
爺爺做的紅燒肉是我兒時(shí)的最愛，它包含了爺爺對我無窮的愛,，它永遠(yuǎn)在我心中流淌,。
做紅燒肉字篇二十四
從我呱呱墜地至今，已過了十四個(gè)春秋,，在這段稍縱即逝的日子里,，我吃過的美食五花八門，數(shù)不勝數(shù),。北京的烤鴨,，高郵的咸鴨蛋，甚至韓國的炒年糕,?？啥祦磙D(zhuǎn)去，最令我難忘的味道,，還是母親親手烹飪的紅燒肉,。
母親擅長做紅燒肉，她做的紅燒肉很是別致,，讓人一吃就難忘,。可謂是有第一,，沒第二,，第三差著十萬八千里。
我曾嘗過別家的紅燒肉,，只有一股淡淡的咸味兒和肉的味道,，味同嚼蠟，愈嚼愈沒味兒,，那叫什么紅燒肉呢,？
但母親做的就不一樣了，色澤紅潤,，晶瑩剔透,，光看就大飽眼福了，而且口感細(xì)膩,，油而不膩,，嫩潤可口，讓人回味無窮,。
每逢過年過節(jié),，親戚朋友來我家時(shí)，點(diǎn)菜必點(diǎn)紅燒肉,，一上桌就被搶光了,，大家都贊不絕口，紛紛向母親請教做法,。
母親興奮的眼睛都瞇成了一條縫,，毫不保留的向他們傳授著祖?zhèn)髅胤健?/p>
可是，許多人按照母親的秘方做出來的紅燒肉卻沒有母親親手做的好吃,，可以說相差甚遠(yuǎn),。為什么呢？是因?yàn)樽龅臅r(shí)候心不在菜中,，當(dāng)然做不好了,。
做事需專心致志，否則會(huì)一事無成,。
漸漸的,，母親的紅燒肉伴隨著我成長，這道菜也像烙印一樣印在我的心上,，永遠(yuǎn)飄香,！
做紅燒肉字篇二十五
有人說一個(gè)在廚房下面系圍裙的男人最有魅力，我深信不疑,。我爸不是廚師,。在他的幾道特色菜中，我最喜歡那道紅燒肉,。結(jié)果他在廚房的身影就悄悄藏在我的記憶儲(chǔ)存盒里,。
我第一次嘗試我爸的紅燒肉是在我8歲的時(shí)候。爸爸興沖沖地從超市拿回來一大包蔬菜,，隨風(fēng)而走,，胸有成竹,，好像要燒滿一桌子菜?；氐郊?，他穿上媽媽的花圍裙，拍拍胸口,，理直氣壯地告訴我：女兒,，你以后喜歡吃的紅燒肉都被我爸爸承包了。那一刻,，我用四只眼睛看著他,，覺得很幸福。
爸爸結(jié)束了他的說辭,，開始大張旗鼓地做飯,。至于結(jié)果，怎么說呢,？哎,，理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)很骨感,，肉很熟,，但也很倔強(qiáng)。爸爸緊鎖眉頭,，喃喃道：哪一步錯(cuò)了,？然而我還是忍不住嘗了一塊。嗯,，雖然有點(diǎn)焦,，但是還是很滿足的。從那以后,，我爸做的紅燒肉在我心里就香了,。
折騰了幾年，12歲那年,，我爸嘗試升級紅燒肉,，可惜又失敗了。雖然肉有點(diǎn)老,，但是很好吃,。感覺小時(shí)候嘗到了幸福的滋味。我只想和我爸爸談?wù)勊蛱斓墓廨x事跡,，但是當(dāng)我抬頭看,時(shí),，我看到他的頭發(fā)上又多了幾根銀絲，然后我又把它們吞了下去,。我低頭默默數(shù)著雪白的米粒,。這時(shí),，我清楚地意識到，我的騎士正在一點(diǎn)一點(diǎn)地變老
時(shí)間過了三個(gè)春秋,。我不知道什么時(shí)候,，我和父親之間似乎有一條河，一條湍急的河,。不知道從什么時(shí)候開始，我開始固執(zhí)地反對父親,，雖然每次都是兩敗俱傷,；雖然，我每次都會(huì)忍不住紅眼睛
立春之后,，慵懶的陽光緩緩敲著冰雪的門,，河水破冰，流水是春天來臨的信號,。這一天,，我一進(jìn)屋，就聞到一股令人垂涎的香味,。我驚喜地沖到廚房門口,，看到了熟悉的做飯的身影。我的鼻子又酸又好吃,。紅燒肉上桌,。它似乎還有淡淡的焦味，但不影響它在我心中的地位,。就好像我爸的背微微駝著,，但他依然是我心中那個(gè)帥氣高大的英雄。
爸爸笑著問我：好吃嗎,？我苦澀地點(diǎn)點(diǎn)頭：好喝,！
原來有這樣一道菜，會(huì)讓你在以后的日子里回味無窮,。原來有這么一個(gè)人,，不會(huì)隨時(shí)間而去，他永遠(yuǎn)是你的騎士,。原來有這樣一種愛,，回味很醇厚。
