總結(jié)是指對某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況加以總結(jié)和概括的書面材料，它可以明確下一步的工作方向,，少走彎路,，少犯錯(cuò)誤,，提高工作效益,，因此,，讓我們寫一份總結(jié)吧,。優(yōu)秀的總結(jié)都具備一些什么特點(diǎn)呢,？又該怎么寫呢？那么下面我就給大家講一講總結(jié)怎么寫才比較好,，我們一起來看一看吧,。

機(jī)關(guān)后勤食堂工作總結(jié)篇一

一、抓機(jī)構(gòu)建立,，促組織落實(shí)：

1,、機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理

(2)建立建全各項(xiàng)規(guī)章制度的組織落實(shí)，年終進(jìn)行考核評比,。

2,、食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢制度,，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時(shí)停用休養(yǎng)的辦法,，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排;對食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度,，發(fā)現(xiàn)問題，立即指出改正,。

3,、抓文明禮貌的落實(shí)：我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù),，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育,，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視,，值日教師定桌服務(wù),，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。

二,、食堂管理的具體做法：

(一)嚴(yán)格管理制度,，共創(chuàng)文明服務(wù)。

學(xué)校的主要工作是教學(xué),，后勤管理的宗旨是堅(jiān)持為教學(xué)服務(wù),，而作為后勤管理重中之重的工作——食堂管理工作，更是直接影響學(xué)校工作的正常開展,。為此,，我們特制訂了一系列的規(guī)章制度，確保食堂工作的正常開展,。

1,、出勤制度：

不隨意更改作息時(shí)間

2、勞動(dòng)管理：

(1)和睦相處,、禮貌待人,，杜絕與就餐人員發(fā)生沖突，情節(jié)嚴(yán)重第一范文網(wǎng)解,，并對目前現(xiàn)狀不足之處即時(shí)改進(jìn).如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板,、墻壁、灶臺,、蒸箱,、地面、以及庫房等,，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了徹底大清掃.每次清理行之有效,，廚房有了明顯改觀，工作總結(jié)《食堂后勤工作總結(jié)》。

三,、存在問題

隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，人民的生活水平也得到了改善，同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣,，主要表現(xiàn)在：

1,、挑食、偏食,，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重;

2,、小朋友們獨(dú)立生活能力較差，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽,、吃不好的現(xiàn)象,，而引起家長的不放心。

憂患意識,。

食堂衛(wèi)生是隱患的源泉,、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周召開生活會(huì),，做到警鐘長鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識,，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài);我們要求每一位職工必須做到：

1,、上班時(shí)間所有職工，一律要穿工作服,。

2,、注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā),、勤剪指甲,、勤換衣服、勤洗澡,，不留長發(fā),、小胡子，開飯先洗手,。

3,、食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn),、定時(shí)間,、定要求，必須做到每日清掃,、周末大掃,。

4、各種餐具、籠布,、機(jī)械等要洗刷干凈,，做到木見本色，鐵見光,，用后擺列整齊,，生熟用具嚴(yán)格分開不得混用。

5,、開飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙,，不準(zhǔn)面向食品說話、咳嗽,，不準(zhǔn)涂脂抹粉,。

6、認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度,，形成制度,，對照評比。

(三)嚴(yán)格檢測與監(jiān)督,，創(chuàng)名牌效應(yīng),。

食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測與監(jiān)督機(jī)制,，才能確保制度的純粹性,、真實(shí)性，也才能吸引更多的家長了解學(xué)校,，了解學(xué)校食堂管理,，也只有這樣，學(xué)校才能在家長中樹立起名牌效應(yīng),，才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學(xué)校來用餐,。我們具體做法是：

1、控制進(jìn)貨渠道,，不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜,、不進(jìn)來路不明菜。1000多人用餐需要每周去凌家塘采購各種食品,，如：肉,、菜、蛋,、主,、副食等.由我校行政親自去采購，嚴(yán)把沒有"檢疫證",、"食品衛(wèi)生許可證"的食品,，一律不采購存放時(shí)間長的,、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生,，切實(shí)保證每位師生的身體健康.在此期間我食堂用餐師生無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故.

2,、不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等.通過學(xué)習(xí),，增加工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識.切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生,、餐具的"一洗、二沖,、三消毒"工作,，做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃.如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,，勒令改正即時(shí)到位.全體工作人員能夠認(rèn)真作好本職工作,，明確職責(zé)、各司其職,、服從分配,、隨叫隨到，保證職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn).

3,、由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉庫,，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。

4,、對庫存食品進(jìn)行盤點(diǎn)交接,，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通,，對食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解,，并對目前現(xiàn)狀不足之處即時(shí)改進(jìn).如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板,、墻壁,、灶臺、蒸箱,、地面,、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了徹底大清掃.每次清理行之有效,，廚房有了明顯改觀,。

三、存在問題

隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，人民的生活水平也得到了改善,，同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：

1,、挑食,、偏食,，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重;

2、小朋友們獨(dú)立生活能力較差,，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽,、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長的不放心,。

機(jī)關(guān)后勤食堂工作總結(jié)篇二

時(shí)間過得真快,，茫茫碌碌中已近年中，回顧過去的每一天,，我作為一名餐飲部的人員,，深感到責(zé)任的重大，工作壓力之沉重,。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ?，很有可能?huì)影響到全體職工的身心健康。所以,，為了揚(yáng)長避短,，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就這半年的工作情況總結(jié)如下

首先,，作為公司的一名員工,，是我莫大的榮幸。在工作階段,，部分工作中出現(xiàn)的不足的地方,，在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)及同仁的協(xié)助下，基本得到了改善并起到了較好的工作效果,。我個(gè)人的工作能力以及待人處事,，也在日常的工作中不斷的提升，在意識到自身不足的同時(shí)不氣餒,，虛心接受經(jīng)驗(yàn)豐富的同事的指教,。作為食堂自然是離不開飲食，食堂是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分,，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去,，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂工作人員更應(yīng)多為的飲食著想,，為保證每位員工的身心健康而考慮 ,。

再者，工作期間承蒙各位領(lǐng)導(dǎo)同事對我的照顧,，完成公司安排的日常工作,，目前主要工作從事于食堂后勤日常收入、支出管理,，從任職此職以來,，我深深的體會(huì)到了做為一名后勤人員的責(zé)任,，雖然自身工作方式還有待更高的提升，比如在食堂后勤工作方面還缺少經(jīng)驗(yàn),，解決問題時(shí)有時(shí)缺乏果斷,，偶爾也會(huì)被小的挫折影響工作信心。當(dāng)認(rèn)識到這些不足的同時(shí),，我始終堅(jiān)信,，態(tài)度是改進(jìn)提高的前提，我相信在今后的工作中,，努力彌補(bǔ)不足,，盡心的工作，認(rèn)真的學(xué)習(xí),，定能為園區(qū)的順利開展,，盡一名員工所能做的最大努力。

最后,，回顧半年的工作,，我在思想上、學(xué)習(xí)上,、工作上取得了新的進(jìn)步,，但我也認(rèn)識到自己的不足之處，理論知識水平還比較低,，現(xiàn)代辦公技能還不強(qiáng),。今后，也必定會(huì)認(rèn)真克服缺點(diǎn),，刻苦學(xué)習(xí),、勤奮工作力爭為公司的發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn)！

我將在總結(jié)過去得失的基礎(chǔ)上,，與時(shí)俱進(jìn),，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，爭取讓自己將后勤這塊的工作做到更好,。目前,，對于我來說,，加強(qiáng)工作技能的學(xué)習(xí)是很重要的,，但是我相信憑著自己強(qiáng)烈的責(zé)任心，一定會(huì)將領(lǐng)導(dǎo)交付的工作做好做精,，秉著不管是大事還是小事都要做好的原則,，在感謝領(lǐng)導(dǎo)對我信任的同時(shí)，也鞭笞自己多充電,、多學(xué)習(xí),。

我們將滿懷熱情地迎來下半年,，這就意味著新的機(jī)遇和新的挑戰(zhàn)。我堅(jiān)信在領(lǐng)導(dǎo)的決策下公司的明天會(huì)更好,，作為公司的一份子,，在下半年的工作當(dāng)中我將一如既往，全心全意的為公司的不斷發(fā)展壯大,，貢獻(xiàn)自己的一份微薄之力,。相信我們通泰全體成員也會(huì)再接再厲，使工作更上一層樓,！

20xx年即將結(jié)束,，審視自己在物業(yè)部一年來的工作，總結(jié)一年的得失,，感觸良多,。一年來，我熱衷于本職工作,，嚴(yán)格要求自己,，擺正自己的工作位置，時(shí)刻保持“謙虛”,、“謹(jǐn)慎”,、“律己”的態(tài)度。在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心,、栽培和同事們的幫助支持下,，始終勤奮學(xué)習(xí)、積極進(jìn)取,，努力提高自我,，始終勤奮工作，認(rèn)真完成任務(wù),，履行好崗位職責(zé),。作為一名安保員，但在我心中,，數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)就是我的家園,，領(lǐng)導(dǎo)就是我的家長,同事就是我的兄弟姐妹，園區(qū)的事就是我自己的事,，我要精心守衛(wèi)我的家園,，使它在安全的環(huán)境中茁壯成長。我明白作為一個(gè)家庭成員,，一名安保員“守衛(wèi)園區(qū),、守衛(wèi)我家”的責(zé)任重大。

安保是一項(xiàng)特殊的,、并具有很大危險(xiǎn)性的工作,，可我沒有因此而膽怯,、畏懼。記得有位名人曾經(jīng)說過“我們不是在為老板打工,，更不是單純?yōu)榱速嶅X,，我是在為自己的夢想打工，為自己的遠(yuǎn)大前途打工,。我們只能在業(yè)績中提升自己,。”因此,，我們必須秉承嚴(yán)肅認(rèn)真的工作態(tài)度,，干好日?？此破降墓ぷ?，要想得到，做得全,。堅(jiān)決完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給我們的每一項(xiàng)任務(wù),，做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心,。

在部門薛煒部長的帶領(lǐng)下，我們圓滿地完成了今年的工作任務(wù),，得到了企業(yè),、租戶的滿意，同時(shí)也得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可,。我們今年的工作是比較繁瑣的一年,，有企業(yè)、租戶的裝修施工,，進(jìn)出的人員多且復(fù)雜,，加上因當(dāng)前安保隊(duì)員不足的影響而愈加加劇了當(dāng)前治安形式的嚴(yán)峻，這都對我們的工作增加了壓力,，在這種情況下我們加強(qiáng)了對進(jìn)出人員,、施工人員的監(jiān)管和登記，加強(qiáng)巡查大樓的力度,，把事故徹底消滅在萌芽狀態(tài)下,，確保了數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的安全。

在工作之余,，在部門的部署下,，我們進(jìn)行了保安員體能訓(xùn)練，內(nèi)容包括,，隊(duì)列訓(xùn)練,，軍體拳等,。堅(jiān)持完成預(yù)期目標(biāo),，保質(zhì)保量地完成訓(xùn)練計(jì)劃,，我剛開始時(shí)也和隊(duì)員一樣有怨言，覺得成天訓(xùn)練這個(gè)沒什么必要,，但最終我明白要想有整體過硬的業(yè)務(wù)本領(lǐng)和強(qiáng)壯的體能素質(zhì),，沒有刻苦訓(xùn)練關(guān)鍵時(shí)刻怎么能發(fā)揮出我們“養(yǎng)兵千日、用兵一時(shí)”的作用呢,？所以我們一直堅(jiān)持,。

在現(xiàn)有的硬件設(shè)施(監(jiān)控、消防設(shè)施,、ck報(bào)警器)我們應(yīng)加強(qiáng)管理,。我們可以通過監(jiān)控錄像顯示觀察到各個(gè)樓道電梯環(huán)境、狀況,。發(fā)現(xiàn)在樓道電梯有不良行為,、抽煙等我們的安保員及時(shí)出現(xiàn)制止。在監(jiān)控室值班的安保員嚴(yán)格遵守監(jiān)控室制度,，記錄消防設(shè)施,、ck報(bào)警器實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)。保持各部位設(shè)施的整潔

作為安保員還是一名義務(wù)的消防員,，今年在部門組織的幾次消防安全培訓(xùn)和發(fā)生火災(zāi)時(shí)的應(yīng)急處理方案中,，能認(rèn)真地學(xué)習(xí)記錄，掌握消防知識,，結(jié)合園區(qū)應(yīng)有的消防設(shè)備,、設(shè)施，定期組織人員進(jìn)行設(shè)備的巡查和維護(hù)工作,，以“預(yù)防為主,、防消結(jié)合”的方針，確保企業(yè),、租戶的生命財(cái)產(chǎn)和安全,。

在工作生活當(dāng)中本人在一年的總結(jié)如下：

1、堅(jiān)決服從領(lǐng)導(dǎo),、認(rèn)真領(lǐng)會(huì)并執(zhí)行數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理策略和指示精神,，并貫徹落實(shí)到崗位實(shí)際工作當(dāng)中始終把維護(hù)園區(qū)利益放在第一位。

2,、認(rèn)真對待并堅(jiān)決完成部門交給的各項(xiàng)工作任務(wù),，積極協(xié)助主管做好隊(duì)伍的日常工作，并為隊(duì)伍的建設(shè)出謀劃策,。

3,、工作中不怕吃苦受累，勇挑重?fù)?dān)，主動(dòng)找事干,，做到“眼勤,、嘴勤、手勤,、腿勤”,，積極適應(yīng)各種艱苦環(huán)境，在繁重的工作中磨練自己的意志,，增長自己的才干,；并勇于發(fā)現(xiàn)和糾正自己工作中的缺點(diǎn)、錯(cuò)誤,，不斷調(diào)整自己的思維方式和工作方法,，分階段提出較高的學(xué)習(xí)和工作目標(biāo)，不斷追求更大的進(jìn)步,。

4,、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，勇于實(shí)踐,，不斷積累,，勇于開拓。在理論學(xué)習(xí)的同時(shí)注意講究學(xué)習(xí)方法,，端正學(xué)習(xí)態(tài)度,，提高學(xué)習(xí)效率，努力培養(yǎng)自己扎實(shí)的理論功底,、正確的思想觀點(diǎn),、踏實(shí)的工作作風(fēng)、周密的組織能力,、機(jī)智的分析能力,、果敢的處事能力、廣泛的社交能力;并虛心好學(xué),，不斷地向部門主管請教取經(jīng),，吸取他們的成功經(jīng)驗(yàn)，不斷鞭策自己使自己有學(xué)習(xí)的方向和目標(biāo),。

5,、堅(jiān)持“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防方針,，完善消防設(shè)備巡查及保養(yǎng)措施,，并加強(qiáng)消防知識的培訓(xùn)，提高防火意識,，掌握消防設(shè)備的操作方法,，確保安全。

以上是我在物業(yè)部一年時(shí)間做得好的方面，縱觀一年時(shí)間的工作,，客觀自我剖析,，自己也存在以下不足之處，懇請領(lǐng)導(dǎo)的指正與批評,，以待在今后的工作中進(jìn)一步加強(qiáng)和改正,。

1,、工作當(dāng)中有松懈,。

2、工作經(jīng)驗(yàn)和相關(guān)管理知識仍需進(jìn)一步學(xué)習(xí),，積累,。

機(jī)關(guān)后勤食堂工作總結(jié)篇三

我校一直比較重視學(xué)校食堂衛(wèi)生以及早餐質(zhì)量的管理工作，成立了學(xué)校衛(wèi)生工作管理,，校長親自擔(dān)任組長,，成員由學(xué)校行政、后勤的有關(guān)人員組成,。同時(shí),，我們還制訂了詳細(xì)的學(xué)校衛(wèi)生管理制度，并定期深入到食堂進(jìn)行檢查落實(shí),。我們還申請了《食品衛(wèi)生許可證》,，并按時(shí)進(jìn)行年審。在具體的食堂管理中,，我們采取了以下的一些措施：

一,、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：

1、原料由專人到指定的長期供應(yīng)點(diǎn)采購,。

2,、設(shè)有專門的原料驗(yàn)收員，經(jīng)驗(yàn)收,，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂,。

3、有專門盛放原料的容器,，絕對不能讓原料被污染,。

4、設(shè)有原料加工的專用場地,。

5,、原料清洗做到葷、素分開,。

二,、在食品貯有方面做到：

1、食品分類存放，排列整齊,。

2,、有食品貨架和貨柜，并做到離墻,、離地存放,。

3、倉庫做到干燥,、通風(fēng)通氣,，有防潮、防霉設(shè)施,。

三,、食品制作及餐間做到：

1、通風(fēng)透光良好,，給,、排水方便合理。

2,、地面有無毒,，耐腐、蝕材料構(gòu)筑,，無積水,。

3、粘貼有白色瓷磚墻裙,。

4,、天花板光滑整潔，無霉點(diǎn),，無蜘蛛網(wǎng),。

5、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚,，并保持無污漬垢,。

6、設(shè)有能防蠅,、防蟲,、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。

7,、高有青菜浸泡池,，買青菜要求先行浸泡20分鐘。

四,、對餐具做到：

1,、有專人負(fù)責(zé)洗滌,，消毒餐具。

2,、設(shè)有餐具洗滌池,，沖洗池及消毒池。

3,、已消毒的餐具采取了保潔措施,。

五、食堂衛(wèi)生人員方面做到：

1,、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查,，并取得健康證

2、上班都要求穿戴工作衣帽,，頭發(fā)不得外露

3,、講究衛(wèi)生,，不得留長指甲,，不得戴此文來源于是文 秘 家 園戒指

4、不能隨地吐痰,，不亂丟廢棄物

六,、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到：

1、室內(nèi)水池加蓋上鎖

2,、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔,，無衛(wèi)生死角，無積灰

3,、高有垃圾桶并加蓋,，能及時(shí)清除

4、排污溝保持通暢

存在問題是：由于我校場地有限,，房屋殘舊,，待村委撥款到位后，立即動(dòng)工改建,。

機(jī)關(guān)后勤食堂工作總結(jié)篇四

為做好學(xué)校餐廳工作,，維護(hù)學(xué)生切身利益，膳食科開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)”,，“樹飲食形象,，創(chuàng)一流服務(wù)”活動(dòng)，收到了較好的效果,。具體做法有：

一,、制訂并完善了各項(xiàng)管理制度

如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范,、服務(wù)承諾等制度,，分別對餐廳的食品衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生,、原材料采購,、驗(yàn)收、保管,、加工,、出售、餐具消毒提出明確要求,，做到職責(zé)明確,，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣,，層層把關(guān),，流程合理，操作規(guī)范,。

二,、加強(qiáng)教育培訓(xùn)

提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí),，學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn),。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓(xùn),，消防安全知識培訓(xùn),，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識培訓(xùn)等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識,、消防安全知識,、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓(xùn)，旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì),，更好地為教職工服務(wù),。

三、加強(qiáng)硬件建設(shè)

杜絕事故發(fā)生,。利用寒暑假對餐廳進(jìn)行了程度不同的改造,、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具,，達(dá)到布局合理,，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好,。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈,，消防器材專人保管,，每天管理員防火巡查,，進(jìn)入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進(jìn)”,。操作間有警示語“注意安全,、精心操作”，食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯專人看管,。除采購及消毒外,，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開,、無四害,、三餐保潔，冷葷“五?！钡?，針對這些工作，思想上高度重視,，全力以赴逐項(xiàng)采取措施,，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全,。

四,、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)

不斷拓展服務(wù)理念,。膳食科做到以人為本,，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過程中,，不斷拓展經(jīng)營理念和服務(wù)理念,。

1、建立了“小吃一條街”,，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃,，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐,。

2,、在大廳開設(shè)24小時(shí)值班窗口，確保學(xué)生隨時(shí)能吃上熱飯,、熱菜,、熱湯。

3,、千方百計(jì)控制成本,，降低飯菜價(jià)格，切實(shí)讓利于學(xué)生,，大廳每天為學(xué)生供應(yīng)免費(fèi)稀飯,，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生,、物美價(jià)廉的飯菜。

4,、膳食科辦公室保證24小時(shí)值班為師生服務(wù),。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話,，隨時(shí)解決學(xué)生反映的問題,。

5、提供助學(xué)崗位18個(gè),，解決了特困生的燃眉之急,。

由于學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ),，增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責(zé)任感,，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績,，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展,。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大,，我們將知難而進(jìn),，創(chuàng)造條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化,，規(guī)范化,，制度化，秩序化管理,，主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求,，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn)，創(chuàng)造新的輝煌,。

機(jī)關(guān)后勤食堂工作總結(jié)篇五

本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn),，在這段過去的時(shí)間里，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用,，感謝學(xué)校培養(yǎng),，從本學(xué)期開始我走上了食堂主管崗位，負(fù)責(zé)對食堂全面工作的開展與落實(shí),，本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項(xiàng)工作繼續(xù)堅(jiān)持雷校長提出的“服務(wù),、規(guī)范、高效,、一流”的原則,，理清工作思路，強(qiáng)化各崗位職責(zé)制的落實(shí),，加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè),，加強(qiáng)崗位培訓(xùn),，提倡創(chuàng)造性開展工作。

繼續(xù)依照校長先進(jìn)的辦學(xué)理念,，引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作,、勤于思考的良好習(xí)慣，調(diào)整心態(tài),，準(zhǔn)確定位,，牢固樹立“服務(wù)、規(guī)范,、高效,、一流”服務(wù)意識，盡努力解除師生的后顧之憂,，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生,、飲食質(zhì)量、飲食安全,、為師生健康負(fù)責(zé),，為學(xué)校教學(xué)管理制度服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù),。我校自建校以來,，一向以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生帶給膳食保障服務(wù)的重任,。能夠說,，食堂后勤管理是一個(gè)與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門。

透過這半個(gè)學(xué)期的工作,，在主任的指導(dǎo)下,，在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、老師,、同事的大力支持與幫忙下我密切配合主任，將食堂的各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處,，與食堂的全體員工一道,，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，不斷提高自身素質(zhì),，使本學(xué)期食堂的全面工作有了實(shí)質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個(gè)新的層次,，為學(xué)校發(fā)展帶給了更好的后勤服務(wù)保障,。

從xx月我全面接手食堂工作時(shí)起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因?yàn)閤x月1日x校區(qū)高中部食堂新開,，要從我食堂調(diào)派老員工十多名,，由于種種原因當(dāng)時(shí)人員很難招,，食堂一向處在缺人的狀態(tài)下運(yùn)作，本學(xué)期在人員不足的狀況下,，我對食堂員工加強(qiáng)了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓勵(lì),，對食堂管理采取了一帶一，老帶新,、熟手帶生手的培訓(xùn)方式,。讓食堂各班班長在管理別人的同時(shí)也要提高自我，對他們的工作不規(guī)范的地方及時(shí)指出,，并提出改善措施,，指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作到達(dá)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，我利用一切機(jī)會(huì)幫忙他們,，直到本學(xué)期結(jié)束才把人員招齊,。

在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確“服務(wù),、規(guī)范,、高效、一流”這八字方針是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針,；我食堂組織全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校的方針政策,，將學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念如何轉(zhuǎn)化到實(shí)際工作之中，使我們的工作真正到達(dá)服務(wù)于學(xué)校的學(xué)校教學(xué)管理制度,，服務(wù)于全校師生,，服務(wù)于社會(huì)，起到良好的綜合效益,；透過每周的例會(huì),，使員工的思想意識中構(gòu)成了，我們的工作是在從事教育,，既要體現(xiàn)服務(wù),，又要體現(xiàn)育人；既要主動(dòng)工作,，又要用心工作,；透過這半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)，使總的工作得到了有效進(jìn)展,。

從每周一開始,，堅(jiān)持開早會(huì)，對員工不達(dá)標(biāo)的地方及時(shí)解決處理,，總結(jié)昨日的全面工作,，安排這天新的工作，對員工的日常工作進(jìn)行考核和評價(jià)，使其工作在短時(shí)間內(nèi)得到了明確,；使員工在工作中不斷提高,，不斷進(jìn)步；每周五下午的例會(huì),，對食堂的整體工作進(jìn)行總結(jié)和對下周工作進(jìn)行安排,，對員工的本周工作進(jìn)行總結(jié)，幫忙員工從工作思想上,，專業(yè)知識上,，技能上，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升,。食堂在“規(guī)范”落實(shí)的工作中,，采取了多方面的措施；

1,、對原料的采購,、驗(yàn)收、入庫,、出庫,、保管嚴(yán)格把關(guān)；對不貼合要求的原料堅(jiān)決拒收,。

2,、對衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理，分工清楚,，職責(zé)明確,；在工作人員減少的狀況下，也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作,。

3,、本學(xué)期我們每周為全校師生帶給涼茶，每周二,、三晚餐糖水,，每餐的湯都根據(jù)氣候季節(jié)為師生制作，使師生有更強(qiáng)壯的身體,，能更好地投身教學(xué)

4,、在對員工的日常管理中，我們制度加情感用自我的行動(dòng)去管理,，用指導(dǎo)去管理，在不斷的教導(dǎo)下,，員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變,；

5、開學(xué)初由于人員變動(dòng)太大，發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量有所下滑,，故立刻對食堂全體工作人員做了調(diào)整,，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果，雖然,，此時(shí)食堂連續(xù)離職了多位員工,，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團(tuán)結(jié)協(xié)作,，忘我工作,，食堂工作雖然得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及全校師生的認(rèn)可，但離我們的目標(biāo)“創(chuàng)一流的食堂”還有必須的距離,。

我們?nèi)w員工必須會(huì)在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念指導(dǎo)下,，在總務(wù)處主管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，不斷完善自我,，不斷提升自我,，盡早盡快實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)，為學(xué)校創(chuàng)一流學(xué)校而貢獻(xiàn)我們的力量,。

機(jī)關(guān)后勤食堂工作總結(jié)篇六

為做好學(xué)校餐廳工作,，維護(hù)學(xué)生切身利益，膳食科開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)”,，“樹飲食形象,，創(chuàng)一流服務(wù)”活動(dòng)，收到了較好的效果,。具體做法有：

一,、制訂并完善了各項(xiàng)管理制度

如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范,、服務(wù)承諾等制度,，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生,、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生,、原材料采購、驗(yàn)收,、保管,、加工、出售,、餐具消毒提出明確要求,，做到職責(zé)明確，管理制度齊全,，環(huán)環(huán)相扣,，層層把關(guān),，流程合理，操作規(guī)范,。

二,、加強(qiáng)教育培訓(xùn)

提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí),，學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn),。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓(xùn),，消防安全知識培訓(xùn),，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識培訓(xùn)等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識,、消防安全知識,、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓(xùn)，旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì),，更好地為教職工服務(wù),。

三、加強(qiáng)硬件建設(shè)

杜絕事故發(fā)生,。利用寒暑假對餐廳進(jìn)行了程度不同的改造,、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具,，達(dá)到布局合理,，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好,。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈,，消防器材專人保管,，每天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語“食堂重地,、閑人免進(jìn)”,。操作間有警示語“注意安全、精心操作”,，食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯專人看管,。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢,、生熟分開,、無四害、三餐保潔,，冷葷“五?！钡?，針對這些工作,，思想上高度重視,，全力以赴逐項(xiàng)采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患,，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全,。

四、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)

不斷拓展服務(wù)理念,。膳食科做到以人為本,，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過程中,，不斷拓展經(jīng)營理念和服務(wù)理念,。

1、建立了“小吃一條街”,，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃,，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐,。

2,、在大廳開設(shè)24小時(shí)值班窗口，確保學(xué)生隨時(shí)能吃上熱飯,、熱菜,、熱湯,。

3,、千方百計(jì)控制成本,，降低飯菜價(jià)格,，切實(shí)讓利于學(xué)生,，大廳每天為學(xué)生供應(yīng)免費(fèi)稀飯,，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生,、物美價(jià)廉的飯菜,。

4,、膳食科辦公室保證24小時(shí)值班為師生服務(wù),。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話,，隨時(shí)解決學(xué)生反映的問題,。

5、提供助學(xué)崗位18個(gè),，解決了特困生的燃眉之急,。

由于學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ),，增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責(zé)任感,，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣,，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展,。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少,，工作量大，我們將知難而進(jìn),，創(chuàng)造條件,，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化,，制度化,，秩序化管理，主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求,，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn),，創(chuàng)造新的輝煌。

機(jī)關(guān)后勤食堂工作總結(jié)篇七

“民以食為天”,，作為后勤工作重點(diǎn)之一的食堂管理,，怎樣激活內(nèi)部活力，完善競爭機(jī)制,，提高勞動(dòng)效率,，更好地為師生服務(wù)，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標(biāo)之一,，食堂后勤工作總結(jié),。為此，自我校食堂創(chuàng)建以來,，我們更加努力地探索食堂的新路子,。多年來，我們基本形成了一套自己的管理模式,，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn),、彌補(bǔ)不足，我從以下幾方面作簡要回顧：

一,、抓機(jī)構(gòu)建立,，促組織落實(shí)

1、機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理,。建立建全各項(xiàng)規(guī)章制度的組織落實(shí),，年終進(jìn)行考核評比。

2,、食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢制度,，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時(shí)停用休養(yǎng)的辦法,，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排,；對食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度,，發(fā)現(xiàn)問題，立即指出改正,。

3,、抓文明禮貌的落實(shí)：我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù),，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育,，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視,，值日教師定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題,。

二,、食堂管理的具體做法

嚴(yán)格管理制度，共創(chuàng)文明服務(wù),。

學(xué)校的主要工作是教學(xué),，后勤管理的宗旨是堅(jiān)持為教學(xué)服務(wù)，而作為后勤管理重中之重的工作——食堂管理工作,，更是直接影響學(xué)校工作的正常開展,。為此，我們特制訂了一系列的規(guī)章制度,，確保食堂工作的正常開展,。

1、出勤制度：

不隨意更改作息時(shí)間

2,、勞動(dòng)管理：

和睦相處,、禮貌待人，杜絕與就餐人員發(fā)生沖突,，情節(jié)嚴(yán)重第一范文網(wǎng)解,，并對目前現(xiàn)狀不足之處即時(shí)改進(jìn).如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁,、灶臺,、蒸箱、地面,、以及庫房等,，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了徹底大清掃.每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀,。

三,、存在問題

（一）隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民的生活水平也得到了改善,，同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣,，主要表現(xiàn)在：

1,、挑食、偏食,，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重,；

2、小朋友們獨(dú)立生活能力較差,，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽,、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長的不放心,。

（二）憂患意識,。

食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地,。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周召開生活會(huì),，做到警鐘長鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識,，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài),；我們要求每一位職工必須做到：

1、上班時(shí)間所有職工,，一律要穿工作服,。

2、注意個(gè)人衛(wèi)生,，勤理發(fā),、勤剪指甲、勤換衣服,、勤洗澡,，不留長發(fā)、小胡子,，開飯先洗手,。

3、食堂內(nèi)外實(shí)行定人,、定點(diǎn),、定時(shí)間、定要求,，必須做到每日清掃,、周末大掃。

4,、各種餐具,、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見本色,，鐵見光,，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開不得混用,。

5,、開飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說話,、咳嗽,，不準(zhǔn)涂脂抹粉。

6,、認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度,，形成制度，對照評比,。

（三）嚴(yán)格檢測與監(jiān)督,，創(chuàng)效應(yīng)。

食堂管理既要有一套完善的管理制度,，更要有過硬的檢測與監(jiān)督機(jī)制，才能確保制度的純粹性,、真實(shí)性,，也才能吸引更多的家長了解學(xué)校，了解學(xué)校食堂管理,，也只有這樣,，學(xué)校才能在家長中樹立起效應(yīng)，才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學(xué)校來用餐,。我們具體做法是：

1,、控制進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜,、不進(jìn)來路不明菜,。1000多人用餐需要每周去凌家塘采購各種食品，如：肉,、菜,、蛋、主,、副食等.由我校行政親自去采購,，嚴(yán)把沒有＂檢疫證＂、＂食品衛(wèi)生許可證＂的食品,，一律不采購存放時(shí)間長的,、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生,，切實(shí)保證每位師生的身體健康.在此期間我食堂用餐師生無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故.

2,、不定期對工作人員進(jìn)行思想教育,、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等.通過學(xué)習(xí)，增加工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識.切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生,、餐具的＂一洗,、二沖、三消毒＂工作,，做到隨用隨清,，每周對廚房一次大清掃.如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正即時(shí)到位.全體工作人員能夠認(rèn)真作好本職工作,，明確職責(zé),、各司其職、服從分配,、隨叫隨到,，保證職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn).

3、由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉庫,，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃,。

4、對庫存食品進(jìn)行盤點(diǎn)交接,，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作,、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解,，并對目前現(xiàn)狀不足之處即時(shí)改進(jìn).如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板,、墻壁、灶臺,、蒸箱,、地面、以及庫房等,，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了徹底大清掃.每次清理行之有效,，廚房有了明顯改觀。

我在學(xué)校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己的努力,，得到了全校師生的認(rèn)可,，家長的信賴和各級領(lǐng)導(dǎo)的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新,，更多的接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督與指導(dǎo),，更好地為師生服務(wù)，使學(xué)校食堂工作再上新的臺階,。

機(jī)關(guān)后勤食堂工作總結(jié)篇八

后勤管理工作是我園開展各項(xiàng)工作的基礎(chǔ),，是做好保教工作的保障。轉(zhuǎn)眼20xx年已經(jīng)結(jié)束了。一年來,，在市婦聯(lián),、市教體局領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和園委會(huì)的直接領(lǐng)導(dǎo)下，在省級示范園東風(fēng)的激勵(lì)下,，學(xué)習(xí)政治,、學(xué)習(xí)黨的方針路線政策、學(xué)習(xí)師德師風(fēng)精神,，樹立愛教育,，愛園所，愛工作,，愛幼兒的高尚品德,，在全體教工的配合和后勤工作人員的踏實(shí)肯干、團(tuán)結(jié)協(xié)作下,，圓滿的完成了本年度的工作任務(wù)?，F(xiàn)總結(jié)如下：

一、重視后勤工作人員的政治思想學(xué)習(xí),，提高后勤工作人員的服務(wù)意識,。一年來園領(lǐng)導(dǎo)很重視后勤工作，進(jìn)一步加強(qiáng)了對后勤工作的管理,，不定期的組織學(xué)習(xí),，召開后勤人員工作會(huì)議，在學(xué)習(xí)的同時(shí)認(rèn)真對照職責(zé)要求,，總結(jié)工作中的得失，肯定了后勤人員思想上,、工作上的進(jìn)步和成績,。并指出工作中存在的不足之處，提出改進(jìn)的意見和方法,。使大家的服務(wù)意識進(jìn)一步得到了提高,，從思想上深刻的認(rèn)識到工作不分貴賤。后勤工作雖不起眼,，但他直接關(guān)系到幼兒園每個(gè)孩子的健康,，少了就不行。由于對工作的重要性有了進(jìn)一步的明確,，后勤服務(wù)有了進(jìn)一步的提高,。

二、珍愛幼兒生命,，提高衛(wèi)生保健水平,。幼兒教育在提高幼兒的生存、保護(hù)和發(fā)展水平方面擔(dān)負(fù)著重大的責(zé)任，我們本著保教并重的方針,，盡最大的努力做好幼兒的保育工作,，每周對保育老師進(jìn)行一次集中保育知識培訓(xùn)，為老師們掌握專業(yè)的保育知識奠定基礎(chǔ),。為孩子們創(chuàng)設(shè)了安全,、健康、衛(wèi)生的教育環(huán)境,。

三,、幼兒園管理

1、安全管理方面,。本學(xué)年我們一如既往的重視和加強(qiáng)了安全教育工作,，全園上下始終將幼兒的生命和健康視為首要。具體做法是每月一次對大型玩具,、電氣設(shè)備,、班級設(shè)施及食堂等進(jìn)行全面的檢查，并做檢查記錄,，發(fā)現(xiàn)問題做到了及時(shí)維修或者上報(bào)園長,。在門衛(wèi)和伙房等重要部位安裝監(jiān)控，嚴(yán)格門衛(wèi)制度,、嚴(yán)格教師出入制度,、嚴(yán)格幼兒接送制度，為每位幼兒制作了接送卡,，家長憑卡入園,，憑卡接送。并督促門衛(wèi)把好大門關(guān),，排除一切安全隱患,。各班老師加強(qiáng)重視了對幼兒的安全知識教育，全園多次組織了安全知識進(jìn)課堂和安全演練活動(dòng),，增強(qiáng)了幼兒的安全防范意識和逃生經(jīng)驗(yàn),。由于全園教工的安全防范意識加強(qiáng)了，本學(xué)期無任何意外傷害事故的發(fā)生,。

2,、幼兒健康管理方面。本年,，請婦幼保健院專業(yè)醫(yī)生為我園幼兒體檢1100余人次,，我院保健醫(yī)生為幼兒測量身高、體重,、視力1700余人次;9-10月手足口病在全省蔓延,，為了做好手足口病防治工作,，保健醫(yī)生認(rèn)真的做好了每天的晨間檢查工作，把好了幼兒健康入園的第一關(guān),，各班老師再次進(jìn)行第二次晨檢,，確保幼兒健康入園。我園為確保幼兒的健康,，進(jìn)一步加強(qiáng)了晨檢工作,，每天早晨大門口安排5到6人，進(jìn)行嚴(yán)格檢查,，每天早上為幼兒進(jìn)行口腔噴藥消毒,，仔細(xì)觀察幼兒面部，手心等部位是否有異?，F(xiàn)象,。每天為幼兒測量體溫2次，并做好記錄,。每天兩次的體溫測量情況及時(shí)到辦公室作登記,。各班的晨午檢工作，如缺勤,，病假,，病假缺勤回訪記錄等都做了詳細(xì)的記錄。根據(jù)保健要求,，本期重視了對患病兒的全日觀察,，嚴(yán)格了對家長帶來藥物的管理。保健醫(yī)生和班級老師共同填好全日觀察記錄和服藥記錄,。進(jìn)一步加強(qiáng)了消毒工作,，安裝紫外線消毒燈25個(gè)，購置消毒柜23個(gè),，凡是幼兒生活中的用品,，如小桌、小椅子,、玩具、餐具,、小毛巾,、喝水缸、門把手,、衛(wèi)生間,、走廊等，每天進(jìn)行強(qiáng)化行消毒,，和定時(shí)消毒,。由于本學(xué)年上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷,、園領(lǐng)導(dǎo)的重視、全體保教人員的努力及后勤人員的大力配合,，從幼兒活動(dòng)室,、寢室、伙房,、大院等共投資100余萬元為幼兒營造了舒適,、溫馨、清潔,、衛(wèi)生的生活環(huán)境和學(xué)習(xí)環(huán)境,。

3、食堂飲食管理方面,。為保障孩子足夠的營養(yǎng)量,，我園保健醫(yī)生嚴(yán)格按照幼兒營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真制定好食譜，做到營養(yǎng)科學(xué)化,，飯菜合理多樣化,，增加了幼兒的進(jìn)食量。幼兒的食品做到了新鮮,、量化,，驗(yàn)收嚴(yán)格，并建好了臺帳,。師傅們嚴(yán)格操作規(guī)程,，精工細(xì)作，為幼兒制作吃了色,、香,、味俱全的飯菜。

4,、環(huán)境衛(wèi)生管理方面,。為了使幼兒有一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，我園的衛(wèi)生工作責(zé)任到人,，衛(wèi)生區(qū)域劃分責(zé)任明確,，堅(jiān)持一周大檢查和不定期檢查相結(jié)合的方法，從各個(gè)方面著手為幼兒營造了一個(gè)學(xué)習(xí),、生活的良好環(huán)境,。幼兒的被褥定時(shí)晾曬，寢室及時(shí)打掃,，做好了通風(fēng)透氣,。保障了幼兒健康快樂的生活。

5,、進(jìn)行常規(guī)檢查活動(dòng),，促進(jìn)保教工作的質(zhì)量和水平,。本年，我園對各班幼兒常規(guī)進(jìn)行了大檢查,，從晨檢,、幼兒洗手、餐具消毒,、幼兒進(jìn)餐,、間操、午休,、喝水,、玩具清洗消毒等方面進(jìn)行了檢查，并做了認(rèn)真的總結(jié)評比,，成績特別顯著,。

促進(jìn)我園的幼兒常規(guī)工作進(jìn)一步的規(guī)范化、常規(guī)化,，對全園的工作起到了推進(jìn)作用,。但也找出了不足，提出了新的要求.總結(jié)過去是為了今后取得更好的成績,。在園委會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，我們將以更加飽滿的熱情投入到工作中去，將愛心捧給孩子,，將放心送給家長,。我們堅(jiān)信，在全園教職工的精心呵護(hù)和耐心培育下,，今天的一株株幼苗,，明天將是一棵棵參天大樹。

機(jī)關(guān)后勤食堂工作總結(jié)篇九

“民以食為天”,，作為后勤工作重點(diǎn)之一的食堂管理,，怎樣激活內(nèi)部活力，完善競爭機(jī)制,，提高勞動(dòng)效率,，更好地為師生服務(wù)，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標(biāo)之一,，食堂后勤工作總結(jié),。為此，自我校食堂創(chuàng)建以來,，我們更加努力地探索食堂的新路子。多年來,，我們基本形成了一套自己的管理模式,，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn),、彌補(bǔ)不足，我從以下幾方面作簡要回顧：

一,、抓機(jī)構(gòu)建立,，促組織落實(shí)

1、機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理

(2)建立建全各項(xiàng)規(guī)章制度的組織落實(shí),，年終進(jìn)行考核評比,。

2、食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢制度,，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的,，采取暫時(shí)停用休養(yǎng)的辦法，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排;對食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度,，發(fā)現(xiàn)問題,，立即指出改正。

3,、抓文明禮貌的落實(shí)：我們提倡文明用餐,、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育,，而且,，每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視，值日教師定桌服務(wù),，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題,。

二、食堂管理的具體做法

(一)嚴(yán)格管理制度,，共創(chuàng)文明服務(wù),。

學(xué)校的主要工作是教學(xué)，后勤管理的宗旨是堅(jiān)持為教學(xué)服務(wù),，而作為后勤管理重中之重的工作——食堂管理工作,，更是直接影響學(xué)校工作的正常開展。為此,，我們特制訂了一系列的規(guī)章制度,，確保食堂工作的正常開展。

1,、出勤制度：

不隨意更改作息時(shí)間

2,、勞動(dòng)管理：

(1)和睦相處、禮貌待人,，杜絕與就餐人員發(fā)生沖突,，情節(jié)嚴(yán)重第一范文網(wǎng)解，并對目前現(xiàn)狀不足之處即時(shí)改進(jìn).如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板,、墻壁,、灶臺,、蒸箱、地面,、以及庫房等,，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了徹底大清掃.每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀,，,。

三、存在問題

隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，人民的生活水平也得到了改善,，同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：

1,、挑食,、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重;

2,、小朋友們獨(dú)立生活能力較差,，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象,，而引起家長的不放心,。

憂患意識。

食堂衛(wèi)生是隱患的源泉,、發(fā)源地,。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周召開生活會(huì)，做到警鐘長鳴,，增強(qiáng)職工的憂患意識,，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài);我們要求每一位職工必須做到：

1、上班時(shí)間所有職工,，一律要穿工作服,。

2、注意個(gè)人衛(wèi)生,，勤理發(fā),、勤剪指甲、勤換衣服,、勤洗澡,，不留長發(fā)、小胡子,，開飯先洗手,。

3、食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn),、定時(shí)間,、定要求，必須做到每日清掃,、周末大掃。

4,、各種餐具,、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈,，做到木見本色,，鐵見光，用后擺列整齊,，生熟用具嚴(yán)格分開不得混用,。

5、開飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙,，不準(zhǔn)面向食品說話,、咳嗽，不準(zhǔn)涂脂抹粉,。

6,、認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度，形成制度,，對照評比,。

(三)嚴(yán)格檢測與監(jiān)督，創(chuàng)名牌效應(yīng),。

食堂管理既要有一套完善的管理制度,，更要有過硬的檢測與監(jiān)督機(jī)制，才能確保制度的純粹性,、真實(shí)性,，也才能吸引更多的家長了解學(xué)校，了解學(xué)校食堂管理,，也只有這樣,，學(xué)校才能在家長中樹立起名牌效應(yīng)，才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學(xué)校來用餐,。我們具體做法是：

1,、控制進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜,、不進(jìn)來路不明菜,。1000多人用餐需要每周去凌家塘采購各種食品，如：肉、菜,、蛋,、主、副食等.由我校行政親自去采購,，嚴(yán)把沒有"檢疫證",、"食品衛(wèi)生許可證"的食品，一律不采購存放時(shí)間長的,、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位師生的身體健康.在此期間我食堂用餐師生無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故.

2,、不定期對工作人員進(jìn)行思想教育,、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等.通過學(xué)習(xí)，增加工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識.切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生,、餐具的"一洗,、二沖、三消毒"工作,，做到隨用隨清,，每周對廚房一次大清掃.如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正即時(shí)到位.全體工作人員能夠認(rèn)真作好本職工作,，明確職責(zé),、各司其職、服從分配,、隨叫隨到,，保證職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn).

3、由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉庫,，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃,。

4、對庫存食品進(jìn)行盤點(diǎn)交接,，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作,、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解,，并對目前現(xiàn)狀不足之處即時(shí)改進(jìn).如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板,、墻壁、灶臺,、蒸箱,、地面、以及庫房等,，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了徹底大清掃.每次清理行之有效,，廚房有了明顯改觀。

我在學(xué)校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己最大的努力，得到了全校師生的認(rèn)可,，家長的信賴和各級領(lǐng)導(dǎo)的肯定,。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督與指導(dǎo),，更好地為師生服務(wù),，使學(xué)校食堂工作再上新的臺階。

機(jī)關(guān)后勤食堂工作總結(jié)篇十

本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn),，在這段過去的時(shí)間里,，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用，感謝學(xué)校培養(yǎng),，從本學(xué)期開始我走上了食堂主管崗位，負(fù)責(zé)對食堂全面工作的開展與落實(shí),，本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項(xiàng)工作繼續(xù)堅(jiān)持雷校長提出的“服務(wù),、規(guī)范、高效,、一流”的原則,，理清工作思路，強(qiáng)化各崗位職責(zé)制的落實(shí),，加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè),，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)，提倡創(chuàng)造性開展工作,。

繼續(xù)依照校長先進(jìn)的辦學(xué)理念,，引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣,，調(diào)整心態(tài),，準(zhǔn)確定位，牢固樹立“服務(wù),、規(guī)范,、高效、一流”服務(wù)意識,，盡努力解除師生的后顧之憂,，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量,、飲食安全,、為師生健康負(fù)責(zé)，為學(xué)校教學(xué)管理制度服務(wù),，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù),。我校自建校以來，一向以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生帶給膳食保障服務(wù)的重任,。能夠說,，食堂后勤管理是一個(gè)與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門。

透過這半個(gè)學(xué)期的工作,，在主任的指導(dǎo)下,，在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、老師,、同事的大力支持與幫忙下我密切配合主任,，將食堂的各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處，與食堂的全體員工一道,，不斷完善自我,，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高自身素質(zhì),，使本學(xué)期食堂的全面工作有了實(shí)質(zhì)上的提升,，把食堂的全面工作推向了一個(gè)新的層次，為學(xué)校發(fā)展帶給了更好的后勤服務(wù)保障,。

從xx月我全面接手食堂工作時(shí)起就遇到了很大的挑戰(zhàn),，因?yàn)閤x月1日x校區(qū)高中部食堂新開，要從我食堂調(diào)派老員工十多名,，由于種種原因當(dāng)時(shí)人員很難招,，食堂一向處在缺人的狀態(tài)下運(yùn)作，本學(xué)期在人員不足的狀況下,，我對食堂員工加強(qiáng)了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓勵(lì),，對食堂管理采取了一帶一，老帶新,、熟手帶生手的培訓(xùn)方式,。讓食堂各班班長在管理別人的同時(shí)也要提高自我，對他們的工作不規(guī)范的地方及時(shí)指出,，并提出改善措施,，指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作到達(dá)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn),，我利用一切機(jī)會(huì)幫忙他們,，直到本學(xué)期結(jié)束才把人員招齊,。

在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確“服務(wù),、規(guī)范,、高效、一流”這八字方針是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針,；我食堂組織全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校的方針政策,，將學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念如何轉(zhuǎn)化到實(shí)際工作之中,，使我們的工作真正到達(dá)服務(wù)于學(xué)校的學(xué)校教學(xué)管理制度，服務(wù)于全校師生,，服務(wù)于社會(huì),，起到良好的綜合效益；透過每周的例會(huì),，使員工的思想意識中構(gòu)成了,，我們的工作是在從事教育，既要體現(xiàn)服務(wù),，又要體現(xiàn)育人,；既要主動(dòng)工作，又要用心工作,；透過這半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng),，使總的工作得到了有效進(jìn)展。

從每周一開始,，堅(jiān)持開早會(huì),，對員工不達(dá)標(biāo)的地方及時(shí)解決處理，總結(jié)昨日的全面工作,，安排這天新的工作，對員工的日常工作進(jìn)行考核和評價(jià),，使其工作在短時(shí)間內(nèi)得到了明確,；使員工在工作中不斷提高，不斷進(jìn)步,；每周五下午的例會(huì),，對食堂的整體工作進(jìn)行總結(jié)和對下周工作進(jìn)行安排，對員工的本周工作進(jìn)行總結(jié),，幫忙員工從工作思想上,，專業(yè)知識上，技能上,，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升,。食堂在“規(guī)范”落實(shí)的工作中，采取了多方面的措施,；

1,、對原料的采購、驗(yàn)收,、入庫,、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān),；對不貼合要求的原料堅(jiān)決拒收,。

2,、對衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理，分工清楚,，職責(zé)明確,；在工作人員減少的狀況下，也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作,。

3,、本學(xué)期我們每周為全校師生帶給涼茶，每周二,、三晚餐糖水,，每餐的湯都根據(jù)氣候季節(jié)為師生制作，使師生有更強(qiáng)壯的身體,，能更好地投身教學(xué)

4,、在對員工的日常管理中，我們制度加情感用自我的行動(dòng)去管理,，用指導(dǎo)去管理,，在不斷的教導(dǎo)下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變,；

5,、開學(xué)初由于人員變動(dòng)太大，發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量有所下滑,，故立刻對食堂全體工作人員做了調(diào)整,，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果，雖然,，此時(shí)食堂連續(xù)離職了多位員工,，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團(tuán)結(jié)協(xié)作,，忘我工作,，食堂工作雖然得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及全校師生的認(rèn)可，但離我們的目標(biāo)“創(chuàng)一流的食堂”還有必須的距離,。

我們?nèi)w員工必須會(huì)在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念指導(dǎo)下,，在總務(wù)處主管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，不斷完善自我,，不斷提升自我,，盡早盡快實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)，為學(xué)校創(chuàng)一流學(xué)校而貢獻(xiàn)我們的力量,。

機(jī)關(guān)后勤食堂工作總結(jié)篇十一

下學(xué)期,，在園領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我園后勤工作繼續(xù)以《綱要》精神和《幼兒園工作規(guī)程》為指導(dǎo),，以全力服務(wù)于教學(xué),，充當(dāng)教學(xué)一線的堅(jiān)強(qiáng)后盾為宗旨,，圍繞幼兒園的中心工作，務(wù)實(shí)創(chuàng)新,、腳踏實(shí)地完成了各項(xiàng)后勤工作任務(wù),，取得了一定的成績。現(xiàn)將本學(xué)期的后勤工作總結(jié)如下：

一,、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理,，嚴(yán)格財(cái)經(jīng)紀(jì)律。加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理,，嚴(yán)格財(cái)經(jīng)紀(jì)律,。建立健全財(cái)務(wù)管理制度，在財(cái)務(wù)工作方面,，合理使用經(jīng)費(fèi),，把每一分錢都有用在刀刃上。堅(jiān)持做到年初有預(yù)算,，年終有決算,，收支有據(jù)，辦事有計(jì)劃,，真正做到有章可循,，有法可依。在嚴(yán)格財(cái)經(jīng)方面,，認(rèn)真按照財(cái)政制度和財(cái)經(jīng)紀(jì)律辦事,，堅(jiān)持由園長一支筆簽字的原則，堅(jiān)決制止亂收費(fèi)亂開口和私設(shè)小金庫,，并定期向家長，教職工公布有關(guān)的收支情況,，合理控制,，有計(jì)劃使用經(jīng)費(fèi)。

二,、合理使用有限的經(jīng)費(fèi),，努力改善辦園條件。合理使用有限的經(jīng)費(fèi),，努力改善辦園條件,。為了改善辦園條件，在資金十分緊張的情況下,，本學(xué)期我園花了近大批資金辦了以下幾件實(shí)事：1,、新增設(shè)一個(gè)班級，配置了空調(diào),、彩電,、dvd,、課桌椅等;2、食堂增加了冰柜,、消毒柜;3,、對園內(nèi)的大型玩具進(jìn)行了整修;4、各班電器設(shè)備進(jìn)行查修,，并新增dvd,。

三、加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理,，提高使用效益,。加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理，提高使用效益,。根據(jù)幼兒園工作規(guī)程,，要?jiǎng)?chuàng)設(shè)與教育相適應(yīng)的良好環(huán)境，為幼兒提高活動(dòng)和表現(xiàn)能力的機(jī)會(huì)與條件,?！傲己玫沫h(huán)境和設(shè)備條件”就是辦好幼兒園的一個(gè)重要條件。對園內(nèi)的財(cái)產(chǎn)物資我們都建有固定資產(chǎn)帳卡和領(lǐng)物登記,，屬于班上固定使用的財(cái)產(chǎn)的登記在每個(gè)學(xué)期開學(xué)前交給班主任,，期末進(jìn)行清點(diǎn)后交學(xué)校統(tǒng)一保管。同時(shí),，定期檢查核對設(shè)備用具,，定期檢查及時(shí)維修、保證安全使用;對新購物品要建卡,、登記入帳,，每階段清點(diǎn)，因丟失及責(zé)任損壞由使用有人員負(fù)責(zé)賠償,。

四,、加強(qiáng)食堂的管理，不斷提高服務(wù)質(zhì)量,。加強(qiáng)食堂的管理,，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。膳食工作是幼兒園后勤管理中一項(xiàng)非常重要的工作,。一年來,，我們建立健全了各項(xiàng)膳食制度，《生活制度》,、《幼兒飲食管理制度》,、《幼兒飲食衛(wèi)生制度》、《衛(wèi)生消毒制度》,、《炊事員崗位職責(zé)》等,。真正做到每天幼兒食譜多樣化,，力爭做到每周食譜不重復(fù)(早餐、中餐,、午點(diǎn)),，定期對幼兒生活進(jìn)行營養(yǎng)分析(每期2次)，分析幼兒每人每日營養(yǎng)攝入量,、各類食物攝入量,、膳食調(diào)查總結(jié)等;我們始終樹立“一切為了孩子”的服務(wù)思想，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)飲食衛(wèi)生,、消毒制度,，保證孩子“吃好、吃滿意”,。合理使用膳食經(jīng)費(fèi),，做到收支平衡，定期公布帳目(每月月底在園務(wù)公開欄向職工,、家長公布),，每日盤庫結(jié)帳，變化菜譜,，保證質(zhì)量,。本學(xué)期的具體做法：

1、每月組織召開一次后勤會(huì)議,，總結(jié)每月的工作,，對做的不到位的事情提出整改意見，同時(shí)布置下月的工作重點(diǎn);

2,、對廚房衛(wèi)生每星期進(jìn)行一次大檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)指出并加以改正，使廚房的安全與衛(wèi)生得到了保障,。

五,、狠抓安全工作，消除不安全的隱患,。狠抓安全工作,，消除不安全的隱患狠抓安全工作我園對一些易產(chǎn)生安全事故的設(shè)施,，設(shè)備采取了事先排查防范的預(yù)防措施,，把一切不安全因素都處理在萌芽狀態(tài)。針對全國不斷出現(xiàn)的校園安全事故,，我園加強(qiáng)完善了幼兒園安全保衛(wèi)工作規(guī)章制度,。同時(shí)還制訂了不定期檢查和日常防范相結(jié)合的安全管理制度。把安全工作放在全園工作的首位,。

1,、每學(xué)期開學(xué)前,，幼兒園把安全教育工作作為重點(diǎn)檢查內(nèi)容之一。組織專班專人對園內(nèi)外進(jìn)行全面的安全檢查,。徹底清除安全隱患,，讓幼兒有一個(gè)安全舒適的環(huán)境。

2,、開學(xué)后,，每周組織專班對園設(shè)施進(jìn)行檢查,查找園內(nèi)不安全隱患,包括顯在的、隱蔽的,如,開關(guān),、電器,、食品衛(wèi)生、消毒,消防栓,、滅火器,戶外大型運(yùn)動(dòng)器械等等,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施加以消除,,。并認(rèn)真作好記錄,為日后的安全工作提供寶貴經(jīng)驗(yàn)。

3,、嚴(yán)格園車管理,，做到按時(shí)接送幼兒，并保證幼兒的安全,。

六,、保教并重，加強(qiáng)幼兒一日生活管理保教并重,，為了做好衛(wèi)生保健工作,，本學(xué)期來，認(rèn)真執(zhí)行《托兒所,、幼兒園衛(wèi)生保健制度》及《食品衛(wèi)生法》等有關(guān)規(guī)定,，做好幼兒膳食、疾病預(yù)防,、衛(wèi)生消毒管理工作,。

1、重視抓改善幼兒伙食,，提高膳食質(zhì)量,。

2、制定合理的幼兒一日生活作息制度,。

3,、堅(jiān)持嚴(yán)把“三關(guān)”，即每天晨檢關(guān),、每天午檢關(guān),、每天消毒關(guān)。

4、堅(jiān)持抓好計(jì)劃免疫工作,。

5,、堅(jiān)持抓好環(huán)境衛(wèi)生和衛(wèi)生宣傳為了讓幼兒有一個(gè)良好的環(huán)境，一年來,，由于管理嚴(yán)格,，全園沒發(fā)生過大型傳染病流行蔓延情況及重大責(zé)任事故。

本學(xué)期我園后勤工作圓滿完成,，時(shí)代進(jìn)入了二十一世紀(jì),，對人才的要求越來越高，這將使幼兒教育面臨前所未有的挑戰(zhàn),，我們后勤工作也將面臨更大的挑戰(zhàn),。在已有后勤管理模式的基礎(chǔ)上進(jìn)一步完善后勤管理制度，盡心盡力做好后勤服務(wù)工作,。

機(jī)關(guān)后勤食堂工作總結(jié)篇十二

一個(gè)學(xué)期又過去了,，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的,。作為食堂自然是離不開飲食,，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的,，所以作為單位的食堂這也是很重要的,。作為食堂管理人員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位師生的身心健康而考慮,，現(xiàn)對這段時(shí)間的食堂工作作以下總結(jié)：

一,、持證上崗、消除安全隱患

我校是一個(gè)近五仟人的大學(xué)校,，作為一個(gè)大集體的大食堂,，嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先,，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢,，對體檢不合格者不予上崗。其次,，不定期對工作人員進(jìn)行思想教育,、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí),，提升工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識,。切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗,、二沖,、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清,，每周對廚房一次大清掃,。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位,。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,，明確職責(zé)、各司其職,、服從分配,、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

二,、強(qiáng)化軟件管理

學(xué)期開學(xué)，食堂管理人員和員工一起學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，提升每位工作人員的思想上認(rèn)識,。本學(xué)期，先后制定了十項(xiàng)規(guī)章制度(索證制度等)并上墻,，特別完善了食物中毒上報(bào)流程圖(上墻)和食物中毒防治預(yù)案,，從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范。定時(shí)定期對食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī),、工作規(guī)范的培訓(xùn),，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩，辦好學(xué)校的集體食堂,。在此基礎(chǔ)上又專設(shè)食品衛(wèi)生監(jiān)督員,，倉庫保管員及專職采購員，并嚴(yán)格控制各種主料,，從而從根本上杜絕了食品安全隱患,。

學(xué)校非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化,、規(guī)范化,、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實(shí),，做全面,，做到時(shí)時(shí)有規(guī)范，事事有規(guī)范,。食品衛(wèi)生工作中,，緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)(防中毒、防投毒,、防病毒),，采購工作中嚴(yán)把“五關(guān)”即：嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫驗(yàn)收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān),，飲食衛(wèi)生安全關(guān),，食品存放儲存關(guān)。在驗(yàn)收中對不合格的食品進(jìn)行堅(jiān)決的抵制和退貨,，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品,。同時(shí)讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督,，責(zé)任到人,，檢查到位，記載詳實(shí),。確保進(jìn)貨質(zhì)量,，把一切不安全因素都堵在校園外。

加強(qiáng)培訓(xùn),、加強(qiáng)檢查,、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習(xí)慣。同時(shí),，加強(qiáng)炊事人員的技術(shù)與技能的提升,。認(rèn)真做好各項(xiàng)臺帳和相關(guān)材料，做到材料不缺門斷項(xiàng),、內(nèi)容翔實(shí)可靠;對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項(xiàng)檢查,，拾遺補(bǔ)漏，力求工作做細(xì)做實(shí)和萬無一失,。

三,、規(guī)范操作，落實(shí)到位

本學(xué)期學(xué)校制訂并完善了各項(xiàng)管理制度,，如各類人員崗位責(zé)任制,、服務(wù)人員行為規(guī)范等，分別對食堂的食品衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生,、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購,、驗(yàn)收,、保管、加工,、出售,、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確,，管理制度齊全,，環(huán)環(huán)相扣,，層層把關(guān)，流程合理,，操作規(guī)范,。堅(jiān)持生熟分開、嚴(yán)格餐具消毒和保潔,。對原料的采購、驗(yàn)收,、入庫,、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān);對不符合要求的原料堅(jiān)決拒收,。對衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理,，分工清楚，責(zé)任明確,。在對員工的日常管理中,，我們制度加情感，用自己的行動(dòng)去管理,，用指導(dǎo)去管理,，在不斷的教導(dǎo)下，員工能從指派工作到自我工作的轉(zhuǎn)變.

四,、加大硬件投入

我們在食堂的管理工作中深深地感到,，目前食堂的硬件設(shè)施、設(shè)備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應(yīng),，為此,，學(xué)校今年暑假共投入近60萬元對餐廳進(jìn)行了裝修改造，改造裝修了新的教師餐廳,，改善了師生的就餐環(huán)境,。

五、實(shí)施定點(diǎn)采購制,，杜絕安全隱患

食堂的安全工作主要在食品的采購,、加工、存放,，餐具的清洗消毒,，食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進(jìn)一步提升了對食堂原材料進(jìn)行集中采購的認(rèn)識,，制度措施,，規(guī)范程序，油和調(diào)料,、大米定點(diǎn)采購,，豬肉堅(jiān)持在質(zhì)量第一,，價(jià)格第二的原則下，由我縣規(guī)模最大,、資質(zhì)齊全的湖南省辰河養(yǎng)豬專業(yè)合信社提供,。并堅(jiān)持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證,、化驗(yàn)單,、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由專人驗(yàn)收,，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān),。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實(shí)到崗位,，分工到人,，明確職責(zé)，及時(shí)記載,，分管校長,、后勤主任不定期檢查。同時(shí)加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育,，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí),，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想,，切實(shí)關(guān)心食堂工作人員的生活,，解決其困難，使其一心一意為食堂工作,，無私心雜念,。

食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)年進(jìn)行一次健康檢查,，每月一次的安全例會(huì)和每天的衛(wèi)生檢查,，隨時(shí)接受臨時(shí)檢查必須的知識培訓(xùn)和保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服,、工作帽,。由于學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)對食堂工作的高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ),，增強(qiáng)了全體人員的安全衛(wèi)生意識和責(zé)任感,，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績,，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展,。食堂從未出現(xiàn)過任何安全事故，食堂工作受到上級領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門的好評,。為了提升學(xué)生伙食質(zhì)量,，做到讓學(xué)生滿意,，家長放心，學(xué)校嚴(yán)格控制食堂零利潤,，不篡學(xué)生一分錢,。

六、存在問題 隨著人民的生活水平提升,，給我們的極少部學(xué)生養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣,，主要表現(xiàn)在

1、挑食,、偏食,，導(dǎo)致倒飯、倒菜現(xiàn)象;

2,、個(gè)別學(xué)生獨(dú)立生活能力較差,，不愿排隊(duì)就餐,、常吃方便面,、面包等現(xiàn)象。

另一方面,，個(gè)別食堂工作人員由于缺乏學(xué)生心理學(xué)的研究,，往往不能想學(xué)生所想，不能正確善待每一位學(xué)生,，這都給食堂管理帶來一定的困難,。但是，任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面,，也有它問題的一方,，但我們只要一分為二地看待它，困難也會(huì)變得得心應(yīng)手,。所以,，我堅(jiān)信，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下,，在全體食堂工作人員的共同努力下,，我校食堂一定會(huì)越辦越興旺發(fā)達(dá)。

機(jī)關(guān)后勤食堂工作總結(jié)篇十三

一個(gè)學(xué)期又過去了,，做為后勤工作中的重中之重,，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食,，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分,，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的,。作為食堂管理人員更應(yīng)多為職工的飲食著想,，為保證每位師生的身心健康而考慮,，現(xiàn)對這段時(shí)間的食堂工作作以下總結(jié)：

一、持證上崗,、消除安全隱患

我校是一個(gè)近五仟人的大學(xué)校,，作為一個(gè)大集體的大食堂，嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事,。首先,，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對體檢不合格者不予上崗,。其次,，不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等,。通過學(xué)習(xí),，提升工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生,、餐具的“一洗,、二沖、三消毒”工作,，工做臺做到隨用隨清,，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,，勒令改正及時(shí)到位,。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé),、各司其職,、服從分配、隨叫隨到,，保證了食堂工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

二、強(qiáng)化軟件管理

學(xué)期開學(xué),，食堂管理人員和員工一起學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，提升每位工作人員的思想上認(rèn)識。本學(xué)期,，先后制定了十項(xiàng)規(guī)章制度（索證制度等）并上墻,，特別完善了食物中毒上報(bào)流程圖（上墻）和食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范,。定時(shí)定期對食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī),、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩,，辦好學(xué)校的集體食堂,。在此基礎(chǔ)上又專設(shè)食品衛(wèi)生監(jiān)督員,，倉庫保管員及專職采購員，并嚴(yán)格控制各種主料,，從而從根本上杜絕了食品安全隱患,。

學(xué)校非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化,、規(guī)范化,、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實(shí),，做全面,，做到時(shí)時(shí)有規(guī)范，事事有規(guī)范,。食品衛(wèi)生工作中,，緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)（防中毒、防投毒,、防病毒）,，采購工作中嚴(yán)把“五關(guān)”即：嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫驗(yàn)收關(guān),，操作程序規(guī)范關(guān),，飲食衛(wèi)生安全關(guān),，食品存放儲存關(guān),。在驗(yàn)收中對不合格的食品進(jìn)行堅(jiān)決的抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品,。同時(shí)讓全體工作人員參與,，全員監(jiān)督，責(zé)任到人,，檢查到位,，記載詳實(shí)。確保進(jìn)貨質(zhì)量,，把一切不安全因素都堵在校園外,。

加強(qiáng)培訓(xùn)、加強(qiáng)檢查,、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習(xí)慣,。同時(shí)，加強(qiáng)炊事人員的技術(shù)與技能的提升,。認(rèn)真做好各項(xiàng)臺帳和相關(guān)材料,，做到材料不缺門斷項(xiàng)、內(nèi)容翔實(shí)可靠,；對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項(xiàng)檢查,，拾遺補(bǔ)漏,，力求工作做細(xì)做實(shí)和萬無一失。

三,、規(guī)范操作,，落實(shí)到位

本學(xué)期學(xué)校制訂并完善了各項(xiàng)管理制度，如各類人員崗位責(zé)任制,、服務(wù)人員行為規(guī)范等,，分別對食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生,、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生,、原材料采購、驗(yàn)收,、保管,、加工、出售,、餐具消毒提出明確要求,，做到職責(zé)明確，管理制度齊全,，環(huán)環(huán)相扣,，層層把關(guān)，流程合理,，操作規(guī)范,。堅(jiān)持生熟分開、嚴(yán)格餐具消毒和保潔,。對原料的采購,、驗(yàn)收、入庫,、出庫,、保管嚴(yán)格把關(guān)；對不符合要求的原料堅(jiān)決拒收,。對衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理,，分工清楚，責(zé)任明確,。在對員工的日常管理中,，我們制度加情感，用自己的行動(dòng)去管理,，用指導(dǎo)去管理,，在不斷的教導(dǎo)下，員工能從指派工作到自我工作的轉(zhuǎn)變.

四、加大硬件投入

我們在食堂的管理工作中深深地感到,，目前食堂的硬件設(shè)施,、設(shè)備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應(yīng)，為此,，學(xué)校今年暑假共投入近60萬元對餐廳進(jìn)行了裝修改造,，改造裝修了新的教師餐廳，改善了師生的就餐環(huán)境,。

五,、實(shí)施定點(diǎn)采購制，杜絕安全隱患

食堂的安全工作主要在食品的采購,、加工,、存放，餐具的清洗消毒,，食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節(jié),。學(xué)校進(jìn)一步提升了對食堂原材料進(jìn)行集中采購的認(rèn)識，制度措施,，規(guī)范程序,，油和調(diào)料、大米定點(diǎn)采購,，豬肉堅(jiān)持在質(zhì)量第一,，價(jià)格第二的原則下，由我縣規(guī)模,、資質(zhì)齊全的湖南省辰河養(yǎng)豬專業(yè)合信社提供,。并堅(jiān)持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證,、化驗(yàn)單,、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照,，由專人驗(yàn)收,，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。食品的加工,、存放和餐具的清洗消毒等落實(shí)到崗位,，分工到人，明確職責(zé),，及時(shí)記載,，分管校長、后勤主任不定期檢查,。同時(shí)加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育,，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想,，切實(shí)關(guān)心食堂工作人員的生活,，解決其困難，使其一心一意為食堂工作,，無私心雜念,。

食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)年進(jìn)行一次健康檢查,，每月一次的安全例會(huì)和每天的衛(wèi)生檢查,，隨時(shí)接受臨時(shí)檢查必須的知識培訓(xùn)和保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服,、工作帽,。由于學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)對食堂工作的高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ),，增強(qiáng)了全體人員的安全衛(wèi)生意識和責(zé)任感,，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績,，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展,。食堂從未出現(xiàn)過任何安全事故，食堂工作受到上級領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門的好評,。為了提升學(xué)生伙食質(zhì)量,，做到讓學(xué)生滿意，家長放心,，學(xué)校嚴(yán)格控制食堂零利潤,，不篡學(xué)生一分錢。

六,、存在問題隨著人民的生活水平提升,，給我們的極少部學(xué)生養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在

1,、挑食,、偏食，導(dǎo)致倒飯,、倒菜現(xiàn)象,；

2、個(gè)別學(xué)生獨(dú)立生活能力較差,，不愿排隊(duì)就餐,、常吃方便面、面包等現(xiàn)象,。

另一方面,，個(gè)別食堂工作人員由于缺乏學(xué)生心理學(xué)的研究,，往往不能想學(xué)生所想，不能正確善待每一位學(xué)生,，這都給食堂管理帶來一定的困難,。但是，任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面,，也有它問題的一方,，但我們只要一分為二地看待它，困難也會(huì)變得得心應(yīng)手,。所以,，我堅(jiān)信，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下,，在全體食堂工作人員的共同努力下,，我校食堂一定會(huì)越辦越興旺發(fā)達(dá)。