總結(jié)是指對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況加以總結(jié)和概括的書(shū)面材料，它可以明確下一步的工作方向,，少走彎路,，少犯錯(cuò)誤,，提高工作效益,，因此,，讓我們寫(xiě)一份總結(jié)吧?？偨Y(jié)怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編收集整理的工作總結(jié)書(shū)范文,，僅供參考,，希望能夠幫助到大家。
員工轉(zhuǎn)正個(gè)人總結(jié)300字 風(fēng)電場(chǎng)員工轉(zhuǎn)正個(gè)人總結(jié)篇一
自20__年x月x日進(jìn)入____建設(shè)有限公司安裝分公司以來(lái),，不知不覺(jué)已在____項(xiàng)目部工作了三個(gè)月,。通過(guò)這個(gè)工程現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)踐和鍛煉，得益于項(xiàng)目部領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心培養(yǎng)和同事們的熱心幫助、諄諄教導(dǎo),，讓我的工作有了快速的提升,。我已逐步成長(zhǎng)為一名合格的技術(shù)員。在此感謝公司對(duì)我的信任及同事們的支持,，通過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力,，摸索出了一定的工作經(jīng)驗(yàn)，在此對(duì)三個(gè)月的情況進(jìn)行個(gè)人工作總結(jié),，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)與糾正,。
一、主要工作任務(wù)：
1,、審核圖紙,，提出圖紙中的疑問(wèn)和失誤，配合甲方與設(shè)計(jì)院和監(jiān)理進(jìn)行圖紙會(huì)審,，對(duì)于圖紙變更的內(nèi)容進(jìn)行書(shū)面形式的最終確定,。確保完成的工作量要有依據(jù)，有理可循,。
2,、熟悉圖紙，把所有安裝水暖電的圖紙吃透,，并且計(jì)算所有的水,、暖圖紙中的工作內(nèi)容，編制總的材料計(jì)劃,，配合預(yù)算員完成施工總預(yù)算,。對(duì)定額的主要材料，人工要心中有數(shù),。
3,、根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)預(yù)留預(yù)埋期的進(jìn)度計(jì)劃編制材料進(jìn)場(chǎng)計(jì)劃，嚴(yán)控材料的質(zhì)量和用量,。把實(shí)際用料量控制在材料計(jì)劃之內(nèi),。對(duì)于材料的隨意丟棄的現(xiàn)象做整改教育，屢教不改的還可以適當(dāng)罰款,。
4,、配合土建完成水暖電的預(yù)留預(yù)埋工作，做到套管標(biāo)高位置準(zhǔn)確,，線(xiàn)管排布合理美觀(guān),，線(xiàn)盒點(diǎn)位準(zhǔn)確不遺漏。為以后安裝工作打下良好基礎(chǔ),。
5,、嚴(yán)格按要求執(zhí)行施工進(jìn)度計(jì)劃,，無(wú)論天氣炎熱，夜間施工趕進(jìn)度,，都堅(jiān)持完成工作內(nèi)容,。f、e棟裙樓已經(jīng)順利的結(jié)構(gòu)封頂,。二次結(jié)構(gòu)施工在即,。
6、做好各項(xiàng)技術(shù)交底內(nèi)容,，嚴(yán)格按照規(guī)范要求監(jiān)督現(xiàn)場(chǎng)的安裝質(zhì)量,。做好夏季高溫施工安全防范工作，杜絕安全事故的發(fā)生,。
7,、配合監(jiān)理的驗(yàn)收，做好報(bào)驗(yàn)資料,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。
二,、工作心得
1,、會(huì)干工作、干好工作是出色完成工作的前提條件,，這就要求我們要有扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)功底,。不僅要熟悉圖紙，牢記規(guī)范,，還要根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際情況變通,，要考慮大局。
2,、一個(gè)項(xiàng)目的成敗取決于團(tuán)隊(duì)合作,，干一項(xiàng)工程需要多個(gè)部門(mén)的密切配合,，配合材料進(jìn)場(chǎng),，施工預(yù)算，土建進(jìn)度,，做到省工省料，是控制成本的最直接方法,。
3、學(xué)會(huì)吃苦耐勞，工作中要勤奮,，工作態(tài)度認(rèn)真,，主動(dòng)溝通，避免與土建脫節(jié),。
4,、技術(shù),、管理兩個(gè)方面,，兩手都要抓、兩手都要狠,。技術(shù)保證施工質(zhì)量,，管理保證施工進(jìn)度和成本。
三,、不足之處
1,、由于工作經(jīng)驗(yàn)不足,，對(duì)于工程管理方面有些不能做到事前控制的,，也要做到事中控制，出現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決,。
2,、對(duì)于定額預(yù)算的內(nèi)容不熟練，需要不斷的加強(qiáng)學(xué)習(xí),。加強(qiáng)成本意識(shí),。
3、對(duì)于新技術(shù)新材料的運(yùn)用,，還要多向各位領(lǐng)導(dǎo),，同事學(xué)習(xí)。管理方法不當(dāng)之處,，也希望領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)批評(píng)指正,。
四、今后的打算
1,、通過(guò)實(shí)際工作的不斷積累與歷練彌補(bǔ)自身的不足,。
2、爭(zhēng)取20__年考上二級(jí)建造師,，然后再考一級(jí)建造師,。做到工作學(xué)習(xí)兩不誤。
3,、在工程管理方面多下功夫,，加強(qiáng)目標(biāo)控制和管理協(xié)調(diào)的能力,。尤其的加強(qiáng)成本意識(shí)，掌握可控點(diǎn),。
4,、青奧村是公司的重點(diǎn)項(xiàng)目，既是挑戰(zhàn),，也是機(jī)遇,。對(duì)于今后領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)任務(wù)要積極努力的去完成。自己能夠提前發(fā)現(xiàn)并且解決的,，要主動(dòng)去完成,，替領(lǐng)導(dǎo)多分擔(dān)一些，讓領(lǐng)導(dǎo)少操心一些,。學(xué)習(xí)是永無(wú)止境的,，在自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)得到了長(zhǎng)進(jìn)和加深，工作能力,，包括組織協(xié)作能力,、管理能力和應(yīng)變能力都得到提高的同時(shí)，更重要的是學(xué)會(huì)做人,，與各方面人員的溝通和協(xié)調(diào),。
雖然近期的工作表現(xiàn)得到了項(xiàng)目部領(lǐng)導(dǎo)和同事們的認(rèn)可，展望未來(lái)的工作中將會(huì)有更多的新的挑戰(zhàn),，我一定會(huì)竭盡全力更加積極的工作,，迎接新的挑戰(zhàn)，在學(xué)習(xí)中進(jìn)步和成熟起來(lái),，為公司的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量,！
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)：
本人于20__年x月x日入職____環(huán)境工程有限公司，至今已有一個(gè)半月,，在這段時(shí)間里,，我收獲了許多，現(xiàn)對(duì)這一段時(shí)間工作的總結(jié)如下：
在工作剛開(kāi)始的前兩個(gè)周,，我首先是熟悉了公司的環(huán)境和人事,，翻閱學(xué)習(xí)公司的工程案例以了解將來(lái)自己需要從事的工作內(nèi)容。在翻看案例和圖紙的過(guò)程中,，我深深的體會(huì)到實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)與理論知識(shí)的巨大差異,，大學(xué)四年所學(xué)只是整個(gè)龐大工程的冰山一角。然而,，面對(duì)這座巨大冰山,，除了深感任務(wù)艱巨，更多的是對(duì)知識(shí)的渴望,，因?yàn)槲艺J(rèn)定那是座我想要攀登的山,。
在接下來(lái)的兩個(gè)周，我開(kāi)始接觸有關(guān)檳榔廢水處理設(shè)計(jì)方案和實(shí)驗(yàn)室資料準(zhǔn)備的簡(jiǎn)單工作,，雖說(shuō)簡(jiǎn)單,，實(shí)際做起來(lái)卻一點(diǎn)也不容易。就設(shè)計(jì)方案來(lái)說(shuō),，因?yàn)橹皼](méi)有寫(xiě)過(guò),，也不了解檳榔的加工工藝，一時(shí)不知該從何下手,，我查了很多資料,，請(qǐng)教了很多人，費(fèi)了很多心思,，終于把方案寫(xiě)了出來(lái),，雖然我知道寫(xiě)的東西還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不行，但是我卻在完成的過(guò)程中積累了經(jīng)驗(yàn)和知識(shí),，充實(shí)了自己,。
最近兩周，__姐開(kāi)始把一些簡(jiǎn)單的圖紙交給我修改,，于是工作的重心開(kāi)始轉(zhuǎn)移到cad上,。制圖是一項(xiàng)繁瑣而需要耐心細(xì)心的工作，一點(diǎn)一線(xiàn),，馬虎不得,。在制圖的過(guò)程中，不會(huì)地方的我就會(huì)請(qǐng)教__姐,，每次她都會(huì)仔細(xì)的給我解答,，她的耐心、寬容與指導(dǎo)使我的工作得以順利的展開(kāi),。在公司里,，對(duì)給予我支持和幫助領(lǐng)導(dǎo)與同事，我心懷感激,。
然而,，我也曾因犯錯(cuò)而感到十分自責(zé)，并不斷反省改過(guò),。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的鍛煉,，我慢慢適應(yīng)了這份工作，與公司同事相處融洽,，并熱愛(ài)這個(gè)公司的工作環(huán)境,。我不再像初入職場(chǎng)時(shí)的茫然，擔(dān)心自己能否做好工作,，能否與大家融洽的相處,。同時(shí),，也意識(shí)到今后的工作還需要繼續(xù)提高自身的工作效率及工作品質(zhì)。
作為一名剛畢業(yè)的大學(xué)生,，我很榮幸自己加入到__獲得了一份與自己專(zhuān)業(yè)相關(guān)的工作,，可以無(wú)限接近自己的理想。我會(huì)在工作過(guò)程中,，不斷的積累必要的基礎(chǔ)知識(shí),，并慢慢的與前輩學(xué)習(xí)，盡快的熟悉工程設(shè)計(jì)中的各個(gè)步驟,，努力提升自身的專(zhuān)業(yè)能力和業(yè)務(wù)水平,。就如x總告誡我的一樣，把握好這大好機(jī)遇,，努力的工作學(xué)習(xí),，去實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值，同公司一起展望美好未來(lái),！
時(shí)光如水,，歲月如歌，轉(zhuǎn)眼間,，初為人師已幾個(gè)月了,。作為一名新教師，剛從學(xué)校出來(lái)又進(jìn)學(xué)校,，但身份卻由學(xué)生轉(zhuǎn)變?yōu)榻處?。期間，自己感受良多,。
一年來(lái),，我積極參加學(xué)校組織的各種學(xué)習(xí)政治活動(dòng)，堅(jiān)定正確的信仰,，不斷提高思想覺(jué)悟,，樹(shù)立正確的人生觀(guān)價(jià)值觀(guān)。與同事關(guān)系和睦,，并發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,，無(wú)私奉獻(xiàn)，工作效率高,。我以師德,、師愛(ài)、師智,、師能要求自己,，以愛(ài)播撒，用愛(ài)耕耘，讓孩子身心健康發(fā)展,。我經(jīng)常閱讀教學(xué)和教育類(lèi)的書(shū)籍,，不斷充實(shí)自己，提高自己,。
教學(xué)上,，我積極參加科組教研教改學(xué)習(xí)和聽(tīng)課評(píng)課活動(dòng)，既學(xué)習(xí)繼承傳統(tǒng)教學(xué)的經(jīng)驗(yàn),，又學(xué)習(xí)新教材教法的新理念。課前精心設(shè)計(jì)教案,。上課時(shí),，注意開(kāi)展以學(xué)生為主體的教學(xué)活動(dòng)，培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的英語(yǔ)實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力,，師生互動(dòng),，課堂氣氛活躍。我還注意考慮學(xué)生的心理特點(diǎn),、情感取向和接受能力,，營(yíng)造課堂活躍氣氛，注意跟學(xué)生的情感交流,。在具體操作中,，大膽放手，主動(dòng)放權(quán),，鼓勵(lì)他們動(dòng)口動(dòng)手動(dòng)腦,，重視培養(yǎng)主動(dòng)獲取知識(shí)的能力。在探究學(xué)習(xí)和英語(yǔ)實(shí)踐活動(dòng)中,，我注意指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行單詞和簡(jiǎn)單句子的記憶,，為他們升上五年級(jí)打基礎(chǔ)課后，我耐心輔導(dǎo),，細(xì)心批改作業(yè),，盡量減輕學(xué)生的課業(yè)負(fù)擔(dān)。我還利用外出學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),，認(rèn)真學(xué)習(xí)他人經(jīng)驗(yàn),，取長(zhǎng)補(bǔ)短，不斷努力提高業(yè)務(wù)水平,。
在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助指導(dǎo)下,，我的教學(xué)水平提高較快，我的課受到學(xué)生和聽(tīng)課老師,、家長(zhǎng)的好評(píng),。教學(xué)效果也比較顯著。如：我接手四（2）和四（3）兩個(gè)班,，成績(jī)水平不均,，2班英語(yǔ)是年級(jí)里最差的,，與3班差距很大。但經(jīng)我一年的用心,，兩個(gè)班學(xué)生的成績(jī)都有了很大的進(jìn)步,。2班英語(yǔ)測(cè)驗(yàn)的平均分由原來(lái)的70多上升到80分，與年級(jí)的其他班拉近了差距,。3班也在穩(wěn)步前進(jìn),。論文在東區(qū)英語(yǔ)教學(xué)論文評(píng)比中獲二等獎(jiǎng)。我校英語(yǔ)劇獲得東區(qū)英語(yǔ)劇比賽一等獎(jiǎng),。我作為一個(gè)主要的策劃者,，受到了練校長(zhǎng)的肯定和表?yè)P(yáng)。但我深知這離不開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)和同事的支持幫助,。
我是四（2）班的副班主任,，我主動(dòng)協(xié)助班主任潘瓊苑老師開(kāi)展班級(jí)工作，經(jīng)常下班指導(dǎo)學(xué)生出墻報(bào),、督促做兩操等,。我時(shí)刻注意對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想教育，培養(yǎng)他們良好的情感和健全心理,。班上很多學(xué)生覺(jué)得我知心,，很多心事都告訴我。連一些比較調(diào)皮的學(xué)生,，在我的開(kāi)導(dǎo)下,，劣性行為也有所收斂，對(duì)其他同學(xué)的影響力也大大的減弱了,。我經(jīng)常用家校通或者電話(huà)與家長(zhǎng)聯(lián)系,，了解學(xué)生情況或向家長(zhǎng)匯報(bào)學(xué)生近況，堅(jiān)持正面教育和激勵(lì)引導(dǎo),。我和班主任一起去家訪(fǎng),，尤其注意做好單親家庭學(xué)生、下崗家庭學(xué)生的思想和心理教育工作,。我常常和班主任,、其他任課老師常常交換意見(jiàn)，工作協(xié)調(diào),，注意培優(yōu)補(bǔ)差,，為提高2班3班的整體素質(zhì)付出了辛勤的努力。對(duì)學(xué)校值周,、科組宣傳欄的工作,，我都熱心付出，毫不計(jì)較。
半年的工作與學(xué)習(xí),，我自感收獲頗豐,。如果說(shuō)有一點(diǎn)成績(jī)的話(huà)，首先要謝謝領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助和支持,，我的成長(zhǎng)途中寫(xiě)滿(mǎn)了他們悉心關(guān)懷和鼓勵(lì)的印記,。我初涉教壇，工作中還存在很多不足,，有待我努力改進(jìn),。如：我的教學(xué)設(shè)計(jì)能力還有待提高。其次,，在處理教學(xué)中有些事情有時(shí)還過(guò)于急躁,，還需要有更多的耐心和處理的技巧。我相信在今后的工作和學(xué)習(xí)中,，經(jīng)過(guò)磨練，我會(huì)改善自己的不足,，越做越好,，努力把自己培養(yǎng)成一個(gè)深受學(xué)生歡迎的優(yōu)秀教師。
我有幸來(lái)到公司經(jīng)營(yíng)管理部從事報(bào)批報(bào)建工作,，在公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo)下,，在同事們的熱情幫忙下，較快熟悉了公司環(huán)境,，適應(yīng)了新的工作崗位,，現(xiàn)將我試用期的工作狀況簡(jiǎn)要小結(jié)如下：
一、嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度,。
上班開(kāi)始,，我認(rèn)真學(xué)習(xí)了公司《員工手冊(cè)》及各項(xiàng)管理制度，并嚴(yán)格遵守,，做到了無(wú)遲到,、早退、違規(guī)現(xiàn)象,。
二,、主動(dòng)學(xué)習(xí)。
能夠盡快適應(yīng),，迅速熟悉環(huán)境,，了解報(bào)批報(bào)建工作資料。主動(dòng),、虛心向領(lǐng)導(dǎo),、同事請(qǐng)教、學(xué)習(xí)，基本掌握了相關(guān)的工作資料,，工作流程,、工作方法。
三,、工作認(rèn)真,、負(fù)責(zé)，透過(guò)不斷學(xué)習(xí),，較好地完成了領(lǐng)導(dǎo)安排的'各項(xiàng)工作任務(wù),。
1、在領(lǐng)導(dǎo)的安排下,，與上海設(shè)計(jì)部用心溝通和聯(lián)系,，就梅墟項(xiàng)目與政府各相關(guān)部門(mén)用心溝通和征詢(xún)，為方案的順利進(jìn)行帶給了有效幫忙,。
2,、憑工作經(jīng)驗(yàn)和進(jìn)度，結(jié)合公司實(shí)際,，努力把工作計(jì)劃與工作進(jìn)度密切結(jié)合,，使計(jì)劃和進(jìn)度有效、有序進(jìn)行,。
3,、根據(jù)項(xiàng)目狀況，結(jié)合公司一級(jí)計(jì)劃,，有預(yù)見(jiàn)性地開(kāi)展工作,，努力在條件成熟的狀況下把所有與項(xiàng)目有關(guān)的事務(wù)提前進(jìn)行并完成。
4,、盡所能和所掌握的關(guān)系,，配合并幫忙其他部門(mén)完成相關(guān)工作，帶給我所能帶給的幫忙,。
5,、在計(jì)劃要求時(shí)光內(nèi)，提前完成立項(xiàng)備案,，為項(xiàng)目正常進(jìn)行帶給了條件,。
6、提前把交通分析,、日照分析和環(huán)境分析完成前期文本和制作,，為下一步工作做好最充分的準(zhǔn)備。
7,、與土地部門(mén)用心溝通,，加強(qiáng)聯(lián)系,，有效完成了地塊高壓線(xiàn)路遷移的說(shuō)服，并在有效時(shí)光內(nèi)敦促政府部門(mén)制定了高壓線(xiàn)路搬遷方案,，為項(xiàng)目進(jìn)行帶給了有利保障,。
8、配合公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)土地交接工作進(jìn)行用心的跟蹤和有效監(jiān)督,，為領(lǐng)導(dǎo)做好參謀,，為土地順利和正常交接帶給本人職責(zé)范圍內(nèi)所能進(jìn)行的工作。
9,、利用個(gè)人關(guān)系,，用心為其他部門(mén)帶給力所能及的幫忙和支持，熱情無(wú)怨言,。與同事之間相處,、加強(qiáng)溝通、團(tuán)結(jié)協(xié)作,，以盡快更好的融入團(tuán)隊(duì),。
四、存在問(wèn)題及解決辦法：
1,、由于在原單位主要從事行政,、經(jīng)營(yíng)和項(xiàng)目管理工作，對(duì)于房產(chǎn)公司的工作資料及流程還需要進(jìn)一步的了解與熟悉,。在試用期內(nèi)還沒(méi)有完全與公司的習(xí)慣和規(guī)章相融入，這需要領(lǐng)導(dǎo)和同志們的傳幫帶,。
2,、工作中有時(shí)過(guò)于自信，對(duì)有些復(fù)雜工作估量過(guò)于簡(jiǎn)單,，造成了工作上的被動(dòng),，有急于求成之狀，求功心切,。
在短短的三個(gè)月時(shí)光里,，我個(gè)人以為取得了一點(diǎn)成績(jī)，但離領(lǐng)導(dǎo)的要求和自我要求尚有很大差距,。如果公司認(rèn)為我試用期內(nèi)尚算合格并予以轉(zhuǎn)正,，我將進(jìn)一步嚴(yán)格要求自我，克服不足,，加強(qiáng)學(xué)習(xí),，努力提高業(yè)務(wù)水平，充分發(fā)揮所長(zhǎng),，用心,、熱情,、認(rèn)真地完成好每一項(xiàng)工作。
員工轉(zhuǎn)正個(gè)人總結(jié)300字 風(fēng)電場(chǎng)員工轉(zhuǎn)正個(gè)人總結(jié)篇五回首__年,，在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和各個(gè)部門(mén)的支持下,，堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)要求,，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廚房部全體員工，為給顧客提供可口的菜肴,，勤勤懇懇,、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將一年來(lái)的工作總結(jié)如下：
一,、經(jīng)營(yíng)方面：
1,、在總公司的指導(dǎo)下，于10月成立“產(chǎn)品研發(fā)小組”,。
2,、根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，推出一些綠色食品和野生食品,，響應(yīng)“綠色餐飲理念”,，并且也獲得了一些良好的市場(chǎng)反應(yīng)。
3,、響應(yīng)市場(chǎng)需求,，在采購(gòu)部的配合下，增添了適合賓客需求的原材料和產(chǎn)品,。
二,、管理方面：
1、以人為本為管理基礎(chǔ),，及時(shí)了解員工思想動(dòng)態(tài)和員工需求,，在__年部門(mén)人員較去年同期相比，比較穩(wěn)定,；也為新橋店的開(kāi)業(yè)人員籌備起到了一定的支撐作用,。
2、結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育,，對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn),，部門(mén)員工整體素質(zhì)有所提高，并且培養(yǎng)出了一批中高層管理人員,。
3,、根據(jù)公司經(jīng)營(yíng)需求，逐步按照“六常法”健全部門(mén)相關(guān)管理制度和流程,，并且加強(qiáng)了安全操作的培訓(xùn)和宣傳,。
4,、員工食堂加強(qiáng)對(duì)廚師的要求，從開(kāi)設(shè)夜霄,、菜肴品種,、口味等方面都得到了較大的改善，也提高了公司給予員工的福利,。
5,、員工宿舍在衛(wèi)生、安全,、鄰里關(guān)系在下半年里更加強(qiáng)了管理,，通過(guò)各部門(mén)的[fs：page]監(jiān)督檢查，特別是宿舍衛(wèi)生管理都有很大提升,。
6,、對(duì)公司的會(huì)議精神和批示及時(shí)向各班組傳達(dá)，緊跟公司的計(jì)劃,。
三,、質(zhì)量方面：
1、菜肴出品質(zhì)量是廚房部工作中的重點(diǎn),，認(rèn)真聽(tīng)取營(yíng)業(yè)部門(mén)的意見(jiàn)及賓客反饋,，總結(jié)出品問(wèn)題，如菜肴保溫采取申購(gòu)菜蓋,、菜梯改進(jìn)卷簾,，出品速度通過(guò)同營(yíng)業(yè)部及時(shí)溝通和調(diào)整相關(guān)流程，有雜物等通過(guò)硬件的改進(jìn)和日常的管理要求,，在去年的基礎(chǔ)上加強(qiáng)了穩(wěn)定和改善,。
2、督促管理人員參加原材料的驗(yàn)收管理,，在質(zhì)量和數(shù)量上都得到了一定程度的完善，也為出品原材料的要求上奠定了質(zhì)量基礎(chǔ),。
四,、衛(wèi)生方面：
1、抓好食品衛(wèi)生安全工作,，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié),，并建立責(zé)任制。
2,、規(guī)定食品原料必須分類(lèi)存放,，分別處理。
3,、各班組進(jìn)行對(duì)保鮮柜,、冷凍箱等原料存放地和工作區(qū)域也進(jìn)行定期或不定期衛(wèi)生清理,。
4、餐具進(jìn)行定期或不定期的消毒和漂白,。
五,、成本方面：
1、在保證菜肴質(zhì)量的情況下,，對(duì)原料,、質(zhì)量、價(jià)格等進(jìn)行監(jiān)督,，并及時(shí)與采購(gòu)部溝通,，以盡可能控制和降低成本。也總結(jié)出一些降低成本的方法,。如：掌握庫(kù)存狀況,，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷(xiāo)售出去,；按營(yíng)業(yè)需求采購(gòu)原料等,。
2、對(duì)內(nèi)部用水,、電,、氣、油的監(jiān)管,，在減少原料和能源的損耗上也取得了良好的成績(jī),。
六、存在的不足：
如廚房部衛(wèi)生管理,、新產(chǎn)品研發(fā),、“六常法”的執(zhí)行和落實(shí)等都存在不足。
辭舊迎新之際,，廚房部將在__年的基礎(chǔ)上,，在公司的引導(dǎo)下，繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理,、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制,，同時(shí)改進(jìn)自己的工作思路，結(jié)合“研發(fā)小組”的資源,，考察新的菜品,，加快菜肴的創(chuàng)新，進(jìn)而在__年創(chuàng)造更好的效益,。
