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營養(yǎng)餐財務管理制度 營養(yǎng)膳食管理制度篇一

二、上級主管部門關于營養(yǎng)餐工作下發(fā)的文件,、通知,、通報、講話,、檢查情況記錄,、整改意見、措施等必須歸檔備查,。

三、學校制定的營養(yǎng)餐工作各種管理制度,，突發(fā)安全事故應急預案和組織領導機構等材料都要裝訂歸檔,。

四,、學校接收、發(fā)放情況等材料必須及時歸檔,，按自然月份存放,。

五、對于突發(fā)事故,，應同步介入收集相關材料歸檔備查,。

六、學校營養(yǎng)餐工作檔案實行借還登記制度,，按檔案管理條例進行管理,。

七、管理人員隨時搞好營養(yǎng)餐工作檔案的保管,，注意防盜,、防火、防遺失,。

八,、管理人員隨時注意收集整理營養(yǎng)餐工程材料并及時歸檔。若發(fā)生遺漏和失誤要追究管理者的責任,。

九,、檔案的資料必須真實、準確,，為各級主管部門檢查營養(yǎng)餐工程落實情況提供詳實的資料依據,。

營養(yǎng)餐財務管理制度 營養(yǎng)膳食管理制度篇二

1.大力宣傳農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉,，深入人心,。

2.加強健康教育，使學生養(yǎng)成安全,、衛(wèi)生,、健康的生活習慣。

3.將本校學生營養(yǎng)改善計劃實施方案,、領導機構,、管理制度、管理人員,、工作人員,、核定的實名制學生名單報教育局審查備案。

4.配備好后勤管理人員和生活教師,，加強業(yè)務培訓和指導,，確保管理服務和教育工作扎實到位。

5.合理安排用餐時間,，確保學校教學工作的正常開展,。

6.認真做好營養(yǎng)餐工作的檢查與指導,。學校主管領導堅持每周檢查指導一次，分管領導堅持每天指導檢查一次;全面檢查食品質量,、衛(wèi)生安全,、專項資金管理使用、食品配送分發(fā)等工作,，對發(fā)現的問題要立即糾正和處理,。

7.嚴格按照學籍管理規(guī)定界定享受對象，認真審核享受人數,，建立健全學生實名制檔案,，對學生人數、補助標準,、受益人次等情況進行動態(tài)管理,，嚴禁虛報學生數，嚴防套取,。

營養(yǎng)餐財務管理制度 營養(yǎng)膳食管理制度篇三

1.嚴格執(zhí)行《食品安全法》,、《傳染病防治法》、《學校衛(wèi)生監(jiān)督工作條例》等法律法規(guī)和制度,，組織食品安全管理人員,、全體教師認真學好上述法律制度，建立健全各項安全管理制度,。

2.成立以朱旭東為組長,，袁小紅(班主任）、董尚智,、楊平安(班主任）李憂（家長）為成員的學生營養(yǎng)餐膳食委員會,，加強學校食品安全管理，預防學校食品安全事故發(fā)生,，確保師生能夠安全用餐,。

3.把食品安全知識教育納入學校教育計劃，加強對學生食品安全知識的教育與培訓,，引導學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣,，嚴禁學生購買不符合食品安全要求的零食、飲料,，以防不良疾病發(fā)生,。

4.學校食堂及食品存放庫房必須保持環(huán)境整潔，消除蚊蠅,、老鼠,、蟑螂等有害昆蟲及其孽生條件。

5.直接從事營養(yǎng)餐工作的學校從業(yè)人員必須身體健康，并定期進行健康體檢和業(yè)務培訓,，取得健康證后方可持證上崗參加工作,。

6.直接接觸學生營養(yǎng)餐食品的學校從業(yè)人員應有良好的衛(wèi)生習慣,，在工作期間,，穿戴清潔的工作衣、帽,，不留長指甲,、涂指甲油、戴戒指加工食品;不在食品加工和銷售場所內吸煙。

7.學校食堂管理員、采購員切實嚴把食品采購,、運輸,、驗收入庫三個環(huán)節(jié)，堅持食品原料采購查驗與索證索票制度,，嚴禁采購腐爛變質、污穢不潔、霉變生蟲等感官性狀異常的食品,，嚴禁使用無碘鹽，嚴禁無質量保證的食品及原輔材料進入學校,。

營養(yǎng)餐財務管理制度 營養(yǎng)膳食管理制度篇四

學生營養(yǎng)餐工作食品驗收,、儲存制度為確保蛋奶面包儲存管理規(guī)范，責任明確,，特制定以上制度：

1,、學校設置專用的儲藏室，配備好儲存設備,，確保食品儲藏安全衛(wèi)生,。

2、管理員應切實履行,，積極認真的完成好儲存管理工作,。

3、入庫食品必須認真檢查,，不能有破蛋入庫,，更不能有過期、變質,、污染牛奶,、面包入庫。入庫的物品應認真登記,，必須做到出廠時間和檢驗信息真實,。

4、實行索證登記制度,，每批食品入庫必須由供貨商提供產品檢疫,、檢驗合格證及進貨發(fā)票,，建好臺賬。

5,、每批食品入庫后必須及時留樣,。

6、出庫食品必須有領取人員簽名,，并準確登記數量和時間,。

7、加強對儲藏室的管理與監(jiān)督,，任何人未經許可不得進入儲藏室,。室內不準吸煙，不準在室內干與工作無關的事,。

8,、冷藏設備不準存放蛋奶面包以外的食品和物品。

9,、做好對儲藏保管人員的專業(yè)知識培訓,，搞好室內衛(wèi)生，確保室內整潔,。管理員必須每天打掃庫內衛(wèi)生,，定時對儲藏室進行消毒。

10,、加強值班,，防止不法分子投毒而造成中毒事件的發(fā)生。

營養(yǎng)餐財務管理制度 營養(yǎng)膳食管理制度篇五

一,、必須以正常渠道進貨,，供應商必須持有有效的衛(wèi)生許可證。

二,、供應商需提供有效的衛(wèi)生許可證,、檢驗或檢疫合格或化驗單的復印件，方可簽署購銷合同,。

三,、每月定期檢查供應商提供的證件是否有效，如發(fā)現即將過期,，學校應及時向供應商索取已年檢或新的有效證件,。

四、如發(fā)現供應商在規(guī)定期限內(一個月)未能提供有效證件,，則暫停與其合作關系,，直至證件齊全方可考慮繼續(xù)購入其貨物。

五、不采購腐敗變質,、霉變及其他不符合衛(wèi)生標準要求的'食品,。

六、運輸車輛和容器應專用,，嚴禁與其他非食品混裝,、混運。

七,、建立倉庫進出庫專人驗收登記制度,，做到勤進勤出,，先進先出,，定期清倉檢查，防止食品過期,、變質,、霉變，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品,。

八,、搞好倉庫內外環(huán)境衛(wèi)生，與采購部無關人員,，一律不準進入,。

九、其它原因出現腐敗變質,、酸敗,、霉變的食品、一律不交到下工序加工,。

十,、營養(yǎng)餐食品儲藏室不得儲存營養(yǎng)餐食品外的其它物品。