總結(jié)是一種對(duì)過(guò)去經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)和總結(jié),，有助于我們更好地規(guī)劃未來(lái),。總結(jié)應(yīng)該注重實(shí)用性,，給讀者帶來(lái)有益的啟示和借鑒,。以下是小編為大家整理的寫(xiě)作技巧和方法,，希望能夠幫助大家提高表達(dá)能力。

校園食品安全工作匯報(bào)篇一

市人大常委會(huì)執(zhí)法檢查組：

按照會(huì)議安排,，我就食品安全標(biāo)準(zhǔn)及我市食品安全監(jiān)管職責(zé)分工情況做如下匯報(bào)：

放風(fēng)險(xiǎn)確保品質(zhì)安全的原則,，對(duì)食品、食品相關(guān)產(chǎn)品,、食品添加劑的衛(wèi)生要求及其在生產(chǎn),、加工、貯存和銷(xiāo)售等方面所規(guī)定的技術(shù)要求和措施,。食品安全標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)國(guó)家原有的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn),、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)制性條款的整合,，它既是市場(chǎng)準(zhǔn)入的基本條件,，也是各級(jí)行政部門(mén)食品監(jiān)督執(zhí)法的依據(jù)。

2,、食品標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀,。

建國(guó)初期，我國(guó)的食品類標(biāo)準(zhǔn)較少,，20世紀(jì)70年代末以后我國(guó)食品類相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)始日益豐富,，當(dāng)時(shí)頒布的主要是食品添加劑的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，食品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)較少,。20世紀(jì)80年代后陸續(xù)發(fā)布了一系列的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),。在1981年頒布的gb2757-1981《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)釀酒行業(yè)的新紀(jì)元。1983年頒布了gb3865-83《中式糕點(diǎn)質(zhì)量檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)》和gb3866-83《西式糕點(diǎn)質(zhì)量檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)》,。1985年頒布了糧食,、油料檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)和一系列植物油脂檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn),。1986年和1987年頒布了gb7100-86《糕點(diǎn)、餅干,、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,、糧食類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和以zbx為編號(hào)的一系列專業(yè)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。1988年國(guó)家衛(wèi)生部又頒布了19個(gè)食品類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。20世紀(jì)90年代初商檢局頒布了一系列的進(jìn)出口產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn),，衛(wèi)生部還頒布了一批殘留等檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)。1995年中國(guó)農(nóng)業(yè)部頒布了第一批綠色食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),，2001年頒布了第一批無(wú)公害食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),，標(biāo)志著綠色食品和無(wú)公害食品在中國(guó)走向制度化，也說(shuō)明了人們食品安全意識(shí)的提高和國(guó)家對(duì)食品安全工作的重視,。1996年,、2003年和2005年中國(guó)對(duì)食品方面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了三次大范圍的頒布和修訂，使衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的覆蓋范圍更加廣泛,。這些工作,，對(duì)食品標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)打下了一定的基礎(chǔ)。

歸結(jié)起來(lái),，在《食品安全法》實(shí)施以前,，我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)形成了四個(gè)層次，即國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),、地方標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。從屬性方面看,，又分屬于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn),、食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、食品進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)四個(gè)類型,。這些標(biāo)準(zhǔn)總計(jì)4700余項(xiàng)。因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)制定的立足點(diǎn)不同,，客觀上造成了食品標(biāo)準(zhǔn)政出多門(mén)的問(wèn)題,，針對(duì)同一種食品,，既有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),，也有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。如蘋(píng)果,，既有標(biāo)準(zhǔn)委頒布的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),，又有農(nóng)業(yè)部頒布的無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)、綠色標(biāo)準(zhǔn),、外觀等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，還有原商業(yè)部頒布的蘋(píng)果銷(xiāo)售質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),。這些標(biāo)準(zhǔn)往往規(guī)定各異,，互相矛盾，造成食品生產(chǎn)流通領(lǐng)域秩序混亂,，令執(zhí)法部門(mén)和企業(yè)無(wú)所適從,。與此同時(shí)，對(duì)一些重要的品種,，各部門(mén)似乎都視而不見(jiàn)，迄今沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)世,，留下空白和盲區(qū),，導(dǎo)致生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或執(zhí)法監(jiān)督無(wú)據(jù)可依。此外,，一些標(biāo)準(zhǔn)數(shù)十年不作修訂,，與形勢(shì)發(fā)展嚴(yán)重不相適應(yīng),，老化滯后現(xiàn)象十分突出,。

3,、《食品安全法》對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,。

為解決上述問(wèn)題,，《食品安全法》要求對(duì)現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn),、食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn),、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等予以整合，統(tǒng)一公布為安全標(biāo)準(zhǔn),，并明確規(guī)定食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),。除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外,，不得制定其他食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),。明確了食品安全標(biāo)準(zhǔn)由衛(wèi)生部負(fù)責(zé)制定和公布、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委提供編號(hào),，強(qiáng)調(diào)了有關(guān)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)涉及食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定內(nèi)容的,，應(yīng)當(dāng)與食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)相一致,。

《食品安全法》第二十條規(guī)定,，食品安全標(biāo)準(zhǔn)包括8個(gè)方面的內(nèi)容,，即：食品,、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留,、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定;食品添加劑的品種,、使用范圍,、用量;專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營(yíng)養(yǎng)成分要求;對(duì)與食品安全,、營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識(shí),、說(shuō)明書(shū)的要求;食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生要求;與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求;食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程;其他需要制定為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。

其中,，人體攝入致病性微生物,、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留,、重金屬,、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)會(huì)危害人體健康,，因此必須測(cè)定一個(gè)保障人體健康允許的最大值,，規(guī)定食品中各種危害物質(zhì)的限量。

食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色,、香、味以及防腐,、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或天然物質(zhì)。食品添加劑是食品生產(chǎn)加工中不可缺少的基礎(chǔ)原料,，但是，濫用食品添加劑會(huì)危害人體健康,，必須制定標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格限定其品種、使用范圍和限量,。

嬰幼兒和其他特定人群主輔食的營(yíng)養(yǎng)成分不僅關(guān)系到食品的營(yíng)養(yǎng)，而且關(guān)系到他們的身體健康和生命安全,，對(duì)主輔食的營(yíng)養(yǎng)成分有特殊要求，需要制定標(biāo)準(zhǔn),。

食品的標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)和說(shuō)明書(shū),。

校園食品安全工作匯報(bào)篇二

各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：

今天,，市人大各位領(lǐng)導(dǎo)蒞臨我縣檢查指導(dǎo)食品安全工作,，這充分體現(xiàn)了對(duì)我縣食品安全工作的極大關(guān)心和支持，也是對(duì)我們做好今后食品安全工作的極大幫助和督促,。在此,，我代表##縣政府對(duì)各位領(lǐng)導(dǎo)的到來(lái)表示熱烈歡迎和衷心感謝,。下面就我縣食品安全工作情況向各位領(lǐng)導(dǎo)簡(jiǎn)要匯報(bào)如下：

##縣,。

地處魯東南,，與江蘇省的##、##兩縣相鄰,，轄#個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，###個(gè)行政村,，人口##萬(wàn)。現(xiàn)有食品生產(chǎn)加工企業(yè)53家,，生豬屠宰17家,，經(jīng)營(yíng)企業(yè)725家,，餐飲單位268家,，集體食堂36家,，學(xué)校食堂28家,，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（集市）46家,。今年以來(lái)，在市委,、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在市人大的監(jiān)督指導(dǎo)下,，我們堅(jiān)持以實(shí)施食品放心工程為主線,，全面貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》精神,，按照食品安全“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),，部門(mén)指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作格局和“標(biāo)本兼治,，著力治本”的工作方針，認(rèn)真貫徹上級(jí)決策部署,，針對(duì)食品安全薄弱環(huán)節(jié),，突出重點(diǎn),，帶動(dòng)全面，因地制宜,，分類指導(dǎo),，并積極整合執(zhí)法力量,，開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng),，食品安全保障水平得到全面提升，為全縣廣大人民群眾飲食安全,，促進(jìn)##經(jīng)濟(jì)健康,、快速發(fā)展做出了積極努力。

一,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，健全制度,，為做好食品安全工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

縣委,、縣政府高度重視食品安全工作，一直把食品安全工作作為整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序工作的重中之重,，作為為民辦好事,、辦實(shí)事的民心工程來(lái)抓好抓實(shí),。針對(duì)當(dāng)前食品安全監(jiān)管工作存在法律體系不完善,，部門(mén)職能交叉，容易出現(xiàn)政出多門(mén),，多頭執(zhí)法的現(xiàn)象,，年初,，我縣專門(mén)成立了食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì),，縣委常委,、常務(wù)副縣長(zhǎng)##同志任主任,，四名分管副縣長(zhǎng)、縣食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)分別任副主任,，成員由農(nóng)業(yè),、衛(wèi)生、工商,、技術(shù)監(jiān)督、經(jīng)貿(mào),、教育,、公安等22個(gè)部門(mén)分管領(lǐng)導(dǎo)組成,，并下設(shè)辦公室，由縣食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)兼任辦公室主任,。為確保食品安全工作順利開(kāi)展,，各單位部門(mén)都確定了專人作為聯(lián)絡(luò)員,，縣食品藥品監(jiān)管局還專門(mén)設(shè)立食品安全協(xié)調(diào)監(jiān)察科，投入3000余元配置了辦公設(shè)施,，確保了機(jī)構(gòu)、人員,、經(jīng)費(fèi)到位，為食品安全工作順利開(kāi)展提供了有力的保障,。

縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)執(zhí)法,，綜合監(jiān)管資源,，整合執(zhí)法力量，形成統(tǒng),。

一,、協(xié)調(diào)、權(quán)威,、高效的監(jiān)管機(jī)制。原創(chuàng)：http:///一是建立食品安全責(zé)任機(jī)制,。縣政府制定下發(fā)了《##縣2005年食品放心工程實(shí)施方案》,，明確了2005年食品放心工程的工作目標(biāo)和責(zé)任分工,、主要任務(wù)和措施、工作步驟和時(shí)間,，并分別和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各職能部門(mén)簽訂了《食品安全責(zé)任書(shū)》,，嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究制,，做到一級(jí)抓一級(jí),，層層抓落實(shí),，確保全縣食品安全；二是建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制,。積極探索建立食品安全保障體系，綜合監(jiān)管資源,，整合執(zhí)法力量,，將分散的監(jiān)督統(tǒng)一起來(lái),，將具體的監(jiān)管協(xié)調(diào)起來(lái),。進(jìn)一步落實(shí)部門(mén)責(zé)任制，強(qiáng)化部門(mén)主要領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任,，加大市場(chǎng)巡查力度,，積極實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入制,、市場(chǎng)預(yù)警制、定期檢查制,、檢查結(jié)果公示制,、索證索票制，建立健全工作目標(biāo)責(zé)任制,、責(zé)任追究制和量化分級(jí)管理制等相應(yīng)的規(guī)章制度,。同時(shí)，制定了《2005年全縣食品專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》,，大力開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治工作,，確保食品安全監(jiān)管落到實(shí)處,；三是建立信息報(bào)送機(jī)制。各職能部門(mén)每季度定期將本單位實(shí)施食品放心工程和開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治工作情況向食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室通報(bào),，重大情況及時(shí)報(bào)告,?？h食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室不定期編印工作簡(jiǎn)報(bào),，反映工作動(dòng)態(tài),，建立了食品安全信息的收集,、報(bào)送、傳遞機(jī)制,，從而及時(shí)了解各部門(mén)食品安全監(jiān)管工作動(dòng)態(tài),，基本建立了食品安全信息互動(dòng)機(jī)制,。同時(shí)，建立了食品安全警示制度,。各職能部門(mén)在日常監(jiān)督檢查中對(duì)那些不符合衛(wèi)生,、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及假冒,、偽劣食品,，及時(shí)發(fā)布消費(fèi)者消費(fèi)警示，使之在市場(chǎng)上無(wú)立足之地,，取得了良好的效果，通過(guò)采取以上有效措施,，不斷提高了全縣食品安全監(jiān)管工作水平,。

二,、狠抓措施落實(shí),，大力實(shí)施食品放心工程,，不斷整頓和規(guī)范市場(chǎng)秩序,。

今年以來(lái)，我縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)組織有關(guān)部門(mén)和單位先后開(kāi)展了農(nóng)村食品安全情況調(diào)查,、全縣食品、保健品,、化妝品產(chǎn)業(yè)狀況及監(jiān)管情況調(diào)查等調(diào)研活動(dòng),，基本摸清了全縣食品、保健品,、化妝品市場(chǎng)情況,，找準(zhǔn)了存在的突出問(wèn)題，研究制定了工作措施,。針對(duì)廣大人民群眾普遍關(guān)心的熱點(diǎn),、難點(diǎn)問(wèn)題，我們重點(diǎn)抓好源頭治理,、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié),、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管,，通過(guò)深入開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治,，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，不斷整頓和規(guī)范了食品市場(chǎng)秩序,，確保了人民群眾飲食安全放心。

（一）,、規(guī)范食品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。一是加快和推進(jìn)我縣綠色市場(chǎng)建設(shè),。嚴(yán)肅查處無(wú)產(chǎn)品登,。

農(nóng)產(chǎn)品污染。二是進(jìn)一步整頓和規(guī)范肉品市場(chǎng)秩序,，實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰，全面遏制生豬私宰和注水肉,、病害肉,、劣質(zhì)肉上市,。針對(duì)四川發(fā)生的豬鏈球菌感染事件,，迅速開(kāi)展了肉制品市場(chǎng)專項(xiàng)檢查,，為廣大群眾吃上“放心肉”創(chuàng)造了良好條件,。

（二）,、加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管,。首先對(duì)全縣57家食品及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行了調(diào)查摸底工作，逐一調(diào)查登記備案,，基本摸清了這些企業(yè)的基本情況,，初步建立了全縣食品生產(chǎn)企業(yè)的數(shù)據(jù)庫(kù),，為食品生產(chǎn)監(jiān)管工作提供了基礎(chǔ)。其次,，根據(jù)省衛(wèi)生廳關(guān)于開(kāi)展衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法1號(hào)行動(dòng)的通知精神,，對(duì)我縣轄區(qū)內(nèi)的103家食品生產(chǎn)企業(yè)（含手工小作坊）進(jìn)行了全面整頓，重點(diǎn)檢查企業(yè)衛(wèi)生條件,、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)范圍、內(nèi)部衛(wèi)生管理情況和索證制度執(zhí)行情況等,。從業(yè)人員健康查體2056人，調(diào)離職業(yè)禁忌人員23人,，對(duì)以上企業(yè)生產(chǎn)加工用水采樣檢驗(yàn)94份,。檢查中對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件不符合衛(wèi)生要求又拒不改正的一律吊銷(xiāo)衛(wèi)生許可證,。從業(yè)人員未經(jīng)健康體檢和培訓(xùn)的責(zé)令整改或停業(yè)整頓。提高了衛(wèi)生許可準(zhǔn)入的門(mén)檻,，督促了企業(yè)完善自身管理制度，切實(shí)保證了我縣食品生產(chǎn)企業(yè)健康有序的發(fā)展,。

（三）、重點(diǎn)抓好食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管,。在食品流通領(lǐng)域的整治工作中，我們制定了六項(xiàng)措施,，即依托一個(gè)中心,，實(shí)現(xiàn)兩個(gè)轉(zhuǎn)變，狠抓三個(gè)重點(diǎn),，構(gòu)筑四道防線,，建立五個(gè)制度,，落實(shí)六查六看。

1,、依托“12315”申訴,、舉報(bào)中心，充分發(fā)揮“12315”的申訴舉報(bào)職能,，統(tǒng)一調(diào)度指揮食品安全監(jiān)管工作,，初步形成了快速反應(yīng)、高效運(yùn)行的“12315”監(jiān)管平臺(tái),。

2,、實(shí)現(xiàn)了事后處理向事前監(jiān)管的轉(zhuǎn)變,，變“以打?yàn)橹鳎蚍澜Y(jié)合”為“以防為主,，防打結(jié)合”，確立了“突出重點(diǎn),，創(chuàng)新模式,，關(guān)口前移，依法監(jiān)管”的方針,，狠抓食品安全監(jiān)管關(guān)口前移,，把假冒偽劣食品拒于市場(chǎng)之外。其次變“靜態(tài)管理”為“動(dòng)態(tài)巡查”,，改變過(guò)去監(jiān)管工作的被動(dòng)性和盲目性,，初步形成了“企業(yè)自律,，行政監(jiān)管,，社會(huì)監(jiān)督”三方聯(lián)動(dòng)的監(jiān)管機(jī)制。

3,、狠抓三個(gè)整治重點(diǎn),。

（1）重點(diǎn)商品、強(qiáng)化對(duì)食品經(jīng)營(yíng)主體和食品入市交易消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管,，緊緊抓住與人民群眾切身利益相關(guān)的糧食,、肉類、蔬菜,、水果,、兒童食品,、奶制品、豆制品,、水產(chǎn)品,、調(diào)味品、料等重點(diǎn)食品,，組織重點(diǎn)專項(xiàng)整治,。

（2）重點(diǎn)區(qū)域，加強(qiáng)對(duì)食品市場(chǎng)和市場(chǎng)周邊地區(qū)及城鄉(xiāng)結(jié)合部涉嫌生產(chǎn),、加工、儲(chǔ)存假冒偽劣食品窩點(diǎn)的全面清查,，堅(jiān)決取締農(nóng)村無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品的流動(dòng)商販,，對(duì)全縣范圍內(nèi)的食品批發(fā)市場(chǎng)和小型食品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)進(jìn)行摸底,，對(duì)排查出來(lái)的食品不安全因素進(jìn)行了重點(diǎn)整治,。

（3）重點(diǎn)打擊行為,，重點(diǎn)打擊摻雜使假,、以假充真,、以次充好,、以不合格食品冒充合格食品等行為，對(duì)經(jīng)銷(xiāo)沒(méi)有廠名,、廠址,，侵犯他人商標(biāo)和侵犯他人名稱,、包裝的違法行為，進(jìn)行嚴(yán)厲查處,。

4、構(gòu)筑四道防線,。

（1）食品準(zhǔn)入關(guān),，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者建立索證制度，凡是進(jìn)入我縣市場(chǎng)的食品中均要提供“三證,、三書(shū),、兩照”從源頭上嚴(yán)格控制假冒偽劣食品進(jìn)入我縣市場(chǎng)。

（2）抽樣檢查,，定期對(duì)食品進(jìn)行抽樣檢查,，以保證對(duì)一些手續(xù)合法，但實(shí)際質(zhì)量不過(guò)關(guān)的食品進(jìn)行查處,，不讓任何假冒偽劣食品在我縣存在。

（3）迅速處理,，快速反應(yīng)。對(duì)群眾舉報(bào)或檢查中發(fā)現(xiàn)的假冒偽劣食品,，立即采取措施,，該退市的退市,，該查封的查封，把假冒偽劣食品控制在最小范圍內(nèi),。

（4）及時(shí)上報(bào),，通傳各地。一旦發(fā)現(xiàn)假冒偽劣食品在我縣出現(xiàn),，及時(shí)將該食品的種類、產(chǎn)地,、貨源來(lái)路等情況及時(shí)上報(bào)，并通過(guò)網(wǎng)絡(luò)通傳各地,，使該假劣食品不至在我縣以外地區(qū)造成危害。

5,、建立五個(gè)約束制度,。

（1）建立銷(xiāo)貨臺(tái)帳制度，要求所有食品經(jīng)營(yíng)者必須建立進(jìn)貨臺(tái)帳,，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，能夠迅速查明問(wèn)題食品的來(lái)路、進(jìn)貨量,、銷(xiāo)貨量,、以及該食品的去向。

（2）建立不合格食品退市制度,，對(duì)一經(jīng)發(fā)現(xiàn)手續(xù)不合法,，標(biāo)識(shí)不明確,，和涉嫌劣質(zhì)問(wèn)題的食品,，必須下柜或退出##市場(chǎng),。

（3）建立商品索證制度，要求食品經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)必須索要進(jìn)貨方的“三證,、三書(shū),、兩照”，一旦出現(xiàn)了問(wèn)題，好及時(shí)倒查,。

（4）簽訂責(zé)任書(shū)制度,，明確責(zé)任,，出現(xiàn)了問(wèn)題，將對(duì)責(zé)任人嚴(yán)格追究,。

（5）不良行為警示制度,，對(duì)發(fā)現(xiàn)經(jīng)銷(xiāo)假冒偽劣食品的經(jīng)營(yíng)者除作出相應(yīng)的處罰外，給予警告,，并與評(píng)選“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)戶”、“12315認(rèn)可銷(xiāo)售單位”掛鉤,，對(duì)多次以經(jīng)銷(xiāo)假冒偽劣食品受到查處的食品經(jīng)營(yíng)者將通過(guò)新聞媒體曝光,。

6、落實(shí)六查六看,。

六查六看,，即查經(jīng)營(yíng)資格，看經(jīng)營(yíng)者是否證照齊全，是否非法租借營(yíng)業(yè)執(zhí)照,，是否超范圍經(jīng)營(yíng),；查進(jìn)貨票證,，看食品經(jīng)營(yíng)在進(jìn)貨時(shí)是否履行了檢查驗(yàn)收責(zé)任,，是否索取了供貨方的有關(guān)資質(zhì),、發(fā)票等票證；查經(jīng)銷(xiāo)食品是否有質(zhì)量合格證,，檢驗(yàn)檢疫證明,，是否摻雜使假，以假充真,，以次充好,，以不合格食品冒充合格食品，是否為國(guó)家明令淘汰、過(guò)期、變質(zhì)的食品,；查包裝標(biāo)識(shí)，看食品標(biāo)識(shí)是否虛假,，看是否有產(chǎn)品名稱、廠名,、廠址,，是否標(biāo)明產(chǎn)品的成分和含量,，是否標(biāo)明生產(chǎn)日期和有效期限,；查商標(biāo)廣告,，看食品商標(biāo)是否有侵權(quán)和違法使用行為，食品廣告是否有虛假和誤導(dǎo)宣傳內(nèi)容,；查市場(chǎng)開(kāi)辦者的責(zé)任,，看食品市場(chǎng)開(kāi)辦者是否履行了對(duì)經(jīng)營(yíng)資格審查的義務(wù)，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)部質(zhì)量管理制度是否健全,。

5,、酒類99.

48,、飲料69.1、乳制品22.0,。

8、蜜餞63,。對(duì)抽查不合格的食品堅(jiān)決清理出市場(chǎng),，從而使我縣食品市場(chǎng)得到了有效凈化。

（四）,、餐飲業(yè)全面實(shí)行量化分級(jí)管理,，確保全縣飲食安全。今年6月,，我縣啟動(dòng)了衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法3號(hào)行動(dòng),，對(duì)全縣368家餐飲單位，64家集體食堂（學(xué)校食堂28家）進(jìn)行整頓,，逐一檢查登記,，對(duì)餐飲業(yè)從業(yè)人員1093人進(jìn)行了健康查體，體檢不合格的22人全部調(diào)離工作崗位,。同時(shí)，對(duì)餐飲單位的餐具消毒情況進(jìn)行了抽樣檢測(cè),，共抽取樣品1392份,，合格率為65.5，較去年同期提高5個(gè)百分點(diǎn),。對(duì)抽驗(yàn)不合格的單位下發(fā)了整改通知書(shū)73份，監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)136份,，取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)戶12家,，罰款2萬(wàn)元,。在此基礎(chǔ)上,，我們?nèi)嫱菩胁惋媶挝皇称沸l(wèi)生量化分級(jí)管理，目前,，我縣有a級(jí)餐飲單位1家,，15家b級(jí)餐飲單位已報(bào)市衛(wèi)生局評(píng)審，c級(jí)餐飲單位的評(píng)審工作正在進(jìn)行,。

三,、加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè),，不斷提高技術(shù)監(jiān)督水平。

我縣衛(wèi)生,、工商,、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè),、經(jīng)貿(mào),、畜牧、食品藥品監(jiān)管,、鹽務(wù)等部門(mén)現(xiàn)有執(zhí)法人員633人，食品,、保健品,、化妝品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)2個(gè),，檢測(cè)技術(shù)人員13人，檢測(cè)設(shè)備8臺(tái)（件）,，執(zhí)法力量和技術(shù)力量相對(duì)薄弱,，尚不能完全滿足對(duì)食品、保健品,、化妝品的安全監(jiān)管和質(zhì)量檢測(cè)任務(wù),。針對(duì)這一現(xiàn)狀,，各部門(mén)不等不靠,，積極采取有效措施,，從創(chuàng)建“平安##”的高度,，不斷統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí),，提高執(zhí)法隊(duì)伍綜合素質(zhì),，打造了一支思想素質(zhì)高、業(yè)務(wù)技能強(qiáng)的食品執(zhí)法監(jiān)管隊(duì)伍,，充分發(fā)揮了政府的“助手和抓手”作用,，為不斷提高我縣食品監(jiān)管水平奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。同時(shí)，我們積極加大技術(shù)投入,，已批準(zhǔn)建立無(wú)公害食品（農(nóng)殘）檢測(cè)中心,，實(shí)施計(jì)量認(rèn)證和實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可，充分整合利用現(xiàn)有資源,，不斷完善檢驗(yàn)檢測(cè)手段,，提升檢驗(yàn)檢測(cè)能力和技術(shù)水平。

四,、加強(qiáng)“12315”網(wǎng)絡(luò)建設(shè),，進(jìn)一步健全和完善食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。

今年5月，我縣開(kāi)通了全市首家“12315”申訴舉報(bào)網(wǎng)站,，為更好的維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益開(kāi)辟了新途徑，受到社會(huì)各界的廣泛好評(píng),。同時(shí),，以建立健全農(nóng)村消費(fèi)維權(quán)網(wǎng)絡(luò)為突破口，積極探索農(nóng)村消費(fèi)維權(quán)途徑,，在農(nóng)村大多數(shù)行政村和較大規(guī)模的市場(chǎng)建立“12315”消費(fèi)者申訴舉報(bào)聯(lián)絡(luò)點(diǎn)，配備聯(lián)絡(luò)員,，完善保護(hù)農(nóng)村消費(fèi)者合法權(quán)益的機(jī)制，著力解決農(nóng)村消費(fèi)糾紛申訴舉報(bào)難的問(wèn)題,。目前為止,，我縣237個(gè)行政村設(shè)立了“12315”消費(fèi)者申訴舉報(bào)聯(lián)絡(luò)點(diǎn)，培訓(xùn)240名村級(jí)聯(lián)絡(luò)員,，“12315”進(jìn)村工作基本完成,。全縣十余家大型商場(chǎng),、超市,、及其他流通領(lǐng)域的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所也全部張貼或安裝了“12315”提示語(yǔ)、提示牌,，使廣大消費(fèi)者更加明確了保護(hù)自身合法權(quán)益的途徑，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的網(wǎng)絡(luò)延伸到群眾身邊,。

在建立食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制方面,，我縣大力推進(jìn)食品信用體系建設(shè),。建立健全食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案和食品安全監(jiān)管信用檔案，強(qiáng)化了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任意識(shí)和信用意識(shí),。充分利用綜合評(píng)價(jià)的有效手段,，不斷推進(jìn)食品放心工程的深入實(shí)施,，實(shí)現(xiàn)食品安全綜合監(jiān)管的制度化,、規(guī)范化、科學(xué)化,。加強(qiáng)食品安全信息管理和綜合利用,。制訂并落實(shí)《食品安全監(jiān)管信息發(fā)布制度》,，建立和規(guī)范各部門(mén)信息發(fā)布程序,，落實(shí)責(zé)任制,，保證信息發(fā)布的準(zhǔn)確性,、規(guī)范性和統(tǒng)一性,；建立食品安全信息報(bào)送制度,、預(yù)警機(jī)制，提高了綜合監(jiān)督的針對(duì)性和目的性,。

在我們的共同努力下，原創(chuàng)：http:///今年以來(lái)我縣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序得到進(jìn)一步好轉(zhuǎn),，生產(chǎn)銷(xiāo)售假冒偽劣和有毒有害食品勢(shì)頭得到有效遏制，大案要案得到及時(shí)查處,，重大食品安全事故得到有效預(yù)防,，食品安全政策法規(guī)和檢驗(yàn)檢測(cè)體系得到進(jìn)一步完善，基本保障了全縣廣大人民群眾飲食安全,。

在充分肯定我縣食品安全監(jiān)管工作的同時(shí)，我們也清醒的看到存在的安全隱患還很多,，食品安全形勢(shì)依然十分嚴(yán)峻，如食品生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)單位大幅度增加,，但執(zhí)法部門(mén)執(zhí)法力量不足，監(jiān)管力量相對(duì)薄弱,；食品生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)業(yè)主的食品專業(yè)知識(shí)和食品安全意識(shí)有待提高,；廣大人民群眾食品安全意識(shí)和防范意識(shí)需進(jìn)一步加強(qiáng)；食品安全監(jiān)管體制未能完全理順,，監(jiān)管機(jī)制不夠健全,，食品安全監(jiān)管涉及多個(gè)部門(mén),，沒(méi)有形成工作合力和良好的食品安全監(jiān)管社會(huì)氛圍等。

在下步工作中,，我們將認(rèn)真總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，從立黨為公,，執(zhí)政為民,，以人為本,，關(guān)愛(ài)生命的高度,，認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作會(huì)議精神,，嚴(yán)格依法行政，抓住重點(diǎn),，突破難點(diǎn)，大膽創(chuàng)新,，開(kāi)拓進(jìn)取,，促使我縣實(shí)施食品放心工程水平再上一個(gè)新的臺(tái)階。結(jié)合我縣實(shí)際,，突出抓好食品源頭污染治理力度，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工,、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理,，開(kāi)展食品安全信用體系建設(shè)工作,，積極建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制,，嚴(yán)厲打擊各種制售假冒偽劣食品的違法犯罪行為,，不斷加大輿論宣傳工作力度，努力營(yíng)造良好的食品安全監(jiān)管社會(huì)氛圍,。

總之,，我縣食品安全工作在各級(jí)黨委政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，通過(guò)廣大同志們的共同努力,，取得了一定成績(jī)，但是,，離上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求，與廣大人民群眾的愿望,，還有較大差距。我們要以這次檢查為契機(jī),，進(jìn)一步樹(shù)立科學(xué)發(fā)展觀,，確保措施再完善,、力度再加大,、工作再上新臺(tái)階,，為保障全縣廣大人民群眾的飲食安全,、創(chuàng)建“平安##”,，做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

謝謝大家！

校園食品安全工作匯報(bào)篇三

區(qū)食安委：

根據(jù)會(huì)議安排,，現(xiàn)將我區(qū)食品安全工作情況、存在的問(wèn)題,、下步工作建議匯報(bào)如下：

區(qū)委,、區(qū)政府高度重視食品安全工作。年初,，區(qū)食安委組織召開(kāi)了全區(qū)食品藥品安全工作會(huì),，總結(jié)了2010年工作,，安排了2011年工作，表彰了2010年食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)4個(gè),、餐飲服務(wù)食品安全示范店6家,、食品安全先進(jìn)單位26個(gè)和先進(jìn)個(gè)人42人,，與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦事處,、相關(guān)成員單位簽訂了《食品安全工作責(zé)任書(shū)》。

區(qū)食安辦組織開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法大檢查,，開(kāi)展了“食品安全宣傳月”、食品安全知識(shí)“三進(jìn)”活動(dòng),，開(kāi)展專題培訓(xùn)2次，發(fā)放宣傳資料23000份,、展示圖文展版160塊、展示假劣產(chǎn)品25種,、現(xiàn)場(chǎng)咨詢1.5萬(wàn)人次,。

農(nóng)業(yè)部門(mén)加強(qiáng)了種養(yǎng)植業(yè)產(chǎn)品源頭和市場(chǎng)監(jiān)管工作,。集中開(kāi)展“三品一標(biāo)”,、農(nóng)資打假專項(xiàng)檢查，抽檢蔬菜,、水果樣品394個(gè)，查出超標(biāo)樣品17個(gè),，銷(xiāo)毀超標(biāo)蔬菜1820公斤,，整頓農(nóng)資市場(chǎng)7個(gè)次,，檢查農(nóng)資經(jīng)營(yíng)企業(yè)14個(gè)次，檢查農(nóng)資126噸,，查處案件1起,。

畜牧部門(mén)加大了生豬養(yǎng)殖企業(yè),、獸藥和飼料經(jīng)營(yíng)企業(yè)督查。

1清剿“瘦肉精”專項(xiàng)行動(dòng),，檢測(cè)生豬鹽酸克倫特羅尿樣14520頭份,，萊克多巴胺14520頭份，抽檢獸藥產(chǎn)品10批次,，合格率100%,，檢疫生豬194.37萬(wàn)頭,，無(wú)害化處理18頭。

商務(wù)部門(mén)充分利用12312舉報(bào)投訴平臺(tái),、屠宰場(chǎng)監(jiān)控系統(tǒng),，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)。定點(diǎn)適時(shí)監(jiān)控屠宰場(chǎng)2處,，查獲私宰案件3起,。接收群眾舉報(bào)5起，開(kāi)展執(zhí)法檢查118次,，處罰不合格食品生產(chǎn)企業(yè)2家,，罰款5.5萬(wàn)元。抽檢醬油,、食醋20批次,，肉蛋乳制品17批次，糧食復(fù)制品4批次,，罐頭,、飲料、糕點(diǎn),、酒類95批次,，豆制品4批次，飲用水生產(chǎn)企業(yè)1批次,，合格率均為100%,。

衛(wèi)生部門(mén)加強(qiáng)了餐飲單位食品安全監(jiān)管。對(duì)轄區(qū)學(xué)校,、餐飲單位衛(wèi)生許可證,、從業(yè)人員健康證、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備,、羅丹明b火鍋底料等進(jìn)行了檢查,。出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛102臺(tái)次，執(zhí)法人員601人次,，檢查421家餐飲單位,，取締了學(xué)校周邊4家無(wú)證經(jīng)營(yíng)餐館。

工商部門(mén)加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管,。開(kāi)展了節(jié)日市場(chǎng)專項(xiàng)整治,。出動(dòng)執(zhí)法人員1317人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶2545戶次,，受理消費(fèi)者投訴29起,。加強(qiáng)散裝食品可追溯體系。要求超市,、散裝食品批發(fā)店通過(guò)“店內(nèi)碼”建立進(jìn)銷(xiāo)貨電子臺(tái)賬,，使我區(qū)的散裝食品監(jiān)管做到“來(lái)有源,，去留蹤”。加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)水產(chǎn)品質(zhì)量抽檢,。在城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大型超市進(jìn)行水產(chǎn)品及水發(fā)產(chǎn)品甲醛快速檢測(cè),，現(xiàn)場(chǎng)抽樣41份，檢測(cè)結(jié)果為陰性,。

（二）打擊食品非法添加劑情況,。

3放宣傳資料8萬(wàn)余份，接受群眾咨詢2萬(wàn)余人,，抽檢20余種食物,，下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)200余份,暫未發(fā)現(xiàn)在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為,目前整治工作已進(jìn)入第三階段。

（三）職能移交工作情況,。

6月15日,，區(qū)政府印發(fā)關(guān)于成立資陽(yáng)市雁江區(qū)食品安全委員會(huì)通知,明確了區(qū)食安委成員單位名單及其工作職責(zé)；將區(qū)食安委會(huì)辦公室設(shè)在區(qū)衛(wèi)生局,，明確了辦公室主任,、副主任及辦公室工作職責(zé)。7月29日,，區(qū)政府辦副主任朱平召集衛(wèi)生局與食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)人在食藥監(jiān)局2樓會(huì)議室,，召開(kāi)了關(guān)于區(qū)衛(wèi)生局與食藥監(jiān)局食品安全相關(guān)職能移交有關(guān)問(wèn)題會(huì)議。會(huì)議決定：區(qū)食藥監(jiān)局將綜合協(xié)調(diào)食品安全,、組織查處食品安全重大事故等職能移交給區(qū)衛(wèi)生局,；區(qū)衛(wèi)生局將餐飲服務(wù)許可，餐飲業(yè),、食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管和保健食品,、化妝品衛(wèi)生監(jiān)督管理的職能移交給區(qū)食藥監(jiān)局,。從8月1日起,，區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)食藥監(jiān)局正式接照各自職能分工開(kāi)展工作,。為確保過(guò)渡期萬(wàn)無(wú)一失,，實(shí)行無(wú)縫對(duì)接，區(qū)食藥品監(jiān)局抽調(diào)1名工作人員到區(qū)食安辦協(xié)助工作,，待區(qū)食安辦專職人員到位后,，抽調(diào)人員回原單位工作；從區(qū)執(zhí)法大隊(duì)抽調(diào)6名工作人員到區(qū)食藥局協(xié)助餐飲,、保健品,、化妝品衛(wèi)生監(jiān)管工作，待區(qū)食藥局人員到位后,，再回原單位,。

二,、存在的主要問(wèn)題。

（一）小型食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全隱患較為突出,。

4難度較大,，產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)法保證，食品安全隱患較為突出,。

一是食品營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)多,、分布廣，監(jiān)管工作在農(nóng)村無(wú)法實(shí)現(xiàn)全覆蓋,；二是農(nóng)村群眾消費(fèi)觀念落后,，食品安全意識(shí)差，缺乏相應(yīng)食品安全常識(shí),，防范食品安全事故能力有限,，存在誘發(fā)食品安全事故隱患。

（三）監(jiān)管部門(mén)信息上報(bào)不及時(shí),，缺乏有效溝通,。

上半年以來(lái)食安委辦公室收到各成員單位上報(bào)的食品安全信息較少，一些單位所做的工作不能有效,、及時(shí)的反應(yīng)出來(lái),，不利于我們掌握食品安全工作動(dòng)態(tài)。部門(mén)之間在主動(dòng)配合方面還有待進(jìn)一步加強(qiáng),。

三,、近期主要會(huì)議精神。

6月13日,，省委常委,、常務(wù)副省長(zhǎng)、省食品安全委員會(huì)主任魏宏主持召開(kāi)食品安全委員會(huì)第二次全體會(huì)議精神,。8月2-5日,，省食品安全委員會(huì)舉辦全省、市,、縣食安委（辦）主任培訓(xùn)班,，副省長(zhǎng)魏宏到會(huì)講話，主要精神有五點(diǎn)：

一是各級(jí)政府要把食品安全工作納入年度重點(diǎn)工作安排,，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任考核,。二是層層簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)。三是完善問(wèn)責(zé)機(jī)制,，強(qiáng)化責(zé)任追究,，對(duì)不認(rèn)真履行職責(zé)、失職瀆職相關(guān)責(zé)任人嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究,。

5徑和方法,，加強(qiáng)業(yè)務(wù)和管理知識(shí)的學(xué)習(xí)培訓(xùn),，提高依法行政和科學(xué)監(jiān)管能力。

（三）對(duì)全省范圍內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和從業(yè)人員開(kāi)展全履蓋,、全方位的教育培訓(xùn),。

各級(jí)政府要迅速組織對(duì)全省范圍內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展一次系統(tǒng)培訓(xùn)，普及法律法規(guī)和食品安全知識(shí),，開(kāi)展案例分析和警示教育,，培強(qiáng)食品安全意識(shí)。著力提高企業(yè)的自我管理水平,。

（四）迅速建立食品加工企業(yè)誠(chéng)信體系,。

食品安全監(jiān)管部門(mén)要對(duì)全轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建立信用檔案，在政府和監(jiān)管部門(mén)網(wǎng)站公開(kāi)食品企業(yè),、業(yè)主名單及相關(guān)信息,。健全完善激勵(lì)、引導(dǎo),、懲戒和市場(chǎng)退出機(jī)制,。盡快建立“黑名單”制度，將違法違規(guī)的失信企業(yè)列入“黑名單”,，通過(guò)媒體向社會(huì)公布,，形成良好社會(huì)監(jiān)督氛圍。

（五）繼續(xù)嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為,。

堅(jiān)持不懈地抓好執(zhí)法檢查和監(jiān)管工作;將食品安全問(wèn)題作為工作重點(diǎn),，著力發(fā)現(xiàn)和解決突出問(wèn)題;對(duì)企業(yè)生產(chǎn)監(jiān)管加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè),加強(qiáng)食品安全知識(shí)的宣傳普及，宣傳監(jiān)管部門(mén)履行職責(zé),。

四,、下一步工作建議。

（一）健全機(jī)構(gòu),，修訂九項(xiàng)監(jiān)管制度,。

一是8月底前，落實(shí)區(qū)食安辦人員及經(jīng)費(fèi)問(wèn)題,。二是8月底,，區(qū)食安辦修訂完善《雁江區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,，區(qū)政府與各監(jiān)管部門(mén)簽訂《雁江區(qū)食品安全工作責(zé)任書(shū)》,。三是9月底，農(nóng)業(yè),、質(zhì)監(jiān),、工商、食藥監(jiān)局,、水務(wù),、商務(wù)等部門(mén)修訂完善《食品安全監(jiān)管方案》,，食品抽樣檢驗(yàn)制度，食品安全事故報(bào)告制度,，6食品安全監(jiān)督檢查制度,，食品安全信用檔案制度，咨詢投訴舉報(bào)處理制度,，犯罪案件移送制度,，日常監(jiān)管信息公布制度，責(zé)任人約談制度,，報(bào)區(qū)食安辦存檔,。

（二）建立長(zhǎng)效機(jī)制，加大統(tǒng)籌協(xié)調(diào)力度,。

一,、協(xié)調(diào)、有序,。三是建立督導(dǎo)制度,。區(qū)食安辦將積極配合區(qū)委、區(qū)政府督查室對(duì)各鎮(zhèn)鄉(xiāng),、街道辦事處,、管委會(huì)、監(jiān)管部門(mén)對(duì)食品安全工作履職情況進(jìn)行不定期督查,，落實(shí)部門(mén)責(zé)任制,，加大責(zé)任追究，并將督查工作情況及時(shí)進(jìn)行通報(bào),。

（三）齊抓共管,，重點(diǎn)抓好五項(xiàng)工作。一是建立食品加工企業(yè)誠(chéng)信體系,。

7繼續(xù)對(duì)全區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員開(kāi)展集中教育培訓(xùn),。教育培訓(xùn)的主要內(nèi)容為法律法規(guī)、技術(shù)規(guī)范,、職業(yè)道德和典型案例等,，重點(diǎn)突出強(qiáng)調(diào)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人作為食品安全第一責(zé)任人，明確違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的不良后果及法律責(zé)任,。三是繼續(xù)深化“打非”工作,。目前嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作已進(jìn)行到第三階段（整改落實(shí)階段），農(nóng)業(yè),、畜牧,、商務(wù)、質(zhì)監(jiān)、工商,、食藥監(jiān)等部門(mén)要根據(jù)第二階段清理整頓工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,，進(jìn)行整改落實(shí)。11月底將開(kāi)展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作總結(jié)報(bào)區(qū)食安辦,。四是明確健康檢查機(jī)構(gòu),，加強(qiáng)從業(yè)人員監(jiān)管。8月底,，區(qū)衛(wèi)生局明確區(qū)疾控中心,、區(qū)人民醫(yī)院、區(qū)中醫(yī)院為承擔(dān)食品從業(yè)人員預(yù)防性健康檢查機(jī)構(gòu),，對(duì)檢查合格者發(fā)放從業(yè)人員預(yù)防性健康檢查合格證,。食品安全監(jiān)管部門(mén)要經(jīng)常清理查處企業(yè)單位食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)人員有無(wú)預(yù)防性健康檢查合格證，每季度將查處情況報(bào)區(qū)食安辦,。五是強(qiáng)化重大節(jié)慶,、重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。商務(wù),、質(zhì)監(jiān),、工商、食藥監(jiān)等部門(mén)要做好啤酒節(jié)監(jiān)管工作,。食藥監(jiān)要加強(qiáng)學(xué)校食堂,、農(nóng)村壩壩宴的監(jiān)管；工商,、商務(wù)要加強(qiáng)節(jié)假日市場(chǎng)監(jiān)管,，確保全區(qū)食品安全。

二〇一一年八月十二日,。

校園食品安全工作匯報(bào)篇四

今年4月到5月,，全國(guó)人大常委會(huì)組成食品安全法執(zhí)法檢查組，由全國(guó)人大常委會(huì)委員長(zhǎng)張德江和四位副委員長(zhǎng)分別帶隊(duì),，赴天津,、內(nèi)蒙古、黑龍江,、福建,、湖北、廣東,、重慶,、四川、陜西,、甘肅等10個(gè)省區(qū)市對(duì)法律實(shí)施情況進(jìn)行檢查,，其他各省區(qū)市進(jìn)行自查,。

昨天下午,，十二屆全國(guó)人大常委會(huì)第二十一次會(huì)議聽(tīng)取了執(zhí)法檢查組關(guān)于檢查食品安全法實(shí)施情況的報(bào)告,。檢查組總體認(rèn)為，食品安全法修訂實(shí)施以來(lái),，食品安全形勢(shì)總體穩(wěn)中向好,。但檢查也發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前我國(guó)食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻,。

張德江委員長(zhǎng)親自向會(huì)議作報(bào)告,，他指出，我國(guó)正處于食品安全矛盾的高發(fā)期,。食品加工環(huán)境臟亂差,、食品生產(chǎn)摻假造假、食品運(yùn)輸不規(guī)范,、銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)不合格食品等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生,。全國(guó)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)多、小,、散,、亂等問(wèn)題較為突出，監(jiān)管難度很大,。

目前,，全國(guó)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)有許可證的企業(yè)共1185萬(wàn)家，另外還存在眾多小作坊,、小攤販,、小餐飲。這“三小”一直以來(lái)都是食品安全問(wèn)題的多發(fā)地,，也是監(jiān)管難點(diǎn),。在今年的食品安全法執(zhí)法檢查中，一些基層執(zhí)法人員向檢查組介紹了他們?cè)趫?zhí)法過(guò)程中曾遇到過(guò)的難題,。

天津市河西區(qū)友誼路街市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)李果說(shuō)：“比如,，過(guò)去基層所取締一個(gè)無(wú)證無(wú)照的早點(diǎn)鋪時(shí)，群眾可能不理解——你取締這個(gè)早點(diǎn)鋪以后,，我吃早點(diǎn)不方便了,，會(huì)替一些早點(diǎn)鋪、小商小販說(shuō)話,，因?yàn)槿舜蟛糠诌€是同情弱者的,。”

執(zhí)法檢查組建議,，各省區(qū)市要按照相關(guān)法律規(guī)定,，制定食品安全地方性法規(guī),，尤其是在加快制定食品小作坊、小攤販等具體管理辦法過(guò)程中,，要注重便利就業(yè)和守法經(jīng)營(yíng)兩方面的關(guān)系,，根據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違法行為的性質(zhì)、情節(jié),、后果等因素合理確定處罰的種類和罰款額度,，做到違法必究、過(guò)罰相當(dāng),。

新的食品安全法建立了最嚴(yán)格的法律責(zé)任制度,，對(duì)未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，最低罰款金額從之前的兩千元提高到五萬(wàn)元,。對(duì)于這樣的規(guī)定,，李果也表達(dá)了自己的困惑。

李果認(rèn)為,，食品安全法的五萬(wàn)元罰款,，本意是加大對(duì)食品安全違法行為的處罰力度。但從基層的執(zhí)法實(shí)踐來(lái)看,，對(duì)一些小型服務(wù)業(yè),，特別是一些小賣(mài)部，五萬(wàn)元有可能就是他的全部資本,，對(duì)他來(lái)講是天文數(shù)字,。出現(xiàn)問(wèn)題后，如果不罰他,，基層執(zhí)法人員有可能構(gòu)成瀆職犯罪;要罰他,，又面臨難以結(jié)案的問(wèn)題，還面臨著社會(huì)矛盾——你罰他五萬(wàn),，他肯定要到你所里來(lái)找你打架,。

針對(duì)新食品安全法對(duì)輕微違法的罰款額度偏高、執(zhí)行存在困難這種各地普遍反映的問(wèn)題,，檢查組建議全國(guó)人大常委會(huì)法工委就此問(wèn)題開(kāi)展專題調(diào)研,。同時(shí)，也建議國(guó)務(wù)院針對(duì)此問(wèn)題進(jìn)行研究,，在制定相關(guān)配套法規(guī)時(shí)予以考慮,。

通過(guò)部分知名網(wǎng)絡(luò)送餐平臺(tái)，一些黑餐館制作出來(lái)的毫無(wú)衛(wèi)生保障的飯菜堂而皇之地?cái)[上了市民的餐桌,，這樣的案例已經(jīng)被媒體曝光過(guò)多起,。北京市海淀區(qū)城管部門(mén)曾根據(jù)市民舉報(bào)，聯(lián)合相關(guān)部門(mén)對(duì)一家無(wú)照黑餐館進(jìn)行查處,，餐館內(nèi)的衛(wèi)生條件令執(zhí)法隊(duì)員也感到觸目驚心,?！斑@是餐盤(pán)，這是臭襪子,，全在一塊兒,，還有衣服?！眻?zhí)法人員告訴記者,。

根據(jù)新食品安全法規(guī)定,，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記,，還應(yīng)當(dāng)審查其許可證;發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者有違法行為的，應(yīng)及時(shí)制止并報(bào)告食藥監(jiān)管部門(mén),。情況嚴(yán)重的,，應(yīng)立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)。否則,，平臺(tái)就將面臨處罰,。但是檢查組檢查發(fā)現(xiàn)，目前仍然存在第三方網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)把關(guān)不力,、無(wú)證照商家入網(wǎng)經(jīng)營(yíng),、衛(wèi)生環(huán)境難保證、送餐過(guò)程隨意等監(jiān)管空白,。

近年來(lái)食品安全問(wèn)題頻發(fā),，多頭管理、分段管理被認(rèn)為是原因之一,。天津市副市長(zhǎng)孫文魁曾以“煎餅果子”為例,，痛斥此前食品安全監(jiān)管方面多頭管理的弊端。

孫文魁說(shuō)：“一套煎餅果子出了問(wèn)題,，調(diào)查起來(lái)很麻煩,。如果是原料出了問(wèn)題，要農(nóng)委去查;如果是在加工環(huán)節(jié),，在爐子上面一倒,、一加工，這是質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)的事;拿起來(lái)往客戶手里一遞,，這算流通環(huán)節(jié);往嘴里一吃,，是衛(wèi)生問(wèn)題。煎餅果子吃到嘴里以后,，究竟是哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題,，它是分段管理，調(diào)查起來(lái)很難,?！?/p>

新的食品安全法完善統(tǒng)一權(quán)威的食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu),，由分段監(jiān)管變成食藥監(jiān)部門(mén)統(tǒng)一監(jiān)管。20xx年以來(lái),，也有部分市縣將新組建的食品藥品監(jiān)管部門(mén)與工商,、質(zhì)檢、物價(jià)等部門(mén)合并為“多合一”的市場(chǎng)監(jiān)管局,。張德江在報(bào)告時(shí)表示,，一些地方雖然建立了市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，但上一級(jí)仍是食品藥品監(jiān)管,、工商,、質(zhì)檢等部門(mén)。上級(jí)多頭部署,，下級(jí)疲于應(yīng)付,，存在不協(xié)調(diào)等情況。同時(shí),，監(jiān)管機(jī)構(gòu)名稱標(biāo)識(shí)不統(tǒng)一,、執(zhí)法依據(jù)不統(tǒng)一、執(zhí)法程序和法律文書(shū)不統(tǒng)一等問(wèn)題,，影響了法律實(shí)施的效果,。

張德江說(shuō)：“檢查中有關(guān)方面反映，這一方面有利于精簡(jiǎn)機(jī)構(gòu),，整合行政執(zhí)法力量;但是另一方面,，些地方弱化了食品安全的監(jiān)管職能?！?/p>

食品安全問(wèn)題的發(fā)生,，既有生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，也有流通運(yùn)輸環(huán)節(jié),，然而,，要說(shuō)到把控食品安全的源頭，那還應(yīng)該追溯到種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié),。在我國(guó)不少地區(qū)農(nóng)業(yè)整體組織化,、產(chǎn)業(yè)化程度不高，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形式分散,，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管仍然難度比較大,。

報(bào)告中還指出，農(nóng)業(yè)投入品使用多,，農(nóng)藥,、獸藥、化肥的不合理使用,，以及水土污染等因素,，給農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全造成的風(fēng)險(xiǎn)隱患不容忽視,。

張德江說(shuō)：“從監(jiān)測(cè)情況看，農(nóng)藥,、獸藥殘留超標(biāo)和非法添加等問(wèn)題時(shí)有發(fā)生,，畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品的違法用藥等問(wèn)題在一些地方仍然存在，影響到餐桌上的安全,?！?/p>

從當(dāng)前暴露的食品安全事件看，濫用甚至違禁使用農(nóng)藥,、獸藥,、激素和飼料添加劑等源頭污染問(wèn)題仍時(shí)有發(fā)生。張德江說(shuō)：“建議國(guó)務(wù)院及其有關(guān)部門(mén)進(jìn)一步加大對(duì)農(nóng)業(yè)種植,、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的源頭管理和治理,?！?/p>

檢查組還建議,，國(guó)務(wù)院和有關(guān)部門(mén)抓緊修訂農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法、食品安全法實(shí)施條例以及其他食品安全法配套行政法規(guī),、規(guī)章,、標(biāo)準(zhǔn)等，特別是就國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),、地方標(biāo)準(zhǔn),、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的銜接與互補(bǔ)問(wèn)題，盡快形成科學(xué)完備的食品安全法規(guī)制度體系,。配套法規(guī)要落實(shí)法律規(guī)定,，依法利用好行政拘留等行政強(qiáng)制措施，加大對(duì)一些嚴(yán)重食品安全違法行為和違法自然人的處罰力度,。

校園食品安全工作匯報(bào)篇五

(二)截止目前,，在食品安全監(jiān)管工作中，全局共出動(dòng)執(zhí)法人員5172人次,，出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛車(chē)次,，集中力量檢查食品經(jīng)營(yíng)戶14142戶次，立案查處各類食品違法案件49件,，罰沒(méi)款1.97萬(wàn)元。二是開(kāi)展節(jié)日期間食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查。對(duì)節(jié)日食品進(jìn)行重點(diǎn)檢查,，依法查處銷(xiāo)售"三無(wú)"食品,、冒牌、仿冒,、過(guò)期變質(zhì)以及不符合衛(wèi)生要求的食品等違法行為,，共查獲各類五糧液等系列白酒99瓶(袋),，過(guò)期啤酒等飲料315瓶(袋)，不合格食品3336袋,，不合格杏仁露等禮品盒1249盒,，標(biāo)值達(dá)5萬(wàn)余元。

自開(kāi)展社會(huì)管理創(chuàng)新綜合試點(diǎn)工作以來(lái),，在區(qū)食藥安辦的組織協(xié)調(diào)下,，在農(nóng)林、質(zhì)監(jiān),、工商,、衛(wèi)生、貿(mào)糧等部門(mén)的共同努力下,，北侖區(qū)完善食品安全監(jiān)管機(jī)制,，推進(jìn)社會(huì)管理創(chuàng)新工作取得新進(jìn)展。

督促各街道,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)及時(shí)對(duì)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員和村,、社區(qū)公共安全協(xié)管員進(jìn)行了調(diào)整；健全公共安全協(xié)管員工作制度,，督促各街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）制定出臺(tái)了20xx年度公共安全協(xié)管員食品安全工作考核辦法,。著手開(kāi)發(fā)街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村,、社區(qū)食品安全監(jiān)管工作網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),，通過(guò)建立共享平臺(tái)，依靠信息化手段,，提高工作效率,。

在新的蔬菜基地進(jìn)行了農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)試點(diǎn)工作，目前已給50戶基地承包農(nóng)戶統(tǒng)一制作了標(biāo)識(shí)帶,，每戶的標(biāo)識(shí)帶為500米,，對(duì)基地承包農(nóng)戶進(jìn)行編號(hào)，將包裝印刷編號(hào)與個(gè)人綁定,，統(tǒng)一管理,，按號(hào)追溯，逐步建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度,。

十,、乙方必須嚴(yán)格執(zhí)行不合格食品退市制度。如在進(jìn)購(gòu)食品中因疏忽購(gòu)進(jìn)不合格食品,，由乙方自行退市,。乙方隱匿不報(bào)，被甲方發(fā)現(xiàn)，甲方將責(zé)令乙方強(qiáng)制退市并依法進(jìn)行處理,。

按照地產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)和市場(chǎng)地產(chǎn)食品兩頭抽檢的原則,，制訂20xx年度全區(qū)地產(chǎn)食品產(chǎn)品質(zhì)量抽檢計(jì)劃，目前正分步實(shí)施,。截至目前,，已巡查企業(yè)15家，抽檢水產(chǎn)品6批次,、糖果3批次,、糕點(diǎn)2批次、黃酒3批次,、糧食加工品2批次,、肉制品6批次、罐頭1批次,、原輔料5批次,，對(duì)1批次純凈水實(shí)施比對(duì)測(cè)試，結(jié)果合格,。

目前,，已設(shè)立“放心店”167家，開(kāi)通2輛“放心流動(dòng)車(chē)”,，街道,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖超市覆蓋率達(dá)100%，行政村,、社區(qū)“放心店”覆蓋率達(dá)100%，統(tǒng)一配送面達(dá)75%以上,。重點(diǎn)開(kāi)展“放心店”的評(píng)價(jià)工作,，按照《北侖區(qū)星級(jí)放心店評(píng)定辦法》，結(jié)合商品配送,、投訴情況,、業(yè)主表現(xiàn)等，經(jīng)過(guò)綜合評(píng)價(jià),，對(duì)全區(qū)準(zhǔn)星級(jí)“放心店”進(jìn)行星級(jí)評(píng)定,，健全獎(jiǎng)懲機(jī)制。

在蘿崗街建立了我區(qū)第一個(gè)心理矯正室,，組織志愿者對(duì)矯正對(duì)象進(jìn)行行為矯正和心理矯治,，不斷提升矯正質(zhì)量。降低重新犯罪率,，重新犯罪率控制在1%以下,。

截至目前，星陽(yáng)菜場(chǎng)已全面完成標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)改造,，豆制品冷鏈銷(xiāo)售專柜增至5個(gè),，大潤(rùn)發(fā)超市已增設(shè)豆制品冷鏈銷(xiāo)售專柜6個(gè),，加貝大賣(mài)場(chǎng)20個(gè)，家樂(lè)福4個(gè),。同時(shí),，采取政府補(bǔ)貼、企業(yè)自籌等辦法,，寧波亨霸豆制品有限公司投入12萬(wàn)元新購(gòu)豆制品冷鏈配送車(chē)一輛,，從配送環(huán)節(jié)確保豆制品安全。

明確了我區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法模式的總體框架,，確定數(shù)據(jù)傳輸模式為3g網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)傳送,，實(shí)施了網(wǎng)絡(luò)改造和軟件升級(jí)。截至目前,，區(qū)衛(wèi)生部門(mén)已初步落實(shí)15萬(wàn)資金,，用于硬件采購(gòu)，目前正與相關(guān)供貨商就硬件采購(gòu)事項(xiàng)進(jìn)行洽談,，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法數(shù)據(jù)傳輸測(cè)試,。通過(guò)信息化手段，積極探索餐飲監(jiān)管新模式,。

(2)文書(shū)交接及買(mǎi)樣費(fèi)用：各中隊(duì)按照成本價(jià)購(gòu)買(mǎi)樣品,，承擔(dān)省、市局抽檢任務(wù)的,，提交產(chǎn)品樣品采樣記錄第三聯(lián)1份(送樣用),、復(fù)印件1份(報(bào)銷(xiāo)用)、《樣品信息登記匯總表》(附件3)1份,、正規(guī)餐飲發(fā)票1份(注明“買(mǎi)樣費(fèi)”,，發(fā)票臺(tái)頭為出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心)。對(duì)定型包裝產(chǎn)品應(yīng)填寫(xiě)《產(chǎn)品樣品確認(rèn)通知書(shū)》,，并進(jìn)行產(chǎn)品確認(rèn),。

為切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，認(rèn)真貫徹《食品安全法》,、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》,，我局把食品安全工作列為今年的重點(diǎn)工作，狠抓落實(shí),，認(rèn)真開(kāi)展食品安全工作,。

校園食品安全工作匯報(bào)篇六

為做好省級(jí)食品安全城市創(chuàng)建工作，我鎮(zhèn)認(rèn)真貫徹落實(shí)《赤壁市開(kāi)展省級(jí)食品安全城市創(chuàng)建工作實(shí)施方案》,，各項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)重視,、部署及時(shí)、推進(jìn)有力，開(kāi)局良好,。

20xx年我鎮(zhèn)監(jiān)督檢查全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位99家,，共272家次，監(jiān)管覆蓋率達(dá)100%：其中餐飲服務(wù)單位74家次,，奶粉店6家次,，校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶15家次，出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛50車(chē)次,，出動(dòng)執(zhí)法人員627人次,，立案6起。重點(diǎn)檢查：糧,、油,、肉、蔬菜,、水果,、奶粉及奶制品、調(diào)味品,、豆制品,、水產(chǎn)品、飲料,、酒,、月餅、兒童食品,、保健食品,、快餐食品及熟肉制品等?？鞕z食品（蔬菜）4批次,，抽檢食品2批次，對(duì)排查出的安全隱患下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)30份,，責(zé)令限期整改到位。創(chuàng)建食品安全示范店5家,，食品安全宣傳教育培訓(xùn)155人次,，發(fā)放了食品安全宣傳單200份、張貼野生毒蘑菇通告12份,、牽拉食品安全橫幅3條,。

一是完善組織管理體系。我鎮(zhèn)統(tǒng)一組織領(lǐng)導(dǎo),、具體協(xié)調(diào)轄區(qū)食品安全工作,，成立了創(chuàng)建省級(jí)食品安全城市工作領(lǐng)導(dǎo)小組。針對(duì)食品安全重點(diǎn)問(wèn)題、重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)品種嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,。每個(gè)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位配備了專職或兼職食品安全管理員，建立并落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度,，履行食品安全主體責(zé)任,。

二是建立健全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)機(jī)制。完善我鎮(zhèn)食品藥品安全委員會(huì)及其辦公室,。建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員隊(duì)伍,、鄉(xiāng)村食品安全信息員隊(duì)伍、鄉(xiāng)村宴請(qǐng)聯(lián)絡(luò)隊(duì)及管理制度,，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)全覆蓋,。

三是實(shí)施食品安全宣傳教育培訓(xùn)工程。組織食品經(jīng)營(yíng)者及從業(yè)人員參與市食藥監(jiān)局舉辦的食品安全科普知識(shí)宣傳教育培訓(xùn)活動(dòng),。

四是建立積極有序的應(yīng)急管理機(jī)制,。完善食品安全應(yīng)急預(yù)案，有效處置食品安全事件事故,，舉報(bào)投訴,。推進(jìn)“一票通”制度。

一是加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管,?？刂妻r(nóng)獸藥殘留、重金屬對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的污染,。加強(qiáng)農(nóng)副產(chǎn)品的抽樣檢測(cè)工作,。

二是加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管。對(duì)轄區(qū)內(nèi)酒坊,、油坊,、豆制品作坊、小糕點(diǎn)作坊,、米面加工小作坊進(jìn)行全面摸底清查,，并進(jìn)行抽樣檢測(cè)，針對(duì)問(wèn)題作坊要求及時(shí)停業(yè)整改,。監(jiān)督食品生產(chǎn)加工作坊落實(shí)食品安全責(zé)任制,，完善應(yīng)急管理機(jī)制、問(wèn)題食品召回制度等,。

三是加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管,。集中開(kāi)展重點(diǎn)食品及季節(jié)性、節(jié)令食品的專項(xiàng)整治,，查處“五無(wú)”食品和過(guò)期變質(zhì)食品,。監(jiān)督經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全責(zé)任制,、應(yīng)急管理機(jī)制、問(wèn)題食品召回制度等,。嚴(yán)厲打擊食品違法行為,。

四是加強(qiáng)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)管。推進(jìn)“明廚亮灶”建設(shè)和食品安全示范店創(chuàng)建工作,。針對(duì)農(nóng)村集體聚餐存在的安全隱患問(wèn)題建立并落實(shí)集體聚餐報(bào)告?zhèn)浒傅怯浿贫?。凡聚餐人?shù)50人以上的群體宴，舉辦者對(duì)舉辦宴食品安全承擔(dān)主體責(zé)任,；舉辦者必須在宴請(qǐng)前向當(dāng)?shù)卮澹ň樱┟裎瘯?huì)報(bào)告,，并由村（居）民委會(huì)向鎮(zhèn)政府、鎮(zhèn)食藥所報(bào)告,，確保農(nóng)村不發(fā)生群體性食物中毒事件,。持證餐飲單位量化分級(jí)管理率已達(dá)90%以上。無(wú)重特大食品安全事故,。

五是加大宣傳力度,，推動(dòng)全社會(huì)參與食品安全全程監(jiān)管。在轄區(qū)內(nèi)通過(guò)上門(mén)宣傳,、拉橫幅,、發(fā)放宣傳單、張貼海報(bào)等多種形式向群眾宣傳食品安全的重要性,，樹(shù)立食品安全自我保護(hù)意識(shí),、維權(quán)意識(shí)，共同營(yíng)造食品安全人人參與的良好氛圍,。在中小學(xué)學(xué)校開(kāi)學(xué)前組織學(xué)生開(kāi)展食品安全知識(shí)講座,，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂及周邊商鋪食品安全監(jiān)管。公布舉報(bào)投訴電話,，鼓勵(lì)社會(huì)團(tuán)體,、群眾組織積極參與監(jiān)管，共同構(gòu)建全社會(huì)參與食品安全監(jiān)管的良好氛圍,。

校園食品安全工作匯報(bào)篇七

（2012年1月8日）,。

根據(jù)會(huì)議安排，我就農(nóng)牧系統(tǒng)關(guān)于“兩節(jié)”期間農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作匯報(bào)如下,，不妥之處請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)指正,。

根據(jù)政府辦發(fā)《關(guān)于印發(fā)“兩節(jié)”期間安全生產(chǎn)食藥品安全監(jiān)管及市場(chǎng)秩序集中整頓活動(dòng)實(shí)施方案的通知》精神，我局高度重視,，迅速行動(dòng)，召開(kāi)了專題工作會(huì)議,，安排部署了執(zhí)法監(jiān)管工作,，對(duì)2011年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管進(jìn)行了一次徹底地“回頭看”：

一是繼續(xù)開(kāi)展了對(duì)農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管,。檢查了縣內(nèi)3個(gè)種子經(jīng)銷(xiāo)門(mén)店及其11個(gè)代銷(xiāo)店，查看了種子經(jīng)營(yíng)證件,，抽檢了庫(kù)存樣品,，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)假劣種子銷(xiāo)售或庫(kù)存；檢查農(nóng)資經(jīng)營(yíng)門(mén)店8戶,，翻閱了進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬,，普遍沒(méi)有高度禁用或過(guò)期農(nóng)藥、化肥出售,；檢查獸藥門(mén)店12戶,，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)違規(guī)藥品出售。送檢飼料,、生鮮乳,、動(dòng)物排泄物樣品8份，沒(méi)有檢出三聚氰胺或瘦肉精等違禁成分,，農(nóng)業(yè)投入品市場(chǎng)繼續(xù)保持了良好態(tài)勢(shì),。

添加違禁化學(xué)物質(zhì)，禁止在生鮮乳中摻水等以此充好現(xiàn)象,，確保供應(yīng)市場(chǎng)的乳品新鮮,、安全。

三是繼續(xù)做好對(duì)蔬果的農(nóng)藥殘留量檢測(cè),。12月中旬至今,，農(nóng)技中心從縣眾鑫超市、萬(wàn)家和超市,、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、便民市場(chǎng)等單位，抽檢黃瓜,、韭菜,、菠菜、辣椒,、茄子,、芹菜等蔬菜樣品126個(gè)，蘋(píng)果,、梨,、圣女果、葡萄等水果樣品30個(gè),，經(jīng)速測(cè)儀器檢測(cè),，酶抑制率均在安全水平內(nèi)，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥超標(biāo)殘留現(xiàn)象,。超市果蔬均有原產(chǎn)地合格證明,，質(zhì)量安全狀況有保證,。

四、繼續(xù)加大對(duì)動(dòng)物及其產(chǎn)品的檢驗(yàn)建議力度,。針對(duì)節(jié)日期間肉蛋奶銷(xiāo)量劇增的現(xiàn)象,，我局畜牧獸醫(yī)局和畜牧中心積極抽調(diào)工作人員，加大上路檢疫和市場(chǎng)肉品檢疫,，公路檢疫動(dòng)物260頭（只,、匹、箱）,，檢疫肉品153噸,，其中豬肉95噸、牛肉20噸,、羊肉25噸,、禽肉8噸、水產(chǎn)品5噸,，確保了節(jié)日畜禽產(chǎn)品的消費(fèi)安全,。

五、繼續(xù)開(kāi)展八部門(mén)聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng),。12月中旬至今,，已先。

后由工商和食藥監(jiān)牽頭,，農(nóng)牧,、商務(wù)、質(zhì)檢等6部門(mén)配合,，開(kāi)展了食藥品領(lǐng)域聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng),，先后多次檢查了縣內(nèi)超市、餐飲,、小作坊,、小診所、種養(yǎng)殖場(chǎng)戶等單位,，對(duì)糧食,、肉品、藥品和制作食品進(jìn)行了檢查,，整頓規(guī)范了經(jīng)營(yíng)資質(zhì),，對(duì)部分違規(guī)場(chǎng)所下發(fā)了限期整改通知書(shū)，有力的規(guī)范了食品市場(chǎng),。同時(shí),，加大道路交通安全監(jiān)管，嚴(yán)格查處“黑車(chē)非駕”,、超速超載,、違章載人,、酒后駕車(chē)等農(nóng)機(jī)安全隱患，確保全縣農(nóng)機(jī)安全,。

今后，我們將繼續(xù)保持對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的高壓態(tài)勢(shì),，重點(diǎn)做好生鮮乳,、畜禽及其產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管,，拓展檢查范圍,、加大檢查頻次，并積極根據(jù)春節(jié)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)特點(diǎn),，合理安排監(jiān)管和執(zhí)法人員加大執(zhí)法監(jiān)管力度,，確保節(jié)日農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全，為全縣人民把好“菜籃子”關(guān),。

校園食品安全工作匯報(bào)篇八

宣漢縣教育科技知識(shí)產(chǎn)權(quán)局局黨組成員,、教育工會(huì)主席楊光華。

（2017年5月17日）,。

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

下午好,！

根據(jù)會(huì)議安排，我就宣漢縣學(xué)校食品安全管理工作情況作一簡(jiǎn)要匯報(bào),，不妥之處敬請(qǐng)批評(píng)指正,。

一、全縣基本情況,。

宣漢縣位于四川東北邊緣大巴山南麓,，地處川渝鄂陜結(jié)合部，幅員面積4271平方公里,，轄54個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),132萬(wàn)人口,，屬于典型的貧困山區(qū)農(nóng)業(yè)大縣，是國(guó)家扶貧開(kāi)發(fā)工作重點(diǎn)縣,，全國(guó)革命老區(qū)縣,、全省擴(kuò)權(quán)強(qiáng)縣試點(diǎn)縣和少數(shù)民族待遇縣。

全縣現(xiàn)有各級(jí)各類學(xué)校628所,，其中公辦學(xué)校536所,，含普通高中5所（其中三所在農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)）、單設(shè)初中23所,、職業(yè)中學(xué)3所（其中兩所在農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)）,、“九年一貫制學(xué)校”37所,、中心校46所,、村?。ā?/p>

教學(xué),。

點(diǎn)）412所,，建制幼兒園7所，進(jìn)修校,、電大分校,、特殊教育學(xué)校各1所；有民辦學(xué)校92所,，含小學(xué)9所,、“九年一貫制”學(xué)校2所、“十二年一貫制”學(xué)校1所,、幼兒園79所,、職業(yè)高中1所。有在校學(xué)生214086人（其中,，小學(xué)91639人,，初中46818人，普高18192人,，職高9727人,，在園幼兒47609人，特殊教育學(xué)校101人）,，其中民辦學(xué)校在校學(xué)生26041人（其中,，幼兒22224人，小學(xué)2417人,，初中580人,，普高186人，職高634人）,。全縣公民辦學(xué)校共有寄宿生58853人（鄉(xiāng)鎮(zhèn)37786人）,。有在編教職工8210人。

二,、主要成績(jī)及做法,。

我縣學(xué)校食品安全管理工作在市教育局、縣委縣政府的堅(jiān)強(qiáng)有力指導(dǎo)下,，以“保障全縣師生食品安全”為工作基調(diào),，以“精心服務(wù)全縣師生”為工作方向，以“全縣師生吃得安全,、吃得放心”為著力點(diǎn)來(lái)確定總體工作思路,。全局一班人深知食品安全工作的重要性、艱巨性和復(fù)雜性，牢固樹(shù)立“安全第一,，預(yù)防為主”的工作理念,，將食品安全納入事關(guān)全縣教育健康發(fā)展的重要議事日程，把握重點(diǎn)環(huán)節(jié),，加強(qiáng)組織保障,，構(gòu)建責(zé)任網(wǎng)絡(luò)，強(qiáng)化監(jiān)管手段,，改善食堂條件,，培訓(xùn)從業(yè)人員，營(yíng)造了濃厚的食品安全氛圍,，食品安全意識(shí)入腦入心。

協(xié)調(diào)配合,，每年組織兩期學(xué)校后勤管理人員和從業(yè)人員食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn),，全縣學(xué)校的1100余名從業(yè)人員和管理人員參加培訓(xùn)，并實(shí)行嚴(yán)格的考核制度,，參訓(xùn)人員經(jīng)考試合格后頒發(fā)培訓(xùn)合格證,，做到持證上崗。去年先后在八個(gè)督導(dǎo)片區(qū),，組織學(xué)校校長(zhǎng),、食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理人員開(kāi)展了8場(chǎng)食品安全專項(xiàng)培訓(xùn),，和2場(chǎng)學(xué)校食堂管理現(xiàn)場(chǎng)會(huì),。學(xué)校也認(rèn)真落實(shí)從業(yè)人員和管理人員校本培訓(xùn)制度，做到每月一次集中教育培訓(xùn),，熟悉相關(guān)規(guī)章制度,，及時(shí)。

總結(jié),。

剖析工作中存在的問(wèn)題,，強(qiáng)化員工的食品安全衛(wèi)生意識(shí)，提高服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。學(xué)校通過(guò)板報(bào),、櫥窗、宣傳畫(huà)冊(cè),、校園網(wǎng),、廣播，印發(fā)告家長(zhǎng)書(shū)等形式大力強(qiáng)化學(xué)生的健康和食品衛(wèi)生案例教育工作,，間周一節(jié)健康與安全教育課程,，做到了課時(shí)、教師、教材“三落實(shí)”,，將食品衛(wèi)生安全列為主要教育內(nèi)容,，增強(qiáng)了學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)，提高了學(xué)生食品安全防范和鑒別能力,。多年來(lái),，宣漢縣學(xué)校無(wú)一例食品安全責(zé)任事故發(fā)生。

三,、今后工作的展望,。

在今后，我局將以“四個(gè)抓手”,，全心全意為全縣師生服好務(wù),，當(dāng)好護(hù)航手。

（一）以強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任為抓手,。一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),。持續(xù)高度重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，將食品衛(wèi)生安全擺上學(xué)校安全工作的首要位置,，定期召開(kāi)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議,，及時(shí)傳達(dá)國(guó)家和省、市,、縣有關(guān)食品衛(wèi)生安全工作要求,，科學(xué)部署各項(xiàng)工作，采取有力措施,，保證食品衛(wèi)生工作各項(xiàng)任務(wù)落實(shí)到位,、落實(shí)到人。二是落實(shí)責(zé)任,。把食品衛(wèi)生安全工作作為一項(xiàng)重要工作列入校園安全管理范疇,，與學(xué)校簽訂好安全管理責(zé)任書(shū)，明確監(jiān)管責(zé)任,。三是執(zhí)行制度,。依據(jù)《食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,，制定一整套學(xué)校食品衛(wèi)生工作管理制度,，在管理中嚴(yán)格按照制度進(jìn)行管理。進(jìn)一步強(qiáng)化食堂的操作規(guī)程和工作人員的安全意識(shí),，切實(shí)把好采購(gòu),、保管、清洗,、加工,、消毒、留樣、用餐以及人員隔離,、衛(wèi)生打掃和應(yīng)急處理等十道關(guān),，嚴(yán)格規(guī)范食堂的食品衛(wèi)生安全要求。

（二）以強(qiáng)化食品安全宣傳教育為抓手,。一是加強(qiáng)教育,。根據(jù)季節(jié)和實(shí)際情況，通過(guò)發(fā)放告家長(zhǎng)書(shū),、衛(wèi)生宣傳印刷品,，利用學(xué)校的板報(bào)、小廣播,、健康教育專欄,、主題班會(huì)等多方位、多層次,、多角度地宣傳食品衛(wèi)生安全知識(shí),、傳染病防控知識(shí)等。二是加強(qiáng)培訓(xùn),。聯(lián)合食藥監(jiān)局、衛(wèi)計(jì)局和疾控中心等職能部門(mén),，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作人員和食堂小賣(mài)部承包人和相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全法規(guī)文件和規(guī)章制度的培訓(xùn),，進(jìn)一步提高教師員工和學(xué)校食堂小賣(mài)部人員的食品衛(wèi)生安全法律意識(shí)。

校園食品安全工作匯報(bào)篇九

6月21日下午,，市四屆人大常委會(huì)第二十五次會(huì)議對(duì)市人大常委會(huì)執(zhí)法檢查組關(guān)于開(kāi)展《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》(以下簡(jiǎn)稱“一法一條例”)執(zhí)法檢查情況的報(bào)告進(jìn)行分組審議,。與會(huì)的市人大常委會(huì)委員暢所欲言，對(duì)食品安全監(jiān)督部門(mén)依法履職取得的成績(jī)表示肯定,，同時(shí)對(duì)存在的問(wèn)題提出意見(jiàn)建議與批評(píng),。

根據(jù)市人大常委會(huì)食品安全執(zhí)法檢查方案的總體安排，在4月29日召開(kāi)的“一法一條例”執(zhí)法檢查工作推進(jìn)會(huì)后,，市人大常委會(huì)食品安全法執(zhí)法檢查組分成5個(gè)執(zhí)法檢查小組對(duì)市政府及其相關(guān)部門(mén)和13個(gè)縣(市,、區(qū))貫徹實(shí)施“一法一條例”情況進(jìn)行全面檢查，并委托縣(市,、區(qū))人大常委會(huì)(工委)對(duì)本轄區(qū)內(nèi)“一法一條例”貫徹實(shí)施情況進(jìn)行了檢查,。

檢查組在沿用以往聽(tīng)取匯報(bào)、查閱臺(tái)賬資料,、座談?wù){(diào)研,、實(shí)地查看等檢查方式的同時(shí)，首次采用隨機(jī)抽查,、突擊檢查,、明查暗訪等多種監(jiān)督方式，對(duì)食品重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)場(chǎng)所,、重點(diǎn)領(lǐng)域開(kāi)展執(zhí)法檢查工作,，取得了很好的效果，達(dá)到了執(zhí)法檢查的預(yù)期目的,。

從檢查情況來(lái)看,，市政府及相關(guān)部門(mén)能較好貫徹執(zhí)行“一法一條例”，不斷完善工作機(jī)制,，加大監(jiān)管力度,，全市食品安全形勢(shì)穩(wěn)中趨好，近年來(lái)沒(méi)有發(fā)生重大食品安全事故,。

但同時(shí)也發(fā)現(xiàn),，一些政府及其職能部門(mén)和經(jīng)營(yíng)主體的食品安全責(zé)任意識(shí)還不夠強(qiáng)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法違規(guī)行為時(shí)有發(fā)生,，食品安全監(jiān)管還存在一定缺位現(xiàn)象以及食品安全執(zhí)法不夠嚴(yán)格,、食品安全保障能力與當(dāng)前形勢(shì)不相適應(yīng)等問(wèn)題。

在分組審議會(huì)議上,，與會(huì)的市人大常委會(huì)委員抱著對(duì)人民群眾的安康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,，各抒己見(jiàn)，暢所欲言,。針對(duì)存在的問(wèn)題,，市人大常委會(huì)委員在審議發(fā)言時(shí)毫不客氣。委員楊煊指出,，成績(jī)固然可喜,，但目前發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題也是觸目驚心。一些人拿著人民的血汗錢(qián)卻不負(fù)責(zé)任,，存在嚴(yán)重的失職瀆職甚至腐朽問(wèn)題,，個(gè)別人在利益的驅(qū)使下甚至與黑心作坊、不法分子狼狽為奸,，一起坑害百姓,。

對(duì)于監(jiān)管、違法打擊不力問(wèn)題,，委員王琛對(duì)希望有關(guān)職能部門(mén)一定要跟蹤督辦,，常搞回頭看以確保問(wèn)題整改到位。委員劉明武指出,，食品安全影響生命健康,，要注重檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題整改落，適時(shí)開(kāi)展回頭看,，起到打擊一批,、震懾一批的效果,。委員劉嵐表示，光罰款不能觸動(dòng)根本,，必須要公布不合格產(chǎn)品并讓廣大群眾積極參與到食品安全監(jiān)管當(dāng)中來(lái),。

市人大常委會(huì)黨組書(shū)記、常務(wù)副主任石希欣在認(rèn)真聽(tīng)取常委會(huì)組成人員的發(fā)言后強(qiáng)調(diào)指出,，民以食為天,，食以安為先，食品安全涉及到人民群眾的生命安全,，是當(dāng)前和今后市人大常委會(huì)監(jiān)督的重點(diǎn)工作,，對(duì)存在的突出問(wèn)題，市縣兩級(jí)政府及相關(guān)部門(mén)要引起高度重視,，采取得力措施,，切實(shí)加以解決。對(duì)于存在嚴(yán)重安全隱患和問(wèn)題的重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)環(huán)節(jié),、重點(diǎn)行業(yè)和重點(diǎn)企業(yè)，要深入開(kāi)展專項(xiàng)集中整治,，切實(shí)做到問(wèn)題不解決不放過(guò),，責(zé)任不追究不放過(guò)。對(duì)整改不到位,、不落實(shí),、不見(jiàn)效，滿意度測(cè)評(píng)未通過(guò)的,，市人大常委會(huì)將督促市政府及相關(guān)部門(mén)進(jìn)一步抓好整改，直至問(wèn)題得到解決,、群眾放心滿意,。

校園食品安全工作匯報(bào)篇十

食品安全是學(xué)校安全的重要組成部分，事關(guān)師生身體健康和生命安全,。為此,，我們以高度的政治責(zé)任感，嚴(yán)抓實(shí)干,，搞好食品安全工作,。

1、學(xué)校專門(mén)成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng),，副校長(zhǎng)包抓,，政教、

后勤,、保衛(wèi),、級(jí)部領(lǐng)導(dǎo)及全體班主任為成員的`食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，全面負(fù)責(zé)食品安全工作。

2,、形成由“學(xué)校（辦公室）——職能處室（級(jí)部）——班主任”構(gòu)成的食品安全管理工作“三級(jí)”網(wǎng)絡(luò),，做到分工明確，責(zé)任落實(shí),。

二,、完善預(yù)安，規(guī)范管理,。

食品安全工作是一門(mén)科學(xué),，涉及到原料采購(gòu)、加工生產(chǎn),、標(biāo)本留樣等環(huán)節(jié),，受制于加工場(chǎng)所、儲(chǔ)存設(shè)施,、員工健康等因素,，需要橫向過(guò)程管理和縱向因素管理的緊密配合。我們以去年全市“創(chuàng)衛(wèi)”為契機(jī),，積淀“創(chuàng)衛(wèi)”成果,，構(gòu)建了包括一系列制度、標(biāo)準(zhǔn)的食品安全及管理工作預(yù)安,，初步形成了標(biāo)準(zhǔn)管理,、規(guī)范管理。

1,、學(xué)校制定了較為完善的《食品安全工作預(yù)安》,，堅(jiān)持食品安全工作的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化,。一是餐廳儲(chǔ)存室,、操作間設(shè)施設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范；二是原料登記,、樣品留樣,、員工體檢標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范；三是加工操作,、環(huán)境衛(wèi)生,、制度檢查標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。

三,、舍得投入,，優(yōu)化環(huán)境。

為了使我校食品安全及管理工作提升水平,、再上臺(tái)階,，我們加大投資,，不斷優(yōu)化食品安全環(huán)境。2011——2012學(xué)年第一學(xué)期：我們對(duì)學(xué)校餐廳高規(guī)格吊頂,、整體重新粉刷,，環(huán)境為之一變；添置了蒸箱,、消毒柜,，設(shè)備為之一新；安裝滅蚊燈,，投放毒餌盒,、粘餌，防疫為之給力,；制作食品安全宣傳專欄,，引發(fā)健康飲食小冊(cè)子，舉辦食品安全知識(shí)競(jìng)賽,，食品安全知識(shí)為之普及,，食品安全意識(shí)為之大為提升。

四,、周邊治理,，倡導(dǎo)合作。

學(xué)校周邊的飯店,、商店等,，也是學(xué)校食品安全管理工作不可忽視的重要組成部分。為此,，我們倡導(dǎo)多方合作,，安全共建：一是提醒廣大學(xué)生加強(qiáng)食品安全意識(shí)，學(xué)習(xí)并使用食品安全知識(shí),，提高防范能力,；二是發(fā)放告經(jīng)營(yíng)戶書(shū)，宣傳食品安全,，倡導(dǎo)合法經(jīng)營(yíng)；三是積極配合市衛(wèi)生,、質(zhì)檢,、安全等職能部門(mén)，凈化學(xué)校周邊環(huán)境,。

雖然,，我校食品安全及管理工作已取得階段性顯著成績(jī)；但是,，這項(xiàng)工作任重道遠(yuǎn),，不能有一絲一毫的松懈,。我們將以這次市局領(lǐng)導(dǎo)的檢查為動(dòng)力，進(jìn)一步深入貫徹興平市教育局興教發(fā)[2012]81號(hào)《關(guān)于在全市中小學(xué)幼兒園開(kāi)展校園安全大排查大整治活動(dòng)的通知》文件精神,，進(jìn)一步加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查和專項(xiàng)檢查力度,，把食品安全及管理工作當(dāng)作學(xué)校綜合實(shí)力的體現(xiàn)，當(dāng)作學(xué)校物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)成果的重要標(biāo)志,，當(dāng)作學(xué)校教育教學(xué)成就的基本要素,，與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)拓創(chuàng)新,，扎實(shí)工作,，為全體師生創(chuàng)設(shè)宜居、宜教,、宜學(xué)的環(huán)境,。

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校園食品安全工作匯報(bào)篇十一

根據(jù)區(qū)政協(xié)提案委員會(huì)關(guān)于開(kāi)展食品安全工作提案辦理情況調(diào)研的要求,，下面,，我代表xx區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室向區(qū)政協(xié)調(diào)研組的各位領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)我區(qū)食品安全工作情況。

食品安全工作是一件涉及千家萬(wàn)戶,、關(guān)乎國(guó)計(jì)民生的大事,，我區(qū)各級(jí)黨委、政府堅(jiān)持以人為本,，深入實(shí)施食品放心工程,，全面開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治，食品安全工作取得了明顯成效,。主要體現(xiàn)在以下五個(gè)方面：

（一）加大源頭管理力度,，食品放心工程扎實(shí)開(kāi)展。

20xx年以來(lái),，我區(qū)各職能部門(mén)按照《xx區(qū)食品放心工程工作實(shí)施方案》（黃政辦發(fā)〔20xx〕108號(hào)）要求,，從消除食品源頭污染和建立農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)安全屏障入手，多措并舉,，密切配合,，扎實(shí)開(kāi)展食品放心工程。開(kāi)展了綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和“綠劍”系列行動(dòng),，實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼制度,，農(nóng)產(chǎn)品無(wú)公害鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）創(chuàng)建工作進(jìn)展順利。目前,，全區(qū)已有9個(gè)農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)全國(guó)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證,，總面積達(dá)2.94萬(wàn)畝的12個(gè)農(nóng)產(chǎn)品種植基地被認(rèn)定為省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地，4個(gè)綠色食品,、7個(gè)全國(guó)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品正在申報(bào)之中,。創(chuàng)建了院橋等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)無(wú)公害鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）,。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼制度在富山鄉(xiāng)試點(diǎn)成功的基礎(chǔ)上，已在面上推廣,。查獲各類不合格農(nóng)資產(chǎn)品2589箱,，整頓農(nóng)資市場(chǎng)165個(gè)，立案16件,。

（二）實(shí)施商品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,，生產(chǎn)加工領(lǐng)域食品質(zhì)量明顯提高。

嚴(yán)格推行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,，已有18家企業(yè)獲得了食品生產(chǎn)許可證,。以創(chuàng)建“食品安全無(wú)憂”市場(chǎng)為主線，實(shí)行食品進(jìn)貨檢驗(yàn),、索證索票,、購(gòu)貨臺(tái)帳和質(zhì)量追究制度。xx百貨公司,、新世紀(jì)廣場(chǎng)有限公司兩家商場(chǎng)進(jìn)入了全市首批大型商場(chǎng)商品準(zhǔn)入工程行列,，今年吉華超市有限公司有望進(jìn)入這個(gè)行列。目前,，全區(qū)共有3家大型超市,、3家市場(chǎng)和588家食品小商店實(shí)行了商品準(zhǔn)入制度。

（三）開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治,，流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全執(zhí)法力度進(jìn)一步加強(qiáng),。

近年來(lái)，我區(qū)組織人員在元旦,、春節(jié)等節(jié)假日,，抗擊非典、阻擊禽流感期間,，“海塘”“麥莎”臺(tái)風(fēng)災(zāi)后,，開(kāi)展了大規(guī)模的餐飲安全大檢查。據(jù)統(tǒng)計(jì),，去年以來(lái)全區(qū)共出動(dòng)執(zhí)法人員1200人次,檢查食品經(jīng)營(yíng)單位2112家次,，搗毀制假售假窩點(diǎn)7個(gè)，銷(xiāo)毀各類假劣食品20xx余公斤,，查處案件36起,。今年5月份，針對(duì)新聞媒體曝光的“毒奶瓶”事件,，全區(qū)開(kāi)展了聲勢(shì)浩大的食品用包裝容器專項(xiàng)整治。通過(guò)一系列食品安全專項(xiàng)整治,，有力地打擊了制售假劣食品的違法行為,，屢禁不絕的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假劣食品現(xiàn)象得到初步遏制,。

（四）探索構(gòu)建長(zhǎng)效管理機(jī)制，食品安全監(jiān)管職能逐步理順,。

食品安全工作是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程,，涉及生產(chǎn)、加工,、流通,、消費(fèi)等多個(gè)環(huán)節(jié)，涉及農(nóng)業(yè),、發(fā)展計(jì)劃,、經(jīng)貿(mào)、質(zhì)監(jiān),、工商,、衛(wèi)生等多個(gè)部門(mén)。20xx年,，我區(qū)成立了實(shí)施食品放心工程工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，統(tǒng)一協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)開(kāi)展食品安全工作。通過(guò)兩年來(lái)的運(yùn)作,，初步形成了各職能部門(mén)強(qiáng)化溝通聯(lián)系,，整合執(zhí)法力量，上下聯(lián)動(dòng),，協(xié)調(diào)配合的工作局面,。今年6月份，我區(qū)成立了由區(qū)政府主要領(lǐng)導(dǎo)為主任的食品安全委員會(huì),，并召開(kāi)了全區(qū)食品安全工作會(huì)議,，充分體現(xiàn)了我區(qū)進(jìn)一步抓好食品安全工作的決心，推進(jìn)高效運(yùn)行,、統(tǒng)一協(xié)調(diào)的食品安全監(jiān)管模式在我區(qū)的建立,。

（五）普及食品安全科學(xué)知識(shí)，群眾食品安全意識(shí)顯著增強(qiáng),。

近年來(lái),，各有關(guān)部門(mén)充分利用報(bào)刊、電視,、廣播等新聞媒介,，采取法律咨詢、文藝演出等形式,，在節(jié)慶日,、紀(jì)念日、宣傳周（月）開(kāi)展食品安全宣傳，努力提高群眾識(shí)別假劣食品的能力,，強(qiáng)化食品安全意識(shí),，營(yíng)造全社會(huì)關(guān)注食品安全的輿論環(huán)境。20xx年以來(lái),，共舉辦各類食品安全知識(shí)培訓(xùn)班84期,、受培訓(xùn)群眾達(dá)14512人次，發(fā)放資料6萬(wàn)余份,。通過(guò)多樣化的宣傳,，我區(qū)群眾的食品安全意識(shí)明顯增強(qiáng)，為開(kāi)展食品安全工作營(yíng)造了良好的氛圍,。

當(dāng)前,，我區(qū)食品安全形勢(shì)總體趨好。但是,，與其他地區(qū)一樣,，食品安全隱患并沒(méi)有根本消除，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品等違法現(xiàn)象仍有發(fā)生,，在局部地區(qū)特別是農(nóng)村的食品安全問(wèn)題還相當(dāng)突出,。主要是：

（一）種養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程源頭污染依然嚴(yán)重。

目前,，我區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集約化程度不高,，農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的數(shù)量有限，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與農(nóng)戶分散經(jīng)營(yíng)矛盾沒(méi)有根本解決,。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中,，農(nóng)藥的使用量和使用時(shí)間隨意性較大，科學(xué)用藥,、安全用藥尚未成為農(nóng)民的自覺(jué)行動(dòng),，而且受經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使，一部分農(nóng)戶還暗中使用違禁農(nóng)藥或不到農(nóng)藥使用安全間隔期就采收農(nóng)產(chǎn)品上市,；少數(shù)飼料廠,、養(yǎng)殖場(chǎng),、養(yǎng)殖戶在飼料中違規(guī)使用激素,、抗生素等，導(dǎo)致農(nóng)作物中農(nóng)業(yè)投入品殘留量超高,，從源頭上對(duì)食品安全構(gòu)成嚴(yán)重的威脅,。

（二）食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域整體水平不高,。

我區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)總體呈“低、小,、散,、多”狀態(tài),，大部分食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模偏小，生產(chǎn)工藝,、技術(shù)落后,，產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)；生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量保證體系不健全,，食品質(zhì)量安全穩(wěn)定性較弱；有些企業(yè)生產(chǎn)條件達(dá)不到基本的衛(wèi)生要求,，生產(chǎn)加工過(guò)程中還存在超范圍使用和濫用食品添加劑現(xiàn)象,。

（三）食品流通環(huán)節(jié)農(nóng)村消費(fèi)安全問(wèn)題突出。

我區(qū)現(xiàn)有各類農(nóng)副市場(chǎng)34家,，經(jīng)營(yíng)模式基本依靠攤位批發(fā),，交易方式較為落后，一批食品流通領(lǐng)域的龍頭企業(yè)和規(guī)模企業(yè)尚未形成,，品牌經(jīng)營(yíng),、連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展緩慢。目前占食品流通市場(chǎng)主體的主要是一些集貿(mào)市場(chǎng)和小型商店,，特別是由于農(nóng)村地區(qū)群眾文化程度相對(duì)較低,，自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)，監(jiān)管相對(duì)薄弱,，容易成為假劣食品的'侵害對(duì)象,，農(nóng)村地區(qū)食品消費(fèi)安全問(wèn)題尤為突出。

（四）餐飲業(yè)等食品消費(fèi)環(huán)節(jié)衛(wèi)生狀況較差,。

我區(qū)現(xiàn)有飲食服務(wù)業(yè)1078家,，集體食堂99家，總體衛(wèi)生水平不高,，很多餐飲業(yè)加工場(chǎng)所不符合《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》的基本條件,，從業(yè)人員食品衛(wèi)生法律法規(guī)意識(shí)淡薄，使得食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理制度難以施行,。

根據(jù)全省,、市食品安全工作的總體部署和我區(qū)實(shí)際，今年以及今后幾年我區(qū)的食品安全工作要著重抓好以下六方面工作：

（一）開(kāi)展農(nóng)業(yè)投入品專項(xiàng)整治,，把好源頭關(guān),。

深入開(kāi)展農(nóng)藥殘留、禽畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品藥物殘留專項(xiàng)整治,，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)投入品管理,。建立統(tǒng)一規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系和反應(yīng)靈敏的農(nóng)獸藥等殘留監(jiān)控體系，實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度,。繼續(xù)實(shí)施“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品行動(dòng)計(jì)劃”和農(nóng)產(chǎn)品“358綠色行動(dòng)”,，推進(jìn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綜合示范區(qū)、示范基地和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)無(wú)公害鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）建設(shè)。

（二）整頓食品生產(chǎn)加工業(yè),，把好生產(chǎn)關(guān),。

突出抓好食品行業(yè)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)企業(yè)的整治,。建立食品質(zhì)量安全責(zé)任區(qū)域，強(qiáng)化日常監(jiān)管,。實(shí)行食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,，年內(nèi)基本完成肉制品等10類產(chǎn)品的市場(chǎng)準(zhǔn)入工作，并啟動(dòng)糖果制品等13類食品的市場(chǎng)準(zhǔn)入工作,，強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工企業(yè)法人的責(zé)任意識(shí),。

（三）強(qiáng)化食品流通市場(chǎng)監(jiān)管，把好流通關(guān),。

深入實(shí)施“三綠工程”,，加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的整治與改造，積極創(chuàng)建綠色市場(chǎng),。對(duì)全區(qū)200個(gè)攤位以上的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)配備農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)施,，完善流通領(lǐng)域監(jiān)督抽查和監(jiān)測(cè)制度。

（四）加強(qiáng)餐飲業(yè)消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)管,，把好入口關(guān),。

嚴(yán)格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位衛(wèi)生許可，全面實(shí)施餐飲業(yè),、學(xué)校食堂,、建筑工地食堂食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理工作。加強(qiáng)對(duì)城郊結(jié)合部飲食店的監(jiān)督檢查力度,，清理街頭流動(dòng)飲食攤點(diǎn),、攤販。強(qiáng)化對(duì)餐飲業(yè)和食堂從業(yè)人員健康管理的監(jiān)督檢查,，完善食品衛(wèi)生監(jiān)測(cè)制度,，防止食源性疾病的發(fā)生。

（五）突出農(nóng)村食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治,，把好農(nóng)村關(guān),。

把農(nóng)村食品市場(chǎng)整治作為食品安全工作的重中之重來(lái)抓，將食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)和重心下移,，加大對(duì)分散在社區(qū),、城鄉(xiāng)結(jié)合部和村鎮(zhèn)的各類食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng),、個(gè)體商販,、小加工作坊,、小食品店、小餐館的監(jiān)管力度,，保證農(nóng)村地區(qū)食品安全,，切實(shí)維護(hù)農(nóng)民、未成年人和低收入者的身體健康,。

（六）嚴(yán)厲查處食品違法犯罪案件,，把好懲處關(guān)。

堅(jiān)決取締無(wú)證無(wú)照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，特別是要加大對(duì)地下生產(chǎn)加工黑窩點(diǎn)和假劣食品的打擊力度,，保持食品安全監(jiān)管的高壓態(tài)勢(shì)中。建立和完善舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度,，增加打擊的針對(duì)性和有效性。對(duì)制售假劣食品涉嫌犯罪的,，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)依法懲處,，增強(qiáng)對(duì)違法犯罪分子的震懾力。

食品安全工作不僅重要,，而且艱巨復(fù)雜,，它具有一個(gè)從農(nóng)田到餐桌的長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，涉及面廣,，中間環(huán)節(jié)多,，超出了任何一個(gè)政府部門(mén)的職責(zé)范圍，需要多個(gè)部門(mén)密切配合,、共同努力,。

（一）加強(qiáng)食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)，理順食品安全監(jiān)管職能,。

為了順應(yīng)形勢(shì)需要,，更好地抓好食品安全工作，區(qū)政府成立了區(qū)食品安全委員會(huì),。建議政府要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全委員會(huì)工作,，統(tǒng)一協(xié)調(diào)涉及食品安全監(jiān)管的相關(guān)部門(mén)，理順食品安全監(jiān)管職能,，形成統(tǒng)一,、和諧、權(quán)威,、高效的食品監(jiān)管機(jī)制,。明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事處對(duì)各轄區(qū)食品安全負(fù)總責(zé),，把食品安全工作納入對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn),、街道年度經(jīng)濟(jì)社會(huì)目標(biāo)責(zé)任制考核,，在綜合考核中設(shè)定食品安全指標(biāo)，形成一級(jí)抓一級(jí),、一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系,。

（二）加強(qiáng)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，保障食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi),。

加快食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)改革進(jìn)程,，充實(shí)食品安全基層執(zhí)法人員力量，加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍的思想建設(shè),、業(yè)務(wù)建設(shè)和作風(fēng)建設(shè),，強(qiáng)化法律法規(guī)和專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，提高隊(duì)伍整體素質(zhì)和依法行政的能力,，做到嚴(yán)格執(zhí)法,、公正執(zhí)法、文明執(zhí)法,。政府要加大財(cái)政投入力度,，改善執(zhí)法裝備和檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)條件，保證辦公,、辦案和監(jiān)督抽驗(yàn)經(jīng)費(fèi),，為食品安全監(jiān)管提供堅(jiān)實(shí)的財(cái)政支持。

（三）整合現(xiàn)有部門(mén)檢測(cè)資源,，強(qiáng)化食品監(jiān)管技術(shù)支撐,。

我區(qū)現(xiàn)有食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)分散，開(kāi)展項(xiàng)目不多,，要通過(guò)整合現(xiàn)有力量,，對(duì)各檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行合理分工，依托各自優(yōu)勢(shì)開(kāi)展相關(guān)項(xiàng)目檢測(cè),，減少檢測(cè)資源重復(fù)建設(shè),，加快技術(shù)設(shè)備的升級(jí)；克服部門(mén)檢測(cè)同化的傾向,，實(shí)現(xiàn)檢驗(yàn)檢測(cè)信息共享,，減少多頭重復(fù)抽檢；同時(shí)重視軟件方面的建設(shè),，加強(qiáng)技術(shù)人員的培訓(xùn)學(xué)習(xí),，提高檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)水平，為食品監(jiān)管提供強(qiáng)大的技術(shù)支撐,。

（四）積極推進(jìn)“三網(wǎng)”建設(shè),，構(gòu)建食品監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。

一是全面構(gòu)筑“現(xiàn)代流通網(wǎng)”,。以實(shí)施“千鎮(zhèn)連鎖超市,，萬(wàn)村放心店”工程為抓手,，逐步形成覆蓋農(nóng)村的“現(xiàn)代流通網(wǎng)”。

二是加快構(gòu)筑“監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)”,。進(jìn)一步健全監(jiān)管責(zé)任制,，采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式,，明確種養(yǎng)殖,、生產(chǎn)加工、流通和消費(fèi)等環(huán)節(jié)的監(jiān)管責(zé)任,；對(duì)制售假劣食品涉嫌犯罪的,，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)依法懲處，嚴(yán)禁以罰代刑,、以罰代管,。

三是有效構(gòu)筑“群眾監(jiān)督網(wǎng)”充分發(fā)揮監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和各級(jí)消費(fèi)者協(xié)會(huì)的作用，完善基層食品安全信息監(jiān)督網(wǎng)絡(luò),；建立和完善舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度,，增強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管工作的針對(duì)性和有效性。

（五）大力宣傳食品安全知識(shí),，營(yíng)造食品安全消費(fèi)環(huán)境。

加大對(duì)食品安全的宣傳力度,，充分利用報(bào)刊,、電視、廣播等新聞媒介,，采取現(xiàn)場(chǎng)咨詢,、發(fā)放傳單、實(shí)物展出等形式,，進(jìn)農(nóng)村,、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校,，宣傳食品安全法律法規(guī)和基本常識(shí),，引導(dǎo)廣大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，及時(shí)曝光生產(chǎn),、銷(xiāo)售假冒偽劣食品的典型案件,，提高群眾識(shí)別假劣食品的能力，營(yíng)造全社會(huì)關(guān)注食品安全的社會(huì)輿論環(huán)境,。

最后,，請(qǐng)區(qū)政協(xié)食品安全工作調(diào)研組的各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我區(qū)的食品安全工作多提寶貴意見(jiàn)！

校園食品安全工作匯報(bào)篇十二

根據(jù)廣西xx市食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)文件要求,，我局認(rèn)真對(duì)照任務(wù)分解表進(jìn)行自查,，并組織相關(guān)人員收集整理相關(guān)材料?，F(xiàn)將我局關(guān)于創(chuàng)建食品安全示范城市工作情況匯報(bào)如下：

一是成立了xx區(qū)水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長(zhǎng)韋志仁同志任組長(zhǎng),，副局長(zhǎng)黃健君同志任副組長(zhǎng),，成員由局屬二層單位領(lǐng)導(dǎo)組成，明確分工,，責(zé)任到人,，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在xx區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所,；各鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站與鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧水產(chǎn)技術(shù)推廣站實(shí)行一套人馬,，兩塊牌匾。二是制定了,，召開(kāi)各層次工作會(huì)議,，明確工作目標(biāo)任務(wù)，并進(jìn)行了具體工作的安排部署,。

今年來(lái),，我局認(rèn)真組織人員開(kāi)展水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管各項(xiàng)工作，加大執(zhí)法力度,，出動(dòng)執(zhí)法人員237人次,，檢查漁藥、獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè),、水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng),、畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)等271多家次,；與養(yǎng)殖戶簽訂了,、、各352份,；加強(qiáng)生豬養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)的”瘦肉精”和肉品萊克多巴胺等殘留藥物的抽查,，截至6月底，我區(qū)完成自治區(qū)豬肉任務(wù)8份,，共完成”瘦肉精”養(yǎng)殖場(chǎng)抽檢xx市級(jí)任務(wù)4131份,，自治區(qū)級(jí)任務(wù)抽檢豬尿186份，進(jìn)行”瘦肉精”監(jiān)測(cè),，檢測(cè)結(jié)果均為陰性,，總合格率100%。表明我區(qū)養(yǎng)殖場(chǎng)的`生豬不含”瘦肉精”,，從我區(qū)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)入屠宰場(chǎng)的生豬肉品不含”瘦肉精”,。通過(guò)對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的檢查，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)假冒”三品一標(biāo)”行為,。開(kāi)展打擊養(yǎng)殖環(huán)節(jié)非法添加孔雀石綠,、硝基呋喃類等禁用藥物專項(xiàng)整治工作,，切實(shí)從養(yǎng)殖源頭保障水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全。

（一）加強(qiáng)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)監(jiān)管,。

一是根據(jù)對(duì)xx區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的檢查,，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所均與養(yǎng)殖業(yè)主簽訂有、及,，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）使用統(tǒng)一制作的養(yǎng)殖記錄本,，完成免疫檔案、養(yǎng)殖檔案的發(fā)放工作,，要求養(yǎng)殖場(chǎng)建立有養(yǎng)殖檔案,、動(dòng)物免疫檔案；有獸藥,、飼料使用情況,、病害動(dòng)物無(wú)害化處理記錄等，且記錄清楚規(guī)范,，在規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）掛明示牌（注明責(zé)任單位,、責(zé)任人、聯(lián)系監(jiān)督電話等信息）,。要求養(yǎng)殖場(chǎng)嚴(yán)格執(zhí)行獸藥,、飼料和飼料添加劑有關(guān)規(guī)定，遵照規(guī)定執(zhí)行休藥期,，發(fā)現(xiàn)有違法的,，立即立案查處。

（二）屠宰場(chǎng)監(jiān)管情況,。

為了保障老百姓能夠吃上”放心肉”,，確保豬肉的質(zhì)量安全,，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰,，嚴(yán)格執(zhí)行生豬定點(diǎn)屠宰管理制度，認(rèn)真做好生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)動(dòng)物檢疫監(jiān)管工作,，嚴(yán)把生豬屠宰檢疫關(guān),，屠宰檢疫堅(jiān)持做到嚴(yán)把入場(chǎng)檢查關(guān)、宰前檢疫關(guān),、屠宰檢疫出場(chǎng)關(guān),，嚴(yán)格實(shí)行”憑標(biāo)、憑證”進(jìn)場(chǎng)屠宰,，確保了上市肉品安全,。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年1—5月,，全區(qū)實(shí)施屠宰檢疫分別為：牛羊檢疫萬(wàn)頭,；生豬屠宰檢疫萬(wàn)頭,。全區(qū)進(jìn)場(chǎng)屠宰動(dòng)物受檢率、屠宰上市的動(dòng)物產(chǎn)品持證率,、動(dòng)物屠宰檢疫耳標(biāo)回收率,、病害動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理均為100%。截止目前,，全區(qū)未發(fā)生肉食品安全事故,。

（三）嚴(yán)格獸藥經(jīng)營(yíng)管理。

我區(qū)獸藥監(jiān)管工作在市局領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，積極探索監(jiān)管新模式,，開(kāi)創(chuàng)監(jiān)管新思路，以貫徹落實(shí)為主線,，以加強(qiáng)監(jiān)督管理為重點(diǎn),，以全面開(kāi)展建立獸藥飼料銷(xiāo)售臺(tái)賬記錄為抓手，以打假護(hù)農(nóng),，確保肉食品安全為宗旨,，按照有關(guān)法律法規(guī)和文件精神，著力抓源頭,、查違法,、努力凈化獸藥市場(chǎng)。日常按照農(nóng)業(yè)部獸藥質(zhì)量通報(bào),，嚴(yán)肅查處經(jīng)營(yíng)假劣獸藥行為,，做到了通報(bào)一期，就徹底清查一次,，不留死角,，查出假劣獸藥，一律立案查處,，收繳銷(xiāo)毀和處罰,，絕不手軟。今年共立案查處2起獸藥案件,，罰沒(méi)金額1856元,。

（四）強(qiáng)化培訓(xùn)，提升執(zhí)法能力,。

20xx年以來(lái),，我局每年都針對(duì)監(jiān)管對(duì)象，舉辦不同的培訓(xùn)班,。分別舉辦有畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人,、獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人、屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人、官方獸醫(yī)等10期培訓(xùn)班,，培訓(xùn)人數(shù)達(dá)500人次,。通過(guò)舉辦培訓(xùn)班，進(jìn)一步提升了我區(qū)監(jiān)管對(duì)象的法律意識(shí),，提升了執(zhí)法人員的執(zhí)法辦案能力,。

校園食品安全工作匯報(bào)篇十三

按照會(huì)議安排，我就食品安全標(biāo)準(zhǔn)及我市食品安全監(jiān)管職責(zé)分工情況做如下匯報(bào)：

食品安全標(biāo)準(zhǔn)是國(guó)家為保證食品質(zhì)量安全,，保障公眾身體健康和生命安全,，防止食源性疾病發(fā)生，在風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的基礎(chǔ)上,，本著最大限度釋放風(fēng)險(xiǎn)確保品質(zhì)安全的原則,，對(duì)食品、食品相關(guān)產(chǎn)品,、食品添加劑的衛(wèi)生要求及其在生產(chǎn),、加工、貯存和銷(xiāo)售等方面所規(guī)定的技術(shù)要求和措施,。食品安全標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)國(guó)家原有的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn),、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)制性條款的整合,，它既是市場(chǎng)準(zhǔn)入的基本條件,，也是各級(jí)行政部門(mén)食品監(jiān)督執(zhí)法的依據(jù)。

2,、食品標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀,。

建國(guó)初期，我國(guó)的食品類標(biāo)準(zhǔn)較少,，20世紀(jì)70年代末以后我國(guó)食品類相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)始日益豐富,，當(dāng)時(shí)頒布的主要是食品添加劑的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，食品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)較少,。20世紀(jì)80年代后陸續(xù)發(fā)布了一系列的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),。在1981年頒布的gb2757—1981《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)釀酒行業(yè)的新紀(jì)元。1983年頒布了gb3865—83《中式糕點(diǎn)質(zhì)量檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)》和gb3866—83《西式糕點(diǎn)質(zhì)量檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)》,。1985年頒布了糧食,、油料檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)和一系列植物油脂檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn),。1986年和1987年頒布了gb7100—86《糕點(diǎn),、餅干、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,、糧食類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和以zb為編號(hào)的一系列專業(yè)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程,。1988年國(guó)家衛(wèi)生部又頒布了19個(gè)食品類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。20世紀(jì)90年代初商檢局頒布了一系列的進(jìn)出口產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生部還頒布了一批殘留等檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn),。1995年中國(guó)農(nóng)業(yè)部頒布了第一批綠色食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),，頒布了第一批無(wú)公害食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)志著綠色食品和無(wú)公害食品在中國(guó)走向制度化,，也說(shuō)明了人們食品安全意識(shí)的提高和國(guó)家對(duì)食品安全工作的重視,。1996年、和中國(guó)對(duì)食品方面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了三次大范圍的頒布和修訂,，使衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的覆蓋范圍更加廣泛,。這些工作，對(duì)食品標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)打下了一定的基礎(chǔ),。

歸結(jié)起來(lái),，在《食品安全法》實(shí)施以前，我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)形成了四個(gè)層次,，即國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。從屬性方面看,，又分屬于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn),、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、食品進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)四個(gè)類型。這些標(biāo)準(zhǔn)總計(jì)4700余項(xiàng),。因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)制定的立足點(diǎn)不同,，客觀上造成了食品標(biāo)準(zhǔn)政出多門(mén)的問(wèn)題，針對(duì)同一種食品,，既有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),，也有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。如蘋(píng)果,，既有標(biāo)準(zhǔn)委頒布的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),，又有農(nóng)業(yè)部頒布的無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)、綠色標(biāo)準(zhǔn),、外觀等級(jí)標(biāo)準(zhǔn),，還有原商業(yè)部頒布的蘋(píng)果銷(xiāo)售質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。這些標(biāo)準(zhǔn)往往規(guī)定各異,，互相矛盾,，造成食品生產(chǎn)流通領(lǐng)域秩序混亂，令執(zhí)法部門(mén)和企業(yè)無(wú)所適從,。與此同時(shí),，對(duì)一些重要的品種,，各部門(mén)似乎都視而不見(jiàn)，迄今沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)世,，留下空白和盲區(qū),，導(dǎo)致生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或執(zhí)法監(jiān)督無(wú)據(jù)可依。此外,，一些標(biāo)準(zhǔn)數(shù)十年不作修訂,，與形勢(shì)發(fā)展嚴(yán)重不相適應(yīng)，老化滯后現(xiàn)象十分突出,。

3,、《食品安全法》對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

為解決上述問(wèn)題,，《食品安全法》要求對(duì)現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn),、食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等予以整合,，統(tǒng)一公布為安全標(biāo)準(zhǔn),，并明確規(guī)定食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外,，不得制定其他食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),。明確了食品安全標(biāo)準(zhǔn)由衛(wèi)生部負(fù)責(zé)制定和公布、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委提供編號(hào),，強(qiáng)調(diào)了有關(guān)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)涉及食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定內(nèi)容的,，應(yīng)當(dāng)與食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)相一致。

《食品安全法》第二十條規(guī)定,，食品安全標(biāo)準(zhǔn)包括8個(gè)方面的內(nèi)容,，即：食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物,、農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留、重金屬,、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定,；食品添加劑的品種、使用范圍,、用量,；專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營(yíng)養(yǎng)成分要求；對(duì)與食品安全,、營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽,、標(biāo)識(shí)、說(shuō)明書(shū)的要求,；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生要求,；與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求；食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程,；其他需要制定為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容,。

其中，人體攝入致病性微生物,、農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留、重金屬,、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)會(huì)危害人體健康,，因此必須測(cè)定一個(gè)保障人體健康允許的最大值，規(guī)定食品中各種危害物質(zhì)的限量,。

食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色,、香、味以及防腐,、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或天然物質(zhì),。食品添加劑是食品生產(chǎn)加工中不可缺少的基礎(chǔ)原料，但是,，濫用食品添加劑會(huì)危害人體健康,，必須制定標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格限定其品種、使用范圍和限量,。

嬰幼兒和其他特定人群主輔食的營(yíng)養(yǎng)成分不僅關(guān)系到食品的營(yíng)養(yǎng),，而且關(guān)系到他們的身體健康和生命安全，對(duì)主輔食的營(yíng)養(yǎng)成分有特殊要求,，需要制定標(biāo)準(zhǔn),。

食品的標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)和說(shuō)明書(shū)具有指導(dǎo),、引導(dǎo)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi),、食用食品的作用，許多內(nèi)容都直接或間接關(guān)系到消費(fèi)者食用時(shí)的安全,，這些內(nèi)容的標(biāo)示應(yīng)該真實(shí)準(zhǔn)確,、通俗易懂、科學(xué)合法,，需要制定標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的要求,。

食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程是保證食品安全的重要環(huán)節(jié)，其中的每一個(gè)流程都有一定的衛(wèi)生要求,，對(duì)保護(hù)消費(fèi)者身體健康,、預(yù)防疾病，具有重要意義,，都需要制定標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一要求,。

與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求,，主要包括營(yíng)養(yǎng)要求；食品的物理或化學(xué)要求,，如酸,、堿等指標(biāo)；食品的感覺(jué)要求,，如味道,、顏色等，這些也屬于食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容,。

檢驗(yàn)方法是指對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)的具體方式或方法,，檢驗(yàn)規(guī)程是指對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)的具體操作流程或程序，采用不同的檢驗(yàn)方法或規(guī)程會(huì)得到不同的檢驗(yàn)結(jié)果,，所以要對(duì)檢測(cè)或試驗(yàn)的原理,、抽樣、操作,、精度要求,、步驟、數(shù)據(jù)計(jì)算,、結(jié)果分析等檢驗(yàn)方法或規(guī)程作出統(tǒng)一規(guī)定,。

以上都是制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容，食品安全標(biāo)準(zhǔn)是保障公眾身體健康和生命安全的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),，負(fù)責(zé)食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定的部門(mén)應(yīng)該積極主動(dòng)地研究制定相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn),，已經(jīng)制定的，應(yīng)該根據(jù)情況的變化,，及時(shí)進(jìn)行修訂,，以保障公眾身體健康和生命安全。

《食品安全法》授權(quán)衛(wèi)生部為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)唯一的制定和發(fā)布機(jī)構(gòu),。近兩年來(lái),，衛(wèi)生部頒發(fā)了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》，組建了食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審委員會(huì),，并頒布了一批新的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前已公布新的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)176項(xiàng),，包括項(xiàng)乳品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和食品添加劑,、真菌毒素限量、預(yù)包裝食品標(biāo)簽等基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn),，完成了指定食品添加劑產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)58項(xiàng),。特別值得一提的是，為配合食品添加劑“嚴(yán)打”行動(dòng),，今年5月13日公布的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》,，包括食品添加劑,、食品加工助劑、膠姆糖基礎(chǔ)劑和食用香料等2314個(gè)品種,，涉及16大類食品,，23個(gè)功能類別。從法律角度講,，今后,，在食品構(gòu)成中,，除食品工藝配方核定的主料,、輔料外，凡是發(fā)現(xiàn)不在《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》品種目錄（總計(jì)2314種）之內(nèi)的任何成分,，均可視為在食品中非法添加非食用物質(zhì)行為,；凡是發(fā)現(xiàn)在食品加工過(guò)程中違反《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的特定限制，超范圍,、超量使用目錄中的添加劑的,，均可視為濫用食品添加劑行為。

5,、在檢驗(yàn)檢測(cè)和監(jiān)督執(zhí)法中,，如何處置食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系不全品類殘缺的問(wèn)題。

《食品安全法》規(guī)定,，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)必須嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)組織實(shí)施,。但是在在檢驗(yàn)檢測(cè)和監(jiān)督執(zhí)法實(shí)踐中，時(shí)常會(huì)遇到食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系不全品類殘缺的問(wèn)題,。在處置此類問(wèn)題是,，要把握以下原則：一是沒(méi)有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的食品,，由省、自治區(qū),、直轄市人民政府負(fù)責(zé)食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定的部門(mén)可以參照食品安全法有關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定,、修訂的規(guī)定，組織制定,、修訂食品安全地方標(biāo)準(zhǔn),，并報(bào)國(guó)務(wù)院授權(quán)負(fù)責(zé)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定的部門(mén)備案；二是食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施前,，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可以按照現(xiàn)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品；三是既無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),，也無(wú)地方標(biāo)準(zhǔn)的,，鼓勵(lì)企業(yè)制定符合食品質(zhì)量安全保障要求的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)須備案登記，必須嚴(yán)格遵守,。監(jiān)督執(zhí)法過(guò)程中也可作為參照,。

近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的加快,，國(guó)際食品貿(mào)易也在飛速發(fā)展,，食品安全問(wèn)題已成為世界關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題，各國(guó)政府十分重視,，因而貿(mào)易爭(zhēng)端也不斷出現(xiàn),。有不少發(fā)達(dá)國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)于cac（國(guó)際食品法典委員會(huì)）等國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，采取了比較高的技術(shù)壁壘措施,。好在sps（衛(wèi)生和植物衛(wèi)生措施協(xié)議）和tbt（貿(mào)易技術(shù)壁壘協(xié)議）協(xié)定規(guī)定,，各成員國(guó)在發(fā)生食品貿(mào)易爭(zhēng)端時(shí)，必須以cac標(biāo)準(zhǔn)或風(fēng)險(xiǎn)分析的結(jié)論為依據(jù),，可以在wto爭(zhēng)端解決機(jī)構(gòu)中解決,。且wto規(guī)定了cac的標(biāo)準(zhǔn)要以科學(xué)性為基礎(chǔ)，采用風(fēng)險(xiǎn)分析的原理進(jìn)行制定,。對(duì)于發(fā)展中國(guó)家來(lái)說(shuō),，若貿(mào)易對(duì)方國(guó)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)于cac規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，可以要求其按照風(fēng)險(xiǎn)分析的原理提供科學(xué)依據(jù),，以保障自身國(guó)家的合法貿(mào)易權(quán)益,。這對(duì)相關(guān)貿(mào)易國(guó)設(shè)立不合理的貿(mào)易壁壘有針對(duì)性的提出了公平合理的對(duì)策。因此,，我國(guó)充分利用sps和tbt協(xié)定的規(guī)定,，積極應(yīng)對(duì)，成立了專家委員會(huì),，開(kāi)始對(duì)我國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行制,、修訂。檢驗(yàn)檢疫行業(yè)規(guī)劃在—對(duì)本行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制,、修訂,。但根據(jù)目前一些發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)食品標(biāo)準(zhǔn)的不斷加嚴(yán)、更新及我國(guó)出口食品屢屢遭受技術(shù)壁壘的情況來(lái)看,，我國(guó)在對(duì)食品標(biāo)準(zhǔn)的制修訂過(guò)程中,，要站高望遠(yuǎn)，加快步伐,，以盡快與cac標(biāo)準(zhǔn)接軌,，為我國(guó)的進(jìn)出口食品貿(mào)易保駕護(hù)航。

（一）分工依據(jù)。

1,、食品安全法及實(shí)施細(xì)則,。從國(guó)際上看，監(jiān)管體制一般分三大類,，有多部門(mén)體系的,、單部門(mén)體系的、綜合型體系的,，目前中國(guó)實(shí)行的是多部門(mén)體系的模式,。這種監(jiān)管體制，中國(guó)目前食品安全分階段管理的一個(gè)現(xiàn)實(shí),，就是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)分了若干階段,，現(xiàn)在我們按照這個(gè)特點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)管，是發(fā)揮各部門(mén)的優(yōu)勢(shì),，既體現(xiàn)相互分工,，又能夠?qū)崿F(xiàn)綜合協(xié)調(diào),，這也是法律的要求,。但是能不能真正做到無(wú)縫呢？有時(shí)候比較難,。這是多部門(mén)監(jiān)管最容易出現(xiàn)的問(wèn)題,。就是部門(mén)職能要么重疊，要么出現(xiàn)空白,。針對(duì)這樣的情況,，《食品安全法》特別對(duì)綜合協(xié)調(diào)和部門(mén)分工進(jìn)行了明確的規(guī)范。

《食品安全法》第四條規(guī)定：國(guó)務(wù)院設(shè)立食品安全委員會(huì),，其工作職責(zé)由國(guó)務(wù)院規(guī)定,。

國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)承擔(dān)食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)，負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定,、食品安全信息公布、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范的制定,，組織查處食品安全重大事故,。

國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)依照本法和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé),，分別對(duì)食品生產(chǎn),、食品流通、餐飲服務(wù)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理,。

《食品安全法》同時(shí)對(duì)各級(jí)人民政府的食品安全責(zé)任也進(jìn)行了明確,。《食品安全法》第五條規(guī)定：縣級(jí)以上地方人民政府統(tǒng)一負(fù)責(zé),、領(lǐng)導(dǎo),、組織,、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理的工作機(jī)制,；統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、指揮食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作；完善,、落實(shí)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任制,，對(duì)食品安全監(jiān)督管理部門(mén)進(jìn)行評(píng)議、考核,。

縣級(jí)以上地方人民政府依照本法和國(guó)務(wù)院的規(guī)定確定本級(jí)衛(wèi)生行政,、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督,、工商行政管理,、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)的食品安全監(jiān)督管理職責(zé)。有關(guān)部門(mén)在各自職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作,。

上級(jí)人民政府所屬部門(mén)在下級(jí)行政區(qū)域設(shè)置的機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在所在地人民政府的統(tǒng)一組織,、協(xié)調(diào)下，依法做好食品安全監(jiān)督管理工作,。

《食品安全法實(shí)施細(xì)則》對(duì)以上職責(zé)做了進(jìn)一步的細(xì)化,。

2、人民政府辦公廳《關(guān)于明確部分領(lǐng)域食品安全監(jiān)管職責(zé)的意見(jiàn)》,。為實(shí)現(xiàn)食品安全全程監(jiān)管和無(wú)縫銜接,，有效防范食品安全隱患，杜絕的實(shí)踐中存在食品安全監(jiān)管盲區(qū),，12月29日,，人民政府辦公廳印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步明確部分領(lǐng)域食品安全監(jiān)管職責(zé)的意見(jiàn)》（政辦發(fā)[]130號(hào)），對(duì)銷(xiāo)售非自產(chǎn)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品從業(yè)者監(jiān)管,、食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管,、食品攤販監(jiān)管、現(xiàn)場(chǎng)制售食品從業(yè)者監(jiān)管,、“小飯桌”,、“農(nóng)家樂(lè)”、公開(kāi)舉辦農(nóng)村家宴,、食品展銷(xiāo),、倉(cāng)儲(chǔ)、專業(yè)食品運(yùn)輸?shù)葟臉I(yè)者監(jiān)管,、放心早餐食品安全監(jiān)管,。放心早餐的生產(chǎn)加工單位食品安全由質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)管。放心早餐銷(xiāo)售點(diǎn)的食品安全由工商行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)管、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的兼營(yíng)行為監(jiān)管,、無(wú)證照非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品行為的監(jiān)管等情形進(jìn)行了明確和界定,，堵塞了監(jiān)管漏洞。意見(jiàn)授權(quán)各市,、縣區(qū)人民政府在實(shí)施本意見(jiàn)的過(guò)程中,，可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，對(duì)食品安全監(jiān)管部門(mén)的職責(zé)分工作適當(dāng)調(diào)整,。同時(shí),，要求各級(jí)政府要按照“地方政府負(fù)總責(zé)”的原則，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全監(jiān)管工作的組織協(xié)調(diào),，各有關(guān)監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)溝通和配合,。對(duì)于本意見(jiàn)沒(méi)有明確或新出現(xiàn)的事項(xiàng)，應(yīng)根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的精神,，確定相應(yīng)的監(jiān)管部門(mén),，上級(jí)業(yè)務(wù)主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)予以支持。對(duì)難以界定具體監(jiān)管部門(mén)的一些食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài),，由當(dāng)?shù)卣M織相關(guān)部門(mén)通過(guò)聯(lián)合執(zhí)法和綜合整治等辦法進(jìn)行監(jiān)管,，各部門(mén)應(yīng)當(dāng)服從并積極參與或配合，杜絕監(jiān)管盲區(qū),。

3,、食品安全委員會(huì)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》（食安委發(fā)〔〕4號(hào)）,。為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐日常監(jiān)督檢查,，確保學(xué)生飲食安全，進(jìn)一步明確各部門(mén)在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施過(guò)程中的食品安全監(jiān)管職責(zé),，4月27日,，食品安全委員會(huì)制定印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》（食安委發(fā)[]4號(hào)），對(duì)各相關(guān)職能部門(mén)在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐監(jiān)管中的職責(zé)進(jìn)行了明確,。

食品藥品監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施過(guò)程中食品安全的綜合監(jiān)管,、組織協(xié)調(diào)和組織開(kāi)展對(duì)重大食品安全事故的查處工作；農(nóng)業(yè)部門(mén)負(fù)責(zé)全市范圍內(nèi)奶牛養(yǎng)殖,、生鮮奶收購(gòu)及飼料,、獸藥和養(yǎng)雞場(chǎng)的監(jiān)管工作。在省級(jí)有關(guān)部門(mén)未指定雞蛋供應(yīng)企業(yè)之前,，由農(nóng)業(yè)部門(mén)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐所用雞蛋供應(yīng)企業(yè)進(jìn)行初步篩選,，報(bào)請(qǐng)市食品安全委員會(huì)審定后，會(huì)同食品藥品監(jiān)管,、質(zhì)監(jiān),、工商、衛(wèi)生、商務(wù)等部門(mén)對(duì)外公布,。負(fù)責(zé)對(duì)雞蛋供應(yīng)企業(yè)所用飼料,、防疫用藥及蛋品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，并將檢驗(yàn)結(jié)論定期公示,；質(zhì)監(jiān)部門(mén)負(fù)責(zé)乳制品生產(chǎn)企業(yè)的日常監(jiān)管,，審查學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐所用奶品的配方，對(duì)乳品生產(chǎn)企業(yè)的'乳品組織抽樣檢測(cè)檢驗(yàn),，并定期公布檢測(cè)結(jié)論,。協(xié)助相關(guān)部門(mén)對(duì)奶品中標(biāo)企業(yè)所設(shè)置的配送機(jī)構(gòu)及代理商進(jìn)行日常監(jiān)控，對(duì)配送機(jī)構(gòu)及代理商擅自改變合同約定最小包裝規(guī)格,、再次灌裝,、分拆等行為依法查處；工商部門(mén)負(fù)責(zé)奶品,、蛋品配送機(jī)構(gòu),、中轉(zhuǎn)站及中標(biāo)企業(yè)代理商經(jīng)營(yíng)行為的日常監(jiān)管，制定并監(jiān)督實(shí)施配送機(jī)構(gòu),、中轉(zhuǎn)站及代理商倉(cāng)儲(chǔ)及物流配送質(zhì)量安全規(guī)范,，對(duì)配送機(jī)構(gòu)及代理商供應(yīng)的奶品、蛋品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn),，并公示檢驗(yàn)結(jié)論,；衛(wèi)生部門(mén)負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐所涉食品（含飲用水）進(jìn)入學(xué)校之后各環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管工作，制定并監(jiān)督實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐衛(wèi)生規(guī)范,，對(duì)蛋奶等品種儲(chǔ)藏,、加工、食用及食用反應(yīng)監(jiān)測(cè)等進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo),，對(duì)奶品,、蛋品及飲用水等品種組織抽樣檢測(cè)檢驗(yàn)，并定期公布結(jié)果,。

負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生（餐飲服務(wù)）許可工作,，對(duì)直接接觸蛋奶等食品的從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，組織相關(guān)人員進(jìn)行上崗培訓(xùn),；教育部門(mén)負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的日常管理工作,，對(duì)總供銷(xiāo)合同項(xiàng)下所涉品種定期取樣送檢，對(duì)懷疑品種隨時(shí)送檢,。負(fù)責(zé)制定并監(jiān)督實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全管理規(guī)范,，落實(shí)學(xué)校內(nèi)部相關(guān)部門(mén)和負(fù)責(zé)人的管理職責(zé)，建立健全確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全運(yùn)行的基本制度,，并監(jiān)督執(zhí)行,。結(jié)合地域及學(xué)生分布情況,，逐校或按片區(qū)配備學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐專職質(zhì)量安全管理員,，并組織專業(yè)培訓(xùn),。負(fù)責(zé)督促各實(shí)施學(xué)校加大資金投入，按學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐衛(wèi)生規(guī)范的要求,，新增設(shè)施設(shè)備,，改進(jìn)儲(chǔ)藏、加工,、分發(fā)食用的環(huán)境和條件,；監(jiān)察部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施過(guò)程中各縣區(qū)、各級(jí)部門(mén)履行職責(zé)情況進(jìn)行執(zhí)法監(jiān)察,，依法依紀(jì)追究造成重大食品安全事故的有關(guān)單位和個(gè)人的責(zé)任,；財(cái)政、商務(wù),、供銷(xiāo),、民族宗教事務(wù)、審計(jì),、旅游等部門(mén)在各自法定職能及市政府指定的職責(zé)范圍內(nèi)履行相應(yīng)安全監(jiān)管職責(zé),。

（二）我市食品鏈條各環(huán)節(jié)監(jiān)管職責(zé)分工情況。

市藥品監(jiān)督管理局主要負(fù)責(zé)對(duì)全市食品安全管理的綜合監(jiān)督,、組織協(xié)調(diào),，依法組織對(duì)重大食品安全事故的查處；承擔(dān)市食品安全委員會(huì)辦公室的日常工作,。

市公安局主要負(fù)責(zé)組織,、指導(dǎo)、督促各級(jí)公安機(jī)關(guān)依法對(duì)生產(chǎn),、銷(xiāo)售不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品,、假劣食品和有毒有害食品涉嫌犯罪需要追究刑事責(zé)任的案件立案查處；依法查處用暴力,、威脅等手段干擾、阻礙,、抗拒行政執(zhí)法活動(dòng)的治安案件和刑事案件,；積極配合各職能部門(mén)開(kāi)展食品安全整治工作。

市農(nóng)業(yè)局主要負(fù)責(zé)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管,。對(duì)種植業(yè)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留,、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品藥物殘留進(jìn)行綜合整治；負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品跟蹤檢測(cè)和蔬菜安檢工作,；負(fù)責(zé)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（廠,、點(diǎn)）生豬,、牛、羊的檢疫及其監(jiān)督,。

市經(jīng)貿(mào)委主要負(fù)責(zé)食品流通,、加工業(yè)的行業(yè)指導(dǎo)和管理，實(shí)施“發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè),、建設(shè)綠色”戰(zhàn)略,。

市商務(wù)局主要負(fù)責(zé)酒類市場(chǎng)及生豬屠宰的監(jiān)督管理。在屠宰環(huán)節(jié),，全面遏制注水肉,、病害肉入市，凈化肉品市場(chǎng)監(jiān)管,。在有關(guān)縣區(qū),，此項(xiàng)職責(zé)由經(jīng)貿(mào)局承擔(dān)。

市財(cái)政局主要負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)年度預(yù)算,，并予以保證,。

市衛(wèi)生局目前仍然負(fù)責(zé)餐飲業(yè)和食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。實(shí)施餐飲服務(wù)許可審查,；依法查處餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違反《食品安全法》的行為,；開(kāi)展對(duì)食物中毒和其他食源性事故的緊急醫(yī)療救治和調(diào)查處理并采取有效控制措施。根據(jù)市政府機(jī)改方案及衛(wèi)生局,、食品藥品監(jiān)管局“三定方案”的有關(guān)規(guī)定,，餐飲服務(wù)、學(xué)校,、機(jī)關(guān)食堂等餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)管職責(zé)將有衛(wèi)生局劃轉(zhuǎn)到市食品藥品監(jiān)管局,。目前，劃轉(zhuǎn)工作已啟動(dòng),，預(yù)計(jì)本月底可完成,。

市工商行政管理局主要負(fù)責(zé)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體資格的市場(chǎng)準(zhǔn)入審查,，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為,；對(duì)違法的食品廣告和虛假宣傳、商標(biāo)侵權(quán)和假冒商品,、不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)等行為進(jìn)行查處,。

市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局主要負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管（承擔(dān)原由衛(wèi)生部門(mén)負(fù)責(zé)的食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)管職責(zé)）。實(shí)施食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可準(zhǔn)入,，嚴(yán)格審查和發(fā)放生產(chǎn)許可證,；組織制定、審批,、發(fā)布食品地方標(biāo)準(zhǔn),。

出入境檢驗(yàn)檢疫局主要負(fù)責(zé)出入境食品及其裝載,、包裝物和運(yùn)輸工具的檢驗(yàn)檢疫和監(jiān)管。

市政府其它各有關(guān)部門(mén)根據(jù)各自職責(zé),，認(rèn)真做好食品安全監(jiān)管工作,。市編辦、市法制辦,、市藥監(jiān)局要根據(jù)省,、市編辦劃分的食品安全監(jiān)管責(zé)任意見(jiàn)，積極推進(jìn)我市監(jiān)管體制創(chuàng)新,，盡快提出我市食品安全監(jiān)管職能劃分意見(jiàn),，并抓好落實(shí)和銜接工作。

（三）幾個(gè)特殊情況的處理,。

1,、食品加工小作坊的監(jiān)管。國(guó)家質(zhì)檢總局將小作坊監(jiān)管的范圍界定為：10人以下,，有固定生產(chǎn)場(chǎng)所,，生產(chǎn)條件簡(jiǎn)單，從事傳統(tǒng)食品生產(chǎn)加工活動(dòng)（不含現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)）,，沒(méi)有取得食品生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)單位和個(gè)人,。在實(shí)踐中，由于食品加工小作坊存在數(shù)量多,、分布隱蔽,、生產(chǎn)條件差、生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)陋,、管理水平低,、生產(chǎn)環(huán)境普遍較差等問(wèn)題，個(gè)監(jiān)管部門(mén)在對(duì)小作坊的認(rèn)識(shí)上存在差異,，因而導(dǎo)致對(duì)小作坊的監(jiān)管存在職責(zé)不清的情況,。我市在小作坊監(jiān)管上探索了一些有益的方法。

對(duì)主體和特征都很明顯的小作坊,，由質(zhì)監(jiān)部門(mén)依據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局,、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委頒布的《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求》，本著對(duì)小作坊“既要管好,，又要便民”的原則,，實(shí)施許可管理。市質(zhì)監(jiān)局在全省率先探索制定了《質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理辦法（試行）》,，加強(qiáng)對(duì)小作坊的監(jiān)督管理。辦法規(guī)定：食品小作坊必須具備和持續(xù)滿足保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的7項(xiàng)要求,，共計(jì)44條（具體內(nèi)容詳見(jiàn)gb/t23734—）,。食品小作坊生產(chǎn)食品需向縣區(qū)質(zhì)監(jiān)部門(mén)提出申請(qǐng)及相關(guān)材料,。縣區(qū)質(zhì)監(jiān)部門(mén)對(duì)其必備條件現(xiàn)場(chǎng)審查合格后當(dāng)場(chǎng)隨機(jī)抽樣,。樣品經(jīng)法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格,，縣區(qū)質(zhì)監(jiān)部門(mén)在小作坊申請(qǐng)書(shū)上簽署“現(xiàn)場(chǎng)審查并產(chǎn)品抽檢合格”意見(jiàn)。小作坊業(yè)主持簽署意見(jiàn)的申請(qǐng)書(shū)在工商部門(mén)辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照后,，縣區(qū)質(zhì)監(jiān)部門(mén)為其出具開(kāi)業(yè)生產(chǎn)登記證明,。不具備自檢能力的食品小作坊應(yīng)就近就地與法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)簽訂委托檢驗(yàn)協(xié)議。理化指標(biāo),、衛(wèi)生指標(biāo)中含有技術(shù)參數(shù)的項(xiàng)目,，每季度委托檢驗(yàn)一次?？偵?、鉛、鋁等重金屬指標(biāo)每年委托檢驗(yàn)一次,。在同級(jí)財(cái)政經(jīng)費(fèi)保障情況下,，縣區(qū)質(zhì)監(jiān)部門(mén)對(duì)食品小作坊每年進(jìn)行全項(xiàng)目的監(jiān)督抽檢不少于2次。

對(duì)存在交叉,，不易界定范圍的小作坊,，按照省政府辦公廳《關(guān)于進(jìn)一步明確部分領(lǐng)域食品安全監(jiān)管職責(zé)的意見(jiàn)》（政辦發(fā)[]130號(hào)）明確的部門(mén)進(jìn)行監(jiān)管?！兑庖?jiàn)》規(guī)定：食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管,。食品生產(chǎn)加工小作坊（不含現(xiàn)場(chǎng)制售食品從業(yè)者）由質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)管；對(duì)現(xiàn)場(chǎng)制售食品從業(yè)者監(jiān)管,，分兩種情形處置：依托食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所（如商場(chǎng),、超市、食品店,、集貿(mào)市場(chǎng)等）從事食品現(xiàn)場(chǎng)制售的由工商行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)管,。在獨(dú)立且專屬的門(mén)店從事食品現(xiàn)場(chǎng)制售的由質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)管。

2,、食品攤販的管理,。食品攤販指無(wú)固定店鋪，在集中交易市場(chǎng)或者所在地區(qū)縣政府允許的場(chǎng)所內(nèi)從事食品流通,、餐飲服務(wù)活動(dòng)的個(gè)人,。食品零售攤販的食品安全由工商行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)管。提供餐飲服務(wù)的食品攤販?zhǔn)称钒踩刹惋嫹?wù)監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)管,。城市綜合執(zhí)法部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)管轄區(qū)域內(nèi)食品攤販進(jìn)行規(guī)范管理,。（主要指區(qū)域規(guī)劃、場(chǎng)所公共衛(wèi)生,、攤點(diǎn)布局等）,。

3,、城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)、超市,、食品展銷(xiāo)會(huì)的食品監(jiān)管,。這幾類場(chǎng)所均有較明確的“四至”邊界，環(huán)境具有一定的封閉性,。按照《食品安全法》的立法精神,，本著便民高效、責(zé)任唯一的原則,，城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng),、超市、食品展銷(xiāo)會(huì)等場(chǎng)所內(nèi)的所有食品從業(yè)行為,，由工商部門(mén)統(tǒng)一監(jiān)督管理,。

4、對(duì)餐飲服務(wù)場(chǎng)所銷(xiāo)售預(yù)包裝食品的監(jiān)管,。省政府辦公廳《關(guān)于進(jìn)一步明確部分領(lǐng)域食品安全監(jiān)管職責(zé)的意見(jiàn)》（政辦發(fā)[]130號(hào)）規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在主業(yè)以外兼營(yíng)其他食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的,，兼營(yíng)業(yè)務(wù)日常監(jiān)管由主營(yíng)業(yè)務(wù)監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)，在監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)兼營(yíng)活動(dòng)違法違規(guī)需要處罰的,，應(yīng)及時(shí)移送依法負(fù)責(zé)的監(jiān)管部門(mén)處理,。按照《意見(jiàn)》的精神，餐飲服務(wù)單位提供者在其餐飲服務(wù)場(chǎng)所銷(xiāo)售酒,、飲料等非自產(chǎn)及預(yù)包裝食品的,，不再辦理食品流通許可證，而由餐飲服務(wù)監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行統(tǒng)一監(jiān)管,。

5,、運(yùn)輸中食品的監(jiān)管。生產(chǎn)企業(yè)若直接運(yùn)輸食品,，運(yùn)輸過(guò)程中由質(zhì)監(jiān)部門(mén)監(jiān)管,；生產(chǎn)企業(yè)若設(shè)庫(kù)中轉(zhuǎn)站的，視為流通行為,，運(yùn)輸過(guò)程中由工商部門(mén)監(jiān)管,；企業(yè)若委托第三方物流單位運(yùn)輸食品，運(yùn)輸過(guò)程中由工商部門(mén)監(jiān)管,。對(duì)于監(jiān)管職責(zé)歸屬不清的食品安全監(jiān)管問(wèn)題,，由市食安委進(jìn)行研究、協(xié)調(diào)后決定,。

6,、幾類農(nóng)副土特產(chǎn)品的監(jiān)管。豆腐生產(chǎn)加工屬于典型的小作坊，由質(zhì)監(jiān)部門(mén)監(jiān)管,；豆芽的生產(chǎn)過(guò)程非常特殊,，雖符合農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的特征,，但是未經(jīng)過(guò)充分光合作用,，若按初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品對(duì)待，則可以使用化肥,、助長(zhǎng)劑,、漂白劑等，但是這些成分在其生長(zhǎng)過(guò)程中降解,、轉(zhuǎn)化非常緩慢,，殘留量較大，留下質(zhì)量安全隱患,，因而,，市食安委指定由質(zhì)監(jiān)部門(mén)監(jiān)管。木耳,、香菇,、茶園符合農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)特征，應(yīng)由農(nóng)業(yè)部門(mén)監(jiān)管,。

校園食品安全工作匯報(bào)篇十四

為認(rèn)真貫徹中央7號(hào)文件和省委12號(hào)文件精神,，切實(shí)做好學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全工作，預(yù)防控制學(xué)校傳染病流行,、食物中毒等公共衛(wèi)生事件的發(fā)生,，切實(shí)保障廣大師生的身體健康和生命安全，學(xué)校認(rèn)真貫徹《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,、《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》,、《食品衛(wèi)生法》等法規(guī)，創(chuàng)新管理機(jī)制,，加大管理力度,，提高教育成效，切實(shí)抓好健康教育活動(dòng),，搞好學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生和學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生,，創(chuàng)設(shè)良好的育人環(huán)境,，不斷提高師生的健康水平，學(xué)校食品安全工作匯報(bào)。根據(jù)東教體11號(hào)《關(guān)于開(kāi)展全區(qū)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全專項(xiàng)檢查的通知》文件精神,，現(xiàn)將我校相關(guān)工作自查情況匯報(bào)如下：

衛(wèi)生工作是學(xué)校的重要工作，它不僅僅是校容校貌的問(wèn)題,，也不僅僅是環(huán)境育人的問(wèn)題,，而是事關(guān)辦學(xué)方向、事關(guān)培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，甚至事關(guān)學(xué)校整體形象,、學(xué)?？沙掷m(xù)發(fā)展的大事。鑒于這個(gè)認(rèn)識(shí),，我校歷年來(lái)十分重視體衛(wèi)工作,，專門(mén)成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)、副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng),、全體班主任為成員的體衛(wèi)工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校體衛(wèi)工作，并形成暢道無(wú)阻的體衛(wèi)工作網(wǎng)絡(luò),，并能合理搭配,，及時(shí)調(diào)整，做到分工明確,，責(zé)任到人,。

為使學(xué)校衛(wèi)生工作順利實(shí)施和確保目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，保證學(xué)校衛(wèi)生工作的細(xì)致化,、持久化,、制度化。我校制訂了《學(xué)校衛(wèi)生制度》,、《衛(wèi)生工作檢查和獎(jiǎng)懲制度》,、《突發(fā)疾病預(yù)防和管理制度》、《突發(fā)疾病應(yīng)急預(yù)案》等一系列規(guī)章制度,，并在工作中逐步加以完善,，使學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生,、生理衛(wèi)生,、疾病防控等工作得到了制度上的保障和制約。按照高度重視,、全員參與,、積極應(yīng)對(duì)、聯(lián)防聯(lián)控,、依法科學(xué)處置的總體要求,，堅(jiān)持及時(shí)、準(zhǔn)確,、適度的原則,，充分準(zhǔn)備，嚴(yán)陣以待,，認(rèn)真做好各項(xiàng)防控工作,，確保了全校師生的平安、校園的***、社會(huì)秩序的穩(wěn)定,。

（一）開(kāi)展健康教育創(chuàng)新,，不斷提高教育教學(xué)質(zhì)量。

學(xué)校主要以健康教育課為教育的中心環(huán)節(jié),。通過(guò)不定期舉辦各類教育講座,、教研活動(dòng)，集體備課,，社會(huì)實(shí)踐等形式促進(jìn)教育工作的開(kāi)展,。每學(xué)期期初，學(xué)校都及時(shí)制訂切合當(dāng)前形勢(shì)和實(shí)際的《衛(wèi)生健康教育工作計(jì)劃》,，做到“期初有計(jì)劃，期中有檢查,，期末有總結(jié)”,，使衛(wèi)生健康教育工作真正落到實(shí)處。

常規(guī)性地邀請(qǐng)居委會(huì)衛(wèi)生保健員對(duì)教師進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),，對(duì)學(xué)生進(jìn)行流行性疾病防治等方面專項(xiàng)教育,。所有課任老師都能認(rèn)真上課，備課,，上好上足每周0.5節(jié)的健康教育課,，做到有計(jì)劃，有總結(jié),，有考核,。每學(xué)年全校同學(xué)的健康知識(shí)及格率都達(dá)100％，知曉率達(dá)到90％,，健康行為形成率大大超過(guò)了80%,，活動(dòng)的開(kāi)展，較好地促進(jìn)了學(xué)生良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成,。

根據(jù)學(xué)生和季節(jié)特點(diǎn),，我校的健康教育除認(rèn)真開(kāi)展日常教育教學(xué)常規(guī)工作外，還把工作重點(diǎn)放在了“傳染病防控”等傳染病的知識(shí)和預(yù)防教育上,，在學(xué)生中大力開(kāi)展了流行性疾病防控的宣傳工作,，并采取了必要的預(yù)防措施。通過(guò)宣傳,、教育,，讓全體師生都懂得什么是非典型性肺炎，什么是禽流感,，它們的危害,，如何預(yù)防等知識(shí)，提高師生對(duì)此類疾病的防范能力。并通過(guò)家訪,、給家長(zhǎng)發(fā)宣傳材料,、家長(zhǎng)信等形式，認(rèn)真做好家校結(jié)對(duì)教育工作,。

（二）加強(qiáng)制度落實(shí)的督查力度,，落實(shí)學(xué)校各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度和防控措施。

對(duì)于有可能發(fā)生事故的'隱患源,，堅(jiān)持事先采取有效的防控措施,。一旦發(fā)現(xiàn)師生有傳染病癥狀(如發(fā)熱、咳嗽,、出疹子等)等異常情況,，便采取果斷措施，督促其到醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行進(jìn)一步檢查,。并規(guī)定如出現(xiàn)疑似甲型h1n1流感的病例,，在第一時(shí)間要向區(qū)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)和區(qū)教育局報(bào)告。學(xué)校在引導(dǎo)師生認(rèn)真學(xué)習(xí)衛(wèi)生健康知識(shí)和防控知識(shí)的同時(shí),，加大了督查學(xué)校內(nèi)部衛(wèi)生管理工作的力度,，制定了《xx區(qū)xx小學(xué)防控傳染病活動(dòng)工作預(yù)案》。

（三）落實(shí)學(xué)校衛(wèi)生工作責(zé)任制,。

按照工作預(yù)案,。學(xué)校武方校長(zhǎng)是第一責(zé)任人，把學(xué)校防病防疫作為重要工作來(lái)抓,，認(rèn)真開(kāi)展學(xué)校防病防疫工作的自查活動(dòng),，查找漏洞和薄弱環(huán)節(jié)，針對(duì)存在的問(wèn)題及時(shí)制定整改措施,，及時(shí)消除衛(wèi)生安全隱患,，預(yù)防和減少學(xué)校病源，進(jìn)一步完善和強(qiáng)化學(xué)校各項(xiàng)衛(wèi)生工作管理制度,，建立了學(xué)校衛(wèi)生管理工作的長(zhǎng)效機(jī)制,。

在學(xué)校生活飲用水、校內(nèi)食品商店及其從業(yè)人員的管理情況方面,，經(jīng)自查：我校無(wú)食堂,、不提供飲用水、也無(wú)校內(nèi)食品商店,。

（四）加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理,，創(chuàng)設(shè)良好的育人環(huán)境。

我校在環(huán)境衛(wèi)生方面是做到了整潔化,，對(duì)校園建設(shè)的規(guī)劃也逐步趨向科學(xué)合理,，在校園環(huán)境的管理上,，做到經(jīng)常化,、制度化,。根據(jù)各年級(jí)學(xué)生特點(diǎn)，分區(qū)域,、分班級(jí),、分專用室包管衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，由值周教師,、校衛(wèi)生組人員負(fù)責(zé)檢查督促,，結(jié)合少先隊(duì)大隊(duì)部的工作，及時(shí)公布檢查結(jié)果,，加強(qiáng)了管理,，使環(huán)境衛(wèi)生達(dá)到要求。要求做到責(zé)任區(qū)內(nèi)無(wú)死角,，無(wú)各類暴露性垃圾,，無(wú)紙屑、無(wú)瓜皮果殼,、無(wú)其它各種雜物。校園內(nèi)無(wú)亂涂亂畫(huà)現(xiàn)象,，無(wú)其它足跡,，室內(nèi)物品擺放整齊、墻壁上無(wú)蜘蛛網(wǎng),、電燈吊扇無(wú)積塵,，窗明幾凈，落實(shí)門(mén)前三包,，管理人員負(fù)責(zé)制,，保持門(mén)前“三好”和交通安全。在全校師生中倡導(dǎo)“無(wú)煙”校園,，“無(wú)亂丟”校園,，力爭(zhēng)減少值日工作，甚至不做值日,，校內(nèi)也保持干凈,。

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（五）抓好個(gè)人衛(wèi)生，提高師生健康水平,。

打掃易,，保持難，這是衛(wèi)生工作的常識(shí),。所以要搞好衛(wèi)生工作,，必須從源頭著手,，即提高全體師生的思想認(rèn)識(shí)，養(yǎng)成愛(ài)衛(wèi)生的良好習(xí)慣,，這就是我們所說(shuō)的養(yǎng)成教育,。為養(yǎng)成學(xué)生的衛(wèi)生習(xí)慣，各衛(wèi)生職能部門(mén)充分利用櫥窗,、廣播,、黑板報(bào)、晨會(huì)等各種陣地,，開(kāi)展衛(wèi)生教育,，號(hào)召?gòu)V大學(xué)生自覺(jué)遵守衛(wèi)生制度，自覺(jué)養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣,，人人爭(zhēng)做文明學(xué)生,。要求學(xué)生認(rèn)本文來(lái)源于貴州學(xué)習(xí)網(wǎng)真做到“不亂扔果皮紙屑，不隨地吐痰,，不破壞綠化及設(shè)施,，不損壞公物”等八個(gè)不。認(rèn)真做好兩操,，注意用眼衛(wèi)生,，養(yǎng)成良好的用眼衛(wèi)生習(xí)慣，開(kāi)展了“兩操”技能比賽,，做好視力檢查和防近工作,，嚴(yán)格控制近視率。不定期組織衛(wèi)生組成員進(jìn)行學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生抽查,，每月進(jìn)行一次全校學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生大檢查,，以促進(jìn)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成。多次開(kāi)展學(xué)生自我服務(wù)性勞動(dòng)比賽,，提高學(xué)生的自立,、自理能力，以此促進(jìn)健康行為的養(yǎng)成,。

（六）認(rèn)真落實(shí)晨檢,、體檢制度。

學(xué)校要求全體師生必須嚴(yán)格遵照《xx小學(xué)學(xué)生晨檢制度》,，教師利用早晨預(yù)備時(shí)間對(duì)學(xué)生采取望,、聞、問(wèn),、摸,、量等方法，及時(shí)排查有發(fā)燒,、咳嗽,、頭痛,、流涕等感冒癥狀的學(xué)生，切實(shí)做到早發(fā)現(xiàn),、早診斷,、早報(bào)告、早隔離,、早治療,。學(xué)校要求每一個(gè)學(xué)生必須認(rèn)真配合老師做好晨檢工作，不得以逃避,、隱瞞,、欺騙等手段影響老師的晨檢統(tǒng)計(jì)的準(zhǔn)確性，班主任每天統(tǒng)計(jì)該班缺勤學(xué)生人數(shù)并及時(shí)了解缺勤原因,；并按《學(xué)生缺勤原因登記報(bào)告制度》規(guī)定的報(bào)告程序及時(shí)報(bào)告,，學(xué)校每天由韓傳忠老師上下午各統(tǒng)計(jì)一次。還要求當(dāng)堂教師要及時(shí)了解,、掌握上課學(xué)生健康狀況及精神狀態(tài),；教師要與學(xué)生家長(zhǎng)保持信息暢通。

在學(xué)生定期體檢及健康檔案的建設(shè)方面,，我校每年都由xx鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院定期來(lái)校對(duì)全體學(xué)生進(jìn)行健康體檢,，同時(shí)建立詳細(xì)科學(xué)的健康體檢檔案。

（七）切實(shí)落實(shí)了疫情報(bào)告制度.

如果出現(xiàn)異常情況,，學(xué)校要求疫情報(bào)告人員要忠于職守,，一旦發(fā)現(xiàn)傳染病病人或疑似傳染病病人，要及時(shí)向有關(guān)部門(mén)報(bào)告,，任何教師不經(jīng)請(qǐng)示均不得私自向外發(fā)布消息，更不得信謠,、傳謠和造謠,，嚴(yán)禁擾亂學(xué)校正常教育教學(xué)秩序的事情發(fā)生。

（八）切實(shí)與衛(wèi)生防疫部門(mén)密切配合搞好防控宣傳教育工作,，形成聯(lián)動(dòng)機(jī)制,。

在學(xué)校衛(wèi)生設(shè)施以及校衛(wèi)生室基礎(chǔ)建設(shè)情況方面。我校目前有衛(wèi)生室1間,，有基本的衛(wèi)生設(shè)施,。在發(fā)生傳染病等特殊情況下，學(xué)校將切實(shí)配合衛(wèi)生部門(mén)盡力查找與學(xué)校相關(guān)的密切接觸者,，配合相關(guān)部門(mén)進(jìn)行居家醫(yī)學(xué)觀察,。班主任對(duì)患病學(xué)生在治療期間的情況要及時(shí)跟蹤查詢并做好記載，必要時(shí)須嚴(yán)格遵照?qǐng)?bào)告程序,。

到目前為止,，我校沒(méi)發(fā)生一例傳染病,，但不能大意，學(xué)校春季防控任務(wù)依然艱巨,，為了進(jìn)一步落實(shí)上級(jí)各部門(mén)關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校傳染病防控工作的要求,，建設(shè)平安校園，確保廣大師生生命健康,，確保教育教學(xué)正常秩序,，為有效防控各類重點(diǎn)傳染病的發(fā)生和流行，保護(hù)廣大師生生命安全和身體健康,，我校將根據(jù)區(qū)教育局關(guān)于廣泛深入開(kāi)展重點(diǎn)傳染病宣傳,、防控的會(huì)議精神，利用學(xué)校各種宣傳平臺(tái),，擴(kuò)大宣傳面,，堅(jiān)持專群結(jié)合的衛(wèi)生防疫原則，遵循“防控連著你我他,、平安幸?？看蠹摇币?guī)律，加大宣傳教育力度,，營(yíng)造學(xué)校濃郁的安全管理文化氛圍,，努力將xx小學(xué)打造成***、平安的校園,！

（一）進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí),。

切實(shí)將學(xué)校衛(wèi)生工作作為學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀的一項(xiàng)重要工作，進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí),，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),。圍繞學(xué)校衛(wèi)生工作目標(biāo)，進(jìn)一步明確各相關(guān)部門(mén)工作責(zé)任,，落實(shí)工作任務(wù),，著力解決學(xué)校衛(wèi)生工作中存在的突出問(wèn)題。同時(shí)要著手建立權(quán)責(zé)明確,、行為規(guī)范,、監(jiān)督有力的學(xué)校衛(wèi)生工作長(zhǎng)效機(jī)制。

（二）進(jìn)一步加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查和專項(xiàng)檢查力度,。

嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》,、《傳染病防治法》和《學(xué)校衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)的規(guī)定，明確管理責(zé)任,，落實(shí)各項(xiàng)管理措施,，加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生和傳染病防控的管理,，建立和完善學(xué)校衛(wèi)生管理制度,。定期收集,、整理、分析衛(wèi)生專項(xiàng)檢查資料,，及時(shí)掌握工作動(dòng)態(tài),，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)糾正,。

我們深深懂得,，學(xué)校的衛(wèi)生狀況，既是一所學(xué)校綜合實(shí)力的體現(xiàn),，也是衡量學(xué)校物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)成果的重要標(biāo)志,。我們將在上級(jí)有關(guān)部門(mén)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與時(shí)俱進(jìn),，開(kāi)拓創(chuàng)新,，不斷反思，總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，深化“一切為了孩子成長(zhǎng)”的辦學(xué)理念,。提高創(chuàng)衛(wèi)實(shí)效，為全體師生創(chuàng)設(shè)一個(gè)整潔,、優(yōu)美的校園工作,、學(xué)習(xí)環(huán)境，促進(jìn)身心***,、健康地成長(zhǎng),。

校園食品安全工作匯報(bào)篇十五

為確保20xx年春節(jié)和期間餐飲服務(wù)食品安全，有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生,，我局積極安排部署,，采取五項(xiàng)措施，加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作,。

制定了xx年春節(jié)期間食品安全檢查工作方案,，成立了食品安全檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，召開(kāi)了食品安全檢查工作安排部署會(huì)議,，將檢查責(zé)任細(xì)化并落實(shí)到食品化妝品稽查大隊(duì)的兩個(gè)稽查中隊(duì)，要求執(zhí)法人員進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí),，把加強(qiáng)兩節(jié)兩會(huì)餐飲食品安全監(jiān)管工作作為當(dāng)前工作的重點(diǎn),，切實(shí)把各項(xiàng)工作落在實(shí)處，確保節(jié)日期間不發(fā)生較大餐飲食品安全事故,。

結(jié)合我縣餐飲工作實(shí)際,，統(tǒng)一制定了餐飲單位《法人代表安全生產(chǎn)承諾書(shū)》和《食品安全責(zé)任狀》，要求各餐飲單位強(qiáng)化各項(xiàng)措施落實(shí),，建立餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)誠(chéng)信和安全生產(chǎn)承諾制度,，明確本店法人代表為安全生產(chǎn)第一責(zé)任人,。截止目前，我局與61家餐飲單位《食品安全責(zé)任狀》和《法人代表安全生產(chǎn)承諾書(shū)》,。

結(jié)合“餐飲消費(fèi)食品安全大整治百日行動(dòng)”,，組織開(kāi)展轄區(qū)內(nèi)餐飲食品安全專項(xiàng)檢查，對(duì)承辦節(jié)日和重大活動(dòng)餐飲接待任務(wù)的單位和學(xué)校食堂采取企業(yè)自查和重點(diǎn)排查相結(jié)合的方式,，加強(qiáng)餐飲單位糧油,、肉及肉制品、酒類,、飲料,、粉條等節(jié)日消費(fèi)重點(diǎn)食品的采購(gòu)、索證索票,、涼菜加工,、餐飲具消毒、食品留樣等方面的檢查,。對(duì)承辦“年夜飯”“祝壽宴”的餐飲單位進(jìn)行摸底調(diào)查,，將春節(jié)期間正常營(yíng)業(yè)的11家建立臺(tái)帳，指導(dǎo)其做好食品留樣和大型聚餐活動(dòng)申報(bào)備案,，并對(duì)其食品庫(kù)房進(jìn)行重點(diǎn)檢查,，督導(dǎo)各餐飲單位及時(shí)清理超期變質(zhì)、標(biāo)識(shí)不符合要求的食品及食品原料,。

建立健全重大節(jié)日期間食品藥品安全應(yīng)急預(yù)案和應(yīng)急處置隊(duì)伍,，向社會(huì)公布食品藥品安全投訴舉報(bào)電話，嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班制度和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度,，保持信息暢通,。妥善受理和處置節(jié)日及會(huì)議期間的各類食品安全突發(fā)事件和食品安全投訴舉報(bào)，做好食品安全應(yīng)急處理人員,、物資等準(zhǔn)備工作,。督促指導(dǎo)餐飲單位建立健全食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，防控重大食品安全事故發(fā)生,。確保食品安全隱患早發(fā)現(xiàn),、早處置。遇有食物中毒等重大事件發(fā)生,，及時(shí)上報(bào),。

在加大監(jiān)督檢查力度的同時(shí)，還針對(duì)節(jié)日餐飲服務(wù)消費(fèi)特點(diǎn),，向餐飲單位發(fā)放食品安全宣傳資料,，強(qiáng)化餐飲單位和從業(yè)人員法律意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者科學(xué)消費(fèi),、理性消費(fèi),、安全消費(fèi)。

截止目前,，共出動(dòng)車(chē)輛20臺(tái)次,，執(zhí)法人員71人次，檢查各類餐飲單位61家,，對(duì)13家存在問(wèn)題單位當(dāng)場(chǎng)制作整改意見(jiàn)書(shū),。

校園食品安全工作匯報(bào)篇十六

xxxx年是第十個(gè)五年計(jì)劃關(guān)鍵的一年，也是我縣改革發(fā)展積極的一年,，食品安全工作顯得特別重要,。在州局、縣委,、縣政府和縣食品安全委員會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，我局的食品安全工作取得了豐碩的成果，現(xiàn)將一年的工作情況總結(jié)如下：

堅(jiān)持以鄧小平理論,、“三個(gè)代表”重要思想和黨的精神為指導(dǎo),，緊緊圍繞。認(rèn)真實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想,，圍繞省,、市局部署的中心工作，配合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的整頓和規(guī)范,，在市局,、縣委、縣政府和食品安全委員會(huì)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,，進(jìn)一步發(fā)揮社會(huì)各界對(duì)食品安全工作的指導(dǎo)和協(xié)助作用,。堅(jiān)持立黨為公、執(zhí)政為民對(duì)質(zhì)監(jiān)工作提出的要求,，堅(jiān)持樹(shù)立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀對(duì)質(zhì)監(jiān)工作提出的要求,，堅(jiān)持落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制對(duì)質(zhì)監(jiān)工作提出的要求，堅(jiān)持全面履行食品衛(wèi)生監(jiān)管職能對(duì)質(zhì)監(jiān)工作提出的要求,。

(一)源頭質(zhì)量監(jiān)管工作取得進(jìn)展,。我局在鞏固工業(yè)企業(yè)質(zhì)量普查建檔工作成果和加強(qiáng)對(duì)企業(yè)進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管的同時(shí)，強(qiáng)化對(duì)食品質(zhì)量安全的監(jiān)管,，全力推進(jìn)食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,，先后按權(quán)限協(xié)助上級(jí)主管部門(mén)和幫助企業(yè)完成“老五類”、“新十類”食品的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度工作,，并為“后十三類”食品的市場(chǎng)準(zhǔn)入作了充分的基礎(chǔ)準(zhǔn)備工作，如幫助陸金茶廠做好“后13類”食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制現(xiàn)場(chǎng)審查示范點(diǎn)的準(zhǔn)備工作即是其中最典型之例。

(二)加強(qiáng)食品生產(chǎn)許可證管理,。根據(jù)福貢縣境內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)(實(shí)際是個(gè)體工商戶)的產(chǎn)品品種少,、規(guī)模小，達(dá)不到申證條件的實(shí)際,，通過(guò)簽訂《食品質(zhì)量安全承諾書(shū)》的形式與全縣15家生產(chǎn)加工米線,、蛋糕的個(gè)體工商戶簽定了承諾書(shū)。

(三)積極做好節(jié)假日的食品安全檢查工作,。每逢假日,，我局均組織人員參加縣委政府統(tǒng)一安排的聯(lián)合大檢查，全年共組織人員參加聯(lián)合大檢查5次,，出動(dòng)執(zhí)法人員30人次,，車(chē)輛5臺(tái)次，共檢查600多種各類食品,，重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂和各食品加工小作坊的食品安全狀況,，確保食品安全事故的發(fā)生。

校園食品安全工作匯報(bào)篇十七

為進(jìn)一步加強(qiáng)我縣鮮肉及肉制品安全監(jiān)管,，切實(shí)保障人民群眾身體健康,，按照省市有關(guān)文件要求，結(jié)合我縣實(shí)際我單位制定了《xx縣畜牧中心鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案》,，明確目標(biāo)任務(wù),，要求各相關(guān)科室切實(shí)抓好落實(shí)加強(qiáng)配合，協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)?，F(xiàn)將我單位的工作進(jìn)展匯報(bào)如下：

畜牧中心為切實(shí)抓好我縣鮮肉和肉制品質(zhì)量安全的整治,，以畜禽養(yǎng)殖、畜禽屠宰等為重點(diǎn)整治環(huán)節(jié),，大力開(kāi)展鮮肉和肉制品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治,，確保我縣人民群眾吃上“放心肉”。

利用散發(fā)宣傳資料等多種方式向我縣的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng),、生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)獸藥,、飼料經(jīng)營(yíng)使用單位等，我們通過(guò)下鄉(xiāng)檢查,、集中培訓(xùn)發(fā)放宣傳資料等形式,，對(duì)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《畜牧法》,、《動(dòng)物防疫法》,、《獸藥管理?xiàng)l例》、《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)進(jìn)行集中宣傳,，發(fā)放宣傳資料1000余份,。使廣大動(dòng)物,、動(dòng)物產(chǎn)品、飼料,、獸藥等經(jīng)營(yíng)者學(xué)法,、懂法、依法經(jīng)營(yíng),；發(fā)放《規(guī)范養(yǎng)殖行為告知書(shū)》300份,，與監(jiān)管單位鑒定《安全使用獸藥責(zé)任書(shū)》、《動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)動(dòng)物防疫承諾書(shū)》,、《飼料生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全承諾書(shū)》,、《飼料經(jīng)營(yíng)單位質(zhì)量安全承諾書(shū)》、《養(yǎng)殖企業(yè)不添加和使用任何違禁品的承諾書(shū)》等責(zé)任書(shū),、張貼《關(guān)于嚴(yán)禁藏匿,、使用“瘦肉精”》的告知書(shū)500多份，形成治理工作良好的輿論氛圍,。

1,、認(rèn)真排查。對(duì)轄區(qū)內(nèi)的有關(guān)企業(yè)進(jìn)行深入細(xì)致的排查并登記造冊(cè),，全面掌握質(zhì)量安全狀況,。

2、加強(qiáng)抽檢,。對(duì)大褚村鄉(xiāng),、高川鄉(xiāng)、紙房頭鄉(xiāng),、杜林鄉(xiāng),、崔爾莊鎮(zhèn)等重點(diǎn)地區(qū)，對(duì)豬牛羊養(yǎng)殖戶進(jìn)行了二遍一村不漏,，一戶不落的“瘦肉精”抽檢,。所抽尿樣和飼料樣品均為合格。

3,、嚴(yán)把“出欄關(guān)”,。對(duì)養(yǎng)殖戶出欄實(shí)行嚴(yán)格的報(bào)檢制度。在過(guò)去檢疫規(guī)范的基礎(chǔ)上,，在達(dá)到備案規(guī)模養(yǎng)殖戶進(jìn)行了自檢的基礎(chǔ)上按照出欄數(shù)3%的比例進(jìn)行“瘦肉精”抽檢,，合格后才能開(kāi)具產(chǎn)地檢疫合格證明。所抽檢尿樣全部是陰性,。

4,、加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。搞好屠宰檢疫工作是讓群眾吃上“放心肉”的重要措施,，生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)選派精干力量駐場(chǎng)檢疫,，對(duì)屠宰場(chǎng)調(diào)運(yùn)的生豬查驗(yàn)檢疫證明和耳標(biāo),，沒(méi)有的不得進(jìn)場(chǎng)屠宰，對(duì)屠宰生豬實(shí)行同步檢疫,，同時(shí)進(jìn)行“瘦肉精”抽檢,，全部合格后加蓋驗(yàn)訖印章，出具動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明,，做到隨宰隨檢，有宰必檢,，有效地防止了漏檢的發(fā)生,，使上市肉品持證率達(dá)到100%。

5,、加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)督管理,。開(kāi)展畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)非法使用違禁藥物、濫用抗生素等行為,。對(duì)368個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng),、15個(gè)獸藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、36個(gè)飼料,、飼料添加劑廠進(jìn)行專項(xiàng)檢查,，抽取尿樣現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。到目前已使用“瘦肉精”速測(cè)卡1500條,，檢測(cè)結(jié)果均為陰性,，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)非法添加現(xiàn)象。

通過(guò)整治,，規(guī)范了我縣養(yǎng)殖行為,，凈化了肉品市場(chǎng)，確保人民群眾吃上“放心肉”,。

校園食品安全工作匯報(bào)篇十八

自開(kāi)展社會(huì)管理創(chuàng)新綜合試點(diǎn)工作以來(lái),，在區(qū)食藥安辦的組織協(xié)調(diào)下，在農(nóng)林,、質(zhì)監(jiān),、工商、衛(wèi)生,、貿(mào)糧等部門(mén)的共同努力下,，北侖區(qū)完善食品安全監(jiān)管機(jī)制，推進(jìn)社會(huì)管理創(chuàng)新工作取得新進(jìn)展,。

一是健全食品安全群眾監(jiān)督網(wǎng)絡(luò),。督促各街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)及時(shí)對(duì)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員和村,、社區(qū)公共安全協(xié)管員進(jìn)行了調(diào)整,；健全公共安全協(xié)管員工作制度,，督促各街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）制定出臺(tái)了20__年度公共安全協(xié)管員食品安全工作考核辦法。著手開(kāi)發(fā)街道,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村,、社區(qū)食品安全監(jiān)管工作網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，通過(guò)建立共享平臺(tái),，依靠信息化手段,，提高工作效率。

二是開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)試點(diǎn)工作,。在新的蔬菜基地進(jìn)行了農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)試點(diǎn)工作,，目前已給50戶基地承包農(nóng)戶統(tǒng)一制作了標(biāo)識(shí)帶，每戶的標(biāo)識(shí)帶為500米,，對(duì)基地承包農(nóng)戶進(jìn)行編號(hào),，將包裝印刷編號(hào)與個(gè)人綁定，統(tǒng)一管理,，按號(hào)追溯,，逐步建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度。

三是擴(kuò)大地產(chǎn)食品抽檢覆蓋率,。按照地產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)和市場(chǎng)地產(chǎn)食品兩頭抽檢的原則,，制訂20__年度全區(qū)地產(chǎn)食品產(chǎn)品質(zhì)量抽檢計(jì)劃，目前正分步實(shí)施,。截至目前,，已巡查企業(yè)15家，抽檢水產(chǎn)品6批次,、糖果3批次,、糕點(diǎn)2批次、黃酒3批次,、糧食加工品2批次,、肉制品6批次、罐頭1批次,、原輔料5批次,，對(duì)1批次純凈水實(shí)施比對(duì)測(cè)試，結(jié)果合格,。

四是完善星級(jí)評(píng)定規(guī)范“放心店”管理,。目前，已設(shè)立“放心店”167家,，開(kāi)通2輛“放心流動(dòng)車(chē)”,，街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖超市覆蓋率達(dá)100%,，行政村,、社區(qū)“放心店”覆蓋率達(dá)100%,，統(tǒng)一配送面達(dá)75%以上。重點(diǎn)開(kāi)展“放心店”的評(píng)價(jià)工作,，按照《北侖區(qū)星級(jí)放心店評(píng)定辦法》,，結(jié)合商品配送、投訴情況,、業(yè)主表現(xiàn)等,，經(jīng)過(guò)綜合評(píng)價(jià)，對(duì)全區(qū)準(zhǔn)星級(jí)“放心店”進(jìn)行星級(jí)評(píng)定,，健全獎(jiǎng)懲機(jī)制,。

五是推廣豆類制品冷鏈運(yùn)輸及銷(xiāo)售。截至目前,，星陽(yáng)菜場(chǎng)已全面完成標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)改造，豆制品冷鏈銷(xiāo)售專柜增至5個(gè),，大潤(rùn)發(fā)超市已增設(shè)豆制品冷鏈銷(xiāo)售專柜6個(gè),，加貝大賣(mài)場(chǎng)20個(gè)，家樂(lè)福4個(gè),。同時(shí),，采取政府補(bǔ)貼、企業(yè)自籌等辦法,，寧波亨霸豆制品有限公司投入12萬(wàn)元新購(gòu)豆制品冷鏈配送車(chē)一輛,，從配送環(huán)節(jié)確保豆制品安全。

六是推進(jìn)衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)格化管理,。明確了我區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法模式的總體框架,，確定數(shù)據(jù)傳輸模式為3g網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)傳送，實(shí)施了網(wǎng)絡(luò)改造和軟件升級(jí),。截至目前,，區(qū)衛(wèi)生部門(mén)已初步落實(shí)15萬(wàn)資金，用于硬件采購(gòu),，目前正與相關(guān)供貨商就硬件采購(gòu)事項(xiàng)進(jìn)行洽談,，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法數(shù)據(jù)傳輸測(cè)試。通過(guò)信息化手段,，積極探索餐飲監(jiān)管新模式,。