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營養(yǎng)改善計劃匯報材料篇一
20xx—20xx年已下達資金項目和20xx—20xx年建設(shè)規(guī)劃項目,。
1,、國家試點地區(qū)食堂建設(shè)的安排情況，是否能在20xx年完成國家試點地區(qū)食堂建設(shè)任務(wù),。
2,、地方資金投入情況，檢查食堂內(nèi)部配套實施設(shè)備裝備情況,。
3,、20xx—20xx年中省資金是否下達到縣，以及資金支付進度,。
4,、是否存在食堂資金安排挪作其他建設(shè)項目，若存在,，說明安排情況,、原因及決策過程,。
5、工程建設(shè)實施情況（包含基本建設(shè)程序,、進展情況,、質(zhì)量狀況、在建工程現(xiàn)場管理情況等）,。
6,、監(jiān)督檢查機制建立與運轉(zhuǎn)情況以及信息報送,、工程檔案,、標(biāo)識牌設(shè)置等基礎(chǔ)工作情況等。
7,、各市縣在食堂建設(shè)方面的工作經(jīng)驗,、創(chuàng)新性做法以及典型案列等,。
自查和重點檢查相結(jié)合,。自查工作由各市（區(qū)）負(fù)責(zé)組織,，各縣區(qū)于20xx年8月底前全面完成。重點檢查分省級重點檢查和國家重點檢查,。省級重點檢查于8月中旬開始隨機安排,；國家重點檢查由全國學(xué)生營養(yǎng)辦組織于8—10月?lián)衿谶M行。重點檢查采用隨機抽查方式進行,，隨機抽查項目縣,，每縣隨機抽查8—10所學(xué)校。
1,、請各市（區(qū)）高度重視檢查工作,，對照檢查內(nèi)容和相關(guān)文件要求，認(rèn)真做好自查,，發(fā)現(xiàn)問題,，及時整改落實。
2,、請各市（區(qū)）根據(jù)本通知要求,，提前做好相關(guān)準(zhǔn)備工作，并于8月底前報送自查報告。
3,、檢查期間,，根據(jù)中央?yún)栃泄?jié)約“八項規(guī)定”，輕車簡從,，不組織師生迎送,，不搞超標(biāo)準(zhǔn)接待。能在學(xué)校食堂就餐的原則安排在學(xué)校食堂就餐,。
營養(yǎng)改善計劃匯報材料篇二
為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全,，確保學(xué)生身體健康,，進一步加強管理意識、提高管理水平,、明確管理責(zé)任,，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐安全領(lǐng)導(dǎo)小組。組織機構(gòu)如下：
組長：盧賽嬌（學(xué)校校長）
副組長：杜周應(yīng)（副校長）
成員：趙水平（學(xué)校書記）詹滿學(xué)（教導(dǎo)主任）吳喬英（食堂管理兼采購員）范志斌（后勤管理兼采購員）各班班主任
迤堵小學(xué)本學(xué)年全校有11個教學(xué)班級,，專任教師20人,，在校學(xué)生354人。享受營養(yǎng)改善計劃的學(xué)生354人,。學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實行校長負(fù)責(zé)制,，成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組和日常監(jiān)督督查小組，都由學(xué)校教師兼任,。學(xué)校具備上級部門核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》,，食堂工作人
員（臨時工）2人，通過相關(guān)機構(gòu)體檢,，持有《健康證》,。
學(xué)校明確職責(zé)和具體分工，針對各項工作制定計劃明確責(zé)任,。同時召開學(xué)校教師,、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級下發(fā)的文件,，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性,，保證把孩子教育好,，管理好，保護好,，讓家長放心地將孩子交到我們的手中,。領(lǐng)導(dǎo)小組的成立，為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”,，切實做到有組織,、有領(lǐng)導(dǎo),、按程序開展好各項工作打下了良好的基礎(chǔ)。
星期一,、四向?qū)W生提供面包,，星期二、三,、五向?qū)W生提供米線,。中心學(xué)校定期或不定期進行抽查，保證質(zhì)量和數(shù)量,。要求學(xué)校嚴(yán)格按照流程操作,，保證營養(yǎng)餐工作有序開展。學(xué)校根據(jù)本校實際,，因地制宜,，本著勤儉節(jié)約、不鋪張浪費的原則,，做好食堂的供餐管理工作,，嚴(yán)把食品安全責(zé)任關(guān)，制定并完善了食堂管理的各項制度,。
（一）,、就餐制度
1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時間準(zhǔn)時就餐,，無特殊情況不得提前或推遲,。
2、全體教師參與營養(yǎng)餐管理,，保證學(xué)生都能吃飽,、吃好，讓家長滿意,、社會滿意,。
（二）、驗收制度
1,、每天的食物,，必須經(jīng)驗收后方可使用。一是驗質(zhì)量,。主要看食物的品質(zhì)是否完好,，有無污染變質(zhì)，二是驗是否有齊全的生產(chǎn)廠家,、商標(biāo),、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過保質(zhì)期。
2,、驗收合格后,，入庫保存。嚴(yán)禁不合格食物進入學(xué)校,。
3,、未經(jīng)驗收的食物嚴(yán)禁進入學(xué)校，在驗收過程中,，驗收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真,。
（三）衛(wèi)生制度
各學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施,，制定了衛(wèi)生食品安全應(yīng)急預(yù)案,，做好食品留樣工作。向供貨方索取兩證（營業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證）復(fù)印峻和質(zhì)量檢驗報告,，進,、出貨手續(xù)齊全，帳冊相符,。此項工作在學(xué)校膳食管理委員會的監(jiān)督和管理下進行,。
（四）留樣制度
食品加工完成至食用間隔不超過2小時。每餐食品必須留樣,，留樣須有專人負(fù)責(zé),，每品種不少于100克，留樣須留足48小時且有記錄,。
1,、就餐場地不能滿足需要。學(xué)校餐廳面積小,，餐桌尚待配備,，現(xiàn)在學(xué)生都是在食堂外用餐。
2,、食堂操作人員的烹飪水平有待提高,，讓學(xué)生能吃上色香味俱全的伙食。
3,、學(xué)校的衛(wèi)生條件未能達到基本標(biāo)準(zhǔn),，學(xué)校食堂管理還不夠規(guī)范，從業(yè)人員的素質(zhì)還有待于進一步提高,；學(xué)校參與教師和管理人員對食品的重要性認(rèn)識不足,，安全意識淡薄，沒有切實履行食品安全責(zé)任人的法定責(zé)任，未將以往的衛(wèi)生監(jiān)督意見整改到位,。
1,、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識,。利用晨會,、班會、校會以及校園廣播,、黑板報,，有針對性地對學(xué)生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。
2,、加大學(xué)校營養(yǎng)餐安全工作日常檢查,、加大監(jiān)督力度，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患,，牢固樹立“安全第一”的意識,，服務(wù)師生，保障安全,，努力營造學(xué)校安全,、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園,。
3,、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合,，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻,。
4,、進一步加大力度對從業(yè)人員的培訓(xùn)工作,，讓他們提高認(rèn)識，樹立“安全無小事”的意識,。
5,、進一步加大學(xué)校飲水,、飲食衛(wèi)生安全排查,、整改力度，千方百計確保師生飲水,、飲食安全。
6,、適時組織膳食委員會會議,，為營養(yǎng)餐工作出謀劃策。
7,、認(rèn)真做好食品留樣,，并分開放入冰柜，留樣食品存放不少于48小時,。
學(xué)校營養(yǎng)餐旨在改善學(xué)生膳食營養(yǎng),，增強身體素質(zhì)，促進少年兒童健康成長,，學(xué)校會以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),，認(rèn)真貫徹落實國家中長期教育改革和發(fā)展綱要,，堅持以人為本，把實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃作為為群眾辦實事,、辦好事的重大民心工程來抓,。
營養(yǎng)改善計劃匯報材料篇三
一、食品加工人員每學(xué)期必須進行一次健康檢查,，持健康證上崗,。
二、食品加工人員要保持個人衛(wèi)生,，做到四勤,，即：勤洗手、勤剪指甲,、勤洗澡理發(fā),、勤洗衣服。工作期間必須穿戴干凈,、整潔的工作服進行操作,，不得穿拖鞋、戴首飾上崗加工操作,。
三,、雞蛋加工前要檢查雞蛋有無破損，并對外殼進行沖刷,、清洗,，必要時進行消毒處理。
四,、加工時發(fā)現(xiàn)腐壞變質(zhì)或者感觀性狀異常的蛋奶不得加工,。
五、加工蛋奶的設(shè)備及所用器具要經(jīng)常清洗和消毒,，保持清潔衛(wèi)生,。
六、營養(yǎng)餐食品專人加工,，專人負(fù)責(zé),。
七、嚴(yán)格加工操作程序,。不得讓學(xué)生喝過期,、變質(zhì)奶,、冷奶,、吃半生不熟雞蛋。當(dāng)加熱的必須加熱,，當(dāng)煮熟的必須煮熟,，否則發(fā)生事故將追究責(zé)任,。
八、加工過程必須有兩人以上在場食品加工后,，必須經(jīng)過管理人員檢查審定后方可讓學(xué)生進食,。
營養(yǎng)改善計劃匯報材料篇四
自20xx年**月1日正式實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理工作,。按照《***教育局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)云南省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室關(guān)于進一步加強農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃安全管理的緊急通知》的通知精神,，我校結(jié)合此項工作開展情況，進行了認(rèn)真的自檢自查,，現(xiàn)將自查情況匯報如下：
一,、基本情況
我校現(xiàn)有六個完小,，有教職工143人,、學(xué)生2214人，教學(xué)班56個,。其中：中心小學(xué)1239個學(xué)生,，小寨小學(xué)288個學(xué)生，響水河小學(xué)195個學(xué)生,，何家寨小學(xué)237個學(xué)生,，沙壩小學(xué)144個學(xué)生，新莊小學(xué)111個學(xué)生,。全部學(xué)生納入營養(yǎng)改善計劃,，在營養(yǎng)改善計劃中，供餐方式有兩種,，中心小學(xué),、小寨小學(xué)、響水河小學(xué),、何家寨小學(xué),、沙壩小學(xué)五所完小采用企業(yè)供餐方式，新莊小學(xué)采用食堂供餐方式,。
二,、工作開展情況
(一)、加強領(lǐng)導(dǎo),、建立工作機構(gòu),。
為把學(xué)生營養(yǎng)改善計劃落到實處，學(xué)校成立了以校長為組長,、分管后勤工作的副校長為副組長,，辦公室處室主任、完小校長為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組。負(fù)責(zé)制定實施方案和相關(guān)制度,，把學(xué)生營養(yǎng)改善計劃作為一項重要工作內(nèi)容來抓,，切實做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的管理工作，確保按時,、按質(zhì),、足額、準(zhǔn)確發(fā)放,。
(二),、大力宣傳、使之家喻戶曉,。
學(xué)校通過召開教師會,、家長會、班會,、致家長的一封信,、黑板報等途徑，廣泛深入宣傳實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意義,、政策和做法,。使學(xué)生、家長和社會了解并爭取得到他們的支持,。充分利用各種宣傳教育形式,，向?qū)W生普及營養(yǎng)科學(xué)知識，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣,。
(三),、建立機制、落實責(zé)任,。
為使學(xué)校的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理工作逐步走向制度化,、規(guī)范化、科學(xué)化,，建立長效的工作機制,。自20xx年2月以來，學(xué)校先后制定了《新安所鎮(zhèn)中心學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》以及學(xué)生營養(yǎng)食品檢驗,、發(fā)放,、留樣、儲存等相關(guān)環(huán)節(jié)的管理制度及食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案,。
學(xué)校對實施營養(yǎng)改善計劃的學(xué)生實行實名制管理,，明確管理對象，嚴(yán)格管理,，堅決杜絕虛報冒領(lǐng)營養(yǎng)餐的行為和現(xiàn)象,，供餐方式及具體供餐人數(shù)由校長親自抓，總務(wù)主任具體負(fù)責(zé)。并及時召開反饋會,。
(四)、精心組織,、嚴(yán)格管理保安全,。
一是規(guī)范操作流程。建立建全各項規(guī)章制度,，保證食品材料供應(yīng),、采購、制作加工,、儲藏,、檢驗等各個環(huán)節(jié)都有章可循、實現(xiàn)規(guī)范操作,，避免食品安全事故的發(fā)生,。二是建立食品安全應(yīng)急
預(yù)案。三是嚴(yán)格食品的監(jiān)督管理：
1,、對企業(yè)配送提供的食品學(xué)校要求供應(yīng)商必須出具食品的合格檢驗書,，對送到的食品實行現(xiàn)場鑒收，并做好記錄,，對不合格的食品堅決不鑒收并要求企業(yè)立即更換,，食品實行學(xué)生上課期間每天一送，要求配送企業(yè)于每天10點前送到學(xué)校,，各學(xué)校組織相關(guān)人員把食品發(fā)放到學(xué)生手中;
2,、新莊小學(xué)食堂供餐方式為在中餐的時候為學(xué)生提供至少一個肉、一個小菜,，飯由學(xué)生自己購買,。食品由學(xué)校采購員進行采購，學(xué)校營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組成員對采購的食品進行驗收登記,，確保采購的食品安全,、量足。
3,、嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度,。對當(dāng)天提供的食品，學(xué)?？倓?wù)處及時抽取留樣食品,，做好記錄后存放于冰箱中，并按規(guī)定保留48小時,。四是做好食品的搭配管理工作,，對企業(yè)配送的食品學(xué)校和企業(yè)一起商量確定所要配送的食品種類，品種盡量多樣，營養(yǎng)盡量均衡,，本周內(nèi)提前公示下一周的食譜,，公示的內(nèi)容包括食品名稱、規(guī)格,、食品的生產(chǎn)商,、批次、單價,、當(dāng)天的合計價,，實際的結(jié)算價格等;對食堂供餐的新莊小學(xué)也是提前做好下周的菜譜并向社會、向家長,、向?qū)W生進行公示,。
三、存在的問題：
新安所鎮(zhèn)中心學(xué)?！皩W(xué)生營養(yǎng)改善計劃”實施一個多月以來,，未發(fā)生過一起食品安全事故，但因工作剛剛起步,，也沒有可借鑒經(jīng)驗的地方,，因此難免存在一些問題：
1、由于“學(xué)生營養(yǎng)改善”計劃是一項長期性,、經(jīng)常性,、天天都在做的一項工作，教師工作量增大,，一定程度上會影響教育教學(xué)工作,。
2、食品質(zhì)量監(jiān)測方面,，驗收教師只能從外觀上和企業(yè)提供的食品檢驗報告兩方面進行監(jiān)測,，對食品衛(wèi)生安全憂心忡忡。
3,、供餐企業(yè)受商品出售范圍和價格的限制,，可以提供給學(xué)生的食品相對單一，加之學(xué)生口味要求不一,，部分學(xué)生對食品不喜歡,，偶爾有浪費現(xiàn)象發(fā)生。
營養(yǎng)改善計劃匯報材料篇五
為深入推進我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作,，充分發(fā)輝學(xué)生營養(yǎng)改善作用,，切實保障我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃供餐安全，我校成立了自查組,，現(xiàn)把自查組的自查情況說明如下,。
我校共有六個教學(xué)班,，在校學(xué)生130人;教職工8人
一、制度落實及資料建設(shè)情況,。
我校否嚴(yán)格履行校長負(fù)責(zé)制,，按照“屬地管理”原則建立安全專抓工作機構(gòu)，負(fù)責(zé)學(xué)區(qū)內(nèi)學(xué)校食品安全的監(jiān)管;組織機構(gòu)較完善,，已經(jīng)建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制;各項規(guī)章制度及應(yīng)急預(yù)案規(guī)范,、健全，做到規(guī)范裝幀,、上墻公示;認(rèn)真推行營養(yǎng)餐公示制度,，定期公布營養(yǎng)餐有關(guān)信息;認(rèn)真開展學(xué)生營養(yǎng)監(jiān)測評估工作;各項工作留有紙質(zhì)痕跡;各種資料裝訂整齊,，專盒專柜存放;開學(xué)初廣泛開展宣傳教育工作,。
我校營養(yǎng)餐庫房儲存做到專房專用;庫房面積大小基本符合標(biāo)準(zhǔn);儲存庫房前后有雙開窗戶，通風(fēng)性能較好;庫房屋頂已經(jīng)用板材吊頂,，四壁用白水泥粉刷,，地面已經(jīng)鋪上地板革;庫房內(nèi)部設(shè)施按照上級統(tǒng)一安排，配備一臺壁掛式空調(diào),、并已經(jīng)投入使用;庫房內(nèi)安裝干濕溫度計,，確保室溫在25℃以下;我校營養(yǎng)餐庫房由于條件有限沒有食品儲存架，食品分儲物桶分裝,、營養(yǎng)餐食品能做到離地規(guī)范存放,，學(xué)校要求營養(yǎng)餐從業(yè)人員按照食品先進先出的原則進行分發(fā);我校營養(yǎng)餐庫房能夠做到：防鼠、防蠅,、防火,、防盜、防破壞等“五防”設(shè)施;庫房各種設(shè)施設(shè)備能夠正常運轉(zhuǎn)和使用,。
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我校能夠嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)餐從業(yè)人員健康管理制度及食品安全管理制度;由于我們學(xué)校是一所村小，人員緊缺,、沒有專職從業(yè)人員;只有兼職從業(yè)人員;所以,，沒有健康檢查檔案及業(yè)務(wù)培訓(xùn)檔案;從業(yè)人員沒有有效健康檢查證明及食品安全知識培訓(xùn)證明;從業(yè)人員能夠熟練掌握營養(yǎng)餐基本知識;從業(yè)人員工作時間沒有穿特定的工作服及戴工作帽;從業(yè)人員能夠做到講究衛(wèi)生，不留長指甲確保營養(yǎng)餐食品能夠安全衛(wèi)生發(fā)放,。
我校學(xué)生營養(yǎng)餐配送是由中心校統(tǒng)一安排車輛,，并有專人跟車負(fù)責(zé)到校，所以能保證學(xué)生營養(yǎng)課間餐的安全配送,，配送次數(shù)是每周的一,、三、五間周的二,、四每次配送兩天貨,，學(xué)生營養(yǎng)餐的配送工作比較科學(xué);營養(yǎng)餐安全配送到校后,，我校從業(yè)人員親自驗收簽字入庫，嚴(yán)格履行驗收手續(xù),，并索取必要的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告;對包裝異常及質(zhì)量不符合要求的食品我們拒絕簽收;我校能夠做到專人管理,、專庫存放、設(shè)備專用,，標(biāo)識明確;營養(yǎng)課間餐儲存條件基本符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);營養(yǎng)課間餐發(fā)放我們做到現(xiàn)場履行簽字領(lǐng)取手續(xù);并且有專職管理人員,，指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)用餐;我校每天在發(fā)放營養(yǎng)餐前、餐后要求學(xué)生洗手做好保潔工作;教育學(xué)生不留餐,、不棄餐,、確保無安全隱患。
我校是農(nóng)村小學(xué),，學(xué)校沒有學(xué)生用餐食堂,，無安全隱患。
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我校能確保?？顚Ｓ?實行實名制簽領(lǐng)，每天發(fā)放營養(yǎng)餐前由班主任現(xiàn)場監(jiān)督學(xué)生做好簽領(lǐng)手續(xù),。嚴(yán)防套取冒領(lǐng)資金行為;補助資金能夠足額用于為學(xué)生提供食品;我校營養(yǎng)餐是由縣教育局集中招標(biāo)采購,、我校做到與農(nóng)戶簽訂食品原料供應(yīng)協(xié)議辦法，降低了食品原料采購成本;學(xué)校定期將營養(yǎng)餐發(fā)放及學(xué)生簽領(lǐng)情況向?qū)W生家長和社會公開,，接受群眾監(jiān)督,。
營養(yǎng)改善計劃匯報材料篇六
為認(rèn)真貫徹落實省市“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”，增強學(xué)生體質(zhì),，提倡合理膳食,，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，不斷提高學(xué)生健康水平,，根據(jù)湖北省審計廳“關(guān)于開展?fàn)I養(yǎng)餐資金審計自查工作的通知”,，我校認(rèn)真開展了自查工作。現(xiàn)將我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況匯報如下:
我校由原榔口中心小學(xué)和原榔口初中合并為一所九年一貫制學(xué)校于20xx年春開學(xué)之際,，遷入新校址,。
20xx年春，我校共有學(xué)生407人,，其中小學(xué)300人,，初中107人;寄宿生220人，非寄宿生187人,，教師33人;
20xx年秋,，我校共有學(xué)生457人，其中小學(xué)339人,，初中118人;寄宿生297人,，非寄宿生160人,，教師33人;
20xx年春，我校共有學(xué)生457人,，其中小學(xué)339人,，初中118人;寄宿生291人，非寄宿生166人,，教師34人;
20xx年秋,，我校共有學(xué)生360人,，其中小學(xué)242人,，初中118人;寄宿生300人,，非寄宿生60人，教師34人;
我校領(lǐng)導(dǎo)對營養(yǎng)改善計劃工作高度重視,。開學(xué)初,，學(xué)校認(rèn)真制定了“營養(yǎng)改善計劃工作實施方案”，為把學(xué)生營養(yǎng)改善計劃落到實處,，學(xué)校成立了以盧志斌校長為組長,，分管后勤工作的副校長陳長貴為副組長,，校委會其他人員及班主任為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組,。同時，把學(xué)
生營養(yǎng)計劃作為學(xué)校一項重要工作內(nèi)容來抓,，切實做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的管理工作,，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實到人，確保營養(yǎng)改善計劃工作正常有序?qū)嵭小?/p>
為使學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理工作逐步走向制度化,、規(guī)范化,、科學(xué)化，學(xué)校制定了“食堂安全管理制度”,、“從業(yè)人員衛(wèi)生培訓(xùn)制度”,、“出入庫管理制度”、“庫房管理制度”,、“加工管理制度”,、“發(fā)放制度”、“食品留樣制度”,、“班主任跟餐制度”,，“衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度”、“食品衛(wèi)生安全管理制度”,、“信息上報制度”和“學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案”等管理制度,，健全了營養(yǎng)餐留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐三類臺賬,，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作,、加工,、分發(fā)食用流程。
每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況,、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查,，并對存在的問題做到了及時整改。
實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)計劃,，是黨和政府體恤民情,、關(guān)心學(xué)生身心健康的具體體現(xiàn)，是典型的親民,、愛民,、惠民工程，為把黨的這一項惠民政策落到實處,，學(xué)校通過召開教師會,、家長會、班會,、致家長的一封信,、黑板報等途徑，廣泛深入宣傳實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意義,、政策和做法,。使學(xué)生、家長和社會了解并爭取得到他們的支持,。充分利用各種宣傳教育形式,，向?qū)W生普及營養(yǎng)科學(xué)知識，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣,。
1,、一、二年級實行課間加餐,，采用牛奶加面包的模式,，食品由上
級統(tǒng)一招標(biāo)采購，統(tǒng)一配送,。實行的是供應(yīng)商定時定量定期配送,，專人專車專程送達學(xué)校，我們按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗,、索要,、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明,、資質(zhì)證明,。學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫臺賬,，有驗收記錄,，并注明了名稱,、數(shù)量，確保學(xué)生營養(yǎng)餐在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi),。
2,、其他年級采用午間加餐，我們也嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，嚴(yán)格入庫程序,。每次在配送的食品進庫時，都認(rèn)真清點,、仔細檢查,、細心核對、準(zhǔn)確登記,，嚴(yán)格檢查生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期和外包裝等，索要質(zhì)檢報告單,，雙方辦事人簽字,，學(xué)校專人專賬管理，防止過期,、霉變和其他不安全因素的發(fā)生,。所有交接手續(xù)規(guī)范，誰接手誰簽字誰負(fù)責(zé),。
3,、存儲規(guī)范安全,。我校設(shè)置有專用儲藏室,，專人負(fù)責(zé)，每天定時向加工人員發(fā)放營養(yǎng)餐,，閑雜人員不許接近庫房和加工場所,。保管人員能夠認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好保管工作，并建有規(guī)范的臺帳記錄,。營養(yǎng)改善計劃保管能嚴(yán)格執(zhí)行食品管理辦法中的有關(guān)規(guī)定,，營養(yǎng)食品存放離地面15cm，離墻10cm,，在有防潮設(shè)備的架體上存放,，儲藏干凈衛(wèi)生，通風(fēng)透氣,，能夠定期開啟空調(diào),，室溫控制穩(wěn)定，防止了食品霉變,。防盜,、防鼠,、防塵設(shè)施到位。有計劃有次序地發(fā)放食品,，防止積壓,、變質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生。做到了先入庫的先出庫,，后入庫的后出庫,，并做留樣記錄，詳細記錄了留樣食品的名稱,、留樣量,、留樣時間，留樣每份保存48小時以上備檢,。
4,、嚴(yán)格實行加工檢查制度。加工人員身體健康,，做到了穿工作服持證操作,，個人衛(wèi)生習(xí)慣良好，并按時對炊具進行清洗和消毒,。
5,、嚴(yán)格實施加工規(guī)程。加工操作規(guī)范,，細節(jié)符合要求,，未出現(xiàn)不
熟、不熱等現(xiàn)象,。蔬菜加工前用水沖洗,、浸泡，做到了嚴(yán)格消毒,。加工過程也嚴(yán)格按照規(guī)范操作,，并堅持實行留樣制度。
盡管學(xué)校每天按時為學(xué)生提供合格的.營養(yǎng)餐,，但仍有個別學(xué)生在一些商店、攤點購買小食品,，安全隱患責(zé)任難以分清。
1、強化安全監(jiān)管,，禁止學(xué)生購買小食品,，加大營養(yǎng)餐的宣傳力度,，利用班隊會對學(xué)生進行食品質(zhì)量安全,、營養(yǎng)知識教育,，積極指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)地食用早餐,。
2、完善營養(yǎng)餐改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度,，規(guī)范供餐流程,。
3、定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓(xùn),，強化管理,，更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃,。
營養(yǎng)改善計劃匯報材料篇七
為認(rèn)真貫徹落實縣《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》和?！掇r(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》,，增強學(xué)生體質(zhì),，提倡合理膳食,，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況,，不斷提高學(xué)生健康水平，根據(jù)縣和校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組的相關(guān)要求,，現(xiàn)將我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作自查如下：
為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”,，根據(jù)學(xué)校實際制定了營養(yǎng)改善計劃實施辦法，切實做到有組織,、有領(lǐng)導(dǎo),，按程序開展好各項工作，特成立“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”領(lǐng)導(dǎo)小組,，由班主任負(fù)責(zé),、協(xié)助處理日常工作。
1,、營養(yǎng)改善計劃資金?？顚Ｓ?，由學(xué)校食堂供餐，足額用于學(xué)生的營養(yǎng)改善上,，無變相將資金發(fā)給學(xué)生及家長現(xiàn)象,。
2、資金使用建立財務(wù)制度,，有兼職財會人員,，營養(yǎng)資金財務(wù)獨立核算。
3,、做到將信息及時反饋,，按要求定期公示，實行每周上報制,。學(xué)校設(shè)立了監(jiān)督舉報電話，電話號碼：0932——6645050,，接受家長,、學(xué)生和社會對我們工作的監(jiān)督；凡因?qū)儇?zé)任人管理不善
或工作失誤,，造成集體衛(wèi)生事件或嚴(yán)重后果的,，由責(zé)任人承擔(dān)第一責(zé)任。并定期公布賬目和學(xué)生人數(shù)及配餐標(biāo)準(zhǔn)和食品數(shù)量,、價格,，每周一用小黑板安排好一周的食譜公開。每周五對一周的資金使用情況進行公示,。
4,、每生每天3元足額用于學(xué)生營養(yǎng)改善上，保證零利潤,，無違紀(jì)違規(guī)行為,。
學(xué)校建立一把手負(fù)總責(zé)的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，層層簽訂責(zé)任書,，完善了食品安全監(jiān)督管理機制和目標(biāo)管理責(zé)任制,。并與學(xué)生家長簽訂了食品安全責(zé)任書，讓學(xué)生家長對食品安全有充分的認(rèn)識和了解,，積極參與到實踐中來,，監(jiān)督和管理好每一個學(xué)生的食品安全。
1,、農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生實施營養(yǎng)改善計劃是一項惠民政策,，特別是邊遠貧困農(nóng)村學(xué)校，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視,，及時成立領(lǐng)導(dǎo)小組,，認(rèn)真研究及周密安排,，采取有力措施，把工作落實到位,。解決了學(xué)生早餐,，使學(xué)生們營養(yǎng)狀況得以改善，能安心學(xué)習(xí),，學(xué)生在校吃的安心,，家長在家放心。
2,、食堂基礎(chǔ)設(shè)施完善,，安全管理規(guī)范，無對外承包和對外經(jīng)營,。,、按照相關(guān)規(guī)定建立健全食堂工作人員持證上崗，健康檢查,。
3,、建立健全學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，無學(xué)生食品安全事故發(fā)生,。
我校由于學(xué)生少，生均公用經(jīng)費本來就不多，僅可維持學(xué)校日常運轉(zhuǎn),。營養(yǎng)計劃實施之后,，恐怕學(xué)校的其它運轉(zhuǎn)都難以為繼了,。
在下步工作中,，我校將嚴(yán)格領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的相關(guān)要求著力落實好此項工作，查缺補漏,，完善工作和設(shè)備,。
權(quán)家灣小學(xué)
20xx年8月24日
營養(yǎng)改善計劃匯報材料篇八
為深入推進我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作,，充分發(fā)輝學(xué)生營養(yǎng)改善作用,，切實保障我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃供餐安全,，我校成立了自查組，現(xiàn)把自查組的自查情況說明如下,。
我校共有六個教學(xué)班,，在校學(xué)生130人;教職工8人
1,、制度落實及資料建設(shè)情況。
我校否嚴(yán)格履行校長負(fù)責(zé)制,，按照“屬地管理”原則建立安全專抓工作機構(gòu),，負(fù)責(zé)學(xué)區(qū)內(nèi)學(xué)校食品安全的監(jiān)管;組織機構(gòu)較完善，已經(jīng)建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制;各項規(guī)章制度及應(yīng)急預(yù)案規(guī)范,、健全,，做到規(guī)范裝幀、上墻公示;認(rèn)真推行營養(yǎng)餐公示制度,，定期公布營養(yǎng)餐有關(guān)信息;認(rèn)真開展學(xué)生營養(yǎng)監(jiān)測評估工作;各項工作留有紙質(zhì)痕跡;各種資料裝訂整齊,，專盒專柜存放;開學(xué)初廣泛開展宣傳教育工作。
2,、食品庫房建設(shè)及管理情況,。
我校營養(yǎng)餐庫房儲存做到專房專用;庫房面積大小基本符合標(biāo)準(zhǔn);儲存庫房前后有雙開窗戶，通風(fēng)性能較好;庫房屋頂已經(jīng)用板材吊頂,，四壁用白水泥粉刷,，地面已經(jīng)鋪上地板革;庫房內(nèi)部設(shè)施按照上級統(tǒng)一安排，配備一臺壁掛式空調(diào),、并已經(jīng)投入使用;庫房內(nèi)安裝干濕溫度計,，確保室溫在25℃以下;我校營養(yǎng)餐庫房由于條件有限沒有食品儲存架，食品分儲物桶分裝,、營養(yǎng)餐食品能做到離地規(guī)范存放,，學(xué)校要求營養(yǎng)餐從業(yè)人員按照食品先進先出的原則進行分發(fā);我校營養(yǎng)餐庫房能夠做到：防鼠、防蠅,、防火,、防盜、防破壞等“五防”設(shè)施;庫房各種設(shè)施設(shè)備能夠正常運轉(zhuǎn)和使用,。
3,、營養(yǎng)餐從業(yè)人員業(yè)務(wù)素養(yǎng)情況。
我校能夠嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)餐從業(yè)人員健康管理制度及食品安全管理制度;由于我們學(xué)校是一所村小,，人員緊缺,、沒有專職從業(yè)人員;只有兼職從業(yè)人員;所以，沒有健康檢查檔案及業(yè)務(wù)培訓(xùn)檔案;從業(yè)人員沒有有效健康檢查證明及食品安全知識培訓(xùn)證明;從業(yè)人員能夠熟練掌握營養(yǎng)餐基本知識;從業(yè)人員工作時間沒有穿特定的工作服及戴工作帽;從業(yè)人員能夠做到講究衛(wèi)生,，不留長指甲確保營養(yǎng)餐食品能夠安全衛(wèi)生發(fā)放。
4,、學(xué)生營養(yǎng)課間餐管理情況,。
我校學(xué)生營養(yǎng)餐配送是由中心校統(tǒng)一安排車輛，并有專人跟車負(fù)責(zé)到校,，所以能保證學(xué)生營養(yǎng)課間餐的安全配送,，配送次數(shù)是每周的一,、三、五間周的二,、四每次配送兩天貨,，學(xué)生營養(yǎng)餐的配送工作比較科學(xué);營養(yǎng)餐安全配送到校后，我校從業(yè)人員親自驗收簽字入庫,，嚴(yán)格履行驗收手續(xù),，并索取必要的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告;對包裝異常及質(zhì)量不符合要求的食品我們拒絕簽收;我校能夠做到專人管理、專庫存放,、設(shè)備專用,，標(biāo)識明確;營養(yǎng)課間餐儲存條件基本符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);營養(yǎng)課間餐發(fā)放我們做到現(xiàn)場履行簽字領(lǐng)取手續(xù);并且有專職管理人員，指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)用餐;我校每天在發(fā)放營養(yǎng)餐前,、餐后要求學(xué)生洗手做好保潔工作;教育學(xué)生不留餐,、不棄餐、確保無安全隱患,。
5,、午間食堂供餐管理情況。
我校是農(nóng)村小學(xué),，學(xué)校沒有學(xué)生用餐食堂,，無安全隱患。
6,、專項資金管理及使用情況,。
我校能確保專款專用;實行實名制簽領(lǐng),，每天發(fā)放營養(yǎng)餐前由班主任現(xiàn)場監(jiān)督學(xué)生做好簽領(lǐng)手續(xù),。嚴(yán)防套取冒領(lǐng)資金行為;補助資金能夠足額用于為學(xué)生提供食品;我校營養(yǎng)餐是由縣教育局集中招標(biāo)采購、我校做到與農(nóng)戶簽訂食品原料供應(yīng)協(xié)議辦法,，降低了食品原料采購成本;學(xué)校定期將營養(yǎng)餐發(fā)放及學(xué)生簽領(lǐng)情況向?qū)W生家長和社會公開,，接受群眾監(jiān)督。
營養(yǎng)改善計劃匯報材料篇九
第一條為加強學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督管理工作,，預(yù)防校園食品安全事故發(fā)生,。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》,、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī),、規(guī)章的規(guī)定,，結(jié)合我省實際，制定本辦法,。
第二條本辦法所稱學(xué)校食堂,，是指為學(xué)生（含教職工）提供就餐服務(wù),，按要求具有相對獨立的食品原料存放、食品加工操作,、食品出售及就餐空間的場所,。
第三條本辦法適用于全省范圍內(nèi)各級各類學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂食品安全監(jiān)督管理。為學(xué)校供餐的用餐配送單位（以下簡稱供餐單位）參照本辦法管理,。
第四條食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)學(xué)校食堂（供餐單位）食品安全的監(jiān)督管理,。教育行政部門負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全教育和日常管理工作。將學(xué)校食品安全工作納入學(xué)校校長及領(lǐng)導(dǎo)班子年度考核,，督促學(xué)校建立健全食品安全管理制度,，完善食品安全設(shè)施設(shè)備，落實食品安全保障措施,，降低食品安全風(fēng)險,，消除食品安全隱患。食品藥品監(jiān)管部門和教育行政管理部門應(yīng)定期相互通報學(xué)校食堂食品安全管理（包括學(xué)校食堂建設(shè),、量化分級評定結(jié)果,、領(lǐng)導(dǎo)班子年度考核等）相關(guān)情況。
第五條教育行政部門應(yīng)制定學(xué)校食堂建設(shè)的發(fā)展規(guī)劃和扶持政策,，推進食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化,。采用安裝透明玻璃隔斷或通過視23頻傳輸?shù)刃问剑罅嵤懊鲝N亮灶”工程,。學(xué)校食堂建設(shè)（改造）方案應(yīng)經(jīng)食品藥品監(jiān)管部門審核后方可實施,，避免建成后不符合餐飲服務(wù)許可要求。食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)對學(xué)校食堂建設(shè)進行餐飲安全指導(dǎo),。有清真需求的學(xué)校應(yīng)設(shè)立清真灶,，灶具、炊具使用,，原材料采購,、貯存、加工等應(yīng)符合清真飲食的規(guī)定,。
第六條鼓勵和支持學(xué)校食堂設(shè)立食品安全檢驗室,，采用經(jīng)濟而有效的食品安全控制管理體系等先進技術(shù)和管理規(guī)范，提高學(xué)校食品安全保障水平,。
第七條學(xué)校食堂餐飲服務(wù)實行許可制度,。學(xué)校食堂應(yīng)以學(xué)校校長為法定代表人（或負(fù)責(zé)人）申請辦理許可證，并依法承擔(dān)食品安全責(zé)任,。
第八條學(xué)校食堂食品安全工作實行校長負(fù)責(zé)制,。校長是學(xué)校食堂食品安全主要責(zé)任人，分管校長是學(xué)校食品安全具體責(zé)任人。學(xué)校應(yīng)設(shè)置食品安全管理機構(gòu),，配備專職食品安全管理人員，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂管理,。食品安全管理機構(gòu)及管理人員情況應(yīng)在食堂餐廳內(nèi)公示,。
第九條學(xué)校統(tǒng)一為學(xué)生從供餐單位訂餐的，應(yīng)當(dāng)從具有集體配餐資質(zhì)的合法企業(yè)訂購,，并按照要求對訂購的食品進行查驗,，簽訂食品安全責(zé)任書。供餐單位應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守法律,、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn),，當(dāng)餐加工，確保食品安全,。學(xué)校應(yīng)提供符合食品安全要求的分餐和就餐場所,。學(xué)校和供餐單位不在同一行政區(qū)域的，學(xué)校所在地食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)及時將相關(guān)情況通報供餐單位所在地食品藥品監(jiān)督管理部門,。
第十條學(xué)校應(yīng)建立食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度,，包括從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度，加工經(jīng)營場所及設(shè)施設(shè)備清潔,、消毒和維修保養(yǎng)制度,，食品、食品添加劑,、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票,、進貨查驗和臺賬記錄制度，關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品加工操作規(guī)程,，食品留樣制度,，餐廚廢棄物處置管理制度，食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案,，信息反饋,、投訴受理等制度。
第十一條實施營養(yǎng)改善計劃的學(xué)校食堂,，應(yīng)由學(xué)校自主管理,，不得對外承包。對已經(jīng)承包,、出讓,、租賃的學(xué)校食堂要盡快收回。實施營養(yǎng)改善計劃的學(xué)校還應(yīng)建立學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制,。學(xué)校負(fù)責(zé)人應(yīng)輪流陪餐（餐費自理）,，做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題和困難，總結(jié)和推廣好的經(jīng)驗和做法,。
第十二條鼓勵學(xué)生家長委員會對學(xué)校食堂進行監(jiān)督,。學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營場所醒目位置公示其餐飲服務(wù)許可證、食品安全承諾書,、從業(yè)人員健康證明,、監(jiān)管部門監(jiān)督檢查信息等。提倡舉辦“學(xué)校食堂開放日”活動,，邀請學(xué)生家長代表及新聞媒體記者等社會各界人士實地考察,、評議學(xué)校食堂。
第十三條教育行政部門應(yīng)與學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任書,，并建立學(xué)校食品安全責(zé)任追究制度,。對違反規(guī)定、疏于管理,、玩忽職守,，導(dǎo)致學(xué)生發(fā)生食品中毒事故，或發(fā)生食品安全事故后遲報,、漏報,、瞞報造成嚴(yán)重不良后果的，追究相應(yīng)責(zé)任人的責(zé)任,；構(gòu)成犯罪的,，追究其刑事責(zé)任。
第十四條學(xué)校食堂加工場所的布局和設(shè)施條件應(yīng)符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求,。
第十五條學(xué)校食堂選址應(yīng)防止各種污染源的影響,，必須遠離粉塵、有害氣體,、放射性物質(zhì)及其他擴散性污染源,，應(yīng)距離糞坑、污水池,、暴露垃圾場（站）,、旱廁等污染源25m以上，同時符合規(guī)劃,、環(huán)保和消防等有關(guān)要求,。
第十六條學(xué)校食堂加工場所原則上不應(yīng)與教學(xué)用房合并設(shè)置。食堂應(yīng)設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工,、切配,、烹飪、面點制作,、餐用具清洗消毒,、保潔、備餐等加工操作場所，以及食品庫房,、更衣室,、清潔工具存放場所等。
第十七條食品處理區(qū)應(yīng)設(shè)置在室內(nèi),，按照原料進入,、原料加工、半成品加工,、成品供應(yīng)的流程合理布局，并能防止食品在存放,、操作中產(chǎn)生交叉污染,。面積應(yīng)滿足食品處理需要，配備足夠的冷藏,、冷凍設(shè)施,。庫房應(yīng)設(shè)置貨架，符合主,、副食分開存放并隔墻離地的要求,。粗加工場所內(nèi)應(yīng)分別設(shè)置動物性食品和植物性食品的清洗水池，水產(chǎn)品的清洗水池應(yīng)獨立設(shè)置,，水池數(shù)量或容量應(yīng)與加工食品的數(shù)量相適應(yīng),。
第十八條食堂加工操作間應(yīng)當(dāng)符合下列要求
一、使用面積與供餐學(xué)生規(guī)模相適應(yīng),；
二,、墻壁應(yīng)有1。5米以上的防水,、防潮,、可清洗的材料制成的墻裙；
三,、地面應(yīng)由防水,、防滑、無毒,、易清洗的材料鋪設(shè),，具有一定坡度，易于清洗與排水,；
四,、配備有足夠的照明、通風(fēng),、排煙裝置和有效的防蠅,、防塵、防鼠設(shè)施，污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備,；
五,、配備《餐飲服務(wù)許可管理辦法》所規(guī)定的其他設(shè)施設(shè)備。
第十九條餐用具清洗消毒水池應(yīng)專用,，水池應(yīng)使用不透水材料制成,，不易積垢并易于清洗。各類水池應(yīng)明顯標(biāo)識其用途,。食品處理區(qū)內(nèi)應(yīng)設(shè)置洗手設(shè)施,，有明確的洗手、消毒及檢查等規(guī)定,。用餐場所應(yīng)設(shè)置足夠的自來水裝置,，供就餐學(xué)生洗手、清洗餐具,。
第二十條烹飪場所加工食品如使用固體燃料,，爐灶應(yīng)為隔墻燒火的外扒灰式，避免粉塵污染食品,。
第二十一條加工經(jīng)營場所內(nèi)不得圈養(yǎng),、宰殺活的禽畜類動物。在加工經(jīng)營場所外設(shè)立圈養(yǎng),、宰殺場所的,，應(yīng)距離加工經(jīng)營場所25m以上。
第二十二條學(xué)校應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康,、培訓(xùn)管理制度,。基本要求：
一,、從事接觸直接入口食品工作的食品從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)每年進行健康檢查和食品安全知識培訓(xùn),，取得健康證明和培訓(xùn)證明后方可上崗工作。
二,、患有衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員,，不得從事接觸直接入口食品的工作。
三,、應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,，操作時應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不得外露,，不得留長指甲,、涂指甲油、佩戴飾物,。專間操作人員應(yīng)戴口罩,。
四,、操作前應(yīng)洗凈手部，操作過程中應(yīng)保持手部清潔,，手部污染后應(yīng)及時清洗消毒,。
五、不得將私人物品帶入食品處理區(qū),；不得在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙,、飲食或從事其他可能污染食品的行為。
第二十三條建立食堂從業(yè)人員晨檢制度,。食堂管理人員應(yīng)在每天早晨各項飯菜加工活動開始之前,，對每名從業(yè)人員的健康、衛(wèi)生狀況進行檢查,，并將檢查情況記錄在案,。發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、腹瀉,、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的,，應(yīng)立即離開工作崗位,，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗,。
第二十四條學(xué)校食堂應(yīng)配備專職食品安全管理員,。專職食品安全管理員原則上每年應(yīng)接受累計不少于40學(xué)時的食品安全培訓(xùn)。學(xué)校校長,、分管副校長,、后勤負(fù)責(zé)人、食堂負(fù)責(zé)人都應(yīng)積極參加食品安全知識培訓(xùn),。
第二十五條建立食品采購索證索票制度,。嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》，從食品生產(chǎn)單位,、批發(fā)市場等采購的,，應(yīng)當(dāng)查驗、索取并留存加蓋供貨方公章的許可證,、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件,；從固定供貨商或者供貨基地采購的，應(yīng)當(dāng)查驗,、索取并留存供貨商或者供貨基地蓋有公章（或簽字）的資質(zhì)證明,、每筆供貨清單等；從超市,、農(nóng)貿(mào)市場,、個體經(jīng)營商戶等采購的,，應(yīng)當(dāng)查驗其《營業(yè)執(zhí)照》和《食品流通許可證》，索取并留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆食品購銷憑證,，做到源頭可控,，有據(jù)可查。
第二十六條規(guī)范大宗食品采購行為,。建立米,、面、油,、肉,、蛋、奶等大宗食品及原輔材料招標(biāo),、集中采購,、定點采購制度。偏遠地區(qū)學(xué)?；蚪虒W(xué)點可通過比選質(zhì)量,、價格的辦法確定供貨對象。
第二十七條建立食品查驗及臺賬記錄制度,。采購包裝食品時應(yīng)嚴(yán)格查驗食品生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期，并如實記錄購進食品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號,、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容,，確保食品安全,；不得采購質(zhì)量不合格、超過保質(zhì)期的食品,；不得采購有腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的食品,；不得采購《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)禁止生產(chǎn)、經(jīng)營的食品,。采購需冷藏或冷凍的食品時,，應(yīng)冷鏈運輸。
第二十八條實施農(nóng)村營養(yǎng)改善計劃的學(xué)校應(yīng)建立雙人采購和定期輪換制度,。每次采購應(yīng)做詳細的采購記錄備查,。原則上采購人員每學(xué)期應(yīng)輪換一次。應(yīng)建立供貨商評議制度,。學(xué)校應(yīng)定期對食品及原輔材料供應(yīng)商進行綜合評議,，對評議不合格,、違反食品安全法律法規(guī)、發(fā)生食品安全事故的供應(yīng)商應(yīng)列入黑名單,，終止供貨合同,，取消其供貨資格。
第二十九條學(xué)校食堂（供餐單位）餐飲加工過程應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,。
第三十條需要熟制烹飪的食品應(yīng)燒熟煮透,，其加工時食品中心溫度應(yīng)不低于70℃。加工后的成品應(yīng)與半成品,、食品原料分開存放,。烹飪后的食品應(yīng)在備餐間存放。烹飪后至食用超過2小時的,，應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放,。分餐應(yīng)當(dāng)在備餐間或符合要求的加工經(jīng)營場所內(nèi)進行。保存溫度低于60℃或高于10℃,、存放時間超過2小時的熟食品,，需再次利用的應(yīng)充分加熱。加熱前應(yīng)確認(rèn)食品未變質(zhì),。不得將回收后的食品經(jīng)加工后再次銷售,。
第三十一條學(xué)校食堂用水應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)gb5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。
第三十二條嚴(yán)格按照規(guī)定使用備案食品添加劑,。嚴(yán)禁超范圍、超劑量使用食品添加劑和使用非食用物質(zhì)加工制作食品,。食品添加劑的存放應(yīng)有固定的場所（或櫥柜）,，標(biāo)識“食品添加劑”字樣，盛放容器上應(yīng)標(biāo)明食品添加劑名稱,。食品添加劑應(yīng)專人采購,、專人保管、專人領(lǐng)用,、專人登記,、專柜保存。
第三十三條嚴(yán)禁高等院校以外的各類學(xué)校食堂制售冷葷涼菜,；嚴(yán)禁外購即時冷食,；嚴(yán)禁違規(guī)加工制作四季豆、發(fā)芽土豆,、鮮黃花菜,、豆?jié){等高風(fēng)險食品；嚴(yán)禁采購,、貯存,、使用亞硝酸鹽,。
第三十四條應(yīng)建立餐廚廢棄物處置管理制度，將餐廚廢棄物分類放置,，做到日產(chǎn)日清,。餐廚廢棄物應(yīng)由經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理,。學(xué)校食堂（供餐單位）應(yīng)與處置單位或個人簽訂合同,，并索取其經(jīng)營資質(zhì)證明文件復(fù)印件，并建立餐廚廢棄物處置臺賬,，詳細記錄餐廚廢棄物的種類,、數(shù)量、去向,、用途等情況,，定期向食品藥品監(jiān)管部門報告,。
第三十五條應(yīng)建立出入庫管理制度,。食堂物品的入庫、出庫必須由專人負(fù)責(zé),，簽字確認(rèn),。嚴(yán)格入庫,、出庫檢查驗收，核對數(shù)量,，檢驗質(zhì)量,，杜絕變質(zhì)、過期食品的入庫與出庫,。出庫食品做到先進先出,。
第三十六條建立庫存盤點制度。食堂物品入庫,、驗收,、保管、出庫應(yīng)手續(xù)齊全,，物,、據(jù)、賬,、表相符,，日清月結(jié)。盤點后相關(guān)人員均需在盤存單上簽字,。食堂應(yīng)根據(jù)日常消耗確定合理庫存,。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)和過期的食品應(yīng)及時清理銷毀。
第三十七條食品貯存場所應(yīng)根據(jù)貯存條件分別設(shè)置,。食品和非食品庫房應(yīng)分設(shè),，并配置良好的通風(fēng),、防潮、防鼠等設(shè)施,。食品貯存應(yīng)當(dāng)分類,、分架、離墻,、離地,，安全存放。遵循先進先出的原則擺放,，不同區(qū)域應(yīng)有明顯標(biāo)識,。散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、供應(yīng)商及聯(lián)系方式等內(nèi)容,。盛裝食品的容器應(yīng)符合食品安全要求,。
第三十八條供餐單位的食品不得在10℃—60℃的溫度條件下貯存和運輸，從燒熟至食用的間隔時間（保質(zhì)期）應(yīng)符合以下要求：
一,、燒熟后2小時的食品中心溫度保持在60℃以上（熱藏）的,，其保質(zhì)期為燒熟后4小時。
二,、燒熟后2小時的食品中心溫度保持在10℃以下（冷藏）的,，保質(zhì)期為燒熟后24小時。供餐前應(yīng)加熱,，加熱時食品中心溫度應(yīng)不低于70℃,。不符合加熱標(biāo)準(zhǔn)的食品不得食用。
第三十九條運輸集體用餐的車輛應(yīng)配備符合條件的冷藏或加熱保溫設(shè)備或裝置,，使運輸過程中食品的中心溫度保持在10℃以下或60℃以上。運輸車輛及工具應(yīng)保持清潔衛(wèi)生,。每次運輸食品前應(yīng)清洗消毒,，在運輸裝卸過程中注意保持清潔，運輸后進行清洗,，防止食品在運輸過程中受到污染,。
第四十條學(xué)校食堂加工制作的每餐次的食品成品必須留樣，留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),，在專用冷藏設(shè)施中存放48小時以上,。每個品種留樣量應(yīng)滿足檢驗需要，不少于100g,，并記錄留樣食品名稱,、留樣量,、留樣時間、留樣人員,、審核人員等,。留樣食品應(yīng)由專人負(fù)責(zé)保管，專柜專鎖,。
第四十一條餐用具使用后應(yīng)及時洗凈,，定位存放，保持清潔,，消毒后的餐用具應(yīng)貯存在專用的保潔設(shè)施內(nèi)備用,，保潔設(shè)施應(yīng)定期清洗，保持潔凈,。保潔設(shè)施內(nèi)不得存放其他物品,，并有明顯標(biāo)識。餐用具提倡采用熱力方法進行消毒,。采用化學(xué)方法消毒的必須沖洗干凈,。不得使用未經(jīng)清洗和消毒的餐用具，不得重復(fù)使用一次性餐用具,。
第四十二條加工結(jié)束后及時清理加工場所,，做到地面無污物、殘渣,；及時清洗各種設(shè)備,、容器和用具，做到定期消毒,，歸位擺放,。
第四十三條學(xué)校應(yīng)制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案并適時組織開展應(yīng)急培訓(xùn)、演練,，完善快速反應(yīng)機制,，提高應(yīng)急處置能力。發(fā)生學(xué)生食物中毒等食品安全事故后,，學(xué)校應(yīng)立即采取各項應(yīng)急處置措施,，防止事故擴大。及時向事故發(fā)生地的衛(wèi)生,、教育,、食品藥品監(jiān)管部門報告，積極配合有關(guān)部門進行事故調(diào)查處理,，不得擅自發(fā)布食品安全事故信息,。
第四十四條發(fā)生食品安全事故后，按照屬地管理和分級響應(yīng)的原則，各級教育部門應(yīng)在當(dāng)?shù)攸h委,、政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,，會同衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門迅速啟動應(yīng)急預(yù)案,，及時報告上級黨委,、政府。要在第一時間趕赴現(xiàn)場,，立即核實情況,，迅速開展工作，妥善應(yīng)對,，確保發(fā)現(xiàn),、報告、指揮,、處置等環(huán)節(jié)緊密銜接,。
第四十五條學(xué)校食堂實行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理制度。量化分級年度等級達到a級的學(xué)校食堂,，應(yīng)由當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門向省食品藥品監(jiān)督管理局備案,。
第四十六條食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)建立學(xué)校食堂、供餐企業(yè)（單位）食品安全信用檔案,。記錄許可頒發(fā),、日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處等情況,；根據(jù)食品安全信用檔案的記錄,，對有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營者增加監(jiān)督檢查頻次。
第四十七條食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)把學(xué)校食堂納入食品安全重點監(jiān)督檢查的對象,，建立學(xué)校食堂季度監(jiān)督檢查制度,。依法重點查處無證經(jīng)營、超期限經(jīng)營和超范圍經(jīng)營,，轉(zhuǎn)讓,、涂改、出借,、倒賣,、出租餐飲服務(wù)許可證等違法違規(guī)行為。
第四十八條食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)把學(xué)校食堂食品列入監(jiān)督抽檢計劃重點內(nèi)容,，結(jié)合日常監(jiān)督情況,，針對問題較多和嚴(yán)重的學(xué)校食堂以及高風(fēng)險食品進行監(jiān)督抽檢,。
第四十九條教育行政部門要會同食品藥品監(jiān)管部門采取定期檢查和隨機抽查等形式,，對學(xué)校食堂食品安全加強監(jiān)管，對發(fā)現(xiàn)的問題予以通報并責(zé)令改正；情況嚴(yán)重的,，要依法依規(guī)嚴(yán)肅處理,，追究相應(yīng)責(zé)任。
第五十條本辦法的第十一條,、第二十八條適用于實施農(nóng)村營養(yǎng)改善計劃試點的學(xué)校食堂,；其他學(xué)校食堂可參照執(zhí)行。
第五十一條本辦法自發(fā)布之日起30日后施行,。有效期3年,。
營養(yǎng)改善計劃匯報材料篇十
為確保“營養(yǎng)改善計劃”能夠安全,、平穩(wěn)實施,，我校根據(jù)上級通知精神，認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐自查工作,，現(xiàn)將我校實施“營養(yǎng)改善計劃”實施情況自查報告如下,。
1、開學(xué)初,，學(xué)校認(rèn)真制定了“營養(yǎng)改善計劃實施方案”,， 學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購供應(yīng)加工,、食品安全監(jiān)督,、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理,。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程實施管理,，負(fù)責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正,，落實了學(xué)生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員,、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實到人,。
2,、建立了營養(yǎng)餐財務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度,、原料采購管理制度,、庫房管理制度、餐具,、用具清洗消毒制度,、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度,、食品留樣制度,、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度,、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度,、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度,、食品供應(yīng)制度,、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案,、學(xué)校防投毒措施,、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度,，健全了營養(yǎng)餐采購,、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺賬,，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作,、加工、分發(fā)食用和采購流程,。
x,、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查,，并對存在的問題做到了及時整改,。
1、自x月1日起自x月x日,，我校學(xué)生的營養(yǎng)餐實施定點采購蛋奶,，向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日,，由于我校食堂設(shè)施不到位,，我校對x公里以外的1x0名學(xué)生進行提供完整午餐，x月x日至20日,，我校對食堂進行升級改造,，又對學(xué)生進行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21 日起,，我校對全校2xx名學(xué)生實施提供完整午餐,，截止目前，各環(huán)節(jié)運行平穩(wěn),。
2,、學(xué)校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管,，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收,，落實了食品出入庫記錄和索證制度,。
x、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗員,、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認(rèn)無異?，F(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放,，并由班主任監(jiān)護、指導(dǎo)學(xué)生食用,，并做到：一看,、二摸、三嗅,、四嘗,，學(xué)生用餐后1小時內(nèi)嚴(yán)禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適,。
x,、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x8小時。
x,、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視,、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
x,、由于我校食堂工人只有2人,，工作量大，學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙,，午餐時全體老師行動全力做好此項工作,，得到了全體老師的大力支持。同時積極組織高年級學(xué)生參與,，從下飯盒到食堂午餐后的清洗,，都組織學(xué)生進行。
學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關(guān)規(guī)定,，每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種,、數(shù)量、價格和學(xué)生領(lǐng)食用人次,。做到專帳管理,，專款專用,，每天對營養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放,，并由學(xué)生簽字，每周匯集成冊入檔,，真正做到日清,，月結(jié),，配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開,。至今為止,，上級專項資金能夠按時下發(fā)，有效的保證了工作的開展,。
校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人,，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督，嚴(yán)禁變質(zhì),、腐爛,、被污染、過期,、沒食品安檢合格證的食品進入校園;食品驗貨人把好質(zhì)量關(guān),，食品采購員蔣勃嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的采購工作。
1,、工人工作量大,，廚房切菜設(shè)備不到位。
2,、由于營養(yǎng)餐的實施,，從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運行都大大加重了學(xué)校財務(wù)壓力。
x,、重視宣傳教育,，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會,、班會,、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進行食品衛(wèi)生宣傳教育,。
x,、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質(zhì)量,，盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐,。
x、加強對學(xué)生的用餐管理,，監(jiān)督學(xué)生按時吃完關(guān)于20xx學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作自檢自查報告關(guān)于20xx學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作自檢自查報告,。為確保“營養(yǎng)改善計劃”能夠安全,、平穩(wěn)實施,，我校根據(jù)上級通知精神，認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐自查工作,，現(xiàn)將我校實施“營養(yǎng)改善計劃”實施情況自查報告如下,。
1,、開學(xué)初，學(xué)校認(rèn)真制定了“營養(yǎng)改善計劃實施方案”,， 學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組,、食品采購供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督,、營養(yǎng)餐發(fā)放,、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程實施管理,，負(fù)責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正,，落實了學(xué)生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員,、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實到人,。
2,、建立了營養(yǎng)餐財務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度,、原料采購管理制度,、庫房管理制度、餐具,、用具清洗消毒制度,、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度,、食品留樣制度,、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度,、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度,、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度,、食品衛(wèi)生安全管理制度,、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度,、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案,、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知,、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度,，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣,、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺賬,，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作,、加工、分發(fā)食用和采購流程,。
x,、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查,，并對存在的問題做到了及時整改,。
1、自x月1日起自x月x日,，我校學(xué)生的營養(yǎng)餐實施定點采購蛋奶,，向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日,，由于我校食堂設(shè)施不到位,，我校對x公里以外的1x0名學(xué)生進行提供完整午餐，x月x日至20日,，我校對食堂進行升級改造,，又對學(xué)生進行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21 日起,，我校對全校2xx名學(xué)生實施提供完整午餐,，截止目前，各環(huán)節(jié)運行平穩(wěn),。
2,、學(xué)校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管,，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收,，落實了食品出入庫記錄和索證制度。
x,、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗員,、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認(rèn)無異?，F(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放,，并由班主任監(jiān)護、指導(dǎo)學(xué)生食用,，并做到：一看,、二摸、三嗅,、四嘗,，學(xué)生用餐后1小時內(nèi)嚴(yán)禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適,。
x,、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x8小時,。
x、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視,、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況,。
x、由于我校食堂工人只有2人,，工作量大,，學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙，午餐時全體老師行動全力做好此項工作,，得到了全體老師的大力支持,。同時積極組織高年級學(xué)生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗,，都組織學(xué)生進行,。
學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關(guān)規(guī)定，每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種,、數(shù)量,、價格和學(xué)生領(lǐng)食用人次,。做到專帳管理,，專款專用,，每天對營養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放,，并由學(xué)生簽字，每周匯集成冊入檔,，真正做到日清,，月結(jié)，配合做好上級的檢查,、審計工作和校務(wù)公開,。至今為止，上級專項資金能夠按時下發(fā),，有效的保證了工作的開展,。
校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督,，嚴(yán)禁變質(zhì),、腐爛、被污染,、過期,、沒食品安檢合格證的食品進入校園;食品驗貨人把好質(zhì)量關(guān)，食品采購員蔣勃嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的采購工作,。
1,、工人工作量大,，廚房切菜設(shè)備不到位。
2,、由于營養(yǎng)餐的實施,，從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運行都大大加重了學(xué)校財務(wù)壓力。
x,、重視宣傳教育,，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會,、班會,、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進行食品衛(wèi)生宣傳教育,。
x,、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質(zhì)量,，盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐,。
x、加強對學(xué)生的用餐管理,，監(jiān)督學(xué)生按時吃完,。為確保“營養(yǎng)改善計劃”能夠安全,、平穩(wěn)實施,，我校根據(jù)上級通知精神，認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐自查工作,，現(xiàn)將我校實施“營養(yǎng)改善計劃”實施情況自查報告如下,。
1、開學(xué)初,，學(xué)校認(rèn)真制定了“營養(yǎng)改善計劃實施方案”,， 學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購供應(yīng)加工,、食品安全監(jiān)督,、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理,。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程實施管理,，負(fù)責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正,，落實了學(xué)生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員,、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實到人。
2,、建立了營養(yǎng)餐財務(wù)管理制度,、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度,、庫房管理制度,、餐具、用具清洗消毒制度,、餐廳衛(wèi)生管理制度,、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度,、食堂人員健康管理制度,、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度,、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度,、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度,、食品供應(yīng)制度,、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案,、學(xué)校防投毒措施,、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度,，健全了營養(yǎng)餐采購,、留樣,、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺賬,，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工,、分發(fā)食用和采購流程,。
x、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況,、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查,，并對存在的問題做到了及時整改。
1,、自x月1日起自x月x日,，我校學(xué)生的營養(yǎng)餐實施定點采購蛋奶，向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式,。x月x日至x月x日,，由于我校食堂設(shè)施不到位，我校對x公里以外的1x0名學(xué)生進行提供完整午餐，x月x日至20日,，我校對食堂進行升級改造,，又對學(xué)生進行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21 日起,，我校對全校2xx名學(xué)生實施提供完整午餐,，截止目前，各環(huán)節(jié)運行平穩(wěn),。
2,、學(xué)校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管,，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收,，落實了食品出入庫記錄和索證制度。
x,、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗員,、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認(rèn)無異?，F(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放,，并由班主任監(jiān)護、指導(dǎo)學(xué)生食用,，并做到：一看,、二摸、三嗅,、四嘗,，學(xué)生用餐后1小時內(nèi)嚴(yán)禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適,。
x,、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x8小時。
x,、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視,、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
x,、由于我校食堂工人只有2人,，工作量大，學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙,，午餐時全體老師行動全力做好此項工作,，得到了全體老師的大力支持關(guān)于20xx學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作自檢自查報告工作報告。同時積極組織高年級學(xué)生參與,，從下飯盒到食堂午餐后的清洗,，都組織學(xué)生進行,。
學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關(guān)規(guī)定，每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種,、數(shù)量,、價格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理,，?？顚Ｓ茫刻鞂I養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放,，并由學(xué)生簽字,，每周匯集成冊入檔，真正做到日清,，月結(jié),，配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開,。至今為止,，上級專項資金能夠按時下發(fā)，有效的保證了工作的開展,。
校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人,，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督，嚴(yán)禁變質(zhì),、腐爛,、被污染、過期,、沒食品安檢合格證的食品進入校園;食品驗貨人把好質(zhì)量關(guān),，食品采購員蔣勃嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的采購工作。
1,、工人工作量大,，廚房切菜設(shè)備不到位
2、由于營養(yǎng)餐的實施,，從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運行都大大加重了學(xué)校財務(wù)壓力,。
x,、重視宣傳教育,，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會,、班會,、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進行食品衛(wèi)生宣傳教育,。
x,、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐,。
x,、加強對學(xué)生的用餐管理，監(jiān)督學(xué)生按時吃完,。
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營養(yǎng)改善計劃匯報材料篇十一
為深入推進我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作，充分發(fā)輝學(xué)生營養(yǎng)改善作用,，切實保障我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃供餐安全,，我校成立了自查組，現(xiàn)把自查組的自查情況說明如下,。
我校共有六個教學(xué)班,，在校學(xué)生130人。教職工8人,。
1,、制度落實及資料建設(shè)情況。
我校否嚴(yán)格履行校長負(fù)責(zé)制,，按照“屬地管理”原則建立安全專抓工作機構(gòu),，負(fù)責(zé)學(xué)區(qū)內(nèi)學(xué)校食品安全的監(jiān)管。組織機構(gòu)較完善,，已經(jīng)建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制,。各項規(guī)章制度及應(yīng)急預(yù)案規(guī)范、健全,，做到規(guī)范裝幀,、上墻公示。認(rèn)真推行營養(yǎng)餐公示制度,，定期公布營養(yǎng)餐有關(guān)信息,。認(rèn)真開展學(xué)生營養(yǎng)監(jiān)測評估工作。各項工作留有紙質(zhì)痕跡,。各種資料裝訂整齊,，專盒專柜存放。開學(xué)初廣泛開展宣傳教育工作,。
2,、食品庫房建設(shè)及管理情況。
我校營養(yǎng)餐庫房儲存做到專房專用,。庫房面積大小基本符合標(biāo)準(zhǔn),。儲存庫房前后有雙開窗戶，通風(fēng)性能較好,。庫房屋頂已經(jīng)用板材吊頂,，四壁用白水泥粉刷,，地面已經(jīng)鋪上地板革。庫房內(nèi)部設(shè)施按照上級統(tǒng)一安排,，配備一臺壁掛式空調(diào),、并已經(jīng)投入使用。庫房內(nèi)安裝干濕溫度計,，確保室溫在25℃以下,。我校營養(yǎng)餐庫房由于條件有限沒有食品儲存架，食品分儲物桶分裝,、營養(yǎng)餐食品能做到離地規(guī)范存放,，學(xué)校要求營養(yǎng)餐從業(yè)人員按照食品先進先出的原則進行分發(fā)。我校營養(yǎng)餐庫房能夠做到：防鼠,、防蠅,、防火、防盜,、防破壞等“五防”設(shè)施,。庫房各種設(shè)施設(shè)備能夠正常運轉(zhuǎn)和使用。
我校能夠嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)餐從業(yè)人員健康管理制度及食品安全管理制度,。由于我們學(xué)校是一所村小,，人員緊缺、沒有專職從業(yè)人員,。只有兼職從業(yè)人員,。所以，沒有健康檢查檔案及業(yè)務(wù)培訓(xùn)檔案,。從業(yè)人員沒有有效健康檢查證明及食品安全知識培訓(xùn)證明,。從業(yè)人員能夠熟練掌握營養(yǎng)餐基本知識。從業(yè)人員工作時間沒有穿特定的工作服及戴工作帽,。從業(yè)人員能夠做到講究衛(wèi)生,，不留長指甲確保營養(yǎng)餐食品能夠安全衛(wèi)生發(fā)放。
我校學(xué)生營養(yǎng)餐配送是由中心校統(tǒng)一安排車輛,，并有專人跟車負(fù)責(zé)到校,，所以能保證學(xué)生營養(yǎng)課間餐的安全配送，配送次數(shù)是每周的一,、三,、五間周的二、四每次配送兩天貨,，學(xué)生營養(yǎng)餐的配送工作比較科學(xué),。營養(yǎng)餐安全配送到校后，我校從業(yè)人員親自驗收簽字入庫,，嚴(yán)格履行驗收手續(xù),，并索取必要的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告。對包裝異常及質(zhì)量不符合要求的食品我們拒絕簽收,。我校能夠做到專人管理,、專庫存放、設(shè)備專用,，標(biāo)識明確,。營養(yǎng)課間餐儲存條件基本符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。營養(yǎng)課間餐發(fā)放我們做到現(xiàn)場履行簽字領(lǐng)取手續(xù),。并且有專職管理人員,，指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)用餐。我校每天在發(fā)放營養(yǎng)餐前,、餐后要求學(xué)生洗手做好保潔工作,。教育學(xué)生不留餐、不棄餐,、確保無安全隱患,。
我校是農(nóng)村小學(xué)，學(xué)校沒有學(xué)生用餐食堂,，無安全隱患,。
我校能確保專款專用,。實行實名制簽領(lǐng),，每天發(fā)放營養(yǎng)餐前由班主任現(xiàn)場監(jiān)督學(xué)生做好簽領(lǐng)手續(xù)。嚴(yán)防套取冒領(lǐng)資金行為,。補助資金能夠足額用于為學(xué)生提供食品,。我校營養(yǎng)餐是由縣教育局集中招標(biāo)采購、我校做到與農(nóng)戶簽訂食品原料供應(yīng)協(xié)議辦法,，降低了食品原料采購成本,。學(xué)校定期將營養(yǎng)餐發(fā)放及學(xué)生簽領(lǐng)情況向?qū)W生家長和社會公開，接受群眾監(jiān)督,。
營養(yǎng)改善計劃匯報材料篇十二
自20xx年4月5日開始,，我校在教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)格落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)計劃的意見》文件精神,，根據(jù)劉延?xùn)|國務(wù)委員講話精神和全國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃電視電話會議要求,，實行營養(yǎng)改善計劃，現(xiàn)將一年多來的工作情況匯報如下,。
東秀莊學(xué)校是一所九年一貫制農(nóng)村寄宿制中心學(xué)校,，坐落于五寨縣城西北東秀莊村旁，占地13200㎡,，建筑面積2550㎡,。七,、八十年代辦有小學(xué)、初中,、高中,，鼎盛時學(xué)生逾千人，從這里走出了郭丕斌,、林步森,、楊永斌、張生明,、劉步榮,、楊建平等許多優(yōu)秀人才，可以說她是西梁文化中心,。自本世紀(jì)以來由于國家城鎮(zhèn)化建設(shè)加快,，進城務(wù)工人員逐年增多，農(nóng)村教學(xué)資源滯后,，以致大量學(xué)生涌入市,、縣，學(xué)校人數(shù)急劇下降,。近幾年,，為了促進教育均衡發(fā)展，實現(xiàn)教育公平,，國家整合教育資源,，加大了對農(nóng)村教育的投入，大力扶持農(nóng)村辦學(xué),，先后采取了辦鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校,、實施農(nóng)遠工程、普及九年義務(wù)教育,、“兩免一補”,、校安工程、擴大內(nèi)需工程,、“校校通”工程,、設(shè)置教師特設(shè)崗位和營養(yǎng)改善計劃等有力有效措施。乘此東風(fēng),，東秀莊學(xué)校轉(zhuǎn)換辦學(xué)思想,，積極改革，在歷任校長的不懈努力下穩(wěn)定成現(xiàn)有規(guī)模：小學(xué)教學(xué)班6個,，學(xué)生67人,，初中教學(xué)班4個，學(xué)生103人，共170人,，其中寄宿生157人,。學(xué)校有專任教師36人，有本科學(xué)歷的11人,，?？?5人,，學(xué)歷達標(biāo)率100%,。有市教改能手2人，縣模范教師15人,。有特崗教師7人,，20xx年新聘上崗教師9人，他們的加入讓學(xué)校生機盎然,，活力無限,。
東秀莊學(xué)校在近四年的辦學(xué)歷程中取得了一點成績，獲得了一些榮譽,，受到過幾次表彰,，引起了社會關(guān)注，20xx年被評為“山區(qū)辦學(xué)先進單位”,，20xx年獲綜合評估“山區(qū)類第二名”,，20xx年榮獲“初中辦學(xué)水平提升先進單位”，逐步呈現(xiàn)出自己的辦學(xué)特色,，一是文化引領(lǐng)學(xué)校發(fā)展,，校園內(nèi)文化氛圍濃郁，教研氛圍濃厚,。二是管理上注重流程化系統(tǒng)化,，教學(xué)上實行“三查四考一表彰”，德育上實行“日查周評月總結(jié)”,，教研上嚴(yán)格規(guī)范“三塊五步”教學(xué)流程操作的同時,，積極學(xué)習(xí)五寨縣第三小學(xué)引進的“先學(xué)后教當(dāng)堂訓(xùn)練”教學(xué)模式，努力打造高效課堂,。
1,、以制度為保障，落實上級文件精神
我校營養(yǎng)改善計劃實行校長負(fù)責(zé)制,，在實行計劃之前即根據(jù)《五寨縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃（試點）實施方案》,，結(jié)合學(xué)校實際情況制定了《東秀莊聯(lián)校義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案（試行）》，同時制定了《東秀莊學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,，成立了營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組,，并結(jié)合學(xué)校的食堂管理完善了衛(wèi)生制度、食品留樣制度,、食品采購驗收制度,、食品采購索證制度和餐具消毒管理制度等一系列制度,，為計劃的實施做了充分的制度準(zhǔn)備。20xx年4月5日實施計劃之后,，在縣督導(dǎo)室和教育局營養(yǎng)辦的監(jiān)督,、領(lǐng)導(dǎo)下，將制度上墻,，并成立監(jiān)督小組接受家長,、教師、學(xué)生的監(jiān)督,。今年又成立了營養(yǎng)膳食委員會,，根據(jù)學(xué)校實際情況科學(xué)營養(yǎng)地調(diào)配學(xué)生飲食。
2,、嚴(yán)格管理,，確保3元錢全部“吃”到學(xué)生嘴里
每學(xué)期一開學(xué)，后勤主任與會計即制定營養(yǎng)改善計劃食譜（附件一）,，食譜以十天為一個周期詳細明確地計劃出住宿生和走讀生每天3元錢的營養(yǎng)調(diào)配方案,，此后一周嚴(yán)格按本方案采購食品，十天一小結(jié),，每月一大結(jié),，及時掌握資金的使用情況，調(diào)控資金的分配,。每次采購,，采購員必須向供貨商索要票據(jù)，票據(jù)由校長審批后記入營養(yǎng)餐專帳,；所采購食品由營養(yǎng)餐檢驗員檢驗,，檢驗合格后兩人在《入庫單》上簽字入庫。食品原料出庫時由事務(wù)點清數(shù)量,，查驗質(zhì)量后交給食品加工員,，監(jiān)督員在旁監(jiān)督認(rèn)為無誤無質(zhì)量問題在《學(xué)生膳食逐日登記表》上簽字。食品加工員還必須把好最后一關(guān),，加工過程中發(fā)現(xiàn)食品原料有問題（如雞蛋開裂,，牛奶破損等）及時反應(yīng)及時處理。學(xué)生每天享受營養(yǎng)餐情況都記錄在了《營養(yǎng)餐就餐簽字表》上,，班主任和學(xué)生代表監(jiān)督3元錢最終是否“吃”到學(xué)生嘴里,。以上形成的檔案由檢驗員專門負(fù)責(zé)管理。
3,、嚴(yán)格把關(guān),，確保學(xué)生吃出健康
在教育局營養(yǎng)辦的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，我校營養(yǎng)餐以水果、肉,、蛋,、奶為主，牛奶由蒙牛集團五寨縣代理商尹巧花配送,，雞蛋由楊可莊養(yǎng)雞廠配送,，豬肉由五寨縣遠東公司配送，水果由五寨縣鑫海源副食水果門市配送,，其中蒙牛代理商和遠東公司是營養(yǎng)餐中標(biāo)單位,，楊可莊雞廠、水果門市是我校的食品指定采購點,，這些單位廠商都有衛(wèi)生許可證,、餐飲服務(wù)許可證,、食品流通許可證,、營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證等,，證件齊全,，資質(zhì)完備，誠信度高,。
每年年初,，學(xué)校食堂首先檢審《餐飲服務(wù)許可證》，從業(yè)人員到縣醫(yī)院體檢,，辦《健康證》,，一切齊備后開灶。食品原料儲存在專庫中專人負(fù)責(zé),，食品加工人員不得帶病作業(yè),，其他人員不得進入操作間，餐具每星期由專人消一次毒,，并做好記錄,。總之,，學(xué)校對食品的采購,、儲存、加工,、食用都進行嚴(yán)格把關(guān),，確保學(xué)生吃得放心吃得健康。
4,、不斷改進,，逐步改善學(xué)生營養(yǎng)
20xx年上學(xué)期我校營養(yǎng)餐肉食以鮮豬肉為主，一段時間后發(fā)現(xiàn)學(xué)生不太愛吃有點肥油的豬肉，于是我們以上瘦肉為主,，如今又改為排骨,，學(xué)生偏愛排骨，且排骨的營養(yǎng)價值又高于鮮肉,。水果也以加蘋果為主,，同時盡量結(jié)合時令，采購梨,、菠蘿,、香蕉、桔子等,，盡學(xué)校所能合理調(diào)配,，讓學(xué)生吃出營養(yǎng)。
5,、積極宣傳,，讓國家惠民政策家喻戶曉
家長對營養(yǎng)改善計劃非常期待，因為之前他們已通過電視對這一惠民政策有所了解,，為了讓家長更深刻地了解計劃,，在計劃實施之初，我校分別召開了初中,、小學(xué)家長會,，專門向?qū)W生家長宣傳國家政策，宣讀我校營養(yǎng)改善計劃實施方案,，使每一位家長都知道只要是農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校的學(xué)生均可享受營養(yǎng)補助資金,，國家補助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元，按照全年在校時間200天計算,，每生每年600元,，且此資金必須全部“吃”到學(xué)生嘴里，不得挪作他用,，也不能從中核減運費,、加工費等。今年教育局營養(yǎng)辦又給每位學(xué)生免費下發(fā)了制作精美的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃宣傳資料,，讓每位學(xué)生,、家長都深悉政策，真正做到家喻戶曉,。
營養(yǎng)餐的實施改善了學(xué)?；锸常瑢W(xué)生伙食標(biāo)準(zhǔn)由原來的生均每天小學(xué)8元提高到了11元,，初中10元提高到了13元,，學(xué)?；锸掣哂谵r(nóng)村普通家庭日常生活水平，因而學(xué)生樂于住校,、上灶,，去年5月份張卓玉廳長來我校調(diào)研營養(yǎng)餐時問一位三年級小學(xué)生“想不想家？學(xué)校吃得好還是家里好,？”小家伙很高興地回答：“不想,，學(xué)校好?！敝髺|秀莊本村的十幾個走讀生也申請住校,，農(nóng)村的人很直白也很樸實地說為學(xué)校吃得好了。去年冬天我校組織了九年級,、初中和小學(xué)三次家長會,，所提意見沒有一條涉及學(xué)校伙食的,。今年中考體育測試,，32名考生，5名49分,，44—48分26名,，1名35分，充分證明我校學(xué)生體質(zhì)的強健,，雖然這不能全歸功于營養(yǎng)餐，但與營養(yǎng)餐的實施肯定有極大的關(guān)系,。
營養(yǎng)改善計劃的實施范圍是九年義務(wù)教育內(nèi)學(xué)生,，不包含學(xué)前教育學(xué)生，在我校有6位學(xué)前幼兒,，當(dāng)其他孩子喝奶,、吃水果之時這些孩子眼巴巴地望著，班主任只好把高年級孩子的分給他們一些,，建議在條件允許的情況下考慮給學(xué)前孩子也加營養(yǎng)餐,。
義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實施不僅提高了農(nóng)村學(xué)校學(xué)生的伙食標(biāo)準(zhǔn)，不斷改善著學(xué)生營養(yǎng),，增強了學(xué)生的體質(zhì),，而且無形中增強了農(nóng)村學(xué)校的吸引力，穩(wěn)定了薄弱學(xué)校的生源,，確實是一項的惠及學(xué)校民生的好政策,。
為了落實好國家義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實施，一年來我校在管理和實施方面不斷努力,，克服種種困難,，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，飽滿的熱情大力服務(wù)好學(xué)生，讓留守兒童有家的溫馨,，其他學(xué)生感到學(xué)校的溫暖,，不低于家庭生活的感覺，以師生的滿意當(dāng)作我們最大的追求,。平時作法主要有以下幾點：
一,、層層落實，管理到位,。
完整午餐和課間餐,，學(xué)校校長親自抓，總務(wù)副校長分管,，建立組織機構(gòu),，完整午餐和課間餐安排專人具體實施，按時按質(zhì)按量完整到位,，并成立由家長和學(xué)生組成的監(jiān)督專班,，監(jiān)督和評估，各個環(huán)節(jié)監(jiān)督,，督察到位,。有記錄有舉報電話公示。
二,、嚴(yán)格實施好營養(yǎng)餐和課間餐,。
為了強化管理，我們制訂了完整午餐和營養(yǎng)課間管理,，管理機構(gòu),，建立了進出貨臺賬，實物驗收保管制度,，發(fā)放時間,，一周菜普，公示等等,，每日發(fā)放課間餐和每日供應(yīng)的完整午餐都有學(xué)生簽字記錄,，財務(wù)由學(xué)校專人管理，每月進行一次清算,，不截留,，不挪用專項資金，做到日清月結(jié),，零利潤服務(wù)學(xué)生,，同時建立了工作責(zé)任追究制度，食品衛(wèi)生管理制度,，食堂臺賬管理制度,，餐具清洗消毒制度,，食品留樣制度。這些制度的建立和落實,，明確了人員分工,，各其職，各負(fù)其責(zé),，促使職工愛崗敬業(yè),，堅守崗位，履行職責(zé),，樂于服務(wù),，樂于奉獻，切實把義務(wù)教育學(xué)生“營養(yǎng)改善計劃”,，實施到位,。
三、嚴(yán)格把好管理關(guān),。
每年度我們申請辦理了衛(wèi)生許可證,，餐飲服務(wù)許可證，對各類食品蔬菜的供應(yīng)商索取衛(wèi)生許可證,，食品流通許可證,，簽訂供貨協(xié)議及食品安全責(zé)任狀，邀請衛(wèi)生監(jiān)督局來校指導(dǎo)工作,。食堂從業(yè)人員每年進行一次體檢,，有傳染，疾病的人員不準(zhǔn)上崗,，確保飲食安全,，師生身體健康，食堂餐飲許可證,，食堂人員健康證掛在墻上公示，讓領(lǐng)導(dǎo)師生監(jiān)督,，每年八月對食堂及食品管理人員進行一次簽聘合同,，聘期一年，工資按月發(fā)放,，不存在給聘用職工購買何險及其他后顧之憂,，工作不求進步，態(tài)度不好的第二年不予以聘用,。分管領(lǐng)導(dǎo)每天下食堂不少于二次,，主管領(lǐng)導(dǎo)每周下食堂不少于6次，并同師生用餐不少于5次,，時刻關(guān)注食堂服務(wù)態(tài)度,，飲食質(zhì)量安全等等,。
四、嚴(yán)格食品采購制度,。
食堂安全是食堂的頭等大事,，食堂采購是安全的關(guān)鍵。我們每學(xué)期開學(xué)前由分管校長和總務(wù)主任對市場進行調(diào)查,，選擇正規(guī)商店,，正直的商人進行交易，商談價格服務(wù)項目,?！懊住⒚?、油副食店”蔬菜配送店,，“肉店”都選擇專營的正規(guī)店，并向?qū)W校方提供,，“衛(wèi)生許可證”“食品流通許可證”,，“個人健康證”與學(xué)校總務(wù)處簽訂供貨協(xié)議,。采購時通知乙方供貨數(shù)量,、價格、乙方提供送貨單,，總務(wù)處驗收,，食物保管員驗收簽字，確保食品質(zhì)量和安全,。已訂購的貨物,，食堂不再從其它渠道進貨，供貨商提供的貨物出現(xiàn)食品安全問題,，負(fù)一切后果責(zé)任,。
五、嚴(yán)格食品加工流程管理,。
食品加工程序：我們的作法是,，第一新到食品首先進行嚴(yán)格的檢查，確保數(shù)量質(zhì)量以及合理的價格并確保食品,，無腐爛,，過期，食品有qs標(biāo)志,，確保食品安全,。第二，分魚肉蔬菜三個池子清洗,，把檢查貫穿到制作的全過程,，食品制成后蓋上網(wǎng)罩,，防止異物和飛蟲侵蝕食品，事事處處把食品安全放在首位,，確保師生吃上放心,，安全食品，健康成長,。
六,、嚴(yán)格好食品消毒關(guān)。
消毒也是食品安全的重要環(huán)節(jié),，學(xué)生的生了疾病,，使用的餐具進行消毒處理，其它食堂用餐餐具每餐都進行一次消毒處理,，每天下班前把所有操作工具及學(xué)生使用的碗筷,，進行蒸煮后入消毒柜，第二天使用,，歷年來我們一直堅持這樣操作,，沒出現(xiàn)過半點問題。
以上是我校在營養(yǎng)計劃及食堂工作中所做的一些事情,，以上所做的離形勢的發(fā)展,，學(xué)生的需求，科學(xué)的發(fā)展還存在一些差距,，我們將不斷加強學(xué)習(xí),，并走出去向其他做得好的各兄弟學(xué)校學(xué)習(xí)，努力辦好我校食堂,，落實好義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃,。
營養(yǎng)改善計劃匯報材料篇十三
第一條為貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)〔20xx〕54號），指導(dǎo)各地科學(xué)有效地實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃（以下簡稱營養(yǎng)改善計劃）,，切實改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況,，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，依照國家有關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，特制定本細則,。
第二條本細則適用于實施營養(yǎng)改善計劃的試點地區(qū)和學(xué)校，其他地區(qū)和學(xué)校可參照實施,。
第三條營養(yǎng)改善計劃在國務(wù)院統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，實行地方為主,，分級負(fù)責(zé),，各部門、各方面協(xié)同推進的管理體制,，政府起主導(dǎo)作用,。
第四條成立全國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和部署營養(yǎng)改善計劃的實施。成員單位由教育部,、中宣部,、國家發(fā)展改革委、公安部,、監(jiān)察部,、財政部、農(nóng)業(yè)部,、衛(wèi)生部,、審計署、國家工商總局,、國家質(zhì)檢總局,、國家食品藥品監(jiān)管局、國務(wù)院食品安全委員會辦公室,、共青團中央,、全國婦聯(lián)、全國供銷合作總社等部門組成,。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在教育部,，簡稱全國學(xué)生營養(yǎng)辦，負(fù)責(zé)營養(yǎng)改善計劃實施的日常工作,。
第五條營養(yǎng)改善計劃實施主體為地方各級政府,。地方各級政府要加強組織領(lǐng)導(dǎo)，主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé),，分管負(fù)責(zé)人分工負(fù)責(zé),。要建立責(zé)權(quán)一致的工作機制，層層成立領(lǐng)導(dǎo)小組和工作機構(gòu),，明確工作職責(zé),，確保工作落實到位。
（一）省級政府負(fù)責(zé)統(tǒng)籌組織統(tǒng)籌制訂本地區(qū)實施工作方案和推進計劃,，統(tǒng)籌規(guī)劃國家試點和地方試點,；統(tǒng)籌制定相關(guān)管理制度和規(guī)范；統(tǒng)籌安排資金,，改善就餐條件,；統(tǒng)籌監(jiān)督檢查。督促有關(guān)食品
安全監(jiān)管部門,，組織制訂食品安全宣傳教育方案,，指導(dǎo)開展食品安全宣傳教育；組織制訂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案；統(tǒng)一發(fā)布食品安全信息,。
（二）市級政府負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)指導(dǎo)督促縣級政府和有關(guān)部門嚴(yán)格履行職責(zé),，認(rèn)真實施營養(yǎng)改善計劃，加強工作指導(dǎo)和監(jiān)督檢查,。
（三）縣級政府是學(xué)生營養(yǎng)改善工作的行動主體和責(zé)任主體,，負(fù)責(zé)營養(yǎng)改善計劃的具體實施。包括制訂實施方案和膳食營養(yǎng)指南或食譜,，確定供餐模式和供餐內(nèi)容,，建設(shè)、改造學(xué)校食堂（伙房）,，制定工作管理制度,，加強監(jiān)督檢查，對食品安全和資金安全負(fù)總責(zé),，主要負(fù)責(zé)人負(fù)直接責(zé)任,。責(zé)成有關(guān)食品安全監(jiān)管部門，組織開展食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定及演練和學(xué)校食品安全事故調(diào)查,。
第六條各有關(guān)部門共同參與營養(yǎng)改善計劃的組織實施,，各司其職，各負(fù)其責(zé),。
（一）教育部門要把營養(yǎng)改善計劃的實施作為貫徹落實教育規(guī)劃綱要的重要工作,，牽頭負(fù)責(zé)營養(yǎng)改善計劃的組織實施會同有關(guān)部門做好實施方案，建立健全管理機制和監(jiān)督機制,。會同財政和審計等部門加強資金監(jiān)管,；會同財政、發(fā)展改革等部門加強學(xué)校食堂建設(shè),，改善學(xué)校供餐條件,。配合有關(guān)部門做好食品安全監(jiān)管，開展食品安全檢查,；配合衛(wèi)生部門開展學(xué)生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估,；配合衛(wèi)生和食品安全等部門開展?fàn)I養(yǎng)知識與食品安全宣傳教育。
（二）財政部門要充分發(fā)揮公共財政職能,，制定和完善相關(guān)政策,，切實加大投入，落實專項資金,，加強資金監(jiān)管,，提高經(jīng)費使用效益。
（三）發(fā)展改革部門要加大力度支持農(nóng)村學(xué)校改善供餐條件,。加強農(nóng)副產(chǎn)品價格監(jiān)測,、預(yù)警和監(jiān)督檢查，推進降低農(nóng)副產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)稅費工作。
（四）農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)對學(xué)校定點采購生產(chǎn)基地的食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全進行監(jiān)管鼓勵和推動農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè),、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織向農(nóng)村學(xué)校供應(yīng)安全優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品。從生產(chǎn)技術(shù)上指導(dǎo)和支持學(xué)校開展農(nóng)產(chǎn)品種植,、養(yǎng)殖等生產(chǎn)實踐活動,。
（五）工商部門負(fù)責(zé)供餐企業(yè)主體資格的登記和管理，以及食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理,。
（六）質(zhì)檢部門負(fù)責(zé)對食品生產(chǎn)加工企業(yè)進行監(jiān)管,，查處食品生產(chǎn)加工中的質(zhì)量問題及違法行為。
（七）衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險監(jiān)測與評估,、食品安全事故的病人救治,、流行病學(xué)調(diào)查和衛(wèi)生學(xué)處置對學(xué)生營養(yǎng)改善提出指導(dǎo)意見，制定營養(yǎng)知識宣傳教育和營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估方案,；在教育部門配合下,，開展?fàn)I養(yǎng)知識宣傳教育和營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估。
（八）食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管,，會同教育,、農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢,、工商等部門制定不同供餐模式的準(zhǔn)入辦法,，與學(xué)校、供餐企業(yè)和托餐家庭（個人）簽訂食品安全責(zé)任書,，安排專人負(fù)責(zé),，加強對食品原料采購、貯存,、加工,、餐用具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備維護等環(huán)節(jié)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和監(jiān)督管理組織開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查,、食品安全知識培訓(xùn),。協(xié)助查處餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故。
（九）食品安全議事協(xié)調(diào)機構(gòu)的辦事機構(gòu)負(fù)責(zé)食品安全保障工作的綜合協(xié)調(diào),。
（十）監(jiān)察部門負(fù)責(zé)對地方各級政府和有關(guān)部門及其工作人員在營養(yǎng)改善計劃實施過程中履行職責(zé)情況進行監(jiān)督檢查,，查處違法違規(guī)行為。
（十一）審計部門負(fù)責(zé)對營養(yǎng)改善計劃資金使用的真實性,、合法性及其效益進行審計和審計調(diào)查,，保證資金安全。
（十二）宣傳部門負(fù)責(zé)新聞宣傳,，引導(dǎo)各級各類新聞媒體,，全面、客觀地反映營養(yǎng)改善計劃實施情況，營造良好輿論氛圍,。
（十三）供銷部門要發(fā)揮供銷合作社網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢,，在食品供銷方面要加強產(chǎn)銷銜接，減少流通環(huán)節(jié),，降低流通成本,，提高流通效率；推動大型連鎖超市以及農(nóng)民專業(yè)合作社,、生產(chǎn)基地,、專業(yè)大戶等直接與學(xué)校建立采購關(guān)系，形成高效,、暢通,、安全、有序的食品供給體系,。
第七條學(xué)校負(fù)責(zé)具體組織實施,，實行校長負(fù)責(zé)制。重點做好食堂管理,，保證校園食品安全,，組織和管理學(xué)生就餐。開展對學(xué)生及家長的營養(yǎng)與食品安全知識宣傳教育,。建立由學(xué)生代表,、家長代表、教師代表等組成的膳食委員會,，充分發(fā)揮其在確定供餐模式,、供餐單位、配餐食譜和日常監(jiān)督管理等方面的作用,。
第八條鼓勵共青團,、婦聯(lián)等人民團體，居民委員會,、村民委員會等有關(guān)基層組織,，以及企業(yè)、基金會,、慈善機構(gòu)等,，在地方政府統(tǒng)籌下，積極參與學(xué)生營養(yǎng)改善工作,，在營養(yǎng)與食品安全知識宣傳,、改善就餐條件、創(chuàng)新供餐方式,、加強社會監(jiān)督等方面發(fā)揮積極作用,。
第九條地方各級政府和有關(guān)部門要高度重視營養(yǎng)改善計劃的宣傳工作,，做好宣傳方案，采取多種形式,，向全社會準(zhǔn)確,、深入宣傳有關(guān)政策，努力營造全社會共同支持,、共同監(jiān)督和共同推進的良好氛圍,。
第十條試點縣和學(xué)校要在營養(yǎng)食譜、原料供應(yīng),、供餐模式、食品安全,、監(jiān)管體系,、營養(yǎng)宣傳教育等方面積極探索、及時總結(jié),，為穩(wěn)步推進營養(yǎng)改善計劃積累經(jīng)驗,，發(fā)揮示范和輻射作用。
第十一條建立工作機制,。
（一）實行主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制將營養(yǎng)改善計劃實施情況納入地方各級政府工作績效評價體系,，明確地方各級政府主要領(lǐng)導(dǎo)是營養(yǎng)改善計劃實施的第一責(zé)任人，對本行政區(qū)域營養(yǎng)改善計劃實施工作負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,；分管營養(yǎng)改善計劃的負(fù)責(zé)人是直接責(zé)任人,，其他負(fù)責(zé)人對分管的工作負(fù)管理責(zé)任。
（二）實行目標(biāo)責(zé)任制,。地方各級政府,、部門、學(xué)校和有關(guān)企業(yè)（個人）之間層層簽訂目標(biāo)責(zé)任書,，并按照目標(biāo)責(zé)任書的要求進行考核評估,。根據(jù)考評結(jié)果，對未能切實履行責(zé)任的,，限期糾正,，必要時暫停撥付相關(guān)專項經(jīng)費；對工作組織得力,、任務(wù)完成較好的,，予以表彰或給予獎勵性補助。
（三）建立工作通報制度全國學(xué)生營養(yǎng)辦定期編發(fā)工作簡（通）報,，每月通報工作進展情況,，宣傳好的經(jīng)驗與做法，反映普遍性問題,，加強對營養(yǎng)改善計劃實施工作的指導(dǎo)和督辦,。各省,、市、縣學(xué)生營養(yǎng)辦定期以工作簡報,、工作報告等形式逐級反映和上報本地營養(yǎng)改善計劃實施情況,。
（四）建立信息公開制度地方各級政府應(yīng)明確規(guī)定信息公開的內(nèi)容、方式,，保證信息公開的公正,、公平、便民和及時,、準(zhǔn)確,；采取多種方式，及時將工作方案,、實施進展,、運行結(jié)果向社會公示；督促供餐單位和個人定期公布配餐食譜,、數(shù)量和價格,，嚴(yán)禁克扣和浪費。
第十二條試點地區(qū)以縣為單位制定具體實施方案,，經(jīng)省級政府匯總審核后,，報教育部、財政部備案,。
第十三條試點縣和學(xué)校根據(jù)地方特點,，按照安全、營養(yǎng),、衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn),，因地制宜確定適合當(dāng)?shù)貙W(xué)生的供餐內(nèi)容。
（一）供餐形式以完整的午餐為主,，無法提供午餐的學(xué)?？梢赃x擇加餐或課間餐。
（二）供餐食品,。必須符合有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和營養(yǎng)要求,，確保食品新鮮安全。供餐食品特別是加餐應(yīng)以提供肉,、蛋,、奶、蔬菜,、水果等食物為主,，不得以保健品、含乳飲料等替代,。有條件的學(xué)?？蛇m度開展勤工儉學(xué),，補充食品原料供應(yīng)。
（三）供餐食譜,。參照有關(guān)營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),，結(jié)合學(xué)生營養(yǎng)健康狀況、當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣和食物實際供應(yīng)情況,，科學(xué)制定供餐食譜,，做到搭配合理、營養(yǎng)均衡,。
第十四條試點縣和學(xué)校根據(jù)不同情況,，確定供餐模式，以學(xué)校食堂供餐為主,，企業(yè)（單位）供餐模式為輔,。對一些偏遠地區(qū)暫時不具備食堂供餐和企業(yè)（單位）供餐條件的學(xué)校和教學(xué)點，可實行家庭（個人）托餐,。
（一）學(xué)校食堂供餐。由學(xué)校食堂為學(xué)生提供就餐服務(wù),。
（二）企業(yè)（單位）供餐,。向具備資質(zhì)的餐飲企業(yè)、單位集體食堂購買供餐服務(wù),。
（三）家庭（個人）托餐,。由學(xué)校附近家庭或個人，在嚴(yán)格規(guī)范準(zhǔn)入的前提下,，承擔(dān)學(xué)生就餐服務(wù),。
試點地區(qū)應(yīng)加快學(xué)校食堂（伙房）建設(shè)與改造，在一定過渡期內(nèi),，逐步以學(xué)校食堂供餐替代校外供餐,。具體過渡期由省級政府統(tǒng)籌確定。
第十五條營養(yǎng)改善計劃實行供餐準(zhǔn)入機制,。
（一）學(xué)校食堂在取得餐飲服務(wù)許可證后方可為學(xué)生供餐,；供餐企業(yè)（單位）必須在取得餐飲服務(wù)許可證并經(jīng)相關(guān)部門審核后方可為
學(xué)生供餐；托餐家庭（個人）必須符合準(zhǔn)入要求并經(jīng)相關(guān)部門審核后方可供餐,。地方政府應(yīng)為托餐家庭（個人）改善供餐條件提供必要支持,。
供餐企業(yè)（單位）、托餐家庭（個人）具體準(zhǔn)入辦法由省級食品藥品監(jiān)管部門會同教育,、質(zhì)檢,、工商等部門制定。同時應(yīng)結(jié)合實際,，定期進行修訂,。
（二）縣級政府組織招標(biāo),，確定納入營養(yǎng)改善計劃的供餐企業(yè)（單位）、托餐家庭（個人）推薦名單,，并向社會公示,，供學(xué)校選擇和社會監(jiān)督。不具備準(zhǔn)入要求的,，嚴(yán)禁參與招標(biāo),。
（三）采取校外供餐的學(xué)校要將食品安全作為首要條件，在縣級政府確定的推薦名單中進行選擇,。
第十六條實行供餐退出機制,。
對企業(yè)（單位）供餐、家庭（個人）托餐實行退出機制,。凡出現(xiàn)下列情況之一者,，停止供餐資格。
（一）違反食品安全法律法規(guī),，被食品藥品監(jiān)管部門吊銷或注銷餐飲服務(wù)許可證的,；違反相關(guān)法律法規(guī)，被登記機關(guān)吊銷營業(yè)執(zhí)照的,。
（二）發(fā)生食品安全事故的,，包括已供餐或已納入營養(yǎng)改善計劃推薦名單但未實施供餐的供餐企業(yè)（單位）、托餐家庭（個人）,。
（三）食品藥品監(jiān)管部門日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)存在采購加工《食品安全法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品,、使用非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑、降低食品安全保障條件等食品安全問題,，經(jīng)整改仍達不到要求的,。
（四）出現(xiàn)降低供餐質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、隨意變更供餐食譜,、擅自更換履約人等其他違反法律法規(guī)或合同（協(xié)議）的行為的,。
（五）供餐期間存在克扣、減量,、延時,、拒絕供餐或服務(wù)態(tài)度惡劣等行為，情節(jié)較為嚴(yán)重的,。
（六）在學(xué)校膳食委員會組織的測評中,，兩次不合格的。
具體退出辦法由省級食品藥品監(jiān)管部門,、教育部門會同有關(guān)部門制訂,。
第十七條科學(xué)指導(dǎo)營養(yǎng)供餐。
（一）縣級以上政府成立學(xué)生營養(yǎng)指導(dǎo)專家組,。制定膳食營養(yǎng)指南或食譜,，指導(dǎo)試點縣,、試點學(xué)校、供餐企業(yè)（單位）,、托餐家庭（個人）科學(xué)合理供餐,。組織開展學(xué)生營養(yǎng)狀況監(jiān)測與評估。制定營養(yǎng)宣傳教育指南,，指導(dǎo)學(xué)校及社會進行營養(yǎng)科普宣傳,。
（二）試點縣和學(xué)校應(yīng)結(jié)合學(xué)生營養(yǎng)狀況，根據(jù)專家組制定的膳食營養(yǎng)指南或帶量食譜,，選擇肉,、蛋、奶和其他營養(yǎng)價值較高的食品作為主要供餐內(nèi)容,，建立定時,、定量供給制度，保證學(xué)生充足的能量和營養(yǎng)攝入,。
第十八條加強營養(yǎng)知識宣傳教育,。
（一）充分利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生,、家長,、教師、學(xué)校管理人員和供餐人員普及科學(xué)營養(yǎng)知識,，提高全社會對學(xué)生營養(yǎng)改善工作重要性的認(rèn)識，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念,，促進科學(xué)合理供餐,。
（二）嚴(yán)格落實國家教學(xué)計劃規(guī)定的健康教育時間，對學(xué)生進行營養(yǎng)知識宣傳教育,，建立健康的飲食行為模式,，引導(dǎo)學(xué)生拒絕食用不健康食品，使廣大學(xué)生能夠利用營養(yǎng)知識終身受益,。
第十九條建立學(xué)生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測與評估制度,。
試點縣要按照國家制定的監(jiān)測評估方案，確定一定數(shù)量的學(xué)校作為學(xué)生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測點,，每年至少開展一次學(xué)生營養(yǎng)健康狀況常規(guī)監(jiān)測與評估,。在常規(guī)監(jiān)測的基礎(chǔ)上，每年對部分試點地區(qū)和學(xué)校開展重點監(jiān)測,，及時跟蹤了解學(xué)生營養(yǎng)改善情況,，為學(xué)生營養(yǎng)改善工作提供科學(xué)依據(jù)。
第二十條改善學(xué)校食堂就餐條件,。
（一）各地應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)厣鐣?jīng)濟發(fā)展規(guī)劃和教育事業(yè)發(fā)展規(guī)劃,，在摸清底數(shù)的基礎(chǔ)上,，統(tǒng)籌制定學(xué)校食堂建設(shè)規(guī)劃，分期實施,，逐步達標(biāo),。
（二）各地要統(tǒng)籌安排農(nóng)村中小學(xué)校舍維修改造長效機制資金和中西部農(nóng)村初中校舍改造工程項目，將學(xué)生食堂列為重點建設(shè)內(nèi)容,，使其達到餐飲服務(wù)許可的標(biāo)準(zhǔn)和要求,。中央財政在農(nóng)村義務(wù)教育薄弱學(xué)校改造計劃中專門安排食堂建設(shè)資金，對中西部地區(qū)農(nóng)村學(xué)校改善就餐條件進行補助,，并向國家試點地區(qū)適當(dāng)傾斜,。
（三）地方政府負(fù)責(zé)學(xué)校食堂建設(shè)及飲水、電力設(shè)施改造,，廚具,、餐具、清洗消毒設(shè)備配置等基礎(chǔ)條件的改善,，使其達到餐飲服務(wù)許可的標(biāo)準(zhǔn)和要求,。
（四）學(xué)校食堂建設(shè)要本著“節(jié)儉、安全,、衛(wèi)生,、實用”的原則，嚴(yán)禁超標(biāo)準(zhǔn)建設(shè),。規(guī)模較小學(xué)校,，可以根據(jù)實際，利用閑置校舍改造食堂（伙房）,、配備相關(guān)設(shè)施設(shè)備,，為學(xué)生就餐提供基本條件。尊重少數(shù)民族飲食習(xí)慣,，有清真餐需求的學(xué)校應(yīng)設(shè)立清真灶,。
（五）學(xué)校食堂（伙房）建設(shè)（改造）方案應(yīng)經(jīng)食品藥品監(jiān)管部門審核后方可實施，避免建成后不符合餐飲服務(wù)許可要求,。食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)對學(xué)校食堂建設(shè)進行餐飲安全指導(dǎo),。
第二十一條重視學(xué)校食堂管理。
（一）地方各級教育部門應(yīng)會同有關(guān)部門,，加強對學(xué)校食堂工作的指導(dǎo)和監(jiān)督,。在考核學(xué)校工作時，將食堂管理作為重要指標(biāo),。
（二）學(xué)校應(yīng)加強對食堂工作的領(lǐng)導(dǎo)與管理,，建立健全覆蓋各個環(huán)節(jié)的規(guī)章制度，實行校長負(fù)責(zé)制，配備專職或兼職食品安全管理員,。應(yīng)充分發(fā)揮膳食委員會在配餐食譜,、食堂管理和檢查評議等方面的作用。
（三）地方政府要根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H為農(nóng)村學(xué)校食堂配備合格工作人員并妥善解決待遇和專業(yè)培訓(xùn)等問題,。從業(yè)人員不足的,，應(yīng)優(yōu)先從富余教師中轉(zhuǎn)崗，也可以采取購買公益性崗位的方式從社會公開招聘,。人員招聘按照“省定標(biāo)準(zhǔn),、縣級聘用、學(xué)校使用”的原則進行,。從業(yè)人員必須具備相關(guān)條件,，每年進行健康檢查，定期接受業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),。
（四）學(xué)校食堂應(yīng)以服務(wù)師生為宗旨,，按照“公益性、非營利性”的原則,，合理確定伙食費標(biāo)準(zhǔn)和配餐方案,，并報縣級教育、衛(wèi)生,、價格管理部門備案,。
（五）學(xué)校食堂一般應(yīng)由學(xué)校自主經(jīng)營，統(tǒng)一管理,，封閉運營,，不得對外承包已承包的，合同期滿,，立即收回,；合同期未滿的，給予一定的過渡期,，由學(xué)校收回管理。由社會投資建設(shè),、管理的學(xué)校食堂,，經(jīng)當(dāng)?shù)卣c投資者充分協(xié)商取得一致后，可由政府購買收回,，交學(xué)校管理,。
第二十二條加強學(xué)校食堂財務(wù)管理。
（一）學(xué)校食堂實行專賬核算,。要加強收支管理,、成本核算和票據(jù)管理，加強內(nèi)控監(jiān)督，確保資金使用安全,、規(guī)范和有效,。
（二）學(xué)校食堂結(jié)余款項滾動使用，統(tǒng)一用于改善學(xué)生伙食,，不得用于學(xué)校教職工福利,、獎金、津貼等支出或挪作他用,。
（三）學(xué)校食堂實行財務(wù)公開,，自覺接受學(xué)生、家長和膳食委員會的監(jiān)督學(xué)校食堂每學(xué)期期末應(yīng)將食堂收支情況全面結(jié)算,，結(jié)果向?qū)W校師生和家長公開,，同時報送縣級學(xué)生營養(yǎng)辦備案。
第二十三條試點地區(qū)應(yīng)嚴(yán)格遵循食品安全法律法規(guī),，建立完善食品安全保障機制,，落實食品安全保障措施。試點縣要指定專門機構(gòu),、落實專門人員負(fù)責(zé)營養(yǎng)改善計劃的食品安全工作,。
第二十四條試點地區(qū)應(yīng)堅持安全第一、穩(wěn)步推進的原則,，組織職能部門,，對所轄學(xué)校供餐條件進行食品安全風(fēng)險評估，按照評估情況,，安排所轄學(xué)校分期分批實施營養(yǎng)改善計劃,。凡供餐條件不能滿足食品安全要求的學(xué)校，暫緩實施營養(yǎng)改善計劃,。
第二十五條學(xué)校食堂,、供餐企業(yè)（單位）、托餐家庭（個人）必須依法經(jīng)營,，建立健全食品安全管理制度,，規(guī)范食品采購、貯存,、加工,、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理,。
（一）食品采購,。建立大宗食品及原輔材料招標(biāo)制度，凡進入營養(yǎng)改善計劃的米,、面,、油、蛋、奶等大宗食品及原輔材料要通過公開招標(biāo),、集中采購,、定點采購的方式確定供貨商。建立食品采購索證索票,、進貨查驗和供貨商評議制度,，不得采購不合格食品。
（二）食品貯存,。食品貯存場所要符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn),，配備必要的食品儲藏保鮮設(shè)施；建立健全食品出入庫管理制度和庫存盤點制度,；食品貯存應(yīng)當(dāng)分類,、分架，安全管理,；遵循先進先出的原則,，及時清理銷毀變質(zhì)和過期的食品。
（三）食品烹飪,。需要熟制烹飪的食品應(yīng)燒熟煮透,，其烹飪時食品中心溫度應(yīng)不低于70℃。嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)加工制作食品,。食品添加劑的使用應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定,，嚴(yán)禁超范圍、超劑量使用,。
（四）食品留樣,。每餐次的食品成品必須留樣。留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),，并放置于專用冷藏設(shè)施中冷藏48小時,。
（五）食品配送供餐企業(yè)（單位）必須具備送餐條件和資質(zhì)。送餐車輛及用具必須清潔衛(wèi)生,。運輸過程中食品的中心溫度應(yīng)保持在60℃以上,。
第二十六條實行學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度。學(xué)校負(fù)責(zé)人應(yīng)輪流陪餐（餐費自理）,，做好陪餐記錄,，及時發(fā)現(xiàn)和解決營養(yǎng)供餐過程中存在的問題和困難，總結(jié)和推廣好的經(jīng)驗和做法,。
第二十七條食品安全培訓(xùn)。
縣級有關(guān)部門要定期組織食品安全專家通過現(xiàn)場指導(dǎo),、培訓(xùn)等多種形式,，增強學(xué)校、供餐企業(yè)（單位）、托餐家庭（個人）食品安全意識,，強化食品安全管理措施,，提高應(yīng)對食品安全事故的能力。有條件的試點縣,，可將涉及營養(yǎng)改善計劃的食品供貨商等一并納入培訓(xùn),。
第二十八條完善食品安全事故應(yīng)急處理機制。
逐級逐校制訂詳細的應(yīng)急預(yù)案,，明確突發(fā)情況下的應(yīng)急措施,，細化事故信息報告、人員救治,、危害控制,、事故調(diào)查、善后處理,、輿情應(yīng)對等具體工作方案,，并定期組織演練。
第二十九條資金安排,。
（一）國家試點地區(qū)營養(yǎng)膳食補助按照國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)核定,，所需資金由中央財政專項資金支持。
（二）鼓勵有條件的地方在國家試點地區(qū)以外開展?fàn)I養(yǎng)改善計劃地方試點工作（以下簡稱地方試點）地方試點應(yīng)當(dāng)以貧困地區(qū),、民族地區(qū),、邊疆地區(qū)、革命老區(qū)等為重點,，所需資金由地方財政統(tǒng)籌安排,。對地方試點工作開展較好并取得一定成效的省份，中央財政根據(jù)經(jīng)費投入,、組織管理,、實施效果等情況給予獎勵性補助。
（三）在實施營養(yǎng)改善計劃的同時,，繼續(xù)落實好農(nóng)村義務(wù)教育家庭經(jīng)濟困難寄宿生生活費補助（簡稱“一補”）政策,，不得用中央專項資金抵減“一補”資金。
（四）鼓勵企業(yè),、基金會,、慈善機構(gòu)等捐資捐助，在地方政府統(tǒng)籌下,，積極開展?fàn)I養(yǎng)改善工作,，并按規(guī)定享受稅費減免優(yōu)惠政策。
第三十條資金撥付,。
省級財政部門應(yīng)于收到中央專項資金預(yù)算文件25個工作日內(nèi),，將預(yù)算分解到縣,。將營養(yǎng)改善計劃專項資金納入國庫管理，實行分賬核算,，按照財政國庫管理制度有關(guān)規(guī)定及時支付,。
第三十一條資金使用。
中央專項資金要全額用于為學(xué)生提供營養(yǎng)膳食,，補助學(xué)生用餐,，不得以現(xiàn)金形式直接發(fā)放給學(xué)生個人和家長。中央專項資金結(jié)余滾動用于下一年度學(xué)生營養(yǎng)改善計劃,。營養(yǎng)改善計劃專項資金應(yīng)?？顚Ｓ茫瑖?yán)禁克扣,、截留,、擠占和挪用。
第三十二條資金監(jiān)管,。
（一）財政部門應(yīng)將專項資金管理使用情況列入重點監(jiān)督檢查范圍,。教育部門應(yīng)當(dāng)將專項資金的使用管理納入教育督導(dǎo)的重要內(nèi)容，定期進行督導(dǎo),。
各學(xué)校要建立健全內(nèi)部控制制度,，強化內(nèi)部監(jiān)管，主動接受審計部門的監(jiān)督,。
（二）各地應(yīng)結(jié)合現(xiàn)有學(xué)籍管理平臺,，建立營養(yǎng)膳食補助實名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)，對學(xué)生人數(shù),、補助標(biāo)準(zhǔn),、受益人數(shù)等情況進行動態(tài)監(jiān)控，嚴(yán)防套取,、冒領(lǐng)資金,。
（三）各地要定期公布學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金總量、學(xué)校名單及受益學(xué)生人數(shù)等信息,。試點學(xué)校,、供餐企業(yè)（單位）和托餐家庭（個人）應(yīng)定期公布經(jīng)費賬目、配餐標(biāo)準(zhǔn),、帶量食譜,，以及用餐學(xué)生名單等信息，接受學(xué)生,、家長和社會監(jiān)督,。
第三十三條各級政府和有關(guān)部門按照職責(zé)分工，實行國家重點督查,、省市定期巡查,、縣級經(jīng)常自查,，一級抓一級，層層抓落實,，促進營養(yǎng)改善計劃實施公開透明、廉潔運作,。
地方各級政府要建立問責(zé)制度,，制定專門的監(jiān)督檢查辦法，對營養(yǎng)改善計劃的實施進行全過程監(jiān)督,。
第三十四條監(jiān)督檢查方式,。
采用日常監(jiān)督檢查與專項監(jiān)督檢查相結(jié)合、內(nèi)部監(jiān)督檢查與外部監(jiān)督檢查相結(jié)合等方式,，進行全過程,、全方位、常態(tài)化監(jiān)督檢查,。
（一）日常監(jiān)督,。各有關(guān)部門和學(xué)校對本系統(tǒng)（單位）履行工作職責(zé)情況進行監(jiān)督檢查。教育督導(dǎo)部門要把營養(yǎng)改善計劃實施情況作為重要工作內(nèi)容定期督導(dǎo),；審計部門對資金管理使用情況進行審計監(jiān)督,；監(jiān)察部門對有關(guān)職能部門履行工作職責(zé)情況進行監(jiān)督。
（二）專項監(jiān)督,。在各級政府的領(lǐng)導(dǎo)下,，由各級學(xué)生營養(yǎng)辦牽頭，組織相關(guān)部門對營養(yǎng)改善計劃實施情況進行定期或不定期的重點督查及專項檢查,。
（三）人大政協(xié)監(jiān)督,。地方各級政府要主動將營養(yǎng)改善計劃實施情況向同級人大、政協(xié)報告,，接受監(jiān)督,。
（四）社會監(jiān)督。各地應(yīng)成立學(xué)生,、家長,、教師代表和社會各界代表共同組成的監(jiān)督小組，設(shè)置舉報電話和公眾意見箱,，廣泛接受社會監(jiān)督,。
第三十五條監(jiān)督檢查重點。
監(jiān)督檢查的重點是食品安全,、資金安全和職責(zé)履行,，主要內(nèi)容包括：
（一）食品安全。
1,、是否建立和實施供餐準(zhǔn)入和退出機制,。
2,、供餐單位是否辦理餐飲服務(wù)許可證。
3,、供餐單位餐飲服務(wù)從業(yè)人員是否具有健康證明,，是否按要求接受相關(guān)培訓(xùn)。
4,、大宗食品及原輔材料的供貨商是否通過公開招標(biāo),、集中采購、定點采購的方式確定,，程序是否合規(guī)合法,。
5、食品采購,、貯存,、加工、供應(yīng)等環(huán)節(jié)是否符合有關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),。
6,、學(xué)校選定的供餐模式是否科學(xué)，食物搭配是否合理,，供餐食品是否滿足營養(yǎng)需求,，是否建立營養(yǎng)監(jiān)測與評估制度。
7,、是否制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,，是否發(fā)生食品安全事故，事故發(fā)生后是否及時有效處理,，相關(guān)單位和人員責(zé)任是否追究到位,。
（二）資金安全。
1,、年度預(yù)算是否及時下達,，資金撥付是否符合財政國庫管理有關(guān)規(guī)定。
2,、是否?？顚Ｓ茫欠翊嬖诮亓?、滯留,、擠占、挪用,、套取,、虛報、冒領(lǐng)等問題,。
3,、是否出現(xiàn)虛列支出,、白條抵賬、虛假會計憑證和大額現(xiàn)金支付等情況,。
4,、納入政府采購范圍的項目是否符合程序。
5,、結(jié)余資金是否按規(guī)定使用與管理,。
6、食堂聘用人員工資,、設(shè)備設(shè)施購置等費用是否納入當(dāng)?shù)刎斦A(yù)算，是否擠占學(xué)校公用經(jīng)費,。
7,、是否按規(guī)定落實有關(guān)稅費減免優(yōu)惠政策。
（三）職責(zé)履行,。
1,、政府主導(dǎo)作用是否得到落實。
2,、相關(guān)職能部門是否嚴(yán)格履行工作職責(zé),，監(jiān)督管理是否規(guī)范。
3,、是否成立營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組和工作機構(gòu),，是否有專門人員負(fù)責(zé)日常工作，是否有必要的辦公條件和工作經(jīng)費,。
4,、是否建立健全相關(guān)工作機制，領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位之間有無推諉扯皮現(xiàn)象,。
5,、各項規(guī)章制度是否健全，是否制定了本地監(jiān)督管理辦法,，是否有效執(zhí)行,。
6、對營養(yǎng)改善計劃執(zhí)行情況是否定期進行跟蹤督導(dǎo),、檢查,。
7、營養(yǎng)改善計劃實施過程中出現(xiàn)的問題是否及時,、有效整改,，相關(guān)人員的責(zé)任是否追究到位。
第三十六條處理與責(zé)任追究,。
對地方各級政府和有關(guān)部門及其工作人員在實施營養(yǎng)改善計劃過程中的違法違紀(jì)行為,，依照有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任,；涉嫌犯罪的移交司法機關(guān)依法處理。
第三十七條各地可依據(jù)本細則制訂具體實施辦法,。在營養(yǎng)改善計劃實施過程中涉及的有關(guān)困難和問題,，由各級學(xué)生營養(yǎng)辦協(xié)調(diào)有關(guān)部門，依照相關(guān)法律法規(guī)解決,。本級學(xué)生營養(yǎng)辦無法解決的重大問題,，逐級上報。
第三十八條本細則由教育部,、中宣部,、國家發(fā)展改革委、監(jiān)察部,、財政部,、農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部,、審計署,、國家工商總局、國家質(zhì)檢總局,、國家食品藥品監(jiān)管局,、國務(wù)院食品安全委員會辦公室、共青團中央,、全國婦聯(lián),、全國供銷合作總社負(fù)責(zé)解釋。
第三十九條本細則自印發(fā)之日起施行,。
營養(yǎng)改善計劃匯報材料篇十四
為認(rèn)真貫徹落實《省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》和《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》,，增強學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食,，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況,，不斷提高學(xué)生健康水平，根據(jù) 相關(guān)要求,，現(xiàn)將我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作自查情況匯報如下：
為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”,，根據(jù)學(xué)校實際制定了營養(yǎng)改善計劃實施辦法，切實做到有組織,、有領(lǐng)導(dǎo),，按程序開展好各項工作，特成立“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”領(lǐng)導(dǎo)小組：
（一）成立領(lǐng)導(dǎo)小組 組 長： 李蒼龍 （校 長）
副組長： 龔少帆 （副校長）
營養(yǎng)專干：賴劍宇 （總務(wù)主任）
賴邦杰 （教導(dǎo)主任）
賴明達 （政保主任）
成 員： xxxxxxxxxx
（二）工作分工
1,、校長親自抓,，營養(yǎng)專干具體負(fù)責(zé)，班主任抓落實。
2,、責(zé)任監(jiān)管：
職責(zé)：搞好跟蹤檢查,，對營養(yǎng)餐實施全過程進行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時協(xié)調(diào)糾正,，協(xié)助查處營養(yǎng)改善計劃的違規(guī)違紀(jì)工作,。
3、食品質(zhì)量監(jiān)督登記：
職責(zé)：負(fù)責(zé)對食品衛(wèi)生,、儲藏室衛(wèi)生,、營養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決,。嚴(yán)格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時取樣,，留樣每份保存72小時備檢，留樣器皿必須及時清洗消毒,。
4,、食品儲藏保鮮發(fā)放：
職責(zé)：按要求、按標(biāo)準(zhǔn),、按時為學(xué)生提供符合規(guī)定要求的營養(yǎng)餐。
5,、食品接收回收： 各班班主任,。
職責(zé)：負(fù)責(zé)班級“學(xué)生營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負(fù)責(zé)食品的發(fā)放工作,，實名登記就餐學(xué)生及數(shù)量,，按時上報，營養(yǎng)專干核實并簽字認(rèn)可,。監(jiān)督學(xué)生在規(guī)定的時間地點數(shù)量使用,，防止學(xué)生棄餐、換餐,、留餐,，吃不完的食品堅決逐一回收銷毀，及時處理食品垃圾,。
6,、檔案資料：
職責(zé)：負(fù)責(zé)有關(guān)方案、制度的起草及相關(guān)表格的制定,，及時搜集上報上級要求的相關(guān)信息,，對各種資料及時整理，歸檔保存,。
1,、強化監(jiān)督。建立實名制學(xué)生檔案庫，實行動態(tài)管理,。對享受營養(yǎng)學(xué)生的家庭名單和營養(yǎng)的發(fā)放情況予以公示,。學(xué)校還建立了教師、學(xué)生和家長代表組成的監(jiān)督小組對營養(yǎng)的實施情況予以監(jiān)督,。
2,、健全管理制度、落實工作責(zé)任制,。 為使我校的營養(yǎng)管理工作逐步走向制度化,、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》,、《食品儲存保管制度》,、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》,、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,、《學(xué)生實名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》,、《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作管理規(guī)定》,。同時制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀,。
3,、做好宣傳教育工作。 營養(yǎng)與健康的宣傳教育,，要取得社會對營養(yǎng)餐的理解與支持,。營養(yǎng)餐是一種新生事物，在實施營養(yǎng)餐計劃的整個過程中,，學(xué)校堅持不懈的開展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育,，通過印發(fā)“致學(xué)
生家長的一封信”、校會,、主題班會和板報等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的重要意義和深遠影響,，做到家喻戶曉，深入人心,。
4,、強化安全意識，確保食品衛(wèi)生安全,。把好衛(wèi)生安全關(guān),，防止食物中毒事件發(fā)生，是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵,。我校非常重視食品衛(wèi)生安全,，聯(lián)合本村衛(wèi)生所加大對學(xué)校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度和密度,，針對各個季節(jié)的不同特點和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及時提出有針對性的工作要求,，進一步提高學(xué)生在校就餐的安全性,，提升學(xué)校食品安全的管理水平，從而確保營養(yǎng)餐工程的順利實施,。
5,、認(rèn)真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐,。學(xué)校實行專人管理,，專人發(fā)放。做好簽收,、儲存,、分發(fā)、留樣,、信息收集,、食用痕跡材料。
6,、建立健全學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,，無學(xué)生食品安全事故發(fā)生。
1,、供餐管理有待進一步加強,，管理制度有待進一步健全完善。
2,、單一的食品（蛋,、奶,、面包）不能滿足學(xué)生身心健康成長的營養(yǎng)需要,，部份學(xué)生出現(xiàn)厭食精緒。 3,、隨著營養(yǎng)餐的發(fā)放,，拉圾也增多，對學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生也有一定的影響,。
1,、充實管理力量，強化工作監(jiān)管,，規(guī)范供餐工作流程,。
2、健全完善學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度,，確保規(guī)范管理,。
3,、加強人員培訓(xùn)，強化管理,，更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃,。
尋烏縣岑峰中小學(xué) xxxx年10月9日
