每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí),、工作和生活中寫一篇文章,。寫作是培養(yǎng)人的觀察,、聯(lián)想,、想象,、思維和記憶的重要手段。寫范文的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考,，一起來看看吧

酒店員工規(guī)章制度篇一

一,、代表酒店迎送vip客人，處理主要事件及記錄特別貴賓,、值得注意客人的有關(guān)事項(xiàng),。

二、處理關(guān)于客人結(jié)賬時(shí)提出的問題及其它詢問,。

三,、迎接及帶領(lǐng)vip到他們的房間，并介紹房間設(shè)施,。

四,、作vip客人離店記錄,落實(shí)貴賓接待的每一個(gè)細(xì)節(jié)。

五,、處理客房報(bào)房表上與前臺(tái)狀態(tài)不同的房間及雙鎖房間,。

六、處理客人投訴,，解決客人問題,。

七、遇緊急事件時(shí),，必須（沒有上司可請(qǐng)示時(shí)）做出及時(shí),、果斷的措施，視情況需要疏散客人,。

八,、有時(shí)間應(yīng)盡量參與前臺(tái)接待的工作，了解當(dāng)天及以后幾天房間走勢,。

九,、監(jiān)督檢查前廳各崗位的服務(wù)工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)指正并與溝通,。

十,、與客人談話時(shí)盡量推廣酒店的各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施。

十一,、為生病或發(fā)生意外事故的客人安排送護(hù)或送院事宜,。

十二、負(fù)責(zé)貴重物品遺失和被尋獲的處理工作,。

十三,、與保安部人員及工程部人員一同檢查發(fā)出警報(bào)之房間,、區(qū)域。

十四,、與財(cái)務(wù)部人員配合,，追收仍在住宿的客人的欠賬。

十五,、向管理層反映有關(guān)員工表現(xiàn),、客人的意見。

十六,、每天堅(jiān)持在值班記錄本上記錄當(dāng)天發(fā)生的事件及投訴處理情況,，并向客務(wù)部經(jīng)理匯報(bào)。

十八,、完成與服從管理人員如總經(jīng)理,、值班經(jīng)理、及直接上司指派的工作,。

酒店員工規(guī)章制度篇二

工作流程

1,、點(diǎn)冷藏、冷凍存貨情況,。

2,、備好待加工的原料，準(zhǔn)備好用具和盛器,。

3,、按菜品及烹調(diào)具體要求，區(qū)別品種,，按照成形規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分檔,、切割。

4,、檢查經(jīng)過水臺(tái)清洗,、粗加工過的原材料，清洗不合格的原材料要立即通回水臺(tái)進(jìn)行二次加工,，質(zhì)量不合格的原料不進(jìn)入正常切割程序,，應(yīng)另作他用。

5,、將分檔,、切割的原料歸類存放，以備配份時(shí)使用,。

6,、清潔場地，清運(yùn)垃圾,，清理刀具,、菜墩等用具,，妥善保管用具。

1、根據(jù)菜肴的質(zhì)量要求，將切割后需要熟處理的原料或經(jīng)漲發(fā)需要處理的原料，交給廚師進(jìn)行加工,。

2、根據(jù)菜肴的質(zhì)量要求和經(jīng)營情況，備齊所需的餐具,、用具,。

3,、將需要預(yù)先加工制作的菜肴，按照菜肴的質(zhì)量要求,，配齊主料,、輔料、相關(guān)調(diào)料,，交給廚師加工,。

4、清點(diǎn)即將開市前所有必備的原料,，清潔整理工作區(qū)域,。

1,、接受顧客訂單后，按菜肴的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，配齊主料、輔料,、相關(guān)調(diào)料,、餐具、用具,。將所配原料交給廚師烹制,，并嚴(yán)格按訂單數(shù)量配份。

2,、即時(shí)清點(diǎn)先前備制的原料,，掌握一定的原料儲(chǔ)備額，并即時(shí)通知水臺(tái)清洗、加工,。

3,、調(diào)整并理清不同就餐位菜肴出品，保證菜肴供應(yīng)及時(shí),。

1,、開餐結(jié)束后，搞好收尾工作,。將剩余原料分類保藏,。整理冰箱、冷藏柜,、冷凍柜,。

2、清潔工作區(qū)域,，將用具整理,、歸位。

廚工崗位責(zé)任制

1,、熟悉各種原料的初加工技術(shù),，對(duì)原料即邊角料要合理使用，避免損失浪費(fèi),。

2、每種菜在切配時(shí)要保持一色一味,，不得有其它菜的味道或菜葉混在一起,，影響質(zhì)量。

3,、開業(yè)前要協(xié)助師傅做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,，開業(yè)要快速準(zhǔn)確的將各種料品備齊。

4,、熟知后廚的水,、電、氣開關(guān),，每天用電后要檢查,，門窗要關(guān)嚴(yán)，冰箱冰柜要上鎖,。

5,、虛心向師傅學(xué)習(xí)，平時(shí)多看多練,，提高自己的技術(shù)水平,。對(duì)技術(shù)精益求精，積極參加技術(shù)培訓(xùn)和考核。

6,、給予前廳,、后勤及其它工作相關(guān)人員高度配合，并和同事保持良好關(guān)系,。

7,、認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的各頂任務(wù)。

崗位技能

1,、掌握各種清洗用具的使用和保養(yǎng)方法,。

2、掌握迅速,、干凈,、完好的洗碗技巧、將餐具破損率降到最低,。

3,、具有吃苦耐勞的職業(yè)精神。

1做好班前（洗滌前）的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,。

2.按照工作程序?qū)λ胁途?、酒具、廚具,、在指定工作區(qū)域內(nèi)進(jìn)行徹底的洗滌,、清潔和消毒工作。

3.懂得餐具衛(wèi)生知識(shí),，做到一洗,、二刷、三沖,、四消毒,、五保管。

4.消毒后的餐具等要分類擺放整齊,。

5.洗碗水要保持清潔,、不得污濁、有油,。

6.前廳撤臺(tái)用的筐要仔細(xì)刷洗,。

7.洗刷餐具時(shí)要輕拿、輕放,、輕洗,，保證不損壞餐具及玻璃器皿。

8.餐具要隨到隨刷,，不得積壓,，認(rèn)真搞好交接班工作。

9.餐具破損的責(zé)任要清楚,，以現(xiàn)破損要及時(shí)查找原因。

10.認(rèn)真做好換班時(shí)的交接工作,，不可推托未做完的工作。

11.洗碗池,、沖碗池內(nèi)外光潔,，無油跡、銹垢,、雜物,。

12.放碗臺(tái)、不銹鋼架潔凈,，無積水,、油漬、雜物,、架上物品擺放整齊,、干凈。

13.地面干凈無死角,，下水溝無雜物,、異味。

14.天棚,、四壁無蜘蛛網(wǎng),、吊塵。

15.按時(shí)清倒垃圾桶,。

16.工作時(shí)使用的工具,，臺(tái)抹布、刷子等要保持清潔,，防止異味,。

17.消滅蒼蠅,、蚊蟲,、蟑螂。

菜類

1,、負(fù)責(zé)蔬菜的'加工和清洗保正蔬菜干凈無塵,，。

2,、加工過程中,，不可造成原材料的浪費(fèi)。

3,、當(dāng)日未用完的果,、菜，第二天要及時(shí)檢查,、清理,，保持原料的新鮮度。

魚類

1,、能夠熟練的進(jìn)行魚類的宰殺和初加工,。

2被殺時(shí)要注意魚膽，不能使其破裂,，影響魚的鮮美,。

3,、了解本酒店經(jīng)營中所需魚類的基本知識(shí)及加工程序。

家畜

1,、要保證家畜的加工質(zhì)量，外表干凈,，膛內(nèi)清潔,。

2、在清洗下水時(shí),，要注意出品率,，避免原料損失。

質(zhì)量

1.未加工的果菜,、魚,、畜，如果發(fā)現(xiàn)有爛,、腐,、質(zhì)量不好的情況，必須停止加工,，立刻上報(bào)有關(guān)部門,，嚴(yán)格按照原材料出品率的規(guī)定執(zhí)行。

2.在完成本職工作之余,，協(xié)助其他相關(guān)部門工作,，給予高度配合。

3.在工作中,，踏實(shí)肯干,、不怕苦,、不怕臟，以熱情積極的心態(tài)面對(duì)自己的工作及同事,。

衛(wèi)生

1,、嚴(yán)格遵守酒店“后勤個(gè)人衛(wèi)生考核”條例。

2,、熟知“食品衛(wèi)生法”,，并正確的運(yùn)用到實(shí)際工作當(dāng)中。

3,、清洗后的原材料要擺放整齊,、分類存放。

4,、隨時(shí)保證工作區(qū)域的整體潔凈與整齊,，做到隨臟隨處理，盡量把異味減少到最低限度,。使用的工具,，如刀、墩,、抹布等要刷洗干凈,。

5、擺放凈菜的用具及地點(diǎn)一定要潔凈,，避免二次污染,。

6、消滅蒼蠅,、蚊蟲,、蟑螂。

1,、給予廚房,、面點(diǎn)高度配合并和其他同事保持良好關(guān)系。

2,、工作時(shí),，做到分工不分家，要有互相協(xié)作的精神,，共同完成任務(wù)不計(jì)較小事,，不犯自由主義,，不和同事斗嘴,、打架。

3,、認(rèn)真完成上級(jí)交辦的臨時(shí)性任務(wù),。

酒店員工規(guī)章制度篇三

一,、餐飲服務(wù)員工要敬崗愛業(yè)，忠于職守,，無私奉獻(xiàn),，做好本職工作。

二,、工作要認(rèn)真,，做事要仔細(xì)，恪守職責(zé),，做好餐前準(zhǔn)備搞好酒店衛(wèi)生保持店內(nèi)干凈整潔,。

三、上班不遲到早退,、不曠工,、違反一次扣5—20元，自覺遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,。

四,、遲到或早退時(shí)間累計(jì)超過30分鐘，按缺勤時(shí)間的2倍處理,，扣40元一次;超過兩個(gè)小時(shí)按曠工一天處理,。執(zhí)行嚴(yán)格的考核制，考核結(jié)果與提成掛鉤,。

五,、休假請(qǐng)假未經(jīng)主管領(lǐng)班批準(zhǔn)，擅自離崗?fù)獬稣?，按?shí)際計(jì)曠工,。

六、撿到客人的隨身物品要及時(shí)交給客人或吧臺(tái)保管,。

七,、上班時(shí)間不準(zhǔn)閑聊，大聲喧嘩,，打瞌睡,，吃零食，接打私人電話和其他私事,，違者5元/次,。

八、做發(fā)個(gè)人衛(wèi)生,，上班時(shí)保持制服干凈整齊,，保持飽滿的清神面貌;值班人員下班時(shí)，必須檢查好水電器開關(guān),，確保關(guān)閉,。

九,、不能擅自拿來酒店物品愛護(hù)酒店財(cái)物，人違者照價(jià)培償;無關(guān)工作的事不能圍在吧臺(tái),，違反者扣10元/次,。

十、團(tuán)結(jié)一致分工合作,，不打架斗歐,，違反者每人扣50;情節(jié)嚴(yán)重者交公安處理或者開除。

酒店員工規(guī)章制度篇四

規(guī)范本公司員工離職作業(yè)流程,，確保離職交接工作順暢進(jìn)行,。

公司三職等(含)以下員工的離職作業(yè)。

人力資源部為本制度的`管理部門,。

4.1離職類型及申請(qǐng)要求

4.1.1辭職：自動(dòng)請(qǐng)辭離職

(1)三職等(含)以上須提前一個(gè)月申請(qǐng)

(2)一,、二職等須提前10天申請(qǐng)

4.1.2辭退：解雇離職

因故被解雇者，公司應(yīng)事先通知員工,，由其直屬主管或部門經(jīng)理提出申請(qǐng),。

4.2離職程序

4.2.1員工辭職，由本人向人力資源部索取《員工離職申請(qǐng)單》,，并按《員工離職申請(qǐng)單》上所列事項(xiàng)詳細(xì)填妥后,，親自持單向單上所列各部門辦理手續(xù)。

4.2.2若屬辭退情形,，則由其直屬主管或部門經(jīng)理向人力資源部索取《員工離職申請(qǐng)單》,，并在《員工離職申請(qǐng)單》上“離職原因”欄內(nèi)“公司因素”的“其它”項(xiàng)中注明原因，其余交由員工本人持單向單上所列各部門辦理手續(xù),。

4.4離職移交

酒店員工規(guī)章制度篇五

1,、員工用餐時(shí)自覺排隊(duì)并主動(dòng)刷飯卡，做到禮讓,、有序,，嚴(yán)禁插隊(duì)。

2,、文明用餐,，餐廳內(nèi)不得隨地吐痰、吸煙,、喧嘩,、赤膊、穿拖鞋,，按規(guī)定取食,，避免浪費(fèi)。

3、餐廳內(nèi)的桌凳,、盤子、盆子等物品只準(zhǔn)在餐廳內(nèi)部使用,，不準(zhǔn)帶出餐廳,。

4、員工用餐餐具自行準(zhǔn)備,，員工須在餐廳內(nèi)用餐,，食物不得帶出餐廳或到工作崗位用餐，并將廢紙扔到垃圾桶,。

5,、禁止員工進(jìn)入餐廳廚房內(nèi)部。

6,、嚴(yán)禁非酒店員工在員工餐廳用餐和逗留,。如遇特殊情況，因工作需要在員工餐廳用餐者,，須向綜合辦請(qǐng)示,，經(jīng)綜合辦允許后方可用餐。

酒店員工規(guī)章制度篇六

一,、自覺遵守店規(guī)店紀(jì),，要講文明，講禮貌,，講道德,，講紀(jì)律，要積極進(jìn)取,，愛崗敬業(yè),， 善于學(xué)習(xí)，掌握技能,。

二,、要著店裝上崗，掛牌服務(wù),，要儀表端莊,，舉止大方，規(guī)范用語,，文明服務(wù),，禮貌待客，主動(dòng)熱情,。

三,、服務(wù)員，每天要按程序，按規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生,，要認(rèn)真細(xì)致,，要管理好房間的物品，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告,。

四,、檢查清理時(shí)，不得亂動(dòng)和私拿客人的東西,，不準(zhǔn)向客人索要物品和接收禮品;拾到遺失的物品要交公,。

五、不準(zhǔn)他人隨意進(jìn)入前臺(tái);前臺(tái)電腦要專人管理與操作,，不準(zhǔn)無關(guān)人員私自操作,，打字、復(fù)印,、收發(fā)傳真,，要按規(guī)定收費(fèi)。

六,、工作時(shí)間不準(zhǔn)離崗,，有事向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，不準(zhǔn)私自換班和替班,，不準(zhǔn)打撲克,，織毛衣，看電視及做與工作無關(guān)的事情,。

七,、認(rèn)真做好安全防范工作，特別是做好防火防盜工作,，要勤檢查,，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)報(bào)告和處理。

公用茶具應(yīng)每日清洗消毒,。茶具表面必須光潔,、無油漬、無水漬,、無異味,。客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池,、便盆應(yīng)每日清洗消毒,。酒店的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒,，并保持無積水,、無蟻蠅,、無異味。

一,、員工必須遵守上下班時(shí)間,，不得遲到、早退,。

二,、每人每月休四天，遇到重要接待任務(wù)暫停休,，過后不休,。

三,、員工辭職須提前將辭職報(bào)告上交,，培訓(xùn)好新職工上崗方可離崗。如有特殊情況不能提前辭職的,，應(yīng)及時(shí)通知領(lǐng)班,，由領(lǐng)班請(qǐng)示經(jīng)理。

四,、員工請(qǐng)事假,，須提前上報(bào)領(lǐng)班，如遇人員緊缺或有重要任務(wù),，可以不予批準(zhǔn),，事后請(qǐng)假一律按曠工處理。

五,、嚴(yán)格按照規(guī)定班次上班,，如有急事?lián)Q班，在不影響正常工作的情況下,，提前一天向領(lǐng)班提出申請(qǐng),，未經(jīng)同意擅自換班按曠工處理。

六,、對(duì)騙取事病假的,，一經(jīng)查出，視情節(jié)給予曠工或除名處理,。

1,、工作時(shí)間應(yīng)穿著規(guī)定的工作服。

2,、工作服要整潔,、挺直、按規(guī)定扣好上衣扣,、褲扣,。

3、工作服上衣兜、褲兜內(nèi)禁止裝雜物,，以保持工作服的`挺括,，工作服如有破損應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)。

4,、服務(wù)員上班時(shí)一律穿著黑色工作鞋,，工作鞋保持干凈。穿著襪子,，要求男深女淺,，襪子要完好無破損，不準(zhǔn)赤腳穿鞋,。

5,、服務(wù)員上崗期間不準(zhǔn)佩帶各種飾物，如項(xiàng)鏈,、手鏈,、耳環(huán)、戒指等,。

6,、工作期間應(yīng)按規(guī)定將工號(hào)牌佩帶在左胸位置。

7,、服務(wù)員著裝后,，應(yīng)自我檢查，并檢查領(lǐng)班檢查合格后方可上崗,。

8,、服務(wù)員應(yīng)保持面容清潔、頭發(fā)整潔,、發(fā)型美觀,、大方。

9,、男士留發(fā),，后不蓋領(lǐng)、側(cè)不掩耳;女士留發(fā),，后不垂肩,、前不遮掩。勤修面,、勤剪指甲,、勤更衣、勤洗手,、洗澡,。

10,、男士不留小胡子、大鬢角;女士不留長指甲,，不涂指甲油,、不使用濃香水。

11,、女士上崗前要化淡妝,，不可濃妝艷抹。

12,、保持口腔衛(wèi)生上崗前不吃異味食品,，如蔥、蒜,、臭豆腐等,。

13、面帶笑容,、親切和藹,、端莊穩(wěn)重,、不卑不亢,。

a身體挺直、重心垂直向下,，腰部挺起,，雙肩放松，雙膝并攏,。手自然放在膝上,。雙目平視、面帶微笑,。

b坐時(shí)不要把椅子坐滿(服務(wù)員應(yīng)坐椅子的三分之二),，但不可坐在邊沿。

c不可前俯后仰,，不可將腿跨在扶手或茶幾上,。

d在上司或客人面前不可雙手抱在胸前，不可蹺二郎腿,，不可抖腿,，也不要半躺半坐。

a挺胸,、收腹,、抬頭，目光平視,，面帶微笑,。

b雙臂自然下垂或在體前交叉,，左手上右手下，保持服務(wù)的最佳狀態(tài),。

c女服務(wù)員站立時(shí),，雙腳成“v”字型，雙膝緊靠,，腳后跟靠緊,。男服務(wù)員站立雙腳與肩同寬。

d站立時(shí)不可叉腰,，彎腿或手扶柱子,、服務(wù)臺(tái)、墻等,。

e站立時(shí)不可手叉在衣服口袋內(nèi),，不能伸懶腰、弄頭發(fā)等小動(dòng)作,。

f站立時(shí)腳不能打拍子,，不能三兩聚在一起閑聊。

a昂首,、挺胸,、兩臂自然下垂擺動(dòng)，腿要直,。女服務(wù)員走一字步,，男服務(wù)員行走雙腳跟平行。

b行走時(shí)不準(zhǔn)搖頭晃腦,、吹口哨,、吃零食，不得手叉口袋,。

c行走時(shí)不得奔跑,，跳躍，不得在賓客中間穿行,。

d客過站定,，主動(dòng)讓路并點(diǎn)頭示意問好。

e在走廊內(nèi)行走,，應(yīng)靠右邊,，不得用手扶墻。

f三人以上要分散行走,，不能三五成群同行,。行走時(shí)不得勾肩搭背，邊說邊笑或打鬧,。

1,、 上班遲到,、早退。

2,、 上班時(shí)間看書,、閱報(bào)、吃零食,、喝飲料,、打瞌睡。

3,、 隨地吐痰,，亂丟紙屑、果皮等雜物,。

4,、 不按指定員工通道出入，著便裝進(jìn)入工作崗位,。

5,、 違反各項(xiàng)規(guī)章制度，受到皮裝

酒店員工規(guī)章制度篇七

1,、員工到酒店辦公室領(lǐng)取并填寫請(qǐng)假單,，根據(jù)請(qǐng)假單注明請(qǐng)假種類、假期,、時(shí)間,、時(shí)候等,，經(jīng)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批,，并報(bào)辦公室備案（當(dāng)月請(qǐng)假除公休外，請(qǐng)假一天扣除一天公休,；請(qǐng)假2天,，扣除公休兩天；請(qǐng)假超過3天,，則當(dāng)月不享受公休,，月工資按出勤幾天數(shù)結(jié)算工資）。

2,、較長假期須交接手頭工作,，確保工作連續(xù)性。

3,、超假期應(yīng)及時(shí)通告請(qǐng)示有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批,。

4、假滿回酒店銷假,，通報(bào)辦公室,，并交接工作,。

5、備案制度

酒店管理層無論因公私請(qǐng)假,，均報(bào)酒店辦公室備案,；個(gè)管理層無論因公或私請(qǐng)假，獲批準(zhǔn)后,，均需備案,。

1、事假

（1）,、員工因事請(qǐng)假,，原則上最長不超過10個(gè)工作日。

（2）,、事假不發(fā)放事假期間基本工資和當(dāng)月酒店全勤獎(jiǎng)和績效獎(jiǎng)金,。

2、病假

（1）,、員工因病請(qǐng)假一天（含一天以內(nèi)）的可由部門經(jīng)理酌情處理,。一天以上應(yīng)到市,、區(qū)級(jí)以上醫(yī)院確診、由醫(yī)院出具《診斷證明》。

（2）,、員工病休假由員工持《診斷證明》,，填寫《員工請(qǐng)假單》,，寫明假別,、原因,、時(shí)間,，由各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)按審批權(quán)限逐級(jí)審批后，交辦公室備案,。

（3）,、員工班前患急癥,，應(yīng)委托他人及時(shí)向所在部門領(lǐng)導(dǎo)代請(qǐng)假,，并于就診之日起3天內(nèi)持急診病假證明補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù),，超過送交期限按事假處理。無病假條不上班者按曠工處理,。

（4）,、病假不發(fā)放病假期間基本工資和當(dāng)月酒店全勤獎(jiǎng)和績效獎(jiǎng)金,。

（5）,、對(duì)在酒店長期病休或事假,，在外從事其他有工資性收入勞動(dòng)的'員工,，酒店要求其限期復(fù)工,，對(duì)拒絕復(fù)工者,，企業(yè)將與其解除雇用關(guān)系。

3,、曠工

凡未辦理請(qǐng)假手續(xù)無故曠工者,，曠工一天扣除三天工資,。

4、婚假

凡在酒店連續(xù)工作滿一年者,，均獎(jiǎng)勵(lì)三天婚假,，休婚假前需辦理婚假手續(xù)。

1,、事先無法辦理請(qǐng)假手續(xù),，須提前當(dāng)面或以書面形式向主管或上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)知，并于事后3天內(nèi)補(bǔ)辦手續(xù),；否則以曠工論處,。

2、未辦理請(qǐng)假手續(xù)擅自離開崗位,，或假期屆滿仍未銷假,、續(xù)假者，均以曠工論處,，按曠工規(guī)定處理,。

3、假期的核準(zhǔn)權(quán)限如下：

（1）,、經(jīng)理級(jí)以下人員,，假期3天內(nèi)由部門副總核準(zhǔn)，并送辦公室備案,，3天以上由部門副總審批,，并報(bào)總經(jīng)理核準(zhǔn)，送辦公室備案,。

（2）,、副總級(jí)管理人員請(qǐng)假由總經(jīng)理核準(zhǔn)，送辦公室備案,。

4,、請(qǐng)假以天數(shù)為最小單位計(jì)算。

5,、員工的病事假不得以加班抵充,。

6、本酒店員工請(qǐng)假除因急病不能自行呈核可由同事或家屬代為之外,，應(yīng)親自辦理請(qǐng)假手續(xù),。未辦妥請(qǐng)假手續(xù)，不得先行離職,，否則以曠工論處,。

7、本酒店員工請(qǐng)假期滿行續(xù)假或雖行續(xù)假尚未核準(zhǔn)而不到職者,，除確因病或臨時(shí)發(fā)生意外等不可抗力事情外,，均以曠工論處,。

8、請(qǐng)假理由不充分或有妨礙工作時(shí),，可酌情不予給假,，或縮短假期或令延期請(qǐng)假,。

9,、本酒店員工依本規(guī)則所請(qǐng)假如發(fā)現(xiàn)有虛偽事情者，除以曠工論處外,，并依情節(jié)嚴(yán)重予以懲處,。

10、員工辦理續(xù)假手續(xù)并需報(bào)請(qǐng)部門負(fù)責(zé)人同意并經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可續(xù)假,；員工假滿當(dāng)天需到人事部銷假,。

11、請(qǐng)假條應(yīng)在休假前交于人事部備案,，作為考勤附件,、計(jì)算工資依據(jù)。若請(qǐng)假條各級(jí)審批不符要求,，人事部有權(quán)做無效處理,；緊急請(qǐng)病假事假必須于上班前或不遲于上班時(shí)間30分鐘內(nèi)，致電所在部門負(fù)責(zé)人及人事部,。該員工應(yīng)于病假事假銷假后上班第一天補(bǔ)交請(qǐng)假條,。

12、凡未按規(guī)定辦理請(qǐng)假手續(xù)的,，均按曠工處理,。

13、各部門要把各類請(qǐng)假與考核掛鉤,，與分配掛鉤,，嚴(yán)格請(qǐng)假制度，按月上報(bào)請(qǐng)假情況,。

酒店員工規(guī)章制度篇八

1,、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作,。

2,、員工對(duì)上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行,。

3,、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映,。

4,、工作認(rèn)真,，待客熱情，說話和氣,，1謙虛謹(jǐn)慎,，舉止穩(wěn)重。

5,、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽,，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論,，解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告直屬上司,。

6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作,。工作時(shí)間不得擅離職守或早退,。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后,，無公事,，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。

7,、員工不得在任何場所接待親友來訪,。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話,。外線打入私人電話不予接通,，緊急事情可向直屬上司申請(qǐng)。

8,、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗,、閑聊、吃零食,。禁止在餐廳,、廚房、更衣室等公共場所吸煙,，不做與本職工作無關(guān)的事,。

9、熱情待客,，站立服務(wù),，使用禮貌語言。

10,、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn),，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠,。

二,、制服及工作牌:

1,、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服,。

2,、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元,，員工遺失或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣10元,。

3、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門,，如不交回或工作服破損,，須交付服裝成本費(fèi)。

三,、儀表、儀容,、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生:

1,、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑,，端莊穩(wěn)重,。

2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈,、整潔,。

3、男員工應(yīng)修面,，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng),。

4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā),，使用發(fā)夾網(wǎng)罩,。

5、男員工應(yīng)穿皮鞋,，禁穿拖鞋或涼鞋,。女員工應(yīng)穿黒鞋，肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其端不得露于裙外,。

6,、手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油,。

7,、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán),。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指,。

8,、工作時(shí)間內(nèi)，不剪指甲,、摳鼻,、剔牙，打哈欠,、噴嚏應(yīng)用手遮掩,。

9、工作時(shí)間內(nèi)保持安靜,，禁止大聲喧嘩,。做到說話輕、走路輕,、操作輕,。

四、拾遺:

1,、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)的`記錄,。

2、如物品保管三個(gè)月無人認(rèn)領(lǐng),，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法,。

3、拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理,。

五,、酒店財(cái)產(chǎn):

酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財(cái)產(chǎn)，無論疏忽或有意損1/4壞,，當(dāng)事人都必須酌情賠償,。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除,，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理,。

六、出勤:

1,、員工必須依照部門主管安排的班次上班,，需要變更班次，須先征得部門主管允許,。

2,、除主管以上管理人員外，所有員工上,、下班都要簽工卡,。

3、員工上班下班忘記簽卡，但確實(shí)能證明上班的,，將視情節(jié),，每次扣除不超過當(dāng)天50%工資。

4,、嚴(yán)禁替他人簽卡,，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分,。

5,、員工如有急事不能按時(shí)上班，應(yīng)電話通知征得部門主管認(rèn)可,，補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù),，否則，按曠工處理,。

6,、工卡遺失，立即報(bào)告人事部,，經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡,。

7、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店,。

七、員工衣柜:

1,、員工衣柜的配給由主管部門負(fù)責(zé),，必要時(shí)，可兩個(gè)或兩個(gè)以上的員工合用一個(gè)衣柜,。員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓,，如有違反，將受紀(jì)律處分,。

2,、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物,、飲料或危險(xiǎn)品,。

酒店員工規(guī)章制度篇九

員工須將以下個(gè)人變更事項(xiàng)報(bào)知人事部門：

1、更改居住地址和電話號(hào)碼;

2,、婚姻狀況;

3,、家庭人員變更;

二、個(gè)人儀表

員工應(yīng)在工作中保持衣著整潔,。男性員工不可留須,，頭發(fā)應(yīng)常修剪，發(fā)腳長度以不蓋及耳部與衣領(lǐng)為宜。女員工之發(fā)型與化妝保持清雅,。酒店女員工飾物限于手表,、一枚訂婚戒或結(jié)婚戒及耳釘。

三,、銘牌

酒店將發(fā)給每個(gè)員工銘牌一枚,，員工在酒店工作期間應(yīng)佩帶于胸前。如有遺失或損壞,，應(yīng)及時(shí)報(bào)告人事部,，并辦理補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)，費(fèi)用為人民幣十五元,。

四,、更衣柜

1、酒店將安排每個(gè)員工更衣柜一只,，以作更衣使用;

2,、員工須經(jīng)常保持更衣柜清潔整齊;

3、員工應(yīng)將更衣柜上鎖,，酒店不負(fù)責(zé)任何財(cái)物之損失的賠償;

4,、員工不得在更衣柜貯藏飲料、食物及貴重物品;

5,、員工應(yīng)使用酒店發(fā)給的更衣柜鎖,，不得私自換用自己的鎖或加鎖;

6、員工不得私自相互調(diào)換更衣柜;

7,、員工不得在更衣柜內(nèi)放置易燃危險(xiǎn)品;

8,、酒店管理人員將不定期連同保安人員檢查更衣柜;

五、制服

1,、酒店將按照員工之工種發(fā)給其制服;

3,、員工應(yīng)在崗前或下崗后更換制服，不得在崗位工作時(shí)間內(nèi)更換制服;

4,、員工應(yīng)按要求定期更換制服,，應(yīng)保持制服整潔;

5、員工制服脫線,，應(yīng)及時(shí)縫補(bǔ),，損壞制服，按價(jià)賠償,。

六,、酒店設(shè)施

酒店員工在上班期間，不得使用賓客衛(wèi)生間,。

七,、員工簽到、簽退

2、代人或托人簽到,、簽退者,，均屬違犯店規(guī)，將受嚴(yán)重處分;

3,、因公未能及時(shí)簽到,、簽退者，應(yīng)及時(shí)與值班經(jīng)理簽名確認(rèn),。

八,、值班時(shí)間表

1、酒店員工必須按照酒店編制的時(shí)間表當(dāng)值,，不得擅自調(diào)班,，否則作曠工處理。

2,、值班經(jīng)理以下人員調(diào)班須征得值班經(jīng)理同意,，值班經(jīng)理以上人員調(diào)班須征得總經(jīng)理同意。

九,、事假申請(qǐng)

1,、員工如無充分理由，不能無故請(qǐng)事假;

2,、員工如有事需請(qǐng)事假,，應(yīng)向總經(jīng)理提出申請(qǐng)，獲準(zhǔn)后方可休假;

3,、請(qǐng)事假期間作無薪處理,。

十、無故缺勤

員工未經(jīng)批準(zhǔn)而缺勤或擅離工作崗位,，按曠工處理。

十一,、員工餐廳

1,、員工應(yīng)按企業(yè)之安排，在指定的時(shí)間和餐廳用餐;

2,、員工在工作時(shí)間享有每日一正一副免費(fèi)膳食供應(yīng),。

十二、保安檢查

1,、員工上下班必須從指定之通道進(jìn)出;

2,、酒店授權(quán)保安人員有權(quán)檢查員工手袋及包裹，員工應(yīng)接受檢查;

3,、員工攜帶私人物品進(jìn)酒店應(yīng)在值勤保安人員處登記;

4,、員工攜帶私人物品或非私人物品離開酒店時(shí)，應(yīng)出具由總經(jīng)理簽署的出店證明，并交保安人員驗(yàn)證,。

十三,、私人財(cái)物

員工有責(zé)任保管好個(gè)人的財(cái)物。貴重物品不宜帶進(jìn)工作場所,，倘有任何損失,，企業(yè)恕不負(fù)責(zé)。

十四,、拾遺

1,、員工在工作場所范圍內(nèi)拾到任何財(cái)物，必須立即送交上級(jí);

2,、員工在酒店范圍內(nèi)若有私人物品遺失,，應(yīng)立即向上級(jí)和保安報(bào)告。

十五,、維護(hù)聲譽(yù)及愛護(hù)酒店財(cái)物

1,、員工不得擅用企業(yè)名義在外從事任何活動(dòng);

2、員工應(yīng)注意在社會(huì)上的言行舉止,，以免損壞企業(yè)之聲譽(yù);

3,、員工必須愛護(hù)企業(yè)之財(cái)物，不得故意損壞或偷拿,。

十六,、吸煙

員工應(yīng)在指定地點(diǎn)吸煙。

十七,、通告

1,、企業(yè)各類通告及指示將張貼于“員工告示欄”內(nèi);

2、員工未經(jīng)授權(quán)不得在企業(yè)內(nèi)張貼任何告示;

3,、員工未經(jīng)授權(quán)不得擅自更改任何通告,。

十八、離職手續(xù)

2,、員工如丟失有關(guān)證件或物品,，應(yīng)按價(jià)賠償;

3、員工如不交回有關(guān)證件及物品,，未按規(guī)定退賠有關(guān)費(fèi)用,，企業(yè)將拒絕發(fā)給有關(guān)離職證明并保留其法律上的追索權(quán)利。

酒店員工規(guī)章制度篇十

(1)準(zhǔn)時(shí)上班,，并按酒店規(guī)定打卡,，不得代他人或委托他人打卡。

(2)上下班走員工通道,，隨身攜帶的物品,，須主動(dòng)接受保安人員及上級(jí)的檢查,。

(3)保管好《員工手冊(cè)》,、工作證,、餐卡等各種證件,。員工調(diào)離酒店，必須按要求將工作證等相關(guān)證件交回有關(guān)部門,，不得將工服等物品帶離酒店,。

(4)員工均應(yīng)按酒店規(guī)定著工服，保持工服整潔,、儀表端莊,。

(5)員工必須嚴(yán)守酒店保密制度，不得向外界提供有關(guān)人事,、經(jīng)營管理,、財(cái)務(wù)、設(shè)備等信息,、文件資料;如有查詢,，應(yīng)由有關(guān)部門負(fù)責(zé)接待。

(6)員工必須按規(guī)定時(shí)間在員工食堂就餐,，未經(jīng)允許不得將食物帶出食堂,。

(7)員工一般不得在酒店內(nèi)打(接)私人電話，如有特殊情況,，需經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),，到指定地點(diǎn)打電話。

(8)員工休假或下班后不得在酒店逗留(員工宿舍及員工活動(dòng)室除外),。

(9)員工不得在酒店內(nèi)留宿,。

(10)員工不得使用客用衛(wèi)生間及客用電梯。

(11)當(dāng)班時(shí)間員工不得擅離工作崗位,、串崗或做與工作無關(guān)的事情,。

(12)不得使用污言穢語，不允許在酒店內(nèi)打架斗毆,。

(13)員工不得擅自更換衣柜,，不得私自換鎖、撬鎖,。

(14)不得在非吸煙區(qū)域吸煙。

(15)不得使用酒店各類客用物品,如酒店的信封,、信紙等客用物品,。

(16)不得偷拿酒店及他人的錢財(cái)物品。

(17)不得向客人索取小費(fèi)和物品,。

(18)不得在墻壁等地亂涂亂畫等等,。

(19)準(zhǔn)時(shí)上,、下班，工作中不能擅離職守或串崗,，下班后無故不得在酒店逗留,。

(20)營業(yè)時(shí)間內(nèi)，每個(gè)工作崗位都必須有人當(dāng)值,，若出現(xiàn)擅離崗位的情況,，以瀆職論處。

(21)如因特殊情況需調(diào)班或調(diào)休者,，必須經(jīng)主任級(jí)以上人員批準(zhǔn)方可生效,。

(22)員工請(qǐng)假必須提前通知主管，事假提前一天,，病假酌情處理,，但必須提供有關(guān)醫(yī)院的醫(yī)生證明，經(jīng)批準(zhǔn)后方為有效,。

(23)若因工作需要,，要求雇員加班時(shí)，員工必須服從上級(jí)安排,。

(24)員工的上下班,、休假及用膳時(shí)間等日常工作由主管或主任安排。

(25)工作中要絕對(duì)服從上司安排,，不可對(duì)上司無禮,，若對(duì)上司的工作方式有異議或建議，可事后向上級(jí)反映,。

(26)工作過程中發(fā)生解決不了的問題,，應(yīng)馬上通知當(dāng)值主管處理，不可自作主張,。

(27)若發(fā)現(xiàn)工作中有作弊行為者,，除賠償全部款項(xiàng)外當(dāng)即予以無償解雇處分，情節(jié)嚴(yán)重者送司法機(jī)關(guān)處理,。

(28)上班時(shí)間內(nèi)不準(zhǔn)大聲喧嘩,，不準(zhǔn)吃零食，不準(zhǔn)看報(bào)紙,、雜志,，不準(zhǔn)睡覺。

(29)上班時(shí)間不準(zhǔn)攜帶私款,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)以作弊論處,。

(30)崗位電話是為工作之便而設(shè)，凡事應(yīng)長話短說,。未經(jīng)主任級(jí)以上人員批準(zhǔn)不得接聽私人電話,，如利用電話長時(shí)間聊天者,，嚴(yán)加處理。

(31)不準(zhǔn)搬弄事非,，誹謗他人,，影響團(tuán)結(jié)。

(32)不可在酒店?duì)I業(yè)范圍內(nèi)接待親友,。

(33)酒店全面推廣普通話,，不能用方言在酒店?duì)I業(yè)范圍內(nèi)與同事交談。

(34)未經(jīng)特許不可使用酒店餐飲,、客房,、娛樂等設(shè)施。

(35)工作中要認(rèn)真負(fù)責(zé),，嚴(yán)格遵照工作程序進(jìn)行操作,，避免差錯(cuò)，因違反操作程序或疏忽大意所造成的損失由當(dāng)事人負(fù)責(zé),。

(36)管理人員應(yīng)以身作則,，若帶頭違反規(guī)定，一律加重處罰,。

(37)遇到客人投訴時(shí)應(yīng)細(xì)心聆聽,，自己無法解決的問題應(yīng)馬上向當(dāng)值主管、大堂副經(jīng)理或樓面經(jīng)理匯報(bào),，以便問題得到妥善解決,。

(38)根據(jù)員工手則規(guī)定，員工上班時(shí)間不得接聽私人電話,，不得攜帶手機(jī)上班,。