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最新機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)及計(jì)劃 機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)(通用9篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-10-15 15:08:20
最新機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)及計(jì)劃 機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)(通用9篇)
時(shí)間:2023-10-15 15:08:20     小編:書香墨

光陰的迅速,一眨眼就過(guò)去了,,很快就要開展新的工作了,,來(lái)為今后的學(xué)習(xí)制定一份計(jì)劃。那關(guān)于計(jì)劃格式是怎樣的呢,?而個(gè)人計(jì)劃又該怎么寫呢,?以下是小編為大家收集的計(jì)劃范文,僅供參考,,大家一起來(lái)看看吧,。

機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)及計(jì)劃篇一

伴隨著“突出重點(diǎn),克難攻堅(jiān),,為全面提高全市x行業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益水平和整體競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力而努力奮斗”的主旋律,,我走過(guò)了極其不平凡的一年。一年來(lái),,在辦公室的領(lǐng)導(dǎo)下,,在食堂全體同志的相互配合下,,緊緊圍繞讓每位職工滿意就餐的目標(biāo),強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),,提高服務(wù)質(zhì)量,,為免除職工的后顧之憂,千方百計(jì)保障全體職工全身心的投入到經(jīng)營(yíng)銷售工作中去而努力?,F(xiàn)就一年來(lái)的工作情況總結(jié)如下:

食堂是我們x公司全體職工用餐的地方,,也是對(duì)疾病最為敏感的地方,為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐,,作為食堂的工作人員,,我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作。一年來(lái)我始終堅(jiān)持對(duì)餐具及時(shí)清洗消毒,,始終保持食堂地面的干潔,,由于人多每天都要分兩撥就餐,為了使第二撥就餐人員吃好飯,,我總是以最快的速度收拾干凈餐桌,,換上新的桌布,使第二撥就餐人員也能在干凈整潔的環(huán)境中就餐,。

我在食堂負(fù)責(zé)打飯打菜,,經(jīng)過(guò)這一年來(lái)的工作,我已經(jīng)能夠?qū)γ课宦毠ふl(shuí)喜歡吃什么,、不喜歡吃什么,、能吃多少都做到心中有數(shù)了,在打飯菜的時(shí)候在飯菜量的掌握上自然也就心中有數(shù)了,,這樣既達(dá)到了就餐人員的滿意,,又避免造成不必要的浪費(fèi)。

同時(shí)我還是食堂的保管員,,負(fù)責(zé)保管食堂的油,、鹽、醬,、醋,、米等物品,這一年來(lái)我始終保持保管帳的帳目清晰,,做到每一收每一支都在保管帳上體現(xiàn),,不占公家一絲便宜。

當(dāng)然工作的同時(shí)也不能忘了學(xué)習(xí),,從我進(jìn)x公司第一天起,,我就已經(jīng)感覺到這里學(xué)習(xí)氛圍的濃厚,xx年是全省企業(yè)文化建的開局之年,做為公司的一員,,我有責(zé)任有義務(wù)去學(xué)習(xí)企業(yè)文化建設(shè)的精神實(shí)質(zhì),,通過(guò)學(xué)習(xí)使我懂得了,我們食堂的成立本身就是我們x企業(yè)文化的一種形式體現(xiàn),。我原來(lái)認(rèn)為,,我只是食堂的一個(gè)小小的服務(wù)員,什么企業(yè)文化,、什么公司盛衰似乎都與我沒有什么關(guān)系,,通過(guò)學(xué)習(xí)我發(fā)現(xiàn)我的想法的錯(cuò)的,生活在我們這個(gè)x大家庭中,,我們每個(gè)成員只有分工的不同,沒有高低貴賤之分,。全公司幾十號(hào)人都吃的`是我打的飯,,只有他們都吃好了,才有精力去搞經(jīng)營(yíng),,搞銷售,。所以我做為食堂的一員應(yīng)是感到驕傲和自豪。如果我過(guò)去的工作能得到大家的認(rèn)可,,那么在今后的工作中,,我會(huì)更加積極努力的工作,讓大家吃上更舒適的環(huán)境中吃上更可口的飯菜,。為張經(jīng)理在年初工作會(huì)上所講的“讓各項(xiàng)福利事業(yè)搞的更好一些,,讓職工的精神面貌更加愉快一些”的目標(biāo)而努力奮斗!

機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)及計(jì)劃篇二

伴隨著"突出重點(diǎn),,克難攻堅(jiān),,為全面提高全市x行業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益水平和整體競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力而努力奮斗"的主旋律,我走過(guò)了極其不平凡的一年,。一年來(lái),,在辦公室的領(lǐng)導(dǎo)下,在食堂全體同志的相互配合下,,緊緊圍繞讓每位職工滿意就餐的目標(biāo),,強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),提高服務(wù)質(zhì)量,,為免除職工的后顧之憂,,千方百計(jì)保障全體職工全身心的投入到經(jīng)營(yíng)銷售工作中去而努力。現(xiàn)就一年來(lái)的工作情況總結(jié)如下:

食堂是我們x公司全體職工用餐的地方,,也是對(duì)疾病最為敏感的地方,,為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐,作為食堂的工作人員,,我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作,。一年來(lái)我始終堅(jiān)持對(duì)餐具及時(shí)清洗消毒,,始終保持食堂地面的干潔,由于人多每天都要分兩撥就餐,,為了使第二撥就餐人員吃好飯,,我總是以最快的速度收拾干凈餐桌,換上新的桌布,,使第二撥就餐人員也能在干凈整潔的環(huán)境中就餐,。

我在食堂負(fù)責(zé)打飯打菜,經(jīng)過(guò)這一年來(lái)的工作,,我已經(jīng)能夠?qū)γ课宦毠ふl(shuí)喜歡吃什么,、不喜歡吃什么、能吃多少都做到心中有數(shù)了,,在打飯菜的時(shí)候在飯菜量的掌握上自然也就心中有數(shù)了,,這樣既達(dá)到了就餐人員的滿意,又避免造成不必要的浪費(fèi),。

同時(shí)我還是食堂的.保管員,,負(fù)責(zé)保管食堂的油、鹽,、醬,、醋、米等物品,,這一年來(lái)我始終保持保管帳的帳目清晰,,做到每一收每一支都在保管帳上體現(xiàn),不占公家一絲便宜,。

當(dāng)然工作的同時(shí)也不能忘了學(xué)習(xí),,從我進(jìn)x公司第一天起,我就已經(jīng)感覺到這里學(xué)習(xí)氛圍的濃厚,,xx年是全省企業(yè)文化建的開局之年,,做為公司的一員,我有責(zé)任有義務(wù)去學(xué)習(xí)企業(yè)文化建設(shè)的精神實(shí)質(zhì),,通過(guò)學(xué)習(xí)使我懂得了,,我們食堂的成立本身就是我們x企業(yè)文化的一種形式體現(xiàn)。我原來(lái)認(rèn)為,,我只是食堂的一個(gè)小小的服務(wù)員,,什么企業(yè)文化、什么公司盛衰似乎都與我沒有什么關(guān)系,,通過(guò)學(xué)習(xí)我發(fā)現(xiàn)我的想法的錯(cuò)的,,生活在我們這個(gè)x大家庭中,我們每個(gè)成員只有分工的不同,沒有高低貴賤之分,。全公司幾十號(hào)人都吃的是我打的飯,,只有他們都吃好了,才有精力去搞經(jīng)營(yíng),,搞銷售,。所以我做為食堂的一員應(yīng)是感到驕傲和自豪。如果我過(guò)去的工作能得到大家的認(rèn)可,,那么在今后的工作中,,我會(huì)更加積極努力的工作,讓大家吃上更舒適的環(huán)境中吃上更可口的飯菜,。為張經(jīng)理在年初工作會(huì)上所講的"讓各項(xiàng)福利事業(yè)搞的更好一些,,讓職工的精神面貌更加愉快一些"的目標(biāo)而努力奮斗!

機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)及計(jì)劃篇三

為加強(qiáng)機(jī)關(guān)效能建設(shè),,有效提高機(jī)關(guān)后勤保障和服務(wù)水平,,經(jīng)黨政辦公會(huì)議研究決定,通過(guò)公開招標(biāo)程序,,黨政會(huì)議核定,甲方將機(jī)關(guān)食堂承包給乙方經(jīng)營(yíng),,現(xiàn)就有關(guān)承包事項(xiàng)甲乙雙方協(xié)議如下,。

一、甲方權(quán)利和義務(wù):

1,、凡政府內(nèi)各站辦所來(lái)客接待,,無(wú)特殊情況均要求在食堂就餐。

2,、為乙方提供食堂場(chǎng)地和現(xiàn)有設(shè)施用具,,免收房租費(fèi)、稅費(fèi),。

3,、甲方負(fù)責(zé)對(duì)乙方管理,甲方有權(quán)對(duì)乙方服務(wù)工作提出批評(píng),、建議,,凡因乙方職責(zé)履行不到位而影響鎮(zhèn)機(jī)關(guān)后勤工作的正常開展,甲方有權(quán)終止合同,。由此造成的損失,,甲方不承擔(dān)任何責(zé)任。

二,、乙方權(quán)利和義務(wù):

1,、乙方對(duì)甲方機(jī)關(guān)干部及家屬提供就餐服務(wù),就餐標(biāo)準(zhǔn)為:3元/餐,應(yīng)保證就餐人員吃飽吃好,。凡外來(lái)搭餐人員工作餐收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為5元/餐,。同時(shí),要求做到早晨7:00準(zhǔn)時(shí)開餐,,保證晚上九點(diǎn)前政府來(lái)客及工作人員誤點(diǎn)就餐,。

3、機(jī)關(guān)食堂不能對(duì)外營(yíng)業(yè),,只能對(duì)內(nèi)經(jīng)營(yíng),。

4、嚴(yán)格衛(wèi)生管理,,確保飲食衛(wèi)生安全,。嚴(yán)格遵守有關(guān)食品衛(wèi)生安全法規(guī),乙方必須每天打掃轄區(qū)內(nèi)的清潔衛(wèi)生,,做到餐具每天消毒,,工作人員必須定期接受體檢,保證工作人員身體健康,、無(wú)傳染病,,符合食品衛(wèi)生從業(yè)人員標(biāo)準(zhǔn)。不得采購(gòu),、加工霉?fàn)€變質(zhì)商品或不正常,、不衛(wèi)生的食品在本食堂銷售、食用和飲用,,嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)定,。保證飲用水干凈。如因飲食,、飲水衛(wèi)生問(wèn)題引起的中毒事件,,概由乙方承擔(dān)責(zé)任。乙方應(yīng)加強(qiáng)消防等安全管理,,由乙方責(zé)任造成的`任何安全事故概由乙方負(fù)責(zé),。

5、乙方租借甲方食堂內(nèi)的各項(xiàng)設(shè)施用具,,必須登記造冊(cè),,并負(fù)責(zé)維護(hù)、保管,,并繳納財(cái)產(chǎn)保證金4000元,,如有損壞,由乙方缺一賠一(按移交表),。

6,、在餐飲服務(wù)中,,乙方要做到文明禮貌、熱情周到,,保證良好的就餐環(huán)境和較高的飯菜質(zhì)量,。

7、乙方應(yīng)服從甲方的管理和監(jiān)督,,對(duì)甲方提出的意見和建議,,乙方必須保證及時(shí)整改和完善。

9,、乙方承包食堂實(shí)行獨(dú)立經(jīng)營(yíng),、自負(fù)盈虧,其工資,、福利兩保費(fèi)用一律自負(fù),。食堂水電費(fèi)用由乙方負(fù)責(zé)(按表結(jié)算),甲方不補(bǔ)助任何費(fèi)用,。

三,、其他事項(xiàng)約定

1、乙方全年上交鎮(zhèn)財(cái)政1.5萬(wàn)元,,和財(cái)產(chǎn)保證金在簽協(xié)議時(shí),,一次交清。

2,、乙方對(duì)承包區(qū)域的裝飾,、維修,甲方不負(fù)責(zé)投資,,承包期滿后,來(lái)修去丟,。

3,、政府來(lái)客接待、會(huì)議用餐無(wú)特殊情況,,一律在食堂就餐,。但必須由辦公室開出《就餐證》,并作結(jié)算依據(jù),,否則不予報(bào)賬,。

4、乙方在承包期間的債務(wù)債權(quán)及發(fā)生的各種事故一律乙方負(fù)責(zé),。

5,、本合同有效期一年,即月日至月日止,。

6,、龍伏鎮(zhèn)成立機(jī)關(guān)食堂監(jiān)督小組,,具體負(fù)責(zé)對(duì)食堂的監(jiān)督和測(cè)評(píng)。

7,、未盡事宜,,由甲乙雙方協(xié)商解決。

本合同一式三份,,辦公室,、財(cái)政所、承包人各持一份,。

機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)及計(jì)劃篇四

機(jī)關(guān)小食堂運(yùn)行情況匯報(bào)

我行自 年,,機(jī)關(guān)小食堂成立以來(lái),我部認(rèn)真貫徹落實(shí)食堂管理相關(guān)文件精神,,以服務(wù)干部職工為宗旨,,進(jìn)一步加強(qiáng)食堂管理隊(duì)伍建設(shè),提高服務(wù)質(zhì)量,,提升對(duì)食堂管理工作的認(rèn)識(shí)水平,,堅(jiān)持“實(shí)惠、便捷,、衛(wèi)生”的原則,,努力把干部職工食堂辦好,為各項(xiàng)工作的順利開展提供了堅(jiān)強(qiáng)的后勤保障,,努力把食堂辦成“職工之家”,。

一、服務(wù)設(shè)施方面

我行遷進(jìn)新辦公大樓,,我部以此為契機(jī),,加強(qiáng)各方面的管理和投入,完善各種配套設(shè)施和管理制度,。硬件方面:我們?yōu)閺N房配備了冰柜,、消毒柜、微波爐等,,為餐廳配備了空調(diào),、標(biāo)準(zhǔn)的桌椅、碗筷,、屏風(fēng)等,,同時(shí),定制懸掛了餐廳文明禮儀標(biāo)語(yǔ),、制度等,。軟件方面:我們建立了以工會(huì)為主導(dǎo)的食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了包括衛(wèi)生制度,、安全制度,、采購(gòu)制度等多項(xiàng)管理制度,,不斷為大家穿鑿良好的服務(wù)條件,為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了良好的基礎(chǔ),。

二,、飯菜種類方面

就餐方面,我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,,而是嚴(yán)格按照上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求,,在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。現(xiàn)在,,機(jī)關(guān)小食堂每日供應(yīng)早,、中兩餐,早餐的主食都在五個(gè)品種以上,,副食也在四個(gè)以上,,中餐配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯。為了做好這項(xiàng)工作,,我部還專門開展了“食堂調(diào)查問(wèn)卷“工作,,從菜品、口味咸淡,、飲食偏好等多方面了解廣大干部員工的用餐習(xí)慣,,集思廣益,把建議統(tǒng)一起來(lái),,制定食譜和菜譜,,予以公布,便于接受大家的監(jiān)督,。通過(guò)努力和改進(jìn),,我行們機(jī)關(guān)小食堂逐步改變了“眾口難調(diào)”的局限,提高了干部職工的滿意度,,食堂初步凸顯了“飯店的服務(wù),、家庭的溫暖”的效果。職工食堂的管理,、服務(wù)和炊事員同志心往一處想,勁往一處使,,全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

三、衛(wèi)生狀況方面

我部本著積極負(fù)責(zé)的態(tài)度,,認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作,。生活服務(wù)工作千頭萬(wàn)緒,最根本的工作要求就是要對(duì)廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé),。因此,,我們認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》,,把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事,列入重要的管理日程,,并做到責(zé)任到人,,抓緊抓實(shí),抓出成效,。

四,、安全保衛(wèi)方面

五、公務(wù)接待方面

食堂工作人員人手少,,工作量較大,。自搬遷以來(lái),我行已在食堂接待多次,,嚴(yán)格按照中央八項(xiàng)規(guī)定文件精神,,本著節(jié)約的`原則,不浪費(fèi)食物,、不飲酒,、不抽煙。但是,,每一次接待任務(wù)都能圓滿完成,,得到領(lǐng)導(dǎo)的信賴和大家的好評(píng)。

時(shí)間過(guò)得真快,,茫茫碌碌中已近年末,,轉(zhuǎn)眼間我接管食堂的時(shí)間又過(guò)了一年了。

回顧過(guò)去的每一天,,我作為一名食堂管-理-員,,深感到責(zé)任的重大,,工作壓力之沉重,。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量,,很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康,。所以,,為了揚(yáng)長(zhǎng)避短,,今后能把工作干得更好,,現(xiàn)就一年來(lái)的工作情況總結(jié)如下: 第一,、作為食堂自然是離不開飲食,,食堂是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分,,假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去,所以作為單位的食堂這也是很重要的,。作為食堂管-理-員更應(yīng)多為的飲食著想,,為保證每位學(xué)生的身心健康而考慮 。 第二,、作為一個(gè)集體食堂,, 食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位學(xué)生身體健康的大事,。首先,我們要求每位食堂工作人員上崗前,都要進(jìn)行上崗前的體檢,,對(duì)體檢不合格者不於上崗,。食堂是學(xué)生用餐的地方,也是對(duì)疾病最為敏感的地方,,為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐,,作為食堂的工作人員,我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作,。不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育,、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí),,提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí),。切實(shí)做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗,、二沖,、三消毒”工作,工作臺(tái)做到隨用隨清,,每周對(duì)廚房一次大清掃,。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時(shí)到位,。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,,明確職責(zé)、各司其職,、服從分配,、隨叫隨到,保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

第三,、每天,我一有空閑,,就下廚房巡視,,與食堂人員取得溝通聯(lián)系,對(duì)食堂工作方面的所需或不足,,作詳細(xì)了解,,如有不周,及時(shí)作好調(diào)控,。如衛(wèi)生情況:由于用餐人數(shù)多,前段時(shí)期食堂人員不定,,使大家身心疲憊,,有時(shí)沒能夠及時(shí),、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈,物品的擺放也不夠整齊,。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況,,我親自為他們出謀劃策,親臨廚房,,指揮他們或配合他們一起工作,。使天花板、墻壁,、灶臺(tái),、蒸箱等煥然一新,地面,、庫(kù)房等一塵不染,。廚房有了明顯改觀,良好的工作環(huán)境使全體工作人員更加心情舒暢,,干勁更足,;同樣,良好的餐飲環(huán)境,,也給就餐人員帶來(lái)了愉悅,。

第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要,。一百多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品,,如:肉、菜,、蛋,、禽、主,、副食等,。由我和采購(gòu)員一同去采購(gòu),嚴(yán)把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu),,存放時(shí)間長(zhǎng)的,、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生,,切實(shí)保證每位職工的身體健康,。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。食品衛(wèi)生方面做到不能長(zhǎng)期存放的蔬菜食品每日采購(gòu),、可長(zhǎng)期存放的食品定期采購(gòu),。

第四、一年來(lái)接待了,大小用餐共計(jì)十余次,。及時(shí),、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作,,給各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象,。同時(shí)確保了職工的正常就餐。 第四,、在菜譜的安排方面:

4,、在節(jié)約成本方面:食堂一直以來(lái)都是堅(jiān)持把肥肉和瘦肉分開放。肥肉既可以用來(lái)煉油炒菜,,也可以放在菜里一起炒,。這樣一來(lái)不僅節(jié)約了炒菜的油,也讓員工感覺不到肥肉的膩,。

第五,、就餐方面,我們沒有停留在使學(xué)生僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,,而是嚴(yán)格按照領(lǐng)導(dǎo)的要求,,在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。現(xiàn)在,,學(xué)生食堂一日三餐供應(yīng),,每頓除米飯、饅頭外,,還增加了包子,、餅、花卷,,早點(diǎn)還增加了油條,、豆?jié){,每天堅(jiān)持每頓都為員工準(zhǔn)備小菜,、湯,、粥 ,并堅(jiān)持平均一月吃一次餃子,。每天的食譜和菜譜,,予以公布,便于接受大家的監(jiān)督,。

第六,、 在菜品的采購(gòu)和管理上:

2、科學(xué),、合理地貯存食品,,在食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。

第七,、加強(qiáng)衛(wèi)生管理,,增強(qiáng)憂患意識(shí)。

食堂衛(wèi)生是隱患的源泉,、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周工作例會(huì),,做到警鐘長(zhǎng)鳴,,增強(qiáng)職工的憂患意識(shí),盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態(tài);我們要求每一位職工必須做到:

(1)注意個(gè)人衛(wèi)生,,勤理發(fā),、勤剪指甲、勤換衣服,、勤洗澡,,不留長(zhǎng)發(fā)、小胡子,,開飯先洗手,。

(2)食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn),、定時(shí)間,、定要求。必須做到每日清掃,,對(duì)每日產(chǎn)生的垃圾雜物,,日產(chǎn)日清隨時(shí)打掃。周末進(jìn)行大掃除,。

(3)各種餐具,、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈,,做到木見本色,,鐵見光,用后擺列整齊,,生熟用具嚴(yán)格分開,,不得混用。

(3)開飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙,,不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話,、咳嗽等。

食堂全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,,明確職責(zé),、各司其職、服從分配、隨叫隨到,,保證了食堂工作正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

第八、是設(shè)備管理規(guī)范,、保證安全,。食堂是消防安全的重點(diǎn)部位。因此,,食 堂每日用液化氣,、油明火等制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法。各項(xiàng)設(shè)備都設(shè)置了專人負(fù)責(zé),,并能做到定期維護(hù)保養(yǎng)杜絕一切完全隱患,。

今后的工作打算:

一是要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好食堂服務(wù)工作的重要性和必要性。在思想認(rèn)識(shí)上要再深化,、再提高,,并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng),千方百計(jì),,創(chuàng)造好的條件,,更進(jìn)一步辦好職工食堂,以方便干部職工就餐,。

二是要不斷強(qiáng)化管理,,食堂服務(wù)工作上檔次。

三是積極負(fù)責(zé),,認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作,。食堂管理工作千頭萬(wàn)緒,最根本的工作要求就是要對(duì)廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé),。

食堂飯菜質(zhì)量,、花色品種、衛(wèi)生狀況,、設(shè)備的正常使用效率有根本性的改變,。 盡管如此,由于本人水平有限,,有許多工作做的不足,,仍然還存在一定的差距,對(duì)食堂管理還不夠精通,,這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺,,我會(huì)在接下來(lái)的工作中,加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)的學(xué)習(xí),,規(guī)劃好工作計(jì)劃等等,。同時(shí),,我們食堂對(duì)照衛(wèi)生要求,還應(yīng)進(jìn)一步完善軟硬件建設(shè),,對(duì)食品的采購(gòu),、物品的損耗加以控制,確保職工吃到價(jià)廉放心的食品,。我深深感到食堂管理工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期,、細(xì)致、艱苦的工作,,只有認(rèn)真,、踏實(shí)地做好工作,才能保質(zhì)保量,、萬(wàn)無(wú)一失。

總之,,食堂工作正在日漸步入正?;?guī)化,,優(yōu)質(zhì)化,,食堂工作人員也正在不斷努力,逐步形成一個(gè)愛崗,、敬業(yè),、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì),,共同為項(xiàng)目事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn),。

機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)及計(jì)劃篇五

高校食堂作為高校后勤的組成部分,始終為高校內(nèi)的一切教學(xué)活動(dòng),、科研活動(dòng)和師生的基本生活提供強(qiáng)有力的保障,。下面小編為大家搜集整理的機(jī)關(guān)食堂

工作總結(jié)

,希望大家喜歡!

時(shí)間過(guò)得真快,,新的一年正在向我們邁進(jìn),,我希望我們大家在這新的一年里脫下舊妝,換上新妝,,有個(gè)更新更好的轉(zhuǎn)變,,正所謂,我相信我將一定能做得更好!

其次,,我也在此感謝大家,,在我們一起共事以來(lái)的這段時(shí)間里所給我的支持和幫助,回頭看看已走過(guò)的這段路,,一路上都是跌跌撞撞的,,但卻很充實(shí),,我覺得有成就感。記得我剛邁進(jìn)盛豐上班的第一天,,我什么都不會(huì),,就過(guò)最基本的向顧客至

歡迎詞

我都覺得開不了口,我單獨(dú)上工作站后又犯了很多的錯(cuò)誤,,當(dāng)時(shí)我真的想打退堂鼓,,想一走了之,但是每次當(dāng)我犯錯(cuò)誤時(shí)大家都耐心地給我指出錯(cuò)誤,,并且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從學(xué)??缛肷鐣?huì)時(shí),有一個(gè)人曾經(jīng)對(duì)我說(shuō)過(guò)一句話“你是一個(gè)男孩,,我相信你無(wú)論遇到什么困難都能勇敢的去面對(duì),。”她的這句話我永遠(yuǎn)都不會(huì)忘記,,因?yàn)槭撬倪@句話讓我重新找到了自信,,我也不會(huì)忘記大家對(duì)我的支持和幫助,因?yàn)榇蠹业闹С趾蛶椭屛以俅胃惺艿搅舜蠹彝サ臏嘏c溫馨,,我在此向大家道一聲謝謝,,同時(shí)在工作中與大家有過(guò)一些磨擦,我向大家道一聲對(duì)不起,,請(qǐng)?jiān)彙?/p>

一,、基本情況:

職工食堂、招待所兩個(gè)單位共有干部員工xx人,,擔(dān)負(fù)著較為繁重的內(nèi)外接待,、員工就餐等項(xiàng)工作任務(wù)。在沙運(yùn)司黨委,、沙運(yùn)司以及生活公司的領(lǐng)導(dǎo)下,,在各兄弟單位領(lǐng)導(dǎo)和職工同志們的大力支持下,我們緊密圍繞沙運(yùn)司的整體工作大局,,精心搞好了各項(xiàng)生活服務(wù)工作,。截至目前,職工食堂,、招待所收入x元,,固定成本x元,變動(dòng)成本x元,,利潤(rùn)為x元,。

二、今年以來(lái)的主要工作情況:

職工食堂,、招待所是沙運(yùn)司后勤生活服務(wù)工作的重要組成部分,。尤其是處在,,擔(dān)負(fù)著較為繁忙的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、來(lái)賓的接待任務(wù)和面對(duì)沙運(yùn)司內(nèi)部單身干部員工的住宿,、生活等項(xiàng)工作,。作為沙運(yùn)司的一個(gè)“窗口”單位,這兩個(gè)單位工作質(zhì)量的好壞,,直接關(guān)系到沙運(yùn)司的對(duì)外形象和廣大員工的切身利益,。因此,我們堅(jiān)持做好以下幾個(gè)方面的工作:

1,、圍繞大局,,提高認(rèn)識(shí)。今年以來(lái),,沙運(yùn)司的各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和整體工作大局呈現(xiàn)出了前所未有的緊張繁忙景象,。在此情況下,我們的工作節(jié)奏和各項(xiàng)管理,、生活服務(wù)工作如果不能夠緊緊地跟上沙運(yùn)司快速發(fā)展的大好形勢(shì),,必將愧對(duì)沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的信任和支持,也無(wú)顏面對(duì)辛勤奮戰(zhàn)在各項(xiàng)工作第一線的沙運(yùn)司廣大干部和員工,。因此,我們把切實(shí)做好各項(xiàng)生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作貫徹沙運(yùn)司黨委,、沙運(yùn)司全年奮斗目標(biāo)和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,,堅(jiān)持以人為本,關(guān)心職工生活,,為廣大干部員工辦好事,、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好,使職工食堂,、招待所真正成為“職工之家”和干部員工滿意的場(chǎng)所,。特別是我們能夠緊密沙運(yùn)司的整體工作大局,密切聯(lián)系本單位的實(shí)際,,堅(jiān)持對(duì)員工進(jìn)行“生活服務(wù)無(wú)小事”,、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項(xiàng)教育,使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性,,從而自覺地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去,。今年以來(lái),職工食堂,、招待所的所有工作人員,,都能以沙運(yùn)司的大局為重,盡心盡力地做好各自的本職工作,,受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱贊,。

2,、加強(qiáng)管理,規(guī)范運(yùn)作,。職工食堂和招待所的工作經(jīng)常與干部員工打交道,,涉及大家的吃喝住等一些具體問(wèn)題,被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作,。在這種情況下,,我們沒有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔,而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù),。今年以來(lái),,我們沒有辜負(fù)沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部員工的期望,領(lǐng)導(dǎo)以身作則,,加強(qiáng)各方面的管理,,并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件,為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ),。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)管理的同時(shí),,還在改變經(jīng)營(yíng)模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度,、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作,。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念,采取了多種服務(wù)方式,,盡量為干部職工提供便利條件,,使大家一回到招待所就猶如回到“家”的感覺。

3,、團(tuán)結(jié)協(xié)作,,優(yōu)質(zhì)服務(wù)。招待所和職工食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜,,但每一項(xiàng)工作都與沙運(yùn)司的整體工作和干部職工的切身利益息息相關(guān),。特別是我們所承擔(dān)的許多大中型對(duì)外接待任務(wù),直接涉及到沙運(yùn)司的對(duì)外形象,。因此,,我們?cè)谟嘘P(guān)部門的配合下,堅(jiān)持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù),。特別是今年以來(lái),,招待所和職工食堂人手較少,工作量較大,。為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn),,凡有大中型接待任務(wù),我們內(nèi)部的員工都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排,,不分行業(yè),,不講條件,,全力以赴搞好接待工作。今年以來(lái),,食堂所承擔(dān)的三桌以上的接待任務(wù)達(dá)十多次,,但每一次接待任務(wù)都能夠圓滿地完成,受到沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的信賴和大家的好評(píng),。我們還把沙運(yùn)司內(nèi)部單身干部員工的就餐和住宿服務(wù)當(dāng)成工作重心切實(shí)抓緊抓好,。目前,沙運(yùn)司各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)任務(wù)緊張而繁忙,,尤其是一些長(zhǎng)期在各個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)第一線工作的單身干部員工,,休假或者因公出差回到就餐和住宿,作為后勤生活服務(wù)單位,,能夠設(shè)身處地的為他們著想,,使他們能夠吃的滿意,住得舒心,,則是我們的工作本分,。為了使我們的各項(xiàng)服務(wù)工作上檔次、服務(wù)上水平,,招待所及時(shí)為大家換發(fā)被褥,、床單,并在具體的服務(wù)工作上做到了態(tài)度和藹可親,,環(huán)境干凈整潔,,使大家在招待所能夠住得舒心。

就餐方面,,我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,而是嚴(yán)格按照沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的要求,,在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?,F(xiàn)在,職工食堂以自助餐的形式一日三餐供應(yīng),,每頓的主食都在六個(gè)品種以上,,副食也在四個(gè)以上,并每頓都配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯,。為了做好這項(xiàng)工作,,職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想,,勁往一處使,,全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜,,予以公布,,便于接受大家的監(jiān)督,。由于職工食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色,就連一些住戶同志也愿意攜家?guī)Э诘脑诼毠な程镁筒土?。為了方便干部職工的生活,,職工食堂還在緊張繁忙的工作之外,為干部職工家屬供應(yīng)饅頭,、花卷和一些鹵制品,,深受廣大干部職工的贊揚(yáng)。 當(dāng)然,,今年以來(lái),,我們雖然作出了一些工作成績(jī),但距沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離,。特別是在沙運(yùn)司目前快速發(fā)展的新形勢(shì)下,,我們的工作步伐邁得還不夠大。這些,,都有待于今后不斷得到改進(jìn),。

三、今后的工作打算:

一是要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好生活綜合服務(wù)工作的重要性和必要性,。加強(qiáng)生活服務(wù)工作是沙運(yùn)司黨委,、沙運(yùn)司貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,堅(jiān)持以人為本,,關(guān)心干部職工生活和為干部職工辦好事,、辦實(shí)事的重要舉措。關(guān)心干部職工的生活服務(wù)問(wèn)題,,說(shuō)到底,,實(shí)際上是一個(gè)政治問(wèn)題、群眾觀點(diǎn)問(wèn)題,。因此,,我們?cè)谒枷胝J(rèn)識(shí)上要再深化、再提高,,并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng),,千方百計(jì),創(chuàng)造好的條件,,更進(jìn)一步辦好職工食堂,、招待所,以方便干部職工就餐和住宿,,為沙運(yùn)司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

二是要不斷強(qiáng)化管理,切實(shí)抓好服務(wù)上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個(gè)中心,、突出“兩為”方針,、實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變、達(dá)到四個(gè)滿意率,。圍繞一個(gè)中心,,就是緊緊圍繞沙運(yùn)司的各項(xiàng)工作目標(biāo),把做好生活服務(wù)工作與沙運(yùn)司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來(lái),,以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心,,以滿意服務(wù)贏得民心,從而達(dá)到凝心聚力,,促進(jìn)發(fā)展的目的,。突出“兩為”方針,就是要努力為干部職工服務(wù),,為干部職工辦好事,、辦實(shí)事。通過(guò)我們的努力,,真正使生活服務(wù)工作成為沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)與干部職工相互信賴的橋梁和紐帶,。實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變,就是要實(shí)現(xiàn)思想模式,、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變,,把干部職工滿意不滿意作為檢驗(yàn)我們各項(xiàng)管理工作的標(biāo)準(zhǔn),不斷促進(jìn)各項(xiàng)工作上臺(tái)階,、上水平,。達(dá)到四個(gè)滿意率,就是通過(guò)我們的努力,,使職工食堂,、招待所兩個(gè)方面的服務(wù)滿意率有較大提高,實(shí)現(xiàn)生活服務(wù)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)收入達(dá)到“雙贏”的實(shí)際效果,。

三是積極負(fù)責(zé),,認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬(wàn)緒,,最根本的工作要求就是要對(duì)廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé),。因此,,我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》,,把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事,列入重要的管理日程,,并做到責(zé)任到人,,抓緊抓實(shí),抓出成效。

我出生xxxx年x月,,于xx年xx月參加工作,,生后在宜章六中,教師進(jìn)修學(xué)校擔(dān)任學(xué)校后勤管理從事食堂烹調(diào)工作,。由于本人烹調(diào)技術(shù)和各方面表現(xiàn)好,,x年x月調(diào)入宜章縣教育局工作,主管局機(jī)關(guān)食堂工作,,*年**月通過(guò)考核評(píng)定為中式烹調(diào)師高級(jí)工,。x年x月赴長(zhǎng)沙參加省烹調(diào)師考試獲中一級(jí)烹調(diào)師?;仡欉^(guò)去,,工作總結(jié)如下:

一、政治思想上,。我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線方針,、政策,鄧小平理論,,黨和國(guó)家的教育政策,、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平,。向來(lái)堅(jiān)持以大局為重,,服從組織安排,干一行愛一行從不講價(jià)錢,,雖然自己是工人,,我從不認(rèn)為自己低人一等,總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理工作,。保證教育局各項(xiàng)工作正常動(dòng)轉(zhuǎn),。

二、工作上,,我擔(dān)任局機(jī)關(guān)食堂主管兼食堂烹調(diào)工作,。首先保證干部職工飲水、用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù),。在實(shí)踐中我不斷探索,,根據(jù)湖南和粵北地區(qū)的飲食愛好,不斷提高自己的刀功和烹調(diào)技術(shù),,配制有多套特色的菜譜,,讓全局干部職工和來(lái)往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓干部職工吃的滿意,,生活安心,。第二我在食堂管理上狠抓了幾個(gè)環(huán)節(jié)。一是把好食堂原料進(jìn)貨關(guān),我不怕遠(yuǎn)路,,進(jìn)市場(chǎng),,貨比多家,選購(gòu)各種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品原料,,保證物美價(jià)廉,,讓干部職工吃得好,花錢少,。二是當(dāng)好食堂食品保管員,。保證食品及原料不腐爛,不變質(zhì),,不浪費(fèi),,節(jié)省食堂開支,近五年來(lái),,為局機(jī)關(guān)節(jié)省招待費(fèi)多萬(wàn)元,。三是保證按時(shí)開餐,保證開水正常供應(yīng),,平時(shí)我起早貪黑,,甚至星期天不休息,作好下星期的后勤準(zhǔn)備工作,,自*年以來(lái),,每年由教育局主持召開的教育行政工作會(huì)議,每月教育行政例會(huì),,每年的教職工,、中學(xué)生籃球運(yùn)動(dòng)會(huì)和上、下級(jí)來(lái)往的有關(guān)工作人員的開餐和接待工作,,都由我個(gè)人操辦,。我也從不怕苦怕累,也不失職失誤,。由于食堂工作有特色,,深受市、縣領(lǐng)導(dǎo)及其他部門的好評(píng),,保證了局機(jī)關(guān)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。在*年至*年度考核評(píng)比中,被教育局評(píng)為先進(jìn)工作者,。

我在搞好本職工作的同時(shí),,我又積極參加縣教育局各項(xiàng)中心工作,歷年的高考,、成招,、中考、自考等考務(wù)工作,,每年的“五一”,、“十一”春節(jié)長(zhǎng)假,包括今年“非典”期間值夜班我都主動(dòng)參加,,不辭勞苦,,任勞任怨,深受同志們好評(píng),。

三,、注重學(xué)習(xí),養(yǎng)成讀書看報(bào)的良好習(xí)慣,。關(guān)心時(shí)事政治,,關(guān)注國(guó)家大事,做到頭腦清醒,,不落后于形勢(shì),。

四、遵守勞動(dòng)紀(jì)律,,不缺勤,,不曠工。今年來(lái),,我都是出滿勤,,甚至超滿勤,做了些份外勤雜工作,。

總之,,近幾年來(lái),我忠于職守愛崗敬業(yè),,遵紀(jì)守法,,廉潔奉公,取得了很好的成績(jī),。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻(xiàn),。

機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)及計(jì)劃篇六

總結(jié)是在某一特定時(shí)間段對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活或其完成情況,包括取得的成績(jī),、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)加以回顧和分析的書面材料,,它能使我們及時(shí)找出錯(cuò)誤并改正,是時(shí)候?qū)懸环菘偨Y(jié)了,。那么總結(jié)有什么格式呢,?以下是小編幫大家整理的機(jī)關(guān)食堂年度工作總結(jié),希望對(duì)大家有所幫助,。

一直以來(lái),,食堂工作本著食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞,,直接關(guān)系到每一個(gè)人的生命安全和健康,努力提高機(jī)關(guān)就餐人員身體素質(zhì)為基本觀點(diǎn),。遵照縣衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)食堂衛(wèi)生工作的要求,,認(rèn)真貫徹食品衛(wèi)生法,進(jìn)一步規(guī)范食品衛(wèi)生管理工作,,保障就餐人員食品衛(wèi)生安全,。今年1—6月份共接待就餐人員近七萬(wàn)人次,具體做了以下幾個(gè)方面的工作:

總之,,食堂在保障為機(jī)關(guān)后勤服務(wù)取得了一些成績(jī),,但也存在一些需要改進(jìn)的地方。我們要進(jìn)一步從用餐人員的需求出發(fā),,不斷改進(jìn)就餐食譜,,搞好營(yíng)養(yǎng)搭配,推出新菜,。同時(shí),,還要改進(jìn)工作方法,關(guān)心員工,,做到使就餐人員高興而來(lái),,滿意而去。

機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)及計(jì)劃篇七

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機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)

機(jī)關(guān)食堂個(gè)人年度工作總結(jié)怎么寫

機(jī)關(guān)食堂個(gè)人年終工作總結(jié)模板

機(jī)關(guān)食堂年終工作總結(jié)

我出生x年x月,,于x年xx月參加工作,,生后在宜章六中,教師進(jìn)修學(xué)校擔(dān)任學(xué)校后勤管理從事食堂烹調(diào)工作,。由于本人烹調(diào)技術(shù)和各方面表現(xiàn)好,,x年x月調(diào)入宜章縣教育局工作,主管局機(jī)關(guān)食堂工作,,*年**月通過(guò)考核評(píng)定為中式烹調(diào)師高級(jí)工,。x年x月赴長(zhǎng)沙參加省烹調(diào)師考試獲中一級(jí)烹調(diào)師?;仡欉^(guò)去,,工作總結(jié)如下:

一、政治思想上,。我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線方針,、政策,鄧小平理論,,黨和國(guó)家的教育政策,、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平,。向來(lái)堅(jiān)持以大局為重,,服從組織安排,,干一行愛一行從不講價(jià)錢,雖然自己是工人,,我從不認(rèn)為自己低人一等,,總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理工作。保證教育局各項(xiàng)工作正常動(dòng)轉(zhuǎn),。

二、工作上,,我擔(dān)任局機(jī)關(guān)食堂主管兼食堂烹調(diào)工作,。首先保證干部職工飲水、用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù),。在實(shí)踐中我不斷探索,,根據(jù)湖南和粵北地區(qū)的飲食愛好,不斷提高自己的刀功和烹調(diào)技術(shù),,配制有多套特色的菜譜,,讓全局干部職工和來(lái)往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓干部職工吃的滿意,,生活安心,。第二我在食堂管理上狠抓了幾個(gè)環(huán)節(jié)。一是把好食堂原料進(jìn)貨關(guān),,我不怕遠(yuǎn)路,,進(jìn)市場(chǎng),貨比多家,,選購(gòu)各種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品原料,,保證物美價(jià)廉,讓干部職工吃得好,,花錢少,。二是當(dāng)好食堂食品保管員。保證食品及原料不腐爛,,不變質(zhì),,不浪費(fèi),節(jié)省食堂開支,,近五年來(lái),,為局機(jī)關(guān)節(jié)省招待費(fèi)多萬(wàn)元。三是保證按時(shí)開餐,,保證開水正常供應(yīng),,平時(shí)我起早貪黑,甚至星期天不休息,,作好下星期的后勤準(zhǔn)備工作,,自*年以來(lái),,每年由教育局主持召開的教育行政工作會(huì)議,每月教育行政例會(huì),,每年的教職工,、中學(xué)生籃球運(yùn)動(dòng)會(huì)和上、下級(jí)來(lái)往的有關(guān)工作人員的開餐和接待工作,,都由我個(gè)人操辦,。我也從不怕苦怕累,也不失職失誤,。由于食堂工作有特色,,深受市、縣領(lǐng)導(dǎo)及其他部門的好評(píng),,保證了局機(jī)關(guān)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。在*年至*年度考核評(píng)比中,被教育局評(píng)為先進(jìn)工作者,。

我在搞好本職工作的同時(shí),,我又積極參加縣教育局各項(xiàng)中心工作,歷年的高考,、成招,、中考、自考等考務(wù)工作,,每年的“五一”,、“十一”春節(jié)長(zhǎng)假,包括今年“非典”期間值夜班我都主動(dòng)參加,,不辭勞苦,,任勞任怨,深受同志們好評(píng),。

三,、注重學(xué)習(xí),養(yǎng)成讀書看報(bào)的良好習(xí)慣,。關(guān)心時(shí)事政治,,關(guān)注國(guó)家大事,做到頭腦清醒,,不落后于形勢(shì),。

四、遵守勞動(dòng)紀(jì)律,,不缺勤,,不曠工。今年來(lái),,我都是出滿勤,,甚至超滿勤,,做了些份外勤雜工作。

總之,,近幾年來(lái),,我忠于職守愛崗敬業(yè),遵紀(jì)守法,,廉潔奉公,,取得了很好的成績(jī)。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻(xiàn),。

機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)(2) |

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伴隨著“突出重點(diǎn),,克難攻堅(jiān),為全面提高全市行業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益水平和整體競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力而努力奮斗”的主旋律,,我走過(guò)了極其不平凡的一年,。一年來(lái),,在辦公室的領(lǐng)導(dǎo)下,,在食堂全體同志的相互配合下,緊緊圍繞讓每位職工滿意就餐的目標(biāo),,強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),,提高服務(wù)質(zhì)量,為免除職工的后顧之憂,,千方百計(jì)保障全體職工全身心的投入到經(jīng)營(yíng)銷售工作中去而努力?,F(xiàn)就一年來(lái)的工作情況總結(jié)如下:

食堂是我們*公司全體職工用餐的地方,也是對(duì)疾病最為敏感的地方,,為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐,,作為食堂的工作人員,我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作,。一年來(lái)我始終堅(jiān)持對(duì)餐具及時(shí)清洗消毒,,始終保持食堂地面的干潔,由于人多每天都 要分兩撥就餐,,為了使第二撥就餐人員吃好飯,,我總是以最快的速度收拾干凈餐桌,換上新的桌布,,使第二撥就餐人員也能在干凈整潔的環(huán)境中就餐,。

我在食堂負(fù)責(zé)打飯打菜,經(jīng)過(guò)這一年來(lái)的工作,,我已經(jīng)能夠?qū)γ课宦毠ふl(shuí)喜歡吃什么,、不喜歡吃什么、能吃多少都做到心中有數(shù)了,,在打飯菜的時(shí)候在飯菜量的掌握上自然也就心中有數(shù)了,,這樣既達(dá)到了就餐人員的滿意,,又避免造成不必要的浪費(fèi)。

同時(shí)我還是食堂的保管員,,負(fù)責(zé)保管食堂的油,、鹽、醬,、醋,、米等物品,這一年來(lái)我始終保持保管帳的帳目清晰,,做到每一收每一支都在保管帳上體現(xiàn),,不占公家一絲便宜。

當(dāng)然工作的同時(shí)也不能忘了學(xué)習(xí),,從我進(jìn)*公司第一天起,,我就已經(jīng)感覺到這里學(xué)習(xí)氛圍的濃厚,xx年是全省企業(yè)文化建的開局之年,,做為公司的一員,,我有責(zé)任有義務(wù)去學(xué)習(xí)企業(yè)文化建設(shè)的精神實(shí)質(zhì),通過(guò)學(xué)習(xí)使我懂得了,,我們食堂的成立本身就是我們*企業(yè)文化的一種形式體現(xiàn),。我原來(lái)認(rèn)為,我只是食堂的一個(gè)小小的服務(wù)員,,什么企業(yè)文化,、什么公司盛衰似乎都與我沒有什么關(guān)系,通過(guò)學(xué)習(xí)我發(fā)現(xiàn)我的想法的錯(cuò)的,,生活在我們這個(gè)*大家庭中,,我們每個(gè)成員只有分工的不同,沒有高低貴賤之分,。全公司幾十號(hào)人都吃的是我打的飯,,只有他們都吃好了,才有精力去搞經(jīng)營(yíng),,搞銷售,。所以我做為食堂的一員應(yīng)是感到驕傲和自豪。如果我過(guò)去的工作能得到大家的認(rèn)可,,那么在今后的工作中,,我會(huì)更加積極努力的工作,讓大家吃上更舒適的環(huán)境中吃上更可口的飯菜,。為張經(jīng)理在年初工作會(huì)上所講的“讓各項(xiàng)福利事業(yè)搞的更好一些,,讓職工的精神面貌更加愉快一些”的目標(biāo)而努力奮斗!

機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)(3) |

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我出生x年x月,于x年xx月參加工作,生后在宜章六中,,教師進(jìn)修學(xué)校擔(dān)任學(xué)校后勤管理從事食堂烹調(diào)工作,。由于本人烹調(diào)技術(shù)和各方面表現(xiàn)好,x年x月調(diào)入宜章縣教育局工作,,主管局機(jī)關(guān)食堂工作,,*年**月通過(guò)考核評(píng)定為中式烹調(diào)師高級(jí)工。x年x月赴長(zhǎng)沙參加省烹調(diào)師考試獲中一級(jí)烹調(diào)師,?;仡欉^(guò)去,工作總結(jié)如下:

一,、政治思想上,。我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線方針、政策,,鄧小平理論,,黨和國(guó)家的教育政策、方針,、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平,。向來(lái)堅(jiān)持以大局為重,服從組織安排,,干一行愛一行從不講價(jià)錢,,雖然自己是工人,,我從不認(rèn)為自己低人一等,,總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理工作。保證教育局各項(xiàng)工作正常動(dòng)轉(zhuǎn),。

二,、工作上,我擔(dān)任局機(jī)關(guān)食堂主管兼食堂烹調(diào)工作,。首先保證干部職工飲水,、用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索,,根據(jù)湖南和粵北地區(qū)的飲食愛好,不斷提高自己的刀功和烹調(diào)技術(shù),配制有多套特色的菜譜,,讓全局干部職工和來(lái)往客人都能吃上香甜可口的飯菜,。讓干部職工吃的滿意,生活安心,。第二我在食堂管理上狠抓了幾個(gè)環(huán)節(jié),。一是把好食堂原料進(jìn)貨關(guān),我不怕遠(yuǎn)路,進(jìn)市場(chǎng),,貨比多家,,選購(gòu)各種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品原料,保證物美價(jià)廉,,讓干部職工吃得好,,花錢少。二是當(dāng)好食堂食品保管員,。保證食品及原料不腐爛,,不變質(zhì),不浪費(fèi),,節(jié)省食堂開支,,近五年來(lái),為局機(jī)關(guān)節(jié)省招待費(fèi)多萬(wàn)元,。三是保證按時(shí)開餐,,保證開水正常供應(yīng),平時(shí)我起早貪黑,,甚至星期天不休息,,作好下星期的后勤準(zhǔn)備工作,自*年以來(lái),,每年由教育局主持召開的教育行政工作會(huì)議,,每月教育行政例會(huì),每年的教職工,、中學(xué)生籃球運(yùn)動(dòng)會(huì)和上,、下級(jí)來(lái)往的有關(guān)工作人員的開餐和接待工作,都由我個(gè)人操辦,。我也從不怕苦怕累,,也不失職失誤。由于食堂工作有特色,,深受市,、縣領(lǐng)導(dǎo)及其他部門的好評(píng),保證了局機(jī)關(guān)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。在*年至*年度考核評(píng)比中,,被教育局評(píng)為先進(jìn)工作者。

我在搞好本職工作的同時(shí),,我又積極參加縣教育局各項(xiàng)中心工作,,歷年的高考、成招,、中考,、自考等考務(wù)工作,,每年的“五一”、“十一”春節(jié)長(zhǎng)假,,包括今年“非典”期間值夜班我都主動(dòng)參加,,不辭勞苦,任勞任怨,,深受同志們好評(píng),。

三、注重學(xué)習(xí),,養(yǎng)成讀書看報(bào)的良好習(xí)慣,。關(guān)心時(shí)事政治,關(guān)注國(guó)家大事,,做到頭腦清醒,,不落后于形勢(shì)。

四,、遵守勞動(dòng)紀(jì)律,,不缺勤,不曠工,。今年來(lái),,我都是出滿勤,甚至超滿勤,,做了些份外勤雜工作,。

總之,近幾年來(lái),,我忠于職守愛崗敬業(yè),,遵紀(jì)守法,廉潔奉公,,取得了很好的成績(jī),。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻(xiàn),。

機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)(4) |

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做好學(xué)校餐廳工作,,維護(hù)學(xué)生切身利益,膳食科開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)”,,“樹飲食形象,,創(chuàng)一流服務(wù)”活動(dòng),收到了較好的效果,。具體做法有:

一,、制訂并完善了各項(xiàng)管理制度,如各類人員崗位責(zé)任制,、服務(wù)人員行為規(guī)范,、服務(wù)承諾等制度,分別對(duì)餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生,、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生,、原材料采購(gòu)、驗(yàn)收,、保管,、加工、出售,、餐具消毒提出明確要求,,做到職責(zé)明確,管理制度齊全,,環(huán)環(huán)相扣,,層層把關(guān),流程合理,,操作規(guī)范,。

二、加強(qiáng)教育培訓(xùn),,提高職工素質(zhì),。選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn),。另外,,選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購(gòu)索證專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),消防安全知識(shí)培訓(xùn),,預(yù)防食物中毒專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等,。并聘請(qǐng)防疫站等專業(yè)老師對(duì)餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、消防安全知識(shí),、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn),,旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì),更好地為教職工服務(wù),。

三,、加強(qiáng)硬件建設(shè),杜絕事故發(fā)生,。利用寒暑假對(duì)餐廳進(jìn)行了程度不同的改造,、改建,添置了部分硬件設(shè)備和用具,,達(dá)到布局合理,,通風(fēng)采光,蒸汽及油煙排放良好,。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組,,制定了“三防”預(yù)案,,安全通道安裝了應(yīng)急燈,消防器材專人保管,,每天管理員防火巡查,,進(jìn)入食堂有提示語(yǔ)“食堂重地、閑人免進(jìn)”,。操作間有

警示語(yǔ)

“注意安全,、精心操作”,食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯專人看管,。除采購(gòu)及消毒外,,衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開,、無(wú)四害,、三餐保潔,冷葷“五?!钡?,針對(duì)這些工作,思想上高度重視,,全力以赴逐項(xiàng)采取措施,,消除生產(chǎn)中的各種安全隱患,確保操作安全和食品衛(wèi)生安全,。

四,、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù),不斷拓展服務(wù)理念,。膳食科做到以人為本,,給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境,在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過(guò)程中,,不斷拓展經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念,。

1、建立了“小吃一條街”,,引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃,,增加花色品種,吸引了不少同學(xué)前去就餐,。

2,、在大廳開設(shè)24小時(shí)值班窗口,確保學(xué)生隨時(shí)能吃上熱飯,、熱菜、熱湯,。

3,、千方百計(jì)控制成本,,降低飯菜價(jià)格,切實(shí)讓利于學(xué)生,,大廳每天為學(xué)生供應(yīng)免費(fèi)稀飯,,確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價(jià)廉的飯菜,。

4,、膳食科辦公室保證24小時(shí)值班為師生服務(wù)。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺(tái),,設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話,,隨時(shí)解決學(xué)生反映的問(wèn)題。

5,、提供助學(xué)崗位18個(gè),,解決了特困生的燃眉之急。

由于學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)餐廳工作高度重視和常抓不懈,,給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ),,增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感,形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣,,使我校食堂的飲食總體工作取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和一定的成績(jī),,確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對(duì)現(xiàn)在餐廳人員少,,工作量大,,我們將知難而進(jìn),創(chuàng)造條件,,狠抓標(biāo)準(zhǔn)化,,規(guī)范化,制度化,,秩序化管理,,主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求,將我校飲食工作推向新的起點(diǎn),,創(chuàng)造新的輝煌,。

機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)及計(jì)劃篇八

伴隨著"突出重點(diǎn),克難攻堅(jiān),,為全面提高全市x行業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益水平和整體競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力而努力奮斗"的主旋律,,我走過(guò)了極其不平凡的一年。一年來(lái),,在辦公室的領(lǐng)導(dǎo)下,,在食堂全體同志的相互配合下,緊緊圍繞讓每位職工滿意就餐的目標(biāo),,強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),,提高服務(wù)質(zhì)量,,為免除職工的后顧之憂,千方百計(jì)保障全體職工全身心的投入到經(jīng)營(yíng)銷售工作中去而努力?,F(xiàn)就一年來(lái)的工作情況總結(jié)如下:

食堂是我們x公司全體職工用餐的地方,,也是對(duì)疾病最為敏感的地方,為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐,,作為食堂的工作人員,,我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作。一年來(lái)我始終堅(jiān)持對(duì)餐具及時(shí)清洗消毒,,始終保持食堂地面的干潔,,由于人多每天都要分兩撥就餐,為了使第二撥就餐人員吃好飯,,我總是以最快的速度收拾干凈餐桌,,換上新的桌布,使第二撥就餐人員也能在干凈整潔的環(huán)境中就餐,。

我在食堂負(fù)責(zé)打飯打菜,,經(jīng)過(guò)這一年來(lái)的工作,我已經(jīng)能夠?qū)γ课宦毠ふl(shuí)喜歡吃什么,、不喜歡吃什么,、能吃多少都做到心中有數(shù)了,在打飯菜的時(shí)候在飯菜量的掌握上自然也就心中有數(shù)了,,這樣既達(dá)到了就餐人員的滿意,,又避免造成不必要的浪費(fèi)。

同時(shí)我還是食堂的保管員,,負(fù)責(zé)保管食堂的油,、鹽、醬,、醋,、米等物品,這一年來(lái)我始終保持保管帳的帳目清晰,,做到每一收每一支都在保管帳上體現(xiàn),,不占公家一絲便宜。

當(dāng)然工作的同時(shí)也不能忘了學(xué)習(xí),,從我進(jìn)x公司第一天起,,我就已經(jīng)感覺到這里學(xué)習(xí)氛圍的濃厚,xx年是全省企業(yè)文化建的開局之年,,做為公司的一員,,我有責(zé)任有義務(wù)去學(xué)習(xí)企業(yè)文化建設(shè)的'精神實(shí)質(zhì),通過(guò)學(xué)習(xí)使我懂得了,我們食堂的成立本身就是我們x企業(yè)文化的一種形式體現(xiàn),。我原來(lái)認(rèn)為,,我只是食堂的一個(gè)小小的服務(wù)員,,什么企業(yè)文化,、什么公司盛衰似乎都與我沒有什么關(guān)系,通過(guò)學(xué)習(xí)我發(fā)現(xiàn)我的想法的錯(cuò)的,,生活在我們這個(gè)x大家庭中,,我們每個(gè)成員只有分工的不同,沒有高低貴賤之分,。全公司幾十號(hào)人都吃的是我打的飯,,只有他們都吃好了,才有精力去搞經(jīng)營(yíng),,搞銷售,。所以我做為食堂的一員應(yīng)是感到驕傲和自豪。如果我過(guò)去的工作能得到大家的認(rèn)可,,那么在今后的工作中,,我會(huì)更加積極努力的工作,讓大家吃上更舒適的環(huán)境中吃上更可口的飯菜,。為張經(jīng)理在年初工作會(huì)上所講的"讓各項(xiàng)福利事業(yè)搞的更好一些,,讓職工的精神面貌更加愉快一些"的目標(biāo)而努力奮斗!

機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)及計(jì)劃篇九

為了全方位展示學(xué)校教育新形象,,我校積極響應(yīng)公安縣創(chuàng)衛(wèi)辦制定的《“健康食堂”建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》,,積極開展創(chuàng)建“健康食堂”創(chuàng)建活動(dòng),現(xiàn)將有關(guān)工作總結(jié)如下:

一,、工作思路

“健康食堂”的創(chuàng)建工作,,一是進(jìn)一步完善我校后勤基礎(chǔ)設(shè)施,改善學(xué)生的學(xué)習(xí)生活條件,,提高后勤保障水平,;二是加強(qiáng)和完善各項(xiàng)制度建設(shè),杜絕重大安全事故,、重大食物中毒和流行性傳染疾病的發(fā)生,,提高后勤管理水平;三是強(qiáng)化以人為本,,精細(xì)化,、規(guī)范化服務(wù),全面提高后勤服務(wù)能力和水平,;四是增強(qiáng)師生食品用品安全防范和衛(wèi)生保健意識(shí),,確保學(xué)生健康成長(zhǎng)。

二,、工作要求

1,、提高認(rèn)識(shí),,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。創(chuàng)建“放心食堂”的活動(dòng)是全面提升我校后勤保障,、管理和服務(wù)水平的有效舉措,,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視,把創(chuàng)建工作列入重要議事日程,。以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人,,分管副校長(zhǎng)親自抓的辦法,加大對(duì)總務(wù)人員督辦,、檢查,、指導(dǎo)的力度,以確保創(chuàng)建的各項(xiàng)工作真正落到實(shí)處,。

2,、認(rèn)真規(guī)劃,精心組織,。我校根據(jù)實(shí)際情況對(duì)照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn),,認(rèn)真做好了規(guī)劃,制定了切實(shí)可行的創(chuàng)建方案,。達(dá)到了“放心食堂”創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)校,。

3、完善設(shè)施,,強(qiáng)化管理,。學(xué)校根據(jù)創(chuàng)建方案加大投入,對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)努力完善了學(xué)校后勤服務(wù)的硬件設(shè)施建設(shè),,建立和健全了學(xué)校后勤工作的各項(xiàng)制度,、檔案、臺(tái)帳,,做到了科學(xué)管理精細(xì)服務(wù),。

三、具體工作

1,、人員要求

(1)食堂有l(wèi)—2名專職或兼職營(yíng)養(yǎng)配餐人員,,負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)配餐和管理,科學(xué)指導(dǎo)食堂采購(gòu),、配料和加工,。

(2)管理人員和工作人員每半年累計(jì)接受2小時(shí)以上的合理膳食知識(shí)培訓(xùn)。新進(jìn)人員須先接受合理膳食知識(shí)培訓(xùn),,考核合格后方可上崗,。

(3)廚師應(yīng)掌握制作低鹽少油菜肴技能,能夠制作至少5種低鹽少油菜品。

(4)以食堂為主體,,每年至少開展1次職工營(yíng)養(yǎng)健康廚藝比賽,、膳食知識(shí)問(wèn)答等活動(dòng),提高職工健康生活方式行為能力,。

(5)食堂至少有1名健康生活方式指導(dǎo)員,,熟練掌握健康生活方式基本知識(shí)和技能,每月為食堂工作人員和就餐人員開展健康生活方式宣傳與指導(dǎo)活動(dòng)至少1次,。

2,、食堂環(huán)境

(1)環(huán)境整潔,,無(wú)蚊蠅,,室內(nèi)外無(wú)污染物。

(2)食堂內(nèi)為無(wú)煙就餐環(huán)境,。

(3)利用張貼畫,、板報(bào)、電子屏幕,、桌牌,、餐具包裝、訂餐卡等宣傳形式開展合理膳食,、吃動(dòng)平衡等健康生活方式宣傳,。

(4)食堂內(nèi)有可自由取閱的健康生活方式宣傳資料。

(5)在食堂內(nèi)設(shè)有健康自測(cè)區(qū)域,,配備基本的健康自測(cè)設(shè)備,,(擺放身高、體重測(cè)量?jī)x器,、bmi尺,、膳食寶塔等)。

3,、供餐服務(wù)

(1)菜譜標(biāo)示菜品能量,,有條件的食堂可標(biāo)注各類營(yíng)養(yǎng)成分。

(2)菜肴,、主食品種豐富,,每餐菜肴品種達(dá)到4種以上,提供低鹽低油菜品,,主食品種達(dá)到2種以上,,保證一種粗加工糧食類、薯類的供應(yīng),;提供并鼓勵(lì)奶類,、豆類、新鮮果蔬消費(fèi);避免高脂,、高糖和碳酸飲料的供應(yīng),。

(3)提供主要菜品的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn),指導(dǎo)職工合理選擇食物,。

(4)控制膳食中油鹽用量,,記錄每月油、鹽的購(gòu)買量和使用量以及每日用餐人數(shù),,計(jì)算每人油鹽的攝入量,,控制每份菜肴的油、鹽用量,,并逐步減少,,爭(zhēng)取達(dá)到食用油推薦量(25—30克/人、天),、食鹽推薦量(5克/人,、天)的標(biāo)準(zhǔn)。

(5)根據(jù)職工健康需要,,主動(dòng)提供特殊需要人群膳食(如低能量,、低脂肪、低鈉鹽等膳食),,并不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),創(chuàng)造更多新營(yíng)養(yǎng)品種,。

(6)主動(dòng)銷售半份菜和經(jīng)濟(jì)型工作餐,、會(huì)議餐,不斷創(chuàng)造勤儉節(jié)約,、反對(duì)浪費(fèi)的供餐措施,。

食堂工作是一個(gè)動(dòng)態(tài)的,幾乎每天都有新的情況發(fā)生,,比如:怎樣提高發(fā)飯速度,?如何對(duì)不同員工進(jìn)行有效的培訓(xùn)和教育?如何爭(zhēng)取家長(zhǎng)和社會(huì)的理解與支持,?生活物資的采購(gòu),、入出庫(kù)管理等,這一個(gè)又一個(gè)生成性問(wèn)題,,我們都密切關(guān)注,,冷靜思考,群策群力,,用校本研修的精神及時(shí)妥善地作出了解決,。

這一系列問(wèn)題都是向我們管理者提出的挑戰(zhàn),這也是我們今后努力的方向,,對(duì)這些將集中人力,、財(cái)力進(jìn)行整改。我們有信心也有決心把食堂管理做細(xì)做實(shí),,讓我校食堂能夠長(zhǎng)期保持讓師生滿意,,讓家長(zhǎng)放心,受社會(huì)好評(píng),。

在今后的食堂工作中,,我們將積極響應(yīng)各級(jí)號(hào)召,虛心聽取群眾意見,,不斷完善基礎(chǔ)設(shè)施,潛心探索管理辦法,,讓我校食堂沿著良性發(fā)展的道路,,又快又好地發(fā)展。讓我校食堂成為又一個(gè)展示公安教育新形象的窗口,!

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