為了確定工作或事情順利開展，常常需要預先制定方案，方案是為某一行動所制定的具體行動實施辦法細則、步驟和安排等,。那么方案應該怎么制定才合適呢,？以下就是小編給大家講解介紹的相關(guān)方案了,，希望能夠幫助到大家。

學校食品安全工作實施方案篇一

xx縣轄區(qū)內(nèi)的所有職業(yè)學校,、中,、小學和托幼機構(gòu)食堂（以下簡稱學校食堂）。

通過對我縣學校食堂食品安全整治,，進一步明確學校校長為第一責任人的食堂食品安全責任制,，配備專職食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度,，增強學校食堂食品安全意識,，落實食品安全管理責任，提高食品安全設施配置水平,，規(guī)范食堂加工制作行為,，從源頭上預防食物中毒事件發(fā)生，使學校食堂食品安全水平得到顯著提高,。

（一）學校食堂食品安全制度建立情況,。認真核查學校食堂組織制度是否健全，是否建立校長（負責人）負責制,，是否將食堂食品安全工作納入學校日常管理中,，學校對托管食堂,、承包食堂、供餐單位是否有準入制度,，對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求,。

（二）餐飲服務許可證持有情況。認真核查學校食堂餐飲服務許可證是否過期,，是否存在超范圍,、超能力經(jīng)營問題；對新開辦的食堂,，要嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》規(guī)定辦理許可,，對設計布局不合理、設施設備不具備,、食品安全管理制度不健全,、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應條件的學校食堂,，一律不發(fā)《餐飲服務許可證》,；對因許可條件發(fā)生變化，未及時辦理變更,、延續(xù),、補發(fā)或注銷手續(xù)的，責令其及時辦理,；對未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營的,，嚴格依法進行查處。

（三）食品原料采購索證索票情況,。認真核查學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否嚴格索證索票,，貨證票是否相符,，是否建立進貨驗收臺賬，食品倉儲是否符合要求,，有無過期食品,，使用的食用油是否符合《xx市餐飲服務單位食用油管理規(guī)定》要求。大眾食品采購是否相對定點,，有無采購協(xié)議,。重點檢查有無來源不明的禽畜肉制品、火鍋底料,、散裝調(diào)味品,、一次性餐盒和筷子等。

（四）督促學校食堂嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》,。重點檢查是否違規(guī)加工制作冷葷涼菜,、違規(guī)加工制作豆角（四季豆）；嚴禁各類學校食堂采購、貯存使用亞硝酸鹽,。

（五）加工場所及過程衛(wèi)生情況,。認真核查學校食堂內(nèi)外環(huán)境是否定期整潔，是否具有消除老鼠,、蟑螂,、蒼蠅和其他有害昆蟲及孽生條件的防護措施；通風和排氣是否良好,，食品加工過程能否做到標識明確,，分開使用，定位存放,，避免交叉污染,；加工場所各功能間是否齊全；食品加工過程能否燒熟煮透,，學生餐菜譜設置能否避免風險菜,，是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設備,，留樣設備是否正常運轉(zhuǎn),，能否保持冷藏設施定期清理；是否配備有效消毒設施和保潔設施,；衛(wèi)生清掃工具是否有專用存放場所,。

（六）從業(yè)人員個人衛(wèi)生情況。從業(yè)人員是否持有有效健康合格證明,；是否明白應知應會崗位衛(wèi)生知識,；工作時是否穿有潔凈的工作衣帽；是否留有長指甲,、戴首飾,；是否患有有礙食品安全疾病從事直接入口食品工作等。

（七）食品添加劑使用情況,。認真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實情況,，使用品種和用量是否符合gb2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》，是否達到“五?！保▽５瓴少?、專柜存放、專人負責,、專用工具,、專用臺賬）要求。

本次專項整治從20xx年4月至6月底,，具體時間安排如下：

（一）自查階段（4月—4月底）

各級各類學校要認真進行自查,，要按照整治方案要求,，從學校食品安全管理、餐飲服務許可證,、索證索票管理,、加工制作衛(wèi)生、健康證明,、使用食品添加劑等六個方面進行自查,，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認真進行整改,。

（二）整改階段（5月—5月底）

教育局主管股室,、食品藥品監(jiān)督管理局食化所要對各類學校自查工作進行檢查和指導，監(jiān)督整改突出問題,，落實整改措施,。對存在發(fā)生過食品安全隱患的學校，要進行重點檢查,。

（三）檢查階段（6月—6月底）

縣食品藥品監(jiān)督管理局和教育局將組成聯(lián)合檢查組,，對各有關(guān)學校整治情況進行抽查。

（一）加強組織領(lǐng)導,，確保工作落實,。教育局、食品藥品監(jiān)督管理局要高度重視食堂食品安全工作,，加強組織領(lǐng)導,，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結(jié)合,，把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置,。堅持標本兼治、著力治本,，將宣傳教育貫穿始終,、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終,、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效,。

（二）建立長效機制,，鞏固整治效果。食品藥品監(jiān)督管理局食化所,、教育局各有關(guān)股室要密切配合,，要根據(jù)本次整治的要求，全面推進餐飲服務食品安全量化分級管理,，年底前全部完成學校食堂量化等級評定工作,，使學校食堂從采購,、加工、個人衛(wèi)生到食品銷售提高到一個新臺階,。

（三）開展教育培訓,，提高安全意識。教育局主管股室,、食品藥品監(jiān)督管理局食化所,，要加強對學校食堂食品安全培訓，認真組織學習《食品安全法》等法律法規(guī)和餐飲服務食品安全常識,，督促學校切實落實餐飲服務第一責任人責任,，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點,、不留死角,。

（四）加強檢查督導，嚴查違法行為,。食品藥品監(jiān)督管理局食化所,、教育局主管股室要嚴格按照《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，將學校食堂作為食品安全事故防控的重點,，采取措施,，排查隱患，積極指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案,，提高防控水平及應對能力,。嚴厲查處食堂違法違規(guī)行為；對性質(zhì)惡劣,、后果嚴重的案件,，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的,，及時移送司法機關(guān),。認真開展全面排查。各監(jiān)督員要按照監(jiān)管區(qū)域,，組織對轄區(qū)各類學校食堂（尤其是農(nóng)村學校食堂和承包食堂）進行全面排查,，認真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時采取有效措施,，堵塞管理漏洞,。要全面落實網(wǎng)格化管理責任，確保整治工作抓實抓細,，抓出成效,。

（五）做好檢查總結(jié)，及時上報信息,。各學校于4月底將《學校食堂食品安全專項整治自查表》（附件1）報送到縣食品藥品監(jiān)督管理局食品稽查股,。

學校食品安全工作實施方案篇二

學校食堂設備設施,、衛(wèi)生、食品及飲用水

1,、學校食堂衛(wèi)生安全：圍繞學生集體用餐食品安全,，按照《學生集體用餐

衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和《金沙縣特殊教育學校食堂管理制度》及縣教育局相關(guān)要求，主要檢查學校食品安全管理制度落實情況,、食物中毒預防控制措施,、從業(yè)人員體檢培訓、環(huán)境衛(wèi)生,、設備設施,、原料采購、食品儲存,、加工制作,、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒,、留樣管理等是否符合規(guī)范要求,。

2、學校飲用水衛(wèi)生：學校切實解決學生在校飲水問題,，提供開水或符合衛(wèi)生要求的飲用水,。對自備水源、供水設施及管道的防護和管理,，落實清洗消毒措施,。自備水源應經(jīng)縣衛(wèi)生部門檢測合格后，方可作為供水水源,。

學校食堂安全領(lǐng)導檢查小組不定時對學校食堂進行抽查,，每月至少一次。四,、工作要求

（一）加強組織領(lǐng)導,，確保工作落實。學校食堂管理人員要高度重視學校衛(wèi)

生專項檢查活動,，加強組織領(lǐng)導,，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結(jié)合,，把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置,。堅持標本兼治、著力

治本,，將宣傳教育貫穿始終,、完善制度貫穿始終,、落實責任貫穿始終,、檢查指導貫穿始終,，確保整治取得實效。

（二）建立長效機制,，鞏固檢查效果,。學校各塊負責人要密切配合，要根據(jù)

縣教育局相關(guān)要求,，努力開展食堂食品安全示范工程建設,。在全縣創(chuàng)建食品安全示范學校食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用,，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設施,，使我校食堂從采購、加工,、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階,。

（三）開展教育培訓，提高安全意識,。學校領(lǐng)導要加強對食堂食品安全培訓,，

認真組織學習《食品安全法》、《食品安全法實施條例》,，督促學校切實落實餐飲服務第一責任人責任,，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點,、不留死角,。

（四）加強食堂檢查督導，嚴查違法行為,。學校要嚴格按照《食品安全法》,、

《食品安全法實施條例》的規(guī)定，將學校食堂作為食品安全事故防控的重點,，采取措施,，排查隱患，積極指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案,，提高防控水平及應對能力,。嚴厲查處食堂違法違規(guī)行為；對性質(zhì)惡劣,、后果嚴重的案件,，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的,，及時移送司法機關(guān),。認真開展全面排查。

（五）做好檢查總結(jié),，及時上報信息,。學校要確保每月至少對學校檢查一次以上,。

學校食品安全工作實施方案篇三

切實加強學校食堂食品安全工作，有效預防食物中毒或其他食源性疾病的發(fā)生,，切實保障廣大師生身體健康和生命安全,，在新學期來臨之際，市食品藥品監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對全市轄區(qū)內(nèi)的中,、小學校食堂食品安全開展專項監(jiān)督檢查,。結(jié)合我市實際，特制定本方案,。

1,、發(fā)現(xiàn)和消除學校（托幼機構(gòu)）食堂食品安全隱患，預防和控制食物中毒或其他食源性疾病發(fā)生,。

2,、加強學校（托幼機構(gòu)）食品安全監(jiān)督管理，切實落實預防食物中毒的各項措施,。

3,、建立有效的學校（托幼機構(gòu)）食品安全管理制度，強化校（園）長第一責任人的責任制,，加強對學校食堂原料進貨查驗,、臺賬登記、加工操作,、留樣制度等內(nèi)容的監(jiān)督檢查,，促進學校食品安全管理水平的提高。

1,、學校是否建立食品安全管理組織機構(gòu),；是否配備專（兼）職食品安全管理人員，職責是否明確,；

2,、學校食堂持證情況；從業(yè)人員健康體檢和衛(wèi)生知識培訓情況,；各項食品衛(wèi)生管理制度建立情況,、落實情況；

3,、學校食堂布局流程是否合理,，食品加工場所衛(wèi)生條件、操作間墻體,、天棚有無發(fā)霉或脫落等現(xiàn)象,；

4、食堂食品原料采購是否落實索證索票、臺賬登記制度,，有無漏登漏項現(xiàn)象,；

5、食品加工用具和餐飲具的清洗消毒情況,、各功能清洗消毒洗滌池有無明顯標示，有無混用現(xiàn)象,；冷凍冷藏設施和設備的檢修和運轉(zhuǎn)情況等,；

6、加工食品原料是否使用非食品物質(zhì)或濫用食品添加劑,，使用食品添加劑的是否專用臺帳,、專店采購、專人負責和專用稱量工具,；

7,、食品庫房存放食品原料是否隔墻離地，分類分架,，是否有非食品原料或個人物品存放的現(xiàn)象,；

8、食品留樣制度的建立和落實等為主要檢查內(nèi)容,。

1,、于年2月日至2月17日完成全市各中、小學校監(jiān)督檢查工作,；

2,、于2月24日前完成資料匯總、總結(jié)和上報工作,。

本次學校專項檢查由稽查科和食品?；?0名執(zhí)法人員共同完成，具體人員分組和各組檢查范圍如下：

一組：（組長）,、（教育局）

二組：（組長）,、（教育局）

三組：（組長）、（教育局）

各組監(jiān)督人員在檢查時應認真負責,，對檢查出的問題要現(xiàn)場提出整改意見,，特別是新、改,、擴建的學校食堂存在的問題要和第一責任人及時溝通交換意見,，當場寫意見書并督促整改；針對存在違法行為而又拘不改正的單位要依法嚴肅處理,。

學校食品安全工作實施方案篇四

為深入宣傳貫徹《食品安全法》,，進一步普及食品安全知識，提高全體師生對食品安全的意識，動員全體師生關(guān)心,、支持和參與食品安全工作,，結(jié)合我校的實際情況，組織開展食品安全宣傳周活動,。為切實組織好相關(guān)宣傳活動,，制定了如下方案。

這次食品安全宣傳周活動堅持“健康第一,、學生為本”的思想,，按照“貼近學校實際、貼近師生生活”的原則,，以宣傳教育進學校為要求,，通過各種宣傳形式和途徑，廣泛動員我校全體師生參與“食品安全宣傳周”活動,，大力宣傳黨和國家加強食品安全工作的方針政策,、法律法規(guī)和食品安全科普知識，強化師生食品安全意識,，提高師生自我防范能力,，確保廣大師生的身體健康，切實維護學校正常教育教學秩序和社會穩(wěn)定,。

我校領(lǐng)導非常重視此次食品安全宣傳周活動,，專門成立活動領(lǐng)導小組，負責組織,、宣傳活動,，指導開展宣傳周活動。明確了具體實施人員,，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備,。

組 長：xxx

副組長：xxx

成 員：xxx、各班班主任

20xx年食品安全宣傳周時間：為20xx年6月17日至6月23日,。

20xx年食品安全宣傳周的主題為“社會共治,，同心攜手維護食品安全”

以貫徹實施《食品安全法》為主線，廣泛深入宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全知識,，努力提高全體師生的食品安全意識,。引導學生養(yǎng)成良好的飲食習慣，掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識,，提高食品消費的自我保護能力,，從而為打造一個健康、科學,、文明的校園奠定扎實的基礎(chǔ),。

1,、以食品衛(wèi)生安全與傳染病防治等知識為主要內(nèi)容，給全體學生上好健康教育課,，增強學生衛(wèi)生防病意識,。

2、充分利用校內(nèi)的板報,、墻報,、廣播等宣傳方式，重點宣傳食物中毒預防,、身體發(fā)育所需營養(yǎng)的有關(guān)常識,。

3、給全體學生家長發(fā)一封公開信,，向廣大家長宣傳食品衛(wèi)生等相關(guān)知識及要求，以取得家長的配合與支持,。

4,、上一節(jié)食品衛(wèi)生安全知識的專項教育課，要求學生掌握食品衛(wèi)生安全知識,。

5,、開展一次以食品安全宣傳為主題的班會，要求學生講究個人衛(wèi)生,，不吃來歷不明的食品,、禁食路邊小賣店、小吃部食物,，確保集體活動的安全,。

本著“貼近實際、貼近生活,、貼近學生”的原則,，我校結(jié)合實際，選擇學生喜聞樂見的形式進行廣泛,、生動的宣傳,。

1、校園內(nèi)張貼了“關(guān)注食品安全,，構(gòu)建和諧校園”,、“食品安全關(guān)系你我他”等宣傳標語。

2,、通過國旗下講話的形式,，組織啟動《食品安全法宣傳周活動》儀式，向全校師生進行一次宣傳食品安全法律法規(guī),、以及食品安全科普知識的講座,。

3,、在宣傳活動期間，利用校內(nèi)的板報,、墻報,、廣播等宣傳陣地，開展豐富多彩的宣傳活動,。

4,、給全體學生家長送發(fā)了一封公開信，向家長宣傳了食品安全的相關(guān)知識和要求,。

5,、為了提高學生食品安全知識水平，各班主任老師利用班會課時間,，召開以“社會共治,，同心攜手維護食品安全”為主題的班隊會。提高了學生的食品安全意識,，還增強了學生對假冒偽劣食品的認知能力和維權(quán)意識,。

6、校園內(nèi)組織開展學生食品安全知識的競賽活動,。

7,、校園開展3年級學生關(guān)于食品安全知識的征文活動。

8,、組織學生收集,、處理有關(guān)食品衛(wèi)生安全的資料、圖片,，開辦一次資料,、圖片展，同時,，組織學生自主完成以“食品衛(wèi)生安全”為主題的手抄報活動,，并進行全校的展覽和評比。

（一）加強領(lǐng)導,，周密部署,。要充分認識開展食品安全宣傳周活動的重要意義，精心組織,，科學安排,，制定工作方案，細化工作任務,，落實工作責任,，確保宣傳周各項任務圓滿完成,。

（二）積極宣傳擴大影響,。充分發(fā)揮廣播、黑板報,、學習園地等形式的作用，增強食品安全宣傳教育的力度與廣度,。

學校食品安全工作實施方案篇五

為進一步加強學校食品安全教育,，提高全校師生食品安全意識和自我防護能力，強化學校食品安全監(jiān)管,，認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》,，提高食品安全保障水平。根據(jù)上級部門關(guān)于開展20xx年食品安全宣傳周的工作安排部署,，結(jié)合我校實際,，制定本方案。

一,、活動時間20xx年6月10日―22日

二,、活動目的

進一步提高學校師生的食品衛(wèi)生安全意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想;進一步落實《中華人民共和國食品安全法》等有關(guān)法規(guī),、條例和學校食品衛(wèi)生安全制度,，加強學校食品衛(wèi)生安全知識的宣傳和普及，努力營造“關(guān)愛生命,，關(guān)注食品安全”的良好氛圍,。

三,、活動主題尚德守法,、提升食品安全治理能力

四、活動形式及內(nèi)容

五,、宣傳重點內(nèi)容

1,、以食品衛(wèi)生安全與傳染病防治等知識為主要內(nèi)容，給全體學生上健康教育課,，增強學生衛(wèi)生防病意識,。

2、充分利用校內(nèi)的板報,、墻報,、廣播等宣傳陣地，重點宣傳食物中毒預防,、身體發(fā)育所需營養(yǎng)的有關(guān)常識,。

3、對全體學生進行食品衛(wèi)生安全知識等專項教育,，要求學生嚴格遵守活動秩序,，講究個人衛(wèi)生，禁食來歷不明的食品,、禁食路邊小賣店,、小吃部食物,，確保集體活動的安全。

六,、主要宣傳形式

本著“貼近實際,、貼近生活、貼近學生”的原則,，選擇學生喜聞樂見的形式,。

1、聯(lián)系董崗街道相關(guān)部門,，邀請專家來學校進行一次食品衛(wèi)生安全講座,。

2、采取舉辦培訓班,、座談會等形式,，組織師生學習食品衛(wèi)生法律法規(guī)。利用廣播,、報刊,、黑板報、電子屏,、宣傳欄等多種手段,，開展豐富多彩的宣傳活動。

3,、組織學生收集,、處理有關(guān)食品衛(wèi)生安全的資料、圖片,，開辦一次資料,、圖片展，同時組織學生完成以“食品衛(wèi)生安全”為主題的手抄報活動,，并進行全校的展覽和評比,。

七、工作要求

1,、各部門要充分認識開展宣傳教育活動的重要意義,，加強組織領(lǐng)導，精心組織實施,，明確分工,，積極籌劃，提高學校的食品安全工作管理水平,。

2,、要結(jié)合開展的“平安和諧校園”、“關(guān)愛健康,、拒絕零食” 和“放心周邊食品”創(chuàng)建活動緊密結(jié)合起來,，立足實際,，著眼長遠，積極探索學校食品安全工作長效機制,，推動“平安和諧校園”,、“關(guān)愛健康、拒絕零食”和“放心周邊食品”創(chuàng)建工作向縱深發(fā)展,。

3,、要加強與宣傳部門的溝通與聯(lián)系，及時把活動期間的好做法,、好經(jīng)驗,、好典型宣傳出去，提高宣傳周活動的影響力,。

4,、要確保宣傳活動落到實處，堅持集中宣傳和日常宣傳相結(jié)合,，把行之有效的宣傳形式和方法制度化,、經(jīng)常化,。

5,、認真制定宣傳周實施方案。并在活動后做好總結(jié)工作,。

學校食品安全工作實施方案篇六

根據(jù)江寧區(qū)20xx年學?！笆称钒踩麄髦堋被顒拥耐ㄖ瘢Y(jié)合我校實際,，開展20xx年“食品安全宣傳周”活動,，特制訂本活動方案,。

一,、指導思想

食品安全宣傳周活動要以尚德守法原則為指導，堅持“尚德守法 提升食品安全治理能力”的思想,，按照“全行業(yè)社會公德建設,，弘揚尚德守法“的原則，以宣傳教育進學校為要求,，通過各種宣傳形式和途徑,，廣泛動員我校廣大師生參與“食品安全宣傳周”活動，大力宣傳及普及食品安全知識,，增強自我保護的意識和能力,。、法律法規(guī)和食品安全科普知識,，進一步加強學校食品安全管理,，保障中小學生的健康和安全,。完善全社會共同參與的學校食品安全監(jiān)督管理體系。切實維護學校正常教育教學秩序和社會穩(wěn)定,。

二,、活動時間

20xx年6月10日22日。

三,、活動主題

“尚德守法 提升食品安全治理能力”

四,、食品安全宣傳活動領(lǐng)導小組成員名單：

組長：

副組長：

成員：

五、活動內(nèi)容

1,、大力宣傳《食品安全法》,、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》和《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》相關(guān)法律法規(guī)，提高師生員工的食品安全和法律意識,。

2,、宣傳食品安全相關(guān)標準知識。提高學校食品監(jiān)管人員和從業(yè)人員的食品安全標準知識水平,，促進學校食品安全自控能力的不斷提高,。

3、學校食品安全普法宣傳,、業(yè)務培訓,、警示教育等食品安全主題活動，組織學校食堂管理人員進行食品安全管理經(jīng)驗交流,，充分解讀學校食品安全管理制度,、措施和要求。

六,、活動形式

1.上好一堂健康教育課,。以食品衛(wèi)生安全與傳染病防治等知識為主要內(nèi)容，利用班會課給全體學生上好健康教育課,，增強學生衛(wèi)生防病意識,。

2.舉行一次食品衛(wèi)生安全知識宣傳活動。利用廣播,、校園網(wǎng),、國旗下講話、黑板報等陣地,，對學生進行一次食品衛(wèi)生安全知識宣傳,。

3.組織一次食品衛(wèi)生資料、圖片展,。組織學生收集,、處理有關(guān)食品衛(wèi)生安全的資料、圖片，舉辦一次全校性的資料,、圖片展,。

4.開展一次專題演講。以班級為單位開展展覽和評比,。

5. 開展“一次”食品安全自查活動,。學校以食品衛(wèi)生安全宣傳教育月活動為契機，認真組織開展一次食品衛(wèi)生安全自查活動,。

重點檢查食堂從業(yè)人員健康證制度,，食品采購、加工,、供應,、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)是否安全可控，餐具消毒,、食品留樣和食品采購索證制度是否規(guī)范,，及時消除食物中毒、飲用水污染等食品衛(wèi)生安全隱患,。

七,、工作要求

(一)加強組織領(lǐng)導，明確責任分工,。學校充分認識開展食品安全宣傳周活動的重大意義,，學校領(lǐng)導要親自抓，分管領(lǐng)導具體抓,。按照職責分工,，成立食品安全宣傳周活動領(lǐng)導小組，加強學校各部門之間的協(xié)調(diào)配合,，逐項抓好落實,。各校抓緊制定具有針對性和可操作性的活動方案，精心組織實施,，為宣傳提供必要的人力物力和經(jīng)費保障,，確保食品安全宣傳周各項宣傳活動取得實效。

(二)圍繞宣傳主題,，營造社會氛圍,。學校要緊緊圍繞宣傳主題,，貼近實際,、貼近生活、貼近學生,，抓住與學生日常生活關(guān)系密切,、社會普遍關(guān)注的食品安全問題，通過多種形式,、多個角度,、多種途徑,，面向?qū)W生群體、食品生產(chǎn)經(jīng)營者,、食品安全監(jiān)管人員,、操作人員等有針對性地開展宣傳教育活動，為提升食品安全保障水平營造良好的氛圍,。

(三)突出工作重點,，做好宣傳報道。學校要廣泛動員各方力量,，集中開展食品安全宣傳教育活動,，拓展宣傳教育的深度與廣度，要把宣傳的重點放到開展營養(yǎng)改善計劃的學校,，深入普及食品安全知識,，提高食品安全意識和科學應對風險的能力，務求取得實效,。

學校食品安全工作實施方案篇七

為進一步做好中小學校的食品安全工作,，切實保障學校師生的身體健康和生命安全，根據(jù)市政府主要領(lǐng)導指示精神,，決定在全市范圍內(nèi)開展中小學校食品安全專項整治工作,，特制定本方案。

本著對黨的教育事業(yè)高度負責,、對人民高度負責,、對學生高度負責的精神，對全市每一所中小學校,，采取拉網(wǎng)式集中整治的方式,，排查學校食品安全隱患并進行整改，使全市中小學校校園食品安全狀況有明顯改善,，集體用餐的衛(wèi)生安全得到充分保證,，保障青少年學生的身心健康和生命安全，確保全市中小學不發(fā)生重大食品安全事故,。

全市范圍內(nèi)的所有中小學校內(nèi)的食堂,、經(jīng)營食品的商店、攤點,。

市,、縣(區(qū))食安委辦公室負責中小學校食品安全專項整治的方案制定、組織協(xié)調(diào)和工作指導,。

市,、縣(區(qū))教育局負責全市中小學校食堂和校園食品店經(jīng)營者的管理工作，具體部署中小學校開展食品安全專項整治工作。

市,、縣(區(qū))工商局負責中小學校校園食品店經(jīng)營行為的監(jiān)督管理工作,，依法查處不具備市場主體資格的食品商店、攤點,，打擊制售假冒偽劣食品的行為,。

市、縣(區(qū))衛(wèi)生局負責對中小學校園內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位(攤點)進行衛(wèi)生監(jiān)督檢查,，嚴肅查處無衛(wèi)生許可證和健康證生產(chǎn)經(jīng)營食品,，以及制售假冒偽劣食品的違法行為。

1,、對學校商店,、小賣部、攤點的整治,。

檢查其營業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證、健康證等證照的持證情況,，是否超范圍經(jīng)營;購進食品,、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進貨臺帳;經(jīng)營場所的衛(wèi)生情況,，衛(wèi)生設施配備情況,，銷售、貯存食品用的器具衛(wèi)生情況;有無假冒偽劣食品,、“三無”食品和過期變質(zhì)食品,。對發(fā)現(xiàn)的問題，責令經(jīng)營單位或個人進行整改;情節(jié)嚴重的,，予以依法取締,。

2、對學校食堂的整治,。

檢查食堂衛(wèi)生許可證,、工作人員健康證等證照的持證情況;采購食品、食品原料,、食品添加劑的索證索票情況及進貨臺帳;學校食堂的整體布局是否合理;衛(wèi)生設施的配備情況,，食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生情況;食物清洗、加工,、儲藏,、銷售是否符合衛(wèi)生要求;變質(zhì)和過期食品是否得到及時清理;餐具的清洗、消毒,、保潔是否符合衛(wèi)生要求;洗滌劑,、消毒劑,、殺蟲劑等有毒有害物質(zhì)及工作人員生活用品的保管,、擺放情況;學校自供飲用水源,、購進的純凈水是否符合衛(wèi)生和質(zhì)量安全要求。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，責令食堂經(jīng)營者限期整改;屬承包經(jīng)營且問題嚴重的,，學校應取消其承包資格，改為自主經(jīng)營或重新發(fā)包;食堂整體布局不合理的,，學校應利用暑假時間進行必要的改造,。

3、完善規(guī)章制度,，建立長效管理機制,。

檢查各中小學校食品安全規(guī)章制度的建立和落實情況、食品衛(wèi)生工作的日常管理情況,。作為校園食品安全的第一責任人,，各中小學校要建立和健全食品安全管理制度，建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制,，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員,，不斷強化食品安全日常管理工作;要切實加強對租賃學校房屋，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營行為的管理,，與租房者簽定正式合同,，明確其食品安全責任，督促其健全食品購銷臺帳,，落實索票索證制度;要求,、督促學校食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自覺接受有關(guān)部門的監(jiān)督檢查;要加大食品安全宣傳力度，建立經(jīng)常性的宣傳教育機制,，大力宣傳食品安全法律法規(guī)和有關(guān)常識,，強化有關(guān)人員食品安全責任意識，增強廣大師生消費信心和自我保護意識,，構(gòu)建健康,、安全、和諧的校園環(huán)境,。

教育行政主管部門要對各學校食品安全制度的落實情況,，進行經(jīng)常性的巡查和檢查，堅決制止將學校食堂分散承包,、多頭承包,，杜絕只承包不管理的現(xiàn)象;工商、衛(wèi)生等監(jiān)管責任部門,，要密切配合,，加大對學校食堂和校園內(nèi)食品商店,、小賣部的監(jiān)管力度，進一步加強對學校周邊飲食門店,、商店,、攤點的日常監(jiān)管工作。

全市中小學校食品安全專項整治工作分三個階段進行:

第一階段:準備階段(6月29日-30日),。召開各有關(guān)部門參加的專項整治工作會議,，并部署到各縣區(qū)。各縣區(qū),、各部門制定本地,、本單位具體行動計劃，抽調(diào)專人組成專項整治工作小組,。

第二階段:實施階段(7月1日-15日),。

1、排查隱患階段(7月1日-10日),。由各縣區(qū)教育部門牽頭,，根據(jù)本轄區(qū)內(nèi)整治工作任務量的大小，對相關(guān)部門抽調(diào)的工作人員進行合理分組,，分配工作任務,，按照方案要求，拉網(wǎng)式排查學校食品安全隱患,，并提出整改意見,。市教育局對各地中小學校整改工作進展情況適時組織檢查。

2,、落實整改階段(7月11日-15日),。各中小學校根據(jù)整改意見，認真落實整改措施,?？h區(qū)、各部門對照整治工作目標,，認真做好自查驗收和階段總結(jié),，并于7月15日前將專項整治工作階段總結(jié)書面上報市食安辦，市食安辦匯總后報市政府,。

第三階段:督查階段(8月25日-31日),。市食安辦組織相關(guān)部門，于新學期開學前,，對各地中小學整改措施落實情況進行督查,，并對整治工作情況予以通報。

學校食品安全工作實施方案篇八

為有效保障中高考期間校園餐飲食品安全,，經(jīng)研究決定,，在全縣范圍內(nèi)開展中高考期間學校及周邊餐飲服務食品安全專項檢查?，F(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：

通過專項檢查，進一步增強中高考期間學校及其周邊餐飲服務單位食品安全意識,，有效落實學校及周邊餐飲服務單位食品安全主體責任,，全面排查學校餐飲食品安全風險和隱患，嚴厲打擊學校食品安全違法違規(guī)行為,，健全完善食品安全管理制度,，切實提升學校及周邊食品安全管理水平,，嚴防學校群體性食品安全事故發(fā)生,，有效保障中高考期間廣大師生的飲食安全。

20xx年6月1日至20xx年6月30日,。

（一）重點單位

全縣中高考考點食堂（xx一中,、xx二中和xxxx中學）及其周邊200米范圍餐飲服務經(jīng)營單位。

（二）重點內(nèi)容

1.主體資格情況,。重點檢查學校食堂及其周邊餐飲服務經(jīng)營者是否取得食品經(jīng)營許可證,，許可證、健康證是否在有效期內(nèi),，實際經(jīng)營范圍,、經(jīng)營地址是否與許可證一致，督促經(jīng)營主體按許可條件開展餐飲服務經(jīng)營行為,，堅決取締查處無證餐飲服務經(jīng)營戶,。

2.學校食品安全管理責任落實情況。重點檢查學校是否將食品安全作為日常管理的重要內(nèi)容,，是否建立校長為第一責任人的食品安全責任制,，是否配備專（兼）職食品安全管理人員，明確食品安全崗位職責,，簽訂責任書,；對采用集體用餐配送單位供餐的學校，還要檢查學校是否將食品安全作為遴選供餐單位的重要標準,，是否與供餐單位簽訂食品安全責任書,。

3.學校餐飲服務經(jīng)營者食品安全主體責任落實情況。重點檢查學校食堂及相關(guān)餐飲服務單位是否按照《xx省餐飲服務單位食品安全自查自評管理規(guī)定（試行）》落實食品安全自查自評并向?qū)俚乇O(jiān)管部門報告,；是否建立并落實從業(yè)人員健康管理等食品安全管理制度,，對從業(yè)人員開展培訓和管理。

4.食品加工經(jīng)營規(guī)范情況,。重點檢查學校食堂,、學校周邊餐飲服務經(jīng)營者是否具有與經(jīng)營規(guī)模相適應的經(jīng)營場所、設施設備等,；是否嚴格落實食品原料索證索票,、進貨查驗,、食品貯存、加工制作,、食品添加劑管理,、餐飲具清洗消毒等制度要求。對學生集體用餐配送單位,，還要檢查成品的運輸溫度和時間是否符合規(guī)定要求,。

（一）開展自查自糾

各市場監(jiān)管所要督促指導本轄區(qū)內(nèi)學校及相關(guān)餐飲服務單位，嚴格按照《xx省餐飲服務單位食品安全主體責任自查自評管理規(guī)定（試行）》的要求,，認真開展食品安全主體責任落實情況自查自評,，強化自身管理，堵塞食品安全管理漏洞,。

（二）集中排查整治

在學校及相關(guān)餐飲服務單位食品安全自查自評的基礎(chǔ)上,，各市場監(jiān)管所要圍繞中高考重要時段，開展專項檢查,，強化監(jiān)督抽檢,，全面排查風險隱患，嚴厲打擊違法違規(guī)行為,。對專項檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和隱患,，列出清單，建立臺帳,，實施銷帳式整改,。

各市場監(jiān)管所要高度重視中高考期間學校及周邊食品安全工作，把專項檢查與集中整治,、日常監(jiān)管與自查自律,、全面推進與重點突破有機結(jié)合起來，切實加強對專項檢查工作的組織領(lǐng)導,，堅持把學校及周邊食品安全專項檢查作為年度的重點工作持續(xù)加以推進,，確保專項檢查不走過場，取得實實在在的實效,。各所專項檢查的書面總結(jié)報告及圖片,，請于20xx年6月30日前報送食品安全監(jiān)管股。