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最新學(xué)校食品安全工作計(jì)劃實(shí)施方案(五篇)

格式:DOC 上傳日期:2022-11-11 19:38:25
最新學(xué)校食品安全工作計(jì)劃實(shí)施方案(五篇)
時(shí)間:2022-11-11 19:38:25     小編:admin

為了確保事情或工作有序有效開(kāi)展,通常需要提前準(zhǔn)備好一份方案,,方案屬于計(jì)劃類(lèi)文書(shū)的一種,。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點(diǎn)呢,?又該怎么寫(xiě)呢,?接下來(lái)小編就給大家介紹一下方案應(yīng)該怎么去寫(xiě),我們一起來(lái)了解一下吧,。

學(xué)校食品安全工作計(jì)劃實(shí)施方案篇1

一,、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持以防為主、科學(xué)監(jiān)管,,建立健全政府主導(dǎo),、分工負(fù)責(zé)、齊抓共管,,學(xué)校是食品安全第一責(zé)任人的工作機(jī)制,,堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本,,突出重點(diǎn),,統(tǒng)籌兼顧,著眼長(zhǎng)遠(yuǎn),,重在實(shí)效的工作原則,,力爭(zhēng)通過(guò)落實(shí)一系列措施,全面提高我市學(xué)校餐飲食品安全工作水平,,為建設(shè)沿海強(qiáng)市美麗唐山提供良好的社會(huì)環(huán)境,。

二、工作目標(biāo)

到20__年底,,力爭(zhēng)通過(guò)兩年時(shí)間的努力,,全市學(xué)校食堂餐飲食品安全工作實(shí)現(xiàn)以下十項(xiàng)目標(biāo):

(一)改造更新基礎(chǔ)設(shè)備設(shè)施。指導(dǎo)學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)者按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求改造加工場(chǎng)所,、完善和更新設(shè)備設(shè)施(具體要求見(jiàn)附件1),。

(二)加強(qiáng)學(xué)校食堂管理,落實(shí)責(zé)任,,全面實(shí)施監(jiān)督量化分級(jí)管理制度,。嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)是學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全的第一責(zé)任人制度,配備專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理員,。全市學(xué)校食堂符合《餐飲服務(wù)許可管理辦法》以及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求,,全面實(shí)施監(jiān)督量化分級(jí)管理制度。

(三)全面實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu),。學(xué)校食堂米,、面、糧、油,、豆制品,、肉、蔬菜,、水產(chǎn)品,、奶制品、調(diào)味品,、飲料等大宗物品實(shí)施縣級(jí)范圍內(nèi)定點(diǎn)采購(gòu),,食品原料100%可以溯源追蹤。

(四)嚴(yán)格飲用水的管理,。凡能納入城鎮(zhèn)自來(lái)水管網(wǎng)的學(xué)校食堂100%使用自來(lái)水,;使用自備水源供水的學(xué)校,100%安裝持續(xù)消毒設(shè)備或裝置,,并定期進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè),。

(五)建立食品安全監(jiān)測(cè)體系。全市學(xué)校食堂監(jiān)督性抽驗(yàn)覆蓋率達(dá)100%,,學(xué)校食堂全部建立自檢體系,實(shí)現(xiàn)對(duì)原料和成品的定性篩查,。

(六)完善監(jiān)管信息公示,。學(xué)校食堂實(shí)行網(wǎng)格化監(jiān)管,餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級(jí)100%向社會(huì)公示,。

(七)建立學(xué)校食品安全例行監(jiān)督聯(lián)合檢查制度,。定期開(kāi)展學(xué)校食品安全監(jiān)督聯(lián)合檢查,及時(shí)消除安全隱患,。

(八)建立餐飲食品安全事故應(yīng)急處置機(jī)制,,有效預(yù)防食品安全事故。

(九)普及食品安全宣傳教育,,學(xué)校宣傳教育面達(dá)100%,。

(十)完善誠(chéng)信體系,加快推進(jìn)“明廚亮灶”改造工程,。學(xué)校食堂在嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度,、操作規(guī)范的基礎(chǔ)上,積極開(kāi)展食品安全快速檢測(cè),,加快實(shí)施“明廚亮灶”改造工程,。

三、主要措施

(一)加強(qiáng)學(xué)校食堂監(jiān)督管理,。大力推進(jìn)學(xué)校食堂監(jiān)督量化分級(jí)管理,,嚴(yán)把“四關(guān)”,確保學(xué)校食堂的食品安全。

1,、嚴(yán)把基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)計(jì)關(guān),。指導(dǎo)學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)者按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求改造加工場(chǎng)所、完善和更新設(shè)備設(shè)施,。凡新建,、改(擴(kuò))建的學(xué)校食堂,應(yīng)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門(mén)申請(qǐng)前置性審查,,按照有關(guān)食堂食品安全設(shè)計(jì)規(guī)范要求,,形成區(qū)域分離、功能分塊,、布局合理的食品操作流程,,杜絕二次污染或交叉污染。 20__年底前,,完成城區(qū)已使用20__年及以上的供餐人數(shù)300人以上的全部學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂及50%的供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新,,完成農(nóng)村已使用20__年及以上的供餐人數(shù)300人以上的70%學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂及50%的供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新;20__年6月底前,,完成城區(qū)已使用20__年及以上的全部供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新,,完成農(nóng)村已使用20__年及以上的全部供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂及80%的供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新。到20__年年底,,實(shí)現(xiàn)全市學(xué)校食堂100%符合食堂設(shè)計(jì)規(guī)范要求,。

2、嚴(yán)把監(jiān)督量化分級(jí)管理關(guān),。食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)在嚴(yán)格學(xué)校食堂食品安全許可審查的同時(shí),,不斷提高量化分級(jí)管理水平,全面實(shí)施量化分級(jí)管理,。 20__年底前,,70%的城區(qū)學(xué)校食堂和50%農(nóng)村學(xué)校食堂年度等級(jí)達(dá)到“良好”(B級(jí))以上標(biāo)準(zhǔn),全部達(dá)到“一般”C級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn),;到20__年年底,,全部學(xué)校食堂年度等級(jí)達(dá)到“良好”(B級(jí))以上標(biāo)準(zhǔn)。

3,、嚴(yán)把食品統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購(gòu)關(guān),。根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)程度,采用公開(kāi)招標(biāo)等方式,,分類(lèi)擇優(yōu)選擇食品統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購(gòu)單位,,全面落實(shí)食品采購(gòu)索證、進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)賬等制度,,并與供貨單位簽訂產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任書(shū),,確保“優(yōu)質(zhì)、安全,、價(jià)廉”的大宗物品輸入學(xué)校食堂,。20__年底前,70%的城區(qū)學(xué)校食堂和50%農(nóng)村學(xué)校食堂實(shí)行大宗物品定點(diǎn)采購(gòu)或統(tǒng)一配送,;到20__年年底,,學(xué)校食堂100%實(shí)行大宗物品食品定點(diǎn)采購(gòu)或統(tǒng)一配送制度。

4,、嚴(yán)把食堂經(jīng)營(yíng)管理關(guān),。義務(wù)教育階段學(xué)校食堂一律不得承包,各類(lèi)學(xué)校食堂一律不得經(jīng)營(yíng)涼菜,,嚴(yán)格規(guī)范學(xué)校食堂許可范圍,,凡不符合規(guī)定許可條件的學(xué)校食堂,一律不發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》,,確保營(yíng)業(yè)的學(xué)校食堂100%取得《餐飲服務(wù)許可證》,。

學(xué)校食品安全工作計(jì)劃實(shí)施方案篇2

為促進(jìn)我市學(xué)校餐飲食品安全監(jiān)管工作,保障廣大師生餐飲服務(wù)食品安全,,根據(jù)市委,、市政府的安排部署,結(jié)合我市實(shí)際,,特制訂《唐山市學(xué)校食堂食品安全兩年規(guī)劃(20__-20__年)》:

一,、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持以防為主、科學(xué)監(jiān)管,,建立健全政府主導(dǎo)、分工負(fù)責(zé),、齊抓共管,,學(xué)校是食品安全第一責(zé)任人的工作機(jī)制,堅(jiān)持標(biāo)本兼治,、著力治本,,突出重點(diǎn),統(tǒng)籌兼顧,,著眼長(zhǎng)遠(yuǎn),,重在實(shí)效的工作原則,力爭(zhēng)通過(guò)落實(shí)一系列措施,,全面提高我市學(xué)校餐飲食品安全工作水平,,為建設(shè)沿海強(qiáng)市美麗唐山提供良好的社會(huì)環(huán)境。

二,、工作目標(biāo)

到20__年底,,力爭(zhēng)通過(guò)兩年時(shí)間的努力,全市學(xué)校食堂餐飲食品安全工作實(shí)現(xiàn)以下十項(xiàng)目標(biāo):

(一)改造更新基礎(chǔ)設(shè)備設(shè)施。指導(dǎo)學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)者按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求改造加工場(chǎng)所,、完善和更新設(shè)備設(shè)施(具體要求見(jiàn)附件1),。

(二)加強(qiáng)學(xué)校食堂管理,落實(shí)責(zé)任,,全面實(shí)施監(jiān)督量化分級(jí)管理制度,。嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)是學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全的第一責(zé)任人制度,配備專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理員,。全市學(xué)校食堂符合《餐飲服務(wù)許可管理辦法》以及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求,,全面實(shí)施監(jiān)督量化分級(jí)管理制度。

(三)全面實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu),。學(xué)校食堂米,、面、糧,、油,、豆制品、肉,、蔬菜,、水產(chǎn)品、奶制品,、調(diào)味品,、飲料等大宗物品實(shí)施縣級(jí)范圍內(nèi)定點(diǎn)采購(gòu),食品原料100%可以溯源追蹤,。

(四)嚴(yán)格飲用水的管理,。凡能納入城鎮(zhèn)自來(lái)水管網(wǎng)的學(xué)校食堂100%使用自來(lái)水;使用自備水源供水的學(xué)校,100%安裝持續(xù)消毒設(shè)備或裝置,,并定期進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè),。

(五)建立食品安全監(jiān)測(cè)體系。全市學(xué)校食堂監(jiān)督性抽驗(yàn)覆蓋率達(dá)100%,,學(xué)校食堂全部建立自檢體系,,實(shí)現(xiàn)對(duì)原料和成品的定性篩查。

(六)完善監(jiān)管信息公示,。學(xué)校食堂實(shí)行網(wǎng)格化監(jiān)管,,餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級(jí)100%向社會(huì)公示。

(七)建立學(xué)校食品安全例行監(jiān)督聯(lián)合檢查制度,。定期開(kāi)展學(xué)校食品安全監(jiān)督聯(lián)合檢查,,及時(shí)消除安全隱患。

(八)建立餐飲食品安全事故應(yīng)急處置機(jī)制,,有效預(yù)防食品安全事故,。

(九)普及食品安全宣傳教育,,學(xué)校宣傳教育面達(dá)100%。

(十)完善誠(chéng)信體系,,加快推進(jìn)“明廚亮灶”改造工程,。學(xué)校食堂在嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度、操作規(guī)范的基礎(chǔ)上,,積極開(kāi)展食品安全快速檢測(cè),,加快實(shí)施“明廚亮灶”改造工程。

三,、主要措施

(一)加強(qiáng)學(xué)校食堂監(jiān)督管理,。大力推進(jìn)學(xué)校食堂監(jiān)督量化分級(jí)管理,嚴(yán)把“四關(guān)”,,確保學(xué)校食堂的食品安全,。

1、嚴(yán)把基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)計(jì)關(guān),。指導(dǎo)學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)者按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求改造加工場(chǎng)所,、完善和更新設(shè)備設(shè)施。凡新建,、改(擴(kuò))建的學(xué)校食堂,,應(yīng)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門(mén)申請(qǐng)前置性審查,按照有關(guān)食堂食品安全設(shè)計(jì)規(guī)范要求,,形成區(qū)域分離,、功能分塊、布局合理的食品操作流程,,杜絕二次污染或交叉污染,。 20__年底前,完成城區(qū)已使用20__年及以上的供餐人數(shù)300人以上的全部學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂及50%的供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新,,完成農(nóng)村已使用20__年及以上的供餐人數(shù)300人以上的70%學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂及50%的供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新;20__年6月底前,,完成城區(qū)已使用20__年及以上的全部供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新,完成農(nóng)村已使用20__年及以上的全部供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂及80%的供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新,。到20__年年底,實(shí)現(xiàn)全市學(xué)校食堂100%符合食堂設(shè)計(jì)規(guī)范要求,。

2,、嚴(yán)把監(jiān)督量化分級(jí)管理關(guān)。食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)在嚴(yán)格學(xué)校食堂食品安全許可審查的同時(shí),,不斷提高量化分級(jí)管理水平,,全面實(shí)施量化分級(jí)管理。 20__年底前,,70%的城區(qū)學(xué)校食堂和50%農(nóng)村學(xué)校食堂年度等級(jí)達(dá)到“良好”(B級(jí))以上標(biāo)準(zhǔn),,全部達(dá)到“一般”C級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn);到20__年年底,,全部學(xué)校食堂年度等級(jí)達(dá)到“良好”(B級(jí))以上標(biāo)準(zhǔn)。

3,、嚴(yán)把食品統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購(gòu)關(guān),。根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)程度,采用公開(kāi)招標(biāo)等方式,,分類(lèi)擇優(yōu)選擇食品統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購(gòu)單位,,全面落實(shí)食品采購(gòu)索證、進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)賬等制度,,并與供貨單位簽訂產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任書(shū),,確保“優(yōu)質(zhì),、安全,、價(jià)廉”的大宗物品輸入學(xué)校食堂。20__年底前,,70%的城區(qū)學(xué)校食堂和50%農(nóng)村學(xué)校食堂實(shí)行大宗物品定點(diǎn)采購(gòu)或統(tǒng)一配送;到20__年年底,,學(xué)校食堂100%實(shí)行大宗物品食品定點(diǎn)采購(gòu)或統(tǒng)一配送制度。

4,、嚴(yán)把食堂經(jīng)營(yíng)管理關(guān),。義務(wù)教育階段學(xué)校食堂一律不得承包,各類(lèi)學(xué)校食堂一律不得經(jīng)營(yíng)涼菜,,嚴(yán)格規(guī)范學(xué)校食堂許可范圍,,凡不符合規(guī)定許可條件的學(xué)校食堂,一律不發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》,,確保營(yíng)業(yè)的學(xué)校食堂100%取得《餐飲服務(wù)許可證》,。

學(xué)校食品安全工作計(jì)劃實(shí)施方案篇3

一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識(shí),,提高管理水平,,培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)能力,避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針,,深化校園安全工作責(zé)任制,,落實(shí)“制度保證,重在預(yù)防”的工作措施,,創(chuàng)建“平安和諧校園”,,辦人民滿意教育。

二,、工作目標(biāo)

1,、參與并力爭(zhēng)通過(guò)食品衛(wèi)生分級(jí)量化考核,爭(zhēng)取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo),。

2,、全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作,。

3、推行“五常法”食品管理模式,,完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù),。

4、加大經(jīng)費(fèi)投入,,改善學(xué)校食品安全環(huán)境,。

5、健全機(jī)制,,力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故,。

三、工作重點(diǎn)

1,、認(rèn)真貫徹上級(jí)主管部門(mén)有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī),、政策和工作要求,確保學(xué)校食品安全工作有布置,、有落實(shí),,并及時(shí)反饋情況。

2,、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制,、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度,配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員,,加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員,、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育,在校園內(nèi)形成全員重視,、人人講衛(wèi)生的良好氛圍,。

3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級(jí)考核,。

4,、實(shí)施“食品配送制度”。

5,、加大食品安全設(shè)施投入,,改善食品環(huán)境,降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù),。

6,、開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)檢查,積極配合衛(wèi)生,、工商等部門(mén)做好專(zhuān)項(xiàng)整治工作,對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改,,防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生,。

四,、工作措施

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),,明確職責(zé)

切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo),。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組,明確職責(zé),,細(xì)化責(zé)任,,層層抓落實(shí),形成部門(mén)協(xié)作,、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局,,有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害,。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制,,組織、協(xié)調(diào),、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作,,一旦發(fā)生食物中毒事故,能迅速處理,,把險(xiǎn)情控制在最小范圍,,并降到最低程度。

2,、加大宣傳,,營(yíng)造氛圍,突出教育的長(zhǎng)效性,。

貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,,大力宣傳《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》,、《街頭食品管理辦法》,。充分利用健康教育課、班會(huì),、隊(duì)會(huì),、講座、板報(bào),、廣播,、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育,,要加強(qiáng)教育,,使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,自覺(jué)抵制購(gòu)買(mǎi)流動(dòng)攤點(diǎn)食品,。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí),,提高自我保護(hù)的能力,。

3、突出重點(diǎn),、狠抓落實(shí)

要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來(lái)抓,,緊緊圍繞確定的工作目標(biāo),狠抓落實(shí),,力爭(zhēng)取得明顯效果,。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。

(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管,,提高餐飲質(zhì)量,。

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起,建立經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度,,嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān),,加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理,并有專(zhuān)人負(fù)責(zé),;積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施,,規(guī)范食品存貯、加工,、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié),,禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理,,讓學(xué)生吃上放心的飯菜,,堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。

(2)加強(qiáng)對(duì)健康體檢的把關(guān),,有效防止病菌侵入,。

(3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作,嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生,。

要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主,,常抓不懈的工作方針,提高警惕,,預(yù)防校園侵害,。切實(shí)做好食堂管理,嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間,,嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生,,嚴(yán)把房門(mén)關(guān)。

4,、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),,提高監(jiān)管水平

要加強(qiáng)校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn),提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平,。同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識(shí)和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生,。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強(qiáng)責(zé)任感,、使命感,確保食品衛(wèi)生安全,。

學(xué)校食品安全工作計(jì)劃實(shí)施方案篇4

一,、指導(dǎo)思想

二、主要工作

1,、對(duì)20__年幼兒園衛(wèi)生工作計(jì)劃中的主要工作,,據(jù)周浦鎮(zhèn)愛(ài)委會(huì)有關(guān)衛(wèi)生工作的精神和要求,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),,健全各類(lèi)制度,,完善檢查考核工作。并結(jié)合本園實(shí)際,,制定實(shí)施方案,,做到全民發(fā)動(dòng),層層落實(shí),,通過(guò)活動(dòng),,使我園的衛(wèi)生面貌得到進(jìn)一步改善。同時(shí)我們繼續(xù)做好衛(wèi)生包干區(qū)的日常工作及重要節(jié)日和活動(dòng)的突擊清掃,。同時(shí),,著力提高教職員工綜合素質(zhì),加強(qiáng)對(duì)幼兒個(gè)人衛(wèi)生教育,,抓住薄弱環(huán)節(jié),,重點(diǎn)突破

2、我們單位決心在20__年堅(jiān)持長(zhǎng)效管理,,繼續(xù)完善與實(shí)施原定的衛(wèi)生除害規(guī)章制度,,努力把各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處,切實(shí)搞好單位內(nèi)部及周邊的環(huán)境衛(wèi)生,,不斷鞏固和提高衛(wèi)生水準(zhǔn),。

3、繼續(xù)劃分好衛(wèi)生保潔區(qū)與包干責(zé)任制,,使衛(wèi)生工作責(zé)任落實(shí)到人,。

4、要做到層級(jí)管理,,互相溝通,。衛(wèi)生干部定期進(jìn)行檢查,(二周一次),平時(shí)隨機(jī)查看,。

5,、在衛(wèi)生月、衛(wèi)生周中,,全員動(dòng)手,,開(kāi)展環(huán)境整治活動(dòng)。并教育幼兒參與力所能及的衛(wèi)生勞動(dòng),,使他們?cè)鰪?qiáng)衛(wèi)生意識(shí),,并逐漸養(yǎng)成講衛(wèi)生、愛(ài)勞動(dòng)的良好習(xí)慣,。

6,、重視食堂的飲食衛(wèi)生和清潔衛(wèi)生工作。無(wú)論是配菜中心送來(lái)的菜,,還是本單位自行采購(gòu)的食品,,保健老師都要嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān),對(duì)煮的菜要燒熟燒透,,對(duì)炊具等嚴(yán)格按要求進(jìn)行消毒,。同時(shí),做好食堂周邊環(huán)境的衛(wèi)生工作,。

7,、做好除四害工作,防鼠,、防蟑,、防蠅設(shè)施,合格率達(dá)標(biāo),。廁所的清潔衛(wèi)生要做到無(wú)臭味,、無(wú)尿、無(wú)蠅,、無(wú)積灰,。

8、垃圾要做到每天保證清倒一次,,必要時(shí)二次或多次,,垃圾箱周?chē)3智鍧崱o(wú)蒼蠅,。

9,、積極開(kāi)展健康宣傳的教育,向全體教工宣傳衛(wèi)生保健知識(shí)與信息,。疾病預(yù)防工作本著“重在預(yù)防”的宗旨全力從源頭上對(duì)“禽流感”等傳染性疾病加以防范和遏制,。以達(dá)到維護(hù)和促進(jìn)健康之目的,。

10、做好對(duì)幼兒的衛(wèi)生常識(shí)和“七不規(guī)范”的教育,,使之從我做起,,從小抓起。

三,、主要措施

1,、把愛(ài)衛(wèi)工作提到議事日程,把愛(ài)國(guó)衛(wèi)生工作納入創(chuàng)建文明行,、文明單位的重要內(nèi)容中,,要制定切實(shí)可行的20__年衛(wèi)生工作計(jì)劃,做到有目標(biāo)計(jì)劃,,有具體措施,有檢查落實(shí),、有總結(jié)評(píng)比,。

2、要加強(qiáng)愛(ài)國(guó)衛(wèi)生制度建設(shè),,嚴(yán)格以制度制約規(guī)范干部職工的行為,,建立和健全一整套衛(wèi)先管理制度臺(tái)賬,不斷探討愛(ài)國(guó)衛(wèi)生工作和科學(xué)管理辦法,,推動(dòng)我園愛(ài)國(guó)衛(wèi)生活動(dòng)工作水平持續(xù)發(fā)展,。

3、把握正確的奧論導(dǎo)向,。積極開(kāi)展宣傳工作,,利用畫(huà)廊、黑板報(bào)等宣傳工具,,將《食品衛(wèi)生法》,、《__市市容環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、《__市除四害工作管理暫行規(guī)定》,、《衛(wèi)生管理制度》等向全園師生員工及家長(zhǎng)們進(jìn)行廣泛宣傳,。

學(xué)校食品安全工作計(jì)劃實(shí)施方案篇5

一、指導(dǎo)思想

食品衛(wèi)生安全是學(xué)校安全工作的重要組成部分,,事關(guān)于廣大師生員工的生命安全,,是維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定的大事。為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的規(guī)定》和《省政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,、《教育部、衛(wèi)生部關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見(jiàn)》等法律法規(guī),,以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故,,切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作,努力營(yíng)造學(xué)校食品放心消費(fèi)的環(huán)境為目標(biāo),堅(jiān)持消除食品安全隱患,,全面落實(shí)食品安全責(zé)任制,,圍繞"學(xué)校為學(xué)生著想、教育為人民服務(wù)"的宗旨,、牢固樹(shù)立"師生生命健康第一,、責(zé)任重于泰山"的意識(shí)、普遍建立和健全食品安全長(zhǎng)效管理機(jī)制,,從根本上增強(qiáng)教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力,,確保師生生命安全和身體健康,為教育教學(xué)創(chuàng)造一個(gè)安全穩(wěn)定的環(huán)境,,特制定本計(jì)劃,。

二、明確職責(zé)

(一)學(xué)校分管副校長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下:

1,、加強(qiáng)對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生工作的行政管理,。學(xué)校分管副校長(zhǎng)與學(xué)校食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)。每學(xué)期會(huì)同校委會(huì)組織一至兩次學(xué)校食品衛(wèi)生安全檢查,,發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)督促整改,,并做好學(xué)生課營(yíng)養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的學(xué)校食品衛(wèi)生的管理和督查,。

2,、學(xué)校食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn),,并做好必要的考核記錄,。

3、加強(qiáng)學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),,使其達(dá)到衛(wèi)生要求,,并與學(xué)校招生規(guī)模相適應(yīng)。學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的,,要責(zé)令其限期整改,。

4、督促落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度,。

5,、開(kāi)展健康教育,普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí),,教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,。

(二)學(xué)校應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下:

1、學(xué)校定期召開(kāi)食品衛(wèi)生安全專(zhuān)題會(huì)議,,每月檢查學(xué)校食堂,、飲食店,、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全,發(fā)現(xiàn)安全隱患,,及時(shí)整改,,達(dá)不到衛(wèi)生基本要求的要堅(jiān)決予以關(guān)閉。同時(shí)要做好四個(gè)“備案”:一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案,;二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案,;三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見(jiàn)記錄備案;四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案?jìng)浒浮?/p>

2,、學(xué)校食堂應(yīng)堅(jiān)持“服務(wù)師生,,保本微利”的原則,實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理,,建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度,。

3、學(xué)校要加強(qiáng)飲用水的衛(wèi)生管理,,必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施,。學(xué)校供水工作由專(zhuān)人監(jiān)管,盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖,。

4、食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生法律知識(shí)培訓(xùn),,并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)指定醫(yī)療單位檢查的健康證明,。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的,應(yīng)立即脫離工作崗位,,待疾病治愈后,,方可重新上崗。

5,、學(xué)校食堂物資實(shí)行準(zhǔn)入制度,,定點(diǎn)采購(gòu),并建立采購(gòu)索證及驗(yàn)收制度,。

6,、開(kāi)展健康教育,普及飲食衛(wèi)生安全知識(shí),,教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,。

7、加強(qiáng)食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作,,禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間,,嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。

8,、學(xué)校發(fā)生食物中毒事故后,,應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén),、教育行政部門(mén)報(bào)告,并采取積極措施開(kāi)展救助工作,。

三,、具體措施

1、建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度,。一是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告人制度,。學(xué)要指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報(bào)工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件,,要立即報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生,、教育行政部門(mén),同時(shí)全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作,;報(bào)告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位,、地址、時(shí)間,、中毒人數(shù),、臨床表現(xiàn)、已采取的措施,、可疑食物,、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容,。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制,。學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后,,學(xué)校應(yīng)采取下列措施:(1)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),,并立即向所在地人民政府、教育行政部門(mén)和衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告,;(2)協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人,;(3)保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具,、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng),;(4)配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查,按衛(wèi)生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,;(5)落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)要求采取的其他措施,,把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度,。對(duì)違反規(guī)定,,玩忽職守、疏于管理,,造成食物中毒或者其他食源性疾患的學(xué)校和責(zé)任人追究責(zé)任,。

2,、檢查各校食品衛(wèi)生安全進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)帳,對(duì)每年度的食品安全工作進(jìn)行總結(jié),,對(duì)要整改的單位督促完成,。

3、繼續(xù)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治工作,,確保所有學(xué)校食堂,、從業(yè)人員健康證持證率達(dá)100%。

4,、定期開(kāi)展培訓(xùn),。定期開(kāi)展對(duì)學(xué)校衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

四,、主要工作

1,、加強(qiáng)宣傳、開(kāi)展健康教育活動(dòng),、培養(yǎng)師生良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣

2,、與衛(wèi)生部門(mén)聯(lián)合每季度對(duì)全市各級(jí)各類(lèi)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生進(jìn)行一次檢查

3、暑假對(duì)全市各級(jí)各類(lèi)學(xué)校后勤人員進(jìn)行一次培訓(xùn),、提高后勤工作人員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)

4,、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生工作總結(jié)、評(píng)比

三,、活動(dòng)安排:

二月份:安排布置學(xué)校食堂食品衛(wèi)生工作

三月份:學(xué)校食堂食品衛(wèi)生檢查

四月份:學(xué)校健康教育工作檢查

五~六月份:學(xué)校食堂食品衛(wèi)生第二次檢查

七~八月份:后勤工作人員培訓(xùn)

九~十月份:學(xué)校食堂食品衛(wèi)生第三次檢查

十一~十二月份:年終檢查,、總結(jié)、評(píng)比

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