心得體會是指一種讀書、實(shí)踐后所寫的感受性文字。心得體會對于我們是非常有幫助的,，可是應(yīng)該怎么寫心得體會呢,？那么下面我就給大家講一講心得體會怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧,。

酒店培訓(xùn)心得體會感悟篇一

根據(jù)教學(xué)計劃的安排，20__年2月6日至20__年7月6日我被分配到__度假村培訓(xùn)酒店管理專業(yè)課程，5個月的培訓(xùn),，讓我感受很深，認(rèn)識很多,，收獲很大,，切身體會到工作的辛苦，社會的復(fù)雜,，實(shí)踐的重要和讀書的必要,，培訓(xùn)期間，我認(rèn)真結(jié)合書本知識,，嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計劃一步一步進(jìn)行,，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開展工作，努力的學(xué),，積極的做,，掌握了酒店的基本營業(yè)程序，學(xué)會了酒點(diǎn)的日常操作規(guī)范,，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗,，懂得了__人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個性化服務(wù)的必要，同時也對__餐飲的行業(yè)有個初步的認(rèn)識,。使我受益匪淺,，感觸頗深，深刻的認(rèn)識到學(xué)習(xí)和培訓(xùn)的緊密結(jié)合,，不可分割,，學(xué)習(xí)和培訓(xùn)的同等重要，特別是培訓(xùn)的舉足輕重;在當(dāng)今這個知識競爭日趨激烈,，常識競爭日趨明顯,，經(jīng)驗(yàn)競爭愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè)，物欲橫流,，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),，使得人們的人生觀，金錢觀,，價值觀,，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化,，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯,，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店,，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放,，百家爭鳴，星羅棋布,。同時對于我們自身學(xué)習(xí)這個專業(yè)且今后打算從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力,，壓力，對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步,，明白了許多!

一,、起初的適應(yīng)階段

由于南北方這種客觀的氣候，經(jīng)濟(jì),，生活,，人口素質(zhì)等一系列外界因素的干擾，對那里的吃飯?zhí)貏e的不習(xí)慣,，氣候的炎熱,，飲食的不適，再加上工作的起步和對酒店環(huán)境及同事的陌生,，出現(xiàn)了近半個月的適應(yīng)和調(diào)整過程,，這也是向我們發(fā)起挑戰(zhàn)，考驗(yàn)我們毅力的時候,，但同學(xué)之間的互相鼓勵,，酒店領(lǐng)導(dǎo)對我們的關(guān)心使我鼓足了干勁,，化磨難為動力一步步的走來，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量,，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo),，同事的熱情幫助無不在激勵著我，鼓舞著我,，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會的心情是我適應(yīng)酒店,，習(xí)慣生活，努力學(xué)習(xí)的動力源泉,。

二,、之后的積極工作，努力學(xué)習(xí)

根據(jù)工作的需要,，初次將我分到前臺接待,，當(dāng)時心無雜念,，盡頭十足,，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識，前臺的工作主要分成接待,、客房銷售,、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算,，當(dāng)然,，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求,，電話轉(zhuǎn)接,，ta_i外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外,，前臺作為客人直接接觸的部門,，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺,，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中央進(jìn)行工作,。客人的要求基本都差不多,，少個吹風(fēng)機(jī),、缺塊毛巾、要個衣架什么的,，通常都是瑣碎的小事,，但也有些客人會無理取鬧，比如說訂飛機(jī)票,，客人自己說要訂三張去北京的機(jī)票,，并且客人自己簽名確認(rèn)的,，但當(dāng)我們前臺人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時候，這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張,，要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用,。雖然這件事錯不在我們，因?yàn)橛兴约旱暮灻_認(rèn)單,，但是,，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯，并退還機(jī)票錢,。當(dāng)時很生氣,，但是，常言道："顧客就是上帝",，"客人永遠(yuǎn)是對的"這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言,，而我已經(jīng)深深的體會到了。

酒店的前臺,，工作半次分為早班,、中班和通宵班三個班，輪換工作,，并一周一休,。

除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng),。其中一人為專職收銀,，另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松,，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷,，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作,。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明,，不出錯,。最重要的是，這樣的工作方式,，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn),，在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn),，迅速成長,。

我們一點(diǎn)點(diǎn)，一滴滴,，一天天的反復(fù)學(xué)習(xí),，不恥下問,，到了最后就是整個接待的基本要領(lǐng)，運(yùn)作流程我也都了如指掌,，但是由于時間的推移,，理論和實(shí)踐的掌握慢慢的結(jié)合，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足,，也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈,，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見,，我們是非常的不能接受,，兩個月過去了，出于學(xué)習(xí)的考慮,，開始積極主動的申請換部門學(xué)習(xí),，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點(diǎn)不同,，因此進(jìn)行過正式的協(xié)商,。但最后還是給了我們一個部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會。我隨之申調(diào)到房部務(wù)做一個基層服務(wù)員,，這與我之前的工作大不一樣,，前臺是腦力工作，而客房主要付出的是體力勞動,，我開始學(xué)會多做事少說話，這樣的工作也很好,，很單一,，很純凈，沒有競爭爭與煩惱,。我學(xué)會了如何做好一間客房,，如何使客房變的整齊干凈。時間推移,，在客房學(xué)習(xí)了25天,，上級領(lǐng)導(dǎo)卻要調(diào)我到另一個酒店___酒店的分店。本來這是自愿報名的,，可是在不知情的情況下酒店直接通知調(diào)派我過去,，我真的不愿意去。但是酒店方強(qiáng)制我去,，我們曾經(jīng)和領(lǐng)導(dǎo)解釋過,，我們即將結(jié)束培訓(xùn)，希望能留在這里,，穩(wěn)定的環(huán)境學(xué)習(xí),，不想在最后的一個月里還要去適應(yīng)另一個酒店的環(huán)境與企業(yè)文化,，那樣只會讓我們更加混亂，學(xué)不到什么東西的,，但是酒店不能接受我們的建議,，最后與學(xué)校聯(lián)系，但是在結(jié)果不太明朗情況下,，酒店做出了辭退我的決定,。沒辦法我只能選擇離開。我結(jié)束了為期5個月的培訓(xùn),，學(xué)習(xí)了前臺接待的工作流程與客房整理的基本要領(lǐng)。起碼我還是學(xué)到了,，在學(xué)校學(xué)不到的東西,。

培訓(xùn)雖然只是我學(xué)生生涯中的一小段時間，但在工作過程中,，我不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬,，而是時刻以一個學(xué)生，尤其是以一個社會工作者的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)別人,，僅有一顆愛心是不夠的,，我所學(xué)習(xí)的是一種意識，服務(wù)別人的意識,。也許自己以后不一定在服務(wù)員就業(yè),，但這種關(guān)心他人，奉獻(xiàn)社會的意識將永存,。培訓(xùn)是一個接觸社會的過程,，通過這次培訓(xùn)，我比較全面地了解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),，接觸了形形色色的客人,，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會,，他們拓寬了我的視野,，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。讓我提前接觸了社會,，認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢,，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。通過這次培訓(xùn),，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會的契合點(diǎn),，為我的就業(yè)方向做了一個指引。

酒店培訓(xùn)心得體會感悟篇二

年初崗位調(diào)整現(xiàn)在的我由一個普通員工成為一名主管會計,，壓力也相應(yīng)的增加了!羨慕的眼神,、支持和贊許的話也聽了不少!而我到覺得沒什么,，心里比較平靜，心中似乎也沒有什么可喜悅的!可能是因?yàn)樯蠈W(xué)就當(dāng)過班干部,，工作后也有從事過管理的崗位,。又是一個新的起點(diǎn)新的開始，確實(shí)是個鍛煉人的機(jī)會!

一,、加深了對銀行價值最大化的理解

何謂價值最大化,，是指企業(yè)通過合理經(jīng)營，采用最優(yōu)的經(jīng)營策略,，充分考慮資金的時間價值和風(fēng)險與報酬的關(guān)系,，在保證企業(yè)長期穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ)上使企業(yè)總價值最大。通俗的講,，是把企業(yè)視同一項資產(chǎn)組合拿到“市場”去賣得到的價值最大化,。“價值最大化”克服和避免了“規(guī)模最大化”,、“質(zhì)量最大化”目標(biāo)的狹隘;“價值最大化”也不同于利潤最大化,，它不僅反映以即期效益為核心的現(xiàn)實(shí)財務(wù)狀況，也考慮了企業(yè)未來價值增長的發(fā)展?jié)摿?，它不僅計量了現(xiàn)實(shí)經(jīng)營損失和風(fēng)險成本,，也綜合考慮了資本收益的要求，是銀行經(jīng)營安全性,、流動性,、效益性和成長性的高度統(tǒng)一。作為現(xiàn)代商業(yè)銀行,，必須樹立價值最大化的經(jīng)營理念,，深刻認(rèn)識和領(lǐng)會價值最大化理念的精髓，并探討實(shí)現(xiàn)價值最大化的有效途徑,。我們銀行將成為最具價值創(chuàng)造力的銀行”確定為發(fā)展的遠(yuǎn)景。其實(shí)質(zhì)就是要求我們銀行能持續(xù)保持優(yōu)異的經(jīng)營業(yè)績,，在國際通行的財務(wù)指標(biāo)上達(dá)到領(lǐng)先水平;在市場價值的增長上達(dá)到同業(yè)領(lǐng)先水平;樹立全面的價值觀,，能夠?yàn)楣蓶|、客戶,、員工和社會等利益相關(guān)者提供優(yōu)厚的價值回報,。

二、在實(shí)踐中印證了理論,，鍛煉了能力,。

拓展式訓(xùn)練不同于競技比賽、軍事訓(xùn)練,。它是一種培訓(xùn),，是一種通過每一個人的親身參與,、挑戰(zhàn)自身的心里障礙從而獲得提升的一種體驗(yàn)式培訓(xùn)。它以“先行后知”而區(qū)別與其他培訓(xùn),，精華就在于參與后的交流和領(lǐng)悟,。通過拓展訓(xùn)練給我感悟最深的是一個人的力量是有限的，團(tuán)隊的力量是無限的,，“1+12!”,。一個人不可能完美，但團(tuán)隊可以;每個角色都是優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)相伴相生,，合作能彌補(bǔ)能力不足,。發(fā)展的道路并不平坦，困難和挑戰(zhàn)無處不在,，有些是我們難以想象的,，有些是我們不敢逾越的，但是團(tuán)隊可以完成只身一人不敢完成的任務(wù),，團(tuán)隊可以完成只身一人不能完成的任務(wù),。

在激烈的市場競爭環(huán)境下，商業(yè)銀行經(jīng)營要成功,，必須具有比競爭對手學(xué)習(xí)得更快的能力,，這才是唯一持久的競爭優(yōu)勢。通過四天的“商業(yè)銀行經(jīng)營管理實(shí)戰(zhàn)演練”,，使我們近距離地親身感受和了解了西方股份制商業(yè)銀行的運(yùn)作模式及先進(jìn)的經(jīng)營理念,，找到了商業(yè)銀行經(jīng)營管理理論與實(shí)踐的結(jié)合點(diǎn)。從戰(zhàn)略目標(biāo)和實(shí)施策略的制定,，到根據(jù)業(yè)務(wù)戰(zhàn)略在存貸款業(yè)務(wù),、人力資源管理、市場營銷,、證券投資,、財務(wù)管理等方面進(jìn)行決策，再到每一個戰(zhàn)略步驟的具體實(shí)施;使我們真正體驗(yàn)了如何在市場競爭的環(huán)境下規(guī)避和控制風(fēng)險,，如何優(yōu)化業(yè)務(wù),、量化培訓(xùn)、搶占市場,、爭得先機(jī),，努力實(shí)現(xiàn)銀行價值最大化和股東價值最大化。

“模擬銀行”演練收獲頗多,，感觸最深的主要有以下三個方面,。

1、更加深刻的理解了銀行價值最大化的經(jīng)營理念。

模擬演練的最終結(jié)果反映在各家模擬銀行在資本市場的股價(即各家銀行的市場價值)上,。在四天的模擬演練中,，我們切身體驗(yàn)了如何在市場競爭環(huán)境中去權(quán)衡“規(guī)模擴(kuò)張”、“追求利潤”,、“資本對風(fēng)險資產(chǎn)的約束”以及“資金流動性”的關(guān)系;體驗(yàn)了他們之間相互矛盾又相互依存的運(yùn)動過程,，理解了要實(shí)現(xiàn)“價值最大化”目標(biāo)必須以“博弈”的方法去尋求“價值最大”的“平衡點(diǎn)”。更加深刻的領(lǐng)悟了“價值最大化”是銀行經(jīng)營安全性,、流動性,、效益性以及成長性的高度統(tǒng)一;價值最大化不僅是衡量業(yè)績的指標(biāo)，更是生存發(fā)展的基礎(chǔ),，進(jìn)而將其貫穿于全行經(jīng)營管理的始終;而“以經(jīng)濟(jì)資本為核心的風(fēng)險和效益約束機(jī)制”,、“以經(jīng)濟(jì)增加值為核心的績效評價和激勵機(jī)制”是價值創(chuàng)造的兩個核心機(jī)制。

2,、明確了銀行管理的目標(biāo),。

銀行管理的目標(biāo)是要確定如何實(shí)現(xiàn)股東價值最大化，成為持續(xù)高效的銀行,。而持續(xù)高效銀行不會為了一時的高利潤而接受較高的風(fēng)險,，而只在限定的“風(fēng)險承受范圍”內(nèi)開展業(yè)務(wù);不會為了更快的賺錢而頻繁變動業(yè)務(wù)方向，而要保持目標(biāo)和方向的穩(wěn)定性;不會經(jīng)常進(jìn)行劇烈的變革,，而是堅持循序漸進(jìn),，注重長期治理。

3,、“戰(zhàn)略決定方向,，細(xì)節(jié)影響成敗”的深刻教訓(xùn)。

低效銀行做得稍微好一些,，而最終的結(jié)果二者卻有天壤之別,。銀行作為一個特殊的高風(fēng)險行業(yè)，防范和控制風(fēng)險是生命線,。而風(fēng)險防范的根本在于人,，在于員工的風(fēng)險控制能力，在于各個業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)上員工的履職盡責(zé)能力,，這是“六西格瑪”精細(xì)化管理的實(shí)質(zhì)所在,。

三、在思考中領(lǐng)悟了做人做事的真諦,。

(一)如何做領(lǐng)導(dǎo)

做領(lǐng)導(dǎo)是一件既復(fù)雜又簡單的管理工作。美國管理專家米契爾拉伯福在《管理原則》一書中指出,，世界上最偉大的管理原則就是簡單的一句話：人們會去做受到獎勵的事情,。“以人為本”是做領(lǐng)導(dǎo)的真諦。而人的管理和領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)鍵又在于三樣?xùn)|西：“人的思想觀念”,、“人的情感情緒”和“人的利益”,。一個成功或卓越的領(lǐng)導(dǎo)者、管理者就是要在這三個方面贏得員工和下屬的信賴支持,，從而創(chuàng)造一種強(qiáng)大的向心力和凝聚力,，形成一個頗具群體意志和協(xié)同戰(zhàn)斗力的工作團(tuán)隊。這樣的團(tuán)隊不僅具有更強(qiáng)的做事上的執(zhí)行力,，而且具備一種克服困難,、團(tuán)隊作戰(zhàn)、群策群力,、共同解決工作問題,，創(chuàng)造經(jīng)營奇跡的神奇力量，從而能夠?yàn)槠髽I(yè)或組織的長期高速健康發(fā)展提供源源不斷的內(nèi)在驅(qū)動力,。

(二)如何做下屬

做下屬的真諦只有兩個字“協(xié)調(diào)”,。對上級重在心理上的協(xié)調(diào)，而“心理協(xié)調(diào)”的關(guān)鍵是“理解”,，一是要學(xué)會“換位思考”,，正確理解領(lǐng)導(dǎo)意圖;二是要有“全局觀念”，讓領(lǐng)導(dǎo)“安心,、放心,、貼心”;三是要在正確理解領(lǐng)導(dǎo)意圖的基礎(chǔ)上“創(chuàng)造性的執(zhí)行”，進(jìn)而做到“不越位”,、“不錯位”,、“不缺位”。對下級重在利益上的協(xié)調(diào),，“利益協(xié)調(diào)”的關(guān)鍵是“激勵”,，通過薪酬激勵、發(fā)展激勵,、文化激勵和感情激勵體現(xiàn)差別化的“利益協(xié)調(diào)”,，同時兼顧公平、公正,。

酒店培訓(xùn)心得體會感悟篇三

一年來,，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫助下,我能夠嚴(yán)格要求自己,，較好的履行一名超市收銀主管的職責(zé),，圓滿完成工作任務(wù)，得到領(lǐng)導(dǎo)肯定和同事們的好評,，總結(jié)起來收獲很多,。

一、在收銀工作中學(xué)習(xí)，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平

作為一名收銀員主管,，,，只有自己的業(yè)務(wù)水平高了，才能贏得同事們的支持,，也才能夠帶好,、管好下面的人員。雖然我從事收銀主管工作已經(jīng)三年,，且取得一了定的成績,，但這些成績還是不夠的，隨著超市的發(fā)展,，對我們收銀員的工作提出了新的要求,，通過學(xué)習(xí)，我總能最先掌握電腦操作技術(shù),，總能為下面的同志做指導(dǎo),。

二、做好了員工的管理,、指導(dǎo)工作

主管雖然不算什么大領(lǐng)導(dǎo),，但也管著一堆人，是領(lǐng)導(dǎo)信任才讓我擔(dān)此重任,，因此,，在工作中，我總是對他們嚴(yán)格要求,，無論是誰,，有了違紀(jì)，決不姑息遷就,，正是因?yàn)槲夷車?yán)于律已,，大膽管理，在生活中又能無微不至的關(guān)懷下面的員工.工作中,，常聽到周圍的一些主管抱怨工作的繁忙,，總有忙不完的事，總有加不完的班,，總有挨不完的罵,，總有吵不完的架，等等諸多的抱怨,。在這里,，粗淺的談?wù)勅绾巫龊靡粋€主管。

(1),、專業(yè)能力

1是從書本中來,，2是從實(shí)際工作中來。而實(shí)際工作中你需要向你的主管,，你的同事,，你的下屬去學(xué)習(xí)?！安粣u下問”是每一個主管所應(yīng)具備的態(tài)度,。

(2)、管理能力

管理能力對于一個主管而言,，與專業(yè)能力是相對應(yīng)的,，當(dāng)你的職位需要的專業(yè)越多，相對而言,，需要你的管理能力就越少,。反之，當(dāng)你的職位越高,，管理能力要求就越高,。管理能力是一項綜合能力，需要你的指揮能力,，需要你的決斷能力,，需要你的溝通協(xié)調(diào)能力，需要你的專業(yè)能力,，也需要你的工作分配能力,，等等。管理能力來自書本,，但更多的來自實(shí)踐,，因此要提高你的管理能力，需要不斷的反思你的日常工作,，用你的腦袋時常去回顧你的工作,，總結(jié)你的工作。

(3),、溝通能力

所謂溝通,，是指疏通彼此的意見。這種溝通包括兩個方面,，跨部門間的溝通,，本部門內(nèi)的溝通(包括你的下屬你的同事和你的上級)。公司是一個整體,，你所領(lǐng)導(dǎo)的部門是整體中的一分子,，必然會與其他部門發(fā)生聯(lián)系，溝通也就必不可少,。溝通的目的不是誰輸誰贏的問題,，而是為了解決問題,，解決問題的出發(fā)點(diǎn)是公司利益，部門利益服從公司利益,。部門內(nèi)的溝通也很重要,，下屬工作中的問題，下屬的思想動態(tài),，甚至下屬生活上的問題,，作為主管你需要了解和掌握，去指導(dǎo),，去協(xié)助,，去關(guān)心。反之,，對于你的領(lǐng)導(dǎo),，你也要主動去報告，報告也是一種溝通,。

(4),、培養(yǎng)下屬的能力

作為一個主管，培養(yǎng)下屬是一項基本的,，重要的工作,。不管你所領(lǐng)導(dǎo)的單位有多大，你要牢記你所領(lǐng)導(dǎo)的單位是一個整體,，要用團(tuán)隊的力量解決問題,。很多主管都不愿將一些事交給下屬去做，理由也很充分,。交給下屬做,，要跟他講，講的時候還不一定明白,，需要重復(fù),，然后還要復(fù)核，與其如此,，還不如自己做來得快,。但關(guān)鍵的問題是，如此發(fā)展下去,，你將有永遠(yuǎn)有忙不完的事,，下屬永遠(yuǎn)做那些你認(rèn)為可以做好的事。讓下屬會做事,，能做事,，教會下屬做事，是主管的重要職責(zé),。一個部門的強(qiáng)弱,，不是主管能力的強(qiáng)弱,，而是所有下屬工作的強(qiáng)弱。綿羊可以領(lǐng)導(dǎo)一群獅子輕易地去打敗獅子領(lǐng)導(dǎo)的一群綿羊,，作為主管,，重要職責(zé)就是要將下屬訓(xùn)練成獅子，而不需要將自己變成獅子,。

酒店培訓(xùn)心得體會感悟篇四

市區(qū)的一所五酒店,。包間墻上的壁畫具有獨(dú)特的風(fēng)情，國際品質(zhì)的家具,，讓您倍感溫馨、舒適和便利,。

二,、準(zhǔn)備工作

雖然我們只在酒店進(jìn)行為期三個月的培訓(xùn)，但酒店還是按正規(guī)的培訓(xùn)生對我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn),，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn),，進(jìn)行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況,，同時也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),，這讓我們對工作有了大概的了解;第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課,，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),，這一培訓(xùn)貫穿著我們培訓(xùn)的一個月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),，一個月的培訓(xùn)讓我們對部門工作有了基本的了解,，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的,。餐廳主要承擔(dān)的是團(tuán)隊客人和散的用餐,，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人,，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名,，工作比較繁忙。

三,、培訓(xùn)過程

酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,，因?yàn)榫频瓴]有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,，我們就像無頭蒼蠅,，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo),。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好,，主管還專門為我們每人安排了兩傅,，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里,，我們基本都能熟練各項工作了,。

我們的工作除了迎賓、擺臺,、折口布,、傳菜、上菜,、撤臺外,，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活,、重活。我們培訓(xùn)生的上班時間是8時工作制,，一個月休息4天,，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班,，即上午上4小時和晚上4小時,，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的,，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn),，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休,，雖然沒有加班費(fèi),，但每個月都會有個中提成，我覺的這種制度還是很靈活合理的,。

酒店員工都是穿著工作服的,，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊,，常有破損的現(xiàn)象,。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門,，他們并沒有因?yàn)槲覀兪桥嘤?xùn)生而對我們冷漠生硬;在勞累之余,，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候,，我們都會聚在一起聊天,，分享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹,，沒有什么架子,，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣,。

四、心得看法

1,、各項規(guī)章制度落實(shí)不是特別到位,。所有酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰落實(shí)的怎么樣,，效果怎樣,。北京蕉葉飲食有限公司的各項規(guī)章制度也很完善，但我個人認(rèn)為貫徹的就不是很好,，畢竟北京蕉葉飲食有限公司是一所全國連鎖店,，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個當(dāng)務(wù)之急,。

2,、加強(qiáng)對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個調(diào)查,，在餐廳培訓(xùn)的一個月的時間里，通過自己的切身體會,，也確實(shí)感受到了其中的問題,。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例,，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強(qiáng),，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。

3,、建立一套公開透明的激勵機(jī)制和晉升制度,。據(jù)我了解，很多老員工工作的時間已經(jīng)很長了,，個人服務(wù)意識和技能也達(dá)到了非常高的水平,，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒有獲得什么激勵和晉升,，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵機(jī)制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵,，事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外,，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒,。

五、培訓(xùn)總結(jié)

酒店培訓(xùn)的日子結(jié)束了,，這次酒店培訓(xùn)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí),。總的來說,，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西,。除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益,，如何處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何與顧客打交道;同時，更讓我認(rèn)識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識;更為重要的是,，在工作中,，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景,，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn),。最后，感謝酒店能提供這樣的培訓(xùn)機(jī)會,，在此祝愿酒店能夠越辦越好,。

酒店培訓(xùn)心得體會感悟篇五

今年年底開始了我的培訓(xùn)生活。在培訓(xùn)中讓我感受很深,，認(rèn)識很多,，收獲很大，切身體會到工作的辛苦,，社會的復(fù)雜,，實(shí)踐的重要和讀書的必要，培訓(xùn)期間我嚴(yán)格按照酒店的安排和計劃一步一步地開展工作,，努力的學(xué)習(xí),，積極的工作。

二,、培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)期間我的工作范圍是在酒店前廳部,。一開始的時候我被分配到總機(jī)，總的來說這方面的工作是最為簡單的,，而且工作也沒有壓力,。經(jīng)過了一個月的工作我覺得我的激情都要被這沒有無聊的工作給磨滅了。但那時有一個機(jī)會出現(xiàn)在我面前,，通過自己不懈努力以及酒店領(lǐng)導(dǎo)的幫助與關(guān)懷,，我成功地在服務(wù)技能大賽中獲得前臺問詢的亞軍。比賽回來我換了培訓(xùn)崗位,。在禮賓部待了12天,。禮賓部主要的工作就是迎賓，為客人開門,，微笑致意,，指引客人。雖說早禮賓部地收獲不多，但很高興認(rèn)識了那個胖胖可愛的督導(dǎo),。

接下來的一個月就穩(wěn)定在前臺培訓(xùn),，相對而言前臺是一個很鍛煉人的地方，你每天要面對形形色色地客人,，解決客人提出的;任何問題,，不管是合理還是不合理的要求，但都要盡量交出滿意的答卷,。顧客是上帝,，這是服務(wù)行業(yè)尊崇的守則。前臺瑣事較多,，是整個酒店地樞紐部門,，而且還接觸到收銀。在我剛來前臺學(xué)習(xí)的時候小錯大錯不斷,。部門領(lǐng)導(dǎo)給予了我耐心的教導(dǎo)以及很大的幫助,，讓我很快地成長。但我自身也很努力,，不負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的期望,，很快走上正軌，獨(dú)立工作,，并能獨(dú)擋一面,。在這九個月里我們先后也經(jīng)歷了五一國慶長假，元旦,，以及春節(jié)等這些重大的節(jié)日。在這繁忙的節(jié)日中我們學(xué)到了很多,，并順利地度過,。就像他們說的經(jīng)歷了這些，證明我們就真正長大了,，出師了,。

三、培訓(xùn)體會

工作是累的,，辛苦的,，但也是開心的，幸福的,。工作的繁忙與困難有事后會讓我們受挫,，退縮。但你面對了,，解決,，那就是成長了。同時之間和睦地相處，在這個大家庭中我們互相扶持,，一起面對困難,，一起出去玩，都留下了我們歡聲笑語,。

總之,，這段時間的培訓(xùn)我也曾經(jīng)因困難而想退縮過，但是我也自豪過,，我也學(xué)到了書本上沒有的知識,，我也為真正的酒店服務(wù)，更是豐富和鞏固了我大學(xué)的理論知識,，這段培訓(xùn)經(jīng)歷是我的收獲,。我可以這次經(jīng)歷中的事情來指導(dǎo)我今后的學(xué)習(xí)和工作，無論是對社會的認(rèn)識和對社會人的認(rèn)識都更深了一步,，這種財富是寶貴的,、無價的!他可以教導(dǎo)我將來走向社會應(yīng)該怎樣做人，應(yīng)該做什么樣的人,，做人應(yīng)該怎么樣,。尤其是在即將畢業(yè)的時間里讓我們清楚了的目標(biāo)，明確了方向,，贏得了動力,，找到了不足，看到了差距,，堅定了信心,。這才是我們的收獲，的財富,，的結(jié)果,。

酒店培訓(xùn)心得體會感悟篇六

雖然我們只在酒店進(jìn)行為期幾個月的培訓(xùn)，但酒店還是按正規(guī)的培訓(xùn)生對我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn),，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn),，進(jìn)行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況,，同時也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),，這讓我們對工作有了大概的了解;第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課,，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),，這一培訓(xùn)貫穿著我們培訓(xùn)的一個月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),，一個月的培訓(xùn)讓我們對部門工作有了基本的了解,，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn),。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。

二,、培訓(xùn)過程

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,，因?yàn)榫频瓴]有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,，我們就像無頭蒼蠅,，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo),。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好,，主管還專門為我們每人安排了兩傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作,。在后面的日子里,，我們基本都能熟練各項工作了。

我們的工作除了迎賓,、擺臺,、折口布、傳菜,、上菜,、撤臺外，也得兼職勤雜工,，扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活、重活,。我們培訓(xùn)生的上班時間是7小時工作制,，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要,，為我們排了兩頭班,，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間,。但往往下班的具體時間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn),，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休,，雖然沒有加班費(fèi),，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。

酒店員工都是穿著工作服的,，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗,，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的,，不管哪個部門,，他們并沒有因?yàn)槲覀兪桥嘤?xùn)生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑,，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候,，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受,，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子,，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

在服務(wù)過程中,，我們接觸到了形形色色的客人,，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴,，由于桂林賓館是一所老牌的涉外酒店,，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人,，在服務(wù)的過程中,，我們提高了英語口語水平,，增長了見識,，開闊了視野。

三,、心得看法

一,、各項規(guī)章制度落實(shí)不是特別到位。所有高酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的,，關(guān)鍵是要看誰落實(shí)的怎么樣,，效果怎樣。桂林賓館的各項規(guī)章制度也很完善,，但我個人認(rèn)為貫徹的就不是很好,，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實(shí)際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式,，甚至是在有客人的情況下,，使用桂柳話的員工大有人在,，畢竟桂林賓館是一個涉外的高酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化,，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個當(dāng)務(wù)之急,。

二、加強(qiáng)對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督,。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個調(diào)查,，有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳培訓(xùn)的一個月的時間里,，通過自己的切身體會,，也確實(shí)感受到了其中的問題。據(jù)我觀察,，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例,，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強(qiáng)，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣,。

三,、建立一套公開透明的激勵機(jī)制和晉升制度。據(jù)我了解,，很多老員工工作的時間已經(jīng)很長了,，個人服務(wù)意識和技能也達(dá)到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制,，他們并沒有獲得什么激勵和晉升,，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵機(jī)制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵(最多也只是發(fā)錢)，事實(shí)上,，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外,，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。

四,、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化,。一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化,。在一個月的培訓(xùn)過程中,，我發(fā)現(xiàn)桂林賓館似乎并沒有一個深入人心的文化核心(可能是我工作的時間太短了)，即員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅定的信念,，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作,，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性,。

四、總結(jié)

酒店培訓(xùn)的日子結(jié)束了,，這次酒店培訓(xùn)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí),?？偟膩碚f，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài),，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何與顧客打交道;同時,，更讓我認(rèn)識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識;更為重要的是，在一個月的工作中,，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛,，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn),。

酒店培訓(xùn)心得體會感悟篇七

今年9月份,，我來到了__酒店進(jìn)行為期6個月的培訓(xùn)工作，我在酒店培訓(xùn)的客房部分為客務(wù)部和房務(wù)部,。房務(wù)部又由三個部分組成：樓層,、洗衣部和pa部。樓層服務(wù)主要是由216套客房組成,?？头糠?wù)設(shè)施及服務(wù)項目：獨(dú)立控制中央空調(diào)、私人衛(wèi)浴,、彩色遙控電視機(jī)及衛(wèi)星頻道節(jié)目,、國內(nèi)及國際直撥電話、冰箱及迷你酒吧,、室內(nèi)私人保險箱,、寬帶上網(wǎng)及數(shù)據(jù)接口、語音留言,、擦鞋服務(wù),、喚醒服務(wù)、托嬰服務(wù),、24小時送餐服務(wù),、洗衣服務(wù)、醫(yī)療服務(wù),、兒童活動室,、地下車庫、酒店車隊服務(wù),、商務(wù)服務(wù)中心等,。

一、灑店培訓(xùn)工作內(nèi)容

在酒店里所有的工作人員都是主人,，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴,，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識,，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此,，我們可以說,，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是,，在這里工作的人們必須更有知識,、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式,，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識,，包括起源、流傳,、特色,、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣,，也讓客人接收到一些新的知識和信息,，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

1,、服務(wù)質(zhì)量

2,、酒店文化

飯店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化,、地域文化,、飲食文化、解困文化等等,，在飯店里所有的工作人員都是主人,，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識,，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助,。因此，我們可以說,，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所,。于是，在這里工作的人們必須更有知識,、文化和涵養(yǎng),。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識,，包括起源,、流傳、特色、新意等等,，不僅更增添了品菜的樂趣,，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行,。在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作,、職業(yè)的微笑,、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶,。

3,、網(wǎng)絡(luò)營銷

互聯(lián)網(wǎng)給酒店營銷帶來了什么?它是一個很好的信息平臺。在信息量豐富,、實(shí)時溝通,、市場呈加速度變化的資訊時代，酒店再也不能以昨天的方式來思考或解決今天的問題,，不能以過去傳統(tǒng)的手法來操作今天的事業(yè),。互聯(lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解,，信息變得空前重要,，誰先一步掌握信息，誰就于市場,。酒店通過互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象,，比以往的宣傳方式更快捷、更清晰,、更全面,、更互動，使無形服務(wù)有形化,。

它為酒店增加了一種富有競爭力的營銷手段,。酒店的網(wǎng)站，是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個窗口,，類似于傳統(tǒng)名片的作用,，但又是一個比傳統(tǒng)的雜志、電視,、報紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式,。酒店集團(tuán)的網(wǎng)站，可以讓客人在網(wǎng)站上看到集團(tuán)不同地區(qū)各個酒店的情況,，了解每個酒店的客房及價格信息,，進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)訂，為集團(tuán)提供的“一站式服務(wù)”而感到滿意,，集團(tuán)各酒店更是可以達(dá)到網(wǎng)上資源共享,。

它讓酒店看到很多新的機(jī)會,。互聯(lián)網(wǎng)的到來,，給酒店帶來了很多便利,。它效率更高、成本更低,、信息更準(zhǔn)確,、溝通變得更互動?；ヂ?lián)網(wǎng)有利于酒店拓展?jié)撛诳蛻羰袌?，使全球營銷成為可能?；ヂ?lián)網(wǎng)打破了時間和空間的限制,，覆蓋了整個世界。酒店通過互聯(lián)網(wǎng)可以將自己的信息迅速傳送到世界各地,。世界各地的客戶也可以通過網(wǎng)上瀏覽,，馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網(wǎng)上購買,?；ヂ?lián)網(wǎng)營銷擴(kuò)大了酒店的市場范圍，大大提高了酒店的營銷能力,。

二,、培訓(xùn)工作小結(jié)

我通過這次為期六個月的培訓(xùn)工作，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程,，認(rèn)識到管理實(shí)踐的重要性.為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅實(shí)礎(chǔ).同時,，在培訓(xùn)的過程中，也結(jié)識了很多同事和朋友,。