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營養(yǎng)餐衛(wèi)生管理制度 幼兒園營養(yǎng)餐管理制度篇一

一,、食堂管理人員要隨時檢查食堂的環(huán)境衛(wèi)生,，并作好檢查記錄。

二,、學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)或行政值班領(lǐng)導(dǎo)至少每天不定時檢查一次食堂的衛(wèi)生情況,，并作好記載。

三,、檢查內(nèi)容：

1.食堂內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生：地面是否有殘留的食物殘渣等垃圾,，地面坑洼處是否積有污水，潲水桶是否加蓋,。水池內(nèi)外,、排污地溝等處有無堵塞，是否有飯菜殘渣。灶臺,，操作臺等處是否干凈,、整潔。

2.從業(yè)人員的個人衛(wèi)生：從業(yè)人員是否做到“四勤”,，是否正確穿戴工作衣帽,，有無戴首飾上崗，有無在工作區(qū)或操作間吸煙,，有無在操作間內(nèi)高聲喧嘩,，有無不良衛(wèi)生習(xí)慣，分發(fā)食物時是否戴一次性口罩和一次性手套,。

3.食堂的“三防”設(shè)施有無損壞情況,，是否充分發(fā)揮“三防”設(shè)施的功能和作用。

4.從業(yè)人員是否按流程進行規(guī)范操作,，做到生熟、葷素分開,，有無不規(guī)范操作現(xiàn)象,。

5.庫房是否通風(fēng)、整潔,、整齊,、明亮。更衣室衣物掛放是否整潔有序,。

6.餐具用具是否每次用后清洗,、消毒，是否按規(guī)定和要求進入配餐間存放保潔,。

營養(yǎng)餐衛(wèi)生管理制度 幼兒園營養(yǎng)餐管理制度篇二

1,、保持地面、天花板,、墻壁,、門窗堅固美觀，所有孔,、洞,、縫、隙填實密封,，保持整潔,，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進出,。

2,、做好每日清潔工作廚臺、櫥柜下內(nèi)側(cè),、廚房死角,，特別注意清掃,，防止殘留食物腐蝕，

3,、食物在工作臺上操作加工,，將生熟食物分開處理、刀,、菜墩,、抹布等必須保持清潔、衛(wèi)生,。

4,、食物保持新鮮、清潔,、衛(wèi)生,，并于清洗后分類分別儲放冷藏區(qū)或冷凍區(qū)，做到勿將食物在生活常溫中暴露大久,。熟的與生的食物分開儲放,，防止食物間串味。

5,、調(diào)味品以適當(dāng)容器裝盛,，使用后隨即加蓋，所有器皿及菜品均不得與地面或污垢接觸,。

6,、及時將剩余食品、原料入冰柜冷藏妥善保管,。

7,、配備密蓋污物桶、潲水桶,。潲水當(dāng)夜倒除,，不在廚房隔夜，需要隔夜清除,，則加蓋隔離,，潲水桶四周應(yīng)保持干凈。

8,、定期清洗抽油煙設(shè)備,。

營養(yǎng)餐衛(wèi)生管理制度 幼兒園營養(yǎng)餐管理制度篇三

一、學(xué)校食堂必須設(shè)立專賬,，設(shè)一名兼職或?qū)Ｂ殨嫼鸵幻媛毘黾{,，對學(xué)校的食堂財務(wù)進行核算和管理。

二、學(xué)校學(xué)生食堂設(shè)立專用銀行存款賬戶,，學(xué)生食堂所有收入必須按時繳存學(xué)生食堂賬戶,，超過1000元現(xiàn)金必須開票入賬。

三,、所有的支出必須有票據(jù),，會計憑票入賬。購物一次超過100元以上須報請學(xué)校校長審批,，并由2人同時采購,。發(fā)票必須有售貨人或單位簽章及經(jīng)辦人員、校長簽字后才能入賬,。

四,、實事求是核實食品成本，嚴格實行零利潤原則,，確保國家財政補助資金100%用于學(xué)生營養(yǎng)午餐,，不得克扣、截留,、擠占和挪用專項資金,，確保食堂正常運轉(zhuǎn)，千方百計為學(xué)生服好務(wù),。

五、規(guī)范食堂的貨源渠道,，糧油實行政府采購配送,，蔬菜、調(diào)料,、肉類等自行采購,，大宗物品采購由學(xué)校行政會提議，提交校委會或教職工大會討論通過后方可采購,。

六,、學(xué)校不得將雜費、招待費等放在學(xué)生食堂報賬,，禁止侵占學(xué)生利益,。

七、學(xué)校食堂財務(wù)做到日清月結(jié),，每月按時公示相關(guān)內(nèi)容,，接受師生和群眾的監(jiān)督。

八,、學(xué)生食堂的賬務(wù)憑證不得隨意銷毀,。

九、各校每月及時向中心完小報賬，中心完小也要接縣局要求按時報賬,。

營養(yǎng)餐衛(wèi)生管理制度 幼兒園營養(yǎng)餐管理制度篇四

營養(yǎng)餐改善計劃采購,、索證、驗收制度

一,、營養(yǎng)餐改善計劃食品原料必須由專人負責(zé),，采購員熟悉食品衛(wèi)生知識和采購常識。

二,、對于米面油及調(diào)味品等定型包裝原料采購要遵循定地點,、定價格原則，采購員采購,，食品管理員驗收,。要求做到“一看二聞三嘗四問五索”，即索取,、查驗其相應(yīng)的營業(yè)執(zhí)照,、許可證、產(chǎn)品檢驗合格證明或檢驗報告單等材料,，所索取的資料應(yīng)加蓋供方紅印章或供方親筆簽名,。

3、采購糧,、油,、面粉;肉、禽,、蛋,、蔬菜、豆制品等大宗食品的,，采購人員向持有有效工商執(zhí)照和有效衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn),、經(jīng)營單位定點采購。

5,、嚴禁采購腐敗變質(zhì),、發(fā)霉、生蟲,、蟲蛀,、過期的食品和非定點屠宰的豬肉及其它肉食品。

6,、購定型包裝食品要查看食品包裝標識是否齊全,，是否有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等,，標識不全的不應(yīng)采購,。

7,、采購食品時應(yīng)防止運輸過程中的污染。

8,、采購食品時應(yīng)做好所采購食品的各類,、數(shù)量、質(zhì)量等方面的登記,，建立登記帳冊,。

三、學(xué)校食品專門人員驗收登記

1,、學(xué)校必須指定專門人員作為食品驗收員,，驗收員須對采購的所有食品、原料進行認真清點與查驗;嚴格把關(guān),，拒收無合格證,、無廠址廠名、無生產(chǎn)日期,、無保質(zhì)期,、無qs標識(米、油,、面粉,、調(diào)味品等)等不符合衛(wèi)生要求的食品和原料入庫。

2,、學(xué)校須建立食品采購臺帳,，對采購人員采購的所有食品和原料認真登記，以便檢查,。

3,、驗收人員對采購人員所索取的票據(jù)、證照復(fù)印件要歸檔保存,。

四、若因食品采購把關(guān)不嚴而引發(fā)學(xué)校食品安全事故的將嚴肅追究采購人員和驗收人員的相關(guān)責(zé)任;對造成重大食物中毒事件,，情節(jié)特別嚴重的,，依法追究相應(yīng)責(zé)任人的法律責(zé)任。

營養(yǎng)改善計劃食品儲存制度

1,、學(xué)校設(shè)置專用的營養(yǎng)餐儲藏室或架,，確保食品儲藏安全衛(wèi)生。

2,、管理員應(yīng)切實履行崗位職責(zé),，積極認真的完成好營養(yǎng)改善計劃食品儲存管理工作。

3,、入庫食品必須認真檢查,，更不能有過期,、變質(zhì)、污染食品入庫,。入庫的食品應(yīng)認真登記,。

4、實行索證登記制度,，每批食品入庫必須由供貨商提供產(chǎn)品檢疫,、檢驗合格證及進貨發(fā)票，建好臺賬,。

5,、每天出庫食品應(yīng)做好登記，并準確登記數(shù)量和時間,。

6,、加強對食堂的管理與監(jiān)督，任何人未經(jīng)許可不得進入食堂,，防止不法分子投毒而造成中毒事件發(fā)生,。

7、食品原料要分類存放,，離地20cm,，離墻15cm。

8,、做好對保管人員的專業(yè)知識培訓(xùn),，食堂從業(yè)人員搞好室內(nèi)衛(wèi)生，確保室內(nèi)整潔,。

營養(yǎng)改善計劃檔案管理制度

1,、學(xué)校營養(yǎng)改善計劃的各項工作建立檔案，由分管此項工作老師專人管理,。

2,、上級主管部門關(guān)于營養(yǎng)改善計劃工作下發(fā)的文件、通知,、通報,、講話、檢查情況記錄,、整改意見,、措施等必須歸檔備查。

3,、學(xué)校制定的營養(yǎng)改善計劃工作各種管理制度,，突發(fā)安全事故應(yīng)急預(yù)案和組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)等材料都要裝訂歸檔。

4,、學(xué)校接收,、發(fā)放營養(yǎng)改善計劃等材料計劃必須及時歸檔,，按學(xué)期裝訂。

5,、對于突發(fā)事故,，應(yīng)同步介入收集相關(guān)材料歸檔備查。

6,、學(xué)校營養(yǎng)改善計劃檔案實行借還登記制度,，按檔案管理條例進行管理。

7,、管理人員隨時搞好營養(yǎng)改善計劃工作檔案的保管,，注意防盜、防火,、防遺失,。

8、檔案的資料必須真實,、準確,，為各級主管部門檢查營養(yǎng)餐工程落實情況提供詳實的資料依據(jù)。

9,、借閱檔案須經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)同意,，并辦理借閱登記手續(xù)，借閱人要愛護檔案原件,，用后及時歸還,。

營養(yǎng)改善計劃食品試嘗、陪餐,、留樣制度

1,、學(xué)校要建立每天領(lǐng)導(dǎo)、教師自費陪餐制度,，供學(xué)生享用的每餐,、每種食品，須有專人提前進行試嘗并做好記錄,，未發(fā)現(xiàn)有任何異常時,，才能向?qū)W生供應(yīng)。

2,、每餐,、供應(yīng)的每種食品必須由專人負責(zé)留樣,。

3,、留樣用的容器，取樣用的工具用前必須嚴格消毒,，取樣時無菌操作,，防止污染,。每種食品裝1個留樣容器，留樣量不少于100克或一份,放置于專用冰箱保存48小時,。

4,、留樣期滿，食用者無不良反應(yīng)才能解封,。

5,、留樣食品應(yīng)標明日期、時間,、品名,、留樣人。

6,、妥善保存食品試嘗,、留樣等資料。

營養(yǎng)改善計劃資金管理制度

1,、堅持以服務(wù)為宗旨,，按照“非營利性”要求，嚴格執(zhí)行“成本核算,、收支平衡,、略有結(jié)余”的原則進行管理，不得以營利為目的,。

2,、 學(xué)校食堂要建立健全財務(wù)管理制度。設(shè)立農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金銀行結(jié)算專戶,，財政補助經(jīng)費的劃入和撥出必須經(jīng)過該專戶,。

3、學(xué)校營養(yǎng)餐專項資金只能用于支付在校學(xué)生營養(yǎng)餐食品的購置費用,，嚴禁擠占,、挪用、截留或套取專項資金,。

4,、食材采購回后，依次驗收,、交貨,、審核簽字。

5,、原材料采購應(yīng)票據(jù)齊全,，所有的支出必須有票據(jù)，實事求是地核實營養(yǎng)餐品種成本,，據(jù)實核算入賬,。

6,、購物的發(fā)票必須有采購人員,、學(xué)校會計和學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)簽字后才能入賬,。食堂的帳務(wù)憑證不得隨意銷毀,，必須保存10-20xx年。

7,、食堂每學(xué)期期末應(yīng)將食堂收支情況進行全面結(jié)算,，并將結(jié)果向?qū)W校師生和家長公開，自覺接受學(xué)生及其家長,、社會的監(jiān)督,。

營養(yǎng)餐工程安全報告及處置制度

一、學(xué)校做好突發(fā)公共衛(wèi)生事件上報工作,。學(xué)校要明確專人負責(zé),，一旦發(fā)生食物中毒，學(xué)校負責(zé)人須第一時間到達現(xiàn)場,。按照預(yù)案,，各就各位，組織救援活動,。

二,、及時組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近,、相對集中的原則進行搶救處理,。

三、立即用電話向區(qū)教育局,、區(qū)疾控中心,、當(dāng)?shù)卣畢R報，報告中毒情況,、發(fā)生時間,、主要癥狀、中毒人數(shù)等,。

四,、全力保持學(xué)校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認識,、統(tǒng)一思想,，作好輿論導(dǎo)向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師,、學(xué)生,、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。

五、學(xué)校安排人員配合醫(yī)院,、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護中毒病人,，有什么情況便于及時匯報,、解決和處理。

六,、學(xué)校派有關(guān)人員保護好現(xiàn)場,，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存,。待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后,，按照相關(guān)要求進行處理。

七,、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生,、家長和社會各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進行個案調(diào)查,，內(nèi)容包括主要癥狀,、最早發(fā)病時間，如實說明24—48小時前的進餐情況等,。

營養(yǎng)餐衛(wèi)生管理制度 幼兒園營養(yǎng)餐管理制度篇五

一,、學(xué)校必須成立“營養(yǎng)餐”管理領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長任組長,，副校長或總務(wù)主任為副組長,，成員由班主任老師、教師代表,、學(xué)生家長代表組成,。領(lǐng)導(dǎo)小組對食堂的財務(wù)、經(jīng)營情況,、飯菜的質(zhì)量,、衛(wèi)生安全、服務(wù)態(tài)度等方面進行監(jiān)督檢查,。每學(xué)期至少要召開1次會議,，聽取學(xué)生、學(xué)生家長和教師提出的意見,，并將合理化建議提交學(xué)校行政會研究落實,。

二、學(xué)校食堂一律由學(xué)校集體管理,，不準個人承包或變相承包,。

三、學(xué)校食堂應(yīng)遵循零利潤的原則，學(xué)生“營養(yǎng)餐” 只能將原材料和輔助材料納入成本核算,，燃料費,、從業(yè)人員工資、廚房用品等一律不得納入成本,。做給學(xué)生的飯菜要確保數(shù)量和質(zhì)量,。

四、學(xué)校應(yīng)按照財務(wù)管理規(guī)定設(shè)立獨立的“營養(yǎng)餐”專賬,，并納入學(xué)校財務(wù)核算,。

五、學(xué)生“營養(yǎng)餐”補助款不得直接發(fā)放給學(xué)生或?qū)W生家長,，應(yīng)由學(xué)校統(tǒng)一管理,，用于學(xué)生在校期間的生活支出。

六,、學(xué)校應(yīng)設(shè)立“營養(yǎng)餐”公示欄,，將 “營養(yǎng)餐”資金使用情況進行公示，接受群眾監(jiān)督,。

七,、學(xué)校應(yīng)加強飲食從業(yè)人員管理，定期進行業(yè)務(wù)知識,、業(yè)務(wù)技能和食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn),。

八、學(xué)校不準購買四季豆,、野蘑菇,、發(fā)芽的馬鈴薯給學(xué)生食用。

一律杜絕涼拌菜,。

九,、學(xué)校應(yīng)建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度和食物中毒事故應(yīng)急處理預(yù)案，嚴防食物中毒事故發(fā)生,，確保全體師生的生命安全,。

平壩縣夏云小學(xué)

20xx年

營養(yǎng)餐衛(wèi)生管理制度 幼兒園營養(yǎng)餐管理制度篇六

(一)

1.大力宣傳農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉,，深入人心,。

2.加強健康教育，使學(xué)生養(yǎng)成安全,、衛(wèi)生,、健康的生活習(xí)慣。

3.將本校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案,、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu),、管理制度、管理人員、工作人員,、核定的實名制學(xué)生名單報教育局審查備案,。

4.配備好后勤管理人員和生活教師，加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo),，確保管理服務(wù)和教育工作扎實到位,。

5.合理安排用餐時間，確保學(xué)校教學(xué)工作的正常開展,。

6.認真做好營養(yǎng)餐工作的檢查與指導(dǎo)。學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)堅持每周檢查指導(dǎo)一次,，分管領(lǐng)導(dǎo)堅持每天指導(dǎo)檢查一次;全面檢查食品質(zhì)量,、衛(wèi)生安全、專項資金管理使用,、食品配送分發(fā)等工作,，對發(fā)現(xiàn)的問題要立即糾正和處理。

7.嚴格按照學(xué)籍管理規(guī)定界定享受對象,，認真審核享受人數(shù),，建立健全學(xué)生實名制檔案，對學(xué)生人數(shù),、補助標準,、受益人次等情況進行動態(tài)管理，嚴禁虛報學(xué)生數(shù),，嚴防套取,、冒領(lǐng)國家資金。

(二)

1.嚴格執(zhí)行《食品安全法》,、《傳染病防治法》,、《學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督工作條例》等法律法規(guī)和制度，組織食品安全管理人員,、全體教師認真學(xué)好上述法律制度,，建立健全各項安全管理制度。

2.按照有關(guān)要求并結(jié)合學(xué)校實際配備食品安全管理人員,，加強學(xué)校食品安全管理,，嚴把食品安全關(guān)，預(yù)防學(xué)校食品安全事故發(fā)生,。

3.把食品安全知識教育納入學(xué)校教育計劃,，加強對學(xué)生食品安全知識的教育與培訓(xùn)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,，嚴禁學(xué)生購買不符合食品安全要求的零食,、飲料，以防不良疾病發(fā)生。

4.學(xué)校食品存放庫房必須保持環(huán)境整潔,，消除蚊蠅,、老鼠、蟑螂等有害昆蟲及其孽生條件,。

5.直接從事營養(yǎng)餐工作的學(xué)校從業(yè)人員必須身體健康,，并定期進行健康體檢和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，取得健康證后方可持證上崗參加工作,。

6.直接接觸學(xué)生營養(yǎng)餐食品的學(xué)校從業(yè)人員應(yīng)有良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，不留長指甲、涂指甲油,、戴戒指加工食品,。

7.學(xué)校要嚴把食品驗收入庫環(huán)節(jié)，確保無質(zhì)量保證的食品不進入學(xué)校,。

(三)

一,、凡出現(xiàn)下列情況之一者，相關(guān)責(zé)任學(xué)?；騻€人要做出書面檢查,，并在教育系統(tǒng)進行通報批評。

1.管理制度不健全,、制度未張貼上墻,、制度未分類專盒存放。

2.各項制度形同虛設(shè),，執(zhí)行不力,。

3.未配備食品專用儲藏室，食堂操作間雜亂,。

4.儲藏室無防鼠,、防蠅、防火,、防盜,、防破壞相關(guān)措施。

二,、凡出現(xiàn)下列情況之一者,，對相關(guān)責(zé)任學(xué)校或個人給予警告或撤職等行政處分,。

1.確定享受營養(yǎng)改善計劃學(xué)生名單過程中,，不按文件規(guī)定核定學(xué)生人數(shù)，弄虛作假,，套取國家資金的,。

2.對因管理不善導(dǎo)致學(xué)生丟棄,、損壞營養(yǎng)食品，造成惡劣影響的,。

3.對學(xué)生浪費食品的行為處理不當(dāng),，經(jīng)媒體曝光，給學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作抹黑,，造成惡劣影響的,。

三、凡出現(xiàn)下列情況之一者,，將相關(guān)責(zé)任人員移交司法機關(guān)查處,，追究刑事責(zé)任。

1.對擠占,、挪用,、截留、克扣,、套取農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金,，造成一定影響的,。

2.義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金賬務(wù)管理上混亂,、支付不合理等行為，造成惡劣影響的,。

3.對因保管不善,、加工不規(guī)范等造成學(xué)生群體性食物中毒等嚴重衛(wèi)生事故的。

營養(yǎng)餐衛(wèi)生管理制度 幼兒園營養(yǎng)餐管理制度篇七

一,、大力宣傳實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的重大意義,，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉，深入人心,。

二,、加強健康教育，使學(xué)生養(yǎng)成安全,、衛(wèi)生,、健康的生活習(xí)慣。

三,、建立健全學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案,、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)、管理制度,、管理人員,、工作人員，制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,，并定期組織演練,，確保學(xué)生食品安全,、營養(yǎng)、衛(wèi)生,。

四,、嚴格按規(guī)定確定享受對象，認真審核享受人數(shù),，建立健全學(xué)生實名制檔案并報鄉(xiāng)鎮(zhèn)教體辦和縣教體局審查備案,，對學(xué)生人數(shù)、補助標準,、受益人次等情況進行動態(tài)管理,，嚴禁虛報、漏報學(xué)生數(shù),，嚴防冒領(lǐng)學(xué)生營養(yǎng)食品,。

五、配備學(xué)生洗手和飲水設(shè)施,，為學(xué)生餐前洗手和飲水提供保障,。合理安排用餐時間，確保學(xué)校教學(xué)工作的正常開展,。

六,、認真做好營養(yǎng)餐工作的檢查與指導(dǎo)。學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)堅持每周檢查指導(dǎo)一次,，分管領(lǐng)導(dǎo)堅持每天指導(dǎo)檢查一次;全面檢查食品質(zhì)量,、食品接收、分發(fā),、食用,、衛(wèi)生安全等工作，對發(fā)現(xiàn)的問題要立即糾正和處理,。

七,、成立家長、學(xué)生和教師代表組成的營養(yǎng)餐工作監(jiān)督小組,，對學(xué)校營養(yǎng)餐工作落實進行全過程監(jiān)管,。

營養(yǎng)餐衛(wèi)生管理制度 幼兒園營養(yǎng)餐管理制度篇八

一、學(xué)校必須成立“營養(yǎng)餐”管理領(lǐng)導(dǎo)小組,，由校長任組長,，副校長或總務(wù)主任為副組長，成員由班主任老師,、教師代表,、學(xué)生家長代表組成。領(lǐng)導(dǎo)小組對食堂的財務(wù),、經(jīng)營情況,、飯菜的質(zhì)量,、衛(wèi)生安全、服務(wù)態(tài)度等方面進行監(jiān)督檢查,。每學(xué)期至少要召開1次會議,，聽取學(xué)生、學(xué)生家長和教師提出的意見,，并將合理化建議提交學(xué)校行政會研究落實,。

二、學(xué)校食堂一律由學(xué)校集體管理,，不準個人承包或變相承包,。

三、學(xué)校食堂應(yīng)遵循零利潤的原則,，學(xué)生“營養(yǎng)餐”只能將原材料和輔助材料納入成本核算,，燃料費、從業(yè)人員工資,、廚房用品等一律不得納入成本,。做給學(xué)生的飯菜要確保數(shù)量和質(zhì)量。

四,、學(xué)校應(yīng)按照財務(wù)管理規(guī)定設(shè)立獨立的“營養(yǎng)餐”專賬,，并納入學(xué)校財務(wù)核算。

五,、學(xué)生“營養(yǎng)餐”補助款不得直接發(fā)放給學(xué)生或?qū)W生家長,，應(yīng)由學(xué)校統(tǒng)一管理,，用于學(xué)生在校期間的'生活支出,。

六、學(xué)校應(yīng)設(shè)立“營養(yǎng)餐”公示欄,，將 “營養(yǎng)餐”資金使用情況進行公示,，接受群眾監(jiān)督。

七,、學(xué)校應(yīng)加強飲食從業(yè)人員管理,，定期進行業(yè)務(wù)知識、業(yè)務(wù)技能和食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn),。

八,、學(xué)校不準購買四季豆、野蘑菇,、發(fā)芽的馬鈴薯給學(xué)生食用,。

一律杜絕涼拌菜。

九,、學(xué)校應(yīng)建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度和食物中毒事故應(yīng)急處理預(yù)案,，嚴防食物中毒事故發(fā)生,，確保全體師生的生命安全。