總結是對某一特定時間段內的學習和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料,，它能夠使頭腦更加清醒,，目標更加明確，讓我們一起來學習寫總結吧,。怎樣寫總結才更能起到其作用呢？總結應該怎么寫呢,？下面是我給大家整理的總結范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對大家能夠有所幫助,。

酒店實踐總結篇一

姓名：鄭娟娟學號：1444090242。

實踐單位：合肥市勝利路沃爾瑪超市四樓美食城,。

實踐實踐：xx年1月6日至2月1日。

馬克思主義實踐觀認為,實踐是認識的來源,是認識發(fā)展的根本動力,是檢驗認識正確與否的唯一標準,。它要求我們在實踐中深化認識、提升認識,、發(fā)展認識，因此我積極的運用寒假時間投身到社會實踐中,。

1月6日是個艷陽天,，我?guī)е缣柊銧N爛的心情走進我的工作場地，地方不大,老板粗略地跟我說了一下店里的情況看,，就讓我“上手”工作了，我的工作很簡單,，打掃衛(wèi)生、傳菜,、撤臺、接單,。我中午到的店里，從下午四點開始上課,，一直到晚上十點半都是顧客吃飯的高峰期，我們十一點吃的晚飯,，第一次有餓的想哭的感覺，到吃飯的時候感覺雙腳雙手都不是自己的一樣,。到員工宿舍已經(jīng)十二點了，洗洗弄弄,，一點睡的覺，感覺自己就跟沒睡著一樣,，又要起床上班了，每天八點起床,，九點準時到店里，拖地,、擺碗筷、洗碗,、摘菜、,、,、,、同是員工的哥哥姐姐問我累不累,，我笑笑;老板問我累不累,，我笑笑,，但是我想為我的笑加點點綴——帶著純真的脆弱!我原本以為我足夠勇敢,，足夠堅強,，我不怕苦不怕累,，我完全可以把它做好,，只是那么不爭氣的想家了,，那么不爭氣的流眼淚了......

要想知道,，打個顛倒,。

店里的生意非常好,，一天正常的營業(yè)額是3000-4000不等,，很穩(wěn)定!只是員工的情緒就不是這么穩(wěn)定了。我記得成功人士牛根生曾經(jīng)說過這樣一句話：“經(jīng)營企業(yè),，就是經(jīng)營人心,?！痹谶@個小小的飯店里,，我很深刻的體會到這句話!員工的工作態(tài)度,，決定著服務態(tài)度,，進一步?jīng)Q定著顧客的回客率!企業(yè)經(jīng)營的好不好,，相當一部分要看你擁有怎樣的合作團隊,，正如大家常說的二人一心,，其利斷金!面對著員工不穩(wěn)定的工作態(tài)度,，老板和我聊天,，問我對這件事的看法,，我借用了牛根生的話：“要想知道，打個顛倒!”并且我總結導致這種狀態(tài)的三大原因,。第一：不合時宜的工作時差,。我們規(guī)定的正常工作時間是上午9：00-下午2：30,、下午4：00到晚上9:30，但是事實上我們的工作時間是從上午9點到晚上11點,，中間休息的一個半小時原本可以采取輪班值日制，讓大家輪流休息!但是老板不合理的安排讓大家產生排斥心理,。大家?guī)е挥淇斓男那楣ぷ鳎瑧B(tài)度以及積極性就不高了,，很多可以避免的錯誤就不會發(fā)生了。第二：刻意偏袒部分員工惹非議,。為什么有的人可以不按時上班,，遲到一個小時就當什么都沒有發(fā)生,，而有的人遲到幾分鐘或者稍微工作進度有點慢就挨批;為什么有的人可以到點就走人，而有的人要堅持到最后;有的人可以隨便請假,，而有的人卻不可以......這就加劇了大家心理不平衡。第三：近親效應,。店里的員工原本不多，但是三分之一是老板的親戚,，他們不經(jīng)意的小姐脾氣傷了員工的自尊，讓員工更加的反感這種工作氛圍,。

服務員不是一份安定的工作，也不是一份有技術含量的工作,，它可以很累，也可以很輕松,，存在于什么樣的高度,，取決有你的態(tài)度,，你的能力,，你的洞察力!如果你沒有,，你永遠都只是洗碗摘菜拖地的阿姨!

它是一個平凡的工作，卻蘊含著所有工作存在的相同意義,。它很簡單，只是手腳工作,，它又不簡單。每一個碗筷,，每一把椅子的擺放,，都包含著對顧客的禮儀!

在店里的時間不長,，幾乎每一天都會有新的狀態(tài)出現(xiàn)，幾乎每一天都有你一個不小心所帶來的措手不及的事態(tài),。你身在一個嘈雜的氛圍里，大腦關注的可能是幾十桌待解決的問題,，而這時這樣一個措手不及的事態(tài)，該怎么處理呢!

我們沒有時間停下來思考,，我們沒有機會抱怨,，我們能做的就是在每一次的痛苦之后學著淡定,、學著微笑的處理!我曾經(jīng)彷徨過，沮喪過,，但是通過這一段時間的工作讓我明白：生活總是有不如意，但是,，人生不是上帝為了譴責我們的失敗而給我們布下的陷阱，我們不必太過失望,，它只是我們人生不完美的那一部分。我們要足夠勇敢，敢于去愛;足夠強大,，能寬容別人;足夠慷慨，為他人的幸福而欣喜;足夠聰慧,，能夠領悟時間充滿愛!那我們就能體會別人所不能體會的人生意義,。

有人說人生就像一次旅行,，在乎的不是目的地，而是旅途的風景以及看風景的心情!而我覺得,，人生更像是一場棒球賽季，即使最好的球隊也可能會輸?shù)羧种坏谋荣?，而最差的球隊也會有春分得意的日子。我想不管是在學習中,、工作中還是日常生活中,，我都應該堅定執(zhí)著的堅持自己的夢想,，自己的原則!我們可以不要求自己達到怎樣輝煌的高度，而我的目標就是多贏球,，少輸球!

酒店實踐總結篇二

短期的社會實踐，一晃而過,，在這其中，讓我從中領悟到了很多的東西,，而這些東西都將會讓我終生受用?；氐郊視r爸爸媽媽也說我真的變了好多，變得懂事多了,，孝順多了,，脾氣也變好多了,。學校讓我們去社會實踐真的很有作用,，會讓我們從中收益匪淺,。社會實踐讓我知道了，掙錢真的很不容易,，也明白工作的辛苦，以后也不會再浪費錢了,。

社會實踐拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實踐中開拓了視野,，增長了才干。社會和大學一樣也是一個學習和受教育的地方,，在那片廣闊的天地里，我們?yōu)閷砀蛹ち业母偁幋蛳铝烁鼮閳詫嵉幕A,。

確切來說，校園和社會在某種程度上是脫節(jié)的,，我們青年人僅僅靠在學校學到的知識并不能應付我們即將所遇到的各種錯綜復雜的社會問題?？梢哉f，適應社會是一門學問,，同樣也是一門藝術——一門誰都不能回避的藝術,。它需要我們不斷地學習和體會,，甚至要用一輩子的時間。

我知道,，很多事情需要經(jīng)歷了才會明白，體會了才有領悟,。因此，不管是不是鴨子上架。對于這一次的實習,，我首先要求自己端正態(tài)度。我主要目的是學習,，探索行走社會的做人藝術,。

懷著一種學習的心態(tài),，我開始了在廣州金橋酒店的實習生活，獲益匪淺,。

一、人際關系總是從溝通開始,。

人際關系的力量是巨大的。任何人都有可能成為對你施與緩手的友人,，他|她可能是你工作的伙伴或上司，可能是學校里的同學,，甚至可能是一位不曾謀面的陌生人,。在金橋酒店,，我盡量地與他人溝通，并由此享受到了溝通的樂趣,。因為注重溝通，同校同學的友誼使我很快地對酒店產生了親切之感,，而不至于感到陌生。工作上更是多了相互扶持的同伴,；領班幫我查找客人的資料以便聯(lián)系；服務員每天為我提供當天的報紙以便知天下事,；工程部的帶我上天臺參觀,，熟悉酒店,；司機與我們談笑風生以活躍大腦細胞,，讓我們以更飽滿的精神狀態(tài)投入到夜班的工作中去,；連管理飯?zhí)玫陌⒁桃碴P心起我的休息和保暖問題上來；而最讓我開心的則莫過于外國客人的熱情與友善,！

都說“異性相吸”，想不到“異國相吸”也是存在的,！作為一個實習生，我并不僅僅把自己當作一個為拿學分而工作的學生,，而是把自己當作為酒店大家庭中的其中一員，真誠地為客人服務,，友善地對客人微笑,，及時地送上關切的問候,。也許正因如此吧，有時候客人見面,，我還沒來得及反應過來，客人以及已經(jīng)主動地跟我打招呼了,，頗有親切之感。

二,、適應能力的強弱由心態(tài)決定,。

因為管家部安排我們實習生上的都是夜班,，所以，還沒開始工作,，同去的同學們就都開始怨聲載道了。除了我之外,，同去的，在管家部實習的還有另外四位同學,。唯獨我一人,，是沒有跟同班同學一起工作的。為此,，我暗暗告訴自己：“這是鍛煉你適應能力和自主能力的好時機”。抱著這樣一種心態(tài),，從一開始因為酒店是環(huán)形建筑而迷失方向到后來的“輕車熟路”,，從一開始的瞌睡連連到后來的整夜精神飽滿,，我只需要兩天的適應期。直到工作的最后一個晚上,，另外的四位同學仍然逃脫不了瞌睡蟲的魔掌，總是嚷著累,，嚷著辛苦，說什么再多一天也熬不下去了,。工作期間的一個個晚上,，她們就是這樣度過來的,。而我,，面對這漫漫長夜，只要手捧一本書,，就能看個其樂融融，何愁之有,？白天要不不睡，要睡就睡個夠,；晚上要不不看，要看就看個夠,，那才叫“做到極致”嘛。因為心態(tài)的從容,，我快樂地度過了這段實習期,，甚至在離開工作崗位的最后一天，產生了不舍之感,。

三、學習是事業(yè)成功的通行證,。

為了更好地利用身邊的資源提高自己的口語水平，我努力尋找機會與外國商人進行交流,。其中交流時間較長的，要數(shù)與兩個韓國客人分別半小時的交談以及一個伊朗客人長達兩個小時的溝通,。通過與他們的交流，我更好地鍛煉了自己的英語聽說能力,，也更好地了解了他們國家和公司的文化。

客人告訴我,，他幾乎每個月都會來中國，因為他在上海跟另外五個人共同合資經(jīng)營著一個公司,，并出示了他的名片,，告知我他的中文名字以及他在上海的公司的名字,；另外一位韓國客人則是一位在計算機領域的專業(yè)人士，他還竭力建議我多利用互聯(lián)網(wǎng)來提高自己的英語水平,。小學四年級就開始接觸中文的他，能夠寫出基本的中國會話文字,。我看到他當時寫出來的他自己的中文名字，真的寫得不錯,，有點筆風,。他還跟我講了關于中日韓三國的一段歷史呢,。我在教那位伊朗客人一些簡單的中文會話的過程中，才知道原來伊朗文的書寫順序跟中國古代一樣,，都是由右至左書寫的,！他們那邊的學生一般18歲就開始畢業(yè)工作了,，而他，24歲就開始有了屬于自己的公司,。因為談得比較投契吧,，他給我留了名片,，甚至邀請我給他在中國當一天的翻譯，只是由于時間上的沖突,，我婉拒了他的邀請。

為了表達我對他們的感激之情,，我分別給他們送上了長長的感謝信，并表示了我對他們的祝愿,，甚至以一個酒店員工的身份送上酒店的問候與歡迎。他們對我的言行舉止表示贊賞,，主動要求與我握手,，并告知他們的姓名或者留下名片,，表示期待下一次的見面與合作。

之前聽德育導師說,，外商最怕騷擾，從不隨便給陌生人留下名片,。所以，當從他們手中接過名片的時候,，我心里別提有多高興了,！暫且撇開“社會是個大染缸”“林子大了,，什么鳥都有”“時時處處都得提防受騙”之類的顧慮，也不要對這名片以后能夠放得上用場抱多少希望,，單從我能夠跟他們愉快地進行交談,，能夠在短時間內以語言與微笑取悅他們這一點來說，我還是認為我是成功的,！因為我把機會抓住了，而且敢于盡力地把自己推銷出去,。

四、反思總結,。

總的來說，這次的實習時間并不算長,，可能因為自己一直對酒店管理這個方面很感興趣,，實習也是帶著目的進行的吧，因此我并不覺得難熬,，即使上夜班需要熬夜,，打擾了生物鐘,，而且我從小就沒有晚上三點（或者確切說凌晨三點后）還沒睡覺的先例，但我畢竟是學到了東西,，得到了一些我想得到的東西。當然,，我也從中看到了自己的不足。

在跟外商聊天的過程中,，總會遇到一些自己不會說的專有名詞，需要借助其他單詞說明或肢體語言,，才能表達出自己的意思，有時甚至會有些很簡單的句子或單詞,，因為不常用的緣故吧,，居然會想不起來,，往往是事后想起來了就很想給自己一個耳光。這些都是平時不注重聯(lián)練習而惹的禍?。∫虼?，這將是我接下來需要努力的方向。

五,、寫在最后,。

如果要用一句話來概括自己這一次實習的收獲,，我會堅定地告訴你：機會是靠自己爭取的。

酒店實踐總結篇三

2022年xx月xx日是我生命中的一個轉折,，既平凡有特殊，我由一個學生轉型成一個員工,，開始了實習之旅，經(jīng)歷一個月的培訓我被分到西餐廳,。

初到西餐我的內心十分恐懼,，我怕我自己什么都不會,，怕會鬧笑話，然而其實不然,，因為這里的人不僅熱情且還樂于助人很快我就掌握了服務流程。因為自身年齡較小,，有那么多老員工庇護著，重活累活從不讓我干,，對新鮮事物的好奇以及對工作的初步認知我基本上每天都處于高度興奮狀態(tài)，因為對客熱情度較高,、工作效率較快、表揚信數(shù)量較多被評為“第二季度優(yōu)秀實習生”的榮譽稱號。

那時我覺得很幸福每天快快樂樂的工作,，每月快快樂樂的數(shù)工資，但是幸運女神永遠不會只眷顧我一個人,，因為工作的優(yōu)異會得到領導的賞識，因而會是同事間相互嫉妒,，自己的勁敵也會出現(xiàn)，酒店人員流動量較大,，許多老員工因個人原因，遞交了辭職申請和調崗申請,，這樣只剩下我們一些新員工,，經(jīng)理便開始了他的培訓計劃,。

從那天起我就開始被訓練著，托盤不過關就拿四瓶純生,，每瓶20元損失由自己承擔，那天下班后胳膊定了型動都不動,，那是我特別逞強,，跑到西餐辦公室自己一人痛痛痛快快的哭了一場，以后也是這樣的訓練,，難度、強度只會隨著時間的`流逝變得越來越大,。技能會越來越高，工作量也會越來越大,，不管幾個人上班，預定有幾百,，那時我最常用的一句話“天上飄著五個大字,，那都不是事”,。

由最基本的禮儀培訓，xx站位迎賓,，xx掌握服務技能，xx微笑服務,，xx個性化服務，這一路走來其中的辛酸自是不言而知,，過程是簡單的,、經(jīng)歷是寶貴,、收獲是碩大。

讓我感悟最深的是：潛能是有限的,、激發(fā)潛能是經(jīng)歷有限的事，因為困難并不可怕,，只是在于克服困難的過程中，你是否能硬著頭皮將這個過程走下去,，因為苦和累我在xx的是個月中幾乎陪伴我的只有淚水,，我想到的僅僅只是xxxx是我自己選的,，電大是我自己要上的,，就是爬也要用我的堅強把這條路走下去！

酒店實踐總結篇四

來大學的第一個暑期我就選擇了社會實踐工作,，那是7月7日。我們乘坐校車一行來到實習地點——湖北武漢思遠雙n教育集團,，做話務員工作。其實在實習之前,，對話務員這個工作的了解很少，只知道會與機打交道,，具體的做什么內容卻不是很清楚。直到來實習公司后才知道話務員主要分為兩種,，一種是接聽員，一種是呼叫員,，而我們工作的主要任務是以呼叫為主。

所謂的呼叫,，也就是要求我們主動與客戶交流,，所以到雙n實習的前幾天,，也就是從7月8日到7月15日這段時間，我們的主要任務就是培訓——培養(yǎng)我們與客戶之間的說辭,，從而搭建與客戶交流的心理情感橋梁。而這種培養(yǎng)主要也是以我們新員工自學為主,，學習整個呼叫工作的流程，怎樣做好筆錄,，怎樣答復客戶的從而提高溝通的效率,。

通過前段時間的培訓以及自己的學習和掌握,，我們的.實習工作才真正步入正軌，同時,，我們感覺工作起來也有一種得心應手的效果,。比方說當客戶問及有關雙n教育集團的問題時，我會把學到的有關雙n這個企業(yè)的相關文化知識有序而有針對性的告訴客戶,，供他們參考和選擇。還比方當客戶問及有關高考查分,、填志愿、補錄、錄取方面的話題時,，我會盡所能的幫助客戶，提供方便,。當然,，每個客戶的問題都不可能是一成不變的,，所以為了滿足客戶的需求，我們每天都必須充實自己的知識量,，或者與上級主管詢問交流，或者與同事伙伴溝通,，所以在這方面我的感觸就是：我們每天都在與不同的客戶交流，同時我們每天都在不同程度的學習和上進,，不管是知識掌握方面的還是溝通能力方面的，我們都在加倍的努力,。正如我想的那樣：做話務員工作，我們不僅是一名溝通能手,，還是一名心理員,，更是一名合格的推銷員,。在此我得到了很好的體會。

當然,，值得體會的還有很多，最值得一提的就是與我們酒店專業(yè)有關的,。我們工作的是一棟十五層樓的呼叫中心大廈，所以每天上下班都用電梯進出,。我們在專業(yè)課上老師有提及有關電梯禮儀方面的知識，所以在實習中得到了很好的實踐和應用,。比方電梯有賓客專用和員工專用之分,，只有經(jīng)理以上或外來賓客才能乘坐賓客專用型的，普通員工那么不準,。乘電梯時有一個先來后到之分，先到的主動靠里站,，并且不要面壁而站，同時電梯里更應保持安靜,。另外就是餐桌禮儀方面的,。公司有規(guī)定,，每個小組每個月有幾次聚餐的時機，在聚餐中有很多學問,，第一杯酒是經(jīng)理等主管舉杯敬酒后用餐才開始，還有座次也很有等次之分的,，哪邊是主座，哪邊是次座,，哪桌是中心餐桌都能看出來，這是我們在學校很難學習和感觸得到的,。最后一點也就是酒店了,，我所在的小組是負責江西省區(qū)的呼叫工作,，所以對江西有些地區(qū)的酒店也是有所了解，比方萍鄉(xiāng)的金領大酒店,，樟樹的興隆賓館,，宜春的秀江賓館,、陽光大酒店，吉安的華豐賓館,。最有名的根據(jù)地景區(qū)的有名酒店有金穗賓館、國脈賓館,、南湖山莊等等。

在這些當中,，我有必要提及這么個細節(jié)話題。那是發(fā)生在我們一次聚餐的晚上,。我們小組幾十個同事在酒店用餐結束時，準備返回公司,，突然狂風四起，暴雨如注,，所有的人此時此刻不知如何是好，那些小組負責人更是爛醉如泥,，同事們不知所措，有的冒雨打的,，場面亂成一團,，而此時的主要負責人張經(jīng)理卻十分清醒有效的解決了這個場面,，先是讓大家不要慌，在酒店里避雨,，然后打叫來一輛大巴，讓員工們平安返公司,。經(jīng)過這件事情，我深刻的認識到：作為一個管理者,，你必須時刻保持清醒的頭腦，以解決生活,、工作中的突發(fā)事項，這不僅是我們所學習的,，更是我們走向高層管理者過程中必備的管理素質和理念,。

酒店實踐總結篇五

社會實踐的目的主要看你所學到的和所得到的,，這是最重要的，而不在于你所從事著怎么樣的社會實踐,。你做個環(huán)境的調查報告，也許對你并沒有多大的促進作用,，所以在社會實踐當中有無對自己有所促進，才是此次社會實踐的評價標準!

通過本次的社會實踐我學會了很多,，也體會和感觸了很多，我相信這些東西都對我以后成長成才都很有幫助,。我總結了以下幾些認識：

1,、所學知識要用到實際工作中,，需實踐的經(jīng)驗,，要下大功夫,。在當服務員的過程中,，我總把自己當作是個管理者來看待公司的日常工作，從一個領導者的角度來考慮著一些問題,，總想著用所學過的管理方法與經(jīng)驗運用到實際工作當中去,，但我發(fā)現(xiàn),，儲存在我腦中的知識少之甚少，即便是些管理方面的知識,，都未能想起一些，更何談得來運用,。

2,、生活是份責任，有苦有樂。我體驗到了打工的乏味,，每天重復著相同的工作,，尤其是服務員每天都做著相同的程序,，打掃衛(wèi)生、擺臺,、收臺、再擺臺,，服務顧客…一方面我回珍惜這份校園生活，另一方面我會向著那份社會中的生活責任做好準備,，我迎接著那份重擔,，我相信樂趣無窮,，工作的樂趣。

3,、另外，我送外賣時,，體會到的那種氛圍都能激勵著我努力完善自我，找份好的工作,。酒店處于中央商務區(qū)，送外賣大多是去寫字樓,，深圳商會中心,、卓越集團,、搜狐等，里面的工作環(huán)境十分的優(yōu)越,，讓我十分的向往與期盼,，我會提醒激勵自我,。

自從走進了大學,，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題,。在現(xiàn)今社會，招聘會上的大字報都總寫著“有經(jīng)驗者優(yōu)先”,，可還在校園里面的我們這班學子社會經(jīng)驗又會擁有多少呢？為了拓展自身的知識面,，擴大與社會的接觸面,，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力,，以便在以后畢業(yè)后能真正走入社會，能夠適應國內外的經(jīng)濟形勢變化,，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我走進了一家民營飯店,，開始了我這個假期的社會實踐,。這是一份在一般人看來很容易卻只有身入其中的人才能了解其艱辛的工作——酒店服務員,。

這絕對是一項勞動能力要求強,工作時間長的辛苦型工作。決非一般人所看到的那樣：只要是四肢健全,，智商正常，無身體,、心理缺陷的人就能拉去做服務生,，做滿幾年就可升職當領班什么的,。我每天和同事們9：30準時列隊點名。點完名后,，就按領班分配好的餐桌、包廂開始各自的衛(wèi)生打掃,。這決不是一般的掃掃地那樣簡單,，需要由地及天的全范圍清理，而且每天如是,。包括擦（先用洗潔精水,，后用清水）,、整理、掃,、拖、清理排風扇等等,。若是那天你值班,，還要加上衛(wèi)生間和走廊的衛(wèi)生,，完后領班會來檢查。

所看的包廂和大廳桌子的大小,、多少是根據(jù)員工的辦事能力及表現(xiàn)來定的，當然,，做得多，做的好,，工資就高,。老員工,，所謂的頂力一點的看4個大桌子或是看大包廂；次之的看2個大桌子外加一個小臺或是在樓上看3桌的或是2桌的包廂；新來的,，或是不熟練的就只是看1張大桌或2個小臺或是一個單包廂?？偟膩碚f，看包廂的要比看大廳的素質或能力高一點,，因為包廂的顧客都比較挑剔一點,，特別是有些包廂有最低消費,。

衛(wèi)生搞完后如有多余時間且你的餐桌或是包廂沒來客，你就可以稍稍休息直到11：30開始站崗,，迎客?！皻g迎光臨”“請問幾號臺（包廂）”“請問幾位”“這邊請”之類的話開始在菜館里四處飛揚。拆碗,、加茶,、拿飲料,、倒酒、上菜,、打飯緊接著而來，完全可以讓你忙得焦頭爛額,。特別是當你一個人看幾個桌子時,，若幾桌人同時叫服務員,，你會覺得特別痛苦，然后就是忙上忙下,，跑進跑出，東倒茶,、西添酒的,。

讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應求”，是呀,，這里的服務員真的不多，好些人都是嫌太累時間太長,，而薪水又很少，走了,，所以在職的便特別辛苦,?！澳埪摺薄皻g迎下次再來”“請帶好隨身物品”送走了一批客人，在你收拾客人“殘局”時,，還要提心吊膽地擔心會不會又來一桌。待客人走的只剩1,、2桌時,，廚房的大廚們開始用餐，然后等你這桌吃飯的人到齊了,，你才可以動筷,，每天幾乎都要到2點多才有飯吃,。飯后整理好自己的工作區(qū)就可以下班了,，下午4：30準時上班,，再就重復上午的事情直到晚上9點多，吃完員工餐,，點完名便可下班，但值班人員要等所有的顧客走完,，所有的包廂、大廳衛(wèi)生搞干凈，洗手間,、走廊沖洗好才能走。我就試過和同伴晚上11：30才離開菜館,！

這就是我們服務員一天的工作行程，不是夸張,，是事實，特別是有時遇到故意刁難或是蠻不講理的顧客,，你這一天過得更是“凄慘”：

一，你不能得罪顧客,，因為他是上帝；

二,，你不能壞菜館的聲譽，因為你還想在那里工作下去,；

四，你在工作上的所有表現(xiàn),，任何一言一行都直接與你的工錢掛鉤，好,，有獎；犯點小錯,，罰,！

“在大學里學的不是知識,，而是一種叫做自學的能力,。”我現(xiàn)在才深刻體會到這句話的含義,，除了計算機操作外，課本上學的`理論知識用到得很少很少,。剛開始去的時候,，還真有點不習慣,，很多東西都不懂,，幸好有叔叔，阿姨們的耐心幫助,，讓我在這次社會實踐中掌握了很多東西，更重要的就是使我在待人接物,，如何處理人際關系等方面有了很大的進步。

別人都說你一個大學生干嘛來吃這種苦,，這活累，又沒幾個錢,。但我還是堅持了下來，即便因此哭過好幾回,我知道我不為錢,，只想嘗試,，因為苦都是要嘗了才知道，像我們這一代的孩子,，從小在父母的呵護下長大，任意花著父母的血汗錢,，殊不知錢來得這么的不容易。

且不說你的父母是靠當服務生掙點小錢,，仔細想想，做哪行不需要付出艱辛與努力呢,？你有真正想到過做父母的辛和酸嗎,？通過這次暑假的社會實踐,，我真的學到了很多很多,，也看到了、明白了很多很多,。掙錢真的不容易，別看是一點小錢,，那也是由寶貴的時間、辛勤的汗水和不斷的進取磨礪,，有時甚至是犧牲自己的自尊與驕傲，才能換來的,。雖然只是短短的二十幾天的時間，但在這期間我流過汗,、吃過苦、挨過訓,，通過自己的認真總結深刻的體會到了一些在校園里領悟不到的東西。這次與社會的親身體驗,，讓我早一步跨入社會，積累了一些必備的社會經(jīng)驗和人際交往的技巧,。

我相信，這次實踐不僅僅是我的一次實踐,，還是一次人生經(jīng)歷，更是一生的寶貴財富,！一個人在他的學生時代最重要的是學習東西，增長見識,，鍛煉能力,，尤其在大學學習時候，選用暑期時間參于社會實踐活動是一個很好的鍛煉機會,，賺錢不是主要的，作為學生,，賺不了多少錢的，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機會,，但“紙上得來終覺淺,，絕知此事要躬行”,，只有社會實踐才能使我們找到理論和實踐的最佳結合點。

艱辛知人生,，實踐長才干。通過這次的社會實踐活動,，使我逐步了解了社會，開闊了視野,，增長了才干,，并且在社會實踐中認清了自己的位置,，發(fā)現(xiàn)了自己的不足，對自身的價值能夠進行客觀評價,。這在無形中使我們對自己有了一個正確的定位，增強了自身努力學習的信心和毅力,，即將走上社會的大學生們,，更應該提早走進社會,，認識社會，適應社會,。

回想這次社會實踐活動，我學到了很多,，從我接觸的每個人身上學到了很多社會經(jīng)驗,，自己的能力也得到了提高，而這些在學校里是學不到的,。

1、在社會上要善于與別人溝通,。如何與別人溝通好,，這門技術是需要長期的練習的,。以前沒有工作的機會，使我與別人對話時不會應變,，會使談話時有冷場，這是很尷尬的,。人都要學會融入社會這個團體中，人與人之間齊心協(xié)力,，才能使做事的過程更加融洽,，事半功倍,。別人給你的意見，你要認真聽取,，虛心地接受。

2,、在工作上要有自信。自信不是麻木的自夸,，而是對自己的能力做出的肯定,。社會經(jīng)驗缺乏,，學歷不足等種種原因會使自己缺乏自信。其實有誰一生下來就什么都會的,，只要有自信，就能克服心理障礙，一切就變得容易解決了,。

3、知識的積累也是非常重要的,。知識猶如人的血液,。人缺少了血液，身體就會衰弱,，人缺少了知識,，頭腦就要枯竭,。要想把工作做好,，就必須學會相關方面的知識，對其各方面都有深入的了解,，才能更好地應用于工作中,。

這次親身體驗讓我有了深刻感觸,，這不僅是一次實踐，還是一次人生經(jīng)歷,，是一生寶貴的財富,。在今后我要參加更多的社會實踐,，磨練自己的同時讓自己認識的更多,，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。

酒店實踐總結篇六

隨著大x上學期的結束,，我們隨即迎來了20xx年的暑假生活,。自從來到了大學,，我就一直以為自己來到了最為接近社會的地方,。以為,，只要在大學中努力的學習,，那么在今后即使走上社會的道路那我也不會有太差的表現(xiàn),。

但是,，隨著在大學中學習的越來越多,，我發(fā)現(xiàn)自己不足的地方也越來越多,。尤其是一些關于社會工作的'事情,，在大學中僅僅靠老師的教導和前輩們的三言兩句是道不明白的。因此,，在今年的暑假里,，我充分利用了自己大學生的身份,，在學校附近的區(qū)域積極尋找,，并最終得到了暑假在xxx酒店的工作機會,！以下是我對這次社會實踐的心得體會,。

在這次的社會實踐中,，其實我在選擇和準備上有些不夠充分,。首先是地點和時間上,，暑假到來,，在春節(jié)前的這段時間里,，有很多同學都會參加社會實踐兼職,，但其他同學很多早就找好了自己的工作,，這讓他們很快就開始了自己的社會實踐,。但我卻因為經(jīng)驗不晚了大家一步，好不容易才最終在xxx酒店落下腳來,。

這一次找工作的經(jīng)驗讓我意識到了社會的競爭性,。社會不想學校,，在這里，我們必須努力的去競爭,、去努力,、去趕早,。過去在學?？傆腥藶槲伊粢粋€位置,，但到了社會就沒有這樣的待遇了！為此,，我更要積極的加強自己，這樣才能盡早的加強自己,，讓自己投身于競爭中來！

再來說說在工作中的情況,，在xxx酒店中,，因為我只是一個短期工作的大學生，所以只有服務員的工作可以做,。盡管在一開始的我看來,，服務員的工作聽起來很簡單,、很輕松,、就像是做普通的體力雜活一樣,。所以一開始我是有些抗拒的。但是,，回想起自己在之前找到的那些工作，和別人相比,，我既沒有經(jīng)驗，能力也算不上突出,，我又有怎樣的全力去選擇呢,？為此,，我最終留了下來。但這并不是意味著我認命在這里,，我要以這里作為起點，讓自己更進一步的走向美好的未來,。

如今，回顧自己的這次社會實踐,。從時間上來說，確實很短,，僅僅不過半個多月的時間。但從我收獲的經(jīng)驗和體會來說,，卻比我這三年來感受的還要多,！在工作中，我學習到的不僅僅是怎么去完成自己的工作,，更是學會了怎么去做好自己的職責。作為服務員的職責,，作為xxx酒店一員的職責！團隊的精神,，這就是我在此次實踐中最大的收獲！

在這個團結的酒店里,，我充分的認識到了團隊直接的默契能讓團隊的力量得到了怎樣的增強,！盡管我只是其中小小的一員,，但卻不妨礙我感受這個團隊的力量,！這份認識，讓我真正感受到了社會與學校的不同,，在今后的學習中，我會更加的努力,，讓自己收獲更多的成長，并且我會更多的重視對社會的了解,。以后，我一定會成為一名出色的社會人才,！

酒店實踐總結篇七

在起先的日子里,，我只是以觀察熟悉為主,，學會一些酒店的工作流程和服務的程序,，經(jīng)過我耐心的觀察和經(jīng)理及同事的細心教導與指引，我熟悉了我所要做的工作,，其實說到底就是把顧客服務好,，但真正要做好它并不是那么容易,，它也象是人與人之間的一種交道，你要學會很多原則與方法,。這當中多虧有同事們的幫助，讓我得以應付我的工作,。

我的工作任務主要負責大廳的顧客，有五個大桌和兩個小桌,，碗、筷,、臺都由我負責處理;另外一個重要任務就是送外賣,，外賣都是周圍的生活小區(qū),、寫字樓,、商場,。

一個月的實習當中,，我親身感受著酒店的每一個管理層面，聽說著員工們的苦與樂,，結合著自己所學的知識,，同時也發(fā)現(xiàn)了些問題，便試著向酒店管理層提些淺薄的建議,。

后來的工作中，我想到了用問卷調查的方式來反映酒店管理存在的問題,，聯(lián)系我工作中所發(fā)現(xiàn)的，打印了多份問卷,，請員工們填寫，我回收后總結了些問題與建議,，提交給了總經(jīng)理，希望對他有所幫助,。

實習結束后,，總經(jīng)理給予了我1600的工資，這是我的勞動所得,。

實踐成果：

社會實踐的目的主要看你所學到的和所得到的,，這是最重要的,，而不在于你所從事著怎么樣的社會實踐。你做個環(huán)境的調查報告,，也許對你并沒有多大的促進作用，所以在社會實踐當中有無對自己有所促進,，才是此次社會實踐的評價標準！通過本次的社會實踐我學會了很多,，也體會和感觸了很多，我相信這些東西都對我以后成長成才都很有幫助,。我總結了以下幾些認識：

1、所學知識要用到實際工作中,，需實踐的經(jīng)驗,，要下大功夫,。在當服務員的過程中,，我總把自己當作是個管理者來看待公司的日常工作,，從一個領導者的角度來考慮著一些問題，總想著用所學過的管理方法與經(jīng)驗運用到實際工作當中去,，但我發(fā)現(xiàn)，儲存在我腦中的知識少之甚少,，即便是些管理方面的知識，都未能想起一些,，更何談得來運用。

2,、生活是份責任，有苦有樂,。我體驗到了打工的乏味，每天重復著相同的工作,，尤其是服務員每天都做著相同的程序，打掃衛(wèi)生,、擺臺、收臺,、再擺臺，服務顧客…一方面我回珍惜這份校園生活,，另一方面我會向著那份社會中的生活責任做好準備，我迎接著那份重擔,，我相信樂趣無窮,，工作的樂趣,。

3、另外,，我送外賣時，體會到的那種氛圍都能激勵著我努力完善自我,，找份好的工作。酒店處于中央商務區(qū),，送外賣大多是去寫字樓，深圳商會中心,。

酒店實踐總結篇八

一年的實習讓我學到了很多東西，感覺自己一下子長大了,。重要的是讓我對自己有了一個很好的定位,，并且明確了自己以后的發(fā)展方向，還有找到了一種良好的心態(tài)來面對一切,。在這精彩的一年中,，經(jīng)歷了社會上的形形色色和酒店的實踐,，有苦有甜,，歡笑與淚水,，我想這應該是自己以后人生路上的寶貴財富吧！

我想我應該是超額完成了實習,，不只是在規(guī)定的時間上，而且在學到的東西上比預期的要超出很多,，內容上要豐富很多,，學到了很多原來沒有想到的東西?？傊?，我的所得大大超過了當初的期望值。

從一開始學酒店管理專業(yè),，酒店的魅力與酒店的文化從就深深吸引了我,，并促使我不斷的.去學習與實踐，去探究酒店里的世界,。實習給了我更好的機會,，尤其是在北京，在這個到處是頂級酒店的城市里,，空閑時間我會到不同酒店,，去看，去感受,，去學習,，有時還會去親身體驗一下不同酒店的服務。每一個酒店都有它獨特的文化,，在不同酒店中行走，它們獨有的文化會給我不一樣的感覺,。酒店文化的建設對一個酒店來說非常的重要,，在我所實習的酒店中，發(fā)生的一起非常嚴重的投訴,，其最大的一點原因就是酒店文化沒有深入到每一個服務人的心中，之后,，我們酒店也做出了加強員工酒店文化培訓的決定。這次重大的投訴事件與我所牽連,，在與領導談話中我與我們處理這次投訴的領導借此對酒店文化交談了很多。之后我對很多著名酒店管理集團的酒店文化做了涉獵,，令我印象最深的是利茲卡爾頓的酒店文化培訓，我看過廣州富麗利茲卡爾頓的新員工培訓視頻,，他們的培訓師讓我有了畢業(yè)想去利茲卡爾頓工作念頭,，我覺得他們的文化與我所理解的很相像。努力吧,！

在最后工作的日子里,，我做了我們吧臺的負責人,，負責管理吧臺的事物。再給新員工培訓的時候,，我著重給他們培訓服務人修養(yǎng)，我認為，任何一個員工最慢在兩個月后都會掌握工作崗位上的一切事物,，但是個人修養(yǎng)卻是一個長期地工程。我根據(jù)我在圖書館所學到的、在學校中學到的知識,、在工作中的體會，針對日常在他們身上發(fā)現(xiàn)的問題,，為他們進行服務人修養(yǎng)的培訓。因為作為他們的培訓者,，我認為最重要的是引導他們找到酒店文化的魅力和酒店工作的動力，至于崗位的技能與流程相對于此要次要一些,，因為找到動力以后，學習其崗位技能也會主動認真起來,。在教育界有一種說法，讓學生掌握學知識的方法遠比讓其掌握一些知識重要,。也不知道，我的這種培訓方法,，對他們有沒有用，現(xiàn)在效果還不明顯,，保持聯(lián)系，以觀后效吧,！

二．關于teamwork,。

很多人說,，“社會很殘酷”“社會上到處都是陰謀與暗算”,，我想免不了會有一些此類此類的成分在里面,，競爭的不良所至。我想,，社會的大部分還是好的。我一年的實習中幾乎是在同事與領導的照顧中度過,，同事的競爭都是良性的，相互幫助的,。也許這是我的幸運，也許我沒發(fā)現(xiàn)殘酷的事,，總之,，我?guī)缀跏窃趧e人的幫助中度過一年的實習，這也教會我怎么來做teamwork,對,，是團隊工作,，團隊精神。在實習之前,，我是最缺乏團隊精神的一個,，因此，我的工作,、學習、生活都遇到很多麻煩,，我為此付出了代價,，我的團隊沒有放棄我，慢慢的,，我懂得了什么是真正的團隊,。其實我一直知道團隊的重要性,，只是實習之前和實習初期從來沒有實踐過,，也無法體會其奧妙,。我沒有一個很好的方法,，讓自己融入團隊,，沒有一個很好的方法來為團隊的提高做貢獻。后來通過大家的幫助,，通過我的學習,，我開始體會到團隊的意義，找到了融入團隊的方法,。等到自己做了負責人后,，帶領一群人來工作，我覺得那時我才真正明白了團隊的意義,，因為我需要我所帶的團隊有團隊精神,，我需要他們凝聚在一起來完成工作。在給他們培訓時,，我重點講團隊精神,，給他們講我所遇到的麻煩，我所體會的團隊,，同時我也是在做回顧學習。所謂團隊精神,，不是知道了一個定義就能懂得什么是團隊的。要懂得teamwork,，就要在實際團隊中自己去體會去磨合。

以前我總想著自己把工作做到極致,，堅持著付出極大的努力，通過自己來影響身邊的人來一起努力,，以此來帶動整個團隊。我是這么做了,，我是很努力，可是結果我錯了,，我個人的努力不但影響不了身邊的人，反而我身邊的人會認為我在表現(xiàn),，認為我特殊，我或多或少受到了些排斥,，因為我的“出眾”,。在最后的一段時間，與領班的交談中,，領班說過年終的優(yōu)秀員工獎中我，可是經(jīng)理說你太出眾,，反而與西餐廳的團隊顯得不融洽,，我因此失去了這獎。我認為我的想法與思維順序是對的,，可是我的做法卻存在問題，直到現(xiàn)在我都沒想到答案,，就是如果我當時怎么做會跟好一點,，怎么做才是正確的,以后自己慢慢找吧，我想多聽取老師同學的建議會找到的,！等我開始帶領一個團隊時，有一個人跟我剛來時很像,，自己的工作做得很好,，可是缺乏團隊精神,，當我站在我現(xiàn)在這個角度時,，我知道我需要他怎么去做,，我也知道別人該怎樣幫助他，就像我是新員工時一樣,。于是我想,，每一個缺乏團隊精神的人，只要他不放棄自己,，團隊不放棄他,，他會慢慢體會到團隊的真正意義，teamwork的思想會慢慢滲入他的思想,，想想我不就是這樣一點一點走來的嗎？我感謝我的團隊,，我感謝我自己，假如說一年的實習,，讓我只學會了teamwork，這也就足夠了,。

關于夢想與現(xiàn)實,，這是我們經(jīng)理提醒我讓我思考的問題，當然這個問題的答案沒有那么容易就能自考出來的,，直到現(xiàn)在我還在思考,。我想這又是一個選擇題，不是單純的選擇：a.夢想b.現(xiàn)實的問題,，我認為是要我選擇夢想與現(xiàn)實在我的一生中所占的比例問題,，這就是我一直在想的原因,，不同的時期，不同的環(huán)境,，這個比例都是會改變的,，只要有所改變,，就要有所思考。就像在理性與感性之間，不同時間與環(huán)境之中,，我會做出不同的選擇。有時我會選錯,，可得到的教訓往往會成為我下次選擇的參考，這也是一種財富吧,！我自學中國古代哲學，利用中庸,、大學,、道、幫我找答案，中國“圓”與“和”的思想一直在潛移默化的影響時代的發(fā)展,，這個先不說。在個人修養(yǎng)中,，我也開始向這方面靠攏，我想關于夢想與現(xiàn)實,，我在找其中的平衡,，這是中庸；關于夢想與現(xiàn)實,，我在找為保持其平衡我該做出改變的順序,，這是大學；關于夢想與現(xiàn)實,，我在找保持平衡的方法，這是道,。在實行的的時候,，儒家的仁義禮智又會起到很大的作用,。其實在做好的服務中,，中國的哲學也會融入其中，尤其是中庸的思想,。這算是我實習的額外收獲吧！我要感謝我建議我涉獵中國古哲學的大舅，感謝我的經(jīng)理,，感謝我在國家圖書館的時光,。

酒店實踐總結篇九

xx月xx號就踏上去xx生態(tài)園的征途了。

一個人坐在公交車上，就這樣隱隱約約就睡著了,，再醒來是人是在學校東門車站對面的一個面館,，天還下著雪,。那時身邊沒人，只剩自己,，看著這不屬于云南的雪我又想起了家人，不免后悔自己的選擇了，但既然到了這個份上那只有堅持下去的,，不能讓他們笑話吧。

第一天穿上工裝你別看還真有些員工的樣,，經(jīng)理讓我當服務員，也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以,，如果前廳有客人點菜，然后把菜單帶到后廚,，想想是再簡單不過的事情。

一天的工作基本是這樣的：早上9點半到營業(yè)廳（吧臺點到）,，然后打掃衛(wèi)生,，開全體員工會,，而我，做為新員工的我卻很期待這樣的會議,。大堂經(jīng)理講話,，要我們注意，天氣冷,，在沒客人的時后就要把空調打開,，上班時間不能聊天和玩手機,，見到客人和上司要說你好，上菜的時候要對菜單等等。然后就叫了一個女服務員背酒店的服務宗旨——以人為本,，創(chuàng)衡陽品牌。來到這享受一流服務,，盡享美食大餐,。10點吃飯,，11點開始工作檢查一下餐前準備工作（檢查一下餐具和衛(wèi)生），然后到樓梯口站位,，客人來時將客人帶到雅間,，給客人到茶水,，點菜（點菜時一定要把菜的材料和味道以及做這道菜所需的時間給客人說清楚,，以免客人退菜或換菜）,，然后去后廚遞菜單。等到傳菜生把菜端上來時,，我把菜上到餐桌上（其實上菜也有規(guī)則：要注意冷熱搭配，菜色的搭配）,，上菜時也要報菜名（這些菜的名字和材料）?？腿俗吆筮€要撤餐具，打掃衛(wèi)生,，擺臺。一般下午2點半左右下班,。晚上5點開始點名、做事,，到10點下班。忙時要11點半才下班,。這個酒店服務員不夠，所以忙起來時,，我們都有些不知所措，尤其是我這個新手還有很多方面不清楚需要想別人請教,，所以在我不忙時我就盡量幫助一下別人，這樣也好以后去麻煩別人,。由于我樂意幫助別人，因此我和別人能夠愉快相處，在別人那里我也學到了很多,。

漸漸地我步入了正軌,，也慢慢的適應了我的本職工作,，可時間過的很快,，18天的實踐工作即將結束，經(jīng)理在我走前告訴我：“社會是一個大舞臺,，我們這學到的只是一個角落,，還有很多東西在你們大學里是學習不到的，有機會去其他的地方也鍛煉一下,，會對你們有很多的幫助,。一個人在他的學生時代最重要的是學習東本，增長見識,，鍛煉能力，尤其在大學學習時候,，選用假期時間參于社會實踐活動是一個很好的鍛煉機會，放假的時候,，經(jīng)常往全國各地跑,，不為別的，就為了增長見識,。賺錢不是主要的,，作為學生，能賺多少錢,，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機會,。也希望你們常到我們店里玩，當然你們還得以學習為主,，大學里你們學習的東西很多，不要錯過這個機會哦,。祝你們學業(yè)有成,。”

寒假的社會實踐活動已經(jīng)結束了,，但社會實踐給我們帶來的巨大影響卻遠沒有結束,。它使我們走出校園,，走出課堂，走向社會,，走上了與實踐相結合的道路,，到社會的大課堂上去見識世面、施展才華,、增長才干,、磨練意志，在實踐中檢驗自己,。半個月的社會實踐雖然比較辛苦。是慶幸,？還是依戀？回想起來，才發(fā)覺,，原來乏味中充滿著希望，苦澀中流露出甘甜,。這次社區(qū)活動主要包括打掃社區(qū)衛(wèi)生以及聽關于拒絕毒品的講座,。通過本次社會實踐活動，一方面,，我們鍛煉了自己的能力，在實踐中成長,；另一方面，我們?yōu)樯鐣龀隽俗约旱呢暙I,；但在實踐過程中，我們也表現(xiàn)出了經(jīng)驗不足,，處理問題不夠成熟、書本知識與實際結合不夠緊密等問題,。我們回到學校后會更加要珍惜在校學習的時光，努力學習科學文化知識,，為把我們的祖國變得更繁榮昌盛而努力奮斗,！

第一,，本人的人際交往的能力還欠佳，這還應在日后的日常生活,、交際中有待加強和學習。

第二,，缺乏社會經(jīng)驗，在為人處事方面尚還不太成熟,，處理事物的態(tài)度和方法往往有時不得當。

（1）在同一個地方的時間有點太長，社會實踐不完全等于上班工作,，所以不應該總在一個地方,，時間長了會讓人有一種厭倦的感覺。所以建議應該在適當?shù)臅r候調換一下實踐崗位,。

（2）在酒店看到很多所謂的“顧客至上”現(xiàn)象，很多服務員都受到不公平的對待,，但還是覺得如果想要建立良好的社會經(jīng)濟秩序，一定是雙方面的,。商家和消費者都應該提高自身的素質,，努力達到“雙贏”,。

最后，很高興能有這個實踐的機會,，雖然只是短短的半個月，但我覺得挺充實的,，至少讓我的寒假過得有意義。在今后我要參加更多的社會實踐,，磨練自己的同時讓自己認識得更多,，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面，不要以單純的想法去理解和認識社會,。而是要深入地探索,，為自己的未來打好基礎,，在學校學會更多的書面專業(yè)知識,，在實踐中好好利用知識進行運作,。真希望以后能再有這樣的機會,，也希望我們學校以后能有更多的同學有機會去參加這樣的社會實踐吧,。

我們說過，我們也努力過,，因此在那段烈日與汗水的日子里，我們感到無悔,，更感到驕傲。