為有力保證事情或工作開展的水平質(zhì)量，預先制定方案是必不可少的,，方案是有很強可操作性的書面計劃,。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點呢,？又該怎么寫呢,？以下是我給大家收集整理的方案策劃范文,，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友,。
春節(jié)營銷策劃方案賣酒篇一
滿100、送150（年貨券）
20xx,、年x,、月x、日――20xx,、年x,、月x、日
活動期間,，在xx商場累計購物滿100元,、購買童車滿、200元,、購買照材類,、小家電商品累計300元,，可獲得大家、庭年貨券150,、元,；購買大家電類商品累計1000元，可獲得,、xx商場年貨券100元（超市,、黃金、手機,、裘皮等特殊商,、品除外）。
1)年貨券：除黃金,、手機,、裘皮等特殊商品外，在某,、某商場均可使用,。
2)壓歲券：限在初一至初七期間使用，除黃金,、手機,、、裘皮等特殊商品外,，在xx商場均可使用,。
3)元宵券：限在正月十五使用，除黃金,、手機,、裘皮、等特殊商品外,，在商場均可使用,。
4)煙酒糖茶券：僅限于煙、酒,、糖,、茶類商品。
5)禮品券：僅限商場內(nèi)使用,。
6)翡翠券：僅限商場及xx,、珠寶宮使用（黃金、鉑金除,、外）。
1)贈券只適用于商場內(nèi),，復印無效,；
2)贈券需對等消費或按比例收券,；
3)贈券不能兌換現(xiàn)金，現(xiàn)金部分不循環(huán)累計贈券,；
4)現(xiàn)金消費退貨時,，需將贈券或等值現(xiàn)金一并返還；
5)贈券消費,，在活動期間退貨時,，贈券與現(xiàn)金一并退、還顧客,；
6)贈券消費,，在活動過后退貨時，只退還現(xiàn)金部分,；
7)贈券有效期：發(fā)券時間截止到xx,、月xx、日,，用券時,、間除壓歲券和元宵券外均截止到xx、月xx,、日,；
8)xx商場保留對此券使用的最終解釋權。
春節(jié)營銷策劃方案賣酒篇二
一,、活動時間：xx月x日x月x日
二,、活動主題：圣誕、元旦,，相約德莊,，歡樂優(yōu)惠與您同在!
三、活動說明：
每年的12月25日,，是基督教徒紀念耶穌誕生的日子,，稱為圣誕節(jié)，是西方國家一年中最盛大的節(jié)日,，可以和新年相提并論,，類似我國過春節(jié)。
而元旦則是慶賀新年的開始,，歡度元旦可說是世界各國,、各地區(qū)的一種習俗。在我國,，元旦節(jié)已列入了法定假日,，各店如果借此契機推出相應的促銷活動，必定能起到事半功倍的宣傳效果,，對于建立品牌知名度有很好的效果,。
四,、活動目的：
通過宣傳造勢，結合圣誕,、元旦節(jié)等相關元素,，讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳,，提高德莊火鍋的知名度和美譽度;
店內(nèi)外布置富有人情味,，服務周到，能提升目標消費者對德莊火鍋的忠誠度;
通過此次活動建立良好的客戶關系
五,、場境布置：
a.門口：一服務員妝扮成圣誕老人站在門口迎侯賓客,，迎候語必須是merrychristmas!遇上大約1歲以下的小客人則發(fā)一粒水果糖。
b.大堂：中央擺上圣誕樹,，圣誕樹要大,，要與大堂的空間協(xié)調(diào)一致，樹上必須有閃爍的彩燈吸引客人的注意陳列各種圣誕禮品(空箱子用禮品袋包裝就可以),，放在圣誕樹下排成一排,，配以各種彩燈、裝飾品等,，加上海報,、音樂等來渲染圣誕氛圍，將飯店變成圣誕晚會的天堂,。
e.玻璃門窗：貼上圣誕畫如：雪景,，圣誕老人等(精品批發(fā)市場有現(xiàn)成的出售)
d.服務員和收銀員全部戴一頂紅色圣誕小帽子，襯托節(jié)日氣氛,，刺激顧客消費,。同時，服務員可以頭戴圣誕紅帽,，給每桌客人先上一盤別致的圣誕點心,，點心主要有蛋糕、餅干,，周圍擺上各式各樣的糖果,。
六、活動內(nèi)容：
12月x日-12月x日,，滿百1元抽獎一次(2元抽獎2次,，以此類推)。
注：獎品可以是代金券,、菜品,、德莊酒圣誕禮品等。
12月x日-12月x日，提前預定,，贈德莊禮品一份,。
3、活動期間1月1日-1月1日,，指定牛羊肉吃一送一
每桌贈送精美特色小吃一份
七、宣傳方式
媒體宣傳
制作宣傳單,，通過夾報,、員工發(fā)放等方式對此次活動進行宣傳
出租車椅套、車頂led廣告對此次活動進行推廣
當?shù)孛朗硤?、電臺進行宣傳
店內(nèi)推廣
店外門頭懸掛條幅進行宣傳
酒店入口處進行水牌宣傳
酒店玻璃墻外張貼大幅促銷活動海報
餐桌上用旋轉(zhuǎn)菜單夾進行宣傳
八,、費用預算
1、條幅,、pop制作費用：3元
2,、對外媒體宣傳宣傳費用：xx元
3、圣誕環(huán)境布置費用：xx
4,、禮品費用：3元
此次活動整體費用控制在8元左右為宜
春節(jié)營銷策劃方案賣酒篇三
活動主題：“繽紛時代,，彩虹關懷?！?/p>
活動1：(全場商品3折起)
部分商品限量特賣活動期間,，全場商品3――8折銷售(六樓百元街全場8折)，對于部分不能進行折扣銷售的品牌,，也可以自活動之日起每天推出兩款應季商品特價銷售,，每天限量銷售3――5件(原則上按成本價銷售)。
注：
1,、活動期間商品折扣部分全部由廠家或供應商自行承擔;
2,、廠家或供應商要根據(jù)實際情況自行確定，但嚴禁調(diào)高售價后再打折;
3,、業(yè)務招商主管和客務員要對“調(diào)高售價再打折”情況進行嚴格監(jiān)督,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)虛假打折情況公司將按相關規(guī)定嚴肅處理;
4、限量銷售商品由業(yè)務招商部給出專用編碼,，商場只扣繳2%的廣告費,，其余費用不再扣繳;
5、活動期間,，財務將對限量銷售商品進行單獨結算;
6,、足金、鉑金,、名表,、部分化妝品不參加本活動。
活動2：(購物送券超值實惠)
活動期間,，凡當日在1――5樓累計購物滿300元(現(xiàn)金部分)送60元禮品券(b券),，滿600元(現(xiàn)金部分)送120元禮品券(b券),，以次類推，多購多得(以300元為整數(shù)單位,，零頭不計);
活動期間,，在1――5樓累計購物滿500元(現(xiàn)金部分)(活動期間消費金額均可參加累計)，再送50元全場十足抵用券(a券),，滿1000元送100元全場十足抵用券(a券),，以此類推，多購多得(以300元為整數(shù)單位,，零頭不計),。
注：
1、活動期間所送禮品券(b券)由商場和接受方各承擔50%;
2,、足金,、鉑金、名表,、部分化妝品,、裘皮及特賣商品不參加滿500送50十足抵用券(a券)活動;
3、活動期間所送贈券(a券)全部由商場承擔(限參加活動1的廠家或供應商);
4,、在活動期間即不打折銷售又不進行商品限量特價銷售的廠家或供應商,，將按銷售額與商場各自承擔滿500送50贈券(a券)的50%(特種商品：足金、鉑金,、名表,、部分化妝品除外);
5、贈券(a券),、禮品券(b券)領取地點：6樓促銷服務臺;
6,、贈券(a券)、禮品券(b券)領取時間：當日營業(yè)時間;
7,、促銷服務臺在發(fā)放贈券(a券)后,，在收銀機制小票第一聯(lián)(白色)上加蓋“已領贈券”章，并收回收銀機制小票第二聯(lián)(粉色);發(fā)放禮品券(b券)后,，在收銀機制小票第一聯(lián)(白色)上加蓋“已領禮品券”章,，并收回購物小票顧客留存聯(lián);
8、各崗位工作人員應提醒顧客先以完整購物憑證參加抽獎活動,，再參加贈送活動;
9,、不接受禮品券(b券)的品牌商務必在本檔活動開始前3天提出書面申請，經(jīng)業(yè)務總監(jiān),、營銷總監(jiān)分別審批后,，在財務備檔，并現(xiàn)場明示后方可有效。
活動3：
吉祥年歡喜月幸運日在活動期間,，在4號門附近設3個抽獎箱(暗箱),，內(nèi)放如下所需乒乓球，球上做好標記,。凡在我商場1――5樓當日累計購物滿300元(現(xiàn)金部分)均可參加抽獎活動,。
抽獎規(guī)則：
1、凡獲取摸獎資格的顧客按年,、月,、日順序進行摸獎活動;
2、摸中“吉祥年”乒乓球者方可繼續(xù)摸取“歡喜月”乒乓球,，摸中“歡喜月”乒乓球者方可繼續(xù)摸取“幸運日”乒乓球;
3、單張機制小票累計滿300元限摸一次,，超出300元部分不在重復累計,。
獎項設置：
1、摸出“20xx年”字樣乒乓球者或“20xx年”字樣乒乓球者者,，可獲得vip銀卡一張及十足抵用券(a券)20元;
2,、摸出“12月”字樣乒乓球者或“1月”字樣乒乓球者，可獲得vip金卡一張及十足抵用券(a券)600元;
3,、摸出購物當天日期者(如在27日購物,，摸中有“27日”字樣乒乓球者)，可獲得vip金卡一張及十足抵用券(a券)3000元;
抽獎事項：
1,、顧客需持當日完整購物憑證(收銀機制小票和購物小票顧客留存聯(lián))參加本活動
2,、顧客抽完獎后，工作人員需在收銀機制小票和購物小票顧客留存聯(lián)上分別加蓋“已抽獎”章,，抽中獎項者按獎項級別分別加蓋“吉祥年”,、“歡喜月”、“幸運日”章;
3,、促銷服務臺在發(fā)放完獎后,，收回收銀機制小票第一聯(lián)(白色聯(lián))并做好登記;
4、抽獎地點：4號門(肯德基側(cè));
5,、抽獎時間：當日營業(yè)時間;
6,、領獎地點：6樓促銷服務臺;
7、領獎時間：當日營業(yè)時間,。
活動4：(六樓百元街酬賓送禮)
活動期間,，在六樓百元街同一柜組累計購物滿500元(現(xiàn)金部分)(20xx年12月21日―20xx年1月7日之間消費部分都可重復累計)的顧客，可到該消費柜組領取價值50元禮品一份;12月29日,、30日,、31日期間，每天前30名光臨六樓百元街的顧客將免費獲贈精美禮品一份;1月1日、2日,、3日每天9：30――10：30,，六樓百元街頭飾區(qū)全部6折。
注：
1,、顧客憑購物小票顧客留存聯(lián)進行消費金額的累計;
2,、免費禮品發(fā)放處：6樓扶梯口。
顧客參與流程：
消費金額超過300元的顧客,，憑完整購物憑證(收銀機制小票和購物小票顧客留存聯(lián))到商場4號門參加“吉祥年歡喜月幸運日”抽獎活動,，到6樓促銷服務臺按消費金額(現(xiàn)金部分)領取相應贈券(a券)、禮品券(b券),。
特別提示：
1,、本檔活動期間，各收銀臺需要打印兩聯(lián)收銀機制小票;
2,、活動期間,，vip卡折扣功能暫停，但積分累計功能正常使用;
3,、其它活動實施要求及各部門工作要求安排請參照以前同類活動通知,。
春節(jié)營銷策劃方案賣酒篇四
一、年夜飯主題：嚴謹,、活潑,、凝聚、向上
二,、年夜飯地點：xxxx
三,、年夜飯時間：20xx年x月xx日16：00
四、年夜飯主持人及參加人員：
主持人：朱xx 畢xx
參加人員：公司全體員工
五,、年夜飯流程及安排：
1,、16：00全體人員到達酒店，等候年夜飯開始,。
2,、30年夜飯進行第一項。
17：
主持人宣布年夜飯開始并致《開幕詞》,。
3,、公司總經(jīng)理趙xx做年終總結和20xx年計劃。
4,、行政人事部主管馬x做年終總結和20xx年計劃
5,、部門代表，王xx發(fā)言,。
6,、年度表彰大會
⑴各銷售單項獎詳細流程：投影各單項前三名照片,，公布前三名各項數(shù)據(jù)，投影獲獎人員照片,，上臺領獎,。各部門負責人為頒獎嘉賓給獲獎人頒獎(獎品和證書)。獲獎人員發(fā)表獲獎感言,。
⑵晉級人員名單20xx年員工晉級情況表,，本年度第一個晉級人員，頒發(fā)獎品和證書,。
晉級人員發(fā)表感言,。
⑶店長獎勵銷售額年度增長情況，投影,。獎勵情況,，獎金總額。發(fā)表獲獎感言,。
所有獲獎人員照相留念,。
7、晚宴正式開始,。大家開始就餐。
8,、穿插小節(jié)目,。節(jié)目要求：每個節(jié)目1―3人表演。
9,、游戲,。細節(jié)：分為四組游戲，分別進行,。
⑴你來比劃我來猜;⑵藥品名稱串燒接力賽;⑶智勇?lián)寷_關;⑷排排隊
10,、拜師儀式。
11,、“我要說兩句”――自由發(fā)言階段,。
12、猜謎語,。
13,、發(fā)放紅包。
春節(jié)營銷策劃方案賣酒篇五
最成功的莫過于讓客人在前一年的年夜飯現(xiàn)場當場預訂了下一年的飯,，這說明顧客對于當天的飯菜和服務滿意度極高,，目前這種情況對于大多數(shù)飯店來說還不算太多，只在一些有口皆碑的老字號品牌身上會出現(xiàn),，這就對廣大餐飲行業(yè)工作者提出了要求,，爭取在年夜飯的當天,，無論是菜品還是服務都做到完美無缺，能夠直接為下一年的年夜飯市場爭取份額,，這是最終目標,。
前一年的春節(jié)市場結束后，到下一年之間,，有許多的節(jié)日,，其中大部分節(jié)日都可以拿出來，認真地做幾場節(jié)日營銷活動,，其目的并不直接在于提升當日的營業(yè)額,，更多的則是在做口碑營銷宣傳，爭取更多讓顧客滿意的機會,。
其中母親節(jié),、父親節(jié)等節(jié)日餐廳可著重展現(xiàn)善于布置溫馨的氛圍；情人節(jié)以及圣誕節(jié)等西方節(jié)日可以表現(xiàn)出餐廳的創(chuàng)新和新意,；對于重陽節(jié),、中秋節(jié)等中國傳統(tǒng)節(jié)日則需要著重表現(xiàn)出對于傳統(tǒng)文化的重視。當然,，無論哪個節(jié)日營銷活動,，都需要表現(xiàn)出菜品的美味。
一整年的活動下來,，積攢人氣,，開拓名聲，提升口碑,，無疑是為自身做個穩(wěn)扎穩(wěn)打的宣傳,。
距離春節(jié)還有三個月的時候，就可以全面開放年夜飯預訂工作了,，提前做出的一些方案和計劃也都可以適時地公布出來,。但需要注意的是，此時的預訂一般來說只是“占座”,，并不算是真正的預定,，顧客還不能點出當天菜品和知道價格。現(xiàn)在預留信息只能保證“會有座位”,。一位顧客無奈地說這叫“摸黑”訂飯,。
對此，一位資深餐飲業(yè)管理者說,，越到年底菜價,、米價等原料價格變化越多，很難預計到除夕當天會是什么情況,，“如果現(xiàn)在就把價格定死,，過年的時候菜價一漲,，飯店就白忙活了，所以只能盡量往后拖延出菜單的時間,?！?/p>
到距離春節(jié)還有一個月的時候，各家飯店的菜單和價格一般都已經(jīng)出來了,，而這個時候,，關于年夜飯籌備工作也正式地一項一項開始了。從年夜飯精美套餐的制定,，到放假調(diào)休計劃和當天人員的輪班值日,，基本都已經(jīng)進入了籌備安排規(guī)劃的時期。
確定好后,，需要反復檢查,，因為這時候距離春節(jié)還會有一些時間，如果發(fā)現(xiàn)什么疏漏,，還有補救的機會,。對于各種服務細節(jié)一定要反復揣摩，因為細節(jié)是最容易提升滿意度的地方,，越是細微之處,，越要做得貼心如意，這樣才容易抓住顧客的心,。
一定不要忘記再次和顧客確認預訂信息,，包括人數(shù)、座位,、套餐、菜品,、是否自帶酒水,、有無忌口、有無老人兒童,、有無特殊要求等,，事無巨細，需要了解顧客的全部基本信息,。另外則要注意,，為打響年夜飯站好最后一班崗，最后一周的每一桌客人依然重要,，不能想著年夜飯就忽略了眼前的客人,。最后則是注意食品安全，本來是合家團圓的歡喜日子,，如果因為飯店飲食出現(xiàn)了身體方面的問題,，那對于飯店的打擊是致命性的,。
把握好一年時間的脈絡線，才能夠不徐不疾,，穩(wěn)步向前,，最終打下年夜飯市場的一壁江山。
春節(jié)營銷策劃方案賣酒篇六
春節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日,，受關注面廣,，潛在消費群體相對其他節(jié)日來說，要多得多,，而對消費金額要比平常提升的多,，這一來，就是很好的促銷好時機---提高銷售業(yè)績和提升形象的時期,。
猛虎鬧春：三口全家海南雙飛五日游!
20xx年1月12日―1月25日
xx超市各分店
商品促銷與促銷活動兩種
第一部分：商品促銷
1,、促銷時間：1/12-1/25
2、促銷商品：促銷總品種數(shù)為216種左右,，食品為100種,，平均毛利下降5-8%，用品為80種,，平均毛利下降5-15%,，生鮮商品30種，平均毛利下降7-15%(說明的是上dm的商品，店內(nèi)特價不做計算,。)
3,、促銷方式：以“海南五日游”為主打主題，推出送禮禮品等節(jié)日商品,，同時做出相應組合的商品特買。及各門店也推行的大量會員商品,。選擇30-40種商品,，作為“有買有送”的促銷商品，,，同時做“?？茝V”“春節(jié)商品大集會” “會員獨享”等專案。
4,、廠商促銷安排：場外,，食品5家、用品3家,。場內(nèi),，食品10家、用品2家,。聯(lián)合廠商做相活動(操作時間為特價活動日內(nèi))
第二部分：促銷活動
一,、xx超市-海南雙飛五日游
1,、在活動日內(nèi)(1/12-1/25)，顧客在一次性消費100元者,，參加抽獎,。
2、抽獎憑有效收銀小票,，每滿100元抽一次,，超過100元部分金額以100元的倍數(shù)計算抽獎次數(shù)(不足倍數(shù)部分不予計算)，最多限抽5次,。
3,、抽獎方式在抽獎箱放置獎券，其中獎項為6個(一等獎50個,，二等獎200個,，三等獎1000個，四等獎5000個,、五等獎10000個,、六等獎50000個)，以抽出的券決定中獎與否,。(注明：分公司參與本次活動內(nèi)容,，數(shù)量由分公司定，溫州數(shù)量為下)
4,、若抽中獎券,，有的則當場兌獎。獎品設置為：
一等獎：獎全家三口海南雙飛五日游5000元x5
二等獎：獎xx購物券1000元x25
三等獎：獎xx購物券價值100元x390
四等獎：獎xx購物優(yōu)惠10元x780
五等獎：獎xx購物優(yōu)惠1元x10000
六等獎：獎新春大吉獎,。
5,、購物券僅限在xx超市購買，如不要視為自動放棄,，恕不兌現(xiàn)金,。
6、活動門店：xx超市,。
7、活動門店,，按營銷處規(guī)定表格填寫得獎人員內(nèi)容,。同時上交相關資料.
8、注：活動內(nèi)顧客積到六張六等獎的的獎券均可得到吉祥猴一只(價格5元x10000)
二,、xx旅游-有禮伴游天下
1,、在活動時間內(nèi)(止1月21日)，持xx度與xx旅游公司簽定的旅游合同(不限人數(shù))均可獲得本公司贈送的精美禮品一份,。價值50元的健康稱,。
2,、同時在活動時間內(nèi)(止1月21日)，參加人本旅游公司組織的春節(jié)旅游的游客均可獲取新春賀年紅包一個(包括小孩),。紅包為10港元,。
春節(jié)營銷策劃方案賣酒篇七
為答謝新老客戶一直以來對我酒店的大力支持，利用春節(jié)新年的有利商機來回饋我們的新老客戶,，以刺激其繼續(xù)消費,，以達到我酒店營業(yè)額的穩(wěn)定性增長，最終達到更好的贏利目的,。
xx年1月1日
中,、西餐廳及客房
相約xx，相聚xx
(一)西餐：
1,、凡春節(jié)當天在西餐消費的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張(自行制作),。
2、春節(jié)當日一次性消費滿300元的客戶,，均可獲贈西餐單人早餐券一張,。
3、春節(jié)當日一次性消費滿600元的客戶,，可獲贈優(yōu)惠房券(憑此優(yōu)惠券可獲門市價6折優(yōu)惠)一張,。
(二)中餐：
1、凡春節(jié)當天在中餐消費的客戶均可獲贈紀念卡一張,。
2,、春節(jié)當天在中餐大廳消費的客戶，一次性消費滿500元可獲贈西餐早餐券一張,。
3,、包房一次性消費滿1000元，獲贈面值100元現(xiàn)金券(此現(xiàn)金券可在本酒店任營業(yè)區(qū)消費)一張,。
4,、春節(jié)當日一次性消費滿xx元，即贈送貴賓卡一張,。
5,、春節(jié)當日在中餐一次性消費滿3000元，贈送標準客房一間一晚,。
6,、春節(jié)當日在中餐一次性消費滿1xx元，可獲贈xx年xx門票一張,。
(三)客房：
1,、凡春節(jié)當天在客房入住的客戶均可獲贈紀念卡一張。
2、春節(jié)當晚個人入住客房,，一律按門市價8折優(yōu)惠,，并贈送果籃一個及早餐券一張。
3,、春節(jié)當晚一次性開房滿8間者,，送xx年xx門票一張。
1,、廣告宣傳：
(1)pop廣告牌三塊：大堂一塊,，中餐入口一塊，西餐入口一塊,。布標一條,，放置酒店大門。內(nèi)容為：相約xx,，相聚xx!
(2)設計制作彩色宣傳單1000張(具體內(nèi)容樣板另附),。
(3)設計制作西餐早餐券(西餐自帶有早餐券)。
(4)設計制作贈房券,。
(5)設計制作現(xiàn)金券,。
2、口碑宣傳：銷售部及營業(yè)部,，以銷售部為主,，各營業(yè)部為輔。
3,、短信宣傳：銷售部及營業(yè)部各部門經(jīng)理利用手機短信形式向客戶發(fā)送此次活動信息,，以達到宣傳，吸引客戶消費的作用,。
1,、酒店外圍：
(1)大門正對面綠色植物區(qū)，制作xx年倒計時,。
(2)酒店大門及西餐側(cè)門吊大紅燈籠,，以襯托節(jié)日氣氛。
(3)酒店大門正對面,，制作“春節(jié)快樂”裝飾,。
2、大堂：酒店大堂擺放三個“x”展架(整個活動內(nèi)容)
1,、總指揮：x總
2,、總執(zhí)行及總協(xié)調(diào)：x副總
3、布場(20xx年xx月xx日完成)：市場營銷部,，各部門配合,。
4、策劃宣傳(20xx年xx月xx日前完成)：市場營銷部負責各類廣告宣傳,、票券的設計及制作,。
6、采購(20xx年xx月xx日前完成)：財務部負責關于本次活動的物品采購,，美工跟進,。
注：門票需財務部跟進落實，確保當日能順利把門票送到客人手中,。
九,、物品采購單(詳見附表)
十、費用預算(詳見附表)
春節(jié)營銷策劃方案賣酒篇八
1,主景點布置:
大廳外:考慮到酒店大堂比較小,不能擺大氣的裝飾,今年準備在大廳外空地做一個三米高的城堡及風車裝飾(木工制作),在酒店大門處放一個春老人,，增加春節(jié)氣氛,。(包括周邊裝飾一起費用預算1500元).
大堂:大堂準備擺兩個景點:一是總臺前做一個長城雪景圖(木工制作,費用預算1000元);二是在客梯前空地做一個(用泡木雕,費用預算500元).
二樓樓梯口:放一顆精美的春樹。(費用預算200元)
咖啡廳:以氣球和裝飾燈,噴繪為主體裝飾物.(500元)
大廳內(nèi)外柱子:以燈和噴繪做主體裝飾物(800元)
2,其他:
四樓多功能廳晚會場地及走廊,三樓電梯口,二十一樓電梯口,二樓大廳及包房,客房走廊以及其他各營業(yè)區(qū)盡量用去年的存品,估計仍須采購物品9000元.
3,、禮品:主要是春節(jié)當晚在各營業(yè)區(qū)及晚會現(xiàn)場所發(fā)的禮品和在客房?？?商務客人所送的禮品,預計禮品費用1500元.
以上共計預算費用15000元.
1、平安夜,，狂歡夜自助大餐
地點：四樓多功能廳,二樓大廳
規(guī)模：四樓260人/場,二樓160人/場
內(nèi)容：大型自助餐,，綜合性文藝節(jié)目，大型抽獎活動,。(獎品以贊助為主)
氣氛布置：熱烈,、明亮、歡快
票價：比去年提高,今年以提高票價,控制人數(shù)為原則.
二樓:------元/張兒童票半價(無套票)
四樓: ------元/張兒童票半價
套票:------元/張(兩大一小)
節(jié)目安排：由娛樂部負責,，中間穿插抽獎活動,，市場營銷部負責節(jié)目審核和總協(xié)調(diào)。動力部在二樓安裝電視同步播放器,同時播放四樓晚會節(jié)目及抽獎活動,四樓抽獎對二樓同時有效.
2,、燭光晚宴：
地點：21樓旋轉(zhuǎn)餐廳
規(guī)模：80――100人
內(nèi)容：燭光晚宴,、家庭套餐。適合家庭,、情侶,。
氣氛布置：全場燭光，放輕音樂,，強調(diào)安靜祥和,，浪漫溫馨氣氛。
票價：xx元/張兒童票半價xxx元/張(兩大一小)
(以上演員及主持人費用由娛樂部另呈領導批示)
地點：四樓歌舞廳
規(guī)模：所有包房
內(nèi)容：1,、包房價格上漲
小包房：晚場580元/場(送啤酒4瓶,，大果盤一份，大碟兩份,，.清茶免費),晚晚場380元/場(清茶免費),。
春節(jié)當晚給常客,重要商務客人以及外賓送春禮物.用傳統(tǒng)的春老人襪裝好送到房間,給客人驚喜.
1、給各營業(yè)區(qū)發(fā)春小姐服裝,，由春小姐為客人服務,，給小朋友發(fā)禮品。
2,、安排兩名春天使迎賓.
3,、整個酒店安排兩名春老人和小丑發(fā)禮品。
4,、酒店提供照相留影服務,。(自助餐客人)
1、在電視臺,，交通頻道及晚報作廣告宣傳(費用已含在全年廣告費用預算中)
2,、印制宣傳單1000份(費用財務另呈領導批示)
3、印刷賀卡送客戶(費用銷售部另呈領導批示)
4,、大堂廣告,，大廳外橫幅，電梯廣告宣傳,。
七,、春節(jié)各項工作安排
3、 12月1日具體布置方案制出,物品采購到位,開始裝飾,。
6,、 12月6日景點布置完畢。
7,、 12月8日送賀卡,。
9、 12月15日下發(fā)晚會備忘錄,。
商場春節(jié)促銷活動方案
第一部份商品要求
1,、年貨一條街要求：
1)x年1月8日起開始銷售，x年1月15日完成全部年貨進場工作,。
2)應季推出各種年貨,、煙酒、禮品,、禮籃,、南北干貨、茶葉,、糖果,、餅干、保健品等,。
3)x年1月10日前完成年貨禮籃一條街,。
2,、禮籃要求：
1)以銷售自選禮籃為主，門店自行設定好名稱和品項組合的捆綁式禮籃包裝,，并重點陳列,。
2)指定禮籃推出高檔(1000元以上)，中檔(300―800元),，低檔(80―198元)。采購部指定禮籃數(shù)8種左右,。 (根據(jù)堆頭大小指定)
3)空禮籃建議售價10元,，采購部準備3款包裝空禮籃。
4)自選禮籃商品價值180元以上可免費贈送10元禮籃,。
3,、煙酒要求：
1)主推的煙酒，采購部須要求供應商提供空盒(每店一個),。
2)主推禮品必須突出陳列,，亦可陳列于“年貨、禮籃”一條街當中,。
3)煙酒促銷商品：長城紅,、人頭馬、各式紅酒,、諸葛亮,、百年糊涂、其他白酒,、紅塔山,、555、中華,、玉溪,、芙蓉王
4、南北干貨
1)南北干貨為年貨重點,，可現(xiàn)金采購散裝南北干貨用于包裝成中英自有品牌,。
2)主要海味特產(chǎn)、香菇,、發(fā)菜,、紅棗等。
3)多選禮盒裝的南北干貨,。
5,、保健品
1)隨著新品種大量引進，各店增加保健品陳列位置,，規(guī)劃保健品專區(qū)
2)保證以下知名品牌在所有賣場內(nèi)都有銷售
――萬基,、康富來,、喜悅、鷹牌,、天成,、太太系列等
6、沖飲,、茶葉
沖飲,、茶葉同樣是送禮佳品，也要有較多特價支持及大量陳列,。每期促銷品種數(shù)不少于10個,。
建議促銷商品：雀巢系列
7、糖果,、餅干,、曲奇餅
2)糖果、餅干,、曲奇促銷商品可選藍罐曲奇,、嘉頓糖果、徐福記,、雅克,、金莎朱古力、德芙巧克力等
8,、糧油,、調(diào)味品，
糧油系列過年食品重中之中,，每期糧油均要求有深度特價商品推出,，深度特價糧油且毛利率控制在5%以上。
調(diào)味品建議推出海天(或其他)系列專版,，要求支持特價
建議：金龍魚,、花旗、金象米,、海天系列等
9,、日常用用、清潔用品,、家雜正常特價
重點做清潔用品
10,、水果要求：
1)重點做進口水果，新春期間要求引進大量進口水果
2)不斷推出水果特價銷售,，突出量感,，如蘋果、梨,、新奇士橙,、柿子,、紅提。
3)做水果禮籃商品推介,，選擇外型較為美觀的水果,，主要為：橙、西蘭果,、青蘋果,、李、黑美人西瓜,、香蕉等,。
(以上水果可不做特價或做少量特價)
4)生鮮部提前和供應商做好溝通工作，,，要求供應商提供外型與質(zhì)量的水果，以保證水果禮籃包裝的質(zhì)量,。 5)門店要加強禮籃水果的驗收,。
6)市場部將專門訂做水果包裝禮盒，打“中英水果”
11,、其他生鮮商品要求：
1)蔬菜可推出超低價,，可考慮低單價蔬菜負毛利銷售;
2)鮮肉類商品建議每期推出一個;(必須有絕對優(yōu)勢才推出)
3)雞蛋可執(zhí)行春節(jié)長期低價;
4)水產(chǎn)需有特價支持，建議：河蝦,、鱸魚,。
第二部份促銷安排
i、鼠官送財之買年貨大抽獎!再送新年禮籃!
目的：促進年貨銷售,，增加購買量,。
內(nèi)容：
得到獎券就有機會發(fā)財了!
獎項設置：
三等獎5名，獎微波爐1臺+10元禮籃1個+利是封10個
幸運獎60名,，獎10元禮籃1個
安排事宜：
1,、獎品陳列在服務中心前面，并標明獎品的價值,。
2,、獎品外包裝貼獎字和標明幾等獎。
3,、禮籃要噴字《中英禮籃,，賀年x》或加中英標志
4、獎品旁貼活動噴繪
5,、宣傳到位：賣場內(nèi)掛畫20張,，場外噴繪，活動巨幅,，dm宣傳等
6,、抽獎注意事項：1-4等獎念出全部號碼,，幸運獎是一等獎的后兩位號碼，只要號碼中含有一等獎的后兩位號碼,，即可中的幸運獎,。
7、獎品為雙份,，分兩次進行,。
目的：增進服裝銷售。
內(nèi)容：
獎項設置同上,。
安排事宜：
1,、獎券準備。送獎券由服裝收銀贈送,。
2,、送現(xiàn)金登記表準備
3、送現(xiàn)金負責人：服裝部,，防損監(jiān)督,。
4、賣場宣傳掛畫20張,。
iii,、龍官送財之購物送財神!
時間：x年2月1日---6日
內(nèi)容：
凡在中英商場購物前100名顧客，均送財神畫1張,，早來早送!鼠年好運氣!
安排事宜：
購買財神畫600張,。
iv、龍官送財之全家逛中英,，免費拍照全家福!每天送出前100個家庭
時間：2月1日---9日
內(nèi)容：
全家福要求：最少人數(shù)3人,，夫妻攜帶1名小孩，最多人數(shù)不限,。
每戶1張,，無底板，可拷貝數(shù)碼照片,。
?安排事宜：
1,、拍照背景：正門旁，設計“喜慶中國年!吉祥x!中英巨獻!”字樣和底圖
3,、a4過塑膜準備,。
4、輔助裝飾準備,，恭喜發(fā)財小掛畫,，財源廣進小掛畫，大元寶準備,。
5,、負責人：企劃部
v,、鼠官送財之大年初一送現(xiàn)金利是!內(nèi)有1個百元大鈔!第一個消費者優(yōu)先得到100元。
時間：2月7日
內(nèi)容：
恭喜發(fā)財!紅包拿來!大年初一來到中英購物廣場消費任意金額,，可得到現(xiàn)金利是1個,，注意：第一個得到的是100元利是哦!其余的利是全部小于100元!先到先得!快來呀!
限前100名有效。
安排事宜：
2,、送出地點：廣場
3,、負責人：財務部
4、場內(nèi)掛畫20張
5,、宣傳：巨幅,、dm、噴繪,、掛畫,。
vi、龍官送財之吉祥x萬件好禮送萬家文藝演出!
時間：xx年2月3,、4,、5、7,、8,、9
內(nèi)容：
演出精彩和新年,，雜技魔術,，勁舞狂歌，精彩紛呈!盡在中英開心大舞臺!6天精彩匯演!萬件禮物免費派發(fā)!明星歌舞團加盟演出!陣容強大!有精彩不要錯過!
?安排事宜：
1,、演出團體需列出演出節(jié)目表,。
2、如有大型供應商演出,，可在初一以后演出,。
vii、兔官送財之大宗團購低價,送錢!再抽獎!
內(nèi)容：
凡任何公司憑單位工作證或工牌,，購物滿下列金額,，可享受如下優(yōu)惠。
購物滿2014元以上送現(xiàn)金160元,，送獎券8張
購物滿3000元以上送現(xiàn)金240元,，送獎券20張
購物滿5000元以上送現(xiàn)金400元，送獎券30張
安排事宜：
1,、單頁宣傳,，業(yè)務電話聯(lián)系，單頁傳真發(fā)送各團體和公司
2,、敲門磚：您好!我是中英購物購物廣場xxx先生,，我們現(xiàn)在正在搞促銷活動,，想給您公司的管理層送些會員卡!免費的!約個時間談一下好嗎?還有很多的優(yōu)惠和禮物電話無法說
清楚。您看您明天有時間嗎?
3,、會員卡提前開通,，贈送即可使用。
viii,、龍官送財之免費送10元禮籃!
內(nèi)容：
安排事宜：
2,、購買禮籃3款，讓顧客可以自有選擇,。噴字：中英標志
3,、禮籃展示在禮品堆頭區(qū)域，并附說明!禮籃3種款式3個名字,，恭喜發(fā)財籃,，鼠年好運籃和日進斗金籃等
第三部分宣傳安排
方式：
1.拜年賀幅：龍年好運x!新年到了!中英購物廣場總經(jīng)理史向陽尹長明林碧生，攜全體員工,，及中英下屬所有門店向中山市人民拜年!祝大家：兔年發(fā)財!利祿亨通!萬事盛意!恭喜恭喜!
2.活動巨幅數(shù)量1
3.活動場外噴繪數(shù)量2
4.場內(nèi)活動掛畫每個活動20張
5.收銀臺活動主題吊牌7個
7.年貨區(qū)域宣傳板依情況而定,。
內(nèi)容：同上
第四部分dm計劃
春節(jié)促銷檔期：
第三期：x年2月5日---10日(競爭跟進期)
版面安排：
第一期8個p(年貨引進期)
dm投放范圍：中山港店各大街、各居民區(qū),、工廠門口,、車站
dm投放數(shù)量：發(fā)行1萬份
發(fā)行模式：員工有紀律發(fā)放。
dm規(guī)格：大度16開,、8個匹,、105克銅板紙、彩色印刷裝訂本,。
商品數(shù)量：
生鮮16個占1個p第二頁
食品60個占4個p第三頁第四頁,、第五頁、第六頁(包含年貨)
用品16個占1個p第七頁
8.服裝區(qū)上方：掛年畫和活動掛畫,，紅綢緞點綴,。
9.服務中心：彩燈年畫，元寶等
10.柱子：所有柱子包裝紅布+粘貼年畫或財神畫,。
11.其他以實際操作為主,。
春節(jié)營銷策劃方案賣酒篇九
宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式，從實際內(nèi)容來講,，它是按筵宴的要求,、規(guī)格、檔次,，程序化的整套菜點,。從社會意義來講，它是進行喜慶、團聚,、社交,、紀念等社會活動的重要手段。
宴席菜點的組合原則有諸多方面：如突出主題,，屬性和諧,，價值相符，葷素搭配,，口味鮮明,，營養(yǎng)合理等。 那么春節(jié)筵宴,，則要緊緊圍繞“年文化”,、“年風俗”來設計，緊扣主題,。春節(jié)宴會的菜點安排一定要與日常宴會設計有明顯區(qū)別,，以突現(xiàn)節(jié)慶、團聚和歡樂氣氛,。
“年文化”是很寬泛的概念,，是中國傳統(tǒng)民族文化的一個重要組成部分，根植于每個中國人的意識形態(tài)之中,?！澳晡幕卑ê芏嘀袊膫鹘y(tǒng)習俗：
年夜飯又叫團年飯，是“年文化“的重要組成部分,，也是餐飲業(yè)春節(jié)期間開拓的主要市場,。家庭是中華民族社會的基石，一年一度的團年飯充分表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬,、互愛,。說起年夜飯的重要性,，我們從鄧云鄉(xiāng)先生《燕京鄉(xiāng)士記》中記載的一個除夕凄涼的故事中得到體會：舊社會窮人生活困難,，年三十晚上是個關。有戶人家,，丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢回來,，家中瓶粟早罄，年貨毫無,。女人在家哄睡了孩子,，一籌莫展，聽得鄰家的砧板聲,，痛苦到了極點,，不知丈夫能否拿點錢或東西回來，不知明天這個年如何過，又怕自己家沒有剁肉的砧板聲,，惹鄰居笑話,，便拿刀斬空的砧板，邊斬邊落淚,。這個故事聽了的確讓人心酸,，但更充分體現(xiàn)了年夜飯在人們心目中的重要位置。
年夜飯中,，人們往往會給菜品起一些吉祥如意的名字,，并賦予一定的含義，下文還有專門分析,，在此不再贅述,。飲酒也是年夜飯的重要組成部分，同時也是我們經(jīng)營者所容易忽視的部分,。在中國古代,，人們過年喝酒非常注重酒的品質(zhì)和特點，有些現(xiàn)在已經(jīng)沒有了,，但留下了很多動聽的名字,，供我們餐飲經(jīng)營者去挖掘，如“葡萄醅”,、“蘭尾酒”,、“宣春酒”、“梅花酒”,、“桃花酒”,、“屠蘇酒”等，每一種酒都有其特殊的工藝配方和含義,，有待我們每一個經(jīng)營者根據(jù)企業(yè)情況去挖掘和研究,，或許能成為本企業(yè)經(jīng)營的一個亮點。
除夕守歲是中國 “年文化”的一個傳統(tǒng)習俗,，守歲從年夜飯開始,，根據(jù)《荊楚歲世時記》記載，至少在南北朝時代,，中國已有了吃年夜飯的風俗,，守歲既有對逝去歲月的惜別留戀之情，又有對即將來臨的新年寄以美好希望之意,。守歲時,，所備瓜果小吃也有講究，如：吃棗（春來早）,，吃柿餅（事事如意）,，吃杏仁（幸福人）,，吃長生果（長生不老），吃年糕（一年比一年高）,，我們是否也可將其整合包裝,，在春節(jié)期間附帶銷售呢？
相信大家對“年”是怪獸的傳說都已經(jīng)非常熟悉了,，過年放爆竹是“年文化”的又一個傳統(tǒng)習俗,，但在我國很多城市中，出于安全,、環(huán)保等方面的考慮,，城區(qū)內(nèi)禁放煙花爆竹，如若我們在年夜飯結束后附帶加上一條,，組織大家去郊區(qū)燃放煙花,、爆竹，相信又會給人們增加一些吸引力,。
菜品是餐飲企業(yè)的靈魂,，作為一個成功的餐飲企業(yè)，必定有本店的特色菜品作為支撐,?！俺浴笔侵袊诉^節(jié)的'主要內(nèi)容之一，我們餐飲從業(yè)人員要結合春節(jié)這個節(jié)日的特點,，研究特色菜品,，推出具有本店特色的“年菜”。
據(jù)有關部門統(tǒng)計,，在1997年以后,，城市居民在酒樓、酒店過年形成一種風尚,，而且這種風氣愈演愈烈,，這點從以上提到的中烹?yún)f(xié)對20xx年春節(jié)餐飲市場的調(diào)查報告中就可以看出。而我們的菜品也隨著市場的變化要不斷調(diào)整,。從媒體的報道上也可以看到,，有些餐飲企業(yè)的菜單已經(jīng)有不少批評和抱怨的聲音。據(jù)多次在同一酒樓春節(jié)聚餐的老顧客反映,，“新年菜”變化不大,，還是存在油膩且與往年重復過多的現(xiàn)象,，也有一些新顧客反映,，菜單華而不實，只是名字好聽罷了,，具體內(nèi)容卻搞不懂,。為此，我建議大家在制定年夜飯菜單時應注意以下幾點：
1、名稱祥和,，標注本名
為烘托過年氣氛,，可給自己酒店的菜品起一個響亮的名字，為了不剝奪賓客的知情權,，最好在后面標注上菜點的本名,，或標注上所用原料，下面是一家知名酒店的新年菜單中的幾道菜品,，與大交流：
大展宏圖――金湯蟹黃翅
財源廣進――鮑汁扣廣肚
加官封爵――官燕炒鮮奶
花開富貴――蟹粉扒西蘭花
竹報平安――竹笙琵琶豆腐
年年有余――年糕三杯銀鱈魚
如意吉祥――松茸炒帶子
心想事成――鵝肝醬釀海參
2,、色形艷麗，富有創(chuàng)意
春節(jié)宴會,，食客心情愉快,，氣氛熱烈，為迎合此心情,，在宴會設計方面,，菜點要有豐富多彩的色調(diào)、賞心悅目的形態(tài)和整體熱鬧的效果,。此時客人對菜點的需求已是物質(zhì)和精神雙重享受的結合,，大飽口福與大飽眼福并舉，店家滿足了食客的這種需求,，食客才會對你的酒店留下美好的印象,。所以，在宴會的設計和制作方面,，特別要注重細化,、美化，在注重食用性的同時,，還要突出其觀賞性和藝術性,。如藝術菜、花色菜,、盛器的選用,、點綴裝飾的手段等等。
3,、精選菜點,，突出特色
春節(jié)菜單的設計，應突出本店特色,。所謂特色菜至少要具備兩個基本特點,，第一從菜品原料、營養(yǎng),、口味,、色彩等方面要有區(qū)別于其他酒店出品的特點,；第二菜品在本店點擊率高，是菜單中的亮點,、是品牌菜,。所以春節(jié)菜單組合，首先要選擇本店特色菜,，然后再加上部分創(chuàng)新菜,、時令菜，這就成為一套很好的菜單了,。
4,、經(jīng)濟實惠，突出美味
春節(jié)人們?nèi)ゾ频?、酒樓擺家宴的另一個需求是,，追求美味，即平日家庭做不出的,、酒店日常不曾推出的特色菜點,，這在調(diào)劑春節(jié)宴會菜肴的口味方面特別顯得重要。在這方面,，要注重五味平和,，喜聞樂見，所有菜點均應做到“甘而不濃,，酸而不醋,，咸而不減，辛而不烈”,。
春節(jié)期間主要是個人消費,，以家庭、朋友聚餐為主,，中華民族的節(jié)儉本性,，也會在春節(jié)期間外出就餐上得到體現(xiàn)。這時,，多半為至親好友共餐,，丟掉了平時商場、官場上的虛榮與面子,，追求的更是一種實惠與適口,，建議我們在“年菜”的設計上體現(xiàn)出實惠與美味、美感的有機結合,。
5,、營養(yǎng)平衡，返樸歸真
傳統(tǒng)上,，中國人過年本是在家聚餐,，大家都有一個共同心理：辛苦了一年,，得出了空閑,，要好好犒勞一下自己,，所以食物是以大魚、大肉為主,，幾個回合下來,，使人們身心疲憊，“胃”自叫苦,，給人們的身體健康埋下了重大隱患,。由于在春節(jié)期間攝入大量的熱量和油脂，引起人們的體重,、血糖,、膽固醇、尿酸上升,，使健康狀況受到很大影響,。所以，在設計春節(jié)菜單時要注意以下幾點：
(1)葷素搭配合理
整個宴會菜點要注意肉禽,、水產(chǎn),、水果、豆乳品的搭配,，還要注意每個單一葷菜中的葷料配合,，切忌一味大肉大魚。即使肉禽菜肴,，也要主料適量,，精細配伍。
(2)少油,、少鹽
年菜應減少炸,、煎等吸油較多的烹調(diào)方法，以蒸,、煮,、炒、鹵,、拌等方式烹調(diào)較佳,，五花肉、蹄膀,、豬腳等含動物性油脂較高的肉類要少用,，調(diào)味宜盡量清淡。
(3)增加蔬菜水果的選用
別忘了來一盤青菜,、蔬果與肉類或海鮮同烹,，火鍋料以青菜,、菌類、豆制品為主,，都是較好的選擇,。青菜水果不僅熱量低，所富含的纖維質(zhì)對腸胃蠕動,、癌癥預防,、血糖脂控制均有很大幫助。
(4)甜菜,、甜品適量
中國人有過年吃甜菜的習慣,，而酒店平時設計標準菜單時往往加入一、二道甜品或酸甜菜,，建議大家在設計年宴套餐時安排一道微甜菜即可,，切忌濃甜。
(5)注意食材挑選與衛(wèi)生安全
要注意選擇新鮮原料,，嚴格衛(wèi)生條件,。雖然是冬季，加工過的原料也要立即放入冰箱冷藏或冷凍保存,。嚴格操作工藝,、程序，杜絕食物中毒發(fā)生,。
(6)不妨粗菜淡飯,，提倡返樸歸真
粗菜淡飯保持著濃郁的鄉(xiāng)土風味，現(xiàn)在人們的生活水平提高了,，已膩煩了大肉大魚的飲食生活,，許多人青睞返樸歸真，向往原汁原味的飲食,。春節(jié)家宴是否可迎合這些需求,？或在整體宴會設計中摻和部分鄉(xiāng)土菜、舊俗菜,，或干脆推出一整桌令人遐想,、令人思戀、令人珍惜,、令人享受的幸?；仡櫋?/p>
在這類宴會和菜點的設計制作上,，要將現(xiàn)代廚藝風格,、水平融入其中，做到土菜不俗，粗糧細做,，體現(xiàn)中國菜點色,、香、味,、意,、形、養(yǎng)的完美屬性,。
一方水土養(yǎng)一方人,。每一地域都有各不相同的飲食風俗,，每一個地方都有源于民間的特色菜點,，在注重挖掘的前提下加以研制創(chuàng)新，均可登上春節(jié)宴的大雅之堂,，也一定會產(chǎn)生使客人耳目一新的感覺,，得到一種難以忘懷的享受。
通過春節(jié)家宴的改革,、設計和推新,，將一些初級的、原始的,、地方的,、粗糙的但不失食用價值的、仍在閃閃發(fā)光的菜點食品科學烹制,，去粗取精,，為我所用，在口味,、品種,、色形、造型上加以繼承,、改革,，使春節(jié)宴既“陽春白雪”，又“下里巴人”,，既雅俗共賞,，又樂在其中。
如今人們外出就餐,，所追求的是一個愉悅完整的過程,，“吃”只是這個過程中的一部分，而服務和用餐環(huán)境也是這個過程中的重要組成部分,。
“年環(huán)境”是指酒店春節(jié)期間餐廳的布置,，酒店可根據(jù)本地人們的喜好、風俗布置,，以洋溢出人們過新年的喜悅心情,。如張貼年畫,，掛燈籠，貼春聯(lián),，餐廳掛一些特色鮮明的飾品等,，來布置出新年氣氛，服務人員根據(jù)春節(jié)習俗調(diào)整一下服飾也能對整體環(huán)境起到烘托作用,；另一個是軟環(huán)境,，指的是服務人員的態(tài)度、服務水準,。春節(jié)是大家休息團聚的時刻,，而我們的服務人員卻在工作崗位上，看到人家舉家歡聚,，也必有思親之情,，思鄉(xiāng)之念，可能會導致心情不穩(wěn)定,，影響服務質(zhì)量,。作為酒店管理人員，工作上要身先士卒,，同時要做好思想工作,，領導大家統(tǒng)一認識，提高服務水平,。況且,，這期間服務人員還要精神飽滿地給賓客送去新年的祝福，以自己的精神面貌給賓客來帶吉祥喜慶的團圓氣氛,。如若這兩點做好了,，就可以給客人塑造一個濃郁的過節(jié)氣氛。再如,，策劃一些抽獎活動,、歌舞演出等項目，更會使你的酒店經(jīng)營錦上添花,。
隨著春節(jié)餐飲市場的日趨火爆,，企業(yè)之間的競爭也更加激烈，很多餐飲企業(yè)已將春節(jié)促銷與圣誕節(jié)促銷一起列入企業(yè)全年營銷方案當中,。本來應該是先吃圣誕餐,，后訂年夜飯。然而,，今年年關的餐飲市場卻一反常態(tài),，圣誕餐和年夜飯在一些餐飲企業(yè)中出現(xiàn)同時提早預訂的局面。與往年相同的是：圣誕節(jié)吃西餐的多，而年夜飯則大多選擇吃中餐,。
圣誕來臨之際,，很多人選擇了吃西餐，于是,，星級酒店紛紛借勢推出圣誕豪華大餐,。這一類的圣誕大餐以異國情調(diào)為主，除了圣誕火雞,、火腿,、龍蝦、生蠔,、金槍魚,、珍寶蟹、三紋魚,、精美圣誕甜品等特色美食外,，還邀請樂隊與名歌手表演,，價格則一般從200元至20xx元不等,。
現(xiàn)如今，春節(jié)年夜飯的預訂啟動得越來越早,，一些酒店在上一年的1o月份就開始接受消費者預訂,，有的消費者甚至在吃去年年夜飯時就把今年的年夜飯訂下來了。不過,，年夜飯的價格比起圣誕大餐來要顯得“實惠”很多,，一桌10人，一般每桌的價格以400元起,。年長者大多喜歡標準套餐,，而年輕人更喜歡自主點菜。
圣誕餐和年夜飯已經(jīng)成為年末餐飲市場兩大熱點,，市場細分趨勢漸明,，不少公司把圣誕餐看作是一年中與重要客戶聯(lián)絡感情的好機會，往往追求檔次和氛圍,，不惜血本,，選擇星級酒店。而在年夜飯市場中,，合家團聚,，講求價格實惠。因此,，中式餐廳的年夜飯較受歡迎,，一些企業(yè)在營銷上還增加抽獎活動以吸引顧客，一些企業(yè)強調(diào)擁有高清晰大背投彩電，讓客人在就餐的同時都能看到春節(jié)聯(lián)歡晚會,，這對吸引賓客都起到了很好作用,。
對于餐飲企業(yè)來說，春節(jié)是一個巨大的市場?，F(xiàn)在城市居民除了外出就餐增多以外,，對于食品半成品、鹵醬年貨等需求量也在不斷增加,，一些高收入家庭,，讓廚師、服務員帶原料上門服務的需求不斷擴大,。因此,，一個優(yōu)秀的餐飲團隊要不斷根據(jù)自身條件，洞察市場動向,，挖掘春節(jié)市場潛力,，增加適應市場的創(chuàng)利項目，必將獲益豐厚,。
總之,，春節(jié)這個大市場對于我們餐飲企業(yè)來說存在著巨大商機，我們要不斷研究,、實踐,、總結，必將打造出一批優(yōu)秀的春節(jié)餐飲品牌,，也必將把新興的年宴生意做得更火更大,！
春節(jié)營銷策劃方案賣酒篇十
佳美精品年貨節(jié)
xx
歡樂佳美中國年，購物驚喜不間斷
說明：可用作公交車前后的宣傳,、一店前廳入口,、一店店內(nèi)氣氛、各店對聯(lián)等
(一)新春到,，“?！彼偷?活動時間：
購物送福送到家，福運連連,，驚喜不斷!
凡在佳美各店購物滿50元者,，送價值5元的金字“福”聯(lián)一個(共20__個送完為止)
(二)新年送“鯉”年年有“魚”活動時間：
新年送吉祥,，新年有“禮”年年有“魚”,，風調(diào)雨順，天降鯉魚,，購物滿200元送一條!
(三)特別企劃情人節(jié)專版活動時間：
我親愛的情人節(jié),，特供商品樂開懷,，玫瑰、鮮花,、巧克力一個也不能少!
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服裝區(qū)購物滿300元送價值38元的巧克力一盒+玫瑰花一支
(四)新年“?！边\一把抓，抓到什么送什么
新年到福運到,，佳美讓您購物樂陶陶,，購物滿額抓，福運帶回家,，購物滿100元抓一把
說明：這其實是一個抽獎活動,，與以往不同的是在獎品的設置上可以多樣化，可以設一個大獎造出轟動效果,，也可以不設大獎,，把禮品直接寫在獎券上，抓到什么送什么,，如果采用后者方案,，可以把企劃部以前所剩的獎品以及以前業(yè)務爭取的贈品統(tǒng)計一下，按數(shù)量分寫在獎券上抓到什么送什么,，如果禮品不足可以買一些小的中國結或小吊墜補充,，雖然這些東西很小很便宜但因為是在過節(jié)期間，人們往往更加在意的是“?！边\一把抓活動喜氣洋洋的參與過程,。
注：可設一二三四五等獎及參與獎。
一等獎：1000元禮券2名(1名)
二等獎：500元禮券5名(2名)
三等獎：100元禮券(3名)
四等獎：50元禮券20名(10名)
五等獎：20元禮券50名(30名)
(五)團購價低更有禮,，財運吉祥送到家!
活動時間：
團購滿20xx元送價值50元的一件
團購滿3000元送價值99元的酒
團購滿5000元送價值150元的酒
團購滿10000元送價值280元的禮盒
春節(jié)營銷策劃方案賣酒篇十一
各廠家或供應商進行折扣銷售，在賣場懸掛條幅,、促銷導購等必須經(jīng)營銷策劃部審核通過,，營銷策劃部和商場管理部將對擅自懸掛條幅或擺設促銷導購行為進行嚴格檢查。
自20xx年xx月xx日起至20xx年xx月xx日止,，為期3個月,。
把握購物高潮，舉辦“超級市場接力大搬家”,，促銷xx公司產(chǎn)品,，協(xié)助經(jīng)銷商出清存貨，提高公司營業(yè)目標,。
（一）把握圣誕,、元旦以及結婚蜜月期的購物潮，吸引消費者對“接力大搬家”活動的興趣,，引導選購xx產(chǎn)品,，以達到促銷效果,。
（二）“接力大搬家”活動在a、b,、c三地舉行,，借此活動將進口家電，重點引向xx國市場,。
（一）以預備購買家電之消費者為對象,，以f14產(chǎn)品的優(yōu)異性能為主要誘因，引導購買xx公司家電,，并利用“接力大搬家”活動,，鼓舞刺激消費者把握時機，即時購買,。
（二）訴求重點：
1,、性能訴求：
真正世界第一！
xx家電,！
2,、s.p.訴求：
買xx產(chǎn)品，現(xiàn)在買,！
趕上年貨接力大搬家,！
（一）為配合年度公司“xx家電”國際市場開發(fā)，宣傳媒體之運用,，逐漸重視跨文化色彩,，地方性報紙,、電臺媒體,、電視節(jié)目選擇,，亦依據(jù)收視階層分析加以考慮,。
（二）以xx公司產(chǎn)品的優(yōu)異性能為主要誘因,，接力大搬家s,、p,、活動為助銷手段,，遵循此項原則,，對報紙廣告表現(xiàn)之主客地位要予以重視,。
（三）tv廣告，為贏得國際消費者,，促銷欣賞角度并重,，擬針對接力大搬家活動，提供一次30分鐘實搬,、試搬家錄現(xiàn)場節(jié)目,，同時擷取拍攝15〃廣告用cf一支，作為電視插播,，爭取雅俗共賞,，引起消費者的強烈需求,。
（四）pop：布旗、海報,、宣傳單,、抽獎券。
六,、舉辦“經(jīng)銷商說明會”
為配合國際市場開發(fā)策略,，并增加此次活動之促銷效果，擬會同公司及分公司營業(yè)單位,，共同協(xié)辦“年末促銷活動分區(qū)說明會”,，將本活動之意義、內(nèi)容及對經(jīng)銷商之實際助益做現(xiàn)場講解,，以獲求充分協(xié)助,。
七、廣告活動內(nèi)容
（一）活動預定進度表
注：“接力大搬家”日期定于圣誕前后,，理由有二：
1,、圣誕前后正是購貨高潮期，應予把握,。
2,、圣誕前后，是目標市場顧客非常忙碌的時刻,；交通必然擁擠,，交通問題不易妥善處理。
（二）活動地區(qū)
在xx國a,、b,、c三地，各擇具備超級市場之大百貨公司舉行,。
（三）活動獎額
1,、“接力大搬家”幸運獎額
（1）a地200名，b地150名,，c地150名，如下表：
表5―4“接力大搬家”幸運獎地域分布
區(qū)別 次別
a地b地c地
首次抽獎100名70名70名
二次抽獎100名80名80名
合 計200名150名150名
（2）以戶為單位,，每戶限時相同,，均為10分鐘。
（3）每戶10分鐘,，以接力方式進行,。
2、“猜猜看”活動獎額
（1）完全猜對者一名,，與搬最高額者同額獎品,，同時猜中者,，均分。
（2）附獎5位,，最接近搬最高額者,，每名贈xx品牌家庭影院一套，超抽簽決定,。
（四）活動內(nèi)容說明
1,、收件期間：自xx年xx月xx日至xx年xx月xx日，在a,、b,、c三地舉行試搬，除選定之百貨公司本身廣為宣傳外,，并加以錄像拍制現(xiàn)場,，節(jié)目于xx月xx日8點檔播放，借以宣傳于觀眾了解活動內(nèi)涵,，同時剪錄15〃cf“試搬”情況,，做電視插播，廣為宣傳,，刺激銷售,，增加回收件數(shù)。
春節(jié)營銷策劃方案賣酒篇十二
據(jù)了解,，春節(jié)期間大部分企業(yè)與經(jīng)銷商都不做任何營銷動作,，導致這段時間是消費者受到廣告、促銷活動等營銷干擾最少的時段,，如果別人不動作,，自己動作了就會抓住這個空檔期，給消費者留下深刻的印象,，投入的費用比平時也要少得多,，效果要好得多;
其次春節(jié)期間是消費者走親訪友最密集的時候，其實是口碑營銷最好的時機,，在這個時段的主動營銷行為,，如產(chǎn)品上門的售后服務活動，更有可能成為消費者茶余飯后的談資,，能做到更大范圍的人際傳播;
三是消費者春節(jié)期間,，根據(jù)行業(yè)的不同，都會有消費的需求,，只是大部分店面大都“鐵將軍把門”,，消費者的需求被壓制了，如果能提前開門迎賓的,，大多數(shù)會顧客盈門,。
節(jié)假日營銷是非常時期的營銷活動,，是有別于常規(guī)性營銷的特殊活動，它往往呈現(xiàn)出集中性,、突發(fā)性,、反常性和規(guī)模性的特點。如何對節(jié)日營銷活動進行實施,、控制,、評估，以較好完成目標?，F(xiàn)在大多數(shù)企業(yè)都會進行節(jié)日營銷,，那么這些渠道商為什么要進行節(jié)日營銷呢?
景億英才網(wǎng)絡營銷學院認為，節(jié)日消費心理的特點決定了不同平常的節(jié)日售賣形式,，對于新品牌的推廣,，更是給消費者親密接觸的絕佳良機。對于大賣場而言,，顧客直接選購產(chǎn)品的終端,，在節(jié)日期間更是值得期待，感覺消費時代的來臨,，使消費者的購買習慣也發(fā)生了很大變化,，從上個世紀90年代的重視商品性價比到今天同質(zhì)化時代的感覺消費，消費者越來越隨“心”所欲,，而商家精心營造的隨“心”所欲售賣氛圍,，就會使消費者不自覺地“跟著感覺走”，實現(xiàn)目標銷售,。
節(jié)日是動感的日子,，歡樂的日子，捕捉人們的節(jié)日消費心理,，寓動于樂,，寓樂于銷，制造熱點,，最終實現(xiàn)節(jié)日營銷,。針對不同節(jié)日，塑造不同鮮明活動主題,，把最多顧客吸引到自己的柜臺前,，營造現(xiàn)場氣氛，實現(xiàn)節(jié)日銷售目的,。
文化營銷，嫁接節(jié)日的文化氛圍,，開展針對性的文化營銷,。充分挖掘和利用節(jié)日的文化內(nèi)涵,，并與自身經(jīng)營理念和企業(yè)文化結合起來，不僅可以吸引眾多的消費者,，在給消費者藝術享受的同時,，也能帶來良好的市場效益，樹立良好的企業(yè)形象,。
節(jié)假日活動是節(jié)日營銷中的一部分,，節(jié)假日活動可以豐富企業(yè)營銷內(nèi)容，促進互動,、增強粘性,、提高品牌知名度，那么企業(yè)在節(jié)日活動策劃前要做哪些準備工作,、需要明確的問題有哪些?一個節(jié)日營銷活動要包容所有環(huán)節(jié)十分困難,，因此節(jié)日營銷必須有針對性，分清主次,，重點解決終端通路,。通過對零售商和消費者這兩個終端的非常刺激，形成一條直線以拉動整個銷售面的鋪開,。零售商業(yè)包括超市,、倉儲、百貨,、商廈,、大賣場針對終端的營銷活動，主要目標就是要通過一系列活動來提高零售商的產(chǎn)品庫存,、增加上柜率和取得銷售點的優(yōu)越化,、生動化，有效配合廠家節(jié)日推廣活動,。
1.明確活動目的,，確定主題。在策劃活動的時候,，首先要根據(jù)本身的實際情況(包括活動的時間,、預期投入的費用等)和市場分析的情況(包括競爭對手當前的活動行為分析、目標用戶群體分析,、客戶心理分析,、產(chǎn)品特點分析等)做出準確的判斷，并且在進行分析之后,，揚長避短地提取當前最重要的,，也是當前最值得推廣的一個主題。
2.準備資源。列出活動所需相關的宣傳資源,，人力資源,，物力資源，包括涉及到的部門和人員,，活動的各項費用,，根據(jù)實際情況進行具體，周密的計算后,，用清晰明了的形式列出,。
3.碰頭會議?；顒硬邉澲饕撠熑舜_實初步活動方案后,，組織相關人員開個碰頭會議，對其中涉及到的細節(jié)再進行充分的討論,，修正,。
